2019家政大赛理论试题1

2019京冀家庭服务职业技能大赛 家政服务员理论知识试卷(一) 注 意 事 项 1.请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。 2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 3.不要在试卷上乱写乱画，不要在封标区填写无关内容。不要用铅笔及红笔答题。 4.考试时间：90分钟。

30题。每题1分，满分30分。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。) 1、职业道德调节的范围主要限于( )的成员，而对于从事其他职业的人就不一定适用。 A 、相关行业 B 、本行业 C 、本职业 D 、相关职业 2、社会主义职业道德是建立在社会主义( )基础上的新型道德。 A 、公有制 B 、私有制 C 、奴隶制 D 、一国两制 3、( )是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量、是历史的主人。 A 、公务员 B 、国家领导人 C 、人民群众 D 、国家机关 4、( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。 A 、不涉家私 B 、按时上班 C 、勤俭节约 D 、遵纪守法 5、受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是( )双方事先的约定。 A 、见面 B 、交谈 C 、买卖 D 、雇佣 6、如炒菜时油锅起火可( )。 A 、大块湿毛巾将火源盖住 B 、棉被将火源盖住 C 、迅速盖上锅盖 D 、拨打110 7、犯罪嫌疑人作案时间上午通常在( )时，下午在2～4时。 A 、6～8 B 、8～9 C 、9～11 D 、11～12 8、家政服务员在外务工时，要有人身安全与自我保护常识，下面错误的做法是( )。 A 、不贪图金钱 B 、过分相信老乡 C 、恋爱要慎重 D 、有事外出要向雇主请假 9、家政服务员在采买食品原材料时，一定不能购买( )。 A 、三无产品 B 、过期产品 C 、腐败变质产品 D 、三无产品、过期产品、腐败变质产品

10、家庭卫生消毒方法中不包括( )。

A 、物理消毒法

B 、高温消毒法

考生姓名

准考证号

考生单位

○…

…

密……

封

…

…

…

线

…

…

○

…

…

密…

…封

…

…

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…

…

○

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…

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…

…

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…

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…

…

线

…

…

○

…

…

密

…

…

封

…

…

线

…

…

○

封………线……○

C、低温消毒法

D、化学药物消毒法

11、涂口红时应微微地张开嘴，自然放松嘴唇，先用唇线笔勾出()，再涂唇膏。

A、唇廓线

B、眼线

C、眉廓线

D、脸部轮廓

12、“火把节”是()的传统节日。

A、回族

B、藏族

C、维吾尔族

D、彝族

13、我国的阴历九月初九是()，这一天也是敬老节。

A、国庆节

B、中秋节

C、重阳节

D、火把节

14、()是社会的基本组织单位。

A、个人

B、团体

C、家庭

D、公司

15、城镇居民一般上班族家庭早餐是()。

A、少而丰

B、正而丰

C、饱即宜

D、少而精

16、()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。

A、选举权

B、劳动权

C、财产权

D、信仰自由

17、()是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。

A、婚姻法

B、宪法

C、劳动法

D、经济法

18、《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以()。

A、要求劳动仲裁

B、依法要求劳动仲裁

C、向人民法院起诉

D、要求质量监察部门进行质量认定

19、()不属于民事案件的受案范围。

A、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷

B、由受劳动法调整的劳动关系所引起的依法应适用《民事诉讼法》审理的劳动争议纠纷

C、外国人在我国领域外对我国国家或者公民犯罪

D、法律规定的适用《民事诉讼法》审理的其他纠纷或事项

20、治安管理处罚规定，行政拘留处罚分为()。

A、1天以下，1天至5天，5天至10天

B、5天以下，5天至10天，10天至15天

C、5天以下，50天至100天，100天至一年

D、5年以下，5年至10年，10年至15年

21、家政服务员在西式自助餐取菜时要注意不能()。

A、一下子将盘装的很满

B、一次少取，多次取食

C、一次多取，不吃剩下即可

D、酸甜冷热分开放

22、宴席开始后，上菜应按下列顺序()。

A、先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果

B、冷热一起上，最后上甜食和水果

C、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜

D、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果

23、家宴的菜名和制作要突出主题，以下适合庆寿宴会主题的菜名是()。

A、双喜临门

B、喜上眉梢

C、松鹤延年

D、绝处逢生

24、家宴要根据季节变化特点制定菜单，以下有关菜单季节性的相关说法错误的是()。

A、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节

B、选料讲究季节

C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅

D、冬季口味要淡，色泽要浅

25、正宗川菜是以()两地的菜肴为代表。

A、四川泸州、绵阳

B、四川成都、重庆

C、江苏南京、苏州

D、浙江绍兴、杭州

26、鲁菜的特点描述不正确的是()。

A、清香、鲜嫩、味纯

B、讲究清汤和奶汤的调制

C、清汤色清而鲜，奶汤色白而醇

D、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓

27、京式面点主要以面粉为原料，特别擅长制作()食品。

A、肉

B、米

C、面

D、发制

28、制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，亦叫()。

A、擀条

B、擀皮

C、搓皮

D、搓条

29、制作水果拼盘时要围绕()为水果拼盘命名。

A、宴会主题

B、客人喜好

C、聚会人数

D、天气情况

30、制作水果拼盘时,水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“()”搭配三种。

、多色C、混合D、双色

二、多项选择(第1题～第10题。每题2分，满分20分。将相应的字母填入题内的括号中。)

1、以下哪些是冲泡咖啡的基本方式（）。

A、纸过滤滴落式

B、绒布过滤滴落式

C、蒸汽加压式

D、水滴落式

2、线形花材又称线条花，在插花构图中起骨架轮廓的作用，下面哪些是线形花材（）。

A、富贵竹

B、迎春

C、连翘

D、非洲菊

3、团状花材常作为整个插花作品的焦点存在，属于团状花材的是（）。

A、百合花

B、康乃馨

C、洋桔梗

D、唐棉

4、特殊形态花材在花艺造型中也常作为团状花材使用，特殊形态花材有（）。

A、红掌

B、天堂鸟

C、龟背竹叶

D、五彩凤梨

5、家政服务员在照顾老人时，可以根据老人的身体健康情况，选择（）的运动方式。

A、太极拳

B、练剑

C、慢跑

D、俯卧撑

6、压疮很容易发生在身体受压和缺乏脂肪组织保护等处，预防压疮的方法是（）。

A、勤翻身

B、勤按摩

C、勤擦洗

D、勤更换

7、慢性病人经过漫长的病程，往往会产生（）等极为复杂的心理活动。

A、沮丧心理

B、焦虑心理

C、多疑

D、易怒

8、照顾病人是家政服务员的工作之一，下面（）是病人常见的不良情绪。

A、焦虑、忧虑

B、恐惧、紧张

C、自卑

D、抑郁

9、家庭中常用的消毒剂有（）

A、漂白粉

B、84消毒液

C、敌敌畏

D、过氧乙酸

10、书房是业余时间学习和工作的地方，书房的清洁内容包括（）等。

A、清洗砚台

B、擦拭乐器

C、清洁计算机

D、整理书籍

三、判断题（第1～10题。每题1分，共10分。请将判断结果填入括号内，正确的填“√”，错误的填“X”。）

( ) 1、家政服务员要得到雇主家人信任，一举一动都要使雇主家人放心。

( ) 2、通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。

( ) 3、无论哪种舞步，舞蹈者的动作要尽可能舒展协调，和谐默契。

( ) 4、粤菜始于西汉时期，明清时期发展迅速。

( ) 5、湘菜用料广泛，油重色浓，多以花椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。

( ) 6、搜索引擎是随着Web信息的迅速增加而逐渐发展起来的技术。它是一种浏览和检索数据的工具。

( ) 7、影片中的同期声要简短、精炼、通俗、口语化，适合人物的年龄与职业特征。( ) 8、在手动调节摄像机亮度的时候，最好的方式是直接看观景窗的画面将其调整到适当的亮度。

( ) 9、Word工作窗口由标题栏、菜单栏、工具栏和状态栏等几个区域组成。

( ) 10、要同时打开多个文档，可在按下shift键的同时，逐个单击要打开的文档，最后单击“打开”按钮。

四、简答题（第1～4题、每题5分，共20分）。

1、制作水果拼盘的目的是什么？（5分）

2、制汤又称吊汤，请简述它的原理？（5分）

3、常见的花式冲泡咖啡的方法有哪些？（5分）

4、插花是一门造型艺术，常用的家庭插花的步骤有哪些？（5分）

五、案例分析题（20分）

家政服务员王阿姨为雇主工作了3年多，有一次在雇主家里遇到夫妻俩吵架，两人你一言我一语的互不相让，妻子从柜子里把衣服摘下来要回娘家。王阿姨见此情景便自觉回避，默默离开现场，带着孩子回到了自己的房间。事后也没有开导任何一方，并且也没有四处张扬。结果，雇主小两口在风波过后相爱如初。您认为王阿姨这样做恰当吗？作为家政服务员，该不该参与雇主的家庭风波？理由是什么？

2019京冀家庭服务职业技能大赛

家政服务理论试卷（一）答案及评分标准

一、单项选择(第1题～第30题。每题1分，满分30分。)

1、C

2、A

3、C

4、D

5、D

6、C

7、C

8、B

9、D 10、C 11、A 12、D 13、C 14、C 15、D 16、C 17、C 18、C 19、C 20、B 21、A 22、D 23、C 24、D 25、B

26、D 27、C 28、B 29、A 30、B

二、多项选择（第1～10题。每题2分，共20分。）

1、A,B,C,D

2、A,B,C

3、A,B,C,D

4、A,B,D

5、A,B,C

6、A,B.C.D

7、A,B.C.D 8、A,B,D 9、A,B,C,D 10、A,B,C,D

三、判断题（第1～10题。每题1分，共10分。）

1、√

2、×

3、√

4、√

5、×

6、√

7、√

8、×

9、√ 10、×

四、简答题（第1～4题。每题5分，共20分。）

1、制作水果拼盘的目的是什么？（5分）

答：制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果，通过形状、色彩等几方面艺术性地结

合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激人的感官，增进食欲。

2、制汤又称吊汤，请简述它的原理？（5分）

答:是指把蛋白质和脂肪含量丰富的动物性原料放在水中加热，使原料内的蛋白质和脂

肪溶解于水，成为味道鲜美的汤，以作为烹调菜肴时调味之用。

3、常见的花式冲泡咖啡的方法有哪些？（5分）

答：摩加薄荷咖啡、法利赛咖啡、那不勒斯风味咖啡、俄式咖啡。

4、插花是一门造型艺术，常用的家庭插花的步骤都有哪些？（5分）

答：插花之前应做到胸中有花，插花的步骤是：构想、选材、修剪与保鲜、插摆、固

定。

五：案例分析题（20分）

答：王阿姨的做法是比较恰当的，家政服务员不应该参与雇主的家庭风波。

理由是：俗话说清官难断家务事。家政服务员到雇主家里是来做服务工作的，没有调

节雇主家庭矛盾的义务。切忌不把自己当外人，充当调解人，不管雇主双方的年龄、身份

对他们指手画脚，结果往往是适得其反。因为职业的特殊性，要求家政服务员干好本职工

作就好，不涉及雇主的家私是家政服务员必备的职业操守。

家政服务员高级答案

精选 职业技能鉴定国家题库 家政服务员高级理论知识试卷答案 一、单项选择（第1题?第160题，每题0.5 分，共80分。） 1、D 2、A 3、D 4、A 5、A 6、A 7、A 8、C 9、D 10、B 11、D 12、D 13、A 14、A 15、A 16、B 17、C 18、B 19、B 20、D 21、C 22、B 23、D 24、C 25、D 26、A 27、A 28、B 29、D 30、C 31、A 32、C 33、D 34、C 35、C 36、A 37、D 38、A 39、A 40、C 41、B 42、D 43、D 44、D 45、A 46、B 47、B 48、C 49、D 50、A 51、C 52、D 53、B 54、C 55、D 56、D 57、C 58、A 59、A 60、C 61、B 62、D 63、A 64、B 65、C 66、D 67、B 68、D 69、B 70、D 71、D 72、B 73、A 74、A 75、B 76、C 77、D 78、D 79、D 80、A 81、D 82、D 83、D 84、A 85、D 86、A 87、D 88、A 89、C 90、D 91、A 92、A 93、A 94、D 95、D 96、D 97、B 98、B 99、C 100、C 101、C 102、B 103、B 104、B 105、D 106、D 107、C 108、D 109、C 110、D 111、C 112、D 113、D 114、B 115、B 116、C 117、A 118、B 119、C 120、D 121、C 122、D 123、A 124、D 125、C 126、A 127、A 128、D 129、C 130、A 131、A 132、D 133、D 134、D 135、C 136、B 137、B 138、B 139、B 140、A 141、C 142、C 143、C 144、C 145、A 146、A 147、C 148、D

家政服务员考试题

本文档为免费，敬请下载 家政服务员职业资格考试复习题 一、单项选择题 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ）。 A、自大、自爱、自信、自主、自强 B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C、自尊、自爱、自信、自立、自强 D、自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（ D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A、自作主张 B、得过且过 C、马虎应付 D、尊老爱幼 3、（ A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A、讲文明、讲礼貌 B、讲道理 C、讲信用 D、讲效益 4、职业道德是道德（ A ）。 A、重要组成部分 B、重要特点 C、一般表现 D、社会现象 5、私人之间的通信自由和通信秘密（B ）法律保护。 A、不受 B、受 C、不一定受 D、可能受 6、劳动合同的订立应当遵循（A ）原则。 A、平等自愿、协商一致 B、劳动管理部门为主 C、雇主为主 D、被雇一方为主 7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A、享有 B、不一定要享有 C、看情况而定是否享有 D、无权享有 8、未成年人是指（ A ）的公民。 A、年满十八周岁 B、年满十七周岁 C、年满十六周岁 D、年满十五周岁 9、未成年人的保护包括（A ）。 A、家庭保护、学校保护、社会保护 B、幼儿园保护、父母保护 C、教师保护、保育员保护 D、公共场所保护 10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（D ）解决。

A、工商局 B、税务局 C、公安机关 D、消费者协会 11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。 A、国务院卫生行政部门 B、生产厂家 C、销售商店 D、超级市场 12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（A ）要求解决。 A、劳动管理部门 B、公安机关 C、工商局 D、税务局 13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B ）。 A、不加理睬 B、注意观察 C、赶走他 D、无所谓 14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A ）。 A、关闭阀门，开窗通风 B、点火检查原因 C、关窗，以免煤气外泄 D、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B )。 A、用手拉开触电者 B、关闭电闸 C、人工呼吸 D、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C )。 A、保护现场 B、迅速报警 C、立即清点物品 D、不让无关人员进入现场 17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A、一两天 B、一两周 C、一两个月 D、两三个月 18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）。 A、由女士开头，高声交谈 B、由女士开头，滔滔不绝 C、由男士开头，简短交谈 D、由男士开头，高声交谈 19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A、你好，欢迎光临！ B、请问你找谁？ C、哎，你好吗？ D、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（A ）。 A、How do you do? B、Thank you . C、Good bye! D、See you later! 21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ）。 A、小些 B、大些 C、快速 D、忸捏 22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）。 A、太太（Mrs） B、小姐（Miss）

1508家政服务员模拟试题二答案.doc

职业技能鉴定国家题库 家政服务员 (照料婴幼儿 )初级理论知识试卷称 名 线注意事项 位 1、本试卷依据 2006 年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制， 单 考试时间： 120 分钟。 此2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 过 一二总分 得分 名 超 得分 姓 评分人 准一、单项选择题 (第 1 题～第 160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号 中。每题分，满分80 分。 ) 1．道德是规范人们 ( C )行为的重要手段。 A、道德 B、职业 C、思想 D、意识 不2．下面关于职业道德的特点描述错误的是(D )。 A、稳定性和连续性 B、专业性和有限性 C、多样性和适用性 D、间断性和不连续性3．社会主义职业道德以 ( A )为核心。 号题A、全心全意为人民服务B、自我 C、劳动态度 D、社会主义公有制 证4．家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是(A)关系。考A、平等互助B、生活救济C、奴役D、公共 准答5．家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( A )是公民的责任与义务。 A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私 6．作为家政服务员，家政服务员进入家庭后，一定要( B )。 A、常打听家庭内部的事情 生B、尊重家庭和家庭成员个人的隐私权和财产私有权 C、在雇主不在的时候乱翻东西 D、将家中东西持为己有 7．家政服务员择业基本方法中不包括( D )。 考A、通过劳务市场择业B、通过亲朋同乡择业 区C、通过劳务信息择业D、非法的劳务输出渠道 地8．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。 A、留下良好印象 B、面试要讲礼貌 C、倾听雇主询问 D、说话时手舞足蹈 9．作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( A )。

家政服务员中级理论试卷正文

职业技能鉴定湖北省题库 家政服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（ ）。 A 、自力 B 、自助 C 、自立 D 、自重 2.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（ ）的共同责任。 A 、政法机关 B 、行政机关 C 、人民团体 D 、全社会 3. 家政服务员与主人交谈的上策（ ） A 、多听多说 B 、多说少听 C 、多听少说 D 、不听不说 4、让座和( B )是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 A 、敬烟 B 、敬茶 C 、敬酒 D 、送糖 5、家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（ ）。 A 、慢慢接应 B 、五声后接 C 、快接电话 D 、不接电话 6、墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用D 、清洁。 A 、刷子 B 、湿布 C 、湿拖把 D 、吸尘器 7、清洁家居时错误的方法是（ ）。 A 、家具整理摆放整齐 B 、先擦桌椅后扫地 C 、门窗紧闭 D 、各就各位 8、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（ ） A 、清洁地面 B 、 门窗紧闭 C 、开窗换气 D 、 整理摆放 9、清洁煤气、液化气灶具时错误的方法是：（ ） A 、及时清洁，随用随擦 B 、用软布清洁 C 、清洁剂清洁 D 、用了很长时间后一次性清洁 10、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫A 、，最后清洁便池和地面。 A 、浴缸和洗手池 B 、 洗手池和地面 C 、 浴缸和地面 D 、 洗手池和便池 11、原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（ ）等指标。 A 、色泽 B 、外形 C 、香味 D 、质地 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

家政服务员题库答案

2015年12月3日准考证8 选择题 1.制作三鲜饺子时要用（ D）蒸制，以避免塌陷，蒸制时不能中途打开锅盖。 A.0℃水 B.50℃水 C.80℃水 D.开水 2.口腔炎又称（ D），1岁以内孩子常易患本病。 A.口腔血块 B.口腔溃疡 C.中耳炎 D.鹅口疮 3.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红、渐出现（A ）斑点，用力可擦去，但易出血。 A.奶块样 B.稻糠样 C.出血 D.脓血样 4.在一般情况下，休息的糖尿病人每天主食摄入量应控制在（ D）克之间。 A.100～150 B.150～200 C.200～250 D.250～300 5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰（ A）的形成。 A.游离基与色素斑 B.佝偻病与骨质软化症 C.贫血与头痛 D.高脂血症与心脏病 6.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（A ）克。 A.100 B.300 C.500 D.700 7.取坐位或半坐位或侧卧位进食的病人，胸前要围上（ D），床边放洗脸的湿毛巾。 A.浴巾 B.湿毛巾 C.半湿毛巾 D.干毛巾 8.皮革被雨水或霜、雪打湿，应该（ A）。 A.挂在阴凉处自然风干 B.加热烘烤 C.在阳光下暴晒 D.及时用梳子梳理毛皮 9.鸡蛋放入密度为1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（B ）。 A.上浮 B.下沉 C.浮出水面 D.漂浮于水中间 10.应该尽早与婴幼儿说话，从婴幼儿（ B）个月开始，就要多与他们说话。 A.1 B.2 C.4 D.5 11.（A ）岁以内孩子易患口腔炎。 A.1 B.2 C.3 D.4 12.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（ C）g和成面团。 A.100 B.200

《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空2分，共28分） 1、日常交往时，如区分不出对方的职务、职业、年龄时，可称。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括：、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变质，如牛奶在2—5摄氏度，最多储藏天。 ' 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是：。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题（每题2分，计32分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（） ( 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物体易被吸收等特征。（）

8、整洁有序是家政人员的第一要求。（） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（） 10、凡年满18周岁的公民都有选举权和被选举权。（） ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解释。（） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的2∕3。（） 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（） 三、简答题（每题6分，计30分） 1、简述老人饮食的基本原则。 @ 2、劳动者应履行哪些义务 ( 3、一氧化碳中毒的有哪些症状

家政服务员理论试题及答案

家政服务员理论试题及答案 第一部分选择题（160道） 一、职业道德 1．社会主义职业道德以( )为核心。 A、全心全意为人民服务 B、自我 C、劳动态度 D、社会主义公有制 2. 判定家政服务员是否合格，首先要看其有没有基本的（）和职业道德。 A、道德修养 B、技能 C、技术 D、责任心 3. （）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。 A、技术 B、技能 C、行为规 D、责任心 4. 家政服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。 A、经济管理 B、家务管理 C、生活管理 D、安全管理 5. ( )是家政服务员职业道德的基本容。 A、服务意识 B、服务容 C、服务指南 D、家庭美德 6．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( )质量。 A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食 7．家庭美德实践的目标应达到：建立起（）之间的和谐关系。 A、夫妻 B、长幼 C、邻里 D、夫妻、长幼、邻里8．家庭管理的主要容不包括哪些。（） A、计划管理 B、开源节流 C、正确使用并保管好家庭日用物品 D、心理管理 9．家政服务员职业道德不包括的是（）。 A、进入家庭，了解家庭，做家庭美德的实践者 B、服务家庭、关心家庭每位成员，搞好家庭关系 C、掌握特点，做好家政服务工作 D、了解家庭需求，绕开正常需求服务 10. 对于敬老爱幼，忠厚诚实，不涉家私，下列理解错误的是（）。 A、敬老爱幼是社会主义社会公德 B、忠厚诚实是做好家政服务工作的前提 C、不涉家私是家政服务员必备品质 D、敬老爱幼是家政服务人员可遵守可不遵守的原则 11. 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住( )是公民的责任与义务。 A、遵纪守法 B、守时守信 C、勤俭节约 D、不涉隐私 12. ( )是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规。 A、不涉家私 B、按时上班 C、勤俭节约 D、遵纪守法 13. ( )既是中华民族的传统美德，也是现代社会共同推崇的先进文化理念。 A、科技创新 B、积极向上 C、尊老爱幼 D、爱心互助 14. 下面关于职业道德的特点描述错误的是( )。 A、稳定性和连续性 B、专业性和有限性 C、多样性和适用性 D、间断性和不连续性

2016年家政考试-模拟试题答案

2016年家政考试-模拟试题答案

2016年家政考试模拟试题 1.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、( D )等楷洗。 (A)面粉(B)石膏粉(C)石灰粉(D)滑石粉 2.分娩后第二天，产妇要继续进行( D )，以促进乳汁分泌。 (A)穴位按摩(B)膀耽按摩(C)全身按摩(D)乳房按摩 3.有机溶剂适用于除去油性污垢。但( D )不是有机溶剂。 (A)酒精(B)汽油(C)稀料(D)碱 4.剁亦称( A )，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A)斩(B)夯(C)断(D)砍 5.硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场( C )分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6.不正确的冰箱除霜方法是(D )。 (A)用啧雾器洒热水消除(B)打开冰箱冷冻室的门，直接用电吹风机向里吹热气 (C)可在冷冻室内放入一盆开水除霜(D)用刀具盲目铲除冰霜 7.清洁( B )内部灰尘最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。 (A)电话机(B)电视机(C)饮水机(D)空调出风口 8.香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道( )。 (A)粘膜(B)细胞(C)水分(D)细菌 9.( C )是社会的基本组织单位( )。 (A)个人(B)团体(c)家庭(D)公司 10.家庭中的餐具器皿可定期采用( B )的方法进行捎毒。 (A)药物浸饱(B)高温蒸、煮(C)洗涤剂浸饱(D)生物降解 11.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 (A)直切(B)铡切(C)锯切(D)推切 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下( D )摄氏度。 (A)1一2 (B)2一4 (C)4一6 (D)6一8 13.般情况下小段的长度为:( D )厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够( C )，馒头皮不粘手。

家政服务员试题

家政服务员考试试题 ：号： 一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号打“×”，每题0.5分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)

9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。( ×) 10、对电器灭火时要用水浇。( ×) 11、洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。( ×) 12、过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（×） 13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。（√） 14、如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。( ×) 15、家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。(×) 16、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。( ×) 17、为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（×） 18、家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。( ×) 19、当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。( ×) 20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√） 21、漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（×）

家政服务员专业考试试题

家政服务员专业考试试题 姓名：分数： 一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客 气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。（） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。（） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）

12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。 （） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 5.采买时商品的（）是第一位。 A.价格 B.数量 C.质量 D.颜色

家政服务员试题(1)(DOC)

家政服务员考试试题 姓名：身份证号： 一．判断题(下列判断正确的请在括号中打“√”，错误的请在括号内打“×”，每题0.5分，共30分) 1、从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看其有没有基本的道德修养和职业道德。( √) 2、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。( √) 3、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。( √) 4、做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。(√) 5、加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。( √) 6、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。( √) 7、家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。( ×) 8、家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。( √)

9、家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器。( ×) 10、对电器灭火时要用水浇。( ×) 11、洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。( ×) 12、过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。（×） 13、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。（√） 14、如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。( ×) 15、家政服务员为了美观可以留长指甲，可以涂抹指甲油。(×) 16、冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风等都属于药物消毒法。( ×) 17、为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。（×） 18、家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。( ×) 19、当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。( ×) 20、薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。（√） 21、漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。（×）

家政服务员试卷试题标准答案.doc

姓名： 家政服务培训试题 题号一二三四总分 得分 一、填空题： 1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3“、五爱”精神是指、、、、 。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及 姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、 递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间 ___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡15 小时以上， 12 个月至 2 岁每日需睡13 小时以上， 3 至6 岁每日需睡12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话110 ；火警电话119 ；医疗急救电话120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3.下面在使用燃气灶的做法中错误的是 __ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或 者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不贪图金钱 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5.下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是 __ _D____。 6.家庭中常用的消毒药物不包括 _ _D___。 A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84 消毒液 D、敌敌畏 7.家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买 ___D___。 D、新鲜不变质产品 A、三无产品 B、过期产品 C、腐败变质产品 8. 家政服务员 坐着的时候应该 ____C_____。

家政服务员初级试题

一、判断题：（共15题，每题2分，共30分） 1.家政服务员应尊重雇主的生活习惯。（） 2.整理房间的物品时，雇主长期不用的东西可以扔掉。（） 3.在雇主家坐着休息时忌小腿交叠。（） 4.言行有失应说“不客气”。（） 5.了解各居室的不同功能及整理要求，就能做好居室整理工作。 （） 6.干洗对衣服上的油污迹具有较强的去污力。（） 7.普通的白米淘洗了三次后维生素约损失40%。（） 8.带有虫卵的蔬菜放入适当浓度的盐水中浸泡后，可使虫卵脱落。 （） 9.蔬菜储存时不要与水产、鱼、肉类堆放在一起，避免串味。（） 10. 产妇在月子里就开始控制饮食，可以达到减肥瘦身的目的。（） 11.孕产妇在家洗澡时，一定要有人陪伴，并注意浴室内通风情况，避免昏厥。（）12. 味精加热超过120℃会产生轻度毒性。（） 13.凡是喂养婴儿的所有物品，使用前一定要彻底清洁、消毒。（） 14.婴幼儿在腹泻期间，如果症状减轻，应恢复正常饮食，否则孩子会缺乏营养的。（） 15.如发现卧床者皮肤发红，应减少翻身的次。（） 二、选择题：（共15题，每题3分，共45分） 1.劳动和社会保障部把家政服务列为新兴的技术工种是（）年。 A.1900 B.1995 C.1996 D.1998 2.自信，就是相信自己的力量，坚定自己的（），不妄自菲薄。 A.信奉 B.信心 C.信念 D.坚信 3.引客入座，一般让客人坐在主人或招待人员的。（） A.右面 B.左面 C.前面 D.随意 4.在传递剪刀、铅笔等一类带尖的物品时，应把剪刀头和笔尖的一面。（） A.朝向讨人 B.时情况灵活对待 C.没有讲究 D.朝向自己 家政服务员专业考试试题 姓名：分数： - 1 -

家庭服务员(家政服务员)初级理论试卷正文及答案

家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟，满分25分。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1. 家政服务员是进入___________ , 为家庭生活服务的职业。 A. 家庭 B. 工厂 C. 企业 D. 事业单位 2. 要做一个合格的家政服务员首先要( )。 A 、学会烧菜 B 、加强道德修养 C 、不怕吃苦 D 、会洗烫衣服 3. __________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。 A. 工作早安排、巧计划 B. 随心所欲 C. 工作顺其自然 D. 雇主安排 4. 家政服务员在日常家务工作中切忌______________。 A. 浓妆艳抹 B. 化淡妆 C. 不化妆 D. 抹护手霜 5. 家政服务员要想做好本职工作首先应了解_________________。 A. 父母 B. 领导 C. 兄弟姐妹 D. 雇主 6. 初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。 A. 蒸、煮、炖、拌 B. 蒸、炒、炖、拌 C. 煎、炒、烹、炸 D. 煎、炒、炖、拌 7. 接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。 A. 来访者 B. 被访者 C. 亲友 D. 领导 8. 见到熟人、客人或与人讲话前要先有_________________ 。 A. 称呼 B. 吃饭 C. 散步 D. 见面礼 9. 接电话时, 如果雇主不在家要清楚的告知对方, 这时不应该先问__________。 A. 对方爱人姓名 B. 对方住址 C. 对方工作单位 D. 对方姓名 10. 如果来访客人手中提有礼物______________上前接过。 A. 应主动 B. 不能主动 C. 以无所谓的表情 D. 快步 11.在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示_________________ 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

家政服务员试题(答案)

家政服务培训试题 一、填空题： 1、职业道德是指 从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守 的特殊道德。 2、家政服务员应当具备 遵纪守法，维护社会公德 、 忠厚诚实，不涉及家私 、 克服自卑，自尊自爱 、 勤劳节俭 。 3、“五爱”精神是指 、 、 、 、 。 4、人的仪表仪容主要包括 容貌 、 服装 、 饰物 、 个人卫生 以及 姿态 等。 4、家政服务员的体态包括 优美的站姿 、 优雅的坐姿 、 得体的体态 、 递物与接物 。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有 炒 、 蒸 、 煎 、 炖 、 拌 五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照 脱掉衣服 ， 洗脸 ， 洗头 ， 洗身体 顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡 15 小时以上，12个月至2岁每日需睡 13 小时以上，3至6 岁每日需睡 12 小时左右。 9、病人的饮食可分为 基本饮食 、 特别饮食 、 试验饮食 三大类。 10、报警电话 110 ；火警电话 119 ；医疗急救电话 120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A 、玩具 B 、茶具 C 、电话 D 、盆 2. 以下属于家政服务范围有 A\B\C 。 A 、家庭保姆 B 、家庭护老 C 、家居保洁 D 、家庭园艺 3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。 A 、不要在灶台上方悬挂物品 B 、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C 、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D 、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水 或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A 、不贪图金钱 B 、过分相信老乡 C 、恋爱要慎重 D 、有事外出要向雇主请假 5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。 A 、冲洗 B 、洗刷 C 、擦拭 D 、蒸煮 6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。 A 、漂白粉 B 、过氧乙酸 C 、84消毒液 D 、敌敌畏 7. 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买___D___。 A 、三无产品 B 、过期产品 C 、腐败变质产品 D 、新鲜不变质产品 8. 家政服务员坐着的时候应该____C_____。 A 、跷二郎腿 B 、双膝大开 C 、上身挺直，双腿并拢 D 、东倒西歪，前倾后仰

家政服务员考试家政服务员考试考试卷模拟考试题.docx

《家政服务员考试》 考试时间：120分钟 考试总分：100分 遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。 1、家政服务员应做到的“五自”是（）。（ ） A.自大、自爱、自信、自主、自强 B.自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C.自尊、自爱、自信、自立、自强 D.自尊、自爱、自弃、自立、自强 2、守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。（ ） A.自作主张 B.得过且过 C.马虎应付 D.尊老爱幼 3、（），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。（ ） A.讲文明、讲礼貌 B.讲道理 C.讲信用 D.讲效益 4、私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。（ ） A.不受 B.受 C.不一定受 D.可能受 姓名：________________ 班级：________________ 学号：________________ --------------------密----------------------------------封 ----------------------------------------------线---------------------- ---

5、女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。（） A.享有 B.不一定要享有 C.看情况而定是否享有 D.无权享有 6、未成年人是指（）的公民。（） A.年满十八周岁 B.年满十七周岁 C.年满十六周岁 D.年满十五周岁 7、未成年人的保护包括（）。（） A.家庭保护、学校保护、社会保护 B.幼儿园保护、父母保护 C.教师保护、保育员保护 D.公共场所保护 8、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（）解决。（） A.工商局 B.税务局 C.公安机关 D.消费者协会 9、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（）判定的营养、卫生标准。（） A.国务院卫生行政部门 B.生产厂家 C.销售商店 D.超级市场 10、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。（） A.劳动管理部门 B.公安机关 C.工商局 D.税务局 11、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。 （）

家政服务员技能大赛试题(技能)

试题1、花篮扇形插花 本题分值：30分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （1）插前处理程序完善。 （2）单面观赏，总高度不低于60cm。 （3）造型明确，花体和篮体比例适中，立体感强，稳定性好，装饰效果明显。（4）花篮背部简单修饰与花泥遮盖处理。 （5）色彩搭配和谐、美观大方。 （6）花篮制作完成后清理场地，做到无污物，无水渍。 试题2、西服的熨烫

本题分值：35分 考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （一）采用压烫的方法 （二）具体技术要求： 1．衣领:内外平整，领部翻转后要盖着接缝，并且自然定型，领子左右两边不能压死，要自然分边,左右对称，不出现大小领或高低领。 2．左右肩部：自然成型，垫肩烫平，与袖子的拼缝处无皱褶。 3．前胸部与背部：自然平整，不能有纽扣印。 4．口袋盖子：烫挺，口袋面部留盖子印。 5．袖子：烫得圆服，袖口边平服，纽扣平直整齐，袖后缝自袖口起约10厘米起缝烫直。6．衣服里衬：应保持平整，不留皱折。 7．整件衣物：外表自然平服，不留任何皱折。 8．整件衣物：无极光。 试题3、玻璃门、窗保洁 本题分值：35分

考核时间：20分钟 考核形式：实际操作 具体考核要求： （一）正确选择、使用清洁剂和清洁用具,操作顺序合理。 （二）清洁玻璃门、窗 1.门框或窗框表面没有污渍、斑点或水渍等，干净光洁； 2.门框槽道或窗框滑道以及槽道内无杂物、浮灰或泥渍，干净光洁； 3.门把手等或窗户勾锁等无污渍等，干净光洁； 4.玻璃与窗框或门框的结合处无浮灰、泥渍等； 5.玻璃表面没有浮灰、泥渍或水渍，干净明亮。 （三）使用过的器具,整理归位。

《家政服务员》试卷及答案

《家政服务员》试卷及答案 一、填空:(每空2分,共28分) 1、日常交往时,如区分不出对方的职务、职业、年龄时,可称。 2、所谓家庭伦理、道德,一般包括: 、、体恤老人、、、长幼有序。 3、属于一般违法行为。 4、公民在时,可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉次。 6、冰箱可冷藏食物,但有一定的时间要求,若存放时间过长,食物也会变质,如牛奶在2—5摄氏度,最多储藏天。 7、婴儿出生个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻就是: 。 11、急救止血常用方法有、加压包扎止血、填塞止血、止血带止血等。 二、判断题(每题2分,计32分) 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性与反复性。( ) 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。( ) 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。( ) 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。( ) 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。( ) 6、扁豆炒得半生半熟,吃了就会中毒。( ) 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射,电绝缘物体穿透,遇含水份物体易被吸收等特征。( ) 8、整洁有序就是家政人员的第一要求。( ) 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具,这对主人及餐馆的一种礼貌行为。( )

10、凡年满18周岁的公民都有选举权与被选举权。( ) 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。( ) 12、家政人员不得引领她人进入雇主家中。( ) 13、如果临时招待客人,屋里有点零乱时,要立即收拾一番,并做适当解释。( ) 14、微波炉加热食品时,炉内食品放置可达到容积的2∕3。( ) 15、洗衣机排水管长度不宜超过3米,最高位置不宜超出洗衣机所放置的地面22、厘米,过长、过高会使排水不尽。( ) 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。( ) 三、简答题(每题6分,计30分) 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则就是什么？ 5、孕妇饮食的原则就是？ 四、论述题(10分) 1、病人饮食有哪些原则？ 《家政服务》试卷答案 一、填空题 1、先生或女士 2、男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情 3、民事违法行为情节较轻 4、本人受到不法侵害 5、4-5 6、 7天 7、 4-5 8、谢谢 9、先内后外 10、说话轻、走路轻、操作轻 11、指压指血 二、判断题 4、6、8、9、10、12、15正确,打√;其余题目均错,打×。 三、简答题 1、简述老人饮食的基本原则。 答:(1)宜淡;(2)宜早;(3)宜少。

家政服务员基础知识考核模拟练习题

家政服务员基础知识考核模拟练习题 一、判断题（下列判断正确的请在括号中打“V”，错误的请在括号中打“×”。） 1、职业道德调节的范围对于所有人都有用，不管是不是本职业的。 2、雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。 3、雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。 （） 4、家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。 5、家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（） 6、家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。 7、在家庭生活管理上，家政服务于没有什么作用。 8、家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。 （） 9、做饭时家政服务员不能长时间离开火源，以免引起火灾。（） 10、对电器灭火时要用水浇。（） 11、发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。 12、洗带拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，一面在洗涤过程中损坏拉链。（） 13、使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。 14、使用中的电器出现故障时，家政服务员应立即切断电源，并自行进行修理。 15、家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。 16、夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。 17、如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。 18、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（） 19、物理消毒能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。 20、药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。 21、首次沏茶入杯一定要倒满。 22、如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。 23、“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪。

家政服务员试题答案

家政服务员试题答案文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3、“五爱”精神是 指、、、、 。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及 姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、 递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡 15 小时以上，12个月至2岁每日需睡 13 小时以上，3至6岁每日需睡 12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话 110 ；火警电话 119 ；医疗急救电话 120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有 A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。

家政服务员试题答案

姓名： 家政服务培训试题 1、职业道德是指从事各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。 2、家政服务员应当具备遵纪守法，维护社会公德、忠厚诚实，不涉及家私、克服自卑，自尊自爱、勤劳节俭。 3、“五爱”精神是 指、、、、 。 4、人的仪表仪容主要包括容貌、服装、饰物、个人卫生以及 姿态等。 4、家政服务员的体态包括优美的站姿、优雅的坐姿、得体的体态、 递物与接物。 5、家庭常用的菜肴烹饪方法大致有炒、蒸、煎、炖、拌五种。 6、给婴幼儿洗澡一般按照脱掉衣服，洗脸，洗头，洗身体顺序清洗。 7、婴幼儿的奶具消毒：煮沸消毒时间___15_ _分钟；蒸汽消毒时间___20~30__分钟。 8、初生婴儿每日需睡 15 小时以上，12个月至2岁每日需睡 13 小时以上，3至6岁每日需睡 12 小时左右。 9、病人的饮食可分为基本饮食、特别饮食、试验饮食三大类。 10、报警电话 110 ；火警电话 119 ；医疗急救电话 120 。 二、单（多）项选择： 1. 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好 B 。 A、玩具 B、茶具 C、电话 D、盆 2. 以下属于家政服务范围有 A\B\C 。 A、家庭保姆 B、家庭护老 C、家居保洁 D、家庭园艺 3. 下面在使用燃气灶的做法中错误的是__ D ___。 A、不要在灶台上方悬挂物品 B、液化气罐应直立放置再远离火源、热源的地方 C、不要长时间离开正在使用的燃气灶 D、液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐 4. 家政服务员为了保证自身安全，下面做法中错误的是__B__。 A、不 B、过分相信老乡 C、恋爱要慎重 D、有事外出要向雇主请假 5. 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是__ _D____。 A、冲洗 B、洗刷 C、擦拭 D、蒸煮 6. 家庭中常用的消毒药物不包括_ _D___。