家常菜芋头大全芋头怎么做食谱芋头做法家庭实用菜谱大全

芋头肉片粥

工艺：煮

口味：清香味

标签：快餐/主食 夏季养生食谱 防癌抗癌食谱

做法：1.　将粳米淘洗干净放入冷水中浸泡半小时捞出沥干水分；2.　芋头去皮切成厚片；3.　猪瘦肉洗净切片放入温油锅中煸炒片刻盛起备用；4.　锅内加入约2000毫升冷水加入粳米用旺火煮沸；5.　然后加入芋头片、猪瘦肉片用中小火慢煮至米烂肉熟加盐调味即可。

芋头驴肉煲

工艺：原炖

口味：咸鲜味

标签：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

做法：1. 驴肉切块；2. 芋头剥净表皮切成块；3. 大蒜洗净；4. 驴肉放入锅中加入开水煮熟捞出漂洗干净；5. 锅中放油烧热依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片煸炒出香味；6. 烹入料酒、酱油把驴肉等放入煲锅中倒入开水再加入精盐、味精改用小火慢煲；7. 待肉熟烂时放入芋头煲烂用水淀粉勾芡即可。

芋头粟米粥

工艺：煮

口味：甜味

标签：快餐/主食 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

做法：1. 将胡萝卜、芋头切丁；2. 锅内加水下入洗好的大米烧开；3. 下入芋头、胡萝卜略煮；4. 下入玉粒用小火熬至软烂加入白糖熬化即成。

芋头炸排骨

工艺：油爆

口味：炸烧味

标签：私家菜

做法：1. 芋头去皮洗净切件；2. 大蒜去皮洗净剁成蒜茸；3. 葱洗净切碎；4. 下油炸排骨和麻花下芋头又爆片刻加入豆豉、蒜茸爆香；5. 下水及盐、味精调味用生粉水埋芡下葱兜匀上碟。

蒸?芋头

工艺：蒸

口味：甜味

标签：四川菜 减肥瘦身食谱 胃调养食谱 便秘食谱

做法：1. 芋头削去粗皮洗净切成条；2. 郫县豆瓣入油锅中炸香；3. 姜切细末；4. 花椒与葱洗净一齐铡至极细；5. 将芋头入盆放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；6. 装入蒸碗上笼蒸软后取出翻扣于盘中即可。

椒盐芋头丸

工艺：碎屑料炸

口味：椒麻味

标签：湖南菜

做法：1. 虾米泡发切成末；2. 葱白切成花；3. 芋头削去皮并洗净上笼蒸熟取出后放在砧板上用刀压成泥；4. 加入鸡蛋、虾米末、葱花、盐、味精、胡椒粉和干淀粉搅匀；5. 将芋头泥挤成直径3厘米大的丸子下入烧沸的花生油油锅炸至焦酥呈金黄色；6. 滗去油加入花椒粉和香油装入盘内即成。

芋头煲白鹅肉

工艺：蒸

口味：豆豉味

标签：肾炎食谱 月经不调食谱 阳痿早泄食谱 不孕不育食谱

做法：1. 将鹅洗净抹干用盐在鹅肚内抹匀；2. 将豆豉、南乳、姜末、糖、酒、酱油等调料搅匀；3. 放入鹅肚内用细麻线密缝鹅肚放在盘内；4. 将盘移锅内蒸约90分钟先将芋头取出；5. 鹅肉再蒸30分钟取出抹上

酱油；6. 加茶油10克倒入蒸汁约2杯煮滚后将蚝油、酱油、生粉、麻油、胡椒粉等调料加入勾芡；7. 食用时取适量芋头及鹅肉放入煲锅内加适量水小火煮滚；8. 再加适量芡汁煮滚后即成。

芋头米粉汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

标签：快餐/主食 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

做法：1. 芋头削皮洗净切成3厘米长块状；2. 韭菜洗净切段；3. 金钩虾（虾米）泡水5分钟；4. 猪肉切丝；5. 香菇泡软切丝；6. 米粉（籼米粉）泡软；7. 油锅烧热炸香金钩虾、香菇、肉丝放蚝油提味加入高汤1碗水4碗；8. 烧开后放芋头煮约5分钟再加入米粉、韭菜调味料即可。

芋头烧鸭

工艺：烧

口味：咸鲜味

标签：家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

做法：1. 将净鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌剔去大骨斩成条；2. 芋头切成条放沸水锅内氽两次；3. 炒锅置旺火上下猪化油烧至七成热时放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4. 再将锅洗净加入肉汤烧沸捞出花椒和豆瓣渣；5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；6. 芋头入味时加入青蒜苗、味精；7. 最后用温淀粉勾薄芡起锅。

虾米芋头粥

工艺：煮

口味：清香味

标签：快餐/主食 美容养颜食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱

做法：1. 芋头去皮切滚刀块；2. 虾米用热水泡软；3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油加盖以高火烹调3分钟；4. 取出放入芋头加盖以高火烹调10分钟；5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀加盖以高火煮10分钟撒上葱花（切花）即可。