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2012年 华南农业大学 农业综一考研试题

2012年 华南农业大学 农业综一考研试题
2012年 华南农业大学 农业综一考研试题

考试时间:3小时满分150分(机 密)

华 南 农业 大 学

2012年攻读硕士学位研究生入学考试试题

考试科目:农业知

用题专业:

填写自己的考生编号与试题一并交回。植物学、遗传学、植物育种学、植物生理学、农业生态学、土壤学六部分由考生自选三部分答题。)

第一部分 植物学部分 (共50分)

一、填空(每空0.5分,共5分)

1.成熟的花粉粒包括两个细胞,即()和()。

2.禾本科植物茎的维管束由()、()和()三部分组成。

3.芸香科所特有的果实类型是()。

4.指出下列植物属于那一个科

1)竹柏()科;2)木荷()科;3)板栗()科;4)桂花()科

二、名词解释(每个2分,共10分)

植物组织;顶端优势;世代交替;雌配子体;单体雄蕊;

三、简答题(每小题4分,共20分)

1. 传粉受精后,由花至果和种子的发育过程中,花的各部分的变化情况如何?

2. 简要区分心材与边材。

3. 简述双子叶植物与单子叶植物的主要区别。

4. 以下水果的主要食用部分在植物学分别属于果实的哪部分香蕉、桑椹、荔枝、菠萝。

5. 列具有乳汁的科(至少4个科)并比较其特征。

四、论述题(15分,任选一道)

1. 试比较木兰科与樟科在形态特征有哪些识别特征?这两个科有哪些异同点?各科分别列举5种植物。

2. 被子植物在哪些方面比裸子植物进化,这两类植物有何经济意义?

第二部分:遗传学(共50分)

一.名词解释(本大题共5小题,每小题2分,共10分)

1. 相对性状

2. 细胞周期

3. 同源染色体

4. 减数分裂

5. Hardy-weinberg定律

二.判断题(正确的打“√”,错误的打“×”;本大题共10小题,每小题1分,共10分)

1. 在分离定律中,利用F1与隐性纯合体亲本杂交来验证杂种F1的基因型及其所产生的配子种类和比例。

2. 性状的广义遗传率越大,低世代选择效果越好。

3. 易位是减数分裂过程中,同源染色体的非姊妹染色单体间发生片断交换产生的结构变异

类型。 4. 分离规律的细胞学基础是姊妹染色单体在减数分裂后期II发生相互分离。 5. 与其二倍体物种相比,同源多倍体一般会出现细胞、器官及个体增大的效应。

6. 当一对相对基因处于杂合状态时,显性基因决定性状的表现而隐性基因则不能,这种显性基因作用的实质是:相对基因之间的关系,并不是彼此直按抑

制或促进的关系,而是分别控制各自所决定的代谢过程,从而控制性状的发育。

7. 在性状表现中,显性是绝对的,无条件的。

8. 染色体和染色质是由不同的物质组成的,且形态结构也不同。

9. 如果A→a的突变率为U,a→A的突变率为V,则在多数情况下是U<V。

10. 与原核生物相比,真核生物基因组的非编码序列的比例增加,基因家族的比例也显著增加。

三.单项选择题(本大题共10小题,每小题1分,共10分)

1. 由于非等位基因间的相互作用,涉及两对独立基因的一个杂交组合的后代表现为15:1的分离比,则其基因的互作方式属于()。

A. 积加作用

B. 互补作用

C. 重叠作用

D. 抑制作用

2. 一个O型血的女同志和一个AB 型血的男同志结婚,其小孩的血型是()。

A. AB型

B. A型或B型

C. A 型或O型

D. B型或O型

3. 一植物是2倍体,其染色体数是24 条,若有单体和单倍体存在,其单体和单倍体染色体数分别是()。

A. 25条和12条

B. 23条和12条

C. 12条和23条

D. 12条和22条

4. 遗传学诞生于()。

A. 1865年

B. 1900年

C. 1910年

D. 1930年

5. 如果用三点测验进行三对连锁基因定位,应该进行()。

A. 一次杂交和一次测交

B. 两次杂交和两次测交

C. 三次杂交和三次测交

D. 一次杂交、一次自交和一次测交

6.产生杂种优势的遗传基础是F1的()。

A. 基因型纯合一致

B. 基因型杂合一致

C. 表现型纯合一致

D. 表现型杂合一致

7. 下面是对数量性状特点的几点描述,其中错误的是()。

A. 界限不分明,不易分类,表现连续变异

B. 易受环境的影响而变异

C. 受许多基因共同作用的结果,其中每个基因的单独作用较小

D. 也受遗传的制约,但本质上与孟德尔式遗传完全不同

8. 染色体的主要成分不包括()。

A. DNA

B. 组蛋白

C. 非组蛋白

D. RNA

9. 在自交情况下中,显性突变的性状表现和检出其突变纯合体分别在()。

A. 第一代和第一代

B. 第一代和第二代

C. 第一代和第三代

D. 第二代和第二代

10. 以5'-A-A-T-C-C-G-C-A-T-3' 为模板转录合成RNA链的序列为()。

A. 5'-A-T-G-C-G-G-A-T-T-3'

B. 5'-U-U-A-G-G-C-G-T-A-3'

C. 5'-T-T-A-G-G-C-G-T-A-3'

D. 5'-A-U-G-C-G-G-A-U-U-3'

四.问答题(本大题共3小题,第1、2小题各5分,第3小题10分,共20分)

1.先天聋哑是由一对隐形基因(dd)控制的遗传性疾病,已知一对非聋哑的夫妇生了一个先天聋哑的患儿。问:(1)这对夫妇的基因型如何?(2)这对夫妇

2. 高秆麦田里出现一株矮秆植株,请设计试验方案进行遗传学研究。

3. 请比较复制与转录的异同点。

第三部分:植物育种学(共50分)

一、名词解释(本大题共5小题,每小题2分,共10分)

1、植物育种学

2、种质资源

3、多倍体

4、一般配合力

5、品种退化

二、选择题(本大题共10小题,每小题1分,共10分)

1、自花授粉作物的自然异交率不超过()。

A、1%

B、4%

C、10%

群体是()。

2、两个遗传上不同的纯合亲本杂交产生的F

1

A、同质纯合群体

B、同质杂合群体

C、异质杂合群体

3、通过提高作物本身光合能力和降低呼吸消耗来提高作物产量的育种方法叫()。

A、高光效育种

B、株型育种

C、高产育种

4、北方大豆引种到南方,植株()。

A、变大

B、大小不变

C、变小

5、将双亲中控制同一性状的不同微效基因累积于一个杂种个体中,形成在该性状上超过亲本的类型叫()。

A、超亲育种

B、组合育种

C、杂交育种

6、利用诱变育种方法能有效改良作物的()

A、综合性状

B、多个性状

C、单一性状

7、能克服远缘杂交不亲和性的方法是()。

A、重复授粉

B、胚拯救

C、延长生育期

8、一些真菌病害的遗传研究结果表明,毒性为()。

A、单基因显性遗传

B、多基因遗传

C、单基因隐性遗传

9、SSR标记是()。

A、简单重复序列标记

B、单核苷酸多态性标记

C、扩增片段长度多态性

10、原种繁殖的第一代到第三代种子叫()。

A、原原种

B、良种

C、育种家种子

三、问答题(本大题共3小题,每小题10分,共30分)

1、什么叫优良品种?优良品种在农业生产上有哪些作用?

2、简述利用转基因技术培育植物新品种的程序。

3、简述利用三系生产杂交种子的方法,并图示之。

第四部分:植物生理学(共50分)

一、名词解释(本大题共5小题,每小题2分,共10分)

1、水势

2、活性氧

3、光呼吸

4、氧化磷酸化

5、春化作用

二、选择题(本大题共10小题,每小题1分,共10分)

1、风干种子的萌发吸水靠()。

A、代谢作用

B、吸涨作用

C、渗透作用

2、根部吸水主要在根尖进行,吸水能力最大的是()。

A、分生区

B、伸长区

C、根毛区

3、可育花粉比不育花粉含量高的可溶性糖是()。

A、葡萄糖

B、果糖

C、蔗糖

4、植物吸收矿质元素和水分之间的关系是( )。

A、正相关

B、负相关

C、既相关又相互独立

5、能反映水稻叶片氮素营养水平的氨基酸是()。

A、蛋氨酸

B、天冬酰胺

C、丙氨酸

6、光合产物主要以什么形式运出叶绿体?()

A、蔗糖

B、淀粉

C、磷酸丙糖

7、提取叶绿素时,一般可用()。

A、丙酮

B、乙醇

C、蒸馏水

8、PSⅠ的光反应是属于()。

A、长波光反应

B、短波光反应

C、中波光反应

9、细胞色素氧化酶对氧的亲和力()。

A、高

B、低

C、中等

10、作物发生光周期反应诱导开花的部位是()。

A、叶片

B、腋芽

C、茎尖生长点

三、问答题(本大题共3小题,每小题10分,共30分)

1、禾谷类种子成熟过程中发生哪些生理生化变化?

2、呼吸作用与光合作用有何区别?

3、简述赤霉素的生理作用和应用。

第五部分:农业生态学(共50分)

一.选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分)

1.生态系统的同义词是:_________

a.自然整体

b.生物群落

c.生物地理群落

d.综合体

2.生态型是__________的分类单位

a.种以下

b.种以上

c.属以上

d.科以上

3.生态位宽度与以下哪个因素无关

a.耐性范围

b.营养级

c.环境容纳量

d.个体的大小

4.同一物种的不同基因型类群称为物种的_______.

a.变异型

b.生活型

c.生态型

d.环境型

5.生物个体竞争剧烈,正对抗作用强.则其通常的分布类型是__________

a.随机分布

b.均匀分布

c.群集分布

d.随机成丛

6.一种植物分泌次生代谢物抑制另一种植物生长叫_________

a.他感作用

b.拮抗作用

c.他毒作用

d.抑制作用

7.优势种是___________

a.营养级最高的物种

b.种群生物量最多的物种

c.生物数量最多的物种

d.最适应当地环境的物种

8.生态等值是指____________

a.生态位相同或相似

b.营养级相同

c.生态习性相同或相似

d.种群数量相等

9.按逻辑斯蒂曲线增长的种群的最大持续收获量是_________

a.1/2K

b.1/4k

c.1/2rK

d.1/4rK

10.作为能量研究的金字塔,________经常会出现倒金字塔.

a.能量金字塔

b.生物量金字塔

c.数量金字塔

d.不出现倒金字塔

二、论述题(本大题共,2小题,每小题15分,共30分)

1.简述辅助能在农业生态系统中的作用和意义,并举例说明现代农业中应用人工辅助能的“功”和“过”。

2.试述我国南方的“猪沼果”生态农业模式或北方的“四位一体”生态农业模式的结构和循环特点,并举例说明其综合效益。

第六部分:土壤学(共50分)

一、名词解释(每小题4分,共8分)

1、土壤机械组成

2、土壤容重

二、选择题(每小题2分,共6分)

1、我国南方土壤中无机磷的主要形态是:

A、O-P和Al-P

B、O-P和Fe-P

C、Fe-P和Al-P

D、Fe-P和Ca-P

2、下列离子中不属于盐基离子的是,交换能力最小的是。

A、Fe3+

B、Al3+

C、Ca2+

D、Mg2+

3、下列四种质地土壤中,田间持水量最小的是。

A、砂土

B、轻壤土

C、重壤土

D、粘土

三、简答题(每小题10分,共20分)

1、比较砂土和粘土的土壤肥力特性。

2、简述土壤酸化的成因。

四、论述题(16分)

试述土壤有机质对土壤肥力的重要意义。

09年安徽农业大学机械考研试题及答案

安徽農業大學 招收研究生入学考试试题 课程名称:机械原理与设计(A) (要求:所有答案必须写在答题纸上,写在试题或草稿纸上一律无效) 一、填空题(每小题3分,共30分) 1.构件具有的确定运动时所必须给定的独立运动参数的数目称为自由度。 2.两构件以面接触构成的运动副,称为低副。两构件之间以线接触所组成的平面运动副,成为高副 3.三心定理是指:作平面运动的构件共有3个瞬心,它们位于同一直线上 4.渐开线标准直齿圆柱齿轮分度圆齿厚与分度圆齿槽宽相等。端面齿厚s 等于端面齿槽宽e的渐开线直齿圆柱齿轮称为标准直齿圆柱齿轮 5.一对渐开线标准直齿圆柱齿轮的正确啮合条件是两齿轮模数和分度圆上的压力角应分别相等。 ω和许可的不均 6. 飞轮设计的基本问题是根据机器实际所需的平均速度 m J。 匀系数δ来确定飞轮的转动惯量 F 7.带传动中,带所受到的应力 8.常用的联接螺纹是三角形螺纹。 9. 6205轴承是深沟球轴承,轴承内径为25 mm。 10. 在蜗杆传动中,由于材料和结构上的原因,蜗杆螺旋部分的强度总是高于蜗轮轮齿的强度,所以失效常发生在蜗轮轮齿上。 二、单项选择题(每小题2分,共20分) 1.通常情况下,避免滚子从动件凸轮机构运动失真的合理措施是____C___。 A、增大滚子半径 B、减小滚子半径 C、增大基圆半径 D、减小基圆半径 2.在偏置曲柄滑块机构中,当取滑块为原动件时,死点位置 C 。 A、有一个 B、没有 C、有两个 D、有三个 3.铰链四杆机构中存在曲柄时,曲柄 B 是最短构件。 A、一定 B、不一定 C、一定不 满足杆长之和条件: ①最短杆为机架-----双曲柄机构; ②最短杆的相邻杆为机架----曲柄摇杆机构; ③最短杆的相对杆为机架-----双摇杆机构. 不满足杆长之和条件: 无论以哪个杆作机架,均为双摇杆机构

新版华南农业大学电子信息考研经验考研参考书考研真题

在我决定考研的那一刻正面临着我人生中的灰暗时期,那时发生的事对当时的我来讲是一个重大的打击,我甚至一再怀疑自己可不可以继续走下去,而就是那个时候我决定考研,让自己进入一个新的阶段,新的人生方向。那个时刻,很大意义上是想要转移自己的注意力,不再让自己纠结于一件耗费心力和情绪的事情。 而如今,已相隔一年的时间,虽然这一年相当漫长,但在整个人生道路上不过是短短的一个线段。 就在短短的一年中我发现一切都在不知不觉中发生了变化。曾经让自己大为恼火,让自己费尽心力和心绪的事情现如今不过是弹指的一抹灰尘。而之所以会有这样的心境变化,我认为,是因为,在备考的这段时间内,我的全身心进入了一个全然自我,不被外界所干扰的心境,日复一日年复一年的做着同样枯燥、琐碎、乏味的事情。 这不正是一种修行吗,若说在初期,只是把自己当作机器一样用以逃避现实生活的灾难的话,但在后期就是真的在这过程中慢慢发生了变化,不知不觉中进入到了忘记自身的状态里。 所以我就终于明白,佛家坐定,参禅为什么会叫作修行了。本来无一物,何处惹尘埃。 所以经过这一年我不仅在心智上更加成熟,而且也成功上岸。正如我预期的那样,我开始进入一个新的阶段,有了新的人生方向。 在此,只是想要把我这一年备考过程中的积累的种种干货和经验记录下来,也希望各位看到后能够有所帮助,只不过考研毕竟是大工程,所以本篇内容会比较长,希望大家可以耐心看完,文章结尾会附上我的学习资料供大家下载。

华南农业大学电子信息的初试科目为: (101)思想政治理论(204)英语二(302)数学二(854)数据结构与计算机组成原理 参考书目为: 严蔚敏、吴伟民编著:《数据结构(C语言版)》,清华大学出版社 严蔚敏、吴伟民编著:《数据结构题集(C语言版)》,清华大学出版社唐朔飞编著:《计算机组成原理》,高等教育出版社, 唐朔飞编著:《计算机组成原理学习指导与习题解答》,高等教育出版社白中英主编:《计算机组成原理》,科学出版社 先说一下我的英语单词复习策略 1、单词 背单词很重要,一定要背单词,而且要反复背!!!你只要每天背1-2个小时,不要去纠结记住记不住的问题,你要做的就是不断的背,时间久了自然就记住了。 考察英语单词的题目表面上看难度不大,但5500个考研单词,量算是非常多了。我们可以将其区分为三类:高频核心词、基础词和生僻词,分别从各自的特点掌握。 (1)高频核心词 单词书可以用《木糖英语单词闪电版》,真题用书是《木糖英语真题手译》里面的单词都是从历年考研英语中根据考试频率来编写的。 核心,顾名思义重中之重。对于这类词汇,一方面我们可以用分类记忆法,另一方面我们可以用比较记忆法。

华南农业大学食品工艺学复习

思考题 第一章食品的腐败变质及其控制 1、引起食品败坏的主要因素包括哪些种类? 2、食品中水分含量和水分活度有什么关系?说明原因。 3、引起食品腐败变质的微生物主要是哪几大类? 4、水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响? 5、食品加工对酶的主要控制手段有哪几种? 6、控制食品败坏的原理及方法是什么?请举例说明。 7、根据食品保藏原理,可将食品保藏技术分为几大类? 8、简述食品保藏应掌握的原则。 第二章食品的低温保藏 1、温度对微生物生长发育和酶及各种生物化学反应有何影响? 2、食品冷却通常采用的方法有哪些?如何选择适宜的冷却方法? 3、动物性食品与植物性食品在冷藏方面有何区别? 4、影响冷藏食品冷藏效果的因素有哪些? 5、食品冷藏与冻藏的区别、优缺点、适用范围和选择原则? 6、冻结过程可分哪几个阶段? 7、如何理解快速通过最大冰晶生成区是保证冻品质量的最重要的温度区间? 8、冻结速度与结晶分布的关系?速冻/缓冻对品质的影响/危害? 9、缩短食品冻结时间的途径? 10、食品冻结有哪些方法? 11、单体速冻(IQF)设备有何特点?适合哪些物料的冻结? 12、冻结和冻藏对果蔬有何影响? 13、冻结果蔬对原料有哪些要求?水果和蔬菜在冻结工艺上有何异同? 14、应如何提高和保证冻结果蔬的质量? 15、为什么蔬菜冻结前要热烫?如何掌握热烫的时间? 16、影响冻制食品的品质及其耐藏性的因素有哪些?

17、什么条件下冷冻产品会腐败和食用不安全?保证冷冻产品安全的关键有哪些方 面? 18、干耗的定义、原因、危害、防止办法? 19、冻结食品解冻有哪些方法? 20、影响解冻的因素有哪些? 21、汁液流失的原因和危害? 22、“PPP”和“TTT”的含义是什么?对控制冷冻食品品质有什么作用? 第三章食品罐藏 1、简述食品罐藏的基本原理。 2、食品常用的加热杀菌方法主要有哪些? 3、食品依pH可以分成几类,其杀菌条件有何不同? 4、影响微生物耐热性的因素有哪些? 5、哪些因素会影响罐头的真空度,怎样影响? 6、哪些因素影响罐头的杀菌效果,怎样影响? 7、以什么标准选择罐头杀菌的对象菌,主要的对象菌有哪些? 8、D值、Z值、F值及三者的关系? 9、什么叫罐头排气,其目的是什么?常用的排气方法有哪些?各有什么有缺点? 10、什么叫“顶隙”,对罐头食品品质有什么影响? 11、封罐时应注意哪些问题? 12、高压杀菌的规程及注意事项有哪些? 13、罐头食品常见的传热方式有哪些?影响传热效果的因素哪些? 14、如何计算罐头的合理杀菌时间? 15、什么是安全F值,它与实际杀菌时间有何关系? 16、罐头胀罐(胖听)的常见类型及其原因有哪些? 17、分析罐头容器腐蚀的类型、原因,有何防止措施? 18、食品杀菌技术有哪些新进展? 19、新含气调理食品的技术原理是什么?与常规罐头有哪些不同之处? 20、商业无菌的概念。

土壤生态学

土壤生态学 二、土壤生态系统的结构和功能 土壤生态系统的结构 主要包括构成系统的生物组成(种类)及其数量,生物组成在系统中的时空分布和相互之间的营养关系,以及非生物组成分的数量及其时空分布。 生物组份:初级生产者:根系、藻类光能和化能自养细菌; 消费者:植食、菌食和肉食性土壤动物; 分解者:土壤微生物、土壤动物;土壤酶和其他生物活性物质。 非生物组份是土壤生态系统的重要构成部分,是土壤生物的栖居环境和生命活动的物质基础。 土壤生态系统的生物组分和非生物环境之间的相互作用不但赋予了土壤生态系统的机构特质,而且决定着系统的功能。因此,土壤生态系统结构分析是功能研究的基础。 结构方面的具体研究内容详见下表(人类活动干扰对土壤生态系统机构的影响非常重要,未单独列出)。

土壤生态系统的功能 1、生态系统的功能可以简单地理解为保持生态系统运行的过程。有时生态系统的功能 又称为生态系统过程; 2、和其它生态系统一样,土壤生态系统系统的功能也主要包括能流、物质循环和信息 流等过程,它们是生态系统得以保持和发展的动力; 3、结构与功能的关系密不可分:一定的生态系统结构决定了其具有特定的功能或过程 格局,而功能又反作用于结构。因而生态系统机构和功能的演进或退化总是相伴进行的; 能量流 生物与环境之间,生物与生物之间能量的传递和转化的过程称为生态系统能量流,简称能流。 土壤生态系统的能流以植物和土壤藻类等初级生产者光合作用固定太阳能为开端,然后这些生物或其残体中的能量进一步沿食物链向下传递,同时伴随着向环境的消散:

土壤生态系统能流的研究内容 1、初级生产者的能量(光能)同化量、呼吸量、总初级生产力和净初级生产力及其分配; 2、次级生产者的能量摄取量、同化量、排泄分泌量、呼吸量和次级生产力; 3、能量的输入和输出,在各隔室中的流通量和现存量,最终建立能流模型,揭示能量沿土壤碎屑食物网的流动规律; 4、土壤生物群落或系统演替中的能流特征以及干扰对能流过程的影响。 物质循环 物质通过一定的途径进入到生物体,再从生物体返回到环境的过程称为物质循环。物质循环是生物与环境相互作用形成的复杂过程,是生态系统的重要功能。 养分循环的概念 生物生命必需的营养元素的循环叫做养分循环。水分是养分循环的重要载体,往往是相互伴随的过程。

华南农业大学-2018年-硕士研究生入学-兽医基础-考试大纲

华南农业大学全日制专业硕士研究生入学考试自命题 兽医硕士专业学位《兽医基础》考试大纲 一、适用范围:兽医硕士 二、考试范围包括五个部分(每个部分75分):动物学、动物生理学、兽医病理学、兽医药理学、兽医临床诊断。考生任选两个部分作答。 动物学 第一部分:参考书目 《普通动物学》(第二版),张训蒲主编,中国农业出版社 2008.06。 其它《动物学》或《普通动物学》教参也可。 第二部分:主要内容 绪论 了解生物多样性现状与保护、生物的分界及动物在生命世界中的地位、动物学的基本研究方法、动物学基本分类知识;掌握生物多样性、物种及动物学基本概念。 1 动物体的基本结构和功能 了解生命有机体的构成,掌握细胞、组织、器官和系统等重要概念。 2 原生动物门 掌握原生动物门的主要特征及四个主要纲的主要区别;掌握主要代表动物的形态、结构及生活史特征,了解原生动物的系统发展,与人类的关系。 3 多细胞动物的起源与个体发育 理解多细胞动物的起源、证据及主要学说;了解生物个体发育的主要阶段及其特点;掌握生物发生律的概念。 4 多孔动物门(海绵动物门) 掌握体型、骨针、水沟系、胚层逆转等多孔动物的主要特征;了解多孔动物的类群及在动物进化上的意义与地位。 5 腔肠动物门 掌握腔肠动物门的主要特征及其三个纲的主要区别,以水螅为代表,掌握腔肠动物的形态、结构与机能特点;了解两胚层、原始消化腔及神经网出现的生物学意义。 6 扁形动物门 掌握扁形动物门的主要特征,了解两侧对称、中胚层的形成等重要机能结构出现对动物进化的意义;以涡虫为代表,掌握扁形动物的形态、结构与机能特点;了解扁形动物的系统分类及演化;了解寄生虫对寄生生活的适应性表现,初步理解寄生虫与寄主的关系及防治原则。 7 原腔动物

新版华南农业大学金融专硕考研经验考研真题考研参考书

考研是我一直都有的想法,从上大学第一天开始就更加坚定了我的这个决定。 我是从大三寒假学习开始备考的。当时也在网上看了很多经验贴,可是也许是学习方法的问题,自己的学习效率一直不高,后来学姐告诉我要给自己制定完善的复习计划,并且按照计划复习。 于是回到学校以后,制定了第一轮复习计划,那个时候已经是5月了。 开始基础复习的时候,是在网上找了一下教程视频,然后跟着教材进行学习,先是对基础知识进行了了解,在5月-7月的时候在基础上加深了理解,对于第二轮的复习,自己还根据课本讲义画了知识构架图,是自己更能一目了然的掌握知识点。8月一直到临近考试的时候,开始认真的刷真题,并且对那些自己不熟悉的知识点反复的加深印象,这也是一个自我提升的过程。 其实很庆幸自己坚持了下来,身边还是有一些朋友没有走到最后,做了自己的逃兵,所以希望每个人都坚持自己的梦想。 本文字数有点长,希望大家耐心看完。 文章结尾有我当时整理的详细资料,可自行下载,大家请看到最后。 华南农业大学金融专硕考研初试科目: (101)思想政治理论 (204)英语二 (303)数学三 (431)金融学综合 参考书目: 《金融学》,黄达,中国金融出版社; 《公司理财》,斯蒂芬A.罗斯,机械工业出版社。

关于英语复习。 我提一个建议,考研单词主要是用于阅读,所以知道意思即可,建议背单词书的同学不要死啃单词书,以“过单词”的方式背单词,每个单词记忆时间不要太长,不然很容易走神,效率也会很低,背诵单词应利用好零碎的时间,如吃饭之前半个小时,饭后半个小时,也可以穿插在复习专业课期间学累了的时候。 我大概早上会有半个小时的时间来背单词,考研单词大多数是不要求掌握拼写的,在阅读中见到能认出即可,所以速度可以快一点,多重复几遍。早上大概背一到两个单元,晚上睡觉之前再听一遍录音,第二天再迅速的复习一下,效果还不错。阅读还是要多读多看,一遍一遍地过。大家应该也都报了相应的辅导班,老师会有自己的节奏,跟着走就好。特别推荐大家可以多看一些课外的英语文章,了解下英语阅读的背景知识。作文从晚些开始就可以,多背范文,自己总结一些好的句子、模板,力争和别人不一样。作文部分还是要给予高度重视的,我身边有同学就是客观题做的特别好,但是大小作文分数特别低,导致总分比较低。 英语前期单词一定要抓紧,所以说我觉得听听网课也是可以的,但不是必须,如果时间紧的话,但是单词必须过关,根据你的记忆曲线滚动复习,可以作为每天零碎时间用,吃饭走路啥的,把时间利用起来。阅读从始至终不能丢,尤其到了后期,英语这个东西如果一放下,就很难拾起来,那之前的功夫就白花了,所以你可以不用每天拿出三四个小时,但是要每天不间断学习。 其次是阅读,我觉得木糖英语真题手译真的很好。他的真题解析部分会教一些阅读方法,英语我考的实在是差劲,所以说点教训吧。首先一定要打好基础,背单词,多背单词,我当时是没有坚持下来,到9月以后背单词特别少,所以就考的不好。我好朋友她六级考了三次才过,她给我说她背了有七八本单词书。所

华南农业大学制度

华南农业大学制度

华南农业大学食品学院青年志愿者服务队团队章程 总则 第一条团队定名为“华南农业大学食品学院青年志愿者服务队”,简称“食品青志”。 第二条团队成立于2006年10月22日,现隶属于团委,2009年改名为青年志愿者服务部。其主要成员来自食品学院大一、大二、大三的学生, 第三条团队的基本任务:倡导“奉献、友爱、互助、进步”的青年志愿者精神,鼓励广大志愿者在服务他人、服务社会的同时,提高自我,发展自我,锻炼自我,奋发成长,培养志愿者强烈的社会责任感和高尚的道德情操。 第四条团队服务准则是:“奉献、友爱、互助、进步”。 第五条食品学院青年志愿者服务队维护《食品学院青年志愿者服务队团队章程》的尊严。全体队员都必须遵守本《章程》。如有违反本《章程》的行为发生,食品学院青年志愿者服务队有权对当事人根据有关规定给予严肃处理。 一、机构设置 队长 副队长(对外) 副队长(对内) 活动部 宣传部 联络部 秘书部

培训部 二、部门职责 秘书部 1、拟定并张贴各种书面通知 2、短信通知①队长②副队③部长召开各种会议 3、在部长例会和大型会议作会议记录和考勤 4、电子版存档⑴各种活动或会议的①策划书初稿、形成稿、终定稿②会议记录 ③总结④相片⑤通讯稿,⑵志愿者资料 5、打印版存档各种活动或会议的①策划书终定稿②总结③通讯稿 6、博客管理①发布公告②更新工作年历③上传相片和志愿者心得④发布通讯稿 ⑤分类管理各种活动会议的总结或工作心得 7、更新并备份会员资料(第二手) 8、账目记录①收据管理②经费报销③每次活动后三天内向全队公布活动开支情况。 9、了解各个宣传栏的位置,负责海报、通知的张贴 10、协助其他部门完成各项活动 活动部 1、策划并组织开展固定活动①学院特色品牌活动(每学期一到两个)②纪念日活动(每学期两到三个)③常规活动,如公益、环保、义教等④创新活动(每学年至少一个) 2、活动部工作年历制作 3、制定活动流程制度 4、协助组织开展临时活动

新版安徽农业大学农艺与种业考研经验考研参考书考研真题

考研是一项小火慢炖的工程,切不可操之过急,得是一步一个脚印,像走 长征那样走下来。在过去的一年中,我几乎从来没有在12点之前睡去过。也 从来也没有过睡到自然醒的惬意生活,我总是想着可能就因为这一时的懒惰, 一切都不同了。所以,我非常谨小慎微,以至于有时会陷入自我纠结中,像是 强迫症那样。 如今想来,这些都是不应该的,首先在心态上尽量保持一个轻松的状态, 不要给自己过大的压力。虽然考研是如此的重要,但它并不能给我们的人生下 一个定论。所以在看待这个问题上不可过于极端,把自己逼到一个退无可退的 地步。 而在备考复习方面呢,好多学弟学妹们都在问我备考需要准备什么,在我 看来考研大工程,里面的内容实在实在是太多了。首先当你下定决心准备备考 的时候,要根据自己的实际情况、知识准备、心理准备、学习习惯做好学习计划,学习计划要细致到每日、每周、每日都要规划好,这样就可以很好的掌握 自己的学习进度,稳扎稳打步步为营。另外,复试备考计划融合在初试复习中。在进入复习之后,自己也可以根据自己学习情况灵活调整我们的计划。总之, 定好计划之后,一定要坚持下去。 最近我花费了一些时间,整理了我的一些考研经验供大家参考。 篇幅比较长,希望大家能够有耐心读完,文章结尾处会附上我的学习资料 供大家下载。 安徽农业大学农艺与种业的初试科目为: (101)思想政治理论

(204)英语二 (339)农业知识综合一 (414)植物生理学或生物化学或(902)作物概论 参考书目为: 1、农作物概论,王璞,中国农业大学出版社,第一版,2004.02 2、《植物生理学》王忠,农业出版社,2000; 3、《植物学》徐汉卿,农业出版社,1996; 4、《植物学》(第二版)李正理,科学出版社 5、《生物化学简明教程》(第三版),高教出版社,2000; 先说英语,最重要的就是两个环节:单词和真题。 关于单词 单词一定要会,不用着急做题,先将单词掌握牢,背单词的方式有很多,我除了用乱序单词,我还偏好使用手机软件,背单词软件有很多,你们挑你们用的最喜欢的就好,我这里就不做分享了。我们考试的时候就是最直观刺激的就是文字信息,所以根据行为主义的学习理论来讲最简单粗暴的就是利用重复,将这个文字信息与我们大脑之间形成一个条件反射,这样我们提取的速度也就会达到最快。 都说考研有很多生僻词义,其实不是的,很多都是书面语言常见意思,只是我们不熟悉书面语言而已。比如casualty表示伤亡,我们口语常见是casual 随意的。这种能力一定不是背单词搞出来的,而且需要扎扎实实坐下来读书。 关于阅读

食品微生物(华农)

食品微生物习题 第一章绪论 1.食品微生物:研究食品中微生物的生态分布、生物学特性、食品加工、贮藏过程中有益微生物的作用以及食品中有害微生物的污染与控制等基本内容的科学。2.食品微生物学研究的主要内容(任务)是什么? (1)食品中存在的微生物种类、分布及特点 形态特征、生理特征、遗传特性及生态学特点——识别、检验、控制微生物。(2)微生物引起的食品腐败变质现象及其机理 (3)与微生物相关的食品安全问题食物中毒、食源性疾病、HACCP体系 (4)防止食品腐败变质的方法(保藏方法) (5)食品微生物的检验和监测技术传统技术、现代生物技术 (6)微生物在食品中的应用 A、微生物菌体的应用食用菌、酸奶、酸泡菜…. B、微生物代谢产物的应用酒、食醋、氨基酸、维生素 C、微生物酶的应用腐乳、酱油. 3.微生物在食品中的应用: A.微生物菌体的应用:食用菌、酸奶、酸泡菜…. B.微生物代谢产物的应用:酒、食醋、氨基酸、维生素 C.微生物酶的应用:腐乳酱油 4第一个发现微生物的人——列文.虎克1683年用显微镜发现细菌 第一个发明微生物的纯培养的人——柯赫纯培养、柯赫法则 第一个意识、发现食品中存在微生物的人——巴斯德1837年牛奶变酸是由微生物引起的 第二章 1水果pH低(<4.0),细菌不生长,有好的耐藏性。 而霉菌最适pH5~6,在pH1.5~10可以生长。 2水果的Eh很低,而细菌生长比霉菌要求高的Eh。 3水果维生素B含量低。而G+菌合成维生素B能力差,需利用现成的,G-和霉菌可合成维生素B,并满足自身所需。 所以常见水果的腐败是霉菌腐败而不是细菌腐败 7、写出食品的水分活度与相对湿度的关系 食品的水分活度受环境相对湿度的影响 在一定温度下,基质(食品)的水分活度和空间的相对湿度总是趋于平衡。 (食品)A W大——失水,A W小——吸水 环境相对湿度低,食品的表面干燥,A W降低; 环境相对湿度高,食品的表面潮湿,A W升高。 (1)影响微生物生长的内在因素:ph值、水分活度、氧化还原电势、营养成分、抗微生物成分、生物结构六点 (2)植物性食品的Eh为300~400mV,这说明在其上生长的细菌为好氧类型 (3)肉的ph值6.2左右,牛奶6.5左右,蟹接近中性。 不产芽孢细菌最低生长ph为4.0(如金黄色葡萄球菌) 自然环境中的Eh在816 ~-421 mV,

华南农业大学的专业汇总

华南农业大学的专业汇总

国际经济与贸易 金融学 会计学 工商管理 农林经济管理 经济学 市场营销(物流管理) 法学 广播电视编导 地理信息系统 英语(经贸) 人力资源管理 市场营销 英语(翻译) 电子商务 土地资源管理(房地产开发与物业管理) 行政管理 英语 汉语言文学 劳动与社会保障 旅游管理 土地资源管理 服装设计与工程(服装工程) 公共事业管理 森林资源保护与游憩(生态保护与资源信息管理)测绘工程 行政管理(企业行政管理) 公共事业管理(城市管理) 社会学 历史学 社会工作 公共事业管理(公共应急管理) 行政管理(公共政策) 历史学(文化旅游) 哲学 电子科学与技术 计算机科学与技术 软件工程 机械设计制造及其自动化 土木工程 数学与应用数学 车辆工程

水利水电工程 食品科学与工程(食品营养) 广播电视编导 食品科学与工程 食品质量与安全 建筑学 电子信息工程 自动化 应用化学 光信息科学与技术 城市规划 生物技术 电子信息科学与技术 茶学(加工与贸易) 法学 园艺(花卉与景观设计) 电气工程及其自动化 通信工程) 土木工程(工程管理) 应用化学(化学生物学) 材料化学 统计学 环境工程 茶学 网络工程 动物医学(包括小动物疾病防治) 土木工程(道路与桥梁) 信息管理与信息系统 制药工程 生物科学 工业设计 园林 水产养殖学(观赏鱼) 农业机械化及其自动化(机电一体化)生态学 生物工程 农学(农业信息技术) 软件工程(软件学院) 农学(农业生物技术) 服装设计与工程(服装工程) 环境科学 植物保护

交通运输(汽车运用工程) 动物科学(动物营养与饲料科学) 茶学(茶艺) 农学 地理信息系统 工业工程 信息与计算科学 园艺 农学(农产品标准化与贸易) 包装工程(设计) 植物保护(农产品安全与检测) 资源环境科学 林学 蚕学(蚕业资源与生物技术) 植物保护(微生物工程) 木材科学与工程(家具工程) 水产养殖学 动物生物技术 草业科学(草坪与高尔夫管理) 动物科学 木材科学与工程 教育技术学 园艺(园艺生物技术) 测绘工程 林学(城市林业) 园艺(园艺产品贮藏与流通) 动物药学 园艺(种子科学与工程) 设施农业科学与工程 森林资源保护与游憩(生态保护与资源信息管理)动画 动画(数码影像设计) 服装设计与工程 服装设计与工程(广告表演与商务礼仪) 艺术设计(产品造型设计) 艺术设计(环境艺术设计) 艺术设计(家具与室内设计) 艺术设计(视觉传达设计) 艺术设计(展示设计) 音乐学(音乐表演)

2021华南农业大学设计学考研真题经验参考书

今天和大家说一下我的一些考研复习经验,经验这个东西,大家就只能是做参考,然后吸取百家所长,总结适合自己的,希望备考中的你取得好成绩。 英语,我是听了一些蛋核英语的网课,主要原因是我需要一个强力来沉浸进去,如果你们自己学的进去,学习状态能出来,辅导班作用不大。 真题的阅读当成翻译做,逐句翻译,这个方法背单词很有效,可能有些慢,但很有效果;翻译倒是每天都写一句,作文背一些模板,然后总结成自己的。你们现在时间还充足,一定要背单词,真题好好做,尤其是阅读,建议逐句翻译。推荐使用《木糖英语真题手译版》、《一本单词》、蛋核英语微信公众号和木糖英语微信公众号。 政治的复习,是九月中下旬开始准备,一开始是看了基础教材和李凡老师的《政治新时器》,从头到尾看了两遍,然后开始做题巩固。每天看点内容,然后第二天完成练习(当复习巩固)。大家最好就是每天计划看一点然后完成相应练习,每天坚持,按部就班来就可以。十一月中下旬开始做的往年政治真题选择题部分,十一月底大量刷题,总结自己知识漏点不足,加深印象。十二月开始就解决大题部分,这部分不用动笔练,看看往年真题大题,还有冲刺卷(上面提到老师)的大题,熟悉怎么答题,分点,总结重点就可以,然后背诵大题。当然要把握好答题要点,不是全部死记硬背,而是提取关键点,背的时候理解性记忆肯定事半功倍。 专业课: 选准了专业就不要再怀疑当初的决定是不是正确,你的任务是想尽一切办法来考虑我怎么才能完成自己的目标,专业课确实挺难的,但是你又怎么知道考别的专业不难呢,人总是会夸大自己所受的苦难,在失败时聊以自慰。如果一步一步走,其实也没有很难。一个舍友原来和我们一样想要考,在寒假和暑假时就已经上过两次的辅导班了,而且专业知识掌握的都比我们好,但是中途放弃了,当时我们特别慌,其实也有点动摇,但最终坚持下来了,效果也没有很差。所以呢,一定要坚持自己的步伐,为自己制定切合实际的目标和计划,不要被周边消极的一些事情所打扰。 专业课复习最大的体会:学的都不会白学,原来欠下的终究会补回来。考研科目中的专业课,若是原来的本科的基础好,这些都是你复习时很好的优势。其

华南农业大学食品化学11年真题

考试时间:3小时满分150分 (机密) 华南农业大学 2011年攻读硕士学位研究生入学考试试题 考试科目:食品化学 用题专业: 一、写出下列定义(每题2分,共10分) 1、解吸等温线—— 2、斯特勒克降解—— 3、(油脂)酮型酸败—— 4、成酸食物—— 5、a-化淀粉—— 二、根据名称写出下列物质的结构式或根据结构式写出物质的名称(每题2分,共10分) 1、α-D-吡喃葡萄糖(写出结构式) 2、20:4 -6 (写出结构式) 3、(写出中文名称) 4、(写出中文名称) 5、(写出中文名称) 三、填空(每题2分,共28分) 1.水分活度的数值处于之间,在食品中添加多元醇、无机盐等可其水分活度。 2.冰糖葫芦的加工中需要把山楂放在融化的蔗糖中包糖衣,糖衣往往有淡淡的黄色,这是因为 发生了褐变反应;在特浓奶香硬糖的生产中添加亚硫酸盐可较好的控制制品的褐变,这主要是控制了褐变反应。

3.粉丝、粉皮等食品是利用了淀粉的性质加工而成的;而在速煮米饭加工中,将米蒸 煮后突然降温至-10~-30℃然后升华干燥或高温热风干燥,其目的是抑制淀粉的。 4.在构成蛋白质的氨基酸中,含硫氨基酸有。含羟基氨基酸有。 5.高温瞬时杀菌(HTST)和超高温杀菌(UHT)技术所利用的原理是:。 6.在油脂的自动氧化反应中,氧的作用有两个,一是在自动氧化反应中以三线态形式作为反应 物参与链传递反应;二是。 7.是反应油脂质量的指标,其大小与平均分子量成反比,该值越,油脂的平 均分子量越小,熔点越低,越易消化。 8.在油脂精炼中,碱炼的目的是去除游离脂肪酸,而脱胶的目的是去除。通过 技术可将液体油转变为半固体或塑性脂肪而作为起酥油、人造奶油等的基料油。9.反映酶的催化能力的指标称为,它用酶催化反应的速度来表示;每毫克酶蛋白含 有的酶活力单位称为。 10.以淀粉为原料,采用酶法生产果葡糖浆所涉及的酶有 -淀粉酶、 和。 11.有两种水溶性的维生素,其降解均与水分活度密切相关,其中一种能被亚硫酸盐加速分解, 而另一种却可被亚硫酸盐保护,它们依次是和。 12.鲜宰肉呈紫红色,其主要赋色成分为,鲜分割肉呈鲜红色,其主要赋色成分是 ,不新鲜肉的颜色呈红棕色,其主要赋色成分是。13.人吃了一颗糖以后再去吃苹果就会觉得苹果只有酸味而没有甜味,这种现象反映了呈味物质 之间的;吃第二块糖不如第一块糖甜,这反映了呈味物质之间的。 14.食品中香气物质的形成途径有多种,如黄酒、食醋的风味形成途径主要是,牛肉 香气形成的途径主要是。 四、选择题(单选,每题2分,共36分) 1.结合水与自由水的区别,错误的是()。 A 能否作为溶剂 B 在-40℃能否结冰 C 能否被微生物利用 D 能否自由流动 2.吸附等温线可分三个区段,其中区间Ⅲ的水对食品的稳定性起重要作用,区间Ⅲ的水 ()。 A 其蒸发焓与纯水相差很大 B 既可以结冰也可以作为溶剂 C不利于化学反应的进行和微生物的生长 D 是食品结合最牢固的水 3.下列哪种作用不是由非酶褐变引起的()。 A草莓粉色泽变化B苹果褐变C牛肉干制品色泽的变化D白酒制曲时产生的褐变

新版安徽农业大学风景园林考研经验考研参考书考研真题

又是一年考研时节,每年这个时候都是考验的重要时刻,我是从大三上学期学习开始备考的,也跟大家一样,复习的时候除了学习,还经常看一些学姐学长们的考研经验,希望可以在他们的经验里找到可以帮助自己的学习方法。 我今年成功上岸啦,所以跟大家分享一下我的学习经验,希望大家可以在我的经历里找到对你们学习有帮助的信息! 其实一开始,关于考研我还是有一些抗拒的,感觉考研既费时间又费精力,可是后来慢慢的我发现考研真的算是一门修行,需要我用很多时间才能够深入的理解它,所谓风雨之后方见才害怕难过,所以在室友们的鼓励和支持下,我们一起踏上了考研之路。 虽然当时不知道结局是怎样,但是既然选择了,为了不让自己的努力平白的付出,说什么都要坚持下去! 因为是这一路的所思所想,所以这篇经验贴稍微有一些长,字数上有一些多,分为英语和政治以及专业课备考经验。 看书确实是需要方法的,不然也不会有人考上有人考不上,在借鉴别人的方法时候,一定要融合自己特点。 注:文章结尾有彩蛋,内附详细资料及下载,还劳烦大家耐心仔细阅读。 安徽农业大学风景园林专硕的初试科目为:(101)思想政治理论(204)英语二(344)风景园林基础(414)植物生理学与生物化学或(909)园艺概论 参考书目为: 《园林规划设计》胡长龙中国农业出版社第二版;

《园林建筑设计》成玉宁中国农业出版社第一版; 《中国古典园林史》周维权清华大学出版社1990; 《风景园林工程》张文英中国农业出版社第二版 有关英语的一些经验 大家都说“得阅读者得天下”。阅读一共占40分,但如果把所有精力都花在阅读练习上,不注意其他题型的应试技巧,也是得不偿失的。建议大家抽出3个小时的时间,完整地做一套题。做完一套卷子之后,正确率是次要的,重点是发现自己的弱点,同时了解试卷结构并调整自己的时间安排与做题节奏。对于真题,一定要做到“心中有数”!不能像无头苍蝇一样一下子就扎进了哪个老师的长难句网课或者哪本阅读书当中。不是说辅助网课和书不好,而是说要有的放矢,先整体,后局部深入。 没有哪个做题顺序是最好的,最适合自己的才是最好的,大家可以自由决定。做真题一定要注意做题顺序,我是先从阅读开始,然后写完作文,最后再做完形填空。完形填空分值比较小,但是若较难的话则可能花费半小时时间,一开始做有可能打乱做题节奏。这是我最顺手的做题顺序,也有同学先写作文,再按顺序做题,这个可以根据自己的实际情况决定。 单词怎么背? 背单词是老生常谈了,但也是有技巧的。单词是英语的基础,网传阅读百分之二十的单词看不懂,依然可以做对所有题的广告,这种宣传在举例时精心挑选适合所谓“技巧”的题目,并敢说所有题都通用,对同学反馈的不实用的题置之不顾,以偏概全,同学们不该相信,还是要老老实实背单词。 1、背单词要坚持。从今天开始,一直背到考试之前,每天花费的时间不用

2021年华南农业大学416普通动物学与普通生态学考研精品资料之孙儒泳《基础生态学》考研核心题库之名词解释

重要提示 本书由本机构编写组多位高分在读研究生按照考试大纲、真题、指定参考书等公开信息潜心整理编写,仅供考研复习参考,与目标学校及研究生院官方无关,如有侵权请联系我们立即处理。 一、名词解释 1.生态学 【答案】研究有机体及其周围环境相互关系的科学。 2.冷害 【答案】是指零度以上的低温对喜温生物的伤害。 3.次级生产 【答案】消费者利用初级生产的产品进行新陈代谢,经过同化作用形成自身的物质,称为次级生产,亦称第二性生产。 4.限制因子定律 【答案】生态因子的最大状态也具有限制性影响,如过高的温度,过强的光,过多的水。 5.冻害 【答案】是指冰点以下的低温使生物细胞内呾细胞间隙形成冰晶而造成的损害。 6.空间异质性 【答案】是指生态学过程呾格局在空间分布上的丌均匀性及其复杂性。 7.群落建群种(constructive species) 【答案】是群落的建造者,彽彽是主要层次的优势种。但随着时间推秱呾群落演替的収生,建群种可能被其它优势种替代。优势种幵丌一定是建群种。 8.互利共生(mutualism) 【答案】丌同物种的两个个体之间互惠关系,可以增加双方的适合度。 9.生态幅 【答案】一种生物对一种生态因子耐叐性的上下限之间的范围,为生态幅。 10.生物多样性 【答案】生物多样性是指生命有机体及其赖以生存的生态综合体的多样性呾发异性。生物多样性主要包括基因多样性、物种多样性呾生态系统多样性等。其中遗传多样性是指地球上生物个体中所包含的遗传信息的总呾;物种多样性是指地球上有机体的多样化,物种多样性包括种的数目以及种的均匀度等;生态系统多样涉及到生物圈中生物群落、生境不生态过程的多样化。 11.原生演替 【答案】开始于原生裸地(以前完全没有植物的地段,或原来存在过植被,但被彻底消灭,甚至植被下的土壤条件也丌复存在)的群落演替。

华南农业大学食品化学考研复习题纲

食品生化复习题纲 (报考研究生用) 第2章水分 201.结合水和自由水的定义、种类 202.自由水和结合水在食品中的表现实例# 203.结合水和自由水在性质上和表现上的异同 204.水分活度的定义、实质 205.水分活度与食品含水量的关系(一般情况下,食品中的含水量愈高,水分活度也愈大,但不成线性关系,其关系曲线为吸湿等温线)。 206.吸湿等温线定义及含意(理解在三个区段中水分子的状态、水势值、含水量。)207.解释吸温等温滞后现象 208.水分活度与食品保藏之间的关系 209.冰冻对食品保藏保鲜的影响 210.举例说明水分转移在食品保藏中的表现# 第3章糖 301.重要糖、山梨糖醇、糖苷、还原酮、果糖基氨、葡基氨、薛夫碱的结构 302.非酶褐变定义、种类及相应的机制 303.美拉德反应定义、过程(三大步及其中的重要分步) 304.美拉德反应控制条件(共七种方法) 305.非酶褐变对食品质量的影响# 306.糖的功能性质及在食品加工中的应用(亲水性、甜味、渗透压、溶解度、结晶性、粘度、冰点降低、抗氧化性、代谢性质等) 307.淀粉的结构(淀粉粒、淀粉分子) 308.β-淀粉、淀粉糊化、淀粉老化的定义、本质、及影响条件 309.淀粉糊化和老化在食品加工和贮藏中的表现和应用# 310.淀粉与碘反应的机理及结果 311.主要的淀粉糖种类及其成分组成 312.淀粉糖的主要加工特性及其在食品中的应用# 313.果胶物质的分类与结构 314.果胶的凝胶特性及凝胶条件 315.功能性低聚糖和功能性多糖的种类和主要功能 第4章脂类 401.脂类的分类及各类的结构特点 402.主要高级脂肪酸的结构 403.脂肪的理化性质(常温状态、皂化、加成、酸碱反应等) 404.脂肪氧化的机理主要有哪几种 405.引起脂肪自动氧化的条件,脂肪自动氧化的后果 406.脂肪自动氧化的过程 407.测定脂肪氧化的指标及测定原理及各指标的特点 第5章氨基酸、肽、蛋白质 501.蛋白质的分类,简单蛋白的分类 502.主要氨基酸的结构,丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的碳架结构是何物? 503.蛋白质的各级结构特点及维持立体结构的主要作用力类型 504.引起蛋白质变性的条件及原因

华南农业大学-2018年-食品学院-硕士研究生复试工作方案

食品学院2018年硕士研究生招生复试工作方案 根据《华南农业大学2018年硕士研究生招生复试及录取工作方案》的原则和要求,结合我院实际情况选拔优秀硕士研究生,具体工作方案如下: 一、复试领导及专家组设立 1、食品学院成立研究生复试工作领导小组 学院成立研究生复试工作领导小组,由院长、分管副院长分别担任组长和副组长,小组成员包括院领导班子及各学科带头人。领导小组负责制订本学院复试工作的具体方案并组织实施、确定各复试专家小组成员、组织学院的复试具体工作、审核复试专家小组的复试记录与结果,上报复试成绩和复试材料,负责解释本学院的复试结果。复试按学术学位硕士和专业学位硕士考生分类组织。 2、各招生学科(专业)成立复试专家小组 学院各学科带头人或学术骨干担任复试专家小组组长,根据研究方向相近原则组成复试专家小组,成员不少于5名,其中研究生导师不少于3名,另外配备工作秘书1名(记录员)。成员中有1人负责外语听说能力测试,有1人负责思想品德考核。 复试专家小组应全面掌握学校及本学院制订的复试工作方案,在结合本学科特点、培养目标及培养方案的基础上,确定考生面试、综合素质和实践能力等综合考核的具体内容、评分标准、程序,并具体组织实施。其中组长要对成员进行政策、业务、纪律等方面的培训,使小组明确工作纪律和程序、评判规则和评判标准;工作秘书负责查验复试考生身份,并详尽规范地做好复试记录,复试结束后将复试原始材料整理完好交学院办公室。 二、复试内容与形式 复试重点考查考生的知识结构、实践(实验)能力、综合分析和解决实际问题的能力、创新能力、外语应用能力、汉语写作水平等,以及政治思想、道德品质、心理素质、人文素质、举止礼仪、表达能力等。其中单独考试考生,面试主要考核实际工作能力和综合水平。 复试内容包括外语水平测试、专业素质及能力考核、综合素质及能力考核三个部分,总成绩为100分。 1

新版华南农业大学风景园林考研经验考研参考书考研真题

考研这个念头,我也不知道为什么,会如此的难以抑制,可能真的和大多数情况一样,我并没有过脑子,只是内心的声音告诉我:我想这样做。 得知录取的消息后,真是万分感概,太多的话想要诉说。 但是这里我主要想要给大家介绍一下我的备考经验,考研这一路走来,收集考研信息着实不易,希望我的文字能给师弟师妹们一个小指引,不要走太多无用的路。其实在刚考完之后就想写一篇经验贴,不过由于种种事情就给耽搁下来了,一直到今天才有时间把自己考研的历程写下来。 先介绍一下我自己,我是一个比较执着的人,不过有时候又有一些懒散,人嘛总是复杂的,对于考研的想法我其实从刚刚大一的时候就已经有了,在刚刚进入大三的时候就开始着手复习了,不过初期也只是了解一下具体的考研流程以及收集一些考研的资料,反正说到底就是没有特别着急,就我个人的感受来说考研备考并不需要特别长的时间,因为如果时间太长的话容易产生疲惫和心理上的变化反而不好。 下面会是我的一些具体经验介绍和干货整理,篇幅总体会比较长,只因,考研实在是一项大工程,真不是一两句话可描述完的。 所以希望大家耐心看完,并且会有所帮助。 文章结尾处附上我自己备考阶段整理的学习资料,大家可以自取。 华南农业大学风景园林专硕的初试科目为:(101)思想政治理论(204)英语二(344)风景园林基础(501)园林规划与设计 参考书目为: 1)庄雪影主编.园林树木学(华南本,第2版) . 2006华南理工大学出版社

2)刘燕主编.园林花卉学. 2003中国林业出版社 3)唐学山等编著.《园林设计》. 1997 中国林业出版社 4)吴为廉编著.《园林建筑工程与设计》.1991 同济大学出版社 5)李敏著.《城市绿地系统规划》.2008.5中国建筑工业出版社 6)李敏著.《华夏园林意匠》.2008.4中国建筑I业出版社 7)李敏编著.《园林学概论》.华南农业大学园林专业试用教材(2009第3版) 8)李敏著.《中国古典园林30讲》. 2009.5中国建筑工业出版社 9)李敏主编.《南方园林绿化建设工程实用植物图典》2009.中国建筑工业出版社 关于考研英语 考研英语几乎就是考阅读,做了历年的试卷后我越发觉得如果不能真正的读懂文章,那么阅读题目是很难做对的,而想要读懂这篇文章,主要就是要读懂文章中的长难句,这是需要训练的,真题就是很好的训练素材。做完阅读题后,可以先不要急着对答案,把文章中的长难句和一些难以理解的句子试着自己翻译出来(可以借助词典),翻译完后再看看你先前的答案,有没有什么新的理解让你想改答案的,此时再去看看书后面对整篇文章的解析(而不是题目的解析),主要看你翻译的和解析翻译的差别,有没有理解上的偏差,进而再次思考自己的答案,并确定自己最终的答案,再对后面的答案,此时应该仔细揣摩自己做错的原因,仔细理解出题人的思路和其对文章的理解方式,找出与自己的思路的不同之处,下次做题尽量向他们一样思考。 阅读的提高,一方面是读长难句能力的提高,另一方面是理解能力的提高。读长难句能力的提高靠的是比较好的语法基础和练习;而理解能力的提高则靠读

华南农业大学食品化学10年真题

考试时间:3小时满分150分 () 华南农业大学 年攻读硕士学位研究生入学考试试题 考试科目:食品化学 用题专业: 一、根据名称写出下列物质的结构式或根据结构式写出物质的名称(每 题2分,共10分) 1、D-果糖(写出链式结构式) 2、(写出中文名称) 3、18: 2 -6(写出结构式) 4、5、 (写出中文名称)(写出中文名称) 二、填空(每题2分,共40分) 1.稳定蛋白质构象的作用力中,是最强的作用力。 2.组成肌肉蛋白的主要是两种蛋白。 3.聚半乳糖醛酸酶催化底物的键水解,最终生成小分子的分子。

4.胡萝卜素是的维生素元。以核黄素为特征结构的维生素是。 5.一种脂溶性的维生素,结构上属于酚类物质,极易受分子氧和自由基氧化,可猝灭单线态氧。这是什么维生素。 6.维生素C的性质不稳定,这是由于其结构上有非常不稳定的结构。 7.含柠檬酸多的食物一般属于(酸性、碱性)食品。 8.列举稻米加工中容易造成大量损失的维生素和矿物质各三种有。 9.生色团的结构特点是。 10.从呈味机理来分析,味是刺激口腔粘膜、鼻腔粘膜、皮肤和三叉神经而引起的一种痛觉。 11.离子与水分子之间的作用力比水分子之间的氢键力。 12.一般将食品安全保藏的水分活度(安全水分活度)定为。 13.淀粉老化的本质是。 14.(高、低) pH值条件下淀粉易于糊化。 15.的水解产物称为转化糖。 16.美拉德反应、焦糖化反应、抗坏血酸褐变这三种褐变作用之间有密切的联系,拥有共同的中间产物。 17.影响油脂烟点、闪点、着火点高低的主要因素是。 18.经过反应,天然油脂的脂肪酸可以实现随机重新分布。 19.不饱和脂肪酸发生自动氧化的位置是。 20.柠檬酸、磷酸、植酸等能增强抗氧化剂的抗氧化效力,这是因为它们能。 三、选择题(单选,每题3分,共30分)

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