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中式复古咖啡厅设计开题报告

一、课题名称:

浅谈中式复古咖啡厅的室内设计

二、研究目的和意义:

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现,咖啡的消费群体逐渐成长壮大,咖啡文化正在内地城市逐渐形成。咖啡屋最具体的综合表现就是整个的营业空间。首先,它的设计必须为顾客营造出一个温馨私密的空间来更好的进行交谈和思考;其次,它的设计得让顾客能够精神集中,记忆深刻,使其更多的消费,更好的达成营销的效果。中式复古咖啡厅的室内装饰作为融合中西文化全新的咖啡文化将逐渐进入中国的休闲市场,同时中式文化通过餐饮业的传播极具重要意义。

三、论文大纲

(一)研究背景

通过调研,国内外的一些咖啡馆设计大多数都没有自己的特色和风格,不能让人耳目一新的感觉,星巴克、上岛咖啡、COSTAR COFFEE等一些咖啡厅的设计风格如出一辙,没有特定的主题,仅仅靠上档次的装修是远远不够吸引人眼球的。除此之外,例如国内的名典咖啡,它的缺点在于设计有点太过于成熟,针对的消费人群就略显微薄。咖啡厅的消费人群大多数是30-50岁之间的中年人士。而且它的设计颜色很单调、很冷清、很压抑,没有让人精神放松的氛围,没有特定的文化氛围,但它的家具和设计高档,这是它的优点。

(二)研究的对象与内容

1、咖啡文化的发展

传统的咖啡文化源于欧洲,体现了欧洲数百年来对咖啡文化研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起,中国的咖啡文化还有待于研究和发展。就在中国的咖啡文化还没有真正构成成熟的时候,外来的影响将会起很大的作用,同时也会对中国咖啡文化的建立起着不可磨灭的作用。但是外来的咖啡文化也有着不同的来源,不同的概念,和不同的内涵。为了能够让中国的咖啡文化健康地成长和发展,更多地汲取欧洲数百年来对咖啡的研究和发展成果的结晶,我们要从更本质的咖啡文化来源汲取更深入的,不管是在咖啡的口味还是在咖啡厅的环境上发展中国自己的咖啡文化。

2、中式复古风格介绍

复古室内装饰设计风格相比于现代主义的设计风格,往往更受高端业主青睐。“仿古装修风格代表的是一种沉稳的厚重感,其内敛的表现虽没有现代风格的光鲜张扬,却更恰如其分地

表达了丰富的内涵”。装修复古早已成为一种风潮,深得业主欢迎。中国风的构成主要体现在传统家具(多为明清家具为主)、装饰品及黑、红为主的装饰色彩上。室内多采用对称式的布局方式,格调高雅,造型简朴优美,色彩浓重而成熟。中国传统室内陈设包括字画、匾幅、挂屏、盆景、瓷器、古玩、屏风、博古架等,追求一种修身养性的生活境界。中国传统室内装饰艺术的特点是总体布局对称均衡,端正稳健,而在装饰细节上崇尚自然情趣,花鸟、鱼虫等精雕细琢,富于变化,充分体现出中国传统美学精神。

3、中国不同时期的咖啡馆

关于国内的咖啡历史,最早可追溯到晚清时期。随着国门的打开,咖啡开始出现在东部沿海城市。在晚清诗词中就有关于咖啡的记载。而在20世纪二三十年代的老上海及老昆明,已经出现了一些咖啡馆。比如在上海的咖啡馆,它们大多数都是法式咖啡店,包括马尔赛及复兴馆;当中有些是由俄国人经营的,例如巴尔干和特卡琴卡。在入口铺设着地毯的咖啡店内,西方音乐源源自留声机流出,桌上摆放的,都是从外国进口的花瓶和烟灰缸,店内的顾客都互相分享他们游览或旅居外国的经验,当时的咖啡店,可说是舶来品和西方生活方式的陈列馆。受法租界咖啡店吸引的客人,大都来自上流社会的人士。

新中国成立之初咖啡和咖啡馆暂时消失。改革开放后,咖啡又卷土重来,咖啡馆野随着经济的发展不断涌现在城市的大街小巷,咖啡的消费人群野逐渐从上流社会人士逐渐进入普通人的生活中,咖啡店不仅在管理上,也咖啡饮品的质量上提高,在咖啡厅的室内装修也被逐渐重视一起。同样也摆脱以往以法式咖啡厅为主的装修风格,逐渐形成正在国内特有的咖啡厅装修

文化,中国文化和咖啡文化的不断融合造就了现有国内咖啡厅室内环境的丰富景象。

4、中式复古咖啡厅的材料研究

中式复古咖啡厅在所有的装饰材料选择上大都选用木材作为主要材料,在装饰品以及碗具上都选用极具中国特色的根雕以及瓷器作为室内的装饰小品。

(三)中式元素如何在咖啡厅中设计

1、提炼、改造和运用中式元素

2、追求中式元素的"形""意""神"

3、民族元素和现代元素相结合

(四)中式复古咖啡厅的创新设计方法

1、咖啡厅的空间划分

现代的室内设计中有一种流行趋势——重装饰轻装修,现在的人对家具、陈设作用越来越重视。在咖啡厅的设计中,运用敦厚为重、淳朴古拙的传统家具与室内界面上的集合纹样及传统花窗、门楣想呼应。

2、中式元素的传统与运用

传统装饰色彩具有装饰性象征性表现性.如在当代西方设计师借用中国传统元素中,“中国红”这样一个很能代表中国设计的元素常常被设计师广泛应用。在设计中采用飞翘的屋檐、华丽的屏风、花式窗户、白墙灰瓦等。当中式元素置身于咖啡厅这样的空间里的时候,不能像传统装饰手法那样:对称均衡,四平八稳,中规中矩,色彩上多采用朴素稳重的颜色,在材质上主要运用木材和石材。在咖啡厅里的运用需要突破,在对称中寻求变化,丰富空间层次;在色彩上增加亮色,画龙点睛,带来活泼生气,凭添音乐的跳跃感;中式复古元素主要在家具、装饰图案以及中式色彩。在家具上把“案,桌,椅,床”等中式传统家具引入咖啡厅的设计中。在装饰图案上采用“梅、兰、竹、菊”等图案隐喻,体现中国人含蓄的性格。

3、中式复古咖啡厅的色彩搭配

咖啡厅是人们闲聊、洽谈以及陶冶情操的地方,整体要体现一种浪漫与庄重,咖啡厅多以浪漫温馨、舒适为主。而这一切离不开色彩因素,因此咖啡厅的色彩选择是一个非常重要的因素。要想色调搭配合理,那么对不同色彩应该有一些简单的认识。中式复古设计风格则采用为暖色调,表现出雍容华贵、大方的环境氛围。

4、中式复古咖啡厅的材质运用

中式复古咖啡厅在所有的装饰材料选择上大都选用木材作为主要材料,在装饰品以及碗具

上都选用极具中国特色的根雕以及瓷器作为室内的装饰小品。

(五)中式复古咖啡厅设计的实列分析

1、中式复古咖啡厅的消费人群定位

2、中式复古咖啡厅的特点

3、中式复古咖啡厅的设计方法

四、结语

咖啡厅作为文化传播的中心,又是社会公众的汇集场所和十分重要的社会感情抒发地。本身来说就已经接触到了设计的前沿,设计师们一直致力让咖啡厅更符合中国的本土文化,让人们重新发掘出心底最深的中国文化情脉。中式复古风格及理念在世界范围内是占有一席之地的,作为一种独立的表现手法,它拥有无可媲美的文化内涵,我们有必要把中式元素融入咖啡厅的设计里,同时它对设计也提出了更高的要求,在未来的咖啡厅设计中不断提炼、汲取、融合更多的中式元素与中式设计思想,利用色彩、空间、材质、软装等元素的相结合,使中式咖啡厅不仅保持原有西方咖啡厅的独特味道,又融合中国传统复古的感觉。通过中式的特点划分,达到中西合璧的效果,设计出独有中国复古味道的咖啡厅。

五、主要参考文献:

[l]杨文会,环境艺术术教育,北京:人民出版社,2003

[2]王受之,世界现代建筑史,北京:中国建筑工业出版社,1999.

[3]赵晓龙,邵龙,李玲玲,等,室内空间环境设计思维与表达,哈尔滨:哈尔滨工业大学出版社,2005

[4]高祥生,室内陈设设计,南京:江苏科学技术出版社,2004

[5] 张来源.中国传统文化艺术元素在现代平面设计中的运用[J].包装工

程,2008,29(8):156458.

[6] 胡飞.中国传统设计思维方式探索[M].北京:中国建筑轻工出版社,2007.

[7] 罗晓容.中国传统民间艺术元素在包装设计中的运用[J].包装工程,2008,29(8):

217-219.

[8]马克曼·艾利斯,咖啡馆的文化史,广西:广西师大,2007

[9] 冯冠超, 中国风格的当代化设计.重庆:重庆出版社,2007

[10] 杨晶晶.现代融合与继承--浅析传统文化与现代设计的关系[J].山西高等学校社会

科学学报,2006,(5).

[11] 汪田明, 中国传统造型元素的再设计,中州学刊,2002.

[12] 高阳, 中国传统装饰与现代设计,福建美术出版社, 2005.8.

[13] 王平、陈聪, 现代设计中传统文化的回归,文艺研究, 2005.

[14] 白然, 传统装饰艺术与现代设计,艺术生活,2006.3.

六、指导老师意见:

签名:

年月日

七、主考院校审核意见:

签名

年月日

中式复古咖啡厅设计开题报告

中式复古咖啡厅设计开题报告

中式复古咖啡厅设计开题报告

致父母!出门在外,最牵挂最担心我们的人是父母。不管飞到哪里,父母的爱就如手中的线始终牵着我们。父母在,人生尚有归处,父母去,人生只剩遗憾。钱再多有何用?不如多陪陪父母,今生和他们的缘分只有一次,下辈子再也见不到了。中秋节,祝愿天下所有父母:身体健康,幸福开心!

致爱人!因为有缘,才相遇,因为有爱,才相伴。夫妻是上辈子延续的缘分,今生能在一起过日子,就是最好的福分。虽然也会有磕磕绊绊,争争吵吵,但是只要互相包容,彼此理解,就能恩爱幸福的走完一生。亲爱的,感谢你一直陪着我,只要有你在,日子再苦,也是幸福,生活再难,也感觉甜!中秋节,许下心愿,愿我们白首偕老,恩爱永远!

致友人!久未联系的朋友,你们还好吗?虽然天各一方联系少了,但你们永远在我心里,不会忘,不会变,不会不思念!陪在我身边的朋友,谢谢你的信赖,虽然我们没有血缘关系,但却像手足一样亲,希望此生永不分离!中秋节,祝认识我和我认识的所有朋友们:事业步步高升,爱情甜甜蜜蜜!

致自己!月亮下面的金钱,从没有使劳碌的人们有片刻的安静。天是一大天,人是一小天,人随天转,天尽人意!千里烟波追逐心中的梦想。既然做出了选择就要义无反顾、充满信心,直至完全信了自己、信了未来、信了肩负的使命,才能走向圆满。中秋节,祝自己心想事成,幸福满满,相信自己,你一定行!

皎月桂香迎中秋,花儿月圆合家欢;喜逢佳节福相顾,心情快乐悠闲步;窗含明月思飞度,幸福频频不止步;祝所有为爱打拼的人中秋节快乐!2019中秋佳节,我要送你最美的月色,但愿人长久千里共婵娟。

是缘分让两颗孤单的灵魂,穿越昔日无尽的等待,直到彼此相遇在时间的荒野里。然后,焚香净手,清空寂寥,敞开心扉,以真诚,用遇见,滋养这片缘分的天空。

这世间最好的爱情,应该是既能两两相吸,又能两两相惜。

爱情,是红尘里最美的情感,它是人生不可缺少的精神需要和心灵寄托。因为有爱,这尘世上的饮食男女,才会相依相恋。

是真爱让两颗渐渐靠近的心,辽阔了生活,柔软了岁月。爱情,若撩人的春色,满足了人们对美好情愫的所有想象。当我们青涩的心灵,慢慢注入爱的元素,说不上在哪一时,那个有缘人便会被我们请进自己的生命里!

不过,并非所有的人,都能在恰好的年华遇见恰好的缘分。也不是所有恰好相爱的人,就一定会相守到白头。倘若缘分可以安排,假如爱情可以解释,就不会有这句:缘来缘去缘如水。

爱情,本是一种很玄的东西。就连最厉害的心理学家,也无法掌控它的发展和走向。人与人相爱,充满了无数未知的没有理智的意外。

于大千世界里,在茫茫人海中,有人是过尽千帆的等待,有人是一瞥惊鸿的寻找,有人是落花时节又逢花的惊艳,还有人是蓦然回首,那人却在灯火阑珊处的惊喜……

俗话说,情人眼里出西施。凡是爱过的人都深有体会,我们喜欢并且真正爱上一个人的时候,是没有任何附加条件的。一颗纯粹的心,想的念的,都是他(她)最好的样子。

但所有以风花雪月开始的浪漫爱情,最终都会回到柴米油盐的现实中来。日子长了,相恋时彼此隐藏的缺点,慢慢的全部显露出来,时间久了,难免会有意见分歧,发牢骚抱怨,把吵架升级到不可收拾的时候。

张爱玲说,生在这世上,没有一样感情不是千疮百孔的。是的,人生的完美和圆满只是保留在人的心理,爱情也无法脱离这个宿命。

当爱情走远,何人能甘于寂寞,能珍惜这份情缘?当激情不在,曾经惊天地泣鬼神的情感,往往是最先消亡于内心的空虚和日子的平淡。

主持人涂磊曾经说过,相恋的时候,是欣赏彼此的优点,但相爱就是,接受对方缺点的过程。

我们深信爱情的美好。但人是会变的,环境也在变。谁能给自己的爱情上个万能保险?谁又能保证爱上的那个人会一成不变?几乎所有相爱后的分手,都是因为双方没有了初见时的心动,后来又得不到彼此应有的珍惜而结束。

生活中有很多事情,我们只有经历了才知道,爱情也是如此。惟有通过时光的梳理,岁月的打磨,以及思想的沉淀,方能领悟,在爱情的世界里,缘是天定,份在人为。

爱是互相欣赏,亦是彼此珍惜。浮云欢爱,算不得真爱。只有深爱一个人时,才会为他(她)低到尘埃。

是缘分让两颗孤单的灵魂,穿越昔日无尽的等待,直到彼此相遇在时间的荒野里。然后,焚香净手,清空寂寥,敞开心扉,以真诚,用遇见,滋养这片缘分的天空。

这世间最好的爱情,应该是既能两两相吸,又能两两相惜。

爱情,是红尘里最美的情感,它是人生不可缺少的精神需要和心灵寄托。因为有爱,这尘世上的饮食男女,才会相依相恋。

是真爱让两颗渐渐靠近的心,辽阔了生活,柔软了岁月。爱情,若撩人的春色,满足了人们对美好情愫的所有想象。当我们青涩的心灵,慢慢注入爱的元素,说不上在哪一时,那个有缘人便会被我们请进自己的生命里!

不过,并非所有的人,都能在恰好的年华遇见恰好的缘分。也不是所有恰好相爱的人,就一定会相守到白头。倘若缘分可以安排,假如爱情可以解释,就不会有这句:缘来缘去缘如水。

爱情,本是一种很玄的东西。就连最厉害的心理学家,也无法掌控它的发展和走向。人与人相爱,充满了无数未知的没有理智的意外。

于大千世界里,在茫茫人海中,有人是过尽千帆的等待,有人是一瞥惊鸿的寻找,有人是落花时节又逢花的惊艳,还有人是蓦然回首,那人却在灯火阑珊处的惊喜……

俗话说,情人眼里出西施。凡是爱过的人都深有体会,我们喜欢并且真正爱上一个人的时候,是没有任何附加条件的。一颗纯粹的心,想的念的,都是他(她)最好的样子。

但所有以风花雪月开始的浪漫爱情,最终都会回到柴米油盐的现实中来。日子长了,相恋时彼此隐藏的缺点,慢慢的全部显露出来,时间久了,难免会有意见分歧,发牢骚抱怨,把吵架升级到不可收拾的时候。

张爱玲说,生在这世上,没有一样感情不是千疮百孔的。是的,人生的完美和圆满只是保留在人的心理,爱情也无法脱离这个宿命。

当爱情走远,何人能甘于寂寞,能珍惜这份情缘?当激情不在,曾经惊天地泣鬼神的情感,往往是最先消亡于内心的空虚和日子的平淡。

主持人涂磊曾经说过,相恋的时候,是欣赏彼此的优点,但相爱就是,接受对方缺点的过程。

我们深信爱情的美好。但人是会变的,环境也在变。谁能给自己的爱情上个万能保险?谁又能保证爱上的那个人会一成不变?几乎所有相爱后的分手,都是因为双方没有了初见时的心动,后来又得不到彼此应有的珍惜而结束。

生活中有很多事情,我们只有经历了才知道,爱情也是如此。惟有通过时光的梳理,岁月的打磨,以及思想的沉淀,方能领悟,在爱情的世界里,缘是天定,份在人为。

爱是互相欣赏,亦是彼此珍惜。浮云欢爱,算不得真爱。只有深爱一个人时,才会为他(她)低到尘埃。

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