小动物织网捕虫能手

小动物:织网捕虫能手

小动物作文:织网捕虫能手

作者/白蕤箫

吃完晚饭，我百无聊赖地往窗外望去，发现窗台左上角有一只蜘蛛在织网。

那只蜘蛛先在墙壁上固定好一股丝，再以这股丝为中心，向四周结了许多丝，就像我们盖房打地基一样。光这一道程序，就花了蜘蛛将近20分钟。

打好地基，蜘蛛开始一圈一圈地织网。它每走一步，就用后腿把丝黏在原先打好的“地基”上。它织的网很密，从里到外，越来越密，好像能工巧匠用竹篾编制的家什。网织好后，蜘蛛停在网中间的小圆盘上，一动不动，似乎在等着什么。

过了一会儿，一只蚊子吹着小喇叭“嗡嗡”地飞过来，不幸撞在了蜘蛛织的网上。对蜘蛛来说，这可真是一顿美餐。蚊子并不甘心被困住，扇动着翅膀想逃脱。蜘蛛快速爬到蚊子旁边，用丝把蚊子包得像个粽子，然后把它拖到网中的小

网盘上。蜘蛛并不着急，等蚊子快没力气时，它

才开始慢慢享用。享用完大餐，蜘蛛擦了一下嘴，静静地待在网中的网盘上“养精蓄锐”……

陆陆续续地有小飞虫落入网中，蜘蛛把这些

战利品用丝包起来，为自己贮存美食。

“自己动手，丰衣足食”，蜘蛛织网捕虫的

本事真不小啊！

食源性寄生虫综述

食源性寄生虫综述 摘要：目前，由寄生虫引起的多种传染病仍严重威胁人类的健康。据世界卫生 组织（WHO）报道，近年全球平均每年有1700多万人死于传染病。WHO/TDR 要求重点防治的7类热带病中，除麻风病、结核病外，其余5类都是寄生虫病，人类离不开动物性食品，但很多肉类、水产品等食物携带有寄生虫病原体。由于不良饮食习惯，造成病原体进入人体，引起食源性寄生虫病。最近，卫生部一项调查显示，近年来，食源性寄生虫病已成为新“富贵病”，我国城镇居民特别是沿海经济发达地区的感染人数呈上升势头。本文将针对食源性寄生虫的特点及防治进行介绍。 关键词：食源性寄生虫猪肉绦虫吡喹酮疾病防治 食源性寄生虫病是寄生虫通过多种途径污染食品和饮水，经口进入人体，引起人的食源性寄生虫病的发生和流行，特别是能在脊椎动物与人之间自然传播和感染的人兽共患寄生虫病对人体危害很大。因此，防止和控制食源性寄生虫病在保证食品安全与卫生方面具有重要的意义。 1 食源性寄生虫病的分类 鱼源性：华支睾吸虫病，又称肝吸虫病，是由华支睾吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病，是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。 肉源性：绦虫病，是由于人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉，绦虫进入体内所引起的疾病。 淡水甲壳动物源性：并殖吸虫病，是寄生于人体内各脏器（以肺部为主）的并殖吸虫引起的慢性寄生虫病。 螺源性：广州管圆线虫病，是由于广州管圆线虫的幼虫侵入人体脑部，引致嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，简称“酸脑”。 植物源性：姜片虫病，是布氏姜片虫感染所引起的肠道寄生虫病。】 2 食源性寄生虫的常见宿主 淡水鱼虾是肝吸虫（华支睾吸虫）、异形吸虫、棘口吸虫、棘颚口线虫和肾膨结线虫的中间宿主，这些寄生虫的幼虫进入鱼虾后在其体内形成囊蚴或以幼虫形式存在，囊蚴或以幼虫是，肉眼看不到，但若人吃了未熟的含有囊蚴或幼虫的鱼虾，这些寄生虫就会在人体内寄生，并使人得肝吸虫病、异形吸虫病、棘口吸虫病、棘颚口线虫病和肾膨结线虫病。 海鱼或海里的软体动物是异尖线虫的中间宿主，人吃了未煮熟的含有异尖线虫幼虫的海鱼或软体动物，这些幼虫就会在胃壁寄生，引起酷似外科急腹症的异尖线虫病。 猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。猪肉中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。 牛是牛带绦虫中间宿主，也是肉孢子虫和弓形虫的重要宿主，牛因吃进含有寄生虫病原体的青草、饲料而感染牛带绦虫、肉孢子虫和弓形虫。人因吃了这些含有寄生虫的牛肉而感染牛带绦虫、肉孢子虫和弓形虫。

兽医寄生虫学

兽医寄生虫学 一．各种动物寄生虫病（各种寄生虫病只要大概的了解其病原、流行特征、 症状及病理变化、诊断、防治） （一）人畜共患病寄生虫病（6）： 1.弓形虫病：终末宿主是猫，磺胺类药物有很好的治疗效果，滋养体、包囊及 卵囊有很强的感染力。常有显著全身症状，如高热、斑丘疹、肌痛、关节痛、头痛、呕吐、谵妄，并发生脑炎、心肌炎、肺炎、肝炎、胃肠炎等。 2.利什曼原虫病：又称黑热病，虫体寄生于网状内皮细胞内，由吸血昆虫—白蛉传播，是流行于人、犬以及多种野生动物的重要人畜共患寄生虫病。引起的病症可分为内脏型和皮肤型，临床表现为皮肤型利什曼原虫病的病变常局限在唇和眼 睑部的浅层溃疡；内脏型利什曼原虫病由于眼圈周围脱毛形成特殊的“眼镜”，然后体毛大量脱落，并形成湿疹。可用锑制剂治疗。 3.日本血吸虫病：主要感染人和牛、羊、猪、犬、啮齿类及一些野生动物，寄生 于门静脉和肠系膜静泳内。日本分体吸虫病的基本病变是由虫卵沉着在组织中所 引起的虫卵结节。 4.猪囊尾蚴病：病原体是寄生在人体内的猪带绦虫的幼虫—猪囊尾蚴，猪与野猪是最主要的中间宿主，犬、骆驼、猫及人也可作为中间宿主。人是猪带绦虫的终末宿主。该囊尾蚴寄生于人、猪横纹肌及心脏、脑、眼等器官。 5.棘球蚴病：又名包虫病，是由寄生于犬、狼、狐狸等动物小肠的细粒棘球绦虫中绦期—棘球蚴，感染中间宿主而引起的一种严重人兽共患病。棘球蚴寄生于牛、羊、猪、马、骆驼等家畜及多种野生动物和人的肝、肺及其他器官内。致病作用 为机械性压迫、毒素作用及过敏反应等。 6.旋毛虫病：由旋毛形线虫寄生引起的一种人兽共患寄生虫病。旋毛虫成虫寄生于小肠，称为肠旋毛虫；幼虫寄生于横纹肌，称为肌旋毛虫。检测时即当发现肌纤维间有细小白点时，撕去肌膜，剪下麦粒大小的肉样24块，放于两玻片间压薄，低倍镜下观察有无包囊。 （二）多种动物共患寄生虫病（10）： 1.伊氏锥虫病：虫体寄生在动物的血浆和组织液中亦称苏拉病。由虻及吸血 蝇类（螫蝇和血蝇）在吸血时进行传播。临床上皮下水肿和胶冻样浸润为本病的显著症状之一。 2.新孢子虫病：主要危害是引起孕畜的流产或死胎，以及新生儿的运动神经障碍,其生活史中包囊（组织囊）、卵囊、速殖子是已知的三个重要阶段,犬作为终末宿主。 3.隐孢子虫病：引起哺乳动物（特别是犊牛和羔羊）的严重腹泻和禽类剧烈的呼吸道症状。包括裂殖生殖、配子生殖和孢子生殖三个阶段 4.肉孢子虫病：主要表现为全身淋巴结肿大、腹泻、截瘫等症状。 5.华支睾吸虫病：寄生于猪、犬、猫等动物或人的胆囊和胆管。华枝睾吸虫第一中间宿主—淡水螺；第二中间宿主—某些淡水鱼虾。生前诊断可用沉淀法粪检虫卵（虫卵上端有卵盖，下端有一小突起，内含毛蚴）。常用吡喹酮、阿苯达唑、丙酸哌嗪治疗 6．类圆线虫病：十二指肠和近段空肠的感染可损害粘膜和粘膜下层,引起的症状

23306103兽医寄生虫与寄生虫病学

兽医寄生虫与寄生虫病学 一、单项选择题 1-5 A B B B C 二、多项选择题 6、ACD 7、ABCDE 8、CD 9、ABCD 10、ABCDE 三、名词解释 1、胞蚴（sporocyst）： 钻入螺体内的毛蚴脱去纤毛延长成囊状，体内每一胚细胞发育成一个雷蚴，或发育成子胞蚴，再由子胞蚴发育成雷蚴。 2、未成熟节片 未成熟节片绦虫体节是由节片组成的链体，数目可由数个至数千个，由颈部向后连续长出。近前端的节片均较小，，称“未成熟节片”，简称“幼节”。 3、卵胎生 卵的胚胎发育和孵化都在母体中完成。胚胎发育所需的营养物质主要来自卵黄。如蝮蛇。 4、卵胎生是指动物的卵在母体内发育成新的个体后才产出母体的生殖方式。这是动物长期适应的结果，是动物对不良环境的长期适应形成的繁殖方式，使得母体对胚胎起到保护和孵化作用。 5、完全变态（holometabola）： 卵孵化后，幼虫的形态与成虫很不同，生活史中在变为成虫之前，有一个不取食不活动的蛹期。例如家蚕、金龟子、蜜蜂等88% 的昆虫都属于完全变态。 四、简答题 1、简述阔盘吸虫的生活史。 阔盘吸虫的发育需要两个中间宿主。第一中间宿主为陆生螺，第二中间宿主为草螽或针蟀。阔盘吸虫的生活史包括卵、毛蚴、母胞蚴、子胞蚴、尾蚴、囊蚴和成虫阶段。 成虫寄生在终末宿主胰管内，产出含毛蚴的虫卵，随胰液进入肠腔，再随粪便排至外界。虫卵被第一中间宿主蜗牛吞食孵化出毛蚴，经过母胞蚴、子胞蚴阶段，在子胞蚴体内形成许多短尾型尾蚴。含尾蚴的子胞蚴逐渐移行到蜗牛的气室，并经气孔排出。含尾蚴的子胞蚴离开螺体，附在草上，被第二中间宿主吞食后，尾蚴脱去尾球形成囊蚴。牛、羊在牧地上吞食了含有成熟囊蚴的草螽或针蟀火的感染。 2、简述绦虫生殖系统的组成器官。 绦虫除个别种外，均为雌雄同体。其生殖器官特别发达，每个节片中都具有一组或两组雌性和雄性生殖器官。雄性生殖器官包括睾丸（几个至几百个）、输出管、输精管、贮精囊、射精管、雄茎、前列腺和雄茎囊等。雌性生殖器官包括卵巢、输卵管、卵黄腺、卵黄管、卵模、梅氏腺、子宫、阴道和受精囊等。卵模为中心区域或称生殖中心，卵巢、卵黄腺、子宫、阴道等均有管道与它相连。 3、简述线虫的发育。 线虫的发育，一般经过虫卵、幼虫、成虫三个阶段。虫卵成熟后，经5个幼虫期，其间经过4次表皮的脱落，即蜕皮发育，前两次蜕皮一般在外环境中完成，发育成感染性的幼虫，被宿主摄入后，进入其体内完成两次的蜕皮，最后发育成成虫。 雌雄成虫交配后，雌虫产出新一代的虫卵或幼虫在环境中（外界或中间宿主体内）继续上述的发育过程。 4、简述鸡球虫的生活史。 艾美耳球虫的发育属直接发育史，不需要中间宿主，须经3个阶段：（1）无性生殖阶段，（2）

动物寄生虫病的防治及消毒

动物寄生虫病的防治及消毒 授课人孔德利 动物寄生虫病的防治 第一节概述 一、寄生虫的概念 寄生虫是暂时或永久地寄居于另一种生物(宿主)的体表或体内，夺取被寄居者(宿主)的营养物质并给被寄居者(宿主)造成不同程度危害的动物。 二、寄生虫病的危害 寄生虫侵入宿主或在宿主体内移行、寄生时，对宿主是一种“生物性刺激物”，是有害的，其影响也是多方面的，但由于各种寄生虫的生物学特性及其寄生部位等不问，因而对宿主的致病作用和危害程度也不同，主要表现在以下四个方面： （一）机械性损害 吸血昆虫叮咬，或寄生虫侵入宿主机体之后，在移行过程中和在特定寄生部位的机械性刺激，使宿主的器官、组织受到不同程度的损害，如创伤、发炎、出血、肿胀、 堵塞、挤压、萎缩、穿孔和破裂等。 （二）夺取宿主营养和血液 寄生虫常以经口吃人或由体表吸收的方式，把宿主的营养物质变为虫体自身的营养，有的则直接吸取宿主的血液或淋巴液作为营养，造成宿主的营养不良、消瘦、贫血、抗病力和生产性能降低等。 （三）毒素的毒害作用 寄生虫在生长、发育和繁殖过程中产生的分泌物、代谢物、脱鞘液和死亡崩解产物等，可对宿主产生轻重程度不同的局部性或全身性毒性作用，尤其对神经系统和血液循环系统的毒害作用较为严重。 （四）引入其他病原体，传播疾病寄生虫不仅本身对宿主有害，还可在侵害宿主时，将某些病原体如细菌、病毒和原虫等直接带入宿主体内，或为其他病原体的侵入创造条件，使宿主遭受感染而发病。 第二节畜禽常见寄生虫病及防治措施 一、猪常见寄生虫病及其防治 （一）猪常见寄生虫病 1、猪疥螨病 病猪患部发痒，经常在猪舍墙壁、围栏等处摩擦，经5～7d皮肤出现针头大小的红色血疹，并形成脓包，时间稍长，脓包破溃、结痂、干枯、龟裂，严重的可致死，但多数表现发育不良，生长受阻。 2、弓形体病 病猪精神沉郁，食欲减退、废绝，尿黄便干，体温呈稽留热（40.5～42℃），呼吸困难，呈腹式呼吸，到后期病猪耳部、腹下、四肢可见发绀。 3、猪蛔虫病 成虫寄生在小肠，幼虫在肠壁、肝、肺脏中发育形成一个移动过程，可引发肺炎和肝脏损伤，有的移行到胃内，造成呕吐，剖检时可见蛔虫堵塞肠道。 4、旋毛虫病 旋毛虫成虫寄生于肠管，幼虫寄生于横纹肌。本虫常呈人猪相互循环，人旋毛虫可致人死亡，感染来源于摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉。 （二）主要防治措施 1、加强环境卫生。 2、定期进行驱虫一般猪场每年春秋二季对种猪群驱虫，断奶仔猪在转群时驱虫 一次。 （三）常用治疗药物 1、敌百虫先将敌百虫按1%浓度制成药液，清洗患部。每天1次，连续用3～4d。内服可按每公斤体重

浅谈食源性寄生虫

浅谈食源性寄生虫 随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的提高，居民的饮食越来越丰富多样，有生食海鲜的，有生食蔬菜的，有吃野生动物的。如果进食了生鲜的、未经彻底消毒或加热，污染了有害寄生虫虫卵或幼虫的食物，便会导致食源性寄生虫病的发生和传播。 2004年完成的全国重要人体寄生虫病现状调查结果显示我国食源性寄生虫病的发病率呈明显上升趋势，主要有华支睾吸虫病、并殖吸虫病、绦虫病、囊虫病、旋毛虫病、弓形虫病和广州管圆线虫病等。 【什么是食源性寄生虫病】 因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物或饮水而感染寄生虫病，称为食源性寄生虫病。我国地域辽阔、人口众多；食源性寄生虫病种类多、分布广。 【食源性寄生虫的分类】 食源性寄生虫按其感染食物来源可分为：水源性，肉源性，螺源性（软体动物），淡水甲壳动物源性，植物源性，及其如两栖爬行动物源和节肢动物源等。有的可以是多源性的。【我国食源性寄生虫的检验检疫现状】 目前我国对食源性寄生虫的检验检疫条例在逐步完善。在水质方面，2006年我国发布的GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》中增加了蓝氏贾第鞭毛虫和隐孢子虫两个非常规项目，并提出相应的检测方法为免疫磁珠分离荧光抗体法。其中规定的常规指标及限值为隐孢子虫＜1个/10L，贾第鞭毛虫＜1个/10L。 我国农业部、卫生部、对外贸易部和商业部联合出台的《肉品卫生检验试行规程》规定了肉品宰后检疫的寄生虫为旋毛虫、囊尾蚴和住肉孢子虫。旋毛虫和住肉孢子虫的检查方法为膈肌压片镜检，猪囊尾蚴的检查主要是肉眼观察切开咬肌、深腰肌和膈肌是否有米粒大灰白色透明的囊尾蚴囊包。 国家标准GB 10136-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》规定腌制生食动物性水产品中“寄生虫囊蚴不得检出”。我国对进出口食品中食源性寄生虫的检验标准为SN/T1748-2007《进出口食品中寄生虫的检验方法》，针对不同检测对象规定了以下几种检测方法： （1）消化法：适用于检验寄生于猪、牛、羊肉中的囊尾蚴、旋毛虫、住肉孢子虫，鱼、贝类中的吸虫囊蚴、棘颚口线虫的包囊、广州管圆线虫的幼虫、阔节裂头绦虫裂头蚴。 （2）烛光法：适用于检验寄生于鱼肉中的吸虫囊蚴、棘颚口线虫的包囊、广州管圆线虫的幼虫、阔节裂头绦虫裂头蚴。其中白光烛光法用于检测新鲜或冷冻的白色鱼肉中的寄生虫，紫外光烛光法用于检验深色鱼肉。 （3）挤压烛光法：适用于检验半透明贝类肉中的吸虫囊蚴。 （4）机械分离沉降法：适用于检验寄生于鱼肉中的吸虫囊蚴、棘颚口线虫的包囊、广州管圆线虫的幼虫、阔节裂头绦虫裂头蚴。 （5）浓缩集卵法：适用于检验污染新鲜蔬菜的毛首鞭形线虫卵和蛔虫虫卵。 【如何预防食源性寄生虫病】 ▲购买经过检验合格的生鲜海鲜和肉； ▲尽量不吃生的或不熟的海鲜、肉类； ▲改进烹调方法和改变饮食习惯，注意分开使用切生、熟食物的菜刀、砧板及器皿； ▲蔬菜要清洗干净。 参考文献

常见传染病与及寄生虫病

常见传染病与及寄生虫病 考试大纲---常见传染病及寄生虫病 一、结核病 病因：空气传播结核分枝杆菌、生型分枝杆菌或非洲分枝杆菌 基本病理变化 变质、渗出和增生 本质：结核性肉芽肿 1.变质——干酪样坏死。 状似奶酪；镜下：红染无结构的颗粒状物，内含结核杆菌。 2.渗出：浆液性，或浆液纤维素性炎。 3.增生——结核结节。 典型结核结节——中央有干酪样坏死，其中含有结核杆菌，周围有类上皮细胞，Langhans巨细胞，外周有淋巴细胞浸润，少量成纤维细胞增生。

干巨累（类） （二）原发性肺结核病的病变特点及结局 多见于儿童。 机体第一次感染结核杆菌引起。 1.病变特点——原发综合征（肺原发灶、淋巴管炎和肺门淋巴结结核）。 2.发展和结局 绝大多数可自然痊愈。少数病情恶化，可播散。 （1）淋巴道播散 原发综合征：肺的原发灶、淋巴管炎和肺门淋巴结结核三者合称原发综合征，是原发性肺结核病的病理特征。 （2）血道播散 1）全身粟粒性结核病：大量结核杆菌进入血循环，形成结核性败血症，播散到全身各脏器，形成密集分布、大小一致、灰白色界限清楚的小结节。

2）肺粟粒性结核病。 （三）继发性肺结核病的病变特点及结局 多见于成年人。人体再次感染结核杆菌而发生。 1.病变特点——注意跟原发性对比。 （1）多从肺尖开始。 （2）局限在肺内（机体对结核菌有免疫力和变态反应）。 （3）主要沿支气管在肺内播散。肺门淋巴结不受累，血道播散也很少。 （4）周围常有增生性病变，形成结核结节。 （5）病程长，新旧病变交错存在。 2.病理类型及结局 （1）局灶型：增生为主，中央干酪样坏死。 （2）浸润型：最常见。特点：在肺尖或锁骨下区，病灶周围发生渗出、坏死。如未及时治疗或患者抵抗力下降，坏死物经支气管排出后形成急性空洞。 空洞不断向外排出含菌的坏死物——慢性纤维空洞型（第3型）； 或经支气管播散——干酪性肺炎（第4型）。 （3）慢性纤维空洞型。 （4）干酪性肺炎：浸润型或空洞内的细菌经支气管播散导致。 （5）结核球：球形干酪样坏死病灶。相对较稳定，可手术切除。 （6）结核性胸膜炎。

食源性疾病试题

食源性疾病试题 一、单选题 1.食源性疾病不包括（） A、已知的肠道传染病 B、食物感染的肠道传染病 C、食源性寄生虫病 D、食物中毒 2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( ) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 3、下列防范食品污染采取的错误措施是( ) A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C、菜刀、菜板用前都应清洗干净 4、食源性非伤寒沙门氏菌病属于（） A、微生物性食源性疾病 B、化学性食源性疾病 C、有毒动植物性食源性疾病 D、寄生虫性食源性疾病 5、下列那些属于食物中毒？（） A、中毒性痢疾 B、中毒性消化不良 C、长期摄入低剂量的化学物质引起的中毒 D、有毒蜂蜜中 E 、急性酒精中毒 6、下列那种细菌性食物中毒应慎用抗生素？（） A、沙门菌属食物中毒 B、葡萄球菌食物中毒 C、副溶血性弧菌食物中毒 D、致病性大肠杆菌食物中毒 7.下列哪种疾病是因为慢性汞中毒引起的（） A、水俣病 B、痛痛病 C、脚气病 D、银屑病

8、食源性组胺中毒属于（） A、微生物性食源性疾病 B、化学性食源性疾病 C、有毒动植物性食源性疾病 D、寄生虫性食源性疾病 二、填空题 1.食源性疾病是指（）进入人体引起的( ) 性、( ) 性等疾病。 2.食源性疾病的特征包括（）、（）、（）和（）、（）。 3.食源性疾病具有（）、（）的特点。 4.常见食源性疾病分为（）性、（）性、（）和（）性四类。 5.食源性疾病监测工作中医疗机构的职责（一）食源性疾病病例（）的采集；（二）标本的实验室检测；（三）病例信息与标本（）的报送；（四）协助开展食源性疾病（）。 6. 引起食源性诺如病毒病的主要食品是（），此外，受污染的沙拉、水果三文治、蛋糕、冰霜、冰块等也能引起食物中毒。 三、简答题 食源性疾病的临床表现有哪些？

牛的常见九种寄生虫病防治

牛的常见寄生虫病防治技术 一、毛滴虫病 毛滴虫病是由寄生在公牛和母牛生殖器官内的牛胎毛滴虫引起的生殖道疾病，通过配种而传染，可导致母牛早期流产和不孕，给生产带来一定危害。 牛胎毛滴虫主要寄生在母牛的阴道和子宫内，公牛的包皮、阴茎黏膜及输精管内。母牛怀孕后，在胎儿体内、胎盘和胎液中都有大量的虫体。人工授精器械消毒不严也是传播途径之一。 【症状】公牛常为带虫者，一般无明显的临床症状，但严重时公牛包皮有肿胀，流出脓性分泌物，阴茎黏膜上出现虫性结节，不愿交配。母牛阴道红肿，黏膜上有红色结节，发生子宫内膜炎时，屡配不孕，从阴道流出脓性分泌物。怀孕母牛可发生早期流产或死胎，泌乳量下降。 【治疗】 （1）0.2 %~ 0.3 %碘溶液（碘2 ~ 3 克、碘化钾4 ~ 6 克、蒸馏水1 000 毫升）,冲洗子宫或公牛包皮腔，也可用0 . 1 %利凡诺或0 . 1 %黄色素冲洗。隔日1 次。 （2）灭滴灵每千克体重60 毫克，每日1 次口服，连服3 次。或按每千克体重10 毫克配成5 %的溶液静脉注射，每日1 次，连用3 次。 【预防】①对引进牛要进行毛滴虫病检查。②采用人工授精技术是有效的防制措施，但要严格消毒授精器械。③定期进行毛滴虫检查。 【检查方法】 （1）用生理盐水冲洗牛阴道或包皮囊内，收集冲洗液，离心沉淀，沉淀物用显微镜检查。 （2）将阴道或包皮内分泌物、流产胎儿液或胎液滴于载玻片上，用盖玻片覆盖，在低倍显微镜下可见到活动的虫体。 （3）毛滴虫体为梨形、圆形或纺锤形等多种形状，有 4 根鞭毛，其中3 根在虫体前部，另1 根与体侧波动膜相连，叫后鞭毛，身体中央有一纵轴，纵轴末端伸出体外 二、新陈代谢疾病幼畜白肌病

食源性寄生虫病

食源性寄生虫病 一、疾病分类 鱼源性：华支睾吸虫病，又称肝吸虫病，是由华支睾吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病，是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。 肉源性：绦虫病，是由于人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉，绦虫进入体内所引起的疾病。 淡水甲壳动物源性：并殖吸虫病，是寄生于人体内各脏器（以肺部为主）的并殖吸虫引起的慢性寄生虫病。 螺源性：广州管圆线虫病，是由于广州管圆线虫的幼虫侵入人体脑部，引致嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，简称“酸脑”。 植物源性：姜片虫病，是布氏姜片虫感染所引起的肠道寄生虫病。 二、常见寄主 淡水鱼虾是肝吸虫（华支睾吸虫）、异形吸虫、棘口吸虫、棘颚口线虫和肾膨结线虫的中间宿主，这些寄生虫的幼虫进入鱼虾后在其体内形成囊蚴或以幼虫形式存在，囊蚴或以幼虫是，肉眼看不到，但若人吃了未熟的含有囊蚴或幼虫的鱼虾，这些寄生虫就会在人体内寄生，并使人得肝吸虫病、异形吸虫病、棘口吸虫病、棘颚口线虫病和肾膨结线虫病。 海鱼或海里的软体动物是异尖线虫的中间宿主，人吃了未煮熟的含有异尖线虫幼虫的海鱼或软体动物，这些幼虫就会在胃壁寄生，引起酷似外科急腹症的异尖线虫病。 猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。猪肉中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴（这样的猪肉俗称“米猪肉”、“米粉猪肉”）、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫（古医书称寸白虫、白）、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。 牛是牛带绦虫中间宿主，也是肉孢子虫和弓形虫的重要宿主，牛因吃进含有寄生虫病原体的青草、饲料而感染牛带绦虫、肉孢子虫和弓形虫。人因吃了这些含有寄生虫的牛肉而感染牛带绦虫、肉孢子虫和弓形虫。 青蛙、蛇是曼氏裂头绦虫及线中殖孔绦虫、异形吸虫、棘口吸虫的中间宿主或转续宿主。这些寄生虫以幼虫或囊蚴形式存在于蛙、蛇肉中，人吃了未煮熟的蛙、蛇肉就可能得裂头蚴病、线中殖孔绦虫病、异形吸虫病、棘口吸虫病。 螃蟹、蝲蛄（俗称小龙虾）是肺吸虫（并殖吸虫）的中间宿主，肺吸虫幼虫在它们体内形成囊蚴，人吃了未煮熟的含有囊蚴的螃蟹、蝲蛄而得肺吸虫病。 鼠能传播很多寄生虫病，它们是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主，还是肺吸虫、曼氏裂头绦虫的转续宿主。人吃了未煮熟的鼠肉，就可能感染旋毛虫肉孢子虫、弓形虫、肺吸虫、曼氏裂头绦虫。

人体常见寄生虫病的综合防控措施

人体常见寄生虫病的综合防控措施 发表时间：2019-12-25T11:42:20.313Z 来源：《医药前沿》2019年34期作者：于玲 [导读] 切断传播媒介等多个渠道，多管齐下，坚持“预防为主、防重于治”的原则，即可有效提升寄生虫病的防控效果，保障大众健康安全。 （吉林市疾病预防控制中心消毒与寄生虫病防治科吉林 132001） 【摘要】寄生虫病即寄生虫侵入人体导致的相关疾病，其具有发病迅速的特点，对人体健康造成的危害较大；多因饮食感染所致，常见寄生虫包括蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病等。同时存在因皮肤感染致病的情况，包括血吸虫病、疟疾、丝虫病、黑热病。病情严重的可直接威胁患者生命安全，因此深入探讨其病症机理，结合我国现阶段的寄生虫病防治现状，分析寄生虫病的综合防控内容具有十分积极的临床意义。深入了解寄生虫病的发病机制，明确其对人体的危害，并采用相应的预控措施，通过驱虫、治疗性驱虫、预防性驱虫、清除外界环境虫源、切断传播媒介等多个渠道，多管齐下，坚持“预防为主、防重于治”的原则，即可有效提升寄生虫病的防控效果，保障大众健康。 【关键词】寄生虫病；饮食感染；皮肤感染；防控措施 【中图分类号】R38 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2019）34-0040-02 Comprehensive prevention and control measures for common parasitic diseases in human body Yu Ling Department of Disinfection and Parasitic Diseases,Jilin City Center for Disease Control and Prevention,Jilin 132001,China 【Abstract】Parasitic diseases,which are related diseases caused by parasites invading the human body,have the characteristics of rapid onset and cause great harm to human health; mostly due to dietary infections,common parasites include tsutsugamushi and tsutsugamushi.Ascariasis,hookworm disease,etc.There are also cases of skin infection due to skin infections,including schistosomiasis, malaria,filariasis,and kala-azar.In severe cases,the patient's life health and safety can be directly threatened.Therefore,in-depth study of the mechanism of the disease,combined with the current situation of prevention and control of parasitic diseases in China,the comprehensive prevention and control content of parasitic diseases has very positive clinical significance.In-depth understanding of the pathogenesis of parasitic diseases,clear its harm to the human body,and use appropriate pre-control measures,through deworming,therapeutic deworming,preventive deworming,clearing external environmental insect sources,cutting off the media,etc.Channels,multi-pronged,adhere to the "prevention first,anti-heavy governance" principle,can effectively improve the prevention and control of parasitic diseases,to protect public health and safety. 【Key words】Parasitic diseases; Dietary infections; Skin infections; Prevention and control measures 寄生虫病为常见慢性疾病，因虫种和寄生部位不同，引起的病理变化和临床表现各异；寄生虫病在临床上具有复杂多样的病理表现，同时其疾病分布广泛，在全球范围内均有发病，根据流行病学研究内容可见，寄生虫病是传染性疾病的重要组成部分，其中人体寄生虫为一类真核生物[1]。随着临床研究的不断发展，寄生虫病的关注程度不断提升，其复杂的生活史及独特的生物学特征，既不同于普通的经济动物，又不归属于微生物，因此寄生虫病的防治效果长期以来并不理想，根据世界卫生组织公布的传染性疾病研究及热带病研究中的内容显示，2018年公布要求重点防治的 10 种热带疾病中，有7种为寄生虫病，虽然随着大众生活水平的提升与医疗环境的改善，在生活环境好转的情况下寄生虫病的发生率有所下降，但我国仍然有多种寄生虫病流行[2]。因此，本文着重探讨人体常见寄生虫病的病症机理，探究寄生虫病的防治方向，具体内容详见下文。 1.寄生虫的类型 人体常见的寄生虫类型繁多，致病后的反应也不尽相同，且根据不同条件，其分类标准也并不一致，常见类型包括螨虫、吸血虫、绦虫、钩虫、疥虫、蛲虫、弓形虫、蓝氏贾第虫等。 1.1 寄生时间分类 根据寄生时间因素，可将其分为暂时性寄生虫与永久性寄生虫，顾名思义，暂时性寄生虫的治疗难度相对较低，多源于寄生虫在摄食过程中，短时间逗留于宿主体内的情况，通常此类症状，当寄生虫达到某种寄生目的后即会离开，常见类型包括昆虫类的雌蚊等，值得注意的是，暂时性寄生虫疾病存在定期寄生的概念，常见类型如马胃蝇幼虫，因其会定期寄生于马胃部而得名[3]。另一方面，永久性寄生虫即寄生虫整个生活史都将寄生于宿主的疾病，常见类型包括日本吸血虫、猪旋毛虫等，此类症状通常较为严重，且治疗难度较高，也是目前最主流的疾病类型之一。 1.2 寄生部位分类 根据寄生时间分类的理论，临床上常根据寄生部位的差异对寄生虫病进行区分，即体内寄生与体外寄生，顾名思义，体内寄生即完全寄生于宿主体内寄生虫疾病，主要部位包括肾脏、肺、肝、肠道等，此类疾病也是导致患者生命健康安全的主要病因，常见日本吸血虫、姜片吸虫等类型。同理，体位寄生即寄生于宿主体外的疾病类型，于人体而言，多寄生于皮肤表面、表皮内、头发内等部位，多见于虱、疥螨等。 2.寄生虫对人体的危害 不同的寄生虫对人体的危害程度差异巨大，通常寄生虫分布于人体小肠里，如血吸虫，多源于饮食不洁，其幼虫囊虫多分布于肺部，阴道毛滴虫多分布于阴部，此类寄生虫病将直接导致其器官损伤，同时，寄生虫均有一定程度的营养掠夺能力，很容易导致炎症、血管阻塞等疾病。蛔虫多源于摄食传播，孵化后刺穿人体内脏壁，随后进入血液，经血流进入肺部，若经咳出、吞咽，将再次回到内脏，很容易引发发烧、疲劳、过敏、皮疹、呕吐、腹泻及神经问题。血吸虫将直接损害患者器官，成虫能寄生在人类宿主身上数十年，可能数年不显示任何症状，常见症状包括热、疼痛、咳嗽、腹泻、肿胀、昏睡。绦虫多通过污染食品渠道传播，作用于人体容易造成恶心、呕吐、内脏发炎、腹泻等症状。蛲虫可直接导致蛲虫病，其虽然不会进入血液，但可在体外产卵，因其肛周搔痒，引发炎症[4]。 3.寄生虫感染的防控措施 3.1 驱虫 驱虫是抑制寄生虫疾病最直接的防控措施之一，其主要通过消灭传染源切断感染风险，可强化流动人口监测，控制流行区传染源的输

动物寄生虫病试题

家畜寄生虫学试题 模拟试卷一 一、单项选择题 1．寄生虫的学名为()。 ①英文命名②瑞典文命名③由属名加种名④由种名加属名 2．患蠕虫病时，动物体内白细胞增数的是() ①嗜中性白细胞②淋巴细胞③嗜碱性白细胞④嗜酸性白细胞 3．猪鞭虫寄生于() ①胃②小肠③盲肠④结肠 4．马、羊脑脊髓丝虫病的传播媒介是() ①蚊②蚤③蠓④吸血蝇 5．鸡吞入蚯蚓感染异刺线虫病，蚯蚓是异刺线虫的() ①中间宿主②终宿主③贮藏宿主④补充宿主 6．前殖吸虫的第一中间宿主是() ①扁卷螺②钉螺③锥实螺④淡水螺 7．肝片吸虫的感染性阶段为() ①胞蚴②囊蚴③尾蚴④毛蚴 8．曼氏迭宫绦虫的第一中间宿主是( ) ①淡水螺②陆地螺③剑水蚕④蜻蜓幼虫 9．下列绦虫中那种绦虫有子宫孔() ①细粒棘球绦虫②曼氏迭宫绦虫③泡状带绦虫④豆状带绦虫 10．微小牛蜱是() ①一宿主蜱②二宿主蜱③三宿主蜱④多宿主蜱 11．蚋是() ①♀吸血②♂吸虫③♀♂都吸血④♀♂都不吸血 12．卡氏住白细胞虫的传播媒介是() ①库蠓②蚋③蚊④白蛉 13．包虫病的病原是（） ①棘球蚴②多头蚴③细颈囊尾蚴④牛囊尾蚴 14．兔艾美尔球虫寄生于（） ①小肠上皮②盲肠上皮③结肠上皮④胆管上皮 15．弓形虫特有的诊断方法是（） ①饱和盐水浮集法②水洗沉淀法③毛蚴孵化法④色素试验 16．日本血吸虫寄生于（） ①胆管②胰管③肠系膜静脉④前胃 17．克氏假裸头绦虫的中绦期幼虫是（） ①似囊尾蚴②实尾蚴③钩毛蚴④囊尾蚴 18．下列属于人兽共患寄生虫病的是（） ①猪蛔虫病②弓形虫病③猪肾虫病④猪肺虫病 19．可经皮肤感染的寄生虫是（） ①莫尼茨绦虫②捻转血矛线虫③猪蛔虫④反刍兽钩虫 20．我国牛双芽巴贝斯虫斯虫病的传播媒介是（）

动物寄生虫病学试题

一.单项选择题（30分，每个1分） 1．对宿主来说寄生虫及其产物都是() ①异物②废物③营养物④处理后可利用之物 2．牛羊感染结节虫病是由于() ①吞食了感染性虫卵②吞食了感染性幼虫 ③吞食了中间宿主④感染性幼虫经皮肤钻入体内 3．在马胰腺内寄生的圆虫幼虫是() ①普通圆虫②无齿圆虫③马圆虫④小型圆虫 4．猪结节虫病的病原是( ) ①有齿冠尾线虫②后圆线虫③毛首线虫④食道口线虫 5．东毕血吸虫的中间宿主是() ①扁卷螺②钉螺③锥实螺④豆螺 6．日本血吸虫寄生于() ①胆管②胰管③肠系膜静脉④前胃 7．牛粪内发现一种大型、灰白色、椭圆形、含有卵黄细胞的虫卵，它是() ①肝片吸虫卵②前后盘吸虫卵③阔盘吸虫卵④双腔吸虫卵 8．节片戴文绦虫的中间宿主是() ①蚂蚁②家蝇③金龟子④蛞蝓 9．裂头蚴的成虫是（） ①贝氏莫尼茨绦虫②无卵黄腺绦虫③曼氏叠宫绦虫④阔节裂头绦虫10．马胃蝇是() ①♀吸血②♂吸虫③♀♂都吸血④♀♂都不吸血 11．驽巴贝斯虫的典型形状是() ①虫体长度大于红细胞半径，成对梨籽形锐角相联，每个虫体2团染色质②虫体长度小于红细胞半径，成对梨籽形钝角相联，每个虫体1团染色质③虫体长度小于红细胞半径，4个虫体尖端相联构成十字形④虫体很小，圆环形、椭圆形、圆点形，杆形、逗点形 12．马媾疫锥虫病的主要传播途径是() ①吸血昆虫机械性传播②吸血昆虫生物性传播③健畜病畜接触感染④经口感染13．需水生植物作为传播媒介的寄生虫是（） ①肝片吸虫②姜片吸虫③日本血吸虫④前后盘吸虫 14．马蛲虫病的病原是() ①尖尾线虫②类圆线虫③异刺线虫④异尖线虫 15．阔盘吸虫的第一中间宿主是( ) ①扁卷螺②钉螺③锥实螺④陆地螺 16．双腔吸虫寄生于() ①胆管②胰管③肠系膜静脉④前胃

食源性寄生虫病对食品安全的影响

食源性寄生虫病对食品安全的影响 摘要：卫生部公布的全国人体重要寄生虫病现状调查报告时指出，随着人民饮食来源和方式的多样化，由食源性寄生虫病造成的食品安全问题日益突出。本文综述了食源性寄生虫病的形成、流行、危害和与食品安全的影响。 关键词：食源性寄生虫病食品安全人兽共患寄生虫病 前言：俗话说，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。随着科学的进步、社会的发展和生活水平的不断提高，人们不仅要求食品营养丰富，美味可口，更需要安全卫生。食源性疾病的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。食品从原料生产、加工、储运、销售直到消费的整个过程都存在着不安全因素。其中寄生虫通过多种途径使食品安全问题频发，污染食物和饮水，经口进入人体引起食源性寄生虫病，危害人类身体健康并造成巨大的经济损失。 一、食品安全危机的影响 近年来随着诸多食品安全事件的频频爆发以及国际贸易壁垒对我国出口产品的种种限制, 食品安全己引起国家和政府的高度重视。长期以来, 中国的食品科技体系主要是围绕解决食物供给数量而建立起来的, 重点放在数量安全而对食品的质量安全关注则相对较少。食品安全性的优劣已直接影响到一个国家、数个国家乃至整个国际社会的经济、政治稳定。近年来由于食品卫生问题而导致的全球性恐慌事件己充分证明了这一点如：日本的O157, 英国的疯牛病, 上海的

甲肝, 法国的旋毛虫病及李氏杆菌病,SARS及禽流感、四川的猪链球菌病、北京的广州管圆线虫病、美国的含沙门氏菌花生酱, 以及我国新近发生的大规模乳业三聚氰胺污染。我国肉类总产量(8051万吨,2006), 占世界总产量的30%. 居世界第一；2006年生猪出栏6.3亿头, 猪肉产量达5197万吨, 占世界猪肉总产量（10373万吨）的一半, 然而出口量不足丹麦（500万人口）的1/30, 主要原因源自我国肉食品安全性信誉。根据2002年世界卫生组织的资料, 每年发生的食源性疾病达到数十亿例。食源性疾病和食品污染已成为一个巨大的、不断扩大的世界性公共卫生问题, 由于烹饪方法、饮食习惯、膳食结构及生态环境的改变、以及检测技术的进步, 其中食源性寄生虫病越来越占据凸显的位。 二，食源性寄生虫病的概念 因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病，称为食源性寄生虫病。中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所研究员许隆祺指出，食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全的主要因素之一，它的感染与人们生食或半生食鱼虾、肉类的饮食习惯以及不注意卫生的生活习惯密切相关。 三、影响食品安全的人兽共患寄生虫病的主要病原和流行趋势 迄今为止, 文献报道的影响食品安全的人兽共患寄生虫病约40 余种[ 3] , 流行和危害比较严重的有10种左右。它们是可经食物(包括食用植物)和饮水感染的。 1. 原虫病

常见传染病及寄生虫病

第十单元常见传染病及寄生虫病 本单元复习思路 本章复习重点：两个基本病变＋两组不同 1.肺结核、血吸虫病的基本病变 2.菌痢和伤寒的不同 3.流脑和乙脑的不同 第一节结核病 对人致病的结核杆菌主要为人型结核杆菌。主要由呼吸道吸入带菌飞沫或尘埃造成肺部感染。 一、基本病理变化 结核病是一种特殊性炎症，其病变特点是形成结核性肉芽肿，但基本病变不外是渗出、变质和增生。 好发于肺、浆膜、滑膜和脑膜等处。 （一）渗出为主的病变 见于结核早期或机体抵抗力低下、菌量多、毒力强或变态反应较强时。主要表现为浆液性或浆液纤维素性炎。 （二）增生为主的病变 当细菌量较少、毒力较低、机体免疫力较强时，表现为增生为主的病变，形成具有一定形态特征的结核结节。 镜下典型结核结节中央常有干酪样坏死，其中含有结核杆菌，周围有类上皮细胞（数量最多）、Langhans巨细胞以及外周浸润的淋巴细胞和少量增生的成纤维细胞。 （记忆口诀：干累多领先！） （三）变质为主的变化 当细菌数量多、毒力强、机体免疫力低或变态反应强烈时，渗出及增生的病变均可发生干酪样坏死。 坏死呈黄色、均匀、细腻，状似奶酪。镜下为红染无结构的颗粒状物，内含结核杆菌。 二、原发性肺结核的病理变化特点及结局 （一）原发性肺结核的病变特点 原发性肺结核病是指机体第一次感染结核杆菌引起的肺结核病，多发生于儿童。 病变特点： 首先在肺通气较好的上叶下部或下叶上部靠近肺膜处，形成肺内原发灶。 开始为渗出性，继而发生干酪样坏死。 很快侵入淋巴管，到肺门淋巴结，引起结核性淋巴管炎和肺门淋巴结肿大及干酪样坏死。 重要知识点：原发综合征！ 肺的原发灶 淋巴管炎 肺门淋巴结结核 三种合为原发综合征 （二）原发性肺结核发展和结局 1.淋巴道播散：浅表淋巴结结核穿破皮肤，形成经久不愈的窦道。 2.血道播散：多为原发性肺结核病的播散方式。 ①全身粟粒性结核病：

动物寄生虫病学xiti

动物寄生虫病学习题 、名词解释： 寄生生活保虫宿主中间宿主终末宿主带虫宿主 孢子化石榴体交合伞裂殖子异位寄生 蜕化潜隐期配子生殖抗原模拟雷蚴 囊蚴尾蚴囊尾蚴微丝蚴结合生殖 抗原变异片利共生生物源性线虫土源性线虫永久性寄生虫 多宿主寄生虫外寄生虫披鞘幼虫带虫免疫变态 完全变态不完全变态成熟前驱虫滞育 、翻译学名： 1 .大片吸虫2.猪蛔虫 3 .长角血蜱 4 .节片戴文绦虫 5 .环形泰乐虫 6.分体属 7.血矛属 8. 棘球属 9. 牛蜱属10.隐孢属 11.环形泰乐虫12.长角血蜱13. 羊鼻蝇14.莫尼茨属15.囊尾蚴 1. Davainea proglottina 2.Theileria annu lata 3.Ascaris suum 4. Fasciola hipatica 5.Haemaphysalis Iongicornis 6.Boophilus 7.Cryptosoridium8.Ech in ococcus9.Haem on chus 10.Schistosoma11. B.trigo no cephalum12. Clonorchis 13. Dicrocoelium14. Eimeria15. Ascaris suum 、填空 1 ?羊住肉孢子虫，呈卵圆或椭圆形，主要寄生于食道、膈肌和心肌。 2 .弓形虫的包囊型虫体出现在慢性病例或无症状病例。 3 .牛球虫主要寄生于小肠下段和整个大肠的上皮细胞内。 4. 斯氏艾美耳球虫寄生于家兔的肝胆管上皮细胞内。 5. 柔嫩艾美耳球虫寄生于鸡的盲肠黏膜上皮细胞内。 6 .犊牛患住肉孢子虫病时，剖检可见全身消瘦、血液稀薄、高度贫血、肝脾肿大。 7.牛环形泰勒虫以全身出血、第四胃黏膜溃疡和全身淋巴结肿大为共有的病理变化。 8 .牛巴贝斯虫的典型虫体是红细胞内的两个梨子形虫体尖端相对形成钝角角。 9. 双芽巴贝斯虫的典型虫体是红细胞内的两个梨子形虫体尖端相连成锐角角。 10 .牛双芽巴贝斯虫病又称为“塔城热”、“红尿热”或“血红蛋白尿热”。 11.火鸡组织滴虫主要寄生于鸡的盲肠和肝脏。 12 .怀孕牛感染牛胎毛滴虫后，胎儿死亡并流产。 13 .马媾疫锥虫寄生于马属动物的生 ________ 内。 14 .动物患伊氏锥虫病时，皮下水肿，体表淋巴结肿大并充血,断面呈髓样浸润。

论食品安全与食源性寄生虫病

论食品安全与食源性寄生虫病 摘要：随着人民生活水平的提高，饮食来源和方式的多样化，我国由食源性寄生虫病 造成的食品安全问题日益突出。卫生部日前公布的全国人体重要寄生虫病现状调查报告指出：“食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全的主要因素之一。”本文将介绍目前食源性寄生虫病的现状，重点介绍几种常见的寄生虫病及其与食品安全的关系，最后提出一些预防寄生虫病的建议。 关键词：食源性寄生虫病食品安全预防 前言：“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。当前，食品从原料生产、加工、储运、 销售直到消费的整个过程都存在着不安全因素。其中，寄生虫通过多种途径使食品安全问题频发，食源性寄生虫病的发病率也居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题，严重危害着人类身体健康并造成巨大经济损失。 一、食源性寄生虫病的概念 通过对《食源性寄生虫病》课程的学习，我们得知：食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。我们先来了解一下关于寄生虫的几个概念。通过查阅资料，我们参考徐艿南、甘运兴编著的《动物寄生虫学》中的绪论：“寄生虫是一种寄居在别的生物身上（体内或体外）的生物，被它们寄生的生物叫做宿主。在寄生虫的生活史中，有或多或少的一段时间同宿主之间生物学和生态学上有着紧密的联系。它们经常利用宿主作为食物的来源，并经常地或暂时地利用宿主有机体作为留居场所，同时局部地或完全地依靠宿主来调节它们和周围外界环境的相互关系。寄生虫在宿主体内进行发育、生长和繁殖，并给宿主带来危害。寄生虫和宿主的关系是复杂的相互关系，这些关系都是通过它们的祖先长期历史发展过程中相互关系、相互制约所形成的，如果这种关系被破坏，则寄生虫不能完成发育。或趋于死亡。寄生虫受到寄生虫危害的现象，叫做寄生虫病。”食源性寄生虫病的感染与人们生食或半生食鱼虾、肉类的饮食习惯以及不注意卫生的生活习惯密切相关。 二、几种常见的食源性寄生虫病 1. 华支睾吸虫病： 华支睾吸虫病又称肝吸虫病，是由华支睾吸虫寄生于肝脏胆管内所引 起的疾病。通过进食未经煮熟含有活的华支睾吸虫囊的淡水鱼虾而从消化 道感染是它的传播途径。生食鱼肉或虾是主要的感染方式，此外，烤、煎 等烹饪时间不够完全杀灭囊蚴，或炊具生、熟食不分也可致感染。 华支睾吸虫病的危害主要是肝受损，轻者可以引起腹痛、腹泻、营养不良、 肝肿大，重者可以出现肝硬化、腹水和侏儒症。