2020年省重点项目申报书

2020年**省农业产业化重点项目

申报书

申报单位：********有限公司

申报时间：2020年5月

2020年农业产业化重点项目申报表（略）

2020年**省农业产业化重点项目简介

一、项目背景和必要性

1.1项目背景

1.1.1我国农业进入产业化发展的新阶段。农产品冷储存及加工业成为增加农民收入和发展繁荣地方经济的重要途径。国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》中提出，在农业供给侧结构性改革的背景下，进一步促进农产品加工业。发展农产品加工业，对于提高农产品附加值，提高农业综合效益，提高人民生活质量和健康水平，推进供给侧结构性改革，保持经济平稳较快增长，都具有十分重要的积极作用。同时，有针对性的指出，随着经济进入新常态和城乡居民消费不断升级，农产品加工业也面临产业布局不尽合理、生产方式比较粗放、企业成本不断上升等问题，因此，既要发展特色优势农产品加工业，也要大力发展尚处在劣势但需要采取有力措施加以促进的产业。**县由于传统畜牧水产养殖产业规模较大，抗风险能力弱，肉鸡及水产品加工未形成规模，产业链不完善、不健全。该项目的实施可以有效填补**县肉鸡加工及水产品加工链条的空白，同时解决养殖业者的后顾之忧，带动当地产业发展。

1.1.2国内外消费市场逐步向着高层次发展。食品精加工、小包装产品日益走俏，需求量逐年上升。该项目组织生产加工的产品将是国内外市场上俏销货，在我国创汇商品中占据一定的比重。从国外获取的信息，表明水产品消费正向加工精良、包装小巧、保存较久的方向发展。国内市场随着人民生活的水平的提高，也向着高层次发展。

水产品及鸡肉等农副产品加工行业受到资源和劳动力因素的制约，既要有丰富的水产品、农副产品资源，又要有密集的劳动力，这两个因素决定了水产品、农副产品只能在部分国家和地区予以发展。

1.1.3****农业产业化项目进入全面建设。项目建设地属于**公司农业产业基础建设用地，这是项目快速实施的有利条件之一。肉鸡食品加工的终端产品为旅游休闲首选产品，将为项目区域的旅游产业发展助力。同时，肉鸡产品是公司**食品加工的主原料。近距离提供新鲜原材料，为园区生产高品质**食品打下了有利基础。……

1.2项目建设的必要性

1.2.1是提高农业综合效益和市场竞争力的必要

农民的农产品直接卖到市场上，附加价值低。而通过深加工，就会增值增效，弥补农业受自然、资源和市场三重影响的弱质性和风险性。同时在农业供给侧结构性改革中，农业就不单为消费者提供农产品，更能提供安全优质、绿色生态的农产品加工食品，就会提高农业综合效益和竞争力。

1.2.2是满足人民对生活质量日益改善的需求

随着经济的快速发展和居民收入的持续增加，居民生活水平的日益提高，鸡肉消费量将随之快速增长，并将保持长期稳定的增长态势。非洲猪瘟的发生，人们对鸡肉需求近一步增加。近期，新型冠状病毒的发生，将会影响着人们的生活理念和饮食结构的改变，人们对安全、绿色的品牌食品需求量一定会明显增加。随着对生活质量的追求，在满足基本能量摄取的同时，美味、健康、速食成为人们对食物的更高需求。鸡肉具有高蛋白低脂肪低胆固醇低热量等特点，历来是人们公

认的滋补品或美味品，随着人们健康饮食理念的深化，鸡肉加工品消费市场份额将不断提升。此外，快餐行业的发展也将成为项目产品消费的新增长点。随着城市化进程加速，工作节奏加快，方便快捷卫生与城市生活节奏相应的快餐业得以迅速发展，由于鸡肉体积小巧或适中，肉质鲜嫩，相对于猪牛等动物更适于切割，因此快餐业兴起以来，鸡肉就成为其主要原料。近年来肯德基、德克士、烧烤店为代表的食品业快速发展，推动了鸡肉消费的快速增长。因此，规模化规范化地进行肉鸡深加工意义深远。

1.2.3是促进当地经济发展及带动农民致富的需要

农民如果单纯种地，收益往往不高，而参与到加工中不但农产品有出路，而且可以获得工资性收入。据统计，农产品加工业每亿元加工营业收入约吸纳78人就业，农民人均收入9%以上来自农产品加工业工资性直接收入，同时还可以获得出售农产品的间接性收入，农产品加工业可以带动农户原料种养殖户增收致富。农产品加工企业通过延长农业产业链、提升价值链、重组供应链，就会推进农村产业与产业边界处交叉融合出更多的产业来，比如农业与旅游融合催生休闲农业，与加工融合催生消费体验，与商业融合催生直供直销，与信息产业融合催生电子商务，都可以让农民分享增值收益。通过发展农产品加工业打造一批知名品牌和产业集群，把资源要素、就业岗位和附加价值留给农民，为农村吸引人口聚集和公共设施建设，促进新农村建设和新型城镇化。发展农产品加工业，对于提高人民生活质量和健康水平、推进供给侧结构性改革、保持经济平稳较快增长，都能产生积

极作用。

二、项目单位基本情况

2.1项目单位简介

项目建设单位：****有限公司。

公司成立于2000年，现有职工200人，管理团队20人，研发团队24人，占地面积***平米，建筑面积**平米，注册资金**万元。经过二十年的不懈努力，在产品研发、生产制造、渠道销售、技术服务、电子商务、产业延伸以及团队建设等方面取得了一系列的发展成果。现已发展为“*******”等几大主营板块，产品覆盖全国主要省份，并在欧美、中东和东南亚均也有一定声誉。公司成为一家以研发、生产、销售、服务为一体的**农业产业化重点龙头企业。

公司狠抓内部管理，严格把控产品质量关，坚持诚信经营，热心社会公益，积极参加扶贫工作，开展科技服务活动，受到社会的肯定和赞誉,也得到了各级政府的认可和表彰。公司陆续取得***等荣誉称号。

2.2专业技术水平和管理体制

对于食品加工存储项目建设，公司将在购置欧洲肉鸡屠宰自动化生产线的同时，聘用其专业技术人员进行技术指导。通过专家引领、专家培训、人才引进共同开展相关技术课题研究，进一步获得先进技术与专业平台的支撑，有利于先进的加工工艺和现代化企业管理标准的建立与逐步完善，实行统一购料、统一防疫检验、统一标准生产、统一渠道销售，从而形成规范化的生产加工、存储与销售的食品安全体系，进而办理质量体系和食品安全管理方面的资质认定。公司将定期进行加工储存专业技术和企业管理方面的学习培训，技术人员要达

到专业本科学历，从业人员要具备健康证等相应要求的资质。逐步建设一支实力雄厚、具有学研结合且能解决实际问题的专业队伍，确保公司健康快速发展。

为确保食品的安全卫生和食品加工与储存的顺利进行，特制定了以下管理措施：

1.凡进入厂区人员，无论是生产区、储存库，还是生活区，一律先经过厂门口进行脚踏消毒池（消毒垫），消毒液洗手紫外线照射方可进入。

2.所有进入生产区和储存库人员，更衣室更衣、消毒液洗手及相应的消毒设备消毒后方可进入。

3.外来人员禁止入内，谢绝参观。若生产或业务必需，经消毒后在侯客室等候，可借助视频传输录像了解情况。若系生产必需（专家指导）入厂人员，须参照员工入厂时的消毒过程消毒后进入。

4.生产工人及工作人员定期进行健康检查，严禁传染病患者进入厂区。

5.原料运输车辆及人员，必需经过全面消毒后入厂。

6.严禁厂区内养宠物，职工不得带宠物进厂。

7.制定安全卫生责任区，落实责任到人，确保厂区安全清洁，不留安全隐患和卫生死角。

三、项目工艺技术方案

3.1工艺技术依据

1.农副食品加工工业—水产品加工工业排污许可证申请与核发技

术规范HJ1109-2020；

2.鸡肉质量分级技术规范NY/T 631-2002；

3.鸡肉中四环素、土霉素、金霉素定量分析标准技术规范

GSB11-3576-2019。

3.2工艺技术流程

3.2.1肉鸡屠宰加工工艺流程

毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→割爪→转挂→开膛→掏内脏→割头→胴体清洗→预冷→胴体沥干内脏入内脏加工间处理→胴体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏。

3.2.2肉鸡屠宰加工工艺

1、毛鸡输送。（1）卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。（2）将装有毛鸡的鸡笼从运输车上搬运下来，放在挂鸡月台上，有检疫人员现场检验，检验合格健康毛鸡的鸡笼放在鸡笼输送机上，输送到毛鸡上挂间。（3）毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开。（4）挂鸡人员从鸡笼里托着鸡腹拿出毛鸡，再将两鸡爪挂在生产流水线的挂架上。（5）回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗，清洗干净的鸡笼通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台上。

2.肉鸡宰杀脱毛。肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。脱毛尽量采用吊挂式脱毛，避免胴体相互接触而造成交差感染。

3.开膛掏内脏。肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序：开膛、掏内脏、切头、胴体清洗等。将掏出的内脏放入内脏滑槽内，由检疫人员检验，检验合格的鸡胴体进入下道工序，检验合格的鸡内脏进入内脏加工间处理，不合格胴体和内脏放入封闭的小车内拉出屠宰车间处理。

4.预冷；分割包装；冷库冷藏。

3.3仪器设备购置

3.3.1主要仪器设备购置原则

1.主要设备以可靠性、经济实用性和易操作性为原则，在优先选用国产自主研发设备的基础上，不排除采购国外设备。

2.主要设备与拟定的建设规模、生产方案和技术方案相适应，满足项目建成后的正常运转要求。

3.注重高效率、多功能、自动化、网络化、先进性与实用性相结合，大中小型仪器设备相配套，在符合相应规模的前提下适度超前，并留有一定负荷。

3.3.1主要仪器设备购置内容

四、建设方案

4.1选址原则

1.距离居民区较远的地方，交通便利，便于各种物质运输。

2.有充足的水电资源条件，满足项目所需用水与电力负荷。

3.周围无工矿企业直接或间接污染。

4.给排水地理条件良好，便于排污和环境保护。

4.2项目建设地址

**********。

4.3项目区建设条件

1.项目区水利资源丰富，可满足项目建设和运用期间用水需求。

2.项目区电力设施完备，可满足项目建设和运用期间用电需求。

4.4建设任务

根据项目产业规模，形成规模化生产、集约化经营为主导的农业产业化格局。促进当地养殖业和休闲农业综合发展，实现农民就业和可持续致富路径，提高农业产业发展能力。

4.5总体布局及规模

项目建设占地**亩，其中，建设用地**亩。生产规模：肉鸡屠宰分割加工****吨。

为满足生产流程符合安全、环保、卫生及消防要求，对项目建设进行合理布局。主要建筑面积***平方米，其中，肉鸡加工生产车间***平方米；环保处理用房、办公宿舍用房及其他附属设施**平方米。

4.6设计依据

1.《建筑结构荷载范围》GB50009-2012；

2.《建筑抗震设计范围》GB50011-2016；等

3.《钢结构设计范围》GBJ50017-2003；

4.《混凝土结构设计范围》GB500010-2015。

4.7项目建设内容

表4.1项目建设内容

五、建设条件落实情况

5.1土地和规划

项目规划占地面积240亩，土地使用者为***有限公司，项目建设内容主要为食品存储及加工生产设施，按照国土资发(2014)127号(国土资源部农业部关于进一步支持设施农业健康发展的通知》文件要求，正在办理用地手续。

5.2环境保护

根据《中华人民环境保护法》、《建设项目环境保护管理办法的通知》及现行环境保护政策要求，该项目的环保工程要做到与主体工程同时设计、同步施工、同时投产基本建设原则进行建设，对污染源、污染物实行有效控制和治理。

5.2.1项目区的环境现状

项目区属环保二类区。

5.2.2主要污染

1.施工期

（1）空气环境。施工过程期间对环境空气的影响主要施工过程中产生的粉尘和建筑材料运输时产生的二次扬尘。

（2）水环境。施工期间污水主要来自施工人员生活污水。

（3）声环境。施工期的噪音污染主要来自各种施工机械和大型运输车辆。

（4）固体废物。施工期间固体废物主要来自施工人员生活垃圾。2.运营期

（1）空气污染。水产品与肉鸡清理内脏发生的腥臭气味造成对空气的污染。

（2）水污染。水产品与肉鸡清洗废水和生活污水两部分。

（3）声污染。厂区噪音主要来自机械设备运转、运输车辆运行。（4）固体废物。检验检疫不合格产品、原材料废弃物及生活垃圾。

5.2.3主要治理措施及效果

1.施工期

（1）空气环境。针对施工过程中产生的粉尘和建筑材料运输时产生的二次扬尘，采取围挡遮蔽、定期洒水和及时清理运走等相关措施，避免或减轻扬尘对施工区域的空气污染。

（2）水环境。施工期间污水主要来自施工人员生活污水。由于工程规模小，施工期短，产生废水量有限，因此对水环境影响较小。（3）声环境。施工期的噪音污染主要来自各种施工机械和大型运输车辆。这些施工机械和大型运输车辆大部分为露天作业，其声音传播较远，必须采取施工地围墙等有效措施，使其符合国家《建筑施工场界噪音限值》（GB12523-2011）的规定。

（4）固体废物。施工期间固体废物主要来自施工人员生活垃圾，应该有序堆放处理，不得随意遗弃。

2.运营期

（1）空气污染。水产品与肉鸡清理内脏发生的腥臭气味造成对空气的污染。采取氨基酸技术处理等有效措施，降低了腥臭气体排放量，同时，厂区外围密植乔木经济林、厂区种植绿色灌木、草坪等措施吸纳有害气体，有效净化空气。污水处理池采取封闭地埋式，减免臭气散发。

（ 2）污水。对加工产生的废水和生活污水采取化粪池处理，由室外排水管线统一收集，进行无害化处理达标后，供树木花草灌溉利用。（3）固体废物。检验检疫不合格产品按GB16548相关规定作无害化处理，生活垃圾定点有序堆放，采取防粉尘飞扬措施。粪便及废弃物实行堆肥发酵处理方式，生产成有机肥施予绿化植被。

5.2.4环境影响评价

本项目在建设和运行中无环境特约困素，工程对环境的不利影响主要表现在对声环境、空气环境及水环境等方面，这些不利影响在严格落实相应环保措施情况后，可以达到有效控制。

本项目建成后用于环保的措施包括：粪便回收利用，废水处理，废气治理，噪音防治等。经处理后的废水、废气等均严格按照国家和**省排放标准执行。符合国家和**省现行的环境保护有关法律法规，不会对该地区的生态环境产生不良破坏。从环境角度看，项目是可行的。

六、投资估算及资金筹措

6.1编制依据

严格按《建设项目经济评价方法与参数》第三版的方法进行编制；据现场内部及外部条件、建设单位提供的其他条件进行计算。

投资估算指标采用及参考：

1.参考**省建筑、安装、市政工程预算定额、费用定额及近年来的同类工程预、决算资料；

2.主要材料估算价格按当地现行价格信息计算；

3.参考当地人工费市场价格指数动态资料。

6.2投资估算

投资估算及资金筹措：

项目总投资***万元。其中建设工程费、设备费***万元，流动资金***万元。

6.3资金筹措

项目总投资**万元。其中，财政扶贫资金**万元，自筹资金**万元，银行贷款**万元。

七、项目财务分析、经济分析及主要指标

7.1效益分析

7.1.1成本和效益

①原辅材料费：****②工资福利费：该公司人均工资福利费按**元年计算劳动定员**人，年工资及福利费**万元。③其他费用：运输、消毒费用、冷储、水电等费用约**万元。

总成本费用**万元，本项目的收益主要是鸡肉销售收入。经测算，年均销售收入***万元。项目年均实现利润总额****万元。

7.1.2社会效益

通过本项目的实施，将肉鸡与水产品附加值得到显著提高，促进农民养鸡的积极性，促进养殖产业的发展，推动农业产业经济的发展。项目的建设不仅可以增加扶贫就业和农民收入，还满足了人民日益提高的生活水平对鸡肉食品的需要，社会数益十分明显。

7.1.3生态效益

本项目通过建设污水池设施设备，确保周边环境卫生有保障，促

进生态农业循环的可续性发展；通过肉鸡与水产品粪便及废弃物实行

堆肥发酵处理，使得肉鸡与水产品废弃物变废为宝，实现零排放、零

污染和废弃物资源化利用。

八、附件：

1、政府或部门对项目的批复件复印件

文件**县农业产业化领导小组

（略）

2、营业执照复印件

3、主要荣誉证书复印件

4、有关专业技术来源及先进水平证明材料

5、有关项目协议复印件