吃葡萄干的益处以及醋泡葡萄干的功效

吃葡萄干的益处以及醋泡葡萄干的功效

1.补血补气

女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

2. 好吃的葡萄干

不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

3.葡萄干的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）

热量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 52

蛋白质(克) 2.5 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 45

脂肪(克) .4 烟酸(毫克) 0 铁(毫克9.1

碳水化合物(克) 81.8 维生素C(毫克) 5 锰(毫克) .39

膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) .18

维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .48

胡罗卜素(微克) 2.1 钾(毫克) 995 磷(毫克) 90

视黄醇当量(微克) 11.6 钠(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74

醋葡萄干治好与改善的疾病

一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌

二、醋葡萄干对视力恢复非常有效

三、醋葡萄干能美化肌肤

四、吃醋葡萄能快速消除疲劳

五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎

六、醋葡萄干治好老花眼

七、醋葡萄干大幅度改善贫血

八、醋葡萄干治好皮肤病

九、醋葡萄干防止减肥后再复胖

十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小

十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善

十二、醋葡萄干改善了痴呆症

十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感

十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血

十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻

十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转

两种「醋葡萄干」做法:

立刻就可以吃的「醋葡萄干」做法:

若是平常生活忙碌，那么就把握时间，做一次份量的葡萄干吧！因为做好后立刻就可以吃。

材料

一大匙的葡萄干，一大匙的醋（天然酿造醋）。

做法

１．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

２．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。

腌一夜后才能吃的醋葡萄干

想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。

材料

葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。

做法

1．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。

2．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。

3．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。

醋葡萄干的另外两种吃法

1．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。

2．醋葡萄干加色拉：在色拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。

葡萄888

葡萄 据澳大利亚科学家研究发现，每周至少手淫五次可以把得前列腺癌的几率降低1/3以上。射精…… [查看] 简介 葡萄，葡萄属，落叶藤本植物。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%到10%，以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。 季节7-9月 1.缓解低血糖 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。 2.预防血栓 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。 3.抗衰老 葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。 4.有助康复 葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。 5.健脾和胃 有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。 6.缓解疲劳 对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。?营养价值(好处) 1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解； 2. 法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用； 3. 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基； 4. 葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。?副作用(坏处) 葡萄的副作用。 ①孟诜："不堪多食，令人卒烦闷眼暗。" ②《本经逢原》："食多令人泄泻。" ③《医林纂要》："多食生内热。" 葡萄不可和螃蟹搭配。 葡萄不可和虾搭配。?能吃吗 可以，葡萄能能有效地阻止血栓的形成，还可以降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，能有效地预防心脑血管病。?怎么吃 葡萄每天食用约100克，不宜过量。

提子升糖厉害吗

提子升糖厉害吗 文章目录*一、提子升糖厉害吗 *二、血糖低不能吃什么*三、血糖低的饮食原则 提子升糖厉害吗1、提子升糖厉害吗 厉害,因为提子含糖量很高,其中大部分是能被人体直接吸 收的葡萄糖,在食用大量的提子后,会摄入大量的糖分,容易堆积在体内转化成脂肪,从而导致肥胖。特别要注意在睡前5小时, 不要再吃提子了,以免糖分堆积在体内发生长胖的情况。不过, 在饭前吃提子,能帮助补充能量,增加饱腹感,减少对其他食物的摄入,对于减肥是有帮助的。 2、糖尿病人能吃提子吗 小编个人认为可以适量吃,但不能吃多,提子中含糖量很高,糖尿病人不宜多吃的。要注意适量,糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要 少食多餐。多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用,苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、凉拌都可以的。 3、什么水果升糖厉害 3.1、新鲜大枣:新鲜大枣含有丰富的维生素C,含量在水果里面绝对是上上等。但是鲜枣里面的糖分含量却特别高,升糖指数甚至超过了米饭。口感酸酸的不太甜,不知不觉血糖就高了。

3.2、菠萝/凤梨:平常我们谨防水果,都盯着那些比较甜的水果。而菠萝这种吃起来不太甜的往往容易被忽视。菠萝的升糖指数直逼大米饭,所以糖尿病患者最好别吃。 3.3、椰子。椰子也是热带水果,我们北方吃的比较少。椰子口感虽然不太甜,但是含糖量和升糖指数都非常高,甚至能超过 熟香蕉。所以不建议糖友们食用椰子。 3.4、苹果:一般的苹果,果胶丰富、升糖不高。是百姓心目 中的控糖小能手。但苹果也分好多品种的,青苹果吃一个半个的 一般没问题;而像红富士、阿克苏等苹果,含糖量比较高,吃了一 样会对血糖造成很大的影响。 血糖低不能吃什么首先,低血糖的人最好能够做到戒烟以及 禁酒。因为酒精、咖啡因以及香烟都会严重影响血糖的稳定,降 低血糖浓度,所以最好是能够戒除或少用,尤其是孕妇,不论有无 低血糖,都不能碰烟和酒,否则所导致的严重后果就不仅仅只是 低血糖这么简单的事情了。还有,要严格限制单糖类摄取量,要尽量少吃精制及加工产品,如白面粉、汽水等。 此外,在日常的饮食之中,除了要以清淡为主之外,还应该注 意的是,不要单纯地只吃某种或者某一类的食物,要保持食物种 类的多样性,每餐都要摄取一定量的碳水化合物,兼顾肉类、水产、大米、白面、土豆、蔬菜、水果和奶制品,保持营养均衡。

吃葡萄好处、葡萄的作用

葡萄，又名草龙珠、山葫芦、蒲桃、李桃、蒲陶等。葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”之美称。“葡萄”原是外来语的汉译音，并无语义。 在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。 葡萄营养丰富，据科学分析，它含有人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。因此，常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的，能使人延年益寿。古人还说：“久食(葡萄)经身不老。” 葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10％-25％，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。 新近的研究还表明，葡萄汁有助于增强肝功能，促进胆汁分泌。葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素物质，因此医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中，并用于痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。 果实含丰富营养成分，主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命（A、B1、B2、B12、C 、E等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、菸碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分；尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物；藤叶尚有各种有机酸类成分。【功效】 葡萄食疗对於心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足，延长寿命。葡萄乾为营养食品，有滋养、健胃、益气功能，适合於虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚、止呕、镇痛功效。葡萄制酒富含维他命B12，对恶性贫血有益，有营养强壮功能，并提高人体机能性作用。葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对於脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体。据魏文帝诏群臣曰：「蒲桃（即葡萄）营夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食，甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长多汁，除烦解渴。

水果的营养价值及功效

水果的营养价值及功效 水果是我国人民的重要食品，也是平衡膳食的重要组成部分，与人体健康息息相关。水果在我国居民膳食中的食物构成比为％，其营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素、类胡萝卜素和矿物质的重要来源之一。世界癌症研究基金会在1999年提出预防癌症的14条膳食与保健建议中就提到要多吃水果。水果对维持人体各种生理功能起着重要的作用，具有较高的营养价值和保健功能。水果不仅可以调剂人们的口味，还可以为人体提供丰富的营养物质。其中包括维生素；机体所需要的矿物质，钙、镁、钾等其他食物不含有的元素；水果中还含有多种类胡萝卜素，B一胡萝卜素和番茄红素是其中两种重要的类胡萝卜素。近年来，有关B一胡萝卜素和番茄红素对人体作用的研究越来越多。大量研究证实，B一胡萝卜素和番茄红素的许多生物功能与人类健康有密切关系，有若干抗氧化作用和解毒作用，其生理活性已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。水果是人类膳食类胡萝卜素主要来源，欧洲、美国、日本等一些国家相继测定了水果中常见的类胡萝卜素成分与含量，并报道了人群摄入量以及与一些疾病发生、发展的关系。 水果普遍含有以下物质: 1.碳水化合物水果中的碳水化合物以糖、淀粉为主，纤维素和果胶的含量也很高。但因水果的品种多，具体碳水化合物的含量与种类有一定的区别。苹果、梨等仁果类以单糖为主，口感比较甜，葡萄糖和蔗糖含量相对比较少；葡萄、草莓、猕猴桃等浆果类以葡萄糖和果糖为主；桃、杏等核果类以及柑橘类水果蔗糖含量比较高；由于单糖和双糖的甜味不同，因而水果中单糖和双糖的含量和比例直接影响到水果的甜度以及风味，使水果各具特色。未成熟的水果含有一定的淀粉，但随着水果的成熟，淀粉转化为单糖或双糖，因此，水果的风味与成熟度有一定关系。水果中的膳食纤维主要以果胶类物质为主，山楂、苹果、柑橘含果胶类物质比较多，具有很强的凝胶性，加适量的糖和酸就可以加工制成果冻和果浆、果酱等产品。 2.维生素水果中含丰富的维生素，特别是维生素C，鲜枣、酸枣、山楂、橘等含量较高。水果特别是枣类含有比较多的生物类黄酮，对维生素C具有保护作用。黄色水果中胡萝卜素含量很高，如芒果、杏、枇杷等。此外，水果中也含有丰富的无机盐，特别是钙、钾、钠、镁、铜等，属于理想的碱性食物。 3.色素与有机酸富含色素是水果的一大特色，它对赋予水果不同的颜色。如花青素使水果呈紫色，能溶于水，在果皮中含量最高，对光、热敏感，加热可被破坏，在酸性环境稳定，遇碱呈紫色，遇铁、铝呈灰紫色。胡萝卜素使水果呈黄色，其中β-胡萝卜素可转化为视黄醇（维生素A）。

自由基的最佳克星

自由基的最佳克星──葡萄干 葡萄很好──尤其是易过敏及都市人 葡萄神奇效用新发现！从里到外都有健康Power 夏日的水果很多，但却没有1种和葡萄一样，从果肉、种籽甚至果皮，都能作为食材，且具不同的健康功效！快来看看小小的葡萄有什么大功用，和最聪明的摄取方法吧！ 100g葡萄含有 热量57卡、钾120m g、钙4mg、镁5mg、维他命C 4m g 葡萄皮--改善过敏 当花粉等异物入侵时，人体会释放出组织胺（Histamine）等发炎物质，造成打喷嚏、流鼻水以排出异物的症状。 葡萄皮中的白蔾芦醇（resveratrol）能抑制发炎物质的运作，缓和过敏症状。要摄取葡萄皮中的抗敏成份，推荐妳实用去除水份、浓缩营养的葡萄干。 【Smart摄取方式】1天吃50g 葡萄干，就有改善过敏症状的功效哦！ 葡萄干--整肠作用超强 1天吃84g葡萄干，就能有效缩短便便在肠内滞留的时间，消除便秘哦！ 在葡萄干里被发现的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质，并排出体外，再配上葡萄干的食物纤维，能发挥整肠作用。 葡萄籽--去除自由基 葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄内才有的物质，有超强抗酸化的功用，能与多酚结合，在自由基伤害细胞前将它除去，并能运行于全身，预防细胞老化。 要摄取葡萄籽，最有效的方法就是饮用以整颗葡萄发酵制成的红酒，因为红酒会将葡萄籽的成份全部榨出来。 【Smart摄取方式】1天喝180g红酒（约2杯），就能达到去除自由基的功效。 果肉--改善脑机能 忙碌的现代生活中，总是不断要追赶、吸收最新的讯息，再加上睡眠不足、庞大

的工作压力，多数人都呈现慢性脑部疲乏的状态！ 此时脑部会产生过多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻挠神经顺利传达讯息，导致记忆力减弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。 【Smart摄取方式】因1 天摄取0.2mg的葡萄胺基酸，就能达到提升脑部活力的功效。所以葡萄是宝，1天只要吃12颗就能变聪明唷！ ________________________________ 浸醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛 成本概算 售价两大匙成本概算 美国三叶葡萄干51元/ 15oz = 425克25克3元 金门赵王陈年高粱醋84元/ 600c 15cc 2元 合计5元 葡萄干能袪病延年 自由基的最佳克星──葡萄干 现在这个时代，葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。 葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。 葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。 我们的身体有所谓「自由基」的物质，它的职责是保护我们的身体，以免受到病原菌的侵犯。不过，这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话，它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。 为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。

自制天然洗发露

自制天然洗发露（一）：（面粉+生姜+醋煮水） 主料：醋、面粉，水或豆腐水或大米水（淘米水）均可、生姜 做法： 1、将适当的面粉用水或豆腐水或大米水调匀。 2、放入锅中加热至八分熟。（就像过去打浆糊一样），加水的份量可根据 面粉的多少而定，稀稠度要适中即可。 3、将蒸好的面糊倒入盆中待冷却后，加入适量的陈醋，将生姜用打汁机 粉碎，打成姜水加入面糊中，用打蛋器将面糊搅拌均匀即可。 4、冬天可保存一个月左右，夏天可放冰箱。最好现用现做，可保持新鲜， 效果也较好。 作用：可以令头发黑又亮，可以治头痒、脱发，生姜有生发的作用，长期使用可使白发减少。本冼发露搭配内服黑芝麻长期用也可使白发转变成黑发。备注： a、此法也可代替洗面奶、沐浴露（解决了化学沐浴露导致皮肤瘙痒问题）。 b、因其中有醋的成分，因此冲洗时须冲洗干净，避免身上有酸味。 c、此法洗时没有泡沫（因为不含化学成分），但不要迷信泡沫，要相信 能洗干净，不是靠泡沫。 d、第一次操作可能发生一些情况，比如面粉煮时易结块，小块的面粉在 洗头时粘在头发上不易冲掉，致使头发干了后不好梳，而且生姜煮过 后扔掉很可惜。可尝试用米糊机，步骤为：抓一把面粉用水调后倒入 米糊机，将生姜（核桃大小）切碎后放入米糊机，按“米糊”制作键， 制作好了后倒入醋（一瓶醋大概用4次）。 自制天然洗发露（二）：（面粉+生姜+醋+精油煮水，精油也可不放） 做法：两碗水，放三、四片生姜烧开煮一会，把生姜捞出，放两小勺醋，用凉水放三把面粉调成稀糊，不能有疙瘩，倒进去烧开，最好一直搅拌，免 的糊锅。烧开，放十滴精油，放凉了装好就可以用了。

自制天然洗发露（三）： 成份：皂角300克、当归30克、杏仁30克、麻黄30克、白芷30克、藁本30克、生石膏20克、生薏米40克、人参1根（最普通的就行）、黑芝麻若干 制法：全部打成粉，用小火慢熬，熬到药水粘粘的、滑滑的，可以煮两遍取水，剩的渣子当浴液用。 功效：去头皮屑，护发，保持头发蓬松亮泽，全天然，不含化学成份。这是一位自修中医学的高人献出的方子，他说效果非常好，只要你用两次，再 也不想花高价使用其它洗发水了。 注意事项：熬要多放些水，去渣取液；此发水是不起沫的，就如同好的洗衣粉是不起沫一样，因不含化学成份；由于气温高，需要把洗发水放冰箱里保存。 自制天然洗发露（四）：（生姜+皂角+水+白醋） 生姜半斤，皂角半斤，放适量水（没过材料就行），我是放在电压力锅里煮20分钟，去渣晾凉后倒入炒锅中（一定要晾凉），再加入5勺面粉并用筷子搅拌再慢火加热（和给宝宝做米糊的做法一样），这样面粉就不会有颗粒状了。粘稠了就可以收锅了，最后倒入白醋再搅拌一下就大功告成了。如果还有颗粒状的用过滤网再过滤一下更好。 （注，此方不适用于所有人，请谨遵医嘱，因人而异） 醋泡葡萄干：（主料：葡萄干+陈醋，作用：可美容，降血压） 将葡萄干用清水洗净，放入小玻璃瓶或小坛子里，倒入适当的陈醋将葡萄干完全浸透就可以了。大约浸泡一天一夜就可以食用了。 红酒泡黑豆：黑豆，红葡萄酒（最好是自己做的或酒质量好的）、红糖将黑豆炒成八分熟。在黑豆未完全凉时，倒入小坛子里，放一层黑豆后再放一层红糖，最后放红酒。然后再放一层黑豆一层红糖，放红酒，最后用红酒将黑豆浸透。将黑豆浸泡一周后可食用。作用：补肾。

糖醋汁

此味型是中、西餐调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。广泛用于冷、热菜式。主要应用于以禽类、家畜、水产、蔬菜等为原料的菜肴。该味型在运用当中，由于各地区风味的不同，在菜肴中所体现的甜酸味的浓度也有所差异。所以此味型可分为：清甜酸型和浓甜酸型两类。清甜酸型的口味特点主要体现为：甜酸清纯，咸鲜爽口；浓甜酸型的口味特点主要体现为：甜酸浓厚，咸鲜适口。 该味型中，"甜、酸"味主要来源于白砂糖、白糖粉、绵白糖、白冰搪、红冰搪、红糖、片糖、糖稀、饴糖，普通蜂蜜、枣花蜜，槐花蜜，玫瑰酱（蜜玫瑰）、桂花酱（蜜桂花）等各种糖类和蜜类。还有葡萄干、香蕉干片、杏干等各种甜、酸性果干；蜜饯橘皮、蜜饯柠檬皮、糖渍橘皮、瓜条、蜜枣、苹果脯、桃脯、山楂糕、山楂片、果丹皮等各种甜、酸性蜜饯果脯；西瓜、哈密瓜、香燕、黑李子、苹果、梨、橘子、红果（山楂）、酸梅、香桃（柠檬）、红石榴、鲜番茄、葡萄；苹果酱、草莓酱、杏酱、山楂酱、番茄酱、番茄少司、梅膏酱（冰梅酱）；秋梨汁、芒果汁、木瓜汁、甘蔗汁、橘子汁、葡萄汁、草莓汁、杨梅汁、红石榴汁、柠檬汁（香港屈臣氏柠檬汁或鲜柠檬汁）；蜜桃罐头、荔枝罐头、樱桃罐头（车厘子罐头）、菠萝罐头、橘子罐头，甜菜叶等各种甜、酸性瓜果、果酱、果汁、水果罐头、蔬菜和黄醋、红醋、白醋、黑醋、醋粉（用醋经浓缩、提炼干燥制成）等各种醋类，以及酸黄瓜、酸白菜、酸红豆、酸奶油、酸牛奶等各种自然发酵的酸泡菜、乳酸品等各种调、配料。"咸鲜"味主要来源于盐、味精和各种鲜汤（见本鲜味型）等调料。 此味型在运用当中，除运用以上某种"甜、酸、甜酸、酸甜"味调、配料和"咸鲜"味调味品外，由于不同菜肴的风味所需，还常酌情选用适量的葱、姜、蒜、干辣椒，绍酒、米酒、玫瑰露酒、香雪酒、醪糟汁，胡椒粉、花椒面，口急汁（辣酱油）、腐乳、鱼露，香油、花生油、熟猪油、熟鸡油，酱油、糖色、红粬米水，菠菜汁、碳酸、结力片（凝固剂），以及少许的食黄、食红等食用色素等辅助调料。 调制此味型时需要注意的是：此味型在中国很多地区称之为"糖醋味型"，所谓"糖醋"是由于在该味型中，主要运用了糖和醋。但以之命名带有甜、酸味的一类菜肴，就显得很笼统了。在该味型菜肴的制作中，有些地区汲取了西餐的调味方法，以水果和什菜与各种"甜、酸"味调料配合，先制成"甜酸味汁"在烹调菜肴时直接以之进行调味。但无论是逐一选用各种调料在烹调中调制此味型，还是运用甜酸味半成品调料直接参与调味，都必须注意要以适当的咸味为基础，如"底味"不够，则会使人感到"甜酸"味发飘。调制此味型时，在番茄酱等各种甜、酸性果酱、果汁类调料及糖、醋的运用上，应注意与各种甜酸及酸甜、甜、酸味配料的配合。一般如汁的味道为甜酸，那么在配料的选择上，就应选择酸甜和酸味配料。从而加大口感。我们说，在该味型中，主要的调味品是糖和醋，不同的糖与不同的醋在运用上有所不同，所以，在糖与醋的运用上，要掌握好二者之间的比例，一般糖量要大于醋量。在糖的运用当中需注意，饴糖主要用于原料的着色；片糖多用于甜酸味半成品"甜酸味汁"的制作，在醋的运用上需注意：黑醋，如上等陈酷等因其色黑，所制成的菜肴色泽发暗、熏醋味较重，所以用量较少，多用于中国偏西地区；白醋，因其无色，所以在运用中，常与在该味型中起着调色、提酸等作用的番茄酱、果汁、山楂糕，山楂片等相配合，以不干扰其调色的效果（但在运用当中，要注意将番茄酱等调料的酸度也要考虑进去）。在黑醋和白醋的运用上，因其酸度较大，所以在运用中，与白糖的比差较大，一般白糖与此类醋的比例为4：1。在黄醋和红醋的运用上，因其酸度中等且较柔和，所以在运用中，与白糖的比差较小，一般白糖与此类香醋的比例为10：7。我们说，在甜酸味型中，从口味上讲，其甜味要大于酸味。但在运用当中，甜味大于酸味的幅度，以及甜酸味的大小（即"清甜酸型"和"浓甜酸型"的应用），其比例状况是有所差异的，其中的变化要根据各地区菜肴的不同风味而定。在糖与醋的用法上需注意，在热菜中若糖与醋一同入锅加热调和后勾芡，则醋随加热挥发较大，酸味随之减弱，成品食之甜酸味较为柔和。若糖先下锅，调和勾芡后再下入醋，则醋在制作过程中挥发较小，酸味的浓度变化不大，成品的甜酸味较为浓郁。一般在制作"甜酸味型"的炸熘类菜肴时，常制好糖醋汁后要冲入热油适量搅匀，使之翻滚起泡而成为"活汁"；尤其在后下醋的情况下，此法可烹出很浓的醋香，使之香气浓郁。另外，在冷菜中，在此味型的运用上，多用"清甜酸型"（在冷拌类菜中，体

常吃葡萄干的好处以及功效

常吃葡萄干的好处以及功效 “葡萄干”能祛病延年，是“自由基”的最佳克星。“葡萄干”是一种很普通的食物，它不像鲜葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都能买到。别看葡萄干外形不起眼，但它却含有对我们的健康很有帮助的成份。“葡萄干”的营养价值非常高，她的主要成分为葡萄糖，葡萄糖被体内吸收后立刻会变为身体所需的能源。正因如此，他对恢复 疲劳非常有效。除此之外，“葡萄干”还含有份负的“铁”，所以它对贫血也非常有效。“葡萄干”跟鲜葡萄最大的不同之处为“葡萄干”必须经过暴晒过程，正因为此它含有鲜葡萄所缺乏的贵重成分之一“多元酚”。“自由基” 会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，而且还是产生癌、动 脉硬化、高血压、糖尿病的诱因。为了保护身体免受自由基之害，必须摄取能够消除 “ 自由 基 ” 的抗氧化物质， 我们应该首选含 “ 多元酚 ” 最多、 效果较好、 又不必费时间处理的 “

葡萄干 ” 。 葡萄所含有的“多元酚”多集中在果皮的部分，一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄皮只吃果肉，这种吃法不可能充分摄取到多元酚，而葡萄干由于果粒小，很容易连皮带籽都吃进 去，这样可以摄取大量的“多元酚。 葡萄干加醋效果更好立刻就可以吃的醋葡萄干一大勺的葡萄干，一大勺的醋：1. 把一大勺的葡萄干放在盘子里铺平， 2. 把一大勺的醋平均浇在葡萄干上， 浇好后静置三十分钟， 待醋浸透葡萄干后就可以吃 了。 腌一夜后才吃的 “ 醋葡萄干 ”

1. 把一杯葡萄干放在玻璃瓶之类的密封容器里， 2. 将醋倒入装满葡萄干的容器里， 3. 过 一夜后醋就会浸入葡萄干内使之膨胀。一天吃一大勺就足够了。醋葡萄干能改善的疾病： 1. 可预防结肠癌

醋泡葡萄干的功效和制作方法

醋泡葡萄干的功效和制作方法 一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二、醋葡萄干对视力恢复非常有效 三、醋葡萄干能美化肌肤 四、吃醋葡萄能快速消除疲劳 五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六、醋葡萄干治好老花眼 七、醋葡萄干大幅度改善贫血 八、醋葡萄干治好皮肤病 九、醋葡萄干防止减肥后再复胖 十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小 十一、醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善 十二、醋葡萄干改善了痴呆症 十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感 十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血 十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻 十六、醋葡萄干使长年的胶原病好转 材料 一大匙的葡萄干，一大匙的醋（天然酿造醋）。 做法 １．把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。

２．把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面，浇好醋后静置三十分钟，待醋浸透葡萄干后就可以吃了。 腌一夜后才能吃的醋葡萄干 想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。 材料 葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶。一个能够密封的容器。 做法 １．把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。 ２．将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。 ３．只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。 如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。

醋葡萄干的另外两种吃法 １．醋葡萄干加养乐多：在喝养乐多或者酸奶时，不妨加入一些醋葡萄干，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄干的风味会使养乐多更为可口，对健康的增进有很大的帮助。 ２．醋葡萄干加色拉：在色拉上面加一些醋葡萄干，不仅能够使气味以及营养更好，同时也能够使一盘色拉看起来更为美丽夺目。 葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。具体做法是：将一勺葡萄干和一勺黑醋混合放进容器里，放置5分钟左右就可以食用。 有高血压或者没有疾病的老年人都可以每天吃点。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要限量使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。

黑提子的功效和作用

黑提子的功效和作用 黑提子的功效和作用抗病毒杀细菌 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。 防癌抗癌 葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。 抗贫血 葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。 降低胃酸利胆 现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素p，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。 补益和兴奋大脑神经 葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。 黑提子的吃法一、提子酸奶

1、首先把黑提洗好; 2、去皮、去籽; 3、放到你喜欢的容器里，浇上酸奶搅拌一下就可以了。 二、提子干饼干 原料：面粉(低筋面粉最佳)180克、鸡蛋、2个(只取蛋黄)、黄油120克、糖粉60克、盐少许、黑提子干适量 1、黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器将黄油打得略微发白; 2、把糖粉分几次加入到黄油中，每次加入后都要充分打发黄油; 3、当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个都要充分打发; 4、把面粉过筛，先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用从上到下切拌的方式搅拌，把面粉和油脂充分混合; 5、然后用手抓一小块面，揉成球，再按成饼，黑提子干沾些蛋白液，轻按在饼干上; 6、烤箱预热好180℃，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。 黑提子那层白色的是什么其实，细心观察的亲们都可以发现，我们平时吃到的一些水果中有些表面总会有一层白白的东西，用手一擦就没了，那层白膜到底是什么?在我们的黑提子身上也能找到。 其实，那么白色的是白霜，在葡萄上也有的，它是自然生成

作为吃货,关于葡萄干你必须知道的基础知识

作为吃货，关于葡萄干你必须知道的基础知识“女人啊，你保养是葡萄，不保养是葡萄干，保养是老样子，不保养是样子 老，女人应该是看上去美美的，摸上去滑滑的，闻上去香香的。男人啊，把老婆当公主，你就是王子，把老婆当皇后，你就是皇帝，把老婆当保姆，你就是保安。把老婆当丫鬟，你就是太监！” 女人，你想成为葡萄，还是葡萄干？男人，你喜欢吃葡萄，还是葡萄干？好吧，这都不是重点，需要承认的是，相对于干瘪的葡萄干来说，新鲜葡萄的确娇嫩动人，营养也更加均衡一些。不过这一点儿也不妨碍大家的葡萄干的喜爱，毕竟一年到头，新鲜葡萄大面积上市的也就那么一两个月；而葡萄干呢，任何时候，只要你馋了，你就可以去超市、去卖场或者去网上专业卖特产的知特产商城SHOPPING一把，如果你是吃货更可以趁着知特产商城搞限时抢购活动的时候多屯上一些货……

下面，普及一些网上搜到的关于葡萄干的基础知识，和广大吃货们共同学习！ 1、葡萄干哪些是无籽的？ 答：酸奶葡萄干、巧克力葡萄干、无核白、哈密王、小珍珠、翡翠绿、金皇后、女人香、绿香妃、长粒香、沙漠王等是无籽的。 2、葡萄干哪些是有籽的？ 答：特级红马奶子、绿马奶子、黑加仑、玫瑰香、玛瑙王、男人香是有籽的。 3、葡萄干的品种不同味道是否也不同？ 答：是的，新疆的葡萄干的品种十几个单品，每个品种的口感都是不相同，有的是甜中带酸，有的是甜中带芳香，有的是甜中带涩。 4、食用葡萄干是否要清洗？ 答：新疆的绿色葡萄干都是风干房天然晾晒、阴干而成的，若沙尘不特别大的情况下不需要清洗。红、黑色是在阳光下晒干的，会有些沙尘时，建议用清水淘洗快速晾干后食用，否则葡萄干中的糖分和空气中的氧气结合，不易保存，容易变酸发酵变坏。 5、新疆葡萄干一般成熟季节是啥时间？ 答：新疆葡萄成熟的季节是7-9月，然后经过晾晒、风干后葡萄干上市的大多数季节就在9、10、11月左右。 6、葡萄干能保存多久？如何保存？ 答：葡萄干保存在通风干燥的环境中一般保存24个月。也可以放在冰箱中储藏保存。 7、为什么有的葡萄干的颜色特别的鲜亮？ 答：这是经过人工加工处理过的，比如金皇后，加工后金灿灿的，绿翡翠加工后绿油油的。这些都是经过人工加色而成，食用太少对身体没啥大碍，但多吃长期吃对身体是有影响的。希望在消费葡萄干时最好还是消费本色的葡萄干是最佳的选择。 8、常吃葡萄干有啥好处？ 答：葡萄干蕴含丰富的维生素、矿物质、葡萄糖、游脂酸，能补血、生津、降血压、降血脂，对调节内分泌，肠道功能改善、美容养颜、对低血压病人应长期坚持食用葡萄干。 9、葡萄干一般怎样食用？ 答：可以作为休闲食品。另外可以作为佐餐食品，如煮稀饭，做糕点、做冷饮、做抓饭、炖汤、炖肉中适当佐用原料。 10、葡萄干如何分等级质地？

葡萄与提子有什么区别

葡萄与提子有什么区别 提子 提子是来自美国的，又称“美国葡萄”,“美国提子”，葡萄与提子实质上都是葡萄的果实，提子是葡萄的一类品种。从广义上讲，红色的葡萄即为红提，黑色的葡萄称黑提，青色的葡萄则叫青提。我们将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄。但是，“提子”的叫法是在近几年引入美国红地球葡萄后才开始在国内流行的。 特点 提子以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,被称为“葡萄之王”。 1、抗疲劳 提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。 2、防心脑血管疾病 果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。提子皮含有白藜芦醇(Resveratrol)有助预防血管闭塞，因为它可防止血液凝结成块，沉积在血管内，减低患心脏病及中风等血管病的机会。 3、抗氧化 我们吃提子通常会把核吐出来，因为它又硬又无味，但原来小小的提子核，正是它的营养价值所在。提子核含植物中少见的抗氧化物质──花青素。花青素厉害之处在于能清除损害正常细胞的自由基、

预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。不想吃提子核，亦可以喝红葡萄酒，因为它把整颗提子连核的精华也全部榨出来。 提子和葡萄的区别 葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄 1、品种：提子是美国进口的，而葡萄是我国产的 2、形状：提子是长的，葡萄是圆的。 3、皮质：葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而提子皮比较薄，皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的。 4、肉质：提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。 5、营养：大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多 6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好 7、价格：提子比普通贵

葡萄干泡醋能长期吃吗

葡萄干泡醋能长期吃吗 葡萄干是一种很多人都喜欢吃的零食，也因其酸甜的口感获得了很多人的喜爱。当然，葡萄干的吃法也是有很多种的，比如说不少人都喜欢用葡萄干来泡醋吃。其实，葡萄干泡醋虽然对于人体健康有着一定的促进作用，但是并不建议大家多吃，尤其是有胃溃疡等疾病的患者，更是要慎吃！ 首先说，醋泡葡萄干并没有什么神奇的变化，不会产生特殊的物质。相对来说，是对钙铁等矿物质元素的吸收起到一定的促进作用。对于消化能力比较弱的人来说，可以经常吃几十个，但是如果患用糖尿病或者消化性溃疡的人，不建议常吃。 因为葡萄干含丰富的铁钙和糖分，一般来说，对于女性缺铁性轻微贫血，或失血性轻微贫血，会有不错的缓解作用。 对于铁和钙，经常有人喜欢用醋泡一些富含钙铁等元素的食物，这样可以促进消化和吸收，尤其适合老年人。但是老年人也有很多肠胃问题，对于消化能力不足的老年人，可以适用。但是有些老年人可能因为药物腐蚀等原因，患有胃肠溃疡，这类情况就不适合食用醋泡食品。 对于有胃肠溃疡的人来说，更适合多吃叶菜，奶制品，燕麦等食物。奶制品可以是酸奶鲜奶，或者混合奶，与乳酸化合的矿物质元素，是人体最容易吸收的。叶菜是目前人类健康的最佳守护着，虽然还不能完全了解其中的原因，但是喜食叶菜的人健康水平明显要好得多。燕麦是一种富含膳食纤维和矿物质，含糖较

低的主食类食物，适合控糖人群和轻度便秘人群。 要想健康，仅仅靠调理饮食结构是不够的，另外一个重要的方面就是活动。最好是持续的活动，哪怕是走走也是可以的，要持续45分钟以上。持续活动的目的就是，要让人体的循环系统活跃起来，运行流畅才能发挥人体自身的各种清除、免疫、修复等功能。每天走一圈，可使衰退缓慢，每天走两圈，可使身轻如燕。

葡萄的营养价值与功效作用及食用禁忌

葡萄的营养价值与功效作用及食用禁忌 为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 葡萄的种类 世界各地生产的葡萄有上千种，总体上可以分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类： 1、酿酒葡萄 酿酒葡萄可以分为酿造白葡萄酒、酿造红葡萄酒和调色调香三大品种，这些葡萄的主要产区分布在法国南部、意大利东部、美国加洲和南美洲各国。 2、食用葡萄 食用葡萄的品种更加繁多，市场上常见的巨峰、、玫瑰香等品种都是物美价廉的食用葡萄，而闻名中外的我国新疆马奶葡萄、河北白葡萄、山东龙眼葡萄以及四川的绿葡萄则都是口感甘甜、营养丰富的葡萄佳品。一般来说，食用葡萄生长地区的日照越充足、气候越干燥、早晚温差越大，则果实越饱满、口味越浓郁、营养价值越高。葡萄与实质上都是葡萄的果实。“提子”是香港等地对葡萄的别称。 从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸

色”，我们先了解一下葡萄的功效和作用： 葡萄的营养价值功效与作用 1.解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。 2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体； 3.改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能； 4.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血； 5.调养肠胃、利胆，葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等； 6.利尿消肿，安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症； 7.补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果； 8.美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。

葡萄干和这东西“天生一对”,坚持吃,或能赶走湿气

一般身材比较肥胖的人，都会是因为两种原因，一种是单纯的吃太多导致脂肪堆积，还有一种就是因为体内湿气过重，最后导致全身的脂肪开始出现大面积堆积。面对这种肥胖问题，其实大家不需要太过于惊慌，这里小编告诉大家只要我们吃对食物，自然就可以帮我们把这些问题全部解决掉，最为常见的就是吃葡萄干。 葡萄干和这东西“天生一对”，坚持吃，或能赶走湿气，悄悄瘦下来。 夏季祛湿好帮手--葡萄干。 虽然一般的葡萄干看起来个头小小的，可能一般人都不会很注意他，但是小编必须要告诉大家，他里面含有的维生素、矿物质等营养元素是我们的不能忽视的，对身体健康非常有好处。如果你是肠胃不好的人，坚持食用葡萄干一段时间之后，就可帮助我们的肠胃功能进行调节和改善，慢慢的你会发现自己的胃口变化好了，排便也开始变得通畅了。 不仅如此，因为在葡萄干里面含有一种非常特殊的物质，在抗氧化方面的效果简直是一流，食用之后可以帮助我们减缓皮肤、身体的衰老速度，所以小编建议各位爱美的女性，一定要每天吃葡萄干的习惯，这样不仅会保持年轻，皮肤也会变得越来越健康和白皙。 黄金组合让效果翻倍：葡萄干桂圆 桂圆也可以说是我们生活当中比较常见的一种食物，新鲜的时候可以作为水果直接食用，而干桂圆来就经常会有人拿来做汤或者是直接泡水饮用，对于女性改变气血不足问题很有帮助。当葡萄干和桂圆组合在一起之后，就能将自身的优势完全的发挥出来，同时还能起到作用加强的效果，帮助我们赶走停留在体内的严重弄湿气。坚持一段时间之后，人体内部的湿毒、脂肪等等有害物质都会慢慢的减少，不仅身体越来越健康，自己的身材也会变得越来越好。 针对脾、胃、肺、肾，内脏引起的湿气，应该如何祛湿呢？ 中医说：湿气首责之于脾，却不局限于脾。 湿气的根源在脾、胃、肺、肾湿寒或者湿热，若脾、胃、肺、肾处于虚寒或湿热的状态，身体不断的排出湿气。基于这种恶性状态，养生界也推出体衡排湿食疗方-角美膏，此方为体衡排湿的一个经典方，不仅排湿彻底而且速度很快，还能做到标本兼顾。 它含有16种天然食材，比如山药、芡实，茯苓：这三味药健脾胃的，赤小豆、薏苡仁：这两味药利水渗湿的，雪莲、槐花、阿胶：这三味是美容养颜的，这都是角美膏的点睛之笔。 对内调理脾、胃、肺、肾，首先是帮助身体快速的恢复脾、胃、肺、肾的平衡；对外从根源上来消除湿气引发的内因，湿气引发的口苦，头晕头痛，皮肤油光，满脸起痘，大便糖稀而肛门涩痒，虚胖水肿、皮肤湿疹等等表症。

醋泡黑豆方法及功效大全

1. 将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约 10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量 大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，浸泡两个小时左右,待黑豆吸收 了醋，膨胀之后便可食用。需时约1日. 本方法优点，制作快，缺点据说黑豆中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后被破坏了。 2.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封 浸泡两周左右，本方法时间和效果都比较好，推荐大家采用。 3.将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封 浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。但时间过长。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。 黑豆泡醋制作方法 先将黑豆洗净放在锅中煮，等水沸后就开着锅煮，要求将黑豆煮七八成熟，千万不能将黑豆煮成开花，否则就没有效果了，然后将水倒掉，用适量醋泡一个星期后，在每天晚饭前（17点-19点）抓一把吃（数量一般在10-15粒）。醋的用量：10斤黑豆用醋1-2斤泡。 注： 09-11点脾黄豆； 11-13点心红豆； 17-19点肾黑豆。

黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。另外黑豆只有黄仁和绿仁的（白仁黑豆是黑芸豆，要谨慎购买）；1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。 2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来 黑豆泡水后是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。所以通过这样的方式也可以轻松辨别自己买来的到底是黑豆呢还是黑芸豆呢。 3、黑豆做零食有很多种做法，现在提供以下几种： 炒黑豆（干炒） 1、先将黑豆洗净，但不要用水泡。 2、.然后用温火，将黑豆直接放在炒锅内，不时的用木制的铲子翻。 3、.火一直是用温火，不能太大，也不能太小，直到豆子出香味，最后，关火，倒出豆子凉一下，就可以食用了。 盐煮黑豆： 先把黑豆放在水里浸半小时,然后加盐,大料煮15分钟即可食用。 蜜渍黑豆： 材料：黑豆1两左右，蜂蜜2汤匙 蜜渍黑豆的做法： 1、黑豆洗净，浸泡一夜； 2、锅中添黑豆6倍或更多的水，大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软（一小时左右）； 3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒，冷却后倒入蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上； 4、随吃随取，可保存3-5天。 小贴士： 1、使用高压锅煮黑豆更省时，通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软

对身体有十六种益处的

对身体有十六种益处的“醋浸葡萄干”简单方便的做法 醋浸葡萄干 一；吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二;醋葡萄干对视力恢复非常有效 三;醋葡萄干能美化肌肤 四;吃醋葡萄能快速消除疲劳 五;醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六;醋葡萄干治好老花眼 七;醋葡萄干大幅度改善贫血 八;醋葡萄干治好皮肤病 九;醋葡萄干防止减肥后再复胖 十;醋葡萄干使子宫肌瘤缩小 十一; 醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善 十二;醋葡萄干改善了痴呆症 十三醋葡萄干克服Ｃ型肝炎所导致的倦怠感 十四;醋葡萄干治愈全身皮下出血 十五;吃醋葡萄干使白血病大幅减轻 十六;醋葡萄干，早上吃两大匙(成本约5元)，整天精力充沛袪病延年

自由基的最佳克星──葡萄干 现在这个时代，葡萄干是一种很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季节性，而且价格相当低廉，一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小，不起眼，但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。 葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此，它对恢复疲劳非常有效。除此之外，葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。 葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此，它含有生葡萄所缺乏的贵重成分，其中的一种为多元酚。我们的身体有所谓「自由基」的物质，它的职责是保护我们的身体，以免受到病原菌的侵犯。不过，这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超

常的话，它将会干扰到细胞的正常状态，导致黑斑、皱纹等老化现象，并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。为了保护身体，以免受到自由基之害，必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说，最为大众所知晓的，就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同种类，它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话，最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉；这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。 葡萄干加醋，将使效果更好以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它