批发零售住宿餐饮企业经营情况调研情况与分析1

问计企业了解市场现状与发展方向

――批发零售住宿餐饮企业经营情况分析

受国内宏观经济环境和政策因素影响，全市消费品市场增速逐年减缓，全市实现社会消费品零售总额2012年同比增长15.7%，2013年同比增长12.9 %，2014年同比增长11.5 %，2015年同比增长10.6%,呈逐步回落态势。批发零售和住宿餐饮业作为第三产业中的中坚力量，对繁荣消费品市场，带动全市经济发展起着至关重要的作用。为了更清楚**市批发零售住宿餐饮企业经营情况，**市统计局通过组织人员登门拜访5家企业进行了重点调研，并组织了10个企业的主要负责人开了座谈会，基本掌握了该市批发零售和住宿餐饮业发展现状及存在的问题及原因。

一、调研的基本情况

本次调研走访了5家批发零售和住宿餐饮业企业，其中批发业企业2家，零售业企业1家，住宿业企业1家，餐饮业企业1家，调研通过了解规模、客流量及现场交流进行；召开了10家企业负责人座谈会，其中批发业企业3家，零

售业企业3家，餐饮业企业4家；通过调研和座谈会了解各企业当前经营情况及遇到的困难和问题，并对下一步的发展征求了意见和建议。

二、影响批发零售和住宿餐饮业的主要原因

从2016年2月网报企业的数据看，和去年同期相比，限上批发零售业销售额增幅4%，零售额增幅16%，住宿餐饮业下降了4.94%。结合调研的情况看，春节期间批发零售保持增长并呈回升态势，但住宿餐饮业仍持续低迷，和网报数据趋势基本相符。从调研中了解到如下影响因素：

（一）企业运营成本高，效益低。

不少企业认为，工资高、费用高，虽然消费环境有好转但仍难以支撑。**公司、**公司的代表认为，受物价水平高的影响，工作人员工资居高不下，但仍然难请人；因社保缴交费用高，员工普遍抗拒社保的缴交，对企业也是一种负担；近年用水、用电增长，费用也高。企业效益不高，费用不减，企业运营压力大。

（二）公务消费的减少对消费品市场的影响。

2013年以来，从中央到地方的“限公令”使得餐饮、娱乐、百货等服务行业都受到不同程度影响，其中最明显的就是住餐业。今年**有多间酒店停业整顿，如***、***等。大型的餐饮公司也受到很大影响，如***的代表反映，自2013年以来，酒店营业额不断下降，除了周六、日茶市和晚上的KTV外，其他收入很少，主要是政府机构不进驻消费影响最大。

（三）电子商务和网上购物的发展对传统商贸的影响。

电子商务作为一种新兴产业，它带动了企业经营方式和人们消费方式的变化。网上购物快捷方便，正在逐渐替代部分传统购物方式，成为越来越多年轻人的购物习惯。网购市场日渐成熟，对**传统商场的销售也造成一定的影响，兆康百货、吉州百货都反映服装销售市场不容乐观。

（四）购买力外流现象出现。

随着交通的日渐便利，越来越多的居民选择到茂名或珠三角等地购物，使得大宗、高端商品上出现购买力外流。如**车销售公司反映，虽然在**建成了东风日产的4S店，**也有许多东风日产的用户，但大部分都是在茂名购买。有的建材企业、家俱企业也反映，许多用户都是直接到佛山、肇庆买瓷砖，到中山、顺德买家俱，在一定程度上影响了消费市场的增长。

（五）政府对企业的支持力度仍然不够。

不少企业认为，政府比较关心税收，对企业的需求未真正了解，为企业服务还不够细心，办事效率仍然不够高。**物资公司反映，该公司计划投资建一个3000平方米的一站式建材市场，但用地审批手续就拖了3年。

（六）新企业、新行业为发展添翼

一些大型批发零售企业进驻，使**的批发零售业有更大发展空间，如**公司、**公司，企业产值大，营业方向明朗，可持续发展空间大。**公司的代表表示，2016年的预期目标是销售额再增加1个亿。汽车市场近几年发展非常快，之前

**一直都只是二手汽车销售，今年不少汽车品牌进驻**，如东风日产、郑州日产、广汽本田、中华、通用五菱等，东风日产还建了4S店，这对**批发零售市场也会起到很大的带动作用。

三、提高批发零售和住宿餐饮业增长对策

（一）提高居民实际收入，增强居民消费信心。

一是要增加农民收入。加大农业投入，大力扶持桑蚕、甘蔗、生猪等增收效果明显的产业发展，增加农民的收入；要重点放在整合资源，把市场做大，如广垦锦丰畜牧公司就把着力点放在整合**的生猪市场，**作为广东生猪大市，前几年养殖效益一直较低，广垦锦丰畜牧公司通过“以人为本、共营入股”的方式把该市100头以上的养殖基地通过自愿合作途径纳入公司管理体系，为该公司稳定了供货源头，也为养殖户提供了一个更好的销售平台，呈双赢发展。

二是要增加城镇居民可支配收入。经济增长是促进城镇居民收入增长的原动力，要提升城镇居民收入水平，首先应当增加经济实力，强化城镇居民收入分配的物质基础。如何促进经济增长，具体到企业而言，则是应当努力提升企业生产能力，提高企业生产效益。最有效快捷的方法就是建立起与经济增长相适应的正常工资增长机制，提升机关、事业和企业单位职工的工资，从总体上提升城镇居民收入。此外还

要加大调节收入分配力度，着力提高中低收入者收入水平，增加城镇居民可支配收入，增强其消费能力。

（二）关注企业发展，不断增加壮大限上企业队伍及规模。

龙头企业对拉动经济发展的作用不容小看，加强企业发展调研和监管，壮大限上企业队伍，使统计范围不断扩大，统出经济发展成果。一是对全市已达标且符合要求的企业鼓励其积极申报入库；二是对即将达成规模的企业要时刻关注其成长，做好相关统计服务工作，待规模壮大之后做好入库上报工作。三是发动具有一定规模和销售额的个体户转型为企业，纳入限上企业统计范畴。

（三）适应需求变化，引导住宿餐饮业转型升级。

在当前国家厉行勤俭节约、反对铺张浪费的背景下，社会消费习惯、消费观念、消费行为已发生深刻变化。引导住宿餐饮等服务型企业积极适应需求变化，及时转变经营理念，重新确立市场定位，不断提升服务质量，积极面向大众消费市场。同时政府需要正确引导消费，不能搞一刀切，如做年例，虽然不提倡铺张消费，但不能说不允许做年例，对**来说，年例对带动春节消费的效果是有目共睹的。

（四）迎合电子商务，加快发展网络购物行业。

利用农村淘宝的巨大声势，结合我市产业优势，突出发展特色，以政府统筹推动、企业协调发展的方式，积极推进

全市电子商务发展环境、信息基础和支撑体系建设取得进一步发展，电子商务应用水平大幅提高，虚拟经济与实体经济深度融合，争取电子商务市场规模不断扩大，对**市经济发展形成有力支撑。农村淘宝平台不能局限于代购模式，而要加快代销步伐，为本地商家成立网店，为本地产品打出销路，才能真正推动网络购物高潮。

（五）改善投资环境，吸引更多大型商贸企业落户。

**市限额以上企业规模普遍偏小，中小商贸企业构成城市商品零售市场的主体。因此，除了进一步改善投资环境，加快新商贸中心的建设，吸引更多大型百货、超市、餐饮娱乐等企业落户**以外，还要培育和发展本地大型商业企业，指导规模经营单位（个体户）做大做强，逐步转型为知名度高、竞争力强、管理规范的商业企业。若本地的产品数量和质量都比外地好，除了能保证本地的购买力外还能把外地资金拉入，带旺市场发展。

一个地区批发零售住宿餐饮业的繁荣，仅仅依靠本地消费的带动力是不够的，批发零售业要着眼开拓外地市场，如丽登饼业公司，把广告做到了珠三角，把**拖罗饼销向了广州、深圳；住宿餐饮业要引进外来旅游和商务公司洽谈，才能拓展客源，发展消费。成功的方法有一千一万种，只有适应市场变化才能有更好发展。