无公害蔬菜标准化生产技术

无公害蔬菜标准化生产技术

一、蔬菜标准化生产的概念依据科学技术成果和实践经验的总结，对

蔬菜生产中的种子、肥料、农药等物资和蔬菜的种植、加工、流通等各个

环节制定统一的操作规程，按照标准进行蔬菜种植管理、病虫防治、加

工、贮运、包装、销售，以获得最佳的经济效益、社会效益、生态效益。

无公害蔬菜,是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程进行

生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使

用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。商品蔬菜中的有害物

指农药残留、硝酸盐、“三废”等有害物质及病原微生物等有害微生物。

二、蔬菜标准化生产的意义

1 、实行标准化生产可提高蔬菜产品质量，保障食品安全。

蔬菜产品中的有害物质主要来源有：农药、化肥、工业“三废（气、

水、渣）”及蔬菜加工、运输、贮藏、销售中被人工合成的防腐剂、色素

等污染。

农药残留对人和高等动物导致急、慢性中毒，致畸、致癌、致突变

“三致”毒害。

人类摄入的73 —92% 的硝态氮来源于蔬菜。硝态氮还

原为亚硝酸盐进入血液后，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使其无法形成运转氧的铁血红蛋白，抑制氧的运载，使人患铁血红蛋白症。它与胺类物质形成强致癌物——亚硝胺。

工业三废（气、水、渣）污染水体、大气、土壤，使蔬菜中的重金属等有毒物质含量超标。主要有SO 2、氟化物、

氯气、酸雨、铅、铬等。

2、实行标准化生产可增加农民收入。在目前的形势下，蔬菜要生

存、要发展，只有靠质量过得硬、叫得响的名牌。蔬菜标准化生产将全面改善蔬菜品质、提高内在和外观质量，促进扩大市场占有份额，成为驰名中外的名牌或品牌。品牌的创立，质量的提高，也提高了蔬菜产品的价格。

蔬菜按标准进行生产，也利于农民节约投资，防止农药、化肥的大量无效投入。因此，从某种意义上说，抓住了蔬菜标准化，就是抓住了市场，提高蔬菜效益、节约了投入、增加农民收入也就有了保障。

3、蔬菜标准化生产是进入市场的通行证。目前，农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动” 计划，着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度。全国各省市也都采取措施，实行农产品市场检验和准入制度，以全面治理“餐桌污染”，确保食品安全。从国际市场看，我们的农产品因质量问题而被拒之门外的事例已屡见不鲜。因此，加快推进蔬菜标准化生产已迫在眉睫，刻不容缓。

4、蔬菜标准化是改善生态环境、促进农业可持续发展的需要。

蔬菜标准化生产可防止农药、化肥的大量无效使用，污染环境。

过量使用化肥导致破坏土壤结构，土壤盐渍化及过量使用N肥造成的硝酸盐污染环境，化肥进入水体使水体富营养化。

大量使用农药导致杀死天敌，害虫抗药性增加，污染环境。

三、无公害蔬菜产地环境选择

产地必须选择在生态环境条什良好的地块，要远离污染源，不受“三废”、城镇生活、医疗废弃物污染，要地势平坦，排灌良好，特别是水质要好，不用污水浇地。

表1 环境空气质量指标

表2 灌溉水质量指标

表3 土壤环境质量指标

四、无公害蔬菜生产栽培技术

1、茬口：提倡轮作，十字花科、茄科、葫芦科蔬菜切忌连作。

2、品种：选择抗逆性强、抗病性强、商品性好的品种。

3、种子消毒：种子暴晒后必须用温汤、药剂侵种或拌种。

4、场地消毒：消除前茬作物残株后，对育苗盘、钵、基质、育苗室以及温室进行彻底消毒。

5、育苗：采用穴盘基质育苗技术，利用遮阳网、防虫网等设施培育无病壮苗，适时移栽。

6、管理：中耕除草，消除残枝病叶，并及时整枝、吊蔓、摘心、打权及疏花疏果。保护地栽培加强光照和温、湿度的管理，创造适于蔬菜生长而不利于病虫害发生的环境，如：增强光照，加强通风降湿，适当提高夜温，适时浇水防旱，采用CO2施肥、滴灌等。

7、推广使用秸杆生物反应堆技术：秸杆生物反应堆技术就是利用生物菌种将农作物秸杆腐烂分解形成二氧化碳，有机质和矿质元素，并释放出热能，实现作物秸杆中矿质元素的循环再利用。在大棚蔬菜上应用秸杆生物反应堆技术，可提高地温3-4 C,气温2-3 C,提高大棚内CO2浓度2-4 倍,改良土壤，提高土壤有机质和矿质元素含量的作用，可提高大棚蔬菜的产量30% 以上，减少化肥、农药的用量50% 以上，利于生产绿色蔬菜。

五、无公害蔬菜肥水管理无公害蔬菜施肥以提高土壤肥力、降低蔬

菜硝酸盐含量、改善品质和提高产量为指导思想，应优化配方施肥技术，氮磷钾合理搭配。其基本思路足以有机肥为主，控氮、稳磷、增钾，针对性施用微肥，提倡施用蔬菜专用肥、生物肥和复合肥，重施基肥，少施、早施追肥，收获前20 天不施氮肥。

1、允许使用的肥料：

1）充分腐熟、经无害化处理（50 —55 C高温发酵5 —

7 天，杀死各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,除去有害气体和有害有机酸,达到卫生标准）的各种农家肥料。

堆肥：以各类秸杆、落叶、杂草为主要原料并与人、畜粪便和少量泥土混合堆制经好气性微生物分解而成。

厩肥：以各种畜禽粪尿为主与秸杆等垫料堆积并经微生物作用而成。

沼气肥：在密封的沼气池内有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产品：沼液、沼渣。

绿肥：以新鲜植物就地翻压、异地施用或经沤堆后的肥料。

作物秸杆肥：以玉米秆、麦秸等直接还田的肥料。泥肥：未经污染的河泥、溏泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成。

饼肥：各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料。

2）通过国家有关部门登记论证及生产许可、质量指标达到国家标准的商品肥料及新型肥料。

商品有机肥：以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废弃物等为原料,加工制成的商品肥。

腐植酸类肥料：以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐植酸类肥料。

微生物肥料：以特定的微生物菌种培养生产的活性微生物制剂,无毒无害,不污染环境,通过微生物活动能改善植物的营养或产生植物激素,促进植物生长,根据微生物肥料对改善植物营养元素的不同,分为五类,使用时根据蔬菜种类不同,加

以选用

微生物复合肥以固氮类细菌、活化钾细菌、活化磷细菌三类有益细菌共生体系,互不拮抗,能提高土壤营养供应水平, 成本低、效益高、增产度大。

固氮菌肥能在土壤和作物根际固定氮素,为作物提供氮素营养,适宜叶菜类和豆类蔬菜。

根瘤菌肥能改善豆科植物的氮素营养,适宜豆类蔬菜。磷细菌肥能把土壤中难溶性磷转化为作物可利用的有效磷,改善磷素营养,如磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂等。

磷酸盐菌肥能把土壤中云母、长石等含钾的磷酸盐及磷灰石进行分解,释放出钾,如磷酸盐细菌、其他解盐微生物制剂。

微生物肥可以使蔬菜产品中的硝酸盐含量下降30 —

全国专业标准化技术委员会章程

全国专业标准化技术委员会章程 第一章总则 第一条根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定，制定本章程。 第二条为了充分发挥生产、使用、科研、教学和监督检验、经销等方面专家的作用，更好地开展各专业技术领域的标准化工作，国务院标准化行政主管部门统一规划和组建全国专业标准化技术委员会(简称技术委员会，下同)。 第三条技术委员会是在一定专业领域内，从事全国性标准化工作的技术工作组织，负责本专业技术领域的标准化技术归口工作，所负责的专业技术领域，由国务院标准化行政主管部门会同有关行政主管部门确定。 第四条属于综合性的、基础的和涉及部门较多的技术委员会，由国务院标准化行政主管部门领导和管理；属于产品方面的技术委员会，由国务院标准化行政主管部门委托有关主管部门负责领导和管理。国务院标准化行政主管部门根据有关主管部门领导和管理技术委员会的工作情况，必要时，可对委托的主管部门进行调整。 第二章工作任务 第五条遵循国家有关方针政策，向国务院标准化行政主管部门和有关行政主管部门提出本专业标准化工作的方针、政策和技术措施的建议。 第六条按照国家制定、修订标准的原则，以及采用国际标准和国外先进标准的方针，负责组织制订本专业标准体系表，提出本专业制定、修订国家标准和行业标准的规划和年度计划的建议。 第七条根据国务院标准化行政主管部门和有关行政主管部门批准的计划，协助组织本专业国家标准和行业标准的制定、修订和复审工作。 第八条组织本专业国家标准和行业标准送审稿的审查工作，对标准中的技术内容负责，提出审查结论意见，提出强制性标准或推荐性标准的建议。 第九条受标准制定部门的委托，负责组织本专业的国家标准和行业标准的宣讲、解释工作；对本专业已颁布标准的实施情况进行调查和分析，作出书面报告；向国务院标准化行政主管部门和有关行政主管部门提出本专业标准化成果奖励项目的建议。 第十条受国务院标准化行政主管部门委托，承担国际标准化组织和国际电工委员会等相应技术委员会对口的标准化技术业务工作，包括对国际标准文件的表态，审查我国提案和国际标准的中文译稿，以及提出对外开展标准化技术交流活动的建议等。 第十一条受国务院有关行政主管部门委托，在产品质量监督检验、认证和评优工作中，承担本专业标准化范围内产品质量标准水平评价工作。受国务院有关行政主管部门委托，可承担本专业引进项目的标准化审查工作，并向项目主管部门提出标准化水平分析报告。 第十二条在完成上述任务前提下，技术委员会可面向社会开展本专业标准化工作，接受有关省、市和企业的委托，承担本专业地方标准、企业标准的制订、审查和宣讲、咨询等技术服务工作。 第十三条受国务院标准化行政主管部门及有关行政主管部门委托，办理与本专业标准化工作有关的其它事宜。 第三章组织机构

无公害蔬菜生产技术研究论文

无公害蔬菜生产技术研究论文 摘要：总结了北方无公害蔬菜的生产技术要点，如生产条件的选择，进行细化栽培，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥，以期指导北方地区蔬菜无公害生产。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。 1生产条件 无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 2细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 3强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

无公害蔬菜生产技术示范方案

2018年无公害蔬菜生产技术示范方案 一、指导思想：为了从源头上逐步控制蔬菜使用农药残留量，杜绝中毒事故发生，推广无公害蔬菜生产技术，确保人们食用农产品的安全和身体健康。 二、组织形式： 镇农技中心负责技术示范实施，做好田间生产技术档案，通过蔬菜种植示范户承包管理生产，按农技中心技术指导落实生产措施。 三、生产目标： 示范区蔬菜产品的无公害标准达到100%。 四、地点面积： 长征三组蔬菜地，铝铂防虫网管棚面积6亩。 五、品种： 樱桃番茄、杭茄一号、甜椒、锦绿黄瓜、毛豆、菜豆、豇豆、青菜、花菜、萝卜。 六、生产计划： 1、12月上旬生产准备，技术培训； 2、1月下旬育苗管理； 3、3月中旬移栽； 4、5月中下旬标准化采收包装发销； 5、7月中旬秋播； 6、10月上旬标准化采收包装发销； 7、12月上旬清洁田园。 七、技术要求： 1、地势高爽田块； 2、生产用大棚四周沟系畅通； 3、大棚选用标准铝铂防虫网封闭，大棚内土壤消毒处理，大棚作物选用绿色低残留农药防治病虫害，一个生产周期内不超三次； 4、农产品低残留无公害，保持原有色泽、鲜嫩无病斑； 5、采用“虹新”牌包装，洁净蔬菜上市试销。 八、费用预算列表：

1、（1）种植推广培训费600元； （2）会议活动五次（11、12、3、8、9）2400元； 2、新品种引进试验种植种子投入及观察点档案记录补贴4000元； 3、无公害新药剂10种，推广使用经费2950元； 无公害有机肥、有机液肥技术推广经费950元； 4、铝铂防虫网生产技术咨询1000元； 5、铝铂防虫网新材料引进开发生产点2000元； 6、管理人员通讯费100元×12月×3人=3600元； 7、包装设计及管理人员指导、检测用车、辅助工计7500元。 总计金额25000元。

寿光市蔬菜标准化生产现状与发展趋势

寿光市蔬菜标准化生产现状与发展趋势 1 寿光市蔬菜标准化生产现状 1.1 建设无公害蔬菜基地，全面提高蔬菜质量安全 一是多渠道增加对无公害蔬菜基地的投入。1998年以来，市财政累计安排资金5000多万元；落实贴息贷款2亿多元，用于无公害蔬菜生产基地建设。各镇（街道）都从实际出发，建设了一批各具特色的无公害蔬菜基地，形成了成方连片的无公害蔬菜大棚生产带。 二是建设标准化生产示范基地，辐射带动无公害蔬菜发展。突出抓了市蔬菜高科技示范园、洛城镇绿色食品蔬菜示范基地等五大示范工程。其中，市蔬菜高科技示范园，已累计投资1.8亿元，新建成了高标准大棚3000个、333.3公顷，辐射带动蔬菜面积6667公顷。建成了国内一流水平的工厂化育苗室、催芽室、组培室、穴播室，被确定为山东省蔬菜工程技术研究中心和蔬菜工厂化育苗中心，并被列为全国首批农业科技示范园试点单位。规划发展了以孙集、洛城等乡镇（街道）为重点的21处无公害蔬菜生产基地，各村也发展了一批无公害蔬菜生产示范样板。其中市蔬菜高科技示范园、文家、洛城、三元朱村、钓鱼台村等5处蔬菜基地，被山东省人民政府确定为无公害蔬菜基地。 三是加强考核，规范基地管理。为迅速提高蔬菜质量，市政府与14处蔬菜镇（街道）、镇（街道）与村、村与户层层签订了蔬菜质量安全责任状共12万份，出台了无公害蔬菜基地管理办法和百分考核奖惩办法，对蔬菜标准化生产进行严格考核，对工作成绩突出的单位和个人进行物质奖励。 四是健全基地运行机制，促进无公害蔬菜健康发展。在基地建设管理上实行了“五统一”，即统一技术培训、统一物资供应、统一配备检测仪器、统一制度规范、统一注册商标。 五是实行产业化经营。燎原无公害果菜生产基地66.7公顷，辐射带动333.5公顷，严格按标准化生产蔬菜，以高于市场价10%-20%收购产品，销往各大超市，产品供不应求。山东农发集团在许多大中城市设立了“洛城蔬菜专卖店”，被北京市人民政府确定为进京直销蔬菜。 六是积极开展无公害农产品基地认定、产品认证及商标注册工作。目前，全市共有无公害农产品基地26处，面积2.4万公顷，认证无公害蔬菜97个品种，并注册了“乐义”蔬菜、“欧亚特”蔬菜、“洛城”特菜、“圣珠”西红柿、“王婆”甜瓜等20种蔬菜商标。2006年，国家工商总局批准注册了“寿光蔬菜”集体商标。 1.2 推广蔬菜标准化生产，不断提高蔬菜生产水平 一是积极开展新技术新品种推广。组织市内蔬菜、食用菌等12处科研机构对农业生产中遇到的重大难题进行攻关，与高等院校联合组织实施了国家“十五”重大专项食品安全关键技术应用于寿光蔬菜示范区项目开发，发展番茄、胡萝卜等绿色食品基地1万公顷。同时，依托蔬菜博览会和国内科研单位以及瑞士先正达、荷兰瑞克斯旺、以色列海泽拉等外资农业示范基地，大力推广了大棚滴灌、电动卷帘、生物病虫害防治、立体栽培、有机生态型无土栽培、生物肥料、生物农药等新技术100多项，推广了20多个国家和地区的蔬菜名优品种600多个，提高了蔬菜科技含量。 二是提高蔬菜核心技术研发能力。山东省蔬菜工程技术中心设在寿光，2006年4月中国农业大学寿光蔬菜研究院成立。 三是建设农业高科技示范工程，加快科技成果转化，全市科技进步对农业增长和贡献率达58.6%。 四是加强技术指导，大力普及蔬菜标准化生产技术。严格执行国家法律法规，推广应用高效低毒低残留农药，严格执行农药使用间隔期，尽量减少用药量和使用次数，保证了农药残毒不超标。 五是加强科技培训，全面提高农民的科技素质。先后举办无公害蔬菜技术培训班3000多期，参训人员40多万人次。目前全市有8.9万农民获得“绿色证书”，2.4万农民取得“农民技术员”资格，130人获“农民科

全国专业标准化技术委员会

全国专业标准化技术委员会 TC1 全国电压电流等级和频率标准化技术委员会 TC2 全国微电机标准化技术委员会 TC3 全国液压气动标准化技术委员会 TC4 全国信息和文献标准化技术委员会 TC5 全国涂料和颜料标准化技术委员会 TC6 全国集装箱标准化技术委员会 TC7 全国人类工效学标准化技术委员会 TC8 全国电工电子产品环境条件与环境试验标准化技术委员会 TC9 全国防爆电气设备标准化技术委员会 TC10 全国医用电器设备标准化技术委员会 TC11 全国食品添加剂标准化技术委员会 TC12 全国海洋船标准化技术委员会 TC15 全国塑料标准化技术委员会 TC16 全国量和单位标准化技术委员会 TC17 全国声学标准化技术委员会 TC18 全国真空技术标准化技术委员会 TC19 全国轮胎轮辋标准化技术委员会 TC20 全国能源基础与管理标准化技术委员会 TC21 全国统计方法应用标准化技术委员会 TC22 全国金属切削机床标准化技术委员会 TC23 全国电声学标准化技术委员会 TC24 全国电工电子产品可靠性与维修性标准化技术委员会 TC26 全国旋转电机标准化技术委员会 TC27 全国电气信息结构文件编制和图形符号标准化技术委员会 TC28 全国信息技术标准化技术委员会 TC30 全国核仪器仪表标准化技术委员会 TC31 全国气瓶标准化技术委员会 TC32 全国农业分析标准化技术委员会 TC33 全国模具标准化技术委员会 TC34 全国电工电子设备结构综合标准化技术委员会

TC35 全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会 TC36 全国带电作业标准化技术委员会 TC37 全国农作物种子标准化技术委员会 TC38 全国微束分析标准化技术委员会 TC39 全国纤维增强塑料标准化技术委员会 TC40 全国压力容器标准化技术委员会 TC41 全国木材标准化技术委员会 TC42 全国煤炭标准化技术委员会 TC43 全国导航设备标准化技术委员会 TC44 全国变压器标准化技术委员会 TC45 全国电力电容器标准化技术委员会 TC46 全国家用电器标准化技术委员会 TC47 全国印制电路标准化技术委员会 TC48 全国塑料制品标准化技术委员会 TC49 全国包装标准化技术委员会 TC50 全国风力机械标准化技术委员会 TC51 全国绝缘材料标准化技术委员会 TC52 全国齿轮标准化技术委员会 TC53 全国机械振动与冲击标准化技术委员会 TC54 全国铸造标准化技术委员会 TC55 全国焊接标准化技术委员会 TC56 全国无损检测标准化技术委员会 TC57 全国金属与非金属覆盖层标准化技术委员会 TC58 全国核能标准化技术委员会 TC59 全国图形符号标准化技术委员会 TC60 全国电力电子学标准化技术委员会 TC61 全国林业机械标准化技术委员会 TC62 全国术语标准化技术委员会 TC63 全国化学标准化技术委员会 TC64 全国食品工业标准化技术委员会 TC65 全国高压开关设备标准化技术委员会 TC66 全国人造板机械标准化技术委员会

蔬菜标准化示范基地生产管理制度

XX县蔬菜标准化示范基地生产管理制度 为加强标准化蔬菜生产基地管理，确保XX县标准化蔬菜生产稳步发展，特制定XX县标准化蔬菜生产基地管理制度如下： 1、以XX县政府名义成立由县上主管领导和有关部门负责人组成的标准化蔬菜生产基地建设领导小组，统一指导和协调基地建设工作。 2、领导小组在县XX局下设的标准化蔬菜生产基地建设办公室，负责基地技术服务体系和质量保障体系的建立，负责制定标准化生产技术规程、技术手册，指导农户建立生产档案，对投入品进行监管，并对产品进行抽检。 3、每个标准化示范基地配备2～3名的专职技术人员，具体承担标准化蔬菜生产基地的技术指导和生产管理工作，负责对基地农户进行技术培训，引进新品种，推广集约化育苗、嫁接育苗、平衡配方施肥、病虫害综合防治等标准化生产新技术。 4、标准化蔬菜生产示范基地依托各自村级专业合作社或技术协会负责各项标准化生主技术的落实，定期检查、督促、指导基地投入品的合理施用，负责生产过程中的肥料、农药、品种数量、施用时间是否完全与技术规程相一致，并协调解决生产销售过程中出现的具体问题。具体按照“统一优良品种，统一生产操作技术规程，统一投入品供应和使用，

统一田间作业管理，统一收购”等生产管理制度严格执行。 5、基地选择在基地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》要求，基地内无工业“三废”和城市生活垃圾等污染源。基地内生产基础设施配套齐全，农业技术推广服务体系健全。 6、建立统一的生产管理档案制度和质量可追朔制度，绘制基地分布图和地块分布图，并进行统一编号。田间生产管理记录在出售全部结束后10日内提交基地办存档，备查并完整保存三年。 7、基地建设后期由县标准化蔬菜生产基地建设领导小组统一在各基地显要位置设置基地标识牌。标明基地名称、范围、面积、建设单位、品种、主要技术措施、有效期等内容。 8、基地建设做到定区域、定人员、定技术措施、定效益指标的“四定”和明确基本情况、明确技术主管、明确技术规程、明确管理方案、明确目标任务的“五明确”管理制度，明确责任分工，强化责任落实。

无公害栽培技术

无公害蔬菜栽培技术 无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。 一、检测标准 （一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。 （二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。 二、栽培技术 发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。 首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。 第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。 三、种植管理 （一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。 （二）精细整地。 （三）定植，根据不同品种要求，合理密植。 （四）中耕、除草、培土。 （五）搭架、整枝、疏果。 （六）小拱棚、大棚温湿度管理。

无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程

无公害生猪标准化养殖生产技术操作规程 一、环境与工艺 猪场生产区应建在管理区的上风或侧风处，污水粪便处理设施和病死猪处理区应建在生产区的下风或侧风处，场区净道与污道要分开，要实施“单元式”或“全进全出制”饲养工艺。猪舍要冬季保暖，夏季隔热，通风良好，猪场应设有废弃物储存设施，防止渗漏，溢流，恶臭对周围环境造成污染。 二、引种 应从具有种猪生产经营许可证和达到无公害生产标准的种猪场引进，并按照GB16567进行检疫。引进的种猪应隔离观察15—30天，经兽医检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。 三、饲养条件 饲料和饲料添加剂应符合NY5032的要求。在猪的不同生长时期和生理阶段，应配置不同的配合饲料，营养水平不低于GB8471要求，禁用高铜、高锌口粮。禁止在饲料中添加兴奋剂、镇定剂、激素类。使用含在抗生素的添加剂时，应在商品猪出栏前，按有关准则执行休药期。不使用变质、生虫或被污染的饲料。 饮水—应保持充足的饮水，水质符合NY5027的要求。 免疫—猪群免疫应符合免疫要求。免疫用具应在免疫前后彻底消毒，剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化处理。 兽药使用—加强饲养管理，减少疾病发生，减少药物的使用量。仔猪、生长猪必须治疗时，药物使用要符合NY5030的要求；育肥后期尽量不使用药物，必须治疗时，应严格执行停药期。种猪必须用药时，在治疗期或达不到停药期的不能作为淘汰猪出售。 四、卫生消毒

消毒剂—要选择对人和猪安全，没有残留，对设备没有破坏，不会在猪体内产生有害积累的消毒剂，选用的消毒剂应符合NY5030的规定。 消毒方法—包括喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线水表、喷撒消毒。 消毒制度①环境消毒：每2—3周用2%火碱或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月用漂白粉消毒1次，大门口、猪舍入口设消毒池，定期更换消毒液。 ②人员消毒：工作人员进入生产区净道和猪舍要经过洗澡、更衣、紫外线消毒。严格控制外来人员，必须进入生产区时，要更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度，按指定路线走。③猪舍消毒：每批猪只调出后，要彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后用喷雾消毒。④用具消毒：定期对保温箱，补料槽，饲料车，针管等进行消毒。⑤带猪消毒：可用0.1%新清尔灭，0.3%过氧乙酸。 五、饲养管理 人员—饲养员应定期进行健康检查，传染病患不得从事养猪工作，场内兽区不准对外治疗，配种人员不准对外开展猪的配种工作。 饲喂—饲料每次添加要适当，少喂勤添，防止饲养污染腐烂，转群时要体重大小强弱分群，饲养密度要适宜。每天打扫猪舍卫生，观察猪群健康状态。 六、病死猪处理 需要淘汰处死的可疑病猪，应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀，传染病猪尸体应按GB16548进行处理；有治疗价值的病猪应隔离饲养，由兽医诊冶。 七、废弃物处理 猪废弃物处理实行减量化、无害化、资源化的原则。粪便经堆积发酵后作农业用肥，污水经发酵沉淀后方可作液体肥使用。 八、资料记录 认真做好引种，配种、产仔、哺乳、断奶、转群、饲料消耗等日常生产记录。种猪要有来源、特征、主要生产性能

无公害蔬菜标准

无公害蔬菜标准 随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人舍得花钱买健康，不含有对人体有害物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。 一、无公害蔬菜的标准 无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件: (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。 二、无公害蔬菜生产技术规程 (一)无公害蔬菜生产规程 采用合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫危害，减少农药施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。 6.加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。 (二)无公害蔬菜的病虫防治规程 在农药的施用上必需遵循以下原则: 1.首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。 2.选择杀虫活性很高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂。 3.选择高效低毒、低残留的农药。 4.严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7,12天，茄果类采收前2,7天，瓜类蔬菜采收前2,3天，禁用农药。 (三)无公害蔬菜施肥技术规程 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须

无公害蔬菜生产技术操作规程完整

无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略

1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面

蔬菜标准化生产技术

蔬菜标准化生产技术 广东农机2002年第3期 塑l …一 蔬菜标准化生产技术一一 .广东省惠州市农机技术推广站郑云新一——,一一 蔬菜是人民生活的必需品,与人类健康息息相 关,因此,蔬菜的生产必须符合国家卫生标准.惠州 市现有蔬菜生产基地800多个,种植面积7.33万} (110万亩),年产量166万t,为了使蔬菜上市合格率 达到95%以上,农技人员深入基地,进行蔬菜标准化 生产技术指导,推动了我市蔬菜标准化生产的发展. 产规程,建立了田问档案,并使生产操作程序化,而 且员工和菜农经过培训才能上岗,使蔬菜标准化生产 走在产业行列的前面,获得较好的效益,年获利润 680万元. 2蔬菜标准化生产操作规程 蔬菜标准化生产技术轰詈差 省委在大力推进农业产业化经营决定中提出:加证上市. 强农业标准化体系和农产品质量检测体系建设.蔬菜1)基地选择.蔬菜标准化生产必须选择环境 标准化生产是指在生产经营活动中,以市场为导向,(土壤,水源,大气等)条件比较好的基地,其农业 建立,健全规范的蔬菜生产工艺流程和衡量标准,它生态环境须经县级环保部门检测,做出"农业环境现 包括生产技术,管理技术,采收,检测,包装,贮藏状质量"评价,经市级环保部门审定认可.环境质量

技术,以及认证上市等诸多环节的标准操作规程.然每2年检测1次. 而,大多数生产者不会采用或不知道如何建立和操作①土壤环境质量:执行GB15618—1995中的二级 标准,因此需大力宣传.我市现代化农业示范区——标准,土壤不存在有害物质,土质疏松,有机质含量 小金口镇无公害蔬菜生产基地,制定了蔬菜标准化生高,腐殖质含量3%以上,熟土层不少于30em,土壤 容,讲到哪儿写到哪儿,学生理解及记录容易 跟得上;但在计算机多媒体教学中,教师不用 板书,教学软件已经将文字一一列出,而学生 仍要作笔记,若教师没有注意这一点,讲课速 度快,学生来不及作记录,会感到如此听课比 传统上课困难,影响教学效果.因此,在计算 机多媒体教学中,当需要学生作笔记时,停顿 一 定时间,然后再继续往下讲. 2.3提供授课提纲 在授课前给学生提供教学内容大纲,这样 可使学生减少作笔记的时间,留下更多时间集 中精力听教师讲解,同时也给他们提供了课后 复习指导. 3教师在实践中不断完善自我 好的计算机多媒体教学软件是取得良好教 学效果的关键.随着食品加工技术的发展,要 适时增加教学软件知识库内容和改进课堂教学 软件.采用计算机多媒体教学后,课堂信息量 增加,教师要不断地更新专业知识,投入更多 的精力,广泛地参考专业期刊,掌握本领域最新 发展动态,以提高教学质量.

无公害蔬菜标准化生产技术

无公害蔬菜标准化生产技术 一、蔬菜标准化生产的概念依据科学技术成果和实践经验的总结，对 蔬菜生产中的种子、肥料、农药等物资和蔬菜的种植、加工、流通等各个 环节制定统一的操作规程，按照标准进行蔬菜种植管理、病虫防治、加 工、贮运、包装、销售，以获得最佳的经济效益、社会效益、生态效益。 无公害蔬菜,是指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程进行 生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使 用无公害农产品标志的安全、优质、营养型蔬菜。商品蔬菜中的有害物 指农药残留、硝酸盐、“三废”等有害物质及病原微生物等有害微生物。 二、蔬菜标准化生产的意义 1 、实行标准化生产可提高蔬菜产品质量，保障食品安全。 蔬菜产品中的有害物质主要来源有：农药、化肥、工业“三废（气、 水、渣）”及蔬菜加工、运输、贮藏、销售中被人工合成的防腐剂、色素 等污染。 农药残留对人和高等动物导致急、慢性中毒，致畸、致癌、致突变 “三致”毒害。 人类摄入的73 —92% 的硝态氮来源于蔬菜。硝态氮还 原为亚硝酸盐进入血液后，将血红蛋白中的铁氧化为高铁，使其无法形成运转氧的铁血红蛋白，抑制氧的运载，使人患铁血红蛋白症。它与胺类物质形成强致癌物——亚硝胺。 工业三废（气、水、渣）污染水体、大气、土壤，使蔬菜中的重金属等有毒物质含量超标。主要有SO 2、氟化物、 氯气、酸雨、铅、铬等。 2、实行标准化生产可增加农民收入。在目前的形势下，蔬菜要生

存、要发展，只有靠质量过得硬、叫得响的名牌。蔬菜标准化生产将全面改善蔬菜品质、提高内在和外观质量，促进扩大市场占有份额，成为驰名中外的名牌或品牌。品牌的创立，质量的提高，也提高了蔬菜产品的价格。 蔬菜按标准进行生产，也利于农民节约投资，防止农药、化肥的大量无效投入。因此，从某种意义上说，抓住了蔬菜标准化，就是抓住了市场，提高蔬菜效益、节约了投入、增加农民收入也就有了保障。 3、蔬菜标准化生产是进入市场的通行证。目前，农业部已在全国实施“新世纪无公害食品行动” 计划，着手建立和实行全国性的农产品市场准入制度。全国各省市也都采取措施，实行农产品市场检验和准入制度，以全面治理“餐桌污染”，确保食品安全。从国际市场看，我们的农产品因质量问题而被拒之门外的事例已屡见不鲜。因此，加快推进蔬菜标准化生产已迫在眉睫，刻不容缓。 4、蔬菜标准化是改善生态环境、促进农业可持续发展的需要。 蔬菜标准化生产可防止农药、化肥的大量无效使用，污染环境。 过量使用化肥导致破坏土壤结构，土壤盐渍化及过量使用N肥造成的硝酸盐污染环境，化肥进入水体使水体富营养化。 大量使用农药导致杀死天敌，害虫抗药性增加，污染环境。 三、无公害蔬菜产地环境选择 产地必须选择在生态环境条什良好的地块，要远离污染源，不受“三废”、城镇生活、医疗废弃物污染，要地势平坦，排灌良好，特别是水质要好，不用污水浇地。 表1 环境空气质量指标

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

无公害蔬菜生产技术操作规程 前言 无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。随着人民生活水平的提高，对膳食质量有了更高的要求。因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识也不断深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中的硝酸盐及工业污染对人体的危害，生产无公害蔬菜的呼声越来越高。无公害蔬菜的生产，不仅是满足城乡人民对洁净“菜篮子”的需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

目前，我国蔬菜生产中受到污染的原因主要包括四个方面：一是化学农药使用不当。近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积达到867万公顷，保护地面积30多万公顷。由于菜田，尤其是保护地具有优越的生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失的蔬菜约占产量的20%以上。在大部分地区，蔬菜病虫害的防治主要依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田的生态平衡。在一些综合防治工作开展力度不够的地区，使用的农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门的菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药的污染问题日益严重，一些地区出现了食用蔬菜中毒事件。二是化肥施用不当，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。污染的指标主要是硝酸盐的含量。三是大环境引起的公害，指工业“三废”和病原微生物，它们主要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜的生产发育，导致减产或绝收，而且“三废”中的有害物质还会在蔬

天峨县无公害蔬菜标准化生产示范基地建设项目可行性研究报告

天峨县无公害蔬菜标准化生产示范基地建设项目可行性研究报告

1 概论 1.1项目提要 1.1.1项目名称：天峨县无公害蔬菜标准化生产示范基地建设项目。 1.1.2 项目执行单位及负责人： （1）项目执行单位：天峨县农业局 （2）负责人：梁启鲜局长 1.1.3 项目技术依托单位及法人代表：天峨县农业局梁启鲜。 1.1.4项目建设地点：………… 55镇村。 1.1.5项目建设目标：建设无公害蔬菜标准化生产示范基地2000亩，年产无公害蔬菜产品8100吨，产值714万元，辐射带动周边无公害蔬菜生产 3万亩。 1.1.6 项目总投资与资金筹措：项目总投资775万元，其中：用于固定资产投资578万元，用于流动资金227万元。资金筹措：企业自筹资金308万元，其中：用于固定资产投资322万元，用于流动资金140万元。借款700万元，其中：用于固定资产投资500万元，用于流动资金200万元。 1.1.7 项目主要经济评价指标 a、财务内部收益率为18.2%； b、财务净现值（Ic=10%）为677万元； c、投资回收期为6.86年（含建设期）； d、投资利润率14.8%； e、销售额利润率16.6%；

f、以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为72%。 1.1.8 项目经济、社会与生态效益（意义）：无公害蔬菜主要是通过产品质量的改进达到占领与扩大市场而获得可观的经济效益，在蔬菜市场竞争日益激烈的形势下，提高质量是开拓市场的有效途径。开发无公害蔬菜的显著社会效益在于保证了消费者的身体健康，项目的实施可增强菜农的质量意识、标准意识，蔬菜产品质量显著提高，人们的生活质量相应提高。同时，可增加农民就业，提高农民收入，带动二、三产业的发展，繁荣农村经济。项目的实施不但可带来显著的经济、社会效益，而且能带来较好的生态效益，无公害蔬菜的生产并不一概地排斥农药、化肥及其它工业化学品的应用，但在使用品种、剂量、时期、方法等各方面加以规范与控制，把对生态环境的破坏降低到最小程度，一方面保护了良好的生态环境，促进农业的可持续发展，同时也保护人类免遭危害，可获得显著的生态效益。 1.2 可行性研究报告编制依据 1.2 .1、《中共中央关于农业和农村工作重大问题的决定》； 1.2 .2、国务院办公厅国发办[1999]68号转发农业部《关于当前调整农业生产结构的若干意见》； 1.2 .3、《关于严禁在蔬菜生产上使用高毒高残留农药，确保人民食菜安全的通知》（农业部、卫生部、国内贸易部、国家环保局、国家工商局文件、农农发[1995]24号）。 1.2 .4、《无公害蔬菜》DB 43/T152—2001。

无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术 发表时间：2019-07-30T09:37:54.530Z 来源：《基层建设》2019年第14期作者：张仁敏 [导读] 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。 山东省潍坊市寒亭区农业农村局山东省潍坊市 261100 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。但无公害蔬菜种植中仍然存在许多相关技术问题，不仅降低了经济效益，还无法保证绿色蔬菜的质量安全。基于此，结合无公害蔬菜生产技术，借鉴、总结成功生产技术的经验，推广并且运用最新的农业生产技术，在保证农产品质量安全的情况下，为农民争取最大的经济利益。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治 1选地 由于蔬菜在种植的过程中要求无污染和无病害为主要的生产目标，因此在生产的过程中要原理工厂和一些具有着较大污染的地区，避免在蔬菜生长的过程中受到工厂废水和废弃等因素的污染。要远离工矿业的污染源，不受“三废”的侵害;而且在生长的过程中要求地势平坦，容易在干旱的季节进行灌溉，且要水质较好，不能够在灌溉的过程中对菜品进行污染、以至于在食用的过程中，出现一些由于灌溉水污染造成的物质含量。 2品种选择与种子处理 随着当前社会发展的过程中，农业生产有传统的对种植技术要求逐步的转变为当前的种子选择。选用抗病虫、高产、优质的品种是当前蔬菜种植的关键，是提高其种植效率和种植效益的主要措施和方法。随着当前生物技术的不断发展与利用，各种新型的种子和蔬菜品种不断的出现在人们的眼前了，成为当前蔬菜种植的主要方式和方法。 3细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律；研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合本市不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 4强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。 5合理施肥 随着当前社会发展的过程中，废料的应用已成为当前农业生产中不可缺少的因素，更是当前生产过程中的主要生产量的保证关键。 (1)合理控制肥料的投入量。由于当前在棚室栽培的过程中其环境是一个封闭式的种植方式和种植场所，因此其在施肥的过程中施入的化肥不易流失，逐步的沉积在地下，容易造成由于肥效过高而引起的蔬菜变质问题。因此在种植的过程中最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素在当前土壤中的需求率进行综合的分析与施肥过程，提高其当前蔬菜生长的效率和关键因素。 (2)氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。 (3)有机肥料和无机肥料配合施用。随着当前社会发展过程中化肥种类的不断增加，使得其在使用的过程中对化肥的选择日益增加，成为当前影响其蔬菜生长的主要环节。无机肥料是当前社会发展过程中逐步形成的一种新型肥料，具有养分释放迅速的特点，但是需要多次追施，保证在当前肥料使用的过程中，能够满足当前蔬菜生长的要求，如果在施肥的过程中其施肥时间的不当和施肥的不够及时，掌握施肥量的不达标，容易造成植物生长中的各种缺陷和不利因素，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥在当前使用的过程中由于其肥料的速度慢，保肥性好，是当前蔬菜生长过程中的主要长期养肥供给方式。其两种肥料结合使用的主要方式和原因在于一方面将有机无机肥料配合施用，可以协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养;另一方面有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。 (4)运用配方肥进行施肥，防止土壤酸化、盐化。在增施有机肥的基础上，按各种蔬菜对氮、磷、钾养分需求的适宜比例，施用配方肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。 6科学防治病虫害 (1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2～3年轮作倒茬，前茬作物腾茬后，彻底清洁田园，能有效防治病虫害。推广无土或洁沙栽培，可以避免和减轻土传病害，降低施药次数，节省肥料。栽培嫁接苗，如黄瓜、西葫芦以黑籽南瓜为砧木嫁接，能有效防止瓜类枯萎病，并能增强抗其他病害的能力。实行垄作和地膜覆盖栽培，既可以保墒、提高地温、降低棚内湿度，加大耕作层昼夜温差，又能促进根系发育和花芽分化，防止土传病害。 (2)物理措施。用太阳能进行高温闷棚消毒灭菌。夏秋季节是棚室闲置期，晴天高温闷棚5～7d，棚室内最高气温达60～70℃以上，可有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。高温堆肥杀灭病菌和虫害，农家有机肥因带有病菌和虫害，施用前1～2个月将其泼水拌湿，堆积封盖严实，使其充分发酵腐熟，发酵期堆内温度高达70℃，可有效杀死病虫害，避免有害气体及烧根等现象。挡避和诱杀害虫，如棚室通风窗口设置细纱网，阻挡害虫迁入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆诱杀蚜虫、白粉虱等。 (3)药剂防治措施。在药剂的使用过程中要防止其在使用过程中的方式，避免在使用的过程中出现各种使用措施和用中的不合理，造成农业生产过程中的农药残留，以至于影响了蔬菜食用是的质量因素。严禁施用高毒农药，如呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等药剂。避免在

绿色蔬菜标准化生产技术示范可行性研究报告

绿色蔬菜标准化生产技术示范 可行性研究报告 一、项目的意义和必要性 绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜。 1、发展绿色蔬菜，是国内外形势发展的需要 近几年来，我国蔬菜产量保持占全球蔬菜总产量60噓右，成为世界第一大蔬菜生产国。我国加入世贸组织后，蔬菜出口成为我国农产品的国际贸易中一枝独秀，出口市场日益扩大。但我国蔬菜早期发展只关注数量的增长，忽视了对质量和安全的控制，其质量安全水平落后于发达国家。目前，蔬菜和所有的农产品，逐步向无公害食品、绿色食品、有机食品方向发展。随着国内蔬菜出口创汇量的不断增加和大中城市需求量的增大以及人们生活质量的提高，只有发展无公害蔬菜，才能在市场竞争中立于不败之地，使农村经济可持续发展，达到让农民增收，社会增效目的。 2、发展绿色蔬菜，是消费者生活、身体健康的需要。 俗话说宁可三日无荤，不可一日无菜”。蔬菜是人们赖以生存必不可少的重要副食品之一。但现实中广大菜农对绿色无公害蔬菜缺乏足够的认识，习惯采取一些不正确的方法和措施，忽视农业综合防治和生物防治，过

度施用化肥、农药，导致蔬菜农药残留量超标，蔬菜品质下降，影响了人们的身心健康，损害广大消费者的利益，增加了社会不安定因素。所以发展绿色蔬菜，确保人们身体健康，刻不容缓。 3、发展绿色蔬菜，是保护生态环境的需要。 生态环境是人类生存和发展的基本条件，也是必要条件。保护良好地生态环境对生产绿色蔬菜至关重要。目前，由于大量使用化肥、农药和农膜，导致环境污染。因此，我们要进一步学习和掌握绿色蔬菜生产技能，采取农业综合防治措施，合理使用化肥、农药、农膜、激素和除草剂，保护天敌，维护生态平衡，防止废气、废水、废渣和治理环境污染，营造良好地生态环境，为子孙后代留一片净土。 4、发展绿色蔬菜，是促进农村经济可持续发展的需要。 近几年，我区各地纷纷加大农业结构调整，发展以蔬菜为主的经济作物，取得了农民增收，社会增效的目的，蔬菜已成为农村经济中一项支柱产业。在继续巩固和发展该县无公害蔬菜生产基地成果的基础上，进一步发挥资源优势、区位优势和特色产品优势，发展绿色蔬菜生产，提高蔬菜档次，培育绿色蔬菜品牌，促进蔬菜产业升级。对提高蔬菜产品市场竞争力和产业整体经济效益，促进农村经济可持续发展和农民增收，显得非常必要。 二、项目总体目标、主要内容和考核指标 （一）总体目标 本课题围绕农业结构的战略性调整，以国内外市场为导向，以提高农业效益为中心，依靠科技进步，培育和发展绿色和生态环保农业，不断提升蔬菜产品的质量及安全水平，推动农业产业创新和体制创新，培育和构筑具有较强竞争能力的优势绿色农产品和优势蔬菜生产区域，满足社会对绿色无公害蔬菜的需要。立绿色蔬菜新品种引进试验示范园，推广应用抗病抗虫、优质高产新品种；建立蔬菜穴盘工厂化育苗示范车间，推广应用健康蔬菜种苗和砧木嫁接苗；采用“公司+基地+协会+农户”的模式，建建立绿色蔬菜标准化生产技术开发与产业化示范基地，推广应用测土配方施肥、无公害病虫害防治、合理轮作等新技术，强化产地环境、农用物资及产品的检测体系建设，研究探索、总结集成一套绿色蔬菜生产管理办法、技术规程和标准，辐射带动全区绿色蔬菜的发展；培育一家绿色蔬菜生产龙头企业，形成一条“生产基地一一龙头企业一一品牌一一市场”的产业链条，大力开展技术培训，全面提高绿色蔬菜生产经营者的技术水平和经营管理水平。 （二）主要内容（包括研究开发内容、技术路线、研究解决的技