绿色食品生产记录表(莲藕)

绿色食品生产记录表

（莲藕）

表１农药购买记录

表２农药使用记录

表３肥料购买记录

此表可加页。

表4 农事记录

此表可加页。

绿色食品认证---蔬菜

XXXXXX公司 生菜生产操作规程 1 范围 本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销售和生产档案记录等。 本标准适用于本公司生菜的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这写文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T391－2000 绿色食品产地环境质量标准 NY/T393-2000 农业部绿色食品农药使用准则 NY/T394-2000 农业部绿色食品肥料使用准则 GB 16715.5-2010 瓜菜作物种子叶菜类 3 产地环境要求 应符合NY/T391－2000 规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网。选择在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培。种植生菜应选择无同种病虫害的作物为前茬作物，避免与菊科蔬菜连作。老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理。本公司采用塑料大棚和露地两种模式栽培。 4 生产技术 4.1 品种选择 4.1.1 选择原则 选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种。根据不同季节和种植地点选用不同的生菜品种。 4.1.2 种子质量 种子质量必须符合“GB 16715.5”的要求，种子供应商必须具备种子经营资质、完备的生菜种子生产技术、良好的市场信誉等，购进种子后需进行种子发芽试验，以检测种子质量。 5 播种育苗 5.1 播前准备 5.1.1 育苗方式

第一章_绿色食品概述

第一章 绿色食品概述 本章要点 1．绿色食品的概念以及与国际同类产品的区别和联系 2．绿色食品产生的国内外背景 3．有机农业与其他可持续农业形式的关系 第一节绿色食品的概念 根据农业有关部门的定义，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品并非指绿颜色的食品，而是对无污染食品的一种形象描述。绿色象征生命和活力，而食品是维系人类生命的物质基础。为了突出食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为“绿色食品”。 绿色食品是国际有机农业的思想与中国国情相结合的产物。国际上与绿色食品相类似的还有有机食品(农产品)、生态食品(农产品)、生物动力学农产品等。应该说，绿色食品和这些同类食品的生产要求大部分是相同的，包括a．关注对生态环境的保护；b．确保食品的安全性；c．强调第三方认证。但在具体的生产和认证要求方面，绿色食品和这些食品还存在差别。比如我国的A级绿色食品允许使用化学品，AA级绿色食品不允许使用化学品，但目前我国认证的绿色食品中绝大部分为A级绿色食品，而有机食品等是不允许使用化学品的；绿色食品强调基地的生产环境条件和最终产品质量的检测，而有机食品除了强调这两者外，还特别重视对于生产过程和质量控制体系以及产品可追踪性的检查和认证；绿色食品以产品为认证对象，而有机食品的认证对象是土地和生产者。因此，不能将绿色食品与国际上的同类食品完全划等号，在阅读本教材中应该特别注意这一点。 在保护环境和保持资源可持续利用的前提下，通过发展绿色食品生产，满足人类的基本需求，并提高生命质量是全球的共同使命。发展绿色食品，从保护、改善生态环境人手，以开发无污染食品为突破口，改革传统食物生产方式和管理手段，实现农业和食品工业可持续发展，从而将保护环境、发展经济、增进人民健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。因此，开发绿色食品遵循了可持续发展的基本原则，既满足当代人的需求又不危及后代人满足其需求的发展。 第二节绿色食品产生的背景 一、世界农业发展成就及面临的挑战 世界农业进入现代化阶段不过百余年的历史，特别是在过去的40多年间，由于大规模采用现代科技手段，农业生产取得了令人瞩目的成就。世界农业所取得的成就主要应归功于农业生产规模和场所的扩大以及生产率的提高。其关键是：a．培育和使用高水肥反应的高产作物品种(1n／V)(小麦、水稻)；b．大幅度增加对农业的商品能源投入，包括农业机械、化学肥料、农药、燃油等。 以常规农业为代表的农业发展模式使得世界农业取得了前所未有的成就，进一步推动了世界经济的发展，与此同时，世界农业和整个人类也面临着一系列严重问题。主要表现在：a．自然资源耗竭。遗传资源减少，潜在生物资源和病虫害控制因子减少，生态系统稳定性降低，对自然灾害缓冲能力降低。b．生态环境恶化。集中表现在自然灾害逐年加重(发生和成灾频率)；人类活动对农业产生的污染、影响以及农业生产本身对生态环境的污染加剧。c．社会经济问题。农业所发生的问题又进一步诱发其他一系列的社会经济问题，包括国家间、地区间自然条件和发展时段的差异，造成资源不公平分配和配置；发达国家的粮食生产过剩和发展中国家近8亿人口的粮食安全得不到保证；农产品的贸易自由化与本国农业生产保护之间、农产品价格补贴与价格保护之间出现了很多矛盾等。

绿色食品申报材料

绿色食品申报材料 绿色食品申报材料篇一：绿色食品申报材料 绿色食品苹果申报材料 ××××××× 二〇一三年九月 申报材料目录 1. 保证执行绿色食品标准和规范的声明 2.《绿色食品标志使用申请书》 3. 绿色食品苹果生产操作规程 4. 企业绿色食品质量管理手册 5.企业资质证明（营业执照复印件） 6、基地图 7、自有基地证明材料 8、基地本年度未使用农药的情况说明 9. 预包装产品包装标签或其设计样 保证执行绿色食品标准和规范 声明 我单位已充分了解绿色食品相关标准、技术规范、程序及标志管理等有关规定，自愿将×××××苹果产品申请使用绿色食品标志。 现郑重声明如下：

1.保证《绿色食品标志使用申请书》中填写的内容和提供的有关材料全部真实、准确，如有虚假成分，本单位愿承担法律责任。 2.保证严格按绿色食品相关标准、技术规范及标志管理要求组织生产、加工和销售。愿意接受中国绿色食品发展中心组织实施的相关检查和企业年度检查等监督管理工作，并接受中国绿色食品发展中心所作决定。 3.凡因产品质量问题给绿色食品事业造成的不良影响，愿接受中国绿色食品发展中心所作的决定，并承担经济和法律责任。 负责人（法人代表）签字：申请人(盖章) 2013年 09 月 01 日 绿色食品标志使用申请书 （初次申报） 申请日期 2013 年9 月 1 日 填写说明 一、本申请书系审核申请使用绿色食品标志的重要内容，同时也是绿色食品信息采集的主要来源。与申报产品相关表格及项目应如实、准确、完整填写，不得空缺； 二、本申请书一式两份，一份留存省绿办，一份报送中国绿色食品发展中心。 三、申请书的内容可打印或用蓝、黑钢笔或签字笔填写，语言规范准确、印章（签名）端正清晰。 四、申报产品应按要求填写申报产品情况表。

绿色食品蔬菜及其生产技术规范

临沭县玉龙家庭农场有限公司 蔬菜标准与技术规程 一、绿色食品蔬菜生产的基本要求 1. 绿色食品蔬菜生产生态环境评价达标 AA级─大气、水质、土壤各项检测数据,不得超过有关标准,生产过程不使用任何有害化学合成物质。 A级─大气、水质、土壤综合污染指数不得超过1。生产过程允许限量使用限定的化学合成物质。 2.禁止使用的肥料和允许使用的肥 AA级─禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、污泥、医院粪便垃圾、工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。 叶面肥不得含化学合成的生长调节剂,并且叶面肥必须在收获前20d喷施。 微生物肥用于拌种,基肥和追肥,能降低蔬菜产品亚硝酸盐含量,有利改善品质。 A级─有限度地使用部分化学合成肥料,但禁止使用硝态氮肥;化肥必须与有机肥配合施用,有机氮与无机氮之比为1:1。但最后一次追肥必须在收获前30 d进行。化肥可与有机肥、微生物肥配合施肥。生活垃圾必须经无害化处理,达标后方可使用。 AA级、A级使用农家肥料(人粪尿、秸杆、杂草、泥炭等)必须制作堆肥,高温发酵,杀死各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,除去有害气体和有害有机酸,达到卫生标准后使用。 AA级、A级允许使用的肥料 允许使用的基肥： ①农家肥─堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸杆、未经污染的泥肥、并肥。 ②商品有机肥─以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废弃物等为原料,加工制成的商品肥。 ③腐植酸类肥料─以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐植酸类肥料。 ④微生物肥料─是特定的微生物菌种生产的活性微生物制剂,无毒无害,不污染环境,通过微生物活动能改善植物的营养或产生植物激素,促进植物生长,根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同,分为五类,使用时根据蔬菜种类不同,加以选用。 微生物复合肥以固氮类细菌、活化钾细菌、活化磷细菌三类有益细菌共生体系,互不拮抗,能提高土壤营养供应水平,成本低、效益高、增产度大,是生产绿色食品和无污染蔬菜理想肥源。适合任何蔬菜和农作物。 固氮菌肥能在土壤和作物根际固定氮素,为作物提供氮素营养,适宜叶菜类和豆类蔬菜。 根瘤菌肥能改善豆科植物的氮素营养,适宜豆类蔬菜。 磷细菌肥能把土壤中难溶性磷转化为作物可利用的有效磷,改善磷素营养,如磷

绿色食品

名词解释 1、绿色食品：遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。并非指绿颜色的食品，而是对无污染食品的一种形象描述。 2、全程质量控制：指“从土地到餐桌，即产地环境、种植、加工、贮运、销售、食用”全过程的各个环节都要从管理及施加的技术措施等方面严格地控制和防止污染，并将技术和管理措施落实到每个企业、每个产品、每个生产者。 3、生态系统：指在一定的时空范围内，由生物因素与环境因素相互作用、相互影响所构成的综合体。 4、农业生态系统：在人类生产活动的干预下，农业生物群体与其周围的自然和社会经济隐私彼此联系、相互作用而共同建立起的固定、转化太阳能和其他营养物质、获取一系列农副产品的经过人工驯化的生态系统。 5、土壤质量：土壤在生态系统的范围内，维持生物的生产力、保护环境质量以及促进动植物健康的能力。 6、绿色食品标准：应用科学技术原理结合绿色食品生产实践借鉴国内外相关标准所制定的在绿色食品生产中必须遵循在绿色食品质量认证是必须依据的技术文件。 7、绿色食品产地：指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料生产地。 8、绿色食品产地建设：指对已经确定为绿色食品的产地或备用产地尽享生态建设与环境污染控制，使其保持良好的环境质量。 9、轮作：同一块地有顺序的轮种不同作物的种植方式。 10、土壤肥力：土壤及时满足植物对水、肥、空气、热要求的能力，土壤适时和协调地向植物提供作物所需水、氧气和热量及根系活动性能的条件。 11、有害生物综合治理（IPM）：以整个作物系统中生物群落为调节单元的基础上，通过构建、协调各种保护措施改善和增强有益生物的诱导因子，制约有害生物因子，恢复人工生态系统的良性循环，促进益害生物种群达到某种生态平衡，从而可长期有效地压抑有害省去爆发与危害。 12、整体管理思想：整体管理不仅把牧场作为一个整体，而且把牧场、家庭和社会也看做一个不可分割的整体，整体管理力争使牧场和家庭生活在经济、环境和社会三方面相对平衡。 13、综合养殖：是实现水体、滩涂、池塘底质不同层次的品种的混养鱼轮养，利用各品种的生态习性，达到水体、饵料生物、头尾饵料有效利用，增产增收。 14、食品败坏：是指改变了食品原有的性质和状态，而使质量变劣，不宜或不堪使用的现象。 15、有机农业：是一种改善和增强农业生态系统健朗的整体性的生产管理系统。 16、绿色食品工程：是以生态学原理为基础，通过全程的质量控制，为人类生产足量，无污染的农产品，实现农业发展对生态系统和环境的保护，并将农学、生态学、环境学、营养学、卫生学等多学科的原理综合运用到农业发展和农产品的生产、加工、包装、储运、销售以及相关的培训、科研等环节。从而形成一个完善的农产品供销级管理体系，逐步实现经济，社会，生态协调发展的系统工程。 17、食品包装：指在食品流通过程中为保护产品、方便运输、便于贮运、促进销售而按照一定的技术方法采用的材料容器及辅助物的总称，也指为了达到上述目的采用的一系列措施的操作活动。 18、食品添加剂：为改善食品色、香、味、形、营养以及对保存和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或天然物质

绿色食品

一、填空 1．绿色食品产地污染包括内源污染和外源污染。 2．绿色食品加工厂生产设备大体分为4个类型：计量和贮存设备、定型专用设备、通用机械设备、非标准专业设备。 3．绿色食品产地环境监测按监测手段可分为：物理监测、化学监测、生物监测。 4．绿色食品山野菜的采集生产必须遵循“采集行为有利于维持和保护自然区域功能”。5．绿色食品污染指标有：菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌。 6．绿色食品包装材料要求：安全性、可降解性、可重复利用性。 7．绿色食品与生态农业建设的关系：生态农业是绿色食品开发的基础、绿色食品的开发促进生态农业的建设。 8．我国无公害农业生产方式包括了：有机农业生产、绿色食品生产、无公害食品生产。9．绿色食品生产过程所涉及的水体主要包括：地面水、地下水、降水。 二、单选 1.为了保证绿色食品产品安全、营养和优质，必须依照《绿色食品管理办法》的规定，对 绿色食品进行终产品检验。 2.A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。 3.土壤是绿色食品生产最重要的介质。 4.绿色食品生产资料自批准之日起，三年有效，并实行年审制。 5.生产AA级绿色食品禁止使用任何化学合成资料。 6.绿色食品生产基地可分为三种：绿色食品原料生产基地、绿色食品加工品生产基地、绿 色食品综合生产基地。 7.绿色食品证书自发放之日起每满一年都必须加盖年检合格章。 8.生产绿色食品禁止使用的食品添加剂见课本173页表7-3。 9.绿色食品养殖业饲养场舍内相对湿度以50%-70%为宜。 10.GMP全称是食品良好操作规范。 三．多选 1.绿色食品质量标准体系构成包括：绿色食品环境质量标准、绿色食品生产技术标准、绿色食品产品标准、绿色食品包装标签标准、绿色食品贮藏、运输标准、绿色食品其他相关标准。 2.绿色壁垒特点：技术性强、灵活性大、可变因素多、一定的歧视性、连锁反应严重。3．常见作物虫害的生物防治有：以虫治虫、以菌治虫、其他动物治虫。 4.绿色食品自然冷源贮藏常用的方法有：埋藏或沟藏、窑窖贮藏、通风库贮藏、气调贮藏。 5.绿色食品水产养殖措施有：良好的水体环境、保持良好的水质条件、应用科学的养殖技术。 6.化学肥料的一般特性：肥效快、肥分单纯、养分含量高、不含有机质、具有一定的酸碱性。 7.食品工业中常见的食品添加剂有：防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、调味剂、酶制剂。 8.对农业生产产生较大影响的污染物有：二氧化硫、氮氧化物、氟化物及总悬浮物。 9．常见的土壤重金属污染来源与危害有：汞、镉、铅、铬、砷、铜。 10.药物残留的危害有：过敏反应、产生抗药性、急性、慢性毒性作用、对人类肠道微生物的影响、“三致”作用、破坏生态环境。 四、名词解释 1.绿色食品：指遵循可持续发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 2.绿色食品标准：是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准制定的，在绿色食品生产中必须遵循，绿色食品认证时必须依据的技术性文件。 3.标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的

绿色食品生产记录表格模板

绿色食品生产记录表格模板 一、引言 绿色食品是指在无污染的生态环境中生产出的安全、优质、营养的食品。为了保证绿色食品的质量和安全，生产者需要建立完善的生产记录，记录生产过程中的各种信息，以便追溯和监管。本篇文档将介绍绿色食品生产记录表格模板，帮助生产者更好地记录生产过程。 二、表格设计 1.表格基本信息 表格名称：绿色食品生产记录表 表格使用说明：本表格用于记录绿色食品的生产过程信息，包括生产日期、产品名称、生产者信息、种植或养殖时间、土壤或水源情况、农药和肥料使用情况等。 2.详细内容 （1）表格顶部：应注明“绿色食品生产记录表”，并在表格上方注明“请如实填写，保证信息的真实性和准确性”。 （2）基本信息栏位：包括生产日期、产品名称、生产者信息等。这些栏位是必填项，生产者必须填写。 （3）环境情况栏位：包括土壤、水源等环境情况，如土壤类型、土壤肥力、水源类型、水质情况等。这些信息有助于评估绿色食品的生长环境。 （4）农药和肥料使用栏位：详细记录农药和肥料的种类、使用量、使用时间等信息。对于禁止使用的农药和肥料，应注明禁用原因。 （5）其他信息栏位：可根据实际情况添加其他相关栏位，如病虫害防治措施、收获时间等。 三、填写说明 1.填写人：生产者或相关工作人员需如实填写表格中的所有信息。 2.填写时间：每次生产活动完成后立即填写相关栏位，确保信息的及时性和准确性。 3.真实性：所有填写的内容必须真实有效，如有不实之处，将承担相应法律责任。 4.保密性：填写表格时，需注意保护商业机密和客户隐私，避免泄露相关信息。 四、使用效果 建立完善的绿色食品生产记录表格，有助于提高绿色食品的质量和安全性，同时也有助于提高生产者的信誉度和市场竞争力。通过记录表格，生产者可以及时发现生产过程中的问题，采取相应的措施进行改进，从而提高生产效率和质量。此外，生产记录表格还有助于监管部门对绿色食品的生产进行监管和追溯，确保绿色食品市场的规范化和健康发展。

超全一年四季时令蔬菜水果表，

超全一年四季时令蔬菜水果表， 超全一年四季时令蔬菜水果表，一起来动手史上超全时令水果蔬菜表，蔬菜水果还是当季的好，如果你家有地儿不妨来试试亲自栽种这 些时令蔬菜吧，让春季的蔬菜填满你的花园。 按季节分的时令蔬果： 春季（农历一~三月） 蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。 水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。 夏季（农历四~六月） 蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。 水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。 秋季（农历七~九月） 蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。 冬季（农历十~十二月） 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。 水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。 按月份排的时令蔬菜水果（要吃就吃当季的）： 1月（冬季） 蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等 水果：木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜

2月（冬季） 蔬菜：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 水果：木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜 3月（春季） 蔬菜：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等 水果：枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜 4月（春季） 蔬菜：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜 水果：枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬 5月（春季） 蔬菜：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 水果：芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季) 蔬菜：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等 水果：芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨 7月(夏季) 蔬菜：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等 水果：芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜 8月(夏季)

创建全国绿色食品原料(蔬菜)标准化生产基地工作方案

创建全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地工作 方案 为促进我区蔬菜产业区域化布局、产业化经营、标准化生产和品牌化营销，全面提升我区绿色食品标准化生产和全过程质量控制水平，提高我区蔬菜市场竞争力，实现农业高质高效和农民增产增收，特制定本工作方案。 一、指导思想 以习近平生态文明思想为指导，坚持绿色可持续发展理念，坚持“统筹部署、协调推进、分步实施”的原则，以政府主导，市场化运作的方式，推进“武夷山水全域绿色食品”高质高效发展。以科技创新为动力，将全国绿色食品原料标准化生产基地创建与绿色食品一二三产业融合发展园区建设相结合，拓展绿色食品产业功能，延长绿色食品产业链条，培育绿色食品产业新业态，助推乡村产业振兴。 二、目标任务 以建设“生态、绿色蔬菜”为总体目标，全区绿色蔬菜规模化、智能化、集约化、品牌化发展水平显著提升，产业布局更加合理，结构持续优化，业态多元融合，质量安全可追溯，蔬菜产品全部达到绿色食品标准。到202*年12月，全区创建全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地1.5万亩，建设绿色食品一二三产业融合发展园区5个。 三、创建措施 （一）建立基地生产管理制度。一是建立区、乡、村、企业生产管理体系。按照绿色食品技术标准建立生产管理档案，制定统一的生产操作规程、绿色食品生产者使用手册、投入品清单、田间生产管理

记录和生产收购凭证。二是推行“六统一”管理，即：统一蔬菜品种、统一购药用药、统一技术标准、统一质量检测、统一品牌标识、统一包装销售。三是在基地醒目位置设立绿色食品原料（蔬菜）基地标准化创建标志牌，标注基地名称、批准单位、建设单位、建设时间，明确行政负责人和技术负责人。绘制基地位置和生产地块分布平面图，并对基地生产地块统一编号，以便管理。 （二）建立基地投入品管理制度。一是基地、农户填写好绿色食品（蔬菜）农资投入品登记卡，建立基地生产农事操作和投入品档案。二是建立基地投入品市场准入制度，从源头把好投入品使用关。三是建立基地投入品公告制度。定期公布并明示基地允许使用、禁用或限用的投入品目录。 （三）建立技术指导和培训制度。一是建立区、乡、村三级技术服务推广网络，加强绿色蔬菜生产技术指导。二是以区农业农村局的质监站（绿办）、植保站、土肥站、农技站、经作站等业务站办为技术依托，加强示范基地建设。三是加强绿色蔬菜创建工作培训，通过培训使基地农户基本掌握绿色食品生产技术。对参加培训考试合格者，颁发绿色蔬菜生产资格证。 （四）建立基地环境保护制度。一是加强基地山、水、林、田、路综合治理，不断完善基础设施建设，提高绿色蔬菜基地的生产、生活条件。二是开展基地环境质量保护，不得在基地方圆10公里范围内新建未经环境评价的工矿企业，防止工业“三废”对基地的污染，为绿色蔬菜的生产创造良好的生态环境。三是基地内的畜禽养殖场粪水要经过无害化处理，施用的农家肥必须经过高温发酵，确保生产投入品安全有效。 （五）建立监督管理制度。一是坚持每年一次的验收督查，经常性地督促基地农户对绿色食品原料（蔬菜）生产操作规程的贯彻落实。二是由检测机构进行蔬菜产品抽检，抽检不合格者，加以整改或取消

绿色食品认证及申报要求

新疆第三期绿色（有机） 食品生产管理培训班材料 绿色食品标志认证与申报要求 新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心 北京中绿华夏有机食品认证中心新疆分中心 二〇〇六年三月

大纲： 一、绿色食品概念及标志 1、绿色食品概念 2、绿色食品分类 3、绿色食品标志（标志、编号） 二、绿色食品认证及标准 1、绿色食品申报条件（申请者、生产、申报范围） 2、绿色食品申报程序（申请、审核、现场检查、上报、发证） 3、绿色食品标准 三、绿色食品申报材料的准备 1、绿色食品申报材料目录 2、申请书及调查表 3、生产规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 4、质量控制体系（管理制度、原料收购合同、基地图、农户名单） 5、其他材料 6、外购原料

一、绿色食品概念及绿色食品标志 1. 绿色食品概念1、什么是绿色食品？ 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产、加工，并经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的安全、优质、营养食品。 绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是对无污染食品的一种形象表述。由于与环境、健康和安全相关的事物通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，对环境保护的有利性和产品自身的无污染与安全性，因此命名为绿色食品。 2、绿色食品分类 绿色食品按照是否有化学合成物质的投入以及相关标准的不同，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。 A 级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA 级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地生产的，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品等同于国际上的有机食品。 2. 绿色食品标志及其含义1、绿色食品标志 绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标

绿色食品生产质量控制规范

绿色食品质量安全控制规范 为加强绿色食品生产全程监管，全面规范生产管理秩序，保障产地环境和产品质量符合绿色食品生产标准和要求，根据《农产品质量安全法》和《绿色食品管理办法》等有关法律法规规定，制定本办法。 一、机构设置 （一）成立以公司经理为组长，公司副经理为副组长，相关科室负责人为成员的绿色食品生产领导小组，负责绿色食品生产组织协调、制度制定、生产计划、基地建设、生产监督管理，保障绿色食品生产工作有序推进。 （二）设立绿色食品办公室，加强绿色食品质量监督管理。设负责人1名，质量监管员（内检员）1名、质量检验检测员1名。 （三）生产技术科设生产基地负责人1名，技术员2名（绿色食品技术负责人1名），保管员1名。 （四）营销科设销售员3名，管理员1名，运输员1名。 二、工作职责 （一）领导小组职责 1、组长（公司经理）是企业法人，绿色食品质量安全的第一负责人，负责绿色食品基地规划和建设指挥协调，负责绿色食品生产计划的审批，负责绿色食品基地建设与产品认证的请示和工作衔接，负责绿色食品生产监督与绩效考核。 2、副组长负责绿色食品基地建设具体组织实施，负责绿色食品制度和生产计划的制定，负责绿色食品基地的管理工作，指导各相关部门协调开展工作，确保绿色食品基地管理和产品生产全过程相关制度的有效规范运行，负责参与绿色食品生产绩效考核与评价。 （二）生产技术科 1、生产科负责拟定生产布局、生产计划、基地建设，按照绿色食品产地环境和绿色食品生产标准、规范和要求，以及绿色食品生产

技术操作规程组织生产管理，病虫害防治等。 2、科长主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规范和要求的监督实施。 3、基地负责人主要负责对绿色食品生产基地建设和产品生产标准、规范和要求的具体实施和生产管理，负责管理基地环境卫生，调查病虫害发生状况及趋势，负责拟定病虫害综合防治方案，统一选购药物，负责跟踪病虫害防治技术及药物效果并总结。 4、技术员主要负责对绿色食品生产技术操作规程有具体组织实施，指导生产人员按照生产技术规程和相关制度进行科学种植、施肥、用药，负责病虫害防治作业和病虫害防治技术培训，负责生产记录、档案整理保管。 5、保管员负责种子、农药、肥料等农业投入品入库、出库验货，按照绿色食品肥料准则做好入库保管保存和发放等工作。 （三）质量监管科（绿色食品办公室） 1、监管科负责绿色食品监管制度和产品质量追溯体系建立，负责绿色食品生产全过程的监督管理，提供绿色食品生产计划，组织开展绿色食品生产知识培训。 2、科长主要负责绿色食品监管制度和产品质量追溯体系建立，负责绿色食品生产全过程的监督管理，提供绿色食品生产计划，协助开展产品质量检验检测和质量验收，负责组织开展绿色食品生产知识培训。 3、内检员（质量监管员）主要负责宣贯绿色食品标准，按照绿色食品标准和管理要求，协调、指导、检查和监督企业内部绿色食品原料采购、基地建设、投入品使用、产品检验、包装印制、防伪标签、广告宣传等工作；配合绿色食品工作机构开展绿色食品监督管理工作；负责绿色食品相关数据及信息的汇总、统计、编制，及与各级绿色食品工作机构的沟通工作；承担本企业绿色食品证书和《绿色食品标志商标使用许可合同》的管理，以及产品增报和续展工作；开展对企业内部员工有关绿色食品知识的培训。

绿色食品产地环境调查监测与评价规范

NY/T1054-20XX 绿色食品产地环境调查、监测与评价规范 1范围 本标准规定了绿色食品产地环境调查、产地环境质量监测和产地环境质量评价的要求。 本标准适用于绿色食品产地环境。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范 NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 3产地环境调查 3.1调查目的和原则 产地环境质量调查的目的是科学、准确地了解产地环境质量现状，为优化监测布点提供科学依据。 根据绿色食品产地环境特点，兼顾重要性、典型性、代表性，重点调查产地环境质量现状、发展趋势及区 域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响。 3.2调查方法 省级绿色食品工作机构负责组织对申报绿色食品产品的产地环境进行现状调查，并确定布点采样方 案。现状调查应采用现场调查方法，可以采取资料核查、座谈会、问卷调查等多种形式。 3.3.1自然地理：地理位置、地形地貌。 3.3 调查内容

4.1 空气监测 工农业污染：包括污染源分布、污染物排放、农业投入品使用情况。 生态环境保护措施：包括废弃物处理、农业自然资源合理利用；生态农业、循环农 业、清洁生产、节能减排 等情况。 3.4 产地环境调查报告内容 根据调查、了解、掌握的资料情况，对申报产品及其原料生产基地的环境质量状况进 行初步分析，出具调查分析报告，报告包括如下内容： 产地基本情况、地理位置及分布图； 产地灌溉用水环境质量分析； 产地环境空气质量分析； 产地土壤环境质量分析； 农业生产方式、工农业污染、生态环境保护措施等； 综合分析产地环境质量现状，确定优化布点监测方案； 调查单位及调查时间。 4 产地环境质量监测 4.1.1 布点原则3.3.2 气候与气象：该区域的主要气候特性，年平均风速和主导风向，年平均气温、极端 气温与月平均气温，年平均相对湿度，年平均降水量，降水天数，降水量极值，日照时数。 3.3.3 水文状况：该区域地表水、水系、流域面积、水文特征、地下水资源总量及开发利 用情况等。 3.3.4 土地资源：土壤类型、土壤肥力、土壤背景值、土壤利用情况。 3.3.5 植被及生物资源：林木植被覆盖率、植物资源、动物资源、鱼类资源等。 3.3.6 自然灾害：旱、涝、风灾、冰雹、低温、病虫草鼠害等。 3.3.7 社会经济概况：行政区划、人口状况、工业布局、农田水利和农村能源结构情况。 3.3.8 农业生产方式：农业种植结构、生态养殖模式。 3.3.9 3.3.10

中国绿色食品发展中心关于印发《绿色食品统计工作规范》(试行)的通知

中国绿色食品发展中心关于印发《绿色食品统计工作 规范》(试行)的通知 文章属性 •【制定机关】中国绿色食品发展中心 •【公布日期】2013.11.01 •【文号】 •【施行日期】2013.11.01 •【效力等级】部门规范性文件 •【时效性】现行有效 •【主题分类】农产品质量安全 正文 中国绿色食品发展中心关于印发《绿色食品统计工作规范》 （试行）的通知 各地绿办（中心）： 为了规范和加强绿色食品统计工作，全面、客观、准确地反映绿色食品事业发展的状况，更好地发挥统计工作服务于绿色食品事业发展的功能作用，中心依据国家和农业部现行的有关统计工作法律法规和标准，结合绿色食品工作实际，并广泛征求各地绿办意见的基础上，制定了《绿色食品统计工作规范》（试行），现予印发，请遵照执行。 二〇一三年十一月一日 绿色食品统计工作规范（试行） 第一章总则 第一条为了规范绿色食品统计工作，确保统计资料的真实性和准确性，依据《中华人民共和国统计法》、农业部《农业综合统计工作规范》、《绿色食品标志管理办法》，结合绿色食品事业发展实际，制定本工作规范。

第二条本规范适用于各级绿色食品工作机构、绿色食品申报单位及获证单位。 第三条绿色食品统计工作以农业部“金农工程――绿色食品审核与管理系统”（以下简称金农系统）为技术支撑，建立统计数据库。 第四条中国绿色食品发展中心（以下简称中心）及各地工作机构应加强对绿色食品统计工作的组织领导，为统计工作提供必要的保障。 第二章统计范围及指标体系 第五条绿色食品统计范围： （一）业务范围：绿色食品产业发展（包括绿色食品获证单位与产品、全国绿色食品原料标准化生产基地）、绿色食品工作体系与队伍建设等情况。 （二）区域范围：全国、分地区（省、自治区、直辖市）以及境外绿色食品情况。 第六条中心根据体现绿色食品产业的完整性以及经济效益、社会效益和生态效益协调性的原则，设立全国统一的绿色食品统计指标体系（附件1）。 第三章统计数据采集与审核 第七条绿色食品按产品类别设置统一的统计代码（附件2）。编码方式如下：现行绿色食品产品5个大类、57个小类分别为一级、二级类别，现行国家农业、食品工业细分产品种类分别为三级、四级分类（未细分三级、四级的用00、00表示），每级编排2位数码，共8位数码。各地工作机构应根据绿色食品申报产品类别，选定产品统计代码。 第八条绿色食品申报单位按照《绿色食品标志使用申请书》（初次申报、续展申报）设立的统计指标，以及有关统计方法（附件3），填报“申报产品产量、产品年产值、年销售额、出口量、出口额、监测面积”等统计数据。省级绿色食品工作机构（以下简称省级工作机构）组织向金农系统录入统计数据。

绿色食品概论

绿色食品概论 绿色食品产生的背景 1、大规模采用现代科技手段，世界农业生产取得了令人瞩目的成就。 2、也面临着一系列问题，主要表现为资源特别是不可再生资源耗竭，生态环境质量恶化，国家、地区间资源不公平分配等。 3、为解决这些问题和矛盾，人们进行了长期而广泛的探索，有机农业、生态农业逐渐成为解决这些问题和矛盾的重要方式。 4、我国绿色食品的生产和贸易得到了快速发展。 绿色食品的生产原则 ①为人类生产优质、足量的高营养食品 ②维护和改善农业生态系统的良性循环和平衡 ③有效利用和保护自然资源，充分利用可再生资源 ④尽量降低农业生产对生态环境系统的影响和污染 ⑤通过安全生产、同工同酬、男女平等实现社会效益与经济效益的有机统一 第一章绿色食品概述 本章要点 绿色食品的概念、特征及开发意义 绿色食品开发管理体系的基本特征 绿色食品的组织机构 绿色食品标志的申报和管理 绿色食品与有机食品区别和联系 一、绿色食品的概念 绿色食品（Green Food）是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品必须同时具备以下条件： (1) 产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 (2) 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； (3) 产品必须符合绿色食品质量和卫生标准； (4) 产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 二、绿色食品的特征 绿色食品与普通食品相比有三个显著特征 强调产品出自最佳生态环境 对产品实行全程质量控制 对产品依法实行标志管理 三、中国绿色食品工程 1、是以生态学原理为基础，通过全程的质量控制，为人类生产足量、无污染的农产品， 2、实现农业发展对生态系统和环境的保护， 3、并将农学、生态学、环境学、营养学、卫生学等多学科的原理综合运用到农业发展和农产品的生产、加工、包装、储运、销售以及相关的培训、科研等环节， 4、从而形成一个完善的农产品产供销及管理体系，逐步实现经济、社会、生态协调发展的系统工程

绿色食品种植质量控制和种植规范及生产记录

绿色（食品）种植质量控制和种植规范及生 产记录 质量控制规范 基地人员管理制度 基地组织人员架构 1、基地组织人员要严肃纪律和端正员工基本行为规范，维护和保障基地良好的工作秩序和工作环境。 2、基地人员实行绩效考评管理。 3、基地生产人员严格按照技术生产规程进行生产。 4、实行请假、销假制度，请假前要协调补岗。 5、严肃纪律和端正员工基本行为规范，维护和保障基地良好的工作秩序和工作环境。 6、基地办公区实行轮流值日制度。 基地生产资料管理制度

1、坚持先入库，后发料的管理原则，入库时必须把入库单填写清楚，手续完备，检查数量和质量，如有差错和质量问题，要判断原因、分清责任，及时向供方经手人退货或补办手续。 2、领料人必须依据蔬菜种植指导书操作规范在领料单上填写所领物资的品种和数量，领用人签字、后基地经理或技术主管主管签字后方可发料。 3、仓管员正确填写出入库单据，每日根据进出库单登记材料明细账、每月做好各类物资库存盘点表。 4、仓库员对库存材料要分门别类摆放，进行定位编号，堆放整齐，保证物资领取、存放方便；及时清理不合格或过期产品；多次使用的低值耗品或包装材料（如周转筐和再利用资材）建立台账，提高再利用率；注意仓库卫生、防潮防鼠防盗、防资材变质；注意安全，防止发生火灾等。 5、仓管员兼管本基地生活、劳保等用品（如棉被、被套、枕头、床、炊事用具、水鞋、雨衣、自行车等）和其它固定资产都要入账，并做好领用登记，当员工调离时需及时办理物品移交手续。 6、仓管员离职或调动，对所管仓库物资必须列出清单，办理严格移交手续，经领导确认工作交接完毕后方可离任。 基地种植管理制度 （一）基地农业投入品监督管理制度 1、建立基地农业投入品公告制度。公司技术部定期公布并明示基地允许使用、禁用或限用的农业投入品目录。 2、建立基地农业投入品市场准入制，从源头上把好投入品的使用关。公司技术部对基地所需的各种物资的招标、选购，尤其是肥料和农药，选购时必须审查肥料、农药是否符合绿色食品使用的肥料、农药准则，肥料、农药经销企业经营手续是否齐全，所销售的肥料、农药是否三证(生产可证、经营许可证、登记证号)齐全，经审查合格后，将所选择的肥料、农药销售企业上报公司技术部批准、备案，方可进货使用。 3、严格执行肥料合理使用准则，按照《绿色食品肥料使用准则》施用。在肥料施用上，坚持以增施农家肥为主，配之以生物有机肥和绿色食

绿色食品种植质量控制和种植规范及生产记录

绿色食品种植质量控制和种植规范及生产记录 绿色食品种植质量控制与种植规范及生产记录 随着人们对食品安全和环保意识的提高，绿色食品越来越受到消费者的青睐。然而，要确保绿色食品的质量和信誉，必须实施严格的种植质量控制、种植规范和生产记录。 一、绿色食品种植质量控制 1、土壤质量：绿色食品种植要求土壤质量良好，无污染，有机质含量高，具备良好的土壤生态环境。 2、种子选择：选用抗病、抗逆性强的优质种子，确保种子的遗传品质优良。 3、农药使用：绿色食品种植过程中应尽量减少化学农药的使用，优先选用生物农药和有机肥料。 4、病虫害防治：通过农业防治、生物防治和物理防治等综合措施，有效控制病虫害的发生和蔓延。 5、施肥管理：根据作物生长需求和土壤状况，科学合理地施用有机肥料和生物肥料。

6、产地环境：绿色食品产地环境应符合相关标准要求，远离污染源，保持产地环境的清洁和生态平衡。 二、绿色食品种植规范 1、种植制度：采用轮作、间作等合理的种植制度，避免连作障碍和土壤疲劳。 2、种植密度：根据作物特性和土壤条件，制定合理的种植密度，保证作物有足够的生长空间和养分供应。 3、灌溉水质：确保灌溉水源清洁，无污染，符合绿色食品产地环境标准。 4、农事操作：制定科学合理的农事操作规程，包括中耕、除草、浇水、施肥等环节，确保作物的正常生长和发育。 5、收获与储运：按照绿色食品标准要求进行收获、晾晒、包装和储运，确保产品质量和安全。 三、绿色食品生产记录 1、生产记录：详细记录作物种植过程中的农事操作、施肥、浇水等关键环节，确保产品质量可追溯。

2、病虫害防治记录：记录病虫害发生情况以及采取的防治措施，为 产品质量追溯提供依据。 3、销售记录：记录产品的销售去向和数量，以便对产品质量进行跟 踪和管理。 4、质量检测记录：定期对产品进行质量检测，并将检测结果记录在案，确保产品质量符合绿色食品标准要求。 5、环境监测记录：对产地环境进行定期监测，记录环境指标的变化 情况，为产品质量提供保障。 绿色食品种植质量控制、种植规范及生产记录是确保产品质量和信誉的关键环节。只有严格遵循这些要求，才能让消费者真正享受到安全、健康、有机的绿色食品。 随着人们对健康饮食的度不断提高，绿色食品已经成为市场上的热门选择。香芋作为一种营养丰富、口感独特的食品，其质量控制显得尤为重要。为了确保香芋的品质和安全，本文将探讨绿色食品香芋的质量控制规范。 绿色食品香芋的产地环境应符合国家或地方的相关规定，远离污染源，确保土壤、水源和大气等环境因素的质量。同时，产地环境的整治和