谈谈对葡萄冬季修剪更新技术的看法

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中国果菜2011年第9期绿色植保

EPIDEMIC PREVENTION AND QUARANTINE

作者单位：＊江西省丰城市拖船镇农业综合服务站 ＊＊

丰城市农业技术推广中心

摘要：冬季修剪最佳时间一般以１１月上旬至翌

年的２月中旬为宜，即落叶后２－３周至春季伤流发生前３－４周进行。最好在冬季覆土防寒前进行，具体时间可根据本地的实际情况确定，修剪过早会影响养分回流，过晚则易出现伤流现象。

关键词：葡萄　冬季修剪

葡萄合理修剪，能确保树势健壮，枝蔓分布均匀，架面利用充分，为连年持续丰产、优质创造条件。葡萄修剪可分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪是在植株休眠期内进行，又称休眠期修剪，是葡萄生产中一项关键性的栽培技术。通过人工整形和修剪，葡萄枝蔓合理分布，充分利用架面空间，积累养分，促进花芽形成，提高座果率，达到持续、稳产、高产、优质的目的。

1、多年生主蔓的更新

葡萄多年生主蔓，由于枝龄较长，枝蔓较粗，组织老化，加之剪口、伤疤不断增加，影响输导组织的畅通。更新的方法是对多年生主蔓基部萌蘖进行细致管理，使其成长的新蔓，冬剪时将老蔓从新蔓上方剪掉，以新蔓代替主蔓。这种更新方法可在３年内全园完成。

2、主侧蔓更新

由于主蔓、侧蔓的不断延长，树体生长不断衰弱，或由于生长过旺，超过架顶或受病虫伤害不能继续使用时，必须及时回缩更新，否则会影响产量和生长。多主蔓整形修剪者可在主蔓间更新，主蔓少者可在株间更新。更新的基本方法是在原主蔓、侧蔓基部留一条健壮的新梢让其延长生长，冬剪时在新梢饱满芽处剪截，同时将原主侧蔓从基部或与更新梢相距１０ｃｍ处锯掉。

3、双枝更新

为了控制结果部位外移和保证每年获得质量较好的结果母枝，可采用双枝更新的修剪方法，即在主蔓或侧蔓上每隔２０－３０ｃｍ留一个固定的结果枝组，冬剪时在结果枝组的基部靠近主侧蔓的部位选两个成熟枝条，下边的１条留２－３个芽短截，作为预备枝，上边的枝条留４－８个芽短截作为结果母枝。第二年冬剪时，将结果后的枝条疏掉，从下面的预备枝上再选

留两个同样的枝条作同样的处理，这样就可以保持

枝组和植株的健壮生长和较强的结果能力。

4、单枝更新

即对每个结果母枝均留２－４个芽进行短梢修剪。短梢修剪可以不留预备枝（短梢本身具有结果母枝和预备枝的双重作用），其它凡远离主侧蔓者一律疏除，从靠近主侧蔓处选留成熟枝条，进行短梢修剪。第二年短截枝上的新梢，选上部枝作为结果母枝，冬剪时将结果枝疏除，从下部靠近基部的成熟梢中选一个枝进行短梢修剪，如此反复更新。但使用该法必须是成花容易的葡萄品种，即新梢基部的２－３个芽子也能形成花芽的品种。

5、三主蔓轮流更新法

定植以后，通过整形修剪，形成以三条主蔓为主体的树形，在第三年春天葡萄萌芽时，从三条主蔓中选择１条结果部位较高、已外移且比较瘦弱的主蔓，从其基部选留、培养１条旺盛的新梢，这条新梢部位越低越好，枝条越健壮、芽子越饱满越好。秋后对这条新梢进行中长梢修剪，把原主蔓从新梢基部着生处向上１０ｃｍ处剪掉，新培养的新梢便成了一条主蔓，重新形成三主蔓的树形。这样每年轮回进行，对每一条主蔓都进行轮回更新，从而可以保证葡萄的健壮生长和稳定高产。

6、葡萄冬剪注意事项

6.1　葡萄的蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失，枝梢修剪时应在蔓口芽上３－５ｃｍ处剪截或剪口芽上端一节节部剪断；

6.2　修剪时要将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去。节间长、芽眼瘪小的徒长枝，容易造成严重瞎眼，应该将其疏除或短截，尽量留用充分成熟、芽眼饱满肥大的新梢；

6.3　在进行疏枝时，剪口控制在离基部１ｃｍ左右以下，不要紧贴在基部下剪，待残桩干枯后，再从其部将其剪去；

6.4　对粗度达到０．８ｃｍ以上而且成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以选留２－３节，生长势弱的应剪掉。