1855梅多克评级列级法国红酒酒庄第二级

1855梅多克评级列级法国红酒酒庄第二级布朗康田酒庄(Chateau Brane Cantenac)

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）Chateau Brane-Cantenac酒庄位于玛歌产区，葡萄园面积90公顷，年产量15万

瓶。布朗康田庄园(Chateau Brane Cantenac)前身是格尔斯庄园(Chateau Gorce)，这家酒庄在1833年被当时享负盛名，地位显赫的布朗男爵购下并大力发展，在此之前，布朗男爵拥有众多波尔多名庄如布朗木桐(CH.Brane-Mouton，即今日武当王庄园前身），布朗男爵当时看好这块地的风土条件(Terroir)和酒庄的发展潜力，坚信其能生产出和波亚克地区相媲美的顶级葡萄酒。1838年，格尔斯庄园正式易名为布朗康田庄园，在其主人布朗男爵家族的管理下，酒庄逐渐巩固了其在梅多克地区的领头地位，1855年的波尔多评级中，布朗康田被列为二级酒庄。後來受到19世紀的蟲害及霜害，在轉手至Francois Lurton，經過多年的重建與細心的培植與栽種葡萄藤，始恢復原本的風貌，現由其兒子Henri Lurton所繼承。

布朗康田所处的位置可谓占尽一切地理优势，首先其基本土壤条件为含粗卵石的沙砾混合土，表面的粗卵石和沙地可以在雨季里迅速把多余的水排掉，而砾石层底下的高比例粘土却可以储备充足的水源，既有利于葡萄根系深入生长，又不会影响排水性能，所以整个庄园的葡萄植株无论在旱季还是雨季都能健康生长。

布朗康田酒庄拥有75公顷的种植面积，其中有43公顷被精选出来酿造正牌酒，庄园有55%的面积种植赤霞珠，其次是梅洛，最后是少量品丽珠和卡曼纳，平均树龄35年。

布朗康田的正牌是Chateau Brane Cantenac每一个年份均在50%新的橡木桶中陈酿12至18个月，某些好年份如1982等享有极高的评价，层次感丰富，口感醇厚。副牌是Le Baron de Brane。

布朗康田庄园(Chateau Brane Cantenac)为Medoc产区最大庄园之一，由于产量多市场广，使得这只酒名满天下，酒质圆润早熟富含水果味，柔顺容易入口，尤其适宜早饮，轻度醇厚。

葡萄品種：(每年比例略為調整)

Cabernet Sauvignon 70%

Merlot 15%

Cabernet Franc 13%

Petit Verdot 2 %

葡萄園：約210英亩

年產量：約30,000-35,000箱

葡萄樹齡：平均25年

貯存橡木桶：約18-20個月

成熟期：5-15年

口感：有少許堅果、橡木、紅醋栗的口感，整體的平衡度良好。散發成熟與華麗的的礦物香氣在上顎中散開，有如少許香水的揮發性柔軟的單寧，相當軟和與典雅。

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Brane Cantenac正牌：2000年份，900-1000港币/瓶；2005年份，800-900港币/瓶。

Le Baron de Brane副牌：2005年份，250-350港币/瓶；2006年份，200-250港币/瓶。

爱士图尔酒庄（Chateau Cos D'Estournel）

爱士图尔庄园的名字来自19世纪的庄主，路易斯?加斯帕?爱士图尔Louis Gaspard d'Estournel。爱士图尔继承了靠近科斯村Cos的一小片葡萄树，1811年，他认识到自身葡萄酒的品质，将不同的葡萄地块分开酿造，爱士图尔得到迅猛发展，其价格甚至超过了最为著名的葡萄酒。爱士图尔的第一个年份酒就被远销到印度，这些酒被印度王公与贵族们作为御用餐酒。为庆祝这一成就，路易斯?加斯帕?爱士图尔在酒窖上面建了一座别具异国风情的塔，并庄园中举办盛宴，广邀全球名人志士，并向他们展示了爱士图尔中一些极为贵重的酒——“印度归来Returned from India”。庄园的宝塔以及它们的大门，是从桑给巴尔Zanzibar宫殿运送过来的。维多利亚皇后以及俄国沙皇都喝爱士图尔酒，国王拿破仑三世也非常喜爱此酒，还将数千瓶的爱士图尔酒送到了蒂依尔里宫Palace of the Tuileries。爱士图尔酒还吸引了广大文人墨客们；像司汤达Stendhal，儒勒?凡尔纳Jules Verne，尤吉尼?拉比什Eugene Labiche或者是卡尔?马克思Karl Marx 这样著名的文学家们都无法抗拒爱士图尔酒的魅力。1852年，由于在扩展和装饰庄园积下巨额债务，爱士图尔庄园被卖给了一位名叫马汀斯Martyns的伦敦银行家。1855年爱士图尔庄园被评为了二级庄。

1869年，马汀斯将爱士图尔卖给了厄拉祖Errazu，1889年庄园被转卖给了霍斯汀Hostein兄弟。1917年，弗南德?金尼斯特Fernand Ginestet买下爱士图尔，他的孙子让-马里Jean-Marie，依维斯Yves和布鲁诺?普拉特斯Bruno Prats继承了庄园。1998年，普拉特斯兄弟们将庄园卖给了泰联集团Taillan Group的所有者梅洛家族Merlaut和由玛雅诺Mayano先生为代表的阿根廷投资者们。2000年时庄园再次被出售，现在，爱士图尔庄园归属于雷比尔庄园公司Societe Des Domaines Reybier，由弗南德的曾孙、布鲁诺的儿子让-古洛梅?普拉斯Jean-Guillaume Prats负责管理，在1970-1998年期间他曾担任过爱士图尔庄园经理一职。

地理位置：爱士图尔庄园位于菩依乐区边界与拉菲庄园北面的山脊上，布鲁尔小溪Breuil Brook横卧在了菩依乐区与圣达使提芬区之间，将庄园与拉菲庄园分开，约高达65英尺的科斯小山可以俯瞰到整一个吉伦河。

种植面积：173英亩，分为约30小块

土壤：深层沙砾土

葡萄品种：60%赤霞珠，40%梅乐。

古力：80%赤霞珠，20%梅乐。

平均树龄：35年

酿酒法：严谨的葡萄挑拣，谨慎的葡萄汁泵淋以及准确地控制发酵温度，在新橡木中陈年。葡萄酒在混凝土酒桶中发酵，然后在橡木桶陈年18个月。装瓶时，在酒瓶中装满二氧化碳。葡萄酒与木塞之间的空隙中充满的不是氧气而是二氧化碳。庄园中装瓶，装瓶工作在春季进行。

品牌

Chateau Cos d'Estournel爱士图尔庄园（正牌）

Les Pagodes de Cos小爱士图尔（副牌）

年产量：200,000-380,000瓶

口味特征

Chateau Cos d'Estournel爱士图尔（正牌）：在优质葡萄酒迷的心目中，爱士图尔酒是非常独特的，它有着某种阳刚而优雅，富有力量的个性，然而却不失雅致或温柔。令人印象深刻的是它浓烈的结构以及强劲的果香，爱士图尔酒发展得很缓慢，需要很长一段时间(10-30年)才能够达到完全的成熟，从而达到了品质与复杂酒香的完美融合。在优良的年份中，爱士图尔酒会有着异乎寻常的生命力，有的时候甚至能够超过一百年。

Les Pagodes de Cos小爱士图尔（副牌）：强劲，芬芳，口感持久，余韵非常悠长，"小爱士图尔"是一款精致的酒，能给你带来瞬间的愉悦。这款酒适合在庄园装瓶后的十年里饮用。

最佳年份：

Chateau Cos d'Estournel爱士图尔（正牌）：

1970,1982,1985,1986,1987,1988,1989,1990,1994,1995,1996

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Cos d'Estournel正牌：2000年份，1500-1600港币/瓶；2002年份，900-1000港币/瓶；2005年份，1500-1600港币/瓶；2006年份，900-1000港币/瓶。

Les Pagodes de Cos副牌：2005年份，600-700港币/瓶；2006年份，400-450港币/瓶。

宝嘉龙酒庄（Chateau Ducru-Beaucaillou）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）宝嘉龙酒庄位于波尔多名村圣祖利安村(St. Julien)。它的土地是十七世纪中后期从龙船庄园(Beychevelle) 分割出来而形成。十八世纪初该庄名字叫Bergeron。后来庄主发现园中有很多美丽的小石，因此把它从新命名为Beaucaillou。Beaucaillou相当于英文Beautiful Pebbles,美丽小石之意。

1795年爱好葡萄酒的富商Bertrand Ducru买下了此庄，并加上自己的姓氏改名为Ducru Beaucaillou。此名一直延用至今。而宝嘉龙的中文名则是通过法文音译而得出。Ducru是位用心酿好酒之人，他接管庄园后，酒的品质年年有长进。他岳父大人又是波尔多商会会长，当然也在上层社会大力推荐女婿的酒。他岳父甚至改去了波尔多商会会议上一向给到会者上水的习惯，改成上宝嘉龙的酒。在1855年的波尔多酒评级中，宝嘉龙顺利获二级顶戴，并成为圣祖利安村最优秀的名庄之一。

1866年苏格兰后裔Nathaniel Johnston以高价一百万法郎买下宝嘉龙庄。Johnston 接手后，他发现园内的葡萄常有小偷来偷采。为防小偷，他与大总管David想出了一个办法，就是以铜硫酸与石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面，从而令葡萄表皮生出一种粉状略带臭味的粉膜，以此减低小偷对此种葡萄的偷盗兴趣。当时其它庄园对此并不为意，直至1880-1890年间，波尔多地区发生广泛的葡萄蚜虫病害时，大家才注意到宝嘉龙庄喷洒了此类混合剂的树能有抵抗葡萄蚜虫的能力。正象很多伟大的发明一样，Johnston和David也是在偶然中发现了抗衡蚜虫的救星，为世界葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。当然宝嘉龙庄也因此更为声名显赫。Johnston后来又在原有法式酒庄城堡两旁加建了两座英国维多利亚式城堡，形成了我们今日所能见到的宏伟的英式波尔多酒庄城堡。

美国是当时宝嘉龙庄依赖很大的市场。1920年代美国突然实施全国禁酒令，使Johnston的收入大跌，财政出现困境。迫于无奈，Johnston于1928年将酒庄卖给了酒商Desbarats de Burke。但宝嘉龙并没得到很好照顾，以至品质失去了昨日的光辉。

1941年Francis Borie购下宝嘉龙。Borie家族定下了回复历史名庄风采的二十年大计。他们重新种植大部分葡萄树，每年进行严格的限产和葡萄颗粒两次精选，改良设备等招数。才十多年品质已上升到宝嘉龙的历史新水平。

现在，行家眼里最棒的两个圣祖安村名庄，一个是雄狮，另一个就是宝嘉龙。1998年Robert Parker对波尔多名庄的分级中宝嘉龙和雄狮、拉菲、拉图等并列一级。当然有些行家并不同意Robert Parker的看法，但如果说宝嘉龙是超二级(Super 2)，全世界没人反对。

宝嘉龙的酒是圣祖利安村的代表作，甚至说是典范之作相信也不会有人不同意。她和同村的雄狮正好是两样的个性。但宝嘉龙更能代表圣祖利安风格。她温柔细腻，芳香浓郁，优雅和绝妙平衡。但她不宜年青时饮用，最起码要放上十年。陈年后的宝嘉龙象杨贵妃苏醒的美态，一笑百媚生，六宫无颜色。

宝嘉龙应选配纤细的羊扒、炖肉、鸽肉或香软芝士都会甚佳。

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Ducru-Beaucaillou正牌：2000年份1700-1800港币/瓶；2003年份，1200-1300港币/瓶；2005年份，1900-2000港币/瓶；2006年份，1200-1300港币/瓶。

La Croix de Beaucaillou副牌：2000年份，500-550港币/瓶；2005年份，400-450港币/瓶；2006年份，350-400港币/瓶。

杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）

杜霍庄园的历史要追溯到十二世纪，最初由杜霍?杜哈斯Durfort de Duras家族创建。杜哈斯的后代们坐拥庄园超过七个世纪，在此期间，他们通过各种直接或者联姻的方式对梅多克区葡萄酒的发展产生了深远的影响，杜哈斯家族当时除了拥有杜霍庄园外，还拥有拉蒙德La Mothe庄园，也就是今天广为人知的玛歌庄园Chateau Margaux。

1775年，托马斯?杰弗逊Thomas Jefferson在他的波尔多之旅中被杜霍庄园的酒质所吸引，直接将它排在拉菲Chateau Lafite-Rothschild，奥比昂Chateau Haut-Brion

和玛歌庄园Chateau Margaux之后。1824年，庄园被维文Vivens先生买下，同时更名为“杜霍-维文” Durfort-Vivens。1855年杜霍庄园被评为二级庄。

二十世纪，庄园几经易手，直到1961年，同时拥有另一座二级庄布朗康田庄园Brane-Cantenac的卢森?勒顿Lucien Lurton接管庄园，庄园才得以恢复往日风采。今天，庄园依然由勒顿家族掌管，家族同时也经营着布朗康田庄园Chateau

Brane-Cantenac和克莱门庄园Chateau Climens。1992年，卢森的儿子刚扎格?勒顿Gonzague Lurton辞掉了银行的工作，接管了庄园经理的职务，另一个儿子亨利Henri 则接管了布朗康田庄园。刚扎格在庄园兴建了一座新的酒窖，并且分别于1995年和1996年装配了带控温功能的新木桶和水泥发酵大桶。这对于庄园而言是一个至关重要的发展时期。自2002年份开始，庄园大部分的葡萄酒开始使用小木桶和水泥酒槽陈酿。

产区：玛歌法定产区

面积：32公顷

土壤：来自第四时期的深层沙砾土壤（古兹Günz和民德Mindel时期）

葡萄品种：70%赤霞珠，20%梅乐，10%品丽珠

平均树龄：25年

酿酒法：调整式酿造法（小桶，长时间浸泡，根据单宁的品质调整橡木桶的熟化过程）；葡萄采用人工采收，然后在控温条件下进行葡萄酒陈酿，混合使用包括水泥，木材及不锈钢等各种不同材料的酒桶（容量分别有21000升，16000升，15000升，12000

升，10000升，8000升，6000升）。最后，葡萄酒转入每年更新40%的橡木桶（来自法国中部纹理细密的橡木）中陈年。

品牌

Chateau Durfort-Vivens杜霍（正牌)（玛歌法定产区）

Relais de Durfort小杜霍（副牌）（玛歌法定产区)

年产量：6,000到8,000箱

口味特性

杜霍庄园（正牌）：肥沃的土壤使赤霞珠变得早熟，并赋予了葡萄酒精致而柔滑的单宁；一款带有优雅风味的典型玛歌酒。杜霍酒庄的葡萄酒非常地精致且严肃，单宁细致且坚实深邃，品尝时很容易会发现紫罗兰，黑樱桃和松露的香气。

最佳年份：杜霍庄园（正牌）：1994, 1995, 1998, 1999, 2000, 2001, 2003, 2005 荣誉奖项：1855年玛歌区二级名庄

最佳饮用和保存时间：10 年内，14-15年。

食物搭配：Chateau Durfort Vivens杜霍庄园(正牌)：

西餐搭配：烤鸭，野味，鹌鹑和禽类野味，排骨，奶酪。波尔多红葡萄酒极好地搭配牛排，羊羔，烤牛仔排，野味如野鸡，禽类如火鸡。可以搭配用浓汁烹饪的食物。

Relais de Durfort小杜霍(副牌)：

西餐搭配：可搭配红肉，波尔多七鳃鳗，烤小羊肉（羊腿，带肩肉），禽类野味，奶酪等美食。

香港市场2010年3月参考价格（750ml）

Chateau Durfort Vivens正牌：2005年份，450-500港币/瓶；2006年份300-350港币/瓶。

Relais de Durfort副牌：2000年份，250-300港币/瓶；2005年份，250-300港币/瓶。

拉路斯酒庄（Chateau Gruaud-Larose）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）

拉路斯酒庄位于波尔多左岸Saint Julien, 城堡建筑于1725年便建立, 而1791年时才正式有了Gruaud Larose这个名字, 几百年来因财产继承以及买卖等过程, 城堡所有权分分合合, 1917年Cordier家族先买下当时一分为二的Chateau Gruaud Larose其中一半的所有权-Gruaud Larose Sarget, 并于1935买下令一半Gruaud Larose Bethmann, 直到此时Chateau Gruaud Larose终于结束百多年来的分裂, 在Cordier 家族的致力经营之下, 也出现了极为精采的1961年份, 以及1962, 1966, 1970年等佳酿. 1970年开始酒庄引进新的技术团队, 由技术总监Georges Pauli领军, 1983年Suez 集团入主, 1993年又转手到Alcatel Alsthom集团旗下, 引进计算机管理以及许多新科技, 并扩大厂房及更新酒窖设备, 使Chateau Gruaud Larose更为现代化, 1997年Merlaut家族入主, 现今庄主为Jean Merlaut, 1970年代开始虽然酒庄数度易主, 但仍由Georges Pauli执掌的技术团队负责酿酒.

Gruaud Larose自1781年便有82公顷的葡萄园并维持至今, 葡萄园下为深厚且排水良好的砾石层, 非常适合Cabernet Sauvignon生长, 较大的空隙适合葡萄树往下扎根, 砾石层下为石灰质黏土, 提供葡萄需要的养分, 也会使单宁在年轻时略显紧涩. Gruaud Larose种植57% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot及2% Malbec, 是波尔多列级酒庄中唯一使用五个葡萄品种的酒庄. 现任技术团队坚持不使用任何化学药剂来栽培葡萄, 所有的葡萄在人工采收后还经过严格的手工挑选, 接着在橡木桶槽以及水泥槽中进行为期5个礼拜的酒精发酵, 酒庄使用淋汁法来汲取更多葡萄中的颜色以及单宁, 正牌酒使用的葡萄树龄约为45年, 副牌酒为25至30年者, 酿造法皆相同, 正牌酒最后使用三分之一的新橡木桶来进行18个月的陈年, 副牌酒则不使用任何新桶, 年产量总计约50万瓶.

面积：82公顷

土壤：砾石层

葡萄品种：

57%赤霞珠

30%梅鹿辄

7%品丽珠

4%小维多

2%马尔克白

平均树龄：正牌酒45年，副牌酒25-30年

陈酿：18个月橡木桶陈酿，每年1/3新桶

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Gruaud Larose正牌：2000年份，950-1000港币/瓶；2003年份，600-650港币/瓶；2005年份，550-600港币/瓶；2006年份，500-550港币/瓶。

sarget de gruaud-larose副牌：2000年份，450-500港币/瓶；2003年份，450-500港币/瓶；2005年份，350-400港币/瓶。

力士金庄(Chateau Lascombes)

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）

力士金庄园距离著名的玛歌庄园只有数百米之隔，算是玛歌村的一个著名的葡萄酒庄园。力士金庄园最早隶属于Dues de Duras，当时还算不上是一个独立的庄园，不过只是Dues de Duras众多田产中的一部分。直到后来庄园落入Chevaliers de Lascombes手中，才成为一个独立的庄园，并正式命名为Chateau Lascombes，这个名字一直沿用到今天。Lascombes家族一直管理着庄园，直到法国大革命时期，Anne de Lascombes才将它出售给Nathaniel Johnston，后者在很短的时间内又将它转手给M.Favre。1855年，力士金酒庄与后来成为波尔多名庄之一的武当王庄一起被列为二级名庄，排名第五名，这时，新东家Hue. Documents开始接手酒庄。从现在保存下来

的一些葡萄酒的售价来看，尽管当时力士金庄园的葡萄园规模远远比不上现在，但酒的品质却非常高。

时光流转，力士金庄园落入一位名叫Jean-Jules Theophile Chaix d'Est-Ange的律师的手里，这名律师在法国赫赫有名，正是他代表法国与埃及政府谈判，赢回了苏伊士运河的所有权。拿破仑三世为了表达自己的感激之情，特意将一套印有路易十四的情妇肖像的咖啡具，赠送给了Chaix d'Est-Ange。也许正因为诉讼给Chaix d'Est-Ange带来的种种成就感，使得他明显对诉讼比对酿制葡萄酒更感兴趣。因此，在他拥有力士金庄园的时期，庄园里的葡萄园缩减到只有13公顷，而且葡萄酒的声誉也有所下降。Chaix d'Est-Ange去世后，力士金庄园由Ginestel-led公司进行管理，这家公司拥有丰富的葡萄酒庄的管理经验，在接手力士金庄园的同时，他们也经营着玛歌村的其他几个酒庄。不过，这段时间对于美度区来说，是非常困难的时期，从20世纪20年代早期到30年代，葡萄树的收成一直不好，再加上第二次世界大战以及艰难的战后岁月，这个时候，任何对于葡萄酒庄的资金投入都是很不现实的。Ginestel-led公司只是对力士金庄园进行部分维修和重建，然后就把它出手给了General Butinet。

到了1952年，作为法国葡萄酒在美国最好的“外交大使”，Prieure 的老板Alexis Lichine，组织了一个美国财团准备收购力士金酒庄。Alexis Lichine是俄罗斯移民，对葡萄酒颇有研究，他甚至还曾录过两张谈葡萄酒的唱片《The Joy of Wine》。在收购之前，Linchine特意邀请这个计划的参与者之一，David Rockefeller，前往玛歌村考察。在与Pierre Ginestet的会谈中，Rockefeller问起了他的计划，得到的回答是这样的：力士金庄园恐怕不会让你非常富有，但是却会让你不断地有红利收入。最后，Alexis Lichine同他的美国朋友一起，以五万英镑买下当时跌到谷底的力士金酒庄。

在他们入主力士金庄园的前二十年时间里，投入了大量的资金来改善力士金酒庄的现状，效果非常显著：到了1971年，酒庄的产量已经成十倍地增长，葡萄酒的声誉和质量也在稳步上升。也是在这一年，Linchine以将近200万美元的价格，将酒庄卖给了一个英国人Bass Charrington。

Bass为力士金庄园的葡萄园、酒窑、设备等各个方面都倾注了不少的资金和精力，葡萄酒的质量也在这段时间里有了重要的飞跃。到了1985年，酒庄聘请了Rene Vannetelle作为管理者，Rene原先来自波尔多地区，以前主要是在酿制香槟，他接手力士金庄园后，着力改变葡萄园的现状。在他的管理下，力士金庄园的葡萄园不仅加大了面积，而且还增加了不少葡萄的种类，为力士金酒庄未来的发展提供了良好的基础。2001年，力士金庄园到了现在的主人，Colony Capital手中，力士金庄园也开始了它的新时代。Colony Capital除了花大力气改善葡萄园、酒窑之外，最大的一个手笔就是，聘请了原来在拉菲庄的首席酿酒师Dominique Befve，接任庄园的首席酿酒师。Dominique接手后的2001、2002、2003和2004均获得Robert Parker和Wine Spectator打出九十多分的高分。这一切的改变都让人们有理由相信，在未来，力士金庄园的葡萄酒将非常值得期待。

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Lascombes正牌：2000年份，900-1000港币/瓶；2003年份，700-800港币/瓶；2005年份，800-900港币/瓶；2006年份，550-600港币/瓶。

Chevalier de Lascombes副牌：2000年份，550-600港币/瓶；2004年份，250-300港币/瓶；2005年份，400-450港币/瓶。

巴顿庄园(Chateau Leoville-Barton)

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）

巴顿庄园的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。两个庄园的传人一代一代的生产出列级名庄品质的葡萄酒。

托马斯.巴顿Thomas Barton 1695-1780。1722年，27岁的托马斯.巴顿Thomas Barton离开了祖国爱尔兰来到波尔多，当时的波尔多是大西洋沿岸一个主要的商埠。他以自己的名义创立了一间进行葡萄酒贸易商行。

休.巴顿Huge Barton 1766-1854。托马斯的孙子休.巴顿Hugh Barton拓展和巩固了家族产业。1821年他买下了朗高雅庄园并且在1826年入股李欧维Leoville庄园。另外，

他还在家乡爱尔兰建起了斯特拉梵大宅Straffan House，这大宅就成为了该家族成员的居所。

罗纳德.巴顿Ronald Barton 1902-1986。在休.巴顿之后的三代人虽继任成为两个葡萄园的主人，但是只有到了罗纳德Ronald，这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国的家族产业带来了新的活力。也正是他在两次世界大战的困难时期中守住了家族的葡萄园。

安东尼.巴顿Anthony Barton。1930年出生于爱尔兰的安东尼1951年定居法国。多年以来他在施格兰集团Seagram Group持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年，他开始创办自己的公司“安东尼?巴顿精品酒业Les Vins Fins Anthony Barton”并于1983年继承了葡萄园。如今，出于对家族多年来酿造波尔多葡萄酒的自豪感，他在女儿莉莲Lilian的协助下秉承了巴顿家的传统。他们共同的抱负是尽可能地完善朗高雅庄园和巴顿庄园的葡萄酒。

现任庄主：安东尼.巴顿Anthony Barton

地理位置：巴顿庄园位于龙船镇和圣祖利安镇之间，庄园的一小部分建筑物刚好位于通往葡萄园的路上，而葡萄园则坐落在其西面。

产区：圣祖利安

种植面积：47公顷

土壤：以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣祖利安土质。

葡萄品种：72％赤霞珠，20％梅乐，8％品丽珠

酿造法：巴顿人尊重传统，但也寻求进步。现代化的去梗机和最新的榨汁机都被用来辅助酿酒。发酵一般要持续5天，期间每天都要喷淋葡萄汁两次。根据葡萄的质量，初榨的酒和葡萄皮要一起浸泡两个星期左右。当酒水被分离出来后，剩下的葡萄皮还要经过压榨，所得的“压榨酒vin de presse”对酒最后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵过程之后，还要在橡木桶内陈酿20个月才能够装瓶。

品牌

Chateau Leoville-Barton巴顿庄园（正牌）

La Reserve de Leoville-Barton小巴顿（副牌）

年产量：每年总共生产20000箱

特性

巴顿庄园（正牌）：高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒，同时也带有了圣祖利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中，巴顿庄园最好在装瓶15年后饮用。

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Leoville Barton正牌：2000年份，1400-1500港币/瓶；2003年份，1000-1200港币/瓶；2005年份，1100-1200港币/瓶；2006年份，600-700港币/瓶。

La Reserve de Leoville-Barton副牌：2000年份，550-600港币/瓶；2003年份，500-550港币/瓶。

雄狮庄园（Chateau Leoville-Las-Cases）

酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第二级（Deuxieme grands crus classes）

要充分了解雄狮庄园的历史，首先必须了解创建于1638年的露维利Leoville庄园。贝斯?安东尼?亚历山大?盖斯克Blaise Antoine Alexandre de Gascq是露维利Leoville 庄园的庄主和波尔多议会会长。在美度区的早期历史中，露维利Leoville就被认为是仅次于公认的4个一级庄，拉图Latour、拉菲Lafite、玛歌Margaux和奥比昂Haut-Brion 之后的庄园。1769年，由于盖斯克去世时没有继承人，庄园便由四个家族成员继承，他们分别是兰克斯?鲍威侯爵Marquis de Las-Cases-Beauvoir以及他的弟弟和两个姐妹。大革命期间，侯爵逃离法国。虽然革命没收了整个庄园，但却令到庄园出现了第一次的分裂，最初是庄园的四分之一被卖掉，后来发展成为了今天的巴顿庄园（另一个著名的二级庄）。余下的四分之三还保留在家族手中，侯爵的儿子皮埃尔-让Pierre-Jean 继承了余下大部分庄园。只有一小部分分给了他的姐姐珍妮Jeanne。这实际上是庄园

波尔多主要评级体系

波尔多主要评级体系 1、梅多克产区评级 在１８５５年巴黎世界博览会前夕，法国国王拿破仑三世（Napoléon III）要求波尔多葡萄酒经纪人，依据酒庄的威望和其葡萄酒的贸易价格对波尔多葡萄酒做一个评级体系，以便观展的各国来宾对声明远播的波尔多葡萄酒有一个清晰的理解。于是就诞生了1855年列级酒庄（Grand Cru Classé en 1855），但此评级体系仅对梅多克产区红葡萄酒、梭甸和巴萨克产区的贵腐葡萄酒作了评定，而红颜容酒庄（Chateau Haut-Brion）是个例外，其位于格拉夫产区。这个评级在1973年修订一次，将木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)从二级升至一级。之后未有改动，评级至今沿用。1855年列级酒庄共有88个，红葡萄酒61家，贵腐白葡萄酒27家。 １８５５梅多克产区列级名庄及其所在法定产区一览 一级酒庄 Chateau Margaux, Margaux (玛歌酒庄，玛歌) Chateau Latour, Pauillac (拉图酒庄，波依雅克) Chateau Haut-Brion, Pessac- Leognan (红颜容，格拉夫) Chateau Lafite Rothschild，Pauillac (拉菲酒庄，波依雅克) Chateau Mouton Rothschild, Pauillac ( 木桐酒庄，又名武当酒庄，波依雅克) 二级酒庄 Chateau Rausan-Ségla, Margaux (鲁臣世家庄园，玛歌) Chateau Rauzan-Gassies, Margaux (露仙歌庄园，玛歌) Chateau Léoville Las Cases, Saint-Julien (雄师酒庄，圣祖利安) Chateau Léoville-Poyferré, Saint-Julien (波菲酒庄，圣祖利安) Chateau Léoville-Barton , Saint-Julien (巴顿酒庄，圣祖利安) Chateau Durfort-Vivens, Margaux (杜霍酒庄，玛歌) Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien (金玫瑰酒庄，圣祖利安) Chateau Lascombes , Margaux (力士金庄园，玛歌) Chateau Brane-Cantenac, Margaux (班卡塔纳庄园，玛歌) Chateau Pichon-Longueville-Baron, Pauillac (碧尚男爵堡，波依雅克) Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande, Pauillac (碧尚女爵堡，波依雅克) Chateau Ducru-Beaucaillou , Saint-Julien (宝嘉龙庄园，圣祖利安) Chateau Cos d’Estournel, Saint-Estèphe (爱士图堡，圣艾斯特芙) Chateau Montrose , Saint-Estèphe (玫瑰山酒庄，圣艾斯特芙) 三级酒庄 Chateau Kirwan , Margaux (麒麟堡，玛歌) Chateau d’Issan , Margaux (迪仙庄园，玛歌) Chateau Lagrange , Saint-Julien (拉格喜酒庄，圣祖利安)

法国波尔多全部列级酒庄

法国波尔多全部列级酒庄（1855年分级，1973年木桐庄升级一级庄）

Chateau LEOVILLE BARTON 巴顿庄园 Chateau RAUZAN-SEGLA 鲁臣世家庄园

Chateau DESMIRAIL 狄士美庄园 Chateau D'ISSAN 迪仙酒庄 Chateau FERRIERE 法拉利庄园 Chateau LA LAGUNE 拉古庄园 Chateau LANGOA BARTON 巴顿庄园 Chateau LAFON-ROCHET 拉科鲁锡庄园 Chateau MARQUIS DE TERME Margaux 德达侯爵

Chateau POUGET - Margaux 宝爵庄 Chateau SAINT-PIERRE 圣皮尔庄园 都夏美隆庄园 Chateau CAMENSAC 卡门萨克庄园 Chateau COS LABORY 柯斯拉柏丽庄园 Chateau CROIZET-BAGES 歌壁庄园

Chateau DAUZAC 杜莎庄园 Chateau DU TERTRE 杜特庄园 Chateau GRAND-PUY DUCASSE 杜卡斯 Chateau GRAND-PUY-LACOSTE 岗普拉高斯庄园 Chateau HAUT-BAGES LIBERAL 欧巴吉-李白庄园 Chateau HAUT-BATAILLEY 上巴特尔 Chateau LYNCH-BAGES 靓茨伯庄园 Chateau LYNCH-MOUSSAS 林区慕莎庄园 Chateau PEDESCLAUX 碧迪歌庄园 Chateau PONTET-CANET 旁提卡内庄园

法国列级酒庄名录

法国列级酒庄名录 到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以１８５５年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（Grand Cru Classe）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄（Second Growths或Deuxiemes Crus），14个三等酒庄（Third Growths或Troisiemes Crus），11个四等酒庄（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17个五等酒庄（Fifth Growths或Cinquiemes Crus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄Chateau Haut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以，1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。

法国红酒等级

法国红酒等级 法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。 法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。酒标上标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级；比如是波尔多的再加上酒庄名称的，则更加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU 制分级标示的话，就是最高级的葡萄酒了。 在AOC制度内，还规定有不同地理范围等级的原产地名号（AOC），可以粗略地分成3大类：地区级法定产区（Regional AOC），公区级法定产区也叫做村庄级AOC（Communal AOC 或者Village AOC）和葡萄园级的法定产区（Cru AOC）。 法国的勃艮第地区是AOC体系最为完善，划分最为细致的一个地区，全法国共有将近450个AOC，勃艮第就占有99个。勃艮第也是全法国拥有葡萄园一级AOC最多的地区。现在的勃艮第分为4个等级的AOC。分别是地区级AOC，公区级AOC（也称为村庄级AOC），1等葡萄园AOC（Premier Cru AOC）和顶级葡萄园AOC（Grand Cru AOC）。一般来讲，地域范围较小一级的法定产区葡萄酒的质量要高于地域范围较大一级法定产区葡萄酒的质量。 提起法国葡萄酒分级制度，最著名的是波尔多1855年的分级(Classifications of 1855)。分级的单位并非是酒庄(Chateau) ，而是Cru。Cru是法文专用词，指葡萄园，通常特指那些经分级制度认定的高质量葡萄园。 在法国另外一个著名的葡萄酒产区波尔多，除了AOC制度外，还有一个针对酒庄的分级制度，就是1855年波尔多红葡萄酒分级制度。顶级酒庄(Grand Cru Classe)，分为5个等： 一等酒庄(First Growths, Premier Grand Cru Classe 或Premiers Crus) 二等酒庄(Second Growths 或Deuxiemes Crus) 三等酒庄(Third Growths 或Troisiemes Crus) 四等酒庄(Fourth Growths 或Quatriemes Crus) 五等酒庄(Fifth Growths 或Cinquiemes Crus)

法国波尔多61个列级名庄

法国波尔多61大列级名庄 1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日，Sy ndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为列级酒庄（Grand Cru Classe）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄（Second Growths或Deuxiemes Crus），14个三等酒庄（Third Growths或Troisieme s Crus），11个四等酒庄（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17个五等酒庄（Fifth Growths或Cinquiemes Crus）。 经过100多年的历史演变，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，终于在1973年对列级名庄进行了重新评级，此次共评出了61个列级名庄，5个一等庄，14个二等庄，14个三等庄，10个四等庄，18个5等庄。 Premiers Crus 一级酒庄 1.Chateau LAFITE-ROTHSCHILD - Pauillac 拉菲庄园（波亚克）

各国红酒等级法国.doc

也就是说，法国法律严格规定，法国的葡萄酒必须标明此四个级别之一。真实并且是必须的！ 如果我们在中国找到一瓶背标上注明是原产于法国，但是在前标上找不到以上四个等级之一的句子，可以肯定这酒不是在法国灌装的。 从这四个分级可以大体分出酒的高低。 但因为AOC只是限定了出好葡萄酒的几个必需因素----土地和葡萄品种。而酿造出一批好酒，少不了天时地利人和。除了土地和葡萄品种外，应当还有阳光，降水，种植技术和酿造技术等。所以好的酒应当都是AOC的，但AOC的酒不一定是好葡萄酒。

其二，对于AOC来说，中间的“O”大有讲究。 “O”是“ORIGINAL”的略写。地方，地名的意思。 如果此地名表示的范围越小，表示此酒应当质量越好。 打个比方，中国的茶叶很好，大家都知道。如同“APPELLATION中国CONTR?LéE”的茶叶。但是中国到处产茶叶，有些地方的茶叶不一定就是好茶叶。 “APPELLATION浙江CONTR?LéE”，浙江的茶叶，来自产茶的大省，说明质量不错。 如果说是杭州的茶叶呢，“APPELLATION杭州CONTR?LéE”，当然更好了。 最后，“APPELLATION龙井CONTR?LéE”。没得说了，来自龙井地方的绿茶。本身这个地名就已经清楚的表明这个质量了。 地名越小，说明质量越好。来自龙井的绿茶，是不屑于用“杭州”，或者“浙江”的出处来表明自己身份的。在法国的葡萄酒也是同样的。 在波尔多地区,对于APPELLATION ORIGINAL CONTR?LéE级别中的“O”来说，从大到小，也可以说是质量从高到低有以下三个级别的：以整个地区命名，如“APPELLATION 波尔多CONTR?LéE”，“APPELLATION 孛艮第CONTR?LéE”； 以小区域名命名，如“APPELLATION 上-梅多克CONTR?LéE”； 以村庄命名，如“APPELLATION 波亚克CONTR?LéE”； 而更小的地名以葡萄园命名，如酒王“APPELLATION霍曼尼﹒康帝CONTR?LéE”.在波尔多是没有的。

1855年 波尔多葡萄酒的分级表

波尔多葡萄酒的分级表 · 1855年波尔多红白葡萄酒等级表 1855年，世界万国博览会在巴黎举行。为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑 三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果共有61家红葡萄酒酒庄和 1家白葡萄酒分成5级入围。 这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，但我们在查阅它时须知： ——该等级表以MEDOC次产区的葡萄酒为主，GRAVES次产区只有一款红葡萄酒入围， 且名列5大顶级酒庄之列，因为Chateau Haut-Brion Pessac这款酒太好了。 ——波尔多产区内Saint-Emilion圣－艾米伦次产区的葡萄酒也非常著名，但该表未收入，所以要以Saint-Emilion次产区自己的葡萄酒等级表作参考。 ——当时的分类不用酒庄CHATEAU一词，而用词汇CRU，意为土壤，标明CRU的葡萄酒 一般都比较好 · 格拉夫GRAVES次产区葡萄酒庄表 1953年，格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表，但 未分级别。 · 圣－艾米伦SAINT－EMILLION次产区葡萄酒等级表 1954年，圣－艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级，它在顶级酒庄中又分为A级和B级，A级比B级酒质高很多。 · GRAND VIN 意为"伟大的葡萄酒"。一些波尔多葡萄酒标注它，表示该葡萄酒在酒庄中已 储藏3年，其中橡木桶中贮存18－24月后，装瓶1年之上，其间没有出问题经受了考验，所以是好酒，"伟大的酒"。 · 有些酒标为Bordeaux Superieur, 这种称谓只是当时的一种分类方法，绝大多数波尔多 葡萄酒都属此列，所以它并不表示该葡萄酒有多好。 · 波尔多产区最贵的葡萄酒是 "帕图斯斯酒庄" CHATEAU PETRUS，因为其土壤构成是陨石 构成，全球独有，所以酒价昂贵。 · 波尔多产区最著名的白葡萄酒是“伊甘酒庄” Chateau d'Yquem －Sauternes 1855年波尔多红葡萄酒等级表 ——5大顶级酒庄 Premiers Crus： Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac) Chateau Margaux (Margaux) Chateau Latour (Pauillac) Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac) ——二级酒庄 Deuxiems Crus Cha teau Rausan-Ségla (Margaux) Chateau Rauzan-Gassies (Margaux) Cha teau Léoville-Las Cases (Saint-Julien) Chateau Léovill e-Poyer (Saint-Julien)

葡萄酒红酒--法国波尔多1855分级

（一） Premier cru classé - 特级一等葡萄酒（波尔多左岸) - Chateau Haut-Brion (奥比昂） - Chateau Lafite Rothschild （拉菲） - Chateau Latour （拉图） - Chateau Margaux （玛歌） - Chateau Mouton Rothschild （（木桐）（武当王）） Deuxième cru classé - 特级二等葡萄酒 - Chateau Brane-Cantenac （布兰妮—康帝） - Cos d′Estournel （爱士图尔） - Chateau Ducru-Beaucaillou （宝嘉龙） - Chateau Dufort-Vivens （杜夫—维旺） - Chateau Gruaud Larose （拉露丝） - Chateau Lascombe （力士金） - Chateau Léoville Las Cases （雄狮） - Chateau Léoville Poyferré （乐夫普勒） - Chateau Léoville Barton （乐夫巴顿） - Chateau Montrose （玫瑰山） - Chateau Pichon Longueville Baron de Pichon（碧尚拉龙） - Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande （拉郎德伯爵夫人）- Chateau Rausan-Ségla （瑚赞塞格拉） - Chateau Rauzan-Gassies （瑚赞歌仙） Troisième cru classé - 特级三等葡萄酒 - Chateau Boyd-Cantenac （波依—康帝） - Chateau Calon-Ségur （卡龙世家） - Chateau Cantenac Brow （康帝布朗） - Chateau Desmirail （得世美） - Chateau Ferrière （费里埃） - Chateau Giscours （吉事客） - Chateau d′Issan （迪仙） - Chateau Kirwan （麒麟） - Chateau Lagrange （拉虹） - Chateau La Lagune （拉贡） - Chateau Langoa Barton （郎歌巴顿） - Chateau Malescot Saint Exupéry （玛乐事） - Chateau Marquis d′Alesme Becker （阿莱斯姆—贝克侯爵） - Chateau Palmer （帕尔梅）

法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图)培训讲学

法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图)

法国波尔多（Bordeaux）红酒的等级划分、 产区介绍和分级制度 等级划分 （一）法国葡萄酒的4大等级 1.法定产区葡萄酒AOC 2.优良地区餐酒VDQS 3. 地区餐酒VIN DE PAYS 4. 日常餐酒VIN DE TABLE 一、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图

AOC 二、优良地区餐酒，级别简称 VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS 时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图 VDQS 三、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上可以标明产区。

——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 VIN DE PAYS 四、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table

法国列级酒庄(整理)

一：梅多克列级酒庄概述 到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以１８５５年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（Grand Cru Classe）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄（Second Growths或Deuxiemes Crus），14个三等酒庄（Third Growths或Troisiemes Crus），11个四等酒庄（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17个五等酒庄（Fifth Growths或Cinquiemes Crus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄Chateau Haut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。在确定等级酒庄之初，同一等级的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。不得以，1855年的9月，Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级没有先后之分，商会于是对进行了修改，同一级酒庄按照字母顺序排列，才将此事平息。 自从1855年后截止２００１年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是Chateau Mouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。其他的由于分家的关系，二级酒庄Chateau Rauzan 分成了Chateau Rauzan-Segla与Chateau Rauzan-Gassies两家；二级酒庄Chateau Leville分成了Chateau Leoville Las Cases和Chateau Leoville-Poyferre以及Chateau Leoville-Barton三家；还有二级酒庄Chateau Pichon-Longueville分成了Chateau Pichon-Longueville和Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande；三级酒庄Chateau Boyd分成了Chateau Boyd-Cantenc和Chateau Cantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄Chateau Poujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄Chateau Batailley 分成了Chateau Batailley 和Chateau Haut-Batailley 。 此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux 区有21个酒庄在列级里面排在第一，Pauillac 有18个，St. Julien 有11 个，St- Estèphe 有5 个和Haut Medoc 区也有5个，

1855列级名庄波尔多红白葡萄酒等级表

1855年波尔多红白葡萄酒等级表 1855年，世界万国博览会在巴黎举行。为弘扬法国美酒文化，当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定，结果共有61家红葡萄酒酒庄和1家白葡萄酒分成5级入围。 这张波尔多葡萄酒等级表流传至今，但我们在查阅它时须知： ——该等级表以MEDOC次产区的葡萄酒为主，GRA VES次产区只有一款红葡萄酒入围，且名列5大顶级酒庄之列，因为Chateau Haut-Brion Pessac这款酒太好了。 ——波尔多产区内Saint-Emilion圣－艾米伦次产区的葡萄酒也非常著名，但该表未收入，所以要以Saint-Emilion次产区自己的葡萄酒等级表作参考。 ——当时的分类不用酒庄CHATEAU一词，而用词汇CRU，意为土壤，标明CRU的葡萄酒一般都比较好 ．格拉夫GRA VES次产区葡萄酒庄表1953年，格拉夫次产区自行评定的红白葡萄酒表，但未分级别。 ．圣－艾米伦SAINT－EMILLION次产区葡萄酒等级表1954年，圣－艾米伦次产区将自己860公顷土地上的美酒分级，它在顶级酒庄中又分为A级和B级，A级比B级酒质高很多。 ．GRAND VIN 意为"伟大的葡萄酒"。一些波尔多葡萄酒标注它，表示该葡萄酒在酒庄中已储藏3年，其中橡木桶中贮存18－24月后，装瓶1年之上，其间没有出问题经受了考验，所以是好酒，"伟大的酒"。 ．有些酒标为Bordeaux Superieur, 这种称谓只是当时的一种分类方法，绝大多数波尔多葡萄酒都属此列，所以它并不表示该葡萄酒有多好。 ．波尔多产区最贵的葡萄酒是"贝托斯酒庄" CHA TEAU PETRUS，因为其土壤构成是陨石构成，全球独有，所以酒价昂贵。 ．波尔多产区最著名的白葡萄酒是Chateau d’Yquem －Sauternes 1855年波尔多红葡萄酒等级表 ——5大顶级酒庄Premiers Crus： Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac) Chateau Margaux (Margaux) Chateau Latour (Pauillac) Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac) ——二级酒庄Deuxiems Crus Cha teau Rausan-Sｅgla (Margaux)

法国波尔多红酒的等级划分、产区介绍和分级制度(详细有图).doc

法国波尔多（Bordeaux ）红酒的等级划分、 产区介绍和分级制度 等级划分 （一）法国葡萄酒的 4 大等级 1.法定产区葡萄酒 AOC 2.优良地区餐酒 VDQS 3.地区餐酒 VIN DE PAYS 4.日常餐酒 VIN DE TABLE 一、法定产区葡萄酒，级别简称AOC ，是法国葡萄酒最高级别 —— AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 —— AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图 AOC 二、优良地区餐酒，级别简称VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图

VDQS 三、地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上 可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该 产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为Vin de Pays +产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 VIN DE PAYS 四、日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日 常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为Vin de Table

法国1855列级酒庄名单汇总

前面我们提到了1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄，而截止现在已经有61家了，而且这里面还有很多我们所不知的故事，由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称，但是分级制度没有变，同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。下面就是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。 ---五大顶级酒庄Premiers Crus： 1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。 ---二级酒庄Secondes Crus Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux) --Chateau Rausan-Gassies (Margaux) Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien) --Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien) --Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien) Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux) Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux) Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac) --Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac) Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe) Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe) ——三级酒庄Troisiè mes Crus Chateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux) Chateau d'Issan --Chateau d'Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien) Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien) Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux) Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux) Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux) --Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux) Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux) Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc) Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux) Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe)

列级酒庄

跟刚入门的朋友或客户聊起葡萄酒时，“名庄酒”、“列级酒庄”等类似词语经常会挂在对方的嘴边，犹如“名庄酒”成为了许多刚接触葡萄酒的人掌握的第一个术语。而对于销售人员来说，强调某庄园属于某级别自然成为了说服客人的销售绝招。法国许多产区都有自己的分级制度，但世界上最有影响力的，最引起人们讨论的应该是1855年波尔多梅多克产区的。 列级的副牌酒 为了给来参加1855年巴黎世博会的观众展示法国农业的丰硕成果，尤其是令人羡慕的葡萄酒产业，当时的法兰西皇帝拿破仑三世指令波尔多贸易厅制作了一个波尔多酒庄品质等级表。收到指示后，贸易厅立即委托了最具经验的“葡萄酒经纪人”（Courtiers）来完成这份当务之急。由于当时没有比价格更能反映品质的依据，因此经纪人们根据葡萄酒的销售价把58个脱颖而出的酒庄分成了五个等级。 假如今天按照当年的标准（价格）重新调整这个制度的话，我们允许想象许多中级酒庄（Cru Bourgeois）会闯进四五级的行列中，甚至如果加上红颜容庄园(Ch. Haut-Brion) 以外的格拉芙产区葡萄酒，突破二三级的酒庄应该也会有几个，如市场价上百欧元的修道红颜容庄园（Chateau Mission Haut-Brion）、黑教皇庄园（Chateau Pape Clement）等酒庄。当然，最翻天覆地的变化就会发生在当年已列入表格的酒庄间：那些品质不稳定的庄园会遭到降级的后果甚至可能会面临被淘汰的局面，而那些精益求精的、不断追求更高品质的庄园将会得到级别上的承认。 因为当年除了售价以外没有其它评比的因素，所以如果今天重新调整的话，我们允许想象一些昂贵的副牌酒可能也会被评为“列级葡萄酒”。甚至，假设某品牌酒，如木桐的木桐嘉隶（Mouton Cadet）、拉菲的拉菲传奇（Legende）、凯马的凯马珍藏（Cheval Quancard Reserve）等葡萄酒能达到几百欧元/瓶的天价，那么它们也可能会成为Cru Classe（列级酒）。一个品牌酒达到这种境界其实并不罕见：澳大利亚的奔富格兰许（Penfolds Grange）不就是最好的例子吗？如果澳大利亚拥有自己的“分级制度”，难道这款佳酿不会被评为澳大利亚的“一级”吗？ 消失的神秘三级酒庄 原来计划仅用于150多年前的世博会上的分级表，居然沿用至今，并且成为葡萄酒界中的一个“固定遗产”：一个几乎不可变更的，传下来的评级。我说“几乎”因为实际上1855年的表格跟今天已经有所差别。我想行内人士都知道1973年善于利用“关系”的木桐/武当王庄园（Chateau Mouton Rothschild）庄主Philippe de Rothschild，经过几年的不懈游说（lobbying），成功地把它的宝贝提升为一级酒庄。但是，有多少人知道当时被评为三级的圣朱利安村（St. Julien）小酒庄Chateau Dubignon（读“杜碧酿酒庄”）？这个酒庄的踪影早就消失了。编写了《1855—波尔多葡萄酒分级史》的作者小德维?马卡姆（Dewey Markham, Jr.）这样对我说：“其实，这个酒庄至今还存在，只不过它已被隐藏在某个波尔多酒商的保险柜里面”。

法国红酒之波尔多

法国红酒之波尔多(普及篇，等级酒庄名录齐全) 世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。 法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。 最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。 波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。 左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。梅多克区自1855

法国61家酒庄介绍 完整版

1855年美度区（Medoc）葡萄酒评级 ——61家列级庄园 一级庄园：拉图庄园（Chateau Latour），拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild） 武当庄园（Chateau Mouton Rothschild），玛歌庄园（Chateau Margaux） 奥比安庄园（Chateau Haut-Brion） 拉图庄园（Chateau Latour） 简述 位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依勒村（Pauillac）的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园,16世纪开垦成为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一，倍受红酒爱好者们的追棒，被称为“葡萄酒中的王者”。 葡萄园的具体状况 拉图庄种植的葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。葡萄质量高而产量少,在采收时就经过严格筛选,现代化的发醇方式比传统方式要减少一半的时间（7-10天），改善了拉图的高度涩感与必须放置10年方可入口的问题。 口感 成熟后拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。正如一位著名的评酒家所形容，拉图就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。 拉图副牌酒（Les Forts de Latour）被帕克（Parker）评为所有副牌酒之首，品质特别突出，堪称经典。 拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild） 简述 在世界各国各地，各门各派的酒王中，最有名气的葡萄酒应算是法国波尔多美度区菩依勒村的拉菲酒庄了。 拉菲早在十四世纪已相当有名气了，被称为“国王之酒”，是由一名姓拉菲的罗斯查尔德家族成员创园1354年。Lafite是“小山丘”之意，拥有世界顶级葡萄酒的优秀品质，在1855年的列级名庄评级排名第一，而且创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。 葡萄园的具体状况 拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为佛朗（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。在拉菲庄园每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml 的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。 口感 拉菲平衡、芳醇柔顺、有浓烈的橡木味道。拉菲就犹如雄浑高亢的男高音，余味悠长，入口带有夏拿湾雪茄盒独有的香味，十分特别。拉菲副牌Carruades De Lafite 武当鲁齐庄园（Chateau Mouton Rothschild） 简述

世界各国葡萄酒分级制度汇总

世界各国葡萄酒分级制度汇总 摘要：葡萄酒的世界包含着各种复杂的知识，不同国家的分级制度也存在着差异，这篇文章中汇总了世界各国葡萄酒的分级制度，希望可以帮助到爱酒的朋友们。葡萄酒的世界包含着各种复杂的知识，不同国家的分级制度也存在着差异，这篇文章中汇总了世界各国葡萄酒的分级制度，希望可以帮助到爱酒的朋友们。 1.法国葡萄酒分级制度 法国葡萄酒分四级（1）法定产区葡萄酒，级别简称AOC Appellation d’Origin ContrÔlée /AOC 法文意思“原产地控制命名”。在AOC等级酒中也分有高低等级，产区越小，酒质越好。 最低级是大产区名AOC：如Appellation Bordeaux Controlee 次低级是次产区名AOC：如Appellation Medoc Controlee 较高级是村庄名AOC：如Appellation Margaux Controlee 最高级是城堡名AOC：如Appellation Chateau Lascombes Controlee酒庄或酒名——在法国，常见以Chateau或Domaine 开头。 （2）优良地区餐酒，级别简称VDQS Vin delimites de Qualite Superieure （3）餐酒Vin De Pays(英文意思为Wine of Country)

（4）日常餐酒Vin De Table(英文意思为Wine 0fthe table) 日常餐酒Vin De Table中又可分三个等级。（A）Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄） （B）Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒） （C）Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者） 2.意大利葡萄酒分级制度意大利葡萄酒分级意大利的产酒历史悠久。出口量与法国均名列前茅，产地面积仅次于西班牙。意大利的20多个省，有300多个产区，用的都是本地的葡萄品种。意大利人有深厚的葡萄酒情结，他们把葡萄酒与面包、橄榄油并列为餐桌上的三要素。而且意大利人认为，葡萄酒能激发人们对生活的灵感和激情。意大利的葡萄酒分级体系DOC制度的建立，从1963年开始制定到1966年正式实施，对意大利的葡萄酒规范化产生了深远影响。它借鉴了法国AOC制度的经验，该制度制定之初的葡萄酒等级只有2个，分别是DOC和VDT;1980年，意大利又增加了DOCG 等级，1992年又增加了IGT等级。 1.日常餐酒（V.D.T .Vino da Tavola） 和法国的VDT一样也是意大利最低的等级，如果您看到酒标上标示着VDT的意大利酒，那就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明，是一种普通的佐餐酒，开心地享用它就好了，