(生产管理知识)香精香料的生产

毕业论文（顶岗实习作业文件）2010 /2011学年（一）学期

题目香精（以荆条油为例）的生产工艺

专业精细化学品生产技术

班级

姓名

指导教师

2010年12月20日

杭州职业技术学院

顶岗实习技能训练书

目录

摘要 (3)

前言 (4)

1．企业概况 (5)

1．1 企业文化 (5)

1．2 企业管理理念 (5)

2．食用香精的定义和分类 (6)

2.1香精香料的定义 (6)

2.2香精香料的分类 (6)

2.2.1按香料组成分类 (6)

2.2.2按香料形态分类 (6)

2.2.3按香料香型分类 (6)

2.2.4按香料构成分类 (7)

3.国内外香精香料工业的发展现状 (7)

3.1国际香精香料工业的发展现状 (7)

3.2国内香精香料工业的发展现状 (7)

4．食用香精使用方法及注意事项 (8)

4.1使用方法 (8)

4.1.1用量 (8)

4.1.2加香温度 (9)

4.1.3 均匀性 (9)

4.1.4 香味干扰 (9)

4.1.5 酸甜度的配合 (9)

4.2注意事项 (9)

5材料与方法 (10)

5.1材料 (10)

5.2仪器设备 (10)

5.3荆条油制备 (10)

5.4气- 质联机分析 (10)

5.5调香试验 (10)

6结果与分析 (11)

参考文献 (11)

致谢 (12)

摘要

我国是食用香精香料的生产大国,随着食品工业的快速发展,食用香精香料发挥了越来越重要的作用,但我国食用香精香料工业存在的生产设备、工艺落后等问题制约着它的进一步发展。因此,文章论述了国内外香精香料工业的发展现状,食用香精香料的分类和制备方法,分析了我国食用香精香料工业存在的问题并提出了相应的发展对策。[ 1 ]

关键词：食用香精香料；设备；生产工艺

前言

食品的香味是食品的灵魂。在食品色、香、味、形诸要素中“, 香”和“味”的地位尤为突出。食品香料香精是制造食品香味的主要来源之一,它们的使用使得制造食品的香味能够跟传统手工制作的食品相媲美。食用香精香料已经广泛应用到食品生产的各个领域,它改善了食品质量,降低生产成本,增加食品的色香味,大大提高了人民的生活质量和品味,同时促进了食品工业的快速发展。可以说,没有食品香精香料就没有现代食品工业。我国的香料工业是在20 世纪50 年代开始兴起并

逐步发展起来的,到如今已具相当规模。食品香料品种很多,并且每年都在增加,目前世界各国允许使用的食品香料有4000 多种[ 2 ] ,其中美国食品香料与萃取物制造者协会(flavor and ext ract manufact ures associa2tion of the United States ,FEMA) 公布的一般认为安

全的物质( generally recognized as safe , GRAS) 到2007 年已有2429 种。从2005 年以来,我国新批准的食品用香料549 个,到2008 年底,共有食品用香料1814[ 3 ]个。香料香精产品的特点是品种多,产量小,专用性、配套性强,用量少、作用大。因此,研究食用香精香料的发展对我国食品工业的发展具有重要的意义。

正文

1．企业概况

1．1 企业文化

国际香料香精（浙江）有限公司（简称IFF浙江公司）是国际香料香精公司（IFF）于2004年底在杭州下沙开发区成立的外商独资企业。IFF总部设在美国纽约，是全球研发、生产和供应香料、香精和调味配料产品的先行者。IFF的香料香精全球市场占有率达13%，产品被广泛应用于多种消费产品领域，在近40个国家和地区设有分公司，包括销售、研究开发和生产中心。奇华顿有限公司是一家历史悠久，享有盛誉的跨国集团，在世界香精香料行业中一直处于领先地位。在北美、南美、欧洲、中东、亚洲及亚太地区的主要国家均设有生产基地和办事处。2001年上半年，奇华顿销售额达1.2亿瑞士法郎，比2000年同期增长5.2％；其净利润比2000年增长16％。奇华顿拥有同行业领先的大规模日进料系统，可存放数百种常用原料，达到物料资源共享，节省物料转运和加料时间，减少误操作，提高工作效率。此外，利用电脑辅助香精生产系统为广大客户提供乳化香精、萃取香精以及烟草业等各种产品。目前奇华顿的产品已广泛应用于糖果饼干类、饮料类、乳制品类、咸式产品类、口腔卫生及药品类和烟草类等领域。

IFF浙江公司作为IFF总部最新投资、最具先进性的香料香精生产企业之一，目标是为全球客户提供高价值和高质量的香料香精产品。占地250余亩，注册资本3000万美元。第一期3000万美元的投资项目在4年前顺利完成。2009年，IFF浙江公司销售额达3.48亿元。新增资2150万美元的二期项目于2010年10月竣工。

1．2 企业管理理念

公司的基本方针企业为需要者存在，与员工共荣通过技术的无限进步和规划管理产品的生产创造，为社会经济的发展作贡献，满足需要者的要求。这是我们工业人士至高无上的使命。因此，公司全体员工同心协力，实践下列信条：①.我们为用户服务。②.我们为公司的繁荣而贡献。③.我们为员工的幸福着想。每日誓言：①.我们无背于诚实。②.我们无疏于勤勉。③.我们无损于信誉我们今天也以一片真心，为社会、为人民竭诚效力。

2．食用香精的定义和分类

2.1香精香料的定义

香料：一些来自自然界动，植物的或经人工单离，合成而得到的发香物质叫香料。香精：以香料为原料，经调香，有时加入适当的稀释剂配成的多成分的混合体叫香精。

2.2香精香料的分类

2.2.1按香料组成分类

第一类为单体香料，是指具有单一化学成分的香料。人们有时也会将精油等天然香料叫做单体香料。单体香料只在某些特殊情况下才直接做香料使用，通常主要用途是作为调和香料的原料。

第二类为调和香料，这是由于单一化合物的香气很难满足实际要求，因而人们常将各种原料经巧妙配合后，配置出符合一定要求的香料。

2.2.2按香料形态分类

（1）水溶性香料，也叫水质香料。是将各种天然或合成香料调配而成的香基，溶解于40%--60%的乙醇（或丙二醇等其它水溶性溶剂）中。其特征主要是在一般用量范围内透明溶解或均匀分散，具有轻快的头香。

（2）但对热敏感油溶性香料，也叫油质香精，是普通的食用香料，通常用植物油等作溶即将香基稀释而成。

（3）乳化香料是将油性香料加入适当的乳化剂、稳定剂使其在水中分散成微粒状。其特征是香气温和，有保香效果，而且由于它在水中的分散性产生混浊作用，可以加入着色剂。

（4）粉末香料有两种制备方法。一种是以乳糖一类物质作为担体，将香基混合后附在单体而上制成。另一种是先将香基制成乳化香料后，现时经喷雾干燥而制成。两种产品均方便于使用，但易吸湿结块，要防止腐败变质。经喷雾干燥制成的产品，由于香料被赋形剂包围覆盖，故其香料的稳定性、分散性较好。2.2.3按香料香型分类

按香料香型分类通常可分为柑桔型香料、果香型香料、薄荷型香料、豆香型香料、辛香型香料、奶香型香料、肉类型香料、坚果型香料、以及酒类型、蔬菜型香料等。

2.2.4按香料构成分类

按香料构成分类是为了与食品卫生法取得一致的一种分类方法，分为天然香料和合成香料两大类。天然香料包括精油、含油树脂、香料提取物、回收香料、加热香料、发酵香料以及由天然物调配而成的调和香料。合成香料是指与天然成分化学结构相同的合成物质，以及天然等同特以外的有香气的物质香精香料

3.国内外香精香料工业的发展现状

3.1国际香精香料工业的发展现状

2007 年,全球排名10 强的香料香精公司,销售额约137 亿美元, 占全球全行业销售额的70 %(2007 年全球总销售额为199 亿美元,2006 年全球总销售额为180 亿美元) [4 ] 。全球著名的香料跨国公司有:美国的IFF、森馨科技和曼氏、瑞士的奇华顿( Givaudan) 和芬美意( Firmenieh) 、日本的高砂( Takasa2go) 和长谷川( Hasegawa) 、德国的德之馨、英国的花臣、法国的Robertet 等。由于这l0 强公司的力量还在巩固,销售份额也将占据更多。随着世界香料工业集团的合并和重组,这些跨国公司的销售额都大为提高,如芬美意收购了丹尼斯克的食品香精业务,大大增强了其柑桔类和乳制品类香精的生产能力,以及天然和天然等同食

品香料领域的实力; 2007 年, 德之馨已先后收购了Steng 公司、联合利华英国的食品业务、Aromatics S.A. S ,还有最近刚刚收购的科汉森公司的食品香精业

务[5]。而且大公司都很重视科研创新,每年的科研创新的费用都是其销售额的5 %到10 %[6] 。因此所有这些跨国公司都在广招人才,改进生产条件,装备更先进的仪器设备,市场逐年扩大,而且各大公司都是融香和香料于一体,视香精为最终产品,以香精占领市场的目标十分明确。

3.2国内香精香料工业的发展现状

2006 年,全国生产香精香料产品的销售收入达到

了225 亿元[7 ]。目前,中国可生产各类香料约700种,可生产天然香料100 余种(包括精油、浸膏、净油和油树脂等) ,所产香料香精用于国内加香产品产值约达1 万亿元(其中为食品配套约达7 000 亿元、日用化工、烟草、医药等产品越千亿元) 。我国有香料香精生产企业800 余家,其中“三资”企业50 余家,国际著名的香料香精生产企业已基本在中国领土上建厂落户,国际大型香料公司来华投资建厂的有:美国国际香料公司( IFF) 、瑞士的奇华顿公司和芬美意香料公司、英

国奎斯特公司、德国德威龙和哈门及雷默公司、日本高砂香料株式会社、日本长谷川香料株式会社和法国曼氏香精香料公司等,累计投资金额约达8 亿美元。因此,我国的香料香精工业已形成国内市场国际化局面,直接面对激烈的国际竞争。但是,当前中国的香料香精生产企业90 %以上为中小型,年销售额亿元以上的企业20 多家[ 8 ]。目前,我国食用香料总体趋势是主要产品需求增加,产能扩大,出口品种和数量都在增长,但销售价格却逐年降低,加上成本的上升,使利润有所下降。比如我国是全球香兰素第一生产国和出口国,2007 年底产能达到2. 5 万t ,产量的65 %[9 ]用于出口。此外,咸味香精发展很快,应用领域从方便面拓展到肉类,再扩展到鸡精、膨化食品、冷冻食品等领域。目前已经形成了比较完整的研究开发、生产、应用体系。在刚刚结束的2009 年第十三届中国国际食品添加剂和配料展览会上,国内大型的香精香料公司都推出了各自的品牌产品,如上海孔雀、广州百花。天津春发、上海爱普、广东江大和风和广东华栋等公司都开发出了味道逼真、厚实的咸味香精,其质量可以和国外大型企业生产的咸味香精媲美,发展速度很快;绿晶香精生产的奶味香精和果味香精在国内处于领先地位;而且展会上出现了很多做单体香料的厂家,这表明我国的企业在合成香料的技术已经上了一个台阶。目前,我国香精香料公司正处于一个非常年轻并快速增长的阶段。

4．食用香精使用方法及注意事项

食用香精用于食品的添加主要有加香、助味、矫味等主要目的和作用。因此, 如果要想在食品的加工生产中获得良好的香味效果·除了应选用品质优良的食用香精外, 还要掌握正确使用香精的方法。

4.1使用方法

4.1.1用量

食用香精的用量对食品的香味效果好坏关系甚大, 过量或不足都不能获得良好的香味效果, 必须通过反复的加香试验, 才能确定每一种食品适宜的用量。一般来讲, 饮料、雪糕、果酒的用量为0.7-1.0‰；糖果、饼干及其它烘焙食品的用量为1.5-2.0‰，但精确的用量则要参考香精的质量、各地区人民的口味、食品的种类等。

4.1.2加香温度

食用香精添加时的温度, 在不影响生产工艺操作的条件下, 越低越好, 这样可以尽量减少香精的挥发。

4.1.3 均匀性

食用香精加人食品时,必须使之分布均匀, 保持食品的香味一致。

4.1.4 香味干扰

食用香精加人食品时要注意到

某些生产原料所固有的香味, 因此选用食用香精的类型一定要与食品的生产原料协调, 防止香味之间的相互干扰。

4.1.5 酸甜度的配合

使用食用香精时要充分考虑所加人食品的酸甜度, 食用香精添加后要与食品的酸度、甜度搭配得当?甜酸度的配合可参照天然果品的口味, 使添加食用香精后的食品的酸度、甜度、香味相互衬托, 协调美满。

4.2注意事项

（1）食用香精最好是选用生产厂家近期生产的产品, 使用时随用随购, 不要长期存放使用。尤其是乳化香精, 保质期短, 长期存放或气温较高都会产生分离现象, 使用后会直接影响到产品的外观质量。

（2）桔子、柠檬、薄荷等含天然精油比例较高的食用油质香精, 在与空气接触、日光曝晒和气温较高的情况下,容易发生氧化、聚合反应而变质。因此使用前应先检验香气是否正常, 开启包装后最好一次用完。

（3）食用油质香精受低温条件影响后, 植物油中的高凝固点成分会冻凝产生沉淀, 这种情况属正常现象, 不是变质, 使用时可用温水使其融溶, 摇匀后即可使用。

（4）食用香精应在阴凉、干燥和远离火种的地方存放, 要防止日晒雨淋

荆条油制备（小试）

5材料与方法

5.1材料

荆条：采自北京市香山地区；柚皮油（水蒸气蒸馏法自制）。乙醚：分析纯(韦斯实验用品有限公司)；无水硫酸钠（分析纯）、丙二醇（食品级）：北京化学试剂公司；C6- C19 正构烷烃购自DIKMA 公司。

各种香原料：薄荷脑、芳樟醇、已酸薄荷酯、叶醇、异戊酸异戊酯、丁酸香叶酯、氨基苯甲酸甲酯、甜橙油、柠檬醛、乙酸芳樟酯、香叶醇、紫罗兰酮、二氢月桂烯醇、松油醇、辛醛、乙酸苄酯、香兰素、橙花酮、乙酸香叶酯、乙酸橙花酯、乙缩醛、十二醛、丁酸乙酯、乙基

香兰素、麦芽酚、丁香酚、甲酸乙酯、乙酸乙酯、柠檬油、橙花酮，十二酸、r- 十一内酯、柠檬油、邻苯二甲酸二丁酯、糠醛、苯乙醇，购于北大正元科技有限公司。

5.2仪器设备

同时蒸馏萃取装置(北京玻璃仪器厂烧制)；分析电子天平JA5300（上海精密仪器有限公司）；气相色谱- 质谱联用仪Varian3900- Saturn2100T(美国Varian 公司)

5.3荆条油制备

称量600g 已经粉碎的干燥荆条叶置于2000mL 圆底烧瓶中，加入适量二次蒸馏水，置于同时蒸馏萃取装置一侧。将60mL 精制乙醚倒入100mL 圆底烧瓶中，置于同时蒸馏萃取装置另一侧。加热萃取5h, 无水硫酸钠干燥萃取液，Vigreux柱浓缩除去乙醚，得到淡黄色透明精油4.5g。

5.4气- 质联机分析

色谱条件：VF- 5MS 30 m×0.25 mm×0.25 μm 色谱柱(美国Varian 公司)，起始柱温30 ℃，以8 ℃/min的速率升温至280 ℃，保持1 min。He 流速1.0 mL/min，进样口温度250 ℃，分流模式进样，分流比20：1，进样量0.1 μL。质谱检测条件：70 eV 电子轰击离子源(EI)，离子阱温度150 ℃，传输线温度250 ℃，质量扫描范围40～450 amu，溶剂延迟时间3 min。

5.5调香试验

将荆条油及各种香料用丙二醇稀释到1%用于香精调配。

6结果与分析

6.1荆条油化学组成

同时蒸馏乙醚萃取，荆条油得率为0.75 %，具有清香、凉香香气特征，采用计算机NIST02 谱库检索结合气相色谱保留指数［4，5］二维定性的方法鉴定出50 个化合物，其主要成分为β- 丁香烯（质量分数34.4 %）、香桧烯（质量分数7.0 %）、反- β- 金合欢烯

（质量分数5.4 %）、β- 甲基紫罗兰酮（质量分数4.1%）、1，8- 桉叶油素（质量分数2.3 % ）等（见表1）。

6.2调配食用香精配方（质量份）

根据荆条油的清香、凉香香气特征及其化学组成分析，调配了9 个食用香精配方，可用于牙膏、口香糖、冷饮饮料等食品的加香。

参考文献

[1]蔡培钿,白卫东 ,钱敏仲恺农业工程学院轻工食品学院,广州510225

[2]刘梅森,何唯平香精香料基本原理及发展趋势中国食品添加剂,2003 (5) :62101

[3]孙宝国食品添加剂北京:化学工业出版社 2008 :601

[4]谭志光食用香精香料的制备及其安全控制中国食品添加剂,2009 :342371

[5]2008全球香料香精公司排行榜(一)、(二) 国内外香化信息,2008 (10) :202211

[6]张亚红,岳春1 食用香精香料的现状及发展趋势饮料工业,2008 (9) :3261

[7]李全宏,黄景荣,楮欣然. 香精香料工业现状及发展趋势专题报道,2007 (3) :122131

[8]张殿义 1 国内外香料香精工业概况与市场分析日用化学品科学,2004 ,27 (10) :1251

[9]食品添加剂行业在快速增长中摆脱低层次竞争中国食品报,2008292231

[10]马启明1世界香精香料产业经济发展近况四川日化,1990 (4) :222251

致谢

本文是在老师悉心指导下完成的。在此我非常感谢指导老师肖炎伟老师和单位的指导师傅李波师傅。从开题到本文的最终定稿，老师都一直在背后给与我细心的指导和不懈的支持。同时我也要感谢学校的管理老师谢建武老师，她严谨的治学精神，严肃的科学态度，给了我深深的感染并一直激励着我。虽然我的指导老师不是谢老师，但是她还是一直不断的关心着我的实习情况，不断的给与我鼓励，不断的支持我去完成我的工作。感谢杭州职业技术学院化工系的老师对我的教育和培养,他们细心教授了化工的基础知识和专业知识，在此，我要向诸位老师真挚的说一声谢谢。最后我还要感谢培养我长大含辛茹苦的父母，谢谢你们!

杭州职业技术学院学生顶岗实习

阶段考核记录表（学生自查用表）

杭州职业技术学院学生顶岗实习

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阶段考核记录表（学校指导教师用表）

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企业安全管理基础台账(模板)

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（年度） 台账种类：安全生产机构与人员 台账编号：（二） 单位名称： 台账清单 一、安全生产委员会或领导小组设立文件（文本） 二、管理机构及安全管理人员的设置文件（文本） 三、安全生产组织机构登记表（表格） 四、企业负责人及安全管理人员培训证书复印件粘贴处（表格）——说明：经有资质的培训机构培训合格，持有注册安全工程师或注册安全主任资格证书或安全管理人员证书。 安全生产组织机构登记表 安全生产管理机构名称：成立时间：年月日 姓名性别年龄文化程度工作岗位及职务安全管理机构中 有何专长 受过何种安全 培训和教育 证件号码任职时间职务 欢迎阅读

安全管理公共基础知识考试试题

安全管理人员考试试题 一、填空题：（每空1分，共40分） 1、我国安全生产的十二字方针安全第一、预防为主、综合治理 2、我国在进行重大危险源的申报、普查工作中，将重大危险源分为7大类：易燃、易爆、有毒物质的贮罐区（贮罐）、易燃、易爆、有毒物质的库区（库）、具有火灾、爆炸、中毒危险的生产厂所、企业危险建（构）筑物、压力管道、锅炉、压力容器 3、特种作业人员范围：电工作业、金属焊接、切割作业、起重机械（含电梯）作业、企业内机动车辆驾驶登高架设作业、锅炉作业（含水质化验）、压力容器作业、制冷作业、爆破作业；矿山通风作业；矿山排水作业；矿山安全检查作业；矿山提升运输作业；采掘(剥)作业；矿山救护作业；危险物品作业；经国家局批准的其它的作业。 4、生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于32学时。每年再培训时间不得少于12学时。 5、安全检查可分为日常性检查、专业性检查、季节性检查、节假日前后的检查和不定期检查。 ６、应急预案体系包综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。 7、专业性检查是针对特种作业、特种设备、特种场所进行的检查，如电焊、起重设备、运输车辆、爆破品仓库、锅炉等。 8、应急预案封面主要包括应急预案编号、应急预案版本号、经营单位名称、急预案名称、编制单位名称、颁布日期等内容。 9、生产经营单位主要负责人对本单位事故隐患排查治理工作全面负责。 10、生产经营单位应当按照国家标准或者行业标准为从业人员无偿提供合格的劳动防护用品，并督促、教育从业人员按照使用规则正确佩戴和使用。不得以货币或者其他物品替代劳动防护用品。 单位________________ 准考证号_____________ 姓名_____________分数________ -----------------------------装--------------------------------------订-------------------------------------线-------------------------------------

安全生产管理台账范本全套

安 全 生 产 台 账 资 料 杭州楚天科技有限公司2015年12月 公司简介

目录 1.安全生产责任制 ................................................................................................................................... 2.班组长和工人的安全生产职责 ........................................................................................................... 3.安全生产监督检查管理制度 ............................................................................................................... 4.安全生产绩效挂钩与奖惩管理制度.................................................................................................... 5.企业员工违章处罚制度 ....................................................................................................................... 6.特种设备安全管理制度 ....................................................................................................................... 7.危险品存储使用安全管理制度 ........................................................................................................... 8.安全生产教育培训制度 ....................................................................................................................... 9.安全分析与事故报告管理制度 .......................................................................... 错误!未定义书签。 10.事故紧急救援管理制度 ....................................................................................................................... 11.安全生产事故行政责任追究制度 ....................................................................................................... 12.安全教育制度 ....................................................................................................................................... 13.施工组织设计编制审批制度 ............................................................................................................... 14.特种作业人员持证上岗制度 ............................................................................................................... 15.安全生产检查制度 ............................................................................................................................... 16.设备管理制度 ............................................................................................................................. 17.安全技术交底制度 ............................................................................................................................... 18.消防安全制度 ....................................................................................................................................... 19.安全生产资金保障责任制 ................................................................................................................... 20.供应单位管理制度 ............................................................................................................................... 21.安全生产档案管理制度 ....................................................................................................................... 22.文明、卫生制度 (36) 23.临时用工管理制度 ............................................................................................................................... 24.特种作业安全生产管理制度 ...............................................................................................................

企业安全生产管理台账

企业安全生产管理台帐 2016年度 单位名称

企业安全生产管理台帐 台账种类: 企业基本情况、安全组织机构 单位名称: 台账编号: 01

说明 一、企业应成立安全生产领导小组，配备专职（兼职）安全生产管理人员。企业应根据与生产经营规模大小，设置相应的管理部门。企业应建立、健全从安委会或领导小组到基层班组的安全生产管理网络。 二、《山东省安全生产条例》第十二条规定矿山、建筑施工单位，危险物品的生产、经营、储存、使用单位，道路和水上客运经营单位，应当设置专门的安全生产管理机构并配备相应的专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过1000人的，应当设置安全生产管理机构，并按照从业人员3‰的比例配备专职安全生产管理人员，但最低不得少于2人；从业人员在300人以上不足1000人的，应当设立安全生产监督管理机构或者配备不低于2人的专职安全管理人员；从业人员不足300人的，应当配备专职安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的人员提供安全生产管理服务。生产经营单位有下属单位的，其安全生产管理机构和人员分别独立设置和配备。 三、《注册安全工程师管理规定》第六条从业人员300人以上的煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师；安全生产管理人员在7人以下的，至少配备1名。前款规定以外的其他生产经营单位，应当配备注册安全工程师或者委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务. 四、法律责任： （一）《中华人民共和国安全生产法》第八十二条生产经营单位有下列行为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停产停业整顿，可以并处二万元以下的罚款：（一）未按照规定设立安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的。

2020年(安全生产)安全基础知识学习内容

（安全生产）安全基础知识 学习内容

基本安全知识题 壹、问答题 1、我国安全生产应坚持的方针和原则是什么？ 答；应坚持“安全第壹、预防为主、综合治理”的安全方针；管生产必须管安全的原则。 2、我国的消防工作方针是什么？ 答：我国的消防工作方针是“消防为主，防消结合”。 3、TBMC生产安全方针是什么？ 答：TBMC的生产安全方针是：确保实现安全零事故，安全行为从自己做起。 4、什么是劳动保护？ 答；劳动保护就是指劳动者在劳动生产过程中的安全健康保护。 5、员工应进行什么安全教育培训？ 答：员工实行三级安全教育培训：入司教育壹级、车间教育二级、班组岗位三级。 6、2010年我国安全生产宣传月主题是什么？ 答：安全发展，预防主为。 7、安全标志分为哪几类？ 答：安全标志分为：禁止标志、警告标志、指令标志、指示标志。 8、我国标准规定的安全色是哪些？ 答：红色、黄色、绿色、蓝色。 9、什么是危险化学品？ 答：化学品具有易燃、易爆、毒害、放射性、腐蚀性等危险特性的均属危险化学品。 10、呼吸器具分为几类？ 答：呼吸器分为防尘、防毒、供氧三类。 11、什么是高处作业？高处作业的分级是什么？ 答：高处作业是指凡在坠落高度基准面2米之上含2米有可能坠落的作业称高处进行。高处作业分为壹级，二级，三级和特级高处作业。作业高度在2—5米称为壹级作业。作业高度在5—15米时，称 为二级高处作业，15—30米称为三级高处作业。30米之上称为特级高处作业。 12、触电的形式分为哪些？ 答：触电形式分为：单相触电、俩相触电、跨步电压触电。 13、人体内部电流分为三个级别及电流各是什么？ 答：对于工频交流电，按照通过人体的电流大小而使人体呈现不同的状态，可将电流划分为三级感知电流，摆脱电流，致命电流。 1、感知电流：成年男性1.1mA，成年女0.7mA。直流电均为5mA 2、摆脱电流：成年男性16mA，成年女10mA。直流电均为50mA 3、致命电流：大于30mA。如果大于50mA心脏就会停止跳动。 因此30mA作为壹个极限值。漏电保护器的电流为30mA也就是这个道理。 电流对人体的伤害分为：电击、电伤。 14、物质燃烧具备的三个基本条件是什么？ ⑴可燃物⑵助燃物⑶着火源 15、劳动法要求用人单位为劳动者提供哪些劳动安全卫生条件？ 答；用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动卫生条件和必要的劳动保护用品，对从事有职业危害作业的劳动者，应当定期进行健康检查。 16、什么叫事故？ 所谓事故，就是人们在进行有目的活动过程中发生的，违背人们意愿的，可能造成人们有目的的活动暂时或永远终止，同时可能造成人员伤害或财产损失的意外事件。

安全生产管理台账(全套)

安全生产管理台账 年度 企业名称：

安全生产管理台账目录

安全生产管理台账台账种类: 安全组织网络机构 单位名称: 台账编号:

说明 一、企业应成立安全生产领导小组，设置安全生产管理部门或配备专职安全生产管理人员。企业应根据与生产经营规模大小，设置相应的管理部门。企业应建立、健全从领导小组到基层班组的安全生产管理网络。 二、《国家安全生产条例》规定对建筑施工单位，应当设置专门的安全生产管理机构并配备相应的专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构，并按照从业人员3‰的比例配备专职安全生产管理人员，但最低不得少于2人；从业人员在300人以下的，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的人员提供安全生产管理服务。生产经营单位有下属单位的，其安全生产管理机构和人员分别独立设置和配备。 三、《安全管理规定》从业人员300人以上的建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师；安全生产管理人员在7人以下的，至少配备1名。前款规定以外的其他生产经营单位，应当配备注册安全工程师或者委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务. 四、法律责任： （一）《中华人民共和国安全生产法》第八十二条生产经营单位有下列行为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停产停业整顿，可以并处二万元以下的罚款：（一）未按照规定设立安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的。

安全生产组织机构登记表（2016 年）

安全生产管理台账 全套

安全生产台账资料 公司简介

目录 1. ..................................................................................................... 安全生产责任制 2. ............................................................................. 班组长和工人的安全生产职责 3. ................................................................................. 安全生产监督检查管理制度 4. ..................................................................... 安全生产绩效挂钩与奖惩管理制度 5. ......................................................................................... 企业员工违章处罚制度 6. ......................................................................................... 特种设备安全管理制度错误! 7. ............................................................................. 危险品存储使用安全管理制度 8. ......................................................................................... 安全生产教育培训制度 9. ............................................................................. 安全分析与事故报告管理制度 10. ....................................................................................... 事故紧急救援管理制度 11. ....................................................................... 安全生产事故行政责任追究制度 12. ....................................................................................................... 安全教育制度 13. ............................................................................... 施工组织设计编制审批制度 14. ............................................................................... 特种作业人员持证上岗制度 15. ............................................................................................... 安全生产检查制度 16. ............................................................................................. 设备管理制度 17. ............................................................................................... 安全技术交底制度 18. ....................................................................................................... 消防安全制度 19. ................................................................................... 安全生产资金保障责任制错误! 20. ............................................................................................... 供应单位管理制度 21. ....................................................................................... 安全生产档案管理制度

安全生产管理基本知识、安全生产技术、职业卫生等知识

安全生产管理基本知识、安全生产技术、职业卫生知识 一、安全生产宣传和教育制度 为认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》，贯彻“安全第一，预防为主”的方针，普及安全生产法律法规和安全知识，大力营造全社会关注安全的氛围，特制定本制度。 1、安全生产宣传教育必须坚持以正面宣传教育为主，结合实际，突出重点，突出主题，普及安全生产的法律、法规，推动各部门安全生产责任制的落实，促进公司的安全生产工作 2、公司的安全生产宣传教育活动如“安全生产月”活动，由公司办公室组统一布置，安全管理科牵头协调，组织实施。日常的安全生产宣传教育活动由各部门根据自己的实际情况组织、安排。 3、安全生产宣传教育要重点宣传党和国家有关安全生产的方针、政策、法律、法规；宣传各个上级主管部门安全生产会议精神及各级领导有关安全生产工作方面的讲话、批示精神；同时要大力宣传有关安全生产管理、事故预防、安全自救、事故救援、现场应急的知识；组织从业人员认真学习有关安全生产的规章制度、操作规程等。 4、各部门要结合自己的实际，利用各种形式，通过各种渠道，开展丰富多彩的活动。如发放安全宣传资料；举办安全生产知识咨询；安全逃生与急救技能现场表演、图片展览等安全生产宣传教育活动。宣传教育活动要有自己的特色，并能吸引广大干部、职工自觉参与。 5、安全生产宣传教育活动要讲求实效。要把安全生产宣传教育活动与开展安全生产大检查，特别是认真检查安全生产责任制建立健全和落实情况，找出不安全隐患，提出改进和加强安全生产工作的各项措施，以取得更广泛的社会影响和良好的效果。 6、各部门要高度重视安全生产宣传教育工作。要加强领导，把安全生产宣传教育工作列入议事日程，并在人、财、物等方面给予支持。做到工作有计划、有布置、有检查、有总结。通过开展安全生产宣传教育活动，进一步增强各级领导、广大干部、职工对安全生产重要性的认识，最大限度地减少身边的事故隐患，预防和减少各类事故的发生。 7、安全科学知识与操作技术培训（主要是安全技术知识教育，一般安全生产知识教育，要坚持“干什么学什么，缺什么补什么，干什么学会什么，缺什么补上什么”的原则，安全生产技能教育。 8、安全科学知识与技术培训 通过此种培训，使全体从业人员懂得预防事故和职业危害的科学知识与技能，使从业人员在安全工作上由“要我做，要我干”变成“我要做，我要干”进而成为“我会做，我会干”，减少和杜绝因“无知”而造成的违章和事故，其主要内容为： （1）安全生产操作技能；

安全管理基础知识

安全管理基础知识 1．新《安全生产法》共有多少章多少条什么时间实施的 答：新《安全生产法》共有7章，114条，2014年12月1日实施。 2．生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有什么职责答：（1）建立、健全本单位安全生产责任制 （2）组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程 （3）保证本单位安全生产投入的有效实施 （4）督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患 （5）组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案 （6）及时、如实报告生产安全事故。 （7）组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。 3．什么是现场定置管理 答：指通过科学的物流设计，使车间或岗位现场，从平面空间到立体空间，操作人员所使用的工具、设备、材料、工件等的位置规范、醒目，符合安全人机工程要求的一种设备放置方法。 4．安全生产领域“三违”指什么 答：三违是违章指挥、违章作业和违反劳动纪律。 5．安全健康环境理念是什么 答：任何风险都可以控制；任何违章都可以预防；任何事故都可以避免。6．安全健康环境方针 答：以人为本、风险控制、系统管理、绿色发展。 7．《中国电力投资集团公司安全健康环境管理体系指南》包含哪十三个要素答：理念与方针、组织保障管理、能力要求与培训、危害辨识与风险评估、工作场所管理、生产用具管理、生产管理、职业健康系统、环境保护、行为管理、事故事件管理、应急管理与响应、监测与纠正预防。 8．影响触电伤亡的主要因素是什么 答：（1）电流通过人体的大小；（2）电流通过人体的时间；（3）电流通过人体的途径；（4）电流通过人体的频率；（5）触电者的身体健康情况。 9．请问如何正确使用安全带 答：（1）安全带应高挂低用，注意防止摆动、碰撞；（2）安全带上的各个部件不要任意拆掉，更换时注意加绳套；（3）不要将挂绳打结使用，挂钩应挂在绳的环上，不要直接挂在绳子上；（4）使用前应避开尖刺物质，不要接触明火及酸碱等腐蚀性物质。 10．制定《安全生产法》的目的 答：为了加强安全生产工作，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，促进经济社会持续健康发展，制定本法。 11．安全生产工作的方针是什么 答：安全生产工作应当以人为本，坚持安全发展，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针。 12．生产经营单位未采取措施消除事故隐患的将如何处理 答：责令立即消除或者限期消除；生产经营单位拒不执行的，责令停产停业整顿，并处十万元以上五十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处二万元以上五万元以下的罚款。

新版安全生产管理台账(汇总版)

企业安全生产管理台账 （参考式样） 年度 企业名称：

企业安全生产管理台账目录

企业安全生产管理台账 台账种类: 企业基本情况、安全组织机构 单位名称: 台账编号: 01

说明 一、企业应成立安委会或安全生产领导小组，设置安全生产管理部门或配备专职安全生产管理人员。企业应根据与生产经营规模大小，设置相应地管理部门。企业应建立、健全从安委会或领导小组到基层班组地安全生产管理网络。 二、《安全生产条例》第十二条规定矿山、建筑施工单位，危险物品地生产、经营、储存单位，道路和水上客运经营单位，应当设置专门地安全生产管理机构并配备相应地专职安全生产管理人员。前款规定以外地其他生产经营单位，从业人员超过1000人地，应当设置安全生产管理机构，并按照从业人员3‰地比例配备专职安全生产管理人员，但最低不得少于2人；从业人员在300人以上不足1000人地，应当设立安全生产监督管理机构或者配备不低于2人地专职安全管理人员；从业人员不足300人地，应当配备专职安全生产管理人员，或者委托具有国家规定地相关专业技术资格地人员提供安全生产管理服务。生产经营单位有下属单位地，其安全生产管理机构和人员分别独立设置和配备。 三、《注册安全工程师管理规定》第六条从业人员300人以上地煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%地比例配备注册安全工程师；安全生产管理人员在7人以下地，至少配备1名。前款规定以外地其他生产经营单位，应当配备注册安全工程师或者委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务. 四、法律责任： （一）《中华人民共和国安全生产法》第八十二条生产经营单位有下列行为之一地，责令限期改正；逾期未改正地，责令停产停业整顿，可以并处二万元以下地罚款：（一）未按照规定设立安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员地。

生产经营单位安全生产管理基础知识

生产经营单位安全生产管理基础知识

生产经营单位安全生产管理 第一部分：安全生产责任制 一、建立安全生产责任制的必要性 安全生产责任制是按照职业安全健康工作方针“安全第一，预防为主”和“管生产的必须管安全”的原则，将各级负责人员、各职能部门及其工作人员和各岗位生产工人在职业安全健康方面应做的事情和应负的责任加以明确规定的一种制度。 生产经营单位的安全生产责任制的核心是是实现安全生产的“五同时”，就是在计划、布置、监察、总结、评比生产工作的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。其内容大体可分为两个方面：一是纵向方面各级人员的安全生产责任制；二是横向方面的各职能部门的安全生产责任制。 安全生产是关系到生产经营单位全员、全层次、全过程的大事，因此，生产经营单位必须建立安全生产责任制，把“安全生产，人人有责”从制度上固定下来。从而增强各级管理人员的责任心，使安全管理纵向到底、横向到边，责任明

确、协调配合、共同努力把安全工作真正落到实处。 二、建立安全生产责任制的要求 要建立起一个完善的生产经营单位的安全生产责任制，需要达到如下要求： （1）建立的安全生产责任制必须符合国家安全生产法律法规和政策、方面的要求，并应适时修订； （2）建立的安全生产责任制体系要与生产经营单位管理体制协调一致； （3）制定安全生产责任制要根据本单位、部门、班级、岗位的实际情况，明确、具体，具有可操作性，防止形式主义； （4）制定、落实安全生产责任制要有专门的人员与机构来保障； （5）在建立安全生产责任制的同时建立安全生产责任制的监督、检查等制度，特别要注意发挥工会群众的监督作用，以保证安全生产责任制得到真正落实。 三、安全生产责任制的主要内容 1、生产经营单位主要负责人 生产经营单位的主要负责人是本单位安全

企业安全生产管理台账-完整版

XXXX有限公司安全生产管理工作台账

目录 第一章企业安全生产规章制度 (1) 一企业各级人员安全生产职责 (1) 二安全投入保障制度 (9) 三安全生产教育培训制度 (11) 四设备设施安全管理制度 (13) 五危险作业管理制度 (16) 六安全生产检查制度 (17) 七隐患排查治理制度 (18) 八事故和应急管理制度 (20) 九安全生产责任考核及奖惩制度 (22) 十消防安全管理制度 (23) 十一劳动防护用品管理制度 (26) 十二建设项目“三同时”管理制度 (27) 十三现场安全管理制度 (28) 十四电气安全管理制度 (30) 十五安全例会制度 (32) 十六危险化学品储存、使用管理 (33) 十七相关方安全管理制度 (34) 十八安全生产台帐管理制度 (35) 十九特种作业人员管理制度 (37) 二十职业健康管理制度 (39) 第二章安全操作规程 (42) 第三章年度安全生产计划及目标 (43) 第四章年度安全教育培训计划 (44) 第五章组织机构 (47) 安全生产领导小组组织架构及职责 (47) 企业主要负责人及职责 (48) 明确公司安全生产管理人员的通知 (49) 托管安全的相关证明 (50)

第六章事故应急救援预案 (51) 第七章企业安全生产台账 (56) 法律法规清单 (56) 安全生产会议、教育培训记录 (61) 班组安全活动记录 (62) 新员工入厂三级安全教育卡 (63) 换岗、离岗安全培训教育记录 (64) 特种作业人员登记管理表 (65) 劳动防护用品发放记录表 (66) 设备设施管理记录 (67) 消防器材、仪器、仪表登记表 (68) 安全生产考核记录 (69) 事故登记表 (70) 小微企业安全生产检查表 (71) 安全隐患排查记录台账 (72) 年度安全投入预算 (73) 年度安全生产费用使用汇总表 (74) “三违”行为检查记录 (75) 危险作业审批表 (76) 有限空间作业审批表（样表） (77) 安全生产管理协议书 (78) 用人单位工作场所职业危害申报备案回执 (80) 岗位职业病危害因素告知书 (81) 用人单位劳动者职业健康监护档案表 (82) 外来人员安全告知书 (86)

企业安全生产管理知识培训讲义

企业安全生产管理知识培训讲义 一、安全生产的基础知识 ㈠安全管理内容 安全生产管理：就是针对人们生产过程中的安全问题，运用有效的资源，发挥人们的智慧，进行有关决策、计划、组织和控制的活动，实现人与机械设备、物料、环境和谐，达到安全生产的目标。 安全生产管理的内容包括：管理机构和人员、安全责任制、规章制度、安全生产策划、安全教育培训、安全技术档案六个方面。 ㈡安全生产五要素 安全生产五要素：安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入这五个要素。 安全生产五要素的关系：安全文化是灵魂，安全法制是利器，安全责任是核心，安全科技是动力，安全投入是保障。 ㈢四不伤害四不伤害：不伤自己、不伤害他人、不被他人伤害、保护他人不受伤害。 ㈣三项岗位人员“三项岗位”人员：主要负责人、安全管理人员、特种作业人员。 二、企业安全生产管理责任 ㈠企业主体责任 企业的安全责任12 项： 1.具备安全生产条件，履行“三同时”规定； 2.为从业人员配备劳动防护用品； 3.按规定提取和使用安全生产费用，依法为从业人员缴纳工伤保险费，高危行业企业投保安全生产责任险； 4.依法设置安全生产管理机构，配备安全管理人员； 5.建立健全安全生产责任制和各项规章制度、操作规程； 6.开展安全生产宣传教育； 7.加强安全生产管理，定期组织开展安全生产检查，及时消除事故隐

患，依法对重大危险源实施监控； 8.依法取得安全生产行政许可； 9.统一协调管理承包、承租单位的安全生产工作； 10.及时报告生产安全事故，开展事故救援和处理善后工作 11.负责作业场所职业危害的预防和职业病防治工作； 12.法律、法规规定的其他安全生产责任。 ㈡管理人员安全生产职责 生产经营单位主要负责人和安全管理人员必须具备与本单位从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和安全管理能力。 1.生产经营单位主要负责人职责 对本单位安全生产工作负全面职责 ①建立、健全本单位安全生产责任制 ②组织制定本单位安全规章制度和操作规程； ③保证本单位安全投入有效实施； ④督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除安全事故隐患； ⑤组织制定并实施本单位事故应急救援预案； ⑥及时、如实报告生产安全事故。 2.安全生产副职职责 ①认真贯彻执行安全生产法律、法规和本企业各项安全管理制度； ②检查现场安全生产情况，查处安全生产违规违纪行为,监督隐 患整改措施落实； ③负责组织制定安全规章制度、安全计划； ④抓好职工安全教育培训工作； ⑤坚持现场带班值班； ⑥协助抓好生产安全事故调查处理。 3.安全员岗位职责 ①认真执行安全生产法律、法规和本企业各项安全管理制度； ②负责上班前和上班过程检查中的现场安全生产检查，发现不安全隐

安全生产管理台账

补充完善的内容还包括： 1、项目经理部安全管理制度 2、项目经理部安全管理体系 3、安全生产应急预案 （针对特殊的如：隧道、挖孔桩、高边坡开挖、桥梁、架梁等，建立“单位工程”应急预案） 4、安全组织机构 5、临时用电方案、措施 6、其他 备注：1、以下表格格式仅供施工单位“参考”使用，施工单位应完善安全管理体系内容，完善后的安全管理体系内容不得低于现参考使用的版本内容，请及时更新某些需要按月更新的表格内容。表格需要填写的内容必须用手写。 2、参考使用的内容难免有纰漏之处，请及时提出宝贵的意见和建议，以便共同优化 安全管理体系内容。 编辑doc

安全生产管理台账 年度 企业名称： 编辑doc

安全生产管理体系目录 编辑doc

安全生产管理台账 台账种类: 企业基本情况、安全组织机构单位名称: 台账编号: 01 编辑doc

说明 一、项目经理部应成立安委会或安全生产领导小组，设置安全生产管理部门或配备专职安全生产管理人员。项目经理部应根据与生产经营规模大小，设置相应的管理部门。应建立、健全从安委会或领导小组到基层班组的安全生产管理网络。 二、《安全生产条例》第十三条规定矿山、建筑施工单位，危险物品的生产、经营、储存单位，道路和水上客运经营单位，应当设置专门的安全生产管理机构并配备相应的专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构，并按照从业人员3‰的比例配备专职安全生产管理人员，但最低不得少于2人；从业人员在300人以下的，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的人员提供安全生产管理服务。生产经营单位有下属单位的，其安全生产管理机构和人员分别独立设置和配备。 三、《注册安全工程师管理规定》第六条从业人员300人以上的煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师；安全生产管理人员在7 编辑doc

企业安全生产管理台账.

企业安全生产管理台帐Word专业资料

2013年度 单位名称长荣化工科技有限公司Word专业资料

企业安全生产管理台帐 台账种类: 企业基本情况、安全组织机构 Word专业资料

单位名称: 长荣化工科技有限公司 台账编号: 01 Word专业资料

. Word 专业资料 说 明 一、企业应成立安委会或安全生产领导小组，设置安全生产管理部门或配备专职安全生产管理人员。企业应根据与生产经营规模大小，设置相应的管理部门。企业应建立、健全从安委会或领导小组到基层班组的安全生产管理网络。 二、《省安全生产条例》第十二条规定矿山、建筑施工单位，危险物品的生产、经营、储存、使用单位，道路和水上客运经营单位，应当设置专门的安全生产管理机构并配备相应的专职安全生产管理人员。前款规定以外的其他生产经营单位，从业人员超过1000人的，应当设置安全生产管理机构，并按照从业人员3‰的比例配备专职安全生产管理人员，但最低不得少于2人；从业人员在300人以上不足1000人的，应当设立安全生产监督管理机构或者配备不低于2人的专职安全管理人员；从业人员不足300人的，应当配备专职安全生产管理人员，或者委托具有国家规定的相关专业技术资格的人员提供安全生产管理服务。生产经营单位有下属单位的，其安全生产管理机构和人员分别独立设置和配备。 三、《注册安全工程师管理规定》第六条从业人员300人以上的煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师；安全生产管理人员在7人以下的，至少配备1名。前款规定以外的其他生产经营单位，应当配备注册安全工程师或者委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务. 四、法律责任： （一）《中华人民国安全生产法》第八十二条生产经营单位有下列行为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停产停业整顿，可以并处二万元以下的罚款：（一）未按照规定设立安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员的。

2020企业安全管理基础台帐(word版)

2020企业安全管理基础台帐（word版）ff0000;">企业安全管理基础台帐（word版） 文件夹一：安全生产责任制 一、营业执照 台帐资料：营业执照正、副本复印件; 二、安全生产许可证(危化企业) 台帐资料：安全生产许可证复印件 三、从事特种行业依法规定办理的相关证照 台帐资料：从事特种行业依法规定办理的相关证照复印件四、安全生产责任制 台帐资料：①企业各级、各部门安全生产责任制;②作业人员岗位责任制 要求：企业制定各级(经理、副经理、车间主任、班组长、员工等)、各职能部门(安全部、技术部、财务部等)安全生产责任制。 五、安全生产责任书

台帐资料：安全生产责任书 要求：①企业应在每年年初编制安全生产责任书并层层签订;②安全生产责任书一年一签;③企业安全生产第一责任人与各级、各部门负责人，各部门与本部门员工层层签订安全生产责任书。 文件夹二：安全管理规章制度 一、安全生产管理网络 台帐资料：安全生产管理网络图 要求：①企业应建立企业安全管理体系网络图;②安全管理体系网络图应上墙; 二、安全生产规章制度 台帐资料：企业安全生产规章制度 要求：企业基本安全生产规章制度包含但不限于以下制度：安全生产教育培训制度，安全生产检查制度，事故隐患排查治理制度，安全生产投入保障制度，具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施管理制度，危险作业管理制度(包括登高、动火、临时用电、吊装、动土、断路、盲板抽堵、设备检维修、受限空间等作业)，职业卫生管理制度，劳动防护用品配备和管理制度，安全生产奖惩制度，安全生产事故

三、设备、设施操作规程 台帐资料：企业设备、设施操作规程 要求：①各企业按照本企业岗位设置和生产情况制定相应的设备、设施操作规程;②设备、设施操作规程应存档并张挂于设备、设施附近墙上合适位置。 文件夹三：安全生产管理 一、安全生产例会 台帐资料：①安全生产会议签到表;②安全生产会议记录表要求：①企业应定期召开安全生产会议(一月至少一次); ②参会人员必须亲自签名，不得代签;③安全生产会议记录表应实时记录，确保每次安全生产例会都有记录台帐。 二、特种设备安全管理 (一)特种设备注册登记、定期检测 台帐资料：①特种设备注册登记证明材料;②特种设备定期检测报告