三年级海西家园教案

三年级上册乡土教案

1、佛跳墙的传说

教学目标：

1、了解佛跳墙的由来。

2、了解闽菜的大致情况。

教学重点难点：

1、知道佛跳墙因何得名

2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。

教学过程：

一、引入课题

同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？

二、介绍佛跳墙的由来

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。

三、总结

总结全文，指导学生完成课后练习题：

1、按对应关系，把地名和菜名连起来

2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜

2、闽南小吃

教学目标：

1、了解闽南丰富的小吃种类。

2、了解一些闽南小吃的传说故事。

教学重点难点：

1、能说出闽南一些有名的小吃。

2、知道一些闽南小吃的传说故事。

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。

教学过程：

一、引入课题

闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。

二、介绍闽南小吃

闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。

地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。

三、总结

指导学生完成练习题：

3、小吃的传说

教学目标：

1、了解一些闽南小吃的传说故事。

教学重点难点：

1、知道一些闽南小吃的传说故事。

教学过程：

一、引入课题

教师讲述：介绍闽南小吃的传说故事

烧肉粽籍贯：泉州年龄：1000余年关键人物：陆游

掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。

蚝仔煎

籍贯：泉州

年龄：1000余年

掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。

四、总结

4、闽西”八大干”1

教学目标：

1、了解“八大干”的名称。

2、了解“八大干”的产地。

教学重点难点：

1、了解“八大干”的做法

教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。

教学过程：

一、引入课题

闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。

二、介绍”八大干”的产地和历史

长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。

宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是"祖传焉的"。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。

上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。

5、闽西”八大干”2

清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。

武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。

三、总结

总结全文，引导学生完成课后练习题：

连线“八大干”的名称和产地。

6、宫廷小吃留沙县

教学目标：

1、了解沙县小吃的种类

2、了解沙县小吃的特点

教学重点难点：

1、知道沙县小吃的历史以及其浓郁的地域特色

教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再由老师引导学生学习课文中所介绍的内容。

教学过程：

一、介绍沙县小吃

很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。

二、介绍沙县小吃的种类

节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。

地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。

常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、

葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！

三、总结

指导学生完成课后练习题：

把图中小吃和它的名字连起来.

7、海上丝绸之路

教学目标：

1、了解海峡西岸的海外贸易的历史

2、了解福建省内的几个港口

教学重点难点：

1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况

2、培养热爱家乡的思想感情。

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。

教学过程：

一、引入课题

泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海。五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。马可·波罗游记中“宏伟秀丽的Zai tun是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象…”就是以刺桐的音译来称泉州。泉州是古代“东方第一大港”，“海上丝绸之路”的起点。

二、介绍泉港的港口优势

一是区位优势。开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。

二是大港口优势。开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。良好的建港条件，被誉为"中国少有、世界不多"。目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。

三、总结

指导学生完成课后练习题：

查找“海上丝绸之路”的资料

8、罗星山上中国塔

教学目标：

1、了解罗星塔的历史

2、了解罗星塔的历史故事

教学重点难点：

1、知道罗星塔的历史

教学思路：

让学生搜集有关罗星塔的资料，并在课堂上互动交流，让学生在欢乐愉快的情景中学习。

教学过程：

一、引入课题

闽江下游三水合汇处的福州马尾港，有罗星山，旧时位在江心。山顶屹立一塔，砥柱海天。这便是驰名中外的罗星塔。罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。世界邮政地名称为“塔锚地(Pagoda Anchorage)”，过去几百年中，从世界各地邮到马尾的信，只要写上“中国塔”就可寄达。

二、介绍罗星塔的历史

罗星塔，为宋代柳七娘所建。相传，七娘系岭南人，因姿容佳丽被乡间豪强看中，设下圈套，诋其夫罪，调入苦役。七娘随夫入闽，不久，其夫被折磨而死。她变卖财产，在此建造一座石塔，为亡夫祈求冥福。由于塔下山突立水中，回澜砥柱，水势旋涡，如若“磨心”，所以也称“磨心塔”。明万历年间，罗星塔被海风推倒。天启年间，著名学者徐渤等人倡议复建。所以，

“冶城东望诲天遥，谁遣中流二柱标”，出自明代叶向高诗句，感慨古塔的销沉。重建的石塔7层8角，高31.5米，塔座直径8.6米，每层均建拱门，可拾级而上；外有石砌栏杆和泻水搪。檐角上镇有八佛；角下悬铃择，海风吹来，叮当作响，“舵楼风细听铃雨，月近家园渐觉圆”。清光绪十年（1884年）的中法马江海战就在塔下开火，石塔损伤多处。战后，在塔顶安装一颗铁球，以代替被炮火所毁之塔刹。1964年重修，因栏板和塔檐剥落，只好改用铁管栏杆。但建筑的艺术风貌，仍存旧观。

三、总结

总结全文，指导学生完成课后练习题：

请你搜集有关灯塔的故事，然后与同学们交流分享。

9、瓷都德化

教学目标：

1、了解德化白瓷的历史

2、了解德化白瓷的种类

教学重点难点：

1、知道德化白瓷的历史

2、能说出德化白瓷的种类

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，在教师的引导下与学生进行互动学习。

教学过程：

一、引入课题

德化是千年古县、中国三大古瓷都和闽南“金三角”对外开放县之一。也是全国最大的西洋工艺瓷生产和出口基地。德化制瓷业历史悠久，是全国八大陶瓷主产区之一，以盛产陶瓷而名扬中外。

二、介绍德化白瓷的种类

德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广州潮州（一说为湖南醴陵）齐名。“中国白”原文(BLANC DE CHINE)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉。

早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。

三、总结

总结全文，指导学生完成课后练习题：

说一说，什么是德化的“三朵金花”？

10、侨界领袖陈嘉庚

教学目标：

1、了解陈嘉庚的生平

2、了解陈嘉庚所作的贡献

教学重点难点：

1、知道陈嘉庚的生平以及他为国家做的贡献

教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。

教学过程：

一、引入课题

陈嘉庚，华侨企业家，福建同安县集美社人（现厦门市集美镇），厦门大学，集美大学，集美中学，翔安一中，集美学村，翔安同民医院等均由陈嘉庚创办。陈嘉庚还是马来西亚及新加坡地区著名华人企业家，生前曾为东南亚地区华侨领袖，爱国人士。

二、介绍陈嘉庚的生平以及他所作的贡献

陈嘉庚17岁（1891年）时渡洋前往新加坡谋生，起初主要在他父亲经营的顺安米店服务，共做了13年。陈杞柏晚年实业失败，顺安于1904年停业，欠债权人20余万元。新加坡当时的法律规定“父债子免还“，但以信誉为重的陈嘉庚虽然经济拮据，却宣布“立志不计久暂，力能做到者，决代还清以免遗憾也”。白手创业的陈嘉庚艰苦奋斗了4年时间，终于有些盈利，他便不顾亲友反对，花了许多时间和精力找到债主，到1907年为止，连本带利还清了父亲所欠的债务。此事成为新加坡华人商业史上一大佳话。

1949年，他应毛主席电邀，回国出席全国政协，参加开国大典。他看到伟大祖国站立起来了，决心定居祖国，为祖国建设服务。他历任中央人民政府委员、归国华侨联合会主席、当选

全国人民代表大会常务委员、全国政协副主席。他已耄耋高年，驰驱祖国南北大地，舟车劳顿，席不暇暖，致力于祖国社会主义建设事业，并对推动华侨爱国大团结、鼓励华侨支持祖国和家乡建设起到积极作用。

陈嘉庚不仅是伟大的爱国者、著名的实业家，而且也是一位毕生热诚为国兴学育才的教育家。陈嘉庚事业达致顶峰时，不过拥资一、二千万元左右，在当时的华人企业家中，比他富有的人为数不少，但为国家和民族兴学育才始终如一地慷慨输捐而自己一生过着非常俭朴的生活的，唯有陈嘉庚。正因为如此，黄炎培先生曾说：“发了财的人，而肯全拿出来的，只有陈先生。”他办学的时间之长、规模之大、毅力之坚，为中国及世界所罕见。

三、总结

总结全文，指导学生完成课后练习题：

根据课文内容，收集相关资料，说一说陈嘉庚先生为什么会被毛主席誉为“华侨旗帜，民族光辉”？

11、世遗土楼似明珠

教学目标：

1、了解土楼的由来。

2、了解土楼的构造。

3、了解土楼的分布。

教学重难点：

1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。

2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。

教学思路：

以土楼的造型、装饰和建造工艺的教学主载体，理解土楼似明珠、世所罕见。

教学过程：

一、引入课题。

同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。

二、讲谈课文。

1、介绍土楼的由来。

土楼是勤劳智慧的客家人民在改选和保护自然的同时，创造的独一无二的、与自然融为一体的美丽家园。

2、土楼的构造和特点。

3、土楼被列入世界名录。

三、总结全文。

总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。

12木拱郎桥怀古韵

教学目标：

1、了解木拱由来。

2、木拱郎桥在我国的分布。

教学重难点：

1、木拱郎桥结构工艺的独特。

2、培养热爱祖国的思想感情。

教学思路：

以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。

教学过程：

一、引入课题。

同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。

二、授新课。

1、引导学生观察书中的木桥图片。

2、了解为什么要架木拱桥。

3、了解木拱郎桥现今的分布。

4、重点了解木郎桥的二蜈蚧结构。

5、木拱郎桥被敖联合国教科文首批“非物质文化名录”。

三、总结。

1、总结全文。

2、引导完成课后作业。

13千年古堰木兰陂

教学要求：

1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。

2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。

教学重点：

知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。

教学过程：

一、激情引入。

1、学生自学课文内容，并思考：

木兰陂位于哪里？

它的构造有什么特点？

它有什么作用？

2、交流讨论。

3、反馈交流。

二、学习《三筑木兰陂》。

三‘完成“相关链接”。

四、师生共同完成“说一说”、“做一做”。

五、总结全文。

14人鱼和谐千年颂

教学目标：

1、了解自然和谐相处的典型例子。

2、了解鲤鱼溪风光和鲤鱼溪民居。

教学重点：了解人与自然和谐相处的人文奇观。

教学过程：

一、师谈话导入新课。

1、学生自学课文内容，并想一想：

人与鱼和谐相处典型例子有哪些？

如果人与自然的和谐遇到破坏，将会出现怎样的不良后果？

2、师生共同交流讨论。

3、师小结。

二、讲一讲“人鱼同乐”的故事。

三、讲《护鱼传说》的故事。

四、师生共同完成课后练习题。

五、总结全文。

15空海与霞浦赤岸

教学要求：

1、知道遭遇风暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者。

2、了解空第和尚突出的贡献，每年日本友人都要来霞浦赤岸朝拜空海和尚。教学重点：

知道中日友交流的事情，还有空海和尚是文明的使者。

教学过程：

一、引入课题。

1、学生游览课文，并想一想：

日本友人为什么每年都要千里迢迢来霞浦赤岸朝拜空海？

空海和尚突出的贡献是什么？

中日友好交流的事情有哪些？

2、学生相互交流讨论。

3、师生共同讨论结果。

二、学习《霞浦赤岸》的部分。

三、学习《祈风祭海》的部分。

四、完成课后的练习题。

五、总结全文。

三年级海西家园教案

一、国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们，我们的家乡是一座美丽的城市，的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的著名菜肴有哪些呢？

二、介绍佛跳墙的由来 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，官钱局一官员宴请布政使周莲，他为巴结周莲，令眷亲自主厨，用酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨春发学成烹制此菜方法后加以改进，到春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。 1965年和1980年，分别在南园和，以烹制佛跳墙为主的菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 三、总结 总结全文，指导学生完成课后练习题： 1、按对应关系，把地名和菜名连起来

2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜 二、闽南小吃有故事 教学目标： 1、了解闽南丰富的小吃种类。 2、了解一些闽南小吃的传说故事。 教学重点难点： 1、能说出闽南一些有名的小吃。 2、知道一些闽南小吃的传说故事。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。 教学过程： 一、引入课题

海西家园教学计划进度

三年级下册海西家园教学计划与进度 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析 低年级学生的实践能力较差，对海西家园课程并不太了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我们家乡特色的饮食习惯，激发学生对生活的热爱。 2、通过“蓝色海西”这组课文的学习，了解海峡西岸海外贸易的传统，感受先辈们拼搏进取精神，形成开阔的视野，养成博大的胸禁，体会海峡西岸独特的海洋文化魅力。 3、通过“人文海西”的认真阅读，了解先贤们的成长故事，感受他们的卓越才情，培养充沛丰满的爱国爱乡情感。 4、通过“红色海西”了解将军们的战斗故事，感受他们非凡的革命意志和毅力，学习他们身上的优秀品格。 5、通过“五缘海西”了解神秘的民间信仰之时，可以深刻地体会两岸血缘相亲的浓郁情缘。

四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。 四、教学安排 目录第几周时 国菜之尊佛跳墙2 闽南小吃有故事3 山水培育”八大干”4 宫廷小吃留沙县5 涨海声中万国商6 罗星山上中国塔7 出海白瓷瓷都造8 侨界领袖陈嘉庚10 寻找生存的家园11 生命健康的守护神12 当心雷雨天13 洪水和泥石流14 石鼓名山多史迹15 九龙飞瀑溪水16 客家圣山冠豸秀17

最新四年级下册海西家园教案详案(全)

1、世遗土楼似明珠 教学目标： 1、了解土楼的由来。 2、了解土楼的分布、土楼的造型、装饰和建造工艺，理解土楼似明珠、世所罕见。教学重难点： 1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。 2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。 教学过程： 一、引入课题。 同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。 二、讲读课文。 1、介绍土楼的由来。 福建土楼，包括闽南土楼和一部分客家土楼，总数约三千余座。通常是指闽西南独有的、利用生土夯筑成土墙所构成的群居和防卫合一的大型楼房，形如天外飞碟，散布在青山绿水之间。主要分布地区以福建西南山区，客家人和闽南人聚居的福建、江西、广东三省交界地带，包括以闽南人为主的漳州市，闽南人与客家人参半的龙岩市。福建土楼是世界独一无二的大型民居形式，被称为中国传统民居的瑰宝。 2、了解土楼的分布：引导学生阅读课文第1自然段。 在龙岩的永定、武平、上杭及漳州的南靖、平和、华安、漳浦等地。 3、了解土楼的构造和特点：引导学生阅读课文第2--4自然段。 土楼主要是圆形（少数是方形），土木结构，墙体以生土掺细沙、石灰、糯米饭、红糖、竹片、木条等，经过舂压筑成。具有节约、坚固、防御性强等特点。 4、土楼被列入世界名录：引导学生阅读课文第5--6自然段。 2008.7.6第32届世界遗产大会将福建土楼被列入“世界遗产名录” 5、阅读加油站，让学生读《神秘的古城堡》、《漳州土楼》。 三、总结全文。 总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。

2、木拱郎桥怀古韵 教学目标： 1、了解木拱由来。 2、木拱郎桥在我国的分布。 教学重难点： 1、木拱郎桥结构工艺的独特。 2、培养热爱祖国的思想感情。 教学思路： 以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。教学过程： 一、引入课题。 同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。 二、授新课。 1、引导学生观察书中的木桥图片。 2、了解为什么要架木拱桥。 先祖为了改善自身的生存环境和拓展对外的交通大道。 3、了解木拱郎桥现今的分布。 主要分布在寿宁、屏南、古田、周宁、福安、松溪、政和等县市。 4、重点了解木郎桥的蜈蚣结构。 让学生阅读课文第3自然段，了解该结构由五六十根二十几米长的圆木作为纵梁，十来根横串梁木结构架成八字形桥拱，另外用八根梁木来固定桥梁。…… 5、木拱郎桥哪一年被联合国教科文列入首批“非物质文化遗产名录”。 2009年联合国教科文列入首批“非物质文化遗产名录”。 三、总结。 1、总结全文。 2、引导完成课后作业。

2019年六年级海西家园上册期末试卷

2019年六年级海西家园上册期末试卷 年级班姓名座号成绩 一、填空题（36分） 1、（泰宁）位于福建省西北部，武夷山脉东南侧。这里历史悠久，人杰地灵，素有（“汉唐古镇，两宋名城” ）的美誉。 2、年8月1日，（“中国丹霞”）经联合国教科文组织世界遗产委员会批准，被正式列入世界遗产名录。 3、中国丹霞是由6个呈现丹霞地貌演化形成过程的丹霞地貌风景区捆绑组成的项目。它们分别是：①.贵州赤水。②.福建泰宁。③.湖南崀山。④.广东丹霞山。⑤.江西龙虎山。⑥.浙江江郎山。 4、（桃源洞）位于永安市北面9千米处的燕江畔栟榈山中，相传因水涧两岸遍布桃花而得名，有（“小武夷”）之称。 5、宁化县的（天鹅洞），是中国大陆东南地区罕见的（“洞群世界”，“福建省岩溶天然艺术博物馆”和“福建省珍贵的地下艺术宫殿”），并跻身国家地质公园之列，被誉为（“江南一绝”）。 6、白水洋有（上、中、下）三洋组成，总面积（8万多平方米）。由于中洋洋面宽阔，可容纳万人以上，所以又被称为（“水上万人广场”）。也因其独特的地质地貌现象被誉为（“奇特景观，亲水天堂”）。 7、宁德地质公园坐落在太姥山脉和鹫峰山脉的群山之中，由（屏南的白水洋、福鼎的太姥山、福安的白云山）三个园区组成。 8、年10月3日，（宁德地质公园）被联合国教科文组织列入世界地质公园名录，成为福建省又一世界级地质公园。 9、（黄岗山）是我国大陆东南第一高峰。它是武夷山脉的主峰，海拔（2158）米，素有（“东南屋脊”）的美称。1987年，黄岗山被联合国教科文组织列为国际（“人与生物圈”）自然保留地。1992年被全球环境基金组织确认为具有全球保护意义的自然保护项目。 10、（戴云山）位于福建省中部，主峰海拔（1856）米，有着（“闽中屋脊”）之称。年，经国务院批准，戴云山被列入国家级自然保护区。 二、读一读，想一想，再连一连。（36分） 1、把下面古人刻苦勤学的事例与名人连一连。10分 悬梁刺股孙康 映雪读书车胤 凿壁偷光孙敬、苏秦 囊萤页读祖逖 闻鸡起舞匡衡 2、你了解福建籍的科学家吗？连一连。12分 林巧稚半导体材料专家破解“哥德巴赫猜想” 林兰英近代化学工业奠基人万婴之母 侯德榜数学家太空材料之母 陈景润中国妇产科学奠基人创“侯氏制碱法”

四年级(下册)海西家园教学案

四年级下册海西家园教案 1、世遗土楼似明珠 教学目标： 1、了解土楼的由来。 2、了解土楼的构造。 3、了解土楼的分布。 教学重难点： 1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。 2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以土楼的造型、装饰和建造工艺的教学主载体，理解土楼似明珠、世所罕见。 教学过程： 一、引入课题。 同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。 二、讲谈课文。 1、介绍土楼的由来。 土楼是勤劳智慧的客家人民在改选和保护自然的同时，创造的独一无二的、与自然融为一体的美丽家园。 2、土楼的构造和特点。 3、土楼被列入世界名录。 三、总结全文。 总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。 2、木拱郎桥怀古韵 教学目标： 1、了解木拱由来。 2、木拱郎桥在我国的分布。 教学重难点： 1、木拱郎桥结构工艺的独特。

2、培养热爱祖国的思想感情。 教学思路： 以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。 教学过程： 一、引入课题。 同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。 二、授新课。 1、引导学生观察书中的木桥图片。 2、了解为什么要架木拱桥。 3、了解木拱郎桥现今的分布。 4、重点了解木郎桥的二蜈蚧结构。 5、木拱郎桥被敖联合国教科文首批“非物质文化名录”。 三、总结。 1、总结全文。 2、引导完成课后作业。 3、千年古堰木兰陂 教学要求： 1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。 2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。 教学重点： 知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。 教学过程： 一、激情引入。 1、学生自学课文内容，并思考： 木兰陂位于哪里？ 它的构造有什么特点？ 它有什么作用？ 2、交流讨论。 3、反馈交流。

六年级上册《海西家园》教案

六年级上册《海西家园》教 案(总13页) 本页仅作为文档页封面，使用时可以删除 This document is for reference only-rar21year.March

人教版新课标六年级第十一册《海西家园》教案

珍稀植物活化石 教学目标： 1、说出我国珍稀植物的种类和分布及多样性的原因； 2、分析我国珍稀植物濒危的原因； 3、阐明我国珍稀植物保护法的重要意义。 4、关注我国珍稀濒危植物的现状；确立热爱自然、保护自然的意识； 课前准备：搜集“植物活化石” 教学过程 一、谈话导入。 福建省气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，具有得天独厚的自然条件，蕴藏着4000多种高等野生植物资源，其中被列入国家重点保护的野生植物就有60多种。设问：同学们知道有哪些值得我们骄傲的珍稀植物吗通过本节课的学习，我们来认识和了解我国的珍稀植物。 二、阅读资料，感受珍稀植物。 1、阅读书本资料“珍稀植物活化石”。 2、文中介绍了挱椤、银杏、南方红豆杉这三种植物活化石，你认识哪一种你能向大家介绍一下吗 3、南方红豆杉，还有着美丽的传说呢。指名介绍《南方红豆杉》。 4、大家有何感想？ 三、了解植物，分享体验。 1、阅读书本中的“相关链接”，了解南方。 2、你的家乡有哪些有名的植物？请写出它们的名称。 四、总结课题，课后延伸。 1、学习了今天的内容，你知道了什么

2、回家后可以向亲戚朋友们介绍你所了解的植物活化石，让更多的人了解珍稀植物。 华南虎踪梅花山 教学目标： 1、了解梅花山自然保护区。 2、分析我国珍稀动物华南虎濒危的原因； 3、阐明我国珍稀动物保护法的重要意义。 4、关注我国珍稀濒危动物的现状；确立热爱自然、保护自然的意识 课前准备： 搜集“华南虎”的资料。 教学过程 一、谈话导入。 梅花山虎园觅虎踪：由于独特的地理位置与生态环境,世界A级国家重点自然保护区梅花山被中外!专家认定为"华南虎最理想的栖息地"。1992年,世界野生动物基金会加里·科勒博士夫妇从美国来到梅花山安营扎寨,研究、寻觅华南虎。他们在梅花山两年的时间里,发现了多处华南虎的踪迹,如树挂、地挂、粪便、毛发等,但遗憾的是未见华南虎的真容。 二、阅读资料，感受珍稀动物。 1、阅读书本资料“华南虎踪梅花山”。 2、文中介绍了梅花山自然保护区，你能向大家介绍一下吗 3、对于濒临灭绝的华南虎，大家有何感想 三、了解华南虎，分享体验。 1、阅读书本中的“相关链接”，了解中国虎文化。

(完整版)六年级上册海西家园教案

美丽的蝴蝶皇后 教学目标： 1、了解福建武夷山的蝴蝶——金斑喙凤蝶。 2、对福建武夷山的自然保护区有所了解。 3、感受家乡的丰富的自然资源，激发热爱生活的情感。 教学重难点： 对“金斑喙凤蝶”的了解。 教学过程： 一、提起话题，导入情境。 1、交流家乡风景，学生说说对身边这些风景的了解。 2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的地方呢？ 3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的风景也别具一格，特别是被称为“昆虫的世界”的武夷山，今天就让我们一起分享游览武夷山的美景。 二、阅读资料，感受武夷山。 1、阅读书本资料“美丽的蝴蝶皇后”。 2、自古以来，中国就是一个旅游大国，今天我们班级要进行一个“旅游论坛”，来谈谈以下话题： （1）、在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容） （2）对于“美丽的蝴蝶皇后”你有什么看法，想法。（梦幻中的蝴蝶，世界动物活化石等）（3）人们花费很多的时间精力去寻找这种蝴蝶，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的文化，感悟家乡人民的智慧，知道发稀有动物也是人类智慧和劳动的结晶。） 三、了解昆虫，分享体验。 1、阅读书本中的“相关链接”。 2、分享交流课后题“说一说”： 武夷山有哪些神奇的动物： 3、你的家乡也有许多的山很出名，分享一下你拍到或搜集到的图片资料向同学们介绍介绍。 四、总结课题，课后延伸。 1、学习了今天的内容，你知道了什么？ 2、调查家乡有哪些野生动物，了解哪些属于国家级保护动物，我们应该怎样保护他们？

珍稀植物活化石 教学目标： 1、说出我国珍稀植物的种类和分布及多样性的原因； 2、分析我国珍稀植物濒危的原因； 3、阐明我国珍稀植物保护法的重要意义。 4、关注我国珍稀濒危植物的现状；确立热爱自然、保护自然的意识； 课前准备：搜集“植物活化石” 教学过程 一、谈话导入。 福建省气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，具有得天独厚的自然条件，蕴藏着4000多种高等野生植物资源，其中被列入国家重点保护的野生植物就有60多种。 设问：同学们知道有哪些值得我们骄傲的珍稀植物吗？ 通过本节课的学习，我们来认识和了解我国的珍稀植物。 二、阅读资料，感受珍稀植物。 1、阅读书本资料“珍稀植物活化石”。 2、文中介绍了挱椤、银杏、南方红豆杉这三种植物活化石，你认识哪一种？你能向大家介绍一下吗？ 3、南方红豆杉，还有着美丽的传说呢。指名介绍《南方红豆杉》。 4、大家有何感想？ 三、了解植物，分享体验。 1、阅读书本中的“相关链接”，了解南方。 2、你的家乡有哪些有名的植物？请写出它们的名称。 四、总结课题，课后延伸。 1、学习了今天的内容，你知道了什么？ 2、回家后可以向亲戚朋友们介绍你所了解的植物活化石，让更多的人了解珍稀植物。

海西家园四年级下册教案

海西家园四年级下册教案 1、世遗土楼似明珠 教学目标：1、了解土楼的由来。 2、了解土楼的构造。 3、了解土楼的分布。 教学重难点：1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。 2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。 教学思路：以土楼的造型、装饰和建造工艺的教学主载体，理解土楼似明珠、世所罕见。教学过程： 一、引入课题。同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。 二、讲谈课文。 1、介绍土楼的由来。土楼是勤劳智慧的客家人民在改选和保护自然的同时，创造的独一无二的、与自然融为一体的美丽家园。 2、土楼的构造和特点。 3、土楼被列入世界名录。 三、总结全文。 总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。 2、木拱郎桥怀古韵 教学目标： 1、了解木拱由来。 2、木拱郎桥在我国的分布。 教学重难点： 1、木拱郎桥结构工艺的独特。 2、培养热爱祖国的思想感情。 教学思路： 以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。 教学过程： 一、引入课题。同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。 二、授新课。 1、引导学生观察书中的木桥图片。 2、了解为什么要架木拱桥。 3、了解木拱郎桥现今的分布。 4、重点了解木郎桥的二蜈蚧结构。 5、木拱郎桥被敖联合国教科文首批“非物质文化名录”。 三、总结。 1、总结全文。 2、引导完成课后作业。

3、千年古堰木兰陂 教学要求： 1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。 2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。 教学重点： 知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。 教学过程： 一、激情引入。 1、学生自学课文内容，并思考：木兰陂位于哪里？它的构造有什么特点？它有什么作用？ 2、交流讨论。 3、反馈交流。 二、学习《三筑木兰陂》。 三'完成“相关链接”。 四、师生共同完成“说一说”、“做一做”。 五、总结全文。 4、人鱼和谐千年颂 教学目标： 1、了解自然和谐相处的典型例子。 2、了解鲤鱼溪风光和鲤鱼溪民居。 教学重点： 了解人与自然和谐相处的人文奇观。 教学过程： 一、师谈话导入新课。 1、学生自学课文内容，并想一想：人与鱼和谐相处典型例子有哪些？如果人与自然的和谐遇到破坏，将会出现怎样的不良后果？ 2、师生共同交流讨论。 3、师小结。 二、讲一讲“人鱼同乐”的故事。 三、讲《护鱼传说》的故事。 四、师生共同完成课后练习题。 五、总结全文。 5、空海与霞浦赤岸 教学要求： 1、知道遭遇风暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者。 2、了解空第和尚突出的贡献，每年日本友人都要来霞浦赤岸朝拜空海和尚。教学重点：知道中日友交流的事情，还有空海和尚是文明的使者。 教学过程： 一、引入课题。

(完整版)四年级上册海西家园教学设计

知我海西爱我家园 教学目标： 让学生知道海西的范围及风情文化、旅游景点，从而激发学生热爱海西的情感。 课前准备：福建省行政区划图、中国地图 教学过程： 一、创设情境，导入新课 提问：海西指的是哪些地方？ 二、探索新知： （一）生在福天福地 1.找来中国地图，看一看福建省在哪里，濒临什么海峡，周边有哪些“邻居”省份？ 2.说一说“海上丝绸之路” 3.介绍福建省的交通概况 4.介绍福建省的气候特点 5.提问：做为福建人，你身在福中吗？（让学生谈谈故乡有哪些“福气”，可以从空气好、河流多、海产丰富、交通便利等方面谈谈）（二）长在繁荣海西 1.说一说“海峡西岸”及“海峡西岸经济区”的范围。 2.在课本第3页的示意图上找出相关地方。 3.认识福建省主要城市。 福州是福建省的省会城市，有深厚的文化积淀；厦门市我国的经济特区之一，同时也是著名的国际性海港风景城市；宁德的三都澳是世界最大的天然深水良港之一；泉州民营经济发达，多年来经济增长居全国前列，许多世界知名品牌都在这里诞生；漳州素有“花果之乡”的美誉，那里的农业全国有名；“红土地”龙岩自然资源丰富。（三）乐在风情旅游 1.介绍课本第6页上的5个旅游景点； 2.闽南金三角指的是哪些地方？（厦门、泉州、漳州）

3.说一说你的家乡有哪些旅游资源。 三、总结全课 通过本节课的学习，你有什么收获？

第1课武夷山水双世遗 教学目标： 1.通过学习使学生能简单介绍武夷山水的一些风景名胜，文人古迹和一些美丽的传说。 2.通过欣赏“三十六峰、九十九岩、九曲十八弯”代表处等美景，激发学生对自然美好风光的热爱之情，产生游览观光、亲临其境的欲望。 教学重点：了解课文内容，能简单介绍一两处奇峰或秀水，在讲述中体现出自己的自豪感或向往之情，或是了解“仙舟”等古迹，能说说“仙舟”的神奇。 教学准备：收集有关家乡的图片，资料。 教学时间：一课时 教学过程： 一、谈话导入 武夷山是一张赠给世界各国朋友的“名片”。这张“名片”记录着武夷山奇特自然风光的美誉，还记录着武夷山获得的世界级荣誉。我们班有多少同学到过武夷山，到过的同学说一说自己游览后的体会。 出示山峰全景图。 讲解：不知道大自然是怎样的一种造化，把武夷山塑造得这样神奇、多姿，武夷山的自然天成难道是岁月老人眷顾的结果吗？带着对这片山水的憧憬与好奇，让我们一起走进武夷山。 二、探索新知 今天我们看到的武夷山奇特秀丽的自然山水，是数亿年前地质变化的结果，书上是怎样描绘的？大家一起读一读课本剧的第二自然段。 谁能告诉大家，这片美丽而神奇的景色在我们福建省的哪个位置？翻开第二页的地图找一找。 武夷山有36峰，同学们能说出几座？（欣赏图片） 三、阅读加油站 （1）武夷山地名的由来。

六年级海西家园教学计划

六年级海西家园教学计 划 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

六年级《海西家园》教学计划 一、指导思想： 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。家乡的天空和大地、山水和草本、风景和人物，都是我们成长的伙伴。让我们了解福建，爱我“海西”，继续建设我们美丽的家园。 二、教材分析： 以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。 “绿色海西”主要体现良好的绿色生态环境。 “蓝色海西”注重追寻丰富的海洋文明传统。 “人文海西”旨在呈现福建精彩的文明进程。 “红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 “科技海西”旨在了解科技传统，培养科学精神。 “五缘海西”立足福建，介绍闽台渊源。 三、学情分析： 全班有学生32人，男17，女15人。外来工7人，留守孩子1人。现在的学生在安全、环境方面的认识较少，对于传统文化方面的认知就更少了。因此非常有必要开展这些专业课程。 四、教学目标： 1、新时代对学生开展环境教育关系到我们国家的生存，人类的发展，是学校德育的重要内容，是素质教育的需要，让学生在潜移默化中领悟环保的重要性，掌握环保的简单知识，从小树立良好的环保意识、资源意识。 2、要让学生在交通、校内外活动、消防、疾病预防等方面确实引起高度重视，杜绝麻痹思想、侥幸心理，教给学生必要的各方面的安全知识，培养安全意识和交通安全责任感，确保学生的安全 3、通过感知传统文化感悟民族精神。在这门新的课程中，学生是主角，让学生阅读、大声诵读、翻译古文、诗歌欣赏……等一系列活动中，感悟民族文化的博大精深，更重要的是在今后的学习和生活中不断地用心感悟。 五、教学重难点 以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，让学生了解福建，爱我“海西”，继续建设我们美丽的家园。 六、教学措施： 1、教师吃透教材，精心备课。

海西家园教学总结

海西家园教学总结 《海西家园教学总结》是一篇好的范文，感觉写的不错，希望对您有帮助，为了方便大家的阅读。 篇一：四年级海西家园教学总结 四年级海西教学总结 海西家园是义务教育小学阶段的一门重要基础学科，主要内容是让学生认识我们的美丽家园。它对于全面贯彻国家教育方针，使学生在德、智、体等方面全面发展，提高全民族的科学文化素质，培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义建设人才，有着十分重要的意义。本学期，我担任小学四年级海西家园教学工作。虽然是四年级，但是由于已经学习过一年半的海西家园，有一定的对家乡的了解，可以说是比较轻松。因为年龄关系，这个年龄段的孩子学习兴趣极高，应积极使用以下是我在本学期的教学情况。 一、在教学中，认真阅读各种教科参考书，结合学生的学习情况，制定好教学计划，写好教案。在传授知识的同时，关心爱护学生，特别是兴趣不足的学生，在课堂上密切注意他们，经常的提问他们一些比较简单的知识，不仅培养了孩子的学习兴趣，还增强了他们认识美丽家园的信心。课下耐心地为有兴趣的学生答疑解惑，激发学生学习兴趣，让学生们爱上我们的美好家园。 平时，我在备课时掌握每一节课的教学内容及重点、范文写作难点，同时还要能根据学生的实际情况，采用不同的教学方 法。所以，老师每天都要有充足的精神，让学生感受到一种自

然气氛。这样，授课就事半功倍。 二、在课堂上，运用挂图、简笔画，模拟民俗风情、画特色建筑等方法来启发、教育学生。用模拟民族特色游戏等方式来激发学生的学习兴趣。鼓励学生大胆质疑，注重以学生为主体、教师为导的教学方法，充分调动学生的学习积极性。让他们主动参与，注重对学生爱国爱家高尚情操 的培养。为了更好地检查学生掌握知识的情况或让他们进一步巩固知识，布置学生回家查资料，了解本民族民俗、学习本民族特色歌舞等。在课后闲暇时间，我还为一些兴趣浓厚的学生开小灶，结合自己的足迹，为他们讲述全国各地的民族风情。在我的教学中，许多学生从原来的被迫听课到现在的主动求问，学生的学习兴趣明显提高，同时也培养了他们爱国爱家的思想情操。 三、课后，及时培养 学生良好的学习习惯。课前多预习，课堂上要求学生注意力集中，思想汇报专题真正听懂老师所讲的内容。课后选择你最喜欢的一个地方或者民族，从互联、家长那里获得资料，深入了解它们，同时也了解了我们美丽的国家美丽的民族，树立爱国爱家的思想。 一学期的教学工作自己付出了很多，收到的回报也不少：领导的信任，使我精力充沛；同事的帮助，使我干劲十足；学生的渴求，使我信心倍增。我会努力填补自己在教学中的不足，在新学期取得更加好的成绩。

五年级上册《海西家园》教学计划及教案

五年级上册海西家园 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析 高年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 1、国菜之尊佛跳墙 教学目标 1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，自作过程。 2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 教学时间 一课时 教学过程 一、提起话题，导入情境。 1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。 卤鸭肫真心豆腐仙草小粽子 2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3、咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。 二、阅读资料，感受闽菜。 １、阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 ２、观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 ３、自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）、在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容）

最新五年级下册海西家园教学计划46337

五年级下册海西家园教学计划 磻溪中心小学吴畅文 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。 二、学生情况分析 高年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、具体措施 1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。

4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。 附：教学进度表 形容词 一．定义：形容词（adj.）主要是用来描述和修饰名词、代词，说明其性质、状态和特征。

形容词主要用来描述事物的大小、形状、颜色等具体特征，也可用来陈述事物的状态等。二．形容词的特征 1．作定语，常置于被修饰词的前面 He is a good actor. 他是一名好演员。 2．作表语，置于连系动词后面 The baby is still asleep. Will you please make less noise? 宝宝还在睡觉，你小声点好吗？3．多数形容词具有比较等级 One of the most important languages is English. 英语是最重要的语言之一。 三．形容词的分类 1．根据其构成分类 A 简单形容词 Kind 善良的green 绿色的interesting 有趣的 B 合成形容词 合成形容词是指由几个词共同组成并起到形容词作用的词。主要用作定语，一般不作表语。 ①数词+ 名词+形容词 A ten-metre-wide river 一条十米宽的河 a five-year-old girl 一个五岁的女孩 ②形容词（或数词）+名词+-ed A middle-aged man 一位中年男子 a fifteen-storeyed building 一座十五层的大楼 ③形容词+V-ing 形式 A good-looking man 一位相貌英俊的男子an easy-going woman 一位随和的女子 ④名词+V-ed 形式 A man-made lake 人工湖 a snow-covered mountain一座被雪覆盖的山 ⑤副词/形容词+ V-ed形式 A well-known writer一位著名的作家 a new-born baby一个新生儿 2.根据与名词的关系分类 A 限制性形容词：指描述事物本质的形容词，它与名词紧紧相连，这些形容词如果去掉会 严重影响原来的本意。

四年级《海西家园》教案 - 副本

一、武夷山水双世遗 教学目标： 1.让学生了解武夷山水奇特自然风光。 2. 了解家乡的风景名胜古迹。 教学重点：武夷山奇特风光介绍 教学难点：收集有关家乡的图片，资料。 教学课时：1课时 教学方法：讨论式□探究式□合作式□启发式□活动式□ 教学过程： 一. 谈话导入 武夷山是一张赠给世界各国朋友的“名片”。这张“名片”记录着武夷山奇特自然风光的美誉，还记录着武夷山获得的世界级荣誉。国际友人有了这张“名片”，将对武夷山更回充满向往之情，武夷山的知名度也将随之提高。 二. 阅读课文，思考以下问题： （1）武夷山的地理位置。 （2）武夷山水有哪些奇特自然风光。 （3）武夷山地名的由来。 三. 请学生阅读课后的资料 四. 说一说，你的家乡有什么风景名胜？ 五．总结课题，课后延伸 请收集有关资料，为家乡的一处风景名胜制作一张名片。 六.板书设计 七.作业设计

二、石鼓名山多史迹 教学目标： 1. 让学生了解石鼓名山有哪些景点。 2. 了解家乡的风景名胜古迹。 教学重点：介绍石鼓名山的景点 教学难点：介绍自己家乡的名胜古迹 教学课时：1课时 教学方法：讨论式□探究式□合作式□启发式□活动式□ 教学过程： 一. 出示资料 鼓山，耸立于福州东郊，闽江北岸，离市区仅17公里。据传山上有巨石如鼓，每当风雨大作，便簸荡有声。鼓山海拔969米，它既是历史悠久的佛教圣地，也是福州主要风景区。鼓山胜迹以涌泉寺为中心，分东西南北四路，计一百六十多景。鼓山有历代名人摩崖题刻约四百段，集中在灵源洞深处，真.草.隶.篆皆备，宛如一座书法宝库。涌泉寺在鼓山半山腰的白云峰麓。因寺中有一泉水涌出，故名。该寺已具有近千年的历史了。现寺门上的匾额“涌泉寺”三字为清康熙皇帝所书。 涌泉寺掩映在层峦叠嶂，苍松翠柏之中，游客来此有“进山不见寺，入寺不见山”之感。主体为天王殿.大雄宝殿.法堂以及藏经阁.钟楼.鼓楼.明月楼.白云堂.香积厨.圣箭堂等25个殿堂，构成完整的建筑组群，布局精巧，规模宏伟，有“闽刹之冠”的美称。 二. 阅读课文，思考问题 1. 学生默读课文完成课后的填一填。 2. 说一说：在鼓山涌泉寺的石墙上，“知恩报恩”四个字。你知道其间 的意思是什么吗？结合学习和生活的经历，说一说你对这四个字的理解。三. 总结本课 把收集的资料制作成小卡片。

五年级上册海西家园教案

第一课国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1.了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，制作过程。 2.对八大菜系及闽菜特色有所了解。 3.感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热爱生活的情感。 教学重、难点： 1.知道佛跳墙因何得名 2.培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教（学）具使用：“佛跳墙”相关视频或图片、搜集家乡的特色小吃资料、图画纸、彩色笔。 课时安排：1课时 教学方法与过程： 一、提起话题，导入情境 1.欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。（看课文插图。） 2.在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢？ 3.咱们福建地理位置独特，有山有海，独特的山海生态环境，使得家乡的菜肴也别具一格，被称为八大菜系之——闽菜。今天就让我们一起分享家乡的美食及其特点。 二、阅读资料，感受闽菜 1.阅读书本资料“国菜之尊佛跳墙”。 2.观看“国菜之尊佛跳墙”制作的视频介绍资料。 3.自古以来，中国就是一个美食大国，今天我们班级要进行一个“美食论坛”，来谈谈以下话题： （1）在文本中，什么给你的印象最深。（反馈书本学习的内容） （2）对于“国菜之尊佛跳墙”你有什么看法，想法。（制作工艺复杂，享誉海内外等）（3）人们花费很多的时间精力在美食上，你对这样做的看法能发表一些见解吗？（了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，知道食物的发明创造也是人类智慧和劳动的结晶。） 三、了解美味，分享体验 1.阅读书本中的“相关链接”，完成课后题“连一连”。 2.分享交流课后题“写一写”： 山的味道 海的味道 3.你的家乡也有许多的小吃、美味很出名，分享一下你拍到或搜集到的图片资料。向同学们介绍介绍。

三年级海西家园教案

三年级海西家园教案 Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-

一、国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们，我们的家乡福州是一座美丽的城市，福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州着名菜肴有哪些呢？ 二、介绍佛跳墙的由来

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。 1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 三、总结 总结全文，指导学生完成课后练习题： 1、按对应关系，把地名和菜名连起来 2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜

五年级下册《海西家园》教学计划

五年级下册《海西家园》教学计划 一、教材分析 《海西家园》是一套让我们认识自己家乡自然、社会、文化、科技等内容的地方课程教科书。《海西家园》；以“海西”建设的时代精神为主线，以省情特色作为主要的学习内容，形成了一系列富有时代性和地域性的特色专题。这些专题既自成体系，循序渐进，又互相渗透，彼此关联。他包括了“绿色海西”、“蓝色海西”、“人文海西”、“红色海西”、“科技海西”、“五缘海西”这六大块内容。二、学生情况分析 五年级学生已具备了一定的实践能力，但对海西家园课程却并不了解，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。 三、教学目标 三围整合，情感为主、过程为主。 A、激发学生的自豪感 B、诱发学生的热爱情、向往心 C、记住或多或少的基本常识 D、导出学生的表达欲 1、通过“绿色海西”了解我省良好的绿色生态环境。 2、通过“蓝色海西”追寻丰富的海洋文明传统。 3、通过“人文海西”了解福建精彩的文明进程。 4、通过“红色海西”追思革命先辈的创业艰难。 5、通过“科技海西”了解科技传统，培养科学精神。 6、通过“五缘海西”了解福建与台湾的渊源。 四、教学重点：注重知识的学习和应用、智能的培养、科学与探索精神的养成，以及实践能力的培养。 五、教学难点： 培养学生从小养成良好的社会责任感、民族使命感。 六、具体措施

1、教师认真钻研教材，精心设计教学过程，激发学生的学习兴趣。 2、努力创设活动情境，引导学生在活动时有所创造，有所收获。 3、利用现代化媒体，提高学生对课堂教学的兴趣。 4、善于组织小组活动，让每个学生有展示自己的机会，有互助共同提高的机会。（一）、充分发挥学生的能动性 1、开发与利用学生资源（学生旅游经历、学生的个人爱好） 2、激发学生的积极参与性（学生当小老师讲解与表演） 3、自读与教读相结合 （二）、趣教乐学即趣味性学习方略 尽力以学生喜爱的方式教学 如：动手实践；假想旅游；观看影片；实地参观，知识竞赛等，把课文与活动结合起来教学。如南音、茶缘的教学 （三）、准备性方略 课前充分准备是趣教的前提，也是上好课的最基本要求：实物材料准备，音像材料准备，文字材料（故事）准备，技艺才艺准备，实地考察准备 （四）、辐射性与整合性原则 以点带面，特别是五缘海西，更需要教师把学生从课本导向生活。在学习上鼓励学生之间合作学习，开展自主性，研究性学习，学会收集整理关于家乡的资料。并与其他同学交流。 五年级下册《海西家园》教学进度表

五年级海西家园上册教案

五年级《海西家园》上册教案 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教学思路：以书中所介绍的资料为教学主载体；创设有关福州传统菜肴的背景；让学生在欢乐愉快的情景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们；我们的家乡福州是一座美丽的城市；福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数的中外游客；现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？ 二、介绍佛跳墙的由来 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年（1899 年）；福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲；他为巴结周莲；令内眷亲自主厨；用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10 多种原、辅料；煨制而成；取名福寿全。周莲尝后；赞不绝口。后来；衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进；到郑春发开设“聚春园”菜馆时；即以此菜轰动榕城。有一次；一批文人墨客来尝此菜；当福寿全上席启坛时；荤香四溢；其中一秀才心醉神迷；触发诗兴；当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻；佛闻弃禅跳墙来” 。从此即改名为佛跳墙。1965 年和1980 年；分别在广州南园和香港；以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动；在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆；多用自称正宗的佛跳墙菜；招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席；深受赞赏；此菜因而更加闻名于世。 三、总结 总结全文；指导学生完成课后练习题： 1、按对应关系；把地名和菜名连起来 2、在家长的指导下；试着制作一两种地方特色菜 二、闽南小吃有故事 教学目标： 1、了解闽南丰富的小吃种类。 2、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点： 1、能说出闽南一些有名的小吃。 2、知道一些闽南小吃的传说故事。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体；先由老师作简单介绍；让学生在老师的引导下学习。 教学过程： 一、引入课题 闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵；流传着许多“食” 文化的故事。小吃注重口味、营养、多样；一般喜酸甜不喜辛辣；喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多；式样翻新；造型美观；且用料考究、美味可口；