香精增溶剂CRESOL%20HPpdf

用法用量：

使用方法：：

1．使用方法

将CRESOL HP与将被增溶的疏水物质一起充分混合均匀，再加入水搅拌混合溶解均匀即可。如按一定的配比不能够将被增溶物质增溶，可尝试加大CRESOL HP的用量。

使用量：：

2．使用量

一般情况下CRESOL HP与疏水性被增溶物质的加入量比例为（0.5-2）:1，即增溶1份疏水性物质需加入0.5-2份CRESOL HP，不同的物质增溶效果不同；对于香精，一般CRESOL HP的使用量为1.5份。

注意事项：：

3．注意事项

●醇的存在有利于混合体系的分散（醇加入CRESOL HP和疏水性物质的混合液中）。且含醇的水基体系中，CRESOL HP的用量通常可有所减少。

●如果所期望增溶的物质为固体或因温度过低已固化，可加热促其融化、溶解，再按正常的使用方法增溶。

●CRESOL HP在水和水-醇溶液中很稳定，但应避免加入强酸强碱。

●CRESOL HP对终产品的泡沫相关性影响不大，只起协同作用，如果希望泡沫更增强或更进一步消除，可加入少量起泡剂或消泡剂。

包装规格：25/60/120千克塑料桶

存储：保存在12°C以上，置于密闭容器中。

烟用香精及其调配

第九章烟用香精及其调配 所有的烟草制品，不论是卷烟、雪茄烟，还是斗烟、水烟及旱烟，所赋予人们的生理享受，即生理强度（劲头）、香气和吃味等，大都来源于烟叶的天然成分。然而在其加工制造过程中，为了有效的克服烟叶自身质量的局限性，矫正、弥补和提高烟草制品的香味，遮盖杂气，减少刺激性和辛辣味，广泛应用与加香加料技术。卷烟生产中更是把这一技术看成是一项决定产品风格和质量优劣的重要措施。 卷烟所具有的香气和吃味是紧密相连而难以分割开来的，也就是说香中有味，味中含香。针对加香加料所需要解决的主要问题而言，一般分为加香技术和加料技术两部分。前者主要是改进和增补卷烟香气并赋予产品香气风格；后者主要解决烟气的吃味，除去辛辣刺激味使得烟味醇和。在生产上两者对香味料的选择、配制和添加方法因其侧重点不同而有较大区别。不过必须做到相互呼应，和谐一致，使之成为一个整体。 第一节加香的作用和特点 一、加香的作用 卷烟消费已成为吸烟者心理、生理或习惯上的需要，要求在打开烟盒时就能嗅到芬芳馥郁的烟香而引起烟欲，抽吸时又有津润爽口的烟味劲头。而且消费者往往会对某种烟香风格形成习惯或偏爱，希望能保持不变。但是，烟草是一种非常复杂的有机体，它的化学和物理性质取决于许多因素。卷烟的香气和吸味主要来源于烟草具有的天然香味物质，以及经过调制、复烤、发酵和陈化过程形成的香味物质，但这些常常受客观条件的影响，烟质出现波动。因此，在卷烟生产中，常常遇到产品质量与配方要求之间存在一定的差距，表现出香气不足或平淡，或吃味欠佳等方面的缺陷。出现这种差距时，一方面可以选用适当的原料以调整烟叶配方来补救，另一方面就是通过加香来提高产品质量。尤其当香味好、品质高的上等原料缺乏时，发挥加香的作用对提高产品的香气浓度及掩盖不良气息具有显著的效果。

香料香精分析技术研究

香料香精分析技术研究(图) 1 前言 一般来说,香料是具有特殊香气的天然或合成有机化合物,香精则是由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料(有时也含有适宜的溶剂或载体)的混合物。香气是香料的“灵魂”,香气研究,其目的之一就是鉴定原料或产品香气中起作用的化合物。对香料及其用来制造香料的原材料进行分析和评价,不仅可以使人们获得最基本的关于香料原材料和赋香产品的化学信息,并为人们在原材料利用和产品开发中科学利用、合理调配这种香气物质提供科学依据。化学和越来越进步的仪器方法(例如:气相色谱法、质谱法、光谱学)之间的密切联系,使香料香精分析技术不断取得进展。有关香料香精的主要分析范围与目的包括:研究从天然来源(如香精油)或合成来源化合物成分组成、含量、以及从生物特性和经济特性上判别香气质量,以发展可能的新香料化学品;天然与合成香料生产过程中的质量控制;香料香精组分稳定性的测定及功能性质的研究;对规章限制的物料进行专门的鉴定,如用于安全性试验等;模拟天然香料组成,配制新型香精,剖析某些受人喜欢的赋香产品香气成分,以借鉴于新型赋香产品开发上;对香气成分研究方法所取得的成果,扩展其应用领域,如气味污染、昆虫信息素、烟雾、动物分泌物气味成分等鉴定。制造香料的原材料、含香料的产品,一般形成香气成分的种类繁多,含量不多,而且化学、物理性质都不尽相同,这给香气成分的分

析带来一定困难,但由于现代分析技术的进步,已获得了许多这方面的 信息。香料香精分析一般包括样品预处理、香气化合物的采集、浓缩、分离、鉴定(含定量)、综合评价等步骤。 2 香气成分的采集与浓缩 2.1 样品的选择与预处理样品的选择应明确所进行研究的目的,通常选择的样品还要有代表性,考虑采样季节,贮藏条件、加工方式等。采集样品中香气和香味成分前,需要将被研究的样品进行预处理(除非 是粘度低的液体),预处理包括下列工序:研磨、均化、离心、过滤或挤压。固体样品可以和水进行均化,制成浆状物,在样品进行预处理时,应避免热、光或空气的氧化,以及由于细胞结构的破坏而发生的酶与前驱体的作用,通常采取的措施是在ＣＯ2或Ｎ2气流中捣碎样品,在均化前将酶钝化或在均化后立即钝化,如水果的均化,Ｄｒａｗｅｒｔ等[1]人曾建议在甲醇存在下进行,预处理的样品宜放入密封的充满Ｎ2的瓶中,在-20℃下保存直到使用。

香精香料知识 (1)

香精香料在日化行业的应用 香料香精在日化行业中，仅仅起到赋香的作用。香料香精作为产品的一个成分，她的安全性和对配方的稳定性都是需要考虑的。同时，作为一般的消费者，产品的香气是他们判断产品的一个重要标准，因此加入产品中香精的好坏在某种程度上起着决定性的因素。 以下，我贴一篇选自由汪氏父子和香料行业一些老前辈们（如黄致喜）共同编写的《日化调香术》中有关这方面的知识。这篇文章从调香的角度阐述香料、香精的持久性、稳定性和安全性，希望对大家在今后的选香过程中有所帮助。 香料、香精的持久性，稳定性的安全性 香料、香精的质量，除表现在其香韵和扩散能上外，它们香气的持久和稳定程度，在加香成品中是否会引起变色、变质或影响其使用效果以及对人体是否安全无害等问题，也都是极为重要的因素。所以，调香工作者在香精处方时必须根据加香成品的特点要求，慎重地选择合适的香料品种和恰当的用量，并且要在通过应用试验，取得符合各方面的要求后，才可定方。不然，有些香精在初配时，香气持久性减退，或是留香时限缩短、或是影响加香成品的色泽和使用效果，甚至导致人体某些器官或肤发的损害等等。这此问题，对调香工作者来说，都应予以严肃认真的注意。换句话说，也就是加香成品，不能由于香精的使用而引起不后果。 我们知道，香精是由香料（有时还有辅助原料或溶剂）组成的。一般地说，如果选用香料的品种与数量都恰当，基本上可以判断该香精的各项质量情况，但是，香精在配制成后，在储存过程中或在加香介质（基质）中，各个香料之间、香料与介质（基质）中的组成份之间，往往会发生物理化学的变化。其中有些变化会影响该香精的香气持久性、稳定性、甚至安全性，调香工作者不可对此忽略。 持久性、稳定性与安全性，对于香精来说是三个联系起来的要素，应该综合起来加以考察，其中尤以持久性与稳定性之间的关联更为密切。 持久性 在调香技艺中，香气的持久性或留香能力是与定香（保香）作用密切有关的。所谓香气持久性，是指香料或香精在一定的环境条件下（如温度、湿度、压力、空气流通度、挥发面积等），于一定的介质或基质中的香气存留时间的限度。换言之，也就是留香能力。时限长者持久性强（留香久长），短者持久性弱（留香短暂）。除了特殊的原因或要求外，我们总是希望持久性越强越好，留香越久越好。消费者对加香成品的香气要求，往往也是这样的。不过，对调香工作者来说，仅仅是香气持久还不能认为完好，还要使香气尽量长久地保持其原来的香型或香气特征，才为上乘。 一种香料香气持久性的强弱，人们可以用嗅感评辨法，也可以用嗅感评得出结论。考察香精香气持久性的强，弱或久暂，特别是在加香成品中时，就要比香料复杂得多了。因此，正如前面已经讲述过，这里不单纯是香气的时限，而且还有它的香型或香气特征的稳定或持久性问题。如只用仪器测试，是难于得出满意的结论。目前，用人的嗅感去评辨香精（包括在加香产品中的）持久性（包括稳定性），仍是较简便、快速而有效的途径。当然我们可辅以顶空分析（Head space analysis）的结果来综合评定。 香料香气的持久性，大体上与它们的分子量（或平均分子量）大小、蒸气压的高低、沸点（或熔点）的高低、化学结构特点或官能团性质、化学活泼性等有关。一般地认为，持久性强的

通用香精配方大全

食用香精香料大全 分三部分第一部分水果香精，第二部分酒用香精，第三部分烟用香精 一、水果香精 1、苹果香精 苹果香精是一种青甜香韵的果香型香精。传统的苹果香精以玫瑰香韵来拟其甜香韵，以乙酸苄酯、芳樟醇等衬托其青香，以异戊酸异戊酯、异戊酸乙酯作为苹果特征果香，并再辅以乙酸乙酯、丁酸异戊酯、乙酸异戊酯、丁酸乙酯和柠檬醛来丰满果香。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 异戊酸异戊酯 5.55 甲酸异戊酯0.67 异戊酸乙酯 1.11 香叶油0.02 丁酸异戊酯 1.11 已酸烯丙酯0.02 乙酸乙酯 1.20 丁香油0.05 香兰素0.11 95%乙醇60.00 苯甲醛0.09 蒸馏水30.00 柠檬醛0.07 配方2 组分用量/g 组分用量/g 异戊酸异戊酯110 异戊酸苯乙酯0.2 柠檬醛（97%） 1 十九醛0.2 苯甲醛 1 冷榨橘子油 1 甲酸香叶酯0.5 BHA 0.1 丁酸异戊酯15 甲酸戊酯 1 香兰素 1 甘油20 乙酰醋酸乙酯11 醋酸乙酯22 异戊酸乙酯22 蒸馏水120 说明本品为无色透明液体，溶于水，具成熟的苹果香味，主要用于汽水、冰棒、雪糕等的加香，加香量一般为0.05%～0.15%。 杏仁香精

杏仁肉呈白色，焙炒后能产生特殊的香味。杏仁香气以苯甲醛、甲基苯甲醛为主香，辅以豆香等香气，而如果能适量使用三甲基吡嗪、2-乙酰基吡咯等烘烤香，则香气更加逼真。 配方1 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛40.0 桃醛 0.2 香兰素 1.0 植物油57.8 洋茉莉醛1.0 配方2 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛7.695% 乙醇52.0 洋茉莉醛0.2 蒸馏水 40.0 香兰素0.2 桃子香精 配方1 组分用量/g 组分用量/g γ-十一酯500 庚酸乙酯50 乙酸戊酯150 丁酸乙酯50 甲酸戊酯50 戊酸乙酯50 苯甲醛10 香兰素100 肉桂酸苄酯40 配方2 组分用量/g 组分用量/g 苯甲醛 3 γ-癸酯120 香兰素 4 2-甲基丁酸 苯甲醇13 酯香基40 芳樟醇17 酯香基182 桃醛66 乙醇429 葡萄香精

国内外香精香料市场概况及分析

国内外香精香料市场概况及分析 香料香精工业是为加香产品配套的重要原料工业。香料是调配香精的原料；香精广泛配套于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等工业。除香水之外，香精在不同加香产品中的用量只有0.3-3%，但它对产品质量确起着优劣的重要作用，因此香精被称为加香产品的“灵魂”。香料香精的特点是：品种多，产量小，专用性、配套性强，用量少作用大，一地生产多地使用(包括国际)，既含精湛技术，又具高超艺术，故香料香精工业是非工业发达国家所不及的一个特殊的工业，是早已国际化的产业。 一、国际香料香精工业发展现状及特点 随着世界各国(尤其是发达国家)经济的发展，消费水平不断的提高，人们对食品、日用品品质要求愈来愈高，工业的发展，消费品的拉动，加速了世界香料工业的发展。1990年国际上合成香料和食用、日用香精的总销售额为78亿美元；1995年则发展到96亿美元；2000年达到121亿美元；2001年达到127亿美元；2002年全球香精香料的销售额达到151亿美元，其中香精约占41%，香料约占35%，芳香油和芳香化学品各占12%。根据美国Freedonia Gr oup发布的一份报告全球香料香精2004年预计需求额将达到184亿美元，增长速度约5.4%。从整个国际香料香精工业发展的过程和实际情况看，具有以下特点： 1、高度垄断 自90年代以来，全球香料工业逐步实现了高度的垄断，从1997年、2000年、1998—20 00年和2001-2002年十大香料公司的销售情况(表一至表四)可以看出，全球十大香料公司19 97年总销售额达76.12亿美元，几乎占全球总销售额的76%，2000年十家销售额为73.75亿美元，约占全球121亿美元总销售额的61%。据林产化工网报道：2002年十家香料公司的销售额约达97.5亿美元，约占总销售额的64.5%以上。而这十大香料公司都集中在西欧、美国和日本，从三个国家和地区中明显地看出世界香料工业是由发达国家和少数具有相当规模的大公司所垄断。 1997年世界十大公司的销售情况(单位：亿美元)公司名称国别1997年销售额国际香料公司(IFF)美国14.56奇华顿罗亚(Givaudan)瑞士13.2奎斯特(Quest)英国/荷兰10.0哈门及雷默(H -R)德国9.5芬美意(Firmenich)瑞士8.35高砂(Takasago)日本7.9BBA英国4.5德威龙(Dragoco)德国3.13Universal美国2.60长谷川(Hasegawa)日本2.38合计76.12 2000年十大香料公司销售情况(单位：亿美元)公司名称国别销售额国际香料公司(IFF)美国(纽约)14.63(含BBA)奇华顿(Givaudan)瑞士(日内瓦)13.5奎斯特(Quest)英国(肯特郡)11.7

烟用香精香料

课程论文 题目:烟用香精香料 学院:烟草学院 年级:2011级 任课教师:徐俊驹 学生姓名:饶元涛 日期: 2014年12月8日

烟用香精香料 饶元涛 摘要：通过研究近年来烟用香精香料的研究进展，概况烟用香精香料的现状，作用，种类，制备，分析方法五个方面，总结未来发展方向。 关键词：烟草香精香料 Cigarette Flavoring YAOYUANTAO Abstract:Through the research in recent years, the research progress of cigarette flavoring, overview of the status quo of cigarette flavoring function, the types, preparation, analysis method of five aspects, summarizes the development direction in the future. Keywords:Tobacco flavoring 1天然植物香料提取的国内外现状 随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，以及回归自然意识的增强，人们的消费观念不断改变，天然香料以其绿色、安全和环保等特点，日益受到人们的青睐。 从世界范围来看，香料香精工业的增长速度一直高于其他工业的平均发展速度，世界天然香料产量近年来正以每年10%-15%的速度递增[1]从国内情况来看，高档天然香料基本依赖于进口，香精香料工业及相关应用行业对高档天然香料的需求越来越迫切。 我国拥有丰富的植物性天然香料资源，有500余种芳香植物广泛分布于20个省(市，区)，但由于提取加工工艺落后，只有部分香料资源被开发利用，很多植物性天然香料只能进行初步提取，而且收率和纯度都较低，甚至还有一些天然原料被销往国外进行深加工，不仅导致我国市场植物性天然香料紧缺，而且严重浪费了宝贵资源。因此天然香料的加工工艺一直是近年来研究的重点。 2004年初“中式卷烟”被正式确定为中国烟草行业的发展方向，要求“中式卷烟”的研发必须把握“高香气、低焦油、低危害”的原则，大力推动了烟草香精香料各研究领域的发展[2]。 2烟用香精香料物质的作用

食用香料香精产品生产许可实施细则(DOC 42页)

食用香料香精产品生产许可实施细则(DOC 42页)

食用香料香精产品生产许可实施细则 国家质量监督检验检疫总局 二〇〇八年六月二十三日

目录 1 总则 (4) 2 工作机构 (4) 3 生产许可程序 (5) 3.1申请和受理 (5) 3.2试生产 (6) 3.3实地核查 (7) 3.4产品抽样和检验 (7) 3.5审定和发证 (8) 4 审查要求 (8) 4.1基本生产流程和关键工艺控制 (8) 4.2必备的生产设备和检验仪器设备 (10) 4.3食用香料香精产品生产许可企业实地核查办法 (16) 4.4食用香料香精产品生产许可检验规则 (16) 5 生产许可证书 (19) 6 生产许可标志和编号 (21) 7 集团公司的生产许可 (21) 8 分包装企业的生产许可 (21) 9 监督检查 (22) 10 违法处理 (23) 11 收费 (23) 12 工作人员守则 (24) 13 对许可工作的监督 (24) 14 附则 (24) 附件1 食用香料香精产品生产许可企业实地核查办法 (25) 附件2 食用香料香精产品标准目录 (38) 附件3 日用香料香精产品标准目录 (42)

食用香料香精产品生产许可实施细则 1总则 1.1为了做好食用香料香精产品生产许可管理工作，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。 1.2在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用食用香料香精产品的所有企业，适用本实施细则。任何企业未取得生产许可证不得生产食用香料香精产品；任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的企业生产的食用香料香精产品。 1.3本实施细则适用于实施生产许可证管理的食用香料香精产品。食用香料香精产品分为食用香料和食用香精两大类。食用香精按用途分为

香料香精检测

香料香精检测 检测产品 各种香料（天然浸膏精油、净膏、净油、乙酸乙酯等各种酯类：麝香、檀香、香豆素、香兰素、苯乙醇等各种合成香料、单体） 香精成分主要包括主香剂、调和剂、变调剂、定香剂。这些成分多为酯类、醛类、醇类、酮类、酚类等，过量或不当使用可对人体健康产生危害。 各种食用香精、烟用香精、日化香精（包括水溶性乳化状、粉末状、膏状）等； 检测项目 检测项目： 密度、纯度、色泽、旋光度、闪点、溶解度、细度、PH值、水分、灰分、不挥发物、杂质含量、折光指数、熔点等； 分析项目： 成分分析、异物杂质分析、配方分析、元素分析、成分鉴定、纯度分析、水分分析等；检测标准 GB10355-2006食品添加剂乳化香精 GB/T11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法 GB11958-1989食品添加剂肉桂油 GB/T12652-2002亚洲薄荷素油 GB/T22731-2008日用香精 GB8319-2003食品添加剂亚洲薄荷素油 NY/T2013-2011柑桔类水果及制品中香精油含量的测定 QB/T1031-1991墨红花浸膏 QB/T1032-1991黄樟油 QB/T1505-2007食用香精 QB/T1506-2004烟用香精 QB/T1507-2006日用香精 QB/T2640-2004咸味食品香精 SN/T2360.22-2009进出口食品添加剂检验规程第22部分：香料香精 YC/T145-1998烟用香精乙醇中酸值、相对密度、折光指数、溶混度、澄清度、香气、香味的评估 YC/T145.9-2012烟用香精挥发性成分总量通用检测方法 YC/T164-2012烟用香精

香精及其应用

教案：专题目的，这节课讲些什么 正文，上课发言的东西 【注】课件第一页标出自己的姓名学号 摘自香精配方手册 化学工业出版社2005年八月孙宝国，郑福平，谢建春，田红玉编著 香精是各种加香产品的灵魂，在食品，饮料，香烟，酒，化妆品，洗涤用品，药品，饲料等产品中的应用越来越广泛，没有香精就没有当今上述工业的繁荣。香精在这些加香产品中的作用是提供令人满意的嗅感与味感，与加香产品的其他组分的最大区别是，其中所用的香精质量的优劣，消费者可以通过自己的嗅觉或味觉做出准确的判断。 香精配方是香精生产最核心，最关键的技术，直接影响到香精的质量和市场竞争力。香精配方一直是香精生产厂商最高度的商业机密，掌握香精生产配方的一般只有几个人。几乎没有一个香精生产厂商会把自己生产香精的配方公布于众，因此，那种强令生产厂商在加香产品包装上标注所用香精配方的要求是不科学，不合理的，最终损害的也是消费者的利益。由于香精的这一特殊性，科技人员也不轻易发表香精配方，这也增添了获得香精配方的难度，给香精领域的技术交流带来了极大的不便。 香精是含有多种香成分的用于产品加香的混合物，按用途分：食用香精、日用香精； 传统香精的定义包括3个主要方面：1有多种香料按照一定配方调配出来，2具有一定香型3直接用于产品加香的混合物 传统香精的生产过程主要是各种香料和辅料的物理混合过程，不发生明显的化学反应。 现代香精的概念在某些方面已经超出了传统香精的范畴，在一些香精生产过程中引入了酶工程、发酵工程、热反应等技术，在这些香精的生产过程中各种香味前体物质发生了一系列的化学反应，生成成百上千种香味物质，构成了这些香精香味的基础。 化学工业农、林、牧、副、渔业 有机中间体动、植物 合成香料天然香料 香精 香水、化妆品、肥皂、洗涤剂、油墨、纺织品、工艺品、 食品、饮料、调料、茶、烟酒、药品、饲料、牙膏等 香料是香精最核心的原料，采用酶工程，发酵工程，热反应等技术生产的香精可以直接在加香产品中使用，但一般情况下，为了增强其香味特征和强度，还要用香料进一步进行调配。 日用香精是指用于香水、化妆品，香皂，肥皂，洗涤剂，清洁剂，空气清新剂，油墨，地板蜡等日用化学品加香的香精，在香精中占有重要地位。影响日用香精品质的决定性因素是其配方的合理性。 食用香精是一种能够赋予食品或其他加香产品（如饲料、烟草、药品、牙膏等）香味的混合物。食用香精的生产与日用香精有很多相似的地方，传统的食用香精也是根据配方用香料调

香料香精的历史、现状、应用及发展趋势

香料香精的历史、现状、应用及发展趋势1．香料香精的发展史 食用香料是一类能使嗅觉器官感受到气味的物质,由于有些物质具有刺激味觉器官的能力,故常将凡能刺激味觉或嗅觉器官的物质统称为“风味物质”。也有一些称为香料的前驱物质,在食品烹调或加工过程中因受热等原因而产生香味,就食品添加剂而言,食用香料是指能赋予食品香气为主的物质,个别食用香料兼有赋予食品特殊滋味的能力。香精是由多种香料(有时加有一定量的溶剂和其它添加剂)调配出来的,具有一定的香型、可直接用于产品加香的混合物。 香料的历史悠久,可以追溯到5000年前。黄帝神农氏时代,早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视,又加以自然界花卉的芳香,对它产生了美感。因此在上古时代就把这些有香物质作为敬神拜福,清净身心之用,同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。我国在夏、商、周三代前就开始了对香料的使用。在1897年,开掘公元前3500年埃及皇帝曼乃斯等墓时,发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气,似是树脂或香膏,该物品现可在美国和开罗博物馆内看到。当时的僧侣可能是采集、制造和使用香料、香油或香膏者。印度、希腊等文明古国也是最早使用香料的国家。 公元前1729年就有香料贸易,公元前370年希腊著作中记载了至今仍在使用的香料植物,还提出了“吸附”、“浸提”等方法。至14世纪,阿拉伯人经营香料业,开始采用蒸馏法从花中提油,提取玫瑰油和玫瑰水。中世纪后,亚欧有贸易往来,香料是药品之一,我国香料随丝绸之路远销西方。13世纪,意大利人马可·波罗来我国对香料十分重视。15世纪葡萄牙人麦哲伦和伽玛氏环球旅行者也来中国探索香料。 1370年,第一只用乙醇的香水———匈牙利水出现了,开始只是从迷迭香中蒸馏制得,其后才逐渐从薰衣草和甘牛至等植物中制得。自1420年,在蒸馏中采用蛇形冷凝器后,精油发展迅速,然后在法国格拉斯生产花油和香水,从此成为世界著名的天然香料(特别是香花)的生产基地,此后各地也逐步采用蒸馏提取精油。同时从柑桔树的花、果实及叶子中提取精油,这样就从香料植物固体转变成液体,提取了植物中的精油,这是划时代的进展。那时的调香比以前采用纯粹的天然香料

烟用香精香料发展研究

烟用香精香料发展研究 目录 第一章香精香料工业的发展现状 (2) 1.1 国际香精香料工业的发展现状 (2) 1.2 国香精香料工业的发展现状 (2) 第二章烟用香精香料的研究进展 (3) 2.1 天然烟用香料 (3) 2.2 烟用人工合成香料 (4) 第三章烟用香精香料前处理工艺 (5) 3.1 蒸馏法 (5) 3.2 萃取法 (5) 3.3 吸附法 (6) 3.4 气体萃取法 (7) 3.5 膜分离 (7) 3.6 压榨法 (7) 3.7 微波辐照诱导萃取法 (7) 3.8 分子蒸馏技术 (7) 3.9 旋转锥体柱蒸馏方法 (7) 第四章烟用香精香料检测 (8) 4.1 烟用香精香料执行标准 (8) 4.1.1 行业标准 (8) 4.1.2 引用标准 (8) 4.2 检测项目方法与仪器 (8) 4.2.1 酸值的测定 (8) 4.2.2 相对密度的测定 (8) 4.2.3 折光指数的测定 (8) 4.2.4 乙醇中溶混度的评估 (8) 4.2.5 澄清度的评估 (9) 4.2.6 香气质量通用评定方法 (9) 4.2.7 标准样品的确定和保存 (9) 4.2.8 香味质量通用评定方法 (9) 4.2.9 挥发性成分总量通用检测方法 (9)

4.2.10 抽样 (9) 4.2.11 其他检验项目 (9) 第五章烟用香精香料工业废水处理 (9) 5.1 湿式空气氧化WAO工艺 (10) 5.2 催化氧化法 (10) 5.3 臭氧处理工艺 (11) 5.4 Fenton工艺 (12) 5.5 香精香料废水生化方法及组合工艺处理 (13) 第六章烟用香精香料工业废气处理 (14) 6.1 活性炭吸附法 (14) 6.2 燃烧法 (14) 6.3 液体喷淋吸收法 (15) 6.4 臭氧分解法 (15) 6.5 等离子技术 (15) 6.6 光催化 (15) 6.7 工艺选择 (16) 第一章香精香料工业的发展现状 1.1 国际香精香料工业的发展现状 2007年，全球排名10强的香料香精公司，销售额约137亿美元，占全球全行业销售额的70%(2007年全球总销售额为199亿美元，2006年全球总销售额为180亿美元)[4]。全球著名的香料跨国公司有：美国的IFF、森馨科技和曼氏、瑞士的奇华顿(Givaudan)和芬美意(Firmenieh)、日本的高砂(Takasa2go)和长谷川(Hasegawa)、德国的德之馨、英国的花臣、法国的Robertet等。由于这l0强公司的力量还在巩固，销售份额也将占据更多。随着世界香料工业集团的合并和重组，这些跨国公司的销售额都大为提高，如芬美意收购了丹尼斯克的食品香精业务，大大增强了其柑桔类和乳制品类香精的生产能力，以及天然和天然等同食品香料领域的实力；2007年，德之馨已先后收购了Steng公司、联合利华英国的食品业务、AromaticsS.A.S，还有最近刚刚收购的科汉森公司的食品香精业务[5]。而且大公司都很重视科研创新，每年的科研创新的费用都是其销售额的5%到10%[6]。因此所有这些跨国公司都在广招人才，改进生产条件，装备更先进的仪器设备，市场逐年扩大，而且各大公司都是融香和香料于一体，视香精为最终产品，以香精占领市场的目标十分明确。 1.2 国香精香料工业的发展现状 2006年，全国生产香精香料产品的销售收入达到了225亿元[7]。目前，中国可生产各类香料约700种，可生产天然香料100余种(包括精油、浸膏、净油和油树脂等)，所产香料香精用于国加香产品产值约达1万亿元(其中为食品配套约达7000亿元、日用化工、烟草、医药等产品越千亿元)。我国有香料香精生产企业800余家，其中“三资”企业50余家，国际著名的香料香精生产企业已基本在中国领土上建厂落户，国际大型香料公司来华投资建厂的有：美国国际香料公司(IFF)、瑞士的奇华顿公司和芬美意香料公司、英国奎斯特公司、德国德威龙和哈门及雷默公司、日本高砂香料株式会社、日本长谷川香料株式会社和法国曼氏香精香料公司等，累计投资金额约达8亿美元。因此，我国的香料

烟用香精香料检验规程(标准格式)

济南卷烟厂企业标准 QJ/JY .08.012―2007 代替：QJ/JY .08.012―2002 2007―05―30发布 2007―06―01实施 济 南 卷 烟 厂 发 布 烟用香精香料检验规程

前言 本标准是根据QG/JY.01.001-2001《质量手册》对原QJ/JY.08.012-2002《烟用香精香料检验规程》进行的修订，本标准自实施之日起代替QJ/JY.08.012-2002《烟用香精香料检验规程》。 本标准由济南卷烟厂标准化委员会提出。 本标准由质量管理处起草。 本标准主要起草人：徐伟、李吉云。 本标准自发布之日起实施。

烟用香精香料检验规程 1 范围 本标准规定了烟用香精和料液等进货检验项目和检测方法。 本标准适用于我厂使用的烟草及烟草制品中添加的香精和料液的进货检验。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 YC/T 145.2 烟用香精相对密度的测定 YC/T 145.3 烟用香精折光指数的测定 YC/T 145. 10 烟用香精抽样 3 术语和定义 GB/T19000-2000中确定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 香料 香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味感尝出香味的物质。它可能是单一体，也可能是混合体。它分为天然香料、合成香料、单离香料三类。 3.2 烟用香料 单独或经调配成香精后添加于烟草及烟草制品的香料。 3.3 香精 香精是一种由人工调配而得的混合体。其中含有两种或两种以上的香料。 3.4 烟用香精 用两种或两种以上香料、适量溶剂和其他成分调配而成的，在烟草制品加工过程中施加于烟草中能突出或修饰烟草制品风格并能改善刺激性、杂气等烟草制品品质的混合物。 3.5 料液 在烟草制品加工过程中，施加于烟草上具有改进烟草吃味、增加韧性、提高保润性、改善燃烧性和减少碎损等作用并具有一定香气的混合物。 注1:加香是根据产品配方要求将烟用香精按比例、均匀地喷加到烘丝后冷却过的烟丝上的工艺过程。

烟用香精及其调配

第九章烟用香精及其调配 所有的烟草制品,不论就是卷烟、雪茄烟,还就是斗烟、水烟及旱烟,所赋予人们的生理享受,即生理强度(劲头)、香气与吃味等,大都来源于烟叶的天然成分。然而在其加工制造过程中,为了有效的克服烟叶自身质量的局限性,矫正、弥补与提高烟草制品的香味,遮盖杂气,减少刺激性与辛辣味,广泛应用与加香加料技术。卷烟生产中更就是把这一技术瞧成就是一项决定产品风格与质量优劣的重要措施。 卷烟所具有的香气与吃味就是紧密相连而难以分割开来的,也就就是说香中有味,味中含香。针对加香加料所需要解决的主要问题而言,一般分为加香技术与加料技术两部分。前者主要就是改进与增补卷烟香气并赋予产品香气风格;后者主要解决烟气的吃味,除去辛辣刺激味使得烟味醇与。在生产上两者对香味料的选择、配制与添加方法因其侧重点不同而有较大区别。不过必须做到相互呼应,与谐一致,使之成为一个整体。 第一节加香的作用与特点 一、加香的作用 卷烟消费已成为吸烟者心理、生理或习惯上的需要,要求在打开烟盒时就能嗅到芬芳馥郁的烟香而引起烟欲,抽吸时又有津润爽口的烟味劲头。而且消费者往往会对某种烟香风格形成习惯或偏爱,希望能保持不变。但就是,烟草就是一种非常复杂的有机体,它的化学与物理性质取决于许多因素。卷烟的香气与吸味主要来源于烟草具有的天然香味物质,以及经过调制、复烤、发酵与陈化过程形成的香味物质,但这些常常受客观条件的影响,烟质出现波动。因此,在卷烟生产中,常常遇到产品质量与配方要求之间存在一定的差距,表现出香气不足或平淡,或吃味欠佳等方面的缺陷。出现这种差距时,一方面可以选用适当的原料以调整烟叶配方来补救,另一方面就就是通过加香来提高产品质量。尤其当香味好、品质高的上等原料缺乏时,发挥加香的作用对提高产品的香气浓度及掩盖不良气息具有显著的效果。

食用香料香精产品生产许可实施细则_食用香料香精产品

食用香料香精产品生产许可实施细则 国家质量监督检验检疫总局 二00八年六月二十三日

1总则 (4) 2工作机构 (4) 3生产许可程序 (5) 3.1申请和受理 (5) 3.2试生产 (6) 3.3实地核查 (7) 3.4产品抽样和检验 (7) 3.5审定和发证 (8) 4审查要求 (8) 4.1基本生产流程和关键工艺控制 (8) 4.2必备的生产设备和检验仪器设备 (10) 4.3食用香料香精产品生产许可企业实地核查办法 (17) 4.4食用香料香精产品生产许可检验规则 (17) 5生产许可证书 (20) 6生产许可标志和编号 (21) 7集团公司的生产许可 (22) 8分包装企业的生产许可 (22) 9监督检查 (23) 10处理 (24) 11收费 (24) 12工作人员守则 (24) 13对许可工作的监督 (25) 14附则 (25) 附件1 食用香料香精产品生产许可企业实地核查办法 (26) 附件2 食用香料香精产品标准目录 (41) 附件3 日用香料香精产品标准目录 (46)

食用香料香精产品生产许可实施细则 1总则 1.1为了做好食用香料香精产品生产许可管理工作，根据《中华人民国产品质量法》、《中 华人民国行政许可法》、《中华人民国食品卫生法》、《中华人民国工业产品生产许可证管理条例》、《中华人民国工业产品生产许可证管理条例实施办法》等法律法规的规定，制定本实施细则。 1.2在中华人民国境生产、销售或者在经营活动中使用食用香料香精产品的所有企业，适 用本实施细则。任何企业未取得生产许可证不得生产食用香料香精产品；任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的企业生产的食用香料香精产品。 1.3本实施细则适用于实施生产许可证管理的食用香料香精产品。食用香料香精产品分为 食用香料和食用香精两大类。食用香精按用途分为食品用香精、烟用香精、化妆品用香精、餐具洗涤剂用香精等。本细则中香精也包括热反应香精产品和香基产品（以下统称香精）。 1.4食用香料香精产品分为天然香料、生物技术香料、合成香料和香精4个生产许可产品 单元（见表1）。 2工作机构 2.1国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）统一管理食用香料香精产品的生产许可工作。 2.2全国工业产品生产许可证审查中心（以下简称全国许可证审查中心）是国家质检总局食用香料香精产品生产许可管理工作的办事机构。

香精香料的生产

毕业论文（顶岗实习作业文件）2010 /2011学年（一）学期 题目香精（以荆条油为例）的生产工艺 专业精细化学品生产技术 班级 姓名 指导教师 2010年12月20日 XX职业技术学院

顶岗实习技能训练书 目录

摘要3 前言4 1．企业概况5 1．1 企业文化5 1．2 企业管理理念5 2．食用香精的定义和分类6 2.1香精香料的定义6 2.2香精香料的分类6 2.2.1按香料组成分类6 2.2.2按香料形态分类6 2.2.3按香料香型分类6 2.2.4按香料构成分类7 3.国内外香精香料工业的发展现状7 3.1国际香精香料工业的发展现状7 3.2国内香精香料工业的发展现状7 4．食用香精使用方法及注意事项8 4.1使用方法8 4.1.1用量8 4.1.2加香温度8 4.1.3 均匀性9 4.1.4 香味干扰9 4.1.5 酸甜度的配合9 4.2注意事项9 5材料与方法9 5.1材料9 5.2仪器设备10 5.3荆条油制备10 5.4气- 质联机分析10 5.5调香试验10 6结果与分析10 参考文献11 致谢12

我国是食用香精香料的生产大国,随着食品工业的快速发展,食用香精香料发挥了越来越重要的作用,但我国食用香精香料工业存在的生产设备、工艺落后等问题制约着它的进一步发展。因此,文章论述了国内外香精香料工业的发展现状,食用香精香料的分类和制备方法,分析了我国食用香精香料工业存在的问题并提出了相应的发展对策。[ 1 ] 关键词：食用香精香料；设备；生产工艺

食品的香味是食品的灵魂。在食品色、香、味、形诸要素中“, 香”和“味”的地位尤为突出。食品香料香精是制造食品香味的主要来源之一,它们的使用使得制造食品的香味能够跟传统手工制作的食品相媲美。食用香精香料已经广泛应用到食品生产的各个领域,它改善了食品质量,降低生产成本,增加食品的色香味,大大提高了人民的生活质量和品味,同时促进了食品工业的快速发展。可以说,没有食品香精香料就没有现代食品工业。我国的香料工业是在20 世纪50 年代开始兴起并 逐步发展起来的,到如今已具相当规模。食品香料品种很多,并且每年都在增加,目前世界各国允许使用的食品香料有4000 多种[ 2 ] ,其中美国食品香料与萃取物制造者协会(flavor and ext ract manufact ures associa2tion of the United States ,FEMA) 公布的一般认为安 全的物质( generally recognized as safe , GRAS) 到2007 年已有2429 种。从2005 年以来,我国新批准的食品用香料549 个,到2008 年底,共有食品用香料1814[ 3 ]个。香料香精产品的特点是品种多,产量小,专用性、配套性强,用量少、作用大。因此,研究食用香精香料的发展对我国食品工业的发展具有重要的意义。

国内外香料香精的历史

国内外香料香精的历史、现状及发展 11化妆品（X）班 XXX 学号：111563101038 摘要：不论是国内还是国外，香料香精都有着非常悠久的历史。据记载，公元前3500年 埃及皇帝曼乃斯等墓里就发现了似是树脂或香膏所散发出的香气，而我国早在5000多年前人们就已经重视并懂得用植物挥发出来的香气。直至今日，香料香精一直在被人们所用，近20年来，这些香料香精工业发展迅速。目前世界上的香料品种约6 000种,年销售额100多亿美元。而我国生产的香料约1 000种,现有香料香精生产企业近600家,其中90 %以上是小型企业,年销售额在亿元的企业仅有10家左右。可见我国与国际上的差距还很大，还有很多不足。这也让我们更好的分析当前的缺陷以便更进一步地发展。 关键字：香料香精香料香精的历史现状发展期望 1、香料香精的基本概念 1.1、香料（Perfume）亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。可以分为天然香料和人造香料，而天然香料分为动物性天然香料和植物性天然香料，人造香料分为单离香料和合成香料。 1.2、香精（Perfume compound）亦称调和香料，是由人工调配出来的多种香料的混合体。香精具有一定香型，例如：玫瑰香型、茉莉香型、薄荷香型、檀香香型、菠萝香型、柠檬香型等、调和所用各类香料常用质量百分比或千分比来表示。 2、国内外香料香精的历史 2.1、国内香料香精的历史我国香料香精历史悠久，《相乘》中称“香之为用从上古矣”。在距今5000多年前的皇帝神农时代，早有采集树皮、草根作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物挥发出来的香气已经非常重视,又加以自然界花卉的芳香,对它产生了美感。因此在上古时代人们就会用这些香物质作敬神拜佛，清净身心之用。同时也用于祭祀和丧葬方面。后逐渐用于饮食、装饰和美容上。 有记载说“纣烧铅锡作粉”，“胭脂起于纣”。可见，在夏、商、周三代前我国就开始了对香料的使用。比如香粉、胭脂之类的用品。 到春秋战国时期，《孔子家语》中记有“入芝兰之室，久而不闻其香”的名句。那时妇女用的飞云丹是用水银作原料制得的。而《齐民要术》中记有胭脂、面粉、兰膏、唇膏的配方，是用白米黄粉代替铅华，这是一大进步。 汉朝以后，有外域进贡香料。 唐明黄君臣多用沉潭、脑麝建亭阁。 后周时期使用了蔷薇水，其实是植物的发香部分煎制而成。 宋元时期，对外贸易往来频繁，商贾云集的泉州成为海上丝绸之路的枢纽，从南海进口的商品中70％为香料。 一百多年前，我国仍拘泥于植物本身，用鲜花窑制花茶，制成桂花糕、玫瑰羹、檀香扇等制品。

世界著名香料公司全汇总

世界著名香料公司全汇总 (2010-02-21 15:22:21) 整理的世界著名香料公司： 美国国际香料公司(IFF) 奇华顿公司 芬美意香料公司 德之馨有限公司Symrise 日本高砂香料株式会社 日本长谷川香料株式会社 法国曼氏香精香料公司 美国国际香料公司(IFF) 美国国际香料公司（IFF）是全球香精香料行业产品的先行者和最主要的制造商。 2001年在上海成为大中华区的总部，并成立了大中华区研究中心和消费者感官测试中心。全球资源共享。除了拥有多位经验丰富的外籍调香师，为了提供更适合中国消费者的产品，还拥有更了解本土口味的中国和香港调香师。是生产"海飞丝，潘婷，飘柔，玉兰油，舒肤佳，汰渍"等驰名商标的宝洁（P&G）公司以及生产"力士，夏士莲，奥妙"等商标的联合利华（Unilever）最大的香精供应商。同时在中国拥有汕头拉芳、惠州兆婷（澳宝）、中山美日洁宝(樱雪，花

世界，滋采）中山嘉丹婷（澳雪,雪完美），立白，丝宝，蓝月亮，家化等国内大客户。 IFF总部设在美国纽约，在全球34个国家和地区都设销售、制造及调香等分支机构。2003年投入约亿美金用于研究和开发味觉和嗅觉项目。拥有世界上最大的独立研究香气和味觉的研发中心。IFF公司每年投入新产品及技术的研究开发费用约占年销售额的％。 IFF的全球总部位于美国纽约市，公司战略部署主要包括： —> 在香精香料行业是全球的领导者 —> 72个办事处及40多个开发实验室分布42个国家 —> 20多个国家设立了生产基地 —> 专业的资源致力于创造消费者喜爱的香精和香料 —> 80位日用香精调香师 —> 全球共有6，000多名员工 —> 66个分支机构 —>每年的R&D投入–接近每年销售额的8% Beijing International Flavours & Fragrances (China) Ltd. Room 0409-0410, 4th Floor , North Street, Xizhimen Haidian District

烟用香精的分类

烟用香精的分类 (一)、香精按卷烟的类型分类1、烤烟型烟用香精卷烟是由烤烟或由大部分烤烟叶掺入少量的近似烤烟香气的晾晒烟叶配制而成的烟制品。烟叶除通过特殊的发酵陈化等措施来改进烟叶的品质和自然产生的烟香吃味外，另加入香精来修饰，增补并突出其优质烟特征的烟香风味，以达到显示某一种牌号卷烟独特香型的目的。 我国目前的烤烟用香精可分为：甲级烤烟用香精、乙级烤烟用香精和通用烤烟用香精。 此外，还有各种各样名牌卷烟的专用香精。低档卷烟一般是使用通用香精加香。有些厂家往往将几种不同牌号的香精以适当的比例混合使用，或再加几种单体香料，配出具有自己风格的香精使用。 2、混合型烟用香精混合型卷烟与烤烟型卷烟在配方上的区别在于使用烟叶种类不同。混合型是纵向利用烟株上的烟叶，烤烟型是横向选用烟叶。由于各国具体情况的差异，混合型卷烟形成三大类：美国式混合型、以德国为代表的西欧式混合型、中国式混合型。此外，还可分为一类特色混合型。因此，混合型烟用香精分为： (1) 美式混合型烟用香精适合于接近这一传统配方的混合型卷烟制品，以突出其特征香味，要有烤烟和晾晒烟结合的烟香风味。 (2) 西欧式混合型烟用香精是具有香味浓郁、风格多样、有一定典型性的添加剂香气。我国目前所产的混合型卷烟用香精，可归入此类。 (3) 特色混合型烟用香精主要是摹仿国际上流行的混合型名牌烟香风格的香精和独创的香型。 3、外香型烟用香精外香型烟用香精具有非烟草原有香味或与烟草香味根本无关的突出气息，如风行一时的“可可奶油”香型（凤凰烟型）、薄荷型、疗效烟的药草香型等烟用香精品种。 4、雪茄型烟用香精这种香精突出雪茄烟类似檀木香的优美香气，清凉、浓郁、飘逸。 5、香料型烟用香精纯粹用香料烟烟叶调制的东方型卷烟，是利用烟草本身具有的自然烟香，一般不添加香料或很少加香修饰。香料型烟用香精指的是仿制各种名优香料烟特征香味的烟用香精，如土耳其型、埃及型、拉搭基亚型、伊兹密尔型、巴斯马型等烟用香精。 (二)、香精按使用功效分类1、烟草特征烟用香精烟草特征烟用香精如具有白肋烟、香料烟、优质弗吉尼亚烟特征香味的烟用香精。 2、代用品烟用香精代用品烟用香精如配制的枫槭香精、甘草香精和秘鲁香膏、吐鲁香膏、香豆素代用品等品种。