现代咖啡馆设计研究毕业设计
1 引言
本文以研究讨论现代咖啡馆的设计方法为目的。从设计的理念入手，对设计的主要因素——空间、灯光和色彩的处理、功能区合理划分、陈设进行客观仔细的分析和梳理。并运用理论与实践相结合的方式，空间要素、设计风格、环境要素在咖啡馆设计中的特点和规律进行总结，并对它们之间进行相互比较、分析。
本文共分九章，第一章分析案例背景、空间结构、位置。并给出案例解决思路和方法。第二章着重阐述空间的概念及分类，对空间对空间形式、空间功能以及它们的关系和特征进行分析，并结合案例加以客观列举说明。第三章对别墅的内部风格定位进行分析。第四章为设计定位，对其内部空间进行探讨分析。第五章对空间及功能进行了仔细的探讨。第六章以现代别墅的风格特征为基础，通过理论与实际案例的结合，研究色彩、灯光、材质、造型对现代别墅的风格影响。第七章简单的探讨了室内绿化的作用。第八章主要介绍本案例的设计过程。
通过以上研究，本文试图在理论分析到实践应用的过程对现代别墅设计中的设计方法的规律和特点进行验证。望能对今后室内设计工作有所裨益。
1.1 设计课题来源
咖啡馆是现代人们的高压的工作环境下休闲放松而设计的场所。咖啡馆的选址是根据详细的市场调查，选址在大型商场和众多公司周围的地方，是工作人们极度紧张聚焦之地。因此此咖啡吧我命名为咖语啡浓。
图1
1.2 前期调研分析
从调研资料中得出：餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间，餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。因此最重要的是要营造一个温馨舒适，清静怡人的都市休闲娱乐场所。从而体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。
2 案例分析
经过规划，整个咖啡馆的空间结构比较好。本案例建筑面积为157平方米共一层。
2.1 案例背景分析
咖啡馆的内部空间大致规划为一
层，第一层主要分成门厅、大厅、吧台、
调料室，最后是男女卫生间。
3 设计风格定位
3.1 风格概述图2 原始墙体布局图
简欧风格 ，古典欧式风格兼备豪华、优雅、
和谐、舒适、浪漫的特点，受到了越来越多人的喜
爱。但是纯正的古典欧式风格适用于大空间，在中
等或较小的空间里就容易给人造成一种压抑的感
觉。这样便有了简欧风格（也称为现代欧式）。如图
3-1所示。
其尊贵的姿容，一直以来颇受众人喜爱与追求。简欧风格从简单到繁杂、从整体到局部，精雕细琢，镶花刻 金都给人一丝不苟的印象。一方面保留了材质、色彩的大 致风格，仍然可以很强烈地感受传统的历史痕
迹与浑厚的 文化底蕴，同时又摒弃了过于复杂的
肌理和装饰，简化了线条。如图3-2所示。
3.2 空间分析 本章节主要分析改后的空间结构，如图4原始平面布置图所示。
改后的咖啡馆内部空间如图5-1所示。
整体空间宽敞大方，进入咖啡馆之前首先映
入人们眼中的事弧形的大门，这样设计既美
图4 一层平面布置图
图3-1简约风格
图3-2简约风格
观又独特，同时又扩大了得空间的利用，更能吸引顾客的眼光。进门后正对的就是吧台，由于是咖啡馆是一个私密性比较强的空间，因此在设计的时候减少的窗户的数量，使顾客更加有安全感。
4 设计定位
4.1设计理念提炼
无论是什么样的风格，首先要满足的
是顾客的需求，其次才是审美和娱乐方面的
趣味和追求简欧风格类，合理减少，使自己
从杂乱的禁闭中解脱出来的设计。 如今都市生活节奏快，工作压力大，在空闲的时间你可以偶尔去咖啡馆放松放松，在咖啡馆自然、温馨、幽静的休憩氛围中好好放松自己舒缓自己的神经，陶冶自己的情操
4.2 设计的主要着力点
选择一些比较有特色的墙纸装饰房间，比如画有圣经故事以及人物等内容的墙纸就是很典型的欧式风格。北美风格中，条纹和碎花也是很常见的。在空间造型上：以各种形式的点、线、面等来构成不同形式的空间界面，在融入时尚元素的同时，整体看上去又要简单大方。通过色彩和周围的环境相互搭配营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。
4.3 设计风格
欧式风格的特点欧式风格强调以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果。而简欧风格其实是经过改良的古典欧式主义风格。欧洲文化丰富的艺术底蕴，开放、创新的设计思 想及其尊贵的姿容，一直以来颇受众人喜爱与追求。简欧风格从简单到繁杂、从整体到局部，精雕细琢，镶花刻 金都给人一丝不苟的图5-1咖啡馆效果图 图5-2啡馆效果图
印象。一方面保留了材质、色彩的大致风格，仍然可以很强烈地感受传统的历史痕迹与浑厚的文化底蕴，同时又摒弃了过于复杂的肌理和装饰，简化了线条。
家具：与硬装修上的欧式细节应该是相称的，选择暗红色或白色、带有西方复古图案、线条以及非常西化的造型，实木边桌及餐桌椅都应该有着精细的曲线或图案。
墙纸：可以选择一些比较有特色的墙纸装饰房间，比如画有圣经故事以及人物等内容的墙纸就是很典型的欧式风格。北美风格中，条纹和碎花也是很常见的。
灯具：亮闪闪的钢制材料灯具是大败笔，与欧风简直是水火难容，华丽细碎的水晶灯最好也不要。可以是一些外型线条柔和些或者光线柔和的灯，像铁艺枝灯是不错的选择，有一点造型、有一点朴拙。
装饰画：欧式风格装修的房间应选用线条繁琐，看上去比较厚重的画框，才能与之匹配。而且并不排斥描金、雕花甚至看起来较为隆重的样子，相反，这恰恰是风格所在。
配色：欧式风格的底色大多采用白色、淡色为主，家具则是白色或深色都可以，但是要成系列，风格统一为上。同时，一些布艺的面料和质感很重要，亚麻和帆布的面料是不太合时宜的，丝质面料是会显得比较高贵的。
简约是一种生活方式，如今都市生活节奏快，工作压力大，如果你不想再为生活所累，希望在家中彻底放松身心，享受生活，新古典加新中式是不错的选择。新古典的家居，新中式的生活，互为因果。
古典欧式风格兼备豪华、优雅、和谐、舒适、浪漫的特点，收到了越来越多业主的喜爱。但是纯正的古典欧式风格适用于大户型与大空间，在中等或较小的空间里就容易给人造成一种压仰的感觉。这样便有了简约欧式风格。它集继承了传统欧式风格的装饰特点，吸取了其风格的“形神”特征，在设计上追求空间变化的连续性和形体变化的层次感，室内多采用有图案的壁纸、地毯、窗帘、及古典装饰画，体现华丽的风格。如果说古典欧式风格线条复杂、色彩低沉，而简欧风格则在古典欧式风格的基础上，以简约
的线条代替复杂的花纹，采用更为明快清新的颜色，既保留了古典欧式的典雅与豪华，又更适应现代生活得休闲与舒适。
简欧风格简欧大气、更贴近于自然，也符合国人审美。
4.5 本次设计阐述
本次设计在设计中运用简洁的造型、同时在设计中又加入了欧式风格的优雅豪华的特点，将现代简约风格和欧式风格相互结合起来，摒弃了欧式风格中的繁琐和复杂，使咖啡馆的整体环境环境看上去轻松、优雅和谐。使人能更好在这种环境中放松自我，享受休闲的时光。整体给人的感觉就是精细和贵气。
同时色彩咖啡馆德设计中也扮演着一个不可缺少的角色。色彩的存在离不开具体的物体,但它却具有比较形态、材质、大小更强的视觉感染力,视觉效果更直接,在这个咖啡馆中整体主要以黄棕色为主要的色调。咖啡馆是一个人们休息放松的场所，而黄棕色是一种比较温馨、柔和的颜色给人一种温暖的感觉。同时在暗淡颜色的背景上我会配上一些明快的色调，可以使人更加注意到陈列的咖啡。
5空间及功能
5.1门厅
入口门厅设计成形状独特的形状，整体是以一个弧形的形状，从而可以给消费者以强烈的视觉刺激，整体既美观又扩大空间的利用。
5.2 大厅
大厅是咖啡馆顾客的活动中心，在咖啡馆内光线较暗或微弱的地方设置一面镜子。这样做好处在与，镜子可以反射光，使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽。还可以给人一种空间增大的假象，在大厅与吧台的交接处适当的做一个装饰柜，这样既美观又能起到隔断的作用。合理的把空间划分开。同时大厅的色彩运用也最为丰富。不同的色彩
对人的心里刺激也不一样。以紫色调为基调，布置显得华丽、高贵；以黄色调为基调布置显得柔和；以蓝色为基调，布置显得不可捉摸；以深色为基调，布置显得大方、整洁；以白色为基调，布置显得毫无生气；以红色为基调，布置显得热烈。色彩运用不是单一的，二而是综合的。不同时期，不同季节，色彩运用不一样；不同的人，对色彩的反映也不一样。儿童对红、枯黄、蓝
绿反应强烈；年轻女性对流行色
的反映敏锐。因为是咖啡馆要给
人温馨和谐的感觉，因此我主要
以黄棕色为主来修饰咖啡馆。如
图6-1所示。
5.3墙面 结合咖啡馆的特点，本墙面的设计运用了偏欧式风格的弧形门的造型起到到了形影，而且突出了个性设计，能起到吸引顾客的作用。同时在墙面上用马赛克的形式表现出来，使其看上去有一定的韵律和特点。再在墙面上适当放一些壁画进行点缀使整个环境看上去更加古典、优雅。如图6-2所示。
图6-1大厅效果图
图6-2大厅效果图
5.4 吧台设计
吧台设计要高雅舒适，装满要美观大方，氛围要亲切柔和，给客人一种“客如归”的感觉。家具要讲究实用。吧台最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉。多以大部分咖啡馆吧台用木材或金属做框架，外包深色的荧幕，吧台的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面进行。
5.5摆设设计
整体摆设：所谓的摆设布置就是在空间上的合理利用，不浪费每一块可利用空间，比如墙面墙角的利用：墙面上可以做一些造型，使每一位客户进店都会感觉到一种很个性，很典雅的趣味。墙面可以利用大理石材质堆积一些小的石子，给人以回归大自然的感觉，从而能够轻松每天接收工作压力的心情。
5.6 家具的形式和风格
咖啡馆的家具除酒吧柜台之外主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖，因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求，只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉因素。餐椅的靠背和坐垫常采用与沙发相同的面料，如皮革、纺织品等。五轮咖啡厅装修的繁简程度如何，西式咖啡厅的餐椅造型一般比较简洁，只要具有欧式风味即可，很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。
5.7照明与灯具
咖啡馆的环境照明要求光线柔和，应避免国过强的直射光，就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来，使就餐单元的照明略强于环境照明，咖啡馆大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。咖啡馆常用灯具可以分成三类（1）顶棚常用古典造型的水晶灯、铸铁灯，以及现代风格的金属磨砂灯。
（2）墙面经常采用欧州传统的铸铁灯和简洁的半球形反射壁灯。
（3）结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。
5.8增加咖啡馆顾客私密性的办法
（1）抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。
（2）利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种U形布置的沙发坐，常与靠背座椅相结合，是咖啡厅特有的座位布置方式之一。
（3）利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合成的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1200-1500毫米。
（4）利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。
6 室内色彩与材料质地
咖啡厅空间设计作为一个室内空间的装修、装饰，离不开色彩，光影等氛围烘托。杨丽在《商业表现经典案例—餐饮、娱乐篇》一书中说过：“餐饮娱乐是以特定的氛围为前提的，餐饮娱乐活动的环境氛围依赖于室内设计师的营造，因此，色彩对于餐饮娱乐空间设计具有更加重要的意义。”
6.1在咖啡馆中色彩的应用
空间色调气氛：空间色调气氛是指环境设计的色彩心理氛围和色彩所烘托的空间调和性，而不是单独对空间某个具体物的颜色而言。它包括环境维护体所采用的表层用色，尤其是空间光源布光处理。
空间材质选色：任何材质的表现都离不开光与色的影响。材质的选用与处理是确定环境空间的视觉认识与心理影响的基础。同一种材质由于不同色彩、同一种色彩由于不
同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都将对人们造成不同的视觉感受和不同的心理感应。色彩在材质上表现可直接改变材质的轻重感、软硬感、朴实华丽感，甚至大小感、远近感、动静感等视觉心理反应。
空间整体与和谐：咖啡厅环境的色彩设计，是以人的色觉生理、心理的适应性和功能性为要求的。完美的咖啡厅环境色彩设计既要考虑实用功能，也要突出空间的个性。人对色彩视觉的饱厌性，决定了对色彩运用的限制，所以整体与和谐是环境色彩中的基本准则。所以环境与氛围的烘托很重要。环境的色彩搭配会营造出一种氛围，会对人的心理情绪产生一定的影响，所以主体色调以深色为主，来增加稳重感。同时运用色彩的对比与调和的手段，从整体出发，调和空间的整体色调，使环境充满浪漫的视觉艺术效果。从而调节人的心理，让他们的紧张与压力在江西留缘咖啡厅得到释放，享受真正的轻松愉悦。
6.2 色彩、质地、照明
一切材料在一定程度上都有一种质感，材料的质感直接影响酒店设计的效果。质地是由于物体表面的三维结构产生的一种特殊肌理。质地的肌理越细，其表面呈现的效果就越平滑、光滑。甚至粗劣的质地；在远处看去，也会呈现某种相对的平整效果。物体表面的粗糙与光滑程度形成了物体的质地，诸如石材的粗糙面、木材的纹理以及纺织品的编织纹路等。
质地有两种基本类型：触觉质感和视觉质感。前者是真实的，在触摸时可以感受到，而后者是眼睛看到的，给人以视觉上的感受，但也可以是真实的，只有在近看时，才可能暴露出质地的粗糙程度。质地的相对尺度可以影响到空间里一个面的外形和位置。有方向性纹理的质地能够强调一个面的长度或宽度：粗糙的质地可使一个面让人感觉更近
些，从而减小了它的尺度，同时加大它在视觉上的重力感。通常，质地倾向于在视觉上去不断充满它所在的空间。
响质地的因素还有光照，反之，光照也受到它所照亮的质地的影响。当直射光斜射到有实在质地的表面时，会提高它的视觉质感，从而为酒店设计增加光彩。漫射光线则会减弱这种实在的质地，而且甚至会模糊掉它的三维结构。平滑、光亮的表面反射耀眼的光线，图像清晰，吸引我们的注意力。粗糙的或中等粗度的表面吸收并且均匀地扩散光线，它比起同类颜色但光滑的表面，表现得更暗些。用直射光线照在粗糙表面上，会形成清楚的光影图案。
对比作用影响质地表现的强弱程度。在光滑而单一的背景对比下，一种质地会比相似质地并列在一起时表现得更突出。当它衬托在更为粗糙的背景中时，该质地会显得更细腻，而且在尺度感上会变小。质地是材料的一种固有本性，我们可用来点缀、装修并给空间以含意。如何组织并将不同的质地构成图案，这和色彩与光照图案的构成一样重要。它必须与考虑中的空间性格和用途相符合。
没有质地变化的房间也许是乏味的。坚硬与柔软的组合，平滑与粗糙、光亮和灰涩等各类质地的组合都可用来创造出变化和趣味。纹理的选择与分布必须适度，注意力应该放到它们的秩序性和序列性上：如果它们有着某种共同特性，诸如反光的程度或相似的视觉重力感，那么对比质地之间的和谐性也是可以得到确认的。
6.3、色彩的协调问题：
室内色彩设计的根本问题是配本问题，这是室内色彩效果优劣的关键，孤立的颜色无所谓美或不美。就这个意义上说，任何颜色都没有高低贵贱之分，只有不恰当的配色，
而没有不可用之颜色。色彩效果取决于不同颜色之间的相互关系，同一颜色在不同的背景条件下，其色彩效果可以迥然不同，这是色彩所特有的敏感性和依存性，因此如何处理好色彩之间的协调关系，就成为配色的关键问题。
如前所述，色彩与人的心理、生理有密切的关系。当我们注视红色一定时间后，再转视白墙或闭上眼睛，就仿佛会看到绿色。此外，在以同样明亮的纯色作为底色，色域内嵌入一块灰色，如果纯色为绿色，则灰色色块看起来带有红味，反之亦然。这种现象，前者称为“连续对比”，后者称为“同时对比”。而视觉器官按照自然的生理条件，对色彩的刺激本能地进行调剂，以保持视觉上的生理平衡，并且只有在色彩的互补关系建立时，视觉才得到满足而趋于平衡。如果我们在中间灰色背景上去观察一个中灰色的色块，那么就不会出现和中灰色不同的视觉现象。因此，中间灰色就同人们视觉所要求的平衡状况相适应，这就是考虑色彩平衡与协调时的客观依据。
色彩协调的基本概念是由白光光谱的颜色，按其波长从紫到红排列的，这些纯色彼此协调，在纯色中加进行等量的黑或白所区分出的颜色也是协调的，但不等量时就不协调。例如米色和绿色、红色与棕色不协调，海绿和黄接近纯色是协调的。在色环上处于相对地位并形成一对补色的那些色相是协调的，将色环三等分，造成一种特别和谐的组合。色彩的近似协调和对比协调在室内色彩设计中都是需要的，近似协调固然能给人以统一和谐的平静感觉，但对比协调在色彩之间的对立、冲突所构成的和谐和关系却更能动人心魄，关键在于正确处理和运用色彩的统一与变化规律。和谐就是秩序，一切理想的配色方案，所有相邻光色的间隔是一致的，在色立体上可以找出7种协调的排列规律。色彩案例分析：（如7-9所示）
对比色色彩组合会比同色系色彩组合更容易吸引注意
力，但也可能使受众厌烦，艳丽的色彩通常会引起眼
睛的疲劳。
色调差异俞大，愈容易维持受众的注意力，反之则否。
而红色字黑底这种色彩上的对比，假如字够大，线条够
粗的话，亦能在相当距离外阅读。
图7
图9
色彩的面积与明亮度所造成的重量感。
6.5 室内色彩构图
色彩在室内构图中的主要作用：
（1）、可以使人对某物引起注意，或使其重要性降低。
（2）、色彩可以使目的物变得最大或最小。
（3）、色彩可以强化室内空间形式，也可破坏其形式。例如：为了打破单调的六面体空间，采用超级平面美术方法，它可以不依天花、墙面、地面的界面区分和限定，自由地、任意地突出其抽象的彩色构图，模糊或破坏了空间原有的构图形图8
9
式。
（4）、色彩可以通过反射来修饰。
由于室内物件的品种、材料、质地、形式和彼此在空间内层次的多样性和复杂性，室内色彩的统一性，显然居于首位
一般可归纳为下列各类色彩部分：
（1）背景色。如墙面、地面、天棚，它占有极大面积并起到衬托室内一切物件的作用。因此，背景色是室内色彩设计中首要考虑和选择的问题。不同色彩在不同的空间背景上所处的位置，对房间的性质、对心理知觉和感情反应可以造成很大的不同，一种特殊的色相虽然完全适用于地面，但当它用于天棚上时，则可能产生完全不同的效果。
（2）装修色彩。如门、窗、通风孔、博古架、墙裙、壁柜等，它们常和背景色彩有紧密的联系。
（3）家具色彩。各类不同品种、规格、形式、材料的各式家具，如橱柜、梳妆台、床、桌、椅、沙发等，它们是室内陈设的主体，是表现室内风格、个性的重要因素，它们和背景色彩有着密切关系，常成为控制室内总体效果的主体色彩。
（4）织物色彩。包括窗帘、帷幔、床罩、台布、地毯、沙发、坐椅等蒙面织物。室内织物的材料、质感、色彩、图案五光十色，千姿百态，和人的关系更为密切，在室内色彩中起着举足轻重的作用，如不注意可能成为干扰因素。织物也可用于背景，也可用于重点装饰。
（5）陈设色彩。灯具、电视机、电冰箱、热水瓶、烟灰缸、日用器皿、工艺品、绘画雕塑，它们体积虽小，常可起到画龙点睛的作用，不可忽视。在室内色彩中，常作为重点色彩或点缀色彩。
（6）绿化色彩。盆景、花篮、吊篮、插花、不同花卉、植物，有不同的姿态色彩、
情调和含义，和其他色彩容易协调，它对丰富空间环境，创造空间意境，加强生活气息，软化空间肌体，有着特殊的作用。
色调在家装中的应用举例
6.6 室内采光照明的基本概念与要求
（1）、满足空间视觉需要
在咖啡馆设计中必须科学合理的确定光源、照度、色温、控制眩光，保证室内人们各种活动正常进行所需的光量。
（2）、组织和改善空间
照明方式、采光部位、照明器具、光色的冷暖以及照度的高低，都能影响人们对咖啡馆空间的感受，可以利用光照这一特性，对空间进行心理性的组织、调节和改善。
（3）、组织和改善空间
利用光的形、色、影营造空间环境气氛。不同的光影、色调处理造成不同的空间心理氛围感受。光照对于咖啡厅室内环境气氛的烘托作用是其他手段难以替代的。
（4）、空间构图作用
图
11 图12
要充分考虑光照在空间在构图上的整体性，将光的点、线、面以及光量、光色作为构图元素，使空间光照与其他构图因素有机地结合，达到空间构图的完美体现。
6.6.1、照明的控制
一般商场的LED灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的灯光用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡.因此,灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。
首先灯光最好不能用射灯，尽量全用隐光，白天尽量用自然光，可以用一些半透明颜色的窗帘，营造出阴暗的效果。灯光可以用黄色的光，亮度不要太高，让色彩尽量不要有跳跃感，颜色控制在3中以内。其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。
图13
6.7 室内采光部位与照明方式
6.7.1 照明方式
照明方式按灯具的散光方式分为：
1.间接照明；
2.半间接照明；
3.直接照明；
4.漫射照明；
5.半直接照明；
6.宽光束的直接照明；
7.高集光束的下射直接照明。
7 在咖啡馆中绿化的作用
（1）吸引顾客，突出入口，衬托建筑，对咖啡馆的设计起到美化作用
（2）四季变换，使人领略自然风光，赏心悦目。
（3）遮挡道路上的直接视线，创造安静、隐蔽的环境。
（4）隔离外部噪音，保持咖啡馆的宁静气氛。
（5）减缓日照和强风，遮挡风沙。例如在停车场或西窗前种几棵树，可以在夏季起到遮阴作用
7.2 咖啡馆绿化的配制方法
咖啡厅周边的绿化应注意造型变化、高低配合和节约用地。城市中用地紧张，咖啡馆周边多采用中型的乔、灌木、高大的乔木只能点钟一两颗。树冠打的乔木虽然有很好的遮阳作用并能丰富建筑的轮廊线但占空间较大。中等高度的灌木或乔木对于一层高的咖啡馆来说用处很大，既能衬托建筑、挡风遮荫又不占太多空间。花坛、花池则可突
出咖啡馆入口，引导进入路线，当绿化空间有限的时候，在入口处点缀几盆花，亦能增加几分生气，形成视觉重点
8 设计过程
设计就是一个从无到有的过程，刚开始只是理念、经过不断的探索和实践从而确定自己的设计构思然后结合实际情况慢慢一步一步深化。从先期的平面图布置到整体的风格定位以及到最后的局部深入。直至方案的最后完善。
8.1设计的前期
先是进行相关资料的查阅和去一些咖啡馆进行实地考察然后进行相互比较再根据自己的设计理念从而确定最终的设计方案。然后对自己的咖啡馆进行空间的布置和规划，把咖啡馆的整个空间合理的划分成几个功能区，把需要修改的地方清晰的记录下来。然后对整个咖啡馆的风格进行定位从而进行设计。
8.2设计的中期
设计中期的主要工作是进一步深化、完善细节。对咖啡馆进行详细规划。确定设计的具体方案，进行咖啡馆平面图、顶面图、地面铺装布置图、立面图的绘制。对咖啡馆内部进行更深一步的设计，例如咖啡馆的吧台、门厅、隔断、墙面的设计。最后是对咖啡馆顶面吊顶的设计。如图17所示。
图15 图16
图17
8.3设计的后期
在设计的最后期所要做的就根据平面图的一系列设计对其进行效果图的绘制。在设置的过程中就要把自己的设计理念和风格定位融入到里面。同时也要对其材料的质地，整体的主要色调、灯光进行相应的调节。使整体环境看上去更加和谐，最后对效果图进行渲染，Array
图18 咖啡馆大厅效果图
书吧咖啡厅的初步设计理念
书吧咖啡厅的初步设计 理念 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
一、理念设计 1、主要面向人群： 咖啡店顾客对象为年轻人，年龄在十五至三十岁。这些顾客多是到本地的居民或到本地购物的消费者及商人，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，特色咖啡店也必定能吸引来冒名而来的游客。 2、经营咖啡厅的目的： （1）打造一家因人而异，根据每个人不同的兴趣爱好烘焙煮出打动这个人味蕾的咖啡； （2）因为现在单开书店甚少盈利，因此想开一家能够依托的同时将书店结合进去的小店。 3、经营内容及主要方向： 出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。? 同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。? 法多港咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。?咖啡和食品资料如下：? 传统咖啡：?
传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。星座咖啡? 不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下：? 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征。 水果咖啡? 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。? 件装美味蛋糕?
现代咖啡厅设计理念
现代咖啡厅设计理念 咖啡馆装饰与设计理念 咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。 POP广告是咖啡馆在店头或店作为广告用的表示物，由于是在营业的同时的表现出来的，因此具有时点广告的效果，而其容大多重着在咖啡说明及价格标示方面，也有代替服务人员的效果，所以咖啡馆使用POP广告的目的，可以包括下列诸项： 1、对于咖啡的宣传效果上，透过POP广告的运用，可以加深对咖啡的印象，且促进销售额的提高。 2、咖啡的特性及功能，可利用文书说明，将咖啡情报传达
给消费者，借以带动其饮用欲。 3、运用最省力的方式，以提高服务人员及营业的效率。 至于在制作POP之际，就注意下列重点： 1、POP置放在位置应选择容易看得见之处 2、POP的组成结构要令人易读。 3、说明与容要能够简洁扼要。 4、顾客所希望知道的事项要予以书写出来。 5、在大堂上置放时，不得妨碍到其他的列。 因此在实际运用POP广告时，应确实掌握住咖啡的表现重点及咖啡馆必须宣导的重要事项，以充分且有效的发挥POP的功能，达到促俏的效果。 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
咖啡厅设计说明
我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单，这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围，并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化，而应着重几种特定材质的相互穿插运用，以形成空间的有机和丰富。单纯材质的延续使用可使空间更具整体性。材料的天然特性是设计的基本形式语言，其选择应在体现实用功能的同时保持材质的天然质感和肌理效果。光和影的变化赋予室内空间以生命；塑造、影响着空间的氛围；决定着空间的品质与深度。设计中光照的研究与得当运用，是我们设计工作的重要方面。只有光线、空间、材质三者良好契合互动，才有可能产生优秀的空间效果；只有当光的诗意和空间的画意融为一体，光的效果与画意的空间融合才真正得以实现。 咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在陈列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，
进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。 咖啡馆灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。 一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。
咖啡厅毕业设计论文
江西科技师范学院理工学院 毕业设计（论文） 题目（中文）： I Cafe 咖啡厅商业空间设计浅析 学 科 部： 艺体学科部 专 业： 艺术设计 学生姓名： 叶琼 学 号： 指导教师： 刘建明 2012年 4 月20 日 目 录 1.绪论 (3) 2.中国咖啡厅市场前景与消费人群分析查 (3) 2.1.1 目前我国咖啡厅的基本情况与消费者分析 (4) 2.1.2咖啡厅市场的发展趋势 (4) 3.地理位置查 (4) 4.竞争对手分析 …………………………………………………………………… 4 5.1设计方案的分析 (5) 5.1.1空间分析 (5) 5.1.2具体设计分析 (6) 5.2.内部空间设计（主要区域功能） (6) 5.2.1.大厅 (6)
(7) 5.2.3.包厢 (7) 5.2.4卫生间 (7) 5.2.5厨房 (8) (9) 5.3咖啡厅通道的设计 (9) 5.4咖啡厅灯光设计 (9) 5.5咖啡厅材料选用 (9) (9) (10) 6.总结 (10) 7.参考文献 (11) 本设计方案定位的客户目标为于追求时尚的所有人群。因为现在餐饮行业中的装修已经发展的很成熟，想要在这个行业分一杯羹，必须有自己的特色。 2.1中国咖啡厅市场前景与消费人群分析调查 根据国家统计局的统计：近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的咖啡厅的贡献。 随着改革开放的发展，咖啡厅日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为咖啡厅的发展开拓了广阔的前景。咖啡厅在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 2.1.1目前我国咖啡厅的基本情况与消费者分析 根据相关资料得知，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的
咖啡厅设计说明
DOT COFFCE 咖啡厅设计说明： 建筑资料：为钢结构与砖混结合建筑体。总面积约为770平米，其中办公区面积约为110平米，一层户外约为240平米。 目标客户：DOT MAN大厦员工；山姆会员点和东方家园购物者；西城忆树业主；北大附属医院及2所高校的职员与学员；其他慕名而来的客人和散客。 功能定位：除了常规意义的咖啡，西点和饮品以外，DOT MAN 咖啡厅还具备自由上网和简餐,商务会谈和小型商务会议的功能。 特色定位：数字生活体现是DOT MAN 咖啡厅的主要特点,以现代网络人群为主体目标客户，室内外的装饰及功能也以此为依据而展开，制作成数字生活主题的咖啡厅。 工期造价：施工日期计划要求为45天，尽快开始营业。故此在设计上对装饰造型繁复或者时间消耗较大如定做等项目尽量少作或不作，尽可能压缩工期； 造价本着控制资金的要求，装饰部分控制为30万左右，在设计上尽可能采取低成本高效果的做法达到资金控制目的。现框架为钢结构玻璃幕墙,本身就属于相对时尚的现代感和工业气息,室内装饰也以LOFT风格为基础展开,大面积裸露的粗犷的背景,衬托或柔性或精美或豪华的点缀及装饰,以粗犷与精细,铁灰和艳丽的反差来营造浪漫氛围。
户外改造：改造从外观开始，本着节约和节时的宗旨，尽量利用原结构局部改造，将原广告牌换成咖啡厅广告，画面以深灰色为基调，突出白色数字与字母排布，汉字尽量变小隐藏。 原室外钢架分为三部分，一个是广告牌，一个是主体建筑的钢结构，另一个是门头处的半装饰性钢架，现将前2部分改成深灰色，与广告牌成为一个整体，最后的门头处的半装饰性钢架改成玫瑰红。深灰，白，艳紫，三个强烈对比的色彩绚丽夺目，梦幻神奇，强迫性的让人关注并留下深刻印象。整个建筑物的东边和南边比较松散，兼分别有山姆会员店和东方家园的2条停车场冲煞；同时因为山姆会员店和东方家园的体量巨大，在体积上对本案建筑形成欺压之势，综上所述，在整个南面和部分东面作高2500mm的深灰色钢木格栅，“7”字型形成围合之势，藏风聚气的同时夜可利用做上标识，以别致的颜色和较大的长度在旁边2家大卖场的包围下脱颖而出，更为醒目和有分量。 建筑物的2面有水景装置，将原来入门口处的桥改成木制，并将门头作圆弧型处理，连续不断的圆弧型钢架形成一个镂空的管状物体，让硬朗和阳钢的外观增添一丝柔美和趣味，人走入店内就如走入一个山洞。增添一种游戏和神秘的感觉，吻合life in game,game in life的DOT MAN主题。同时，管状的入口，矩形的立面钢架和方体的玻璃大厅形成的
咖啡厅设计案例分析
咖啡厅设计案例分析 古朴，典雅的休闲环境是下面咖啡厅设计案例的亮点。充满乡村田园风格的装饰，给人温馨、亲切感，充满了‘家’的味道，狭长的大厅，弧形的弯顶，充满欧式风情，当雕花窗户洒下日光的温情是否有种置身于假日乡间古堡的感觉呢？包厢融休闲与娱乐于一体，却用家具摆设有机地将二者隔开，设计师巧妙地将咖啡厅设计得美轮美奂，移步换景，人世间每个角落都有别具一格的美的体验 高雅的品位，独特的气质是下面咖啡厅的特色，整体设计以黑色为基调。金色为装饰色，别致的空间分布，浪漫迷人的灯光布置，富有创意的造型墙，流畅，跳跃又极具美感的吧台设计，沉重，古典的咖啡色墙面，共同营造出高尚，雅致的艺术氛围，风格独特。符合了咖啡厅设计得
格调，领域咖啡厅以高雅，清新，柔和的主色调，配以简洁，流畅的设计语言，营造了一个舒适，惬意且极具现代气息的商用空间。温暖的色调，流畅的曲线，新颖独特的空间处理，适当的冷色补充，再加上强烈的金属材料配合，创造出品味非凡的休憩空间，在材料的运用桑，设计师选用具有现代感的玻璃和浅色的木材，并用图案构成手法使各种材料有机结合在一起，来体现这个现代化的咖啡厅设计文化。 下面这幅咖啡厅设计作品所展示的是坐落在公园的莲花池旁边，远远的望去就像是浮在水花上一般，有着地道的印尼风情，外部装修全部由玻璃构成，坐在咖啡厅里，视线与水面平行，如同置身在水中。
咖啡厅设计以及经营模式 咖啡厅是专门经营咖啡饮品的场所，其设计多有不同，一般的咖啡厅设计面积为80-140平方米，销售各种咖啡豆，内设充足的座位，可以营造出咖啡厅的氛围。 咖啡厅不是一个临时摊点，也不是便利店，它吸引的是出于社交理由或是公务聚会而来的顾客。你可能已经预想到，开咖啡厅的费 用比较高，一般在40万以上。而且咖啡厅对雇员的要求高，每天的营业时间也比较长，从早晨到半夜。咖啡厅要充分的利用空间，可以销售一些其他的东西，例如简单的食物，面包，包装好的咖啡豆，热狗或者糖果等，这样可以增加营业额，而且增加了服务内容从而能更好的服务顾客。
现代咖啡厅设计理念
2012咖啡厅设计新理念 咖啡厅装修走入新的时代，在这个各种风格轮番上阵之后似乎走入了一个迷途，各种风格都是好的，但是似乎已经不再时尚了，我们有时候会不知道他最终要走向何方，我们面临着没有选择的选择。 咖啡厅是一个比较时尚也比较温馨浪漫的所在，而咖啡厅装修的时候软性装饰拥有着很好的表现力，因此我们想达到好的效果一定要用好软性装饰。 我们知道软性装饰，不只是在家庭装修的时候会给人一种很温馨的感觉，在咖啡厅装修的时候也可以起到烘托气氛的感觉，是一个很重要的方面。 咖啡厅装修的时候，灯具这个装修的眼睛，是一定要注意的，在满足照明和环境需要的基础之上，可以选择一些比较个性的造型，但是不能太过个性，而且造型要圆润为主，不可太尖锐，给人不舒服的感觉。墙纸也是一个很好的材料，我们可以利用墙纸具的色彩多样、图案丰富、豪华气派、安全环保、施工方便、价格适宜等多种其它室内装饰材料所无法比拟的特点，给人一个很好的感觉。我们还可以在咖啡厅装修的时候，做一些插花。 咖啡厅装修的时候已经不能够再仅仅的选择风格了，我们首先要考虑的是他的功能，因为咖啡厅是一个商业场所，所以不能太艺术化，应多一些实用性功能。当然还要典雅一些、现代一些甚至带些小资情调，那种粗犷些、自然些、乡村些甚至带些原生态的味道的装饰还是要慎重。 咖啡厅装修要将风格这种特色给融入进设计之中，但是还不能够是那种特别明显的表达，要用一种隐晦的方式来展现，我们一定要考虑当地的气候、地理以及地域文化，要内外协调，多种装修风格可以混搭，只要自然协调即可。对于咖啡厅来说，纯粹的欧式风格并不适合，因为消费者和消费环境都不尽相同，如果生搬硬套反而会适得其反，运用些欧式元素，加之现代演绎，会让咖啡厅显得高贵。 咖啡厅装修做好软性装饰，在这个多元化时代，面临着很多选择但是又会给人无从选择的感觉，只要我们本着一颗高贵的心，营造一个很好的环境，吸引更多的消费。 密斯·凡德罗的设计作品强调功能，形式上达到了一种简单到几乎没有内容的明快和简洁的形式，他的这种观念一直影响到今天的设计，是目前流行的咖啡厅设计公司采用的简约风格的基础。出现了极简抽象派风格、白色派、极少主义等相似的概念。这些概念最本质的理论基础是一样的，是现代主义风格的延续和发展，是简约设计的不同体现。 相比他风格，简约设计少了些繁琐，多了些纯净；少了些炫耀，多了些自制；少了些华丽，多了些简洁；少了些异想天开，多了些实用功能。它使空间环境更适合人类居住和使用，使家具变得更加线条流畅、具有更多功能，是空间更加明亮、色彩更加悦目、造价更加经济，从而更加满足人类心理和省里的需求。更强调自然光，仔细地选择室内照明，使室内环境更显温暖和开阔。 简约是众多因素经不断组合并筛选出来的精华，是将物体形态的通俗表现提升凝练为一种高度浓缩、高度概括的抽象形式。简练出的新概念，摒弃传统的陈俗与浮华，它多半运用新材料、新技术、新手法，与人们的新思想、新观念相统一，达到“天人合一，以人为本”的境界。简洁，是一种自然规律，是文化提炼，是大家手笔。“既雕既琢，复归于朴。”（庄子语）“艺术创作易简不宜繁，宜藏不宜露。”（齐白石语）这些都是对简洁最精辟的阐述。 简约并不是缺乏设计要素，它是一种更高层次的创作境界。在咖啡厅设计方面，
咖啡厅设计说明
金鸡湖大酒店咖啡厅装饰工程 设计说明 此咖啡厅位于金鸡湖大酒店水景之上，建筑为简单的几何长方体，面对水景一面，全采用钢化玻璃，于大自然融为一体，也保证了室内采景，采光的要求。真正的与周围的环境融入在一起，让人在室内空间体会到室外的环境，清新的绿色以及水面的倒影，给室内品尝咖啡的人美的感受。 步入咖啡厅，映入眼前的是比较现代感的吧台，造型复杂，但不失稳重，石材与黑镜的搭配，使得一切看起来那么的有冲击感，吧台背柜，采用稳重的重色系木材，配上仿古墙砖，给人以厚重的感觉。 到达吧台之前，看到的则是白色的密度板雕花的隔断，在门的左侧，右侧的密度板雕花，则使走廊和卡座隔离开来，不阻碍视线，也不会失去私密感，这种半隔断为空间增添了朦胧的感觉。 走廊与吧台的顶面处理，是很整体的一个平面，与卡座区分隔开来的是吊顶的高度，前台走廊区灯具都是较为简单的几何体光纤灯，与密度板的这种繁杂形成鲜明的对比，简单的暗色系与繁杂的明色系在空间中形成鲜明对比，但又不失统一。 隔断均为半隔断，散座区的座椅为大的沙发。造型简单明快，颜色偏重，要与密度板雕花形成鲜明对比。密度板雕花隔断是联系整体调性的一个设计元素，每个物体都与此有联系，与此有对比。像一条线索，把所有的元素联系在一起。这种隔断与光的联系更显神秘，光从室外进入咖啡厅，碰到窗帘，遮去一部分，窗帘则为底，隔断则为剪影的形式出现在空间中，为空间新增添一种设计元素。让空间看上去更丰富。 灯具的运用都是很严谨的，简单的，但不是所有的灯具都是简单的，侧门的屏风处，有一盏斯塔克设计的灯，为空间增添趣味性。 整个空间是联系的，整体的。厕所门前的一处枯山水与大门口一处枯山水呼应而成。整个空间整整的联系在一起，但功能分区通过地台，吊顶的高度来区分材质不同，单色系相同，又有对比，不失去联系。 功能分区合理，每个座位都保证了私密性，吧台区，走廊区都分割开来。各个功能分区都根据人体工程学来设定的距离，让操作者，品咖啡的顾客，一直都是一个比较舒服的姿势在工作，品尝咖啡的时候也是一个比较舒服的状态，让顾客在这空间里能尽情的欣赏窗外的景，品尝室内的朦胧。 现在让我们一起欣赏空间的蓝图吧！
咖啡厅毕业设计论文
科技师学院理工学院 毕业设计（论文） 题目（中文）： I Cafe 咖啡厅商业空间设计浅析 学 科 部： 艺体学科部 专 业： 艺术设计 学生： 叶琼 学 号： 20088988 指导教师： 建明 2012年 4 月20 日 目 录
1.绪论 (3) 2.中国咖啡厅市场前景与消费人群分析查 (3) 2.1.1 目前我国咖啡厅的基本情况与消费者分析 (4) 2.1.2咖啡厅市场的发展趋势 (4) 3.地理位置查 (4) 4.竞争对手分析 (4) 5.1设计方案的分析 (5) 5.1.1空间分析 (5) 5.1.2具体设计分析 (6) 5.2.部空间设计（主要区域功能） (6) 5.2.1.大厅 (6) 5.2.2卡座 (7) 5.2.3.包厢 (7) 5.2.4卫生间 (7) 5.2.5厨房 (8) 5.2.6休闲区和雅座 (9) 5.3咖啡厅通道的设计 (9) 5.4咖啡厅灯光设计 (9) 5.5咖啡厅材料选用 (9) 5.5.1色泽功能 (9) 5.5.2新材料和新工艺的运用 (10) 6.总结 (10) 7.参考文献 (11)
本设计方案定位的客户目标为于追求时尚的所有人群。因为现在餐饮行业中的装修已经发展的很成熟，想要在这个行业分一杯羹，必须有自己的特色。 2.1中国咖啡厅市场前景与消费人群分析调查 根据国家统计局的统计：近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的咖啡厅的贡献。 随着改革开放的发展，咖啡厅日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极丰富了餐饮市场，也为咖啡厅的发展开拓了广阔的前景。咖啡厅在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 2.1.1目前我国咖啡厅的基本情况与消费者分析 根据相关资料得知，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元；中档的，人均消费在80-100元；低档的，人均消费在30-50元。西餐企业的品牌包装的成熟度和对消费者的吸引力已超过了中餐。 2.1.2咖啡厅市场的发展趋势 多样化的业态发展紧扣市场，紧当地消费者生活发展水平，支付能力的提高速度和追求高品位生活群体的发展速度，品牌化的咖啡厅也进一步成熟。更多的
音乐咖啡厅设计说明(1)
青岛农业大学 本科生课程论文（设计） 论文题目音乐咖啡厅设计 学生专业班级艺术设计（环境）0701 学生姓名（学号）王震（20070522） 指导教师玄颖 完成时间 2011年6月2日 2011年6月2日
目录 前言 (1) 设计说明 (2) 平面图 (3) 效果图 (4) 结语 (5) 致谢 (6)
前言 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来，第一次焙烤，第一次研磨，第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。 咖啡文化成熟于欧洲。十六世纪初，咖啡向欧洲传播开来。18世纪20年代咖啡首次在美洲种植，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲，咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到牙买加，到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，约占全球咖啡产量的30%，而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右，北美目前是第二大咖啡消费的地区，在西雅图，“拉泰”文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起并风靡全球。首家被人们称作“卡文卡恩”的咖啡屋在麦加开张，人类历史上第一次有了这样一个场所，无论什么人，只要花上一杯咖啡的钱就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会、聊天。威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入欧洲，到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗伦咖啡厅，至今还生意兴隆。值得一提的是世界上最大的保险商——伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。第一座咖啡馆出现于1660年的巴黎，获得了文人、世术家和诸职责卢梭、狄德罗、丹东、罗伯斯庇尔等当时社会名流们的积极赞助。单从这些名字就可以看出，咖啡馆在当时社会中扮演了一个多么重要的角色。1688年，咖啡作为一种时尚饮品风靡美洲，咖啡厅也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。今天著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡厅。 设计说明 一、基本概况： 本方案是音乐咖啡厅设计，是以音乐的旋律感为设计主题，整个室内设计中运用了波浪形的线形来体现旋律感，大堂吊顶用大面积的波浪形木条做造型，蜿蜒起伏，既有旋律感也略带有一丝动感，加上富有旋律感灯带的点缀，使整个吊顶更富有韵味和特色，让整个空间变的更加灵动，明亮的蓝紫色使空间更加明快，充满了年轻的气息，粉紫色系列的沙发组合，形成了整个空间的序列，也成为整个空间的主旋律。波
咖啡厅调研报告
咖啡厅调研报告 一实地调研 迪欧咖啡厅：“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音，表达有“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情宜。同时，他与迪欧“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”累积生命，畅想生活！ 基地分析：迪欧咖啡厅位于青岛城阳区正阳路154-3号，处于公路交接处，临近佳佳源与利群超市，处于较为繁华饿商业区。附近还有居民小区，经济生活水平较高，客流量大。但是，周围绿化不是很好 建筑功能分析：迪欧为连锁式咖啡厅，门面为同一的绿色，为两层式建筑，面积大约400平米。主入口高大宽阔，推拉式木门。迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛，暖色调的木材和欧风铁艺、布艺流苏相接，打造出和谐的欧洲怀旧风格，从店内宽敞的桌椅摆设、昏黄的灯光、屋顶流线的装潢，适当的盆景绿化为顾客营造出一种恬静、舒适和亲切的氛围。 咖啡厅为欧式风格，朴素而不奢华。以隔段划分出相对私密而又开放的空间，家具没有精致的木雕，厚重大气。不过我不喜欢咖啡厅里的大理石桌面，感觉不如木质桌面好，更显底蕴。 二资料调研 当前国内外对于咖啡厅的概念有所进步，改变了以前脏乱的环境，以高雅的格调装修。并且出现了连锁的经营模式，如星巴克、迪欧等。国外更是与都市的现代化生活和休闲气氛结合了起来，出现多种形态并行经营的咖啡厅，如咖啡厅+VCD影院、咖啡厅+电脑网络厅。这类新型咖啡厅出现符合现代青年人群的口味，使他们能从中获取一块暂时属于自己精神的小世界，快乐度过时光。咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖
咖啡厅设计理念
咖啡厅设计理念 任务（第一部分）： -------------------------------------------------------------------------------- 课题来源：自拟 意义：艺术形式作为情感符号与理智符号不同之处，在于传达信息不是直接的，而是间接的。隐喻语言相对于艺术符号其特征是主体与客体之间、自然与人之间的混用，其一般格式表现为“这就是那”，描述是一种概括活动，表现却是一种个性化活动。语言符号中的形式和意义的结合完全由社会“约定俗成”，而不是它们之间有什么必然的、本质的联系。由一套规律构成的语言，其符号可表达较广泛的意义，文学语言和图解语言之间的区别既在于所用的符号，又在符号的使用方式。 主要内容：主要研究符号学在实际设计中与后现代的结合。符号是由形式和意义所组成，一个符号可以包含若干个意义。符号本身是某一种概念或意象的载体。符号分为图像、标志和象征三种。符号是文化、建筑的产物，是人类内心世界的感受和思想的反映。符号没有先进和落后之分，它只是一种存在的形式。符号具有时空性，是在一定时期和地域内产生的。符号的有机组织由设计师来建构，没有明确限定的条件和规定，取决于设计师、建筑师的设计经验、文化修养及个人天赋。
任务（第四部分：参考文献）： -------------------------------------------------------------------------------- [1]吴卫,魏春雨.符号学概论[J].株洲工学院学报,2001,15:5-8 [2]李万文.法国符号学研究回顾与展望[J].江苏外语教学研究,2007,1:66-71 [3]舒艳红.现代设计与符号学的关系[J].广东教育学院学院,2007,27:106-108 [4]凌继尧,徐恒醇.艺术设计学[M] .上海:上海人民出版社,2000. [5]钱凤根,舒艳红.设计概论[M] .广州:岭南美术出版社,2004 :295 [6]向素杰.图形创意的联想方法[J].中山大学学报论丛,2003,23:214-217 [7][美]鲁道夫•阿恩海姆.视觉思维[M].北京:光明日报出版社,1986 [8]吴晓兵.现代平面图形概论[J].苏州大学学报(工科版),2003,23:39-41 -------------------------------------------------------------------------------- 全文查阅只供授权用户使用。[[文件上传不成功，当前查不到设计文件，请重新上传。]] -------------------------------------------------------------------------------- 创意说明： 魔爵咖啡店VI设计
咖啡厅设计说明
本科学生毕业设计Friends咖啡厅空间设计方案 院系名称：艺术与设计系 专业班级：艺术设计08-3班 学生姓名： x x 指导教师： x x x 职称：讲师 二○一二年六月
The Graduation Design for Bachelor's Degree The Space Design of Friends Coffee House Candidate：xxxxxx Specialty：Art Design Class ：08-3 Supervisor：Lecturer. xxxxxx 2012-06·Harbin
摘要 随着经济的不断发展，生活节奏越来越快，随之而来的是人们的生活压力逐渐变大。人们忙于生计，因此需要一个宣泄情感、寻找友情的理想场合。正好中西方文化交融的咖啡受到国内年青一代的欢迎。本设计方案的目的就是希望Friends咖啡厅能成为年青大众的心灵绿洲，来缓解他们的压力并巩固他们的友情。 在Friends咖啡厅空间设计方案中将使用现代设计手法，运用艺术设计原理知识，通过对咖啡厅空间的分析以及相关资料的参考、调研，从构思到草图再到效果图来逐一对Friends咖啡厅进行系统、全面的设计。本方案的主线风格是现代简约风，除此之外，本设计方案还需要考虑诸多方面，比如消费群体、灯光的定位、环境氛围的确定以及音乐的烘托等，都需要做多方面调查和仔细斟酌来体现本设计的主题。 Friends咖啡厅的设计主题是友谊，让咖啡厅温馨、怀旧的气氛感染忙碌的人们去感受咖啡这一充满热情与力量的奇异果，并尽情的在这里放松自己。 关键词：心灵绿洲；现代简约风；温馨怀旧 I
咖啡厅毕业设计任务书
毕业设计（论文）任务书 （由指导教师填写） 学生 叶琼专业艺术设计班级2008级姓名 题目I Cafe 咖啡厅设计 1、 毕业设计（论文）的内容和要求 本设计体现浪漫温馨、环境优雅、使用舒适的室内设计特点，为消费者营造一个惬意、安逸的空间气氛 主要完成任务：开题报告、文献综述（3000字以上）、设计说明文一篇（3000字以上）、施工图纸40张、效果图六张、 1200mm*900mm展板3块、设计图册一本、设计手册3本、PPT电子演示稿一份等。 1.设计思路开阔，想象力丰富，突出主题，深入、全面展现自己的设计思想; 2.图纸制作要科学、精美，物体造型和陈设物设计符合人体工程学的比例和尺度； 3.效果图表现艺术性强，主题突出，层次分明，体现出效果图应有的表现力； 4.设计说明文的撰写规范，中心突出，论据充分，观点详细，具有一定的设计见解； 5.经常与导师保持联系，听取导师的意见，不断地修改和完善设 计，做到多动脑，勤思考，努力实现毕业设计成果具有一定的 使用价值 二、参考文献 [ 1 ] 来增祥, 陆硬纬. 室内设计原理 [M]. 北京:中国建筑工业出版社, 1997. [ 2 ] 郑万春. 咖啡的历史 [M]. 哈尔滨:哈尔滨出版社,2005.7 [ 3 ] 郭泳言. 室内色彩设计秘诀 [M]. 北京:中国建筑出版社2008.7 [ 4 ] 陈光. 室内设计新思考 [J] . 北京:家具与环境; 1995年02期; 15 [ 5 ] 周耀主. 建筑装饰施工技术 [M].北京: 化学工业出版社, 2008.3 [ 6 ] 马丽主. 环境照明设计 [M]. 上海:上海人民美术出版社, 2008.6 [ 7 ] 沈渝德 奉晋川. 室内景观设计 [M]. 重庆:西南师范大学出版社, 2008.4
咖啡厅设计说明(10篇汇总)
咖啡厅设计说明第1篇 咖啡厅设计说明 灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。(]咖啡馆的光当然不仅仅仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。 所以，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆构成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。所以，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、色彩较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的色彩，照明效果较佳，可是，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅色彩与背景的比较，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突
出或富有立体感。灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而色彩深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。咖啡馆店门设计 显而易见，店门的作用是诱导人的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎样进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。 在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流状况而定一般大型咖啡馆大让能够安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的 自由流通。小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。 从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当思考到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。所以，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。 店门设计，还应思考店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。
咖啡厅调研
郑州航空工业管理学院 毕业设计调研报告 课题名称：咖啡厅设计 学院：艺术设计学院 专业：环境艺术设计 姓名：陈莹 __ 学号： 101408103 指导教师：王沛 二O一三年十月
咖啡厅调研 调研目的：了解咖啡厅的现状和设计风格，为咖啡厅的设计提供必要的素材，根据消费者的喜好设计一个独特的咖啡厅。增强学习和实践能力，培养自我独立分析、观察事物、提出问题并解决问题的能力，提高学习效率，使理论知识与实践操作实现有机结合。 一．调研的内容： 论文部分：咖啡文化和室内氛围营造对咖啡厅的重要性 1.收集国内外知名咖啡厅的有关设计资料，并对其进行分析研究。 2.了解咖啡的文化，追溯其历史及发展。 3.咖啡厅的氛围对消费者的重要性 设计部分：知名咖啡厅的室内及外观设计 1. 收集国内外咖啡厅设计的资料，了解这些的设计特色，找出利弊，为咖啡厅设计提供一些参考资料。 二、调研的方法与手段： 1.分析归纳： 通过各种书籍、报刊、杂志、网络等媒介了解国内外咖啡厅设计的研究现状，获取有价值的文献资料，并进行整理、分析、归纳和总结。 2.举例分析： 运用实际案例来说明办咖啡厅设计需同时考虑室内氛围营造及咖啡对消费者的重要性，保留有价值的设计信息运用到自行设计的具体方案中。 3.系统研究： 在大量收集办公空间相关资料、文献的基础上，综合运用多学科、多领域的系统方法，并且掌握正确的设计理论对课题进行比较全面的分析研究。 三、调研的完成情况： 论文部分：咖啡文化和室内氛围营造对咖啡厅的重要性
1.咖啡文化和室内氛围营造的相关知识 1.1咖啡的文化 现在生活节奏的加快，人们越来越喜欢在闲暇时光，与人聊天之际来冲一杯咖啡，或许是一种时尚，或许是因为咖啡的独特威力所在。 咖啡能够消除疲劳，减肥等诸多优点，关键是喝咖啡往往代表一种生活状态。喜欢喝咖啡的人往往钟爱发达国家的生活方式，更注重店面的装修和浪漫氛围。北京是个综合性的大都市，特别是年轻白领和大学生越来越喜欢这种消费，愿意花二三十元喝一杯专业的咖啡，在布置精美的咖啡店消磨一下午。随着经济的发展，越来越多的人离不开咖啡文化。咖啡馆的装修除了有品味之外，特色很重要，很多品味也可能就是通过特别的装饰体现出来，这个就需要创意。咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所，咖啡厅追求的是一种轻松，优雅，安静的空间氛围，咖啡厅设计表现取决于家具的色彩、材料、结构、功能、工艺等诸多因素。 1.2咖啡厅氛围营造的先关因素 星巴克咖啡厅 在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室，拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全世界所开出来的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候，都会依据当地的那个商圈的特色，然后去思考如何把星巴克融入其中。所以，星巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽量发挥了个性特色。 在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格，让星巴克融合到原来的建筑物中去，而不去破坏建筑物原来的设计。每次增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，照片传到美国总部，请他们帮助设计，再发回去找施工队。这样星巴克才能做
咖啡厅设计理念6篇
咖啡厅设计理念6篇 去过的咖啡店十分之多，可是印象深刻的仅有一个小的咖啡店。 它的店很小，可是布置的风格十分的美式化，从门到所有的家具都是实木打造的，暗暗的灯光以及高脚凳的设计十分的漂亮。咖啡店的墙面上贴了很多屋主走过的城市，让我们看到了每个地方的天空都是多么的美丽，咖啡店设计的十分的温暖人心。 所以咖啡店设计不在于有多大有多豪华，在于你的咖啡店装修是否有主题性，是否能打动人心，咖啡是否有好的味道，这些才是重点。想象在一个天气明朗的午时，在一个温暖人心的咖啡店中，当阳光透过玻璃洒在你的身上，那会是多么的完美啊。 咖啡厅设计理念（五）： 咖啡厅设计有几个基本理念 1、基本规划(空间形象和范围) 基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。因为室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，所以咖啡厅的室内装修设计 不仅仅要研究色彩和照明规划，以及席位风格和席位陈设，还要研究如何用隔墙隔开咖啡厅内的景象，声音和空间，让顾客获得独立和私密的空间。 2、基本设计(设计阶段) 在这个步骤中，要将基本规划所提议的事项应用于设计，出基本
设计图，从行动角度以便分析空间消费者及其行为。主要研究:咖啡厅的席位陈设和展示规划、家具设计和照明规划等。 3、实施设计(总体协调) 实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。图纸应包括咖啡厅装修现场施工所需要的细节，例如施工方法，装修，家具的选择与陈设，以及设备的展示。并且，细节以规格的形式明确表达出来，以免干扰施工。 4、施工和监督(评估) 这是根据实施设计图进行现场施工的过程，实施设计图是由设计师完成的。在这种情景下，设计师应当检查客户的详细要求是否得到满足，是否适宜地应用了设计，咖啡厅内家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划。现场设计应解决现场条件以及实施规划之后资料的变化所产生的问题。 5、开业之后的维护 咖啡厅施工结束并不意味着设计过程结束。设计师在开业之后还应在检查一些维护重点，例如施工的装修，缺陷设施的检查和修理，检查设计附件元素，内部和外部装修等。 咖啡厅设计理念（六）： 田园咖啡馆的设计理念 1、设计主张崇尚自然生态，回归自然，不精雕细刻。 2、室内陈列注重阳光、简约、清新、大气 3、家具物品注重素派，碎花、方格、亚麻、木质座椅等
现代咖啡馆设计研究毕业设计
1 引言 本文以研究讨论现代咖啡馆的设计方法为目的。从设计的理念入手，对设计的主要因素——空间、灯光和色彩的处理、功能区合理划分、陈设进行客观仔细的分析和梳理。并运用理论与实践相结合的方式，空间要素、设计风格、环境要素在咖啡馆设计中的特点和规律进行总结，并对它们之间进行相互比较、分析。 本文共分九章，第一章分析案例背景、空间结构、位置。并给出案例解决思路和方法。第二章着重阐述空间的概念及分类，对空间对空间形式、空间功能以及它们的关系和特征进行分析，并结合案例加以客观列举说明。第三章对别墅的内部风格定位进行分析。第四章为设计定位，对其内部空间进行探讨分析。第五章对空间及功能进行了仔细的探讨。第六章以现代别墅的风格特征为基础，通过理论与实际案例的结合，研究色彩、灯光、材质、造型对现代别墅的风格影响。第七章简单的探讨了室内绿化的作用。第八章主要介绍本案例的设计过程。 通过以上研究，本文试图在理论分析到实践应用的过程对现代别墅设计中的设计方法的规律和特点进行验证。望能对今后室内设计工作有所裨益。 1.1 设计课题来源 咖啡馆是现代人们的高压的工作环境下休闲放松而设计的场所。咖啡馆的选址是根据详细的市场调查，选址在大型商场和众多公司周围的地方，是工作人们极度紧张聚焦之地。因此此咖啡吧我命名为咖语啡浓。
图1 1.2 前期调研分析 从调研资料中得出：餐饮空间是人们日常生活不可缺少的饮食消费场所，相对于其他的功能空间，餐饮空间是更能为人们营造出多样的风格特征的休闲场所。繁忙的都市生活让人们需要寻找一个舒缓压力的空间。因此最重要的是要营造一个温馨舒适，清静怡人的都市休闲娱乐场所。从而体现自然、温馨、幽静的休憩氛围。 2 案例分析 经过规划，整个咖啡馆的空间结构比较好。本案例建筑面积为157平方米共一层。 2.1 案例背景分析 咖啡馆的内部空间大致规划为一 层，第一层主要分成门厅、大厅、吧台、 调料室，最后是男女卫生间。 3 设计风格定位 3.1 风格概述图2 原始墙体布局图