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【供应链管理案例】良中行:食材供应链变革者

【供应链管理案例】良中行:食材供应链变革者

良中行食材供应链营运模式

此次食材节大力推行预订单业务。通过改变以往被动式的采购,转而采用主动式的预定单采购,解决上游种养殖户的产品积压和市场波动风险,同时也降低了加工企业和终端餐饮企业的经营风险

本届食材节的一个颇为抓人的环节便是108道创意菜式的发布,精美的菜式加上专门聘请的美女模特展示,如何把普通的农产品食材变成消费者喜欢的美食,这实际上也为当下水产品的内销难题点出了一条可参照的道路

预订单打通农产品供应链

——本刊专访武汉良中行供应链管理有限公司总经理朱长良

在酒店、餐厅与加工厂、养殖户之间建立通透的供应链,终端餐饮机构把预定单交给加