部编本二年级语文下册《中国美食》教案

部编本二年级语文下册《中国美食》教案

一、教学目标

1.了解和掌握中国传统美食，如汉堡、披萨、薯条等常见的西餐与中国传统美食的区别；

2.能正确朗读和书写相关汉字；

3.培养学生对美食的认识和兴趣，激发学生对民族文化的热爱和自豪感；

4.通过学习美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。

二、教学重点和难点

1.美食相关的汉字读音和书写；

2.中国美食的特点、种类、做法等相关知识。

三、教学准备

1.课件：包括中国传统美食的图片和相关知识点的PPT；

2.材料：如饺子皮、馅料、厨具等；

3.美食制作视频。

四、教学过程

第一步：导入

1.通过引导学生回忆平时吃过的美食，提出以下问题：你喜欢什么样的美食？你觉得哪些国家的菜最好吃？为什么？

2.展示并让学生尝试分辨中国传统美食和西餐的图片，引出本节课的学习内容。

第二步：学习

1.PPT展示中国传统美食的相关知识点，如南北饺子的区别、面食的种类和

做法、糖醋排骨的做法、春卷的做法等。

2.通过观看美食制作视频，让学生了解并掌握一道中国传统美食的做法，例如：炸酱面、葱油饼等。

第三步：巩固

1.通过品尝制作的美食，让学生亲身感受中国传统美食的魅力；

2.让学生根据自己掌握的知识点，自己设计并制作一道美食，展示当堂。

第四步：扩展

1.引导学生对中国传统美食进行更多探究，如家乡特色小吃、其他地区的美食等；

2.提倡学生了解并尝试其他国家的美食，如日式料理、意大利面等。

五、教学后记

本节课的教学目标主要是让学生了解并掌握中国传统美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。通过课堂讲解、制作美食等多种教学形式，让学生亲身体验和感受到中国传统美食的魅力，并促进学生对民族文化的认识和兴趣。此外，还希望通过本节课的学习，引导学生不断拓展自己的美食视野，尝试不同国家的美食，增强学生对世界文化的认知和了解。

部编版二年级(下)—中国美食教案完整版

《中国美食》 教学目标 1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，学写汉字“鸭、鸡”。 2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁之间的联系。 3．联系生活了解“炒、烤、爆”等字的含义，并能说出用这些方法制作的美食。 教学重点 识记生字，读准词语。 教学难点 了解中国美食文化，激发学生对中国美食的热爱与赞美之情。教学过程 一、视频导入，激发兴趣 1．视频播放《中国美食》片段。 2．板书课题，齐读课题。 二、初识美食，看图识字 1．教师出示课文中美食的图片，学生联系生活经验说一说美食名称。（教师点拨：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。）2．教师出示美食名称，学生自由读。 3．多种形式朗读：指名读、师生合作读、男女生比赛读等。

三、走进美食，随文识字 1．细分美食识字。 （1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的菜肴有几种？主食有几种？分别是什么？ （2）生汇报。（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7 种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。主食有4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。） （3）多种形式朗读。 2．借助食材识字。 （1）出示菜肴名。生思考：做这些菜需要哪些食材呢？ （2）生汇报，相机识记“菠、腐、茄、蘑、菇”。引导学生观察“菠、茄、蘑、菇”四个字，这些字都带有“艹”，都是和植物有关的。“腐”可以联系生活识记。 3．借助字义识字，发现关联。 （1）生自由读，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？ （2）生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。引导学生观察“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些字，说一说自己的发现。“煎、煮、蒸”都带有“灬”，而“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都带有“火”。 （3）让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。（教师点拨：有的字带有

《中国美食》教案 部编版语文二年级下册教案

部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计 教材分析 《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课，是一篇图片课文。本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，能够爱上中国的美食文化。 教学目标 1.认识菠、煎、腐等16个生字。 2.正确认识中国美食的名称 3.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡祖国的热爱之情。 教学重难点 教学重点：归纳总结汉字的规律 教学难点：引导学生在生活中识字 课程新授 导入：同学们，今天我们继续了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了《神州大地》，欣赏了祖国的美好风光，还走进了《传统节日》，了解节日的风俗。很快就要到我们的传统节日——端午节了。在一年级，我们学过一篇和端午节有关的课文，叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。在中国，美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。（播放视频《报菜名》） 生看视频，感受中国美食的丰富。 师：今天，我会准备什么美食来招待我的朋友呢？看，我还列了一份菜单。（出示课文插图）请小朋友开火车来读读菜名。 一、买菜 师：我应该买哪些菜呢？打开书，看看我的菜单。 根据学生的回答将词语贴于黑板，并引导学生读词语。 （菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇） 师：接下来，一起看看我们买的菜。 1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片 师：瞧，这三种菜，都有—— 生：草字头。 师：下面部分都提示了这个字的—— 生：读音

师：看清楚它们的样子，记住它也认识它。一起读！ 2.出示豆腐图片，认识“腐”字 师：接着，我们还买了这种菜，它叫—— 生：豆腐 师：这个字很有趣，它单独念第三声，一起念。腐的下面是肉，上面是“府”，提醒这个字的读音。这个字最早跟肉有关。它指的是肉摆放的从时间长了，坏掉了，变质了，腐烂了，这个字就是—— 生：腐 师：它和豆字在一起，变成了中国的一种美食，变成了轻声，再念—— 生：豆腐 师：豆腐可不是用肉做的，而是用豆做的。刚才我们看到的三种菜都是大自然生长的，而豆腐却是我们中国人自己发明创作的。它是怎么制成的呢？我们一起来看，（播放做豆腐的视频） 师：瞧瞧，小小一块豆腐却凝聚了我们中国人的智慧。读读这个词—— 生：豆腐 3.出示鸡、鸭、鱼、羊肉图片，重点讲“肉”字 师：让我们仔细看看这块肉，再瞧瞧这个字，你发现了什么？ 生：我发现竖、横折钩像肉的皮，中间的两个人像肉的花纹。 师：是呀！这个肉字就像一块大肉的样子，里面可不是人，而是指肉上的纹路。我们再认认这个字。 生齐读：肉 师：你看，我们买了羊肉，买了鸡鸭和鱼，还不能漏掉什么？ 4.出示葱的图片，认识“葱”字 师：葱是我们做菜时非常重要的一种调料。葱这个字特别有意思，它是草字头，这个字在古时候，却像一个—— 生：大鼻子 师：鼻子中间还有一竖呢，这是在告诉我们葱的味道非常的重，鼻子闻到了会很刺鼻。慢慢地，它变成了这样，你看，它有点像地上长出的草，上面是囟门，下面是心，表示心和脑袋是相通的，因为葱的中间也是空心的。一起认认这个字。 生：葱 师：小朋友，葱也买好了，接下来就要准备去做菜。 二、做菜 师：这些中国美食该怎么做呢？它的做法呀，都藏在美食菜单中，请你们轻轻读读这份菜单，看看这些菜该怎么做。把相关的词语用笔圈出来。

部编本二年级语文下册《中国美食》教案

部编本二年级语文下册《中国美食》教案 一、教学目标 1.了解和掌握中国传统美食，如汉堡、披萨、薯条等常见的西餐与中国传统美食的区别； 2.能正确朗读和书写相关汉字； 3.培养学生对美食的认识和兴趣，激发学生对民族文化的热爱和自豪感； 4.通过学习美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。 二、教学重点和难点 1.美食相关的汉字读音和书写； 2.中国美食的特点、种类、做法等相关知识。 三、教学准备 1.课件：包括中国传统美食的图片和相关知识点的PPT； 2.材料：如饺子皮、馅料、厨具等； 3.美食制作视频。 四、教学过程 第一步：导入 1.通过引导学生回忆平时吃过的美食，提出以下问题：你喜欢什么样的美食？你觉得哪些国家的菜最好吃？为什么？ 2.展示并让学生尝试分辨中国传统美食和西餐的图片，引出本节课的学习内容。 第二步：学习 1.PPT展示中国传统美食的相关知识点，如南北饺子的区别、面食的种类和 做法、糖醋排骨的做法、春卷的做法等。

2.通过观看美食制作视频，让学生了解并掌握一道中国传统美食的做法，例如：炸酱面、葱油饼等。 第三步：巩固 1.通过品尝制作的美食，让学生亲身感受中国传统美食的魅力； 2.让学生根据自己掌握的知识点，自己设计并制作一道美食，展示当堂。 第四步：扩展 1.引导学生对中国传统美食进行更多探究，如家乡特色小吃、其他地区的美食等； 2.提倡学生了解并尝试其他国家的美食，如日式料理、意大利面等。 五、教学后记 本节课的教学目标主要是让学生了解并掌握中国传统美食的相关知识，提高学生的口头表达和书面表达能力。通过课堂讲解、制作美食等多种教学形式，让学生亲身体验和感受到中国传统美食的魅力，并促进学生对民族文化的认识和兴趣。此外，还希望通过本节课的学习，引导学生不断拓展自己的美食视野，尝试不同国家的美食，增强学生对世界文化的认知和了解。

部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 一、教学目标： 1、初步建立食物链和食物网的概念，知道什么是生产者、消费者，并会辨识。 2、经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法，提高思维能力。 3、认识生物与生物之间是相互关联的，渗透维持生态平衡的思想。 二、教学重点： 经历建构食物链等科学概念的过程，学习科学的思维方法。 三、教学难点： 理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。 四、教学准备： 每人一张学习卡，学生自备铅笔、橡皮擦。 五、教学过程： 一、寻找、发现建立食物联系 1、孩子们，请看大屏幕。（出示稻田图）这是（稻田）谈话：在这片稻田里有茂密的水稻，还会有哪些生物生活在这里呢？（预设：草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰？？） 2、在这一区域里生活着这么多种类的生物，今天我们就来研究它们之间的食物联系。（板书：食物联系）

4、你能发现这些生物之间的食物联系吗？哪两种生物之间有着食物联系呢？我们来找一找，理一理吧，记录在学习卡上。 5、学生活动，小组交流。 6、利用实物投影仪进行汇报交流。（引导学生对食物联系表达方式进行比较） 二、交流、分析建构食物链概念 1、还有其他的表示方式吗？你这样表示是什么意思？（引导学生分析这些生物为什么需要食物：生物的生存需要能量，食物为它们提供的就是能量） 2、这里的箭头表示的是什么意思？（这里箭头表示的是食物流动的方向，能量传递的方向。） 3、分析比较这几种表达方式，哪一种更能表示出他们之间的食物联系？知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗？他们为什么这样表述呢？（引导学生理解能量的传递：自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式） 4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。 5、请两位学生写在黑板上，并向同学们汇报。（其他同学评价补充） 6、揭示食物链的概念。（板书：将“食物联系”改成“食物链”） 三、归纳、整理完善食物链认识 1、观察黑板上的这三条食物链，你有什么想法？你有什么发现？你

部编版语文二年级下册中国美食教案(精选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案（精选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 ［教学目标］ 1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 ［教学重难点］ 1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。 ［教学课时］1课时 教学过程 一、视频导入 1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？ 2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3、出示课题。〔齐读课题〕 二、看图说美食，学习生字词 1、出示美食。

2、指名看图依次说出美食的名称。 3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。 4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5、同桌出示字词卡片，互读检查。 6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕 3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ 〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕 教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。 4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。〔学生自由讨论〕 2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。 3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子…… 早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……

新部编版二年级下语文《识字4 中国美食》优质示范公开课教案

4 中国美食 【核心素养目标】 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。 【课前解析】 关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等 方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。 关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结 构的字的书写规律与不同点。 关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立， 意思各不相连，朗读好词语是重点。 关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。能发现火字旁和四点底的字在意 义上的联系。最后再说说自己理解的美食制作方法。 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确 读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 【教学重难点】 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 【教学准备】 1.预习提纲：完成课文预习作业。

2.准备资料：多媒体课件。 【教学课时】 2课时 第一课时 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5 个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。【教学过程】 一、创设情境，导入新课 1.字形导入，激发兴趣。（出示课件3） 猜猜这是什么字？ 预设：食。 教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！ 2.板书课题，齐读课题。 二、初读美食，随文识字 1.初读感知，随文识字。 （1）自由读课文，提出要求。（出示课件4） （2）开火车读课文中的生字，相机纠正字音。（出示课件5） （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。 2. 归类识记，交流方法。 我们读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？ 学生小组交流，全班发言，教师归纳。 （1）加一加：艹+加=茄、弓+米+弓=粥（出示课件6） 换一换：校-木+饣=饺、剪-刀+灬=煎 （2）菜名识字：臭豆腐、麻婆豆腐、芝麻酱、辣椒酱（出示课件7）

部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案

部编版小学二年级语文下册《中国美食》教案 教学目标 1.了解中国的传统美食文化； 2.能够正确朗读课文中的生字词； 3.能够运用正确的语音语调朗读课文； 4.能够简单描述自己认识的中国美食。 教学准备 1.课文《中国美食》（部编版小学二年级语文下册）； 2.多媒体投影仪； 3.黑板、白板或幻灯片。 教学过程 导入（5分钟） 1.利用多媒体投影仪展示图片，引导学生讲述自己对美食的理解和喜好。 学习课文（20分钟） 1.学生自读课文《中国美食》第一遍，了解大意。 2.学生自读课文《中国美食》第二遍，标记出生字词。 3.教师和学生一起朗读课文，纠正学生发音错误。 分组讨论（15分钟） 1.将学生分为小组，讨论自己熟悉的中国美食，以及其中的特点和制作方法。 表演与总结（20分钟） 1.小组代表向全班展示所讨论的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。 2.教师总结本节课的内容，复习学生所学的知识点。 课后作业 1.完成课后习题册的相关练习；

2.和家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。 扩展活动 1.利用多媒体资源，向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试 制作。 本节课教案主要针对小学二年级学生，通过学习课文《中国美食》来了解中国的传统美食文化。课前，教师可利用多媒体投影仪展示一些美食图片，引导学生谈论自己对美食的理解和喜好。在学习课文时，教师可引导学生自读课文并标记生字词，然后进行朗读练习，纠正学生的发音错误。接下来，将学生分为小组，让他们讨论自己熟悉的中国美食，并简单介绍其中的特点和制作方法。最后，小组代表展示讨论结果，并复习本节课的内容。 为了帮助学生巩固所学知识，教师可布置一些相关的课后作业，如完成习题册的练习或者与家人一起品尝一道中国美食，并写下感受。同时，为丰富学生的学习经验，教师可以开展一些扩展活动，如利用多媒体资源向学生展示中国各地的特色美食，并鼓励学生尝试制作。 通过本节课的学习，学生不仅能够了解中国的传统美食文化，还能够运用正确的语音语调朗读课文，并能够简单描述自己认识的中国美食。同时，通过小组讨论和展示，学生的合作能力和表达能力也得到了培养和提高。

部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇) 部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】 教学目标： 1、会认16个生字；会写9个字。 2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。 教学过程 一、创设情境，导入新课 1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。 2、出示美食，指导学生说说菜名。 3、揭示课题，板书课文题目。 二、初读课文，识记生字词。 1、鼓励学生自主认读生字。 2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。 3、检查自学情况，教学生新字。 （1）指认生字，交流识字方法。 （2）开火车认读生字。 （3）用生字组词。 4、指导学生书写。 5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。 三、精读课文。 1、了解课文中的美食。

凉拌菠菜香煎豆腐 红烧茄子烤鸭水煮鱼 葱羊肉小鸡炖蘑菇 蒸饺炸酱面 小米粥蛋炒饭 2、针对课文提出问题： （1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？ （2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？ （3）课文中的美食你吃过哪些？ （4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？ （5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？ 三、总结课堂，生活感知。 1、总结全文。 2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。部编版语文二年级下册中国美食教案【第2篇】 教学目标： 【知识与技能】 1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。 2.观察，正确说出各种美食的名称。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文。

【情感态度与价值观】 初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。 教学重点、难点： 重点： 1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。2．正确读出各种美食的名称。 难点： 归纳总结汉字的构字规律。 教学过程： 一、谈话导入： 1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。 2．联系生活，激发兴趣。 俗话说：“民以食为天。”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？ 二、初读课文，感知中国美食的特点。。 1．出示“凉拌菠菜”，生齐猜名。再依次出示其它美食，猜名字，图

部编版语文二年级下册《中国美食》教案

识字4 中国美食 ▶教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 ▶教学重难点 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 ▶教学策略 1.识字写字 （1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记,将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起；利用熟字识记。 （2）写字：本课要求会写的字有9个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。 2.朗读教学 全文由11个美食名称组成,词语的字数、结构不尽相同,词语间彼此独立,朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上,读好词语。可以创设互助合作学习的情境,鼓励相互听读,相互赛读,比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式,将词语读连贯。 3.语言运用 利用图片感知美食；紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思；最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。

▶教学准备 准备资料：多媒体课件。 ▶教学课时 2课时 第1课时 ▶课时目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。 ▶教学过程 板块一 创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。 课件出示： 菠bō 菜 茄qié 子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ （1）学生自由认读词语，教师相机指导。 课件出示： 饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸 zhá酱 jiànɡ面 miàn （2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。 （3）去掉拼音，指名读词语。 （4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。 （5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。 2.观看动画，识记“粥”字。 （1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画） （2）图片识记“粥”字。 课件出示：

《中国美食》二年级语文教案(7篇)

《中国美食》二年级语文教案（7篇） 《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过熟悉这些美食，从而熟悉生字。通过熟悉这些色香味俱全的美食，熟悉中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。 直播本节课时，大局部学生对美食还是很感兴趣的。。由于学生在轻松开心的气氛中学习，成为了主体，主动性增加。在学习中，能运用多种形式，如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的沟通和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的宠爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了肯定的提升。整个学习活动注意的情感和学问的积存，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的形式来呈现，是我始终思索的问题。 回忆本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特殊是随图识字这一教学环节，由看图认美食进而熟悉汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的小厨师更让学生乐于参加。此时，我大胆放手，把课堂交还给学生，连麦的学生语态自然，语调抑扬顿挫，其他倾听的学生个个听得津津有味，乐观参加争论，将课堂气氛推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写

字，或是发觉汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将喜爱祖国的情感注入其中，真正到达了润物无声的教学境地。 因此，今后教学时，课前肯定要预备充分，多角度的调动学生的乐观性，激发学生的学习兴趣。 教学过程：篇二 第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜爱的美食。 2、学生沟通。 3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？ 4、引入新课：中国美食 二、了解中国美食，熟悉生字。 1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。 （1）熟悉菠菜。 （2）了解凉拌菠菜的制作过程。 （3）熟悉“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。 （4）菠菜还可以做成哪些美食？ 2、以同样的学习方法，熟悉学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来

人教部编版二年级下册语文《中国美食》教案

《中国美食》教课设计设计 一、教课目的： 1．会认 15 个生字，掌握 1 个多音字，会写 9 个生字；认识制作食品时需要用到的方法，从中认识生字。 2．培育学生的察看能力；培育学生概括总结汉字规律的能力。 3．经过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的感情。 4．经过对美食文化的认识，养成珍爱粮食的习惯。 二、教课要点： 1．会认 15 个生字，掌握 1 个多音字，会写9 个生字。 2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食品时需要 用到的方法。 三、教课难点： 能从汉字中发现规律，经过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的感情。 四、课时安排： 2课时 五、课前准备： 教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。 学生准备：预习课文，达成预教案。采集中国的美食，制作词语卡片。 教课过程

第一课时 一、联系生活，讲话导入 1．播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生赏识。 2．导入：同学们，听着这高兴的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感觉？你的家乡有哪些美食？ 3．揭题：想要吃美食我们第一要认识美食，今日我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食” ，学生齐读课题。 设计企图：视频导入，衬着氛围，简单了然，直奔主题。从兴趣下手，以“吃”作为切入点，经过视觉盛宴激发学生研究欲念，同时进一步提高学生的学习兴趣，揭露课题。 二、初读课文，自主识字 1．学生自主看图读词语，圈画并自学生字。 2．小组合作学习，互教生字。 3．集体检测。 (1)开火车朗诵词语。 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊 肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 ①相机重申“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。 ②挨次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。

部编版二年级下册《中国美食》语文教案

部编版二年级下册《中国美食》语文教案 教学目标 【知识技能】 1. 正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 【教学重点】 学会生字，读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时 （一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）

（二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音） 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？ （1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺） 老师范读，学生跟读，指名读。 （3）自由读全文，争取读得正确流利。

部编人教版二年级下册语文 4 中国美食 教案(教学设计)

4 中国美食(识字) 1. 认识“菠、煎” 等15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、 茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和 “灬”的联系。 3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬” 的联系。 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食，了解中国美食。 1课时 小学课件资源 导入新课 导入类型：图片导入。（出示课件：与中国美食相关的图片） 教师口述：这些都是中国美食，今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹饪方法。 资料链接 中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首是鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的历史文化、地理环境、经济条件和习 俗风尚等有关。山东地处黄河下游，气候温和，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，经济繁荣，文化发达。其粮食产量居全国第三位，蔬菜种类繁多，品质优良，是“世 界三大菜园”之一。 初读课文 1.默读课文，读准字音，难读的地方多读几遍。画出不理解的词语，借助工具书理解。 2. 检查初读情况，小组交流，互相倾听、纠正和补充。

（1）读准字音（指名读）。 菠（bō）煎（jiān）腐（fǔ ）茄（qié）烤（kǎo）煮（zhǔ）爆（bào）炖（dùn） 4 4 4 4 4 4 4 蘑（mó）菇（gū）蒸（zhēng）饺（jiǎo）炸（zhá）酱（jiàng）粥（zhōu）蛋（dàn） 4 4 4 4 4 4 4 4 炸zhá（炸酱） zhà（炸弹） 认读指导：“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音，“腐、烤、煮、饺”是三声。 （2）会写字，并组词。 烧（烧烤）茄（茄子）烤（烤肉）鸭（鸭蛋）肉（牛肉） 鸡（公鸡）蛋（鸡蛋）炒（炒菜）饭（饭菜） （3）识字方法。 ①看图识字，根据课本上的图片认识 7 种菜名，出示植物“菠菜、茄子、蘑菇”的图片直 接记忆“菠、茄、蘑、菇”。 ②根据形声字特点识字，“饭、饺”的偏旁是“饣”，与食物有关，“煎、煮、蒸”“烤、 爆、炖”都与“火”有关。 ③联系生活识字，联系“臭豆腐、芝麻酱”记住“腐、酱”。 （4）积累词语。 美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭 （5）巧学搭配。 （煮）面条（蒸）馒头（炖）猪蹄（炒）土豆丝（烤）肉串 3.初读感知：初读课文后，我感受到了中国美食的丰富多样。 品读释疑 1.读课文，说一说本课介绍了哪些中国美食。 预设：本课介绍了 11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本课介绍了中国美食的哪几种烹饪方法？ 预设：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹饪方法。 烤鸭水煮鱼

二年级下册语文 教案-《中国美食》 人教部编版

二年级下册语文《中国美食》教学设计 教学目标： 1.认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。 2.能正确、流利的朗读课文，背诵课文。 3．引导学生在生活中识字，通过自主操作，归纳总结新的识字方法。 4．在感知汉字魅力的同时训练学生的语言表达能力。 5．培养学生对汉字的热爱和兴趣。 课前准备： 1．教师和学生的生字卡片。 2．课堂检测练习。 3．多媒体课件。 教学重点：引导学生利用已学识字方法，通过操作，总结本节课新的偏旁部首归类识字法。 教学难点：与生活联系，感知中国汉字的魅力。 一、课前交流。 说到中国美食不得不说近几年热播的一部与美食有关的记录片《舌尖上的中国》，先来看一段视频（你们看就连最普通的面都充满了浓浓的地域特色。）观察学生看短片的表情（可以随手拍摄下来），请同学们交流观看之后的感受（让学生先看看自己看短片时候的表情，再说说自己心里的想法或者中国美食的了解）。要说这武汉热干面啊可是张老师的最爱，煮好的鲜面，浇上浓香的麻酱汁，撒上腌制的爽脆鲜麻的泡菜，最后撒上翠绿的小香葱，一口吃下去让我们的味蕾得到了极大的满足。好，这节课就让我们一起走进中国美食，领略中国饮食文化的魅力。齐读课题（识字4 中国美食） 二、识字 初读课文，整体感知。 1. 你们看，诱人的美食就藏在课文中呢，快来打开课本借助课文中的图片和拼音自己先来放开声音读一读，注意要读准字音，不认识的生字把它圈画出来，借助拼音多读几遍。

2.同学们读得可真认真啊，如果没有了图片和拼音的帮助，你们还认识这些词语吗？我们先不出声音默读一遍，再来请小老师带领大家读一遍。对小老师的读音做出评价，一齐读好最长的词语，中间停顿一下，一齐来读。有小老师的带领就是不一样。 3.在小老师的帮助下，大家的读音很准确，那只有生字了，还会认会读吗？齐读两遍—读给同位听，同位之间互相正音—开火车读（随时纠正不正确的读音，例如三声字音调要读满，还可以交流好的识字方法。例如：拉开两张弓，中间只有米打一字。你们看，我们还可以把有特点的字编成字谜来让大家猜一猜。）小结：小火车开的又稳又快，都是因为同学们的超强的学习能力。 顺学而导，巩固识字。 如果有些生字还不够熟悉也没有关系，我们把这些可爱的生字宝宝又送回到课文中，借助图片我们再来读一读。 1.自读自悟，读好轻声字。 自己读读“香煎豆腐、小鸡炖蘑菇和红烧茄子”这几个词语，你发现了什么秘密？引导学生发现每个词语末尾都是轻声字。表扬善于观察的同学，让他来带领大家读好轻声字。启发学生思考，要想度好轻声字要注意什么？（学生归纳总结：要读好轻声字，必须读得轻而短。）让学生用这样的方法自己再来试着读一读，读好后马上读给同位听，互相评价正因。 2.联系生活，体会汉字的魅力。 同学们的学习能力太强了，相信你们也一定是生活中的小能手。快看，如果有两家餐馆的菜谱中分别写有“煎豆腐和香煎豆腐”，你们会选择哪一家呢？为什么？引导学生体会菜谱中“香”和“红”字中的独特含义。两个简简单单的汉字就仿佛把中国美食中的色、香、味传递给了每一个人，这就是中国汉字的神奇魅力。 3.视频播放，理解“爆”字的关键。 大家读到爆炒羊肉时播放爆炒的视频，最后锁定爆炒的秘诀就是大火猛炒，速度要快。进一步回忆形声字的特点，同时讲解通过爆炒可以最大程度的保留羊肉鲜香和嫩滑的特点，锁住它的营养。 4.用好工具书，理解多音字。 通过爬楼梯读好“炸”字，你们对这个字有了解吗？这还是个多音字呢？请同

部编版二年级语文下册《4 中国美食》 【省一等奖】优质课优质教案

部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案 这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。 1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你 们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的 运动”。D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。4、学生小组 合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。 1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。 2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。 3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。 4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。 5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。 6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。 7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。 8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。

小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。五、课堂检测 1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。 2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。 3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。 6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制 作的。 小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。 你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、 酱辣椒”等等。 陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。

部编版二年级下册《中国美食》语文教案

部编版二年级下册《中国美食》语文教案教学目标 【知识技能】 1. 正确认读菠、煎、腐等 13个生字；正确书写烧、烤等8个字。 2.正确认读凉拌菠菜、香煎豆腐等词语；正确读写红烧茄子、烤鸭等词语。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点 【教学重点】 学会生字，读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时 （一）启发谈话，导入活动

1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食） （二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音烧、肉、炒，前鼻音饭。 出示：（课件出示）（带拼音） 菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音煮、蒸、炸、粥，前鼻音煎、炖后鼻音酱。 3. 检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？