宾馆管理各项制度

旅客住宿登记制度

一、旅客住宿必须有专人接待、登记，登记人员要认真核对住宿人员有效身份证件及其它证件，做好登记记录，并及时录入微机上传。

二、登记人员在核对住宿人员身份证件时要做到：一是核对证件内容是否真实有效；二是核对证件是否有效；三是核对证件印章、有效期限、防伪、签证单是否真实有效；四是核对证件和人是否相符。

三、登记人员在登记男女包房住宿人员时，在查验身份证件的同时，应查验结婚证或足以证明是夫妻关系的证件方可登记入住。

四、登记人员在登记团体住宿人员时，由该团体负责人提供旅客证件，统一办理住宿登记手续。

五、登记人员在登记长期包房住宿人员时，查验身份证件的同时，查验长期住宿证明，并定期和本人核对登记记录。

六、登记人员在登记住宿人员时，要查验住宿人员随身携带枪支、危险爆炸等禁止带入旅馆内的违禁品。应及时报告公安机关。

七、登记人员在登记住宿人员时，要查验住宿人员是否是公安机关通缉的逃犯或犯罪嫌疑人员，应及时报告公安机关。

八、登记人员在登记住宿人员时，发现因执行公务携带枪支、重要文件等劝其交有关部门保管。

治安举报制度

一、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪活动，应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。

二、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪嫌疑人，或形迹可疑人员，应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。

三、旅馆工作人员发现住宿人员非法携带管制刀具、枪支、剧毒危险、爆炸等违禁物品，应及时报告公安机关，并告知旅馆负责人。

四、旅馆工作人员发现住宿人员中，有公安机关通缉的逃犯或犯罪嫌疑人员，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。

五、旅馆工作人员发现住宿人员所提供的身份证件，有伪造、涂改、过期或与本人身份、相貌不相符有嫌疑，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。

六、旅馆工作人员发现住宿人员中，有散步危害国家安全、攻击党和政府反动谣言的人，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。

七、旅馆工作人员中发现旅馆内有险情，存在安全隐患，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。

八、旅馆工作人员在工作、管理、服务中，认为有其他可疑情况要报告公安机关，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。

岗位责任制度

一、旅客工作人员必须服从管理，严格遵守旅馆各项安全管理制度，消防安全制度、卫生制度。

二、旅馆工作人员必须遵守工作制度，按时上下班，按时交接班，不得做与本职工作无关的事情。

三、旅馆工作人员上班必须佩带上岗证，统一着装，着装整洁，礼貌待客，文明用语。严格遵守岗位职责，认真做好本岗位工作。

四、旅馆工作人员必须遵守住宿登记制度，认真做好本岗位工作。

五、旅馆工作人员接待客人必须热情接待、服务周到、客人满意，做到宾至如归。

六、旅馆工作人员必须懂消防安全知识，发生火灾会使用消防灭火器材，会进行灭火施救。

七、旅馆工作人员必须懂卫生知识，上班期间保持客房室内卫生清洁，物品摆放整齐有序，符合卫生标准。

八、旅馆工作人员必须将本班工作情况、治安情况、住宿情况等交接清楚。

九、旅馆工作人员对以上各项规定，必须严格遵守，如有违反，按照有关规定予以处罚。

旅客贵重物品保管制度

一、旅客住宿携带贵重物品，应及时交旅馆代保管。旅馆应做好存取登记手续，建立贵重物品寄存保管库、保险柜。设专人保管、看护。

二、旅客住宿携带大宗现金，应及时交旅馆代保管。旅馆做好存取登记手续后，应及时存入银行。禁止将大宗现金存放在旅馆内。

三、旅客住宿因执行公务携带枪支、重要文件等旅馆应负责交有关部门代为保管。禁止将枪支、重要文件等存放在旅馆内。

四、旅馆工作人员在寄存贵重物品、现金等，要认真核对寄存人的身份证和有关证件。

五、旅馆工作人员在寄存贵重物品、现金等，要认真核对寄存人的身份证和有关证件。

六、旅馆工作人员对寄存贵重物品、现金等，发现长寄长存不取有嫌疑的，应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。

七、禁止寄存无证明、发票的物品来源不清的物品或现金等。

八、住宿人员无身份证件，不能证明个人身份的，拒绝寄存。

旅客住宿须知

为了维护社会秩序，保证公共安全，保障旅客的生命财产安全，特制定本须知，望旅客自觉遵守。

一、凡需住宿的旅客凭居民身份证或足以证明公民身份证的证件登记住宿。并按规定的项目如实登记后，方可住宿宿。

二、旅客凭旅客住宿证进入客房，住制定床位，不准私自移床、换房。旅客须妥善保管住宿证，不得转让，如遗失，应立即报告，按价赔偿后补发新证。如因不报告，客房内发生问题，要追查失证人的责任。

三、旅客随身携带的贵重物品和现金及重要票据，应交旅客寄存处保管；机密文件、资料、枪支弹药出示个人有关证件公安机关代保管。

四、严禁旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀和放射性管制刀具等危险品带入馆内；严禁在旅馆内进行卖淫、嫖娼、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动。

五、不得在旅馆内酗酒滋事，高声喧哗，影响他人休息；不得私自留客住宿或转让床位。

六、旅客要自觉遵守旅馆的出入、会客、财务保管、公共卫生、安全防火等项制度。外出时要通知服务员锁门，要遵守旅馆规定的晚间归宿时间，要按时归宿。

七、违反本项须知第一至第六条规定的，按照《中华人民共和国治安管理处罚法》有关条款的规定，予以治安处罚，造成严重后果的，依法追究刑事责任。

八、旅客要提高警惕，严防违法犯罪嫌疑人进行破坏活动。如发现违法犯罪嫌疑人员或形迹可疑的人员，应当立即报告旅馆负责人或公安机关。

九、旅客遇公安民警出示证件检查时，应当予以协助配合检查。

十、旅客要保护旅馆公共设施，不得任意移动或损坏，如有损坏，按价赔偿。

治安管理制度

一、经营旅馆必须严格按照有关法律、法规、规定经营管理。加强对所属员工的安全防范意识教育，提高安全防范能力。杜绝各类案件和事故的发生。

二、经营旅馆的房屋建筑必须符合规定，经有关部门验收合格后方可投入使用。

三、经营旅馆防火、防盗、防爆、防事故安全设施必须齐全有效。

四、经营旅馆必须制定、建立各项安全管理制度，建立门卫值班制度、停车看管制度。

五、经营旅馆除正常登记外，必须按规定实行住宿计算机管理，对旅馆进行住宿信息登记，安装监控设施。

六、严禁旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀、放射性物品、管制刀具等危险物品带入旅馆内。

七、严禁旅客利用旅馆内进行卖淫、嫖娼、吸毒、赌博、传播淫秽物品等危险物品等违法犯罪活动。

八、严禁旅客利用住宿进行破坏活动，或进行其他犯罪活动。

九、旅馆管理人员、服务人员尽职尽责，发现违法犯罪嫌疑人员要立即报告旅馆负责人和公安机关。

十、旅馆管理人员，服务人员遇公安民警出示证件检查旅馆时，必须积极配合，自觉接受检查。

消防安全管理制度

一、建立和健全各项安全防火责任制度，做到有专人负责。

二、进行经常性的防火安全检查，对发现的火险隐患和一切违章现象及时消除。

三、配备完备的消防器材与紧急照明装置等设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

四、对新老员工进行消费知识的普及，对消防器材使用的培训，做到经常化、制度化。消防器材、消防栓必须按消防管理部门制定的明显位置放置。

五、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等。

六、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

七、消防义务检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不留发生火情的隐患。每天进行防火检查，发现问题及时记录上报。

八、营业场地严禁放置易燃易爆危险品。

九、所有消防器材任何人不得擅自移动、损坏、挪用，并定期检查和更换。

消防安全应急预案

为应对突发性火灾制定本预案，如发生火灾：

一、值班负责人立即组织在场人员有秩序的从安全通道离开现场，疏散只安全地带。

二、迅速拨打火警“119”准确报告具体位置之后立即关掉电闸，切断电源。

三、利用室内灭火器尽可能扑灭明火，实施自救，并将贵重物品可能向外疏散，确保物资的安全。

四、值班负责人在指挥疏散及扑救过程中一定保持镇静，稳定在场人员情绪，尽量减轻人们的恐惧感。

五、如人员受伤及时拨打“120”送医院急救。

六、火灾扑灭后，保护好火灾现场，及时向消防大队报告，协助调查火灾原因。

宾馆卫生制度

一、客房服务员早晨打扫卫生前在前台先记录需要打扫的客房,不得遗漏。

二、服务员应该保持宾馆内环境整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。

三、保持被套、枕套、床单等卧具要一客一换，长住客床上用品至少三天一换。

四、旅客退房后,应打开客房门窗,保持通风．

五、保持床上无毛发,卧具干净,如发现新卧具不干净退回洗涤厂重洗．

六、保持客房内家具各平面干净无灰尘,无水迹.客房内家具,卧具,日用品摆放整齐．

七、保持客房内卫生间,洗脸盆,马桶(便盆)干净无明显脏物,花洒架,镜子,洗脸台,地面干净无水迹.做到墙壁干净、门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无异味。

八、保持布草间物品分类整齐．

九、空调过滤网积尘,通风口每月清洗一次．

十、清点好每天需洗涤的布草．

十一、打扫好卫生后,整理打扫工具,各卫生功能间及时关门．

十二、发现客房内需维护地方告知前台记录通知维护人员维修．

十三、不得把卧具作抹布使用。

十四、合理安排工作时间,做到无卫生死角，地毯定时吸尘.

宾馆管理规章制度

宾馆管理规章制度 宾馆客房管理赳廑 一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生, 填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报吉。 四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。 五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。 六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。 七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 宾馆卫生制度 一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。 三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。 四、公用茶具应每円清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应毎日清洗消毒，并粘贴己消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。 六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。 八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。 九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。 客房部考勤制度 一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。 二、按时参加各岗位例会（客房每周一至周五早八点）、（前台每周一和周四下午三点）例会不到者按旷工处理。 三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。年 假按中心规定。 四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特殊情况不能提前请假的，应及时通知领班,由领班请示经理。 五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺或有

宾馆管理各项制度

旅客住宿登记制度 一、旅客住宿必须有专人接待、登记,登记人员要认真核对住宿人员有效身份证件及其它证件,做好登记记录,并及时录入微机上传。 二、登记人员在核对住宿人员身份证件时要做到:一就是核对证件内容就是否真实有效;二就是核对证件就是否有效;三就是核对证件印章、有效期限、防伪、签证单就是否真实有效;四就是核对证件与人就是否相符。 三、登记人员在登记男女包房住宿人员时,在查验身份证件得同时,应查验结婚证或足以证明就是夫妻关系得证件方可登记入住。 四、登记人员在登记团体住宿人员时,由该团体负责人提供旅客证件,统一办理住宿登记手续。 五、登记人员在登记长期包房住宿人员时,查验身份证件得同时,查验长期住宿证明,并定期与本人核对登记记录。 六、登记人员在登记住宿人员时,要查验住宿人员随身携带枪支、危险爆炸等禁止带入旅馆内得违禁品。应及时报告公安机关。 七、登记人员在登记住宿人员时,要查验住宿人员就是否就是公安机关通缉得逃犯或犯罪嫌疑人员,应及时报告公安机关。 八、登记人员在登记住宿人员时,发现因执行公务携带枪支、重要文件等劝其交有关部门保管。

治安举报制度 一、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪活动,应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。 二、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪嫌疑人,或形迹可疑人员,应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。 三、旅馆工作人员发现住宿人员非法携带管制刀具、枪支、剧毒危险、爆炸等违禁物品,应及时报告公安机关,并告知旅馆负责人。 四、旅馆工作人员发现住宿人员中,有公安机关通缉得逃犯或犯罪嫌疑人员,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。 五、旅馆工作人员发现住宿人员所提供得身份证件,有伪造、涂改、过期或与本人身份、相貌不相符有嫌疑,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。 六、旅馆工作人员发现住宿人员中,有散步危害国家安全、攻击党与政府反动谣言得人,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。 七、旅馆工作人员中发现旅馆内有险情,存在安全隐患,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。 八、旅馆工作人员在工作、管理、服务中,认为有其她可疑情况要报告公安机关,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。

酒店管理规章制度一览表(酒店筹建用)

**酒店管理规章制度一览表 一、总办 1、总经理职责 二、人力资源部 第一、岗位职责 （1）人力资源部经理 （2）人力资源部人事主任岗位责任制 （3）人力资源部人事助理岗位责任制 （4）人力资源部培训经理岗位责任制 （5）人力资源部培训主任岗位责任制 （6）人力资源部劳资主任岗位责任制 （7）人力资源部劳资助理岗位责任制 （8）人力资源部宿舍主管岗位责任制 （9）人力资源部宿舍管理员岗位责任制 第二、劳动合同管理制度 第三、入职程序 第四、考勤管理制度 (一) 出勤 二．超时工作 三、假期 第五、工资管理规定 (一）工资总额组成

(二）加班费 （三）计发 （四）考勤 （五）经济奖罚 （六）补（赔）偿费用 第六、奖惩制度 第七、考绩评估制度 一、入职： 二、试用期满评估 三、调薪评估 四、晋升评估 五、调职评估 第八、考核程序 一、员工试用期满考核程序： 二、办理员工续签合同程序： 三、晋升考核程序： 管理级人员晋升考核程序：员工工资调点考核程序： 员工调职处理程序： 员工犯规处理程序： 员工考核表内容:

第九、人事制度 第十、医疗制度 第十一、劳动保护制度 第十二、女员工产假的规定 第十三、保险福利制度 第十四、员工工衣柜使用管理规定 第十五、其它规定 第十六、培训管理制度 第八节部门管理守则 一人事工作守则 二劳资工作守则 三培训工作守则 第九节对外管理规定一人事工作对外规定 二劳资工作对外规定 三培训工作对外规定 工程部 工程部人事架构图

●工程部人员岗位职责 ●工程部职责范围 ●工程部维修单使用规定与程序 ●工程部管理程序及标准 ●电梯机房管理规定 ●发电机房管理规定 ●配电房管理规定 ●水泵房安全管理制度 ●电梯安全运行管理规定 ●电梯故障或停电困人解救操作规程 ●空调主机操作规程 ●炉具（炒炉、蒸炉）安全操作规程 ●酒店工程部应急预案 ●突发停水及水质污染应急预案 ●停电应急预案 财务部（一）财务部岗位职责 1、会计经理职责 2、总帐会计职责 3、应收帐员职责 4、应付帐员职责 5、工资员职责

旅馆治安管理制度及突发事件应急方案最新(最新)

一、凡入住本店的宾客(包括钟点房)，均应出示合法有效证件进行登记，禁止一人登记、多人住宿或者代替入住的旅客登记。 二、有效证件指身份证、驾驶证、户口簿、军官证(士官证)、警官证、学生证、护照、出入境证件等能证明本人身份的证件。 三、接待宾客的服务人员应查验宾客的身份证件，对照片、年龄、口音等进行核对，并如实进行登记。房号、姓名、性别、详细地址、身份证号码、入住日期、离店日期等项目，务必登记齐全。住宿登记簿保存一年以上。 四、发现身份与证件不符、形迹可疑人员和被公安机关通缉的犯罪嫌疑人，应立即向公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。 五、及时传输旅客信息。单独装机的旅馆进行登记适时传输，联合装机的旅馆每日传输不少于3次，集中录入的旅馆每日向派出所报送登记簿。无客住宿时传输无客信息。 一、入店住宿，请出示有效身份证件，办理住宿登记。请勿私自让未办理住宿登记的其他客人或者亲友在客房留宿，或转让床铺，探亲访友的请在晚上11时前离开。 二、严禁非法携带管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品进入旅馆。 三、严禁在旅馆内打架斗殴、寻衅滋事、酗酒闹事或进行黄、赌、毒、娼等违法犯罪行为。 四、妥善保管好自己的财物，谨防被盗、被骗、被抢。贵重物品请按规定交总服务台代为保管。 五、请爱护客房内的设备、物品，损坏须按价赔偿。如果您想带走留作纪念，请与服务员联系商谈。 六、讲究卫生，保护床单、被褥的清洁，不随地吐痰，不躺在床头吸烟，瓜壳果皮请丢进垃圾箱。 七、请勿在客房内使用大功率电器，如遇火警请拨119或110、 八、发现旅馆内有违法犯罪行为，有义务及时制止、举报，直至扭送公安机关，其行为受法律保护。举报电话:110、

酒店客房管理制度

酒店客房管理制度 为配合客房各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 一、严格遵守客房部管理制度 （一）自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 （二）要着工装、工牌上岗服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 （三）客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 （四）不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经领导同意不准私开房间，为他人提供住宿、休息及娱乐等。 （五）检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 （六）不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 （七）工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 （八）认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。二、内容1、卫生管理包括

个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。4、个人卫生管理标准：（1）员工仪容仪表和个人卫生。（2）掌握必要的卫生知识。（3）身体、心理健康，须持《健康证》上岗。5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。三、考核1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。（1）毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，每处给予—元的处罚。（2）积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处给予—2元的处罚。（3）污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，每处给予2-5元的处罚。2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予1元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。四、本规定自下发之日起执行。

宾馆管理规章制度

宾馆管理规章制度 宾馆管理规章制度 宾馆经理岗位职责 1、负责安排日常工作，监督前台服务员和客房服务员的服务程序和服务标准。 2、掌握重点宾客和团队的到离时间，做好迎送接待服务，及时与相关部门互通信息。 3、协助进行客房状态统计控制、结转帐工作;负责前台所需之耗用品的控制。 4、负责前台和客房人事、考勤管理检查，负责规章制度的落实、仪表仪容及服务质 量的检查管理。 5、与相关部门和岗位保持密切联系，随时沟通各种信息。 6、协助管理好前台物品、备用金及各种帐目，做好各种原始资料和帐单的保存工作。 7、及时征询、记录客人意见，随时改进服务。 8、完成领导安排的其它工作。 前台服务人员岗位工作责任 负责接待来客和问询等日常工作，为客人提供高效优质的服务。 1、维持前厅工作秩序和清洁卫生。接待来客(散客及团队),为客人办理入住手续并根 据客人要求分配房间,确保客人得到快捷﹑高效及友好的服务; 2、通过电话﹑单据﹑报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给相关人员; 3、掌握最准确的房态(入住与否、床位情况),制作有关客房销售的各类报表,为宾馆的 经营管理工作提供准确的资料; 4、负责有关房间﹑房价﹑宾馆服务设施以及查找住客等方面的问询工作; 5、具有销售意识并有抓住任何销售机遇的意识,最大限度地售房,为宾馆创收,做好关 于客人资料的档案工作; 6、听从上级的指示,完成上级布置的工作任务; 7、熟知宾馆所有客房的位置及室内设备，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其 管理部门。随时为客人提供各种问询服务，并向宾客提供必要的协助和服务;

8、维护前台工作必备的用品及设备，及时申报补充和维修。 前台服务员工作职责和工作流程 客人进入本宾馆后，由前台服务员把客人引领来前台进行入住登记，领取钥匙后，进行房间休息，这一个简单的手续，如能处理得好，定能使客人对酒店的服务，倍具信心。前台服务员是宾馆和来客接触的前线，能给与客人对宾馆良好的第一印象，若客人在疲乏的旅程后，在入住宾馆之过程中，得到笑脸迎人，彬彬有礼接待员有效率安排一间舒适的房间，必然使客人逗留宾馆期间倍感愉快。

酒店安全管理制度范本

酒店安全管理制度 范本

酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】 酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五

防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改进饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处理突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其它人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对能够进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理

酒店管理制度全集

酒店管理制度全集 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣50元。 2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣除50元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。 （1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 （2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。 休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 （3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 （4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 （5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。 （7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限： （1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。 （2）请假2天以内由部门主管批准。 （3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。 （4）管理人员请假需报请总经理批准。 三、办公用品管理办法 目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下： 第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。 第二条.办公用品的采购

旅馆管理制度

旅馆管理制度 卫生制度 一、客房服务员早晨打扫卫生前在前台先记录需要打扫的客房,不得遗漏。 二、服务员应该保持宾馆内环境整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。 三、保持被套、枕套、床单等卧具要一客一换，长住客床上用品至少三天一换。 四、旅客退房后,应打开客房门窗,保持通风． 五、保持床上无毛发,卧具干净,如发现新卧具不干净退回洗涤厂重洗． 六、保持客房内家具各平面干净无灰尘,无水迹.客房内家具,卧具,日用品摆放整齐． 七、保持客房内卫生间,洗脸盆,马桶(便盆)干净无明显脏物,花洒架,镜子,洗脸台,地面干净无水迹.做到墙壁干净、门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无异味。 八、保持布草间物品分类整齐． 九、空调过滤网积尘,通风口每月清洗一次． 十、清点好每天需洗涤的布草． 十一、打扫好卫生后,整理打扫工具,各卫生功能间及时关门． 十二、发现客房内需维护地方告知前台记录通知维护人员维修． 十三、不得把卧具作抹布使用． 十四、合理安排工作时间,做到无卫生死角，地毯定时吸尘. 十五、打扫卫生时布草车不得堵处通道. 十六、总台（前台）卫生由总台（前台）服务员负责，见脏即擦． 旅客财物保管制度

为了使宾馆合法经营，保证旅客财产安全，积极采取安全防范措施，增强安全意识，明确工作责任，杜绝一切不安全事故发生，特订立如下制度。 一、认真落实旅客财物保管制度，做到分工负责，责任到人。 二、总台服务员、保安员、楼层服务员必须热情地向旅客宣传贵重物品及现金交宾馆代保管的重要性。 三、旅客财物保管，必须严格办理登记手续，做到三登记一签名。 四、贵重物品及现金与一般行李做到分别保管。 五、旅客财物寄存时，要善于在寄存物品中发现可疑人员及其它违禁物品，发现问题及时向公安机关报告。 六、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失。 七、对违法财物保管制失责者，按情节轻重处理，情节严重者交公安机关处理。 八、严禁旅客和无关人员进入财物保管室。 九、经常检查财物保管安全设施情况。 十、对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设法归还原主或揭示招领；经招领三个月后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关以拾遗物品处理。对违禁物品和可疑物品，应当及时报告公安机关处理。 楼层安全保卫制度 为了维护宾馆治安秩序，保护旅客生命财产安全，有效控制违法犯罪分子现就宾馆安全保卫制度规定如下： 一、全体员工应该学会使用消防灭火器材，加强消防知识，懂得扑救，懂得逃生.熟知宾馆内部消防报警系统,熟知宾馆电源总开关。 二、牢记消防报警电话119，报警电话：110．急救电话：120。 三、当班服务员，保安不得离岗脱岗，服务员，保安对进出宾馆闲杂人员进行询问，对有特殊客情的客房进行特别注意,,对有怪异举动的旅客,可疑旅客应当特别留意,并通知值班经理上报公安机关.发现违法犯罪分子、行迹可疑人员和发生案

宾馆消防安全管理制度

紫阳县红旺宾馆 消防安全管理制度 总则 为加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和《消防安全管理制度》，结合宾馆实际，特制订本制度。 消防组织机构 宾馆成立消防领导小组。成员如下: 组长:班定红 副组长:石小波 成员:宾馆全体工作人员 消防领导小组主要职责: 1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。 2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。 3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。 4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。 5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。 6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。 7、宾馆组建义务消防分队，由宾馆经理任队长，队员从在岗职工中选取。 一、消防规章制度

1、每年以创办消防知识知识培训等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。 5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。二、防火巡查、检查制度 1、宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。 2、消防工作每日对宾馆进行防火巡查。每月对宾馆进行一次防火检查并复查追踪改善。 3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。 4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。 三、安全疏散设施管理制度 1、应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

酒店安全管理制度

**大酒店内部安全防范规章制度 酒店安全管理规定 为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺 利进行，根据国家有关法律，结合酒店实际情况，制定本规定。 酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主 要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事 故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、 谁负责”的原则，酒店总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级 安全责任制。 成立酒店安全管理领导小组,组织成员为 :组长:副组长:成员: 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。其安 全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫 工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2．对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安 全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工 作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能， 保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚 守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见, 以供决策层参考. 会同经营、技术、行政后勤等管理部门， 办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以 旧换新的物品要严格执行 , 以杜绝浪费；

宾馆各项规章制度

宾馆各项规章制度 【篇一：宾馆管理各项制度】 旅客住宿登记制度 一、旅客住宿必须有专人接待、登记，登记人员要认真核对住宿 人员有效身份证件及其它证件，做好登记记录，并及时录入微机上传。 二、登记人员在核对住宿人员身份证件时要做到：一是核对证件 内容是否真实有效；二是核对证件是否有效；三是核对证件印章、 有效期限、防伪、签证单是否真实有效；四是核对证件和人是否相符。 三、登记人员在登记男女包房住宿人员时，在查验身份证件的同 时，应查验结婚证或足以证明是夫妻关系的证件方可登记入住。 四、登记人员在登记团体住宿人员时，由该团体负责人提供旅客 证件，统一办理住宿登记手续。 五、登记人员在登记长期包房住宿人员时，查验身份证件的同时， 查验长期住宿证明，并定期和本人核对登记记录。 六、登记人员在登记住宿人员时，要查验住宿人员随身携带枪支、 危险爆炸等禁止带入旅馆内的违禁品。应及时报告公安机关。 七、登记人员在登记住宿人员时，要查验住宿人员是否是公安机 关通缉的逃犯或犯罪嫌疑人员，应及时报告公安机关。 八、登记人员在登记住宿人员时，发现因执行公务携带枪支、重 要文件等劝其交有关部门保管。 治安举报制度 一、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪活动，应立即报告公安 机关。并告知旅馆负责人。 二、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪嫌疑人，或形迹可疑人 员，应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。 三、旅馆工作人员发现住宿人员非法携带管制刀具、枪支、剧毒 危险、爆炸等违禁物品，应及时报告公安机关，并告知旅馆负责人。 四、旅馆工作人员发现住宿人员中，有公安机关通缉的逃犯或犯 罪嫌疑人员，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。 五、旅馆工作人员发现住宿人员所提供的身份证件，有伪造、涂 改、过期或与本人身份、相貌不相符有嫌疑，应立即报告公安机关，并告知旅馆负责人。

家庭旅馆安全管理制度

家庭旅馆安全管理制度 一．注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。 二、认真检查各区域，消除不安全隐患，确保家庭旅馆及客人生命财产安全。 三、工作人员在当值期间要全心全意保护家庭旅馆财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到家庭旅馆的通知及证明。 四、房间清洁卫生有客人进入时，应有礼貌的查看客人的钥匙牌与房号是否相符，防止他人误入房间。 五、客人忘记带钥匙而你又不认识的应与家庭旅馆联系，待前台证实身份、通知后方可开门。 六、发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现，或客房房间有异常情况，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化，生病或特异行动，均需立即报告家庭旅馆负责人。 七、清倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品，有无客人无意中掉下或错误放置的东西。 八、关门时要拉住门把关门，不可随便拉住门边己锁好。

便关门，避免夹伤手，要检查门是否 九、钥匙要小心保管，做到钥匙不离身，不可随便乱丢乱放。下班前安全交给接班人，钥匙不准带离家庭旅馆，弄断了的钥匙亦要整体交回。 十、清楚、明白楼层消防器材的位置及使用方法。

家庭旅馆旅客住宿登记制度 为了加强家庭旅馆内部治安管理，保障家庭旅馆和住客生命财产安全，严格执行治安管理办法和细则的有关规定，就家庭旅馆旅客住宿登记建立如下制度 一、户口登记员必须严格履行畜旅业治安管理《细 则》的第十一条规定的要求，按十二项工作职责，严格登 记旅客入住手续，遵纪守法，不得违法经营。 二、仪表端正，说话和气，热情接待旅客，详细介 绍家庭旅馆情况和旅客住宿须知以及管理家庭旅馆制度。 三、认真做好旅客行李，贵重物品，现金交家庭旅 馆代保管的动员工作。 四、严格旅客住宿制度 1)国内旅客入住坚持凭法定有效证件详细登记入住。 2)认真做好证件的检查工作，杜绝无证件和伪证件人 员混进家庭旅馆，进行违法犯罪活动。 3)不得超越范围接待，港、澳、台外国人入住。

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酒店管理制度大全681********* 酒店管理制度大全目录 第一部分： 一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页 二、考勤管理制度-----------------------------------------2页 三、办公用品管理办法--------------------------------------3页 四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页 五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页 六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页 七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页 八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页 第二部分：财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页 二、会计核算管理办法--------------------------------------6页 三、成本核算管理办法--------------------------------------7页 四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页

五、收取支票管理办法--------------------------------------8页 六、盘点管理制度-----------------------------------------8页 七、出入库管理办法---------------------------------------10页 八、固定资产管理办法-------------------------------------10页 九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页 十、保管员工作规范---------------------------------------11页 十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页 十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页 第三部分：商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页 二、康乐部管理制度---------------------------------------18页 三、厨房部管理制度---------------------------------------20页 四、工程部管理制度---------------------------------------23页 五、销售部管理制度---------------------------------------24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页第四部分：纯净水部管理制度 一、生产管理制度-----------------------------------------36页

宾馆管理制度大全

宾馆管理制度大全 篇一：酒店管理制度大全─改 酒店管理制度大全──排版校正 第一部分：行政管理制度 一、例会管理制度 为做好每日工作布置和,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法 目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条．部门领导干部例会定于每周五举行一次，由总经理主持，总经理助 理、各部门主管级人员参加。第二条．会议主要内容为： a. 总经理传达集团公司有关文件以及酒店总经理办公室会议的精神。 b. 各部门主管汇报一周工作情况，以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。 c. 由总经理对本周各部门的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留 意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。 部门例会管理办法 第一条.部门例会每日上午8：00准时召开。 第二条.例会每日1-2次。

第三条.部门领班及组长有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。 第四条. 部门例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉 情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1) 客情报告及分析。 (2) 人员分工和应急调整。 (3) 注意事项及工作重点。 f.朗诵企业理念。 二、考勤管理制度 第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

旅馆业各项管理规章制度

乐山市中区旅馆业的治安管理规章制度 为了保障旅馆业的合法经营和旅客的生命财产安全，维护社会治安秩序，根据国务院批准发布的《旅馆业治安管理办法》、《四川省旅馆业治安管理实施办法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》和有关法律法规的规定，结合市中区的实际情况，制定本规章制度。 凡在市中区行政区域内经营接待中外旅客住宿的旅馆，必须严格遵守本规章制度。 本规章制度所称的旅馆是指接待旅客住宿的饭店、宾馆、招待所(包括在市中区的机关、团体、部队、厂矿、外地驻市中区的办事机构等单位开设的对外的招待所、接待站)、客货栈、车马店、酒店、浴室、桑拿按摩、洗脚房、渡假村、农家乐等(以上简称旅馆)。 旅馆业应接受当地公安机关对其治安管理工作的指导、监督和检查，协助公安机关查控违法犯罪，做好防盗、防火、防治安灾害事故的预防工作。旅馆经营单位和个人必须遵守有关治安管理的法律、法规，建立健全旅馆治安管理内部责任制度，积极协助公安机关预防和查处违法犯罪活动，旅馆的主管单位应督促旅馆经营者加强治安防范和火灾预防工作。

旅馆业法定代表人(或负责人)工作职责 一、按照治安管理“谁主管，谁负责”的原则，旅馆法定代表人(或负责人)，对旅馆治安防范工作负全责。 二、组织贯彻执行国务院《旅馆业治安管理办法》，《四川省旅馆业治安管理实施办法》和其他有关法律、法规。 三、建立健全安全保卫机构，配备安全保卫人员，购置安全防范设备，安装旅馆业应急系统，完善旅客登记、物品保管、车辆进出、门卫值班、巡查报告等工作制度，负责落实治安管理责任制。 四、负责对职工进行治安防范知识的教育培训，新进员工应经岗位培训考试合格后，方可上岗。 五、接受公安机关的安全指导，监督和检查，负责组织员工核查通缉、通报、通知的犯罪分子或财物，协助公安人员执行公务，督促对住宿旅客的信息录入和报送。

宾馆管理制度

宾馆管理制度 阳关宾馆机构设置 总经理（王**） 大堂经理兼总经理助理（代**） 总台主管（方**） 厨师（吴**） 墩子（张*） 传菜员（郭*） 保洁员（李**） 杂工（杨*） 一：总经理工作职责 （1）总经理须招牌素质较好的男女服务员30⑸0人，设总台，客服部和餐

饮部三个部门，实现总经理领导下的部门分工负责制 （1）全面负责宾馆和餐饮部的行政，业务，财务，人事，安全及后勤管理工作 （2）监视、检查、协助总台，客房部及餐饮部的工作执行情况，不断提出改良意见 （3）负责做好财务管理，抓好收入和支出，不断努力增加积累，提高工作效益 （4）妥善处理好各个方面的公共关系，确保各项工作正常开展及运转 二：大堂经理工作职责 （1）协助总经理完成大堂、前台、客服部和餐饮部的业务营业工作 （2）负责抓好员工的学习、服务、迎宾、劳动纪律及大扫除和安全保卫的日常事务工作 （3）妥善处理好各方面的公共关系、确保宾馆，客房部及餐饮部的各项工作正常有序进行 （4）搞好同事之间的互助团结协作

（5）以身作则，做出表率，率领全体员工遵章守纪，热情待客，以一流的服务不断提高宾馆和餐饮部的业绩 客房部各工作人员职责 一：总台人员工作职责 （1）负责办理好出入旅客和用餐客人的接待，登记好收银工作 （2）负责搞好大厅，包房，餐桌及客房部麻将、物品的安全和清理卫生，随时保持干净，整齐的温馨环境 （3）值班人员上午9:00前搞好接班。（交接工作时必须打扫干净，出入登记必须清楚，钱账必须相符无错 （4）上班期间必须着装整洁、举止端庄、有求必应、态度和蔼、随时保持良好的精神状态和文化修养，对客人一律用普通话 （5）搞好同事间的互助友爱和团结协作 （6）注：（如保洁员未在工作时间段内，检查清点客房内物品由前台人员负责）

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宾馆管理规章制度1 宾馆 管 理 规 章 制 度 日期： eight, deep understanding of "two" study and educati on on strengt heni ng educati on of party member s and cadre s and buildi ng a continge nt of cadre s with high quality, maintaini ng and devel opi ng the party's advanced nature a nd purity of the sig nifica nce of practica l t hought and acti on i nto Ce ntral and provi nci al requirements. Fir st, the "two" study and education, is conti nuously strengtheni ng the party's i de ological and pol itical constructi on of major de ployment. Attach importa nce to party ide ol ogy, is t he specialty of our part y, since the party's 18 distinct characteristi c of strictly a dmini stering the part y. XI Ge neral Secretary pointe d out that our party must improve itself, the first task is to strengthen ideol ogical a nd political construction, the key is t he educati onal ma

酒店安全管理制度范本

酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：2010年12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房