黑果枸杞的研究现状及其开发利用
黑龙江农业科学2008(5):155~157Heilong jiang Ag ricultural Sciences
综述
黑龙江农业科学
黑果枸杞的研究现状及其开发利用
陈海魁1,蒲凌奎2,曹君迈1,任 贤1
(1.北方民族大学生命科学与工程学院,银川750021;2.兰州大学生命科学院,兰州730000)
摘要:黑果枸杞是我国西北部分地区特有的一种多年生耐盐、抗旱、防风固沙、具有药用价值的野生灌木。对黑果枸杞的研究现状进行了综述,阐述了它的开发利用价值、前景,并提出了黑果枸杞的开发利用途径,为更好的保护和合理开发利用黑果枸杞资源提供依据。关键词:黑果枸杞;研究现状;开发利用
中图分类号:S567.1+9 文献标识码:A 文章编号:1002 2767(2008)05 0155 03
Current Research State and Exploitation of Lycium ruthenicum Murr
C HEN Hai kui 1,PU Ling kui 2,C AO Jun mai 1,REN Xian 1
(1.Life Science Department of the N orthern U niversity for Ethnic,Yinchuan 750021;2.Life Science Department of Lanzho u University,Lanzhou 73000)
Abstract:L ycium r uthenicum M urr is a representativ e perennial shr ub of the no rthwester n r eg io n and has been widely inv estigated by phy siolog ists and eco lo gists larg ely because of its hig h medical value and its g reat envir on mental adaptatio ns conferr ed by its high tolerance to salt,alkaline,co ld,heat and w ind.W e gav e a detailed over view of the cur rent research o n L ycium ruthenicum M urr ,fo rmulated its ut ilization value and prospect ,and finally proposed an effectiv e and feasible approach to ex ploitatio n and application o f Ly cium ruthenicum M urr,w ith a view to pr ovide a solid basis fo r the bett er prot ection and reasonable utilization of Ly cium ruthenicum M urr.Key words:L ycium r uthenicum M urr ;curr ent r esear ch state;ex plo itatio n
收稿日期:2008 01 08
基金项目:北方民族大学2007年基金项目第一作者简介:陈海魁(1980 ),男,甘肃民勤人,助教,从事植物生理生态学研究。T el:0951 *******;E mail:haiku i2000@hot https://www.wendangku.net/doc/8a18082603.html, 。
黑果枸杞(L y cium r uthenicum M ur r )系茄科
(Solanaceae )枸杞属(Ly cium L.)植物[1]
,棘刺灌木,高20~50cm,多分支,枝条斜生或横卧地面,白色或灰色,长成之字形曲折,浆果,紫黑色,球状,无毒,有甜味,稀顶端稍凹,直径4~6mm 。其味甘,性平,清心热,用于治疗心热病,心脏病,月经不调,停经等病症。种子肾形褐色。花果期5~10月,是我国西北荒漠地区一种特有的、亟待开发的野生植物,分布于山西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏
等省[12]
。
1 黑果枸杞的研究现状
枸杞是重要的经济植物及药食兼用的佳品,这一属有80多种,在我国分布的有宁夏枸杞、枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞,共7种。对枸杞的研究始于19世纪初期,学者们对枸杞的栽培、育种、器官的解剖结构、果实的成分以
及药理方面做了大量的工作,也取得了显著的成果。而对野生黑果枸杞的研究才始于20世纪末,目前对黑果枸杞的研究主要集中在以下五个方面:1.1 叶片的解剖结构
黑果枸杞叶的横切面为椭圆形或圆形,表皮细胞呈方形或长方形,侧壁突起,并有角质膜纹饰,气孔器下陷,有明显的孔下室。叶肉分化为栅栏组织和贮水组织两部分,栅栏组织细胞呈 环栅型 ,沿上下表皮排列,约2~3层,叶脉维管束不发达,有一大的主脉位于中央的贮水组织之中或稍偏上表皮一侧,小叶脉维管束沿栅栏组织与贮水组织交界处呈不连续的圆环排列。黑果枸杞叶脉维管束和机械组织均不发达,这是盐生植物有别于旱生植物的典型特征之一[3]。由PAS 反应结果表明,叶内无多糖积累;由汞 溴汾兰染色反应表明,叶内无蛋白质积累。典型盐地植物的形态和结构特征,通常都被看作是植物对盐度的适应,生长在天然盐渍环境中的黑果枸杞,除了受到盐分胁迫外,同时也受到干旱胁迫,叶是植物进行同化与蒸腾的主要器官,与周围环境有着密切联系,因此,植物对环境的反应也较多地反应在叶的形态和结构上。
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综述
黑 龙 江 农 业 科 学
5期
黑龙江农业科学
1.2 营养成分和微量元素
黑果枸杞含油率为5.54%,主要脂肪酸有3种,以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高,为71.48%。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高,为1.14%,其次是天门冬氨酸,为1.11%,蛋氨酸与胱氨酸含量最低,为0.14%。蛋白质含量11.5%,总糖34.43%,还原糖33.68%,V C 212.11m g (100g)-1,水分10.31%。黑果枸杞含一定量的人体必
需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸[4]
,还有一定量的Vc 。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素,具有深远的开发潜力。黑果枸杞果实中的有益微量元素比植株部分均高,而有害元素如Pb 、Cd 在植株
部分含量较高[5]
,说明其果实中微量元素对人体有益,而且原料丰富,开发前景非常广阔。将其果实进一步深加工应用于医药、保健食品、饮料行业,将具有一定的经济效益。1.3 组织培养
对黑果枸杞带叶芽的嫩茎段进行离体组织培养,结果表明:!M S +6 BA 1.0mg ?L -1(单位下同)+NAA 0.2+ 2.5%蔗糖+0.8%琼脂、#M S+6 BA 0.5+NAA 0.2+2.5%蔗糖+0.8%琼脂均适合黑果枸杞的生长,但繁殖系数不高;在增殖培养基:?M S +6 BA 0.5+NAA 0.1+ 2.5%蔗糖+0 8%琼脂、%MS +6 BA 0.5+NAA 0.2+2.5%蔗糖+0.8%琼脂中,繁殖系数均为7;在生根培养基1/2M S +NAA 0.5+ 1.25%蔗糖+0.4%琼脂中,约20d 之后开始生根,生根率达到88%以上,炼
苗成活率达到70%以上[6]
。1.4 多糖的提取
采用常规水浴法、超声法、微波法、超声 微波协同萃取法提取多糖,用蒽酮 硫酸比色法测定其含量。结果四种方法提取的黑果枸杞多糖含量分别为:9.64%,5.70%,7.35%,10.89%。提取效果为:超声 微波协同萃取>常规水浴法>微波提取法>
超声波提取法[1]
。1.5 色素
1.5.1 物质 黑果枸杞果实成熟后呈紫黑色,其色素为花色甙(Antno cyannins),甙元为红色的花色甙元[7]
,颜色鲜艳,呈紫红色,果实中色素含量高达
387.9?(100g)-1
(鲜果),在不同的pH 、不同的加热时间、不同温度条件下,色素着色力强,稳定性好,而且加工工艺简单,又有食用习惯,是国内急需的理想食用天然花色甙,可取代人工合成的偶氮色素,广泛应用于药品和食品中。也可用黑果枸杞生产工业天然染料,广泛应用于轻纺工业,有开发利用的价值。1.5.2 提取 最佳参数:以pH 3.0的80%乙醇作浸提剂,提取温度50&,提取时间3h,固液配比1?40;用X 5大孔吸附树脂对色素进行精制,以树脂柱径高比1?15流速3m L ?min -1,pH 3.0,色素液浓度1g ?L -1
为最佳吸附条件,色素吸附量可达
0 03715g ?mL -1
湿树脂体积;而以95%乙醇做脱
洗液,在pH 2.0,流速5mL ?min -1
,3倍于柱床体积的脱洗液条件下解吸附效果最佳,色素回收率达到97.78%,制取的色素产品外观呈紫红色,色价为
36.7[8]
。
提取工艺:黑果枸杞成熟果实
石油醚脱脂
乙醇浸提
提取液回收乙醇
浓缩液50&真空干燥
色素
粗品
溶于适量水
色素水溶液
大孔树脂柱
乙醇洗脱回疏乙醇
真空干燥
色素精制产品[8]。
1.5.3 色素的性质性能 (1)外观及溶解性:室温下紫色固体,易溶于95%的酒精、水、10%的NaOH
等;不溶于石油醚等[9]
。(2)耐光性:日光不是使色素颜色变化的主要原因,而是空气氧化,酸性条件下色素能稳定存在[9]。(3)耐热性:色素不论在酸,还是碱性条件下,均能耐一定时间100&条件下加热[9]
。(4)吸光度:在各种不同的酸性条件下,其色
素最大吸收波长为520nm [9]
。
1.5.4 无毒性 研究黑果枸杞色素作为食用色素使用的毒理学安全性,利用小鼠急性毒性试验,Ames 试验、骨髓细胞微核试验,小鼠精子畸变试验和30d 喂养试验的方法进行毒理学研究。表明黑果枸杞色
素的KM 小鼠LD 50大于20g ?kg -1
bw ,说明该受试物属于无毒级物质。遗传毒性试验,Ames 试验、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸变试验的结果皆为阴性,未显示出致突变性。而30d 喂养试验表明,黑果枸杞
色素在2.4、1.2、0.24g ?kg -1
bw 剂量时,对动物的身体、脏器的生长发育以及血液生化指标等均无明显不良影响[10]。所以黑果枸杞色素具有较好的食用安全性,可以作为药食两用天然色素使用。
2 开发利用价值和前景
黑果枸杞全身是宝,可入药、制茶、防风,是一种集盐碱地绿化价值、防护林价值药用价值等于一体的野生优良水土保持植物,生态效益和经济效益兼具,可以说是盐碱、沙漠、干旱地区最具开发潜力和价值的植物品种之一。2.1 药用价值的开发利用
黑果枸杞能滋补肝肾,益精明目,适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状;现代科学研究证实了上述说法,并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容,对人体健康起极其有益的作用,黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素(也有双向调解作用。2.2 绿化荒滩,防止水土流失
黑果枸杞是治理西部荒漠区生态环境的优良植物资源,是荒漠化地区特别是盐碱化土地恢复植被
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5期陈海魁等:黑果枸杞的研究现状及其开发利用
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的备选植物之一,我国有153.3万km 2
的沙漠及沙漠化土地,种植开发黑果枸杞,有利于防风固沙和改造利用盐碱地,因此开发利用黑果枸杞资源,具有明显的生态效益。2.3 开展综合利用
枸杞可在医药、新茶和保健饮料等方面广泛地应用。如果用黑果枸杞果实的提取物加人其它可口的配料,制成保健饮料,可用于防治高血压和心脏病。在我国北方一些地区,人们还有用黑果枸杞果实染布的习惯。因此黑果枸杞果实保健饮料和染料有一定的市场基础,前景将非常广阔。
3 保护及其开发利用途径
黑果枸杞属于天然野生植物,由于整个生态环境日趋恶化和人为过度砍伐破坏,黑果枸杞资源遭受了相当程度的破坏,目前黑果枸杞的数量正在大面积的减少,如果不加以保护,其资源量将急剧减少甚至出现枯竭。因此如何保护黑果枸杞资源,并在保护的基础上充分合理的开发利用这笔宝贵的财富,已是从事黑果枸杞研究和开发人员所关注的重大课题。
3.1 利用常规技术与生物技术相结合的方法进行筛选。以收集到的优良种质为材料进行种质创新,并从中筛选出防风、耐旱、耐盐碱、耐寒、耐高温、抗风沙能力强,易于人工栽培的特优种质资源、综合性状好的、适用于各种用途的新材料。
3.2 开展黑果枸杞种源繁殖与生产技术研究,建立黑果枸杞繁种基地。
3.3 加大对天然黑果枸杞田的管理保护与生态恢复技术,提高黑果枸杞可持续利用能力。3.4 提高黑果枸杞在盐碱地、荒漠地上的种植技
术,扩大其种植面积,不断增强防风固沙,控制水土
流失和沙漠扩展的能力,从而提高其生态效益和经济效益。
3.5 进一步深入对黑果枸杞的药理作用、药物临床使用及其产品的副作用的研究。提出黑果枸杞果实、色素药用优质高效技术,实施黑果枸杞保健医药、饮料产业化工程;并开发研制出饮料、醋等保健品。
3.6 通过进一步开展黑果枸杞核型分析的研究,了解黑果枸杞细胞的染色体数目、形态、核型及其他相关信息,对探索物种遗传机制、亲缘关系与进化、远缘杂种的鉴定等都有重要价值。参考文献:
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474.
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黑果枸杞子的功效
黑果枸杞子的功效 黑枸杞是我们都知道的一种滋补品，它要比我们常见的红色的枸杞更能对身体进行调理和改善，平时我们用黑枸杞泡水就能对身体进行很好的改善和调理，这样食用起来也是非常的简单和方便的，但是我们一定要掌握好枸杞子的功效之后在结合自己的身体情况去食用，下面一起了解下黑果枸杞子的功效。 黑果枸杞子的功效 抗衰老、 改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。 美容养颜、 改善皮肤：可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更
有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。 补肾益精、 预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，黑枸杞中的花青素（Anthocyanosides）有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。 护肝明目、 增进视力：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rho dopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。 改善循环、
增强体质：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。 防治糖尿病： 黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。 上面就是对黑果枸杞子的功效的介绍，通过了解之后我们知道黑枸杞能很好的改善循环以及提高免疫力和明目，我们平时不仅能用来泡水喝，平时用来泡酒等都能对身体起到调理作用，但是枸杞一次不要食用的过多，否则容易引起上火。
枸杞子的化学成分与药理作用研究进展
枸杞子的化学成分与药理作用研究进展 陈廷卓(宁夏回族自治区隆德县中医院，宁夏隆德，756300) 枸杞(Lycium barbarum)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，全世界约有80余种，国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草：秋采了，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。中药材枸杞子足枸杞的干燥成熟果实，其味甘、件平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效，《神农本草经》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。深入对枸杞果实成分的研究，对于认识枸杞的药理作用，合理有效的利用这一宝贵的资源具有重要意义。本文拟将近年国内外学者对枸杞了的化学成分、药理作刖研究进展作一概述。 1 药理作用 传统的中医认为，枸杞子昧甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明日、润肺止咳、延缓衰老等功效，现代医学的药理研究证明，枸杞子具有调节免疫能力，降血糖，降血脂，抗肿瘤，抗氧化等作用。 2 调节免疫能力 枸杞子能显著提高机体的免疫抵抗力，黎雪茹(1984年)、戴寿芝(1987年)分别证明了这一观点。小鼠灌服枸杞子水提取液或肌注醇提取物和灌服LBP均提高巨噬细胞的吞噬能力，给药组小鼠的脾腺和脾脏重量较对照组显著增加，且小鼠静脉注射胶体碳粒的廓清速率、小鼠网状内皮系统对印度墨汁的吞噬功能、正常小鼠NK细胞的杀伤功能能都显著增强。刑铮等(1989年)报道大鼠灌服枸杞袋泡茶2周后免疫球蛋白含量和补体活性均增高。王强(1993年)报道灌服LBP可使小鼠因对环磷酰胺和600C照射所致的白细胞下降有明显的升自作用。枸杞水煎剂能明显增加小鼠窄斑形成细胞(PFC)的数量。王玲等(1995年)报道LBP能使照射所致的小鼠B淋巴细胞对有丝分裂原诱导的反应性恢复。耿长山(1998年)证明LBP对老年小鼠抑制性T细胞有明显调节作用，能增强TS淋巴细胞的活性。钱玉昆(2001年)研究表明枸杞对T淋巴细胞增殖和亚群稳定有调节作用。老年人服用枸杞制剂后，淋巴细胞应答能力增强3．28倍。张永祥(2002年)发现LBP对脾脏和胸腺T细胞有显著刺激作用，增强特异性杀伤率同时还可对抗环磷酰胺对小鼠T细胞、CTL细胞和NK细胞的免疫抑制作用。高向东(2002年)等报道LBP能明显促进ConA活化的脾淋巴细胞、DNA和蛋白质的生物合成。 3 降血糖作用 杨新波(1998年)分别给正常小鼠灌胃LBP50mg／kg及100mg／kg，发现可使血糖明显降低；给四氧嘧啶72mg／kg，中毒小鼠LBPl00mg／kg灌胃，高血糖水平亦明显降低；预防给药LBP 1 00mg／kg及50mg／kg，可使四氧嘧啶中毒小鼠血糖接近正常或维持较低水平；耐量实验表明，可明显对抗正常小鼠给59／kg等糖引起的血糖升高，表明LBP对正常扩糖尿病模型动物均有降血糖作用。 4 降血脂作用 李红学等(1991年)研究发现，枸杞子具有显著阻止灌饲胆固醇、。猪油家兔血清胆固醇增高的作用。迟国兴等(1996年)报道LBP可降低肝组织内二醛含量，可使CCL4肝损伤小鼠肝糖原含量显著提高，提岛抗体的能量贮备。王德山等(2002年)用枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃，结果表明：不同剂量枸杞予液均有明显降低血中血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆周醇(LDL-C)的作用以及降低肝内TC、TG的作用。 5 抗肿瘤作用 王伯昆等(1988年)发现枸杞子中LBP对S180荷瘤细胞免疫功能白|增强作用和相应的抑瘤作用，与环磷酰胺合用有协同抗瘤作用。曹广文等(1994年)利用LBP联合LAK／IL-2治
喝黑枸杞有什么副作用
喝黑枸杞有什么副作用 相信大家在生活中都见过枸杞吧，比较常见的枸杞类型，有黑枸杞和红枸杞，这两种枸杞的外形不一样，颜色也不一样，他们的作用也不一样，但是它们的口感喝起来都是甜的，黑枸杞要比红枸杞更加珍贵一些，价格上也更高一些，营养价值也更高一些，那么黑枸杞都有哪些副作用呢? 有人会问长期食用黑枸杞有副作用吗?这个肯定是有一定副作用的，长期大量的食用黑枸杞会导致经常上火，手足发热.虽然黑枸杞是很好的营养品，但是当我没有合理的食用方法，也会产生一定副作用的。只要我们用合理的方法去食用黑枸杞，是不会产生副作用的。 那么怎么食用黑枸杞才不会有副作用呢?首先不同的人，每天食用黑枸杞的量不同，年轻人一天食用黑枸杞不要超过100粒.小孩和老人好的不要食用黑枸杞，女性在食用黑枸杞泡水的时候，可以在水里加一点蜂蜜，喝起来味道会很好，也可以避免上火。泡水喝一天不要超过8杯.其次当我们身体在生病时，千万不用食用黑枸杞。正确使用是没有副作用的。黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞含有丰富花青素，能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重
减轻症。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。月经期间一般也是可以服用的。小经验分享：黑枸杞是一种很好的养生产品，但是效果在短时间之内看不出的，所以我们食用黑枸杞，主要是要长期的去食用，一定会有一个非常不错的效果。黑枸杞只要食用方法对，几乎是没有任何副作用的，为什么这么说呢，第一，它的加工比较简单，没有添加任何成分，第二，黑枸杞是纯天然的，不存在任何化学添加成分，不管是男女都可以长期的食用。
黑果枸杞的研究现状及其开发利用.
黑龙江农业科学 2008(5 :155~157黑龙江农业科学 黑果枸杞的研究现状及其开发利用 陈海魁 1, 蒲凌奎 2, 曹君迈 1, 任贤 1 (1. 北方民族大学生命科学与工程学院 , 银川 750021; 2. 兰州大学生命科学院 , 兰州 730000 摘要 :黑果枸杞是我国西北部分地区特有的一种多年生耐盐、抗旱、防风 固沙、具有药用价值的野生灌木。对黑果枸杞的研究现状进行了综述 , 阐述了它的开发利用价值、前景 , 并提出了黑果枸杞的开发利用途径 , 为更好的保护和合理开发利用黑果枸杞资源提供依据。关键词 :黑果枸杞 ; 研究现状 ; 开发利用 中图分类号 :S567. 1+9 文献标识码 :A 文章编号 :1002 2767(2008 05 0155 03 Current Research State and Exploitation of Lycium ruthenicum Murr C HEN Hai kui 1, PU Ling kui 2, C AO Jun mai 1, REN Xian 1 (1. Life Science Department of the N orthern U niversity for Ethnic, Yinchuan 750021; 2. Life Science Department of Lanzho u University, Lanzhou 73000 Abstract:L ycium r uthenicum M urr is a representativ e perennial shr ub of the no rthwester n r eg io n and has been widely inv estigated by phy siolog ists and eco lo gists larg ely because of its hig h medical value and its g reat envir on mental adaptatio ns conferr ed by its high tolerance to salt, alkaline, co ld, heat and w ind. W e gav e a detailed over view of the cur rent research o n L ycium ruthenicum M urr , fo rmulated its ut ilization value and prospect , and finally proposed an effectiv e and feasible approach to ex ploitatio n and application o f Ly cium ruthenicum M urr, w ith a view to pr ovide a solid basis fo r the bett er prot ection and reasonable utilization of Ly cium ruthenicum M urr. Key words:L ycium r uthenicum M urr ; curr ent r esear ch state; ex plo itatio n
常吃黑枸杞有什么好处
常吃黑枸杞有什么好处 黑枸杞治疗贫血、营养不良：生晒参20克，黑枸杞350克，熟地100克，冰糖400克，白酒1000克。将生晒参片、黑枸杞用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有生晒参、黑枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖，搅匀，再静置过滤，澄明即成。每日10～20克，可强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经，适用于病后体虚及贫血、营养不良等患者饮用，无病常饮，亦有强身益寿之功。常吃黑枸杞有什么好处【善仁堂介绍】 一、善仁堂采摘最正宗的青海黑枸杞，主要分布于青海东部高山沙林，生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果（干、鲜果比例为1:10）。 二、善仁堂始终坚持“正宗正品”为公司的生存之根本，所销售的黑枸杞均是精心挑选的。 三、善仁堂直通黑枸杞的原产地，保证黑枸杞的新鲜和正宗；善仁堂与全国各大快递强强联合，提供货到付款的购物方式，方便快捷。常吃黑枸杞有什么好处 民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没有见到神仙踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：“你当她是我什么人？她是我的小儿媳妇。”书生不信，转问那老妇，老妇答道：“千真万确，她是我的婆婆，今年92岁了，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。”书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说：“我是一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。”书生听了这番言语，回到家里，多买枸杞服食，天长日久，百病消除，活到八十多岁。这虽然是神话传说的故事，但枸杞的功效却是古今公认的。常吃黑枸杞有什么好处 传统医学关于黑枸杞的功效论述 1、黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻症。 2、现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。 3、.柴达木野生黑枸杞生长在海拔2800米--3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染、经测定：黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞，据检测它的药用价值高于普通枸杞100倍以上被誉为“软黄金”黑枸杞具有的丰富花青 素可以增强免疫系统的功效，补肾益精，养肝明目，生津止渴、润肺止咳。 常吃黑枸杞有什么好处黑枸杞能解决的问题以及原理 1、皮肤问题（祛斑、美白、抗皱等）
黑果枸杞泡酒的作用
黑果枸杞泡酒的作用 枸杞是我们生活中最常见的一种滋补品，能对我们的身体进行很好的调理，并且枸杞的吃法也是多种多样的，比如经常用枸杞泡水或者是在煲汤的时候放入几颗枸杞都能起到非常好的效果，其中很多人也会用枸杞进行泡酒缓解身体，但是我们一定要掌握好功效，下面一起了解下黑果枸杞泡酒的作用。 黑果枸杞泡酒的作用 增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。 明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。 改善睡眠
随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。 黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。 食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。 上面就是对黑果枸杞泡酒的作用的介绍，通过了解之后我们知道枸杞泡酒能很好的改善睡眠和提高身体的免疫力，并且对于很多经常面对电脑的人还有很好的明目的作用，但是用枸杞泡酒不能一次食用的过多。
黑果枸杞
别名：苏枸杞拉丁名：Lycium ruthenicumMurr. 科属：茄科（Solanaceae ），枸杞属Lycium 特征：多棘刺灌木，高20-150 厘米。多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。叶2-6 片簇生于短枝上，肉质，无柄，条形、条状披针形或圆柱形，长5-30 毫米，顶端钝而圆。花1-2 朵生于棘刺基部两侧的短枝上；花梗细，长5-10 毫米；花萼狭钟状，长3-4 毫米，2-4 裂；花冠漏斗状，筒部常较檐部裂片长2-3 倍，浅紫色，长1 厘米；雄蕊不等长。浆果球形，成熟后紫黑色，直径4-9 毫米；种子肾形，褐色。 于柴达木盆地的都兰、香日德、诺木洪、德令哈、格尔木等地区的戈壁荒滩上，有大片纯林，分布范围在北纬35°～39°，东经98°～103°之间，海拔2900～3500 m，年降雨量30～80 mm，年均温4．6～4．8℃的地区，生长在湖泊盆地、冲积扇、河流沿岸、风积沙丘边缘和山间盐土平原上，自然生境条件一般较为严酷。具有抗逆性强，萌生能力强，耐干旱盐碱，耐寒的生物学特性，在荒漠、戈壁、荒山、荒坡上能形成灌丛，是优良的防风固沙保持水土的优良植物资源，具有极高的生态学价值。在防风固沙，改良荒漠化土壤，保持水土方面作用显著，在生态环境建设中具有很高的生态学应用价值。
钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。 黑果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C 的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。 黑果枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成
黑枸杞营养成分
黑枸杞营养成分标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]
黑枸杞营养成分 中国科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对野生黑枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑枸杞鲜果含水质量分数%，其干果蛋白质量分数%，脂肪%，多糖%，总黄酮质量分数%，原花青素%。 果实含有γ-VE及δ-VE，每百克分别为和，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为、和。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。 黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶
的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。、 野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的、、倍，尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330～3380mg/100g)。 这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
中药枸杞研究进展
2019.02科学技术创新-45- 中药枸杞研究进展 刘雪周阳邹少钧吕欣豉 (哈尔滨商业大学药学院，黑龙江哈尔滨150076) 摘要：人们对于枸杞药理成分的深入研究以及自身健康的认识已达到新高度，这就使其消费的数量迅速增加，在此对枸杞的成份及药理作用进行了分析。 关键词：枸杞;成份;营养 中图分类号:R285文献标识码:A文章编号:2096-4390(2019)02-0045-02 中药枸杞lycium barbarum L.为茄科枸杞属宁夏枸杞的干燥成熟果实,枸杞子常被用作为滋补类中药材叫在《神农本草经》中首次以药用的功能被记载并列为上品，同时在历版的《中国药典》中均有收载。枸杞味甘、性平，归肝、肾经,且具有滋补肝肾、益精明目的功效，同时枸杞又可以作为功能性食品食用，因其可以药食两用，从而受到中外医家与食疗家的高度重视。随着近现代医学的发展，人们对于枸杞药理成分的深入研究以及自身健康的认识已达到新高度,这就使其消费的数量迅速增加,从而促进了枸杞产业的迅猛发展。 1枸杞有效作用部位 1.1枸杞叶。枸杞叶，别名又叫作天精草，地仙苗。其性味苦、甘、涩。枸杞叶中包括维生素B”维生素B,、烟酸、胡萝卜素、各种不饱和性脂肪酸、维生素C以及铁、钙及磷等金属元素。具有补血柔肝、养阴生津、明目安神的作用，临床上能够有效地拮抗脂肪肝病菌在体内肝细胞的沉积,并且可以增强肝细胞的再生能力。体型偏胖和年龄较大的人群中多患有糖尿病、高血脂、高血压及脂肪肝等证,可在日常饮食中以枸杞叶辅助可以适当减弱病情。常用于治疗虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、崩漏带下、消热毒、散恶肿等病证叫 1.2枸杞根。枸杞根，别名?地骨皮或仙人杖。其性味甘、淡、寒，有清热消毒、凉血止渴、强阴坚筋补正气的功效,常用于治疗骨蒸劳热、阴虚盗汗、风热犯肺、咳喘血淋、疮疡肿毒及小便不通的病证叫 1.3枸杞干果。枸杞干果,俗称枸杞子,其味甘、性平，有温补肝肾、明目清肺的功效,常用于治疗头痛眩晕、阴虚无力、肝肾两亏、迎风流泪、多梦遗精、腰膝酸软等证。此外，还可以兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、降低胆固醇、抗衰老和美容，对人体的健康起着极其有益的作用。 2枸杞有效成分及药理作用 枸杞的果实是有多种有机物质和营养成分组成。枸杞果实中每100g的枸杞中含有化学成分及其含量见表1。 表1100g枸杞中各种化学成分的含量 成分謀 脂肪0.3g钙3鹿 纟10.2ng锌15mg 碳水化飽46.3g120g 胡萝卜素10柚 4.5mg 纟13ng钾673mg 膳影雀隹12.6ng镁41mg 2.1枸杞多糖 枸杞中研究最多的成分就是水溶性的枸杞多糖(Lycium barbarum Polysaccharide,LBP),其含量占枸杞干果5%-8%。相对于枸杞提取物和产品而言，多糖的含量往往是枸杞功效的关键因素。枸杞多糖具有补肾养肝、补血生津、明目益精、润肺止咳及安神止渴的功效。枸杞多糖对于糖尿病患者能够起到保护作用，还可以显著地提升受损伤的胰岛细胞内的丙二醛活性,进而减轻过氧化物对于细胞的损伤，提高胰岛细胞的抗氧化能力。枸杞多糖对于白细胞数和环磷駄胺的减少均有显著地增加作用,然而相对于常压耐缺氧作用及免疫器官的重量并没有显著地影响。除此之外，枸杞多糖还能够明显加强小鼠腹腔中的巨噬细胞的活性与数量，并能够反作用环磷猷胺使其对小鼠腹腔中的巨噬细胞起到抑制作用。枸杞多糖可以做用于机体细胞而起到较好的防护作用并且能够使受损伤的细胞恢复到正常水平的功能。同时枸杞多糖还能够明显提升荷瘤鼠体内的胸腺指数、减弱细胞毒性T淋巴细胞对于小鼠体内的杀伤功能、脾细胞生成抗体、细胞的吞噬功能、淋巴细胞的转化效应和有效地降低脂质在小鼠体内的过氧化值的作用，因此具有明显的抗肿瘤活性。 2.2类胡萝卜素。类胡萝卜素为一类重要的天然色素的总称。类胡萝卜素广泛存在于高等的植物、动物、细菌、藻类和真菌中的呈黄色、橙色、暗红色或橙红色的色素，主要成分是0-胡萝卜素及Y-胡萝卜素，因此而得名。枸杞果实的鲜红色或者橙红色主要是由类胡萝卜素呈色而显色，其中类胡萝卜素的含量只占枸杞干果的0.03%-0.5%叫其中经过皂化及未经过皂化的枸杞的精制提取物中总共含有7种类胡萝卜素酯和11种游离类胡萝卜素。其中游离型类胡萝卜素包括玉米黄质、B-胡萝卜素和B-隐黄质。类胡萝卜素的脂肪酸酯是由隐黄质棕桐酸酯、玉米黄质双棕櫚酸酯和玉米黄质单棕涧酸酯组成。维生素A 可以通过加速视网膜内视脂质的再生或者的方式，进而维持正常视力水平。 枸杞色素。枸杞色素为脂油性胡萝卜素类化合物。呈暗红色，并略带黄色的粉末状或极易松散的块状，稍有正常的枸杞味。枸杞色素在日常生活中被广泛应用如饮食添加、药物辅助、乳制品、糖果及饮料等。在实验研究中发现其具有以下几种药理作用。 首先枸杞色素具有抗氧化活性,其可以有效地升高(SOD)的含量、血清过氧化氢酶(CAT)的活性、肝组织总抗氧化能力(T-AOC)以及谷胱甘肽过氧化物酶(G S H-PX)的活性，从而来减少丙二醛(MDA)的含量，达到较强的清除自由基作用。同时枸杞色素不仅可以降低丙二醛含量,还能够增前在衰弱血清和全部的器官组织中超氧化物歧化酶的活性,表示出枸杞色素能够起到延缓衰老的功效。 其次枸杞色素具有调节血脂的作用，一些研究者采用测定小鼠体内的血脂的指标及其心脏的形态学变化和HE染色来观测主动脉的变化.研究得出存在于枸杞中的花色昔(转下页)
中药枸杞的研究进展
中药枸杞的研究进展 发表时间：2014-07-10T11:44:13.717Z 来源：《中外健康文摘》2014年第11期供稿作者：侯吾胜1 都喜华[导读] 枸杞，始载于《神农本草经》，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，以宁夏、甘肃、新疆等地所产为上品。侯吾胜1 都喜华2 (1河南省焦作市第二人民医院 454150;2焦作煤业集团中央医院 454150) 【中图分类号】R282 【文献标识码】B 【文章编号】1672-5085（2014）11-0259-02 枸杞，始载于《神农本草经》，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，以宁夏、甘肃、新疆等地所产为上品。李时珍曾说：”后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。“枸杞性甘味平，归肝肾经，具滋补肝肾，益精明目功效，用于肝肾阴虚及早衰证治疗。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦、潮热盗汗、消渴等症的方中，都颇 为常用。可单用，或与补肝肾、益精补血之品配伍。枸杞既可供药理作用还可作为保健品，为药食共用之品。近年来对枸杞的研究除了品种鉴定、化学成分、药理作用、临床应用方面上，还涉及到了细胞学、分子学、种植栽培、保健品开发等方面，现对枸杞的研究近况作一综述。 1、品种考证：全国均产，主产于宁夏、新疆、陕西等省区，以宁夏的中宁和中卫县枸杞子量大质优。 2、化学成分研究：果实含甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素 B2、维生素C、硫胺素、抗坏血酸、玉蜀黍黄素等。果实含酸浆红素等多种维生素及游离氨基酸、牛磺酸等。 3、药理作用： 3.1枸杞子对免疫有促进作用，同时具有免疫调节作用。 枸杞子水提液及醇提液能提高巨噬细胞吞噬功能。枸杞多糖能对抗白细胞数量减少，可使小鼠血清IgG、IgM及补体C4含量增加，拮抗环磷酰胺拟制抗体形成。 3.2雌激素样作用。 枸杞子水提液有显著增加小鼠子宫重量作用。 3.3对造血功能有促进作用，对正常健康人也有显著升高白细胞作用。 枸杞子水煎剂能促进造血功能，增加白细胞数量。 3.4抗衰老，可提高血睾酮水平，起强壮作用。 枸杞子鲜品可提高人体溶菌酶活性，提高IgA\IgG血中含量，使cAMP\cGMP比值回升，提高睾酮水平。 3.5抗突变、抗肿瘤。 枸杞子提取液在小鼠实验中能抑制小鼠DNA合成，干扰细胞分裂，常用于放、化疗病人的体质改善。 3.6降血脂、保肝及抗脂肪肝。 枸杞水提液可降低血中胆固醇含量，抗动脉粥样硬化，；可降低谷草转氨酶，从而制约脂肪在肝细胞的沉积，促进肝细胞再生。 3.7降血糖. 枸杞子提取液可引起大鼠血糖显著持久下降，碳水化合物耐量升高。 3.8降血压。 枸杞子醇提液有短时间降压作用，水提液无此效果。 3.9 生长刺激作用。 甜菜碱做饲料添加剂喂养小鸡，半月后小鸡体重增加超过对照组，动物毛色光泽，肌肉丰满，血色鲜红。 4、现代应用、临床新用途 用于老年保健、肿瘤、老年高脂血症、糖尿病、男性不育症。 4.1治疗男性不育：每晚取枸杞15克嚼服，一月一疗程。 4.2治疗肥胖病：每天取枸杞30克，开水冲泡当茶饮，四个月一疗程。 4.3治疗高脂血症：枸杞、女贞子、红糖做成冲剂，每次6克，日2次，一月一疗程。 4.4夜盲、视力减退：枸杞、菊花各6克，泡水代茶饮。 4.5乌发：枸杞100克，核桃仁12个，黑豆100克，加水熬成泥状，早晚各服30克。 4.6妊娠呕吐：枸杞、黄芩各50克，沸水冲浸，温时频饮。 枸杞是药食同源的植物，其含有的多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、牛磺酸、多种微量元素等化学成分，无论在临床应用还是保健品开发方面都有广阔的前景。其所含的天然植物多糖，既有丰富的生物活性，又无毒副作用，是国内外研究的热点。然而目前枸杞多糖的提取方法大多处于探索阶段，加之多糖本身的理化特性，使其开发利用，尤其新药研究上明显受限；另外缺乏对枸杞的系统开发，可以考虑开发枸杞色素保健食品等，以加强综合利用。最终只有更好的了解其有效成分，才能更加充分的开发利用好枸杞。
黑枸杞营养成分
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黑枸杞营养成分 中国科学院西北高原生物研究所、中国科学院研究生院对野生黑枸杞果实中的主要营养成分进行了分析，结果表明，黑枸杞鲜果含水质量分数%，其干果蛋白质量分数%，脂肪%，多糖%，总黄酮质量分数%，原花青素%。 果实含有γ-VE及δ-VE，每百克分别为和，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为、和。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。 黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶
的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。、 野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的、、倍，尤其是原花青素(OPC)超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330～3380mg/100g)。 这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超强的增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
枸杞多糖的研究及其进展
枸杞多糖的研究及其进展 摘要：枸杞多糖是枸杞的一种重要活性成分，具有多种药理作用和生物活性功能，是目前的一个研究热点。对枸杞中多糖的提取、精制、结构研究以及生理活性等多方面进行综述，并展望了枸杞多糖的发展前景和趋势。 关键词：枸杞多糖；提纯；生理活性；进展 Abstract：Lycium barbarum polysaccharide is a kind of main functional activity components of the lycium barbarum . It possesses many kinds of pharmacological and physiological activities and turns into one of research focuses.The paper summarizes the method of extraction and separation of the LBP, the qualita-tive, quantitative, structure and purity analysis. In addition, it presented the physiological activities re-searches in this field. Finally, the prospection of the lycium barbarum polysaccharides was visualized. Key words：lycium barbarum polysaccharides；extraction and purification ；analysis and identification ；physiological activities；development 现代医学临床研究认为，枸杞的重要提取物之一就是枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides），枸杞的营养价值就在于其中含有多糖，枸杞子是茄科植物枸杞的果实是我国的一种传统中药经研究表明枸杞多糖是枸杞子调节免疫延衰老的主要活性成份，可改善老年人易疲劳食欲不振和视力模糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用，而其药理作用与其生物活性成分枸杞多糖密切相关。将其作为功能因子来开发保健食品具有广阔的发展前景。 1 枸杞多糖的组成和理化性质 1.1 枸杞多糖(LBP)的化学成分 枸杞多糖(LBP)是由阿拉伯糖、鼠糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖及半乳糖醛组成的酸性杂多糖的糖链与蛋白质的肽链以共价键的形式结合的含肽多糖，分子量在1×105μ[1]。 研究者已采用DEAE2纤维素、DEAE2葡聚糖凝胶和其他各种不同类型的凝胶
黑枸杞有什么作用
黑枸杞有什么作用 人们总说大千世界无奇不有,真正体验之后才发现真是如此.在人们的日常生活中常常会有意向不到的发现让人们感受到大自然的神奇.人们总觉的自己对自然了解的很多,但是常常会突然出现一种生物,人们却不知道它是什么.就比如下面要说到的黑枸杞. 说到这黑枸杞,想必许多人就要犯难了吧.生活中人们大多数都只见过红色的枸杞从来没有听说过黑枸杞,只知道红枸杞有很好的营养价值.那么这黑枸杞又是什么呢,它有什么样的作用呢? 黑果枸杞,别名:苏枸杞,俗称:黑枸杞.为我国西部特有的沙漠药用植物品种,主产于我国青海东部、新疆北部、甘肃、西藏等地.黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,泡饮黑果枸杞,尽享天地精华. 连续数日饮用,面色红润、精旺气足.保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为"软黄金".营养价值:黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分.而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OpC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;蓝莓含OpC330~3380mg/100g). 饮用方法:成年人每天3--6克黑枸杞泡水,自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止. 功效:因黑枸杞果所含成分水溶性很强,不适宜煲汤,煮粥及
泡酒,其提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老的、预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤药物的应用价值. 虽然生活中很少见到黑枸杞,但是这并不说明它的营养价值不高不受大众的喜爱,这主要是因为它的产地都只在我国的西北部.黑枸杞比起普通的枸杞来说,其营养价值是有过之而无不及,希望有朝一日它能够在各个地方都能种植,让更多的人可以见识到它的好处.
黑果枸杞花青素类型、含量及结构分析研究
食品研究与开发 F ood Research And Development 圆园18年7月第39卷第13期 DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2018.13.026 黑果枸杞花青素类型、含量及结构分析研究 杭园园1，李悦1，王朝警1，束彤2，陈虎1，王茜2，王树林1，2，* （1.青海大学农牧学院，青海西宁810016；2.青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实 验室，青海西宁810016） 摘要：研究高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）检测黑果枸杞中花青素含量的最佳方法，采用高效液相色谱-串联质谱（high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry，HPLC-MS）分析黑枸杞中的花色苷结构。以超声波辅助提取获得的花青素粉末作为样品，对影响检测结果的样品水解时间，液相流速等因素进行研究，并采用高效液相色谱-串联质谱检测花青素。确定水解液比例为乙醇∶水∶盐酸=3∶2∶1（体积比），水解液中HCl浓度为3.0mol/L，水解时间1h，流速为0.7mL/min时，液相检测效果较好。结果表明，黑果枸杞中飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素和锦葵素的浓度分别为2.32、15.44、35.18、2.63μg/mL。通过试验确定高效液相色谱法的最佳检测条件，确定黑果枸杞花青素的含量；并对黑果枸杞花青素进行一定的结构分析，得到较好的结果，并检测出14种花色苷成分。 关键词：黑果枸杞；花青素；类型；结构；高效液相色谱；高效液相色谱-串联质谱 Analyze of Types，Contents and Structure from Lycium ruthenicum Murr.Anthocyanidins HANG Yuan-yuan1，LI Yue1，WANG Zhao-jing1，SHU Tong2，CHEN Hu1，WANG Qian2，WANG Shu-lin1，2,*（1.Academy of Agriculture and Animal Husbandry，Qinghai University，Xining810016，Qinghai，China； 2.State Key Laboratory of Plateau Ecology and Agriculture，Qinghai University，Xining810016，Qinghai， China） Abstract：A best method of analyzing anthocyanidins of Lycium ruthenicum Murr.was studied by using high performance liquid chromatography（HPLC）and study on structure of anthocyanin in Lycium ruthenicum Murr. by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry（HPLC-MS）.The HPLC-MS was used to analysis kind and content of anthocyanidins from Lycium ruthenicum Murr..The anthocyanidins was extracted by ultrasonic assistance extraction using powder of Lycium ruthenicum Murr.dissolved The conditions of samples hydrolyzed and detection by HPLC was studied using the chromatogram quality as index.The results showed that anthocyanidin of Lycium ruthenicum Murr.was hydrolyzed in hydrolysate solution comprised of alcohol solu-tion，distilled water and hydrochloric acid solution according to the volum ratio of3∶2∶1.The concentration of HCl in hydrolysate solution was3.0mol/L.It was hydrolyzed in boiling water for1h.The flow speed of liquid phase was0.7mL/min.There were good results of HPLC detection according to the conditions that had been se-lected.The anthocyanins in Lycium ruthenicum Murr.had been detected by the HPLC.The result showed that the content of delphinidin，cyanidin，petunidin，and malvidin was2.32，15.44，35.18，2.63μg/mL in Lycium ruthenicum Murr.respectively.The HPLC-MS method was used to analyze the components of anthocyanidins in Lycium ruthenicum Murr..The optimum conditions for the determination of anthocyanin were determined by ex-periment.The results showed that the anthocyanin content of Lycium ruthenicum Murr.was determined and the results were obtained and detected14kinds of anthocyanin components. Key words：Lycium ruthenicum Murr.；anthocyanidins；types；structure；high performance liquid chromatogra-phy（HPLC）；high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry（HPLC-MS） 作者简介：杭园园（1994—），女（汉），硕士，研究方向：食品工程。 *通信作者：王树林（1970—），男（汉），教授，博士，研究方向：青藏高原特色食品资源开发。 标准与检测143