当前位置：文档库 › 我的情绪蛋糕

我的情绪蛋糕

我的“情绪蛋糕”

【主题背景】

托马斯指出，情绪调节是适应社会现实的活动过程，人们的情绪反应需要具有灵活性（非呆板）、应变性（非固定不变）和适应性（非唤醒过度或唤醒不足），以使人们能以有组织的、建设性的方式，迅速而有效的适应变化的社会情境。如何让学生在成长过程中逐步学会调节自己的情绪，控制自己的行为是心理健康教育的重要内容。本节课设计的重点在于帮助学生分享和感受更多的情绪体验，通过各种形式的活动，让学生感受情绪的产生，了解自己的情绪特点和表现，知道面对不同的情绪，不同的事件会产生不同的情绪，为后续了解情绪产生的原因和调节自己的情绪，做好铺垫。

【活动目标】

1、认识情绪的多样性，认识常见的情绪。

2、知道面对不同的情绪、不同的事件会产生不同的情绪。

【活动准备】

情绪蛋糕用图每人一张、情绪词条若干、歌曲《幸福拍手歌》等

【活动方法】

游戏体验、讨论等。

【活动过程】

一、“抓手指”游戏，感知情绪（5分钟）

1、“抓手指”游戏规则：

伸出右手，手掌心朝下，伸出左手，手掌心朝上，和同桌对面面站，用自己的右手赶快抓同桌左手，自己的左手争取快速逃脱同桌的抓握。（教师边说边示范）

2、学生思考并交流：当你抓住同桌的手的时候，心情怎么样？当你的手被同桌抓住的时候，你又有什么样的心情？

3、教师小结：刚才游戏中同学们心理产生的感受，我们都统称情绪。我们的情绪就像万花筒，五彩缤纷，变化多样，这节课就让我们一起去感受——情绪万花筒。

二．梦想剧场，了解情绪的多样。（10分钟）

1、“梦想剧场”游戏。

教师给每个小组发两个写有多种情绪的词条（恐惧、欢喜、痛苦、愤怒、眉开眼笑、垂头丧气、狂喜、厌恶等）。小组选两个成员分别用动作表演词条所表现的情绪，其他成员猜测表演的含义。

小组之间进行比赛，猜中率高的小组获胜。

2、学生思考并交流：看了表演后，觉得这八种情趣的表达有什么相同或不同的地方？（学生各抒己见）

3、教师归纳：

（1）情绪的多样性。

（2）情绪的四种基本类型：喜、怒、哀、惧。

教师小结：同学们，情绪是“地球上最美的花朵”。人们有时高兴的，愉悦的，我们叫做积极情绪；而有时是烦恼的，低落的，我们叫做消极情绪。生活中我们会遇到各种各样的事情，不同的情境，会产生不同的情绪，有积极的，也有消极的，这些情趣都是正常的。

三．快乐体验、了解情绪的多变（8分钟）

活动一：情绪乐曲

1、先请学生欣赏一段音乐，提示学生用心去听、去感受。

2、听完音乐后，学生交流自己的情绪产生了哪些变化？（欢快——幸福——恐慌——悲伤）。

3、教师小结：刚才一段简短的音乐引起情绪上强烈的波动，我们的情绪无时无刻不在受着环境、事件的影响，我们经常会出现不同的情绪体验。

2、活动二：情绪脸谱

1、学生写出遇到下面的情况，产生的一种情绪或感受。

（1）很晚了，妈妈还没有回家。（）

（2）交了一个好朋友。（）

（3）考试又得了100分（）

（4）丢失了心爱的东西（）

（5）春游活动取消了。（）

（6）爸爸妈妈争吵了（）

（7）考卷发下来，发现因看错了题目，只得了70分。

2、学生交流。

3、教师小结：不同的事情会引发我们不同的情绪。而有时同一件事也会使不同的人产生不同的情绪。（老师对同学们进一步引导，如何在生活中保持快乐的情绪，抛弃不好的情绪。）

四．情绪蛋糕，了解情绪状况（15分钟）

1、教师发给学生每人一张情绪蛋糕图片。

2、学生完成自己的情绪蛋糕，并涂上颜色。

3、组内交流。（同一种颜色对不同的人来说代表的情绪可能是不同的，这个没有关系，让学生在分享的过程中自己解读自己的作品。）

4、班内交流。（教师可以跟学生一起分享自己的作品。）例如：昨天老师回忆了上周的活动，制作了一个多彩的情绪蛋糕。蛋糕上的每一种颜色都代表着一种情绪，想不想知道老师情绪蛋糕上的秘密？老师用黄色表示紧张，因为上个周老师备课、研讨、生活都处于紧张忙碌的生活状态；用红色表示高兴，上个周同学们上课表现得积极、热情，老师心里很高兴；最后老师用蓝色表示平静，看到同学们表现得很好，老师的紧张感也消失了，心情也逐渐平静了，这就是老师的蛋糕的秘密。同学们，你们的情绪蛋糕是什么样的呢？

五．唱《幸福快乐歌》，传递快乐（2分钟）

教师总结：同学们，我们在情绪蛋糕里品味着生活的喜怒哀乐、酸甜苦辣，它蕴藏着许多奥秘，了解它，玩转它，你就会拥有一个七彩的世界。

教师和学生一起唱《幸福拍手歌》结束本课。

少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕

少儿睡前英语小故事-吃的蛋糕 “Today is my mother’s birthday, we bought her a cake, let her happy.” “Okay, okay!” In the second and third in the chorus. The boss, second, third managed to scrape together a handful of coins. Came to the store, the rat boss sai d, “we want to buy the most delicious cake.” The salesman counted the coins, said: “the money is not enough ah, but you can sell you a pie.” Good salesman gave them a very good cake. The boss, second, third to become dejected and despondent back home. In the third sighed to say: “cough...” Rat second also sighed and said: “cough...” The rat boss patted his head and said: “we want to put the cake into the cake!” “How to change? How to change?” In the second, the third in the big round small eyes. The old rats have always reluctant to eat candy, melt pouring in pie. Hey, well, a sweet sweet creamy taste. In second wanted to think, brought a large sausage, gently on the pie, he shyly said: “Hey, I just bite a little...” “Mom can’t see!” Rat boss is sure to say. In the third mining to a riot of colours flowers, flowers placed in the pie. Oh, it seems to see how this is a piece of cake! Three little mice were very satisfied, the more the more happy to see the heart. The mother gently pushed open the door, the three mice in chorus to sing: “I wish you Happy birthday...” “Oh, where’s the cake?” Mom was surprised to say.

烤箱自制蛋糕的做法这2种方法屡试不爽

烤箱自制蛋糕的做法这2种方法屡试不爽炎热的夏天，我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了，褪去重芝士蛋糕的油腻感，只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~烘烤方法：水浴法1、准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，黄油和奶酪需要室温放置到比较软的状态2、奶油奶酪加牛奶，隔热水搅拌至光滑无颗粒状3、往步骤2里分2至3次加入融化的黄油，搅拌均匀；再加入柠檬汁拌均匀4、再分三次加入蛋黄，搅拌均匀5、把低筋面粉和玉米淀粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀，（完全混合的奶酪糊要放进冰箱冷藏，直至重新变得浓稠才能下一步）6、蛋清加柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡7、再加入三分之一细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫8、这时再加入三分之一细砂糖，继续打至可呈现纹路的状态时加入剩余的细砂糖，直到打成湿性发泡（即是提起打蛋器以后，可以拉出一个稍微有点弯曲的尖角），千万注意不要打发到干性发泡！9、从冰箱里拿出比较浓稠的奶酪糊，把1/3的蛋白霜加入到奶酪糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，千万不要打圈搅拌！10、再把步骤9的全部倒入蛋白霜里，继续用翻拌的手法搅拌均匀11、入烤箱前的准备：烤箱160度预热10分钟，把蛋糕模具的

底部用锡纸包起来，这样是要防止水浴的时候底部进水，蛋糕模具内部可以涂擦一层黄油，方便成品出模12、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里至7-8分满，轻轻在桌子上磕几下13、在烤盘里注入大约3cm的水14、将蛋糕放上水浴烤盘，放入预热好的烤箱，160度，烤30分钟上色后，转145度烤35分钟15、烤好后带上隔热手套将蛋糕取出，待放凉后，蛋糕会和模具的边边脱离开，这时可以脱模食用，也可以放入冰箱冷藏后食用低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个做法:1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。在使用电烤箱做蛋糕要注意什么呢？大家在使用电烤箱做蛋糕失败的次数不少，那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在我就为大家指出使用电烤箱做蛋糕过程中的问题所在和注意事项：使用电烤箱做蛋糕注意事项一：烤箱预热，在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能

情绪与情感的区别与联系(讲稿)

1.大家好，接下来由我继续为大家讲解什么是情绪与情感的下半回在开讲之前，我先给大家道个歉。我前两天吃辣条呛到鼻子里面了，嗓子因此发炎了，所以声音会比较沙哑、语速会比较慢，不能呈现给大家我之前设想的讲解，真是万分抱歉啊在开讲之前，我先给大家道个歉。我前两天吃辣条呛到鼻子里面了，嗓子因此发炎了，我有预感讲课这天嗓子会疼的张不开口，于是准备了B 计划，于昨晚录下了音频，不能亲自呈现给大家我之前设想的好讲解，真是万分对不起啊接下来我们正式开课，情绪与情感，emotion and feeling 2.相信刚才大家经过讲解，应该大致清楚了情绪情感的概念，接下来我的工作就是为大家讲解清楚三个方面的问题，one two three 3.首先，是情绪的维度与两极性 4.乍一看上去让人感觉一头雾水，啥是维度，啥是两极性。维度瞅着像描述地球的坐标的纬度，两极性更是让人联想到南北两极。那就看一看它们的定义，来验证下我们的猜想对不对

5.情绪的维度：情绪固有的某些特征情绪的两极性：情绪每个特征都存在两种对立的状态看来我们的想法还是比较正确的嘛，这纬度不就是固定的嘛，南北极是对立，看来我们真是聪明呢而这情绪固有的特征就包括情绪的性质、动力性、激动度、强度、紧张度、复杂性这六个方面接下来我我就将细致的讲解这六个方面存在的对立状态 6.情绪的性质有肯定和否定两极当个体的需要得到满足时，就会产生肯定的情绪体验，如愉快当个体的需要无法满足时，就会产生否定的情绪体验，如烦恼、忧愁等比如在上课的时候，有个同学突然想上厕所，老师如果同意让他去，他的需要得到了满足，他就很愉悦，那要是老师不同意呢，他憋得慌，就会很忧愁 7.同一事物对于个体说来，往往具有多方面的意义，所以肯定和否定这一对立的情绪体验不是绝对相互排斥的，有时可同时或相继出现。我们博大精深的成语就描述了这种状态，如“悲喜交加”、“乐极生悲”、“破涕为笑” 8.戳情绪的动力性 9.情绪的动力性有增力和减力两极一般而言，增力的情绪是肯定的，能提高个体的活动能力。减力的情绪是否定的，能降低个体活动的能力。比如周一上课和周五上课那肯定是两种不同的心情，所以这两天上课的效率也肯定是不一样滴

蛋糕店工作总结怎么写

蛋糕店工作总结怎么写篇一：蛋糕店服务员年终总结工作总结新鲜的糕点是现代人们的最爱，已经成为一种时尚的生活趋势。在我们所有伙伴的共同努力之下，我们店的销售是名列前茅的。作为一个店员，我们每天按时上下班，并且对这么长的工作经历作出以下几点总结 1，要有良好的专业知识做后盾蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。 2，要有贴心的服务态度做销售用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。 3，陈列要美观，大方现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并

有专人介绍品尝，形成一种气氛。 4，团队协作团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的。这样我觉得给顾客的感觉也很好以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。篇二：蛋糕房实践报告 XX年暑期社会实践摘要：为了充实自己的暑假生活，同时提升自己的实践能力，让自己在学校所学与实践相结合，XX年暑假我参加了自己人生中的第一次暑期社会实践—在蛋糕店的工作。关键字：社会实践，蛋糕店，收银，销售一，寻找工作的艰难的历程 XX年炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一个实践地点，能在本地的一所蛋糕房进行实践。暑假开始我在家休息了一段实践，然后完成了自己的一些基本任务，看了一些书我就准备去找一份工作开始自己的社会实践。大概休息二十天后我就四处寻找适合自己的工作地方。但是一开始，事情并不像自己原来预想的那样简单，自己曾试过找过很多的地方，但是很多的地方的招聘都要有

蛋糕点心的制作方法

微波炉挑战蛋糕材料：蛋糕自发粉60g（如果没有蛋糕自发粉，可用普通中筋粉48g加玉米淀粉12g）鸡蛋3只；泡打粉3g；牛奶50ml；白糖60g（多加太甜）；色拉油15ml-20ml 盐1g；柠檬汁少许将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完，充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全可以，手工大约打15分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将1/3的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡，然后加盖，中强火力（如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率），加热5分钟，为了防止微波炉大转盘太冷，影响蛋糕底部发不好，可以在转盘上放两根竹、木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。自制水果蛋糕过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两个鸡蛋，少许牛奶。步骤如下： 1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器 2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨，这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高火打5分钟 3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开始就撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打3－4分钟即可清蛋糕：材料：鸡蛋2个，面粉200克，牛奶半瓶，发酵粉10克调料：白糖200克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。 2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。 3、将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。朱古力小蛋糕这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。每个６８ｋｃａｌ材料：做１０个小蛋糕；低筋面粉５０克蛋黄２个；砂糖２５＋２５克；可可粉５茶匙；蛋白２个；牛奶６汤匙；做法：将１０个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等?15?nbsp; 面粉、可可粉一起过筛，将蛋黄倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀蛋白略为打至起泡後，加余下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜蛋白糖霜分２次加入面糊中拌匀1e23 将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤１分钟即可苹果果冻材料：1。3个苹果，洗净，去籽，并切成8份2。3杯半水调料：1。3杯糖2。2调羹的柠檬汁做法：1。将苹果和水放在4夸脱的微波容器中，用高火煮10到15分钟，或是直到苹

新整理蛋糕的睡前故事

蛋糕的睡前故事关于蛋糕的睡前故事关于蛋糕的睡前故事1 米尔总能在奶奶那里找到些事情做。一天，她用一个旧贝壳在院子里挖了起来。狗摇着尾巴走过来说：“喂！你在干什么呢？” “我要做个蛋糕，”米尔说，“现在我要挖个坑。” 于是，狗帮着她挖了起来。一会儿，他们就在院子里挖了个坑。米尔说：“这坑真棒。” 这时候，猫走了过来，打着呵欠说：“喂！你在干什么呢？” 米尔说：“我要做个蛋糕，现在需要点儿面粉。” 猫用它的爪子拢起了一堆土。米尔说：“对了，用它当面粉最好！” 公鸡高声说：“喂！你在干什么呢？” “我在做蛋糕，”米尔说，“可是没有糖。” 公鸡用嘴衔起一片又一片果皮屑，丢在坑里。米尔说：“这些糖简直太好了！”公鸡昂起脖子，神气十足地走到母鸡们那里，抖威风去了。

奶奶走过来说：“喂！你在干什么呢？” 米尔说：“我在做蛋糕，可还没有葡萄干呢？” 奶奶找来一个去年结的豆荚，把它剥开。那褐色的长豆荚里躺着五个油亮亮、胖鼓鼓的豆粒。 “怎么样？”奶奶问。米尔看看她手中的豆粒，把它们搓得嘎巴响。“用它们作葡萄干非常好。现在就差牛奶了。” 奶奶说：“拿着这个罐头盒，我去开水龙头。” 哗！水喷涌而出，流进了罐头盒里。米尔把罐头盒端进院子，一路上水滴了一地。猫吃惊地盯着米尔。米尔笑了，说：“别怕，我不用水浇你。” 她在坑里倒了些水。水很快就渗进了土里。她想：坑底一定有一个洞。米尔从坑底铲出一些泥，搅和起来，又加了些她的“面粉”和“糖”。然后，她就学着奶奶做面包的样子，把这团“面”揉了又揉，拍了又拍。啊，太干了，于是她又加了些水。水加多了，不一会儿，“面团”变成了黑“麦片粥”。她用手挤着黑泥浆，看着它们顺着手指缝流下去。她说：“现在正合适。就差烘烤了。” 奶奶从屋里走出来，手里拿着一个鞋盒子，说：“这个怎么

蛋糕的种类、制作方法及注意事项

蛋糕的种类、制作方法及注意事项蛋糕，俗称“鸡蛋糕”是使蛋浆组织内充满空气，形成疏松多孔的海绵状组织而制成的美味食品。是人们非常喜爱的产品。其历史悠久，早期出现在我国的上海、宁波、苏州等地。先后所产生的苏式“蒸蛋糕”，又名“白蛋糕”又以上海最为著名。开始是原始工具，如水缸、竹扫帚、蒸笼、陶瓷碗、木制蒸格等，故名叫“蒸蛋糕”。新鲜的蒸蛋糕表面光滑，色白如玉，柔软有弹性，入口细腻芬芳。在人民群众中享有很高的声誉。随着生产的不断发展和人民的生活要求，又出现烧鸡蛋糕，故名叫烧蛋糕，最早是用提炉焙方法制成的，花样逐渐繁多，但是一般的无外乎两类：一种是以形状上取名如“梅花蛋糕”、“东头蛋糕”、“烧方蛋糕”；另一种是从附加原料取名。如“桂花蛋糕”、“水果蛋糕”、“猪油豆沙夹心蛋糕”等。特别是“猪油豆沙夹心蛋糕”更为名贵，食之香甜爽口。一、蒸蛋糕原料配方鸡蛋1公斤白糖1公斤面粉100克熟猪油100克制作方法先将蛋液与白糖放在容器里充分搅打，直至乳白色为止。稍待，如浓度发酵起泡，体积比原先增加一倍半左右，气泡细长而不碎，则说明蛋已打搅好，随即搅入面粉调糊，调糊均匀后，要马上将蛋浆分别倒入用猪油抹过的小碗内，放入蒸笼内蒸煮10～15分钟。如在倒蛋浆前碗内先放入适量青梅、玫瑰花等，更使产品锦上添花。蒸熟后，蛋糕从碗中扑出，便是成品。二、烧蛋糕原料配方鸡蛋2公斤白糖2公斤面粉2公斤食油0.15公斤制作方法烧蛋糕的打蛋，成糊要求与蒸蛋糕相同。成形时在圆形或方形铁型内涂上油，倒入蛋糊，入炉烘焙即成。烘焙分两次进行，第一次进炉的时间要短，四周略起皮即拉出炉外醒发，这样可使蛋糕外形丰满。醒发后再次入炉至熟，其时间需在实践中摸索掌握。质量标准不论哪一种蛋糕，其质量均以外形饱满、平整、内质疏松多孔，用手按紧二分之一放开后仍能回复原状为好。蛋糕制作过程中的几个关键因素在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1．搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 3．如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要掌握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。

做蛋糕心得体会

竭诚为您提供优质文档/双击可除做蛋糕心得体会篇一：蛋糕制作心得作为一个新手，仅仅是因为兴趣才研究了一下蛋糕的制作，鉴于网上众多的配方和制作的说法让人看得眼花缭乱，就想把自己在摸索中的一点心得分享一下，万一哪个朋友也突然对这个玩意感兴趣，也可以少走些弯路。作为一名屌丝，当然希望做什么事情都尽量不花钱才最好，当我开始想自己动手做一个蛋糕时，我首先想到的是不用烤箱，因为家里没有烤箱。于是就有了用微波炉和电饭煲版的蛋糕。使用微波炉和电饭煲做蛋糕我自己试验了不下7、8次，实在是汗颜浪费了很多鸡蛋和粮食，当然很多失败的试验品是我硬着头皮吃下去的，但是不得不承认也扔了不少。我用电饭锅从来没有成功过，而使用微波炉则成功过两次，这里需要说明一下，家里有两个微波炉，成功的两次都是使用的同一个微波炉，在另一个微波炉中从来没有成功过。如果你没有制作蛋糕的经验也许会问什么叫不成功的蛋糕，我所谓的不成功就是蛋糕做成了布丁，听起来很好听的名字，但其实很难吃，但这却是做蛋糕的术语，“布丁层”，它是蛋

糕在加热过程中没有“发”起来，就是我们通常说的死面。一旦出现了布丁层，是无法挽回的，我想唯一的解决方法就是把它烤成“锅盔”。你要知道这个布丁层是很难吃的，由于没有空隙，面团中的水分很难蒸发出来，所以你加热很长时间它也是又湿又粘，怎么吃都像生的。我开始不知道这是为什么，感觉都是按照网上的方法做的，为什么就是不成功呢，难道做蛋糕就这么难么？也是堵了口气就买了一个烤箱回来，还好家人还都比较支持，尤其感谢我的老婆，因为是她掏钱买的，呵呵。用烤箱第一次做就成功了，我当时都有点不太相信，原来这东西这么简单啊。之后陆陆续续的成功证明了做蛋糕其实真的很简单。通过我的反思我发现，关键在于“火候”。本人一向极其讨厌教条主义，但我必须承认当你不会做一件事情的时候，必须首先听取一些成功者的经验，但是事实一再证明，所谓经验的传授，注意我说的是传授，一定是有瑕疵在里面。经验是好东西，可惜的是大多数人不善于传授经验。当然我也许也不是很在行，但我很愿意尝试改进。下面说说网络上一下关于蛋糕制作的教条和误区，也许你是新手看了这些也许会有帮助，如果你是专家欢迎批评指正。 1、鸡蛋的打发首先说说为什么要打发鸡蛋。鸡蛋打发就是为了增加泡

幼儿园小班续编故事：蛋糕失窃案范文

教学资料参考范本幼儿园小班续编故事：蛋糕失窃案范文撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________

【活动目标】 1、认识动物脚印的不同形状，学习分辨不同特征，培养思维的严谨性。 2、学习续编故事情节，培养幼儿大胆想象、完整说话的能力。【活动准备】 1、教学挂图：“蛋糕失窃案”中小鸭、小鸡、小猫及三种相应的动物脚印图片。（可自己画） 2、幼儿脚印图一幅；故事操作卡片每人1套。【活动过程】一、游戏“印脚印”，引起幼儿学习兴趣。玩“印脚印”游戏后，出示鸭、鸡、猫等动物脚印图片，让幼儿知道不同的动物有不同形状的脚印，并学习分辨它们的特征。（丰富词语：脚印）二、教师引导幼儿观察故事画面内容，并启发幼儿根据提示续编故事。教师用提问的形式帮助幼儿了解故事内容：图上有谁？为什么它会这么高兴？（幼儿回答后，教师再有表情地讲述图一内容。）丰富词语：蛋糕、可口的。出示图二，教师继续讲述故事，讲到蛋糕没有了一半时，停下引导幼儿观察图画，启发幼儿大胆续编故事情节：“蛋糕怎么没了一半？地下还有许多脚印，这是怎么――回事？” 三、教师讲述故事后，幼儿学习完整讲述故事。

1、幼儿续编故事后，教师根据幼儿续编的情况，有表情地把故事完整地讲述一遍。 2、幼儿边操作图卡边根据自己的想像练习完整地讲述故事，教师帮助能力差的幼儿学习较完整地讲述故事。 3、请个别能力强的幼儿在集体前，讲述自己续编的故事。四、教师小结。表扬大胆想象和积极发言的幼儿，并教育幼儿凡事都要多动脑筋想一想。此外，根据幼儿续编的情况，教育幼儿不拿别人的东西，让幼儿知道这种行为是不对的。五、各领域渗透社会：教师根据本班情况，引导幼儿讨论一些事情的对错。通过讨论，让幼儿学习辨别事情的是非，并教育幼儿做事前要先想一想，再去做。

小型蛋糕机做蛋糕的简单方法

小型蛋糕机做蛋糕的简单方法小型蛋糕机做蛋糕的简单方法蛋白蛋黄分离，用打蛋器将蛋白打成干发，蛋黄加入糖和牛奶打匀，然后将打发的蛋白分三次加入蛋黄中，搅拌均匀。将蛋糊倒入迷你蛋糕机后，工作灯灭后即可食用。小型蛋糕机做蛋糕的最佳方法 1. 1.四个鸡蛋和白糖一起放入无水无油打蛋桶中，用电动打蛋器中速或者高速去打发，用时约10-15分钟。(注意：全蛋打发不容易，将打蛋桶浸在温水里有助打发) 2. 往打发好的蛋液中筛入全部低粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈，尽量避免消泡。 3. 取一部分面糊出来跟玉米油或融化成液体的黄油，拌匀，再回倒入面糊中，拌匀成蛋糕糊。然后通电预热小蛋糕机。 4. 用刷子给烤盘刷薄薄一层油。用勺子一勺一勺放入蛋糕糊，然后盖上盖子，确保加热状态， 5. 6分钟后，小蛋糕就烤好了。揭开盖子，瞧瞧，多完美的小蛋糕 6. 从小蛋糕机中取出小蛋糕，放盘子里，开吃! 小型蛋糕机做蛋糕的常见方法戚风蛋糕：这个最难做，因为面包机的桶是不粘的，而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方，回缩的很厉

害，后来用了君之的戚风蛋糕卷配方，倒可以。不过，因为烤好倒扣时，蛋糕会掉下来，所以总是有点点难看的样子的，毕竟是面包机，就马马虎虎了。配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。做法就和一般戚风蛋糕一样，拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。海绵蛋糕：这个还挺好做，用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。做法就是全蛋海绵的做法，全蛋打发好，开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热，这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。 3香橙重油蛋糕：

情绪与情感的种类

情绪与情感的种类一、情绪的种类 1、心境心境是一种微弱而持久的情绪状态，它构成人的心理活动的背景。当一个人出现愉快心境的时候，无论遇到什么事情都会感到是愉快的；当一个人处在苦闷心境的时候，无论遇到什么事情都会感到闷闷不乐。这就是心境。心境具有弥漫性的特点。所谓弥漫性，是指心境并不是对某一特定事物的情绪体验，而是某一种特定情绪发生后并不马上消失，还要保留一段时间。在此时间内，人们把这种特定情绪投射到其他事物上面，使这些事物都带上先前的情绪性质和特点。心境产生的原因是多方面的。如工作的好坏，学习万贯的优劣，生活习惯的改变，人际关系的融洽程度，甚至季节的变化等，都可能引起某种心境的原因。但在很多情况下，人并不能意识么引起心境的原因。心境对人的工作、学习和健康有很大的影响。积极的心境有助于工作和学习，能促使人的主观能动性的发挥，提高人的活动效率，并且有助于人的健康。消极的心境使人意志消沉，降低人的活动效率，妨碍工作和学习，有害于人的健康。因此，要善于调节和控制自己的心境，形成和保持积极、良好的心境。 2、激情激情是一种强烈的、爆发式的、时间短暂的情绪状态。如暴怒、恐惧、绝望、狂喜等都属于这种情绪体验。在激情状态下，主体往往伴随明显的生理和外部表情变化，如心跳加快，血压升高，呼吸急促，大发雷霆，暴跳如雷等。激情通常是由对个人有重大意义的事情引起的。如重大成功、惨遭失败和亲人突然去世等，都是对当事人有巨大意义的能引起激情状态的强烈刺激。激情有积极和消极之分。积极的激情常常能调动人的身心的巨大潜能，激励人们奋不顾身地克服艰难险阻，朝着正确的目标奋进。消极的激情往往使人产生“意识狭窄”现象，致使注意范围缩小，自我控制能力减弱，从而使行为失去控制，做出后悔莫及的事情，对此我们应该采取措施加以控制。 3、应激应激是出乎意料的紧迫情况所引起的急速而高度紧张的情绪状态，在应激状态下，整个机体的激活水平高涨，使人的肌张力、血压、内分泌、心率、呼吸系统发生明显的变化。由于身体各部分机能的改变，从而使个体发生不同的心理和行为变化。在应激状态中，人可能有两种行为反应。一种是行为紊乱，忙中生错，不能准确地采取符合当时目的的行动。同时，由于意识的自觉性降低，也会出现思维混乱、分析判断能力减弱、感知和记忆力下降、注意力的分配与转移困难等情况。另一种是虽然身心紧张，但精力旺盛，思维敏捷，活动量增强，从而能更好地利用过去的经验和生理激活状态，急中生智，摆脱困境，化险为夷。二、情感的种类 1、道德感道德感是人们运用一定的道德标准评价自身或他人行为时产生的情感体验。如果自己或他人的行为符合道德标准，便会产生肯定的道德体验，如敬佩、爱慕、赞赏、欣慰等；不符合时，便产生否定的道德体验，如厌恶、羞愧、憎恨等。道德感是人类所特有的一种高级情感。它是人们把自己的或别人的行为与已有的社会行为规范加以比较的后果，体现了客观事物与主体的道德需要之间的关系。道德标准是社会历史的发展的产物，道德感也受社会历史条件的制约。不同的时代、不同阶级和不同的社会制度具有不同的道德标准，因而也具有不同的道德感。在阶级社会中，许多道德感带有明显的阶级性。道德感对人的实践活动有重要作用。它可以帮助人们按照道德准则的要求，正确地去衡量周围人们的各种思想行为，同时也可以使自己的思想、行为自觉地符合社会道德准则，做一个道德

蛋糕店店长销售工作心得范文

蛋糕店店长销售工作心得范文蛋糕店店长销售工作心得范文1 回首20_年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们_x全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。具体归纳为以下几点： 1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。 2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。 4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。 5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。

为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。 6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们_店。面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫： 1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理。 2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质。 3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。蛋糕店店长销售工作心得范文2 转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在_x糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分

第九章情绪和情感

第九章情绪和情感一、单项选择题 1．情绪情感是以哪种选项为中介的反映？ A．需要 B.动机 C．态度 D.兴趣 2．“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”反映了人的 A．道德感 B.美感 C．理智感 D.成就感 3．热爱追求真理是哪种情感体验? A．道德感B．美感 C．理智感D．荣誉感 4．情绪情感是下列哪种选项关系的反映 A．现实与人B．人与人 C．生理与心理需要D．现实与人的需要 5．“易喜易悲、忽冷忽热”是情绪的哪种特性? A．兴奋性B．深刻性 C．稳定性D．效能性 6．“人逢喜事精神爽”是下列哪种情绪状态? A．心境 B.激情 C．应激 D.热情 8．“手舞足蹈”是人的 A．面部表情 B.言语表情 C．身段表情 D.外部表情 9．情感主要是指和下列哪种选项相联系的态度体验? A．生理需要B．交往性需要 C．成就需要D．社会性需要 10．情绪、情感是在下列哪种心理活动基础上产生的 A．态度B．动机 C．认识D．个性 11．“暴跳如雷、欢喜若狂”反映的情绪状态是 A．心境 B.激情 C. 应激 D.兴奋二、填空题 1.情绪、情感是客观事物是否满足人的而产生的。 2．情绪情感的外部表情变化主要表现在为面部表情、和三个方面。 3.人的原始的情绪有快乐、、愤怒和。 4.微弱而持久的情绪状态是，强烈、短暂、爆发的情绪状态是。描述。 5.人的高级社会情感有道德感、和。 6.道德感有三个水平，即直觉的道德感、和。 7．心境状态的主要特点是非定向的。

8．理智感是人在活动中表现出来的情感体验。 9．詹姆斯、兰格认为情绪产生于的活动；坎农、巴德则认为情绪的中心是。三、名词解释 1.情绪 2.需要 3.心境 4.激情 5.应激 6.道德感 7.美感 8.理智感 9.表情四、简答题 1．情绪、情感有什么区别? 2．情绪情感同认识过程的关系如何? 3．心境的特点及产生原因有哪些? 4．激情的特点及产生原因有哪些? 5．应激的特点是什么? 6．高尚道德情感包括哪些内容与形式？ 7．表情动作有何意义? 8．情绪、情感过程有何作用？五、论述题 1．怎样培养训练学生具有良好的心境？ 2．怎样控制和调节人的激情？ 3．怎样培养学生的高尚情操和调适不良情绪? 参考答案一、单项选择题 1.A 2.A 3.C 4.D 5.C 6.A 7.C 8.D 9.D 10.C 11.B 二、填空题 1.需要态度体验 2.身段表情言语表情 3.悲哀恐惧 4.心境激情 5.美感理智感 6.想象的道德感伦理的道德感 7.弥散性(感染性) 8.认识(智力) 9.植物性神经系统丘脑

面包店工作心得

竭诚为您提供优质文档/双击可除面包店工作心得篇一：面包店年终工作总结糕点、面包烘焙工工作岗位=个人原创，有效防止雷同，欢迎下载=转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在糕点、面包烘焙工工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的糕点、面包烘焙工所有工作任务，履行好 ×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××（改成糕点、面包烘

焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中-央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在×××（改成糕点、面包烘焙工岗位所在的单位）糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中-央的路线、方针、政-策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。二、工作上加强学习，不断提高工作效率时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。×××糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新

烘焙心得体会

第一篇烘焙心得体会《2016烘焙心得体会范文大全》烘焙心得体会范文大全1 不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢! 开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀! 再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多730，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少…… 虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢! 不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来! 给自己加油! 烘焙心得体会范文大全2

蛋糕女孩故事

蛋糕女孩小美从不吃蔬菜，她非常喜欢吃蛋糕。她每天早上吃蛋糕，中午吃蛋糕，晚上还是吃蛋糕。她只吃蛋糕妈妈很担心“小美，只吃蛋糕，小心有一天你会变成蛋糕哦！” 有一天，小美从蛋糕店出来，忽然发现自己慢慢地变胖，慢慢的变成了一个蛋糕，还是她平时最喜欢吃的杯子蛋糕。小美急得在原地转圈圈。这时候，一条斑点狗发现了变成蛋糕的小美，好奇地上去闻了闻；“哇，这可真香，我要一口吞了它”说完，就朝小美扑了过去。小美吓得赶紧往前跑，她跑呀跑呀，经过了一个花园。 “咦，这是什么味道？香香的，甜甜的，好像我们采的的花蜜一样，过去瞧瞧”一只，两只，三只，三只小蜜蜂闻到了奶油的气味，跟着飞了过去。小美最怕蜜蜂了，她跑得更快了。小美继续跑呀，跑呀，她经过了田野。田野里的有三只小老鼠，分别是老鼠爸爸，老鼠妈妈和老鼠宝宝，她们看到了奔跑的小美，非常好奇，爸爸和妈妈追了上去，正好粮食不够了。小美跑呀跑呀，越过了山丘。现在小美后面，跟着一条狗，三只蜜蜂，还有两只老鼠，现在已经是中午了，太阳火辣辣的，晒的小美晕乎乎，但小美还是继续跑呀，跑呀跑呀，忽然，哎呀，小美被一个小石头绊倒了，后面追着她的大狗越来越近，越来越近，眼看着那条大狗张开了大嘴，就要，就要一口吃了小美。这个时候，前面突然出现伸出了一双大手，轻轻的扶起了小美，原来，是妈妈。妈妈把小美领回家，给她吃了好多好多的蔬菜，有西红柿，胡萝卜，西兰花，大白菜……小美慢慢的，又变回可爱的小女孩。小美对妈妈说：“我发誓我再也不吃蛋糕了” 小美真的做到了，她最喜欢吃蔬菜，最喜欢蔬菜了！而且现在只吃蔬菜！以前，小美可是只吃蛋糕的哦。妈妈又担心地说：“小美，要注意啊，你这样只吃蔬菜，小心……变成蔬菜哦” ……

家庭蛋糕的制作方法图解

家庭蛋糕的制作方法图：所谓简易版，就是材料和工具都是最基本最简单的，没有用泡打粉酵母粉黄油奶油，只用了最基本的四种原料：鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没有筛子（有还是好一点）材料及准备 ☆电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大） ☆材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）蛋糕的制作方法---材料准备

做法1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中做法2，筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。

做法3，将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。做法4、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。做法5，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看美味提示除了用电饭锅，还可以蒸蛋糕哦~~方法： 1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。 2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）