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微生物复习思考题

复习思考题

绪论

一填空

1.微生物包括属于（）的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；属于（）的真菌、原生动物和显微藻类；以及属于（）的病毒和亚病毒。

2.微生物学发展史可分5期，即（）、（）、（）、（）和（）。

3.微生物学的两位主要奠基者是（）和（）。

4.微生物的五大共性是（），（），（），（），（）。

二、问答题

1.什么是微生物？它包括哪些类群？

2.简述微生物学发展史上5个时期的特点和代表人物。

3.试述微生物与当代人类实践的重要关系。

4.微生物对生命科学基础理论的研究有何重大贡献？为什么能发挥这种作用？

5.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

6.什么是微生物学？学习微生物学的任务是什么？

第一章原核生物的形态、构造和功能

一、名词解释

磷壁酸，脂多糖（LPS），假肽聚糖，L型细菌，原生质体，球状体，异染粒，磁小体，聚－β－羟丁酸（PHB），伴孢晶体，糖被，芽孢，细菌鞭毛，菌毛，性毛，羧酶体，菌落，菌苔，支原体

二、填空

1.细菌的基本形态有（）、（）及（）。分别称之（）、（）和（）。

2.革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为（）和（），

（）、而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则是（）、

（）和（）。

3.肽聚糖单体是由（）和（）以（）糖苷键结合的（），以及（）和（）3种成分组成的，其中的糖苷键可被（）水解。

4.脂多糖（LPS）是由3种成分组成的，即（）、（）和（）。

5.在细菌中存在4种不同的糖被形式，即（）、（）、（）和（）。

6.荚膜的主要化学成分有（）和（）等，常采用（）方法进行荚膜染色。

7.细菌的糖被可被用于（）、（）、（）和（）等实际工作中。

8.判断某细菌是否存在鞭毛，通常可采用（）、（）、（）和（）等方法。

9.鞭毛主要化学成分为（），鞭毛主要功能为（）。

10. G -细菌的鞭毛是由基体以及（）和（）3部分构成，在基体上着生（）、（）、（）和（）4个与鞭毛旋转有关的环。

11.芽孢具有（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等多层结构。

12.依据菌丝的结构和功能，链霉菌的菌丝可分为（），（）和（）。

三、选择题（四个答案选1）

四、问答题

1. 试用表解法对细菌的一般构造和特殊构造作一介绍。

2. 简述细胞壁的主要功能。

3. 试图示G+和G -细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。

4. 试用简图表示G+和G -细菌肽聚糖单体构造的差别，并作简要说明。

5. 试列表比较G+和G -细菌间的10种主要差别。

6. 试述细菌革兰氏染色的机制。

7. 何谓液态镶嵌模型？试述该假说的要点。

8. 简述细胞质膜的主要功能。

9. 简述糖被的主要功能。

10. 何谓“栓菌试验”？它何以能证明鞭毛的运动机制？

11. 试设计一表解来说明细菌芽孢的构造和各部分成分的特点。

12. 研究细菌芽孢有何理论和实际意义？

13. 比较支原体、立克次氏体、衣原体和病毒？

第二章真核微生物的形态、构造和功能

一、名词解释

真菌，酵母菌，霉菌，膜边体，几丁质酶体，氢化酶体，假菌丝，菌丝体，假根，子囊果

二、填空

1.高大毛霉的无性繁殖产生（），黑曲霉的无性繁殖产生（）。

2.子囊果按其外形可分下列三类：（）、（）和（）。

3.霉菌的无性孢子有（）、（）、（）和（）。

4.酵母菌的有性繁殖是形成（）。

5.根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌的菌丝分为两大类，即（）和（）。

三、选择题

1.酵母菌的细胞壁主要含（）。

A、肽聚糖和甘露聚糖

B、葡聚糖和脂多糖

C、几丁质和纤维素

D、葡聚糖和甘露聚糖

2.在酵母菌细胞壁的四种成分中，赋予其机械强度的主要成分是（）。

A、几丁质

B、蛋白质

C、葡聚糖

D、甘露聚糖

3.酵母菌无性繁殖最主要方式是（）。

A、芽殖

B、裂殖

C、产生子囊孢子

D、产生掷孢子

4.构成丝状真菌营养体的基本单位是（）。

A、菌丝

B、菌丝体

C、无隔菌丝

D、有隔菌丝

5.根霉的无性繁殖是产生（）。

A、芽孢子

B、接合孢子

C、孢囊孢子

D、分生孢子

6.青霉的无性繁殖是产生（）。

A、节孢子

B、接合孢子

C、孢囊孢子

D、分生孢子

7.具有多种繁殖方式的微生物是（）

A.衣原体

B.细菌

C.霉菌

D.立克次氏体

四、问答题

1.图示酵母菌细胞的一般构造。

2.试图示Saccharomyces cerevisiae 的生活史，并说明其各阶段的特点。

3.细菌、放线菌、酵母菌和霉菌四大类微生物的菌落特征有何不同？为什么？

4.为什么霉菌菌落的中央和边缘，正面和反面的颜色常有明显的差别？细菌的菌落怎样？为什么？（6分）

5.试列表比较各种真菌孢子的特点。

第三章病毒和亚病毒

一、名词解释

病毒粒，包涵体，噬菌斑，空斑，枯斑，溶源性，溶源菌，温和噬菌体，烈性噬菌体，原噬菌体，一步生长曲线，类病毒，朊病毒

二、填空

1.一种病毒只含一种核酸，即（）或（）。

2.病毒粒的典型构造有（）、（）、（）、（）、（）。

3.病毒粒子的基本化学组成是（）和（）.

4.噬菌体的繁殖一般分为5个阶段，即（）、（）、（）、（）、（）。

5．病毒的对称体制只有两种，即（）和（）。另一些结构较复杂的病毒，实际上是上述两种对称相结合的结果，故称（）。

三、选择题

1.病毒显著区别于其他生物的特正式（）。

A、具有感染性

B、独特的繁殖方式

C、体积微小

D、细胞内寄生

2.病毒缺乏（）。

A、增殖能力

B、独立代谢的酶系

C、核酸

D、蛋白质

3.病毒的基本结构是（）。

B、衣壳B、衣壳粒

C、核衣壳

D、囊膜

4.溶源性细菌是指（）。

A.带有前噬菌体的细菌

B.带有烈性噬菌体的细菌

C.带有R因子的细菌

D.带有F因子的细菌

5.温和噬菌体的基因组在溶源性细菌内可以下列状态存在（）。

A、复制、表达产生子代病毒

B、整合于宿主染色体或质粒形式

C、自发或经诱导进入裂解循环

D、产生成熟的病毒颗粒

四、问答题

1.病毒区别于其他生物的特点是什么？

2.试以烟草花叶病毒为代表，图示并简述螺旋对称的杆状病毒的典型构造。

3.试以腺病毒为例，图示并简述二十面体对称的球状病毒的典型构造。

4.试以E.coliT偶数噬菌体为例，图示并简述复合对称病毒的典型构造，并指出其各部分的

特点和功能。

5.简述烈性噬菌体的生活史。

6.什么是一步生长曲线，它可分几期？各期有何特点？

7.试述病毒在基因工程中的作用。

第四章微生物的营养和培养基

一、名词解释

营养，营养物，碳源，氮源，能源，生长因子，单纯扩散，促进扩散，主动运输，基团移位，培养基，水活度，天然培养基，组合培养基，半组合培养基，液体培养基，半固体培养基，选择性培养基，鉴别性培养基，固体培养基

三、填空

1.微生物生长繁殖所需六大营养要素是（）、（）、

（）、（）、（）和（）。

2.根据微生物利用碳源、能源的能力不同，微生物的营养类型可分为（）、（）、（）和（）等方式。

3.营养物质的跨膜运输机制是（），（），（）和（）。

4.选用和设计培养基的四个原则是（）、（）、（）、（）。

5.按物理状态划分，培养基可分为（）、（）和（）。

6.按所含成分划分，培养基可分为（）、（）和（）。

7.溶质在运送前后分子结构发生改变的运送方式称为（）.

三、选择题

1.在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳源物质是（）。

A、蔗糖

B、葡萄糖

C、半乳糖

D、淀粉

2.下列物质可用作生长因子的是（）。

A、葡萄糖

B、纤维素

C、NaCl

D、叶酸

3.大肠杆菌的营养类型属于（）。

A、光能自养

B、化能自养

C、光能异养

D、化能异养

4.硝化细菌的营养类型属于（）。

A、光能自养

B、化能自养

C、光能异养

D、化能异养

5.蓝细菌和藻类的的营养类型属于（）。

A、光能自养

B、化能自养

C、光能异养

D、化能异养

6.实验室培养细菌常用的培养基是（）。

A、牛肉膏蛋白胨培养基

B、马铃薯培养基

C、高氏一号培养基

D、查氏培养基

7.水分子可通过（）进入细胞。

A、主动运输

B、促进扩散C单纯扩散D基团转位

8．需要载体但不能进行逆浓度运输的是（）。

A、主动运输

B、促进扩散C单纯扩散D基团转位

9.被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（）。

A、主动运输

B、促进扩散C单纯扩散D基团转位

10.微生物利用主动运输方式吸收营养物质时（）。

A、需要能量，且改变物质性质

B、需要能量，但不改变物质性质

C、不需要能量，但改变物质性质

D、不需要能量，也不改变物质性质

11.观察细菌运动性的半固体培养基的琼脂加入量是（）。

A. 1%

B. 1.5%

C. 2%

D. 0.5%

12.EMB培养基是（）。

A.基本培养基

B.完全培养基

C.选择培养基

D.鉴别培养基

四、问答题

1.试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的碳源谱。

2.试从元素水平、分子水平和培养基原料水平列出微生物的氮源谱。

3.如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计试验？

4.举例说明微生物的营养类型及其特点。

5.与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？

6.什么叫基团移位？试述其分子机制。

7.什么是选择性培养基？试举一例并分析其中的原理。

8.什么是鉴别性培养基？试以EMB培养基为例，分析其鉴别作用的原理。

9.何谓固体培养基？它有何用途？

第五章微生物的新陈代谢

一、名词解释

生物氧化，呼吸，呼吸链，有氧呼吸，无氧呼吸，发酵，Stickland反应，底物水平磷酸化，氧化磷酸化，化学渗透学说，乙醇发酵，同型乳酸发酵，异型乳酸发酵，循环光合磷酸化，非循环光合磷酸化，生物固氮，派克（Park）核苷酸，次生代谢物

二、填空

1.微生物的4种糖酵解途径种，（）是存在大多数生物体内的一条主流代谢途径；（）是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物种的一种替代途径，为微生物所特有；（）是产生4碳、5碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。

2.产能代谢中，微生物通过（）磷酸化和（）磷酸化将某种物质氧化而释放的能量储存在A TP等高能分子中，光合微生物则通过（）磷酸化将光能转变成化学能储存在A TP中。（）磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。

3.在化能异养微生物的生物氧化中，其基质脱氢和产能的途径主要有（）、（）、（）和（）。

4.呼吸作用于发酵作用的根本区别是呼吸作用中，电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给（）电子传递系统，逐步释放出能量后再交给（）。

5.酵母菌的酒精发酵是通过（）途径，而细菌的酒精发酵是通过（）途径，其特征性酶是（）。

6.Calvin循环可分为三个阶段，即（）、（）和（）。

7.固氮菌可分为以下三类：即（）、（）和

（）。

8.生物固氮反应的六要素是（）、（）、（）、（）、（）、（）。

三、选择题

1.化能自养微生物的能量来源于（）。

A、有机物

B、还原态无机化合物

C、氧化态无机化合物

D、日光

2.硝化细菌还原CO2所需的A TP和[H]是通过（）而获得的。

A、发酵

B、呼吸

C、氧化无机底物

D、光合磷酸化

3.下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中，（）是存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中的一种替代途径，产能效率低，为微生物所特有。

A、EMP途径

B、HMP途径

C、ED途径

D、TCA循环

4.酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。

A、糖酵解途径不同

B、发酵底物不同

C、丙酮酸生成乙醛的机制不同

D、乙醛生成乙醇的机制不同

5.同型乳酸发酵中葡萄糖生成丙酮酸的途径是（）。

A、EMP途径

B、HMP途径

C、ED途径

D、TCA循环

6.下列代谢方式中，能量获得最有效的方式是（）。

A、发酵

B、有氧呼吸

C、无氧呼吸

D、化能自养

7.在下列微生物中，能进行不产氧的光合作用的是（）。

A、链霉菌

B、蓝细菌

C、黑曲霉

D、红螺菌

8.在下列微生物中，能进行产氧的光合作用的是（）。

A、链霉菌

B、蓝细菌

C、紫硫细菌

D、红螺菌

9.细菌中参加光合作用的是（）。

A.紫硫细菌和绿硫细菌

B.肠道细菌和大肠杆菌

C.土壤细菌如放线菌

D.立克次氏体和衣原体

10.异型乳酸发酵的产物是（）。

A、乳酸

B、丙酸，水

C、乳酸，乙酸，CO2

D、丁酸，水

11.厌氧光合细菌产生A TP是通过（）。

A、发酵

B、呼吸

C、氧化无机物

D、环式光合磷酸化

12.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐克作为电子受体是在（）。

A、无酶时

B、无A TP时

C、无氧时

D、有细胞色素时

13.卡尔文循环途径中CO2的固定（羧化反应）的受体是（）。

A、核酮糖-5-磷酸

B、核酮糖-1，5-二磷酸

C、3-磷酸甘油醛

D、3-磷酸甘油酸

14.青霉素抑制金黄色葡萄球菌肽聚糖合成的（）。

A、细胞膜外的转糖基酶

B、细胞膜外的转肽酶

C、细胞之中的“Park”核苷酸合成

D、细胞膜中肽聚糖单体分子的合成

15.无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（）。

A、还原型无机化合物

B、氧化型无机化合物

C、某些有机化合物

D、氧化型无机化合物和少数有机化合物

四、问答题

1.在化能异养微生物的生物氧化中，其基质脱氢和产能途径主要有哪几条？试比较各途径的主要特点。

2.试述EMP途径、HMP途径在微生物生命活动中的重要性。

3.什么叫无氧呼吸？比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。

4.试图示由EMP途径中的重要中间代谢物－丙酮酸出发的6种发酵类型及其各自的发酵产物。

5.试述在细菌鉴定中V.P.试验的原理。

6.试列表比较同型和异型乳酸发酵。

7.细菌的酒精发酵途径如何？它与酵母菌的酒精发酵有何不同？

8.在化能自养细菌中，亚硝化细菌和硝化细菌是如何获得其生命所需要的A TP还原力[H]的？

9.试述嗜盐菌紫膜光合作用的基本原理。

10.简单说明自养微生物固定CO2的卡尔文循环。

11. 什么是生物固氮作用？固氮过程需要满足哪些条件？

12.青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑菌机制如何？

第六章微生物的生长及其控制

一、名词解释

生长，繁殖，同步生长，菌落形成单位，巴氏消毒法，化疗，间歇灭菌法，生长曲线，生长限制因子，连续培养，连续发酵，高密度培养，灭菌，消毒，防腐，专性好氧菌，兼性厌氧菌，厌氧菌，抗代谢药物，表面消毒剂，抗生素，抗药性

二、填空

1.微生物的典型生长曲线分为下列四个时期，即（）、（）、（）和（）。

2.影响指数期微生物代时长短的因素很多，主要是（）、（）、（）和（）。

3.连续培养器按控制方式分为（）和（）。

4.按照微生物与氧的关系，微生物可分为五类：（）、（）、（）、（）和（）。

5.依据最适生长温度，可把微生物分为（）、（）和（）三类。

6.高温干热灭菌所用温度为（），维持时间为（）。

7.影响湿热灭菌效果的主要因素有（）、（）、（）、（）和（）。

8.厌氧菌因缺乏（），故易被生物体内极易产生的超氧物阴离子自由基而毒害致死.

三、选择题

1.代时为0.5h的细菌由103个增加到109个时需要多长时间？

A、40h

B、20h

C、10h

D、3h

2.最适生长温度低于20℃的微生物被称为（）。

A、耐冷菌

B、嗜温菌

C、耐热菌

D、嗜冷菌

3.对金属制品和玻璃皿通常采用的灭菌方法是（）。

A、干热灭菌

B、灼烧

C、外线照射

D、巴氏消毒

4.链霉素能够（），因而阻止细菌正常生长。

A、抑制蛋白质的合成

B、抑制DNA合成

C、抑制细胞壁合成D干扰细胞膜的功能

5.以在有氧条件下生长为主也可兼在厌氧条件下生长的微生物是（）。

A、专性好氧菌

B、兼性厌氧菌

C、微好氧菌

D、专性厌氧菌

6.下列方法中测定样品中微生物活菌数量的方法是（）。

A、平板菌落计数法

B、比浊法

C、称干重法

D、测含氮量法

7.青霉素杀灭病原微生物是通过（）。

A、抑制蛋白质的合成

B、抑制DNA合成

C、抑制细胞壁合成

D、干扰细胞膜的功能

8.用于牛奶、啤酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法叫（）。

A、间歇灭菌法

B、高压蒸汽灭菌法

C、煮沸消毒法

D、巴氏消毒法

9.巴氏消毒法可用于( )的消毒.

A、啤酒

B、葡萄酒

C、牛奶

D、以上所有

10.细胞内的pH值（）。

A、与外部环境pH值相同

B、近酸性

C、近碱性

D、近中性

11.常用的高压灭菌的温度是（）。

A、121℃

B、200℃

C、63℃

D、100℃

12.（）能通过抑制叶酸合成而抑制细菌生长。

A、青霉素

B、磺胺类药物

C、四环素

D、以上所有

四、问答题

1.常用微生物生长繁殖的测定方法有哪些？

2.微生物的典型生长曲线分几期？各期有何特点？

3.简述细菌生长曲线指数期和稳定期的特点，并说明其对生产实战的指导意义。

4.导致细菌生长曲线稳定期和衰亡期的原因是什么？

5.什么叫生长速率常数（R）？什么叫代时（G）？它们如何计算？

6.什么叫连续培养？有何优点？为何连续时间是有限的？

7.目前一般认为氧对厌氧菌毒害的机制是什么？

8.微生物培养过程中pH变化的规律如何？如何调整？

9.试以磺胺及其增效剂TMP为例，说明化学治疗剂的作用机制？

10.抗生素对微生物的作用机制分几类？试各举一例。

第七章微生物的遗传变异和育种

一、名词解释

饰变，光复活作用，野生型，原养型，营养缺陷型，基本培养基，完全培养基，补充培养基，质粒，F因子，转座因子，移码突变，Ames试验，转导，转化，接合，普遍转导，局限转导，感受态，性导，原生质体融合，大肠杆菌素质粒，基因突变，碱基置换，转换，颠换，基因重组，诱变育种，基因工程，衰退，复壮

二、填空

1.证明核酸是一切生物遗传变异的物质基础的三个经典实验是（）、（）、（）。

2.1952，A. D. Hershey和M.Chase发表了证实DNA是噬菌体的遗传物质的著名试验－（）。该实验所用的重要实验材料是：噬菌体宿主（）和放射性同位素（）与（）。

3.H.Fraenkel-Conrat用含RNA的烟草花叶病毒进行的拆开与重建实验证明（）也是遗传物质。

4.原核生物中的转座因子有3种类型：（）、（）和

（）。

5.基因突变一般有以下７个特点：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

6.原核生物的四种主要遗传重组形式是（）、（）、（）、和（）。

7.（）是大肠杆菌等细菌中决定性别的质粒.

8.根据F质粒在细胞内的存在方式，可把大肠杆菌分成下列四种不同接合型菌株，即（），（），（）和（）。

9.营养缺陷型的筛选一般要经过下列四个环节：（）、（）、（）和（）。

10.基因中碱基的置换是典型的（），置换可分为两类：DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换，称为（）；而DNA链中的一个嘌呤被另一个嘧啶或是一个嘧啶被另一个嘌呤所置换，这被称为（）。

11.衰退是指由于（）的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生（）的现象。

三、选择题

1.1928年，F. Griffith用（），证明了DNA是遗传信息的物质基础。

A、噬菌体感染实验

B、植物病毒的重建实验

C、经典转化实验

D、涂布实验

2.由F. Griffith在1928年发现的肺炎双球菌的转化现象，到了1944年由（）对其进行了化学本质的解释，证明转化因子的化学本质是DNA。

A、A. J. Lederberg

B、O. T. A very

C、C. L. Tatum

D、S. E. Luria

3.不能在基本培养基上正常生长的变异类型为（）。

A、野生型

B、营养缺陷型

C、条件致死突变型

D、抗性突变型

4.环境监测中，利用Salmonella typhimurium (鼠伤寒沙门氏菌)的组氨酸缺陷型菌株，能发生回复突变的性能来检测物质的致突变性。此法比较简单，检出吻合率达90%以上，这就是著名的（）。

A.转化试验

B.涂布试验

C.影印试验

D. Ames试验

5.已知DNA的碱基序列为CA TCA TCA T突变后变成CACCA TCA T，其机制是（）

A.转换

B.颠换

C.插入

D.缺失

6.质粒是细菌的（）。

A.核质体

B.异染颗粒

C.间体

D.核质体外（或染色体外）DNA

7.进行转化实验所用的受体细胞必须是（）。

A、单倍体细胞

B、突变细胞

C、感受态细胞

D、老龄细胞

8.碱基序列的改变引起了产物氨基酸的改变是（）。

A、同义突变

B、无义突变

C、移码突变

D、错义突变

四、问答题

1.历史上证明核酸是遗传物质基础的实验有几个？实验者是谁？工作发表于何时？试举其中一例加以说明。

2.质粒有哪些特点？主要质粒有几类？各有何理论和实际意义？

3.什么是影印平板培养法？它有何理论和实际应用？

4.诱变育种应把握的主要原则有哪些？

5.试述用艾姆氏（Ames）法检测致癌剂的理论依据、方法概要和优点。

6.试述转化的基本过程。

7.试比较E.coli的F+、F-、Hfr和F，菌株的异同，并图示四者间的关系。

8.什么叫基因工程？简述其基本操作过程.

9.简述原核微生物基因重组的主要方式及其特点。

10.“A TCC”是一个什么组织？其菌种保藏方法有几种？有何优点？

第八章微生物的生态

一、名词解释

活性污泥，异化性硫酸盐还原作用，生物膜，氨化作用，硝化作用，反硝化作用，细菌沥滤，BOD，互生，共生，拮抗，寄生，水体自净作用，发光细菌，根际微生物，菌根，嗜热微生物，嗜冷微生物，嗜酸微生物，嗜碱微生物，嗜盐微生物，嗜压微生物

二、填空

1.极端环境微生物的主要种类有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

2.嗜热菌可细分为下列5类：（）、( )、（）、（）和（）。

3.微生物与微生物间的相互关系有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

4.微生物在氮素循环种的作用包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

5.微生物在硫素循环种的作用包括（）、（）、（）、（）和（）。

6.沼气发酵的三个阶段是（）、（）、（）。

7.在自然菌样中筛选较理想生产菌种的一般步骤为：（）、（）、（）和（）。

三、选择题

1.微生物种类和数量分布最多的天然环境是（）。

A.土壤

B.淡水

C.海水

D.空气

2.海水中的微生物具有的特点是（）。

A、嗜酸

B、嗜碱

C、嗜热

D、嗜盐

3.地衣是下列（）两类生物的共生体。

A、真菌和藻类

B、真菌和细菌

C、苔藓和真菌

D、苔藓和细菌

4.地衣中的藻类（或蓝细菌）为真菌提供碳源、能源和O2，而真菌则藻类提供矿物质营养、CO2和水分，它们之间构成了（）。

A.寄生关系

B.共生关系

C.竞争关系

D.互生关系

5.氨态氮经硝化细菌的氧化，转变为硝酸态氮的过程称（）。

A、固氮作用

B、硝化作用

C、氨化作用

D、反硝化作用

6.瘤胃微生物与反刍动物的关系是（）。

A、互生

B、共生

C、拮抗D寄生

7.菌根菌与植物间的关系是（）。

A、互生

B、共生

C、拮抗D寄生

8.正常情况下，人体肠道正常菌群与人体的关系是（）。

A、互生

B、共生

C、拮抗D寄生

9.在厌氧条件下，硫酸可通过脱硫弧菌属等细菌还原成H2S,称为（）。

A、同化性硫酸盐还原作用

B、脱硫作用

C、硫化作用

D、异化性硫酸盐还原作用

10.根瘤菌与豆科植物的关系是（）

A.寄生关系

B.互生关系

C.共生关系

D.捕食关系

11.和豆科植物共生固氮的微生物是（）。

A、假单胞菌

B、根瘤菌

C、蓝细菌

D、自生固氮菌

12.超湿热细菌主要是（）。

A、古生菌

B、真细菌

C、真菌

D、霉菌

四、问答题

1. 举例说明微生物与微生物之间的中立、偏立、协作、共生、寄生、捕食、竞争和拮抗关系。

2.什么是瘤胃微生物，它们与反刍动物间存在哪些共生关系？

3.试述微生物在碳素、氮素和硫素循环中的作用。

4.试图示并简介污水生物处理种的完全混合曝气法。

5.试图示并简介污水生物处理种的生物转盘法。

6.沼气发酵分几个阶段？各阶段有何特点？

第九章传染与免疫

一、名词解释

细胞免疫，传染，抗原，体液免疫，免疫，毒力，外毒素，内毒素，免疫应答，补体，干扰素，抗原决定簇，单克隆抗体，凝聚反应，沉淀反应，特异性免疫，非特异性免疫，交叉反应，初次应答，再次应答，双抗体夹心法，间接免疫吸附测定法，克隆选择学说

二、填空

1.决定传染结局的三因素是（）、（）和（）。

2.细菌毒素可分为（）和（）两大类。

3.中枢免疫器官包括（）、（）和（）。

4.外周免疫器官主要是（）和（）。

5.免疫应答的3个突出特点是（）、（）和（）。

6.免疫应答过程可分为三个阶段，即（）、（）和（）。

7.免疫功能包括（）、（）和（）。

8.凡同时具有免疫原性和免疫反应性的抗原，就是（）；凡缺乏（）而有（）的物质，称为半抗原。

9.通过木瓜蛋白酶水解，IgG1可产生两个相同的（）和一个（）。

10.Ig分为五类，即（）、（）、（）、（）和（）。

11.胸腺依赖性抗体的产生一般必须同时有三种细胞的参与：（）、（）、（）。

三、选择题

1.浆细胞是（）。

A、具有吞噬功能的细胞

B、由T细胞分化而来

C、产生抗体的细胞

D、抗原递呈细胞

2.细菌H抗原的化学成分主要是（）。

A、蛋白质

B、核酸

C、多糖类

D、PHB

3.细菌的H抗原即（）。

A.表面抗原

B.鞭毛抗原

C.菌种抗原

D.菌毛抗原

4.抗体的抗原结合位点位于（）。

A、重链的C区

B、重链的V区

C、重链和氢链的C区

D、重链和氢链的V区

5.关于记忆细胞的错误理解是（）。

A、已接受抗原刺激

B、仅限于B细胞

C、可生存数月至数年

D、再次遇到抗原时能迅速增殖分化

四、问答题

1.简述决定传染结局的三因素间的相互关系。

2.试述巨噬细胞在非特异性免疫和特异性免疫中的作用。

3.什么是补体？它有何免疫功能？

4.T细胞有几个主要亚群？它们各有何免疫功能？

5.什么是淋巴因子？举例说明其功能。

6.试列表比较T细胞和B细胞的不同处。

7.什么是抗原？它应该具备哪些条件？

8. 简述免疫球蛋白的基本结构、分类及生理功能。

9.产生TD抗体需要有几种免疫细胞的参与？试分别说明其功能。

10.如何获得单克隆抗体？单克隆抗体有哪些理论和实际应用？

11.血清学反应的一般规律是什么？

12.现代的沉淀反应试验有何特点？有哪些方法？试举一例加以说明。

13.什么是补体结合试验法？其基本原理是什么？有何有缺点？

14.何谓免疫标记技术？它有何优点？有哪几种代表技术？试举一例加以说明。

第十章微生物的分类与鉴定

一、名词解释

种，学名，双名法，菌株，模式菌株，三域学说，核酸分子杂交法，数值分类法

二、填空

1.微生物分类学的具体任务有3个，即（）、（）和（）。

2.在微生物中，一个种只能用该种内的一个（）当作它的具体代表，故此典型菌株就成了该种的（）。

3.微生物的学名由（）和（）两部分构成。

4.C.R.Woese等人对大量微生物和其他生物进行16S和18S rRNA的核苷酸测序，并比较其同源性水平后，提出了三域学说。三个域指的是（）、（）和（）。

三、选择题

1.根据你所掌握知识，你认为形态学特征在以下几类微生物种的哪一类分类鉴定中显得更加重要？（）

Ａ、病毒Ｂ、细菌Ｃ、酵母菌Ｄ、霉菌

2.细菌的种名也是双名法命名，即种的学名有属名和种名加词两部分组合而成。第一个词的首字母要大写，该词是（）。

Ａ、种名Ｂ、属名Ｃ、人名Ｄ、科名

3.测定细菌DNA中G+C的含量百分比可作为（）

A.判断细菌繁殖速度的依据之一

B.细菌分类的重要依据之一

C.区分死菌和活菌的依据之一

D.判断细菌对热抵抗力强弱的依据之一

四、问答题

1.为什么选用16S（18）S作生物进化和系统分类研究的主要对象？

2.试比较古生菌、细菌和真核生物间的主要差别。

3.外单位送来一个细菌培养物要求鉴定？你如何将其鉴定到种？（说明工作步骤）。

食品微生物学试题答案

食品微生物学试题答案 Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】

食品微生物学试卷一、一. 填空题（1分/空×20）： 1. 细菌一般进行___⑴__ 繁殖，即__⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__⑶__ ，__⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成__⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__⑹__ ，_⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_⑻_ ，__⑼__，__⑽__ ；放线菌以__⑾__ 方式繁殖，主要形成__⑿__ ，也可以通过___⒀__繁殖。 2. 微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起___⒁_______和 _____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中，____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能； ____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用；____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所；___⒆______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。二.选择题（1分/小题×20） 1.革兰氏染色的关键步骤是___ a.结晶紫（初染） b.碘液（媒染） c.酒精（脱色） d.蕃红（复染） 2.属于细菌细胞基本结构的为___ a.荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用_____ a.稀释混匀平板法 b.稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为___ a.105℃，2小时 b.121℃，30分钟 c.160℃，2小时 d.160℃，4小时 5.微生物运输营养物质的主要方式___ a.单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a.接合孢子 b.担孢子 c.孢囊孢子 d. 子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为____ a.加富培养基 b.选择培养基 c.鉴别培养基 d.普通培养基 8. 抗干燥能力较强的微生物是_________。 a.酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9. 产生假根是____的形态特征。 a.根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11.食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a.消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌 12. 下列微生物器官耐温顺序为_____ a.营养体＞孢子＞芽孢 b.芽孢＞孢子＞营养体 c.孢子＞营养体＞芽孢 c.芽孢＞营养体＞孢子 13.下列微生物能通过细菌滤器的是____ a.细菌 b.酵母菌 c.病毒 d霉菌 14.下列不属于生长素类物质的是____

微生物学课后习题及答案

第一章一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。三.简述微生物与制药工程的关系。答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2.微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多 4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药 5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化 6.遗传学与生态学名词对照：古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。（不确定）细菌域：bacteria 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。（不确定）真核生物域：Eukarya 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。（不确定）微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。第二章一.比较下列各队名词 ①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。 ②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。不同点：细胞膜中的脂质是不可皂化的，细胞壁不含肽聚糖等。 ③.原生质体与球形体：原生质体是脱去细胞壁的细胞，是由原生质分化而来，具体包括细胞膜和细胞质以及细胞器；球形体：指在螯合剂等存在的条件下用溶菌酶部分除去革兰氏阴性菌的细胞壁而形成的缺损型细胞。 ④.鞭毛、菌毛和性菌毛：鞭毛是一端连于细胞膜，一端游离的、细长的波形纤丝状物。菌毛为一些菌体表面的非鞭毛的细毛状物，菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器。其化学组成是菌毛蛋白，菌毛与运动无关；性菌毛在少数革兰阴性菌，比普通菌毛略微稍粗，一个菌体只有1～4根，通常由质粒编码。带有性菌毛的细菌具有致育能力。 ⑤.芽孢与孢子：芽孢是有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。孢子是细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接发育成新个体。二.比较革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌细胞壁结构，并说明革兰氏染色的原理。

农业微生物学复习试题答案及解析

一、填空题 1. 细菌个体的基本形态有（球状）、（杆状）和（螺旋状）三大类型。 2. 鞭毛的类型主要有三种，即（单生鞭毛）、（丛生鞭毛）和（周生鞭毛）。 3. 从应用角度，把真菌分为（霉菌）、（酵母菌）、（蕈菌）三类。 4. 微生物种群之间的相互关系有（共生关系）、（拮抗关系）、（互生关系）、（竞争关系）、（寄生关系）、（猎食关系）。 5. 微生物吸收营养物质的过程主要有（单纯扩散）、（促进扩散）、（主动运输）、（基团转位）等4种方式。 6. 真菌菌丝体形成各种特化结构，主要有（假根）、（吸器）、（菌核）、（菌环）等。 7. 病毒感染宿主细胞进行增殖的过程分为（吸附）、（侵入）、（复制）、（聚集）、（装配）等步骤。 8. 纤维素酶分为（C1酶）、（Cx酶）、（β—葡萄糖苷酶）等3类。 9. 无隔膜菌丝产生（孢囊孢子），有隔膜菌丝产生（分生孢子）。 10. 土壤中微生物数量多少一般规律是：（细菌）＞（放线菌）＞（真菌）＞（藻类、原生动物）。 11. 真菌的有性孢子分为4种，即：（卵孢子）、（接合孢子）、（子囊孢子）、（担孢子）。 12. 培养基的类型按成分不同划分成（天然培养基）、（合成培养基）、（半合成培养基）三大类。 13. 霉菌菌丝从功能上划分有：（营养菌丝）、（气生菌丝）和（繁殖

菌丝）。 14. 病毒的结构主要有（衣壳粒）、（衣壳）、（核髓）、（核衣壳）。16. 土壤中微生物的数量及分布受（土壤类型）、（深度）和（季节）的影响。 17. 细菌的生长曲线可以划分为（延迟期）、（对树生长期）、（稳定期）、（衰亡期）等4个时期。 18. 微生物的营养物质根据生理作用划分为：（碳源）、（氮源）、（能源）、（无机盐）、（生长因子）、（水）等六大类。 19. 原核生物的三菌是指（细菌）、（放线菌）和（蓝细菌）。 20. 放线菌的繁殖方式有：（无性孢子）和（菌丝断裂）。 21. 通常根据宿主范围将病毒分为（动物病毒）、（植物病毒）与（微生物病毒）。 22. 微生物的特点有：（形态微小、结构简单）、（分布广、种类多）、（生长繁殖快）、（代谢能力强）、（易发生变异）。 21. 放线菌为分枝状细菌，宽度和（细菌）类似，但（长度）和（分支）则是无限制的。 22. 杀虫真菌侵入寄主的过程有：（附着）、（萌发）、（侵入）、（增殖）等4个过程。 23. 根据产物的不同，乳酸发酵有三种类型：（同型乳酸发酵）、（异性乳酸发酵）和（双歧杆菌乳酸发酵）。 24. 微生物细胞化学组成中（C）、（H）、（O）、（N）、（P）、（S）等6种元素占菌体细胞干重的97%。

食品微生物学思考题和作业题-

《食品微生物学》课堂教学用思考题和作业题 0 绪论本章作业题：教材P8的第1、6、9题：什么是微生物它包括那些类群微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么什么是微生物学学习微生物学的主要任务是什么微生物学的基本实验技术有哪些试分别阐述之。区别于其它生物，微生物有何特点你有何体会认真阅读教材的“绪论”和“结束语”，结合自己的亲身经历谈谈你打算怎样学好“微生物学”这门课程。补充思考题：用具体事例说明人类与微生物的关系。简述微生物学在生命科学发展中的地位，并描绘其前景。为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人微生物学研究的基本方法和技术有哪些你现在了解哪些技术你认为微生物学的理论和技术有怎样的联系试从微生物的特点分析其分布比动植物更广泛的原因，为什么无菌操作技术是一切微生物学工作的基础一、微生物分类鉴定与命名本章作业题 ?教材P366-367的第4、5、6、7、8：什么是种什么是新种任何表示一个种和新种什么是学名什么是双名法熟悉一批学名对每个生命科学工作者有何重要性何谓菌株它如何表达正确理解菌株的涵义有何重要意义什么是模式菌株它和模式菌种有何关系概念：菌株、品系、克隆、无性繁殖系、毒株、菌落、菌苔、斜面、分离物、纯培养以及菌种等名词有何区别本章思考题 ?教材的第12、15、16题：试比较古生菌、细菌和真核微生物间的主要区别。用于微生物鉴定的经典指标有哪些随着新的理化技术在微生物鉴定中等应用，经典的分类指标会被淘汰吗何故现代微生物鉴定技术队发展趋势如何试举例加以说明。 ?教材第21题中微生物的学名(着重于勾画的)。二、原核微生物 1 观察细菌为何要用染色法，Gram染色法哪步最关键为什么如何保证结果的正确性

微生物学课后习题答案

微生物习题集第一章绪论一、术语或名词 1．微生物(microorganism)因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。但其中也有少数成员是肉眼可见的。 2．微生物学(microbiology)研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。 3．分子微生物学(molecularmicrobiology)在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。4．细胞微生物学(cellularmicrobiology)重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。 5．微生物基因组学(microbic genomics)研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。 6．自生说(spontaneousgeneration)一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。 7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723)荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。 8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895)法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其

微生物学复习思考题

名词解释：微生物、微生物学、纯培养、纯培养物无菌技术、灭菌、消毒、过滤富集培养简答题： 1、微生物的特点有那些？ 2、Mullis的贡献对我们有什么启发？ 3、列文虎克对微生物学有什么贡献？4 、巴士德和柯赫对微生物学的发展有什么贡献？5、柯赫证病律的具体内容是什么？6 、拂来明对微生物学的贡献是什么？7 、我国著名的微生物学家有那些？分别作出了什么贡献？8、干热灭菌和高压蒸汽灭菌有什么差别？9、举出几种常用的消毒药品和方法？10、纯培养有几种方法？11、为什么活菌记数和直接记数有很大的差别？12、按照功能和营养成分培养基有几种类别？13、菌种保藏的基本原理是什么？1 4、保藏微生物的基本方法有那些？1 5、已发现的微生物的形态有几种？1 6、芽孢杆菌和芽孢梭菌有何异同？1 7、举例说明非芽孢杆菌的特点？1 8、古细菌有那三大类？1 9、根霉、曲霉和青霉的形态特征如何？20、吃什么食用菌可以预防感冒？21、吃什么食用菌可以增加智力？22、原核微生物和原核微生物的主要类群有那些？23、球菌的基本形态有几种？24、细菌的基本结构组成有那些？25、细菌的特殊结构有那些？26、细胞壁及其功能是什么？27、肽聚糖的基本组成是什么？28、G+ 和G-细胞壁的结构有和异同？29、Gram染色的基本过程如何？30、细菌为什么可以分为G+ 和G-两种？31、无壁细胞有那几种？32、聚-B-羟丁酸有什么功能？33、气泡有什么功能？34、什么是糖被、根据物理特征不同可以分为几类？35、糖被的化学组成和功能是什么？36、鞭毛有何功能和种类？37、鞭毛的一般结构和基体的组成如何？38、什么是芽孢、有何特点？39、芽孢耐热的分子机制如何？40、为什么放线菌介于真菌和细菌之间而更接近于细菌？41、放线菌的繁殖方式有几种？42、在什么条件下使用火焰灭菌？43、稀释倒平板法和涂平板法有什么差别？

微生物学复习题和参考答案

微生物学复习题和参考答案（农学类) 涂国全编写 2010年05月第一章绪论一、复习题(30题）１.什么是微生物？简述其3大特点和所属类群。２.什么是马铃薯晚疫病?试述其在历史上对人类的一次严重危害。 3.如何理解“在近代科学中，对人类福利最大的一门科学要算是微生物学了”？ 4.人类认识微生物世界的主要障碍是什么？在微生物学发展早期,学者们是如何逐一克服的? 5．微生物学的发展经历了哪５个时期?各期的代表人物是谁? ６.试简介列文虎克(A．vanLeeuwｅｎhｏek，1６3２~17２3），并说明他对微生物学的贡献。７．巴斯德学派在微生物学发展中有何重大贡献? ８．科赫学派在微生物学发展中有何重大贡献？ 9.由巴斯德设计的著名曲颈瓶试验，有何重大的理论与实际意义？ 10.巴斯德、科赫等微生物学研究成果的“横向扩散”,产生了哪些分支学科?各学科的代表人物是谁？ 11.微生物学史上的“成熟期”始于何时、何人?试简述本期的特点。 12.在医疗保健事业的发展史中，与微生物学有关的“六大战役”是什么?它们对人类的进步起了什么作用? １３．在发酵工业和生物工程产业中有哪些关键性的工艺技术?试述青霉素的大规模生产对当代发酵工业和生物工程所产生的巨大影响。１４.什么是生物工程(学)？它由哪5大具体工程组成？它们间的相互关系是怎样的？ 15．简述微生物在生态平衡和环境保护中的作用。１６．微生物学对生物学基础理论的研究有何重大贡献?为什么微生物可以发挥这种作用？ 1７.为什么说微生物是基因工程的支柱?

１８.在经典遗传学发展为分子遗传学的过程中，微生物起了什么作用?为什么能起这种作用? 1９.微生物学有哪６类分科？试简述分类依据并各举数例。 20.试列举10项起源微生物学研究的特有操作技术。２1.试列举微生物学中3项最重要的独特技术，并分别说出其创始人、基本原理及其对发展微生物学的贡献。 2２.何谓科赫法则（Ｋｏch￠s Pｏstulaｔes)? 23．微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义?试举例说明之。 2４.为什么说在微生物的５大共性中,“体积小、面积大”这一条是最根本的? 2５.微生物的“生长旺、繁殖快”特性对生物学基础理论的研究有何意义？试举例说明之。 26.微生物界有哪几项特点可称得上是“生物界之最”?(应答10项) ２7．当前人类正面临哪５大危机?解决危机的关键是什么？为什么说在解决这些危机中微生物可以发挥其不可替代的作用? 28简述现代微生物学发展的6大趋势。 2９．为什么说“2１世纪是生物学世纪”？３0．简述微生物学在那几方面的突出贡献使人类的平均寿命延长了几十年。为什么？二、参考答案(５４小题）１．答案定义:一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。特点:个体微小(＜0.1 mm）；构造简单；进化地位低。类群：原核类：细菌,放线菌，蓝细菌;立克次氏体,支原体，衣原体。真核类：真菌（酵母菌，霉菌)，原生动物,显微藻类。非细胞类:病毒,类病毒,朊病毒。（注:也可用表解法解答) 2．答案一种由病原性真菌引起的严重植物病害。1９世纪中叶，在欧洲发生了一场马铃薯晚疫病大流行，毁灭了5/6的马铃薯,个别地方甚至颗粒无收，并引起爱尔兰等地大量居民饿死或逃往北美。起因：当地过分强调种植单一高产粮食作物~马铃薯;当时连年气候异常,长期阴雨,温湿度过高，十分有利于病原真菌的生长繁殖和传播。 3.答案不同的人群或个人有其不同的幸福观或福利观。一般都集中在追求钱、权、利、名、业、健(健康长寿)等几个方面。健康在幸福观上应居首位；在近代多门科学中,对人类健康的关系最为密切、已作出了重要贡献并将进一步作出更大贡献的科学就是微生物学。 4.答案主要障碍有以下几点：个体微小：列文虎克利用其自制的显微镜,克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态；

微生物学复习思考题.doc

微生物学复习思考题《微生物学》复习思考题第1章绪论 1.名词解释：微生物，微生物学 2.用具体事例说明人类与微生物的关系。 3.微生物包括哪些类群？它有哪些特点？ 4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人？ 5.试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？ 6.简述21世纪微生物学发展的主要趋势。第2章原核微生物 1.名词解释：肽聚糖、溶菌酶、核区、异形胞 2.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性來说明革兰氏染色的机制。 3.什么是芽抱？它在什么时候形成？试从其特殊的结构与成分说明芽抱的抗逆性。渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽抱耐热机制的？ 4.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？它们有什么特殊的生活方式？衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？

5.螺旋体和螺旋菌有何不同? 6.什么是缺壁细菌？试简述四类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。 7.举例说明细菌的属名和种名。 8.试述古生菌和细菌的主要区别。 9.试根据细菌和古生菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界屮分布泛。 10.细菌（狭义）、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各冇什么特点？第三章真核微生物 1.名词解释：真菌、霉菌、酵母菌、真酵母、假酵母。 2.举例说明霉菌与酵母菌与人类的关系。 3 ?试列表说明真核微生物与原核微生物的主耍区别。 4.试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构造，并简述其运动机理。 5.细菌（狭义）、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落有何不同？ 6.试比较细菌（狭义）、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体的制备方法。 7.丝状真菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们可以分化出哪些特殊结构？ 8.试述真菌的抱子类型和特点。第4章病毒 1.名词解释：病毒粒子、烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源性转变、前噬菌体、溶源性细菌、裂解量、类病毒、月元病毒。

农业微生物学作业题参考答案

农业微生物学作业题参考答案作业题一参考答案一、名词解释（20分）生长曲线：在分批培养中，以细胞数目的对数值作纵坐标，以培养时间作横坐标，就可以画出一条有规律的曲线，这就是微生物的典型生长曲线。氨化作用：就是微生物将有机氮化物转化成氨的过程。培养基：培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质拮抗作用：由某种微生物的生长而引起的其他条件改变抑制或杀死他种生物的现象。菌落：微生物在固体培养基上局限一处大量繁殖，形成肉眼可见的群体，即称为菌落。朊病毒：朊病毒在电子显微镜下呈杆状颗粒、直径26nm，长100～200nm(一般为125～150nm)。生物固氮：生物固氮是指分子氮通过固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的过程。衣原体：衣原体是一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型革兰氏阴性原核生物。根瘤：是根瘤细菌与豆科植物的共生在植物根部共生发育形成的特殊结构。互生作用：一种微生物的生命活动可以创造或改善另一种微生物生活条件，彼此促进生长。二、填空（20分） 1. 细菌的基本形态有球状、杆状、螺旋状 2. 放线菌的菌丝有营养菌丝、气生菌丝、孢子丝 3. 霉菌的无性孢子有节孢子、胞囊孢子、分生孢子、厚垣孢子 4. 微生物的呼吸类型有有氧呼吸、无氧呼吸、兼性呼吸 5. 地衣是蓝细菌和真菌的共生体。 6. 常用的微生物杀虫剂包括细菌、真菌、病毒 7. 根据固氮微生物与高等植物间关系，可以把固氮作用分为自生、共生、联合三、简答题（30分） 1、举例说明微生物多样性和环境适应性及其用于农业生产中的实例五个共性对人类来说是既有利又有弊的。我们学习微生物学的目的在于能兴利除弊、趋利避害。人类利用微生物(还可包括单细胞化的动、植物)的潜力是无穷的。通过本课程的学习，要使自己努力达到能在细胞、分子和群体水平上认识微生物的生命活动规律，并设法联系生产实际，为进一步开发、利用或改善有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物打好坚实的基础。 2.简述温度对微生物的影响 ⑴低温对微生物的影响大多数微生物对低温具有很强的抵抗力，当微生物所处环境的温度降低到生长最低温度以下时，微生物的新陈代谢活动逐渐降低，最后处以停滞状态，但微生物仍能维持较长的生命，当温度恢复到该微生物最适生长温度时，又开始正常的生长繁殖。所以可以采用低温保藏菌种，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐败。 ⑵高温对微生物的影响高温可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白质和核酸等重要生物高分子发生变性、破坏。所以可以采用高温进行灭菌和消毒。 3.简述革兰氏染色方法及其机理革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧密，在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本上不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍能牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这时，再经番红等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性细菌出现红色，而革兰氏阳性菌则仍呈紫色。四、论述题（30分） 1.论述氮素循环途径及微生物在氮素循环中的作用

食品微生物学试卷与答案(1)[1]

食品微生物学试卷食品微生物学试卷一、一.填空题（1分/空× 20）： 1.细菌一般进行 ___ ⑴__ 繁殖，即 __ ⑵_。酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为__ ⑶__ ， __ ⑷__ 两种形式，有性繁殖时形成 __ ⑸_ ；霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类主要有__ ⑹__ ，_ ⑺__ ；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有_ ⑻_ ，__⑼__， __ ⑽__ ；放线菌以 __ ⑾__ 方式繁殖，主要形成 __ ⑿__ ，也可以通过 ___ ⒀__繁殖。 2.微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起 ___⒁_______ 和_____⒂_____。 3.在酵母菌细胞结构中， ____⒃_____具有保护细胞及维持细胞外形的功能；____⒄____具有控制细胞对营养物及代谢产物的吸收和交换作用； ____⒅_____是细胞进行生命活动，新陈代谢的场所； ___⒆ ______是呼吸酶类的载体，细胞的能量供应站；_____⒇____具有传递细胞遗传性状的作用。二. 选择题（ 1 分/ 小题× 20） 1.革兰氏染色的关键步骤是 ___ a. 结晶紫（初染） b. 碘液（媒染） c. 酒精（脱色） d.蕃红（复染）

2.属于细菌细胞基本结构的为 ___ a. 荚膜 b.细胞壁 c.芽孢 d.鞭毛 3.测定食品中的细菌总数常采用 _____ a. 稀释混匀平板法 b. 稀释涂布平板法 c.显微镜直接镜检计数法 4.干热灭菌法要求的温度和时间为 ___ a.105 ℃， 2 小时 b.121 ℃， 30 分钟 c.160 ℃， 2 小时 d.160 ℃， 4 小时 5.微生物运输营养物质的主要方式 ___ a. 单纯扩散 b.促进扩散 c.主动运输 d.基团转位 6. Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生____ a. 接合孢子 b. 担孢子 c.孢囊孢子 d.子囊孢子 7.以高糖培养酵母菌 , 其培养基类型为 ____ a. 加富培养基 b. 选择培养基 c.鉴别培养基 d. 普通培养基 8.抗干燥能力较强的微生物是 _________。 a. 酵母菌 b.霉菌菌丝 c.乳酸菌 9.产生假根是 ____的形态特征。 a. 根霉 b.毛霉 c.青霉 d.曲霉 10.配制 1000ml 的固体培养基需加琼脂 ____ a.0. b.2~7克 c.15~20克 d.50克 11. 食品和饮料工业生产上常采用的“巴氏灭菌法”是一种______方法。 a. 消毒 b.抑菌 c.灭菌 d.除菌

环境工程微生物学复习思考题

环境工程微生物学复习思考题（2010.6）绪论 1．名词概念：微生物、原核生物、真核生物。 2．环境工程微生物学的研究任务及学科地位。 3．微生物的分类、命名及鉴定。 4．环境工程微生物学所包括的微生物类群。 5．微生物的特点。 6．如何认识微生物与人类的相互关系。第一章： 1．名词概念：病毒、类病毒、朊病毒、噬菌体的溶原性、噬菌斑。 2．病毒的形态、化学组成及结构。 3．病毒的繁殖过程包括哪些步骤。 4．病毒的培养方法。 5．各种环境因素对病毒存活的影响。 6．病毒与人类的生活。第二章： 1．名词概念：古菌、产甲烷菌、极端嗜盐菌、细胞壁、细胞质膜、芽孢、细胞质、内含物、革兰氏染色、蓝细菌、放线菌。 2．古菌在形态、结构、代谢、呼吸类型等方面有哪些特点（与真细菌相比）。 3．古菌的分类类群。 4．古菌在环境工程微生物中重要地位与作用。 5．细菌的形态特征及由此产生的细菌类群。 6．细菌细胞共有结构及特殊结构。 7．细菌细胞壁的生理功能。 8．革兰氏阳性、阴性细菌细胞壁化学组成、结构差异。 9．细胞质膜的功能。 10．细胞质内含物的种类及它们的化学组成、功能。 11．细菌荚膜、粘液层和衣鞘的化学组成、功能。 12．细菌芽孢的形成及特点。 13．细菌在不同培养基上的培养特征及在细菌分类鉴定、生理特征认定等方面的作用。 14．革兰氏染色方法及产生两种不同染色结果的机制。 15．细菌的物理化学性质与污水生物处理的关系。 16．蓝细菌的生态、生理及分类特点。 17．放线菌的形态、大小与结构。

18．放线菌的主要类群。第三章： 1．名词概念：原生动物、微型后生动物、藻类。真菌、酵母菌、霉菌。 2．原生动物的细胞结构及功能。 3．原生动物的营养类型。 4．原生动物的主要类群及特点。 5．微型后生动物的主要类群及特点。 6．藻类的一般特征。 7．藻类的主要类群及特征。 8．酵母菌细胞结构特点。 9．酵母菌的繁殖及培养特征。 10．霉菌细胞结构特点。 11．霉菌的繁殖及培养特征。第四章： 1．名词概念：酶、酶活性中心、新陈代谢、营养、碳源、能源、氮源、生长因子、培养基、合成培养基、天然培养基，选择培养基、鉴别培养基，加富培养基、能量代谢、发酵、好氧呼吸、无氧呼吸。 2．酶的组成形式（如何组成的）。 3．酶蛋白的四级结构。 4．酶活性中心的组成及功能。 5．酶的不同类型及其主要功能。 6．酶的催化特性包括哪些方面。 7．影响酶促反应速率（或酶活力）的因素。 8．阐述微生物化学组成与微生物所需营养物质的辩证关系。 9．阐述微生物所需要的碳源和能源以及由此衍生的不同的营养类型的微生物。 10．阐述微生物生长所需的N源以及以此区分的不同类型的微生物。 11．无机盐对微生物的生理功能以及主要的元素对微生物的生理作用。 12．生长因子对微生物生长的重要作用。 13．培养基的种类及其特点。 14．能量载体ATP及其产生方式。 15．微生物（异养微生物）生物氧化方式（以葡萄糖为代表）的代谢过程及产能特点。 16．异养微生物的合成代谢特点。 17．自养微生物的合成代谢特点。第五章： 1．名词概念：微生物生长、分批培养、生长曲线、连续培养、恒化连续培养、恒浊连续培养、种群、群落、世代时间。

农业微生物学复习题答案

一、填空题１. 细菌个体的基本形态有(球状）、（杆状）和(螺旋状）三大类型。2．鞭毛的类型主要有三种,即（单生鞭毛）、（丛生鞭毛）和(周生鞭毛）。 3. 从应用角度,把真菌分为(霉菌)、（酵母菌)、（蕈菌）三类。 4. 微生物种群之间的相互关系有(共生关系）、（拮抗关系)、（互生关系)、(竞争关系）、(寄生关系)、(猎食关系)。 5．微生物吸收营养物质的过程主要有(单纯扩散)、（促进扩散)、（主动运输)、(基团转位）等4种方式。 6. 真菌菌丝体形成各种特化结构,主要有(假根)、(吸器）、（菌核)、(菌环)等。 7．病毒感染宿主细胞进行增殖的过程分为（吸附）、(侵入）、（复制）、（聚集）、(装配)等步骤。 8．纤维素酶分为（Ｃ1酶）、(Ｃｘ酶)、(β—葡萄糖苷酶)等３类。９. 无隔膜菌丝产生(孢囊孢子),有隔膜菌丝产生（分生孢子)。10. 土壤中微生物数量多少一般规律是:（细菌)>（放线菌)>(真菌)＞（藻类、原生动物)。 11. 真菌的有性孢子分为４种,即:(卵孢子)、（接合孢子)、(子囊孢子）、(担孢子）。 12. 培养基的类型按成分不同划分成（天然培养基）、(合成培养基)、(半合成培养基）三大类。 13．霉菌菌丝从功能上划分有:（营养菌丝）、(气生菌丝)和(繁殖

菌丝）。 14. 病毒的结构主要有（衣壳粒）、(衣壳）、（核髓）、(核衣壳)。16. 土壤中微生物的数量及分布受(土壤类型）、(深度）和（季节）的影响。 17. 细菌的生长曲线可以划分为（延迟期)、（对树生长期)、(稳定期)、（衰亡期）等4个时期。 18. 微生物的营养物质根据生理作用划分为:（碳源)、(氮源）、(能源）、（无机盐)、(生长因子）、（水）等六大类。１9. 原核生物的三菌是指（细菌)、（放线菌)和(蓝细菌）。２０. 放线菌的繁殖方式有：(无性孢子）和（菌丝断裂）。 21. 通常根据宿主范围将病毒分为(动物病毒）、（植物病毒)与（微生物病毒)。 22．微生物的特点有:(形态微小、结构简单)、(分布广、种类多）、(生长繁殖快）、（代谢能力强）、(易发生变异）。２1. 放线菌为分枝状细菌,宽度和（细菌）类似，但（长度)和(分支)则是无限制的。 22. 杀虫真菌侵入寄主的过程有：(附着)、(萌发）、（侵入）、（增殖）等４个过程。２３. 根据产物的不同,乳酸发酵有三种类型：(同型乳酸发酵)、(异性乳酸发酵）和(双歧杆菌乳酸发酵)。 2４. 微生物细胞化学组成中(C)、(H)、（Ｏ）、(N)、（P)、(S）等6种元素占菌体细胞干重的97%。

微生物学教程(第二版周德庆)-复习思考题答案+微生物学练习题

微生物学复习思考题绪论 1、什么叫微生物？微生物包括哪些类群？微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称蓝绿藻或蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和阮病毒）。 2、了解五界系统、六界系统、三域学说及其发展，说明微生物在生物界中的地位。五界系统：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）。六界系统：1949年Jahn提出包括后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界；1977年我国学者王大耜提出动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单 2

细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）、病毒界；1996年美国的P.H.Raven提出包括动物界、植物界、原生生物界、真菌界、真细菌界和古细菌界。三域学说：细菌域、古细菌域、真核生物域。 3、了解微生物学的发展史，明确微生物学研究的对象和任务。整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍，不断探究它们生命活动规律，并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。它分为：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。对象：在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。 4、微生物的五大共性（特点）是什么？表示微 3

《农业微生物学》复习题.doc

一、单项选择题 1. 真核生物与原核生物差别在于（C ）。 A 真核生物没有细胞器 B 真核生物有一个单个染色体 C 真核生物有细胞核和细胞器不能通过有丝分裂进行分裂。 2. 肽聚糖物质存在于（B ）中。 A 真核生物的核糖体 B 细菌的细胞壁 C 真核生物的染色体 D 细菌的细胞膜 3. （ D ）不是原核生物和真核生物的细胞物质跨膜运动的方法。 A 主动转运 B 促进扩散 C 渗透 D 翻译 4. 营养菌丝是那些用于（B ）的菌丝。 A 产生繁殖结构 B 吸收营养 C 形成线粒体 D 形成隔壁 5. 病毒的基因组可以由（ D ）组成。 A DNA 但无 RNA B RNA 但无 DNA C 同一个病毒屮有DNA 和RNA 一起 D 或DNA 或RNA 6. 微生物的稳定生长期（B ）o A 细胞分裂速率增加 B 细胞分裂速率降低 C 群体是在其最旺盛壮健的阶段 D 群体是在其最少的阶段 7. 纯培养是其中（A ）的培养物 A 只有一种微生物 B 只有细菌生长所需的一种营养物 C 除主要微生物外只有一种微生物 D 没有代谢废物 8. 直接显微镜计数法用来测定下面所有微生物群体的数目，除了（ D ） Z 外。 A 原生动物 B 真菌范子 C 细菌 D 病毒 9. 当进行糖酵解化学反应时，（D ）。 A 糖类转变为蛋白质 B 酶不起作用 C 从二氧化碳分子产生糖类分子 D 从一个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子 10. 干热法常用于（C ）灭菌。 A 盐溶液 B 细菌培养基 C 油料物质 D 医院的毛毯 11. 紫外辐射主要作用于微生物的（C ）。 A 糖类 B 酶类 C 核酸 D 细胞壁 12. 驱动光合作用反应的能量来自（ B ）。 A 氧化还原反应 B 日光 C ATP 分子 D 乙酰CoA 分子 13. 被称为腐殖质的土壤物质主要包含（ D ）o A 磷酸盐和硝酸盐 B 无机物质如氧化铁 C 发酵的酸和碱 D 耐腐败的有机物质 14. 光合绿色植物和光合微生物如蓝细菌负责向大气中返回大量的（ B ）o A 氮 B 氧 C 钾 D 锌 15. 噬菌体是一种感染（ C ）的病毒。《农业微生物学》复习题 D 真核生物

食品微生物学题

食品微生物学》作业题第一章绪论一、填空 ⑴第一个发明显微镜并观察到微生物的科学家是。 ⑵巴斯德发明了杀菌方法。 ⑶科赫发明了什么技术。 ⑷二十世纪生物科学的重大科学成是。 ⑸二十世纪Fleming的医学魔弹是。 ⑹ 1969年的Whittaker的五界分类方法把生物分为。1979年六界分类方法分为。（7）被誉为“微生物学之父”的科学家是_____________。二、问答题 1. 什么是微生物？ 2. 什么是食品微生物学？ 3. 微生物有什么重要的特性？ 4. 什么是曲？ 5.微生物的发展经历了几个阶段？各阶段的代表人物为谁？ 6.食品微生物学的主要研究任务是什么？三、判断是非题： 1.人们不能用肉眼看见微生物。 2.巴氏消毒法可用于牛奶、啤酒等饮料的消毒。 3.原生动物是最低等的动物。 4.放线菌属于原生生物界。第二章微生物的形态结构一、名称解释原核微生物真核微生物间体芽孢烈性噬菌体温和性噬菌体假菌丝荚膜菌落半孢晶体原生质体鞭毛质粒 PHB 二、填空 1.细菌的基本形态有、、。 2.细菌的大小用单位描述，病毒大小用单位描述。 3.荚膜的功能主要是。 4. 金黄色葡萄球菌的细胞壁主要由___和___构成，革兰氏染色反应为___色。 5.大肠杆菌的细胞壁外层主要由___构成，内层由___构成，革兰氏染色反应为 ___色。

1.Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成（） A. 孢囊 B. 芽胞 C. 伴胞晶体 D. 子实体 2. 最主要的产芽胞细菌是（） A. 革兰氏阳性杆菌 B. 球菌 C. 螺旋菌 D. 产甲烷细菌 3.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是（） A. 羧酶体 B. 淀粉粒 C. 聚-β-羟基丁酸 D. 异染粒 4.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是（） A. 异染粒 B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β- 羟基丁酸 5.埃希氏菌属的拉丁文属名为（） A. Xanthomonas B. Nitrobacter C. Pseudomonas D. Escherichia 6. 放线菌的菌体呈分枝丝状体,因此它是一种（） A. 多细胞的真核微生物 B. 单细胞真核微生物 C. 多核的原核微生物 D. 无壁的原核微生物 7.在细菌细胞中能量代谢场所是（） A. 细胞膜 B. 线粒体 C. 核蛋白体 D. 质粒 8.细菌的细胞核是（） A 裸露的DNA分子 B DNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 C RNA 与组蛋白结合的无核膜包围的染色体 9. 根霉 (Rhizopus) 的无性繁殖产生（） A. 节孢子 B. 孢囊孢子 C. 分生孢子 D. 游动孢子 10. 酵母菌细胞壁中含有（） A. 甘露聚糖 B. 葡聚糖 C. A 和 B D. 几丁质 11. 啤酒酵母菌的生活史属（） A. 单倍体型 B. 双倍体型 C. 单双倍体型 D. 双核体型 12. 八孢裂殖酵母菌的生活史属（） A. 双倍体型 B. 单倍体型 C. 单双倍体型 D. 双核体型 13. E.coli T4噬菌体的典型外形是（） A. 球形 B. 蝌蚪形 C. 杆状 D. 丝状 14. 类病毒是一类仅含有侵染性（）的病毒。 A. 蛋白质 B. RNA C. DNA D. DNA 和 RNA。 15. 病毒衣壳体的组成成份是（） A. 核酸 B. 蛋白质 C. 多糖 D. 脂类 16. 病毒囊膜的组成成分是（）。 A. 脂类 B. 多糖 C. 蛋白质 17. 病毒含有的核酸通常是（）。 A. DNA 和 RNA B. DNA 或 RNA C. DNA D. RNA

微生物学复习思考题

《微生物学》复习思考题第1章绪论 1.名词解释：微生物，微生物学 2.用具体事例说明人类与微生物的关系。 3.微生物包括哪些类群？它有哪些特点? 4.为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人? 5.试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友？ 6.简述21世纪微生物学发展的主要趋势。第2章原核微生物 1.名词解释：肽聚糖、溶菌酶、核区、异形胞 2.根据革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁通透性来说明革兰氏染色的机制。 3.什么是芽孢？它在什么时候形成？试从其特殊的结构与成分说明芽孢的抗逆性。渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？ 4.立克次氏体有哪些与专性活细胞内寄生有关的特性？它们有什么特殊的生活方式？衣原体与立克次氏体都为专性活细胞内寄生，两者有何差别？ 5.螺旋体和螺旋菌有何不同？ 6.什么是缺壁细菌？试简述四类缺壁细菌的形成、特点和实践意义。 7.举例说明细菌的属名和种名。 8.试述古生菌和细菌的主要区别。 9.试根据细菌和古生菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布泛。 10.细菌（狭义）、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有什么特点？第三章真核微生物 1.名词解释：真菌、霉菌、酵母菌、真酵母、假酵母。 2.举例说明霉菌与酵母菌与人类的关系。 3.试列表说明真核微生物与原核微生物的主要区别。 4.试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构造，并简述其运动机理。 5.细菌(狭义)、放线菌、酵母菌和霉菌的菌落有何不同？ 6.试比较细菌(狭义)、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体的制备方法。 7.丝状真菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点？它们可以分化出哪些特殊结构？ 8.试述真菌的孢子类型和特点。第4章病毒 1. 名词解释：病毒粒子、烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源性转变、前噬菌体、溶源性细菌、裂解量、类病毒、朊病毒。 2. 病毒区别于其他生物的特点是什么? 根据你的理解，病毒应如何定义? 3. 试述病毒的主要化学组成及其功能。 4. 病毒壳体结构有哪几种对称形式? 毒粒的主要结构类型有哪些?

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