2019-2020学年八年级生物上册 5.2.2 食用真菌导学案(新版)冀教版

2019-2020学年八年级生物上册 5.2.2 食用真菌导学案(新版)冀教版

【学习目标】

1．知识与技能：

1) 描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；

2) 了解大型真菌的利用和控制。

2．过程与方法：通过观察蘑菇的形态、颜色，继续培养观察能力。

3．情感与态度：参加调查实用菌关于养殖食用菌的活动，关注生物学知识与人类生产、生活的密切联系。

【学习重点】蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。

【学习难点】

1) 组织学生观察新鲜蘑菇的形态结构；

2) 如何鉴别毒蘑菇。

【学习方法】谈话式、实验法、启发式、举例法

【教学用具】蘑菇图片和实物，录像等

2. 为什么真菌分布很广，无处不在？

细菌

_________

蘑菇的整个地上

C.

蘑菇菌盖的下面生有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶。菌褶的表面生有许多

( )

分别是

( )

7.

枯草杆菌

B.

★老师寄语：勤奋的含义是今天的热血，而不是明天的决心，后天的保证。

八年级上册生物《细菌和真菌》知识点

细菌和真菌知识点 基础知识 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 细菌菌落特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色； 真菌菌落特点：较大，呈绒毛状、絮状蛛网状，有红、绿、黄、褐、黑等颜色 2、培养细菌真菌的方法： ①配制培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温培养 3、培养基：含营养物质的有机物 4、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养） 5、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明： ①古细菌适应环境的能力非常强 ②细菌的分布很广泛。 6、炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。 7、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服协议发霉。 8、制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

9、17世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的 10、细菌很小，10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小） 11、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。 有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢 12、细菌的结构特点： 基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；没有叶绿体； 附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中游动）； 有些细菌在生长发育后期形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。 13、掌握细菌结构示意图。 14、细菌的哪些特点和它们的分布有关： 细菌个体微小，极易为各种媒介携带； 分裂生殖，繁殖速度快、数量多； 有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗能力； 芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。 15、动物、植物、细菌细胞的对比

新人教版八年级上册生物导学案及答案79758

新人教版八年级生物上册导学案 第五单元生物圈中的其他生物 第一章动物的主要类群 第一节腔肠动物和扁形动物 预习案 一、预习提纲 1、腔肠动物和扁形动物的主要特征是什么？ 2、它们与人类的生活有什么关系？ 二、预习检测（自学检测） 1.腔肠动物的身体结构比较简单,其中大多数生活在海洋中，例如水母、海葵、海蜇、珊瑚虫等；少数生活在淡水中，例如水螅。 2.水螅的生活在水流缓慢，水草繁茂的清洁淡水中，身体一端附着在水草等杂物上，另一端伸展着细长的触手，用于探寻和捕获猎物。 3.水螅体形呈辐射对称，这种对称有利于感知周围环境中来的各种刺激、捕食和进行防御。 4.水螅身体由内胚层和外胚层两层细胞构成；其中内胚层围成的腔叫消化腔；外胚层上的刺细胞是腔肠动物特有的攻击和防御的利器，在触手部位尤其多。 5.生活在清澈溪流的石块下身体背腹扁平，三角形的前端背面有两个可以感光的黑色眼点，它们是涡虫（动物），属于扁形动物。 6．涡虫的口长在腹面，口内有一个可以伸出口外的咽，吃进去的食物在内消化，然后食物残渣从口排出，因为它无肛门。 7、涡虫的身体呈两侧对称，也称左右对称。除涡虫外还有华枝睾吸虫、血吸虫和绦虫也属于扁形动物。 8、大多数的扁形动物没有专门的消化器官，靠寄生在人和动物体内，获取寄主体内的养料。 9.腔肠动物的主要特征是身体呈辐射对称；体表有刺细胞，有口无肛门。 10.扁形动物的主要特征是身体呈两侧对称；背腹扁平，有口无肛门。 行课案 【合作探究】 1．水螅是怎样捕食的？学习目标： 1.概述腔肠动物的主要特征。 2.概述扁形动物的主要特征。 3.举例说明腔肠动物和扁形动物与人类生活的关系。 学习重点： 1.腔肠动物、扁形动物的主要特征。 2.腔肠动物和扁形动物与人类生活的关系。 学习难点： 扁形动物的主要特征。 反思与补充：

八年级上册生物全册学案及答案

人教版八年级上册生物学导学案

C.尾鳍的摆动 D.所有鱼鳍的协调运动 4.目前已知的动物种类150多万种，可分为脊椎动物和无脊椎动物两大类，它们的主要区别在于有无（） A.脊索 B.脊柱 C.脊椎 D.脊髓 5.鲫鱼不停地用口吞水,水从口进入再从鳃孔排出,完成的生理过程是( ) A.呼吸 B.排泄体内代谢废物 C.呼吸和取食 D.游泳时产生动力 6.养鱼的鱼缸如果不经常换水，鱼会出现"浮头"现象，甚至死亡，其主要原因是（） A.水中缺少食物 B.水中微生物过多 C.水中缺氧 D.水质容易变坏 7.观察鲫鱼外型图，并回答问题： 1）请你填写鱼鳍名称： ①________ ②________ ③________ ④________ ⑤________ 2）主要为游泳提供动力的是_______、控制鱼前进方 向的是_________、保持鱼体平衡的是___________。 （填标号） 8.连线题： 虾腔肠动物 乌贼甲壳动物 海蜇鱼类 章鱼软体动物 鲤鱼爬行动物 海马哺乳动物 鲸鱼 乌龟 学习评价 自我评价小组评价教师评价综合评价优良及差优良及差优良及差优良及差 备课人：钟锦章备课组长：钟锦章教研组长：贾磊

人教版八年级上册生物学导学案

备课人：钟锦章备课组长：钟锦章教研组长：贾磊

人教版八年级上册生物学导学案

2.生活在海洋中的灰鲸以胎生的方式生育小灰鲸，用乳汁哺育小灰鲸，灰鲸属于（） A.变温动物 B.特殊的鱼 C.陆生动物 D.哺乳动物 3.下列动物中，体温均不恒定的一组是（） ①南极磷虾②野骆驼③褐马鸡④墨斑蛙⑤华南虎 ⑥孔雀雉鸟⑦壁虎⑧长臂猿⑨扬子鳄⑩蝾螈 A.①③⑥⑧ B.②⑦⑩④ C.③⑤⑦⑨ D.①④⑦⑨⑩ 4.在马牛羊的口腔里找不到下列哪种结构（） A.犬齿 B.舌头 C.臼齿 D.门齿 5.据报道，进入20世纪后，几乎每年至少有一种鸟类或哺乳动物从地球上消失，造成野生动物濒危和灭绝的主要原因是( ) A.干旱少雨饮水缺乏 B.天敌过多大量被捕食 C.食物不足 D.生存环境的改变和破坏 6.兔能迅速对外界环境变化做出反应，主要原因是（） A.具有发达的大脑、神经及四肢 B.视觉敏感 C.具有较大的耳朵 D.嗅觉灵敏 7.蝙蝠与家鸽都适于飞行，但蝙蝠是哺乳类而不是鸟类，它特有的特征是（） A.双重呼吸 B.体温恒定 C.心脏四腔 D.胎生哺乳 8.下面是兔和狼的牙齿分化示意图，据图回答： （1）填写图中各标号的名称：①； ②；③。 （2）图表示的是肉食性动物的牙齿。简要 说明你判断的依据。 （3）_____是兔的牙齿,_____是狼的牙齿. 人类的牙齿有几种齿型？。 （4）兔和狼的牙齿分化不完全相同，产生这种差异的主要原因是_____________ 学习评价 自我评价小组评价教师评价综合评价优良及差优良及差优良及差优良及差 备课人：钟锦章备课组长：钟锦章教研组长：贾磊 A B

八年级生物上册《细菌和真菌的分布》教案人教版

八年级生物上册《细菌和真菌的分布》 教案人教版 1.联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。 2.观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。 3.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 能力目标 通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并且分析问题的能力。 情感目标 通过本章引言的学习，引起学生对探索微观世界的好奇心。 重点、难点 重点 细菌和真菌分布的特点。 难点 如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。 教 学 过

程 教师活动 学生活动 ［创设情镜，导入新课］ 教师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？ 学生：有花，有草，有树，还有各种动物。 教师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观察各组准备的实物，然后回答你们观察到了什么。 学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。 教师：你们谈一谈观察结果。 学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。 学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。 学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。 教师：很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是由什么原因引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识——分布广泛的真菌和细菌。 （提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手） ［收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性］ 学生：细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土

壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。 学生：科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。 教师：你们的资料准备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般情况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们认真观察菌落图片和老师培养的菌落实物，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。 （出示不同形态的菌落图片及教师培养的菌落实物） 教师：刚才我们评出了最佳小组，请这个小组派代表总结两种菌落的特点。 学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 教师：同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？ （学生活动） 热烈讨论，思考，积极踊跃回答。

新人教版八年级上册生物导学案(全册)

八上生物导学案

第一节腔肠动物和扁形动物 年级：八年级班级：姓名： 预习案 一、预习提纲 1、腔肠动物和扁形动物的主要特征是什么？ 2、它们与人类的生活有什么关系？ 二、预习检测（自学检测） 1. 腔肠动物的身体结构比较,其中大多数生活在 中，例如、、、等；少数生活在中，例如。 2. 水螅的生活在水中，身体一端附着在水草等杂物上，另一端伸展着细长的，用于和。 3. 水螅体形呈对称，这种对称有利于感知周围环境中来的各 种刺激、捕食和进行。 4. 水螅身体由和两层细胞构成；其中内胚层围 成的腔叫；外胚层上的是腔肠动物特有的攻击和防御的利器，在部位尤其多。学习目标： 1. 概述腔肠动物的主要特征。 2. 概述扁形动物的主要特征。 3. 举例说明腔肠动物和扁形动物与人类生活的关系。 学习重点： 1.腔肠动物、 扁形动物的主要特征。 2. 腔肠动物和扁形动物与人类生活的关系。 5. 生活在清澈溪流的石块下身体背腹，三角形的前端背面有 学习难点：两个可以感光的黑色眼点，它们是（动物），属于动物。 扁形动物的主6．涡虫的口长在腹面，口内有一个可以伸出口外的，吃进去 要特征。 的食物在内消化，然后食物残渣从排出，因为它 无。 反思与补充：7、涡虫的身体呈对称，也称对称。除涡虫外还 有、和也属于扁形动物。 8、大多数的扁形动物没有专门的器官，靠在人和 动物体内，获取寄主体内的养料。 9. 腔肠动物的主要特征是身体呈对称；体表有细胞， 有无。 10. 扁形动物的主要特征是身体呈对称；背腹， 有无。 行课案 【合作探究】 1．水螅是怎样捕食的？ 2．水螅的生殖方式是怎样的？

3．如果一条小溪流原来可以采集到水螅，现在却采不到，最可能的 原因是什么？ 4．为什么要保护腔肠动物？ 5. 涡虫是怎样捕食的？ 6．有些人喜欢吃生鱼片，将鱼不煮熟就吃，这样不安全，为什么？ 7. 消灭血吸虫最有效的办法是什么？ 8. 大多数扁形动物属于寄生虫，对人和动物都有危害，为什么人类仍 然不要轻易使它灭绝？ 检测案 1. 把符合下列动物类群特征的选项填在括号内 腔肠动物（）扁形动物（） A. 没有肛门； B. 有刺细胞； C. 身体扁平； D.部分种类没 有专门的消化器官； E. 身体呈辐射对称 2. 水螅常常可以捕到与自己身体差不多大小的猎物，这主要依靠 （）。 A ．刺细胞B．触手的缠结 C ．发达的肌肉 D ．口的吞噬 3. 水螅在营养条件好时，进行（）生殖。 A．有性B．分裂 C ．出芽D．孢子 4. 在水螅周围放些水蚤 , 活水蚤进入水螅体内的方式 ( ) 。 A. 水蚤游到水螅口中 B.水蚤被吞入水螅口中 C.水蚤被水螅的触手捕捉, 游入口中 D.水蚤被水螅的触手捕捉, 送入口中 5. 涡虫排出食物残渣是通过（）。 A．肛门B．口C．胞肛 D．细胞膜 6. 水螅的体壁是由 ________和 ________两层细胞构成的。由体壁围成的空腔叫做 ________它与 ________相通。 7. 涡虫背腹,体形像一片柳叶。身体前端呈各有一个耳状突起, 头部背面有两个黑色的, 明暗。______形 ,两侧可以辨别光线的

八年级生物上册真菌教案人教版

真菌第三节 教学内容第三节真菌 1 ．知识与技能教学目标 (1)了解各种食用或药用真菌的形态。识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。(2) (3)描述真菌的主要特征。 2．过程与方法推测真菌的营养, (1)从“观察与思考”入手,学会观察青霉、曲霉的形状结构、真菌的结构异同点。方式,比较细菌 比较动物、植物、细菌、真菌的结构异同点。(2) ．情感态度与价值观3 (1)通过真菌在生产生活中应用的学习,培养理论与实践相结合的习惯。正确利用真菌,健康快乐的生活。,(2)学会防霉 教学重点真菌的种类、繁殖真菌的结构。教学难点 PPT 2）制作（教具准备 1）搜集具有真菌的文字资料、图片、录像片（集体定教个性补教一、引入新课 :提出问题：从儿歌《采蘑菇的小姑娘》入题里？1.蘑菇生活在什么样的环境 2.小姑娘采的蘑菇属于植物吗？ 你知道蘑菇的繁殖方式吗？3. 、讲授新课二一.新知探究各种各样的真菌 1.多细胞的真菌展示材料、提出问题：资料一：展示几种常见的蘑菇及生活环境：资料二：用橘皮、面包片等培育出的青霉和曲霉。采到蘑菇？这说明蘑菇一般生（1）在什么季节、什么地方容易 活在什么样的环境里？除了图示的之外，你还知道哪些种类？4 / 1 ）青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？（2根据它们的结构你能推测它们的营养）霉菌和蘑菇都是真菌，（3 方式吗？ 4）你还认识哪些多细胞真菌？（）真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。1小结：（）青霉和曲霉的比较：（2利用现成的有机物获得生命活动所需要的物质没有叶绿体，（3）和能量，为异养。构成的，）青霉和曲霉的菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝（4 它们和蘑菇一样都是多细胞的生物，每个细胞都具有完整的细胞．单细胞的真菌展示结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。2 酵母菌的形态结构图， 1）酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？（ 2）酵母菌的细胞包含哪些结构？（）根据酵母菌的结构，你能推测其营养方式吗？（3小结：真菌种类很多，既有单细胞的生物，也有多细胞的生物。没有叶绿体，只能吸收真菌

八年级生物上册 5.4.2《细菌》导学案1(新版)新人教版

第二节细菌 学习目标： 1、了解细菌的发现过程和巴斯德的实验，认同科学的发展与技术进步的密切相关 2、描述细菌的结构特点及生殖方式（★☆） 3、运用比较的方法，推测出细菌的营养方式 学习过程： 一、自主探究，合作交流 学习任务一：了解细菌的发现过程 阅读课本“细菌的发现”，完成1、2、3题 1、17世纪后叶，荷兰人发现了细菌。 2、法国科学家设计了一个巧妙的实验（鹅颈瓶实验），证明了肉汤的腐败是由造成的，细菌不是，而是由产生的。 3、巴斯德还发现了、，提出了保存酒和牛奶的 以及的方法，后人称他为“”。 学习任务二：描述细菌的形态 1、结合课件，对照课本彩图，认识不同形态的细菌，并且描述出细菌有哪些不同的形态。（1）、细菌的个体十分微小，只有用或才能观察到。（2）、细菌有、、等不同形态。有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌是生活的。所以说细菌都是的。（单细胞或多细胞） 学习任务三：细菌的结构 1、观察课本p73“观察与思考”中的“细菌结构示意图”，并思考教材中出现的讨论题。 （1）上图是细菌的基本结构：

①② ③④ ⑤⑥ 2、细菌结构与动、植物细胞的结构有哪些不同（回忆动、植物细胞的结构）：（填写有或无） 拓展反思：细菌能进行光合作用吗？细菌的营养方式是怎样的呢？它们在生态系统中的作用是什么？ 学习任务四：描述细菌的生殖方式 1、自学课本p74，结合插图，描述细菌的生殖特点。 2、有些细菌在生长发育后期，个体，细胞壁，形成， ________是细菌的休眠体。 拓展反思：细菌的哪些特点和它们的分布广泛有关？ 二、系统总结 1、知识总结：（一）、细菌的发现和发生 （二）、细菌的形态和结构： 1．细菌的形态： 2．细菌的结构： 3．细菌的营养： （三）、细菌的生殖： 2、其他收获：

人教版生物-八年级上册-5.4.1 细菌真菌的分布教案

细菌和真菌的分布 1．联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。 2．观察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。 3．尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布。 能力目标 通过观察细菌和真菌分布的特点，培养学生的观察能力，发现并且分析问题的能力。 情感目标 通过本章引言的学习，引起学生对探索微观世界的好奇心。 ●教学重点 细菌和真菌分布的特点。 ●教学难点 如何确认培养基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。 ●教学方法 谈话法、观察法 ●教具准备 1．教师准备：（1）细菌和真菌的菌落挂图。 （2）自制的细菌和真菌菌落培养基。 （3）投影片，有关细菌和真菌的资料。 2．学生准备：（1）查阅有关细菌和真菌的资料。 （4）准备一些发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败的食物。 ●课时安排 1课时 ●教学过程 ［创设情镜，导入新课］ 教师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？ 学生：有花，有草，有树，还有各种动物。 教师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组观察各组准备的实物，

然后回答你们观察到了什么。 学生：分组观察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），讨论。 教师：你们谈一谈观察结果。 学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。 学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。 学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。 教师：很好，同学们观察得都很仔细，那么，你们知道这些都是由什么原因引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲述的知识——分布广泛的真菌和细菌。 （提醒学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手） ［收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性］ 学生：细菌和真菌分布得特别广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。 学生：科学家还发现，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发现了古细菌。 教师：你们的资料准备得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般情况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们观察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们认真观察菌落图片和老师培养的菌落实物，以小组形式观察、讨论、思考，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。 （出示不同形态的菌落图片及教师培养的菌落实物） 教师：刚才我们评出了最佳小组，请这个小组派代表总结两种菌落的特点。 学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。 学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。 教师：同学们观察得很仔细，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？（学生活动） 热烈讨论，思考，积极踊跃回答。 学生：我家在夏天做的肉汤放久了，在肉汤表面就会出现一片一片的白色，绿色斑点。 学生：我家平房放的皮鞋，在夏天的时候容易长绿毛。 学生：吃不了的馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。 学生：水果放久了就会腐烂。 教师：你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，确实这些都是由细菌或真菌引起的。在你们查找的资料中，有没有关于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？ 如果有，大家不妨互相交流，共同增长见识。 学生：19世纪的欧洲，肺结核病十分猖獗，每7个人里就有1人被它夺去生命。科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下观察，发现了致病的结核杆菌。通过动物实验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。 学生：将结核杆菌放入土壤，它会被杀灭。土壤里有约10万种微生物，是谁杀死了结核杆菌？美国微生物学家瓦克斯曼不厌其烦地将土壤里的微生物一一进行培养试验，终于在实验到10000多种微生物时，找到了杀灭结核杆菌的菌，提炼出链霉素，为医学工程作出了杰出贡献。 学生：1928年，英国圣玛丽学院的讲师弗莱明发现，培养葡萄球菌的培养基里长出了霉花。奇怪的是，霉花周围的葡萄球菌不见了，难道是霉菌杀灭了葡萄球菌？他试着将霉菌用水稀释后，滴进其他细菌培养基里，结果，霉菌又杀死了其他病菌。弗莱明喜出望外，将这种霉菌分泌出的杀菌物质称为“青霉素”。青霉素在战争中救治了许多伤员，于是，青霉素与原子弹、雷达一起，被誉为第二次大战时期的三大发现。 学生：1855年，法国里尔的酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔大学教授巴斯德。巴斯德在显微镜下发现，啤酒变酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。他成为发明消毒法的第一人。后来。巴斯德又发现了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人。 …… 教师：太棒了，我没想到你们知道这么多有关微生物的知识，告诉老师，你们是怎样知道的。

《动物的行为》八年级上册生物第二章第一节导学案

湘波中学 八 年级 生物 科导学案 课题：动物的行为 课型 预习、展示 备课日期： 20131008 班级： 学习小组 小主人姓名： 【学习目标】： 1、认识动物的运动依赖于一定的结构，举例说明运动对动物生存的意义。 2、运动系统是由骨、关节和肌肉组成，骨、关节和肌肉的协调配合产生躯体运动。 3、形成积极参加体育锻炼的观点和养成体育锻炼的习惯。 【学习重点】：运动系统是由骨、关节和肌肉组成，骨、关节和肌肉的协调配合产生躯体运动。 【学习时间】：两课时 【学习过程】： 第一课时 预习课 一、新课导入： 动物所进行的一系列有利于它们 和 的活动，都是动物的行为。动物的行为常常表现为各种各样的 ，动物的运动依赖于一定的 。 二、预习自学 阅读课文36～39页，在课本上双色笔标记，独立完成下列问题。 1、观察哺乳动物的骨骼标本，如家兔的前肢由 、 、 和 、 以及 、 等组成；后肢由 、 、 和 、 、 等组成。 2、右图是人体的关节模式图，请填出其各部分的结构名称。 1是 ；2是 ；3是 ； 4是 ；5是 。 3. 哺乳动物的运动系统是由 、 和 组成。骨与骨之间通过 等方式相连形成 ，附在骨骼上的肌肉 称为 。 4、骨的运动要靠 的牵拉。骨骼肌受 传来的刺激产生 时，就会牵动 绕 活动，于是躯体的相应部位就会产生运动。骨骼肌只能 而不能推，所以骨连接的肌肉至少是由 相互配合活动的。 5、运动并不是仅靠 来完成的，还需要其他系统如 的调节，运动所需的能量，有赖于 、 、 等系统的配合。 6、哺乳动物主要靠 支撑身体， 在 的牵拉下围绕着 运动，从而使躯体能够完成各种动作，具有很强的 能力。有利于动物 、 、 和 ，以适应 的环境。 三、整合拓展 四、课堂小结 第二课时 展示课 一、复习检测（每空1分，总计6分） 二、分组展示（两个小组合展一小题） 三、反馈练习（每题1分，总计12分） 1.哺乳动物的运动系统是由（ ）组成。 A.骨和肌肉 B.骨骼和肌肉 C.关节和肌肉 D.骨和关节

新人教版八年级生物上册《第四章 细菌和真菌》测试卷+答案

《第四章细菌和真菌》测试卷 班级姓名座号成绩 一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的写入上面表格对应题号中,50分） 1. 世界上第一个发现细菌存在的科学家是（） A．列文?虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文 2．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（） A. 抑制细菌繁殖 B. 不让营养流失 C. 防止水分蒸发 D. 保持菜肴的形状和颜色 3. 下列属于单细胞真菌的是（） A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉 4. 细菌与动植物细胞相比，共同的结构是都具有（） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 成形的细胞核 D. 叶绿体 5. 把洋葱表皮细胞与细菌相比，最重要的区别是（） A. 细菌的细胞小 B. 细菌细胞形状有多种 C. 细菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 细菌的细胞中缺少DNA 6. 在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是因为（） A. 大多数细菌缺乏叶绿体 B. 细菌都没有成形的细胞核 C. 大多数细菌缺少液泡 D. 细菌不需要呼吸 7.外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（） A．球菌 B。杆菌 C。螺旋菌 D。芽孢 8. 在发霉的橘子皮上，有肉眼能看见的是一个个（） A. 芽孢 B. 孢子 C. 孢子印 D. 菌落 9. 人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于（） A．植物 B．细菌 C．真菌 D．病毒 10. 细菌的生殖方式一般是（） A. 出芽生殖 B. 孢子生殖 C. 分裂生殖 D. 营养生殖

11. 下列关于细菌和真菌的生活条件的叙述中，错误的是（） A. 细菌和真菌在任何条件下都能生存 B. 细菌和真菌的生存需要一定的水分 C. 细菌和真菌的生存需要适宜的温度及丰富的有机物 D. 有的细菌和真菌在生活中不需要氧 12. 某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。该“毛”属于（） A. 霉菌 B. 大肠杆菌 C. 乳酸菌 D. 金黄色葡萄球菌13．区分细菌和真菌菌落的方法是（） A. 看菌落的颜色 B. 看菌落的形态 C. 看菌落的体积 D. 看菌落的形态、大小和颜色 14．下列关于细菌真菌培养的过程，正确的是（） A. 配制培养基→高温灭菌→接种→冰箱 B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冰箱 C. 配制培养基→高温灭菌→接种→ 30℃恒温箱 D. 配制培养基→接种→ 30℃恒温箱→观察 15．下面关于菌落的描述，正确的是（） A. 每个菌落由大量不同种细菌组成 B. 细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体 C. 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D. 一个菌落是由一个细菌细胞组成 16．下面哪个环境中不容易有细菌或真菌生长（） A. 冰箱内 B. 餐桌上 C. 沸腾的水中 D. 水果皮上17．细菌和真菌生活必需的基本条件是（） A. 水和营养物质 B. 适宜的温度 C. 一定的生存空间 D. 以上都是 18. 下面关于真菌的叙述，不正确的是（） A. 一些真菌会使人或动植物患病 B. 真菌都是由多细胞构成的 C. 青霉和曲霉是由许多菌丝构成的 D. 真菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 19．一般在什么环境下容易采集到蘑菇（） A. 干燥的沙漠中 B. 江河湖海的水中 C. 潮湿的树干或草地上 D. 农田或菜地里 20．橘子皮上通常生长的霉菌是（） A. 酵母菌 B. 黄曲霉 C. 黑曲霉 D. 青霉21．下面关于细菌的叙述，不正确的是（） A. 细菌细胞中没有叶绿体 B. 细菌细胞中没有成形的细胞核 C. 细菌都能使人致病 D. 细菌靠分裂生殖繁殖后代

(八年级生物教案)八年级上册生物全册导学案(人教版)

八年级上册生物全册导学案(人教版)八年级生物教案 八年级上册生物全册导学案(人教版) 一、学情目标 1、学习目标： (1)、举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 (2)、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。 (3)、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。 2、重点: 举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明细菌和真菌与人类有着密切关系。 3、学法：自主学习法、合作学习法 二、自主学习(要求:独立完成) 1、发酵技术在食品制作中有什么应用？ 2、食物腐败的原因、防止食物腐败的主要原理以及防止食物腐败的方法。

3、举例说明细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用是什么？ 三、合作探究、展示交流(先小组合作10分钟，再交流展示) 1)酒曲在制酒中的作用是什么？糯米在制酒过程起什么作用？ (2)制作过程中，为什么要将装置放在温暖的地方？ (3)制作过程中，为什么要尽量少打开容器？ (4)在糯米中间挖个凹坑的目的是什么？ (5)怎么样判断甜酒制作成功？ (6)在发酵现象的实验中，为什么气球会膨胀？ 四、当堂巩固 1、豆腐乳”是我国着名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述正确的是( ) A、发酵过程中控制温度是关键条件之一 B、发酵过程中必须保持空气流通 C、发酵都是由酵母菌完成的 D、蒸煮豆腐后马上加入菌种 2、制作酸奶和泡菜所利用的微生物是(

A、酵母菌B醋酸菌C、乳酸菌D、霉菌 3、利用下列哪种微生物的发酵作用可以蒸馒头和酿制啤酒（） A、乳酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、大肠杆菌 4、下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（） A、啤酒生产 B、面包加工 C、酸奶生产 D、鲜橙汁生产 5、做泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（） A、隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 B、造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 C、有利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸 D、造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵 6、在观察发酵现象的小实验中，是挤瘪的小气球胀大的气体是（） A、水蒸气 B、氮气 C、氧气 D、二氧化碳 11、袋装肉肠所采取的主要保存方法的是（） A、脱水法 B、真空包装法 C、罐藏法 D、渗透保存法 12、下列不属于传统的食品保存方法的是（） A、风干B盐渍C、烟熏D、添加防腐剂

(八年级生物教案)《真菌》教学设计

《真菌》教学设计 八年级生物教案 一、教材分析 本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但是对于真菌区别于细菌的特点，真菌是怎样生活的这些问题却模糊不清。通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。 二、学情分析 本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。 三、设计思路 1、教学目标 1知识目标 a、了解各种食用真菌的形态，识记青霉、曲霉的形态结构

b、描述真菌的主要特征。 1能力目标 通过观察霉菌和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。 1情感、态度及价值观 培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。 2、教学重点、难点 难点：说出蘑菇和霉菌的营养方式，描述霉菌的形态结构。 重点：描述真菌的主要特征，认识常见真菌。 3、教学方法 实验法、观察法、讨论法、讲述法 4、学法指导 小组合作 四、教学过程

教师活动 学生活动 设计意图 cai：介绍哈尔滨的中央大街，引出位于中央大街上的饭店吴氏涮蘑坊”进 而引导学生回想生活，引入蘑菇，导入真菌课题。 欣赏中央大街美景 创设情景，在轻松愉悦的气氛中感受哈尔滨的美景，并巧妙的导入新课 展示生活中常见真菌 在已有生活经验上，辨认真菌。 联系学生的生活实际，在学生已有的经验基础上达到知识的顺向迁移和正迁移。 用问题广角”形式激发学生提问，将学生对真菌感兴趣的问题录入电脑展示在大屏幕上。 积极提出自己的问题 由学生自己提出不同梯度的问题，让所有学生都参与进来。达到面向全体学生的目的。体现学生是主体，教师是主导的角色转变。营造开放的教学模式，将课堂还给学生。

人教版生物八年级上册第四章《细菌和真菌》知识点

第四章细菌和真菌 第一节细菌和真菌的分布 1.菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体（注意：菌落中的所有细菌或者真菌为同种细菌或真菌）。 2.菌落的大小、形状、颜色 3.培养细菌、真菌的一般方法 配制培养基→高温灭菌、冷却→接种→培养 4.细菌和真菌生活必需的条件：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。 5.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。不同环境中细菌和真菌的数量不同；在有机物含量丰富的环境中，细菌、真菌的数量较多。 第二节细菌 1．细菌的发现 列文·虎克——细菌的发现者，制作了能放大200~300倍的显微镜发现了细菌 2．细菌来源 巴斯德以鹅颈试验通过肉汤腐败现象证明细菌不是自然发生的，而是由原来已经存 在的细菌产生的。 巴斯德还发现了乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌），提出了巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”3．细菌的形态 细菌十分微小,必须在高倍镜或电镜下才能观察到。 细菌都是单细胞的，有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌也是独立生活的。 4．细菌的结构

细菌与动植物细胞的区别：细菌只有DNA集中的区域，没有成型的细胞核和叶绿体。没 有细胞核，只有DNA集中区域的生物叫做原核生物。 5.细菌的营养 大多数细菌体内没有叶绿体，必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量。是生态系统中的分解者。 一部分细菌生活在活的生物体内，获取有机物，属于消费者。 少数细菌如光合细菌能进行光合作用，属于生产者。 6.细菌的生殖 细菌靠分裂进行生殖，20～30分钟分裂一次。 细菌的适应方式：环境条件不适宜时,细菌个体形成休眠体——芽孢（芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。） 细菌个体小、扩散迅速、快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。 第三节真菌 1.真菌的种类 2.真菌的结构 （1）酵母菌的结构：酵母菌条件适宜时进行出芽生殖。 （2）霉菌的结构：青霉菌孢子青绿色、呈扫帚状 （3）蘑菇的结构

八年级生物上册第四章细菌和真菌单元测试题

八年级上册生物月考试题 时间：60分钟满分：100分 1、食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中：（） A、没有细菌 B、细菌很少 C、细菌的繁殖速度很慢 D、细菌都被冻死了 2、下列关于抗生素的叙述不正确的是：（） A、不同的抗生素适于治疗不同的疾病 B、使用后人体会产生一些有较强抗药性的病菌 C、滥用时会杀死体内有益的细菌 D、多用会增强人的抵抗能力 3、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（） A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室 4、细菌和真菌的生存都需要一定的条件，下列不是细菌和真菌生存必需条件的是：（） A、需要水分 B、需要适宜的温度 C、需要有机物 D、必须有氧气 5、用乳酸细菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供：（） A、安静的环境 B、有氧的环境 C、无氧的环境 D、防止细菌逃跑 6、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：（） A、密封很严，细菌没有机会侵入 B 、高温、高压影响了罐头内细菌和繁殖 C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D 、密封很严，细菌无法呼吸而死亡 7、细菌与植物细胞的主要区别是细菌有：（） A、细胞膜 B、细胞质 C、未成形的细胞核 D、成形的细胞核 8、巴斯德实验证实了肉汤的腐败原因是：（） A、肉汤内有细菌 B、来自空气中的细菌造成的 C、鹅颈瓶没有防腐能力 D、时间长了自然会腐败 9、人们因生病而服用抗菌素药物时间较长、剂量过大时不会导致：（） A、杀死肠道微生物，使正常菌群失调 B、腹泻 C、引起维生素缺乏 D、肠内菌群大量繁殖 10、下列产品与发酵无关的是：（） A、泡菜 B、酸奶 C、醋 D、青霉素

新人教版八年级上册全册生物导学案

新人教版八年级上册全册生物导学案

新人教版八年级上册全册生物导学案 新人教版八年级生物上册导学案 第五单元 生物圈中的其他生物 第一章 动物的主要类群 第一节 腔肠动物和扁形动物 预习案 一、预习提纲 1、腔肠动物和扁形动物的主要特征是什么？ 2、它们及人类的生活有什么关系？ 二、预习检测（自学检测） 1.腔肠动物的身体结构比较 ,其中大多数生活在中，例如、、、等；少数生活在 中，例如。 2.水螅的生活在水中，身体一端附着在水草等杂物上，另一端伸展着细长的，用于和。 3.水螅体形呈对称，这种对称有利于感知周围环境中来的各种刺激、捕食和进行。 4.水螅身体由和两层细胞构成；其中内胚层围成的腔叫；外胚层上的是腔肠动物特有的攻击和防御的利器，在部位尤其多。 5.生活在清澈溪流的石块下身体背腹，三角形的前端背面有两个可以感光的黑色眼点，它们是（动物），属于动物。 6．涡虫的口长在腹面，口内有一个可以伸出口外的，吃进去的食物在内消化，然后食物残渣从排出，因为它无。 7、涡虫的身体呈对称，也称对称。除涡虫外还有、和也属于扁形动物。 8、大多数的扁形动物没有专门的器官，靠在人和动物体内，获取寄主体内的养料。 9.腔肠动物的主要特征是身体呈对称；体表有细胞，有无。 10.扁形动物的主要特征是身体呈对称；背腹，有无。 行课案 【合作探究】 1．水螅是怎样捕食的？ 2．水螅的生殖方式是怎样的？ 3．如果一条小溪流原来可以采集到水螅，现在却采不到，最可能的原因是什么？ 4．为什么要保护腔肠动物？ 学习目标： 1.概述腔肠动物的主要特征。 2.概述扁形动物的主要特征。 3.举例说明腔肠动物和扁形动物及人类生活的关系。 学习重点： 1.腔肠动物、扁形动物的主要特征。 2.腔肠动物和扁形动物及人类生活的关系。 学习难点： 扁形动物的主要特征。 反思及补充：

2020八年级生物上册 6.1.1《尝试对生物进行分类》导学案 (新版)新人教版

第一节尝试对生物进行分类 学习目标： 1、尝试根据植物和动物的特征进行分类 2、列举植物和动物的主要类群 3、学会生物分类的基本方法 4、通过尝试对生物进行分类活动，使学生进一步了解生物的多样性，增强保护生物的多样性，保护环境的意识。 学习重难点：学习重点、难点：通过分类活动来学习生物的分类 学习过程 一、课前预习 1、生物分类是研究生物的一种基本方法。生物分类主要是根据把生物分为和不同等级，并对每一类群的等特征进行科学的描述，以弄清不同类群之间的 和。分类的依据是。分类的基本单位是。 2、生物学家在对植物进行分类时，要仔细观察植物的，在被子植物中，、和往往作为分类的重要要依据。 3、动物的分类除了要比较，往往还要比较动物的_______和。 4、细菌和真菌的分类也要根据他们的来进行。例如根据不同真菌的形态结构特征可以将真菌分为、等类群。 二、导入新课 怎样对生物进行分类呢？让我们学习生物学家的一些分类方法，尝试根据生物的特征将一些常见的生物进行分类，做一个小小的分类学家。 二、合作探究 研究生物的一种基本方法——生物分类 认真阅读课本的内容，探讨问题，并相互交流： 1、什么是生物分类？为什么要对生物进行公类？ 2、生物分类的依据和基本单位是什么？ 课前多采集一些植物，小组一起讨论研究，分析植物的相同点和不同点，尝试对它们进行

分类。仔细阅读课本。 （一）提出学习中不明白的地方（问题）例：叶脉、子叶、果皮等 （二）同组成员尝试对植物分类，并解决下列问题 1、图片中的植物分类属于A、B、C、D、E、F中的哪类植物？ 2、A、B、C、D、E、F各类植物都属于同一分类等级吗？ 3、有种子的植物可以分为哪些类群？ 4、无种子的植物可以分为哪些类群？ 5、你能否把六种植物所属的类群按从简单到复杂的顺序排列？ 6、你认为植物学分类考虑了植物学的哪些特征？ 动物的分类 课前寻找一些动物，结合动物方面的资料、图片，然后小组进行讨论研究，依据它们的特征尝试进行分类，仔细阅读课本“观察与思考”中的讨论题，同组员商量讨论： 1、这11种动物若分为两组，它们分别是什么动物？每组里有哪些动物？ 2、将每组中的动物再进行分类，可以分为几类？每类有哪些动物？

最新八年级上册生物《细菌和真菌》知识点

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20、酵母菌（了解） ⑴形态：（单细胞）卵圆形，无色 ⑵结构：细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体 ⑶营养方式：异养（腐生）有氧：葡萄糖-二氧化碳+水+能量（多） 无氧：葡萄糖-二氧化碳+酒精+能量（少） ⑷生殖方式：出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖 21、蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌. 22、细菌真菌在自然界中作用： ①作为分解者参与物质循环.即把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物.故对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用 . ②引起动植物和人患病.这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质.如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病 .注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B1导致的） ③与动植物共生.共生指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生.如真菌与藻类共生形成地衣 23、人类对细菌和真菌的利用体现在四个方面： ①食品制作.即发酵原理的应用，发酵就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程 ②食品保存. 腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致； 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖； 常用保存方法： “巴斯德”消毒法（依据高温灭菌原理） 罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）

冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理） 真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理） 晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理） 使用防腐剂 使用射线 ③疾病防治.主要指抗生素治病（如青霉素）与转基因技术生产药品（如胰岛素）.抗生素是真菌（另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质 ④环境保护.无氧时一些杆菌、甲烷菌可将引发污染的有机物发酵分解，产生甲烷等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化 24、制作馒头或面包时，要用到酵母菌，它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的酒精，则在蒸烤过程中挥发掉了. 25、制作馒头要用酵母菌，制酸奶用乳酸菌，制泡菜用醋酸菌，酿酒用酒曲. 本文由索罗学院整理