轻松学会正确姿势使用筷子

筷子的使用方法并不唯一

* 上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。

* 下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物，这点很关键。

* 两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。

* 尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。

记住无名指、小手指、手腕和手心一定要放松，只有放松了整个手的灵活性就提高了，不要太紧、循序渐进，祝你好运！

幼儿园中班健康活动：我会用筷子

活动目标： 1、学习使用筷子，体验活动的乐趣。 2、培养幼儿小手的灵活性和各手指配合的协调性。 活动准备：幼儿人手一双筷子、一只碟子；每组一个小筐子内放薯条、小馒头、彩虹糖。 活动过程： 1、导入活动 我在一开始就直接出示筷子引入，充分的调动了幼儿的学习情绪，并介绍它的来源和用途，激发幼儿操作筷子的欲望，为下一环节打下基础。 2、学习活动。 筷子的使用方法有一定的标准，因此，我在幼儿第一次练习前，我没有强调使用筷子的动作要领，让幼儿练习自由练习，让幼儿带着疑问进入到下一个环节，然后教师再讲解使用筷子的动作要领。落实了第一个目标。 3．实践活动。 学习筷子的目的在于在实践活动中的运用，在这环节里我为幼儿提供了薯条，小馒头、彩虹糖，让他们通过夹薯条，小馒头、彩虹糖来锻炼手部肌肉的灵活性和手指配合的协调性，落实了第二个目标，教师巡回指导，帮助有困难的幼儿。最后是小结使用筷子的好处。 活动前组织谈话活动：说说筷子的作用并介绍筷子的来历。（筷子最大的用处是作为餐具供大家使用，筷子是我们中国人最早发明的。） 在实践活动后组织讨论：为什么某某小朋友能迅速地用筷子夹起食物，某某小朋友食物夹得很慢？他是怎么拿筷子的? 结论：要用正确的姿势拿筷子、夹食物时先要张开筷子，夹住食物后要夹紧。 最后可和筷子做游戏 1、将幼儿分成5组，在规定的时间里看谁玻璃弹珠夹得多。 2、每组评出夹得最多的幼儿，鼓励其他幼儿向他们学习，平时多练习使用筷子。 活动反思： 筷子是幼儿生活中常见的物品，来自于实际生活，孩子们每天都能看到大人们用筷子吃饭。《纲要》中提出从实际出发，挖掘一切可以利用的自然和社会资源，在为幼儿提供一些必备的基础材料的同时，注意尽量和孩子们一起收集较为合理，让幼儿按自己的意愿和情感进行活动，努力促进幼儿主动性、独立性、创造性的发展。根据幼儿的发展需求，幼儿园一般安排在中班开始让幼儿学习使用筷子吃饭，为了培养孩子对学习筷子的兴趣，我选用了幼儿喜欢吃的食品，根据孩子的能力提供的食品又分不同的层次，如长条的

用筷十大忌

用筷十忌 筷子是中国人吃饭的家伙，用了几千年了，有的人还是用不好，这倒不是什么大事，能把饭菜拔拉到嘴里就算大功告成了，可是在某些情况下，很意外、很气人的发生令人意想不到的情况，要不狠狠地批评一下，中国人吃饭的礼仪还真无法克己复礼了！ 第一忌：忌迷筷，举筷不定。 这种人的典型是小猪笨笨，宴席上好吃的太多，不知道该吃哪个好、先吃哪个好，又没肚子、又不好意思全部霸占吃个精光，所以叫小笨猪，嘴馋还带着腼腆，饥饿却不敢狂吃，这种猪杀了也罢。 第二忌：忌翻筷，从碗底拣食。 专吃好的，赖的一点不沾，也不管餐桌上多少人怒目侧视敢怒不敢言，她只顾吃她的，别以为吃的多吃的好就能长胖，瞧她瘦的跟麻杆似的，告诉你我们这儿苗条不算美！ 第三忌：忌刺筷，以筷当叉使。 自以为武功天下第一，吃哪指哪，一叉一个准，专扎肥肉，不料却犯了大忌，暴露出其西洋武术的根底。我们中国人吃饭不用刀叉，只用筷子夹着吃。 第四忌：忌拉筷，持筷撕口中正咀嚼的鱼肉。 此种吃相非孙悟饭莫属，这家伙最突出的特征就是馋、狠、精、刁，他决不放过任何品尝食物的机会，什么东西到了他的嘴里那是死定了，他不尝出个七八十种滋味来决不罢休。 第五忌：忌泪筷，夹食带汤，滴答乱流。 你说你吃就吃吧，慌里慌张夹了菜就跑，跟谁要抢你似的了，索性你就干脆站起来抄起盘子把菜全拔拉到自己碗里，要不人家以为你有散布口水的习惯呢。 第六忌：忌吸筷，将筷子放入口中吮吸。 这种人很讲究品味，舌头特毒，能吃出分子级的味道，眼睛一闭，光凭嘴就知道吃的是什么，长此以往养成了习惯，给他个干柴火棍也能津津乐道地嘬上俩钟头。 第七忌；忌别筷，把筷子当牙签。 有怀旧恋旧的情怀，他觉得刚才用筷子跟鸡腿、韭菜什么的交过火，肯定会留有余味，因而把筷子当剑使，匝巴匝巴兵器上的血腥味，自我欣赏半天。第八忌：忌供筷，把筷子竖直插入碗中。 吃之前虔诚地祷告半天，不过别以为他在祈祷出海船别翻了，而是在祈祷今这顿儿怎么也得鸡鸭鱼肉上全了，能有鲍鱼最好，实在不行怎么也得上道大龙虾啊。 第九忌：忌敲筷，以筷击碗或桌子。 第十忌：忌指筷，持筷指人说话。

商务礼仪中筷子的正确使用方法

商务礼仪中筷子的正确使用方法 商务礼仪筷子的使用 首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。 其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧;用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。 其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。 一忌三长两短。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作三长两短，是代表死亡的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是三长两短。推而广之，三长两短是用筷子的大忌之一。 二忌仙人指路。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作骂大街。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的具体表现，也是让人无法接受的。 三忌品箸留声。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。 四忌击盏敲盅。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做

中国使用筷子的礼仪要点

中国使用筷子的礼仪要点 下面为大家整理了中国使用筷子的礼仪要点,一起来看看吧!希望可以帮助到你。 中国使用筷子的礼仪要点 1、不可三长两短 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。 2、不可击盏敲盅 这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。 3、不可执箸巡城 这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。 4、不可迷箸刨坟 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。 5、不可泪箸遗珠 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。 6、不可颠倒乾坤 这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。 7、不可仙人指路 这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。 8、不可品箸留声 这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。 上文为大家介绍的中国使用筷子的礼仪要点,你了解了吗?

大班社会神奇的筷子教案

大班社会《神奇的筷子》 王娅丽 活动目标: 1.了解筷子的用途,认识不同的筷子，知道筷子是中国独特的发明创造; 2.让幼儿掌握正确使用筷子的方法, 在游戏比赛中进行练习。 3.体验游戏的乐趣，增强“我长大了的”自豪感。 活动重点：能正确使用筷子。 活动难点: 在正确使用筷子的基础上，开展各种游戏活动。 教学法有观察法，提问法，示范法，游戏法。 活动准备： 1.每人准备一双筷子。每人一个小碗。 2.每桌一个不锈钢水果盘，放入豌豆粒。 活动过程： 1.导入活动 出示手工作品，仔细观察这几样手工什么东西制作的？筷子是用来干什么的？ （1）你们谁知道筷子是哪国人发明的？（筷子由来的故事）（2）引导幼儿观察了解筷子的特点

（3）出示各种筷子，引导幼儿观察比较它们的不同，了解筷子的种类 颜色不同、长短不同、形状不同，粗细不同、图案不同、材质不同 2.学习正确使用筷子的方法 （1）请两位小朋友比赛夹大枣。 （2）正确使用筷子的动作要领：两根筷子放在右手大拇指和食指的中间（准许个别幼儿习惯用左手），大拇指在两根筷子的上面，食指、中指、拇指尖夹住外面一根筷子，无名指和拇指内侧抵住里面一根筷子，小拇指在无名指的下面。夹东西时，食指和中指向内弯曲，使第一根筷子靠紧第二根筷子。 3.游戏活动：比赛夹豆子 （1）使用筷子是要注意什么？ （2）请六位小朋友玩夹豆子的游戏，在规定的时间里看谁夹的豆子多。 （3）请全班的小朋友一起比赛，看谁在规定的时间里夹的豆子多。 4.延伸活动

神奇的筷子有多种玩法，除了比赛夹豆子，还可以做手工、拼摆城堡，机器人等，还可以跳舞。现在咱们拿着筷子到外面探索更多的筷子游戏吧！

培养中班幼儿正确使用筷子的研究的结题报告

培养中班幼儿正确使用筷子的研究的结题报告 一、实验名称：培养中班幼儿正确使用筷子的研究 二、问题的提出： 独生子女从小娇生惯养，造成动手能力差，己是幼儿园普遍存在的问题，儿童是一个独立的人，他们在积极主动地探索周围的世界。在孩子的成长过程中，他们有自己动手的愿望和求知的欲望，如：孩子常常会要求“我来”，“我自己会”，“我来干好吗”等，而许多父母亲常常把自己的意志强加于孩子，从而挫伤了孩子的积极性。他们认为孩子吃饭慢，浪费家长更多的时间不值得。于是就拿起勺子一口一口地喂，久而久之孩子造成了依赖的思想。本班幼儿现阶段将从小班使用筷子过渡到中班使用筷子，但我们发现有的幼儿左手使用筷子，有的幼儿用拳头的方式握筷子，因此，引导幼儿如何使用筷子是现阶段我班急需解决的问题，本课题将从实际出发，就培养中班幼儿正确使用筷子这一问题进行研究。 三、理论依据 2---4岁是儿童生活自理能力的初步形成的关键期，家长和教师应当抓住这一时期让孩子做一些力所能及的事，培养其简单的生活自理能力。幼儿生活自理能力的形成，有助于培养幼儿的责任感，自信心，以及自己处理问题的能力，对幼儿今后的生活也产生深远的意义，但现在大部分的幼儿依赖性强，生活自理能力差，以致不能很好的适应新环境，所以培养幼儿的生活自理能力致关重要。“生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力”是《纲要》对健康领域所提出的目标之一。而使用筷子是和我们的生活息息相关的,同时还关系到孩子的健康问题,为了使今天的幼儿将来能成为21世纪祖国建设的栋梁，从小培养他们良好的生活自理能力是相当迫切和必要的。本课题旨在通过一系列的教育和情景操作练习，同时在取得家长重视、配合的基础上，以家园互动的形式，同步探索培养、提高幼儿良好生活自理能力的有效手段和组织形式，使新课程的贯彻实施落到实处。 四、实验目标 1、制定计划,收集资料 2、教给幼儿正确的使用筷教子的方法，在进餐中进行正确的指导。 3、家园一致性教育, 要求父母在家中为孩子创造锻炼的机会。 4、在日常生活中提高幼儿使用筷子的能力。

吃饭时筷子使用方法有哪些学问

吃饭时筷子使用方法有哪些学问 中国人使用筷子用餐，古时又称其为“箸”.一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。那么除此之外，小小的筷子，还有哪些学问和忌讳呢？ 禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1、三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。因为中国人的棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路： 这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。因为在吃饭时食指伸出，像是总在不停的指责别人，所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. 3、品箸留声： 其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下人的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 4、击盏敲盅： 其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。 5、执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

关于筷子的风俗文化禁忌

关于筷子的风俗文化禁忌 关于筷子的风俗文化禁忌 中国人是用筷子吃饭，所以日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。筷子一般用右手执拿。左手拿筷子，民间以为反常，俗称“左撇子”。拿筷子的位置一般要适中，忌讳拿的过高或过低。俗 以为从手执筷子的部位上可以占卜出来小孩子日后结婚对象离家是 远还是近。手拿筷子过高的，对象一定离家远，手拿筷子过低的， 对象一定离家近。这样，担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出 息地守在父母身边的就必定是有所忌讳的了。拿筷子时要注意大拇 指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且 筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐 摆放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向摆放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1.三长两短 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”， 其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺 材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分 是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起 做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2.仙人指路 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，一般伸出食指 去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有 一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

培养中班幼儿正确使用筷子的研究的报告

培养中班幼儿正确使用筷子的研究报告 一、实验名称：培养中班幼儿正确使用筷子的研究 二、问题的提出： 独生子女从小娇生惯养，造成动手能力差，己是幼儿园普遍存在的问题，儿童是一个独立的人，他们在积极主动地探索周围的世界。在孩子的成长过程中，他们有自己动手的愿望和求知的欲望，如：孩子常常会要求“我来”，“我自己会”，“我来干好吗”等，而许多父母亲常常把自己的意志强加于孩子，从而挫伤了孩子的积极性。他们认为孩子吃饭慢，浪费家长更多的时间不值得。于是就拿起勺子一口一口地喂，久而久之孩子造成了依赖的思想。本班幼儿现阶段将从中班上学期练习使用筷子过渡到中班下学期能正确熟练使用筷子，但我们发现有的幼儿左手使用筷子，有的幼儿用拳头的方式握筷子，因此，引导幼儿如何使用筷子是现阶段急需解决的问题，本课题将从实际出发，就培养中班幼儿正确使用筷子这一问题进行研究。 三、理论依据 2---4岁是儿童生活自理能力的初步形成的关键期，家长和教师应当抓住这一时期让孩子做一些力所能及的事，培养其简单的生活自理能力。幼儿生活自理能力的形成，有助于培养幼儿的责任感，自信心，以及自己处理问题的能力，对幼儿今后的生活也产生深远的意义，但现在大部分的幼儿依赖性强，生活自理能力差，以致不能很好的适应新环境，所以培养幼儿的生活自理能力至关重要。“生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力”是《指南》中对健康领域所提出的目标之一。而使用筷子是和我们的生活息息相关的,同时还关系到孩子的健康问题,为了使今天的幼儿将来能成为21世纪祖国建设的栋梁，从小培养他们良好的生活自理能力是相当迫切和必要的。本课题旨在通过一系列的教育和情景操作练习，同时在取得家长重视、配合的基础上，以家园互动的形式，同步探索培养、提高幼儿良好生活自理能力的有效手段和组织形式，使新课程的贯彻实施落到实处。

使用筷子的礼仪

使用筷子的礼仪 中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。 在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。 六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用

使用筷子的礼仪

用了这么多年的筷子，你知道怎么使用筷子吗？还是说，你也并不清楚——这样说出去可是让人见笑了。现在呼和浩特新烹饪学校告诉你怎么使用筷子。 一、怎么使用筷子 中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。 《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。 做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。 的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。

筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。 二、使用筷子的忌讳 1.夹菜时，不要用筷子来回在桌子上的菜盘里扒拉，挑拣自己喜欢的菜肴。这在古代意味和“刨坟”，此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。 2.夹菜时，不要一次夹太多。夹得太多，手里不利落，将菜汤撒到其它菜里或桌子上，会被视为严重失礼；也不要用筷子一口接一口连续夹取菜肴，吃相不好，也不礼貌。

使用筷子的礼仪

使用筷子的礼仪 中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在 使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指 捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两 端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭 碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要 绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。 1 三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放 在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺 材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分 是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起 做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。 2 仙人指路： 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用 大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人 眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人， 北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说， 吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是

不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人. 3 品箸留声： 这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。 4 击盏敲盅： 这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。 5 执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。 6 迷箸刨坟： 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

中国传统礼仪中使用筷子的禁忌

中国传统礼仪中使用筷子的禁忌 中国传统礼仪中使用筷子的禁忌 一忌：犹豫不定。 想吃这个想吃那个，筷子绕来绕去，优柔寡断，太丢人了! 二忌：扎食品。 筷子怎么用都可以，但毕竟不是原始人，别用筷子扎着吃。 三忌：用筷子传递食品。 用筷子传递食物，犹如葬礼时捡遗骨，非常不吉利! 四忌：夹菜滴答。 用筷子夹菜，作料汁滴答滴答，好像菜在流泪。 五忌：舔筷子。 筷子上沾着菜，用嘴来舔，形象不雅。 六忌：用筷子推碗。 用筷子把碗拖到跟前，表明你很懒惰。 七忌：钻探筷子。 用筷子在碗里、盘子里翻来翻去，太脏了。 八忌：用筷子扒拉饭。 狼吞虎咽扒拉饭，好像谁要抢你那份饭似的。 九忌：夹来夹去。 已经伸出筷子，又不吃，又去夹另一盘的。 十忌：横跨筷子。 有放筷子的用具，还把筷子横放在碗上，是不是和放筷子的用具有仇? 中国传统餐桌礼仪小知识 1.给人端茶倒水、添酒加饭一定要有度。酒要七分满,水要八分满,饭要给足给够。水满则溢,况且喝的时候也不方便;饭足量才能显示待客热情,让客人放心吃。 2.端茶杯端饭碗,一定要双手端着侧边或底边,不能五指叉开从上手指抓着茶杯或碗边,因为手指上可能会有细菌或别的赃物,客人要从边沿来喝水或吃饭,因此要从杯子下方托起,最好是一手扶侧边,一手托杯底,客人也会自然伸手接住。 3.给人敬酒,端起酒杯,不要急着敬,等对方敬的时候再端起,此时,自己的杯子一定要放的比对方低,以显示尊敬与素养,以免以下犯上有失身份。 4.吃饭的时候,要两个手都在桌面上。不要一个在上面拿着筷子,另一个手在下面,不知道在干嘛,这是一种不礼貌的行为,也是不尊重人的行为。拿纸巾插嘴时,要先给桌上的其他人递过之后再自己用,尽他人只需。 5.作为小辈或员工,上菜或汤时,要主动站起来给每个人布菜,请长者先用餐。 老家规餐桌还有： 1、不许吧嗒嘴儿; 2、不许叉着腿儿; 3、不许斜楞眼儿; 4、不许罗着锅儿; 5、不许不称长辈为您; 6、不许掳袖管儿;

商务礼仪中筷子的正确使用方法

商务礼仪中筷子的正确使用方法 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《商务礼仪中筷子的正确使用方法》的内容，具体内容：筷子是中国人吃饭的重要工具，对于筷子的使用有一些约定俗成的礼仪。下面是我搜集整理的使用筷子的商务礼仪，希望对你有帮助。商务礼仪筷子的使用首先，讲究的是正确的使用方法... 筷子是中国人吃饭的重要工具，对于筷子的使用有一些约定俗成的礼仪。下面是我搜集整理的使用筷子的商务礼仪，希望对你有帮助。 商务礼仪筷子的使用 首先，讲究的是正确的使用方法：右手执筷，拇指、食指、中指的指端合作捏住一根筷子，小指配合无名指、拇指根部、虎口夹住另一根筷子，并且筷子的两端一定要对齐。 其次，在进餐前，筷子一定要整齐的码放在饭碗右侧;用餐后要整齐的竖向放在饭碗正中。 其中，也是最重要的，在进餐中绝对禁忌以下十二种使用筷子的方法。一忌"三长两短"。就是说在用餐前，或者在用餐的过程中，把筷子长短不齐地放在桌子上。国人认为此种做法是十分不吉利的，把它称作"三长两短"，是代表"死亡"的意思。因为中国人过去在死亡以后是要装入棺材的，在死者装入棺材，还未盖上棺材盖之前，棺材是由两旁加底部三块长木板和前后两块短木板组成的，这五快木板组成的棺材正好是三长两短，所以，国人最忌讳的是"三长两短"。推而广之，"三长两短"是用筷子的大忌之一。

二忌"仙人指路"。就是说在用餐时，用大拇指和食指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指向前伸出。因为在吃饭时若将食指伸出，总会不停地指着别人。国人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思，称作"骂大街"。所以说，吃饭时用拿筷子的手指人，无异于指责别人，如同骂人，是让人难以接受的。同样，进餐中与人交谈时用筷子指指点点也是缺乏教养的具体表现，也是让人无法接受的。 三忌"品箸留声"。就是说在用餐时，把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，嘬得嘶嘶作响。这是一种令人生厌而且十分无礼的行为，是一种缺乏家教的表现，是不允许的。 四忌"击盏敲盅"。就是说在用餐时，用筷子敲击碗碟。这种行为是乞丐要饭的做法，他们用筷子击打要饭盆盆，用发出的声响再配上嘴里的哀告，以引起他人的注意以求得施舍。这种做法理所当然地被视之为及其下贱的举动，为他人所不齿。 五忌"执箸巡城"。就是说在用餐时，旁若无人地举着筷子，在餐桌上的菜盘上空来回寻找，不知从何处下筷才好。这是一种典型的目中无人的、缺乏教养的表现，令人极为反感。 六忌"迷箸刨坟"。就是说在用餐时，用筷子在菜盘里不停地扒拉，以求寻找可口的菜肴，就像盗墓贼刨坟挖墓一样。这也是一种典型的缺乏教养的行为，令人生厌。同样，每当夹起菜肴之前，都要不停地搅拌，以求调料均匀;或者夹起放下，放下夹起，多次重复;再就是夹起一大筷子菜肴再抖掉一部分，也是不允许的。 七忌"泪箸遗珠"。就是说在用餐时，往自己的盘子里夹菜，手头不利索，

吃中餐使用筷子礼仪和忌讳

吃中餐使用筷子礼仪和忌讳 吃中餐使用筷子礼仪和忌讳 中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材 料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖 南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物 的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证 中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的 两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指 能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相 比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对 这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进 食而感到高兴。 在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷 子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的 餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要 摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边， 不能插在饭碗里。 五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来 夹菜时，要

中国人用筷子的规矩

中国人用筷子的规矩 中餐有别于西餐的餐具主要是筷子。在中国几千年的饮食文化中，用筷子形成了基本的规矩和礼仪。筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。其它用筷忌讳还有： 1、三长两短：将长短不齐的筷子放在桌子上。因为人们习惯将「三长两短」代表「死亡」。 2、仙人指路：即用大姆指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在人们眼里这叫「骂大街」。 3、品箸留声：把筷子的一端含在嘴里，来回嘬，并不时的发出丝丝声响。这种行为被视为是一种缺少家教的做法。 4、击盏敲盅：用餐时用筷子敲击盘碗。因为这种行为被看作是乞丐要饭。 5、执箸巡城：手里拿着筷子，旁若无人，来回在桌子上的菜盘里巡找。此种行为是典型的缺乏修养的表现。 6、迷箸刨坟：手里拿着筷子像盗墓刨坟的一般在菜盘里不住的扒拉。这种做法属于缺乏教养的做法。 7、泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。 8、颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。 9、定海神针：用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。 10、当众上香：把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬，因为中国人的传统只有为死人上香时才这样做。 11、交叉十字：用餐时将筷子随便交叉放在桌上。人们认为在饭桌上打叉子，是对同桌其它人的全部否定。 12、落地惊神：失手将筷子掉落在地上。中国人认为，祖先们全部长眠在地下，筷子落地就等于惊动了地下的祖先。 中国人一般都习惯于用右手做为主动手（右撇子）。正确使用筷子的方法是拇指、食指、中指捏住一根,虎口和无名指压住另外一根,捏住的那根能活动,这样才能夹住饭菜。

中班(下)第十九周常识《筷子》

中班（下）第十九周 常识巜筷子》 编写：梁美珍 一、活动目标： 1、尝试从颜色、形状、材质等多种角度描述筷子的主要特征，感受其特有的文化内涵。 2、通过多种游戏活动，发展幼儿的创造潜能，体验活动的快乐. 二、活动准备： 1、各种各样的筷子课件。 2、共同收集各种样式及色彩的筷子若干双。 3、用盘子盛好的纸条、绿豆、花生、小木珠 三、活动过程： （一）筷子找朋友。 1、师给每个幼儿发一根筷子，引导幼儿观察不同的筷子，进行找朋友的游戏。 师：小朋友，你们手里有什么？筷子是用来干什么的？（吃饭）吃饭时要用到几根筷子？（两根），两根筷子又叫一双筷子。（请幼儿一起说一双筷子） 师：请小朋友帮忙给筷子找一个一模一样的筷子做朋友。（幼儿听音乐给筷子配对。） 2、请幼儿讲讲自己是根据什么帮助筷子找到朋友的。 （二）讲述各种各样的筷子。 1、请小朋友看一看、摸一摸你们的筷子是什么样子的？它是用什么材料做的？还可以和你旁边的小伙伴说一说。（幼儿互相讨论，师参与指导。） 2、请幼儿介绍筷子。（幼儿介绍：我的筷子是……，我的筷子是……）提醒幼儿说完整话。 3、师小结：设计师们很聪明，造出了各种各样的筷子，有的颜色不一样，有的图案不一样，有的长短不一样；还有的材料不一样，有木头做的，有塑料做的，有竹子做的，有不锈钢做的。 （三）引导幼儿了解筷子的由来，种类，感受其特有的文化内涵。 1、组织幼儿讨论：你还见过哪些筷子？（请幼儿各抒己见，述说着自己见过的筷子。） 2、播放筷子的课件，请幼儿一边欣赏，一边听老师解说筷子的文化。筷子是中国人发明的，已有三千多年的历史。在古代，人们用手抓食物吃，因燙手便就地取材，用树枝、木棍夹取食物，最后就发明了筷子。 （四）请幼儿来选择自己喜欢的筷子，并跟着老师一起学习正确的使用筷子的方法。拿筷子的方法：儿歌：小小筷子本领强，手握中间对齐棒，拇、食、中指来帮忙，先张开再合拢，反反复复夹菜忙，饭菜吃完味更香。 （手捏在筷子的中下方，不要太低也不要太高。两个筷子捏的时候不要分的太远，中指和大拇指碰头，食指和其他手指辅助捏紧。） 师示范筷子的挑、拨、夹、拌、扒等功能。

最新筷子使用礼仪与禁忌

筷子使用礼仪与禁忌 1 2 3 筷子，古称箸，它是当今世界上公认的独特餐具，对使用刀叉的欧美人士来4 说，学会用筷箸确有一定的难度，可一旦能熟练地操纵这两根小玩意，使用起5 来却是灵巧无比，所以西方有学者赞扬筷箸是吉老的东方文明代表，是华夏民6 族聪明和智慧的结晶。 7 筷子文化在中国的发展源远流长，是中国饮食文化的一部分，并赋有独特的8 内涵，但是对于使用筷子有一些约定俗成的方法和使用禁忌您知道吗? 9 筷子文明 10 中国人使用筷子，有史记载在三千多年以前。筷子，可谓是中国的国粹。 11 它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文12 明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。 13 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。人在用14 筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因15 此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍16 状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到17 高兴。 18 筷子使用礼仪 19 1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，20 要有意避让，谨防“筷子打架”。 21 2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推22 动碗、盘和杯子。 23 3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。24 4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将25 筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

26 5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架27 上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。 28 6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择29 食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。 30 7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对31 同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉32 子的，这无疑也是在否定自己。 33 8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁34 在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷35 陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉36 的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么37 做。 38 中国筷子文化十五忌 39 疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好; 40 脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜; 41 指筷：不能拿筷子指人; 42 抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起; 43 刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹; 44 横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子; 45 吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子; 46 泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌; 47 别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜; 48 供筷：忌讳筷子插在饭菜上; 49 拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签; 50 粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;

主题活动：筷子

主题活动：筷子 活动目的： 1）知道筷子是中国人用餐的主要工具，体验初步使用筷子的感觉 2）发展幼儿小肌肉动作能力 3）教幼儿学习正确使用筷子的方法 活动准备： 1）引导幼儿注意观察承认好似怎样使用筷子 2）准备各种颜色、材料、长短、粗细等不同的筷子 3）盛有玻璃球的方形鱼缸、叉子、小勺、木筷子、不锈钢筷子、象牙筷子、炸油条的长筷子、幼儿每人1双筷子每组一份练习材料：塑料块、纸团、玻璃球 活动过程： 1）通过实践，幼儿进行讨论 出示盛有许多玻璃球“宝物”的方形鱼缸和筷子、叉子、小勺请幼儿进行讨论：不移动鱼缸，不用手触 碰，要取出里面的“宝物”玻璃球，最好用哪种工具？请3位幼儿分别使用3种工具做实践的出结论：筷子可以夹出玻璃球通过活动让幼儿初步了解并实践筷子的功用 2）欣赏各种筷子 出示各种颜色、材料以及用途不同的筷子，木筷子—这双筷

子是用木头做成的，我们平时用的筷子大多也是木筷，不锈钢筷—（互相抨击）听这双筷子能发出这么好听的声音，它是用不锈钢制作的象牙筷—这双白色的这么好看的筷子是用大象的象牙做成的长筷子—（比较）这么“高”的个子，它是用作炸鱼或是炸油条时用的，这样热油就不会烫到我们了 3）教幼儿正确使用筷子 幼儿人手1双筷子，教师进行演示将筷子放在右手的大拇指和中指中间，食指抵住一根筷子，中指放置两根筷子中间，无名指抵住另一根筷子，小拇指放在无名指下面做夹、合练习介绍筷子是我们中国人吃饭的主要餐具 4）游戏：看谁夹的多 规定时间内比一比哪一组夹的多，练习使用筷子。提醒幼儿注意：筷子不要指到别人的脸上，以免划伤，不能拿着筷子跑，以免伤到别人和自己，不把筷子含在嘴里，以免戳伤喉咙游戏结束，请幼儿结合自己实践进行讨论1．什么东西容易夹——纸团和塑料块2．什么东西不容易夹，为什么—玻璃球，因为玻璃球表面滑，摩擦力小。 5）活动重点：知道筷子是中国人的主要用餐工具，发展幼儿小肌肉动作能力，学习正确使用筷子的方法效果反思：通过本次活动幼儿知道筷子是我们中国用餐的主要工具，知道筷子有不同种类、颜色不同、制作材料不同和用途不同，在游戏中幼儿将刚学到的技能要领活用其中，初步掌握了正确使用筷子的方法，

筷子的使用学问和禁忌

筷子的使用学问和禁忌 【筷子的使用学问和禁忌】中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。 湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷” 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。 比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。 六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

使用筷子的礼仪

使用筷子的礼仪 中华民族自古有崇尚礼仪、敬祖守本、自尊自重的道德观念和风俗习惯。用餐具则体现了一个人的家庭教养、文化修养和礼仪素质。一滴水可以看出太阳，细节反映出人的基本素质。即使是用筷的礼仪，也会影响到你的成败哦。 致广大而尽精微——《中庸》 治大国，若烹小鲜——老子《道德经》 大礼不辞小让，细节决定成败。——汪中求《细节决定成败》 我国自有文字记载使用筷子就餐以来，可以追溯到三千年以前。 筷子，古时又称其为“箸”，使用筷子进食的国家和地区有：中国（包括港澳台地区）、朝鲜、韩国（因烧烤食品多，大多使用金属筷子，而且吃饭的时候会轮流使用筷子和勺子）、日本（大多使用柳木筷子，因为相信柳木可以避邪，因为日本人喜欢端着碗吃饭，一人一份，所以筷子很短）、越南、缅甸、老挝、新加坡等国。 使用筷子搛（jiān）食物时，不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。科学家研究发现，使用筷子是一种复杂而精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节和50多条肌肉，

筷子正确的使用方法是：筷子的两端要对齐，拇指、食指和中指的末节捏在筷子的中间偏上的位置，夹持住上一根筷子，使其自由开合，来夹取食物。 摆筷： 筷子表面必须光滑，平直，两只筷子必须等长等粗。 用餐前，筷子要两只筷子整齐地平放在饭碗的右侧，切不可把筷子分置餐具左右（因 为那样很不美观也不方便，据说有的地方只有在吃绝交饭时才这样摆）。也不可交叉摆置。 用餐的过程中，在暂时不需要用筷子搛食物的时候，将 筷子整齐地平放在桌上，最好放在“筷子架”上或搁在自己的碟、盘边上。 用餐后，则一定要整齐的竖向摆放在饭碗口的正中。 以下例举的是不恰当的用筷表现： 1、翘脚筷 在用餐前不检查筷子长短不齐。这样非但使用起来不方便，而且有损于用餐场合的形象。 2、骂街筷 一种表现是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食