专业英语 期末考试题

2012年上学期专业英语期末考试(1005) 姓名总分

一、单项选择(15')

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1. The __ in our yard are very beautiful.

A. cloth

B. water

C. flowers

2. Tom is one of the Chinese _____ in our school.

A. boy

B. boys

C. boies

3. A cat has four ____ , doesn't it?

A. foots

B. feet

C. feets

4. There are three ____ and five _____ in the room.

A. American, Japanese B Americans, Japanese C. American, Janpaneses

5. Can you see nine ____ in the picture?

A. fish

B. book

C. horse

6. The _____ has two______.

A. boy; watch

B. boy; watches

C. boys; watch

7. The _____ are flying back to their country.

A. Germany

B. Germanys

C. Germans

8. The girl brushes her _____ every day before he goes to bed.

A. tooths

B. teeth

C. teeths

9. There is no ______ in the plate.

A. apples

B. oranges

C. rice

D. eggs

10. Most of ______ live in _______.

A. Germans, German

B. German, Germen

C. Germen, Germany

D. Germans, Germany

二．填空,选择正确的单词填空.(15分)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1.There isn’t___ (some, any) water in the bottle(瓶子).

2.There are ___ (some,any) people in the room.

3. Could you give me ____ paper, please?( some ,any)

4.I don’t have ___ money, but I have ___ friends.(many,much)

5.Do you know ____ English food? (many,much)

6.Don’t worry! There is ____ (a little,little) time left..

7.____ (Both, All) of my parents work in the shoe factory(工厂).

8.Please give ____ (all , both) the books to your class teacher.

9.---- who is in the room?

----- _____ ( no, no one)

10.---- How much meat is there on the plate(盘子)?

----- _____ ( none , no one)

三. 翻译。(20') 1.The introduction of containers and the development of information technology have brought about the development and improvement os logistics' activities.

2.In other words, they are much more concerned with the flow of finished goods from the end of the production line to the customer.

3.Obviously, an organization's inventory policies have a direct impact on its storage and handling needs.

4.The eyes are the window to the soul.(soul:心灵)

5.Failure is the mother of success.(failure:失败success: 成功)

四. 阅读理解(20分)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

A.

The world is not hungry , but it is thirsty . It seems strange that nearly 3/4 of the earth is covered with water while we say we are short of (短缺) water. Why? Because about 97% of water on the earth is sea water which we can't drink or use for watering plants directly (直接地) . Man can only drink and use the 3% - the water that comes from rivers and lakes. And we can't even use all of that, because some of it has been polluted (污染) .

Now more water is needed. The problem is: Can we avoid (避免) a serious water shortage later on? First, we should all learn how to save water. Secondly, we should find out the ways to reuse it . Scientists have always been making studies in the field. Today, in most large cities water is used only once and then runs to the sea or rivers . But it can be used again. Even if (即使) every large city reused its water, still there would not be enough. What could people turn to next?

The sea seems to have the best answer. There is a lot of water in the sea. All that needs to be done is to get the salt out of the sea water. This is expensive, but it's already used in many parts of the world. Scientists are trying to find a cheaper way of doing it. So you see, if we can find a way out, we'll be in no danger of drying up.

1 . The world is thirsty because ________.

A. 3/4 of the earth is covered with water

B. we have enough sea water to use directly

C. we haven't used all the water in rivers and lakes

D. about 97% of water on the earth can't be drunk or used for watering plants directly

2. Which of the following is true ?

A. 3% of water on the earth is in rivers and lakes.

B. 75% of water on the earth is the sea.

C. 97% of the earth is covered with water.

D. 3% of water on the earth is sea water.

3. From the passage we learn _________.

A. if every city reuses its water, we'll be in no danger of drying up

B. man can only drink and use about 25% of water on the earth

C. today in most large cities water is used only once

D. water can be used only once

4 . To avoid the serious water shortage , which of the following is the most important?

A. Save water and try to make good use of the water in rivers and lakes.

B. Don't pollute water and keep all rivers and lakes clean.

C. Make dirty water clean and then reuse it.

D. Try to find a cheaper way to get the salt out of the sea water.

5. The name of the passage would be ________

A. The Sea Water

B. How to Save Water

C. The Thirsty World

D. The Polluted Water

B.

Visitors to London often eat in restaurants . The owners and workers in them are all from other countries. The visitors say in these restaurants they don't feel they are in England. Most of English people eat at home as much as they can. Sometimes they themselves will think they are in another country when they are in restaurants. When an Englishman goes out of a restaurant, he may find that he doesn't understand why everything is written in French and Italian.

Most of English people think it is better to eat at home, because it is cheaper. They don't want to spend much money on food and they like cooking at home. They like fast food. But for Christmas, they will spend two or three weeks to get ready for it, because they want to have good food.

6. Visitors to London often eat in restaurants because_________.

A. they don't like the food at home

B. their homes are not in London

C. it's cheaper

D. restaurants are beautiful places

7. When English people eat in restaurants , they sometimes think __________.

A. they are in another country

B. they are in the country

C. they are themselves

D. they love their country

8. Some of English people don't know __________.

A. why everything comes from French and Italian

B. why people write everything in French and Italian

C. everything in restaurants

D. everyone in restaurants

9. English people eat at home because __________.

A. it is fast

B. the food is expensive at home

C. it is sometimes very cheap

D. the food is very cheap at home

10._________ English people will spend much time for Christmas .

A. In order to get more food

B. In order to have much food

C. In order to get good food

D. In order to have enough food

五、问答题(20')

1. What's the definition of logistics?

2. What does the logistics mean?

3. What does the "MRP" mean?

4. What does "MNC" mean?

六. 默写星期一到星期天.(10')

(完整版)食品专业英语词汇

食品专业英语常用词汇 海南大学食品学院编 2007.09.26 化学名词中常用的数目词头 1/2 hemi, semi 19 nonadeca 1 mono, uni 20 eicosa 2 di, bi, bis 21 heneicosa 3 tri, ter 22 docosa 4 tetra, quadri 23 tricosa 5 penta,quinqui,quinque 24 tetracosa 6 hexa, sexi 25 pentacosa 7 hepta, septi 26 hexocosa 8 octa 27 heptacosa 9 ennea, nona 28 octacosa 10 deca 29 nonacosa 11 undeca, hendeca 30 triaconta 12 dodeca 31 hentriaconta 13 trideca 40 tetraconta 14 tetradeca 50 pentaconta 15 pentadeca 60 hexacoonta 16 hexadeca 70 heptaconta 17 heptadeca 80 octaconta 18 octadeca 90 enneaconta 1、词头 mono- 一uni- 一bi- 二di- 二tri- 三tertio- 三tertrial- 三tetra- 四quart- 四penta- 五hexa- 六hepta- 七octa- 八nona- 九deca- 十undeca- 十一dodeca- 十二trideca- 十三tetradeca- 十四pentadeca- 十五hexadeca- 十六Heptadeca- 十七Octadeca- 十八Nonadeca- 十九Arachidic- 二十Methyl- 甲基Ethyl- 乙基Propyl- 丙基

天津农学院食品专业英语期末试题答案a卷

1. 转基因生物: genetically modified organism 2. 世界卫生组织: world health organization 3.(联合国）粮农组织:food and agricultuer organization 4. 甘氨酸:glycine 5.乳酸杆菌：lactobacillus 6.脂肪酸：fatty acid 7.底物：substrate 8.固定化酶：immobilized enzymes9.厌氧发酵：anaerobic fermentation10.氨水：ammonia 1. glycerol: 甘油2. molasses：糖蜜3. fructose：果糖4. hydrolyze: 水解 5. carboxyl：羧基 6. maltose：麦芽糖 7. invertase：转化酶 8. tenderizer：嫩化剂 9. maltotriose：麦芽三糖10. lipases：脂肪酶 1. 我们需要大约50种化学营养成分维持身体健康：水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、13种维生素、17矿物质、几种纤维素和一些微量其它成分。大量营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和水是我们每日大量消费的提供给我们身体足够的能量。这些营养物质中的每种成分都含有碳、氢、氧成分，蛋白质中还含有氮成分。碳、氢、氧的比率决定着所含的热量。我们需要微量包括矿质元素合微生素成分较少。除了矿质元素和水以外所有的营养成分归类为有机化合物因为都含有碳元素。 2.蛋白酶和脂肪酶用于水解皮革内皮中的蛋白质和脂肪成分。这是皮革加工中必需的一步。蛋白酶也经常用于肉类的嫩化，因为能够将肉类中的硬质蛋白质的成分水解软化。 微生物酶制剂已经用于衣物纤维的出渍处理。许多衣物上的污渍是由蛋白质、脂肪以及碳水化合物成分，渗透在不纤维的中间。在合适的条件下通过合适的生物酶制剂可以去除隐藏在布里的污渍。（如果是大的污渍可能酶制剂处理效果也不一定好。不是所有的污渍都能被酶制剂处理掉。另外，有些含有酶制剂的去污剂在抗过敏方面得到很大进展。 1.根据生产工艺和产品凝固的特性，酸奶分为凝固型和搅拌型两种主要类型。Depending on the system of manufacture and the nature of coagulum, yogurts may be classified as being of two main types, set and stirred. 2. 油炸时要用质量好的油脂，并采用不锈钢或其他惰性材料来做容器以避免造成污染。It’s important that good-quality fat is used for frying and that equipment of stainless steel or some other inert metal is used to avoid any possibility of contamination. 3蛋白质错综复杂、多种多样的大分子物质，是食物必须氨基酸和非必须氨基酸的来源。Proteins are molecules of great size，complexity，and diversity. They are the source of dietary amino acids，both essential and nonessential.

最新大学思修期末考试题(含答案)

大学期末思修考试 2019最新大学思想道德修养与法律基础试题[含答案] 一、选择题 1．“只有在集体中，个人才能获得全面发展其才能的手段，也就是说，只有在集体中才可能有个人自由。”这说明（） A、没有集体利益，就不可能有个人利益 B、集体主义坚决排斥个人利益和个性自由 C、广大人民只有靠集体奋斗才能实现自身的正当利益 D、只有集体的事业兴旺发达，才能保障个人的正当利益充分实现 2．法具有维护有利于统治阶级的社会关系和社会秩序的作用。这指的是法的（） A、社会作用 B、规范作用 C、指引作用 D、制裁作用 3．理想作为一种精神现象，是（）B A．人与生俱来的 B．是社会实践的产物 C．是人们成年后的必然产物 D．是人类进化到今天的结果 4．道德是一种行为规范，它所包含和要解决的主要矛盾是（）D A．善与恶、正义与非正义 B．公正和偏私、诚实和虚伪 C．经济基础和上层建筑 D．个人利益和整体利益 5．“知之为知之，不知为不知，是知也。”这句话告诉我们，在学习上一定要培养 （A）的优良学风。 A求实B一丝不苟C勤奋D敢为人先 6．下列著作不能说明作者身处逆境而有作为的有（D）。 A《周易》B《离骚》C《史记》D《论语》 二，多项选择题 7．信念与信仰的关系是（ABCD）。 A信仰是一个人做什么和不做什么的根本标准和态度 B信念是非要去做、去执行的坚决态度C信仰属于信念 D信仰是信念的最高表现形式E信念属于信仰 8．设立有限责任公司依法应具备的条件包括( ABC )。

A 有公司名称 B 符合法定人数的股东 C 有固定的生产经营场所 D 事先经由主管行政部门审批 9．依照法律服兵役和参加民兵组织是中华人民共和国公民的光荣义务。规定这一义务的法有（） A《宪法》 B《国防法》 C《兵役法》 D《反分裂国家法》 10．不同的人由于社会环境、思想观念、利益需要、人生经历和性格特征等方面的差异，会形成不同的乃至截然相反的信念。即使是同一个人，也会形成关于社会生活不同方面的信念，如在政治、经济、文化以及事业、学业和生活等方面，都会形成相应的不同层次的信念。这体现信念的（C）。 A．阶级性 B．稳定性 C．多样性 D．科学性 11．我国传统法文化中的消极因素有( CD )。 A 重视调解在解决一般纠纷中的作用 B 注重成文法 C 法即是刑 D 轻视诉讼和权利观念淡薄 12．检察院认为被告人犯罪情节轻微，依法免除刑罚的，应当制作( D )。 A 免予起诉决定书 B 免予起诉意见书 C 不起诉书 D 不起诉决定书 二、填空题 13．我国的人民民主专政实质上是 ___________________________ 。 三、单选题 14．在当代中国，爱国主义首先体现在对（）的热爱上，这是中华人民共和国每一个公民必须坚持的立场和态度。（标准答案：D) A. 自己家庭 B. 自己的事业 C. 世界的发展 D. 社会主义中国

食品专业英语词汇1

A Acid n. 酸，酸性物质，adj. 酸的，酸性的accumulator n.储能器 acetylene n. 乙炔，电气石 acidity n.酸性，酸度 addition n.增加，加法，附加物aconitine n.乌头碱 adsorbent n.吸附剂adj.吸附的adenine n.腺嘌呤 adhesive n.粘合剂adj.有粘性的，难忘的adsorb v.吸附 adulteration n.搀杂，次品 alanine n.丙氨酸 alcohol n.酒精，醇 aldehyde n.乙醛，醛 alkane n. [化]烷属烃，链烷 alkene n.烯烃 alkyl n. 烷基adj.含有烷基的 allotrope n.同素异形体 alloy n.合金vt.使成合金，降低 alter v.改变,变更 amide n.酰胺(含-CONH2基)，氨基化合物amine n. 胺，胺类 ammonia n.氨 antifreeze n.防冻液，防冻剂 antiseptic n.抗菌剂，防腐剂 apparatus n.器官，仪器，装置 apparent adj.透明的，表面上的 arene n.芳烃，风化粗砂 aromatics n.芳香烃，芳族植物，芳香剂 B bacteria n.（复数）细菌 base n.碱 basicity n.碱度;碱性 be composed of 由……组成 beaker n.烧杯，大杯的量 benzene ring 苯环 benzene n.苯 bitumen n.沥青，柏油 bleach v.漂白n.漂白剂 brine [brain] n.盐水，海水 brittle adj.脆的，易碎的 bromide n.溴化物，成词滥调，讨厌的人bubble n.泡，气泡adj.气泡，冒泡

思修期末考试试题及答案

思修重点 1．大学生怎样尽快适应大学新生活？ 在学习要求，生活环境，社会活动都有变化的大学中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能力，独立思考问题解决问题的能力：要学会过集体生活也要独立：要积极参与社会活动。 提高独立生活能力。树立独立生活的意识。 虚心求教，细心体察。大胆实践，不断积累生活经验 实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念。 培养优良的学风。勤奋。严谨。求实。创新。 树立远大的理想。 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 这是一门融思想性，政治性，知识性，综合性，实践性于一体的学科。 意义：（1）有助于当代大学生认识立志，树德和做人的道理，选择正确的成才之路。 （2）有助于当代大学生掌握丰富的思想道德和法律知识，为提高思想道德和法律素养打下知识基础。 （3）有助于当代大学生摆正“德’与“才”的位置，做到德才兼备，全面发展。 方法：注重学习科学理论。 注重学习和掌握高思想道德和法律修养的基本知识。 注重联系实际注重行知统一。 3.谈谈你对社会主义核心价值体系的科学内涵及重要意义的理解？ 科学内涵；马克思主义指导思想，中国特色社会主义共同理想，以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，社会主义荣辱观，构成社会主义核心价值体系的基本内容。 巩固马克思主义指导地位，坚持不解地用马克思主义中国化最新成果武装全党，教育人民。 用中国特色社会主义共同理想凝聚力量 用以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志 用社会主义荣辱观引领风尚，巩固全党全国各族人民团结奋斗的共同思想基础。 这四个方面内容相互联系，相互贯通，相互促进，是有机统一的整体。

食品专业英语(附翻译)

Effect of frying in different culinary fats on the fatty acid composition of silver carp 油炸不同烹饪脂肪对鲢鱼脂肪酸组 成的影响 姓名: 何毅 学号: 110107904 班级:食工1105班 完成日期: 2013/11/9 DOI: 10.1002/fsn3.40食品科学与营养网页292–297，2013 年7 月

关键字： ?脂肪酸组成； ?煎炸； ?油； ?鲢鱼 摘要 四种不同的油炒的影响(葵花籽油、大豆油、橄榄油、玉米油) 对鲢鱼脂肪酸的组成的 影响进行了评估。油炸后在所有评价样品的水分含量降低的鱼片脂肪含量增加。意思是饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸（PUFA），∑ω3和∑ω6含量的原 料鱼分别是26.1 ± 0.5、52.1 ± 1.1，15.1 ± 0.6，8.9 ± 0.1 和6.1 ± 0.4%。煎炸导致脂肪酸鲢鱼脂质和油炸用的脂肪之间的交换。作为一个相互作用的结果，MUFA，PUFA，∑ω6，和PUFA / SFA的比例样品炒向日葵，大豆和玉米油，显着增加，而大量的SFA下降。煎炸了∑ω3/ω6比消极影响但橄榄油煎样品中的减少是其他样品之间最小。除了在大豆油中长链ω3-多不饱和脂肪酸含量的样品由油炸不受影响。 简介 海鲜是最丰富的ω3来源-长-多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)，主要为二十碳五烯酸(EPA，20:5ω3) 和二十二碳六烯酸(DHA，22:6ω3) 链。EPA和DHA的出现在个体发育中起着关键的作用，尤其是神经系统的发育、功能和心血管系统、免疫系统（Lauritzenet al. 2001年）的 运作。ω3和ω6多不饱和脂肪酸（PUFA）被认为是必不可少的，但由于他们不能在人体内 合成，它们必须通过饮食获得(Mahan 和Escott-Stump2005)。 水产养殖是实现发展中国家像伊朗人民的营养目标的手段之一。鲢鱼支持伊朗淡水渔业，是包括派遣内陆水产品总产量的58%左右的最重要物种。鲢鱼(鲢) 广泛应用于复合鱼文化，由于它的快速增长和抗应激、疾病和粗率的搬运。这一物种的消费对人类的营养尤其是在伊朗极为重要。 鱼通常是由伊朗人常见的食用油炸的形式。煎炸，特别深层脂肪油炸在过去的六年期间已成为最受欢迎的食物制备技术。原因是制备甚至对经验丰富更少的厨师是容易的，过程是快速的，和成品是非常美味(Gere 1982)。 复杂化学和物理所发生的变化过程中感官失败、营养价值下降和形成的化合物对健康产生不利影响的热操作结果。

食品专业英语论文

Discussion on functional foods of dietary fiber 班级:10食品营养与检测姓名：李勇学号：201011060113 Abstract: human society entering the 21st century, significantly improve people's living standard, increasingly fine diet, increased attention to health, a part of as a function of dietary fiber in foods, whose physiological function has been a hot food area of research, side by side as one of the functional components of health food. Function of dietary fiber in the field of nutrition is of great concern, will no doubt greater application in healthy eating and playing an important role. Key words: dietary fiber physical health functional food development Text: nutrition of dietary fiber by 1970 the term did not appear in, is a complex mixture of collectively, is a generally difficult to digest food and nutrients. Furthermore, dietary fiber known as following the water, protein, fat, fresh water outside the compounds, minerals, cellulose "seventh nutrients". Mainly from plant cell walls containing cellulose, hemicellulose, pectin and lignin resin, A. Structure and characteristics of main components of dietary fiber 1, cellulose cellulose cannot be human intestinal enzymes of the digestive tract. Cellulose is hydrophilic, role in intestinal absorption of moisture. 2, hemicellulose: hemicellulose in the human large intestine than the susceptible bacteria cellulose decomposition. It has the combination of ion. Some ingredients are soluble in the hemicellulose. Most of them are not soluble hemicellulose and its physiological role is also played. 3, pectin: pectin is an amorphous substance, present in fruits and vegetables in the soft tissue, can be dissolved in hot aqueous solution, acid formation of colloidal of heating in aqueous solution. Pectin also has the ability to combine with interest. 4, gum: gum chemical structure due to different sources and there are differences. Main ingredient is half lying using glyoxylic acid, lactic acid, polysaccharide formed Arab glucose and mannose, it can be dispersed in wate 5, wood quality: lignin is not a polysaccharide material, polymers of propylene phenyl class, with complex three dimensional structures. Because lignin is difficult to separate from the cellulose in the cell walls, which include the lignin component of dietary fiber. People and animals can't digest. Victoria is a human intestinal digestion and absorption resistance, and in the human large intestine part or all of the

思修期末考试试题题库及答案(50题)

思修期末考试试题题库及答案（50题）1．大学生怎样尽快适应大学新生活？ 在学习要求，生活环境，社会活动都有变化的大学中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能力，独立思考问题解决问题的能力：要学会过集体生活也要独立：要积极参与社会活动；提高独立生活能力。树立独立生活的意识；虚心求教，细心体察；大胆实践，不断积累生活经验；实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念；培养优良的学风、勤奋、严谨、求实、创新；树立远大的理想。 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 这是一门融思想性，政治性，知识性，综合性，实践性于一体的学科。 意义：（1）有助于当代大学生认识立志，树德和做人的道理，选择正确的成才之路。（2）有助于当代大学生掌握丰富的思想道德和法律知识，为提高思想道德和法律素养打下知识基础。（3）有助于当代大学生摆正“德’与“才”的位置，做到德才兼备，全面发展。方法：注重学习科学理论。注重学习和掌握高思想道德和法律修养的基本知识。注重联系实际注重行知统一。 3.谈谈你对社会主义核心价值体系的科学内涵及重要意义的理解？ 科学内涵；马克思主义指导思想，中国特色社会主义共同理想，以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，社会主义荣辱观，构成社会主义核心价值体系的基本内容。巩固马克思主义指导地位，坚持不解地用马克思主义中国化最新成果武装全党，教育人民。用中国特色社会主义共同理想凝聚力量用以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志用社会主义荣

辱观引领风尚，巩固全党全国各族人民团结奋斗的共同思想基础。这四个方面内容相互联系，相互贯通，相互促进，是有机统一的整体。重要意义：是党在思想理论建设上的一个重大理论创新。是我们党深刻总结历史经验，科学分析当前形势提出的一项重大任务。涉及经济，政治，文化，思想等社会方面，是社会主义意识形态的本质体现，是社会主义思想道德建设的思想理论基础，是激励全民奋发向上的精神力量和维系全民族团结和睦的精神纽带。适应了社会主义市场经济发展的要求，适应了社会主义先进文化建设要求，适应现阶段社会主义思想道德建设的要求也是引领当代大学生成长成才的根本指针。 4.什么是理想什么是信念？ 理想；人们在实践中形成的，对未来社会和自身发展的向往和追求，是人们的世界观，人生观，和价值观在奋斗目标上的集中体现。信念；是认知，情感和意志的有机统一体，是人们在一定的认识基础上确立的对某种思想或事物坚信不疑并身体力行的心理态度和精神状态。信念是对理想的支持也是人们追求理想目标的强大动力。 5，理想信念对大学生成才的作用：指引人生的奋斗目标；提供人生的前进动力；提高人生的精神境界；引导大学生做什么人走什么路为什么学 7.联系实际，谈谈大学生如何实现自己的崇高理想？ （1）立志当高远。立志做大事。立志需躬行。 （2）认清实现理想的长期性，艰巨性和曲折性理想的实现是一个过程，要做好充足的准备； 要正确对待实现理想过程中的顺境和逆境，善于利用顺境，勇于正视逆境和战胜逆境

食品专业英语复习资料

旗开得胜一按课文选择合适答案 T he sugar we know best is table sugar, also called . a) maltose b) ribose c) lactose d) sucose If you combine galactose and glucose, you get . a) sucrose b) starch c) lactose d) maltose Plants make carbohydrates through the process of . a) condensation b) nutrition c) respiration d) photosynthesis On ly about 30% of adults can digest . a) sucrose b) starch c) lactose d) fructose 1

旗开得胜 Leafy vegetables, whole grains, beans, and unpeeled apples are good sources of . a) carbohydrates b) protein c) sugar d) fiber Carbohydrates are chemical compounds made of . a) hydrogen, nitrogen, oxygen b) oxygen, hydrogen, carbon c) nitrogen, carbon, oxygen d) carbon, hydrogen, nitrogen regulates how much glucose is in your blood. a) cellulose b) insulin c) fructose d) glycogen Sucrose is a . a) complex carbohydrate b) monosaccharide c) disaccharide d) polysaccharide 1

最新大一思修期末考试试题

大一思修期末考试试题（选择题） 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的 ⒈人生观的核心是（ A ） A、人生目的 B、人生价值 C、人生态度 D、人生理想 ⒉世界观是人们对（ D ）的最根本看法和总和。 A 社会 B 人生意义 C 自然界 D 整个世界 ⒊人生观是（ C ）的反应。 A 自我认识 B 政治关系 C 社会存在 D 自然条件 ⒋人生的目的是对（B）这一人生根本问题的认识和回答。 A 人为什么发展 B 人为什么活着 C 人为什么工作 D 人为什么努力 ⒌人生的社会价值是个人的人生对（D）的意义。 A 自我与社会 B 集体与社会 C 自我与他人 D 社会与他人 ⒍人生的价值趋向是对（D）的意义。 A 自我价值 B 社会价值 C 价值质量 D 价值目标 ⒎理想是人在实践中形成的具有（D）的对美好未来的追求和想法。 A 实现豁然性 B 不可能性 C超越客观性 D 实现可能性 ⒏理想人的确立于（D） A 中年 B 童年 C 青年 D 青年时期 ⒐处于核心地位的理想类型（B） A 生活 B社会理想 C 道德理想 D职业理想 ⒑信念突出的本质特征（A） A“信” B“诚” C “真” D“疑” ⒒社会主义的核心是（A） A 为人民服务 B尊老爱幼 C ⒓道德是由一定的社会经济基础所决定的为其服务的（D） A 政治制度 B 文化传统 C 传统习惯 D 上层建筑 ⒔道德核心问题是( C) A物 B 自然 C 人 D 社会 ⒕为人民服务低层次的要求（A） A人人为我，我为人人 B 全心全意为人民服务 C 毫不利己，专门为人 D 人人为自己，上帝为人家 ⒖反应阶级民族或社会利益的道德( B) A 狭义 B 广义 C 高尚 D 法律规定 ⒗在一定职业生活中所遵循的具有自身职业准则的（D） A 职业规范 B职业行为准则 C 职业守则 D 职业道德 ⒘我国职业道德的本质特征( 奉献社会) ⒙伴随道德认识所表现出来一种内心体验是（C） A 道德评价 B 道德意志 C 道德情感 D 道德习惯 ⒚法律主要体现（统治阶级）的意志 ⒛法律以（B）为基础。 A 意志 B 经济关系 C 政策 D 政治

大一思想道德修养与法律基础期末考试试题及答案

思修期末考试模拟试题及答案 本书为高等教育出版社出版2015年修订版（仅供参考） 1．大学生怎样尽快适应大学新生活？ 3 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 3 3.谈谈你对社会主义核心价值体系的科学内涵及重要意义的理解？ 3 4.什么是理想什么是信念？ 4 5，理想信念对大学生成才的作用 4 6.如何认识个人理想与中国特色社会主义共同理想的关系？ 4 7.联系实际，谈谈大学生如何实现自己的崇高理想？ 4 8.什么是爱国主义？如何理解其科学内涵及优良传统？ 5 9.新时期的爱国主义有那些内容？ 5 10.什么是民族精神？中华民族精神的内涵是什么？ 5 11.什么是时代精神？内涵是什么？ 5 12.做一个忠诚的爱国者需要在哪些方面努力？ 6 13.什么是人生观？什么是人生价值？ 6 14.人的本质是什么？如何理解？ 6 15人生态度与人生观是什么关系？如何端正人生态度？ 6 16.对人生价值评价要坚持那几方面的统一？ 6 17.人生价值实现的条件是什么？ 7 18.什么是健康？怎样协调自我身心关系？ 7 19.促进个人与他人的和谐应坚持的原则是什么？ 7 20.如何促进个人与社会的和谐？ 7 21.道德的本质、功能和作用是什么？ 8 22.中华民族优良道德传统的主要内容是什么？ 9 23.如何理解为人民服务是社会主义道德建设的核心，集体主义是社会主义道德建设的原则？ 9 24.社会主义荣辱观的科学内涵是什么？ 10 25.谈谈当代大学生怎样树立诚信品质？ 10 26.公共生活有序化对经济建设发展有何重要意义？ 10 27.社会公德的基本特征和主要内容是什么？ 10 28.遵守网络生活中道德要求的重要意义是什么？ 11 29.举例说明法律规范在公共生活中的作用。 11 30.简述《治安管理处罚法》的基本精神和主要内容。 11 31.什么是职业道德？职业道德的基本要求是什么？ 12 32.《劳动法》和《公务员法》的基本原则是什么？ 33.联系实际，谈谈大学生如何树立正确的择业观与创业观。34.家庭美德的基本规范是什么？ 35.简述我国婚姻家庭法的基本原则及关于结婚的相关规定。36.简述法律的一般含义及社会主义法律的本质。 37.什么是法律制定、法律遵守、法律执行及法律适用？ 38.建设社会主义法治国家的主要任务是什么？ 39.联系实际，谈谈如何理解法律权利与义务的关系。 40.什么是法律思维方式？它的特征是什么？ 41.大学生应该如何增强法制观念，维护法律的权威？ 42.我国宪法的特征和基本原则是什么？ 43.我国的国家制度包括哪些制度？ 44.我国公民的基本权利和义务有哪些？ 45.什么是民法？我国民法的基本原则是什么？ 46.简述我国民事权利制度的主要内容。 47.简述我国合同法律制度的主要内容。 48.什么是刑法？我国刑法的基本原则是什么？ 49.什么是犯罪？犯罪构成包括哪些要件？ 50.什么是正当防卫？什么是紧急避险？其成立条件分别是什么 1．大学生怎样尽快适应大学新生活？ 在学习要求，生活环境，社会活动都有变化的大学 中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能 力，独立思考问题解决问题的能力：要学会过集体生活 也要独立：要积极参与社会活动； 提高独立生活能力。 树立独立生活的意识； 虚心求教，细心体察； 大胆实践，不断积累生活经验； 实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念； 培养优良的学风、勤奋、严谨、求实、创新； 树立远大的理想。 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 这是一门融思想性，政治性，知识性，综合性，实

食品专业英语答案

答案 CHAPTER 4 3 练习： A. 用括号内的词将汉语译成英语: 1)The research about this enzyme can be traced back to 1970s. 2)Recently, the use of reproducible resource has reached new heights. 3)Vinegar could play on the taste buds. 4)Pay attention to the harmony of appearance, smell, taste, texture when confecting the beverage. B. 根据课文判断下列陈述是否正确： 1)T 2)T 3)T 4) F 5) F 6)T CHAPTER 5 4练习： 1)用表内提供的词组合成句子，描述图中勺的相对位置： Seven spoons are symmetrically and evenly spaced. Perforated spoon with black hand is at the far left and goes to the left of perforated spoon with stainless steel

hand. Slotted spoons with black hand is next to perforated spoon with stainless steel hand on the right and goes to the left of slotted spoon with stainless steel hand. Three-cornered stirring spoon is next to slotted spoon with stainless steel hand on the right and goes to the left of solid spoons with black hand. Solid spoons with stainless steel hand is at the far right. 2) 根据Fig 5-3 描述其余不同用具相对于球形切割器Ball cutter 的位置 One ball cutter is placed horizontally below the center of the place, and a straight spatula goes to the top-left of it. Next to the straight spatula on the right is a cook’s fork. In front of the straight spatula is an offset spatula. A pie server is on the right of the offset spatula and in front of the cook’s fork. CHAPTER 6 3 练习： A．用建议的词进行汉译英 1)Make the eye level even with the bottom of meniscus inside the tube. 2)The electronic scales should be placed where they set level and where they receive a minimum amount of jarring. 3)Use this method to analyze the arginine through HPLC, the linearity range is from 0.5 μg to 10 μg. 4)Portion 100 ounce flour into 5 fractions. 5)The column is 2 inch in diameter and 10 inch in highness. B. 用表内的词填空

思想道德修养与法律基础期末考试题附答案

思想道德修养与法律基 础期末考试题附答案 Revised by Chen Zhen in 2021

一、单选题（每题1分，共20题，20分） 1.社会主义大学的培养目标是（） A、培养德智体等方面发展的人才 B、培养德智体等方面发展的社会主义建设者 C、培养德智体等方面发展的社会主义建设者和接班人 D、培养德智体等方面发展的社会主义接班人 2.实现理想信念的根本途径是（） A、志存高远 B、社会实践 C、理论学习 D、人际交往 3.处理人际关系应坚持的原则不包括下列哪项（） A、平等 B、诚信 C、互助 D、个人主义 4.新时期爱国主义的主题是（） A、维护国家的根本利益 B、建设中国特色社会主义 C、保卫祖国，抵抗侵略 D、为祖国统一，主权完整贡献力量 5.人生观的核心是（） A、人生价值 B、人生态度 C、人生目的 D、人生信仰 6.社会主义道德以（）为重点 A、团结友善 B、诚实守信 C、勤奋自强 D、敬业奉献 7.法律是以（）为基础的。 A、意志 B、经济关系 C、政策 D、政治 8．我国依法治国的标准是（） A、宪法和法律 B、社会道德 C、社会习惯 D、风俗和礼仪9．社会公德最基本的要求是（） A、文明礼貌 B、助人为乐 C、遵纪守法 D、保护环境

10．科学的人生观是（） A、自保自利的人生观 B、及时享乐的人生观 C、为人民服务的人生观 D、合理利已主义的人生观11．我们在处理个人与集体、个人与他人的关系时，应当遵循的原则是 （） A、主观为自己，客观为他人 B、只有集体利益，没有个人利益 C、先集体后个人，先他人后自己 D、以自我为中心，一切从个人利益出发 12．社会主义道德的核心是（） A、慎独 B、勤劳勇敢 C、艰苦朴素 D、为人民服务 13．人们在处理个人与他人、个人与社会的一系列行为中所表现出来的比较稳定的道德倾向和特征称为（） A、道德观 B、道德品质 C、道德理想 D、道德行为 14．信念是（） A、一种知识体系 B、强调的是认识的正确性和科学性 C、一种思想和理论 D、认识、情感和意志的融合和统一15．职业生活中最主要的法律制度有（） A、《劳动法》和《公务员法》 B、《劳动法》和《婚姻法》 C、《组织法》和《公务员法》 D、《消费者权益保护法》和《公务员法》 16．依法治国的主体是（） A、人民群众 B、中国共产党 C、人民代表大会 D、司法机关17．在我国的国家机构体系中，最高国家权力机关的执行机关是（） A、国务院 B、全国人民代表大会 C、中央军事委员会 D、全国人民代表大会常务委员会 18．限制人身自由的行政处罚权只能由下列哪个机关行使。（） A、人民法院 B、人民检察院 C、公安机关 D、人民政府 19、依我国刑法规定，醉酒的人犯罪，（）负刑事责任。

大一思想道德修养与法律基础期末考试试题及答案

1.大学生怎样尽快适应大学新生活？ （1）认识大学生活特点，了解大学生活的变化。 大学生活的新特点：宽松与自主并存的学习环境；统一与独立并存的生活环境；丰富与平等并存的人际环境；多彩与严谨并存的课余环境。 （2）提高独立生活能力。 确立独立生活意识；虚心求教、细心体察；大胆实践、不断积累生活经验。不断提高生活上的自理能力，包括一些基本的生活能力；学会用平等的态度对待他人，正确地认识和评价自己，客观地对待别人的优势。 （3）树立新的学习理念。 树立自主学习的理念；树立全面学习的理念；树立创新学习的理念；树立终身学习的理念。 （4）培养优良学风。 高度要求自己，努力做到“勤奋、严谨、、创新”。 2.当代大学生的历史使命和成才目标是什么？ 不同时代的青年面对不同的历史课题，承担着不同的历史使命。当代大学生承担的是建设中国特色社会主义、实现中华民族伟大复兴的历史使命。 成为德智体美全面发展的社会主义事业的建设者和接班人，是历史发展对大学生的必然要求，是党和人民的殷切期望，也是大学生需要确立的成才目标。大学培养目标所要求的德智体美方面的素质是相互联系、相互制约的统一体。 德是人才素质的灵魂；智是人才素质的基础；体是人才素质的条件；美是人才素质的重要容。大学生的全面发展，就是德智体美的全面发展，是思想道德素质、科学文化素质和健康素质的全面提高。当代大学生应努力成长为主动发展、健康发展、和谐发展的一代新人。 3.思想道德素质、法律素质与社会主义核心价值体系的关系 学习和践行社会主义核心价值体系是大学生提高思想道德素质和法律素质的中心环节和根本要求。 社会主义核心价值体系是社会意识的本质体现。社会主义核心价值体系在构建和谐社会、建设和谐文化中应运而生；社会主义核心价值体系是建设和谐文化的根本；建设社会主义核心价值体系是构建社会主义和谐社会的重要保证；建设社会主义核心价值体系是适应新形势、迎接新挑战、完成新任务的迫切需要。 社会主义核心价值体系也是引领当代大学生成长成才的根本指针，它为当代大学生加强自身修养、锤炼优良品德、成长为德智体美全面发展的社会主义事业的合格建设者和可靠接班人指明了努力方向，提供了发展动力，明确了基本途径。 4. 结合自身实际，谈谈理想信念对大学生成长成才的重要意义。 理想信念对人生历程起着导向的作用，指引人生的奋斗目标；理想信念提供人

大一上学期思修期末考试试题及答案

大一上学期思修期末考试试题及答案 1．大学生怎样尽快适应大学新生活？ 在学习要求，生活环境，社会活动都有变化的大学中首先要认识大学生活的新特点。要培养自主学习的能力，独立思考问题解决问题的能力：要学会过集体生活也要独立：要积极参与社会活动。 提高独立生活能力。树立独立生活的意识。 虚心求教，细心体察。 大胆实践，不断积累生活经验 实力新的学习理念。树立自主学习的理念。树立全面学习的理念。树立创新学习的理念。树立终身学习的理念。 培养优良的学风。勤奋。严谨。。创新。 树立远大的理想。 2.结合实际谈谈学习“思修”课的意义和方法。 这是一门融思想性，政治性，知识性，综合性，实践性于一体的学科。 意义：（1）有助于当代大学生认识立志，树德和做人的道理，选择正确的成才之路。 （2）有助于当代大学生掌握丰富的思想道德和法律知识，为提高思想道德和法律素养打下知识基础。 （3）有助于当代大学生摆正“德’与“才”的位置，做到德才兼备，全面发展。 方法：注重学习科学理论。 注重学习和掌握高思想道德和法律修养的基本知识。 注重联系实际 注重行知统一。 3.谈谈你对社会主义核心价值体系的科学涵及重要意义的理解？ 科学涵；马克思主义指导思想，中国特色社会主义共同理想，以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，社会主义荣辱观，构成社会主义核心价值体系的基本容。 巩固马克思主义指导地位，坚持不解地用马克思主义中国化最新成果武装全党，教育人民。 用中国特色社会主义共同理想凝聚力量 用以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神鼓舞斗志 用社会主义荣辱观引领风尚，巩固全党全国各族人民团结奋斗的共同思想基础。 这四个方面容相互联系，相互贯通，相互促进，是有机统一的整体。 重要意义；是党在思想理论建设上的一个重论创新。是我们党深刻总结历史经验，科学分析当前形势提出的一项重大任务。

食品专业英语课件lesson 12

Lesson 12 Food Safety 一、Six food safety issues 1.The label of foods are not normative. 包装类食品标签不规范 2、Food additives do not meet the standard requirements. 食品添加剂不符合标准规定 3、Some of the ingredients in foods do not meet requirements . 一些食品的成分含量不符合要求 4、Water injection meat still exists. 注水肉现象依然存在 5、Aquatic products fairly serious heavy metal over-standard.水产品重金属超标问题比较严重。 6、Some food health indicators failure. 一些食品的卫生不符合要求。 二、text tox- or toxi-or toxo- poison 毒素 toxin : 毒素toxenzyme 毒酶 toxoid 变性毒素 toxic- or toxico- 毒物 toxicology 毒理学 toxicant 毒药，有毒的 carcin- or carcino- : tumor; 癌的 carcinogen 致癌物质 carcinoid 良性肿瘤 have a [no] right to (sth.) 有[没有]要求(某事物)的权利。 subject oneself to 蒙，受。 safrole n. [化学] 黄樟素 flavoring agent增香剂，香味料。 flavoring n. 调味品，佐料。 cereal grains 粮谷，谷粒 etc. et cetera, and others especially of the same kind. In terms of 在……方面 lettuce n. 莴苣 lead 铅 Epidemiology Foodborne diseases each year in US Affects 1 in 4 Americans 76 million illnesses 325,000 hospitalizations 5,000 deaths 1,500 of those deaths caused by Salmonella, Listeria, and Toxoplasma 三、Biological Hazards in Food Biological = Living Organisms ?In Meat and Poultry: ?Salmonella bacteria (poultry and eggs) ?Trichinella spiralis parasite (pork) ?On Fruits and Vegetables: ? E. coli bacteria (apple juice) ?Cyclospora parasite (raspberries) ?Hepatitis A virus (strawberries)