餐巾折花公开课教案王巧云
餐巾折花公开课教案
中餐服务基本技能- -----餐巾折花 教学目标： 1、知识目标： 了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。 2、能力目标 运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。 3、情感目标 通过体验严谨、规范的餐巾折花操作过程，使学生树立规范化、程序化、标准化的服务意识从餐巾折花的美学角度出发，培养学生的审美情趣，激发学生的学习热情。 教学重点： 餐巾折花的六种基本手法。 教学难点： 推折、卷、捏餐巾花折制时的具体要点以及技法的运用。 教学方法： 1、观察分析法（看一看，想一想）观察与分析 2、实践交流法（做一做，比一比）模仿与探究 3、讲授点拨法（评一评，赏一赏）归纳与总结 教学过程 （导入新课）
1、同学们来看一看，这两个台面有何区别？ 2、想一想，给台面增色添彩的是什么呢？ 一、餐巾概述（观察、讨论、归纳） （一）：餐巾的概念及其作用 1、定义：餐巾，又名口布，是客人用餐时的保洁方巾。 2、作用： ①、保洁； ②、美化桌面； ③、标志宾主席位，便于入座。 （二）餐巾的种类及其特点 1、全棉和棉麻混纺餐巾： 规格：50-65cm边长的正方形 平均寿命：4-6个月 优点：吸水性强，触感好，色彩丰富，价格适中。 缺点：易褪色，不够挺括，每次需上浆。 2、化纤餐巾： 规格：35cm边长 平均寿命：2年 优点：色彩丰富，不易褪色，洗后挺括。 缺点：吸水性差，触感不好。 3、维萨餐巾： 规格：45-50cm边长的正方形
平均寿命：2-3年 优点：色彩鲜艳丰富，挺括、不褪色，方便洗涤，经久耐用。 缺点：吸水性差，价格较高。 4、纸质餐巾： 规格：35cm边长的正方形 平均寿命：一次性使用 优点：卫生方便，成本低 缺点：一次性使用 二、餐巾折花造型的种类 （一）、餐巾折花造型的种类 A、按造型外观分：植物类、动物类、实物类 B、按摆放器皿分：杯花、盘花、环花 三、餐巾折花的六种基本技法 1、折叠： 要领：要熟悉基本造型，叠时看准折缝线和角度一次叠成，避免反复。 2、推折：（直推和斜推） 要领：卷折时拇指，食指紧紧握裥，不能松开，中指控制间距将餐巾向前推折，要求两边对称的折裥，一般应从中间向两边折，折出的褶裥均匀整齐。所折的裥要求距离相等，高低、大小一致。每裥的宽度根据花型的不同而有所区别，一般在2CM左右。 3、卷：（平行卷和斜角卷）
《短歌行》公开课教学教案
《短歌行》公开课教学教案 《短歌行》是汉末政治家、文学家曹操以乐府古题创作的两首诗。通过宴会的歌唱，以沉稳顿挫的笔调抒写诗人求贤如渴的思想感情和统一天下的雄心壮志。下面就是给大家带来的《短歌行》公开课教学教案，希望能帮助到大家！ 《短歌行》公开课教案一 教学过程： 一、导入 俗话说：“乱世出英雄。”东汉末年，天下大乱，豪杰并起，最终形成了三国鼎立的局面。“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”说到三国英雄，人们往往首先想到孙权、周瑜、诸葛亮等人。苏轼推崇周瑜，“遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。”(《念奴娇赤壁怀古》);辛弃疾崇拜孙权，“千古江山，英雄无觅孙仲谋处”(《永遇乐京口北固亭怀古》);唐代大诗人杜甫仰慕诸葛亮，他在《蜀相》中这样赞美诸葛亮的功绩：“三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。”陆游也以诸葛亮自况，“出师一表真名世，千载谁堪伯仲间。”
周瑜等人固然称得上英雄，但人们却忽略了一个重要人物——曹操。 曹操在东汉末年“挟天子以令诸侯”，曾是中国北方的实际统治者，是一个在当时叱咤风云的人物。他堪称英雄，但历来得到的评价并不高。易中天教授在百家讲坛概括了人们对他的三个称谓：英雄、奸雄、奸贼。那么曹操到底是一个什么样的人呢? 曹操简介—— 曹操(155-220)，字孟德，小名阿瞒，沛国谯郡(今安徽亳县)人，东汉末年的政治家、军事家、文学家。他“外定武功，内兴文学”：统一中国北方;他知人善察，唯才是举;也是建安文学的开创者和组织者。 但历来人们对他毁誉参半。当年，汝南名士许劭称之为：“治世之能臣，乱世之奸雄”。陈寿在《三国志》中：“抑可谓非常之人，超世之杰矣。”戏曲舞台上常把曹操塑造成白脸奸臣，成为一个阴险、残忍、狡诈、狠毒的人物。 我们应站在历史的高度看待曹操这一历史人物，承认他对历史的推动作用，肯定他的贡献。把握他的三个称谓：政治家、军事家、文学家。今天语文课，咱们就主要分析作为文学家的一面，他的作品中必然会反映他作为政治家的抱负和情怀。 曹操诗歌现存20余首，大致分为两类。
餐巾折花教学设计优质课)
教学设计方案
提问 餐巾布有什么作用？ （3）并用两张图片对比效果 （4）展示几种餐巾折花 （5）导入新课，并下达任务书比分析 （4）学生观看 已经折好的造 型花 （4）理解并明 确任务书要 求。 片的对比，吸引学 生的注意力，提高 学生的兴趣，让学 生认识到餐巾花的 作用，激发学生学 习热情； （3）让学生明确 学习任务内容和要 求、达到的学习目 标、完成任务的方 式等。 （4）知识拓展， 为完成任务书做准 备。 资源准备： 多媒体课件、学习 任务书（见附件 一）、餐巾折花评分 表（见附件二） 讲授新课（10分钟）一、教师讲述餐巾折 花种类和特点 二、教师讲述餐巾折 花基本手法：折叠、 推、卷、穿、翻拉、 捏六种手法。一边讲 解一边演示。 三、按照由易到难分 别示范三种杯花 学生认真听 讲，认真观看 图片，认真做 笔记。 学生一边听一 边看一边动手 学习餐巾折花 基本手法。 学生跟着一起 练习 设计意图： （1）让学生学习、 领会并掌握新的专 业知识和技能； （2）使学生养成 认真听讲，认真观 看，认真做笔记的 好习惯； （3）提高学生练 习的主动性，培养 学生的实践动手操 作能力。 资源准备： 多媒体课件 下达任务自主探究（8分钟）教师巡视、指导学生 完成方案、及时发现 并帮助解决问题 （1）结合本 组的任务书， 对照着已经折 好的成品，小 组成员自主探 究。 （2）每组由组 长负责，给组 设计意图： （1）培养学生主动 发现问题、解决问 题的能力； （2）培养学生互相 帮助、互相学习的 团队精神；从而做 到取长补短，养成 踏实严谨的学习态 度和工作作风
《短歌行》教学设计公开课第一名
《短歌行》教学设计 公开课第一名 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
《短歌行》教学设计 教学目标：1、准确理解把握作者情感； 2、朗读，美读，学会用声音传达情感。 重点难点：理解诗歌悲而不伤、悲而壮的风格特点，充满感情地朗读诗歌。 教学过程： 一、导入：（播放《滚滚长江东逝水》音频）“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”这是《三国演 义》的主题曲。三国时期是英雄辈出的时代，有一个人，有人说他是“治世之能臣，乱世之奸雄”，也有人对他推崇备至，说他有雄才大略，这个备受争议的人就是——曹操。今天我们要一起学习曹操的一首诗歌《短歌行》，相信通过这首诗歌的学习，大家会对曹操有更加准确和全面的评价。 二、预习检测： 1、准确读出下列句子或词语： 譬如朝露青青子衿但为君故呦呦鹿鸣何时可掇越陌度阡 契阔谈?绕树三匝周公吐哺 2、释义： 人生几何去日苦多忧从中来枉用相存契阔谈? 三、初读诗歌：要求读准字音、字正腔圆。（本环节学生很可能读不出感情，引导学生认识到，这样 朗读缺少味道，所以我们要再读诗歌） 四、再读诗歌：提示——抓关键字，理解感情。 1、本篇诗歌恰好就有关键字，请大家找一找，作者在诗歌中反复抒发的是一种什么情感？——忧。 （出现三次，分别在诗歌的哪一句） 2、合作探究： 曹操为而忧（要求用四字短语的形式呈现）
依据是诗歌中句 解读 （明确：曹操为人生短暂、贤才难至、功业未成而忧） 3、既然诗歌整体基调是忧虑的，苦闷的，那朗读时应如何表达（语调应……语速应……） 找学生朗读。（学生朗读可能出现两种情况：低沉而无力或低沉而激昂，须视具体情况做不同引导，指引学生考虑下一个问题） 4、同样为“忧”，作者之忧与考试之忧或生病之忧有何区别表现在朗读中应如何处理（曹操之忧是 站在国家高度的忧，是英雄的慷慨悲歌，表面看似消极悲观，背后却是积极进取的昂扬精神）5、 6、引入建安时期背景介绍：东汉时期中国人口的峰值曾达到6000万，但在三国末年就只剩下3000 万。战争、疾疫、迫害使得非正常死亡大规模出现。曹操的诗歌《蒿里行》中就曾有“白骨露于野，千里无鸡鸣”的描写。在这样的时代，越聪明、越敏锐的人越容易感觉人生的短促、生命的脆弱、命运的难卜、祸福的无常，从而形成文字上的悲剧性基调。在这样的乱世中，对待人生的态度有这么几种：不以生死为念，超越生死、顺应自然，以陶渊明为代表；增加生命的长度，求仙吃药，以服用五石散的何晏为代表；增加生命的密度，及时饮酒行乐，以刘伶为代表；提高生命的质量，建功立业，以曹操为代表。 （特殊的时代背景，曹操的个人追求，共同形成了悲而不伤，悲而壮的风格，曹操也开创了一代文风，是为“建安风骨”） 7、引导学生正确评价曹操。 五、美读诗歌：深入理解，读出抑扬顿挫。 六、小结：有人说，人生不满百，常怀千岁忧。其实，不只在乱世，即使在现在，我们也有可能会因 为理想遇挫而苦恼和忧虑。但曹操早就以他的人生经历和诗歌告诉我们，忧虑很正常，却不可陷溺其中，反而应该借此激发出自己更大的潜能，以自己的作为告诉世界，我曾经来过，给这个世界留下独特而灿烂的痕迹。 七、欣赏：鲍国安老师在《三国演义》电视剧中对这一段的精彩演绎。
《短歌行》公开课教案
《短歌行》教案（详细版） 授课班级：高一（2）班 授课时间： 任课老师：谭秋菊 教学目标： 1、知识与技能：培养学生穿透诗文把握文章内涵的能力。 2、过程与方法：通过诵读与赏析，学会用典，比喻等鉴赏古典诗歌的方法。 3、情感态度与价值观：教育学生自觉珍惜时间，树立远大志向。 教学重点： 1、把握诗歌的内涵； 2、典故及比兴表达感情的艺术手法的运用； 3、通过诗歌的语言把握诗人的情感。 教学难点： 1、通过诗歌的语言把握诗歌的意境，情感。 2、运用典故及比兴手法表达感情的技巧。 教学方法： 诵读法、点拨法。 教学过程： 一，导入 大家都看过《三国演义》吧，觉得曹操是一个什么样的人呢？（同学回答？） 曾有人说他是“治世之能臣，乱世之奸雄”，京剧当中的曹操为白脸奸臣，长眉细目三角眼，表现其奸诈残暴性格。似乎被关上了乱臣贼子的坏名声，但我们看一个人应该持一种公正客观的态度。曹操到底时候一个什么样的人呢？ 易中天的《精彩品三国》：曹操一生，政治上最得意的一笔是“挟天子以令诸侯”，军事上最成功的一仗是官渡之战，后果最为严重的一次疏忽是放走刘备，失败得最惨的一次是在赤壁，最受肯定的是他的才略，最受指责的是他的人品，最有争议的是他的历史功过，最没有争议的是他的文学成就。 从易中天的品评当中，我们就明白曹操有这么几种身份：政治家，军事家，文学家。作为文学家，他是建安文学的带头人。今天我们就来欣赏他最没有争议的文学成就。鉴赏他的《短歌行》。 二，背景介绍： 建安十三年，曹操“挟天子以令诸侯”，破黄巾、擒吕布、灭袁术、收袁绍，深入塞北，直抵辽东，统一了北方。这年冬天，亲率八十三万大军，列阵长江，欲一举荡平“孙刘联盟”，统一天下。 三，整体感知 1，朗读感知，先播放朗诵带，让学生标注生僻字词读音，再学生朗读，老师正音，并作出评价。 2，“诗言志，歌咏怀”曹操在这首诗歌当中要言的是何志，抒发何种感情呢？诗人又是通过何种手法来言志抒情的呢？我们一起来分析。 同学们再诵读一遍，在读的时候思考一个问题：作者抒发的是怎样一种情感，诗文当中
餐巾折花教学设计 优质课
教学设计方案学习任务 名称 餐巾折花 专业旅游管理教学对 象 12级五年制旅游管理 设计者马艳萍课时1课时 一、《餐巾折花》的设计思想 餐巾折花是中餐摆台技术中的一项重要内容，通过服务员灵巧的双手将餐巾折叠成不同式样的餐巾花型在宴席上给宾客带来美的享受，同时又增添宴饮聚餐的庄重热烈的气氛。它通过其无声的语言既表达着主办人员或主办单位的思想情感，又能标志出主人、主宾席席位。餐饮行业的激烈竞争，在很大程度上是餐厅服务的竞争。一个竞争力强大的餐厅，其服务员的综合技能一定是过硬的。《餐巾折花服务》课程设计突出实践能力培养，加强与学生的互动性，在仿真环境（餐饮实训室）或校外实训基地改革人才培养模式，力求在“真实情境”下实施实训课程的教学，让学生与企业、与就业岗位“零距离”接触。 二、《餐巾折花》教学的预期效果 1、通过多媒体教学，使学生较好地掌握餐巾折花六种基本技法的操作要领，并能熟练运用，做到举一反三、触类旁通。 2、通过观察、思维、操作等教学活动，培养学生良好的审美能力和创造能力。 3、从餐巾折花的美学角度出发，要求所教餐巾花造型美观、形象逼真、线条美，不仅形似，更要神似。激发学生学习餐厅操作技能的兴趣，培养他们敬业爱岗的思想素质。 二、教材内容分析 本节课选自教材《餐饮服务与管理》中的第二章第二节《餐巾折花》。第一章学的是餐饮服务的理论知识，为后面的学习实际操作做了理论铺垫。但对省级大赛标准的操作技能尚未学习和训练； 本次课程是餐饮服务技能中重要技能之一，本节课的主要内容包括： 1、餐巾的作用 2、餐巾的种类及特点 3、餐巾花的分类 4、餐巾花基本技法 餐厅服务工作中餐巾折花是一门技艺性较高的专业技术，只有熟练掌握并巧妙运用这些基本技能，才能将餐饮服务工作做得灵活自如。 二、学习者特征分析 1、教学对象是2012级旅游管理专业五年制班学生，该班学生已经在餐厅顶岗实习了3个月，有一定的专业能力基础；具有一定的自我学习、信息处理及与人合作等能力。 2、该班学生大多性格外向，有较强的表现欲望，语言表达能力需要进一步提高。针对这些特点，采取了示范教学、任务驱动、小组竞赛等教学方法。 3、考虑学生的层次性和差异性，提倡伙伴间的合作与交流，保证充分的自主学习时间，允许学有余力的学生在自主探究中掌握技能，激发学生自主学习的兴趣，培养自主探究的能力。
餐巾折花植物优质课
餐巾折花植物优质课 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
《餐巾折花实例--杯花》教学设计方案 沈世斌 罗山县中等职业学校 2016年11月
《餐巾折花实例--杯花》教学设计方案
组，向各组下发学习任务书、组员表现考核表。 导入新课（3分钟） (1)回顾上节课所学知识 （2）对学生提问 餐巾有什么作用 （3）展示几种餐巾折花 （4）导入新课，并下达 任务书 （1）回顾旧知识 （2）回答问题 （3）学生观看已 经折好的造型花 （4）理解并明确 任务书要求。 设计意图： （1）知识重现，承上启下，为新课做准 备； （2）通过提问，吸引学生的注意力，提高 学生的兴趣，让学生认识到餐巾花的作 用，激发学生学习热情； （3）让学生明确学习任务内容和要求、达 到的学习目标、完成任务的方式等。 （4）知识拓展，为完成任务书做准备。 资源准备：学习任务书、餐巾折花评分表 讲授新课（10分钟）一、教师回顾餐巾折花基 本手法：折叠、推、卷、 穿、翻拉、捏六种手法。 一边讲解一边演示。 二、按照由易到难分别示 范三种杯花 学生认真听讲， 认真观看，认真 做笔记。 学生一边听一边 看一边动手学习 餐巾折花基本手 法。 学生跟着一起练 习 设计意图： （1）让学生学习、领会并掌握新的专业 知识和技能； （2）使学生养成认真听讲，认真观看， 认真做笔记的好习惯； （3）提高学生练习的主动性，培养学生 的实践动手操作能力。 下达 任务自主探究（10分钟）教师巡视、指导学生完成 方案、及时发现并帮助解 决问题 （1）结合本组的 任务书，对照着 已经折好的成 品，小组成员自 主探究。 （2）每组由组长 负责，给组员分 配恰当的任务， 要求每位同学都 要安排任务 设计意图： （1）培养学生主动发现问题、解决问题的 能力； （2）培养学生互相帮助、互相学习的团队 精神；从而做到取长补短，养成踏实严谨 的学习态度和工作作风 资源准备：学习任务书、餐巾折花评分 表 小组竞赛（18分钟）教师组织小组竞赛、每组 抽出一名同学组成评委 团，坐在学生评委席，并 告知他们进行公平公正的 打分。 比赛结束后及时点评、回 答学生提问， （1）以小组为单 位折出4种杯花 （5分钟） （2）每组折好后 放到指定的餐桌 前，分类摆好， 最先折好的小组 予以加分奖励 （3）评出用时最 短、餐巾折花造 型最优美的小 组，予以表扬和 加分奖励，并对 设计意图： （1）培养学生的学习竞争力； （2）培养学生良好的心理素质，增强学生 的自信心； （3）培养学生的想象力和创造力。
【高中语文】《短歌行》公开课教案
《短歌行》教案 教学目标： 1、知识与能力 了解本诗的文体常识及创作背景，积累字词，理解诗歌含义，并背诵全诗。 2、过程与方法 反复诵读，把握诗词意象，体会本诗的意境和艺术特点,学会鉴赏诗歌的方法 3、情感态度与价值观 体会诗人曲折表达自己渴望招纳贤才以建功立业的心情。 二、教学重点 1、熟读诗歌，通过意象鉴赏并感悟诗歌的情感。 三、教学难点 2、学习鉴赏诗歌的方法。 四、教学方法: 1、诵读法：反复诵读，逐步加深对诗意的理解。 2、点拨法：以点带面，抓住关键诗句进行点拨。 五、教学课时： 一课时 六、教学过程： （一）、创设情境、导入新课 从东汉末年到魏晋时期，出现了诸多的名士。这些名士对自己的人生态度，作出了不同的选择。比如刘伶，饮酒行乐，增加生命的密度；比如陶渊明，超脱生死，顺应自然；再比如何晏，求仙问药，增加生命的长度。然而，更有曹操这样的建功立业，增加生命质量的人。今天，让我们穿越到1800年前，来走近曹操，走近他的《短歌行》。 （二）、解题 短歌行，是汉乐府的曲调名。 “长歌”、“短歌”是就歌词音节的长短而言。 《短歌行》是曹操按旧体写的新辞，是曹操的传世名篇之一。 （三）、知人论世：背景介绍： 1、曹操（155－220），字孟德，东汉人。三国魏著名政治家、军事家、文学家。他“外定武功，内兴文学”，是建安（汉献帝年号）文学的开创者和组织者，其诗直接继承汉乐府民歌的现实主义传统。他的创作一方面反映了社会的动乱和民生的疾苦，一方面表现了统一天下的理想和壮志，具有“慷慨悲凉”的独特风格。这种风格被称为“建安风骨”或“魏晋风骨”。 2、建安十三年（公元208年），曹操率大军南下，列阵长江，欲一举荡平孙刘势力。这年冬天十一月五日夜，皎月当空，江面风平浪静。曹操乘船查看水寨，后置酒宴请诸将。酒至兴处，忽闻鸦声往南飞鸣而去。曹操感此景而横槊赋诗，吟唱了这首千古名作——《短歌行》。 （四）、诵读感知 1、预习，个别读 2、正音 3、听范读，体会情感 听完整首诗的朗读，你觉得这首诗的诗眼是什么？他忧的是什么？ 明确：忧 4、齐读 （五）、品读鉴赏 1情感：、合作探究，抓住意象，品味 梳理诗意，并探究本文通过哪些意象，表达作者什么样的情感？
短歌行公开课教案
《短歌行》教学简案 【教学重点】： 1、体会一个政治家身处动乱时代的人生感受及求贤若渴的情怀。 2、熟背全诗。 【教学难点】： 用典、比兴、比喻等艺术手法的运用。 【教学方法】： 诵读法、讨论法、点拨法。 【学法指导】： 1、朗读——想象——感悟。 2、自主探究，合作交流。 【教学步骤】： 导入： 治世之能臣，乱世之奸雄。 ——《三国演义》许劭 阴险、残忍、狡诈、狠毒、白脸奸臣 ——戏曲舞台塑造的人物形象 ——家喻户晓，老少皆知的曹操形象。 鲁迅：不过我们讲到曹操，很容易联想起《三国演义》，更而想起戏台上那—位花面的奸臣，但这不是观察曹操的真正方法…… ————言为心声，通过读他的诗来了解真正的曹操。 一．整体把握 １.教师示范读全诗歌２.全班齐读全诗，注意多次出现中感情色彩最浓的字眼。——忧，出现三处，一生找出，全班勾画。 二．具体品读 学习第一节 １.一生读第一节，问：写了哪几种“忧”，用什么意象表达自己的“忧”又是怎么解“忧”的？
人生苦短朝露（人生）唯有杜康 借酒解愁诗人还有哪些，你能够背诵出他借酒浇愁的诗歌吗？ 抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。――――李白的《宣州谢朓楼饯别校书叔云》 五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁――李白《将进酒》明月几时有，把酒问青天！――――苏轼《水调歌头明月几时有》 酒入愁肠，化作相思泪。―――――范仲淹《苏幕遮》 这些诗人将酒和情感将酒和文学融合在一起，形成了发达的酒文化，有兴趣的同学可以自己去搜集整理，看看酒还可以和哪些情感联系在一起，可以以此探究中国的酒文化。曹操为酒文化也是做了贡献的。 ２．师示范读这８句，学生读。指导读：（两句一指导）慷慨激昂、沉郁悲壮、凝重苍凉、苍劲悲凉） ３.一生读、全班读。 ４.第二种“忧”：求才不得子、君（人才）鼓瑟吹笙 青青子衿， 悠悠我心， 纵我不往， 子宁不嗣音？ --《诗经.郑风.子衿》 译文： 你那青青的衣领啊， 深深萦回在我的心灵， 虽然我不能去找你， 你为什么不主动传给我音信？ ——用典、比喻，渴求人才而不得的“忧”。 《诗经·小雅·鹿鸣》 呦呦鹿鸣，食野之苹。 我有嘉宾，鼓瑟吹笙。 吹笙鼓簧，承筐是将。 人之好我，示我周行。 ——这是一首热情款待群臣宾客的诗篇。开头以鹿鸣起兴。在空旷的原野上，一群糜鹿悠闲地吃着野草，不时发出呦呦的鸣声，此起彼应，十分和谐悦耳。开头奠定了和谐愉悦的基调，给与会嘉宾以强烈的感染。 ——鲁迅称曹操“改造文章的祖师爷”，这里８句诗歌，６句一字不改直接大胆的拿用《诗经》的原句，确实大胆，如此大胆的还有他的高大上的粉丝——毛泽东，经常原封不动地使用古典诗词，这叫做直接引用。 ——曹操深情表白，只要你来我曹操队营，我将请人或者亲自为你鼓瑟吹笙热情迎接你。５.示范读这８句，２句一指导读（惆怅轻柔、深沉悠长、深情舒缓、轻
《短歌行》优秀教案,说课稿上课讲义
《短歌行》说课稿 各位评委、各位老师，上午好！今天我的说课题目是《短歌行》，我将从 以下几个方面进行说课： 一、说教材 1．教材的地位和作用 《短歌行》是人教版高中语文必修二第二单元《诗三首》中的第二首诗歌，本单元安排的是先秦到南北朝时期的诗歌。《短歌行》是著名政治家、军事家、文学家曹操的作品。诗中抓住“忧”字来写诗人为什么“忧”，如何解“忧”，从而表达希望能够招揽人才、完成统一天下的雄心壮志。通过本课学习，目的在于让学生掌握鉴赏诗歌内容情感的方法，为以后学习诗歌及高考诗歌鉴赏打下良好的基础。 2．教学目标及重、难点 （1）知识与技能：理解诗歌内容，体会诗人曲折表达渴望招纳贤才来建功立业的心情。背诵全诗。 （2）过程与方法：通过反复阅读，问题探究，学习运用比喻典故等修辞方式来表达感情的技巧。 （3）情感态度与价值观：理解曹操的“忧”的内涵，体会诗人统一天下 的雄心壮志，培养学生积极进取的精神。 二、说学生 教学对象是高一学生。他们现在已经完成了必修（一）的学习。学习了现 代诗歌单元，有了一定的诗歌学习基础，初步掌握了读诗的基本方法，但是还 未能形成系统的鉴赏诗歌学习方式。同时，本单元学习是高中第一次接触古代 诗歌，诗歌语言上的障碍和时间上的跨度对他们来说都是学习上的困难。因此 教师要引导学生自主阅读，合作探讨，增强学生诗歌鉴赏的能力。 三、说教法 高中语文课程标准倡导自主、合作、探究的学习方式，教学过程应重视学 生的实践活动，引导学生主动地获取知识，全面提高学生的语文能力。据此，我准备采用以下教学方法实施教学： 1.朗读法：让学生在朗读中自我感知课文内容及情感，体会诗歌的意境和 主旨。 2.讨论点拨法：从不同角度设疑，启发学生思考，让学生以小组的形式自 主解决疑问，把握诗文内涵，并在理解的基础上，当堂记忆诗歌。 3.多媒体教学法：利用多媒体手段，为学生创设情境，及时总结，扩大学生的知识面，更好地理解诗歌。 四、说学法 学生自主学习，合作探究，主动思考是课堂教学的重要任务。根据新课标，结合本文特点，我设计具体学法如下： 1.诵读法
短歌行公开课教案
短歌行教学设计 淮北实验高级中学：王斌教学目标 知识与能力：了解曹操其人其文 揣摩诗意，体会诗人抒发的人生短暂和求贤若渴，建立功业矛盾复 杂情感 总结曹操诗歌缘事而发，慷慨多气的特点 过程和方法：分层鉴赏，通过诵读体会情感 情感与价值：树立有担当，时不我待，及时建功立业的积极昂扬人生观 教学课时：一课时 教学过程： 一、导入 早在十年前，老师曾听过一首京剧韵味十足的通俗歌曲，歌曲名字叫《说唱脸谱》。其中有几句唱词，老师到现在还记忆犹新。这里为大家清唱一下：蓝脸的多尔顿盗御马，红脸的关公战长沙。黄脸的典韦，白脸的曹操。黑脸的张飞叫喳喳啊……。 为什么在京剧中，曹操为什么一定要是个白脸呢？（曹操这人太奸诈了。）奸诈是性情体现在言行上也体现在面相上。为了更直观地表现曹操的这种奸，京剧只能给曹操一个白脸。唯其脸白，才能把他的一个眼神和任何一个细微的表情都展现出来。但同学们觉得京剧中这种图谱化表现出来的曹操性格真实吗？（不真实）今天，我们就一起来学习曹操的作品《短歌行》，通过他的作品一起来感受一下这个历史人物的真实情怀。 二、走进文本 活动一、理解词句，揣摩诗意。 1、首先老师请同学们把诗歌自由诵读一遍，然后结合课下注释，揣摩诗意。教师走下讲台和学生进行个体交流，了解学生在活动中遇到的问题。 （问题的发现，存在两类：一类是对注释的推究；一类是注释之外的理解）教师应作如下准备： ①释题：“短歌行”，是汉乐府的一个曲调名称，属《相和歌·平调曲》，原词已经不可知，现在流传下来最早也最为有名的就是曹操的这首《短歌行》。初中时我们学过长歌行，后人也有《琵琶行》，《兵车行》等诗歌。短歌、长歌，因歌词长短而区分。长歌比较热烈奔放，而短歌节奏比较短促，低吟短唱，适于抒发内心的忧愁和苦闷。 ②对酒当歌，当字理解。解释为“对着”，可以引申为听歌，唱歌。这是已然发生的行为。解释为“应当”，是能愿词，表明放歌是希望发生的一种行为。听歌时一种静态形象的呈现，与诗人内心涌动的丰富的情感不符；应当是一种希望，无论付没付诸行动，都是将来时的一种表述；只有一边喝酒一边唱歌这种现实中正在发生着的动作与诗人内在的情感互为表里。 ③慨当以慷，意为慷慨。为何要把“慨”放前，“慷”放后。同时“当以”是虚词，既然没有表义功能，用在这里在哪方面发挥了作用？（这是词语间隔用法，当以无实义。慷慨意为充满正气，情绪激昂，现代汉语中有慷慨陈词一说。用在此处是慷慨而歌，形容歌激昂。这
《短歌行》教学设计 公开课第一名讲解学习
《短歌行》教学设计 教学目标：1、准确理解把握作者情感； 2、朗读，美读，学会用声音传达情感。 重点难点：理解诗歌悲而不伤、悲而壮的风格特点，充满感情地朗读诗歌。 教学过程： 一、导入：（播放《滚滚长江东逝水》音频）“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”这是《三国演义》的 主题曲。三国时期是英雄辈出的时代，有一个人，有人说他是“治世之能臣，乱世之奸雄”，也有人对他推崇备至，说他有雄才大略，这个备受争议的人就是——曹操。今天我们要一起学习曹操的一首诗歌《短歌行》，相信通过这首诗歌的学习，大家会对曹操有更加准确和全面的评价。 二、预习检测： 1、准确读出下列句子或词语： 譬如朝露青青子衿但为君故呦呦鹿鸣何时可掇越陌度阡 契阔谈?绕树三匝周公吐哺 2、释义： 人生几何去日苦多忧从中来枉用相存契阔谈? 三、初读诗歌：要求读准字音、字正腔圆。（本环节学生很可能读不出感情，引导学生认识到，这样朗 读缺少味道，所以我们要再读诗歌） 四、再读诗歌：提示——抓关键字，理解感情。 1、本篇诗歌恰好就有关键字，请大家找一找，作者在诗歌中反复抒发的是一种什么情感？——忧。（出 现三次，分别在诗歌的哪一句）
2、合作探究： 曹操为而忧（要求用四字短语的形式呈现） 依据是诗歌中句 解读 （明确：曹操为人生短暂、贤才难至、功业未成而忧） 3、既然诗歌整体基调是忧虑的，苦闷的，那朗读时应如何表达？（语调应……语速应……） 找学生朗读。（学生朗读可能出现两种情况：低沉而无力或低沉而激昂，须视具体情况做不同引导，指引学生考虑下一个问题） 4、同样为“忧”，作者之忧与考试之忧或生病之忧有何区别？表现在朗读中应如何处理？（曹操之忧 是站在国家高度的忧，是英雄的慷慨悲歌，表面看似消极悲观，背后却是积极进取的昂扬精神） 5、引入建安时期背景介绍：东汉时期中国人口的峰值曾达到6000万，但在三国末年就只剩下3000万。 战争、疾疫、迫害使得非正常死亡大规模出现。曹操的诗歌《蒿里行》中就曾有“白骨露于野，千里无鸡鸣”的描写。在这样的时代，越聪明、越敏锐的人越容易感觉人生的短促、生命的脆弱、命运的难卜、祸福的无常，从而形成文字上的悲剧性基调。在这样的乱世中，对待人生的态度有这么几种：不以生死为念，超越生死、顺应自然，以陶渊明为代表；增加生命的长度，求仙吃药，以服用五石散的何晏为代表；增加生命的密度，及时饮酒行乐，以刘伶为代表；提高生命的质量，建功立业，以曹操为代表。 （特殊的时代背景，曹操的个人追求，共同形成了悲而不伤，悲而壮的风格，曹操也开创了一代文风，是为“建安风骨”） 6、引导学生正确评价曹操。 五、美读诗歌：深入理解，读出抑扬顿挫。 六、小结：有人说，人生不满百，常怀千岁忧。其实，不只在乱世，即使在现在，我们也有可能会因 为理想遇挫而苦恼和忧虑。但曹操早就以他的人生经历和诗歌告诉我们，忧虑很正常，却不可陷溺其中，反而应该借此激发出自己更大的潜能，以自己的作为告诉世界，我曾经来过，给这个世界留下独
短歌行公开课教案
短歌行公开课教案 短歌行公开课教案 【教学目标】 1、反复诵读，读懂诗意，读出诗情。 2、品味语言，鉴赏写作手法，体味忧情。 3、以“忧”为线索，揣摩诗歌情绪变化，理解作者的渴望招纳贤才以建功立业的心情。 【教学重点】 以“忧”为线索，揣摩诗歌情绪变化，体味忧情 鉴赏诗歌的写作技巧。 【教学难点】 运用典故及点化诗句表达感情的技巧。 【教学方法】 朗读品味法、设疑讨论法、合作探讨法 【教学课时】一课时 【教学过程】 一、创设情境、导入新课 俗话说：“乱世出英雄。”东汉末年，天下大乱，豪杰并起，最终形成了三国鼎立的局面。“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”说到三国英雄，人们往往首先想到孙权、周瑜、诸葛亮等人。苏轼推崇周瑜，“遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间，
樯橹灰飞烟灭。”(《念奴娇赤壁怀古》);辛弃疾崇拜孙权，“千古江山，英雄无觅孙仲谋处”(《永遇乐京口北固亭怀古》);唐代大诗人杜甫仰慕诸葛亮，他在《蜀相》中这样赞美诸葛亮的功绩：“三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。”陆游也以诸葛亮自况，“出师一表真名世，千载谁堪伯仲间。” 周瑜等人固然称得上英雄，但人们却忽略了一个重要人物——曹操。 曹操在东汉末年“挟天子以令诸侯”，曾是中国北方的实际统治者，是一个在当时叱咤风云的人物。他堪称英雄，但历来得到的评价并不高。易中天教授在百家讲坛概括了人们对他的三个称谓：英雄、奸雄、奸贼。那么曹操到底是一个什么样的人呢? 二、知人入诗，了解背景 1、曹操简介 曹操(155-220)，字孟德，小名阿瞒，沛国谯郡(今安徽亳州)人，东汉末年的政治家、军事家、文学家。他“外定武功，内兴文学”：统一中国北方;他知人善察，唯才是举;也是建安文学的开创者和组织者。 但历来人们对他毁誉参半。当年，汝南名士许劭(三国曹魏时名士,喜评人物,)称之为：“治世之能臣，乱世之奸雄”。陈寿在《三国志》中：“抑可谓非常之人，超世之杰矣。”戏曲舞台上常把曹操塑造成白脸奸臣，成为一个阴险、残忍、狡诈、狠毒的人物。 我们应站在历史的高度看待曹操这一历史人物，承认他对历史的
餐巾折花动物优质课
《餐巾杯花实例》教学设计方案 沈世斌 罗山县中等职业学校 2016年10月
《餐巾杯花实例》教学设计方案
手机关机。 （3）组织和指导学生分 组，向各组下发学习任务 书、组员表现考核表。 习任务书 导入新课（5分钟） 教师活动 (1)回顾上节课所学知识 （2）要求学生展示2种餐 巾花 （3）对学生提问 （4）导入新课，并下达任 务书 学生活动 （1）回顾旧知识 （2）展示作品 （3）回答问题 （4）理解并明确 任务书要求。 设计意图 （1）知识重现，承上启下，为新课做准备； （2）通过提问，吸引学生的注意力，提高 学生的兴趣，激发学生学习热情； （3）让学生明确学习任务内容和要求、达 到的学习目标、完成任务的方式等。 （4）知识拓展，为完成任务书做准备。 资源准备：学习任务书 讲授新课（20分钟）教师活动 一、教师回顾餐巾折花基 本手法：折叠、推、卷、 穿、翻拉、捏六种手法。 一边讲解一边演示。 二、按照由易到难分别示 范二种杯花 学生活动 学生认真听讲，认 真观看，认真做笔 记。 学生一边听一边 看一边动手学习 餐巾折花基本手 法。 学生跟着一起练 习 设计意图 （1）让学生学习、领会并掌握新的专业知 识和技能； （2）使学生养成认真听讲，认真观看，认 真做笔记的好习惯； （3）提高学生练习的主动性，培养学生的 实践动手操作能力。 下达任务自主探究（5分钟）教师活动 教师巡视、指导学生完成 方案、及时发现并帮助解 决问题 学生活动 （1）结合本组的 任务书，对照着学 生讲义，小组成员 自主探究。 （2）每组由组长 负责，给组员分配 恰当的任务，要求 每位同学都要安 排任务 设计意图 （1）培养学生主动发现问题、解决问题的 能力； （2）培养学生互相帮助、互相学习的团队 精神；从而做到取长补短，养成踏实严谨的 学习态度和工作作风 资源准备：学习任务书 小组竞赛（12分钟）教师活动 教师组织小组竞赛，比赛 结束后及时点评，回答学 生提问。 学生活动 （1）以小组为单 位折出3种杯花（5 分钟） （2）每组折好后 放到指定的展示 桌前，分类摆好， 最先折好的小组 予以加分奖励 （3）评出用时最 短、餐巾折花造型 最优美的小组，予 设计意图 （1）培养学生的学习竞争力； （2）培养学生良好的心理素质，增强学生 的自信心； （3）培养学生的想象力和创造力。
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短歌行 一、众说纷纭话曹操 同学们看屏幕，你能把这句英文翻译成一句中文俗语吗？有请英语科代表。（说曹操，曹操到）devil的意思是恶魔。一代枭雄曹操怎么成了恶魔了呢？看来他确实是一个有争议的人物。易中天教授在百家讲坛概括了人们对他的三个称谓：英雄、奸雄、奸贼。那么，在同学们心中，曹操是个怎样的人呢，是英雄，奸雄，还是奸贼？（生发言，之所以说他是奸雄，是因为他说过一句非常著名的话：宁教我负天下人，休教天下人负我） 我们来看看历代名人对曹操的评价。 太祖运筹演谋……抑可谓非常之人，超世之杰矣。 ——《三国志》陈寿 子治世之能臣，乱世之奸雄。——东汉名士许劭 临危制变，料敌设奇，一将之智有余，万乘之才不足。 ——唐太宗 曹操至少是一个英雄。——鲁迅 曹操的诗，气魄雄伟，慷慨悲凉。是真男子，大手笔。 ——毛泽东 能够得到毛泽东如此之高的评价，实属不易。今天，就让我们通过《短歌行》一诗，走进曹操的内心世界。 二、知人论世解背景 读诗，首先要知人论世。我们刚才初步了解了曹操其人，现在，请同学们看屏幕资料，了解本诗的写作背景。建安十三年，曹操“挟天子以令诸侯”，先后击败吕布、袁术等豪强集团，又在著名的官渡之战中一举消灭了强大的袁绍势力,统一了北方。这年冬天，曹操亲率八十三万大军，列阵长江，欲一举荡平“孙刘联盟”，统一天下。在赤壁大战前夕，宴请众文武，酒至半酣，忽闻鸦声往南飞鸣而去。57岁的曹操有感此景而横槊赋诗，吟唱了这首千古名作—《短歌行》。 让我们通过一段视频来一睹曹公的风采。（播放《横槊赋诗》视频） 三、激情慷慨颂华章 曹公这一番发自肺腑的吟唱可否打动到你？好，让我们带着心灵的某种震颤放声诵读。（展示拼音）、 请一位同学朗读一下。 谁来点评？ 你的点评很直率，但是缺少一点对同学的鼓励。确实，情感是诗歌创作的生命，也是诗歌朗读的生命。读曹操的诗，就要读得慷慨激昂、酣畅淋漓。我试着给同学们朗读一遍。同学们边听边思考：诗中哪一个字点明了诗人内心的情感？ 四、挖掘诗眼析诗情 1.何谓诗眼？指能够揭示情感或点明主旨的关键性字句。
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餐巾折花教案 知识目标:了解餐巾的用途; 熟练掌握餐巾折花的技巧 能力目标:掌握二种盘花和一种杯花的折叠方法; 熟悉餐巾折花的每个步骤 德育目标:提高学生鉴赏美和创造美的能力 教学重点:六种不同的折叠方法 教学难点:两种盘花和一种杯花的折叠方法. 教学方法:讲授法演示法练习法多媒体教学教学用具:餐巾直升杯教学课件 教学过程: 1. 导入阶段 (2分钟) 本课题的简介 提问:餐巾有哪些用途? 口布、多媒体图片展示 2. 传授阶段(13分钟) 多媒体展示七种不同种类的花型图片 现场演示、介绍四种杯花、三种盘花 杯花 四叶花 猫耳朵
寿桃 圣诞火鸡 盘花 皇冠 出水芙蓉 帆船介绍两种盘花和一种杯花的折叠方法,具体操作流程如下: 名称 类型 步骤 出 水 芙 蓉 盘 花 1. 四个角向中心汇齐 2. 四个角再向中心汇齐 3. 翻转 4. 四个角向中心汇齐 5. 将底部另四个角拉出来 6. 调整成盆状
皇 冠 盘 花 1. 将底边向上对折，与顶边对齐，成长方形 2. 左上角向下，右下角向上对折成二个小三角形 3. 将二边从中缝处向背后折 4. 将右巾角插入中间层中 5. 左边巾角折向背面插入中层中 6. 将底部拉开成圆形 四 叶 花 杯 花 1. 将底边向上对折,与顶边对齐成长方形 2. 从左向右对折成小正方形 3. 从中间向两边均匀捏折 4. 放入杯中,掰开叶子,成四叶花型 3. 练习阶段(1分钟) 练习所学花型,并熟记各种花型的名称 4. 比赛阶段(3分钟)
人数:2-3人 内容:折叠二种盘花和一种杯花 要求:快速、准确、美观，并说出花型名称
餐巾折花公开课教学导案2
餐巾折花公开课教案2
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中餐服务基本技能- -----餐巾折花 教学目标： 1、知识目标： 了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。 2、能力目标 运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。 3、情感目标 通过体验严谨、规范的餐巾折花操作过程，使学生树立规范化、程序化、标准化的服务意识从餐巾折花的美学角度出发，培养学生的审美情趣，激发学生的学习热情。 教学重点： 餐巾折花的六种基本手法。 教学难点： 推折、卷、捏餐巾花折制时的具体要点以及技法的运用。 教学方法： 1、观察分析法（看一看，想一想）观察与分析 2、实践交流法（做一做，比一比）模仿与探究 3、讲授点拨法（评一评，赏一赏）归纳与总结 教学过程 （导入新课）
1、同学们来看一看，这两个台面有何区别？ 2、想一想，给台面增色添彩的是什么呢？ 一、餐巾概述（观察、讨论、归纳） （一）：餐巾的概念及其作用 1、定义：餐巾，又名口布，是客人用餐时的保洁方巾。 2、作用： ①、保洁； ②、美化桌面； ③、标志宾主席位，便于入座。 （二）餐巾的种类及其特点 1、全棉和棉麻混纺餐巾： 规格：50-65cm边长的正方形 平均寿命：4-6个月 优点：吸水性强，触感好，色彩丰富，价格适中。 缺点：易褪色，不够挺括，每次需上浆。 2、化纤餐巾： 规格：35cm边长 平均寿命：2年 优点：色彩丰富，不易褪色，洗后挺括。 缺点：吸水性差，触感不好。 3、维萨餐巾： 规格：45-50cm边长的正方形
餐巾折花教学设计方案
《餐巾折花杯花实例》教学设计方案 课题：第二章餐厅服务基本技能第二节餐巾折花 课时：1课时 授课班级：旅游及饭店管理专业班 授课地点：餐饮操作室 教材分析： 本节课选自中等职业技术学校教材《餐饮服务与管理》中的第二章第二节。第一章学的是关于饭店餐饮的概述和餐饮服务的理论知识，为后面的学习实际操作做了理论和意识观念上的铺垫。餐巾折花是餐厅服务中一门技艺性很高的专业技能，是餐饮服务工作人员必须熟练掌握的一项重要技能。餐巾折花应用广泛，它体现着服务人员的个人素质和审美能力，具有很强的实用性。餐巾折花既有一定的理论定性，更重视学生的实践动手能力。今天要学的《餐巾折花实例》是在学习了餐巾的相关知识、餐巾折花的基本技法的基础上，学练杯花折叠，巩固并熟练掌握餐巾折花的基本技法。只有熟练掌握并灵活运用这些基本技能，才能将餐饮服务工作做得得心应手。 学情分析： 本节授课的对象是旅游饭店服务专业班的学生，全部是女生，她们进入专业学习不久，对专业知识还保持着较为浓厚的兴趣。由于还没有接触过专业的实操课，对餐饮服务与管理的感性认识还不深刻。通过前面的学习，她们仅仅会折少数几种简单的餐巾花，也不了解餐巾花应当如何合理摆放。因此，要通过本节课开始的学习训练，培养学生的专业技能和动手能力。针对这些情况，制定了一下教学目标和教学重、难点。 教学目标： 知识目标： （1）知道三种杯花折叠的基本技法和基础折法，会折叠这三种杯花； （2）熟练掌握餐巾折花的基本技法与要领。 技能目标： (1）学生通过尝试和观摩学习餐巾折花，培养学生主动发现问题、解决问题的能力；（2）通过学生的操作练习培养学生的实践动手操作能力，并使其明白“做”的重要性。（3）通过学生练习中的竞争培养集体合作意识，提高操作技能。 情感目标： （1）通过学习让学生树立规范化、程序化、标准化服务意识； （2）通过操作实践，让学生体验“劳动创造美”的生活乐趣，培养学生热爱生活的情感。（3）通过分组合作学习及竞赛，培养学生的团队合作精神和竞争意识。 教学重难点： 重点：三种杯花的折叠方法和技巧。 难点：餐巾折花技法的综合运用。完成所列杯花的折叠。 教学关键：在掌握方法和技巧的基础上反复训练。 课堂类型：理论+操作 教学资源：餐巾、水杯、托盘 教学媒体：教材、多媒体课件 教学过程： 一、组织教学（1分钟） 值日生喊“起立”，检查学生的站姿；“小先生”检查仪容仪表；教师正确行鞠躬礼，
短歌行(公开课优秀教案)(整理精校版)
短歌行(公开课优秀教案) 必修教案 0327 09:56 ：： 短歌行(公开课优秀教案) 教学目标 知识与能力：了解曹操其人其文 揣摩诗意，体会诗人抒发的人生短暂和求贤若渴，建立功业矛盾复杂情感 总结曹操诗歌缘事而发，慷慨多气的特点 过程和方法：分层鉴赏，通过诵读体会情感 情感与价值：树立有担当，时不我待，及时建功立业的积极昂扬人生观 教学课时：一课时 教学过程： 一、导入 早在十年前，老师曾听过一首京剧韵味十足的通俗歌曲，歌曲名字叫《说唱脸谱》。其中有几句唱词，老师到现在还记忆犹新。这里为大家清唱一下：蓝脸的多尔顿盗御马，红脸的关公战长沙。黄脸的典韦，白脸的曹操。黑脸的张飞叫喳喳啊……。 为什么在京剧中，曹操为什么一定要是个白脸呢？（曹操这人太奸诈了。）奸诈是性情体现在言行上也体现在面相上。为了更直观地表现曹操的这种奸，京剧只能给曹操一个白脸。唯其脸白，才能把他的一个眼神和任何一个细微的表情都展现出来。但同学们觉得京剧中这种图谱化表现出来的曹操性格真实吗？（不真实）今天，我们就一起来学习曹操的作品《短歌行》，通过他的作品一起来感受一下这个历史人物的真实情怀。 二、走进文本 活动一、理解词句，揣摩诗意。
1、首先老师请同学们把诗歌自由诵读一遍，然后结合课下注释，揣摩诗意。教师走下讲台和学生进行个体交流，了解学生在活动中遇到的问题。 （问题的发现，存在两类：一类是对注释的推究；一类是注释之外的理解）教师应作如下准备： ①释题：“短歌行”，是汉乐府的一个曲调名称，属《相和歌·平调曲》，原词已经不可知，现在流传下来最早也最为有名的就是曹操的这首《短歌行》。初中时我们学过长歌行，后人也有《琵琶行》，《兵车行》等诗歌。短歌、长歌，因歌词长短而区分。长歌比较热烈奔放，而短歌节奏比较短促，低吟短唱，适于抒发内心的忧愁和苦闷。 ②对酒当歌，当字理解。解释为“对着”，可以引申为听歌，唱歌。这是已然发生的行为。解释为“应当”，是能愿词，表明放歌是希望发生的一种行为。听歌时一种静态形象的呈现，与诗人内心涌动的丰富的情感不符；应当是一种希望，无论付没付诸行动，都是将来时的一种表述；只有一边喝酒一边唱歌这种现实中正在发生着的动作与诗人内在的情感互为表里。 ③慨当以慷，意为慷慨。为何要把“慨”放前，“慷”放后。同时“当以”是虚词，既然没有表义功能，用在这里在哪方面发挥了作用？（这是词语间隔用法，当以无实义。慷慨意为充满正气，情绪激昂，现代汉语中有慷慨陈词一说。用在此处是慷慨而歌，形容歌激昂。这里为何是慨慷与诗歌的叶（和洽，和谐）韵有关。）教师安排学生对诗歌进行两遍对比诵读，通过读感受这一特点。同时教师总结词句理解方法，从诗歌韵律形式入手理解词句。 ④青青子衿，悠悠我心。意为青色的您的衣领，让我心向往。曹操想人家的衣服了？这里用了什么修辞手法？借代，用特征代整体。文化意蕴：周代学子穿着的衣服，学子是有才能的人。同时该诗出自《诗经·郑风·子衿》篇，这里看出曹操对贤才的思慕之情。所以这里青青子衿句，就有了让我思慕的贤才啊，我心中向往。此处从修辞和文化入手，揣摩诗意。 ⑤呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。鹿儿发现美食，悠悠鸣叫。这种景象和嘉宾云集奏乐宴饮，在情绪和情景上有什么联系？情绪上，鹿儿发现美食，欢乐的鸣叫；宴会上奏乐喝酒，宾主尽欢。情景上，鹿儿性情温顺，喜群居，发现美食必聚食；宴会上嘉宾贤主聚会。这种通过景象或情感上的联系，引出诗歌后句的手法，在《诗经》中常用叫做“兴”。兴就是先言他物，以引起所咏之词。例如《诗经·周南·关雎》鸟儿的关关叫声，在鸟儿之间在传达着什么信?求偶。教师总结方法，从诗歌表达手法入手理解诗意。 ⑥明明如月，理解为明明者如月，明明者指的是明亮的皎洁的东西，它和月亮为复指关系，翻译时可译为明亮的向那月亮或者是月亮明亮。