工作总结2011-9-3

今天对脱盐前的千切丝使用次氯酸钠进行杀菌实验，脱盐前使用的200ppm的次氯酸钠杀菌30分钟脱盐前没有使用次氯酸钠杀菌的原料，脱盐后使用50ppm的次氯酸钠杀菌10分钟，200ppm杀菌的原料清洗后试食味道没有感觉有次氯酸钠的残留。

容器中添加水加入次氯酸钠 200ppm

原料中添加200ppm次氯酸钠杀菌水

杀菌后的原料变白了杀菌前的千切丝原料 50ppm杀菌10分钟后

千切丝杀菌实验

今天包装车间只有3组人员在包装。包装的时洋志300g红河童、洋志300g青河童杀菌后的原料已给品管部进行微生物检测。

30分钟。200ppm杀菌的原料