餐厅服务员用语
餐厅服务员英语用语
向其问好:
Good morning/afternoon/evening.
我能为你做点什么?
What can I do for you?
你们有几个人?
How many people you are?(这句我不敢肯定完全正确,
只是以前和外国人这样说,他们能明白)
想尝试一下新产品...吗?
We have new food now,do you want to have a try?
您的餐点金额为..元.
The total is ....yuan.或者It costs ...元.
或者...yuan, thank you!
谢谢您的光临,再见.
Thanks for your coming,see you next time.
这是餐厅嗫常用的英文对话!(中英对照的,可以看看:) Head Waiter:Good evening,sir.Do you have a reservation,sir?
Customer:I am afraid not.
H.W:Just a moment,please.
H.W:I'm very sorry,we're full now.Would you mind waiting about ten minutes,sir?
C:No,I don't mind.
H.W:Here is the chair,sir.
C:Thank you.
H.W:I'm very sorry to have kept you waiting,sir.
C:Okay?Thank you.
H.W:This way,please.
C:Thank you.
中文：
领班服务员：晚上好，先生，你有预订桌位吗，先生？顾客：我恐怕没有。
请等一会儿。
非常抱歉，我们现在客满了，你介意等10分钟吗？不，我不介意。
这里有椅子，先生。
谢谢你。
我很抱歉让你久等了，先生。
好了吗？谢谢你。
请走这边。
谢谢你。
H.W:Is this table all right?
C:Yes,good.I don't have much time tonight.I have to see my friend at eight thirty in the lobby. H.W:Is that right,sir?
H.W:Menu,sir.
C:Thank you.
这张桌子可以吗？
是的，很好，我今晚时间不多，我必须8点半在大厅会我的朋友。
这样行吗，先生？
先生，这是菜单。
谢谢你。
W:Here is your check,sir.
C:Okay.
C:Well,I've to go now.
C:How much I owe you?
Cashier:Twenty three hundred and thirty yen,sir.Ten percent service charge and tax are included,sir.
C:Oh,it's a reasonable price.Okay.
Ca:Thank you,sir.Good night,sir.
C:Good night.
这是你的账单，先生。
好的。
哦，我现在要走了。
我要付多少钱给你呢？
出纳：2330元，先生，10%服务费，税收包括在内，先生。
啊，这是合理的价格，好的。
谢谢你，先生，晚安，先生。
晚安。
另外送点小补充:
点菜就餐的次序：找桌子看菜单点菜就餐付钱Have you got a table for two, please？
请问您有两个人的桌子吗？？
Have you booked a table？
您预定餐桌了吗？
Have you made a reservation？
您预定了吗？
smoking or non-smoking？
吸烟区还是非吸烟区？
Would you like something to drink？
您想喝什么？
Would you like to see the menu？
您需要看菜单吗？
Excuse me, could I see the menu, please？
打搅一下，我能看看菜单吗？
Are you ready to order？
您现在可以点餐吗？
first course
第一道菜
maincourse
主菜
dessert
甜食
Could I have the bill, please？
请拿账单来，好吗？
How would you like to pay？
请问您怎样付款？
餐厅英语口语
餐厅服务英语口语竞赛试题(A)
I Explanation(10)
1,Table service餐桌服务.客人坐在餐桌旁,有服务员为其提供服务的一种服务形式.
2,Cuisine:菜系.取自于法语,在英语中用来指某一特定的烹饪体系.如中国菜为Chinese Cuisine.
ⅡWords 15分
餐饮部经理:Food and Beverage Manager,酒精炉Chafing Dish
特色烹调Regional Cooking中国白酒Spirit葡萄汽酒Sparkling Wine
ⅢTranslate the fowling sentences into Chinese or English.
(一)汉译英25分
1,您愿意坐在哪儿
Where would you like to sit
2,我想要柠檬茶.
1 would like tea with a slice of lemon,please.
3,我们各付各的
Let's go Dutch.
4,请问您对用餐还满意吗
Is everything all right with your meal
5,对不起,女士,您能告诉我您的房号并出示您的房卡吗Excuse me.madam.May l have your room card
(二)英译汉10分
1,Thank you very much.Have a nice evening.
非常感谢,祝您有个愉快的夜晚.
2,I'm sorry,sir,We do not have a table free now.Would you like to have a drink in the bar We shall call you as soon as possible
对不起,先生.我们现在没有空餐桌,请您在酒吧稍等一下,好吗一有空
桌子我们就马上通知您.
ⅣAnswer the following question in English.(20分)
中国的八大菜系是什么
Shandong Cuisine;Sichuan Cuisine;Guangdong Cuisine;Fujian Cuisine;Jiangsu Cuisine;Zhejiang Cuisine;Hunan cuisine;Anhui Cuisine
2,中餐的烹调方法有哪些
烘焙bake 煮boil 闷炖braise 炸deep fry 煎fry 炒fry 烟熏smoke
清蒸steam 烩stew 烘烤roast
V please introduce your Chinese restaurant to your guest.(10分)
餐厅服务英语口语竞赛试题(B)
I Explanation(10)
Banquet--宴会.宴会为多人准备的正式用餐形式.通常伴有致词和一定的
仪式.
Self-service自助服务.有客人们自己从食品台上取事物的一种餐厅服务.
ⅡTranslate the follwing Words into English(15分)
中餐厅Chinese Restaurant 筷子Chopsticks 芹菜Celery 鲈鱼Perch 免税商店Duty Free Shop
ⅢTranslate he following sentences into Chinese or English.
i汉译英(25分)
1,早上好!我能为您做点什么
Good morning! What can l do for you
2,我想来点清淡些的,你能推荐什麽吗
What would you recommend I prefer something light.
3,我希望没有打扰您.
I hope I'm not disturbing you.
4,(餐厅)供应时间是:早餐7点到9点.
Service hours are from7:00a.m.to9:00a.m.for breakfast. 5,感谢您让这件事引起我们的注意
Thank you for bringing this matter to our attention.
1,The sweet and sour fish is particularly good tonight.Would you like to try
糖醋鱼是今晚特别推荐,您是否试试
2,You can hold the payment of the bill until you decide to leave if you like.
您可以等到要走的时候再付账.
ⅣAnswer the following questions in English.(20分)
1,中国的八大菜系是什么
Shandong Cuisine;Sichuan Cuisine;Guangdong Cuisine;Fujian Cuisine;Jiangsu Cuisine;zhejiang Cuisine:Hunan cuisine:Anhui Cuisine
2,中餐的烹饪方法有哪些
烘焙bake 煮boil 闷炖braise 炸deep fry 煎fry 炒fry 烟熏smoke 清蒸steam 烩stew 烘烤roast
V Please introduce your Chinese restaurant to your guest.(10分)
餐厅服务英语口语竞赛试题(C)
I Explanation(10)
Cafeteria:常用来指能为客人提供众多不同食品的一种自助餐厅
Hostess:领座员.在餐厅中负责餐桌和服务的女服务员,也
为客人引领入座.
II Translate the following Words into English(15分)
餐厅经理:Manager of The Restaurant 席次卡Place Card 豆腐Bean Curd 矿泉水Mineral Water 客房送餐Room Service
ⅢTranslate the following sentences into Chinese or English.
i汉译英(25分)
1,可以告诉我你的名字吗,先生
May l have your name please,sir
2,我可以向您推荐青岛啤酒配餐吗它非常合适.
May l suggest Tsingtao Beer with your meal It goes well with it.
3,尝尝我们的特制鸡尾酒怎么样
How about our special cocktail
4,我在等一位朋友,稍后再点.
I am waiting for a friend.I will order later.
5,我要吃点冰淇淋和新鲜水果.
I would like to have ice cream and fresh fruit.
ii英译汉(10分)
1,Would you like to pay cash or by credit card
请问您是付现金还是用信用卡
2,I'm afraid we do not have time to prepare the dish unfortunately.May I suggest something else
对不起,恐怕我们没有这道菜,我可以向您推荐别的吗
ⅣAnswer the following questions in English.(20分)
3,中国的八大菜系是什么
Shandong Cuisine:Sichuan Cuisine;Guangdong Cuisine;Fujian Cuisine:Jiangsu Cuisine;Zhejiang Cuisine;Hunan cuisine;Anhui Cuisine
2,中餐的烹饪方法有哪些
烘焙bake 煮boil 闷炖braise 炸deep fry 煎fry 炒fry 烟熏smoke清蒸steam 烩stew 烘烤roast
V Please introduce your Chinese restaurant to your guest.(10分)
餐厅常用英语口语试题
一,考核标准
1.餐厅服务用语英汉互译
2.答案完整,语言表达清楚流利,反应敏捷
3.注意语音语调
二,考核题目
(一)点菜用语
1.请给我菜单. May I have a menu,please
2.是否有中文菜单Do you have a menu in Chinese
3.在用晚餐前想喝些什么吗Would you like something to drink before dinner
4.餐厅有些什么餐前酒What kind of drinks do you have for an aperitif
5.可否让我看看酒单May I see the wine list
6.我可以点杯酒吗May I order a glass of wine
7.餐厅有那几类酒What kind of wine do you have
8.我想点当地出产的酒I'd like to have some local wine.
9.我想要喝法国红酒I'd like to have French red wine.
10.是否可建议一些不错的酒Could you recommend some good wine
11.我可以点餐了吗May I order,please
12.餐厅最特别的菜式是什么What is the specialty of the house
13.餐厅有今日特餐吗Do you have to day's special
14.我可以点与那份相同的餐吗Can I have the same dish as that
15.我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐).I'd like appetizers and meat(fish)dish.
16.我正在节食中. I'm on a diet.
17.我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物. I have to avoid food containing fat(salt/sugar).
18.餐厅是否有供应素食餐Do you have vegetarian dishes
20.你的牛排要如何烹调How do you like your steak
21.全熟(五分熟/全生). Well done(medium/rare),please.
(二)餐厅常见用语
1.What kind of food do you prefer 你喜欢哪—种菜
2.Do you like Chinese food 你喜欢中国菜吗
3.What kind of food do you like,Chinese or American 你喜欢吃什么菜,中
式的还是美式的
4.Would you tell me where the Chinese restaurant is 请你告诉我中国餐馆在
哪里
5.Do you know where I can get a quick snack 你知道哪里有快餐可吃
6.What would you have for dinner 你要吃什么
7.What would you like to order 你要点些什么菜
8.Have you ordered yet 你点过菜了吗
9.No,not yet,I am waiting for a friend.I will order later.还没有,我在等一位朋友,稍后再点.
10.What would you recommend 请你推荐一些好莱好吗
11.What's your to day's special 今天的特色菜是什么
12.I would like to have something simple.我想吃些简单的东西.
13.What will you have for dessert 你喜欢吃点什么点心
14.We are in a hurry.我们要赶时间.
15.Please rush your orders.我们点的菜请快送来.
16.The beefsteak is very good today.今天的牛排很不错.
17.1 will take the beefsteak.我就要份牛排.
18.How would you like to have beefsteak,well-done or rare 你喜欢的牛排
是熟一些还是生的
19.I would like my beefsteak well done.我要熟一点儿的牛排.
20.How about a drink 喝一杯怎样
21.Bottoms up! 干杯1
22.To your health! 祝你健康1
23.I ask you to join me in drinking to the health of Mr Chen.请你跟我一起举杯祝陈先生健康.
24.I ask you to join me in drinking to the future success of our cooperation.请
你跟我一起举杯预祝我们合作成功.
25.I'm looking for a cheap l ace to eat.我要找个便宜的地方吃.
26.Is there a restaurant near here 这附近有餐馆吗
27.Can you recommend me a good restaurant 你能介绍一间好餐馆吗
28.Is there a Chinese restaurant in this town 在本镇有中国吗餐馆.
29.Can you show me a restaurant where they serve good food at reasonable
prices 请你告诉我哪里有公价钱道而菜又好的餐馆好吗
30.How is service 服务怎么样
31.Could have the menu,please 请给我一从菜单好吗
32.Here is the menu,sir. 先生,菜单就在这儿.
33.Are you ready to order now 你现在就准备点菜吗
34.Where did you have dinner last night 昨晚你在什么地方吃饭的
35.Do you like Chinese dishes 你喜欢中国菜吗
36.It's very delicious. 它的味道很好.
37.The food Is too salty. 菜太咸了.
38.I'm thirsty. 我口渴了.
39.Give me a glass of cold water,please.请给我一杯冷水o
40.I'm on a diet.我在节食中.
41.I don't feel like eating more. 我不想再多吃了.
42.It was a very enjoyable dinner. 这是个令人愉快的一餐.
43.What would you like to drink 你要喝点儿什么
44.Could I have a cup of coffee 我想要—杯咖啡好吗
45.Would you like coffee or tea 你要喝咖啡还是茶
46.I would like tea with a slice of lemon,please.我想要柠檬茶.
47.Do you like to have anything else 你还要吃别的东西吗
48.No,thanks.I have had enough.不用,谢谢.我已经吃饱了.
49.I would like to have ice cream and fresh fruit.我要吃点冰淇淋和新鲜水果.
50.Help yourself to anything you like. 你喜欢什么随便吃.
51.Please pass me the salt and pepper. 请把盐和胡椒递给我.
52.I ordered ten minutes ago. 我10分钟前就点菜了.
53.I have been waiting for haft an hour.我一直等了半个小时.
54.Why is our order so late 为什么我点的菜那么慢
55.I can't wait any longer. 我不能再等了.
56.Please serve us as quickly as possible. 请尽快服务.
57.Could I have the bill please 请把账单给我好吗
58.Here you are,please pay the bill at the cashier's desk.这就是,请到柜台付账.
59.Let's me pay my share. 我们各付各的.
60.No,It's my treat. 不,这次我请客.
61.May I pay this time 这次我请客好吗
礼宾部英语
礼宾部Concierge
行李生Bell man / Bell boy
门童Doorman
行李Luggage / Baggage
行李架Luggage rack
行李存放处Luggage Depository
行李车Baggage trolley
司机Driver
导游Tour guide
电梯Elevator
洗手间Toilet
机场Airport
火车站Railway station
商场Shopping center
超市Super market
小费Tip
雨伞Umbrella
接机服务Pick-up service / Limousine service
行李寄存Check baggage
叫早服务Morning call
贵重物品Valuables
易碎物品Fragile objects
自助早餐Buffet breakfast
往前直走Straight on
常用词汇
五星级酒店Five-star hotel
前厅部Front office department
总台Reception / Front desk
总机Operator / Service center
商务中心Business center
票务Ticket service
游泳池Swimming pool
西餐厅Western restaurant
中餐厅Chinese restaurant
大堂吧Lobby lounge / 医务室Clinic Room
桑拿Sauna / 按摩Massage / 美容厅Beauty salon
多功能厅/ 会议室Powerlong Multi-Function Hall / Meeting room
停车场Parking lot
总经理General manager / 经理Manager
大堂副理Assistant manager [AM]
宾客关系主任Guest relation officer [GRO]
主管Director / 领班Supervisor
楼层服务员Room boy / Room waiter
总台接待Receptionist / 维修人员Repairman
换钱change money
明信片postcard
洗衣袋Laundry bag
小心轻放Handle with Care / 请勿倒立Keep Top Side Up
常用句子
Are these your baggage?
这些是您的行李吗？
Is this everything, sir？
这是全部东西吗，先生？
May I take them for you? / Let me help you with your luggage.
我来帮您拿好吗？/ 让我来帮您拿吧。
I hope I'm not disturbing you.
我希望没有打扰您。
Just a moment, madam. I'll bring them to you right away. 等一会儿，夫人。我马上送来。
The bellboy will show you to your room, sir.
先生，行李生会送您到房间的。
Here is your room key.
给您房间钥匙。
You may[can] leave your luggage in the Concierge.
您可以把行李放在礼宾部。
Would you like to check your luggage here?
您要寄存行李吗？
Don’t worry, your luggage will be sent up at once.
别担心，您的行李很快就会送上去的。
When you check out, please call NO.63and we’ll help you with your luggage immediately.
如果您要退房，请致电63，我们将马上帮您运送行李。May I know your room number? / What's your room number, please?
您能告诉我您的房间号吗？
May I have a look at your room card?
我可以看一下您的房卡吗？
Do you mind if I put your luggage at here?
我把您的行李放在这里好吗？
Please sign your name here. 请您在这里签名。
Would you like me to call a taxi for you? / Would you want a taxi?
你需要我为你叫一辆出租车吗？/ 需要出租车吗？About 30 minutes by texi from here to Airport.
从这里到机场大概需要30分钟。
I'm sorry to have kept you waiting ./Sorry to have kept you waiting
对不起让你久等了。
Would you tell me your phone number?
您能告诉我您的电话号码吗？
After you, please．/ You first, please.
你先请。
This way, please
这边请。
Is there anything else I can do for you？
您还有什么事要我做吗？
I see what your mean.
我了解你的意思。
I’ll send the luggage up by another lift.
我乘另一部电梯把行李送上去。
Here we are, sir, room 1335
先生，1335房到了。
情景对话
1，客人在门口时
A car pulls up in front of The first World Hotel and a doorman goes forward to meet the Mr Steven，opening the door of the car for them.
汽车停在了第一世界大酒店门口，门童上前为Steven先生开车门。
场景一：
Doorman[D]:Good evening, sir and madam．Welcome to our hotel．
门童[D]：晚上好。欢迎光临！
Mr Steven[S]：Good evening．
Steven先生[S]：晚上好。
[D] Excuse me, sir．So you have got altogether four pieces of luggage？
D：对不起先生，您一共带了4件行李是吗？
[S] Yes.
[D] Ok．Leave it to me, sir. I’ll take care of your luggage. D：好的，让我帮您拿吧，我会照看好行李的。
[S] Thank you．
S：谢谢。
[D] Not at all. The Reception Desk is straight ahead．This way, please．
D：不客气先生。总台就在前面，这边请。
场景二：
S：Excuse me，where is the restaurant？
S：对不起，请问餐厅在哪里？
D：We have Chinese restaurant and a western-style restaurant．Which one do you prefer？
D：我们这里有中餐厅和西餐厅，您更喜欢哪个呢？S：I'd like to try some Chinese food today．
S：今天我想来点中国菜。
D：The buffet?
D：要自助的吗？
S：Yes.
S：是的。
D：Is on the First floor．This way, please.
D：那在一楼，这边请。
S：What are the hours at the restaurant？
S：几点有饭吃呢？
D：Lunch 10∶30 a．m．to2∶00 p．m．；Dinner 5∶30 to 10∶00 p．m．．
D：午餐是上午10点半到下午2点，晚餐是下午5点半到晚上10点。
S：Thank you．
D：You're welcome．
2，带领客人到房间
Bellboy[B]：Is this everything, sir？
B：这是全部的行李吗，先生？
Mr Steven[S]：Yes, that's everything．
S：是的。
B：Ok, May I have a look at your room card？
B：能不能让我看下您的房卡？
S：Oh，yes．is 1335．
S：噢，好的。我住1335房。
B：I see．Now please follow me．I’ll show you to your room.
B：好的。现在我带您去您的房间。
S：Where is the Western restaurant？
S：西餐厅在哪呢？
B：Oh, it’s on the First floor. Get out the lift and turn right, sir.
B：在一楼，先生。出电梯右转就到了。
S：When will it open?
S：什么时候开呢？
B：The service time is 7:00am. To 10:00am..
B：营业时间是早上7点到10点。
S：OK。
B：Here we are, sir. Room 1335.Let me help you to open the door.
B：我们到了先生，1335房。让我帮您开门吧。
[门开后]
B：You first, sir. Do you mind if I put your luggage at here? B：您先请先生，我把您的行李放在这里好吗？
S：It's OK, Thank you many much, S：好的，非常感谢。
B：That’s my job.How do you like this room?
B：这是我们工作。房间如何呢先生？
S：It's very cozy．I like it very much.
S：非常舒适，我很喜欢。
B：Right, is there anything else I can do for you?
B：还有其他需要吗？
S：No, Thank you.
B：OK, Good night.
3，客人寄存行李
Mr Steven[S]：I want to check my luggage.
S：我想要寄存我的行李。
Bellman[B]：Certainly, sir. You can check luggage here. Please go through the formalities.
B：当然可以，先生。你可以把行李寄存在这里。请您办一下寄存手续。
S：No problem.
S：没问题。
B：May I know your room number?
B：您是几号房的？
S：My room number is 1335.
S：1335。
B：When will you take them back? Sir.
B：您什么时候来取呢？
S：About 30 minutes later.
S：大约半小时以后。
B：OK, please sign your name here.
B：好的，请在这里签个名。
B：Keep the luggage check card, and for drawing, please show the second half of this card.
B：请保存好行李寄存卡，当您来取回行李时，请出示这张卡的下半联。
S：OK, thank you very much. Bye bye.
B：See you. Sir.
4，客人要出租车
Doorman[D]：Would you like me to call a taxi for you? D：需要一辆的士吗？
Mr Steven[S]：Yes, thanks.
S：是的。
D：Where to? Sir.
D：到哪里呢，先生。
S：To the airport.
S：到机场.
D：OK, Just moment, please.
D：好的，请稍等。
的士叫来后…
D：Sorry to have kept you waiting, sir. Are there four pieces in all?
D：不好意思让您久等了，先生。您一共是四件行李对吗？
S：Yes.
S：是的。
D：Let me take them to the trunk.
D：让我把他们放到后背箱吧。
S：OK, thank you very much.
S：非常感谢。
西餐厅常用语
1. Do you like to go out eating?
想不想出去吃呢?
有次我问老美出去吃东西怎么说, 他回答说一般出去吃饭, 他们只说go to eat , go out eating 或是eat out 而不会说go to dinner, go for lunch, 也就是不需特地说中餐或是晚餐. 所以后来老美问我刚去哪了, 我应该要说I just went out eating, 而不会说I just went to dinner. 小细节多注意, 你的英文会更棒.
如果要强调是去吃午餐或晚餐的话, 一般就直接说lunch 或是dinner. 例如人家问你, "Where did you go?" 你就可以答说"lunch."
2. There is a Deli over there, do you like it?
那里有一家Deli (餐厅), 你喜不喜欢呢?
美国的餐厅可分很多种, Restaurant 是一般的通称, 另外常用到的有Deli : 供应三明治, 沙拉这种现成的, 不需再经过烹调的餐厅, 例如SUBWAY 就可以算是Deli. 另外还有Grill 也随处可见, 翻译成烤肉餐厅, 多半是提供牛排, 汉堡热食类的食物.
Deli 这个字是delicatessen 的简写, 可是现今在美国一般只会听到deli 而很少听到delicatessen 了!
3. What do you like to drink?
想要喝什么?
美国餐厅的习惯, 吃饭时都会点一大杯饮料, 所以侍者一定会先问你What do you like to drink. 也有人会这么说, Can I get you something to drink?. 一般餐厅都会提供的有Coke, Diet Coke, Sprite, Iced Tea, 以及Lemonade 等. 如果什么都不要, 就说Just water.
值得注意的是, 在一般的速食店提到drink 都是指soft drink 而言. 但是一般人说到have a drink 时, 他们多半指的是alcoholic, 也就是含酒精的饮料. 所以如果有人问你, "Come on, have a drink with us." 他绝不是要你跟他们一起喝可乐的意思, 而是要你跟他们一起喝酒啦!
4. Are you ready to order or just a minute? 你们准备好了吗? 还是要再等一会?
通常饮料上桌之后, 大伙都还要花点时间研究一下菜单, 如果侍者看你们大概都差不多了, 他就会过来问你们, Are you ready to order or just a minute? 如果是已经准备好要点餐了, 就直接跟她说你想吃什么, 如果大家还要再研究研究, 则可以跟侍者说Just a minute. 或是Wait a few more minutes. 请他等一下, 他会说OK. I'll be back. (好, 那我等下再来.)
5. Do you want to separate check?
你们要不要分开付帐?
比如说二对夫妻出去吃饭, 大家想各自付自己的, 则你们可以主动跟侍者说We want to separate check. 有时他们也会主动问你, Do you want to separate check? 或是Do you want separate checks? 这样的话帐单就会有二张. 但有些餐厅separate check 会多收服务费, 最好先问清楚. 如果是要一起付, 则简单地说, together 或是one check 就可以了.
6. How do you like your steak cooked?
你的牛排要几分熟?
通常点牛排, 或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡, 服务生都会这样问你, How do you like it cooked? 回答的方式, 全熟是well done, 七分熟: medium well, 五分熟: medium, 四分熟: medium rare, 三分熟: rare. 老美有时在开玩笑时也用bloody 来代替rare 这个字, 听来是不是更传神? 所以如果各位嗜食生牛肉的话, 下次不妨试试bloody as hell 的点法. 但请注意一下bloody 这个字在英国英语中有点类似fxxx 的意思, 所以除非有把握不然不要拿出来乱用.
记得有一次我去一家蛮高级的法国餐厅用餐, 结果我跟他要well-done 的牛排, 结果煮出来的东西跟橡皮一样难吃. 后来老美跟我解释, 你摸摸自己头上的各部位就知道你的牛排等一下煮出来是什么样子, well-done 就是头顶, 硬梆梆的, medium well 就是额头, 稍微有点弹性. medium 是鼻头, 软软的. rare 是下巴最柔软的部份. 我觉得这个分法蛮实用的, 跟各位分享一下.
7. How do you like you egg cooked?
你的蛋要几分熟?
蛋的说法跟肉类又不一样,不要像我刚来时听人家这么问就自作聪明回答Well done. 把人家给笑掉大牙. 蛋的回答方法是1. Scramble 炒蛋2. Sunny side up 只煎一面的荷包蛋, (这句话很有意思, 因为荷包蛋像太阳, 所以老美用sunny side 来形容) 3, Sunny side down 二面都煎或是ease over.
白煮蛋的话也分二种, 一种叫soft boil 一种叫hard boil. 所谓的soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状, 而hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的.
有些店例如Waffle House 连hash brown 也会问How
do you like it cooked? 这个也有很多选择, 不过一般我只会回答二种, patty (饼状) 跟scattered (分散状)
8. Did you burn it?
你把它烤焦了吗?
记得刚来美国时烤焦了不知怎么说, 我就说Why do you have black part on your steak, 结果人家当然也是有听没有懂, 其实烤焦了很简单, 就是burn. 美国许多建筑物都有浓烟侦测警报, 所以每次要是有人忘了什么东西在炉子里警报大作, 真是乱吓人的. 这时如果你看到你的室友一脸无辜地站在你面前, 你就可以问他, Did you burn something?
9. Can I have some more bread?
能再多给我点面包吗?
美国餐厅中的面包吃完了可以一直拿不用钱, 所以吃不饱时就尽量吃面包吧! 另外提醒一点, 国内说的土司面包在美国就叫bread, 所谓的土司面包(toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast, 就像是去"我家牛排" 他们给的那种面包才叫toast.
当初一直以为我们说的土司面包就叫toast, 造成不少误会. 故事就是有一次我去美国接待家庭住, 早餐时妈妈问我要吃什么, 因为我不想太麻烦人家, 我又刚好看到桌上有土司面包, 所以我就说toast, 结果害人家还大费周章跑去帮我烤面包. 其实我应该说bread. 就不会造成别人的误会了.
10. Can you give me a doggie bag?
能不能给我一个狗食袋?
东西点太多吃不完怎么办? 这么说就对了. 说doggie bag 是因为不希望别人觉的你太小气, 吃不完还要带回家吃, 所以说是给狗吃的. 或是用doggie box 代替doggie bag 也可以, 因为大部份的餐厅给的都是盒子而不是袋子.最后提醒一点, 请不要在高级的餐厅说doggie bag , 那是不太礼貌的, 你可以只说Can you give me a box? 就好了.
另外一种常用的讲法叫"Wrap it up." 这就相当于中文里的, 帮我打包起来的意思. 在美国的中餐馆打包也很有意思, 有时候你说要打包他们还会问你要不要饭? 当然要啦! 这样子下一餐的饭跟菜就通通有著落了.
11. Check, please.
结帐.
吃完饭别忘了给钱喔! check 就是结帐的意思, 另外也可以说buy the bill, 就跟中文里说的买单是一样的. 当然吃完了饭请别忘了给小费喔!
餐饮服务六大技能--5.上菜
上菜
（1）上菜位置、顺序：
从副主位右边第一位与第二位之间的空隙处（即译陪人员之间）侧身上菜。上菜顺序一般是先上冷菜，再到热菜，最后上汤菜、点心和水果。但粤菜则习惯于先汤后菜。
（2）要求：
①上菜报菜名，有佐料先上佐料；
②遵循“右上右撒”原则；
③高档菜应先摆在主宾位置上，一般菜肴要面向主人；
④上粒状菜肴加汤匙，上煲窝类一般加垫碟上席；
⑤上带壳食品要跟毛巾与洗手水。
酒店收银英语
我想现在结账。
186．Your name and room number，please？
请问您的姓名和房间号码？
187．Have you used any hotel services this morning？
请问您今天早晨是否用过旅馆内的服务设施？188．Four nights at 90 US dollors each，and here are the meals that you had at the hotel．That makes a total of 665 US dollars．
4个晚上，每晚90美元，加上膳食费，总共是660美元。189．Can I pay by credit card？
我可以用信用卡支付吗？
190．Please sign your name here．
请您在这里签名。
191．Excuse me．We're leaving today．I'd like to pay our bills now．
劳驾。我们今天要离去了。我希望现在就把账结清。192．By the way，I'd like to tell you that the check-out time is 12∶00 noon，sir．
先生，顺便告诉您，结账后离开旅馆时间是12点。193．How about the charge for the days you shared the room with your friend？
这几天您的朋友与您同住费用怎么办呢？194．Please add to my account．
请记在我的账里。
195．Have you used any hotel services this morning or had breakfast at the hotel dining room，Mr．Green？
格林先生，今天早晨您是否用过旅馆服务设施，或在旅馆餐厅用过早餐？
196．Yes，my friend and I just had breakfast at the dining room，but we didn't use any services．
是的，我的朋友与我在餐厅刚用过早餐，但是我们没有使用过任何服务设施。
197．The total for the eight days is five hundred sixty yuan and eighty fen．
服务员的礼貌用语
1、您好，欢迎光临。 2、先生/小姐，这边请。 3早上好/晚上好，先生/小姐请座。 4、先生/小姐，请用热毛巾。 5、请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢??请用茶。 6、这是餐前小吃小食，各位请慢用。 7、请问先生/小姐、你们哪位点菜呢？ 8、请问先生/小姐、你们喜欢喝什么酒水呢？ 9、这是你们点的92年长城红、请问现在可以打开吗？??请慢用。 10、这是澳洲龙虾刺身、各位请慢用。 11、请问各位需要来点米饭吗？ 12、好的、请稍等。 13、对不起、请让一下。 14、您好、先生/小姐、请问有什么可以帮到您的吗？ 15、你们点的菜已经上齐了、各位请慢用。 16、请问先生/小姐还需要加点什么菜吗？ 17、请问先生/小姐、你们点的主食/甜品、现在可以上了吗？ 18、对不起、打扰了、请问先生/小姐这此菜还需要吗？如果不需要、我把它撒走好吗？如果需要我把它换个小盘子好吗？需要带走我也可以把它包起来好吗？ 19、这是我们公司奉送的水果、各位请慢用。 20、多谢慢走、请带齐您们的行李物品，欢迎下次光临！（送客到电梯口） 1、迎客、面带微笑，主动迈上前，声音响亮地说："你好，欢迎光临"。 2、拉椅让坐，两手抓住椅背的两边，用右脚顶着椅背，轻轻向后拉，等客人站在椅子边准备坐下时，用右脚顶着椅背轻轻向里推一下，打手势，并说：先生/小姐请坐。 3、拆位，问茶、边拆席巾、边问茶："请问各位喜欢喝什么茶呢？我们这里有铁观音、普耳??"主动介绍我们这里的名茶。 4、派热毛巾、放在客人的右手边、并请先生/小姐请用热毛巾、小心烫手，（后及时收走脏毛巾）。 5、冲茶上茶、斟茶应斟七分满、"先生/小姐请用茶"。 6、继续拆未完成的位、增补餐具或撤位（调整打合位）。 7、上小吃打手势："这是餐前小食、各位请慢用"。 8、上毛巾、用毛巾夹把毛巾放在毛巾碟上、毛巾口向着客人、并说"先生/小姐请用您好左手边的毛巾。 9、斟豉油、站在客人的右手边、顺时针操作、豉油不能斟太满、板圈放5-6个左右、并说："打扰一下、我帮你们斟豉油"。 10、点菜、问酒水、先生/小姐中午/晚上好、请问喜欢喝什么酒水呢？我们这里有?? 11、席前准备、根据所点的菜式做出相应的准备、如：备洗手水、汤碗、上鲍鱼刀叉、备鲍鱼车上的席前用具等。 12斟酒水、根据酒水的品种、准备相应的杯子、先斟饮品、后斟酒、征求客人意见把茶杯撤走、要求、白酒3分满、红酒1/5、洋酒4分满、啤酒、饮品8分满。 13、上菜、应核对台号、品种、数量、份量、电脑纸或点心卡、先上酱料、后上菜、要求：一道菜放在转盘边上、二道对立放、三道菜成三角形、四道菜成四角形、五道菜成梅花形、转到主宾位中间、打手势报菜名、这是xxx菜、各位请慢用。（如大台、人数少、则特殊处理：将菜摆放一边方便客人夹菜）。
餐厅服务员礼貌用语
餐厅服务员礼貌用语 礼貌用语 语言是人们交流思想、达到相互了解的工具，也可以说是思想的外壳。通过人的语言，还可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以，优美、文雅的语言是搞好餐厅服务的一项重要内容。 1、礼貌用语的基本要求 餐厅服务员工作在餐厅的第一步，用礼貌语言接待宾客介绍饭菜，解答询问，不仅有助于提高服务质量，而且有助于扩大语言的交际功能。所以服务员必须讲究礼貌语言，做到态度从容、言词委婉、语气柔和。服务员要达到语言美，必须注意从以下几个方面做起： (1)说话要有尊称，声调要平稳。凡对就餐来宾说话，都应用“您”等尊称，言词上要加“请”字，如“您请坐”，“请等一下”。对来宾的要求，无法满足．应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感到热情。 (2)说话要文雅、简练、明确，不要含糊、噜苏。文雅就是彬彬有礼；简练，就是要简洁、明了，一句话能说清楚，不用两句话；明确是要交待清楚，使人能一听就懂。 (3)说话要委婉、热情，不要生硬、冰冷。尤其是解释话，态度更要热情。 (4)讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。有时，服务员本出于好意，但因为讲话意思不完整、不合乎语法，反而会使宾客误解，如服务员看到宾客的米饭吃完了，想给宾客添点饭便问：“您还要饭吗?”这样的话容易引起反感。如果稍加修改，说：“我再给您添点米饭吧”，客人听了会觉得舒服。 (5)与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养，不仅寓于优美的语言之中，而且寓于举止和神态中，如宾客到餐厅用餐，服务员虽然说了声“您好!请坐”，可是脸上不带微笑，而且漫不经心，这样就会引起宾客的不满。由此可见，不仅要用语言，还要用表情、动作来配合。 礼貌用语是礼貌服务用语的基础，在人际交往中，使用礼貌用语已成为衡量语言美的重要标志。
我国窗口行业文明用语与服务禁语
我国窗口行业文明用语与服务禁语 一、文明礼貌基本用语 1.同志9.谢谢18.请原谅 2.先生10.请稍等 19.打扰了 3.小姐11.请多关照 20.别客气 4.(老)大爷12.请指教 21.没关系 5.(老)大娘13.请多提意见 22.这是应该做的 6.(老)师傅 14.再见 23.感谢您的支持 7.小朋友15.欢迎再来24.谢谢合作 8.您好16.对不起25.请，劳驾 17.很抱歉 二、窗口行业主要禁语 1.哎7.等着吧14.有意见写去 2.喂8.出去等着15.有意见找领导去 3.老头儿9.少口罗嗦 16.自己问去 4.老太婆 10.真烦人17.不能办 5.小家伙11.着什么急18.你问我，我问谁? 6.不知道12.有完没完19.和我没关系 13.告去吧 20.没有 三、商店文明用语与服务禁语 (一)商店文明用语
1.您好，欢迎光临。 2.欢迎参观选购。 3.您想看看什么? 4.您想买点什么? 5.您要的是这种吗? 6.您看这双(件)怎么样(行吗)? 7.我拿给您看看(您可以试试看)，不要没关系。 8.我再拿一双(件)，请比较一下。 9.请仔细挑选，慢点没关系。 10.我多拿几双(件)供您挑选，希望您能称心。 11.我帮您参谋参谋。 12.您可以再考虑一下。 13.您可以去别的商店看看，比较一下再买。 14.很抱歉，刚卖完(暂时无货)。 15.这种货过几天会有，请您抽空来看看。 16.您要的这种商品(货)现在没有，您同意的话，我可以帮您挑选另一种。 17.对不起，我们这儿不经营这种商品，请您到别的商店去看看。 18.收款台在那边，请到那边付款。 19.您买的东西共计××元，收您××元，找您××元，请点一下。 20.这是给您的发票，请收好。 21.请将发票保管好，如有质量问题可凭发票退、换(维修)。
餐厅服务员服务规范标准
餐厅服务员行为规范及工作标准 (2) 一、服务员规范 (2) (一) 仪容 (2) 1．女性服务员： (2) 2．男性服务员： (3) (二) 仪表 (3) 1.女装： (3) 2.男装： (4) (三) 卫生要求 (4) 1、服务员的个人卫生要求 (4) 2、服务员的卫生操作要求 (5) 二、工作要求： (6) 三、服务员餐前准备： (7) 四、服务员工作流程: (7) 五、日常礼仪 (8) （一）仪容礼仪 (8) 1.容貌： (8) 2.头发： (9) 3.指甲： (9) 4.清洁： (9) （二）着装礼仪 (9) 1.服饰： (9) 2.工号牌： (9) 3.首饰： (9) 4.领带： (10) 5.领结： (10) 6.鞋： (10) 7.袜： (10) （三）站立 (10) 1.站姿 (11) （四）坐姿 (11) （五）走姿 (11) （六）蹲姿 (12) （七）手势 (13) （八）表情礼仪 (13) （九）礼貌服务的要求 (16) （十）服务人员的语言文明讲究“八要”“八不要” (17) 六、礼貌用语 (17)
餐厅服务员行为规范及工作标准 一、服务员规范 (一) 仪容 主要指人的头部，包括面部、发型等。 1．女性服务员： (1)发型： ①干净； ②头发必须梳理整齐，有一定发式(不怪) ； ③头发不宜过长(最长齐肩胛骨)，不得梳披肩发，额前流海不得压眉，装饰简洁、淡雅。 (2)化妆： ①化淡妆； ②化妆的重点是弥补先天不足部位； ③不要浓妆艳抹。 (3)饰物：原则上不带（一般只限于佩戴手表），原因有三： ①不方便工作，如耳饰、手链等； ②不卫生，如戒指易于藏污纳垢； ③为使客人得到精神上的满足，因此在饰物的佩带上不宜超过客人。
服务人员礼貌用语
服务人员礼貌用语 ㈠语言美 1、礼貌的基本要求： ①说话要尊称，态度平稳； ②说话要文雅，简练，明确； ③说话要婉转热情； ④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳； ⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务 基本要求： ①语言语调悦耳清晰； ②语言内容准确充实； ③语气诚恳亲切； ④讲好普通话； ⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语 1）基本服务用语 ①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。 ③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。 ⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。 2）日常服务用语 ①当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） --先生（小姐），您喜欢坐在这里吗？ --对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？
条餐厅服务员礼貌用语
条餐厅服务员礼貌用语 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】
1.先生/小姐，您好，欢迎光临璟江大酒店 2.请问您是否有预定 3.这边请，请跟我来。 4.先生/小姐，您好，请坐。 5.请用毛巾(小心热)。 6.请问你们喜欢喝点什么茶，我们这里有*****茶。 7.这是您点的***菜(茶)，请慢用。 8.这是我们的餐前开胃小菜，请慢用。 9.请问现在可以点菜吗这是我们的菜谱，请过目。 10.请问您喜欢喝点什么酒水 11.您点了**酒水，请稍等，我马上帮您拿来。 12.这是您点的**酒水，请问现在可以帮您打开吗 13.打扰一下，帮您斟倒酒水。 14.茶杯帮您收掉，餐后重新冲杯热茶。 15.打扰一下，我帮您上茶水，谢谢。 16.这是**茶，请各位慢用。 17.打扰一下，帮您上一下汤，这是**汤，请慢用，小心热。
18.打扰一下，我帮您换一下骨碟。 19.这个菜帮您分一下，空碟收走好吗 20.把这道菜给您换个小碟好吗 21.打扰一下，帮您换个烟盅。 22.给您点一下烟。 23.打扰一下，给您加点酒水。 24.请问有什么可以帮到您的 25.洗手间在那边，我带您过去。 26.这是**，吃**用的。 27.请问还需要加点其他的吗主食可以上吗 28、您的菜已经上齐，祝您们用餐愉快！ 29.这是您们点的点心，请慢用。 30.请问这些菜还需要吗如果不需要，帮您收走 31.这是重新帮您冲的热茶，请慢用，小心热。 32.这是我们酒店为您准备的水果，请慢用。 33.请问您是否现在买单一共**钱谢谢，请问是否需要开发票一共收您**钱，请稍等。 34.先生/小姐，这是找您的零钱和发票，请收好。 35.谢谢，慢走，请带好您的随身物品，欢迎您再次光临，再见!
医院文明服务用语与服务禁语
医院文明服务用语与服务禁语（日常文明用语） 您好 请坐 谢谢 再见 对不起 麻烦您 别客气 没关系 不用谢 请原谅 （接待文明用语） 您好，请问您要办理住院手续吗？ 请稍等，马上就办！ 请把收据单保存好，以备办出院手续时核对。 请问，您需要什么帮助？ 请走好。 您找谁，我帮您联系。 请乘坐西侧电梯，到x楼x病房(x诊室)。 谢谢合作！ 请别急，我们尽快解决。
我是您的分管医生（护士），我愿意随时为您服务。为了您的健康，请不要吸烟。 请不要大声喧哗，以免影响患者休息。 请配合我们的工作。 请您放心，不要紧张。 很抱歉，您的要求我们达不到，请您谅解。 您的检查结果需要等候xx时间。 您有什么不适请告诉我，我会帮您处理的。 请您按时来院复查，我们愿意随时为您服务。 如果我们的服务不周到，请提宝贵意见。 谢谢您的支持。 服务禁语 1、不知道！ 2、不归我管，问别人去！ 3、等着，没看见我有事吗？ 4、有完没完！ 5、不听话，自己找的！ 6、急什么，等会儿！ 7、刚才和你说什么了怎么还问! 8、这药没有，出去买去吧！ 9、这里看不了，到别家医院去看！ 10、到点了你快点！
11、花多少钱你不会自己看吗！ 12、靠边点！ 13、不住院就别问！ 14、你问我，我问谁？ 15、瞎叫什么，没看见我在忙吗！ 16、你管不着！ 17、还没上班，等会再说！ 18、干什么呢！快点！ 19不是告诉你了吗，怎么还不明白？ 20、不（能办）行就是不（能办）行。 21、别装糊涂！ 22、现在才说，早干什么了！ 23、我有什么办法，又不是我让你生病的！ 24、越忙越添乱，真烦人！ 25、治的起救治，治不起别来！不治来干什么！到底治不治，想好了没有！ 26、交钱，快点！ 27、病好的慢，别得呀！ 28、谁给看的你找谁！ 29、下班了，明天再说！ 30、真啰嗦，将简单点！
新整理餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语
餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语 餐厅服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。下面是学习啦小编为大家整理的餐厅服务员基本礼仪及礼貌用语，希望能够帮到大家哦! 餐厅服务员基本礼仪第一部份：仪容仪表要求： 一、仪容、仪表 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。 仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。 二、服务员仪容仪表总体要求： 容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。 三、标准： 整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。男干发后不盖领，侧不盖耳;女士头发后不过肩、前不 盖眼。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼 的发夹。 耳饰：只可戴小耳环(无坠)，颜色清淡。 面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落，要及时补装。男士胡子刮 干净。 手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰。 衣服：着本岗位工作服装。合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。 围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。 鞋：穿着黑颜色鞋子，布鞋要干净、皮鞋要光亮，
餐厅服务员礼仪技巧以及礼貌用语
餐厅服务员礼仪技巧以及礼貌用语 2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。 3、宾客走近餐桌，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子，招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。 4、宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口。适时主动恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上。顾客点菜时要耐心等候，不能催促，让宾客有考虑的时间。 如宾客点的菜，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下，尽量满足您的要求。”宾客点菜时，服务员应面带笑容，上半身略微前倾，身体不能靠在餐桌边，不能把手放在餐桌上，要认真倾听，准确记录，避免出错。 6、宾客不慎掉落餐具，应迅速为其更换干净的餐具，不能在宾客面前一擦了事。 7、宾客的电话，应走近宾客轻唤，不能在远处高喊。 8、工作中必须随时应答宾客的召唤，不能擅离岗位或与他人聊天。 12、在全部宾客离去后，再进行清扫，不能操之过急。 13、结账时，应把帐单放在托盘中，正面朝下递给宾客。宾客付账后，要致谢。宾客起身后，服务员应拉开座椅，并提醒宾客不要忘记随身携带的物品。帮助宾客穿大衣戴帽子，在餐厅门口与宾客友好话别：“再见，欢迎您再次光临。”
1.先生/小姐，您好，欢迎光临京海! 2.请问您是否有预定? 3.这边请，请跟我来。 4.先生/小姐，您好，请坐。 5.请用毛巾(小心热)。 8.这是我们的餐前开胃小菜，请慢用。 10.请问您喜欢喝点什么酒水? 11.您点了**酒水，请稍等，我马上帮您拿来。 12.这是您点的**酒水，请问现在可以帮您打开吗? 13.打扰一下，帮您斟倒酒水。 14.茶杯帮您收掉，餐后重新冲杯热茶。 15.打扰一下，我帮您上茶水，谢谢。 16.这是**茶，请各位慢用。 17.打扰一下，帮您上一下汤，这是**汤，请慢用，小心热。 18.打扰一下，我帮您换一下骨碟。 19.这个菜帮您分一下，空碟收走好吗? 20.把这道菜给您换个小碟好吗? 21.打扰一下，帮您换个烟盅。 22.给您点一下烟。 23.打扰一下，给您加点酒水。 24.请问有什么可以帮到您的? 25.洗手间在那边，我带您过去。 26.这是**，吃**用的。
护理服务常用的文明礼貌用语和禁语
护理服务常用的文明礼貌用语和禁语 一、文明礼貌用语： 1. 常用礼貌用语：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、你早、您好。 2. 电话礼仪用语：（接电话不许说喂！）您好！××医院××科，请问您有什么事请问您找谁对不起，他不在，您有什么事要我帮助和转达的吗不用谢，这是我应该做的。对不起，我们这里没有这个人，请您仔细核对一下好吗请您对我们的工作多提宝贵意见，我们一定改进。（挂断电话说）再见！ 3. 接待礼貌用语：您好，我能为您提供什么服务您有什么事需要我帮忙行，请稍等。对不起，您的手续不齐全，现在暂时不能办理，您还需补齐××手续，请到××科办理。您所反映的问题，我们将及时转达给××医生或××护士。您所反映的问题，我们会认真研究的。 4. 欢迎语：欢迎您、欢迎光临。 5. 问候语：您好、早安、午安、您早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。 6. 告别语：再见、晚安、明天见、祝您健康、祝您平安、祝您早日康复。 7. 称呼语：老师、教授、主任、大伯、大娘、阿姨等 8. 道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了。
9. 道谢语：谢谢、非常感谢。 10. 应答语：是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不用客气、没关系、这是我应该做的。 11. 征询语：请问您有什么事吗我能为您做什么吗需要我帮您做什么吗您还有别的事吗您喜欢（需要、能够……）请您……好吗 二、卫生行业服务禁语： 1. 喂！ 2. 象个××。 3. 不知道。 4. 墙上贴着，没长眼睛。 5. 急什么，烦死人了。 6. 急什么，没看到我在忙。 7. 哪个，他不在。 8. 不舒服，你别来。 9. 快点，说完了没有。 10. 就这么说，怎么样 11. 有本事，你去告 12. 讲了半天，还没听懂 13. 这么大人，怎么什么都不懂！ 14. 喊什么，等一下。 15. 出去，今天不上班。 16. 你问我，我问谁
餐厅服务员的六大服务技能
餐厅服务员的三大服务技能 三大操作技能是指托盘、摆台、上菜三项。 1.托盘 （1）托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。 ①、大、中长方形托盘一般用于运送菜点、酒水和盘碟等较重物品； ②、大、中、小形盘盘一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等，尤以小圆盘最为常用。③、而15cm×10cm的小长方形盘则用于递送帐单、收款、递送信件等用。 （2）整理装盘。 根据用途合理选择托盘并擦拭干净盘底与盘面，最好使用胶垫，以防滑动。一般装盘是重物、高物在里档；轻物、低物在外档，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。 （3）托姿托盘的方式，按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托，左手臂弯成90℃角，掌心向上，五指分开；手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于胸前。重托（又叫肩上托），左手扶住托盘的边，右手伸开五指，用全掌托住盘底，右手协助将托盘起至胸前，向上转动手腕，将托盘称托于肩上。（4）要领。 ①轻托不贴腹，手腕要灵活，切忌身体僵直，走时步履轻快；重托盘底不搁肩，前不近嘴，后不*发，右手自然摆动式扶住托盘前内角。 ②托盘不越过宾客头顶，随时注意数量、重量、重心的变化，手指作出相应的移动。
2.摆台 （1）、铺台布。 服务员站在主位一侧，用双手将台布抖开铺上台面，台布折缝朝上；上转盘底座时，压在“十字”折缝印上。四角均匀对称与桌脚垂直。铺台布的方法有两种：一种是推拉法；另一种是渔翁撒网法。 （2）台形。一般定位是使用上星期边定位。 四人方台：十字对称；六人圆台：一字对中，左右对称；八人圆台：十字对中，两两对称；十人圆台：一字对中，左右对称；十二人圆台：十字对中，两两相同。（3）早餐用具摆放。 餐碟（或称骨碟）：按各种台形摆放，距桌边约1.5厘米（或一个食指位）；茶碟：摆在骨碟右侧，与桌边相距约1.5厘米；茶杯：扣放于茶碟之上，杯耳向右；汤碗：摆在骨碟之正上方；汤匙：放在汤碗内，梗把在左；筷子架、筷子：筷子架放在骨碟右侧；筷子底边与台边相距1.5厘米，于骨碟与茶碟之间。 （4）午、晚餐摆台。 骨碟：按各种台形摆放，碟边与桌边相距1.5厘米；茶碟、茶杯：茶碟在骨碟右侧，与桌边相距1.5厘米；茶杯扣放在茶碟之上，杯耳向右；汤碗、汤匙：汤碗在骨碟上方偏左，汤匙在碗内，梗把在左；味碟：味碟在骨碟上方偏右（注意把酱油斟倒进味碟时刚好过底边，不宜过多）；饮料杯：扣放或立放在汤碗与味碟之间的上方（如宴会还应加放甜酒杯与辣酒杯，甜酒杯摆在碗与味碟的中线上，饮料杯在左侧，辣酒杯在右侧，要求三杯中线一条直线上）；筷子架、筷子：筷子架在骨碟右侧，与味碟上端边缘平衡；筷子底边离台面1.5厘米。于茶碟与骨碟中间；牙签：放于筷子与骨碟之间（注意：筷子套与牙签套以印有酒店中文名字或店徽的一面应朝上，正对餐位）。
酒店服务员礼貌用语
酒店服务员礼貌用语 Prepared on 22 November 2020
酒店服务员礼貌用语 语言美 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、基本用语 1）基本服务用语 A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或者用于因打扰客人或给客人带来不便时。 D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便时使用。 E：“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用。 2）日常服务用语 A：当客人进入餐厅
--早上好，先生（小姐）您一共几位 --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） B：为客人点菜时 --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗 --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您喜欢用些什么酒 --您是否喜欢…… --您是否有兴趣品尝今天的特色菜 --您喜欢用茶还是面汤 --您喜欢吃甜食吗来盘水果沙拉如何 --请问，您还需要什么我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗
酒店服务员礼貌用语
酒店服务员礼貌用语 语言美 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、基本用语 1）基本服务用语 A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或者用于因打扰客人或给客人带来不便时。 D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便时使用。 E：“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用。 2）日常服务用语
A：当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） B：为客人点菜时 --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？ --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您喜欢用些什么酒？ --您是否喜欢…… --您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢用茶还是面汤？ --您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？ --请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… C：为客人上菜时 --一现在为您上热菜可以吗？ --对不起，请让一下。 --对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。 --请原谅，我把您的菜搞错了。 --实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。 --先生，这是您订的菜。 D；席间为客人服务时
银行服务语言规范：文明礼貌用语与服务禁语
银行服务语言规范：文明礼貌用语与服务禁语银行服务语言规范：文明礼貌用语与服务禁语 一、银行员工在工作和公共场合中的文明用语 1、请！ 2、您好！ 3、欢迎（您）光临！ 4、请稍等！ 5、对不起！ 6、请提意见！ 7、谢谢！ 8、欢迎再来！ 9、再见！10、见面称呼时，姓名加同志或职务加同志，或同志。也可按照性别称先生。 二、会计专业 （一）会计专业礼仪服务用语 1、请问您办理什么业务？ 2、请出示您的证件和单位帐号. 3、请您审查汇票内容。 4、请您将印鉴盖清晰。 5、请收好您的印章（凭证、回单、对账单、账簿、支票、密码清单等） 6、请您签收退票。 7、请您单位及时与银行对账。 8、请您妥善保管营业执照和开户申请书。 9、请您到人民银行办理账户审批手续。 10、您单位的汇款未到，请留下地址和电话号码。 11、请您及时到银行取回托收或委托承付通知。 12、请您单位及时将托收或委收五联及附件交送银行办理退、托。 13、请您出示拒付的有关证明及资料，谢谢合作。 14、你单位出具的拒付理由不恰当，银行无法受理，请谅解。
15、对不起，现在机器线路发生故障，请稍等。、您填写的凭证项内容有误，请重新填写。 16、请您多提宝贵意见。 （二）会计专业礼仪服务禁语： 1、客户询问结算事宜时，禁止说：我不知道！不归我管，怎么还问！ 2、不是给你说了吗，有完没完。 3、客户持证查询账户余额时，禁止说： 不行，机器忙着呢。 天天查，真烦人。 4、客户办理业务走错柜台时，禁止说：没看见牌子吗？那边去。 5、客户填错凭证时，禁止说： 怎么搞的，错了。 怎么写的，重填。 不会填写，你不会问吗！ 6、业务忙时，禁止说： 急什么，等着吧。 没看见我正忙着吗。 7、机器（线路）有故障时，禁止说： 明天再来吧。 8、客户购买凭证时，禁止说： 没有了，不能买。 9、客户缺少回单、对账单查询时，禁止说：
餐厅服务员礼仪总结
餐厅服务员礼仪培训资料 餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。 餐厅服务员的礼仪风度 人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员，讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质。 第一部分：餐厅服务员仪容仪表礼仪 重视仪表仪容美： 一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中，我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好，甚至很糟糕，这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整，萎靡不振；有的人坐没坐相，站没站相；有的人一张嘴就是粗话、脏话，一吸烟就随地弹烟灰，遇事大惊小怪，吵吵嚷嚷，毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。
我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现，我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人，但请大家回想一下，我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢？ 二、应注意自己的仪表仪态。爱美之心，人皆有之，讲求仪表仪容的美，并不是“臭美”，而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美，又适应交际的需要，同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿，领带歪斜，随口吐痰，大呼小叫，指手画脚的丑态恶习，是缺乏文化教养体现，也是不尊重自己和他人的表现。 三、讲求仪表之美，学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日，总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见，但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的，其中也自然包含有交往的对象了，绝不可以一味地“跟着感觉走”，不讲章法。 餐厅服务员仪容仪表规范 仪容、仪表是指人的外表和容貌。讲究仪容、仪表体现了对他人、对社会的尊重，表现出了一个人的精神状态和文明程度，也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。
服务员礼貌用语
服务员礼貌用语 1、礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。 “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾客无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、基本用语 1）基本服务用语 A：“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。 B：“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时使用。 C：“请您稍候”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说；或者用于因打扰客人或给客人带来不便时。 D：“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 F：“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便时使用。 E：“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时使用 2）日常服务用语 A：当客人进入餐厅 --早上好，先生（小姐）您一共几位？ --请往这边走。 --请跟我来。 --请坐。 --请稍候，我马上为您安排。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） B：为客人点菜时 --对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？ --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您喜欢用些什么酒？ --您是否喜欢…… --您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢用茶还是面汤？ --您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？ --请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… C：为客人上菜时 --一现在为您上热菜可以吗？ --对不起，请让一下。 --对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。
餐厅服务常用的礼貌用语
餐厅服务常用的礼貌用语 1.欢迎语 先生/女士：中午好，欢迎光临 张总您好，好久不见，很高兴见到您 2.称谓语 一般男士称：“先生”； 对年轻女士可称：小姐；小孩子称：小朋友； 对已婚女士但对年龄看有出来可称：小姐或女士； 对年级大的女士可称：夫人； 对于指导其职称的客人可直接称呼：某总； 3.征询语 我能为你做些什么吗？ 请问大家需要什么酒水，饮料； 如果你不介意的话，我可以。。。。吗？ 请问，有什么需要我帮忙？ 4.道歉语或婉转推脱语 先生，对不起，打扰一下； 先生，对不起，打扰一下； 先生对不起，我是刚来的，我还不太清楚，请您稍等，我帮你问一下
好吗？ 承蒙您的好意，这礼貌太贵重了，我不能收； 对不起，打扰大家了，让您受惊了； 对不起，让您久等了； 对不起，刚才这道菜已经卖完了，劳驾您再换一个菜好吗？ 5.餐厅专用礼貌用语 先生/女士：我帮你把衣服挂起来好吗？ 先生/女士：请坐 您需要看杂志吗？ 6.祝福语 如果是小朋友过生日可祝福小朋友生日快乐，活波可爱茁壮成长；如果是年轻小姐过生日可以祝福小姐生日快乐，青春永驻，永远年轻漂亮； 如果是年轻先生过生日，可祝福先生事业有成，年轻有为等； 如果是老人过寿可说祝您身体健康，福如东海寿比南山； 如果是新婚之喜可说祝您二位喜结良缘，幸福美满； 如果是商人可以说生日兴隆，财源茂盛，事业飞黄腾达等； 如果是宾客刚从外地归来可祝先生您一路风尘，辛苦了，为您接风洗尘，祝您就餐愉快； 如果是客人即将离开本地应祝他一路平安，一帆风顺；
如果是客人晋级或提升应祝您：先生，恭喜您高升，祝您官运亨通，步步高升等； 如果是一般客人就餐，可以祝福心想事成，万事如意； 7.餐厅礼貌用语 当客人进入餐厅 先生/小姐：中午好，欢迎光临； 先生/小姐：中午好，请问您们几位呀？张先生，很高兴再次见到您！先生/小姐：请往这边，请跟我来，您请坐； 先生/小姐：请稍候，我马上为您安排； 先生/小姐：如果您不介意的话，我用下这把椅子好吗？ 先生/小姐：请让我帮你把衣服挂起来好吗？ 当客人就坐后 先生/小姐：请问您喝什么茶？我们这里有青茶，花茶，菊花，乌龙，您看咱们喝什么茶？请问需要加糖？请用茶： 先生/女士：请用茶，小心茶热 先生/女士：请用毛巾 先生/女士：这是我们酒店奉送的餐前开胃小菜请品尝 先生/女士：哪位点菜，如果不介意的话我向你介绍推荐几个我们酒店的特色佳肴，怎么样啊？ 先生/女士：请问现在可以点菜吗
银行业服务文明用语和禁语
银行业服务文明用语和禁语 银行文明用语 1.请把凭证(条)××项填好。 2.请用钢笔填写。 3.您的凭证(条)填写有误，请再填写一下好吗? 4.请出示您的身份证，谢谢。 5.请签名。 6.请您拿好对号牌。 7.请对号。 8.请把对号牌交回。 9.请您把款清点一下。 10.对不起，我再计算一次。 11.请核对您的存单(折)，如有不对再提出来。 12.请收好您的存单(折)。 13.麻烦您再来一趟。 14.对不起，麻烦您来了好几趟。 15.对不起，这是为了您的存款安全。 16.请问，提款额是多少? 17.您的款项有误，请重新点一下好吗? 18.请稍候，我帮您查一下有关规定。 19.请稍候，我帮您联系一下有关单位。 20.您还有哪些不明白的请提出来。 21.请不要着急，我们一笔一笔查对。 22.请留下电话号码，查清后我立即通知您。 23.对不起，这是假币，应该没收。 24.对不起，规定假币不能发还，谢谢合作。 25.这里有防伪标志，我们一起来看一看。 26.欢迎您使用储蓄账户密码。
27.请输入您的储蓄账户密码。 28.您输入的密码有误，请再输一遍。 银行服务禁语 1.存不存(取不取)?快点! 2.把钱整理好再给我。 3.我这儿不换钱，到别处换去。 4.怎么刚存了就取?真烦。 5.以后想好了再来。 6.怎么填的，重填! 7.怎么搞的，凭条也不会填。 8.你自己把凭条写错了，怨谁。 9.回单位写证明去。 10.你以前怎么办的?没记性。 11.机器忙着，不能查。 12.这是电脑算出来的，还能错? 13.这是国家银行，还能坑你? 14.不信，找别人算去。 15.我这儿不换破币。 16.假的就是假的，还能坑你吗? 17.机器坏了，我有什么办法。 18.又不是我的事，我知道什么时间能修好。 19.没现钱了，到别的所取去吧。
餐厅服务员各岗位职责及流程
餐厅服务员岗位职责 厅主管岗位职责： 1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。 2、具有为餐厅多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。 3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。 5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。 6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。 8、做好餐厅安全和防火工作。 9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。 领班岗位职责： 1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。 2、以身作则，责任心强，敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记，做好交接手续。 迎送员岗位职责： 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁，不擅离岗位。 5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。 6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8、保证地段卫生，做好一切准备。 9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
餐厅服务员文明用语
餐厅服务员文明用语 1、迎接用语：“欢迎光临”“欢迎您到或你们来这里用餐” “请往这边走”“请坐” 2、问候用语：“您好”“早安”“晚安”“多日不见你好吗？” 3、往徇用语：“我能为您做些什么吗？” “对不起，现在可以点菜了吗？” “请问还需要什么？” “如果你不介意，我可以、、、吗？” 4、应答用语：“好的”“没关系”“不必客气”“非常感谢” “谢谢你的好意” 5、道歉用语：“请原谅”“打扰您了”“实在对不起”“真 抱歉”“请再等几分钟” 6、送别用语：“谢谢您的光临”“希望能再次见到您”“请 慢走”“再见” 站立： 1、抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。 2、身体直立重心应保持在鼻口和脊椎的中心线上，防止左右 偏斜。 3、两臂自然下垂双手交叉或腹前交叉，随时保持能向客人服 务的状态。
4、两腿平直，女服务员两脚成V字型，膝和脚跟靠拢。行走： 1、抬头颈直，两眼平视前方，口微闭，肩平面带微笑。 2、行走时身体重心可稍向前或落在前大脚趾上，有利于挺胸收 腹身体保持平衡。 3、身正两臂自然下垂前后自然摆动不要左右摇摆，手脚动作要 协调。 4、两脚的线迹要正对前方，腰部和臀部不要落后，两脚的线迹 各在一条直线上。
服务规范 1、热爱本职工作，遵守国家法律，法规的规章制度。 2、认真学习本岗位的操作规范，规程，安规范规程完成好本职工作，工作 没有漏洞。 3、搞好个人卫生，上班必须着规范整洁的工作制服，佩带好服务胸卡，淡 妆上岗，不擦有色指甲油，不用味浓的香水，不佩带饰物，不吃带有异味的食品。 4、严格遵守出勤时间，工作时间内不得窜岗，擅离工作岗位，工作时间内 不许办私事，不许接打私人电话、不许梳头、修指甲、吐痰、插腰、手插口袋、挖鼻孔、交头接、嚼口香糖、吃东西、大声喧哗等。 5、不与客人谈酒店工作以外的事情，不许收授客人给予的物品，未经客人 同意不得随意移动其物品，如发现有偷拿顾客物品者，不论轻重一律交司法部门处理。 6、服务人员所管辖范围内酒店的物品交由服务人员管理，顾客损坏需造价 赔偿，如服务人员检查不周或服务人员自己造成损坏，由服务人员按价倍偿。 7、服从领导，坚决按时完成领导交给的工作任务。