菠萝能做菜吗？菠萝炒饭的做法(组图)

菠萝能做菜吗？菠萝炒饭的做法(组图)

菠萝炒饭

材料：成熟菠萝1个，隔夜米饭1大碗，鸡腿1个，红椒丁，胡萝卜丁，青豆，玉米粒，香葱少许，色拉油，生抽，胡椒粉，料酒，盐，鸡粉适量。

做法：

1.准备好所有材料。

2.鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。

3.菠萝纵向一切二半。

4.用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。

5.胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。

6.炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。

7.再倒入少许油，将香葱炒香。

8.倒入米饭翻炒。

9.倒入焯好的青豆。

10.倒入焯好的胡萝卜丁。

11.翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。

12.加适量的盐及鸡粉调味翻炒。

13.倒入焯好的玉米粒。

14.加香葱。

15.菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。

16.翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧。

Tips;

1.炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。

2.炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。