化妆品配方设计

脂肽类化妆品

——配方设计

一、化妆品定义及剂型

1）化妆品定义为：以不同方式涂在人体毛发、皮肤、口腔、口唇等处，达到保护、清洁、美化、促进身心愉快等作用的日用化学工业产品。

2）化妆品有多种分类方法，例如按内含物成分，剂型，使用年龄、性别等分类，在此，列举一个剂型分类，如下[2]：

表1-1 化妆品剂型分类

乳状化妆品是化妆品中最广的一种剂型，从稀薄的流体到粘稠的膏霜。因此，乳状化妆品的乳化剂的选用对于化妆品的研究与生产以及保存和使用都有着极其重要的意义。

二、化妆品的原料

制造化妆品所用的原料有很多种，据统计大概有3000多种。根据化妆品原料在化妆品中所含比例的大小，可分为基质原料和配合原料。基质原料是调配各种化妆品的主体，也成为基础原料。膏霜类的油脂，香粉类的滑石粉等均属基质原料；配合原料是用来改善化妆品

的某些性质和赋予色、香等的辅助原料，如膏霜中的乳化剂、抗氧化剂和防腐剂等均属配合原料。配合原料在化妆品中的比例虽小，但对化妆品的质量影响却很大。它们之间没有绝对的界限，某一种原料在化妆品中起着基质原料的作用，而在另一化妆品中可能仅起着辅助原料的作用。

三、化妆品对表面活性剂的要求

化妆品配方的组成是多样的和复杂的，除油、水等原料外，还有各种功能表面活性剂、防腐剂、香精和色素等，属多相分散体系。随着化妆品剂型和功能要求越来越多，化妆品中使用的表面活性剂品种也在增加。化妆品中使用的表面活性剂应对皮肤无刺激、无毒副作用，另外还要满足无色、无不愉快气味和稳定性高等要求。

1) 对表面活性剂的功能性要求每一种化妆品都有特定的功效，这些功效表现在遮盖、清洁、保湿、抗皱、美白、色彩和香气等。

2) 对表面活性剂的配伍性要求

化妆品在保质期内可能会出现析水、析油、分层、沉淀、变色、变味和有膨胀现象等稳定性问题，这与用作乳化剂的表面活性剂的选择不恰当有关，因此，要求用作乳化剂的表面活性剂的配伍性和相容性要好。

3) 对表面活性剂的商品性要求

使用表面活性剂后要求产品具有良好的外观和肤感，要求产品香气怡人、细腻、光滑、柔软，并有良好的涂沫性和铺展性。在生产操作上应方便。成本与性能比值越小，表明该产品的成本越低，而产品

的性能越高，表明该产品的配方技术水平越高。

4) 对表面活性剂的安全性要求

由于对化妆品引起的皮肤不良反应可直接影响到人们的身心健康，所以，要求化妆品的原料必须对人体无害，要求对皮肤、毛发及眼黏膜无刺激、无毒性、无不愉快气味、无过敏性等不良现象。

5) 对表面活性剂的卫生指标要求

化妆品在使用和贮存时，会出现微生物污染等卫生安全性问题，因此，要求用作化妆品的表面活性剂应具有抗微生物的污染性能。四、化妆品中常用的表面活性剂

表面活性剂的各种功能主要表现在改变液体的表面、液-液界面和液-固界面的性质，而其中液体的表面性能是最主要的。将物质加到溶剂中会大大降低溶剂的表面张力，能够使体系的表面状态发生明显的变化，这些物质都称之为表面活性剂。按表面活性剂在水中能否解离及解离后所带电荷类型分为阴离子型、阳离子型、两性离子型和非离子型表面活性剂。本次试验主要采用阴离子型表面活性剂。

化妆品中常用的阴离子表面活性剂包括：脂肪酸皂、十二烷基硫酸钠、月桂醇聚氧乙烯醚硫酸钠、十六烷基聚氧乙烯醚磷酸钠和大豆磷脂卵磷脂等，其特点是洗净、去污能力强，在化妆品中主要起清洁、润湿、乳化和发泡的作用。

五、表面活性剂在化妆品中的应用

随着表面活性剂的开发和应用研究的不断深入, 其应用范围也

日益扩大。目前表面活性剂已成为化妆品中的主要成分，在化妆品生

产中起乳化、分散、增溶等作用，在使用中起发泡、洗净等作用。（1）乳化作用

使非水溶性物质在水中呈均匀乳化而形成乳状液的现象称为乳

化作用。乳化过程中,表面活性剂分子的亲油基一端溶入油相, 亲水基一端溶入水相，表面活性剂的分子吸附在油与水的界面间，从而降低油与水的界面张力使之能充分乳化。

乳化按连续相是水相还是油相可分为水包油型（O/W）与油包水型(W/O)两种基本形式。选择化妆品乳化剂时一般可从亲水亲油平衡值(HLB)角度考虑,如(W/O)型乳化常用油溶性大、HLB值为9-16的乳化剂。油溶性与水溶性乳化剂的混合物产生的乳状液的质量及稳定性优于单一乳化剂产生的乳状液。油相极性越大，乳化剂应是更亲水的；被乳化的油类非极性越强，乳化剂应是更亲油的。实际应用还必须经过实验测试, 结合化妆品的安全性、商品性方可确定。

乳化剂在化妆品中主要用于生产膏霜、乳液。常见的粉质雪花膏、中性雪花膏都是（O/W）型乳状液。

对于含大量油相的冷霜，乳状液多属（W/O）型。

（2）增溶作用

使微溶性或不溶性物质增大溶解度的现象称为增溶作用。将表面活性剂加于水中时，水的表面张力开始下降，继而形成表面活性剂分子聚集的胶束，形成胶束时所用表面活性剂的浓度称为临界胶束浓度（CMC）。当表面活性剂的浓度达到临界胶束浓度时，胶束能把油或固体微粒吸聚在亲油基的一端，因此可增大微溶物或不溶物的溶解

度。

选择表面活性剂作为增溶剂时可考虑如下：表面活性剂的亲油基越长，增溶量越大；被增溶物若是同系物，则其分子越大的增溶越小；对于烷基链长度相同的,极性的化合物比非极性的化合物增溶量大。

化妆品中，增溶剂主要用于化妆水、生发油、生发养发剂的生产。用作增溶剂的表面活性剂应具有高的亲水性, HLB≥15，如聚氧乙烯硬化蓖麻油、聚氧乙烯蓖麻油、脂肪醇聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯一聚氧丙烯醚、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯等。

化妆品中油性成分如香料、油脂、油溶性维生紊由于在结构和极性上不相同，增溶情形亦不同，故必须选用适宜的表面活性剂做增溶剂。

（3）分散作用

使非水溶性物质在水中形成微粒且呈均匀分散状态的现象称为

分散作用。在分散过程中，表面活性剂分子的亲水基一端伸在水中，亲油基一端吸附在固体粒子表面, 在固体的表面形成了亲水性吸附层, 降低界面能，或吸附在粉体表面, 使其带电，粒子间产生静电排斥, 或提高分散介质的粘度，使分散体系稳定。

化妆品的分散系统包括粉体、溶剂及分散剂三部分。在选择表面活性剂时，首先要考虑粉体表面与分散介质的HLB。通常在水基体系中使用亲油性粉体时, 应主要使用亲水性表面活性剂。

六、化妆品用乳化剂的制备与筛选

1、枯草菌脂肽钠的制备

1.1 原料的选择与仪器

实验试剂：

枯草菌脂肽（由帝元生物公司提供），油酸，无水氯化钙，无水硫酸镁，无水乙醇，0.5mol/L氢氧化钠（分析纯）；

表面活性剂：表活4、表活5、表活10、十二烷基磺酸钠、十二烷基硫酸钠；

天然表面活性剂：海藻酸钠、普鲁兰多糖、葵基葡糖苷，橄榄油实验仪器：

pHs-3C型pH计（上海世义精密仪器有限公司），50ml烧杯，磁力搅拌器，蒸发皿，常温烘干箱，研钵，KRUSS全自动表面张力仪K100，紫外分光光度计。

1.2 制备步骤

（1）称取一定量的枯草菌脂肽（由帝元生物公司提供）溶于50ml烧杯中，并置于磁力搅拌器中搅拌直到溶解完全。

（2）向溶液中滴加0.5mol/L NaOH(逐滴滴加)，摇晃，直到溶液的pH稳定在7左右，并保持稳定。

（3）将溶液进行过滤，并将过滤的溶液倒于蒸发皿中，放置在烘箱保持50℃进行烘干。

（4）将干燥好的样品放在研钵中研磨，重结晶得到纯品枯草菌脂肽钠，经计算得其收率在85%以上，装袋备用。

2、枯草菌脂肽钠与阴离子表面活性剂的复配

实验试剂：枯草菌脂肽纳（帝元生物公司提供），蒸馏水，十二烷基磺酸钠，乙醇。

实验仪器：全自动磁力搅拌器，KRUSS全自动表面张力仪K100，精密电子天平，50mL容量瓶，50mL烧杯，试管。

实验方法：

对市售月桂基硫酸钠、十二烷基硫酸钠、十二烷基磺酸钠等阴离子表面活性剂进行筛选，考察其物性和HLB值，按照与枯草菌脂肽钠浓度比1:1的比例，考察其相互间的相容性和乳化性。本实验着重讨论枯草菌脂肽钠、十二烷基磺酸钠混合溶液的相溶性和乳化性。（1）、相容性测试：

配五组溶液，保持钠盐的量基本不变，逐步增加正丁醇和十二烷基磺酸钠的量，实验数据如下：

表1：阴离子表面活性剂与枯草菌脂肽钠的复配表:(单位：g)

编号 1 2 3 4 5

钠盐溶液 1.9450 2.1327 2.244 2.1508 2.0327

正丁醇0.3317 0.5657 0.5766 0.3991 0.5831

十二烷基磺酸钠0.0995 0.1986 0.3240 0.3980 0.5048

水 5.5965 4.9701 6.9099 7.4367 9.2231

外观无色透明无色透明无色透明无色透明无色透明从表中可以得出十二烷基磺酸钠、枯草菌脂肽钠和低浓度的正丁醇存在着良好的相容性；

（2）复配体系性质测试：

①、配置不同浓度的十二烷基磺酸钠溶液，如下表：

表2：十二烷基磺酸钠溶液质量与浓度数据

编号 1 2 3 4 5

实际重量（g） 1.3631 0.1375 0.0138 0.0014 0.0007

浓度（mol/L）0.1 0.01 0.001 0.0001 0.00001

外观结晶析出无色透明无色透明无色透明无色透明注：实验1在水浴锅中50℃恒温溶解，冷却到室温有大量结晶析出，过滤，得到最大浓度的十二烷基磺酸钠溶液,约为0.05mol/L。

②、测量不同浓度的十二烷基磺酸钠的表面张力值和接触角。取30ml溶液，用全自动表面张力仪测试其表面张力和接触角。其原始数据如下表：

表3：不同浓度的十二烷基磺酸钠表面张力γ和接触角值θ

lgC -1.3010 -2.0 -2.3010 -3.0 -3.3010 -4

θ15.97 24.46 38.16 48.32 47.43 46.55

γ（mN/m）28.01 27.53 31.43 50.38 61.43 68.47

lgC -4.3010 -5.0 -5.301 -6

θ48.68 51.34 50.12 49.96

γ（mN/m）68.97 69.13 69.32 69.58

③、取不同浓度的十二烷基磺酸钠溶液各25mL，与其浓度相同的枯草菌脂肽钠溶液25mL混合，使其浓度比约为1。对混合溶液搅

拌，静止30min，用全自动表面张力仪测试其表面张力和接触角。其原始数据如下表：

表4：不同浓度的十二烷基磺酸钠混合枯草菌脂肽钠溶液的表面张力γ和接触角值θlgC -1.3010 -2.0 -2.3010 -3.0 -3.3010 -4

θ20.68 23.49 26.68 27.65 27.54 27.09

γ（mN/m）29.23 31.38 30.23 28.06 28.30 28.44 lgC -4.3010 -5.0 -5.301 -6 -7 -8

θ27.90 27.80 28.46 31.52 32.25 34.21

γ（mN/m）28.50 28.20 32.65 40.36 54.68 68.98

七、配方的选择

1、化妆品配方设计的原则

在生产制造化妆品时，对生产原料的了解是必须的，必须要弄清各种原料的构成、特性。此外，化妆品的原料选用原则也必须要遵循：

八、中药美容配方

中药美容比起其他方式的美容更为安全但是也需要耐心。中药美容配方是根据个人肤质，因人而异，所以比外面卖的袋装面膜更具安全性。但同时中药讲究治根因此有疗程性需要持之以恒的努力。

以下有几种中药美容配方：

1、玉蓉散

【组成】白蔹、白芷、细辛、白蒺藜、白术、甘松、白僵蚕、白芨、白莲心、白茯苓、白附子、薏苡仁各50G、檀香、防风各15G、白丁香30G、珍珠粉依喜好、薄荷10G

【功效】镇静、美白肌肤【制备】全部打成微末【用法】调和蛋青或清水，敷脸

2、莹肌如玉散

【组成】楮实150克，白芨30克，升麻250克，甘松21克，白芷，白丁香、砂仁各15克，糯米末600克，山奈9克，绿豆150克，皂角900克(去弦及子)。

【功效】润泽肌肤，去垢除斑。【制备】上药共研为末，和匀。【用法】常用敷脸

3、百效洗面药

【组成】皂角60克，升麻16克，楮实10克，绿豆、白芨、白芷。天花粉各2克，甘松、山奈、砂仁、白丁香各5克。

【制备】共研成细末

【用法】以水研为浓汁涂洗面部。

【功效】此散专治去黑黯

4、八白散

【组成】白丁香、白蒺藜、白僵蚕、白芨、白丑、白芷各90克，白附子、白茯苓各15克，皂角(去皮、弦)三个，绿豆少许

【制备】共研为极细粉末备用

【用法】和水敷面

【功效】这是金国章宗时宫女的洗面美容方。它有使皮肤洁净润泽之功效，并可防止粉刺、雀斑、色素沉着及皮肤搔痒等症。

食品配方设计

食品配方设计 一、主体骨架设计 主体骨架设计主要是主体原料的选择和配置，形成食品最初的档次和形态。这是食品配方设计的基础，对整个配方的设计起着导向作用。主体原料能够根据各种食品的类别和要求，赋予产品基础架构的主要成分，体现食品的性质和功用。配方设计就是把主体原料和各种辅料配合在一起，组成一个多组分的体系，其中每一个组分都起到一定的作用。 二、调色设计 调色设计是食品配方设计的重要组成部分之一。在食品调色中，食品的着色、保色、发色、退色是食品加工者重点研究内容。视频中的色泽是鉴定食品质量的重要感观指标。食品色泽的成因主要来源于两个方面：意识食品中原有的天然色素，二是食品加工过程中配用的色素。通过调色，在食品生产过程中，先用适当的色素加于食品中，从而获得色泽令人满意的食品。 三、调香设计 调香设计是食品配方设计的重要组成部分之一，它对各种食品的风味起着画龙点睛的作用。香味是食品风味的重要组成部分，香气是由多种挥发性的香味物质组成，各种香味的发生与食品中存在的挥发性物质的某些基因有密切关系。食品中的香气有：果香、肉香、焙烤香、乳香、清香和甜香等。食品添加剂工业有着突飞猛进的进步，新的食品添加剂已经为人们提供更新、更美味的食品，远远超过天然食品的风味。在食品的生产过程中，往往需要添加适当的香精、香料，以改善和增强食品的香气和香味。 四、调味设计 调味设计是配方设计的重要组成部分之一。食品中的味是判断食品质量高低的重要依据，也是市场竞争的一个重要的突破口。食品中的味是判断食品质量高低的重要依据。从广义上讲，味觉是从看到食品到食品从口腔进入消化道所引起的一系列感觉。各种食品都有其特殊的味道。味道包括基本味与辅助味。基本味有甜味、酸味、咸味、苦味、鲜味；辅助味有涩味、辣味、碱味和金属味等。有人

橡胶配方设计原则

?橡胶配方设计原则，常用橡胶介绍 ?来源：橡胶人才网添加时间：2010-08-03浏览次数：59次进入论坛交流 ?橡胶配合剂以恰当的品种与比例组合，通过一定的加工工艺，按橡胶制品的结构而制成橡胶制品。 其结构设计、配方设计、加工工艺作为橡胶制品生产过程三个重要组成成分。它们相互独立，同时又想和联系、协同、制约，它们本身之间的橡胶配合剂以恰当的品种与比例组合，通过一定的加工工艺，按橡胶制品的结构而制成橡胶制品。其结构设计、配方设计、加工工艺作为橡胶制品生产过程三个重要组成成分。 它们相互独立，同时又想和联系、协同、制约，它们本身之间的作用都有可能对橡胶制品的物化性能、使用性能、寿命、外观质量、生产成本起决定性作用，配方设计者首先应该确立“整体协调统一”的观念，其次应该在整体统一的基础上最求和体现配方设计者或企业的风格、特长以及实力，使在竞争中出于某种优势地位。 此外作为配方设计者栽培放研究中还应该追求高技术含量；追求新知识、新技术的综合灵活运用；追求技术创新和技术突破；追求资源的综合而充分的利用和环境效益。这就要求皮放设计人员应该具有丰厚而且全面的基础知识和丰富的配方设计经验，以及对产品的深入认识、研究和超前的市场竞争意识。有机的结合设备能力和工艺条件，已做到配方设计和其他要素的有机统一。最终的期望值应该是：将材料性能利用到极限，尽可能的充分利用结构因素、设备能力和工艺条件，工艺成熟、可靠油尽可能简化，人工、设备、能源、原材料成本尽可能低或消耗尽可能韶，质量可靠而效率尽可能高。在某些方面有独特性能。 橡胶配方设计原则： 1、保证硫化酸具有指定的技术性能。 2、所用的生胶、聚合物和各种原料容易得到。 3、在胶料和产品制造过程中加工工艺性能良好，使产品能顺利生产。 4、成本、价格便宜。 橡胶配方设计指导思想及设计原则橡胶品种（简写符号） 化学组成性能特点主要用途1．天然橡胶（NR）以橡胶烃（聚异戊二烯）为主，含少量蛋白质、水分、树脂酸、糖类和无机盐等。弹性大，定伸强度高，抗撕裂性和电绝缘性优良，耐磨性和耐旱性良好，加工性佳，易 橡胶品种（简写符号）化学组成性能特点主要用途 1．天然橡胶（NR）以橡胶烃（聚异戊二烯）为主，含少量蛋白质、水分、树脂酸、糖类和无机盐等。弹性大，定伸强度高，抗撕裂性和电绝缘性优良，耐磨性和耐旱性良好，加工性佳，易于其它材料粘合，在综合性能方面优于多数合成橡胶。缺点是耐氧和耐臭氧性差，容易老化变质；耐油和耐溶剂性不好，第抗酸碱的腐蚀能力低；耐热性不高。使用温度范围：约－60℃～＋80℃。制作轮胎、胶鞋、胶管、胶带、电线电缆的绝缘层和护套以及其他通用制品。特别适用于制造扭振消除器、发动机减震器、机器支座、橡胶－金属悬挂元件、膜片、模压制品。

食品配方设计知识

食品配方设计知识 一、食品配方设计概述 所谓配方设计，就是根据产品的性能要求和工艺条件,通过试验、优化、评价，合理地选用原辅材料，并确定各种原辅材料的用量配比关系。 如何开发一个新产品，如何设计一个新配方，对企业来说至关重要。要设计一个好的食品配方，成为一个真正的优秀技术人员，必须要有扎实的基本功。 二、配方设计需要哪些基本功 1、熟悉原料的性能、用途及相关背景 每种原料都有其各自的特点，你只有熟悉它，了解它，才能用好它。在不同的配方里，根据不同的性能指标的要求，选择不同的原料十分重要。 2、熟悉食品添加剂的特点及使用方法 食品添加剂是食品生产中应用最广泛、最具有创造力的一个领域，它对食品工业的发展起着举足轻重的作用，被誉为食品工业的灵魂。 了解食品添加剂的各种特性，包括复配性、安全性、稳定性（耐热性、耐光性、耐微生物性、抗降解性）、溶解性等，对配方设计来说，是重要的事情。 3、熟悉设备和工艺特点 熟悉设备和工艺特点，对配方设计有百利而无一害；只有如此，才能发挥配方的最佳效果，才是一项真正的成熟技术。 比方说喷雾干燥和冷冻干燥、夹层锅熬煮和微电脑控制真空熬煮、三维混合和捏合混合等，不同设备导致不同的工艺和配方。 4、积累工艺经验 不多叙述，重视工艺，重视加工工艺经验的积累。就好比一道好菜，配料固然重要，可厨师的炒菜火候同样重要。一样的配方，不一样的工艺，出来的产品质量相差天壤之别，这需要进行总结、提炼。 5、熟悉实验方法和测试方法 配方研究中常用的实验方法有单因素优选法、多因素变换优选法、平均试验法以及正交试验法。一个合格的配方设计人员必须熟悉实验方法及测试方法，这样才能使他不至于在做完实验后，面对一堆实验数据而无所适从。 6、熟练查阅各种文献资料

食品研发：从0到1、从1到N的方法论——话说四本食品研发的基础性工具书

食品研发：从0到1、从1到N的方法论 话说四本食品研发的基础性工具书 食品研发主要包括配方设计和工艺设计。 对于大众来说，食品配方设计、畅销食品设计高不可攀，也深不可测，就像借助超自然的神秘力量一样的特异神奇，工艺和配方也称之为秘方，严格保密，充满了神秘感。 现在，它的神秘的面纱被撩开了。 一、由远到近——理论在此发生了跳跃 食品技术的发展就像一条河流，一直在向前流淌；从漫长的发展进程来看，它不是匀速发展的，可以分为平静和变化两种状态。 平静是相对的，是渐变的。它处于缓慢变化的状态，在同一水平、同一层次、同一轨道上慢慢向前延伸； 变化是永恒的，它不是安静的，而是跌荡起伏、奔腾不息，展现出勃勃生机。它是对平静状态的中断、颠覆、变轨，以新的状态代替旧的状态。 河流的这种变化，其本质是跳跃，从高处跳跃下来，落差越大，能量越大，风景越美。 《食品配方设计7步》、《畅销食品设计7步》就是这样的图书。它们的出版，食品的研发理论发生了跳跃，从遥远的高处跳到了你的眼前，从高不可攀下降到能够平视了，可以从容观察了。 《糖果巧克力：设计、配方与工艺》、《保健糖果：设计、配方与工艺》就是这样的图书。它们的出版，使糖果、巧克力的研发路径与模式展现在大家的面前。 二、从0到1——从雾里看花到清晰可见 雾里看花是最初从事设计工作时的混沌状态。 雾里看花是虚无缥缈的，水中望月是虚幻的。雾里看花花非花，水中望月难捉月。朦胧不真实，看似真来真是假，琢磨不透，可望而不可及。 对于诗人来说，朦胧是一种美，可激发无数的想象；但对于研发人员来说，朦胧是一种痛，一种揪心的痛。 “借我、借我一双慧眼吧，让我把这纷扰看得清清楚楚、明明白白、真真切切！”这歌词是研发人员的心声。 最难的是从0到1；拿到设计任务很茫然，不知道如何下手，脑子里面一片空白。没有路径，没有方向，怎么走？这是从无到有的过程。这考验的是设计者心中的套路、认知水平、构想能力，这是寻找出路、出口的过程，需要在迷茫中找到方向，在迷路中找到出路。 现在，有了这样四本食品研发的基础性指导图书： 《食品配方设计7步》和《畅销食品设计7步》，是产品研发的操作指南，兼具理论性和实用性。这两本书是黄金搭档，相得益彰。它们虽有交集，但方向不同，就像坐标一样，形成纵横思考的方向和思考区域，成为一幅思维导图。沿着这两条线纵横思考，就会达到一定的深度和广度，更上一层楼。 《糖果巧克力：设计、配方与工艺》和《保健糖果：设计、配方与工艺》，是糖果、巧克力的研发操作指南。有了它们的引导，可以建立清晰的思维，而不至于面临设计时无措和混乱。 三、从1到N——从简单复制到重新组合

食品配方设计七步

食品配方设计七步 优质的产品首先要有科学合理的配方，所以在食品生产加工过程中，食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求，通过试验、优化和评价，合理的选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。 食品配方设计一般分为七个步骤：一是主体骨架设计；二是调色设计；三是调香设计；四是调味设计；五是品质改良设计；六是防腐保鲜设计；七是功能营养设计。 主体骨架设计 主体骨架设计主要是主体原料的选择和配置，形成食品最初的形态，它是食品配方设计的基础，对整个配方设计起导向作用。食品主体骨架设计是后续设计的载体，全部加工完成之后才能确定食品的最终形态。 食品主体骨架设计中的主体原料是根据各种食品的类别和要求，赋予产品基础骨架的主要成分，体现食品性质的功用。主体原料的选择必须符合的要求：卫生性和安全性、营养和易消化性、贮藏耐运性、整齐的外观、良好的风味、食品的方便性和快捷性。 在实际设计过程中，对主体原料的量化通常采用倒推法，先设定主体原料的添加量，在此基础上确定其他辅料的添加量，对于主体原料在食品所占的具体比例，要在最终配方设计完成才能确定，其中对主体原料量化的关键是处理好主体原料与辅料的比例问题。 调色设计 食品讲究色、香、味、形，首先就是色。食品的色泽作为食品质量指标越来越受到食品研究开发者、生产厂商和消费者的重视，调色设计在食品加工制造中有着举足轻重的地位。在调色设计中，食品的着色、发色、护色、褪色是食品加工重点研究内容。 食品的调色设计与食品的加工制造工艺和贮运条件密切相关，并受到消费者的嗜好、情绪、传统习惯等主观因素，以及光线、环境等客观环境因素的影响。所以，对食品调色设计要注意以下几点：使用符合相关规定的着色剂；根据食品的物性和加工工艺选择适当的食品着色剂；根据食品的形态，选择适当的添加形式；根据食品的销售地区和民族习惯，选择适当的拼色形式和颜色；食品的调色方法要严格按照国家对着色剂的规定进行；控制食品加工工艺。 调香设计 所谓调香设计就是将芳香物质相互搭配在一起，由于各呈香成分的挥发性不同而呈阶段性挥发，香气类型不断变换，有次序的刺激嗅觉神经，使其处于兴奋状态，避免产生嗅觉疲劳，让人们长久的感受到香气美妙之所在。食品的调香设计就是根据各种香精、香料的特点结合味觉嗅觉现象，取得香气和风味之间的平衡，以寻求各种香气、香料之间的和谐美。 食品的调香不仅要有效、适当的运用食用香精的添加技术，更要掌握食品加工制造和烹调生香的技术。食用香料的使用要点如下：要明确使用香料的目的；香料的用量要适当；食品的香气和味感要协调一致；要注意香料对食品色泽产生的影响；使用香料的香气不能过于新异。

一个化妆品配方师的肺腑之言

一个化妆品配方师的肺腑之言 本人化学专业出身，90年代就开始做化妆品了。也有几次小小的机会，参与过大牌化妆品的子项目研发。关于护肤品，我想跟你分享些有用和有意思的东西。 欢迎大家一起探讨，并批评指正:) 护肤品“有什么用？” 常听到两种的声音：1“涂涂抹抹根本没有用，该老还是老！”；2“我不用那些普通的东西，几千块的大牌效果还是很神奇的” 作为一个配方师，我想告诉你：如果护肤品没用，我们早就失业了，呵呵。我给你一份好的护肤品，你若愿意用一个月的时间做“半脸试验”，到时两边脸一对比，就知道了。但，肯定不是越贵的越好。我给自己调配的护肤品，用最“顶级”的原料，可成本心里都有数的。护肤品选对不选贵。 那好的护肤品怎么挑呢？包装、直观鉴别，以及配方表，是三个路子。我后面会一一讲到。 下面先从最基本的【防腐】开始讲起吧。 化妆品里含有的油脂、胶质、蛋白、水等，我们的皮肤喜欢，细菌也喜欢。化妆品都是要上柜台、上货架的。一般化妆品都有三年保质期，而你很少会看到哪个面霜在货架上长霉、长毛了，这就是因为有防腐剂。 防腐剂有没有危害？刺激性肯定是有的。有报告说，香精和防腐是造成化妆品过敏的两大元凶。所以后来某些厂家就提出一个“无添加护肤品”的说法，不含防腐剂（？！）。 我做化妆品这么多年，只见过一种，勉强可以称为“无防腐”护肤品的，新娘子大喜日之前保养用的{安瓶}，走美容院线的，几百、几千不等。无菌真空包装，开封一次性用掉，罐装条件上算是满足了无防腐。但实际上“无添加护肤品”是个大乌龙。首先生产条件，就算是药用GMP10万级生产条件，评定标准也是每平方米细菌数低于5个，绝对的无菌是不可能的。就算产品做到了绝对“无菌”，除非护肤品真空包装，与氧气绝缘，否则普通的瓶装货架销售，变质是不可避免的。真要无防腐，那得做成针剂疫苗了，而且一个小包装只限一次量，开封一次就丢弃。这种化妆品，至少我还没看见过。 防腐剂真的那么可怕吗？有人说，防腐剂会刺激皮肤，甚至被吸收进人体，虽然是微量的，但“毒性累积”会损坏人体组织。但其实正规的厂家，包括我们经常用的防腐剂，跟做蛋糕用的，是一样的，可以食用。只有经过肠道吸收，才谈得上毒性累积，而这些防腐剂皮肤外用，几乎是不能被皮肤吸收的。而且剂量上会控制在“保鲜”而非“杀菌”的效力范围内，通常为水溶剂，用水一洗就掉了。

食品新产品开发设计

华南农业大学 食品新产品开发设计说明书 设计产品名称：DHA茶籽油 设计产品类别：脑保健新产品设计设计人姓名学号： 学院专业年级：食品学院08级食品科学专业最佳联络方式： E-mail： 2011年12月

目录 1.产品开发目的、意义 (2) 2. 产品配方简介、设计依据 (3) 2.1配方简介 (3) 2.2 设计依据 (4) 3.产品形式、包装设计简介 (6) 4 产品法律法规符合依据 (7) 5 产品利润和生产成本说明 (8) 5.1 材料成本 (8) 5.2 机械成本 (9) 5.3 建筑工程 (10) 5.4 投资估算 (10) 5.5生产成本分析 (10) 5.6 利润分析 (11) 6 产品市场规划定位与前景展望 (11) 参考文献 (11) 附录产品试用调查问卷……….…………………….…………………….…………………….……………错误!未定义书签。3

1.开发目的 DHA是二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)的简称俗称脑黄金。属ω-3系多不饱和脂肪酸(ω-3polvunsaturated fatty acids。ω一3PuFAs)。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素。是大脑和视网膜的重要构成成分。在人体大脑皮层中含量高达20％。在视网膜中所占比例最大。约占50%[1]它的缺乏可导致学习能力下降，影响视力。近年来的研究发现。DHA对婴幼儿的生长发育具有重要的生理作用。促进胎儿、婴幼儿的智力和视力发育[2，3]。因此在婴幼儿配方食品中添加DHA越来越受到重视。 DHA属于长链多不饱和脂肪酸。具有特殊的生理功能。对胎儿、婴儿智力和视力发育至关重要。对防治心血管系统疾病、癌症、炎症等也具有积极的防治作用。广泛地应用于食品和功能性食品中。显示极好的开发前景。 茶油来自大自然，本身有相当高的营养价值，加上茶油自然野生的生长方式和科学的物理压榨工艺，使茶油的品质更自然健康，是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是“国际粮农组织”首推的卫生保健植物食用油。 通过设计添加DHA的食用茶籽油，为人们在日常生活中摄入DHA提供方便、新颖的途径，使人们可以通过食用由DHA茶籽油烹制的食品而摄入DHA，不再拘泥于过去依靠服食鱼肝油片来摄取。 2.产品配方简介、设计依据 2.1配方简介 2.1.1 产品构思 本产品将以精炼茶油为基础，在调和时加入功能性因子DHA，获得健脑益智、预防视力减弱、降血脂等功效。 2.1.2 配方设计

硬质PVC管材配方与工艺设计原则

硬质PVC t材配方与工艺设计原则 塑料管材的性能及用途管材是挤出成型法加工的主要产品之一。塑料管材的突出优点：相对密度小，相当于金属的1/4-1/7；电绝缘性能、化学稳定性优良；安装、施工方便，维修容易；单位能耗低廉。但与金属相比，它的力学性能较低，使用温度范围较窄，膨胀收缩变形较大。塑料管材的用途是输送液体、固体、气体，并可以作为电线电缆护套和结构材料。主要应用范围是：建筑给水管、建筑排水管、埋地排水管、燃气管、护套管、农业用管、工业用管。住宅建设，环境保护与治理，农业节水灌溉，交通、通讯、水利、能源等基础建设工程使得塑料管材有着非常广阔的市场 设计配方的原则设计配方的原则是根据使用要求，根据我国已经制定了各类管材标准进行，管材配方 中包含：PVC 树脂，抗冲击改性剂，稳定剂，加工改性剂，填充剂、色料及外润滑剂等成分1、PVC 树脂为了获得迅速与均匀的塑化，应该采用悬浮法疏松型树脂、树脂的型号多为 SG—5（相当于旧型号XS—4） ——用于双壁波纹管的树脂，特别应具有良好分子量分布和杂质量，以减少管材中的“鱼眼”，避免管材波纹的塌陷和管壁的破裂。 ——用于给水管的树脂，应属“卫生级”，树脂中残留氯乙烯在lmg／kg 以内。为了保证管材的质量，减少次品率，树脂的来源要稳定。 2、稳定剂 目前国内采用的主要热稳定剂为：三碱式硫酸铅与二碱式铅盐,金属皂类并用、复合铅盐 稳定剂、稀土复合稳定剂、有机锡稳定剂 含重金属的稳定剂（如含Pb, Ba, Cd ）对人体健康有害，这些稳定剂在给水管配方中的用 量有限制.。单螺杆挤出流程，物料受热历史较双螺杆挤出流程要长，稳定剂用量前者较后者要 增加25％以上。双壁波纹管的机头温度较高,物料在机头内停留时间较长,配方中稳定剂的用 量比普通管配方要多。

化妆品配方设计原则

化妆品配方设计原则 所谓化妆品配方设计，就是根据产品的性能要求和工艺条件，通过试验、优化、评价、合理地选用原料，并确定各种原料的用量配比关系。 化妆品的配方设计应满足以下基本原则: ①符合法规，配方符合国家对于化妆品的相关法规规定; ②安全性高，保证化妆品的安全、无刺激: ③稳定性好，保证化妆品在货架期的稳定性: ④功效相符，保证产品有相应的宣称功效: ⑤易于使用，产品方便消费者的使用: ⑥外观时尚，产品的气味、外观、状态满足消费者的需求(时尚): ⑦工艺简单，配方生产工艺要尽可能地简单: ⑧成本最低，满足对产品成本的要求，并尽可能成本最低。 为了便于配方师进行配方设计，本人从化妆品整体结构体系出发，将化妆品配方结构分为七个模块，包括乳化体系、增稠体系、抗氧化体系、防腐体系、感官修饰体系、功效体系和安全保障体系。不同剂型的化妆品配方由七个模块中的部分或全部组成，这样在配方设计时能更简洁。通过模块设计找原料，而不是像以前由多种原料组合配方，在调整配方出现问题时，也可通过模块来分析，这样能更快发现问题和解决问题。 对于不同剂型和特点的产品，要求的模块有所不同。膏霜和乳液要求七个模块皆要考虑，而水剂体系要求考虑其中五个模块即可。化妆品产品与模块及原料对应 表见表1.现对化妆品配方设计原则进行简要介绍，详细介绍见我以后写的文章。

一、乳化体系 乳化体系是以乳化剂、油脂原料和基础水相原料为主体，构成乳化型产品的基本框架，其设计是否合理，直接影响产品的稳定性。这一模块构成膏霜和乳液的基质主体。膏霜和乳液的外观及稳定性均由这个模块决定，该模块也是化妆品科学研究的主要内容。

化妆品配方设计规则的探讨

收稿日期:2005-12-16 作者简介:洪　亮(1968111-),男,湖北麻城人,1990年毕业于郑州轻工业学院精细化工专业,现任武汉工交职业学院环境与化学工程系主任, 副高职称,主要从事化工工艺、精细化工等专业课教学和课题研究。 化妆品配方设计规则的探讨 洪　亮 (武汉工交职业学院,武汉　430205) 要:化妆品配方设计是从事化妆品新产品开发和生产的首要环节,是化妆品市场、功能定位的关键。文中从各类化妆品配方设计一般方法出发,探讨化妆品配方设计的共性规则,可供同行在工作实践中参考。 关键词:化妆品;配方设计;规则 中图分类号:T Q113125+5 文献标识码:A 文章编号:1003-6490(2006)01-0039-03 0　引　言 生物工程以及先进的分析检测技术的发展,促进了现代化妆品工业的突飞猛进。诚然,新型化妆品的诞生离不开日化研发人员的辛勤劳动,离不开他们进行配方设计、配方优化和配方成型。这其中的关键是配方设计。如何搞好化妆品的配方设计,是日化专业技术人员的攻关难题,也是该专业学生学习的难点,在多年的专业教学中发现,配方优化和配方成型技术,学生很容易掌握,但如何进行配方设计,学生往往不知如何下手。笔者根据多年的专业教学经验,总结出化妆品配方设计的一般规律,与同行共同探讨。 1　配方设计的共性规律 笔者认为,要进行化妆品的配方设计,应掌握 如下原则。 1)必须全面学习化妆品的专业技术知识及相关 的化学、化工知识,熟悉各类化妆品的功能、应用、常见剂型和常用原料。要象老中医熟知各味中药的习性一样熟悉化妆品的各种主体原料和辅助原料。要把握好原料的广泛性、有效性、针对性、配伍性、安全性、部分原料的特殊性和时效性。要充分了解油性原料、表面活性剂、粉质原料、水溶性高分子化合物等主体原料,以及保湿剂、防腐剂、抗氧剂、香精、色素、营养添加剂、防晒剂、止痒和抗头屑剂、染发剂、卷发剂等辅助原料的功效。做到使用起来得心应手、熟能生巧。 2)要象老中医记常见病例的药方一样熟记各种 化妆品的常见配方和配方设计方法。 例1:膏霜类护肤化妆品的配方设计方法①乳化类型的选定;②选定油相组份;③选定乳化剂;④选定水相组份。 常见配方为: 第32卷第1期2006年3月 化工设计通讯 Chemical Engineering Design C ommunications V ol 132N o 11Mar 12006

配方设计说明

120~150千克妊娠后期母猪饲料配方说明为了合理利用各种饲料原料，提高饲料养分的利用率、饲料产品的综合性能、私聊的加工性能和保存时间等，有必要将各种饲料进行合理搭配，以便充分发挥各种单一饲料的优点、弥补其不足，解决单一的饲料原料普遍存在的营养不平衡、不能满足动物的营养需要、饲养效果差的问题，因此，配合饲料便成为集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择。 配合饲料：根据日粮配合审计要求，按照一定的工艺流程，包括粉碎、配料、混合，有时经过制粒等成型过程，将多种饲料加工成混合均匀的新产品极为配合饲料。习惯上是指能直接饲喂畜禽的具有全面营养价值的全价配合饲料。全价配合饲料。 配合饲料的优越性 1.最大限度的发挥畜禽的生产潜力，提高经济效益 2.充分合理高效的利用饲料资源，节约粮食 3.具有预防动物疾病和保健助长的作用，保证饲用安全 4.可减少养殖业的劳动支出和设备投资，利用方便 5.工业化生产配合饲料产品，质量有保证 饲料配方：按动物的营养需要和消耗饲料量与其他因素科学的确定配合饲料的组成比例，这种组成比例称为饲料配方。 单一饲料不能满足动物的营养需要，更不能构成日粮（饲粮）。因此，应按照饲料配方的要求，选取若干种饲料及添加剂并合理确定搭配比例，使其所提供的各种养分均符合动物饲养标准规定的数量，这个设计步骤和生产过程成为日粮（饲粮）配合。 参照饲养标准配合日粮（饲粮），可以合理利用饲料，充分发挥各种营养物质的作用和家畜的生产潜力，符合经济生产原则。在进行饲料配合（包括日粮配合、饲粮配合及配合饲料的生产）时均需要有相应的饲料配方。 全价饲粮配方设计的原则 1、依据饲养标准确定营养指标 2、注意营养的全面与平衡 3、控制粗纤维的给量 4、饲粮的体积与消化道相适应 5、考虑饲粮的质地及饲喂的安全性

配方设计

饲料配方设计 第一部分配合饲料的分类 一、全价饲料 1、适用于规模化养殖、幼龄动物等 2、质量保证、但成本高 二、浓缩饲料 1、适合于农村和小型养殖场 2、合理利用当地饲料资源 3、成本较低 三、预混料 1、有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中 2、适合于农村和小型养殖场 3、合理利用当地饲料资源 4、成本较低 第二部分配方设计 一、设计的原则 1、科学性原则 2、经济性和市场性原则 3、可行性原则 4、安全性与合法性原则 5、逐级预混原则 二、设计必备的资料 1. 动物营养需要资料 2. 饲料营养价值资料 3. 动物营养和饲料科学的基本知识 三、饲料配方设计的基本目标 1、基本或完全能预防营养缺乏症 2、营养需要标准选择适宜 3、配方饲料组合适宜 4、饲料配方成本和动物生产成本适宜 5、配方产品让用户考虑的补充成分适宜 四、饲料配方设计的方法 （一）配方设计的5个基本步骤 1、明确目标 (1) 单位面积收益最大； (2) 每头上市动物收益最大； (3) 使动物达到最佳生产性能； (4) 使整个集团收益最大； (5) 对环境的影响最小； (6) 生产特定品质的畜产品。 2、确定动物的营养需要量 (1) 饲养标准可作为营养需要量的基本参考。 参考示例： ①本地土种 我国肉脂兼用型标准；

②国内育成品种和二元杂交种→我国瘦肉型标准； ③土三元杂交种→台湾和美国(1988)标准； ④引进纯种和洋三元杂交种→美国(1998)标准。 (2) 根据当地的实际情况，进行必要的调整。 (3) 确定动物采食量。 3、选择饲料原料 (1) 选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物的利用率。 (2) 原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价（或有效率）。 4、饲料配方 (1) 将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮， (2) 可以用手工计算，或计算机优化配方软件。 5、配方质量评定 (1) 实验室进行化学分析，并将分析结果和预期值对比。 (2) 动物试验：实际饲养效果和畜产品品质是配方质量的最终评价手段。 （二）配合饲料产品设计的方法 1、手工计算法：交叉法、方程组法、试差法； 2、计算机规划法：根据有关数学模型(线性规划、多目标规划、模糊规划、概率模型等)编制专门程序软件进行饲料配方的优化设计。 (1) 试差法 例：用GB2级玉米、麸皮、豆粕、菜籽粕、棉籽饼、磷酸氢钙、石粉、食盐、1%预混料、及赖氨酸、蛋氨酸等原料，用试差法配制一体重60-90kg阶段生长肥育猪的日粮。 设计思路： 1) 先考虑能量、蛋白质两种养分的平衡，因而先确定能量原料和蛋白质原料的比例。 但要将其他的原料比例给以预留。一般矿物质饲料及添加剂预混料占全价配合饲料的2%-4%。第一步：查饲养标准。 选择关键营养指标：猪：DE，Lys，M+C，Thr，Try，Ca，aP，Cp； 60-90阶段生长肥育猪的营养需要量如下表所示：

食品配方设计中的规划求解配方法

一、规划求解方法的介绍、举例和特点 规划求解方法是运筹学的一种方法，其目的是寻求一个问题的最优解，即最佳解决方案或组合的一种数学求解方法，例如：某种配方食品需要有3个配料简单混合组成（不涉及到损失或反应），同时该配方食品必须满足某个国家标准或企业标准的要求，同时还可能要满足一些感官评测或应用限量的要求，如1#配料含量需要超过40%，2#配料含量不得超过20%，最终配方食品蛋白质含量必须超过12%，油脂含量不得超过25%，水分含量不得超过35%，那么满足这个配方食品所有要求的三种配料的组成百分比（可能会存在多个）即为这个食品配方问题的解决方案。在这么多的解决方案中如何找到一个最优的方案呢，运筹学中通常会选择成本最低的那个作为最佳解决方案，这在现实社会中也是具备实际意义的。 那么浓缩概括一下上面这个例子的三个特点： 1.这个问题存在一组决策变量，即最终解决方案且这个方案是现实有效的，例子中的最终 解决方案是配方食品中的3个配料的百分比。 2.这个问题存在一些约束条件，例子中提及的包括配方含量基本要求、营养成分要求，这 些约束条件与决策变量之间是有线性关系的，即1#配方的百分比变化会带来配方含量的变化、营养成分变化及成本的变化。 3.这个问题拥有一个最终要达到的目标函数，例子中为成本最小。 二、规划求解方法在excel中的应用 1. 安装加载规划求解宏: （1）在电脑上安装Microsoft Office 2003 办公软件。在缺省状态下，Microsoft Office 2003 没有加载“规划求解”功能，需要打开Excel 电子表格，点选“工具”菜单—“加载宏”，在命令—“加载宏”对话框，选中“规划求解”复选框，然后单击“确定”按钮。完成安装后，在Excel 的“工具”菜单中即有“规划求解”命令。 （2）在更高版本的excel中，需要在Excel主界面中，单击主界面左上角的“文件”选项卡，然后单击“选项”，弹出“加载宏”对话框，在对话框中勾选“规划求解加载项”，再单击“确定”。此时“规划求解”工具便加载完成了，这时在“数据”选项卡中就会出现“规划求解”。 （3）使用WPS表格，也可以在数据-数据分析中找到规划求解工具。 2. 在excel中应用规划求解方法的基本思路是首先通过建立数学模型将实际问题转化为由决策变量、约束条件和目标函数表示的excel单元格表达式，然后再通过编写公式、设置约束条件将决策变量、目标函数和约束条件联系在一起，最终通过规划求解工具，获取目标函数的最优解。 3. 上述例子的实际应用： （1）新建一个excel表格，并初步制作一个关于该配方食品的表格。 在上述表格中决策变量即配方百分比。 （2）制作一个该配方食品的约束条件表格，并详细列举约束条件。

美白祛斑化妆品原料与配方设计说明

Andrew Zeng 写于2012-7-7民治 简述美白（祛斑）化妆品原料及配方设计 一、美白机理 人体皮肤的颜色主要决定于皮肤中黑色素的含量和分布状况。控制人体中含有的酪氨酸酶来控制黑色素的形成是最关键的一步。其它一些酶和辅酶对黑色素细胞形成色素的量和类型也有控制作用。 黑色素由存在于表皮基底层的黑素细胞产生，其代受体神经-分泌因素的调节及外部环境的影响。如皮肤受到外部紫外线照射时，会激活皮肤中的酪氨酸酶，加速黑色素的生成，出现晒黑及色斑情况。美白化妆品中的美白活性成分的作用在于阻止黑色素的生物合成，或通过激活人体表皮及真皮细胞抗自由基能力，促进表皮色素细胞的代更新，降低色素沉积程度和表皮过度角质化，使皮肤细胞富有弹性和光泽。外部因素如日照对黑色素生成的加速作用，环境污染使皮肤免疫力下降及减弱了皮肤的屏障保护作用等问题，均应在美白产品的配方设计中予以合理的考虑。

二、美白剂种类（有物理、化学及植物提取美白剂之别） 如下按美白作用机制划分 （1）酪氨酸酶活性抑制剂：如氢醌，熊果苷，甲基龙胆酸盐，壬二酸，传明酸，葡萄，糖胺，衣霉素等。 （2）黑素细胞毒性剂：如四异棕榈酸酯类，油溶性甘草提取物等。 （3）遮光剂：如对氨基苯甲酸酯类，肉桂酸酯类等。 （4）影响黑色素代剂：如维生素A酸，亚油酸等。 （5）化学剥脱剂：如果酸，亚油酸，感光素等。 （6）自由基消除剂：如超氧化歧化酶，生育酚等。 （7）还原剂：维他命C及其衍生物，如抗坏血酸乙基醚。 三、细说几种常用的美白剂 （1）氢醌：效果显著，但有副作用，具细胞毒性以及致突变性，有些不正规的产品会去冒险加入，但严格规定不准加入化妆品中。 （2）a（b/D）-熊果苷：又名熊果素，呈白色针状结晶或粉末，易溶于水。因其最早来源于天然绿色植物，是一个集“绿色”、“安全”和“高效”概念于一体的皮肤美白

塑料配方设计要点

塑料配方设计要点 塑料配方设计的关键为选材、搭配、用量、混合四大要素，表面看起来很简单，其实包含了很多内在联系，要想设计出一个高性能、易加工、低成本的配方也并非易事，要考虑的因素很多，下面将介绍配方设计的基本原则。 1、树脂的选择 （1）树脂品种的选择树脂要选择与改性目的最接近的品种，以节省加入助剂的使用量。 如耐磨改性，树脂要首先考虑选择三大耐磨树脂PA、POM、UHMWPE。 如透明改性，树脂要首先考虑选择三大透明树脂PS、PMMA、PC。 如改善冲击韧性，树脂可首先选择HDPE；改善断裂伸长率，树脂可首先选择LDPE。改善成型加工性能，可首先选择PS、PA。 （2）树脂牌号的选择同一种树脂的牌号不同，其性能差别也很大，应该选择与改性目的性能最接近的牌号。如耐热改性PP，可在热变形温度100～140℃的PP牌号范围内选择，如大韩油化的PP-4012， （3）树脂流动性的选择 ①配方中各种塑化材料的粘度要接近，以保证加工流动性。对于粘度相差悬殊的材料，要加过渡料，以减少粘度梯度。如PA6增韧、阻燃配方中常加入HDPE作为过渡料。 ②不同加工方法要求流动性不同 不同品种的塑料具有不同的流动性，按此将塑料分为高流动性塑料、低流动性塑料和不流动性塑料，具体如下所述。 高流动性塑料——PA、PP、PE、PS、ABS、HIPS等。 低流动性塑料——PC、PVC、MPPO、PPS等。 不流动性塑料——PTFE、UHMWPE、PPO等。 同一品种塑料也具有不同的流动性，主要原因为分子量、分子链分布的不同，所以同一种原料分为不同的牌号，如注塑级、挤出级、吹塑级、压延级等。 ③不同改性目的要求流动性不同，如高填充要求流动性好，如磁性塑料、无卤阻燃电缆料等。 （4）树脂对助剂的选择性 ①如PPS不能加入含铅和含铜助剂，否则会引起铅、铜污染。 ② PC的阻燃改性中不能加入三氧化二锑，否则会导致PC解聚。 ③助剂的酸碱性，应与树脂的酸碱性一致，否则会引起两者的反应。 2、助剂的选择 （1）加入的助剂应能充分发挥其功效，并达到规定指标。规定指标一般为国家标准、国际标准，或客户提出的性能要求。助剂的具体选择范围如下。 ①增韧选弹性体，热塑性弹性体如：MBS、SBS、CPE、POE、EPDM、EV A、TPU、ACR等，刚性增韧材料如纳米CaCO3。 ②增强选玻璃纤维、碳纤维、晶须和有机纤维。 ③阻燃溴类，如：十溴二苯醚、十溴二苯乙烷、四溴双酚A、六溴环十二烷等。磷类，如：磷酸一铵、磷酸二铵、红磷、芳基磷酸酯类等。水合金属氢氧化物类，如：氢氧化铝、氢氧化镁。 ④导电碳类（炭黑、石墨、碳纤维、碳纳米管）、金属纤维、金属氧化物。 ⑤耐热玻璃纤维、无机填料。 ⑥耐磨PTFE、石墨、二硫化钼。 ⑦绝缘煅烧高岭土。 （2）助剂对树脂具有选择性 ①红磷阻燃剂对PA、PBT、PET有效。 ②氮系阻燃剂对含氧类有效，如PA、PBT、PET等。 ③成核剂对共聚聚丙烯效果好。 ④玻璃纤维耐热改性对结晶性塑料效果好，对非结晶性塑料效果差。

化妆品的开发程序

化妆品的开发程序大致有以下环节： →产品创意→市场需求、科技动态→产品配方设计→剂型、基质、添加剂、生产工艺→产品研制实验→产品质量控制→产品包装设计→产品→市场销售首先是要有一个产品创意。这个创意一般是由企业市场推广部或总经理直接领导下的市场推销人员、策划部门经过广泛的市场调查，了解目前国内外化妆品市场最热销最流行的产品行情后，向研发部门提出建议。同时企业的研发部门要充分调研和了解当前国内外化妆品的科技发展动态和信息。我国轻工业局每年都公布"轻工业科技发展项目指南"，其中有关于化妆品的行业发展趋势及研究开发重点(1999年-2000年)，明确指出低刺激、功效性化妆品是发展方向，而天然植物、中草药及高科技生化制剂引入化妆品列为首选，甚至还特别具体提到第二代低刺激果酸的开发和应用。目前市场上流行的BHA化妆品正是第二代果酸化妆品。所以科技人员就要收集各种科技信息，国内外调研资料，最后由企业高层管理、科研和市场策划负责人一起共同确立企业近期要开发的新产品，并进一步制定出企业的中、长期研发计划，即生产一代、研制一代、储备一代。 在化妆品配方设计过程中，首先要考虑剂型问题。比如开发防晒化妆品，先要确定其剂型，是防晒油、防晒霜还是防晒凝胶。剂型确定之后，就要确定基质(基质对药物采说就是赋形体，化妆品就是由其基质和多种添加剂组成，添加剂在基质中发挥它的功能作用)，如确定防晒产品为膏霜剂型，则要进一步确定此膏霜剂型基质的乳化体形式：O/W、W/O、W/O/W、微乳液和液晶结构等，然后据此选择油相原料和水相原料及乳化剂。如果要求防晒霜具有抗水性，其基质里的油相原料要选择疏水性的。防晒产品中的主要添加剂为防晒剂，防晒剂有多种类型，选择通过高新技术(纳米技术)制备出的超微细钛白粉，它对紫外线具有高的折光率、高散射能力，有极佳的阻隔作用，对可见光具有极高的透光性(皮肤不泛白)，另外它不容易堵塞皮肤毛孔(这是由于它的棒状或蝶状特殊结晶结构所决定的)，故超细钛白粉现在多用做高级防晒化妆品的首选物理性防晒剂。此外，还需选用合适的化学性的防晒剂，要选择既能吸收UVB又能吸收UVA波段的，组成广谱的复合防晒剂，这需要研制人员筛选实验确定。 在剂型、基质和添加剂部分都设计好之后，便进入生产工艺设计环节。化妆品不是化学反应的产物，故配制工艺并不复杂，但这其中有许多复配的原则和经验，如乳化原则、溶剂极性相容原则和化学惰性原则(即切忌原料组分在生产和长期储存过程中，在光、热和氧作用下发生化学反应)，原料的添加顺序及溶解顺序、加入的温度和搅拌速度及时间等等都会影响最终产品的综合质量，所以，生产工艺是相当重要的一个环节，不可忽视。 经配制形成产品后，产品还需要经过质量检测，包括理化检测和卫生检测，(特殊用途化妆品还需通过安全性评价，甚至功效检测)，合格后，再经灌装、包装(在生产配制和包装过程中应避免一次污染)，最后是形成商品进人市场。 在化妆品的开发过程中，配方设计至关重要，因为配方设计是否科学合理将决定产品的品质，它是化妆品技术的核心。因此，化妆品的产品配方在化妆品行业中具有一种神秘色彩，各企业都把产品的配方视为企业的技术机密加以保护。对于化妆品配方的科学性和合理性，可依据化妆品产品的质量特性，在化妆品的配方设计中应遵循和注意以下原则： 1、安全性放在首位

儿童化妆品申报与审评指南(国食药监保化〔2012〕291号)

国家食品药品监督管理局 关于印发儿童化妆品申报与审评指南的通知 国食药监保化〔2012〕291号 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局），有关单位： 为确保儿童化妆品质量安全，进一步做好相关产品申报与审评工作，国家食品药品监督管理局制定了《儿童化妆品申报与审评指南》。现予印发，请遵照执行。 国家食品药品监督管理局 2012年10月12日 儿童化妆品申报与审评指南 为规范儿童（含婴幼儿，以下称儿童）化妆品申报与技术审评工作，依据《化妆品卫生规范》、《化妆品行政许可申报受理规定》等有关规定，制定本指南。 一、适用范围 （一）本指南适用于儿童化妆品的申报与审评。儿童化妆品系指供年龄在12岁以下（含12岁）儿童使用的化妆品。 二、配方原则 （二）应最大限度地减少配方所用原料的种类。 （三）选择香精、着色剂、防腐剂及表面活性剂时，应坚持有效

基础上的少用、不用原则，同时应关注其可能产生的不良反应。 （四）儿童化妆品配方不宜使用具有诸如美白、祛斑、去痘、脱毛、止汗、除臭、育发、染发、烫发、健美、美乳等功效的成分。 （五）应选用有一定安全使用历史的化妆品原料，不鼓励使用基因技术、纳米技术等制备的原料。 （六）应了解配方所使用原料的来源、组成、杂质、理化性质、适用范围、安全用量、注意事项等有关信息并备查。 三、安全性 （七）申报企业应对儿童化妆品的安全性进行研究与评价，确保产品使用安全。 （八）申报企业应根据儿童的特点，对儿童化妆品所使用原料进行安全性风险评估。 （九）应结合产品的使用方式（如用后是否冲洗），加强对配方中使用香精、乙醇等有机溶剂、阳离子表面活性剂以及透皮促进剂等原料的儿童化妆品的安全性风险评估。 四、申报 （十）明示适用于儿童的化妆品，应按照《化妆品行政许可申报受理规定》规定的儿童化妆品要求申报。未明示适用于儿童的化妆品，其产品包装不得以图案或其他形式显示或暗示为儿童用化妆品。 （十一）作为儿童化妆品的申报资料，应包括基于安全性考虑的配方设计原则（含配方整体分析报告）、原料的选择原则和要求、生产工艺及质量控制等内容。 （十二）配方整体分析报告应从安全性角度结合配方所使用原料进行分析。为便于申请人申报，本指南提供了儿童化妆品配方设计原则（含配方整体分析报告）示例作为参考，详见附件。 五、审评 （十三）对于申请人提交申报资料的完整性、合理性和科学性进行审评： 提供的申报资料应齐全，并符合有关资料要求；

饲料配方设计的原则与方法

饲料配方设计的原则与方法 时间:2009-09-10 17:47来源:Admin 作者:Admin 点击:146次 饲养标准中规定了动物在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。其表达方式或以每日每头动物所需供给的各种营养物质的数量表示，或以各种营养物质在单位重量（常为kg）中的浓度表示 一、饲料配方设计的原则 在饲料成分表中所列出的是不同种类饲用原料中各种营养物质的含量。为了保证动物所采食的饲料含有饲养标准中所规定的全部营养物质量，就必须对饲用原料进行相应的选择和搭配，即配合日粮或饲粮。 饲料配方的设计涉及到许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则： （一）科学性原则饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况做适当的调整。一般按动物的膘情或季节等条件的变化，对饲养标准可作适当的调整。 设计饲料配方应熟悉所在地区的饲料资源现状，根据当地饲料资源的品种、数量以及各种饲料的理化特性和饲用价值，尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料。在这方面应注意的问题是： 1.饲料品质应选用新鲜无毒、无霉变、质地良好的饲料。黄曲霉和重金属砷、汞等有毒有害物质不能超过规定含量。含毒素的饲料应在脱毒后使用，或控制一定的喂量。 2.饲料体积应注意饲料的体积尽量和动物的消化生理特点相适应。 3.饲料的适口性饲料的适口性直接影响采食量。应选择适口性好、无异味的饲料。若采用营养价值虽高，但适口性却差的饲料须限制其用量。特别是为幼龄动物和妊娠动物设计饲料配方时更应注意。对味差的饲料也可采用适当搭配适口性好的饲料或加入调味剂以提高其适口性，促使动物增加采食量。 （二）经济性和市场性原则经济性即考虑经济效益。饲料原料的成本在饲料企业中及畜牧业生产中均占很大比重，在追求高质量的同时，往往会付出成本上的代价。营养参数的确定要结合实际，饲料原料的选用应注意因地制宜和因时制宜，要合理安排饲料工艺流程和节省劳动力消耗，降低成本。不断提高产品设计质量、降低成本是配方设计人员的责任，长期的目标自然是为企业追求最大收益。 产品的目标是市场。设计配方时必须明确产品的定位，例如，应明确产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。另外，还应特别注意同类竞争产品的特点。农区与牧区、发达地区与不发达地区和欠发达地区、南方与北方、动物的集中饲养区与农家散养区，产品的特性应有所差别。 （三）可行性原则即生产上的可行性。配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求，还应考虑加工工艺的可行性。 （四）安全性与合法性原则按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例，如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。尤其违禁药物及对动物和