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幼儿园食堂五常法管理思路构建

【摘要】现如今，很多的幼儿园都在结合自己的实际情况来寻找适合自己的管理模式，在一些幼儿园中已经实行了五常法的管理模式，并从中也受到了相应的启发。在幼儿园中实行五常法的管理模式有利于提高全体人员的综合素质，不断地改善工作人员的教学环境和服务质量，本文就分析了关于幼儿园食堂中的五常法管理。

【关键词】幼儿园食堂；五常法管理；分析

幼儿园食堂是给学生提供食物的地方，在这其中卫生条件的好与不好会直接影响到孩子的身心健康，所以为了加强幼儿园食堂中的管理，在一些幼儿园食堂中已经实行了五常法管理这个模式。所谓的五常法就是：常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，经过一段时间的实践五常法管理在幼儿园中得到了很好的效果，五常法的管理能够保障食品中的安全和质量，这样能够让幼儿园中的食堂管理做到更好。

一、幼儿园五常管理实施的过程

1、需要做好五常法管理活动中的计划

根据相关单位提出五常法管理这个观点之后，幼儿园中的领导需要确立推行五常法管理的思想和决心，可以建立一个专门的五常法管理部门。首先是常组织，让幼儿园食堂中的工作人员，对所有的区域进行整理，确定好对每一个物品的使用次数，并根据物品的作用来进行分类，把没用的东西进行清除和淘汰。其次是常整顿，把确定好的物品进行确定位置的摆放，并在该物品上贴上相应的标签。第三是常清洁，幼儿园中的食堂工作人员要对食堂中卫生进行全面的大扫除，包括地面、墙面、死角等等，这样才能营造一个干净、清洁的食堂环境。第四是常规范，体现视觉管理和增加执行透明度，在主要的区域有五常责任人分工示意图，设备设施上也要贴出五常管理的责任卡。最后是常自律，进行开展培训和指导工作，让幼儿园食堂中的工作人员了解五常，分担五常中的责任，养成良好的操作习惯。

2、加强培训，提高认识

加强培训，提高认识为五常法管理提供了一定的思想基础，根据从已经实施五常法管理的相关餐饮单位来看，食堂中的卫生真的可以变得干净、整洁、有序，食堂中的地面也可以保持干燥，没有水渍。当然，也可以让幼儿园食堂中的工作人员亲自到已经实行五常法管理的地方进行体验和参观学习。通过对工作人员的培训，可以改变工作人员的思想、认识和行动，让大家了解到五常法管理的作用和意义，同时来更好的实施关于五常法管理的知识，让每一个人更进一步的了解五常、认识五常、参与到五常管理中。

幼儿园管理策略“五常法”管理幼儿园

园长之窗管理策略《“五常法”管理幼儿园》初进幼儿园常会被色彩绚丽、活泼快乐的视觉效果所感染，觉得环境整洁、美观，但如果仔细观察，就会发现一些问题，如玩具摆放凌乱无序，操作材料杂乱无章；教师平时非常节省，经常利用一些废旧物品，但进入仓库看看，则会发现几年前采购的纸张或印制的表格等被束之高阁；平时园长最关注孩子的安全问题，检查一下厨房和医务室，那些过期的食品和药品潜在的安全隐患足以让人心惊肉跳；走进资料一室，看似已经分门别类、摆放整齐的资料中，并不容易找到想要的资料…… 近两年，我们引进了一套适用于幼儿园日常管理的方法"五常法"，在这里，我想把该方法的一些基本理念与实施技巧介绍给大家。五常法起源于20世纪50年代的日本，直至目前，仍有90%以上的日本跨国公司以及许多像海尔一样的国内著名上市公司运用此法进行日常管理。五常法可以概括为：整理、整顿、清扫、清

洁和素养这五个词。20世纪90年代中期，香港浸会大学的管理学教授何广明博士又将五常法发扬光大，发展成为一套更易被中国人理解和实施的方法，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。虽然名称有所变化，但是其理念、实施步骤、实施技巧是一致的。具体可划分为五个步骤：第一步：常组织（常整理），就是把工作环境中必要和非必要的物品区分开来，这一步是节约空间的技术。第二步：常整顿，就是把必要的物品进行分类，根据使用频率确定放置的方法及位置，这一项是节约时间的技术。第三步：常清洁，就是彻底清除污垢和隐患，确保人人参与。第四步：常规范，就是坚持上述三个步骤，建立起规范化和制度化的标准，确保人人有责，这一项是该方法成败的关键。

学校食堂管理五常法52337

学校食堂“五常法”管理制度范本富宁县教育局

目录一、“五常法”管理图表 1.“五常法”管理目标、组织机构、实施细则 2.“五常法”管理计划表 3.“五常法”管理流程图 4.“五常法”管理平面图二、“五常法”管理工作制度 5.食堂饮食卫生管理制度 6.食堂安全检查制度 7.食堂环境卫生检查制度 8.食堂食品卫生责任追究制度 9.食物中毒、其它突发性疾病事件报告制度 10.食品卫生安全应急预案 11.压力管道使用安全管理制度 12.管道事故应急预案 13.食堂食品采购索证验收登记制度 14.食堂仓库卫生管理制度 15.食堂粗加工间卫生管理制度 16.食堂切配间卫生管理制度 17.食堂烹调间卫生管理制度 18.食堂蒸煮间卫生管理制度 19.食堂面点间卫生管理制度 20.食堂更衣室卫生管理制度 21.食堂食品留样制度 22.食堂餐具清洗消毒保洁制度 23.食堂除虫灭害卫生制度 24.食堂从业人员卫生管理制度 25.食堂人员奖惩制度三、“五常法”责任区责任人、职责范围、职责要求 26.“五常法”责任区——粗加工区 27.“五常法”责任区——切配间 28.“五常法”责任区——烹调间 29.“五常法”责任区——蒸煮间 30.“五常法”责任区——面点间 31.“五常法”责任区——主食仓库 32.“五常法”责任区——副食品仓库

33.“五常法”责任区——一楼洗涤间 34.“五常法”责任区——二楼洗涤间 35.“五常法”责任区——消毒间 36.“五常法”责任区——洁碟库 37.“五常法”责任区——一楼备餐间 38.“五常法”责任区——二楼备餐间 39.“五常法”责任区——门厅区 40.“五常法”责任区——一楼学生餐厅区 41.“五常法”责任区——二楼学生餐厅区 42.“五常法”责任区——教工餐厅区 43.“五常法”责任区——锅炉房 44.“五常法”责任区——开水房 45.“五常法”责任区——男更衣室 46.“五常法”责任区——女更衣室 47.“五常法”责任区——一楼二次更衣室 48.“五常法”责任区——二楼二次更衣室 49.“五常法”责任区——楼梯 50.“五常法”责任区——过道 51.“五常法”责任区——洗手间四、“五常法”管理附件 52.实施“五常法”管理计划52 53.食堂员工“五常法”培训计划表53 54.食堂员工培训54 55.食堂班前会记录表55 56.食堂“五常法”检查记录56 57.食堂卫生检查记录57 58.食堂每日卫生工作规定58 59.食堂员工服装、仪容、仪态规定59 60.食堂每日卫生检查情况公布栏 61.食堂“五常法”责任区每日卫生检查记录 62.食堂人员月考核情况记录 63.食品购进验收记录 64.学校食堂紫外线灯使用保养登记表64 65.食堂食品留样记录65 66.食堂餐具消毒记录表 67.食堂设备养护维护记录表67 68.食堂水、电、汽及其他资源节能方案68 69.食堂餐具清洗消毒操作程序69 70.食堂从业人员洗手消毒方法70

幼儿园管理练习题附答案

《幼儿园管理》练习题《幼儿园管理》练习题（一）一、判断题 1．管理的核心是人与人的行为，管理的实质是追求效率。（√） 2．1802年，蒙台梭利（欧文）在世界上创办第一所专门的幼儿教育机构。（×）3．幼儿园的工作概况起来主要包括两大部分保教工作和行政后勤事务。（√） 4．幼儿园组织机构的核心人物是幼儿（园长）。（×） 5．幼儿园管理体制或领导制度对幼儿园管理来说，具有决定性意义，是幼儿园管理的核心问题。（√） 6．岗位责任制是幼儿园各项规章制度的核心。（√） 7．认为管理过程是由计划、实行、检查、总结四个环节构成的管理学家是法约尔（代明）。（×） 8．组织实施是贯彻管理全过程的中心环节，是实现目标的关键。（√） 9．相对于其他工作而言，总务工作的最大不同或特点就在于它的服务性。（√）10．教务工作是关于保育和教育的行政工作，是对保教工作的组织和管理，具有一定的规范性，并体现出阶段性的特点。（√） 11．幼儿园必须贯彻“预防为主”的卫生工作方针。（√） 12. 管理的社会属性表现为管理具有合理组织生产力（智慧劳动、协作劳动）的职能。这是有共同劳动的社会化性质所决定的。（×） 13. 管理的社会属性主要表现为维护和发展生产关系（监督劳动）与上层建筑的管理职能，还表现在它受理事文化传统的影响与制约。（√） 14. 幼儿园管理工作是以育人为中心和目的的。（√） 15. 1949年10月，在教育部初等教育司中设“第二处”，主观幼儿教育。1950年11月改称“幼教独立处”，直属教育部有关部长领导。这是我国第一个幼儿园教育中央领导机构，掌管全国幼儿教育。（√） 16. 幼儿园计划制定应具有科学性、客观性、可行性。（√） 17. 从工作性质上看，幼儿园的计划有学年、学期、月、日计划。（×）

幼儿园食堂食品安全工作计划

幼儿园食堂食品安全工作计划【导语】计划本身是对工作进度和质量的考核标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是WTT为您整理的《幼儿园食堂食品安全工作计划》，仅供大家查阅。学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx 县教育局出台了17年学校药品食品安全工作计划与目标。一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定xxxx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任

食堂管理五常法

食堂管理五常法 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT

食堂管理五常法五常法定义 1.常组织即分层次管理 (1)整理身边物品。 (2)区分要与不要,舍弃不用和不能用的物品。 2.常整顿即定置,定位,定量,定进出,定标识。 (1)将物品分类分区放置,排列整齐。 (2)明确厨房和仓储物品的数量。 (3)对需要的物品标识,有<名>有<家>。 (4)库房井然有序,厨房一目了然。 (5)随时方便取用。 3.常清洁即责任分担 (1)经常清扫,消除污染。 (2)及时擦抹,拖干水迹。 4.常规范即制度化。 (1)学习和执行同步。 (2)检查和改正同时。 5.常自律即谨慎守纪 (1)坚持良好习惯。 (2)不断提高自身素质。 (3)充分发扬团队精神。

为什么要学习五常法 1.必须性: (1)从食品安全的要求看很重要。 (2)从餐饮发展的形势看很必要。 (3)从餐饮卫生的现象看很紧迫。 (4)从餐饮管理的需要看很互补。 (5)从五常法执行的实践看可行。 2.陋习现象: (1)地面积水,又湿又滑。 (2)环境乱,灶面台面油污,污物,积尘多。 (3)随手现象普遍:随手扔,放,倒,丢。 (4)砧板,刀具等用具,容器横七竖八,着地放,砧板开裂。 (5)物品乱放混用:生品,未成品,成品交叉放置。 (6)仓库无搁架,食品着地堆,,不分类,不分架,杂乱无章,个人卫生一般。 (7)大厨师,名厨师,主厨师不做卫生。 (8)找物品费时,费力,甚至找不到,重复采购。 (9)浪费损耗多,缺乏成本意识。 (10)无更衣习惯,上厕所不更衣,不洗手。 3.时代趋势 (1)各项工作专业化越来越强,职业化日益明显。 (2)成绩效果越来越体现在学习力和执行力上。

五常教学法

晶晶幼儿园“五常”管理法资料收集 “工作”自测： 1、工作环境凌乱，影响工作者的情绪； 2、教室或办公室拜访零乱，要找的东西没办法找到，影响工作思路； 3、仓库或功能室内的空气不流畅，又美味，物品无明确的分类和登记，没有用的东西堆了很多，要处理却舍不得，不处理又占用空间； 4、总有一些地方的卫生和安全成为无人管理的死角，让人担忧； 5、分配工作时，员工相互推诿，不愿意承担应负的责任，是工作标准无法落实到位; 6、有些岗位的工作流程没有明确的操作要求，每个人的版本不一样，无法进行有效的检查与监管； 7、总有员工着装不得体，不规范，甚至精神不振； 8、员工对自己的岗位职责不关心，工作态度马虎，流于应对； 9、开会总有员工迟到、溜号、玩手机、纪律性差； 10、很少有员工能积极主动提出建议，来使自己工作岗位得到有效的改进； 11、常有员工不按规范的操作流程处理工作，以至于引起安全问题，不利于幼儿健康成长，引发家长不满，影响工作品质； 12、面对突发事件，慌乱无头绪，不知道怎样处理； 13、团队意识不强，认为管理只是幼儿园园长们的事，跟自己无法；或许，还有更多…… 走进五常法，寻求改善武昌管理法，可以切实地解决上述问题，帮助工作环境里的每一个人，理清思路，明确职责，自律自觉。它像一面镜子一样反映出我们的态度和行为，让每一个人为自我的美丽而改变。一、晶晶教育推行五常法的简介（一）企业文化与教育兴业，发展需要碰撞 ——2001年引进，推广 ——7年实践，10年沉淀 ——2011年《晶晶五常法实施标准》成册（二）晶晶幼儿园基础管理体系建构完成《幼儿园岗位工作标准》、《幼儿园五常法实施标准》、《晶晶文化》成为晶晶幼儿园基础管理体系的理论指导。二、五常法的基本概念和意义（一）五常法的基本概念五常法——品质管理技术目的——改善工作环境，提高工作效率内容——工作常整理、天天常整顿、环境常情节、事物常规范、人人常自律（二）五常法在幼儿园实施的意义

管理幼儿园的--五常法

《资源共享》管理幼儿园的方法——“五常法” 初进幼儿园常会被色彩绚丽、活泼快乐的视觉效果所感染，觉得环境整洁、美观，但如果仔细观察，就会发现一些问题，如玩具摆放凌乱无序，操作材料杂乱无章；教师平时非常节省，经常利用一些废旧物品，但进入仓库看看，则会发现几年前采购的纸张或印制的表格等被束之高阁；平时园长最关注孩子的安全问题，检查一下厨房和医务室，那些过期的食品和药品潜在的安全隐患足以让人心惊肉跳；走进资料一室，看似已经分门别类、摆放整齐的资料中，并不容易找到想要的资料…… 幼儿园管理中有一个“五常法”，现在介绍给大家。五常法起源于20世纪50年代的日本，直至目前，仍有90%以上的日本跨国公司以及许多像海尔一样的国内著名上市公司运用此法进行日常管理。五常法可以概括为：整理、整顿、清扫、清洁和素养这五个词。20世纪90年代中期，香港浸会大学的管理学教授何广明博士又将五常法发扬光大，发展成为一套更易被中国人理解和实施的方法，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。虽然名称有所变化，但是其理念、实施步骤、实施技巧是一致的。具体可划分为五个步骤：第一步：常组织（常整理），就是把工作环境中必要和非必要的物品区分开来，这一步是节约空间的技术。

第二步：常整顿，就是把必要的物品进行分类，根据使用频率确定放置的方法及位置，这一项是节约时间的技术。第三步：常清洁，就是彻底清除污垢和隐患，确保人人参与。第四步：常规范，就是坚持上述三个步骤，建立起规范化和制度化的标准，确保人人有责，这一项是该方法成败的关键。第五步：常自律，全面提高员工素质，彻底改变每个工作人员的精神面貌，这是五常法追求的最高境界。概括起来说，五常法就是改善工作环境，排除安全隐患，建立人人有资的规范，彻底改变人们不良的思维定势、习惯及工作方法，从而提高工作效率，塑造幼儿园新形象，增强幼儿园的凝聚力和竞争力的一种优质基础管理法。同时，五常法也是一种行之有效的实施幼儿环境教育的手段，对贯彻落实新《纲要》中提出的环境教育及合理安排组织一日生活的精神，培养幼儿重视环境调治和自我管理的良好习惯甚有帮助。五常法看似简单的五个步骤，实则涵盖了管理学、人体工程学、组织行为学、质量管理学等管理学科的理论精华，更有诸如视觉管理法、颜色管理法、故障地图法等系列方法来支持运行。实施过程不但要求有持之以恒的决心，还需要全体员工的积极投入和配合，以真正落实“安全、优质、规范化、现代化”的办园精神。它不仅带领幼儿园走进一个全新的管理境界，也有利于幼儿的环境教育和行为养成，最终使孩子成为一个具有责任感的自我管理者。

幼儿园食品安全工作计划五篇

幼儿园食品安全工作计划五篇食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面是小编收集整理的幼儿园食品安全工作计划五篇范文，欢迎借鉴参考。幼儿园食品安全工作计划五篇(一) 一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。二、工作目标 1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点 1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施

1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。 3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

幼儿园“五常法”管理制度

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五常法的定义、目的、做法一、常组织 1、定义：判断必须与非必须的物品，并将必需物品的数量降到最低程度，将非必需的物品彻底清除。 2、目的：把“空间”腾出来，让工作环境宽敞舒适。 3、做法：（1）对工作进行彻底的全面检查；（2）制定需要和不需要的判别基准；（3）清除不需要的物品；（4）根据物品的使用频率进行分类存放与分层管理。二、常整顿： 1、定义：要用的东西合理定位、定量，明确标识（贴上标签）摆放整齐。 2、目的：整齐、美观、有序，有标识，不用浪费时间寻找东西，30秒可找到要找的东西（物品）。 3、做法：（1）根据工作场所（教室、办公室）配置的条件，自己设计，合理安排统筹，给物品取名、定位。（2）将物品在规划好的地方排序并摆放整齐。（3）贴上标签，易于目视。整理活动的开展顺序：物品的分类-------决定放置的位置---------决定放置的数量-----决定

放置的方式--------划线定位---------明确标识三、常清洁： 1、定义：清除工作场所各区域脏乱，保持环境、物品、设备处于清洁状态。 2、目的：环境整洁明亮，保证取出的物品能正常使用。 3、做法：（1）、明确划分清洁责任区。（2）、清洁要领 A、对工作彻底全面大清理，地面、墙壁、房顶、桌面、台面、物架等地方都要清理； B、特别注意清洁隐蔽的暗角，尽量使物品高地放置，对破损的物品及时清理。（3）、履行个人的清洁职责。谨记：清洁并不是单纯的表面弄干净，而是要用心去做。四、常规范： 1、定义：连续的、反复不断地坚持前面3S活动，一句话就是养成常做和坚持的好习惯，并辅以一定的行动。 2、目的：经过全园努力、通过制度落实、规范到位、维持成果。 3、做法：（1）、认真落实前“三常”工作，提高视觉管理透明度。（2）、将全园的责任区划分好，落实到责任人、检查、评价。（3）、坚持上班，上班审视五常法一分钟，下班前五常法整理五

学校食堂管理五常法

学校食堂“五常法”管理制度义乌市夏演小学

符草楼中心幼儿园食堂4D管理方案

符草楼中心幼儿园食堂4D管理方案 1D—整理到位定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。目的：把“空间”腾出来活用并防止误用。做法： 1.对所在的工作场所进行全面检查。 2.制定需要和不需要的判别基准。 3.清除不需要物品。 4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5.根据物品的使用频率进行分层管理。 2D—责任到位定义；要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。目的：整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西。做法： 1、对可供放的场所和物架进行统筹（划线定位） 2、将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法） 3、标示所有的物品（目视管理重点）达到责任到位的四个步骤

1、分析现状 2、物品分类 3、储存方法 4、贯彻贮存原则 3D---执行到位定义：清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。做法： 1、建立清洁责任区 2、清洁要领 ◆对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。 ◆注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品从高到低放置。 ◆仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。 ◆破损的物品要清理好。 ◆定期进行清扫活动。 3、履行个人清洁责任。谨记：清洁并不是单纯的弄干净，而是用心来做。

4D—培训到位定义：连续地、反复不断地坚持前面3D活动。总之就是养成坚持的习惯，并辅以一定的监督措施，要求人人依规定行事，养成好习惯。目的：通过制度化来维持成果，通过培训改变“人质”，养成工作规范认真的习惯。做法 1、认真落实前面3D工作。 2、分文明责任区、分区落实责任人。 3、视觉管理和透明度。 4、制定稽查方法和检查标准。 5、维持4D意识。坚持上班4D一分钟，下班前4D五分钟，时刻不忘4D。 6、制定共同尊守的有关规则、规定，持之以恒：坚持每天应用五常法，使五常法成为日常工作的一部分。 7、加强4D现场管理：每季度第一周为“4D加强周”，纳入质量检 4D管理一旦在企业里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。大家都知道，观形象之图画胜读千字之描述，一张张图片的展示，造成视觉上莫大的冲击，原本乱乱的一个场所，经过导入“4D管理”法后，得到了非常大的改观和进步，一件件物品摆放的整齐、有序，既规范了管理，又产生视觉美，一举多得，效果是令人震撼的。

五常法心得体会

如何运用五常法管理班级《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“建立良好的常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。”常规，顾名思义就是指日常的规则。幼儿园班级常规管理就是指在以班级为单位的这样一个集体环境中，老师如何帮助和指导孩子建立一定的规则，以保证幼儿在园的日常生活、教学活动、游戏活动等的顺利开展。幼儿园的工作是繁杂而具体的，许多看起来不起眼的细节和工作，如：教学活动、游戏活动、用餐、就寝、入厕等都是幼儿养成良好的生活习惯和幼儿园一日活动得以顺利开展的基础和前提。因此认真做好班级的生活常规管理活动，让幼儿养成良好的生活习惯就显得尤为重要。近年来，我园引入了适用于幼儿园日常管理的方法——“五常法”，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。运用“五常法”的管理理念，进行班级常规管理，创设良好的教育环境，让孩子在一定的规则和规律下成为自立、自主、自律的人。一、让物品都有一个家。班级里的玩具、学具多种多样，要做到按规律摆放，让孩子自主收拾、整理物品，老师就必需做大量的工作。运用“五常法管理”，让所有的物品都有自己的标签（名）和位置（家），不但可以减轻老师的压力，还可以帮助孩子提高有序取放物品的能力。如为物品配上标记，并在摆放的位置贴有相应的标记。标记应适合孩子的年龄特点，小、小小班的孩子具有直观性和形象性的特点，所以可用实物照片或

图片、图形、颜色等作为标记；中、大班孩子的理解力和想象力较强，可使用汉字、成语、数字、英文字母和单词，还可以请孩子自己设计标记图。幼儿每次玩完玩具或操作完学具以后，就能够按玩具上的标志寻找相应的柜子进行摆放，令柜子整齐有序。如幼儿在进行美术

幼儿园五常法管理

五常法的定义、目的、做法一、常组织 1、定义：判断必须与非必须的物品，并将必需物品的数量降到最低程度，将非必需的物品彻底清除。 2、目的：把“空间”腾出来，让工作环境宽敞舒适。 3、做法：（ 1 ）对工作进行彻底的全面检查；（ 2 ）制定需要和不需要的判别基准；（ 3 ）清除不需要的物品；（4）根据物品的使用频率进行分类存放与分层管理。二、常整顿： 1、定义：要用的东西合理定位、定量，明确标识（贴上标签）摆放整齐。 2、目的：整齐、美观、有序，有标识，不用浪费时间寻找东西， 30 秒可找到要找的东西（物品）。 3、做法：（ 1 ）根据工作场所（教室、办公室）配置的条件，自己设计，合理安排统筹，给物品取名、定位。（ 2 ）将物品在规划好的地方排序并摆放整齐。（3）贴上标签，易于目视。整理活动的开展顺序：物品的分类 ---- 决定放置的位置-------- 决定放置的数量--- 决定放置的方式------ 划线定位------- 明确标识三、常清洁：

1、定义：清除工作场所各区域脏乱，保持环境、物品、设备处于清洁状态。 2、目的：环境整洁明亮，保证取出的物品能正常使用。 3、做法：（1）、明确划分清洁责任区。（ 2 ）、清洁要领 A、对工作彻底全面大清理，地面、墙壁、房顶、桌面、台面、物架等地方都要清理； B 、特别注意清洁隐蔽的暗角，尽量使物品高地放置，对破损的物品及时清理。（3）、履行个人的清洁职责。谨记：清洁并不是单纯的表面弄干净，而是要用心去做。四、常规范： 1、定义：连续的、反复不断地坚持前面3S 活动，一句话就是养成常做和坚持的好习惯，并辅以一定的行动。 2、目的：经过全园努力、通过制度落实、规范到位、维持成果。 3、做法：（1）、认真落实前“三常”工作，提高视觉管理透明度。（2）、将全园的责任区划分好，落实到责任人、检查、评价。（ 3 ）、坚持上班，上班审视五常法一分钟，下班前五常法整理五分钟，时刻不忘五常法切记：做到不搞突出，贵在坚持。常规范技巧：视觉管理增加透明度制定标准

食堂“五常法”管理委员会及五常法制度

育才双语学校食堂“五常法”管理委员会为进一步推进我校食堂“五常法”管理工作，加强我校食堂管理，提高学校食堂餐饮卫生管理水平，确保广大师生身体健康和生命安全，决定成立泗阳县与育才双语学校食堂“五常法”管理委员会，其成员如下：主任:张高峰副主任：张云委员:王守昌李启虎刘秋平夏红星段新娥唐晓玲魏红霞工作职责：研究制定学校食堂“五常法”管理活动的实施方案，制订内部管理制度和考核机制，定期开展食堂“五常法”管理工作的督促、检查和评比，研究解决食堂“五常法”管理的重大问题，确保“五常法”管理取得实效。泗阳县育才双语学校

食堂“五常法”管理总则（一）常组织 1、场所内物品应区分用与不用、使用的周期或频率，对可有可无的物品，都应及时处理。 2、将必需品按照高、中、低用量分层存放与管理。 3、破损设施、器具及时报修清理。 4、对私人物品应减少至最低并集中存放在固定位置。（二）常整顿 1、物品存放切实做到分类、有名有地。 2、食品贮存定点定量、先进先出（左进右出）。 3、标识内容清晰完整。 4、所有物品均能做到30秒钟可取出或放回。（三）常清洁 1、明确落实清洁责任区。 2、定期对场所卫生进行彻底清扫。 3、责任区域卫生必须做到随时清理。 4、保持环境卫生整洁，设施设备完好，垃圾及时清理。（四）常规范 1、有完整的五常管理组织结构和责任人员，各类管理台帐资料完整。 2、将各项操作规程制度化、规范化。 3、增加管理的透明度，及时公布考核成绩，落实奖惩。

（五）常自律 1、定期组织员工培训。 2、员工应熟悉五常知识。 3、员工须熟悉责任区域及职责，严格各负其职。 4、员工须做到文明服务，着装整洁，仪容仪表规范。

幼儿园五常法管理制度

幼儿园五常法管理制度导语：训练小朋友的观察能力，常常检查家居物品是否卫生及完整，并限制物品数量，够用即可。以下小编为大家介绍幼儿园五常法管理制度文章，欢迎大家阅读参考! 幼儿园五常法管理制度初进幼儿园常会被色彩绚丽、活泼快乐的视觉效果所感染，觉得环境整洁、美观，但如果仔细观察，就会发现一些问题，如玩具摆放凌乱无序，操作材料杂乱无章；教师平时非常节省，经常利用一些废旧物品，但进入仓库看看，则会发现几年前采购的纸张或印制的表格等被束之高阁；平时园长最关注孩子的安全问题，检查一下厨房和医务室，那些过期的食品和药品潜在的安全隐患足以让人心惊肉跳；走进资料一室，看似已经分门别类、摆放整齐的资料中，并不容易找到想要的资料…… 近两年，我们引进了一套适用于幼儿园日常管理的方法──“五常法”，在这里，我想把该方法的一些基本理念与实施技巧介绍给大家。五常法起源于20世纪50年代的日本，直至目前，仍有90％以上的日本跨国公司以及许多像海尔一样的国内著名上市公司运用此法进行日常管理。五常法可以概括为：整理、整顿、清扫、清洁和素养这五个词。20世纪90年代中期，香港浸会大学的管理学教授何广明博士又将五常法发扬光

大，发展成为一套更易被中国人理解和实施的方法，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。虽然名称有所变化，但是其理念、实施步骤、实施技巧是一致的。具体可划分为五个步骤。第一步：常组织，就是把工作环境中必要和非必要的物品区分开来，这一步是节约空间的技术。第二步：常整顿，就是把必要的物品进行分类，根据使用频率确定放置的方法及位置，这一项是节约时间的技术。第三步：常清洁，就是彻底清除污垢和隐患，确保人人参与。第四步：常规范，就是坚持上述三个步骤，建立起规范化和制度化的标准，确保人人有责，这一项是该方法成败的关键。第五步：常自津，全面提高员工素质，彻底改变每个工作人员的精神面貌，这是五常法追求的最高境界。概括起来说，五常法就是改善工作环境，排除安全隐患，建立人人有资的规范，彻底改变人们不良的思维定势、习惯及工作方法，从而提高工作效率，塑造幼儿园新形象，增强幼儿园的凝聚力和竞争力的一种优质基础管理法。同时，五常法也是一种行之有效的实施幼儿环境教育的手段，对贯彻落实新《纲要》中提出的环境教育及合理安排组织一日生活的精神，培养幼儿重视环境调治和自我管理的良好习惯甚有

家长参与幼儿园食堂满意度测评表

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蛟川街道中心幼儿园家长对食堂满意度测评表幼儿园的食堂卫生安全与伙食质量紧连着千家万户，系着无数父母的心。为进一步提高食堂伙食质量，为师生创造更好的生活用餐环境，我园特向各位家长发放“幼儿园食堂满意度调查表”。各位家长阅题后,在相对应的字母打“√”。幼儿园将针对调查结果对存在的问题在最短时间内进行整改，使幼儿园食堂真正为师生服务。 1 你认为食堂的菜饭是否卫生？? A卫生Ｂ.一般C.不卫生２你认为食堂的饭菜是否营养？?A、营养丰富Ｂ、营养一般C、没有营养 3 你觉得食堂菜的质量是否新鲜？ A很新鲜Ｂ、基本上可以C、偶尔不新鲜 4 你认为冬天食堂菜类保温情况如何??A、做得好B、我不太注意C、偶尔不够热 5 你认为食堂饭菜的口味怎么样??Ａ．好B．一般C．比较差?６您认为饭菜的份量够吗？A．够B.还可以C.不够如果不够，你觉得是哪样少了？?Ａ、米饭Ｂ、菜C、两者都少?7你认为食堂的卫生情况怎么样？Ａ、很好B、还可以C、不怎么样?8你对园食堂总体的满意度 A、很满意 B、基本满意c、很不满意?９.你对孩子餐具的卫生情况 A卫生B．一般Ｃ.不卫生 10.其它建议：蛟川街道中心幼儿园食堂工作自查报告蛟川街道中心幼儿园食堂在各级领导的关心爱护下,一直保持着良性运转，全体员工以饱满的热情，积极认真的工作态度，为全体师生服务。在食品卫生、质量上严格要求，以“防患于未然”的态度,从食品的采购、销售、保管等方面严格把关,一直以来未出现任何食物中毒事故。园领导经常以社会上的典型事例为依据,警钟长鸣，在职工思想上筑起一道坚固的防线,全体职工在工作中更仔细地干好自己的本职工作。下面将自查情况作如下报告: 一、后勤管理基本情况学校后勤系统坚持“质量第一，服务第一”的理念，制定了清晰的食品安全管理网络,职责分明,层层把关、层层落实。食堂环境舒适，

幼儿园管理的五大方法

幼儿园管理的五大方法一所好的幼儿园应是以办人民满意教育，创特色和谐幼儿园为宗旨，能努力提高幼儿园管理水平，全面提升教师队伍素质，确立鲜明的品牌优势，使校园声誉与日俱增，实现新的跨越。幼儿园管理的五大方法 1 常组织常组织就是要对物品的使用价值进行判断，将有用和无用的物品进行分类，减少有用的物品的数量，清除无用的物品，从而腾出幼儿园的空间让幼儿园和班级能够获得更好的环境。具体做法可以是对幼儿园和班级进行全面的日常工作的检查，判断幼儿园和班级物品的使用价值有无判别标准，对无用的物品给予清除，最后将有用的物品按照幼儿园和班级对物品的需求和使用程度进行分类摆放和管理。 2 常整顿常整顿就是要对已经判断有用物品进行合理的安排，对每个物品贴上标签进行摆放。在摆放时候要注意物品摆放的方式，要注意美观，整齐以及有秩序，最好让教师和学生能够在三十秒内能够找到，这样不用浪费教学和管理的时间。要做到这些幼儿园和班级要根据自身条件，自己去设计空间规划，进行统筹安排。然后对需要的物品进行标注，同时摆放整齐。这样可以最大限度地利用幼儿园和班级的空间。 3 常清洁常要对幼儿园和班级的各个区域进行清洁，使幼儿园和班级中出现的脏乱情况得以改善，保证幼儿园和班级环境的整洁，

物品和设备出于更新的状态随时能够使用。要做到这一点幼儿园和班级要注重对整个工作区域的全面的大扫除，包括幼儿园的面、墙壁、房顶、桌面、台面、物架等个个方面，最好做到面面聚到。同时要让孩子们明确自身在清洁任务的职责，要对孩子进行宣传：清洁不只是让我们的学习和生活的环境变得干净，同时也会让我们得到锻炼，所以要鼓励孩子们用心去完成。清洁的时候要注意对一些幼儿园和班级那些容易被忽略的卫生死角进行清洁，将容易对幼儿造成健康和身体安全物品放置到高处和固定存放，要将无用和破损的物品进行清理和修补。 4 常规范常规范就是要对前面的常组织、常整顿、常清洁进行规范化和长期化的坚持和管理，将前面的三个常真正意义上变成幼儿园和班级的日常习惯。做到这一点需要幼儿园全体教师和学生共同努力，将前面的常组织、常整顿、常清洁以幼儿园和班级的规范和制度的形式进行明确，明确每一个教师和幼儿在制度和规范中所需要完成的职责，进行透明化的管理。 5 常自律常自律要求幼儿园和班级的老师和学生都能够认真负责地完成常组织、常整顿、常清洁，同时认真遵守日常规范。教师在执行的过程中要认真严格地执行，同时不断对五常法的内涵进行学习，从而提高自身的素养，将五常法变成自己的习惯，日常工作的一部分。 6 对幼儿进行五常法管理我们前面一直在说教师在五常法中的作用和职责，同样在管理中我们还要将孩子一起纳入到五常法的管理中去，让孩子也能在学习生活的同时，通过五常法培养自己的意识和能力。

浅谈五常法在幼儿园的管理运用

浅谈五常法（源全5S）在幼儿园班级管理的运用曹红（红光镇金柏幼儿园郫县611743 ）内容提要：在班级当中加强五常法（源全5S）管理，让班级管理变得更有秩序，让孩子常规变得更好，并且让孩子能够在一个更安全的环境中度过。源全5S管理主要是以“整理、存放、清洁、标准、修养”为主，与幼儿园班级管理有机结合，灵活运用，可在培养幼儿规则意识、自我服务意识和自我管理能力方面发挥积极的作用。而且幼儿园提倡环境育人，我们通过人造环境，充分做到一个有秩序、有规则、安全的环境。关键词：幼儿园源全5S 秩序规则班级管理常规《幼儿园教育指导纲要》在“科学、合理地安排和组织一日生活”中明确指出：“建立良好的常规，避免不必要的管理行为，逐步引导幼儿学习自我管理。” 了解幼儿园工作的人都知道，幼儿园的工作是复杂而具体的。光幼儿园的一日生活就包括：专门的教育教学活动、游戏活动还有生活常规活动等多种多样的活动。其中的生活常规活动又包括：用餐、就寝、入厕等很多小的细节和工作。这些活动虽然微不足道，也不被大家所重视，但却是幼儿养成良好的生活习惯和幼儿园一日活动得以顺利开展不可缺少的重要环节，可以称得上是幼儿园一日活动的润滑剂。”以“整理、存放、清洁、标准、修养”为主要内容的“源全5S”管理，是一种通过规范现场、现物，营造有序环境，培养良好习惯的管理方法，其最终目的是提升人的品质。为此，我们在幼儿园班级常规管理中探索性引入“香港源全5S”管理，创设良好的教育环境，让孩子在一定的规则和规律下成为自立、自主、自律的人。一、培养孩子有序意识，让标记告诉孩子“我该怎样做” 在生活环节中运用“源全5S”管理，使日常规范融入环境，让常规管理变得轻松。根据5S管理步骤，教师里面整理好之后，按班级年龄特征，老师可以借助图示标识，提醒幼儿参照图示做好相应的准备，帮助幼儿建立生活常规。通常我们的日常标准将会用红、黄、蓝、绿代表四个年龄阶段，做出一定的标准。例如，在班级午睡室，以前没做5S管理之前，孩子们的鞋子都放不整齐，每次都是乱七八糟的，还要教师去整理，不但影响了卧室的整齐和美观，还要在起床时到处找鞋。现在做了源全5S之后，我们给孩子们准备了一双可爱的样板鞋标识，孩子通过标识，孩子不但清楚的分处鞋子的左右，并且能过摆放的整整齐齐。同时我们根据孩子的年龄特征，小托班的孩子，我们班级老师给孩子的小床上都贴好了孩子的照片；中班的我们规定用蓝色纸张打印好孩子的名和照片贴在一起；大班我们则用绿色的纸打印名字贴好。这样孩子每次睡觉是都能第一时间，并且有序的找到自己的小床。让孩子学会摆好自己的鞋子；在活动区，为了解决孩子们在排队和换鞋子的时候出现的队伍拥挤、椅子凌乱等问题，老师就以红色(女孩子)和蓝色(男孩子)的图形条设立“排队区”、“换鞋区”等，让孩子懂得按序排队和摆放椅子，使班级形成有序的生活氛围。

五常法管理手册范本

第一部份解读五常法五常法是1994年人何广明教授始创的概念。在各机构里，五常法是用来维持品质环境的一种有效技术。五常法源于五个日本字(Seiri意为整理,Seiton意为整顿，Seiso意为清扫,Seiketsu意为清洁,Shitsuke意为修养),全部是“S”带头的字，所以它也称为5-S。何广明教授在日本研究优秀企业的时候，发现5-S在其中所起的巨大作用。1994年，他整理出了基于5-S的优质管理方法，那就是五常法，即“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规”、“常自律”，它是一个由向外，由人到物、由软件到硬件、由理论到实践、由制度到流程、由考评到自省的完整的管理体系。对于餐饮企业而言，运用五常法能对餐厅的安全、卫生、品质、效率、形象等方面进行科学有效的现场管理，从而在成本控制、工作效率提升、企业文化形成和企业形象塑造方面有独到的优势。一、五常法含义：五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规、常自律。它源自五个以“S”为首的日本字，又称5S。 1S—常组织定义：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。目的：把“空间”腾出来活用并防止误用. 做法： 1. 对所在的工作场所进行全面检查。 2. 制定需要和不需要的判别基准。 3. 清除不需要物品。 4. 调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5. 根据物品的使用频率进行分层管理。 2S—常整顿定义；要用的东西依规定定位、定量、明确标示地摆放整齐。目的：整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西。做法： 1. 对可供放的场所和物架进行统筹（划线定位） 2. 将物品在规划好的地方摆放整齐（规定放置方法） 3. 标示所有的物品（目视管理重点）达到整顿的四个步骤 1. 分析现状 2. 物品分类 3. 储存方法 4. 贯彻贮存原则 3S--- 常清洁定义：清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。做法 1.建立清洁责任区 2.清洁要领 ◆对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。