双歧杆菌生理功能研究进展_吕锡斌
双歧杆菌生理功能研究进展
吕锡斌1，何腊平2，3，*，张汝娇2，3，李翠芹1，张
玲1，朱秋劲2，3
（1.贵州大学化学与化工学院，贵州贵阳550025；2.贵州大学生命科学学院，贵州贵阳550025；
3.贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室，贵州贵阳550025）
摘
要：双歧杆菌是存在于人和动物肠道内重要的益生菌，它与机体的许多生理、病理现象密切相关，因此成为人体
健康的重要指标之一。它在调节肠道菌群、
降低人体胆固醇、抗肿瘤以及在延缓人体衰老等方面的生理功能，更成为各领域专家研究的热点。本文综述了双歧杆菌热点生理功能在国内外的研究进展及应用发展前景。关键词：双歧杆菌，益生菌，生理功能
Research progress in physiological functions of Bifidobacterium
LV Xi-bin 1，HE La-ping 2，3，*，ZHANG Ru-jiao 2，3，LI Cui-qin 1，ZHANG Ling 1，ZHU Qiu-jin 2，3（1.School of Chemistry and Chemical Engineering ，Guizhou University ，Guiyang 550025，China ；
2.College of Life Sciences ，Guizhou University ，Guiyang 550025，China ；
3.Key Laboratory of Agricultural and Animal Products Store &Processing of Guizhou Province ，Guiyang 550025，China ）Abstract ：Bifidobacterium is an important interestinal probiotic of humans and animals which has close relationship
to many physiological and pathological phenomena ，and Bifidobacterium has become an important indicator for human health.It has been being a hot field for its regulation of intestinal ，reducing cholesterol ，anti-tumor ，delaying human aging and other physiological regulatory functions for intensive study.This paper reviews mainly domestic and international advances in recent research on the hot physiological functions of Bifidobacterium and its application.Besides ，the development prospect of Bifidobacterium based on the current situation and existing problems were also provided.
Key words ：Bifidobacterium ；probiotic ；physiological functions 中图分类号：TS201.3文献标识码：A 文章编号：1002-0306（2013）16-0353-06收稿日期：2013－03－04*通讯联系人
作者简介：吕锡斌（1989-），男，硕士研究生，研究方向：轻工技术与工程。基金项目：国家自然科学基金（31160002）；贵州大学研究生创新基金
（研理工2013010）。
双歧杆菌（Bifidobacterium ）是法国巴斯德研究院的Tissier 在1899年首先在母乳喂养的健康婴儿粪便中发现并分离出来的专性厌氧菌。根据双歧杆菌独有的形态，Tissier 命名为双歧芽孢杆菌，并于1924年设置了双歧杆菌属。Mitsuok 等根据糖代谢和血清实验将双歧杆菌划分为16个种，随后又有多个新的种被发现。到目前为止，已鉴别和发表的双歧杆菌共有34种，其中13种来源于人、15种来源于其他温血动物、3种来源于蜜蜂、2种来源于废水、1种从乳制品中分离。双歧杆菌是健康动物肠道内的优势菌种，其数量随年龄变化呈动态变化优势，其变化与机体内许多生理病理变化关系密切。双歧杆菌被认为是人类和其他温血动物包括反刍动物肠道中的关键微生物属，也是众所周知的一种肠道益生菌[1-2]。目前，双歧杆菌已经成为人体健康的重要指标之一[3]，有关双歧杆菌的微生态制剂的研究成为一大热点，并广泛应
用于食品、保健和医疗等领域。有关双歧杆菌调节肠
道菌群、
抗肿瘤、降胆固醇以及延缓衰老的功能性研究更是国内外科研人员致力研究的重点。本文主要就双歧杆菌在国内外热点领域的研究及双歧杆菌的应用作一综合论述。
1双歧杆菌生物学特性
双歧杆菌在多数文献的报道中属于是一种严格厌氧菌，呈革兰氏阳性，染色不规则，形态多变，呈现弯曲杆状、L 、V 或Y 形等多种形态[4]，而目前也有球形双歧杆菌的报道出现[5]，Gavini 等[6]在母乳喂养的羊羔排泄物中发现假链状双歧杆菌球状亚种。最近的研究文献中也发现有耐氧双歧杆菌的存在，Bifidobacterium lactis V9在有氧存在的情况下可以生长，但菌落极少[7]。生长特性实验表明，双歧杆菌最适生长pH 为6.5~7.0，最适生长温度为38~41℃，低于25℃或高于46℃均不生长，在固体培养基上菌落为圆形、微白不透明、表面光滑柔软、且不易形成菌丝体。由于双歧杆菌缺乏醛酶和葡萄糖-6-磷酸脱氨酶，在果糖-6-磷酸解酮酶（F6PPK ）作用下水解葡萄糖、果糖，最终产物主要为醋酸和乳酸，此过程被称为Bifido shunt 代谢途径。F6PPK 也成为鉴定双歧杆
菌的一种标志性酶类。
2双歧杆菌生理功能
2.1调节肠道菌群的研究
新生儿出生后数小时，双歧杆菌便可在肠道中定植。双歧杆菌是既不产生内、外毒素，也不产生致病物质和有害气体的益生菌，这对维护机体的健康具有重要意义。研究表明，维持益生菌功能的最低活菌浓度应高于107cfu/mL[8]。
双歧杆菌可防治便秘和胃肠障碍等，维护肠道正常菌群的平衡，抑制病原微生物的生长。其作用机理主要有以下几种：a.双歧杆菌作为肠道细菌的优势菌，它与其他正常菌群一起可构成阻止病原菌入侵的定植阻力；b.肠粘膜上皮细胞与双歧杆菌细胞壁的磷壁酸特异性结合，使双歧杆菌粘附在肠道粘膜表面，形成生物菌膜，从而抑制致病菌粘附到肠粘膜上，达到占位性保护作用[9]；c.双歧杆菌通过产生细胞外糖苷酶，降解致病菌和内毒素结合受体的复杂多糖，从而阻止致病菌对肠粘膜细胞的侵袭；d.双歧杆菌在代谢过程中产生多种有机酸具有抑菌作用，如醋酸、乳酸和甲酸等，其中，醋酸的抑菌作用最强，同时有机酸可以降低肠道pH和氧化还原电势（Eh），形成肠道化学保护屏障，抑制致病菌繁殖[10]；e.游离态胆酸抑菌作用较结合态胆酸强，而双歧杆菌代谢的结合胆汁酸水解酶，可分解结合性胆酸，增加游离胆酸浓度，从而抑制病原细菌的生长[11]；f.双歧杆菌在肠道中繁殖产生自身的代谢产物，其中Bifidin和Bifilong[12]以及其他代谢产物对很多致病菌有很强的抑制性；g.双歧杆菌可增加肠蠕动，加快致病菌排出，进而维持肠道微生态平衡；h.双歧杆菌能产生H
2
O2，从而激活机体产生过氧化氢酶，抑制和杀灭革兰氏阴性菌如志贺菌和沙门菌[13]。所以，有关双歧杆菌调节肠道菌群机理方面的研究主要集中于其定植、特异性结合和所产代谢产物方面，不过如何充分发挥其调节肠道菌群功能还需进行深入研究，这就涉及到菌种选育和培养问题。
对双岐杆菌在调节肠道菌群机理方面的研究有助于其产业化应用，如目前我国已有投入工业化使用的双歧杆菌菌种，以用于治疗腹泻、功能性便秘等因肠道菌群混乱引起的一类疾病，并起到显著效果。同时，有医学研究表明，如果长期使用人工合成的益生菌，可能发生肠道逐步丧失自身繁殖益生菌能力的现象，使人体肠道对人工益生菌产生依赖性，出现“益生菌依赖症”。因此，目前需要重点研究的是益生菌在调节肠道菌群的同时对肠道原始菌群及肠道自身功能的影响。
2.2降胆固醇的研究
有关降胆固醇的研究最早始于20世纪70年代，通过对大量饮用酸乳等发酵乳制品的非洲Masai人血清胆固醇及对常饮酸乳的美国人的研究以及直接对酸乳的研究，均发现乳酸菌具有降低人体血清胆固醇的作用。早在1992年Rasic等已通过相关实验证明纯培养条件下部分乳酸菌和两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）对胆固醇的吸收作用。目
前，双歧杆菌多数作为乳酸菌应用于乳制品生产过程中。
而关于双岐杆菌降胆固醇的机制，主要有以下几种：a.同化作用：在酸性环境和胆盐存在的条件下，双歧杆菌可与胆固醇发生同化作用[14]，而被吸收的胆固醇并没有被降解，而是作为内含物储存起来，这些内含物也可用作代谢前体物质。同化胆固醇的能力亦高度依赖于益生菌的生长，益生菌越活跃，同化能力越强；b.共沉淀作用：酸性条件下，游离胆盐和胆固醇发生共沉淀作用[15]。虽然典型的肠道生理环境是中性甚至微碱性的，但是在肠道微生物作用下，膳食纤维发酵产生短链脂肪酸使肠道微环境为酸性，确保共沉淀作用发生；c.吸附与结合作用：胆固醇被双歧杆菌细胞表面吸附或者与细胞表面结合[16]；d.降低人体吸收的胆固醇量[17]。主要通过抑制肠道中胆酸重新吸收，干扰肝肠循环，从而降低血清胆固醇浓度。通过大量研究表明，其降胆固醇的功能是多种机制交互作用下实现的[18]。
人体摄入的胆固醇必须经由肝脏转换成脂蛋白才能供其使用，因此人体内胆固醇主要可分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。高密度脂蛋白（HDL）可以从动脉硬化块和动脉中移除胆固醇并将其运送回肝脏使其被排除体外，因此将高密度脂蛋白胆固醇称作“好胆固醇”，同时也将LDL-C/HDL-C作为动脉粥样硬化指数使用。在降胆固醇过程中，必须考虑对“好胆固醇”存在的影响，Yung Liang Chien等[19]利用双歧杆菌发酵含植物甾醇与植物甾烷醇以各种比例与牛奶的混合物，制作成发酵乳粉喂食仓鼠，在这项研究中，喂24％PSFMP（2×组，含有0.74％植物甾醇），仓鼠的总胆固醇（TC）降低37.6％。相对于HFC组，LDL-C在2×和5×组分别减少了50.9％（p＜0.001）和89.7％（p＜0.001）。HDL-C无显著变化。动脉粥样硬化指数（LDL-C/ HDL-C）在HFC组显著增加。此研究也说明双歧杆菌在降胆固醇的前提下，不会对“好胆固醇”的含量有所影响，但会显著降低“坏胆固醇”的含量。因此也使得双歧杆菌降胆固醇的研究成为当今的热点。但是如何做到选择性识别“坏胆固醇”这方面的分子识别机制还不清楚，这是有待深入研究的一个问题。
目前，具有高胆固醇去除率的菌株，少之又少。陈路清等[20]已经分离出食品级双歧杆菌，胆固醇去除率最高达56.1%，可以作为降胆固醇益生菌进行功能性发酵乳制品开发。筛选具有高胆固醇去除率的菌株也是今后的一个研究方向。
2.3抗肿瘤研究
人体肠道腐生菌在代谢中会产生许多致癌物质和致癌前体转化物，双歧杆菌可通过抑制腐生菌的生长和分解致癌物质而起到预防肠道癌症的作用。而双歧杆菌抗肿瘤研究的一个热点是其对结肠癌的防治研究。
结肠癌（Colorectal cancer，CRC）是一个世界范围存在的健康问题，也是最常见的胃肠道恶性肿瘤，其在工业化国家的发病率是发展中国家的四倍，结
肠癌已经成为威胁人类健康的主要疾病之一[21]。最新研究成果显示，双歧杆菌防止CRC的机制主要包括：a.使致癌化合物失活。杂环胺是一类在高温烹调下形成的高致突变性物质[22]，Challa A[23]的大鼠实验表明，双歧杆菌和乳果糖喂养可显著提高结肠谷胱甘肽-S-转移酶的活性，降低有毒代谢产物和致癌物质的毒性。但益生菌的结合或代谢有毒化合物的能力取决于pH和其他物理化学条件[24-25]；b.改变肠道菌群酶类代谢，研究表明葡萄糖醛酸在肠道内的解离是由肠道细菌的β-葡萄糖醛酸酶完成，此过程导致致癌物质的产生及释放[26]。其他细菌的酶类，包括偶氮还原酶、硝基还原酶，都会导致肠道致癌前体物质的催化释放[27]，益生菌发酵乳制品可降低以上酶类的活性[28-29]；c.调节机体免疫反应。通过诱导肠道内具有免疫活性的内源性介质，激活T细胞、B细胞的分化、繁殖[30]，使血液中的淋巴细胞增多，同时激活巨噬细胞以及NK细胞、MHC II+细胞等多种免疫活性细胞的功能，从而激活机体免疫功能，提高抗感染能力[31]；d.抑制肠道腐败病原微生物。肠道腐败菌群，如拟杆菌、梭状芽孢杆菌都可导致CRC的发病[32]，双歧杆菌通过抑制腐败菌，减少粪便中的腐败菌数量，并增加益生菌数量[33]表达。Rafter等[34]研究发现，一个特定的合生元组合可使结肠癌患者某些肠道益生菌（双歧杆菌和乳杆菌）数量增加，而产气荚膜梭菌的数量显著下降；e.抑制酪氨酸激酶的信号通路。信号通路是指能将细胞外的分子信号经细胞膜传入细胞内发挥效应的一系列酶促反应通路。信号通路会被受体或具有酪氨酸激酶活性的细胞质蛋白激活，并在致癌过程中发挥关键作用[35]。双歧杆菌可以抑制表皮生长因子受体和其他酪氨酸激酶信号通路，降低PTK和PKC的活性[36]，成为肠道肿瘤一种新的治疗性或预防性方法。f.调节细胞分化和细胞凋亡。细胞凋亡是一种由遗传基因决定的细胞死亡模式，它在调节细胞数量的过程中起到一个关键的作用[37]。研究表明，抗性淀粉和双歧杆菌结合形成的合生元对致癌物质有促凋亡的作用[38]。有研究推测，双岐杆菌通过改变肿瘤细胞的分化过程形成CRC保护作用；另外，双歧杆菌的细胞壁上的肽聚糖可刺激肠道的免疫细胞，刺激机体产生免疫抗体，提高巨噬细胞活性，增强机体抗肿瘤能力。因此，双歧杆菌的抗结肠癌研究的重点已向细胞水平和分子水平深入。
双歧杆菌对其他肿瘤的防治亦有越来越多的研究，如在胃癌、肺癌等方面也已逐渐向分子水平深入。但是肿瘤的发生发展涉及因素很多，尚未发现哪种机制在抗肿瘤作用中占主导，因此双歧杆菌抗肿瘤作用机制还需深入研究。此外，如何将双歧杆菌制剂更好的应用于临床，研制出对肿瘤细胞有高效特异性的益生菌制剂，亦是未来有关双歧杆菌抗肿瘤研究的一个重点。
2.4延缓衰老的研究
目前，研究证明双歧杆菌能明显增加血液中超氧化物歧化酶（SOD）的含量及其生物活性，有效促进机体内超氧化自由基发生歧化、封闭和降解，加速体内自由基的清除，将体内有害物质毒性降低90％，抑制血浆脂质过氧化反应，延缓机体衰老[39]。
双歧杆菌作为益生菌，脂磷壁酸（Lipoteichoicacid，LTA）是双歧杆菌发挥生理功能最重要的表面分子。双歧杆菌及其LTA具有全身性免疫赋活及延缓衰老的作用[40]。Klotho基因是发现的一种新型与人类衰老密切相关的基因[41]，王跃等[42]利用Klotho基因缺陷的小鼠模拟出一系列与人类衰老相似的表型变化，以此来研究双歧杆菌LTA抗氧化作用，发现在D-半乳糖致小鼠衰老的同时给予双歧杆菌LTA，小鼠肾脏组织SOD活性明显升高，MDA含量明显下降，Klotho mRNA和蛋白表达均得到了增强，表明LTA可影响Klotho基因表达，同时增强肾脏组织的抗氧化能力，证实双歧杆菌LTA可以提高机体的抗氧化能力，延缓机体衰老。双歧杆菌LTA，还可延缓H
2
O2诱导的细
胞衰老，Gorbunova等[43]认为H
2
O2诱导的细胞衰老主要是由于DNA损伤引起。对DNA损伤所引起的反应细胞阻滞于G1期，双歧杆菌LTA则能够明显逆转细胞周期调节因子的变化，增强细胞周期的正向调节并抑制细胞周期的负向调节，从而发挥延缓细胞衰老的作用[44]。
有关双歧杆菌延缓衰老的研究仍处于探索阶段，虽然发现双歧杆菌LTA和Klotho基因在延缓衰老中的作用，但其在分子水平的探讨仍存在大片空白，仍需深入研究。
2.5其他生理功能的研究
双歧杆菌作为益生菌，除了上述热点研究的生理功能外，还有其他多种对人体有益的生理功能，这些方面的研究也日益引起学者的重视。
双歧杆菌在人体肠道发酵产生的有机酸能促进某些矿物质如钙、铁、镁、锌等的吸收；双歧杆菌产生的β-半乳糖苷酶能降解特殊糖类α-D-半乳糖苷寡糖，这种多糖不能被机体利用但可被双歧杆菌所消化，改善乳糖不耐症；双歧杆菌体可合成多种的消化酶，消化机体本身的酶系不能消化的营养物质，促进体内营养物质的消化吸收[45]；双歧杆菌可合成B族维生素，促进氨基酸代谢，改善脂代谢与维生素代谢，从而促进蛋白吸收；双歧杆菌可抑制腐败菌的生长，从而抑制此类病原微生物产生如甲酚、胺、吲哚等具有较强的毒性的物质，减轻肝脏负担，并且双歧杆菌也可降解肠道致病菌产生的毒性代谢产物，阻止机体对内毒素的吸收，降低内毒素血症发病概率，达到保护肝脏的功能。
3双歧杆菌的应用
目前，双歧杆菌已成为人体健康的重要指标之一。近年来双歧杆菌在食品、保健以及医疗方面的功效及前景已被更多的人重视。
3.1微生态制剂
微生态制剂主要用来调节动植物微生态平衡，提高健康水平。目前微生态制剂多为具有一定生理功能的活菌制剂，主要是一类能通过动物体胃酸、胆液、胰液、肠液等屏障，存活并且在消化道定植并繁殖，对动物机体产生某种生理生态作用的益生菌。双
歧杆菌活菌制剂是起步较早，并且在国内外研究最热门的益生菌制剂之一。国内常见的如金双歧三联活菌片、双歧杆菌四联活菌片、培菲康、五株王等。3.2双歧杆菌酸奶
发酵酸奶是乳酸菌最传统的使用方法之一，也是双歧杆菌工业化使用的较多的版块之一。现如今，国内外许多国家都已采用人体分离的多种益生菌作为菌种，在传统发酵工艺基础上，配以其他辅料，生产风味独特、营养价值更高的新型酸奶。Yung Liang Chien等[20]利用双歧杆菌发酵含植物甾醇与植物甾烷醇以各种比例与牛奶的混合物，制作成发酵乳粉喂食仓鼠，发现可以显著降低血清中总胆固醇水平（p＜0.05~p＜0.001），包括血清胆固醇（TC）、血清甘油三酯（TG）、肝脏脂质，动脉粥样硬化指数（LDL-C/HDL-C），达到益生保健作用。杭州娃哈哈集团利用双歧杆菌B菌和常规酸奶菌种A菌混合发酵研制具有降胆固醇功能的益生菌酸奶，在乳品市场掀起酸奶革命，赋予酸奶更高层次的益生保健作用。
3.3双歧杆菌果汁饮料
双歧杆菌果汁饮料是一种新型的益生菌饮料。果汁是一种容易被大众接受的功能性饮料，也是纤维素和矿物元素的良好来源，并且可满足乳糖不耐症患者的需求[46]。目前也有不同果汁和酸性环境下双歧杆菌的生存因素研究[47]，主要通过低pH、柠檬酸、蛋白质及膳食纤维几个因素建立模型研究对双歧杆菌的影响，以及不同果汁对双歧杆菌的影响。王洋、刘宁晶等[48]人利用长寿老人源双歧杆菌来发酵研制雪莲果饮料就是一种新的尝试。
3.4合生元制剂
双歧因子是能够促进肠道内双歧杆菌的生长繁殖的有益低聚糖类物质。国内外有关此类功能性低聚糖对双歧杆菌增殖的研究也取得实质性进展[49-50]，同时发现菊粉等功能性低聚糖和双歧杆菌共同作用有降低小鼠体内血脂的作用。此类物质现已广泛应用于饮料、孕产期食品、儿童食品、老年食品，医学上也在调节血脂及糖尿病方面做辅助应用治疗。随着人们对双歧杆菌和功能性低聚糖等双歧因子的深入研究，其使用范围也会日益广泛，使用方法也更多样化，如有关双歧因子的合生元应用，它比单独使用益生菌或益生元更具有优势，也是目前发展的趋势。
双歧杆菌产业化水平尚需提高，目前制约其产业化应用的主要问题有：a.不耐氧。双歧杆菌最初作为严格厌氧菌被发现，虽然发现有耐氧菌株存在，但在有氧环境下生长状况受限，增加大批量发酵成本，并且产品中存活率不高，制约其产业化进程；b.双歧杆菌的活性。双歧杆菌要发挥其益生菌功效必须达到一定活菌浓度，受制于菌株本身，国内一些产品的双歧杆菌活菌浓度低，无法达到预期效果；c.产品保藏。活菌片尚不能常温下长时间保藏，亦制约产业化发展，目前有微胶囊化解决此问题的方法，但仍需继续深入研究。d.代谢主要产物为醋酸，影响产品风味。所以，耐氧的高活性的能常温长时间保藏且产醋酸量低的优良双歧杆菌的选育也将是今后研究的一个重点方向。
4展望
21世纪是生命科技的时代，也是人口老龄化加剧的时代，社会的高速发展使人们在精神和工作上的压力急剧增加，而生命科学研究的主要目的就是保障人体健康长寿，提高生活质量。因此在此过程中以双岐杆菌为代表的益生菌的作用也是不可否定的。双歧杆菌为代表的益生菌研究与开发也会为微生态学、生理病理学、食品卫生学、营养保健科学等交叉学科的发展提供了一种新的思路，也必将使之出现显著性的突破。随着社会进步，人们也期待着有更多高质量的双歧杆菌制品研发生产及投放市场。
虽然，近几年双岐杆菌在分子生物学方面的研究有一定进展，比如在双歧杆菌胃肠道的耐受性机制、调节宿主胆固醇代谢机制、肿瘤抑制机制等方面的有所发现，但是对于其他具体机制，我们仍知之甚少。尽管体外实验和相应的理论越来越成熟和完善，但动物实验和人体实验环节却相对薄弱，除了实验过程存在的问题外，也涉及道德伦理，因此也是未来研究的一个重点。
随着科技水平的不断提高，国内外微生物领域的研究发展及应用分析方法的进步，仍需对其生理功能及其益生菌效应机理进行深入研究。
双歧杆菌的应用研究方向主要集中在以下几个方面：a.双歧杆菌与宿主间具体的相互作用机制，避免肠道出现“益生菌依赖症”，以及如何充分发挥其调节肠道菌群功能；b.双歧杆菌体内去胆固醇具体分子机制及高去胆固醇菌株筛选，实现去胆固醇双歧杆菌食品级及药品级制品产业化转化；c.解决双歧杆菌产业化存在的一些主要问题：不耐氧、活性低、常温保藏时间短和产醋酸量高等，这些问题可通过菌种选育等措施来解决，如基因工程法获得耐氧等高抗逆性工程菌，避免出现大批量发酵产率过低、成本过高的现象；d.高可信度动物实验，尽量减少人体实验时，可能存在的副作用的发生概率；e.合生元制剂，找出对降胆固醇或者抗肿瘤等效果显著，且能显著发挥益生菌效益的合生元组合；f.高密度发酵，研究培养基、培养条件、补料方法等对高密度发酵的影响，确定最佳培养条件，以及代谢副产物如醋酸等对发酵过程的影响。
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低[12]。国内外学者已做了大量食用菌抗衰老研究，但有关千佛菌抗氧化作用的研究尚未见报道。有研究表明松茸多糖低、高剂量能够明显提高衰老小鼠血清和脑组织SOD（p＜0.05）和GSH-Px（p＜0.01）活性，明显降低MDA含量[13]；蛹虫草多糖可以提高小鼠脑、肝组织的抗氧化能力，即增强GSH-Px酶活性（p＜0.05），同时降低MDA含量[14]；褐菇多糖能增强衰老小鼠脑SOD活性（p＜0.01），降低脑MDA含量[15]。以上研究均与与本实验结果相符。相比之下，上述研究多数要提取其有效成分多糖，工艺复杂，其成本较高。本实验采用千佛菌整体成分，无需特殊加工，食用方便，能降低成本且功效显著。
4结论
本实验采用腹腔注射D-半乳糖的方法建立衰老小鼠模型，通过给予不同剂量千佛菌灌胃治疗，经测定血清、心脏和肝脏组织抗氧化指标，结果显示，其血清、心脏和肝脏组织中SOD、GSH-Px、CAT活性增加，MDA含量降低。说明千佛菌能够提高机体抗氧化能力，其机制可能是通过增强机体内源性抗氧化酶活性，抑制自由基产生，降低体内MDA水平，从而起到延缓衰老的作用。
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