2017年第13周国内外农产品市场动态—蔬菜均价小幅上涨_蔬菜行情__青青蔬菜网

2017年第13周国内外农产品市场动态—蔬菜均价小幅上涨16一、国内鲜活农产品批发市场交易情况据农业部监测，2017年第13周（2017年3月27日-4月2日，下同）”农产品批发价格200指数为100.98（以2015年为100），比前一周降0.44个点；”菜篮子;产品批发价格200指数为102.04（以2015年为100），比前一周降0.48个点。重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为54.50万吨，比前一周减1.4%。1.鸡蛋连续3周小幅上涨，猪肉跌幅收窄。鸡蛋周均价每公斤5.73元，环比涨1.8%，同比低20.4%。白条鸡每公斤13.68元，环比涨1.3%，同比低10.6%；猪肉每公斤22.01元，环比跌0.2%，为连续第7周小幅下跌，跌幅较上周收窄1.6个百分点，同比低14.3%；牛肉每公斤53.99元，环比涨0.1%，同比低0.2%；羊肉每公斤46.41元，环比涨0.3%，同比高1.1%。重点监测的以上5种畜产品周交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）1.37万吨，环比增0.7%。2.水产品价格小幅上涨。草鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大黄花鱼、鲫鱼、大带鱼和花鲢鱼周均价每公斤分别为14.71元、11.09元、6.79元、43.30元、16.72元、35.34元和12.11元，环比分别涨3.7%、3.3%、3.0%、1.9%、0.5%、0.4%和0.3%。7种水产品周交易量1.02万吨，环比增1.0%。3.蔬菜均价小幅上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤3.90元，环比涨1.3%，为连续7周下跌后首次上涨，同比低28.6%。分品种看，23种蔬菜价格上涨，5种下跌，其中，油菜环比涨5.1%，其余品种涨幅在5%以内；西红柿、茄子、青椒、大葱和豆角环比分别跌2.9%、2.6%、2.5%、0.4%和0.1%。28种蔬菜周交易量40.84万吨，环比减2.7%。4.水果均价继续下降。重点监测的7种水果周均价每公斤5.03元，环比跌0.6%，同比低3.8%。分品

果蔬农产品

摘要：果蔬脆片是近年来研究开发的以蔬菜和水果为主要原料的风味食品。原料来源广泛：水果类，如苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、桑椹、哈密瓜、桃、枣、枸杞子等；蔬菜类，如马铃薯、红薯、胡萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、芸豆、食用菌等。产品香脆而不腻，是低脂肪、高纤维、富含维生素和矿物质的天然食品。 关键词：果蔬脆片 .真空低温油炸高压膨化 果蔬脆片具有保持原蔬菜水果的色、香、味并有松脆的口感、低脂肪、低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，不含人工合成添加剂，携带方便，保存期长等特点，在国内外市场大受消费者欢迎，被食品界誉为“21世纪的天然食品和太空食品。产品按生产技术分类，主要有真空油炸和低温高压膨化果蔬脆片。生产设备如下。 1.前处理设备：分选机，清洗机，提升机，切片机，脱水机，夹层锅，离心机，打浆机，去皮机。 2.真空低温油炸机 3.低温高压膨化主要设备：清洗设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、真空膨化设备、调味设备、包装设备。辅助设备：锅炉、空压机组、真空机组、热交换系统。 4.微波膨化设备：WD-800BS型格兰仕微波炉。 5.包装设备：电子秤、真空包装机。 现将5款蔬菜脆片加工技术介绍如下： 一、苹果脆片 1.工艺流程：进料→挑选→清洗→去把→切片→杀酶→甩干→冷冻→解冻→低温真空油炸→脱油→调味→包装。 2.工艺规范 （1）原料：品种不可使用香蕉苹果，因其极易变软，可用红玉、国光、富士等品种作原料。先行挑选，把霉烂、生虫者剔出，并按成熟度分别处理。合理的分级便于加工和提高利用率。 （2）清洗：将原料在水池中浸泡30-40分钟才洗涤，并及时用水冲净。 （3）去把、切片：将苹果只去把不去皮和核，切成3毫米的厚片。过薄易碎，过厚不易炸透，还会使水分不易脱出使果蔬片不脆，色泽也易变暗。 （4）杀酶：可用95℃热水将原料预煮3-5分钟。及时冷却，甩干浮水，以保证色泽美观。 （5）油炸：将油锅预热到110℃，放入原料筐后进行密封和抽空。此时保持90-100℃，真空度由0.06兆帕逐渐上升到0.092兆帕，维持30分钟。油炸时保持原料筐转动。 （6）脱油：用减压真空脱油，在0.06兆帕、120转／分钟条件下维持2分钟即可。 （7）调味：用0.1%柠檬酸，12%-15%糖喷在脆片上以增加风味。喷后稍加烘干即可包装。 （8）包装：用印有彩图并标注有关标准的复合袋包装，袋内装30-35克，用真空包装机封口。每5千克装1只纸箱，外用胶带封严箱口，入库。 二、银杏（白果）脆片 1.原料：颗粒饱满、无虫无腐、未发芽的白果，糯米粉。 2.工艺流程：白果挑选→清洗→去壳、去内衣→盐浸→沥干→加水打浆→调浆→调味→定型→微波膨化→包装。 3.操作要点 （1）白果挑选：用水洗法剔去上浮的霉烂粒、空粒和杂物，选出表面纯白光滑、颗粒饱满、大小一致的白果。（2）去壳、去内衣：将白果用锤子轻敲击去壳，去内衣。若仍未完

全国蔬菜产业发展规划doc

发改农经[2012]49号 各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团发展改革委、农业厅(局)： 经国务院同意，国家发展改革委、农业部会同有关部门制定了《全国蔬菜产业发展规划(2011-2020年)》，现印发给你们，请认真贯彻执行。 附件：《全国蔬菜产业发展规划(2011-2020年)》 二〇一二年一月十六日 附件： 全国蔬菜产业发展规划 (2011-2020年) 二〇一一年十二月 前言 蔬菜是城乡居民生活必不可少的重要农产品(11.73,0.15,1.30%)，保障蔬菜供给是重大的民生问题。改革开放以来，我国 蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、增加农民收入等方面发挥了重要作用。同时，必须看到，蔬菜产业发展还存在市场价格 波动大、产品质量不稳定等突出问题。党中央、国务院高度重视蔬菜产业发展，2010年国务院出台三个文件，对加强蔬菜生产流通、保障市场供应等工作提出了一系列要求，同时要求制定全国蔬菜产业发展规划。 国家发展改革委、农业部会同商务部、水利部、财政部、国土资源部、统计局等部门及部分省(市、区)组成了规划编制工作小组。工作小组进行了大量调查研究，总结了我国蔬菜产业发展成就和经验，梳理和探寻了蔬菜产销存在的问题及原因，分析了未来十年对蔬菜产业发展的需求，研究提出了对策措施，并在反复论证的基础上，编制了《全国蔬菜产业发展规划(2011-2020年)》(以下简称《规划》)。 《规划》编制和实施的目的是引导各种要素向优势区域集聚，促进生产流通发展、保障市场供应；推进标准化生产，提高产品质量安全水平；加强信息监测体系建设，引导生产和流通；发展壮大农民专业合作社和农业龙头企业，提高组织化程度和产业化水平；加强体制机制建设，抑制市场和价格波动。为此，《规划》在分析蔬菜产业发展现状的基础上，明确了产业发展的指导思想、基本原则和发展目标；对大中城市提高蔬菜供应保障能力提出了要求；划定了产业优势区域，选定了产业发展重点县580个；提出了生产、流通及质量安全体系发展重点，并制定了相应的保障措施。 《规划》与《全国新增1000亿斤粮食生产能力规划(2009-2020年)》(国办fa【2009】47号)、《农产品冷链物流发展规划》、《全国农产品质量安全检验

有机蔬菜农产品市场推广方案

有机蔬菜农产品市场推广方案 有机蔬菜农产品市场推广方案 班级:xxx 姓名:xxx 学号:xxx (一)有机蔬菜生产概况分析 假设有机蔬菜生产基地位于远离城市及交通要道无汽车尾气及大气粉尘;借用胜利油田饮用水源灌溉，水体清洁无污染;起用常年未开垦的原生态荒地，土壤中富含有机矿物质;施加具有自主产权的有机基础肥和有机液体肥，绝不施加任何农药化肥;聘请专业园艺师育苗杀虫，高产高效;力邀国内外知名农学家、农业学院实地考察专门指导，科研力量雄厚;引进国外先进的蔬菜大棚管理技术，实施科学化高效管理;接受有机食品认证机构中心的全过程的质量控制和审查，保证蔬菜无污染、富营养和高质量。 (二)有机蔬菜的优势分析 有机蔬菜生产具有政府的支持和政策上优惠; 有机蔬菜生产基地进行全过程监管控制，不使用任何化肥、农药、激素，蔬菜绝对无毒无害，安全可靠。 机蔬菜真诚接受权威机构的检验与认证，蔬菜质量有保证，经得起大众的质疑与考验。 有机蔬菜市场定价合理公正，远低于同类产品，具有其他同类产品所无可比拟的价格优势。 有机蔬菜以其便捷通达的物流运输，专车派送有效地避免了蔬菜运输途中的二次污染。 有机蔬菜以其诚信的价格，无可辩驳的品质深受高档酒店和广大市民的喜爱，具有广泛的社会影响力与信誉度。

(三)有机蔬菜的市场前景分析 有机蔬菜以其无毒无害，口感绝佳，安全健康的特性为人们所称道。伴随着有机蔬菜行业规范的日益健全和人们对食品安全消费观念的日趋成熟，有机蔬菜将被更广大的市民阶层所接受与认 可，有机蔬菜的市场前景相当可观，市场开发潜力巨大。 (注:关于有机蔬菜的优势这一块，我们可以从本项目基地的优厚自然条件方面做文章，找出与其他有机蔬菜基地相比，我们的优势，比如，我们可以从土质方面入手，分析我们基地位于海沉积地区，镁含量较高，对蔬菜的影响，以及碱性土壤对蔬菜影响。) 二.市场分析 (一)客户分析 针对有机蔬菜的特殊性，我们把消费客户群，重点定位在儿童，退休老年人，而为有机蔬菜买单的归根结底还是中年人，有孩子，有老人中产阶层送礼人群。 的中年人。 (二)需求分析针对儿童，这部分需求，必须是团体组织机构才能产生这部分需求，像幼儿园，培训学校，夏令营。对于老年人来说，一部分是退离休干部，自己可以消费，另一部分是子女提供。再一部分是中产阶级礼盒，箱菜可以做成中档礼盒的代表。是中高产送礼不错的选择。在校外地大学生(箱菜是外地学生放假回家带特产的不错选择) 三营销计划 巩固现有销售渠道，继续做高档酒店的供货商 (一)针对儿童市场，联系像幼儿园，拓展学校，儿童培训这样的机构，为机构提供，通过机构满足儿童需求

有机蔬菜农产品市场推广方案

有 机 蔬 菜 农 产 品 市 场 推 广 方 案 班级：xxx 姓名：xxx 学号：xxx

（一）有机蔬菜生产概况分析 假设有机蔬菜生产基地位于远离城市及交通要道无汽车尾气及大气粉尘；借用胜利油田饮用水源灌溉，水体清洁无污染；起用常年未开垦的原生态荒地，土壤中富含有机矿物质；施加具有自主产权的有机基础肥和有机液体肥，绝不施加任何农药化肥；聘请专业园艺师育苗杀虫，高产高效；力邀国内外知名农学家、农业学院实地考察专门指导，科研力量雄厚；引进国外先进的蔬菜大棚管理技术，实施科学化高效管理；接受有机食品认证机构中心的全过程的质量控制和审查，保证蔬菜无污染、富营养和高质量。 （二）有机蔬菜的优势分析 有机蔬菜生产具有政府的支持和政策上优惠； 有机蔬菜生产基地进行全过程监管控制，不使用任何化肥、农药、激素，蔬菜绝对无毒无害，安全可靠。 机蔬菜真诚接受权威机构的检验与认证，蔬菜质量有保证，经得起大众的质疑与考验。 有机蔬菜市场定价合理公正，远低于同类产品，具有其他同类产品所无可比拟的价格优势。 有机蔬菜以其便捷通达的物流运输，专车派送有效地避免了蔬菜运输途中的二次污染。 有机蔬菜以其诚信的价格，无可辩驳的品质深受高档酒店和广大市民的喜爱，具有广泛的社会影响力与信誉度。 （三）有机蔬菜的市场前景分析

有机蔬菜以其无毒无害，口感绝佳，安全健康的特性为人们所称道。伴随着有机蔬菜行业规范的日益健全和人们对食品安全消费观念的日趋成熟，有机蔬菜将被更广大的市民阶层所接受与认可，有机蔬菜的市场前景相当可观，市场开发潜力巨大。 （注：关于有机蔬菜的优势这一块，我们可以从本项目基地的优厚自然条件方面做文章，找出与其他有机蔬菜基地相比，我们的优势，比如，我们可以从土质方面入手，分析我们基地位于海沉积地区，镁含量较高，对蔬菜的影响，以及碱性土壤对蔬菜影响。） 二.市场分析 （一）客户分析 针对有机蔬菜的特殊性，我们把消费客户群，重点定位在儿童，退休老年人，中产阶层送礼人群。而为有机蔬菜买单的归根结底还是中年人，有孩子，有老人的中年人。 （二）需求分析 针对儿童，这部分需求，必须是团体组织机构才能产生这部分需求，像幼儿园，培训学校，夏令营。对于老年人来说，一部分是退离休干部，自己可以消费，另一部分是子女提供。再一部分是中产阶级礼盒，箱菜可以做成中档礼盒的代表。是中高产送礼不错的选择。在校外地大学生（箱菜是外地学生放假回家带特产的不错选择）

关于基于食品冷链的果蔬类农产品的安全问题研究-文献综述

关于基于食品冷链的果蔬类农产品的安全问题研究的文献综述 摘要：在目前的大环境下，食品安全问题引起各界和百姓的关注。果蔬类农产品是人们生活必须的一部分，果蔬在产地、加工地、流通、销售等个阶段的冷链中能否保持新鲜安全显得尤为重要。本文将国内与国外的冷链做了对比，阐述了国内冷链的不足之处，并总结归纳出符合我国国情的冷链模式。 关键字：果蔬；冷链；食品安全 随着我国国民经济的持续增长，人民生活水平的不断提高，消费者对果蔬农产品的鲜度、质量、安全提出了更高的要求。目前，农产品流通效率低、成本高、损耗严重成为了制约农产品的流通，乃至农产品增收的集中问题，这主要归因于我国农产品物流环节多、物流渠道不顺畅、管理水平低下、贮藏和运输条件落后等，解决这些问题的关键因素在于建立农产品冷链物流全程化，缩短流通环节、改善流通环境、保证农产品的鲜度和质量。因此，大力发展农产品冷链物流势在必行。 果蔬这一类农产品，具有它的特殊性。如何构建符合果蔬特性的冷链也是很多国内外专家研究的方向，找到符合国家国情、符合果蔬特性的、能够保障果蔬安全的冷链是各国专业人士探索的热点。美国是物流发展最早的国家，农产品物流体系相对比较成熟；日本的农业生产与我国有相近之处，而且日本农协在农产品流通中起到重要作用。因此，特别选取美国、日本这两个国的农产品物流模式对比我国的模式，从中得出经验并借鉴。 1 中国果蔬类农产品冷链物流发展现状 中国是一个农业大国，果蔬类农产品的产量很大，所以其物流有着举足轻重的地位。这些年来，随着国内物流业的发展，我国果蔬类农产品的物流水平和冷链技术已经有了提高，但与国外水平相比，差距仍然较大。主要表现在以下几个方面： 1.1 果蔬类农产品物流仍处于传统物流阶段 我国生鲜农产品常温流通中损耗为20%-30%[1]，而发达国家生鲜农产品的产后损耗率只为1.7%-5% [2]。国内针对农产品物流的研究很多，但是多数研究主要是宏观层次的研究，大多围绕概念、流通状况、必要性、可行性和政策体制等进行描述和简要介绍。多数与农产品物流相关的研究都围绕分析课题和提出具体措施展开，针对农产品物流节点及其网络布局的研究很少。针对生鲜农产品物流的研究较少，水果、蔬菜等具体品种的物流运作研究还处于探索阶段。针对农产品供应链的研究较多，但是实证研究较少，现有的研究多数倾向于从不同角度探讨供应链系统存在的问题和

2017年蔬菜种植前景

2017年蔬菜种植前景 【篇一：2017年蔬菜种植前景】 2016年大棚蔬菜种植发展现况西屏乡柏林村位于江油市城西12公里处，距绵阳市不到30公里车程，区域优势明显。盘江新河穿村而过，属盘江二级阶地，水利资源丰富，地势平坦，土壤肥沃。辖6个村民小组，全村共有456户，1559口人，基本农田900余亩。地震前有种植大户1户，种植面积200余亩，现有蔬菜大棚10棚，养殖大户3户。2009年，村民耕地亩产值约1000元，而蔬菜亩产值约4800元，约为耕地亩产值的5位。现阶段我村大棚特点是菜棚建筑质量低，防寒能力弱，种植环境差，冬季不易生产。 2016年大棚蔬菜种植存在的问题大棚蔬菜种植经历了近3年的发展壮大，已成为我村产业开发的重头戏，成为农民脱贫致富的有效途径，取得的成绩让人鼓舞，可是存在的问题也不容忽视，集中归纳为以下几个方面： 一是大棚种植缺乏专业技术支撑，经济效益低下，抵御市场风险的能力弱，集中反映在： 1、农民缺少蔬菜生产技术和病虫害防治知识，蔬菜技术人员数量不能满足需要，且缺乏在田间地头的实地指导。 2、农户对引进特优品种力度不够，主要还是以往的西红柿、茄子、黄瓜、辣椒等大众化品种，没有依据本村资源特色形成一村一品的规模化种植。 3、一些种植户一遇到蔬菜产品及农药化肥种子市场价格波动，就会迅速减少种植面积，有的甚至放弃，这种情况直接影响到村里大棚蔬菜发展的良好氛围，不利于大棚蔬菜的稳定协调发展。 4、5.12大地震后，大棚蔬菜发展受到很大影响，基础设施受损严重，地震时期蔬菜卖不出去，再加上唐家山堰塞湖泄洪，蔬菜不能采摘，很多种植户资金积压，大棚种植面积大量减少，农民生产积极性受挫。 二是基于传统农耕思想观念较重，村民认识不到位，限制了大棚蔬菜发展。 将种植大棚当作发展现代农业、促进农民增收的新途径。严重束缚了思想解放。绝大部分农民思想观念陈旧，接受新事物意识淡薄，种植停留在传统的农作物上;还有部分村民缺乏种植技术，别人种啥

农产品蔬菜市场调研及营销策划方案(word推荐)

农产品蔬菜市场调研及营销策划方案Word文档下载可编辑

高端农产品（蔬菜）某某市场销售 可行性调研报告及操作方案（预案） 尊敬的公司领导： 根据公司发展的现状结合农产品行业新的发展趋势，通过大量的调研并吸取同行业相关公司的经验教训形成该方案，该方案共分三大部分:（1）项目可某某市场调研；（2）项目具体实施方案；（3）疑议观点解析；请公司领导予以审议。 项目可行某某市场调研 一、主要外部因素分析: （1）宏观产业政策：国家“十二五”主题是“科学发展”，具体是“富民”。 （2）国家对蔬菜产业的扶持政策：2011年5月国家发改委发出《关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知》，提出了发展生产、扶持流通、稳定价格的三项政策。具体措施有以下几点：○1实施优惠价格政策扶持蔬菜生产经营○2运用价格调节基金支持蔬菜生产流通○3某某市场收费管理○4强化价格监督检查○5完善菜农利益保护机制○6配合落实相关政策等。

（3）蔬菜产业趋势：我国已经成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产国和消费国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。预计今后我国蔬菜产业将呈以下发展趋势: 新品种、新材料、新技术。随着蔬菜某某市场的多元化发展，以设施栽培技术、无土栽培技术、节水灌溉技术、病虫害综合防治技术为代表的新技术将在蔬菜中得到普及；以无滴膜、防虫网和遮阳网为代表的新材料将在蔬菜生产中得到普遍应用。 蔬菜生产的产业布局将呈现差异化发展特点。根据我国不某某区的生态气候特点和资源优势，目前已经划定了出口蔬菜某某区、冬季蔬菜某某区、夏秋延时菜和水生蔬菜某某区。云贵高原定位为夏秋蔬菜某某区域。 高效安全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用。国家将制定更为严格的蔬菜质量认证体系，无公害、绿色蔬菜将成为我国蔬菜产品的主体，有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。 蔬菜贮藏和加工技术将在生产中得到进一步的应用。在延长蔬菜保鲜期的同时，可以显著提高产品附加值。 蔬菜出口将稳定增长。我国蔬菜价格在某某市场上极具竞争力，2010年我国蔬菜产品出口844.6万吨，同比增长5.0%；出口额99.8亿美元，同比增长45.2%。 经济环境某某市化率促进生鲜食品需求增加。某某市化

农产品特点

采后处理方式：一是贮藏保鲜；二是加工。但两者的目的相同，均延长了果蔬产品的供应期，提高其附加值。 质量的定义 国际标准化组织先后三次给其定义反映质量或服务满足明确或隐含需要能力的特性的总和（ISO8402 ：1986 《质量术语》） 质量是反映实体，满足明确和隐含需要的能力的特性总和（ISO8402 ：1994 《质量管理和质量保证术语》） 质量是一组固有特性满足要求的程度（ISO9000 ：2000《质量管理体系基础和术语》） 质量评价体系 无公害食品 绿色食品 有机食品 HACCP体系 ISO9000体系 GMP、GAP含义 无公害农产品 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。 标志：农药残留不超标 基本要求：卫生方面三；硝酸盐含量不超标；个不超标；安全、优质、卫生；认证办理机关；农业部农产品质量安全中心 GMP 在机构、人员、厂房、设施设备、卫生、验证、文件、生产管理、质量管理、产品销售与回收、投诉与不良反应报告、自检等方面的系统的、规范化的规程 目的 保护消费者权益，保证人们用药安全有效 保证药品生产企业有法可依、有章可循 实行药品质量保证制度的需要 GAP 针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，保证初级农产品生产安全的一套规范体系。鼓励减少农用化学品和药品的使用；关注动物福利；环境保护；工人的健康、安全和福利。 知识点小结（果蔬产品的质量与质量评价） 果蔬产品的质量：卫生质量；感官质量；质量定义质量构成要素；营养质量 商品化处理质量 质量标准 质量标准及其作用种类级别原则商品标准的基本内容标准化要求 商品标准的实施

农产品详细分类

农市通农产品详细分类 种植业 粮食作物 禾谷类 水稻玉米小麦大麦燕麦高粱粟黍荞麦其它 薯类 红薯白薯马铃薯山药芋木薯其它 豆菽类 大豆蚕豆豌豆绿豆红小豆芸豆其它 其它杂粮 蔬菜/水果 新鲜蔬菜/水果 叶菜类根茎类芽苗类花菜类果菜类菌类瓜类浆果类柑橘类核果类仁果类 其它果类 腌制蔬菜 叶菜类根茎类芽苗类花菜类果菜类菌类瓜类其它 茶叶 青茶/乌龙茶 铁观音黄金桂武夷岩茶漳平水仙漳州黄芽奇兰永春佛手台湾冻顶乌龙广东凤凰水仙凤凰单枞其它 红茶 正山小种金骏眉银骏眉坦洋工夫祁门工夫宁红其它 绿茶 龙井碧螺春黄山毛峰南京雨花茶信阳毛尖庐山云雾茶竹叶青安吉白茶雾里青 其它 白茶 福鼎白茶白毫银针白牡丹贡眉/寿眉其它 黑茶 茯砖茶六堡茶普洱茶其它 黄茶 君山银针蒙顶黄芽沩山毛尖平阳黄汤其它 其它茶 中草药 动物类 蝉蜕蜜蜂五倍子地龙蝎子蜈蚣鳖甲其他动物药材 植物类 根茎类果实籽仁类全草类花类叶类树皮类藤木类树脂类其它 矿物类 朱砂海藻石胆矾磁石赤石脂白石英其它 菌藻类 茯苓冬虫夏草茯神猪苓海金沙茯苓皮海藻马勃银耳其他 其它药类

油料作物 大豆花生芝麻向日葵棉籽蓖麻苏子油用亚麻大麻其它 纤维作物 棉麻其它 糖料作物 甘蔗甜糖菜其它糖料作物甜菊 细粮 大米面粉米粉面条麦粉其它 加工制品 豆成品 腐竹腐乳豆浆豆奶豆奶粉豆腐及制品其他豆成品类 调味品 酿造类调味品 酱油食醋酱豆豉豆腐乳其它 腌菜类调味品 榨菜芽菜冬菜梅干菜腌雪里蕻泡姜泡辣椒其它 鲜菜类调味品 葱蒜姜辣椒芫荽辣根香椿其它 干货类调味品 胡椒花椒干辣椒八角小茴香芥末桂皮姜片姜粉草果其它 水产类调味品 鱼露虾米虾皮虾籽虾酱虾油蚝油蟹制品淡菜紫菜其它 其它类调味品 食盐味精糖黄酒咖喱粉五香粉芝麻油芝麻酱花生酱沙茶酱银虾酱番茄沙司番茄酱果酱番茄汁桂林酱椒油辣酱芝麻辣酱花生辣酱油酥酱辣酱油辣椒油香糟红糟菌油其它 方便食品 即食食品 糕点面包馒头油饼麻花汤圆饺子馄饨其它 速冻食品 水产速冻食品农产速冻食品畜产速冻食品其它 干的或粉状方便食品 方便面方便米粉方便米饭方便饮料或调料速溶奶粉其它 方便菜肴 其它 罐头 肉类罐头 清蒸类肉罐头调味类肉罐头腌制类肉罐头烟熏类肉罐头香肠类肉罐头

果蔬农产品的食品安全问题

农产品加工Ｔｅｌ：０３５１－８２３５９５１Ｅ－ｍａｉｌ：ｎｃｐｊｇ＠１６３．ｃｏｍ ２００５?４ 果蔬是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，是人们维持身体健康，增进营养必不可少的主要食品。我国是果蔬生产大国，水果、蔬菜总产量均居世界第１位，果蔬产品是最具潜力打入国际市场的农产品。然而近年来，由于化肥农药污染、大气污染、水质污染、土壤污染、人为操作污染等原因造成生态环境的恶化，食用受到农药严重污染的水果、蔬菜而造成的急性中毒事件屡有发生，所以果蔬农产品的食品安全问题愈来愈引起世界各国的关注。 １．果蔬农产品的生产现状 我国是农业大国，劳动力成本较低，气候条件优越，物种资源丰富，果蔬生产具有独特的传统产品的优势。目前我国果蔬产业发展迅猛，在农产品出口中占相当大的比例。据有关部门统计，２００２年我国蔬菜种植面积１７３５万ｈｍ２，年产量５２９００万ｔ；水果种植面积９１０万ｈｍ２，产量６９５２万ｔ；果蔬出口额达３６． １５亿美元，占农产品出口总额的１９．９％。有关专家预测，２００５年我国果蔬产量将达 到８３０００万ｔ。 ２．果蔬农产品存在的食品安全问题（１）果蔬农药残留严重 当前，我国果蔬生产 仍以家庭为单元，生产管理的决策主体是农民。由于受生产者自身知识的限制，农民普遍缺乏科学决策能力，缺乏安全意识和法制观念，违反农药管理、食品安全管理等法规，不科学使用农药、化肥、催熟剂等，导致了果蔬农产品的严重污染；另外，不坚持安全间隔期，喷药后即上市，危害人们的身体健康，造成了严重的经济损失。如２００２年陕西省与外商初定的３００ｔ“ 粉红女士”苹果，因农药残留超标，仅有２０ｔ符合供货标准，经济损失惨重。２００２年国家质检部门的一项抽查结果显示：１２种韭菜产品农药残留超标的有９种，１６种甘蓝产品农药残留超标的有１０种，其中抽查的甘蓝样品乙酰甲胺磷含量最高为１５． ８ｍｇ／ｋｇ，超过国家标准限量值的７９倍；在抽查的２３个大中城市的１８１种蔬菜中，有８６种蔬菜农药残留超过国家标准限量值，超标率达４７． ５％。根据农业部调查，全国约有１／３的农民不同程度地在其种植的果蔬上使用有机磷高毒农药，每年有２０多万ｔ、１０００多种农药甚至剧毒药物施用于农作物，这些化学污染物会严重损害人们身体健康，破坏环境。（２）环境污染带来的问题严重 近年来，工业 废弃物（废水、废气、废渣）排放量的急剧增加，农用化学物（农药、化肥、生长调节剂）的大量使用，致使大气、水质、土壤质量下降，农业生态环境恶化，直接导致果蔬农产品的严重污染。农业部组织的一项农产品质量调查显示，全国２４个省市选定的重点污染区，蛋类和蔬菜产品受污染的程度 !郜海燕于震宇陈杭君陈文煊朱梦矣 专访论坛 ＺｈｕａｎｆａｎｇＬｕｎｔａｎ 欢迎登录中国食品贸易网ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｈｉｎａｆｏｏｄ．ｎｅｔ．ｃｎ中国食品贸易网版权所有 果蔬农产品的食品安全问题 １７

农产品计划书

洪润农产品销售公司 项目策划书 项目名称：____________________________ 项目负责人：__________________________ 项目团队 :_____________________________ 目录 公司简介 公司宗旨 公司理念 公司责任 创意背景 经营业务及范围 产品及服务介绍 公司战略 销售模式 组织与人力资源 财务概况 项目创新点概述 竞争优势及问题 公司简介 洪润农产品销售有限公司是在建设社会主义新农村的时代背景下，以“物美价廉，质量 保障”为服务宗旨，以便农利农为理念，为乡镇居民和农村居民提供最完善、最优质服务的， 从事农产品批发经营的公司。带动农村经济体制创新，开拓农村市场，提高农村市场档次和 品位。新的经营体制也将为农村带来新的就业岗位、促进农村经济结构调整，增加农民收入。 公司通过规模采购，统一配货的方针降低经营成本，多样化合作方式开拓市场。标准统一化 的经营理念，构筑紧密的管理结构，更有效的合理配置人力资源。合理的管理模式下，强调 岗位员工的服务质量与服务态度，利用岗前培训及阶段性培训等方法有效的提高员工的素质， 规 范农村消费市场，提高农村居民的收入和生活质量。 公司宗旨 “物美价廉，质量保障”为服务宗旨，以便农利农为理念，为乡镇居民和农村居民提供 最完 善、最优质的服务。 公司理念 （一）产品质量是公司生命。 （二）顾客的健康是我们的责任。 （三）员工是公司最宝贵的财富。 （四）信誉形象重于利益。 （五）为社会大众营养饮食、健康生活而不懈努力 公司责任 第一，为顾客提供优质的产品，满意的服务，争取改善顾客营养健康状况。 第二，增加员工收入，改善员工生活质量。 第三，提升农业地位，增加农副产品附加值，提高农民收入。 第四，承担社会责任，创造更多就业机会。

高端农产品蔬菜市场调研及营销策划方案

高端农产品（蔬菜）国内市场销售 可行性调研报告及操作方案（预案） 尊敬的公司领导： 根据公司发展的现状结合农产品行业新的发展趋势，通过大量的调研并吸取同行业相关公司的经验教训形成该方案，该方案共分三大部分:（1）项目可行性市场调研；（2）项目具体实施方案；（3）疑议观点解析；请公司领导予以审议。 项目可行性市场调研 一、主要外部因素分析: （1）宏观产业政策：国家“十二五”主题是“科学发展”，具体是“富民”。 （2）国家对蔬菜产业的扶持政策：2011年5月国家发改委发出《关于完善价格政策促进蔬菜生产流通的通知》，提出了发展生产、扶持流通、稳定价格的三项政策。具体措施有以下几点：○1实施优惠价格政策扶持蔬菜生产经营○2运用价格调节基金支持蔬菜生产流通○3加强市场收费管理○4强化价格监督检查○5完善菜农利益保护机制○6配合落实相关政策等。 （3）蔬菜产业趋势：我国已经成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产国和消费国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。预计今后我国蔬菜产业将呈以下发展趋势:

新品种、新材料、新技术。随着蔬菜消费市场的多元化发展，以设施栽培技术、无土栽培技术、节水灌溉技术、病虫害综合防治技术为代表的新技术将在蔬菜中得到普及；以无滴膜、防虫网和遮阳网为代表的新材料将在蔬菜生产中得到普遍应用。 蔬菜生产的产业布局将呈现差异化发展特点。根据我国不同地区的生态气候特点和资源优势，目前已经划定了出口蔬菜加工区、冬季蔬菜优势区、夏秋延时菜和水生蔬菜优势区。云贵高原定位为夏秋蔬菜重点区域。 高效安全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用。国家将制定更为严格的蔬菜质量认证体系，无公害、绿色蔬菜将成为我国蔬菜产品的主体，有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。 蔬菜贮藏和加工技术将在生产中得到进一步的应用。在延长蔬菜保鲜期的同时，可以显著提高产品附加值。 蔬菜出口将稳定增长。我国蔬菜价格在国际市场上极具竞争力，2010年我国蔬菜产品出口844.6万吨，同比增长5.0%；出口额99.8亿美元，同比增长45.2%。 （4）经济环境：城市化率促进生鲜食品需求增加。 城市化进程是农民减少、城镇居民增加的过程，也是生鲜食品含蔬菜需求增加的过程。 中国城市化率从2000年的36.09%增加到2008年的44.94%，而发达国家平均城市化率为75%。目前我国人均GDP突破4000美元、城市化率超过47%，城市化水平将进入提速阶段。预计2020年中国

果蔬农产品的食品安全问题的调研

毛泽东思想和中国特色社会主义理论概论实践教学调查报告 题目果蔬农产品的食品安全的调研 系别水产系 专业水产养殖 年级 2012级 姓名吴博李柏良江志 沈清楚奕李观胜 指导教师周吉魏东（副教授） 成绩 2014年6月3日 二○一四年五月制

目录 正文、．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 关键词、．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 一我国果蔬农产品生产与安全现状、．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3二对于果蔬农产品的食品安全问题的调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．5三对于于果蔬农产品的食品安全问题的调查结果分析．．．．．．．．．5 四、消费者对现在果蔬农产品市场需改进的意见和建议．．．．．．．．9 五、果蔬农产品食品安全调查显现的问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9 六、对于果蔬农产品的安全问题调查结果的思考与建议．．．．．．．11 七、附表．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

果蔬农产品的食品安全问题的调研 吴博李波良江志李观胜沈清楚奕 12级水养3班 摘要：近十年来，国内外不断发生的食品质量安全事件，使得包括果蔬在内的农产品质量安全及其水平已成为国内外社会各界关注的热点问题。本文从自己的团队的调查及资料的整理中，得出了现在果蔬农产品存在的主要问题，并提出了一系列政策建议，以期进一步提升果蔬农产品质量安全的水平。 关键词：果蔬农产品；质量安全；生态农业 民以食为天，食以安为先。食品安全已成为继人口、资源、环境之后的第四大社会问题。农产品质量安全是食品安全的基础环节，直接关系到人民身体健康和生命安全，关系到农业发展和农民增收，关系到政府形象和社会稳定。 果蔬农产品作为食品的源头和重要组成部分，做好果蔬农产品质量安全监管工作是保障食品安全的必然要求。果蔬农产品质量安全是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病,不能产生危及消费者及后代健康的隐患。 果蔬农产品安全问题关系到农民的生计问题，也直接影响消费者的购买心理。我们应坚持正确的科学发展观，依靠科技力量，以政府为主导，人民群众积极配合，共同促进果蔬农产品在质量与安全方面的发展和完善，才能基本解决果蔬农产品安全问题。当然加强宣传力度，提高人们的认知度，增强消费者的法律意识和维权意识，这些都是极其重要的。 本文在网上随机选取调查对象以及随机走访的方式，就对安全果蔬农产品的消费态度、认知与购买等情况进行调研，希望提高消费者的认知情况和消费意识。 一、我国果蔬农产品生产与安全现状 （一）近几年我国果蔬农产品的生产现状

果蔬农产品物流文献综述

果蔬农产品物流文献综述 摘要 综述主要针对果蔬农产品及冷链物流的相关文献（2010-2013）的阅读和整理，内容主要有：果蔬农产品物流现状问题对策研究及展望，果蔬农产品物流模式研究，果蔬农产品物流成本研究等。 0引言 随着人们生活水平的日益提高，瓜果蔬菜已是人们日常餐桌上必不可少的实务，因此有关老百姓“菜篮子”的许多问题也就成为人们关注的焦点之一，例如如何保证让老百姓吃上新鲜安全的蔬菜水果，如何保证瓜果蔬菜的供给需求和保持价格稳定等问题。而我国的果蔬农产品物流还存在很大的问题，还是以传统的、粗放的物流方式为主。果蔬冷链物流发展十分落后，由于缺乏相应的冷链体系和设施导致我国果蔬农产品在流通过程中损失十分严重，缺乏相应的标准和监管制度导致果蔬农产品物流发展缓慢，这也导致了我国果蔬物流效率低下、成本较高、货损率较高等问题，本文主要对果蔬农产品物流相关文献进行综述，了解本领域研究前沿。 1.我国果蔬农产品物流及冷链物流现状问题及对策和展望 1.1果蔬农产品物流的特点 （1）果蔬农产品物流数量大、品种多 我国是世界第一果蔬生产国，生产的果蔬类产品品种相对较多。同时由于我国 果蔬类产品的种植面积比较大，种植技术、方法也相对成熟，果蔬类产品的数量也相对比较大。同时果蔬生产具有地域性和季节性的限制，我国各个地区大都因地制宜、发挥各自生态条件的优势，进行专业化种植。而果蔬类产品面临的消费者却大都相同，因此我国大量果蔬类产品需要在各地调配供应，物流量相对来讲也特别大。（2）果蔬农产品物流要求高、专业性强、难度大。 果蔬类产品因为自身具有易腐性、保鲜期限短、不易储存等特点，对物流技术提出了比较高的要求，从而可以保证其质量。此外随着人们生活质量水平的提高，对果蔬农产品更强调安全和无污染，因此要求果蔬类农产品物流实现“绿色物流”，所以在果蔬类农产品的物流过程中应该无污染、减少变质的可能性。这就大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求，增加了果蔬农产品物流的难度。因此，果蔬类农产品物流要求比较高、专业性比较强，也同时加大了其难度。 （3）果蔬农产品物流具有分散性、季节性 一方面果蔬类农产品的生产具有区域性的特点，各个地区因地制宜、发挥各自 生态条件的优势，进行专业化种植，这决定了农产品供应主体的分散性。另一方面，果蔬农作物生长都需要一定的周期，产品产出具有明显的季节性，这决定了果蔬类农产品物流也具有季节性的特点。 （3）资产专用性高 如前文所述果蔬类农产品的易腐性、存储时间短等特点决定了其要顺利进入消费领域必须釆取一定的措施保障其质量。例如流通环节的分类、加工、整理等工作；储运过程中的冷链技术和设施等，这些都比其他产品的流通更具生产性，也具有更强的资产专用性。此外，受季节、气候等自然条件的限制，果蔬农产品的生产周期相对于其他产品来说要比较长，因此在果蔬农产品生产方面的投资具有更长的回收期，对资产的专用性要求也比较高。 （4）信息不确定性大 果蔬农产品生产的地域性、季节性的特点，导致其市场信息也极为分散。果蔬

有机蔬菜农产品市场推广方案

（一）有机蔬菜生产概况分析： 1、假设有机蔬菜生产基地位于远离城市及交通要道无汽车尾气及大气粉尘。 2、借用胜利油田饮用水源灌溉，水体清洁无污染。 3、起用常年未开垦的原生态荒地，土壤中富含有机矿物质。 4、施加具有自主产权的有机基础肥和有机液体肥，绝不施加任何农药化肥。 5、聘请专业园艺师育苗杀虫，高产高效。 6、力邀国内外知名农学家、农业学院实地考察专门指导，科研力量雄厚。 7、引进国外先进的蔬菜大棚管理技术，实施科学化高效管理。 8、接受有机食品认证机构中心的全过程的质量控制和审查，保证蔬菜无污染、 富营养和高质量。 （二）有机蔬菜的优势分析： 1、有机蔬菜生产具有政府的支持和政策上优惠。 2、有机蔬菜生产基地进行全过程监管控制，不使用任何化肥、农药、激素，蔬 菜绝对无毒无害，安全可靠。 3、有机蔬菜真诚接受权威机构的检验与认证，蔬菜质量有保证，经得起大众的 质疑与考验。 4、有机蔬菜市场定价合理公正，远低于同类产品，具有其他同类产品所无可比 拟的价格优势。 5、有机蔬菜以其便捷通达的物流运输，专车派送有效地避免了蔬菜运输途中的 二次污染。 6、有机蔬菜以其诚信的价格，无可辩驳的品质深受高档酒店和广大市民的喜 爱，具有广泛的社会影响力与信誉度。 （三）有机蔬菜的市场前景分析： 1、有机蔬菜以其无毒无害，口感绝佳，安全健康的特性为人们所称道。 2、伴随着有机蔬菜行业规范的日益健全和人们对食品安全消费观念的日趋成 熟，有机蔬菜将被更广大的市民阶层所接受与认可，有机蔬菜的市场前景相当可观，市场开发潜力巨大。 注：关于有机蔬菜的优势这一块，我们可以从本项目基地的优厚自然条件方面做文章，找出与其他有机蔬菜基地相比，我们的优势。比如，我们可以从土质方面入手，分析我们基地位于海沉积地区，镁含量较高，对蔬菜的影响，以及碱性土壤对蔬菜影响等。 二、市场分析 （一）客户分析： 针对有机蔬菜的特殊性，我们把消费客户群，重点定位在儿童、退休老年人、中产阶层送礼人群。而为有机蔬菜买单的归根结底还是中年人、有孩子、有老人的中年人。 （二）需求分析： 针对儿童这部分需求，必须是团体组织机构才能产生这部分需求，如幼儿园、培训学校、夏令营等。对于老年人来说，一部分是退离休干部，自己可以消费，另一部分是子女提供。再一部分是中产阶级礼盒，箱菜可以做成中档礼盒的代表。是中高产送礼不错的选择。在校外地大学生，箱菜是外地学生放假回家带特产的不错选择。

农产品网络营销经典案例

(案例) 寿光，以盛产蔬菜而闻名天下，是全国最大的蔬菜生产基地、交易中心和物流中心，寿光蔬菜价格指数成为中国蔬菜市场的晴雨表。山东寿光蔬菜产业控股集团是总部坐落于中国蔬菜之乡——寿光的一家大型农业产业化企业集团，是全国首批国家级农业产业化重点龙头企业，下辖5家集团公司，总资产达50多亿元人民币。经营业务专注蔬菜全产业链的资源整合和一体化运作，涵盖蔬菜种苗研繁推、基地生产、精深加工、物流配送、农批市场经营、电子商务、温室工程等整个蔬菜产业领域，致力于打造中国蔬菜全产业链行业领航者。作为国内蔬菜行业的领军企业，近年来，寿光蔬菜产业控股集团秉承以“带动农民增收，促进农业增效，推动农村经济发展”为目标，以为广大消费者提供最优质安全的放心农产品为企业宗旨，积极实施农业龙头企业带动战略，初步构建起了蔬菜全产业链运作的完整产业框架体系。依托资源、品牌和产业化运作优势，该集团投资建设了天津、北川两个农产品电子营销交易市场。该电子营销交易市场最大的亮点也是和其他电子交易市场的最大区别，是其依托寿光蔬菜产业集团完善的产业链条和在传统农批市场经营上十几年来积累的经验和客户资源。国内各大农产品核心产区的生产企业、农民合作社、家庭农场，与众多农产品经济人、进出口公司、农产品加工企业都与该市场建立了多年的合作关系。严格、规范、科学的管理模式使得该市场一直稳居行业领导地位，被中国商业联合会授予5A级诚信企业称号，被商务部授予电子商务创新示范企业称号。北川维斯特交易市场是绵阳首家农副产品电子交易市场。截至目前，在全国设立了10个办事处进行市场开发，已发展服务中心1500家、交易商30000个，成交量从开业以来逐步增加。开市两年来，北川维斯特交易市场已经逐步打造出了一个专属农产品的电子交易平台，在带动当地农业发展的同时，也为农民朋友拓宽了致富路。“鼠标点一点，农产品卖出好价钱”成为北川当地许多农民朋友的新体验。 通过维斯特电子交易市场，北川当地农产品发展业态更加丰富。走进维斯特农产品展示区，记者发现，这里不仅种植有在北川当地常见的金钱草、牛萝卜、开口笑、辛夷、当归、泡参等产品，更有新品种的茄子、南瓜、樱桃、西红柿等外地市场十分走俏的农产品。以通过交易平台获得信息为向导，北川积极发展高山农特产品基地种植、加工销售和种苗组培开发等产业，预计每年可实现销售收入5亿多元，直接和间接带动10000多人就业。严格、规范、科学管理，争创国内一流。 农产品网络营销，将农产品传统的先产后销模式彻底革新为先销后产模式，使广大农民最终受益，必将从根本上促进我国农业发展。过去出现农产品价格剧烈波动的主要原因在于农民的生产种植与销售脱节，该种什么不该种什么，完全凭感觉，不了解市场需求，信息不对称，而农产品电子交易市场的建设，实现了买卖双方网上交易，让农民在种植时就提前与买方对接，很好地解决了销路问题。同时，对买方来说，可以有稳定的货源保证，通过网上平台营销宣传去提前议价，免去长途奔波。 农产品网络营销的成功开展以及电子平台的建立为寿光蔬菜的外销的成功开展注入了无线活力。

农产品分类

农产品分类 一、农产品的概念 (一) 农产品的概念 农产品是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品及初级加工品。具体包括种植、饲养、采集、编织、加工以及捕捞、狩猎等业的产品。这部分产品种类复杂、品种繁多，主要有粮食、油料、木材、肉、蛋、奶、棉、麻、烟、茧、茶、糖、畜产品、水产品、蔬菜、花卉、果品、干菜、干果、食用菌、中药材、土特产品以及野生动植物原料等。 (二) 其他相关概念 1．初级农产品 初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工过的这类产品。初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。 2．初级加工农产品 初级加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。 3．名优农产品 名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。 产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、种子、苗木 等。 4．转基因农产品 转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。 转基因技术应用于农业生产，可以让农产品的产量和质量来一次革命性的提高，也就是说利用转基因技术将某些生物的基因转移到其他物种中去，可以改造植物和动物的遗传物质，使其性状、营养品质、消费品质等方面向着人类所需要的目标转变。可以降低生产成本，增加生物的抗病虫害能力；可以提高单位面积产量；使生物的品种更加丰富。 但是，人们对转基因农产品是否会影响人类的生存安全感到担心：担心转基因农产品里出现的新成分影响人们的身体健康；担心转基因技术危害人类以外的其他生物，如抗虫棉作物对人无

农作物栽培(粮食作物,蔬菜)

农作物栽培 一、判断题（共40题） 1、蔬菜多为喜肥、耐肥作物，因此肥料施用越多，效果越好。（×） 2、水稻秧田播种量根据本田用种量和插秧面积确定。（×）根据播种季节和秧龄长短来确定。 3、水稻只能种在水田，不能采用覆膜栽培技术。（×） 4、花生有根瘤菌，生产上可以不施用氮肥。（×） 5、花生一般以大部分荚果的内壁或内果皮颜色变褐至黑色时开始收获。（√） 6、玉米采用地膜覆盖栽培技术，种植密度要比露地种植小。（×） 7、玉米发生“空杆”的原因主要是缺肥。（×） 8、大白菜追肥的原则是“前轻后重”。（√） 9、蘸秧根适用于甘薯，不适用于水稻。（×）适用于水稻,解决水稻缺锌 10、“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时”，在我国各冬小麦区都适用。（×） 11、春小麦都是春性小麦。（×） 12、小麦节水高产栽培的核心技术是减少灌溉次数。（×） 13、“双低”油菜品种是指芥酸含量低，硫苷含量低的品种。（√） 14、油菜的种植方式有育苗移栽和大田直播两种。（√） 15、甘薯是耐瘠薄的作物，生产上可以少施肥或不施肥。（×） 16、甘薯吸肥力强，需要的养分以钾最多，氮次之，磷又次之。（√） 17、糜子、谷子、高粱、甘薯、绿豆等都属于抗旱作物。（√） 18、马铃薯的小整薯播种技术可以有效防止马铃薯退化。（×） 19、马铃薯退化原因是病毒感染。（√） 20、杂交棉的种植密度要比普通棉略高。（×）稀植

21、氮素可以增加棉花的蕾、铃数，减少脱落，促进棉铃发育，增加铃重，提高皮棉产量。因此越多越好。（×） 22、有机肥的缺点是直接施入池塘，消耗大量池塘溶氧，造成较严重污染。（√） 23、增施氮肥能使柑橘风味浓甜，果汁量增加。（√） 24、中量元素肥料是指钙、镁、硫、（硅）元素肥料。（√） 25、作物施肥原则是“缺什么补什么，缺多少补多少”。（√） 26、农药主要通过叶面喷雾的方式施用，不会在土壤中残留。（×） 27、生菜水分一定要足，整个生长期要求有均匀而充足的水分。（√） 28、生菜喜冷凉气候，比较耐寒，不耐高温。（√） 29、茄子是需肥多又耐肥的蔬菜作物，但对钙、镁的需求较少。（×） 30、番茄和菠菜是喜硝态氮蔬菜作物。（√） 31、黄瓜根系喜欢碱性条件。（×）中性偏酸 32、黄瓜是需肥且耐肥的作物。（×）根系耐肥力弱 34、种植苹果要选用鲜食与加工兼用的品种。（√） 35、翻松土压实是将池塘底部和坡面的土层挖松耙碎后进行压实的一种方法。（√） 36、黄豆泡至两豆瓣间缝隙胀满时出浆率最高。（√） 37、长期连作不会对土壤理化性质产生负面影响。（×） 38、加强光照会抑制根瘤菌固氮。（×） 39、钾对烟叶品质的影响比产量的影响大。（√） 40、黄花菜只能采用种子育苗移栽的方法种植。（×）分株繁殖 二、选择题（单选，共132题） 1、水稻的秧龄是指（）。（B） A. 叶龄