集团酒店工程部管理手册4
(第四部分)
强电专业
供电中断处理操作流程和标准
一、操作程序
1. 当供电出现故障时，配电室值班人员迅速判断供电中断出自酒店外
部高压网络或是酒店变配电内部故障。并及时上报主管人员或部门。
2. 当酒店内部故障导致的供电中断，值班员应立即检查停电路各出线
开关是否有分路跳闸，如果有将跳闸分路开关扳到断开位置，试合跳闸路低压总开关。送电后立即通知维修人员前往故障发生部位检查原因并妥善处理，经过摇测绝缘及仪表检测无短路后方可送电，并须对其跟踪。
3. 当酒店外部电网原因造成高压侧一路停电，及时启动低压侧联络柜
开关，临时恢复供电，值班员应向上级开闭站查询断电原因，当供电网络稳定运行后，视酒店配电系统的情况，择合理的时机进行倒闸操作。
4. 当酒店外部网络原因造成高压侧双路同时停电，工程部应首先联系
上级开闭站，询问停电原因及时间，并及时报酒店管理方。
二、操作标准
1. 当酒店内部故障导致的供电中断，应尽快限制事故的扩大，切断事
故回路的供电，对故障及时排除，尽快恢复正常供电。
2. 值班人员在处理事故时，首先应记录断电时间、关闭报警讯响，检
查并记录各指示、信号、保护及开关的状态和动作情况，检查站内设备，根据不同情况，采取相应的应急措施。
3. 必须做到及时、清楚、准确地将发生事故的有关情况报告工程部总
监或酒店管理方，便于做出应对的决策。
4. 通知保安部加强防火、防盗的巡视。
5. 如有电梯困人的情况，按照电梯困人解救预案执行。
配电室安全运行操作程序及标准
1. 值班电工必须遵守和执行电工入网作业有关规程，熟悉供电系统和
配电室各种设备的性能和操作，并具备在异常情况下采取有效地处理能力和措施。
2. 值班电工严禁脱岗，必须严格执行值班巡视制度、倒闸操作制度、
运行操作规程、交接班制度、安全用具的使用和门禁制度等各项相关规定。
3. 高压变配电室值班员必须遵守高压配电装置运行及操作规程。
4. 按规定时间对站内变配电装置进行巡视和检查，做到设备运行隐患
的及时发现和处理。
5. 停电倒闸操作必须按照先低压后高压，送电合闸操作的顺序与之相
反。严禁带载拉合闸。
供电方式：秦商酒店大厦供电由校园开闭站分两路１０ＫＶ供电，经跌
落保险、直埋电缆至高压变电室。
运行方式：秦商酒店大厦高低压变配电采用高压双路供电，高压
245#不
联络，低压母线分段运行，（低压母线设有母联445#和467#开关的运行方式）。
高、低压运行与操作程序：
A.正常双路供电方式：高、低压母线均为分段运行。即：高压1号进线（201#路）带高压侧211#、212#负荷开关；高压2号进线（202#路）带高压侧221#、222#负荷开关；此时高压201#柜合、202#柜合。低压四段母线的401#、 402#、403#、404#柜合，低压母联445#和467#柜均为断
开位置，低压母线为分段运行。
B.以下为几种运行状态下的操作程序及标准：
1） 现运行方式：1#电源201路带1#、3#变压器及2#电源202路带2#、4#变压器的全站负荷（高、低压母线分段运行）。
倒闸操作改为：2#电源带全站负荷（高压联络）。
操作顺序如下：
A查245、445、467在手动断开位置；
B拉401、403、402、404电容柜开关，查确已断开；
C拉401、403各出线开关，查确已断开；
D拉401、403开关，查确已断开；
E拉211、212开关，查确已断开；
F拉201开关，查确已断开，小车摇至“实验”位置，挂标示牌；
G245开关摘标示牌，将小车摇至“工作”位置；
H合245开关，查确已合好；
I合211、212开关，查确已合好；
J查1#、3#变压器空载运行正常；
K合401、403开关，查确已合好；
L合401、403各出线开关，查确已合好；
M合401、403、402、404电容柜开关，查确已合好；
N操作完毕，全面检查。
2） 现运行方式：2#电源带全站负荷（高压联络）；
倒闸操作改为：1#电源带全站负荷（高压联络）；
操作顺序如下：
A查201、445、467确在“手动”断开位置；
B拉401、403、402、404电容柜开关，查确已断开；
C拉401、403、402、404各出线开关，查确已断开；
D拉401、403、402、404开关，查确已断开；
E拉221、222开关，查确已断开；
F拉245开关，查确已断开；
G拉202开关，查确已断开，挂标示牌；
H201摘标示牌，将小车摇在“工作”位置；
H合201开关，查确已合好；
I合211、212开关，查确已合好；
J查1＃、3＃变压器空载运行正常；
K合245开关，查确已合好；
L合221、222开关，查确已合好；
M查2＃、4＃变压器空载运行正常；
N合401、403、402、404开关，查确已合好；
L合401、403、402、404各出线开关，查确已合好；
M合401、403、402、404电容柜开关，查确已合好；
Y操作完毕，全面检查。
3） 现运行方式：1#电源带全站负荷（高压联络）；
倒闸操作改为：1#电源201路带1#、3#变压器及2#电源202路带2#、4#变压器的全站负荷（高、低压母线分段运行）。
操作顺序如下：
A查445、467在“手动”断开位置，小车在“试验”位置；
B拉402、404电容柜开关，查确已断开；
C拉402、404各出线开关，查确已断开；
D拉402、404开关，查确已断开；
E拉221、222开关，查确已断开；
F拉245开关，查确已断开，小车摇至“试验”位置，挂标示牌；
G摘202开关上的标示牌；
H将202小车摇至“工作”位置；
I合202开关，查确已合好；
J合221、222开关，查确已合好，查2#、4#变压器空载运行正常；
K合402、404开关，查确已合好；
L合402、404各出线开关，查确已合好；
M合402、404电容柜开关，查确已合好；
N操作完毕，全面检查。
4） 现运行方式：1#电源201路带1#、3#变压器，2#电源202路带2#、4#变压器，供全站负荷（高、低压母线分段运行）；
倒闸操作改为：2#电源202路带全站负荷（低压联络）；1#、3#变压器退出运行并检修。
操作顺序如下：
A查245、445、467在“手动”断开位置，小车在“试验”位置；
B拉401、403电容柜开关，查确已断开；
C拉401、403各出线开关，查确已断开；
D拉401、403开关，查确已断开；
E拉211、212开关，查确已断开；
F拉201开关，查确已断开，小车摇至“试验”位置，挂标识牌；
G合445、467开关，查确已合好；
H；
I合401、403各出线开关，查确已合好；
J合401、403电容柜开关，查确已合好；
K 在1＃、3＃变压器高压侧验电，确认无电后，合接地刀闸，查确已合好，并挂“已拉地”标示牌；
L在1＃、3＃变压器低压侧验电、放电、挂地线，在401、403开关操作手柄上挂“已接地”标示牌；
M操作完毕，全面检查。
6. 倒闸操作必须由两人执行，并由对设备系统更为熟悉的一人担任监
护人。
7. 电气设备停电后，在未做好安全措施以前应视为带电处理。
8. 当检修或工作需要停电或部分停电时，值班人员应该按照工作票要
求做好安全措施，包括停电、验电、装设临时接地线和悬挂警示牌
等，需会同工作负责人现场检查确认无电后，并双方办理允许工作签证，方可开始工作或操作。
9. 工作结束时，工作人员撤离，工作负责人应向值班人员交待清楚，
并共同检查，双方办理工作终结签证，然后值班人员才可拆除安全措施，恢复送电。严禁约时停，送电。在未办理工作终结手续前，值班人员不准将施工设备合闸送电。
10. 验电器必须是合格产品，而且必须与电压等级相适应，在检修设备
进出线两侧分别验电。验电前应先在有电设备上试验以证明验电器良好。高压设备验电必须戴绝缘手套。
11. 当验明设备确已无电压后，应立即将检修设备用导体接地，并相互
连接。对可能送电至停电设备的各回路或可能产生感应电压的部分都要装设接地线。接地线应用多股裸软铜线，截面面积不得小于25平方毫米。接地线必须使用专用的线夹固定在导体上，严禁用缠绕的方法进行接地和短接。装设接地线时必须先接好接地端，再接导体端，拆除时的顺序与此相反．装拆接地线都应使用绝缘棒和戴绝缘手套。装拆工作必须由两人进行。不许检修人员自行装拆和变动接地线。接地线应编号和固定地点存放。装拆接地线应做好记录，并在交接班时交待清楚。
12. 在电容器组回路上工作时，必须将电容器逐个对地放电。
13. 在合闸后即可送电到工作地点的断路器和闸刀开关等操作手柄处应
悬挂“禁止合闸，有人工作”的警示牌。带电设备处于公共区域位置时，应设防护遮栏，或悬挂“高压危险止步”等警示牌。工作或检修地点应悬挂“此地工作”的警示牌。
14. 在低压带电设备附近巡检时，必须满足安全距离，设专人监护。带
电设备只能在工作人员的前面或一侧，否则应停电进行巡检。15. 在带电的电流互感器二次回路上作业时，要严防电流互感器二次侧
开路产生高电压。断开电流回路二次时，必须使用短路片或短路线在电流互感器二次侧的专用端子上短路。严禁用导线缠绕。工作中
不得将回路的永久接地点断开。工作时必须有专人监护，应使用绝缘工具，并站在绝缘垫上。
16. 发生人身触电事故和火灾事故时，值班人员可以不经许可立即按操
作程序断开有关的电源，以利进行抢救，但事后必须即刻报告上
级，并做好记录。
17. 电器设备发生火灾时，应该用二氧化碳灭火器或1211灭火器扑救。
变压器着火时，只有在周围全部停电后才能用泡沫灭火器扑救。配电室门窗及电缆沟入口处应加设栏网，防止小动物进入。
电梯安全运行及维护保养程序
标准：
按照规范对电梯运行管理和维护，确保安全装置有效、行驶平稳无异声、平层精度小于5毫米、控制按钮灵敏、灯光风扇完好、声光显示正常、呼救通讯良好，保障客人的使用和安全。
维护保养程序
1. 系统保养：每年度应由专业维保公司负责维护和运行，按代管协议
约定条款全权管理，工程部电梯专业员工负责日常检查和监督。
2. 一般清洁：机房、底坑、轿厢、轿顶、厅门、地坎等必须保持干净
整洁。
3. 电梯每月进行二次周期性维护，包括清洁、润滑、电器和机械安全
调整和检查。
4. 底坑：底坑必须保持清洁和干燥，应每周检查基坑情况。
5. 机房与井道：
机房应由维护检修人员值守和管理，其他人员不得随意进入，机房门应加锁，并设有“机房重地、闲人免进”提示字样。
1） 机房内应保持整洁、干燥、无尘烟及易燃易爆物品，除检查维修所
必须的工具外，不应存放其它物品。
2） 井道内除规定的电梯设备外，不得存放杂物、敷设各类管线，导轨导靴涂油适量，间隙应符合技术要求，轿厢运行平稳且无明显抖动。
3） 机房顶板设置的承重梁和吊钩上应标明最大允许载荷。
4） 机房照明及空调通风设施完好，保证机房温度四季始终在5℃～40℃之间。
运行监管
1. 试验安全装置：强电专业技工必须每周应检查一次，试验报警警
铃、停车开关、应急对讲机系统，保证为正常工作状态。
2. 乘梯：
1） 强电专业技工不定期乘坐并观察电梯启动及停车的平稳性，轿内照明完好情况，平层准确性等，发现异常及时调整和维护。
2） 对于任何不正常的声音、运动、振动或气味都应记录在案，并彻底检查原因，向工程部总监汇报。
3） 运输期间，应特别注意乘客对电梯的评论。
高压配电柜安全操作程序
1. 严格执行供电部门规定的技术措施和组织措施。
2. 停电检修配电柜时，应填写《工作票》。
3. 倒闸操作时应按照要求填写《倒闸操作票》。
4. 高压操作时，应穿带好防护用具，使用合格的相同电压等级的工具
或量具。
5. 倒闸操作应两人进行，一人操作，一人监护。其中对设备较熟悉者
作监护，操作前应先在模拟图板上对操作票进行认真核对。
6. 操作人严格按照操作票顺序进行操作，每操作一步画勾表示。操作
完成后两人在操作票上签字，交主管检查并保存一年。
7. 停电操作要本着先低压后高压，先停负荷侧，再停电源侧。送电时
顺序相反。所有配电室使用的高压试电笔、绝缘靴、绝缘手套及高压柜内避雷器、绝缘拉杆等每年送供电局做耐压试验，合格后才能继续使用。
避雷系统检测标准
1. 检查避雷器本体焊接部分应无断裂、锈蚀和倾斜现象。
2. 避雷针基础无下沉或倾斜。
3. 避雷针引下线应焊接紧密牢固，无脱焊。
4. 每年对避雷系统焊接处做一次防护补漆处理。
5. 每年雷雨季节前由北京市避雷检测中心对酒店进行系统检测。
6. 强电高压系统避雷器在雷雨季节前与高压绝缘用具一同送试验中心
做耐压试验。
强电运行值班工作程序
标准
1. 每两小时对变配电室内所有运行和工作的设备巡检一次。
2. 每月对各楼层配电间（强电竖井）二级配电柜箱电气设备进行巡
检，登记各有功计量表参数。
3. 每季度对各机房和设备的电机检查和测试一次。
4. 每月对各区域室外及楼宇照明等电气设备进行巡检，对检查发现的
问题做及时的处理。
5. 规范变电室运行值班人员的行为，符合电气行业运行要求。
6. 为酒店经营提供电力输配安全、稳定、经济的运行。
程序
1. 交接班时，交班人要详细说明本班所发生的情况及设备运行的方
式，以及下一班的工作安排。
2. 接班人要及时核对公用工具和损坏情况并做好交接班记录。
3. 对变电室进行变配电设备状态巡视和检查工作，对检查发现的故障
或隐患做相应的处理。
4. 每日清洁配电室卫生，凡是与工作无关杂物全部清除或有序存放。
5. 按时检查和抄记各路负荷表、功率因数表，填写日负荷报表，。
6. 认真抄写各种表格，注意观察变压器的温度和电流、电压情况。
7. 每日定时定点检查各路电容器的投送情况，并进行适时调整，使功
率因数满足和达到行业管理要求的经济运行指标。
8. 每日对应急照明灯具、电话、通讯对讲设备进行一次功能检验，保
持良好的使用。
9. 缩短外线通话时间，严禁拨打与工作无关的电话。
10. 当班时段发生重大情况时，要及时向主管或总监反映情况。
11. 严格执行门禁制度。
12. 夜班运行人员外出巡视时，配电室必须有人值守。因维修需要多人
时可与值班工程师协调。
电动机检修操作程序
新电机运行前的检查
1. 运行前检查名牌所示电压与电源电压是否相符，接法是否正确。
2. 检查电机轴承是否自由旋转，是否缺油。
3. 检查电动机接地装置是否可靠。
4. 检查传动装置及设备周围有无杂物。
5. 电动机绕组间及对地绝缘电阻值应合格。
6. 点动试机转向应正确。
电动机运行中的检查
1. 检查电源电压是否正常。
2. 电动机负载电流不应大于额定电流。
3. 电动机温升是否正常，有无异味。
4. 电动机有无异常声响。
5. 接地装置是否可靠。
电动机的维护保养
1. 根据设备的使用情况，按计划进行保养检查工作
2. 遥测电动机绕组间及绕组对地的绝缘电阻是否合格。
3. 检查轴承及润滑油是否正常，必要时添加或更换油质。当轴承磨损
超差或损坏时应及时更换。
4. 电动机各部分的声响及震动是否正常。
5. 检测电动机的转速是否达到额定转速。
6. 检查电动机的外观，油漆脱落处进行补漆处理。
7. 检修完成后填写设备档案，注明检修内容及相关记录。
防火卷帘门检修操作程序
标准
定期进行机械调整及电气部分的检查，保证卷帘门现场、远控及联动功能灵敏完好，上、中、下限行程控制有效，卷帘升降平稳无卡阻现象，长期处于良好状态。
手控检修
1. 外观检查门轨、门扇应无变形和卡阻现象，操作按钮盒锁具完好。
2. 卷帘门电控箱讯号指示正常，箱体完好。
3. 按动操作按钮，卷帘门动作正常，方向正确，停止位置准确。
4. 手动紧急开关拉线功能有效，低熔点合金（玻璃保险）完好。
自控检修
1. 当模拟消防报警状态时，检查联动状态下卷帘门执行火灾动作程序
及步骤应正确，第一步下降至距地面1.2米处停止，延时预设时间后第二步降落至地面。
2. 卷帘门联动关闭后，待火警信号消除后可现场或远控开启卷帘门。
3. 消防中心操作卷帘门升降应动作正常，状态信号返回准确。
4. 检查过程中的缺陷或故障及时修复。
低压配电柜停电清扫检修程序
标准：
为避免发生人身、设备及变配电的安全事故，每年春季进行一次停电清扫检修，排除设备内部积尘和隐患，检测和校对电气设备性能参数符合设计和使用要求，保证设备正常供电和运行。
程序：
1. 设备清扫检修前（48小时）将具体操作时间、工作内容、影响范围
上报工程部，由工程部负责协调受影响部位的相关部门或负责人，得到工程部允许和批准后才可进行实施。
2. 由值班员填写《倒闸操作票》，由部门及专业主管审核批准。
3. 由工作负责人填写《工作票》，由部门及专业主管审核批准。
4. 由值班员会同操作监护人员进行停送电、验电、挂地线、悬挂标示
牌的操作，并做好检查和安全防护措施。
5. 向清扫检修人员讲明停电范围和相邻的带电设备，经负责人检查确
认安全措施后方可宣布开始工作。
6. 准备和清点清扫和检修过程中所有使用的工具和仪表数量，并做好
记录。
7. 工作内容：
1 开关柜吸尘、清灰。
2 调整机械操作机构。
3 紧固端子排压线螺丝或螺栓。
4 检查控制回路保险。
5 检查和校对电气部件（电压继电器、时间继电器、中间继电器等）各
设定值，发现问题及时调整或修复。
8. 检查导线连压接处无变色受热现象，紧固母线螺栓及各路压线螺丝
9. 清扫完毕后，清点工具齐全，由负责人检查合格后送电。
10. 送电后检查仪表指示数据是否准确，指示灯工作状态是否与实际状
态相符，如有损坏，立即更换或修复。
11. 送电后即刻通知有关部门或部位，恢复正常停运的设备。
12. 将工作内容在运行日志及设备档案的检修栏上记录。
电容器柜清扫检修程序
标准：
每年进行一次清扫检修，通过对电容器的清扫和检修，彻底排除设备内部隐患，保证人身及设备安全运行，使用电的功率因数保持在合理的范围内，保证供电质量和经济运行。
程序：
1. 将要清扫的电容器组从系统中推出运行。
2. 将电容器柜主进开关断开，打开电容器柜门，经检查、验电、安全
防护措施等无误后方可进行清扫和检修。
3. 准备和清点清扫和检修过程中所有使用的工具和仪表数量，并做好
记录。
4. 清扫检修内容：
1 电容器柜吸尘、清灰。
2 调整机械操作机构。
3 紧固端子排压线螺丝或螺栓。
4 检查主回路及控制回路保险。
5 检查接触器触头应无烧灼痕迹，动\静触头接触紧密，接触器固定牢靠。
6 检查电容器外观无凹凸不平的鼓起现象，一旦发现及时拆除和更换。
7 检查导线压接处应无变色受热现象，紧固主回路压线螺丝或螺栓。
5. 清扫完毕后，清点工具齐全，由主管检查合格后送电。
6. 送电后检查电流表及放电指示灯应正常，如有损坏立即更换。
7. 将工作内容在运行日志及设备档案的检修栏上记录。
二级配电箱（柜）清扫检修程序
标准：
为避免发生人身及设备运行事故，每年夏季前进行一次停电清扫检修，排除设备内部积尘和隐患，检测和校对电气设备性能参数应符合设计和使用要求，保证设备正常供电和运行。
程序：
设备清扫检修前（48小时）将具体操作时间、工作内容、影响范围上报工程部，由工程部负责协调受影响部位的相关部门或负责人，得到工程部允许和批准后才可进行实施。
1. 停电时先断开负荷侧接触器，再停开关。
2. 工作前要在二级箱（柜）供电侧拉掉电源开关，并在此开关上悬
挂“有人工作， 禁止合闸”标示牌。
3. 工作前使用相应电压等级验电器进行检测有无电压，确认无电后才
可开始进行工作。
4. 清点清扫和检修时所使用的工具及仪表数量，并做好记录。
5. 工作内容：
1) 箱（柜）内除尘。
2) 打开断路器开关外壳，检查动静触头闭合情况有无接触不良，触头
是否平整。
3) 打开接触器灭弧罩，检查接触器主触点，应无麻点和烧灼痕迹，闭
合时接触良好。
4) 检查各种空开、接触器、继电器等辅助触点应完整无脱落现象。
5) 紧固零、地线排及一次、二次线的压线螺丝或螺栓，并观察压线绝
缘外套及压线端子有无发热和氧化现象。
6) 检查转换开关、继电器、指示灯、控制按钮及零、地排是否完好无
损。
7) 箱（柜）内标识、图纸应齐全。
6. 清扫完毕后，清点工具齐全，由主管或负责人检查合格后送电。
7. 将工作内容记录在运行日志及设备档案的检修栏
强电专业巡检程序和标准
总则：
1. 强电专业、各班运行巡检人员必须按规定的日期、时间、程序和标
准执行，认真填写巡检记录。
2. 当巡检中发现故障隐患可带电操作，按有关特种作业规定和要求，
及时处理和解决故障或隐患，并做好记录。
3. 须停电处理时，先请示主管上级，同意后再做处理，并做好相应的
防护工作。
4. 当检查中发现严重故障或紧急情况时可先实时处理，并及时报上级
主管。
每周对各楼层强电竖井配电间、二级配电柜及非标层公共区域配电箱盘进行一次巡视检查。
1. 箱（柜）各进、出线及开关的拉合状态与设备投入和使用情况相
符。
2. 箱（柜）各转换开关通常应设在自动位置，与实际运行控制方式相
对应。
3. 箱（柜）内声、光报警、仪表指示及监测数据应与设备实际工况吻
合。
4. 各种时间继电器、中间继电器、热继电器、电流、电压继电器、互
感器等保护回路器件整定值应与负荷相符，且无异常动作。
5. 各种计量和检测仪表功能完好，计量准确，
6. 接触器、变压器、变频器等电气元件工作无异声和发热，主、辅触
头接触良好。
7. 强电竖井（配电间）及箱（柜）内外保持清洁干燥，各种标识及图
纸资料齐全准确。
每两小时巡检一次变配电室所有运行设备。
1. 高、低压柜各种仪表、信号是否正确。
2. 变压器运行有无各种声响、气味及温度的异常情况和变化。
3. 各绝缘物间有无放电击穿现象，有无松动和发热、打火迹象。
4. 各部位安全防护措施是否妥当，有无影响设备及人身安全运行的隐
患。
5. 检查各开关操作手柄与开关的实际位置是否一致。
6. 校对个出线空开与模拟盘是否相符。
7. 直流屏保护回路信号是否正常，操作电源及储能电池确保正常供
电。
每季度对各个机房和设备的电机检查和测试。
1. 检查电动机的运转方向、传动部件及机械润滑应正常。
2. 检查电动机的温度，机械及电气温升不能过高过快。
3. 检查电动机所带负荷是否超载，电机运行是否有异响。
4. 电机相线间绝缘检测应无异常。
5. 安全接地装置连接完好。
每班对楼宇及室外照明巡视检查：
1. 当班时段在室外楼宇泛光、灯箱等照明开启及关闭时各检查一次。
2. 观察是否按设定的时段准时自动开启和关闭，观察各光源及灯具工
作状况，发现异常应及时妥善处理或调整，未能解决及时上报。并对检查情况在工作日志中注明。
3. 当室外霓虹灯或灯箱的情况字符壁画短缺或缺字应及时关闭该灯
具，并报上级领导。
弱电专业
卫星及电视信号接收系统
工作标准：
1. 确保电视机房内卫生以及环境温度，达到设备使用要求。
2. 电视机房内设备清洁无尘埃、线路整洁。
3. 保证收视状态良好，接收信号稳定。
工作程序：
1. 卫星信号接收必须遵守有关规定，接收广电部认可的卫星频道，天
线接收方向不得任意调整。操作系统锁定后非专业人员不得调整。
2. 弱电员工每日巡查，仔细观察要害部位及事故多发部位，对系统故
障应立即着手解决并通知主管。工程部无法解决的故障应及时联络设备供货厂家进行维修。
3. 巡视周期：每日一次。
4. 日常巡视路线：室外卫星天线 卫星机房 弱电井。
5. 巡视内容：
室外卫星天线各部螺丝是否紧固；
室外卫星天线的避雷针是否良好；
卫星机房内的设备运行是否正常；
各台节目的视频、音频是否正常；
弱电井内的相关设备是否正常。
填写巡视记录表。
6. 维保周期：半年一次。
7. 维保内容：
有线电视及卫星电视系统设备的卫生清扫及各部螺丝的紧固；
清理F头输入端积垢，适当调节输出端长度，遇有问题可更换F头。
根据需要调整电视节目；
测量各台电视节目视频、音频的电平读数并根据需要进行调整
填写维保记录表。
操作规程
总则
1. 电视机房担负全楼的电视收视接收任务，总计 个竖井， 个放大
器，终端 余个。
2. 弱电主管应对整个系统的工作状态及所需工作环境全部了解，对系
统维护的重要环节心中有数，对各项数据指标参数有据可查，发生故障在了解过程之后，立即分析出原因及可行的解决办法。
3. 弱电员工每日巡查，仔细观察要害部位及事故多发部位，对系统故
障应立即着手解决并通知主管。工程部无法解决的故障应及时联络设备供货厂家进行维修。
4. 认真完成每日巡视并做好记录。
卫星信号接收天线
1. 卫星信号接收必须遵守有关规定，接收广电部认可的卫星频道，天
线接收方向不得任意调整。操作系统锁定后非专业人员不得调整。
2. 现场调节∶检查机房内设备工作状态，确定状态正常后，即可到现
场调节。现场调节方法∶打开手控箱，将手动手柄连接到方向控制器上，按所需经纬度调节水平及俯仰状态，直至信号接收清晰为
止。
3. 自动跟踪调整方法∶打开自动跟踪器，将设置状态调到自动状态，
接收器可按事先输入的经纬度调整接收天线的方向。
4. 在调整过程中，本套系统设有自动保护，当调节方向时角度转动过
大即自行断电。三米直径天线为手动调节，水平角调节为顺时针转动方向盘为向西，逆时针向东，俯仰调节为∶顺时针转动向上，反之向下。
5. 注意在调节过程中保护电缆干线不受损坏。
6. 巡查内容
1） 卫星接收信号强度须每天检测。信号值最低输出不应低于90dB。若低于90dB，须到信号接收位置，即卫星天线高频头位置测试场强不应低于110dB。
2） 卫星天线每周须到平台检查其工作状态，务求保持最佳状态，如有变化须现场立即解决。
3） 前馈及高频头为接收关键部位，每季将天线放低，检查一次强度，安装螺钉有无损坏，与干缆接口的F头有无松脱。
4） 每周从监视器查看信号清晰度，测试信号强度，检查射频、声频、视频输入及输出状态，F头连接情况。
5） 每月检查一次信号电平控制，参照参考电平调型。将过程记录在册，上报主管。
7. 保养内容
1） 每半年维修保养遥控电机：打开防护盖，擦洗与传动轴接触部位，洗净后上防护油。
2） 每周将F头接口位置打开检查一次，清除尘土，如有问题可更换一个F 头。
3） 接收机。
接收机是系统重要设备之一。频道设定至最佳状态后不得调整。接收机工作时，先接收由高频头送来的中频信号，前置放大后进入二次变频，转换成二中频信号。最终经解调器和音像分离器分别得到声音和图像信号。本机还备有射频信号输出。
4） 按动电源按钮（POWER。BUTTON），开启接收机电源。
5） 调节音频按钮（AUDIOTUNE）调节副载波频率。
6） 以音频带宽按钮（AUDIOBW）调节带宽设定清晰度。
7） 按动区加重按钮（AUDIODE-EMIP）对预加重系统去重。
8） 注意事项
A 接地端子良好接地，防止虚接事故。
B 接收机与高频头输出信号相符。
C 在需要控制极化时，本机设有极化电压输出，可控制极化方式，转送N TSC制式信号经过接收机后进入制式转换器，确保收看效果。在需要控制极化时，本机设有极化电压输出，可控制极化方式，转送N TSC制式信号过接收机后进入制式转换器，确保收看效果。
8. 维护保养
1） 每周擦拭尘土，保持卫生坏境。
2） 每月清理F头输入端积垢，适当调节输出端长度，遇有问题可更换F 头。
3） 音视频端子不可调节，遇有问题及时更换。
酒店工程部绩效考核细则
酒店工程部绩效考核细则 工程部绩效考核标准细则 工程部门实行积分考核制度，每月每人基本分数100分，与工资相挂钩，每违反一项，根据不同标准给予减分，达到加分标准给予加分奖励，优秀员工每月评选一次，100分以上的员工有权利参选。实行末位淘汰制，当月积分考核小于70分到人事部报道，连续2个月积分最低的员工将由人事部处理。 一、本考核标准目的规范员工绩效考评工作，确保公平、公正、公开考评 员工的德、绩、能、勤。 二、职责 1、工程部领班负责检查工程部员工的日检工作。 2、工程部经理负责检查部门员工和领班的日检工作。 3、酒店总经理负责对工程部经理的日检工作。 三、奖励标准 150分以上领班候补人员奖励200元 120分----130分领班候补人员奖励150元 116分----120分优秀员工奖励100元 110分----115分优秀员工奖励60元
106分----110分优秀员工奖励30元 100分----105分优秀员工奖励20元 95分-----99分及格线发放全额工资 90分-----94分发放绩效工资总额的95% 85分-----89分发放绩效工资总额的90% 80分-----84分发放绩效工资总额的85% 75分-----79分发放绩效工资总额的80% 70分-----74分发放绩效工资总额的75% 70分以下至人事部报道 四、岗前培训 标准：扣分标准：此项不合格，不予录用 1、熟悉员工手册内容。 2、熟悉酒店打卡签到、考勤及工程部考核、卫生、维修等各项管理制度。 3、熟悉酒店电梯乘坐制度和工程部报修、物品领用、卫生制度和维修操作流程。 4、熟练掌握酒店所有管道、阀门位置及走向。 5、熟练掌握酒店电路开关情况。 五、上班前 标准：扣分标准：每违反一次扣1分 1、在部门签到本上签字。
酒店运营管理手册-IT服务
第十章信息管理 一、IT资产管理 XX酒店的信息管理主要是通过信息化手段提供给客户提供稳定的网络服务，以及员工的自动化的办公环境，提升业务的工作效率。信息管理所涉及的IT资产管理主要涉及以下五个方面：计算机管理、网络及链接管理、应用软件管理、信息系统管理、机房及服务器管理。 （一）计算机管理 1. 公司计算机及网络资源只能用于工作。员工上班时间，均不得利用公司计算机及网络资 源做与本职工作无关的事情。如有，经计算机管理人员确定后，三次以上的给予通报批评。 2. 公司内部计算机由电脑部统一调配。未经同意，不得擅自调换计算机。搬移计算机和周 边设备的物理位置时需得到电脑部的许可，否则由搬移而引起的故障和损失由搬移者负责。 3. 计算机使用人员应爱护计算机及外设、网络设备，规范操作，节能运行。出现故障应及 时联系计算机管理员，不允许私自拆卸或送外部维修。未经许可擅自拆卸或送外部维修给公司造成的损失由当事人承担，并给予其通报批评。 4．未经电脑部同意，严禁私自拆装计算机硬件及设备。违者按该硬件市场同等产品价格进行赔偿，并给予通报批评。 5．未经所在部门负责人批准，严禁私自带领外来人员到公司使用计算机。如确实因工作需要外来人员需使用计算机的，应由部门负责人同意。 6．未经他人同意，不得查看或修改他人的文件内容，不得删除他人的文件内容或更改文件名。若因文件泄密或丢失而造成的一切损失，将由当事人承担。 7．电脑部负责计算机病毒的检测和清理工作，定期发布病毒信息及防病毒操作计划（包括检测周期、时间、方式、工具等），必要时由电脑部直接进行查杀毒工作。 8．计算机软硬件等经电脑部负责人审核后方可领用。电脑部负责建立耗材、配件的领用保管台帐，确保帐实相符。 （二）网络及连接管理 1．电脑部负责对网络运行情况进行监控和管理，对网络信息（保存在网络各终端及服务器上的文档、应用软件、数据库、图片等）检查和备案。
酒店经营管理工程部SOP手册之18
酒店经营管理工程部SOP手册 第一节．概述及组织机构 一、概述 现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完善，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉和形象，进而影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。因此必须加强对工程部的管理。 二、组织机构 工程部组织结构图 第二节岗位职责及素质要求 一、办公室 工程部办公室由工程总监、工程部经理、值班工程师、秘书、万能工和材料员组成，负责工程部工作计划的制定，日常工作安排、调度和监督执行，确保酒店所有服务设备和设施安全正常
运行。 （一）工程总监 直接上级：驻店经理 直接下属：工程部经理、值班工程师、秘书 岗位职责： 1.贯彻执行驻店经理和总经理的指令，负责工程部的日常管理，对驻店经理负责。 2.主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常运作，并尽力节约能源。 3.全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服务场所和条件。 4.安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。 5.制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报总经理审批后执行。 6.参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定的标准。 7.深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。 8.负责制定部门制度、操作规划和要求，并督导员工执行。 9.培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，善于沟通，并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。 自然条件：35岁以上，男性，身体健康。 文化程度：工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程管理技术的专业培训。具有高级工程师技术职称。 外语水平：中级以上英文水平，能阅读普通工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店中担任过工程总监3年以上或副总监5年以上。具有5年以上技术管理经验。 特殊要求：对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。 （二）工程部经理（Engineer Manager） 直接上级：工程总监 直接下属：值班工程师、各专业主管、万能工、材料员 岗位职责： 1.协助工程总监工作，侧重工程部的日常维修工作，当工程总监不在时，代理工程总监行使职权。 2. 监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。 3. 培训下属、督导下属工作。 4．组织、审核、编写工程部月工作计划和工作总结。 5. 处理好与市政等有关单位的工作关系。 6. 与供电局、自来水公司等单位保持长期友好关系。 7. 组织日常巡视，并负责处理巡视中发现的问题。 8. 完成上级指派的其它工作。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，善于沟通，并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。 自然条件：35岁以上，男性，身体健康。 文化程度：工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程管理技术的专业培训。具有高级工程师技术职称。 外语水平：中级以上英文水平，能阅读普通工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店中担任过工程总监3年以上或副总监5年以上。具有5年以上技术管理经验。
酒店工作手册工程部工作手册
工程部工作手册 第一节工程部概述及组织机构 一、概述 工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。 二、组织机构 第二节工程部岗位职责 一、工程部主管 岗位名称：工程部主管 直接上司：行政办主任 管理对象：工程部领班 具体职责： 1.协调与其它部门关系。 2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程 部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动 力设备的安全运行与装修设施的完好。 3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位 责任制、操作规程及设备检修保养制度。 4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查： ①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因， 及时采取节能措施； ②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正； ③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织
力量消除； ④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不 良倾向及时纠正。 5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，检查计划 执行情况。 6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计 划，并组织实施。 7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。 8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高 员工整体素质。 二、工程部领班 岗位名称：工程部领班 直接上司：工程部主管 管理对象：工程部维修工 具体职责： 1.负责协助工程部领班抓好工程部的人员管理。 2.每天召开早会，分析指正不足，加强服务意识、职业道德 知识教育。 3.定期巡查各岗位工作情况，对存在的问题及时纠正，普遍 存在的问题在早会上强调。 4.及时传达酒店、部门领导指示精神，重要工作及时安排， 及时反馈。 5.负责组织解决工作上的技术难题，按规范现场指导工作。 6.负责每月水、电、油表汇总审核工作。 7.检查每日、每月设备巡查记录、设备保养落实情况，巡查 设备保养记录。 8.负责工程部员工的考核，现场巡查各岗位纪律和工作状 况。 9.完成上级领导交办的各项工作任务。 三、工程部发电工 岗位名称：工程部发电工 直接上司：工程部领班 具体职责：
酒店工程部管理制度-设备设施管理制度
设备设施管理制度 1、酒店设备、设施管理的基本原则 （1）加强设备、设施的管理工作是酒店提高服务质量、经济效益和管理水平的一个重要方面。 （2）酒店设备、设施管理必须采用先进的科学管理方法和维修技术，才能保证设备设施的正常使用、运转，并发挥最大的经济效益。 （3）酒店的工程部对酒店的主要设备和设施的设计、造型、购置、安装、验收、使用、操作、维修、改造、更新，直至报废的全过程进行综合管理工作。 （4）酒店设备设施管理必须执行“预防为主，维修保养与计划检修并重”的方针，坚持“安排酒店任务和安排好设备、设施维修计划并举”的原则，实行“专业管理与群众管理、专业保养与群众保养”相结合的方法。做到科学管理、正确指导、合理使用、精心维护、定期保养、计划维修，确保设备的正常运行、安全运行、经济运行。 （5）所有设备、设施在全过程管理中，要认真贯彻设备、设施使用、管理、维护、保养的各种岗位责任制和安全操作规程，设备、设施管理考核指标必须纳入各使用部门评比考核内容。对设备、设施管理工作成绩显著的工作人员，要给予必要的奖励； 对玩忽职守造成设备重大事故者要给予严肃处理。 （6）对设备管理和操作及维修人员要进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的培训教育，不断提高业务技能，并坚持培训合格后才允许上岗操作。 （7）要严格执行特殊工种持证上岗操作制度。酒店锅炉工、电梯维护和维修人员、锅炉水处理工、气割、电焊工、电工等均属特殊工种。凡从事特殊工种的工人，必须经劳动部门专门培训，考试合格并领取特殊工种操作证后，才能持证上岗操作。对特殊工种的工人除进行三级安全教育外，还应进行特殊工种的安全教育，以杜绝恶性工伤事故的发生。酒店有关部门需要培养特殊工种人员，必须填写特殊工种申请登记表，先由部门领导审核同意后，明确带教人，再由工程部审核批准，方能上岗实习操作。 2、设备购置、开箱验收和安装验收 （1）酒店工程部根据酒店年度更新改造计划提出购置设备的书面申请，填写固定资产申购审批表，一式四份。报请财务部经理和酒店领导审核同意后会同负责采购的同志实施，其中一份应交财务部，另三份按规定归档备查。 （2）酒店其它部门购置新设备应由酒店工程部参与选型和质量把关工作。订购设备时必须签订购销合同，大型设备的购置，要符合高效、节能、安全、环保和节约开支等基本条件。大型设备在选型、订购前应向酒店工程部经理室提出书面申请，经审批同意后，并请酒店工程部经理室参与做好选型、价格、质量等把关工作。 （3）新设备到货后应做好开箱验收工作。由设备技术管理人员和综合管理员、设备安装人员以及采购人员按请购单或出厂装箱清单做好清点，并填写“设备开箱验收单”，办理设备会签移交手续。由负责设备档案管理的工程部秘书签字，并由工程部经理在发票上签名后，由采购人员报请财务部经理核转财务会计部付款。 （4）开箱后，设备的所有技术资料均由工程部秘书负责收集，归档备案。安装和使用人员需阅读有关资料，可办理借阅手续。 （5）开箱后，设备所属的所有电机、随机附件及工具等，均由安装部门负责代管和使用（待安装竣工验收后，凭开箱验收单一一清点，移交使用部门）。 （6）清点中发现缺件及资料散失，应由负责采购的人员向供货部门追索。 （7）一般设备的安装由酒店工程部负责；大型和主要设备的安装可委托专业安装施工单
【XXXX酒店管理资料】酒店工程部管理手册
酒店工程部管理手册 工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、规章制度-------------------------12 4、工作流程及标准-------------------15 工程部概述及组织机构 一、部门概述： 现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完善，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉和形象，进而影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直接创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。因此必须加强对工程部的管理。
岗位职责及素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程经理： 上级：酒店总经理 下级：各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任 务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求：
酒店运营管理手册-厨房出品
目录 第7章〈厨房出品〉 7.1厨房出品 7.1.1厨房出品政策与程序 7.1.1.1 厨房菜品质量控制制度 7.1.1.2 厨房出菜速度控制制 7.1.1.3 厨房食品推广制度 7.1.1.4 厨房食品原材料领用制度 7.1.1.5 厨房食品成本控制制度 7.1.1.6 厨房食品成本核算制度 7.1.1.7 厨房工作检查细则 7.1.1.8 厨房清场制度 7.2 厨房食品安全 7.2.1 厨房食品安全政策与程序 7.2.1.1 厨房员工卫生标准 7.2.1.2 厨房冷菜间卫生制度 7.2.1.3 厨房热菜间卫生制度 7.2.1.4 厨房面点间卫生制度 7.2.1.5 厨房加工间卫生制度 7.2.1.6厨房灶台卫生制度 7.2.1.7 厨房切配卫生制度 7.2.1.8厨房食品储存保管卫生制度 7.3 厨房设备操作 7.3.1 厨房设备操作政策与制度 7.3.1.1 厨房设备工具管理制度 7.3.1.2 厨房煤气设备操作制度 7.3.1.3 厨房消防设施管理制度 7.4 管事清洁 7.4.1 管事物品管理政策与程序 7.4.1.1 管事部餐具管理制度 7.4.1.2 管事部破损餐具管理制度 7.4.1.3 管事部清洁用品使用和管理制度 7.4.1.4 管事部物品破损申报程序 7.4.1.5 管事部餐具、用具领取制度 7.4.2管事部物品清洁政策与程序 7.4.2.1 管事部清洗餐具程序 7.4.2.2管事部清洁保养程序 7.4.2.3 管事部洗碗机保养和清洁程序 7.4.2.4 管事部洗碗机操作程序 7.5 厨房综合管理政策与程序 7.5.1 员工个人卫生标准 7.5.2 交接班制度 7.5.3 工作班次制度 7.5.4 消防设施管理制度
酒店工程部管理制度 (2)
宾馆工程部管理制度 第一章安全制度 一.工作范围 1、负责宾馆电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。 2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。 3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。 4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。 5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。 6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。 7、负责宾馆工程改造工作。 二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。 三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。 四.对责任区域范围内的宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。 五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，宾馆不承担任何责任。
六.禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。 七.动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。 八.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。 九.宾馆内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。 十.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿宾馆损失。 十一.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。 第二章.工程部基本管理规章制度 一、电工工作制度： （一）电工必须持证上岗，严格执行“电工安全规程”； （二）严格执行“二票三制”规定，防止违章操作和错误操作，以确保人身安全及设备安全；（两票指操作票、工作票。三制：交接班制度、设备巡回检查制度、设备定期维护试验制度） （三）电工进入变配电间工作，应脚穿电工鞋，身穿工作服，操作时必须戴好绝缘手套，严格执行安全操作制度；
酒店工程维修手册范本
工程维修手册
目录 一、职能及职责………………（ 8 ）页 二、业务流程标准…………（ 9 ）页 三、管理制度………………（）页 四、应急预案………………（）页 五、应用表格………………（）页
一、部门职能及岗位职责 1．1工程部的工作职责： 工程部是负责公司动力设备的运行管理、维修保养、更新改造、确保营运需要，维护公司正常运营的职能部门。其具体职责是： 1)负责公司电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸气系 统的运行管理及设备维护、保养和故障检修； 2)负责公司水暖设备、厨房机械、洗衣设备的维修保养和故障检修； 3)负责公司冷冻设备、制冰设备、排气设备的维修保养和故障检修； 4)负责公司建筑、装潢、家具、门锁的维修维护工作； 5)负责公司各种通讯、灯饰、灯具、音响的安装、调试及维修、维护工作； 6)负责公司动力各系统的设备更新和系统改造； 7)负责组织实施改造工程； 8)负责修旧利废、加工制作、节能降耗等方面的管理与统计。 总之工程部不但要保证设备设施的正常运转，还要在设备使用前和使用时充分了解设备的功效、性能、使用方法等，帮助使用者或操作者正确使用和操作，并做好设备设施的维护保养和维修工作，提高设备使用率，延长设备使用时间。
1．2岗位职责： 1.2.1工程主管岗位职责： 1)协助部门经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目， 督导检查各班组人员按岗位规和操作规程做好工程维修保养。 2)切实执行部门经理指令，认真贯落实岗位责任制，督导下属员工严格执行操作规 程及（员工守则）坚持周而复始的设备维修保养制定，按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净、四不漏；不漏电、不漏油、不漏气、不漏水、五良好：使用性能良好，密封良好、滑润良好、紧固良好、调整良好的标准，严格检查督促下属。 3)检查以及调整工作计划和增加设新的维修项目，参与设备、设施的技术更新及改 造。加强公司竞争意识教育和专业技术知识的培训工作。 4)设备发生故障及时组织处理，做好技术把关工作，保证所管轄系统设备始终处于 优良的技术状态，当重要设备发生故障或影响正常营业时，迅速赶到现场组织处理，并及时向部门经理报告。 5)负责制定班组设备的大修和维修计划，定期编制设备维修和更新的预算报告及审 批请购物资； 6)负责对员工维修质量，设备运行情况进行巡查和考评。着重加强服务意识、技 术水平、一专多能等方面的培训。 7)负责检查所属班组的各种备件和工具使用，保管情况； 8)检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施， 排除故障，保证公司正常营业需要。 9巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施 10督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，搞好班组管理，采取改进措施，提高工作效率，控制维修成本。 11)根据部门经理的要求，监督外单位承担大修、技术改造和工程项目，并组织人 员密切配合，保证工程符合规定的要求。 12)完成部门经理交办的其他工作。
酒店经营部门运营体系
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 酒店经营部门运营体系 为了适应酒店经营发展需求，我们本着简单、清晰、明了的原则制订了酒店各部门经营动作流程标准，其目的是完善体制内容，提高酒店经营管理能力。 酒店经营部门单位应以月为单位，通过加强“月初计划→月中组织与实施→月末总结与汇编”三个环节的控制，从而保证在规定的时限内提交合格的“产品”。行政人事部不定时根据现场作业和经营标准资料等对经营服务水平予以监督以及客人的评价进行考核提交“验证”，实现酒店内部管理的科学性。 （一）、月初计划 1、每月1日提交月计划表。各部门以月为单位，将全年的工作目标分解到月，按工作的主次先后进行安排和部署；计划要体现当月重要的方面和重点的内容，具体项目要明确责任人、明确时间、明确工作内容；要保证计划的严谨性。 2、月计划表格式见附表 （二）、月中组织与实施： 1、月中组织与实施的关键是做好班前三件事。 （1）上班前：以班组为单位，每一天组织召开班前会议，汇报和考核昨天工作完成情况，安排当天工作任务和作安全技术交底工作，并确保当天计划工作的完好实现。 （2）检查仪容仪表是否规范，分配区域设备设施等是否完好无损，
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 检查交接班物品财物情况，查看交接班本是否有待跟进事项。 （3）完成今天计划工作。 2、月中组织与实施的重点是落实与执行。 3、月中组织与实施的保障是加强内部监督与考核。 （1）行政人事部对各分部进行监督考核，可结合本部门实际情况和专业特点进行细化监督考核内容和标准，设置专职监督员，负责对本单位生产质量与安全、人力和行政等重要岗位进行内部监督考核管理。 （2）监督考核采取抓大放小、以点代面、督导结合的方式进行。通过下现场作重点项目检查，对每月检查监督情况做重点项目报告，旨在宣扬先进事迹和披露不良表现，客观反映现场事实。对检查过程中发现的问题，通过现场→通报事实→发出整改通知书→现场复查验证的方式，达到持续改进的目的。 （3）酒店监督考核标准，详见各部门考核表内容。 （三）、月末总结与汇编： 1、月末组织召开生产例会，对全月工作进行总结，报告当月工作完成情况，对存在问题进行分析，提出解决思路和措施，安排下月工作计划。 2、月末各部门召开检查考核评定会，由行政人事部做现场检查与考核报告，考核结果落实到效益中。 3、对当月经营情况、回款、财务、综合行政、监督考核等资料进行收集、统计、汇总、汇编、装订、存档，完成当月工作闭环。
酒店工程部管理程序及标准
酒店工程部管理程序与标准 一、工程部概述 （一）、部门：工程部 （二）、内容 1、要求：五星级标准； 2、负责：酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作与生活的环境； 3、人员：优化、精干的高素质队伍； 4、人员编制：经理（1名）、文员（1名）、主管（4名）、强电领班（2名）、综合弱电领班（1名）、综合机修（5名）、空调工（3名）、电工（4名）； 5、具体职能：负责酒店的电气设备、机械设备、动力设备的日常维修、维护和保养；负责酒店的主体建筑、装潢等设施的日常维修、维护和保养；负责酒店部分建筑与装潢工程的更新与改造；负责酒店的从供电、供水、供气、供暖、节能的管理与统计；负责维护、安装、调试宴会所需音响设备和会议工作；负责维护酒店的通讯设施；负责环境保护、排污等各项工作。 二、维修材料与维修工具的领取制 工作项目：维修材料与维修工具领用制度，执行操作：工程部文员监督执行：工程部经理、主管 程序审核：工程部经理 目的：保证酒店财产的高效、安全使用
程序：工具仓库是工程部的一个重要组成部份，工具仓库管理的好坏直接关系到维修的与时性和质量，为了加强对工程部工具仓库的规范管理，特制定工程部工具仓库管理制度： （一）、借用工具 1、员工借用公用工具时，均要由仓库管理人员进行登记，借用者签名； 2、公用工具均由仓库管理人员进行发放，严禁私自拿公用工具，否则扣责任人20元； 3、借用者下班前要交还所借工具，如不能与时交还应办理继借手续，否则扣借用者10元； 4、借用后，公用工具出现丢失和损坏的情况（因公除外），责任人应照价赔偿； 5、严禁将公用工具带出酒店干私活，否则扣责任人50元； 6、借用者归还公用工具时，必须由仓库管理人员签收。 （二）、仓库管理人员职责 1、借用工具时，要进行登记，详细记录借用工具的名称、数量、借用时间、并由借用人签名； 2、每班作好交接班记录，要求记录详细、清晰； 3、发现丢失或损坏公用工具的情况，应与时报告； 4、工具仓库的钥匙必须严格管理，未经允许严禁借出； 5、公用工具归还时，仓库管理人员应仔细检查工具是否损坏，在确保工具完好的情况下，方能签收；
最新酒店工程部制度教学提纲
三工程部管理制度 3.1 工程部门管理制度 1. 工程部人员在岗期间，不论白天或夜间，都要注意保持良好的仪表、仪容。 2. 值班室值班员不论白班或夜班，不得擅自离开工作岗位，而应时刻坚守在电话机旁工作。 3. 值班室巡检人员要注意消灭事故隐患，发现问题及时做好记录，并通知有关领导，不得 有误。 4. 值班员要严格按交接班制度进行交班，并按要求填写各种表格。 5. 各专业班在接到值班室的《维修单》或电话时，无条件加以服从和执行，并及时汇报工 作进程。 6. 在岗人员要明确的责任意识，凡因工作差错出现问题的，要按《员工手册》中的有关规 定进行处理。 7. 对客人的投诉要及时处理，做到随叫随到，不得延误。 8. 中班上楼层进行维修，必须有楼层领班或服务员陪同，工作完毕后陪同人员方可离去。 9. 各专业班长每月要有工作计划，每季度或半年大修、维修计划要向部门申报。 10.所有需要外单位承包的项目，包括外加工等，各班长要统一向工程部申报，提出外包的 理由、技术要求和报价，工作完毕后参加验收。 11.制定节能措施，确保“三废”排放符合政府的排放标准。 12.建立有效的仓库管理制度，严格跟踪材料、备件和库存的消耗 13.服从领导，听从指挥，严格执行各项操作规程和规章制度。 14.搞好团结协作，发挥全体员积极性。 15.搞好环境卫生。 3.2值班管理制度 1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况，如离开 值班室去巡查和抄表应告知同值人员。 2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、手快、脑活，及时发现和处理隐患。 3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理。 4、发现设备故障，当班员工无法处理时，应及时报告上级组织人员进行处理。 5、早、午、晚及夜餐时间是值班的薄弱环节，所有运行值班机房都应有人值班（机 房一人值班，应通知维修人员关注）。 6、值班人员因特殊情况需要调班时，必须事前报主工程部经理同意，原则上值班人 员与值班人员对调。 3.3 报告管理制度 7、遇有下列情况应报告工程部主管： （1）主要设备非正常操作的开停。 （2）主要设备除正常操作的调整。 （3）设备发生故障或停机检修。 （4）零、部件改造、代换或加工修理。 （5）运行人员短时间暂离岗位。 （6）维修人员的工作去向。 （7）与外班进行联系。
鑫怡家酒店管的理公司运营部管理手册
鑫怡家酒店管理有限责任公司运营部 管理手册（试行稿） （内部管理文件）
目录 1、营运总监岗位职责…………………………….3-5 2、分店营运搭建…………………………….6-7 3、公司基本运行制度…………………………….8-31 4、各制度附表……………………………32-41
营运总监岗位职责 一、下属部门：直营分店、营销策划部 二、职位说明： ●负责公司经营战略、营销策略和竞争策略的策划、实施. ●制定酒店经营方向和管理目标，监督贯彻执行总公司拟订一系列规章制度和服务操作规程，绩效管理、规定各级管理人员和员工的职责。 ●负责整合营销活动，公司运营团队、客服管理与建设. ●巡视各分店及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至总裁处. ●组织制定年度,季度,季节性个分店营销计划,组织重要公关营销,品牌推广活动实施方案及预算,提交总裁审批. ●按总部要求并结合当地市场策划营销宣传活动,指导各分店个性化营销,在当地宣传公司理念,树立公司形象. ●全面负责酒店日常经营和管理工作，制定及优化酒店运营标准，确保酒店经营和管理指标的完成. ●制定年度运营计划、营销计划、培训计划、预算目标. ●定期调研周边市场、根据市场和各个时期（淡旺季、假期等）的市场变动情况，不断调整销售策略. ●根据酒店的预算目标，结合市场做好每日和每月酒店的平均房价价格走向. ●时时掌握行业动态及运营发展趋势.
●不断完善酒店的各部门操作流程及工作规范，使酒店各岗位的工作达到标准化、规范化. 三、岗位职责： ●审核公司各下属酒店的年度营销方案及临时上报的重大的销售方案，负责策划须多个酒店支持的公司整体的营销方案，上报公司领导批复并监督执行. ●统一管理公司的 VI 形象，监督、指导下属酒店及集团公司各部门按 VI 手册执行；利用各种资源，与新闻单位及社会团体、客户搞好关系，做好宣传工作，扩大公司的知名度及美誉度. ●指导各分店销售经理，做好与协议公司、包销公司的合约起草及合同执行工作，协助财务及酒店人员做好解释及服务工作. ●评估、诊断各酒店的销售管理和经营工作，通过公司领导向分店总经理提出改进意见和建议. ●协调各酒店的营销资源，实现酒店间客户资源的共享；总结提升下属酒店的营销经验，通过培训等活动，实现营销经验的共享. ●经常指导、培训各店营销经理及经营部门经理；更新营销观念，全面提升营营策划能力和执行能力；评估各店营销经理的工作能力，为店际调动及任免提供参考意见. ●组织、协调下属酒店参加重大的旅游交易会、博览会及其它重大活动，更好地招徕业务；协助领导做好公司统一的产品销售活动. ●对新开业酒店的营销工作提供全面系统的指导意见并监督实施.
酒店工程部规章制度
酒店工程部规章制度 第一章：上下班制度 1.上下班要打卡＜不能代打卡＞或签到，做到按时，不迟到、早退，除工作需要外，出入酒店行员工通道。 ２.酒店纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。 ３．如酒店有应急事故发生＜如：酒店大面积停电／消防安全有问题／酒店重要设备故障＞，工程部的全体员工都要随时待命，不能有任何借口推托！ 第二章：仪容仪表制度 １.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的工作*，钮扣要齐全扣好，工号牌应佩戴在左胸前． 2.除工作需要外，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋和拖鞋上岗。 ３．不能留长发，不染彩发，不留胡须，言行举止要检点． 第三章：排班和工作任务制度． １.根据领导安排的班表休息，未经领导批准不得擅自变动和调整． 2.如有急事请假，需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理． 3.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。 4.同事之间不能聚众闹事，打架斗殴，要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。 第四章：强电维修和检查制度 １．强电维修要严格执行＜＜电工安全操作规程＞＞的制度．值班人
员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备，要追究当事人责任。 ２．值班电工要树立高度的责任心，熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程，并不断提高技术水平； ３．严格保持各开关状态和模拟盘相一致，不经领导批准，值班人员不得随意更改设备运行情况，定时巡视电器设备，并准确抄录各项数据，填好各类报表，确保电力系统正常运行； ４．任何闲杂人员不得进入配电室，更不得在配电室逗留；参观配电室或在配电室执行检修安装工作，须经得部门领导同意后，并进行登记方可进入检修。 第五章：特种设备保养和运行参数制度 １．当班人员，每日必须对特种设备＜电梯／锅炉／机房设备＞的运行参数进行登记，还有每日水／电／油的用量的统计和换算．２．除工作需要外，上下楼层不得乘坐客用电梯． ３．不得在当班时在＜锅炉房／电梯机房／监控机房＞抽烟和喝酒．同时每天要保持这些机房内的清洁整齐． 第六章：各部门的报修制度 １．值班人员，对于各部门的来人、来电报修时，要及时登记并即赴现场修理，工作结束后，做好工时和材料的统计工作，并要求使用方签字．２．对于一些设备突发故障，不需要部门开维修单，当班人员应立即去现在抢修，不能无故推脱． ３．如有维修单解决不了的，是因为没有材料还是需要外修的，都要给报修部门解释清楚，并要求对方签字． 以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的，希望全体工程
酒店工程部日常管理手册
酒店工程部日常管理手册目录CATALOGUE 第一章工程部组织结构图ENGINEERING ORGANIZATION CHART 第二章工程部岗 位职责 ENGINEERING JOB RESPONSIBITIES 2.1 工程部总监工作职责 Chief Engineer ····················································· 1 2.2 值班 工程师工作职责 Duty Engineer ······················································ 2 2.3 秘书 工作职责 Secretary ································································ 3 2.4 维修督导工作职责 Maintenance Supervisor ······································ 4 2.5 运行督导工 作职责 Running Supervisor ··············································· 5 2.6 值班电 工工作职责 Duty Electrician ····················································· 7 2.7 锅炉 工工作职责 Boiler ······································································ 8 2.8 空调机房值班工工作职责 AHU Room Duty Worker ···································· 9 2.9 弱电工工作职责Weak current Maintenance ································ 10 2.10 维修工工作职责
酒店总经理手册-管理职能
酒店总经理手册－管理职能 一．计划与决策 1、经营预算。 1) 预算管理是计划工作的重点和中心。 经营预算，实际上就是酒店每年经营管理、生产服务、市场开拓的计划书。有了比较切实可行的预算，酒店的各项工作就依此进行运作管理了，酒店的经营管理目标也明确了，各部门的任务也有数了。酒店每年的所有重大经营上的举措、经营指标和利润、设备设施的更新改造、软件开发方面的员工培训、市场促销的方位、开拓经营的内容等等所有的工作计划，都包含在酒店每年的经营预算里面。 2) 酒店经营管理者应该有长远的规划目标。在作酒店经营预算时，首先要做一个三年酒店的滚动预算，立足于中长远的规划，把酒店的经营发展，放到一个比较大的背景环境和长远的发展过程中来筹划考虑，而不仅仅是考虑当前和来年。有了三年的中、长远规划基础，再作酒店来年具体财务经营预算的分析和预测工作。这要求所有数据都比较细致、准确，要便于实施和执行。一般来说，每年的八月就开始预算的制作。主要依据以下几个方面的情况来源： 去年酒店执行预算的实际完成情况；
●市场营销部对来年市场的预测和分析； ●今年内1—7月份的经营管理情况； ●政府通货膨胀的百分比。 3) 将背景材料以及酒店来年的总体目标和经营指标提供给几个主要部门的负责人（或六大总监：人事、财务、营销、餐饮、房务、工程）。先由他们制作本部门初步的财务预算，报财务总监处整理汇总。这个预算制定下来以后，就要召开店务委员会讨论通过，或再报上级主管部门审批后下发执行。 4) 酒店的各项经营管理工作，依据预算来进行。每个月各部门执行预算情况如何，都要有报告报到总经理和驻店经理处，如没有完成预算，要说明是何原因。当然在执行过程中，不可能与预算完全一致。但是，必须要有预算，有了预算，酒店从总经理、运转总经理到各部门经理、各营业点经理，就要十分重视、关心每季、每月、每天自己部门的生产经营情况。这个预算的分解很细致，涉及到酒店各部门各营业点，酒店所有水平、服务、管理都在其中。 2、工作计划。 工作计划是执行经营预算的具体操作上的战术行动、实施计划细则。为了实现酒店经营战略，在每一项具体安排上，都必须要有可以实施操作的行动计划，以确保酒店的经营战略目标有效实现。酒店工作计划具体有以下内容：
五星级酒店工程部岗位职责和管理制度
工程部 目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素质要求---------------2 3、管理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24
工程部概述及组织机构 一、部门概述： 珠海市国际会议XX大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 二、部门组织机构：附后 第一节岗位职责与素质要求 一、办公室： 工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。 工程总监： 上级：酒店副总经理 下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工 岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求： 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。 自然条件：男性，40岁以上，身体健康。 文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。 外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。 特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。 工程部经理： 上级：工程总监
高星年级酒店工程部管理制度
酒店工程部管理制度汇编 目录
1. 设备设施管理总则 设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。 1) 设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显着的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。 2) 酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。 3) 建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。 4) 设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年月11 月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。 5) 维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”(四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障)。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。 6) 加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等特殊工种持证上岗操作。 7) 严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。 8) 必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。