瘦鹅理论

王永慶的「瘦鵝理論」

鵝是台灣最常見的家禽之一，王永慶因為養鵝的經驗發展出一套獨特的「瘦鵝理論」，這套理論也是他給年輕人的第三堂課。家禽的生命力

一九四一年前後，台灣農村幾乎家家戶戶都飼養雞、鴨、鵝等家禽，並用吃剩的食物和雜糧來餵養。因為第二次世界大戰的緣故（當時台灣為日本的殖民地），物資極端匱乏，鄉村也嚴重缺糧，人都吃不飽了，當然也沒有剩餘食物和雜糧可飼養家畜，只好讓牠們在野外覓食，吃野菜和野草。

一般說來，農村飼養的鵝，在正常餵食之下，大約四個月就有五、六斤重；可是，當時一般人家飼養的鵝，由於只吃野菜和野草，四個月下來，瘦得皮包骨，每隻都只有兩斤重。

看到這些瘦弱不堪、價值偏低的鵝群，王永慶心中盤算著：「兩斤重的鵝可說毫無用處，假如我能動腦設法找到鵝飼料的話，養鵝的難題必定迎刃而解。」

根據他的觀察與分析，當時農村採收高麗菜之後，都把菜根和外面一兩層的粗葉丟棄在菜園裡，而這些被丟棄的菜根和粗葉正是鵝的飼料，可是一般人並沒有察覺到。

於是，王永慶雇人到四處的菜園撿回菜根和粗葉，再向「共精共販」的統一碾米廠買回廉價的碎米和稻殼。把菜根和粗葉切碎，混合碎米與稻殼，就製成絕佳的鵝飼料。

接著，王永慶到處向農家搜購瘦鵝，農家見到養不肥大的瘦鵝竟有人搜購，正是求之不得。王永慶把四處搜購來的瘦鵝集中起來，並用自製的飼料餵食。瘦鵝飽受飢餓的折磨，看到食物就拚命吞食，一直到喉嚨塞滿了飼料才暫時停下來；幾個小時之後，等胃裡的食物消化完畢，立刻又狼吞虎嚥一番。

每天如此周而復始，原本只有兩斤重的瘦鵝，經過王永慶兩個月的飼養之後，重量高達七、八斤，非常肥大。究其緣故，因為瘦鵝具有強韌的生命力，不但胃口奇佳，而且消化力特強，所以只要有食物吃，立刻就肥大起來。

這一段飼養瘦鵝的寶貴經驗，讓王永慶深深體悟到，在日本人統治下台灣人，也要像瘦鵝一樣具有強韌的生命力，才能夠長期忍受折磨，度過重重難關生存下來。

「瘦鵝理論」的意涵: 他並且逐漸發展出一套運用在為人處世與經營管理的「瘦鵝理論」，這套理論包括了下列三個意涵。

一、要學習瘦鵝忍飢耐餓、刻苦耐勞的精神：一九七五年元月九日，王永慶在接受美國聖若望大學贈授榮譽博士學位的典禮上，說了一段發人深省的話。他說：「我幼時無力進學，長大時必須做工謀生，也沒有機會接受正式教育，像我這樣一個身無專長的人，永遠感覺只有刻苦耐勞才能補其不足。」

「而且，出身在一個近乎赤貧的環境中，如果不能刻苦耐勞，簡直就無法生存下去。直到今天，我還常常想到由於生活中受過的煎熬，才產生了我克服困難的精神和勇氣，幼年生活的困苦，也許是上帝對我的賜福。」

從這一段話裡，我們可以知道，刻苦耐勞不但是王永慶的座右銘，也是促使他成功的主要動力。事實上，世界上每個人的聰明才智都相差無幾，可是為何有人成功，有人失敗呢？關鍵之一就在能否刻苦耐勞而已；天底下絕對沒有舒舒服服就會有成就的事，凡事都有前因後果，下苦功夫才會有好結果。

人人都在追求舒適與快樂，可是都忽略了追求舒適與快樂一定要付出付價。例如，如果一整個星期都很努力工作，遇到星期天休息，一定覺得很舒服；相反的，

如果整個星期本來就無所事事，星期天再休息，恐怕不但不覺得舒服，反而覺得很無聊。再例如吃東西，偶爾吃一頓大餐，會覺得是一種享受；如果天天吃大餐，非但不是享受，反而是受罪。

王永慶強調說：「追求舒適與快樂的付價，就是刻苦耐勞。」他又指出，時下的年輕人大都希望做有意義而又容易的工作。其實，容易做的工作是不會有多大意義的。所以，年輕人不要怕困難，只要下決心去做，任何傷腦筋的事終必克服，任何乏味的工作也會苦盡甘來。

王永慶舉例說明吃苦的好處。譬如外行人去參觀別人的工廠，不是得其皮毛就是一無所得。但若是自己辛辛苦苦去鑽研一件新產品，僅欠缺一點訣竅，在窮究之餘參觀別人的工廠，一眼看到，心領神會，完全吸收，這樣才會有所得。就像求道的人，要嘗盡苦頭，求得那份慧心，才能夠悟道。

再譬如去聽專家演講，任何問題若不先經過自己努力去研究分析，就很難有深刻的了解，在自己沒有深刻的了解之前，也很難從別人的演講當中去掌握講詞的精華所在，進而消化吸收，真正明瞭其中的奧妙而變成自己有用的知識。

王永慶說：「天下的事情，沒有輕輕鬆鬆、舒舒服服讓你能獲得的，凡事一定要經過苦心地追求、去經驗才有所收穫。」

王永慶不是教徒，卻說了一段頗富宗教哲理的話。他說：「神創造人，畢竟是很公平的，道理只有一個，那就是人必須先苦而後才有甘。天下事都是要經過相當辛苦才可以得到的，這個道理很淺，卻很難實踐，這是一般人的毛病。」

种鹅场的建设

种鹅场的建设 一、场址选择 （一）适宜养殖区域，土地使用应符合畜禽规模养殖用地规划及相关法律法规要求。 （二）饲草料资源丰富，能满足种鹅场的供应；交通便利，与居民区、学校、医院、畜禽交易市场、屠宰场、加工企业、其它畜禽养殖场、铁路及主要交通干道的距离符合《动物防疫法》及相关规定。 （三）土地坚实、地势高燥、平坦、开阔、向阳背风、利于排水。 （四）应选择在水源丰富、电力电供应有保障的区域。 二、场区布局 场区布局按照办公生活区、生产区、粪污处理及隔离区四个功能区进行布局建设。 （一）办公生活区。应建设在场区常年主导风向上风处，区内建设饲料加工车间或仓库、发电房、锅炉房、水塔、工人食堂、宿舍、药品库、消毒池、消毒室等，布局有利于疫病防控。 （二）生产区。生产区建设在场区的下风位置，鹅舍场地应稍高些，运动场略向水面倾斜，至少要有5°～10°的小坡，以利排水。 （三）粪污处理及隔离区。主要包括隔离鹅舍、病死鹅处理及粪污储存与处理设施。粪污堆放和处理应安排专门场地，设在种鹅场下风向、地势低洼处。病鹅隔离区应建在鹅舍的下风、低洼、偏僻处，与生产区保持30米以上的间距；粪污处理房、尸坑和焚尸炉距鹅舍100米以上。 三、种鹅舍建设。

（一）种鹅场主要应建设育雏舍、育成舍、产蛋舍等，依次顺风排列建筑可选择建设开放式或密闭式鹅舍。鹅舍建筑应满足防暑降温、防寒保暖和通风良好的要求，朝向应坐北朝南为宜。鹅舍应位于运动场、戏水池的北侧，鹅舍建设顶部高度应达 4.5米以上、边高2.8米以上，鹅舍间距应达到鹅舍高度3倍以上。 （二）育雏舍。雏鹅舍用于饲养3周龄以下的雏鹅。雏鹅舍应保温、干燥、通风，但无贼风，并设置安全可靠的供暖设备。雏鹅舍地面比外面高10～30厘米，使室内能保持干燥。舍外设运动场，兼作喂料和雏鹅休息场所。舍内与舍外面积之比为1∶1.5～2。运动场紧靠水浴池，池底不宜太深，水浴池到运动场的坡度20度左右，以便鹅群浴水。地面应为水泥地，并有一定坡度以利粪便清除。育雏密度应按10只/平方米，保证本场种鹅育雏应不小于100平方米，对外提供脱温鹅苗还应根据具体情况增加育雏舍面积。 （三）育成舍。根据育成鹅生长快，生活力强，对外界环境条件要求不高的特点，可修建简易半开放式鹅舍，地面平养应配备运动场，饮水位置建设在运动场外端，以保持舍内干燥。饲养密度：舍内6～8只/平方米、运动场4～5只/平方米。每间育成舍10～15平方米。运动场设遮阳装置（种植树木或搭建葡萄架等）保证本场种鹅育成，育成舍应不小于160平方米，运动场不小于400平方米。 （四）种鹅舍。种鹅舍的防寒隔热性能要好，屋顶应有隔热层或天花板，鹅舍北面及两端设墙，南面敞开。种鹅舍跨度5～6米为宜，每间鹅舍6米左右见方，面积30平方米左右；舍内一角设产蛋间，种鹅舍外设运动场（面积为鹅舍的1.5～2倍）和戏水池（面积为运动场的1/2左右）在运动场末端，以20度左右的缓坡与运动场相接。

鹅饲养成本利润分析

鹅饲养成本利润分析 打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的饲养模式每批养殖1500羽肉鹅为例， 其养殖效益为： (1)产出预算： 1500羽肉鹅饲养70天，按出栏体重3.5公斤/羽计算,共计5250公斤。每公斤肉鹅售价按10元/公斤计算,则总产值为 5250×10=5.25万元。 (2)投资预算： ①苗鹅：5元/羽×1500羽=0.75万元。 ②饲料成本： 精饲料:1-7日令：75克/羽×2元/公斤×1500羽=0.0225万元。 8-21日令：0.75公斤/羽×1.8元/公斤×1500羽=0.2025万元。 21日令-上市：10公斤/羽×1.4元/公斤×1500羽=2.1万元。 青饲料:1元/羽×1500羽=0.15万元。 ③水电、防疫：1元/羽×1500羽=0.15万元。 ④人员工资：1000元/人、月×2人×2月=0.4万元。 ⑤鹅舍建设：0.5万元。 以上各项投入合计4.375万元。 (3)纯利润：5.25万元-4.375万元=0.875万元。

因此饲养一只良种肉鹅，一般可获利6元左右。如按每年养殖4批计算，肉鹅年饲养量6000羽，净利润达3.6万元。 养1000只鹅的利润 1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元;0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元;15-30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费：1元; 综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。 按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧补饲条件下每只利润28元以上。 2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1 元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+药费：1元; 综合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。 按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，圈养料饲条件下每只利润21元以上。 一、选好品种，进行经济杂交，取长补短 部分养鹅户，对品种不大重视，依然饲养本地小型草鹅，生长周期长，耗料多，经济收入少。因此，要想养鹅赚钱，须选择好的品种。可利用本地母鹅产蛋多、耐粗饲、抗病强的优势，引进莱茵鹅做父本进行杂交，其后代既保留了本地鹅的特点，又有莱茵鹅生长速度快的优势。这种杂交鹅的后代8周龄育肥后，平均体重3.6公斤以上，其经济效益十分明显。 二、发展羽毛深加工，能促进仔鹅羽毛生长 有些肉用仔鹅经育肥后体重虽已达到上市标准，但羽未长全，不能出售，导致饲养周期延长。如采取禽类废羽加工成的羽毛粉(其粗蛋白含量在80%以上)在雏鹅羽毛生长过程中配喂2%左右，可有效地促进羽毛的生长。

鹅种蛋孵化率

近几年，随着效益的提高，养鹅逐渐成为农民致富的一个新亮点。但在实际生产中，由于鹅产蛋的季节性强，产蛋量低（每只鹅年产50～120枚不等）等原因，严重制约了养鹅业的发展。夏、秋两季是发展鹅业的大好季节，但这时鹅苗较少,价格昂贵,大部分地区根本就无鹅苗可供，所以提高鹅蛋孵化率是增加种鹅场经济效益和解决鹅苗供需矛盾的关键措施之一。下面就如何提高鹅种蛋孵化率的问题总结如下。 一、种蛋的选择、储存和消毒 1.种蛋的选择 种蛋要求源于没有鹅传染病的非疫区，卫生防疫条件好，种群经过免疫，饲料营养全面，公母比例适当的健康鹅群，种蛋授精率应在85%以上，蛋重符合品种标准（小型鹅蛋重120～135克，中型鹅蛋135～150克，大型鹅蛋重150～210克），过大过小都不适合做种用，蛋型以椭圆为好。蛋壳质量要求致密均匀，厚度适中，钢皮蛋、沙皮蛋、裂纹蛋、双黄蛋都不适宜做种蛋用。其鉴别方法是借助照蛋器观察。裂纹蛋可见树枝状亮纹，沙皮蛋可见很多亮点，钢皮蛋可见蛋皮透明度低色泽暗淡。要求蛋壳清洁，壳面上无粪便及其它污物污染。 2.种蛋的储存 种蛋存放时间越短越好,采用自然温度保存时，一般冬春8～10天，夏秋5～7天为宜, 人工控温保存时间可适当延长。保存蛋的最佳温度为13℃～16℃，不得超过24℃,湿度以相对湿度75%～85%。保存期超过7天时,种蛋每天要翻动1～2次,蛋库要通风良好,避免阳光直射。 3.种蛋消毒 （1）每天早上将收集好的种蛋当天消毒后入库保存,一般采用熏蒸法消毒,按每立方米容积福尔马林42毫升,高锰酸钾21克，在温度20℃～24℃，相对湿度75%～80%的环境条件下熏蒸20分钟。 （2）种蛋入孵前消毒，最好在孵化机内熏蒸消毒，按每立方米容积福尔马林28毫升，高锰酸钾14克，熏蒸20～30分钟，对蛋面较脏的种蛋可用竹片轻轻刮去污物，严禁用水洗，以免污染种蛋。 二、种蛋的孵化 1.温度 温度是提高孵化率的首要条件，鹅蛋孵化要求的温度比鸡、鸭蛋偏低，正常孵化鹅蛋的温度是37.8℃～37.6℃。 2.翻蛋 应每隔2～3小时翻动一次，角度尽量大点，一般为45°～50°角。 3.晾蛋 孵化到14～16天时要晾蛋，每天2次，上下午各1次，天热时改在早、晚两头，晾蛋时间每次30～40分钟，晾蛋蛋温标准与人体温相同，36.5℃即可。有经验的人一般用眼皮试温，即把蛋放在眼皮上，感觉不烫眼皮即正常，各个部位特别是四个角的蛋多试几个，晾好后用30℃的温水喷洒蛋面2次，然后送回孵化机内继续孵化。 4.通风换气 孵化机进气孔前期打开1/5左右，中期打开1/3左右，后期打开1/2或再大些。 5.种蛋入孵 种蛋入孵前在25℃条件下，预热4小时左右消毒，种蛋码盘应横向卧放在盘上，蛋盘编号应注明入孵日期。 三、日常管理 1.种蛋孵化期内应进行3次照蛋，一照是在7～8天，二照是在第15～16天，三照是第27～28天。但在实际孵化工作中只进行一照检出无精蛋；二照三照一般进行抽检，二照看蛋小头尿囊是否合拢，俗话称封门；三照看蛋内是否有影子晃动，俗称闪毛，做到看胎施温，

鹅业

一、鹅肉的功能与利用 鹅肉气味甘平无毒。中医认为：“鹅肉有补阴益气之功，暖胃开津，缓解铅中毒之能。”橄榄油胆固醇含量为零，而鹅肉化学结构和橄榄油相近，有利于人们心脑血管健康。现代营养学家更将鹅肉与鲸鱼肉一起推崇为人类保健食品，人们尽可能开怀美餐，绝无增加胆固醇、高血脂等后顾之忧。因此，在我国南方素有吃鹅的习惯。在欧洲鹅肉价格是鸡肉的2倍，在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍。在东南亚、俄罗斯、中亚各国、中东伊斯兰等国家的人们均喜欢食用鹅肉。鹅肉营养丰富，其蛋白质含量高达22.3%，高于其他畜禽肉中的蛋白质含量（鸭肉为21.4%、鸡肉20.6%、牛肉18.7%、猪肉4.8%），还含有多种人体所需的必要氨基酸。鹅肉脂肪含量低，而且多为人体所需的不饱和脂肪酸。鹅肉中还含有丰富的钙、磷和铁。因此，营养学家普遍认为，鹅肉营养成分适合人体营养需要，不会导致胆固醇增高，并且还能抑制癌症的发生和发展。 二、鹅蛋的功能与利用 鹅蛋甘温无毒。唐代孟云：“补中益气汤，多食以痼疾（经久难治疗的疾病）。”鹅蛋个体较大，蛋壳约占总重量16%，蛋白约占52.5%，蛋黄约占31.5%。鹅蛋的化学成分为：水分约占70.6%，蛋白质约占14%，脂肪约占13%，碳水化合物约占1.2%，无机物约占1.2%。鹅蛋营养成分丰富，含有多种蛋白质，最多和最主要的蛋白质为卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质中富含人体所需的必需氨基酸，易于人体消化吸收，消化率为98%。鹅蛋中的脂肪脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约有一半是卵磷脂。这些成分对人体脑及神经组织的发育有重大作用。鹅蛋中的矿物质，主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。鹅蛋蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素；蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些也是人体所需的维生素。 三、鹅血的功能与利用 鹅血作为大鹅屠宰加工的副产品，原料来源极为丰富。鹅血中不及含有维生素B12、维生素A、叶酸、硒、核酸、铁，而且含有大量的免疫球蛋白，能够增强人体的免疫功能，增加血液中的白细胞促进淋巴细胞的吞噬功能，对艾滋病病毒也有较强的抵抗作用。黄志秋（2001）等对鹅血液常规指标测定表明，温县红蛋白11.6~12.99g/100ml，红细胞数为315.0万~333.0万个/ul，白细胞数为3.1万~3.2万个/ul，血小板数为17.9万~18.5万个，血沉率为1/15，2/30，3/45，4/60min，嗜酸性白细胞3.8%~4.5%，嗜碱性白细胞2.3%~2.5%，嗜中性白细胞35.8%~36.4%，淋巴细胞52.5%~53.4%，单核细胞为4.2%~4.5%。作为人用的药品，鹅血中的活性物质均不耐热，56度、30min左右即可灭活，故临床强调药用鹅血必须热饮或生饮。 鹅血含有丰富的蛋白质、糖、脂肪等有机物及无机盐、金属离子、微量元索的无机物，主要包含铁、铜、锌、锰、钴、磷等矿物质。此外，还含有卵磷脂、维生索等，其蛋白质包含18种氨基酸。其中包含人体不能合成的18种必需氨基酸。铁含量特别高，是瘦肉含铁量的20倍，因而也有“液体肉”之称，是良好的营养、补血剂，对各种贫血、产后气血亏虚、病后体弱等有良好的滋补作用。 鹅血的用途最为独特，气味咸平微毒，能宽中消胀，健脾利水，排毒解毒，具有抗癌的特殊作用。可用于生物制药，可以抗癌排毒。主治：中射工毒者饮之。梁代陶弘景云：“解药毒。”李时珍曰：“祈祷家多用之。”据报道，①鹅血具有抑癌作用，可辅助治疗食管、胃、贲门等消化道癌症，也可单独或与其他药食配合用，一般以3个月一疗程；②新鲜凝固鹅血250g,豆腐1块，蒜苗100g共煮，油盐调味佐膳食之；③鲜鹅血半杯，入韭汁小半杯，边搅边饮，每日或隔日一次，服用期间忌辛辣等食物。此外，癌症患者经放疗、化疗所致的白细胞减少症，可用新鲜鹅血20~30ml，口服，每日1次。祖国医学有关文献、典籍中均有鹅血药用性能的记载。民间也有生食鹅血治疗肺、胃、淋巴等恶性肿瘤的经验做法。其对升高病

养鹅种什么草最好鹅多长时间出栏效益最高

养鹅种什么草最好鹅多长时间出栏效益最 高? 养鹅种什么草最好? 养鹅在牧草饲料作物选择上要长短结合，以短期见效为主，即富含蛋白质、柔嫩多汁叶菜类和禾草类结合，以叶菜类为主，具体讲以籽粒苋、苦荬菜、菊苣(鲁梅克斯)为主，搭配种植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麦草等。 1.籽粒苋搭配苦荬菜、谷稗籽粒苋、苦荬菜、谷稗虽均属一年生植 物，生产性能好，营养价值高，在养鹅中发挥作用各自不同，是目前养鹅最佳搭配组合。适宜全国各地种植，可春、夏、秋播，全年供青。籽

粒苋抗旱、耐瘠薄，抗逆性强，生长迅速，再生快，高产优质，适口性好，营养丰富，尤其蛋白质、赖氨酸含量高。苦荬菜比籽粒苋更柔嫩，全株含有白色乳汁，适口性极好，可促进畜禽食欲，并有消炎祛火止痛防病灭疫作用。谷稗茎叶含糖量高，并且粗纤维含量适中，搭配喂可进一步增强适口性。种1亩籽粒苋0.8亩苦荬菜、0.7亩谷稗，饲喂时鲜重比2:1:1，可为250～300只鹅供青。 2.苦荬菜搭配谷稗(或御谷) 种草养鹅多采用此项组合，尤其农、牧、林场，因当地土壤肥沃，雨量适中，地广人少，苦荬菜虽较籽粒苋产量低，但适口性更好，种1亩苦荬菜、0.6亩谷稗(或御谷)，饲喂鲜重比2:1-1.5，可为120-150只鹅供青。御谷又名蜡烛稗、珍珠粟等，为禾本科黍族狼尾草属中的一个种，一年生草本，是一种粮食饲料兼用作物。 3.菊苣(或鲁梅克斯) 搭配谷稗(或御谷)菊苣、鲁梅克斯均为多年生牧草，均具有高产优质特点，尤其菊苣适口性仅次于苦荬菜，极有发展前途。但北方高寒地区存在越冬问题，不太适应黑龙江、吉林等省区栽培。鲁梅克斯抗寒强，但南方有越夏问题，并且适口性一般，不太适宜南方种植。1亩菊苣(或鲁梅克斯)与1亩谷稗(或御谷)，饲喂鲜重比2:1，可为约200只鹅供青。 4.其它。 除此之外，俄罗斯饲料菜、冬牧70抗寒性强、枯黄晚、返青早，可在初冬早春供青，也可混合青贮喂鹅，还可适当搭配种植紫苜蓿、杂交狼尾草、多花黑麦草、饲用胡萝卜等以取代部分其它草种，应经试种试喂试验，再行示范推广。同时，饲喂时不同周龄鹅对青饲料需求量不同，青饲料在配合饲料中比例逐渐增加，一般由40%增至80%，催肥期3～

种鹅场卫生防疫制度

种鹅场卫生防疫制度 1.种鹅场谢绝一切参观。领导及专家检查指导工作，必须按规定消毒 程序消毒后方可入场。 2.场外车辆原则上禁止入场，必须进场的车辆如饲料车、苗鹅车等， 由门卫负责将车身、脚踏板、车底、轮胎喷洗，方可入场。喷雾消毒液每天配制。由门卫负责操作和计录。注意消毒剂保存，防止变质。 3.进入鹅场的任何人，必须在大门口换鞋后经紫外灯照射15分钟或 喷雾消毒后方可如场。工作人员进入生产区，必须经过彻底更衣、消毒、淋浴、更衣后方可入场。工作人员不准无故离开生产区，进入生活区。如进入生活区，再进入生产区时，必须重新彻底更衣、消毒、淋浴、更衣方可进入。 4.严禁携带与生产无关的任何物品进入鹅场，凡进入生产区的物品都 需经严格消毒，方可进入。 5.工作服编号，专人专用，不准乱穿。不准在消毒房和生产区洗涤生 产区以外的任何物品。严禁将生产区穿用的雨鞋、拖鞋穿入生活区。 6.鹅场大门口的消毒池、消毒房，鹅舍门前的消毒池等内的消毒液， 必须按要求配制，保持药液的有效浓度和深度。进入鹅舍的所有人员，必须通过消毒池。消毒液每天更换一次；特殊情况下，根据污染程度可随时更换。 7、严禁将生活区物品带入更衣室，下班后不准在消毒洗澡间洗澡。 8、来场探亲的亲朋好友，无特殊情况，禁止入场。要进场或留宿必 须经场长批准，严禁进入生产区。任何人不得让亲友在消毒房洗澡。 9、建立严格的请休假制度，每位员工每月出场次数要有严格限制， 育雏期间饲养人员停止休假和因私外出。 10、饲养人员严禁串舍，饲养工具及设备都必须固定，专舍专用。如 确需在舍间使用的工具，须经严格消毒后方可入舍，特别是高龄鹅舍转入低龄鹅舍使用，尤其要严格双向消毒。

种草养鹅技术及其效益(一)

种草养鹅技术及其效益(一) 摘要:介绍了种草养鹅技术,分析了该技术取得的效益,以期为种草养鹅技术的推广提供参考。关键词:种草;养鹅;技术;效益 庐江县是以种植业和养殖业结合的农业大县和畜牧强县,是长江流域重要水稻主产区和水禽养殖基地。近年来,庐江县正在调整饲料结构,引进并示范推广了种草养鹅技术,全面实施种草养鹅“四个一”工程,即每一个农户,种一亩草,养一百只鹅,纯收入一千元。笔者于2008年参与开展了种草养鹅技术示范,并在白山、冶父山、郭河、罗河、白湖等镇进行了推广。现将示范推广情况作简要总结。 1种草养鹅技术 1.1地块选择和牧草种植 示范地选择在庐江县农业科技示范园内,面积6.67hm2。地势平坦,底土为黏壤土,较肥沃,水源充足,排灌体系相对独立,基本不受附近农田用水、施肥、施药的影响。牧草品种选用冬牧70黑麦、紫花苜蓿、墨西哥玉米和串叶松香等,牧草整个生长期需保证纯氮600kg/hm2,基肥还需有机肥和磷、钾等复合肥。追施氮肥很重要,每次刈割前3～5d施肥,牧草长至25cm以上时开始刈割,刈割时离地面留茬5cm。为防止纤维木质化,应及时刈割,保证牧草的鲜嫩,提高利用率。任何时间都要禁止在草田中放牧,以免造成牧草浪费1]。经测算,通过上述关键措施,牧草鲜草产量可达75t/hm2左右。 1.2鹅棚舍选择和搭建 棚址要选择地势高、通风好、水源足、排水畅的地方,棚子要达到防漏、保温、通风的要求,面积按10只/m2计算。附近有池塘或河流让鹅子洗浴。配备供温设施,确保冬季育雏成功,还要配备料槽、水槽、草架等其他设备。 1.3鹅苗选择和育雏准备 选择体型中等、抗病性和觅食性强、生长发育好的苗鹅——四川白鹅。种蛋由安徽华龙禽业有限公司从无为、白湖等地选购,专机孵化出雏。共选择1216羽健雏进行集中育雏,注射小鹅瘟疫苗(1日龄)、副粘病毒疫苗(10日龄)和禽流感疫苗(15日龄)免疫。育雏是养好商品鹅的关键阶段,雏期的苗鹅体温调节差、消化功能和抗应激能力等都十分弱,要严格按有关技术切实掌握好育雏阶段的温度、湿度、密度、分群、开水、开食等关键工作,确保雏鹅的成活率2]。 1.4分好批和补好料 1hm2牧草可养商品鹅1500～2250只,但切不可一次性饲养,否则会造成牧草前期太小鹅不够吃,后期老鹅不能吃的矛盾。合理的批次是冬鹅饲养量占30%,早春鹅占40%,迟春鹅占30%。牧草养鹅也需补充精料,一般每只商品鹅需精料4～5kg,精料要求营养全面,并要实行阶段饲喂,最好使用颗粒饲料。补料原则是:育雏期(1～30日龄)精、青各占1/2,并逐渐减少,青年期(31～60日龄)以草为主,育肥期(60日龄后)增加用料量,催肥上市。 1.5勤加观察和适时售鹅 平时注意观察鹅群,做到三看:一看精神,二看采食,三看粪便,发现问题及时处理。抓好温度、湿度、空气新鲜度的控制和日常消毒卫生工作,做好养殖档案和防疫档案记录。鹅饲养至60日龄左右,补料催肥,10d后一次性出售。

鸭鹅行业市场概况

鸭、鹅屠宰加工行业状况 1、行业发展概述 鸭鹅以食草为主，抗病能力强，生产周期短、效益高。我国是鸭鹅生产大国，鸭鹅存栏和肉产量均居世界第一，2008年总产值达1000亿元，鸭鹅肉、蛋、肝、羽绒产品都具有很高的经济价值，鸭鹅肉制品口味独特，高蛋白、低脂肪，是无污染的安全食品。随着人们消费水平的提高，鸭鹅生产与消费发展很快，已成为我国农业畜牧业最具活力的经济增长点。目前我国江苏、山东、四川、吉林、广东、福建、江西、浙江、广西、黑龙江、安徽、湖南、河南、辽宁等省都是全国的鸭鹅生产大省。 我国鸭鹅业具有得天独厚的品种资源优势，截至2005年末，中国鸭存栏量亿只，占世界鸭存栏量的69%；鸭屠宰量近18亿只，占世界鸭屠宰量的75%；鸭肉产量235万吨，占世界鸭肉产量的68％，位居世界第一。我国鹅存栏量亿只，占世界鹅存栏量的88%；鹅屠宰量近亿只，占世界鹅屠宰量的93%；鹅肉产量217万吨，占世界鹅肉产量的93％，居世界首位。全国鸭肉鹅肉产量占禽肉的30％，国际市场上鹅肉价格比鸡肉高2倍-3倍,鸭肉价格比鸡肉高一倍左右。同时，鸭鹅蛋品与鸭鹅羽绒产品生产的经济效益也很可观，世界鸭鹅羽绒交易量为万吨，中国鸭鹅羽绒交易量就有万吨，是全球最大的鸭鹅羽绒生产与出口国。 水禽类市场概况 水禽在养禽中的比重正在逐年提高。中国家禽业中禽肉以鸡肉为主，但近些年鹅等水禽肉、蛋的比重在上升，1989-2002年禽肉种鸡鸭鹅肉的比重中，鸭鹅肉已上升到占禽肉产量的%。 中国禽肉鸭肉、鹅肉的比重单位：万吨、%

高，禽肉类（包括鹅肉、鸭肉）的熟品比例正在提高，熟品比例到2002年已达%，这二年熟品比例还在继续上升，出口企业正在新建一批熟品出口的生产加工车间。我国出口禽肉熟品以日本市场为主，欧洲和美国也是潜在的市场，我国在劳动密集型产品上仍具有比较优势和竞争力。 1995-2002年出口禽肉的结构单位：吨、% 出口禽肉产品生品与熟品的比例单位：吨、%

介绍四个国内外优质特色鹅品种

介绍四个国内外优质特色鹅品种 1.东北仔鹅。原产于东北松辽平原，分布于黑龙江、吉林、辽宁等省。该鹅体型较小、紧凑，体躯呈蛋圆形，颈细长，有小肉瘤，头上有缨状头髻，颌下偶有咽袋，全身羽毛白色。成年公鹅体重4~4.5公斤，母鹅3~3.5公斤。该鹅以产蛋多而著名，母鹅180日龄开产、年产蛋100~180枚，蛋重131克，蛋壳白色，公母配种比例以1∶5~7为宜。 2.豁眼鹅。该鹅因上眼睑有一疤状豁口而得名。原产于山东莱阳地区，分布于辽宁、吉林、黑龙江等地。豁眼鹅体躯呈长方形，全身羽毛白色，头较小，头顶部肉瘤明显，肉瘤、喙、跖、蹼均为橘黄色。成年公鹅体重4~4.5公斤。母鹅体重2.5~ 3.5公斤。开产日龄180天，年产蛋130~160枚，蛋重130克，第二年至第三年为产蛋高峰期。 豁眼鹅的特点是抗寒能力极强，极耐恶劣的环境和饲料条件。产蛋量是世界上最高的，因此，是理想的杂交用母本品种（彩图参见77页图6）。（重庆涪陵市畜牧食品局陈德祥邮编：648000） 3.匈牙利鹅。匈牙利鹅原产于匈牙利的多瑙河流域和玛加尔平原。匈牙利鹅羽毛白色，喙、蹼及跖橘黄色。成年公鹅体重6~7公斤，母鹅5~6公斤，母鹅年产蛋15~20枚。一

般饲养条件下，鹅肥肝重达500~600克，且性能良好。 4.图卢兹鹅又称茜蒙鹅，是由灰雁驯化选育而成的世界上体型最大的鹅种。原产于法国南部的图卢兹市郊区，主要分布于法国西南部，后传入英国、美国等欧美国家。体型大，羽毛丰满，具有重型鹅的特征。头大、喙尖、颈粗，中等长度，体躯呈水平状态，胸部宽深，腿短而粗。颌下有皮肤下垂形成的咽袋，腹下有腹皱，咽袋与腹皱均发达。羽毛灰色，着生蓬松，头部灰色，颈背深灰，胸部浅灰，腹部白色。翼部羽深灰色带浅色镶边，尾羽灰白色。喙橘黄色，腿橘红色。眼深褐色或红褐色。 母鹅开产日龄为305天。年产蛋30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋壳呈乳白色。公鹅性欲较强，母鹅就巢性不强。成年公鹅体重12～14公斤，母鹅9～10公斤。强制填肥后每只鹅平均肥肝重可达1公斤以上，最大肥肝重量可达1.8公斤。（内蒙古宿景民）

【海归硕士招聘】犀利的腾讯HR透露校招“潜规则” 想进鹅厂你得这么干

【海归硕士招聘】犀利的腾讯HR透露校招“潜规则” 想 进鹅厂你得这么干 虽然已是7月初，但各位有志进入互联网行业的小鲜肉们，尤其是以腾讯（小伙伴们喜欢称其“鹅厂”）为第一志愿的准应届生们，请注意：放下网上的各种攻略、面经、成功鸡汤，因为那些几乎统统没用！ 腾讯每年校招大概要收10万份简历，然后最终从这10万+里挑出差不多1000人——犀利的HR们每年都在玩不一样的花样。如果你还在研究前人做过一百遍的老题、走过一百遍的老路，若非自身实力牛气冲天，那面试被刷已无悬念。 怎么办呢？记者找了一小撮神秘的腾讯内部员工，给你讲讲腾讯校招的那点事儿，绝对前所未有的独到角度，腾讯HR亲口“招认”的校招“潜规则”最猛攻略，收好，不谢。 进“鹅厂”不一定要名校出身 有个好师兄好师姐很有用 一般来说，腾讯校园招聘会分成三个大https://www.wendangku.net/doc/8214694742.html,的环节：第一个环节是简历筛选；第二环节是笔试；第三环节是面试。面试又分得更细，先是初试（有的岗位有集体面试），紧接着是复试，最后还有一轮HR资格面试。大概每个同学想要进鹅厂的话，都要经历这样一些环节。 可能很多人都不知道，腾讯有一个专门针对校招的大数据库，这个大数据分析的是什么呢？ “举一个例子，所有学生的应聘过程中都会带一个标签，就是带上自己学校的标签。实际上我们会根据每个学校学生的应聘数据，以及他录用成功来公司之后的发展、表现，这样的一些状况建立数据。”腾讯校园招聘团队HR宋扬说，这其实也能从数据上呈现学校的水平，“国内高等学府在腾讯公司历年校招中，发展最好的学生是来自北京大学的。” 事实上，并不是大家认为的985、211的学校表现就好。“不一定是名校出身，才有更大的机会进入腾讯。在我们的指标体系里，非名校的表现也不错，比如在北京大学之后，排名第二的学校是西安邮电大学，不是985高校。”如果有专业能力，或者是在专业项目上比较强的学校，机会也非常多。 【神秘人：在面试前多背点Pony马的语录、段子，有没有用？说真的，不如指望你有一个好师兄师姐有用。实际上，师兄师姐在腾讯的表现会直接影响师弟师妹们在腾讯的录取名额。所以说，想要为自己的学弟学妹们谋点福利，自己表现也要好。】 腾讯爱选什么星座的毕业生 天秤座最多白羊座垫底 大数据有没有说，企鹅跟哪个星座最搭？还真的有。 “我们也在做一些很有意思的数据，结果发现近三年来毕业生进腾讯的，天秤座的人是最多的，第二个有趣的数字是白羊座的每年都是垫底的。”宋扬本人是处女座，“处女座每年录用的人数应该就排在天秤座后面，第二第三的位置，‘鹅厂’还是很喜欢处女座的。” 面试通过率最高的星座是射手座，射手座的人面试通过率已经连续三年最高了。所以假如你是一个射手座，那你通过面试考核的几率就会更大一些。 【神秘人：星座看着玩可以，别太当回事儿。腾讯CEO马化腾是天蝎座，腾讯公司高级副总裁、微信创始人张小龙是射手座，也没见他们特别偏向这两个星座。不能再聊下去了。】

养鹅成本预算

养鹅成本投入的预算 鹅是一种经济价值很高的食草水禽，不仅耐粗饲，适应性强，饲料来源广，生长快，饲料报酬高，而且投入少，产出多，效益好，经济价值高，产品绿色、安全。一般圈养肉鹅的料肉比在2.5:1之间，肉鹅饲养期70天，体重可达3．5千克。饲养一只良种优质肉鹅可获利在7元以上。因此，养鹅生产是一项短、平、快的致富项目，适宜于我国广大农村，尤其是丘陵地区农户规模化养殖，符合社会主义新农村建设的发展方向。 一、肉鹅饲养的前期准备工作 1．确立饲养模式 （1）饲养方式选择：目前我国肉鹅饲养方式主要有圈养方式、舍饲与放牧相结合的方式两种。其中圈养方式是以种草养鹅模式为代表。种草养鹅不仅可节约劳力，节省饲料，降低成本，而且草质优良，草嫩干净，安全经济，投资少，效益高。在我国小规模肉鹅饲养一般采用舍饲结合放牧的传统方式，而规模化、集约化肉鹅养殖则推行种草养鹅的饲养模式。 （2）肉鹅品种选择：选择早期生长速度快、精料消耗少、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种。其主要品种有扬州白鹅、隆昌鹅和太湖鹅。 ①扬州白鹅：是生长快、产蛋量高、体重大、繁殖力强、产绒量高的优良家禽品种。仔鹅70日龄体重3.5千克以上，年产蛋72-80个，该品种仔鹅适合于加工盐水鹅和凤鹅，在江苏、山东等省市具有较大的市场。 ②隆昌鹅（四川白鹅）：原产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地，在江浙一带称为隆昌鹅。70日龄前生长较快，60日龄重2.5千克左右，80日龄平均体重3.6千克。仔鹅肥嫩，从60日龄开始陆续上市出售。 ③太湖鹅：原产于江苏省南部的苏州、无锡和浙江省北部的湖州、嘉兴等地区。属小型的白色鹅种，主要用于生产仔肉鹅。70日龄左右即可上市，平均体重2.5～2.8㎏。仔鹅半净膛屠宰率为78.6%，全净膛屠宰率为64%。 本地区一般选择扬州白鹅或隆昌鹅作为规模化养殖肉鹅品种。 （3）饲养规模选择： 饲养规模的大小要根据养殖者的资金、劳力、草料资源条件以及市场销售情况来确定。如果条件不够成熟，饲养技术跟不上，不必追求大规模，否则饲养管理不善，鹅群患病死亡增多，反而得不偿失。我国绝大多数农户的肉鹅饲养规模为每批500羽至3000羽。初养农户一般每批饲养肉鹅500羽左右，一年饲养2-3批；专业大户每批饲养肉鹅1500-2000羽，一年养3-4批。一般的肉鹅饲养户适宜规模一般为1500羽，由2人饲养。这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅。 2．筹措养殖资金

肉鹅产业发展项目实施方案

肉鹅产业发展项目 实施方案

以鹅肉养殖加工企业为龙头，因地制宜，实行“公司十基地十合作社十养鹅户”模式，以契约形式实行统一良种繁育供应良种鹅，统一供应精饲料，统一科技培训及服务，统一规范化饲养与管理，统一产品收购及加工销售，分户经营的“六统一分”的方式，开展产加销一条龙，牧工贸一体化的产业化生产经营，把养鹅场地与餐桌紧密的连接在一起，形成牢不可破的产业链条，既解决了社会化服务体系问题又解决了产前、产中、产后各环节脱离而形成的风险问题，通过产业化工程把传统养殖型的养鹅业转变为应用型的现代化鹅产业，是现代农业的根本出路和方向。它的发展，必将对发展县域特色经济，实现富民强县目标发挥重大作用。 昆明白云餐具洗涤剂加工厂决定响应政府号召，回乡创业，回报社会，回报家乡。经过公司班子反复研究，决定通过5-10年时间，在威宁县海拉乡投资3500万元，建设威宁县2万只肉鹅标准化养殖基地，打造20万只肉鹅养殖产业带，最终形成威宁县一个强大的经济增长极。 一、项目建设的可行性分析 （一）项目建设背景及其重要意义 1、顺应时代需求。 国以民为本，民以食为天，食以安为先，通过科技创新实现农业标准化，保障食品安全是建设社会主义和谐社会的有效途径之一。全国政协十届二次会议涉及食品安全的两条提案，国家有

关部门都作了详尽函复。自2000年以来，先后出现了瘦肉精事件、高致病性禽流感事件，苏丹红事件、三鹿奶粉事件等一系列食品安全问题，食品安全成为政府和人民大众共同关注的焦点、热点问题，也是企业做良心企业、责任企业要迈的重要门坎，同时也是农村发展、农业增效、农民增收面临的现实问题。一些恶性食品安全事件时有发生，使广大群众对食品缺乏安全感。这表明涉及食品安全的一些深层次问题还未能根本解决。食品安全关系民生，关乎社会和谐稳定，让老百姓吃得好，吃得健康，是需要认真解决的课题。

养鹅哪些品种好-养鹅技术

养鹅哪些品种好-养鹅技术 更多养鹅技术相关资讯请访问 养鹅投入少，产出多，生长快，耗料少，鹅肉、鹅蛋的营养价值高，可提供肥肝、毛绒等特色产品，能够充分利用农副产品，开发草地、荒山和滩涂，可以说是一项投资小、销路好、效益大的速效型养殖业，正成为加速畜牧业发展、振兴农村经济的一个新的特色产业。本文把当前养鹅的主要品种介绍如下: 1 太湖鹅 产于江苏、浙江的太湖流域各县，具有体型小、生长快、产蛋多、成熟早、就巢性弱、肉质细嫩等优点，是我国蛋肉兼用白鹅之一。因为太湖鹅的产蛋多而集中，采用人工孵化能在春季提供大量苗鹅，生长的肉用仔鹅肉质好，所以很适于大批生产肉用仔鹅。 1.1 体型外貌太湖白鹅除头颈、背部有少量灰褐色斑点外，全身羽毛皆白。喙、胫、蹼均为橘红色;头瘤姜黄，眼睑浅黄，虹彩灰蓝色。颈细长，无咽袋。公母外表差异不大。成年鹅平均体重公4.5kg，母3.5kg。 1.2 长与产肉性能太湖鹅生长速度快，雏鹅出壳重91.2g，半 舍半牧饲养，70日龄内每只鹅只需补喂0.5kg精料(碎米)，体重可达 2250,2500g，达到上市标准。 1.3 产蛋与繁殖性能太湖鹅性成熟较早，3月份的雏鹅8月下旬开产，性成熟期约160天，年产蛋量为78.8, 93.3枚，高产个体有123枚记录。蛋重135.3g，蛋壳白色。公母配种比例1?6,1?7，受精率为90%，孵化率85%。第一个产蛋年为产蛋高峰年，以后逐年下降，一般利用年限为3年。太湖鹅母鹅是较好的生产肉用仔鹅的母本。

1.4 产羽绒性能太湖鹅羽绒洁白，绒质较好，屠宰一次性煺毛羽绒 200,250g，含绒量为30%。 2 豁眼鹅 豁眼鹅又名五龙鹅、疤瘌眼鹅或豁鹅，为中国鹅的白羽小型品种，具有产蛋率高、就巢性弱的特点，原产地为山东莱阳地区，后来推广到东北三省。 2.1 体型外貌在体型外貌上具有中国鹅的品种特征。瘤头，颈较长呈弓形，前躯高抬，体躯呈椭圆形，上眼睑有一个疤状缺口，即豁眼，这是本品种最独特的外貌特征。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色，虹 彩蓝灰色，羽毛白色。公鹅比母鹅体型稍大，有好斗习性，叫声高而洪亮。母鹅性情温顺，叫声低而清脆。 2.2 长与产肉性能因各地饲养条件不同，生长速度差异较大，在半舍半牧条件下，初生重70,80g，30日龄480.0,51 3.7g，60日龄1479.9,1523.3g，90日龄公1906.3,2468.8g，母1787.5,1883.3g，5个月公3250,4510g，母2860,3700g。性成熟期为180,200天，公4, 4.5kg，母3.5,4kg。料肉比为2.76?1。 2.3 产蛋与繁殖性能成年母鹅在较好饲养条件下，年产蛋130,160枚。如果采用全舍饲，夏防暑冬防寒，喂全价饲料，可全年产蛋。蛋重平均为118g，蛋壳白色。繁殖期公母配比1?6,1?7，受精率为85%以上。用火炕热水袋孵化法孵化受精蛋，孵化率为85%,90%。产蛋高峰出现在出生后第二年和第三年，第四年产蛋率下降。种鹅利用年限为3年。豁眼鹅就巢性较弱，醒抱也较快。 2.4 产肝与产羽绒性能成年鹅经21天人工填饲，平均肥肝重195.2g。成年鹅羽毛质量较佳，每只每次可活拔羽绒50,75g，含绒率平均为30.3%。一次性取毛屠宰以11月中下旬为宜，此时含绒最高，绒质也好。 3皖西白鹅 皖西白鹅是我国的优良鹅种之一，产于安徽西部丘陵山区、河

关于新干县养鹅业发展情况的调查报告

关于新干县养鹅业发展情况的调查报告为了全面掌握我县的养鹅发展现状，主要做法及存在的问题，提出今后发展意见，推动全县养鹅业和鹅业产业化良好发展。2011年4月10—15日，新干县畜牧兽医局组织人员深入金川、沂江、溧江、麦斜等乡镇部分养鹅专业户家中，采取走访座谈、查阅资料、实地察看、填写表格等方式，对全县养鹅业和鹅业产业化发展情况进行了一次调查。现将调查情况报告如下： 一、我县养鹅业发展现状 近年以来，我县充分发挥沿河低洼易涝地面积大、坑塘多老河故道长、水库退涝冬闲田多、荒山荒坡水草资源丰富等优势，动员和引导农民大力发展养鹅业。通过宣传发动、示范带动，全县鹅业发展已初具规模，经济效益、社会效益不断显现，已成为我县畜牧业发展的一个亮点。目前，全县从事养鹅的专业户（年出栏500只以上）300余户，主要集中在金川、麦斜、沂江、溧江、潭丘等乡镇，鹅饲养量达到100多万只，种植牧草1000多亩，建种鹅场（户）1个，养殖种鹅6000多只，已建鹅苗孵化厂1座，年孵化鹅苗40多万只，培育了一批鹅业经纪人、技术服务人员和疫病防治人员队伍，初步形成了种鹅、孵化、养殖、销售一体的鹅业产业化发展格局。 目前，养鹅业在我县发展迅速，呈现以下特点：一是氛围浓厚。农户从事养鹅业积极性和主动性较高，养鹅专业户越来越多。二是环境宽松。得天独厚的自然条件，示范性养鹅经验的不断积累，使我县具备加快发展养鹅的条件。三是势头强劲。养鹅规模不断扩大，养鹅能手和专业户不断涌现。四是潜力很大。目前，我县鹅业发展还处于起步阶段，技术、市场尚不成熟。即使如此，养鹅户大都取得了较好收益，因此潜力是很大的。 二、我县养鹅业主要做法 1、加大宣传力度，营造发展氛围。我县把鹅业作为特色优势产业来培育，组织典型观摩、印发资料等形式大力宣传养鹅诸多有利条件，有效调动了农民发展养鹅的积极性和主动性。 2、建立良繁基地，普及优良品种。在品种选择上，积极引进和推广饲养生长快、体型大、耐粗饲、食草范围广、绒多质优、抗病力强的四川白鹅、皖西白鹅、本地灰鹅等优良品种，并对种鹅进行杂交选育，培育适合本地生长的优良鹅种，不断扩大繁育场所。 3、健全服务网络，强化各项服务。在服务网络上，县里依托县畜牧局、乡镇依托农业综合服务站、村级依托村级防疫员和养鹅专业能手，形成了县、乡、村三个层次的技术服务网络。在技术服务上，采取请进来教、派出去学等形式，培训一批养鹅技术服务骨干。同时，采取专家授课、电视讲座、印发资料等多种形式，推广普及种草养鹅、科学饲养、鹅病综合防治等技术，提高了广大养鹅户的养殖水平和效益。 4、建立信息平台，扩大销售网络。我县及时收集国内外鹅产品动态、价格信息、先进养鹅技术等信息，在县农业信息网上发布。同时建立新干县养鹅信息库，将我县每个养鹅户养鹅的品种、数量、出栏时间等信息收集起来，适时发布，实现我县鹅业发展与市场信息对接。设立民间销售经纪人，扩大销售队伍，解决销售渠道。 三、养鹅的经济效益分析 养鹅效益是一个动态数据，它涉及到鹅苗市场价格、饲料饲草投入、防疫药物投入、劳动力投入、银行利息、固定资产折旧、管理费用、成活率、平均个体重、喂养天数、市场价等诸多因素的影响。调查结果显示，不同的养鹅模式，加之一些不可预测因素的影响，养鹅的效益就不同。下面列举5户养鹅户情况进行效益分析比较。根据对5个养鹅户的调查数据分析，5户共购鹅苗14100只，饲养周期为60-70天，出栏12230只，出栏率86.7，平均个体重6.33斤，平均售价每斤7.11元，总投入427646元，产出558313.7元，投入产出比130.6%，利润130667.7元。5户平均每只鹅成本30.32元，纯利润每只赚10.68元。

一只鹅的饲养成本分析

一只鹅的饲养成本分析 一、圈养肉鹅具备的条件 首先，要有供热保温的育雏舍，还应具备一定条件的设施，如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等。肉鹅20日龄以后按8只/平方米 准备鹅舍。鹅舍要选择在交通方便、地势略高、干燥、远离其它畜 禽场的位置搭建。要保温、防雨，舍前要有运动场，如有条件可在 运动场前修建水池。其次，每100只鹅要有0.67公顷耕地种植牧草。另外，要有清洁的水源，并准备好充足的优质饲料。 二饲料来源 1、优质牧草。鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用 青草，鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节 省精饲料，降低生产成本。养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。如种植667平方米的牧草，可养100只鹅左右。地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。 2、秸秆微贮。将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面 的原料，再加入微贮剂(发酵剂或EM原露)，加水拌匀后装入发酵池 或塑料袋内封闭发酵。一般在冬春季节5-7天，夏秋季节1-2天， 即可完成发酵用于饲喂。秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了 粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。玉米秸微贮的 成本如下： 粉碎玉米秸：100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面：15千 克×0.9元/千克=13.50元，豆饼：7千克×2.60元/千克=18.20元，麦麸：2千克×1.00元/千克=2.00元。红糖：1千克×4.00元/千 克=4.00元，食盐：0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微贮剂： 5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。合计 45.50元。

我国养鹅业的现状与前景

我国养鹅业的现状与前景 一、世界养鹅业的现状及发展趋势 据粮农组织（ＦＡＯ）统计：亚洲是鹅分布最多的地区，１９９２年亚洲鹅的出栏数为１．９２亿只，占世界总数的８２％，２００２年出栏数达到４．８８亿只，占世界鹅总数的９３．２８％。１９９２年以来，发展中国家鹅的出栏数一直远远高于发达国家和最不发达国家，２００２年发达国家鹅的出栏数只有０．２２亿只，而发展中国家为５．０１亿只，是发达国家的２２．７７倍。可见鹅主要集中分布于亚洲的发展中国家。鹅分布的不平衡性还表现在国家间的差异很大，中国、匈牙利和埃及三国２００２年鹅出栏数为５．０４亿只，占世界总数的９６．３６％。 近二十年来，世界养鹅业的快速增长，在很大程度上归功于中国养鹅业的快速发展。中国鹅肉产量占世界鹅肉总产量的比重：１９６１年只有４１．８４％、１９８０年为４９．４７％、１９９２年为６６．５７％、１９９６年为７６．２７％，到２００２年上升到９２．１６％。因此，中国鹅业生产状况对世界养鹅业的发展起决定性作用。 与鸡肉相比，鹅肉的进口、出口数量较小，而且进口鹅肉主要是一些发达国家。 ２０世纪９０年代以来，鹅肉的出口量一直处于波动状态。据ＦＡＯ统计，１９９０年鹅肉出口量为２６３３吨，到２０００年达到最高（４８１４０吨），是１９９０年的１８．２８倍，而２００１年鹅肉的出口量又有所下降（３７５６２吨）。鹅肉出口数量最多的是欧洲发达国家。 鹅肝进出口贸易量表现出较大的波动，其波动的幅度和范围与欧洲的进口量直接相关。 １９９９年前世界鹅肝出口一直表现出快速增长的势头，据联合国粮农组织统计，１９９０年鹅肝出口量为３１１６吨，到１９９９年达到１３２０１吨，是１９９０年的４．２４倍，但１９９９年后，肥肝出口量大幅度下降，可能与１９９９年后荷兰出口量的大幅度下降有关，荷兰１９９９年肥肝出口量居世界第一位（９８７８吨），２００１年只有１１吨。鹅肝出口数量最多的是发达国家。 二、中国鹅业生产的现状

鹅的养殖技术简介

鹅的养殖技术简介 鹅是一种经济价值很高的食草水禽，各种野生青草和蔬菜都是鹅的好饲料。鹅具有耐粗饲、生长快、适应性强等特点。鹅喜食青草、菜叶，饲养设备简单，管理粗放，对精料要求不高，放牧圈养均可。 一、鹅的生物学特性 鹅不仅可以生产鹅肉、鹅蛋等动物性蛋白产品并且所产肥肝、羽绒是国际市场潜力巨大的出口产品原料。大力发展养鹅业既有利于草山草坡、尤其是农区“十边地”草场饲草资源的合理利用，也是“入世”后我国畜牧业走向更广阔国际市场的重要途径目前，以规模饲养为特征的鹅业生产正由南方河湖汊港地区向北方农区发展，饲养形式正由水养向旱养、由放牧向舍饲方面转化，但其育成率、饲料报酬和经济效益参差不齐，差距甚大。究其原因，除了市场价格波动和产销衔接不良外，对鹅的生物学特性缺乏了解而导致饲养管理方式不当是一个重要原因。 1．喜水性 鹅善在水中觅食、嬉戏和求偶交配。除育肥期外，一般在河流、湖泊、小溪、池塘有水处放养为佳。 2．合群性和生活节律性 合群是鹅的重要特性。雏鹅期不论采食、游水、运动、睡眠，均表现为聚群生活。到了成鹅期，除了采食牧草时以家庭为单位或单个活动外，游水、睡眠时仍以聚群活动，当遇到外介因素干扰，如猛禽飞临、动物接近、汽车鸣笛等，所有鹅只迅速聚群并处于高度警惕状态，直至干扰因素消逝方才散开。 3．杂食性 鹅喜食青草，能充分利用青粗饲料，如田间、路边的野草、农田中的遗谷、麦粒，甚至深埋在淤泥中的草根和块茎等，都能被鹅觅食利用。因为鹅的喙长而扁平，上下喙有发达的锯齿，长而易于弯曲的颈部，有力地支持鹅觅取食物。食道膨大呈纺锤形，便于鹅贮存摄取的大量食物。鹅的肌胃肌肉特别发达，收缩力强，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外，鹅的消化道比体长长10倍，