架子牛快速育肥技术

肉牛快速育肥技术

一、什么叫架子牛育肥？

犊牛断奶以后，经过8-10个月或再长一些的生长期（1-1.5 岁），当活重达到300公斤以上时，牛已有较大的骨架，但还没有达到上市活重，膘情较差，产肉率低，肉质差，而且大多在小养殖户中，以“吊架子”方式粗放散养，收购这类牛进行集中育肥，经过3—4个月，使它的活重达到450-500公斤出栏，取得良好的经济效益，这个过程叫做架子牛育肥。架子牛育肥具有饲养周期短、资金周转快，饲料利用率高、便于组织生产、经济效益高等特点。但是资金投入也大。

相比较而言，在牛的几种育肥方式中，架子牛育肥饲料报酬高、经济效益最好。为什么呢？这要从牛的消化特点、生长发育规律、补偿性生长等特点说起。

1、肉牛的消化特点：牛是反刍动物，有四个胃，其中瘤胃（俗称“草包”），是一个供微生物繁殖和活动的活体“发酵罐”。瘤胃内存在着大量与牛“共生”的细菌（有益菌）和纤毛虫。据测定，每毫升瘤胃液中约有150—180亿个细菌和约100—150万个纤毛虫，这些细菌和纤毛虫能将牛吃进瘤胃中大部分（70阮80%粗纤

维、粗蛋白质和非蛋白含氮物质经过发酵、分解，合成可供牛体吸收利用的营养物质，生产出牛肉，鲜奶等人所需要的营养物质（“牛

吃的是草，长出的是肉，挤出来的是奶”就是这个道理）。瘤胃的

这一功能是逐步发育完善的。幼年时，发育不完善，功能较弱，所以要饲

喂比较精细的饲料，大约到一岁，瘤胃功能基本发育完善，微生物活动非

常旺盛活跃，对饲料的消化利用率最高，两岁半到三岁以后，瘤胃功能减弱。所以 1 — 2岁这一阶段的肉牛饲料报酬最

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2、肉牛的骨骼、肌肉、脂肪的生长发育规律：经研究测定：

肉牛的骨骼生长发育主要集中在犊牛到12月龄这一段时期，其中7-8月龄是中心“黄金”时期。12月龄以后逐渐变慢（因此，为了使牛的骨骼能充分生长发育，12月龄前要特别注意矿质元素，特别是钙、磷和维生素D

的添加，如果严重缺乏会发生“佝偻病”）。肉牛的肌肉是在8-16月龄这一段时间呈直线上升增长。12月龄是它的生长中心期，16月龄以后逐渐减慢。（所以这一段时期要供给较多的蛋白质饲料，满足肌肉生长发育的需要）。肉牛的体脂肪主要

集中在12 —16月龄这一段时间急剧生长，而肌肉间和肌内脂肪的沉淀（“五花肉”的形成）要到16月龄以后才会加速。因此，我们在架子牛育肥后期相应的提高碳水化合物即能量饲料（主要是玉米、次粉等）的比例

来促进脂肪的沉积（也就是“催肥”）。

由此看来，1 —1.5岁的架子牛骨架已基本长成，又处在一个

肌肉和脂肪生长速度较快、瘤胃功能基本完善的阶段，它能够利用青贮秸秆、干黄草、麦草、稻草、谷草、玉米芯等多种青、干黄草和秸秆粗饲料，而且消化利用率很高。育肥效果好。

3、架子牛具有补偿性生长的特点：什么叫补偿性生长？就是肉

牛在生长发育的某一阶段，由于饲料的营养水平低，饲养管理粗放等原

因，造成生长发育受阻（生长缓慢、体重和体格达不到营养正常的牛的水平），一旦恢复到高营养的饲养水平，会出现猛长的现象，在较短的时间

内达到正常体重水平（吃同样的饲料，长速明显超过未受阻的牛）。但在

胎儿期和哺乳期营养不良、受阻严重的

犊牛和营养严重不良且受阻时间超过3个月以上的生长期的牛，则不可能再有补偿性生长。而且有可能形成“僵牛”一一生长发育停止，光吃不长。架子牛在育肥前，由于多在小规模散养户中以“吊架子”方式饲养，营养水平低、管理粗放，生长发育及增重速度都不同程度受阻，购来后，在育肥阶段，由于加强营养，改善饲养管理条件，补偿性生长明显，生长速度加快，饲料报酬高。在短期内会赶上未受阻牛应达到的体重。达到一个“事半功倍”的效果。补偿性生长的特点可利用在我们在购入架子牛时，选择骨架大、肌肉较丰满的偏瘦的牛，所谓“硬要一寸高，不要一寸膘”就是这个道理。

4、架子牛处在生长发育旺盛期，体质健壮，抗病力强，普通病的发病率比犊牛和老年牛低，死亡风险小。

由此可见，进行架子牛育肥是很经济的。关键在于你怎么养那就是

科学饲养。

二、架子牛育肥前的准备工作。

（一）牛舍的准备:

肥育牛舍要因地制宜。一般较大规模的牛场建设要符合《农业部无公害肉牛生产准则》的要求，必须请专家设计和指导。农户建在自家院后的牛舍，总的要求是经济实用，防暑保暖、采光和通风良好，排水、清粪方便，有利于搞好卫生消毒工作，符合防疫要求。牛舍的面积依肥育牛数量多少而定，一般每头牛占的圈舍面积为5-6平方米或每头牛栏位宽度1-1.2米为宜。

架子牛入舍前2-3天，应对地面和墙壁进行彻底消毒，饲用器具用消毒液洗刷后再用清水冲洗干净。

（二）饲草料的准备

肉牛的饲料包括粗饲料和精饲料。

粗饲料主要包括青贮玉米秸秆、麦草、稻草和粉碎的玉米芯等。

牛的日粮中必须有秸秆，如果不保持一定量的秸秆，牛的消化会出现反常，造成瘤胃停滞胃乳头磨损，牛停食以致死亡等严重现象。同时，对秸秆进行加工调制是非常有必要的，可以提高秸秆的利用率和消化率。

秸秆加工常用的方法有以下几种：

1、钏短：干黄秸秆如果不做其它处理，最起码的要求是要钏短，切

忌长喂，长喂不仅浪费很大，而且延长牛的采食时间，不利于消化利用。

秸秆钏短以5cm左右为宜，不能打碎成粉。如果有揉碎机，利用揉碎机过一遍即可达到目的。

顺便需要说明的是：苜蓿是一种营养价值很高的牧草，但必

须适时收割，在初蕾收割最佳，一过此期，蛋白质含量直线下降，营养价值明显降低。

2、浸泡处理：将钏短的秸秆除去尘土，用水浸泡软化后饲喂。

3、盐水处理：用1%勺温盐水将钏短的秸秆泼湿拌匀、压实、用塑料布覆盖，一天后饲喂。

4、氨化：用溶解尿素的水溶液（100公斤秸秆加4公斤尿素、50公斤水）泼湿钏短的秸秆，用塑料布盖严，一个月后取用，可增加适口性，改善粗纤维的品质，提高粗蛋白质的含量。

5、青贮：将青绿的玉米秸秆带穗或收穗后青贮可节省饲料，增加适口性同时能有效地保存青绿秸秆中的营养成份，提高消化利用率，降低饲养成本，是最经济最实惠的一种秸秆处理方法。

需要说明的是带穗青贮最佳的收割期是在玉米籽乳熟期。

6、用秸秆发酵剂处理。用秸秆发酵剂对干黄秸秆或粉碎的玉米芯进行发酵处理，饲喂效果好。

肉牛的精饲料主要包括：玉米、麦基、次粉、谷糠、豆类及饼粕类等。

需要注意的以下几点：一是精料不能粉碎得过细，玉米籽一般粉碎到4-5瓣为宜，二是各种原料粮要按照一定的比例合理搭配，一般是按有关资料上提供的配方来进行的，如果自已掌握饲料的配制方法自行配制，节约成本，三是菜籽饼，棉饼有毒，在精料中比例不宜过高一般在10如内，黄豆要炒熟饲喂养，不能生喂。

饲草料的量可按每头牛每天配合精料约6公斤，育肥100 天约要600公斤，粗料：（1）青贮玉米秸秆每头每天约15公斤左右，育肥100天每头约需1.5吨左右；（2）如果用一半青贮玉米秸秆加一半玉米芯或其它风干草及秸秆，则每头每天需青贮玉米秸秆8公斤左右,玉米芯及其它干黄秸秆约3公斤,育肥100天每头需要青贮玉米青贮秸秆800公斤、玉米芯或其它干黄秸秆300 公斤

三、架子牛的选择

1、品种的选择：首先要选购用西门塔尔、夏洛来、皮埃蒙特、利木辛、西德黄牛等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代。充分利用杂交优势，这样的牛肉质好，生长快，饲料报酬高。其次选购奶牛公牛。

2、个体选择:育肥的架子牛要体格大，肩平宽，胸宽深，腹圆大，屁股宽大，头大四肢粗壮，鼻镜宽大湿润，被毛光而亮，皮肤柔软而疏松，用手指捏起一拉像橡皮筋，用手指插入后档一握，一大把皮，这样的牛长肉多，易育肥。

3、年龄和性别」选择：选1-1.5岁的未煽割的公牛，体重在300-350公斤的公牛最佳。煽牛次之，孺牛效果差。

四、架子牛的育肥

（一）分三个阶段进行

1、育肥前期：也叫过渡饲养期

选购的架子牛多来自千家万户，它们的饲养环境和饲草料条

件均有不同变化。因此，为了使牛尽快适应育肥期的饲养条件, 应当安排

10-15天的过渡期，这一阶段要主要做好以下几个方面的工作。

(1)细心观察：对刚购入的架子牛要细心观察2-3天，看食欲、粪便、行为及精神头状况是否正常，发现问题及时查明原因，并采取必要的措施。

(2)做好分群工作：根据购入牛的体格大小，年龄及进食快慢进行分群，情况相近者尽量拴在一起或分栏、分圈饲养。

(3)防止暴饮暴食：刚购入的牛都比较饥渴，初次饲喂时不能一次性的让牛吃饱喝足，这样会“伤食”，引起消化疾病。只能让其半饱渴，之后逐渐增量。

(4)驱虫及健胃：用驱虫药通过灌服、拌料和皮下注射等方法驱除体内外寄生虫(一般在第二天进行)，健胃宜在入栏3天后进行，每头牛口服人工盐60-100克，也可用2-3斤食醋灌服或蒜、姜、辣椒各1两捣碎加盐适量，用水调成2-3斤健胃汤灌服，也可直接灌服中药健胃散。

(5)调理胃肠道：俗称“换肚”，这样既可使瘤胃逐步适应育肥期饲粮，同时防止育肥过程中出现消化不良。换肚的具体做法是：架子购进后前3天内以优质干草、熬皮为主，少加1-2公斤青贮料和1斤配合精料。第四天起，在饲粮中添加 1.5-2公斤配合精料,第五天起精料量达到 2.5公斤。总之,架子牛过渡期前一周内，应以干草等优质粗饲料为主 ,精料少量，一周后逐渐增加

精料和青贮料喂量,10-15天逐步过渡为育肥期的正常饲料。

(2)育肥中期

大约需45天?75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.5%左右，达到8 kg ,日粮蛋白质水平为12%精粗料比例为6: 4。即每天牛每天饲喂精料6公斤左右，青贮玉米秸秆13-15 公斤。精料配方为：70%勺玉米粉，20%勺胡麻饼、菜籽饼或其他饼类，8%勺基皮，0.5%的食盐，矿质元素及肉牛维生素按照说明量添加。在此阶段，肉牛的每日增重可以达到

1.3公斤。

(3)育肥后期

大约30天?80天时间。这时架子牛干物质的采食量应为体重的2.3%左右，每头每天采食干物质的量达到10公斤，日粮蛋白质

水平为10%日粮精粗料比例为7: 3。即每头每天饲喂配合精料7 公斤左右，粗饲料可自由米食。日增重达到 1.5公斤左右。精料配方为：85兹右的玉米面，10港右的饼粕类饲料，5%勺熬皮。0.3%的食盐，矿质元素和肉牛维生素按量添加。

(二)饲喂方法

对进行育肥的架子牛，每天应在固定的时间喂饲2?3次，每

次饲喂1.5?2小时。饲喂时应定量来饲喂，不可随意增减。一般的饲喂顺序为先粗后精，即先喂干草或青贮料，后喂精料，然后再让牛饮水。冬季时每天在喂后各饮水1次，夏季天气炎热，为

满足牛对水的需要，再增加1次夜间饮水。

(三)架子牛的管理技术要点

1、保持牛圈清洁卫生，定期打扫，定期消毒。

2、绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料，饮水要清洁，冬季水中不能有冰。

3、加强牛圈的保暖防暑和通风。肉牛最适宜的温度是7?27C,寒冷和暑热均影响肉牛的生长发育。为了提高冬季与夏季架子牛的育肥效果，牛舍必须冬暖夏凉，冬季要盖好塑料棚膜，使舍内温度要保持在5C 以上。同时要注意通风换气，在中午暖和的时候，要掀开一小角塑料棚膜或开窗，进行通风换气。夏季特别炎热时要采取防暑措施。

4、做好疾病防疫工作，定期注射疫苗。牛圈周围保持安静，尽量减少应激反应。

5、对牛只每天进行刷拭两次，每次至少3分钟以上。可增进

血液循环，提高增重率5% （在同等水平下，育肥期内每头多10

公斤以上的活重）

6、育肥牛要采取短拴系的方式，这样可以减少牛只的运动，一般来说缰绳的拴系长度为60 cm左右。

7、合理把握牛的出栏时间，一般来说，架子牛经过90?120 天的育肥，体重达到450- 500公斤以上时就要及时进行出栏。

架子牛快速育肥

对体重在300~400公斤的架子牛集中90~100天进行强化快速育肥，体重达500公斤左右出栏，具有饲养周期短、资金周转快、生产成本低、经济效益显著等特点。在春季利用舍饲快速育肥架子牛，应做好以下几个方面的工作。 第一：选好架子牛 在品种上要选择以优良肉用品种如夏洛来、西门塔尔、利木赞等与当地黄牛的杂交种最好；在性别上要选购未去势的公牛，年龄在1~2.5岁、体重在300~400千克、身体健康无病、体型发育良好为宜。 第二：防病驱虫 对刚买来的架子牛要全面检查，健康者注射布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等方可入舍混养，并在进入舍饲育肥前进行一次全面驱虫。另外刚入舍的牛由于环境变化、运输、惊吓等原因，易产生应激反应，可在饮水中加入0.5%食盐和1%红糖、连饮一周、并多投喂青草或青干草，两天后喂少量麸皮，逐步过渡到饲喂催肥料。 第三：合理使用增重剂 目前常用的主要是通过瘤胃起作用的增重剂，如瘤胃素（莫能菌素）、拉沙里菌素等。通常以添加剂的形式与饲料混合一起口服，一般每千克精料混合40~60毫克，最初喂量可低些，以后逐渐增加至需要量，但每天每头喂量不能高于360毫克。 第四：科学饲养 架子牛育肥可分为三个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期（育肥过渡期）和育肥后期（突击催肥期）。 1、育肥前期大约需15天左右。主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料，并结合本地实际加喂精饲料。 饲喂方法为：氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第二天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2千克左右；或混合精料按体重0.8%投给，平均每天约1.5千克。 精料配方：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、尿素2%、骨粉2%、食盐1%，另外每千克饲料添加两粒鱼肝油。 2、育肥中期通常为30天左右。 饲喂过程中要注重合理搭配粗饲料，过渡期初粗精料比例为3:1、中期为2:1、后期为1:1。

牛饲料的配方

牛饲料的配方 第一：很多人想养牛致富，但却不了解牛饲料的配方，传统的养牛方式已经在逐步淘汰，时代在进步，当然要推崇科学养牛的方法，今天临沂惠尔动物营养就与您分享在养牛过程中，日粮的配合标准以及其他几种牛饲料的配方。 (一)按日粮标准配合不同生产用途的牛(如奶牛、肉牛、役牛)，要分别选用相应的饲养标准作为配合日粮的依据。即配合奶牛的日粮应选用奶牛的饲养标准，配合肉牛的日粮选用肉牛的饲养标准。 (二)要适合牛的采食且即应考虑所给饲料的数星和饲料的适口性及可消化性。也就是说，所给的饲料既要使牛吃得下，又要吃得饱。如果饲料量过多，牛吃不完，便造成浪费，饲料量太少，牛吃不饱，则影响健康和生产性能。牛采食的饲料量，以于物质计，一般约占牛体重的2%-3%。 (三)日粮饲料要多样化伺料种类多，所含的营养物质能起互补作用，使日粮的营养较全面。’ (四)选用价廉质优的饲料这样既可满足牛对营养的需要，又能降低生产成本。 第二：奶牛精料补充饲料配方 原料配比 原料配比/质量份 1# 2# 3# 4# 5# 6# 玉米45 54 53 45 48 50 小麦13 13 23 17 18 16.5 青稞18.5 19 9 13 9 16 菜籽粕12 12 11 15 20 8 豌豆10 1 2 5 3 6 奶牛预混料 1 0.5 1 3 1.5 2 食盐0.5 0.5 1 2 0.5 1.5 制备方法 将上述原料清理，去磁、粉碎，按上述比例配料、混合、包装而成。 原料配伍 各组分质量份配比范围：玉米45～55；小麦13～23;青稞9～19；菜子粕8—20;豌豆1N 10；奶牛预混料0.5～3；食盐0. 5～2。 产品应用 本品用于奶牛饲喂。使用方法：单槽饲养，实际限量，日喂3次，同时挤奶，自由用水，自由运动，按时清理圈舍卫生。 产品特性

肉牛的饲养与饲料配方完整版

肉牛的饲养与饲料配方 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

肉牛的饲养与饲料配方 肉牛的营养需要 在牛的饲料中，浓缩饲料与能量饲料按一定比例混合制成精料混合料。精料混合料是一种半日粮型配合饲料，牛等反刍动物不能只吃精料混合料来满足其正常的生长与生产的需要，还必须与一定数量青饲料、青绿多汁饲料、粗饲料等混合饲喂，才构成反刍动物全日粮型配合饲料，以完成其正常的生长和生产。因此制作精料混合料时一方面要考虑动物种类与品种，动物的生理阶段，动物体重等对营养需要的要求，同时还必须掌握不同季节和不同饲养条件下通常所使用的青饲料，粗饲料和青绿多汁饲料等营养素含量的平均值，在配制全日粮的基础上，配好精料混合料。 肉牛的营养根据其生长规律，将整个生长过程分为两个时期，即生长期和肥育期，不同时期肉牛营养不同。 1.生长期生长期生长迅速，蛋白质代谢强度大，体内沉积蛋白质、水分、矿物质多，而脂肪沉积少。生长期由于营养水平高，各器官发育较快，应保证营养物质的充足供给，特别是蛋白质、矿物质和维生素。一般该期日粮粗蛋白质含量为14%～19%，总可消化养分为68%～70%，精饲料采食量控制在体重的%～%，粗饲料自由采食，日增重～公斤。玉米青贮对于生长期阉牛而言是比较好的饲料。苜蓿对肉牛大理石花纹肉的形成有利。 2.肥育期此期营养特点是低蛋白质高能量，以满足肌间脂肪的沉积，形成大理石花纹肉的需要。肥育前期，限制饲养使肌肉最大限度生长，精料控制在体重的%～%，粗饲料自由采食，一般占总采食量的57%～49%，青贮料占日采食量的28%～24%，日增重达～公斤。在肥育后期肉牛日粮中添加粗饲料的研究发现，当日粮中含30%青秸秆时，对生产无影响，如秸秆含量超过45%～50%时。生产性能降低，屠宰期延长和屠宰成绩降低。肥育后期，所有饲料均自由采食，特别应增加精料喂给，此期精料采食量一般占牛体重的%左右，粗饲料采食量占日采食量的%～%，日增重～公斤，以便改善大理石状，改进牛肉品质，生产高档牛肉。 肉牛生长快，营养需要高，矿物质、维生素和微量元素的营养对肉牛来说也很重要。如微量元素，尽管需要量极低，但在动物体内的生理功能是不可代替的。研究表明，肉牛微量元素缺乏，轻者生长受阻、骨骼畸形和繁殖机能障碍等，严重者会引起死亡。

架子牛的饲养管理

架子牛的饲养管理 近年来，随着人们饮食结构的变化，国内外对肉牛的需求量不断上升，这就造成肉牛的价格居高不下，并且有所攀升，发展肉牛业具有广阔的发展前景，为了增加牛肉的产量，架子牛育肥是一条重要的途径。 牛场环境条件与保护 1.地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史**洪水线，地下水位要在2米以下。 2.水质必须符合<生活饮用水卫生标准>，水量充足，**好用深层 地下水。 3.牛舍场地要开阔整齐，交通便利，并与主要公路干线保持500 米以上的卫生间距。 4.牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气， 禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。 5.牛场污水及排污物处理达标。 架子牛的选择 一般来讲，12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1岁~2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来，并且这一阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好。3岁~4岁的牛生长发育已近停止，只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意：选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，体貌要好，头短宽，脊背宽，体形大，皮松有弹性，体重一般在250千克~350千克**，并要经过严格检疫和消毒。

饲养管理 架子牛从引进到出栏，一般分为三个阶段：育肥前期(也叫过渡饲养期)。大约15天左右。刚引进的架子牛，经过长时间、长距离的运输以及环境的改变，一般应激反应比较大，胃肠中食物少，体内失水严重。因此，首先应提供清洁的饮水，并在水中加适量的人工盐。但要防止暴饮，**次限量每头10千克~20千克为宜。3小时~4小时后可以自由饮水。环境要保持安静，防止惊吓，让其尽快适应育肥环境条件，然后让牛自由采食粗饲料，以干青草为宜，且每天每头补饲精料500克，与粗饲料拌匀后饲喂，由少到多，逐渐增加到1.5千克。另外，在此阶段进行必需的体内外的驱虫与健胃工作，完成过渡饲养期。 育肥中期。大约需45天~75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.2％~2.5％，日粮蛋白质水平为12％，精粗料比例为45％~50％∶55％-50％。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时，可适当减少精饲料的用量，日增重为1.2千克左右。建议精料配方：玉米65％，大麦10％，麦麸14％，菜枯10％，添加剂1％，另外每头牛每天补加磷酸氢钙100克，食盐40克。 育肥后期。大约30天~80天。这时干物质水平应为体重的2.2％~2.4％，日粮蛋白质水平为4％，日粮精粗料比例为50％~60％∶50％~40％，日增重为1.5千克左右。建议精料配方为：玉米75％，大麦10％，菜枯8％，麦麸6％，添加剂1％。另外每头牛每天加磷酸氢钙80克，食盐40克。 同时，要加强日常的饲养管理，保持牛圈清洁卫生，定期打扫，定期消毒，**不给牛饲喂发霉变质的饲料，饮水要清洁，冬季水中不能

架子牛的饲养管理技术要点

架子牛的饲养管理技术要点 近年来，随着人们饮食结构的变化，国内外对肉牛的需求量不断上升，这就造成肉牛的价格居高不下，发展肉牛业具有广阔的发展前景，为了增加牛肉的产量，架子牛育肥是一条重要的途径。 牛场环境条件与保护 一、牛场应建在地势平坦、背风、向阳、干燥的地方，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。 二、牛场水源的水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量要充足，最好用深层地下水。 三、牛舍场地要开阔整齐，交通便利.并与主要公路干线保持500米以上的间距。 四、牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。 五、牛场污水及排污物的处理要达标。 架子牛的选择 一般来讲，12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1～2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来，并且这一阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好。3～4岁的牛生长发育已近停止，只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意：选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，体貌要好，头短宽，脊背宽，体型大，皮松有弹性，体重在250～350公斤较佳，并要经过严格检疫和消毒。 饲养管理要点 架子牛从引进到出栏，一般分为三个阶段： 育肥前期(也叫过渡饲养期)。大约15天左右。刚引进的架子牛，经过长时间、长距离的运输以及环境的改变，一般应激反应比较大，胃肠中食物少，体内失水严重。因此，首先应提供清洁的饮水，并在水中加适量的人工盐。但要防止牛暴饮，第一次限量每头10～20公斤为宜。4小时后可以让其自由饮水。要保持环境安静，防止惊吓，让其尽快适应育肥环境条件，然后让牛自由采食粗饲料，以干青草为宜，且每天每头补饲精饲料500克，与粗饲料拌匀后饲喂，由少到多，逐渐增加到1.5公斤。另外，在此阶段进行必需的驱虫与健胃工作，完成过渡饲养期。 育肥中期。需45～75天。这时架子牛的干物质采食量应逐渐达到体重的 2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗饲料比例为45%：55%至50%：50%。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗饲料时，可适当减少精饲料的用量。建议精饲料配方：玉米65%，大麦10%、麦麸14%，菜子粕10%，添加剂1%，另外每头牛每天补加磷酸氢钙100克、食盐40克。 育肥后期。通常为30～80天。这时牛日粮干物质的量应为牛体重的2.2%～ 2.4%，蛋白质水平为4%，精粗饲料比例为1：1至1.5：1。建议精饲料配方：玉米75%，大麦10%，菜子粕8%，麦麸6%，添加剂1%。另外每头牛每天加磷酸氢钙80克、食盐40克。 同时，要加强日常的饲养管理，保持牛舍清洁卫生，定期打扫，定期消毒，绝对不给牛饲喂发霉变质的饲料，饮水要清洁，冬季饮水中不能有冰，加强牛舍

育肥牛标准化养殖技术

育肥牛标准化养殖技术方案 一、育肥原理 育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得最大的经济效益。所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。 不同品种的牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的。以去势幼龄牛为例，乳用品种牛所需的营养物质比肉用品种牛要高出10%~20%。 不同生长阶段的牛，其生长发育的重点不同。幼龄牛以肌肉、骨骼和内脏为生长重点，所以饲料中蛋白质含量应高一些。 成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，成年牛最多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低，食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以免浪费饲料。 公牛在丰富的饲养条件下增重极快，每单位增重平均消耗饲料几乎较母牛省10％以上，阉牛则介于公母牛之间，阉牛在饲养水平高的时候较公牛易于沉积脂肪，达到“雪花”肉。

由于维持营养需要没有直接产品，所以在育肥过程中，日增重越高，维持消耗的比重越小，则用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各种牛用于增重所耗净能相差不大，仅仅是脂肪和肉的增重与骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低维持能量消耗是肉牛育肥的中心问题之一。 各县区及各肉牛育肥场（户）应根据市场需求和牛场所在地的可能条件（饲草料）来决定选用何种牛(年龄、品种、性别)，用什么日粮，用什么方法育肥，以取得最大的经济效益。 二、育肥方法 1、“吊架子”育肥育肥之前，按一般饲养方法让牛正常生长发育，选择最有利的育肥时机进入育肥。吊架子期间因为日增重不高，一般农村条件均可达到。例如，向港澳市场出口为目标育肥，要求出栏年龄3岁以下，体重600千克以上。可选用2周岁以下、体重达到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3个月即可达到出栏体重。具体方案是，可以利用青草季的最后3个月放牧。每天回圈于夜间每头牛补饲1.5～2千克精料，以便获得700克以上的日增重。第三个月改为舍饲，青草不限量，日补料3千克以便获得900克以上的日增重，根据膘情的改善和体重来决定出栏时期。放牧育肥效果受牧草丰茂、草的质量、放牧行走的距离和起伏坡度等因素影响，往往不尽如人意。若牛的膘情或体重不足，则顺延育肥期。 舍饲育肥成本高，但在相同精料下可较放牧育肥多增重达

架 子 牛 育 肥

架子牛育肥 在一般情况下，认为12月龄以上的肉牛称为架子牛。只有12—24月龄的架子牛才能生产出高档的牛肉来。 （一）架子牛选择的应注意的问题 1、品种：以本地牛、鲁西黄牛及其杂交后代为最好，其肉质色泽红润，味道鲜美，很受欢迎。优种肉牛与本地母牛的杂交改良牛，生长速度快，出肉率高，但肉质疏松。 2、年龄：选择1至2周岁，体重200至300公斤的架子牛。 3、性别：以没去势公牛为最好，其次是阉牛。 4、个体健康：让有经验、懂饲养管理技术的采购员购牛。 （二）育肥牛环境要求 虽然牛有较强的适应性。但是，如果气温低于零30℃或高于27℃时，就会有较强的不良反应。牛生长的最适宜温度 4℃至18℃，即春秋季节。用一个桩、一根绳、三平方米的地方便可养一头牛，搭一个简单牛棚，能遮风挡雨即可。夏季要在凉棚下或树荫下钉桩拴牛。冬季不取暖，但要保持干燥，无贼风，特别防止牛腹下有水、冰、雪、尿等脏物。冬天每天上午九点到下午三点尽量将牛拴在面向南方晒太阳。 要做到“六净”，即草、料、水、槽、圈、体的清洁卫生，饲料槽要天天刷。 建圈注意的问题：（1）、不宜投资太高，可利用闲置房屋或

搭简易牛棚。（2）、料槽不易太高，以50cm高为宜。（3）、地势高燥、水源充足，远离交通干线和污染源。（4）、尽量建设青贮池。 （三）抓好适时过渡期 一般情况下，买来的牛大部分来自牧区、半牧区和千家万户，又经过长途运输，草料、气候、自然环境都发生了很大变化。所以要注意过渡期的饲养管理。其方法： 一是对刚买的牛进行称重，按体重大小和健康状况分群饲养。 二是前1至2天不喂草料，只饮水，适量加盐，目的是调理肠胃，促进食欲。适应过渡一般为15天左右。在这段时间内，前一星期只喂草不喂料，以后逐渐加料，每头牛每天喂精料2公斤，主要是玉米面，不喂饼类。 三是买来的牛在3至5天时进行一次体内外驱虫。方一：敌百虫，每公斤体重0.08克，研细混水一次内服，每天一次，连用2天。方二：左旋咪唑，每公斤体重6毫克，研细内服，每天一次，连服2天。 四是在长途运输架子牛前，可肌肉注射维生素A、维生素D、维生素E，并喂1克土霉素，可增加牛的应激能力。 （四）科学饲养，抓好育肥 架子牛经过3至4月的饲养就可出栏，体重可达550公斤。在整个育肥期坚持做到：

架 子 牛 快 速 育 肥 技 术

肉牛快速育肥技术 一、什么叫架子牛育肥？ 犊牛断奶以后，经过8—10个月或再长一些的生长期（1—1.5岁），当活重达到300公斤以上时，牛已有较大的骨架，但还没有达到上市活重，膘情较差，产肉率低，肉质差，而且大多在小养殖户中，以“吊架子”式粗放散养，收购这类牛进行集中育肥，经过3—4个月，使它的活重达到450—500公斤出栏，取得良好的经济效益，这个过程叫做架子牛育肥。架子牛育肥具有饲养期短、资金转快，饲料利用率高、便于组织生产、经济效益高等特点。但是资金投入也大。 相比较而言，在牛的几种育肥式中，架子牛育肥饲料报酬高、经济效益最好。为什么呢？这要从牛的消化特点、生长发育规律、补偿性生长等特点说起。 1、肉牛的消化特点：牛是反刍动物，有四个胃，其中瘤胃（俗称“草包”），是一个供微生物繁殖和活动的活体“发酵罐”。瘤胃存在着大量与牛“共生”的细菌（有益菌）和纤毛虫。据测定，每毫升瘤胃液中约有150—180亿个细菌和约100—150万个纤毛虫，这些细菌和纤毛虫能将牛吃进瘤胃部分（70%—80%）粗纤维、粗蛋白质和非蛋白含氮物质经过发酵、分解，合成可供牛体吸收利用的营养物质，生产出牛肉，鲜奶等人所需要的营养物质（“牛吃

的是草，长出的是肉，挤出来的是奶”就是这个道理）。瘤胃的这一功能是逐步发育完善的。幼年时，发育不完善，功能较弱，所以要饲喂比较精细的饲料，大约到一岁，瘤胃功能基本发育完善，微生物活动非常旺盛活跃，对饲料的消化利用率最高，两岁半到三岁以后，瘤胃功能减弱。所以1—2岁这一阶段的肉牛饲料报酬最高。 2、肉牛的骨骼、肌肉、脂肪的生长发育规律：经研究测定：肉牛的骨骼生长发育主要集中在犊牛到12月龄这一段时期，其中7-8月龄是中心“黄金”时期。12月龄以后逐渐变慢（因此，为了使牛的骨骼能充分生长发育，12月龄前要特别注意矿质元素，特别是钙、磷和维生素D的添加，如果重缺乏会发生“佝偻病”）。肉牛的肌肉是在8—16月龄这一段时间呈直线上升增长。12月龄是它的生长中心期，16月龄以后逐渐减慢。（所以这一段时期要供给较多的蛋白质饲料，满足肌肉生长发育的需要）。肉牛的体脂肪主要集中在12—16月龄这一段时间急剧生长，而肌肉间和肌脂肪的沉淀（“五花肉”的形成）要到16月龄以后才会加速。因此，我们在架子牛育肥后期相应的提高碳水化合物即能量饲料（主要是玉米、次粉等）的比例来促进脂肪的沉积（也就是“催肥”）。 由此看来，1—1.5岁的架子牛骨架已基本长成，又处在一个肌肉和脂肪生长速度较快、瘤胃功能基本完善的阶段，它能够利用青贮秸秆、干黄草、麦草、稻草、谷草、玉米芯等多种青、干黄草和秸秆粗饲料，而且消化利用率很高。育肥效果好。 3、架子牛具有补偿性生长的特点：什么叫补偿性生长？就是

架子牛育肥技术

架子牛育肥技术 (1)严格选择架子牛 ①架子牛品种选择架子牛品种选择总的原则是基于我国目前的市场条件，以生产产品的类型、可利用饲料资源状况和饲养技术水平为出发点。不同的品种，增重速度不一样，供做育肥的牛以专用肉牛品种最好。由于目前我国还没有专用肉牛品种，所以架子牛育肥应选择肉用杂交改良牛，即用国外优良肉牛做父本与我国黄牛杂交繁殖的后代。生产性能较好的杂交组合有：利木赞牛与本地牛杂交后代，夏洛莱牛与本地牛杂交后代，皮埃蒙特牛与本地牛杂交后代，西门塔尔牛与本地牛杂交改良后代，安格斯牛与本地牛杂交改良后代等。其特点是体型大，增重快，成熟早，肉质好。在相同的饲养管理条件下，杂种牛的增重、饲料转化效率和产肉性能都要优于我国地方黄牛。 以引进品种为父本与本地母牛杂交所生后代，多数为一代，是大型架子牛。其中特大型架子牛有西门塔尔杂种、夏洛莱杂种、利木赞杂种等；大型架子牛有海福特杂种、安格斯杂种、短角牛杂种、皮埃蒙特杂种、丹麦红杂种、瑞士褐杂种、小荷兰杂种。此外，中国荷斯坦青年公牛也为特大型架子牛。 ②架子牛年龄的选择根据肉牛的生长规律，目前牛的育肥大多选择在2岁以内，最迟也不超过3岁，即能适合不同的饲养管理，易于生产出高档和优质牛肉。从经济角度出发，购买犊牛的费用比一二岁牛低，但犊牛育肥期较长，对饲料质量要求较高。饲养犊牛的设备也较大牛条件高，投资大。综合计算，购买犊牛不如购一二岁牛经济效益高。 以短期育肥为目的，计划饲养3～6个月，而应选择1.5～3岁育成架子牛和成年牛，不宜选购犊牛、生长牛。对于架子牛年龄和体重的选择，应根据生产计

划和架子牛来源而定。目前，在我国广大农牧区较粗放的饲养管理条件下，1.5～2岁肉用杂种牛体重多在250～300千克，2～3岁牛多在300～400千克，3～5岁牛多在350～400千克。如果3个月短期快速育肥，最好选体重350～400千克架子牛。而采用6个月育肥期，则以选购年龄1.5～2.5岁、体重300千克左右架子牛为佳。需要注意的是，能满足高档牛肉生产条件的是1～2岁架子牛，一般牛年龄超过3岁，就不能生产出高档牛肉，优质牛肉块的比例也会降低。在秋天收购架子牛育肥，第二年出栏，应选购1岁左右牛，而不宜购大牛，因为大牛冬季用于维持饲料多，不经济。 ③架子牛性别的选择性别影响牛的育肥速度。在同样的饲养条件下，以公牛生长最快，阉牛次之，母牛最慢。在育肥条件下，公牛比阉牛的增重速度高10％，阉牛比母牛的增重速度高10％。这是因为公牛体内性激素——睾酮含量高的缘故。因此，如果在24月龄以内育肥出栏的公牛，以不去势为好。牛的性别影响肉的质量。一般来说，母牛肌纤维细，结缔组织较少，肉味也好，容易育肥；公牛比阉牛、母牛具有较多的瘦肉，肉色鲜艳，风味醇厚，有较高的屠宰率和较大的眼肌面积，经济效益高；而阉牛胴体则有较多的脂肪。 ④架子牛体型外貌选择体型外貌是体躯结构的外部表现，在一定程度上反映牛的生产性能。选择的育肥牛要符合肉用牛的一般体型外貌特征。 从整体上看，体躯深长，体型大，脊背宽，背部宽平，胸部、臀部成一条线；顺肋、生长发育好、健康无病。不论侧望、上望、前望和后望，体躯应呈“长矩形”，体躯低垂，皮薄骨细、紧凑而匀称，皮肤松软、有弹性，被毛密而有光亮。 从局部来看，头部重而方形；嘴巴宽大，前额部宽大；颈短，鼻镜宽，眼明亮。前躯要求头较宽而颈粗短。十字部的高度要超过肩顶，胸宽而丰满，突出于两前肢

育肥牛配方

1.杂交牛日增重1—3千克育肥牛精料配方及日粮配比： 2. 3.饲料配方 a增重期：玉米72%；豆饼8%；棉粕16%；磷酸氢钙1.3%；添加剂（维生素、微量元素）1.5%；食盐0.8%； b肉质改善期：玉米83%；豆饼12%；油脂1%；磷酸氢钙1.2%；添加剂（维生素、微量元素）1.5%；食盐0.8%；小苏达1.5%； c日用量： d水与混合料按照1：3比例拌和，泡20分钟。日用量按体重的1%加精料。一日三次饲喂，饲喂精料后，饮清水。少运动。 e每10天改变精料填加数量，按增重的1%增加精料。 4.到2-3月龄时开始补精料； 料配方：玉米56%；玉米桔粉15%；豆饼10%；棉籽饼5%；磷酸氢钙0.5%；添加剂（维生素、微量元素）3%；麸皮10%；

4.用量：2月龄0.2-0.3公斤/日；到6月龄1.8-2.2公斤/日；按增重的1%增加。粗饲自由采食。 5.方法：水与混合料按1：2.5的比例拌和，泡20分钟后喂。 6．喂料时与母牛隔离。六月龄达到180-220公斤。 羊饲料配方羊的饲料配方舍饲羊的饲料配方羔羊育肥饲料配方： 玉米62%，麸皮12%，豆粕8%，棉粕12%，石粉1.8%，磷酸氢钙1.2%，尿素1%，食盐1%，预混料1%。该配方蛋白质18%，羊消化能12.94兆焦/千克。 舍饲强度育肥精料配方：前期20天：玉米46%，麸皮20%，棉粕或菜粕30%，石粉1%，磷酸氢钙1%，食盐1%，预混料1%。该配方蛋白质18.5%，羊消化能12.78兆焦/千克。 中期20天：玉米55%，麸皮16%，棉粕或菜粕25%，石粉1%，磷酸氢钙1%，食盐1%，预混料1%。该配方蛋白质16.8%，羊消化能13.00兆焦/千克。 后期20天：玉米66%，麸皮10%，棉粕或菜粕20%，石粉1%，磷酸氢钙1%，食盐1%，预混料1%。该配方蛋白质15%，羊消化能13.20兆焦/千克。 对于预混料的使用，由于一般的养殖场和养殖户都不具备自配的条件，建议选择正规、信誉较好的厂家购买使用。粗料饲的合理搭配 肉羊推荐日粮配方： 配方1：禾本科干草或秸秆0.5千克，青贮玉米4千克，精料0.5千克。此配方日粮中含干物质40.60%，粗蛋白质4.12%，钙0.24%，磷0.11%，代谢能17.97兆焦。 配方2：禾本科干草或秸秆1千克，青贮玉米0.5千克，精料0.7千克。此配方日粮中含干物质84.55%，粗蛋白质7.59%，钙0.6%，磷0.26%，代谢14.38兆焦。 有饲料加工条件的地区饲养的肉羊可利用颗粒饲料。颗粒饲料中，秸秆和干草粉可占55%～60%，精科35%～40%。科学的日常饲养管理

架子牛的快速肥育方法

架子牛指犊牛断奶后，前期以粗放饲养为主，待体重达到300千克时，采用强度育肥，短期便达到上市体重的肥育方法。这种方法肥育方式成本低，消耗饲料少，经济效益高，是一种受广大群众欢迎的肉牛肥育法。 美国架子牛根据年龄可分为犊牛（年龄不超过1岁）、1岁牛（1～2岁）、大1岁牛（1～1.5）和小2岁牛（1.5～2岁），3岁或3岁以上的牛很少用作架子牛，这告诉我们不是所有的牛都可当作育肥个体，因此，要对架子牛有所选择。 一、架子牛的选择 1、架子牛的品种要求：首先要选良种肉牛或肉乳兼用牛与本地牛的架子牛，充分利用杂种优势，相同的育肥条件下，杂种牛的日增重、饲料利用率、肉质量、屠宰率和经济效益均好于本地牛。 2、架子牛的去势问题：为了获得优质牛肉,习惯上将公牛去势后再育肥。但研究表明,不去势公牛的生长速度和饲料转化率高于阉牛,且胴体的瘦肉多，脂肪少，因此，现在许多国家不将公牛去势直接育肥，以生产大量的牛肉。在商品生产的指导思想下，可根据需要解决公牛是否去势，如“雪花牛肉”（肌肉中有较好的大理石花纹），就应在犊牛断奶前，5月龄左右去势，而生产小牛肉，可用“提睾去势法”，即将睾丸向阴囊的上端推挤，使睾丸从鼠蹊孔进入腹腔或紧贴腹壁，阴囊下端用弹性较好的橡胶圈扎紧，造成隐睾或提高睾温，使睾丸不能产生精子。 3、架子牛年龄选择：不同年龄阶段的牛,饲料转化率大不相同,肉牛1岁时饲料转化快,增重最快,2岁时增重为1岁时的70%,3岁时只有2岁时的50%,所以1～2岁牛进行育肥较好。 二、架子牛的饲养管理 1、驱虫：架子牛入栏后应立即驱虫，驱虫药有左旋咪唑、敌百虫、阿弗米丁等。驱虫一般要求牛空腹才能达到良好效果。用左旋咪唑驱虫时，口服剂量为每千克体重8毫克，用“虫克星”驱虫时，其口服剂量为每千克体重100毫克，针剂皮下注射的剂量为0.2毫克/千克，驱虫3天后应对牛健胃，常用的健胃药是人工盐，口服剂量60～100克。 2、架子牛的肥育主要有酒糟肥育法、青贮料肥育法、氨化秸秆肥育法和高能日粮强度肥育法。酒糟肥育法：酒糟、豆腐渣、甜菜渣都是育肥牛的好饲料，酒槽育肥是我国育肥肉牛的一种传统方法。酒糟是酿酒工业的副产品，酒糟中富含酵母、甘油、丙氨酸、纤维素、灰分和B 族维生素等，因此，酒糟是一种较好的肉牛饲料。 开始阶段，由于牛不喜食酒糟，只给以少许，以干草和粗料为主。半个月以后，逐渐增加酒糟，减少干草喂量，到肥育中期，酒糟量可达20～30千克/日，同时配以少量精料和适口性好的饲料，以保证良好的食欲。饲喂酒糟时，一定要先喂干草、青贮秸秆，最后喂精料，喂料后1小时饮水，育肥牛要求喂精料5～6千克，另外，再添加0.002%～0.003%的莫能菌素及0.5%碳酸氢钠，同时补以维生素A和食盐较好。 ②青贮料饲喂法：青贮玉米和鲜草是肥育肉牛的好方法之一，优质青贮鲜草消化率很高，干物质消化率可达70%。河北省坝上地区用以青贮杂草为主的日粮饲喂肉牛达到较高的日增重（0.67千克），250千克肥育牛，每日喂青贮杂草15千克、干草3千克、混合精料2.5千克，2个月出栏达到300千克。即使不加精料单独饲喂青贮青草，200千克的肥育牛也能达到较高的日增重。 利用青贮玉米喂肉牛时，也能得到较好的日增重效果。随着每日精料量的增加，青贮玉米采食量下降，虽然日增重有所增加，但日消耗精料也显著增加。对仅仅采食青贮玉米的肉牛，在日粮中适当添加少量尿素对增重有利。饲喂青贮玉米时，要求由少到多，犊牛习惯后再增加喂量，同时添加以10～15克硫酸氢钠，减少有机酸的危害。

肉牛育肥期配方

1、犊牛饲料配方 (1)、玉米22%，高粱20%，豆饼40%，麸皮15%，牡蛎粉2%、食盐1%。日喂上述料2公斤，鲜奶5.67公斤，喂90天，外加秋白草、青贮玉米，自由采食。 (2)、玉米48%，麸皮29%，豆饼19%，牡蛎粉2.5%，食盐1.5%。日喂上述料1.25公斤，鲜奶5.3公斤，喂150天，外加秋白草、青贮玉米，自由采食。 2、育肥肉牛的饲料配方 (1)、育肥肉牛体重300公斤以下 ①玉米10%，棉粕12%，玉米青贮(带穗)44.6%，玉米秸3%，白酒糟30%，食盐0.4%。 ②玉米15%，胡麻饼13.6%，白酒糟31%，玉米青贮35%，干草粉5%，食盐0.4%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每天每头干物质采食量为7.2公斤，预计日增重为900克。 (2)、育肥肉牛体重300～400公斤 ①玉米25%，棉粕13%，玉米青贮(带穗)37%，白酒糟21.1%，玉米秸3%，碳酸钙 0.5%，食盐0.4%。 ②玉米10.4%，棉粕32.2%，玉米青贮(带穗)13.4%，玉米秸9.1%，白酒糟30%，鸡粪4.1%，石粉0.5%，食盐0.3%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每头每天干物质采食量为8.5公斤，预计日增重达1100克。 (3)、育肥肉牛体重400～500公斤 ①玉米25%，棉粕13%，白酒糟21.1%，玉米秸3%，玉米青贮(带穗)37%，碳酸钙 0.5%，食盐0.4%。 ②玉米38.6%，胡麻饼9%，白酒糟26%，玉米青贮22%，干草粉4%，食盐0.4%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每头每天干物质采食量为9.8公斤，预计日增重达1000克。 (4)、育肥肉牛体重500公斤以上 ①玉米42.8%，大麦5%，胡麻饼10.5%，白酒糟18.5%，玉米青贮17%，玉米秸5.8%，食盐0.4%。 ②玉米23.5%，大麦5%，棉粕6%，白酒糟21%，玉米秸9%，玉米青贮(带穗)35.1%，食盐0.4%。 以上配方中各种饲料均为自然状态，每头每天干物质采食量为10.4公斤，预计日增重达1100克。 3、架子牛催肥日粮构成 (1)、酒糟20～25公斤，玉米3～4公斤，豆饼0.5公斤，食盐0.05公斤，秸秆3公斤。上述日粮饲喂体重300公斤以上公牛，日增重可达1.2～1.3公斤。 (2)、酒糟30公斤，玉米2.5公斤，豆饼1公斤，谷草或野干草切碎后自由采食。上述日粮饲喂体重350公斤架子牛，育肥120天，出栏重达480公斤，日增重可达1.0公斤以上。 (3)、甜菜丝20～25公斤，玉米2～3公斤，豆饼0.5公斤，秸秆或干草3公斤，尿素0.05公斤，食盐0.03公斤。上述日粮饲喂黄牛改良品种，日增重可达0.90～1.10公斤。

[解说]肉牛饲料配方示例

[解说]肉牛饲料配方示例 (一)犊牛饲料配方犊牛饲料配方示例 (1)玉米50%、麸皮12%、豆饼30%、鱼粉5%、骨粉1%、碳酸钙1%、食盐1%。哺乳量90,100千克,早期补饲上述犊牛料和优质青饲料,1,6月龄平均日增重600克以上。 (2)玉米48%、豆饼19%、麸皮29%、牡蛎粉2.5%、食盐1.5%。日采食1.25千克,鲜奶(含干物质12.3%)5.3千克,喂150天。外加秋白草、青贮玉米,自由采食。6月龄内平均日增重600克,12月龄体重273千克,18月龄体重360千克。 (3)豆饼40%、玉米22%、高粱20%、麸皮15%、牡蛎粉2%、食盐1%。日喂2 千克,鲜奶5.67千克,喂90天,外加秋白草、青贮玉米自由采食。6月龄内平均日增重549克,12月龄体重268千克,18月龄体重300千克。 (4)玉米25%、麸皮25%、麦粉5%、豆麸40%、贝壳粉3%、食盐2%。 1,6月龄喂奶量300千克,后期渐渐由上述配合料代替,平均日增重725克。 (5)玉米35%、麸皮22%、高粱5%、豆饼35%、骨粉1%。碳酸钙1%,食盐1%。1,6月龄除喂本科287.6千克以外,初期喂奶133千克。平均日增重680克。 (二)肥育肉牛的典型日粮饲料配方 1.肥育肉牛体重300千克以下饲料配方 (1)黄玉米17.1%、棉籽饼19.7%、鸡粪8.2%、玉米青贮(带穗)17.1%、小麦秸36.6%、食盐0.3%、石粉1.0%。 (2)黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟 31.0%、食盐0.4%。 (3)黄玉米19.0%、胡麻饼13.0%、玉米黄贮17.6%、干草粉5.0%、白酒糟 45.0%、食盐0.4%。

架子牛育肥

架子牛育肥 架子牛育肥也称后期集中育肥，是指犊牛断奶后，按较粗放的饲养条件饲养18～30个月，当牛体重在300公斤以上时，采用强度育肥方式，集中育肥3～4个月，充分利用牛的补偿生长能力，达到理想体重和膘情后屠宰。夏季白天放牧，晚间舍饲，补饲少量精料，冬季全天舍饲，寒冷地区使用扣上塑料膜的暖棚。舍饲阶段，饲料以秸秆、牧草为主，适当添加一定量的酒糟和少量稻糠、豆饼。这种育肥方式成本低，精料用量少，经济效益较高，应用较广。 1、牛场环境条件与保护 （1）牛场应建在地势平坦、背风、向阳、干燥的地方，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。 （2）牛场水源的水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量要充足，最好用深层地下水。 （3）牛舍场地要开阔整齐，交通便利。并与主要公路干线保持500米以上的间距。（4）牛舍应保持适宜的温度、湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。 （5）牛场污水及排污物的处理要达标。 2、架子牛的选择 一般来讲，12月龄以上的牛都称为架子牛。但是只有1～2岁的架子牛才能生产出高档的牛肉来，并且这一阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，效益好。3～4岁的牛生长发育已近停止，只能沉积一些脂肪改善肉质。所以选牛时一定要注意准确判断牛的年龄。另外还要注意：选择引进品种如西门塔尔、夏洛来等与国内黄牛的杂交后代，体貌要好，头短宽，脊背宽，体型大，皮松有弹性，体重在250～350公斤较佳，并要经过严格检疫和消毒。 （1）品种选择以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛等。杂交牛缺乏的地区可选用当地的大架子牛，当地大架子牛价格低，易于购买，有较高的经济效益。杂交肉牛可选择1.0～1.5岁，本地品种牛选2～4岁。 （2）体重选择大架子牛250～300kg，育肥期3～6个月，体重可达300～500kg以上。育成牛180～200kg，经6个月育肥，体重可达300～400kg。 （3）体形外貌选择选购的牛一般为未去势的公牛。要求头形粗壮，眼睛清亮有神，

架子牛育肥方法

架子牛育肥方法 （一）、根据饲养方式分为舍饲育肥和放牧育肥 (1)舍饲育肥：育肥牛以舍内拴系饲养为主，基本不进行放牧。这是我国农区普遍采用的育肥方法。优点是饲料由人工喂给，精粗青料搭配，营养全面，便于控制，可及时掌握牛各方面的情况，发现问题。牛的生长快，肥育时间短，出栏率高，整齐度好，但饲养成本较高。 (2)放牧育肥：育肥牛的营养来源以牧草为主，在枯草季节适当补饲精料，不一定需要一个良好的牛舍。实行放牧育肥的前提条件是要有广阔的草地，能提供牛生长所需的大部分营养。在我国主要适合于草原地区或部分丘陵地区。其优点是成本低，劳动力消耗少，无需考虑粪便污染。缺点是营养难以控制，肥育时间长，商品率低。 放牧育肥既要做好组织工作，也要做好技术工作： 合理分群，以草定群。一般30—50头左右一群较好。不同体重牛要求草场的面积不同，要根据体重合理配置。 合理放牧，南方地区可全年放牧育肥，北方可在每年5一11月份作为放牧育肥期。放牧的最好季节是牧草结籽期，每天应不少于12小时放牧，至少补水1次，同时注意补盐。 放牧育肥牛要定期驱虫、防疫。注射倍硫磷，以防牛皮蝇的侵蚀而损伤皮肤。 放牧期，夜间应补饲适量混合精料，每天补给精料量为育肥牛活重的1％，补饲后要保证饮水。 为了提高放牧育肥牛的商品率，应注意：冬季要限量饲喂，架子牛的日增重不超过0.4千克，使肉牛夏季放牧能达到最大生长量；春季牧草含水量高，不要过早放牧；放牧季节结束后及时、充分补充饲料，促进生长。 （二）、根据饲料供应情况可分为精料型育肥和粗料型育肥。 (1)粗料型育肥：充分利用当地的秸秆、农副产品等饲料资源，牛的日粮组成以粗料为主，精料作为补充料，通过较长时间的育肥，达到出栏体重的育肥方式。这种育肥方式可以降低饲养成本。它要求大力提倡秸秆氨化、青贮等加工调制技术，充分利用米糠、麸皮、酒糟等副声品，添加非蛋白氮补充蛋白质的不足。在整个饲养过程中，肥育初期精粗料比最低可在2：8或3：7，肥育后期最高5：5或6：4。这种方法的最大好处是饲养成本低，饲料投资少，适宜广大农村采用。缺点是饲养时间长，经济效益不很高。这种肥育方式是我国农村养牛户使用最多的。 粗料型育肥根据饲料供应情况又可分为以糟渣类饲料为主、以青贮玉米秸为主、以氨化秸秆和棉籽饼为主及以青贮玉米为主的不同育肥方式，在生产中要根据实际情况灵活掌握。 (2)精料型育肥：以精料为主，精粗料结合的饲养模式，是生产高档牛肉的一种饲养方式。其特点是在整个肥育期内都大量饲喂精饲料，促使肉牛迅速增重，牛肉品质好。 一般精粗料之比，育肥前期控制在4：6或5：5，后期则为7：3或8：2。这种育肥方法的优点是肉牛的增重高，平均在1千克以上，肉质好，高档肉比例高，饲料转化率高。但是缺点也是很明显的，就是投资大，风险大。这种肥育方式主要是在大型肉牛场采用，其牛肉以外销或销往星级宾馆为主。 （三）、根据肥育强度分为持续育肥和后期集中育肥两种方法。 (1)持续育肥法：是犊牛断奶后立即进行肥育，一直到出栏(12—18月龄，体重400--500千克)的育肥方法。它既可采用放牧加补饲的方法，也可采用舍饲拴系饲养的方法。从经济的角度看、采用放牧加补饲的办法，可减少精料的消耗，肥育成本低，能获得较高的增重。如果没有放牧条件，完全采用精料育肥，从饲料转化来讲，不够经

架子牛的快速育肥技术方法

架子牛的快速育肥技术方法 (一)架子牛的选购 1、品种：肉牛具有良好的产肉性能，比乳用牛生长快，饲料报酬高，在同样育肥水平条件下，肉用杂种牛日增重2公斤以上，屠宰率可达60%～65%。因此，架子牛最好选购国外优良肉牛、乳肉兼用品种(如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等)与我国本地黄牛(西门塔尔牛、如晋南牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛和阜阳牛等)杂交所产的杂交牛进行育肥。 2、性别：相同的育肥水平条件下，公牛生长速度比阉割公牛和母牛快，饲料转化率高，而且酮体瘦肉多、脂肪少。通常公牛增重速度高于阉割公牛10%，阉割公牛又高于母牛10%。所以，架子牛快速育肥，最好选购公牛，而不用阉割公牛和母牛。如果选择阉割公牛，则以早期阉割(3～5月龄去势)的为好。 3、年龄与体质外貌：年龄在1.5～2岁或15～21月龄，健康，体重在300公斤以上，具备四肢高、体型长、性情温顺、皮肤松弛有弹性等特点。 (二)架子牛的育肥 1、育肥前期(适应期)的饲养：让架子牛充分饮水，多喂粗饲料(氨化秸秆和青贮饲料)，少喂精料，以后逐步增加精料，减少粗饲料的喂量。该期大约需15天左右。饲喂方法为：让牛自由采食氨化秸秆或青贮玉米秸秆，供应充足饮水，从第2天开始逐渐加喂精料，以后迅速增加，到前期结束时，每天饲喂精料可达2公斤左右；或混合精料按体重的0.8%投给，平均每天约1公斤。精料配方是：玉米粉45%、麦麸40%、饼类10%、骨粉2%、尿素 2%、食盐1%，另每1公斤精料加两粒鱼肝油。 2、育肥中期(过渡期)的饲养：该期选用全价、高效、高营养的饲料，让牛逐渐适应精料型日粮。但为防止由于精料过多而引发肉牛拉稀、酸中毒等疾病发生，此期不宜过长，通常为30天左右。该期的饲料配方为：玉米粉57%，麦麸5.5%，去皮棉籽饼12%，玉米秸粉25%，骨粉0.3%，贝壳粉0.3%，食盐50克/头，维生素A2国际单位/头，每天早、晚各饲喂1次，保持4～5公斤/天，喂后2小时饲水。 3、育肥后期(突击催肥期)的饲养：该期大约需45天左右。饲养要点是：日粮以精料为主，精料用量可占整个日粮总量的70%～80%，并供给高能量(60%～70%)、低蛋白饲料(10%～20%)，按每100公斤体重1.5～2公斤确定精料量，粗精料比例为1∶2直到1∶3。适当增加饲喂次数，并保证饮水供应充足。饲料配方为：玉米粉2～3公斤，糖渣20～25公斤，酒糟15～20公斤，青贮秸秆10～15公斤，食盐50克，矿物质添加剂20克，早晚各饲喂1次；或用玉米粉56%，

牦牛架子牛的运输和育肥饲养管理

牦牛架子牛的运输和育肥饲养管理 为减少应激反应，从运输前2-3天开始，每日每头牛口服或注射维生素A25-100万单位；或在装运前按每100kg活重肌内注射氯丙嗪。 装车前停止或少喂精料。 装运前2-3h牛决不能过量饮水。 到场2h后饮水，水中加盐，电解多维，掺些麸皮更好。第一次饮水控制在15L，防止暴饮。 当天只喂干草，不要喂苜蓿干草和青贮苜蓿，容易引起运输热。 青贮料从第2-3天起饲喂，同时添加碳酸氢钠缓冲剂，中和酸中毒。 第四天左右开始喂精料，由少到多。 架子牛的育肥 第一阶段：1-15天。驱虫（体内外），采食粗饲料（5 cm）上槽（1 cm长粗+ kg精拌匀），精料逐渐增加到2 kg。 第二阶段：16-60天。干物质逐渐增至8 kg，粗蛋白11%精粗比为64，20g盐，50g添加剂，日增重kg以上。精饲料配方为：70%玉米粉、20%棉仁饼、10%麸皮。 第三阶段：61-120天。干物质逐渐增至10 kg，粗蛋白10%，精粗比为73，日增重kg左右。精饲料配方：85%玉米

粉、10%棉仁饼、5%麸皮、30g盐、50g添加剂。 育肥方法 放牧加补饲育肥法 青草期日粮按干物质算，料、草比为1：（），青饲料种类2种以上，混合精料应含有能量、蛋白质饲料和钙、磷、食盐等。强度肥育前期，每头牛每天喂混合精料2 kg，后期3 kg，每天喂2次。 青草加尿素育肥法 混合日粮的配方为:玉米kg，人工盐50g，尿素50g，青草自由采食。 酒糟育肥法 开始少喂，半个月以后，逐渐增加，同时配以干草和少量精料。饲喂的秸秆粉或禾本科干草每头每天不少于kg。另外，再添加%%的瘤胃素及%碳酸氢钠，同时补以维生素A和维生素D。 玉米青贮育肥法 喂量由少到多，同时还要配以干草；育肥后期，减少青贮料，增加精料补充3-6kg；玉米青贮蛋白含量低，须与蛋白质饲料如棉饼搭配。 氨化秸秆育肥法 牛单槽饲养，日喂3次，保证充足饮水。 日粮组成：氨化玉米秸秆14 kg，配合饲料2 kg，添加剂