节约粮食制止浪费规章制度
“节约粮食、制止浪费”
规章制度
神木市机关事务服务中心
目录
目录·························································································· - 2 -
一、总则··············································································· - 3 -
二、采购管理······································································ - 3 -
三、组织活动开展······························································ - 4 -
四、备餐和就餐管理·························································· - 4 -
五、监督制度······································································ - 5 -
一、总则
坚持厉行食品节约、坚决制止餐饮浪费。既是保障国家粮食安全的迫切需要,也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德的重要举措、更是党风廉政建设、坚定不移贯彻落实中央八项规定的重要内容。单位全体员工要真正认识到“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的不易,绷紧粮食安全这根弦,增加食品节约的自觉性。为提高本单位全体员工的节约意识,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为,把“厉行节约、反对浪费”的要求一以贯之、坚持不懈地落实下去,特制订机关事务服务中心“节约粮食、制止浪费”规章制度。
二、采购管理
1、根据单位就餐人员数量、季节变化等情况,采购员应遵循“定期采购、适量储备”的原则,避免因食材过期、变质等造成源头浪费。造成浪费的采购员实物价格赔偿。
2、采购员应做到对上级采购批发商货比三家,和供应商建立长期合作关系,确保采购的食品、蔬菜价格合理、质量优良。
3、针对米、面、油及副食品,以及各类调料用品等,必须采购正规厂家生产的,杜绝“三无”产品,确保采购的食品安全可靠。出现问题除按照实际发生价款由采购人员赔偿外,若发生事故,将追究其相应的
法律责任。
4、采购员采购蔬菜食品时,要充分考虑单位员工饮食习惯和饮食偏好,尽量采购职工偏好的相关食品。
三、组织活动开展
1、开展“节约粮食、制止浪费——文明餐桌行动”活动。利用宣传栏、电视媒体等张贴文明餐桌宣传。
2、悬挂文明标牌。在食堂张贴文明餐桌行动告示，在食堂墙壁上张贴标语，餐桌上摆放“节约粮食，不剩饭菜”的提示牌，提醒用餐者注意节俭，讲究卫生。通过宣传和倡导，树立新的饮食观念，营造文明用餐的浓厚氛围。
3、向就餐职工发一封倡议书。节约不仅仅是一种美德，更是一种责任，同心协力拿出实际行动，让节约粮食内化为自觉，成为习惯，让“节约光荣、浪费可耻”在职工食堂蔚然成风，为建设文明社会做出应有的贡献。
四、备餐和就餐管理
l、机关食堂须遵循“宁可少、不可多”的原则准备餐食,避免备餐过多,造成浪费。
2、每日提前预计、上报用餐人数制度,确保食堂精准准备餐食。
分批次烹饪，出现多做、浪费现象,由厨师长负主要责任、厨师负次要责任,处以浪费食物价值100%处罚,比例主要责任人70%、次要责任人30%。
3、针对本单位公务接待用餐,原则上在单位食堂就餐,以工作餐为主。严格执行公务接待的标准和纪律要求,不超标、不违规。
4、就餐人员取餐时,必须按规定排好队。服务员应根据就餐人员的性别和年龄、食量等情况,适量打饭(必要时进行询问)。
5、就餐人员必须遵循“珍惜食物、适量取餐”的原则,吃多少取多少,吃完再取，坚决杜绝食物浪费。就餐人员如有忌口,应主动告诉服务员,某一菜品不打或者少打,避免食物浪费。
6、就餐人员每次用餐须将自己所盛的食物食用完,尽量按要求在食堂用餐,用餐后剩余微量食物要统一倒入泔水桶,禁止随意倒入垃圾桶。
7、职工就餐人员必须遵循“吃多少取多少”的原则,禁止员工多取食物带出食堂的行为，餐盘内剩饭超过100g视为浪费。发现一次批评教育；两次给本人采取限量供餐，经有关部门同意后在餐厅电视通报；三次取消其就餐资格。
8、红袖章监督员每餐监督干部职工就餐情况。
五、监督制度
1、本单位建立“节约粮食、制止浪费”的监督小组。组长由单
位领导刘小平担任,成员包括贺兰生、李峰、李诚勇、郄鹏。
2、针对监督小组对各成员进行分工。组长负责协调、监督各组员的履职情况,监督就餐人员用餐情况; 郄鹏负责向就餐人员做好宣传工作,提高全体职工节约粮食的意识;孙玉乾负责监督就餐职工取餐、用餐情况；辛学虎负责监督食堂备餐、打餐情况;李峰负责监督食堂采购食品、蔬菜情况。对监管不力,出现问题一定范围作检查和通报。
3、监督小组在监督过程中若发现职工有其他浪费粮食的行为,应及时批评和制止;对于情节严重的,要及时上报执行负责人及对当事人进行相应处罚。
4、本制度将进行不断完善,针对本制度内未规定的其他浪费粮食的行为,也将进行监督和处罚。
5、本制度单位主要领导为第一责任人,各分管责任人为执行责任人,为直接责任人。
6、本制度即日起生效。