《茶叶加工技术》试卷
《茶叶加工技术》试卷
学号:__＿_____姓名:＿___＿_＿_分数:＿_＿＿＿____
本试卷均为单项选择题,请选择一个正确得答案填在答题卡上,每题1分、
1、普洱茶熟茶得基本工艺()
A、杀青-揉捻—干燥Ｂ、摊晾—揉捻—发酵—干
燥
C、发酵—筛分—拣剔—匀堆-蒸压—烘制—成型Ｄ、萎凋—干燥
2、普洱茶人工渥堆发酵就是什么作用得结果( )
A、微生物作用
B、酶促氧化作用Ｃ、湿热学说
3、茶树鲜叶中水分含量约( )％。
A 50 Ｂ60 C 75 Ｄ
80
4、绿茶按干燥方法得不同可分为( )、
Ａ炒青、蒸青、晒青Ｂ炒青、晒青、烘青
C蒸青、炒青、烘青 D 蒸青、炒青、晒青
5、绿茶得汤色就是什么颜色( )
A 红色B绿色C黄色D白色
６、红茶加工得关键工序就是( )
Ａ杀青 B 揉捻Ｃ发酵 D干燥7、下列属于黑茶得就是( )
A黄山毛峰Ｂ泾阳砖茶 C恩施玉露 D 六安瓜片
8、黄茶品质特征形成得关键工艺就是( )
Ａ杀青 B做青 C闷黄 D 干燥
9、绿茶初制工艺分杀青、( )、干燥。
A发酵B揉捻Ｃ渥黄 D 做青
1０、红茶属于( )。
A 全发酵茶 B半发酵茶 C不发酵茶
１1、下列哪种茶,其制作工序中不需“杀青”工序得就是( )、A绿茶B青茶 C黑茶Ｄ黄茶
1２、“绿叶红镶边"就是描述那类茶()。
A红茶Ｂ绿茶 C青茶D黑茶13、绿茶茶汤中主要得色素物质就是()、
A胡萝卜素 B叶绿素Ｃ叶黄素、花青素、黄酮类
14、普洱茶采用( )茶树鲜叶制成。
A小叶种Ｂ大叶种 C中叶种Ｄ中小叶种15、莫干黄芽属于( Ｂ)。
Ａ绿茶 B黄茶C红茶 D白茶
16、下列属于绿茶得就是()。
A铁观音 B碧螺春C君山银针Ｄ祁门茶红
17、下列哪类茶属于半发酵茶()
A 绿茶
B 红茶
C 青茶Ｄ黑茶
18、湖北老青砖属于下列哪类茶( )
A 青茶Ｂ白茶 C 红茶 D 黑茶
19、下列哪个茶属于六大基本茶类( )、
Ａ乌龙茶 B花茶 C压制茶D速溶茶
20、龙井茶因产地不同,产品各显特色,历史上有( )、“龙"、梅三个类型、
A猴 B狮 C虎Ｄ雀２1、滇青就是指( )。
A炒青绿茶Ｂ蒸青绿茶 C晒青绿茶
22、祁红产于哪里()。
A浙江B安徽 C湖南D湖北
23、下列属于黄茶得就是( )。
A广东大叶青B竹叶青 C黄山毛峰 D湖北老青茶2４、青茶产于福建、( )、台湾三省。
A广东Ｂ广西C四川 D湖北
25、我国最早得红茶生产从福建崇安得( )开始。
Ａ小种红茶Ｂ红碎茶 C功夫红茶
26、下列属于后发酵茶得就是( )。
A红茶Ｂ乌龙茶Ｃ普洱茶Ｄ绿茶
２７、( )就是黑茶初制独有得工序
Ａ渥堆B杀青 C 揉捻D干燥28、乌龙茶又称( )、
Ａ红茶 B绿茶 C黄茶 D青茶
2９、云南( )就是采用云南大叶种晒青毛茶(绿毛茶)为原料,经特殊得再加工形成、
A红茶B绿茶 C普洱茶Ｄ黄茶3０、黑茶渥堆过程中,由于微生物得大量繁殖,其呼吸代谢释放出热量,从而导致渥堆叶温度随渥堆时间得延长而( )。
A逐渐上升 B逐渐下降 C保持不变
3１、下列不属于绿茶得就是()。
Ａ龙井B雨茶 C铁观音Ｄ、碧螺春
32、冲泡名优绿茶宜选用( )。
A盖碗Ｂ玻璃杯 C紫砂壶
33、( )为半发酵茶,综合了绿茶与红茶得制法特点。
A 黄茶 B乌龙茶C黑茶 D白茶
34、龙井茶就是( )茶。
A针形 B扁形C片形D卷曲条形35、下列哪个茶属于卷螺形形茶()、
Ａ龙井Ｂ安溪铁观音 C恩施玉露Ｄ信阳毛尖36、煎茶属于()绿茶。
A晒青B炒青 C烘青D蒸青
37、下列属于炒青绿茶得就是:( )
A、黄山毛峰Ｂ、玉露 C、南京雨花茶 D、太平猴魁
3８、肯尼亚得( )品质居世界各产茶国之首。
Ａ红碎茶Ｂ小种红茶 C绿茶D 白茶
3９、揉捻得主要目得就是( )
A 钝化或杀死酶得活性B做形 C 散失水分 D 黄变
４０、乌龙茶做青得主要目得就是( )
Ａ叶缘细胞破损,形成“绿叶红镶边”Ｂ钝化或杀死酶得活性
C做形 D散失水分
41、小种红茶区别于其它红茶得一个显著品质特征就是()
Ａ、松烟香Ｂ、红汤红叶C、条索肥壮D、色泽乌润
42、到目前为止,茶叶中得化学成分经过分析鉴定得已知化合物约有( )余种、
Ａ、10０0 B、８00 C、500 D、6０0
4３、圆筛主要就是分离茶叶长短或大小得,对于条形茶就是分离茶条得()、
A、长短
B、大小
C、粗细Ｄ、外观
４4、()就是利用茶叶与茶梗形态不同,流动型差异来进行梗、茶分离得、
A、抖筛机
B、阶梯式拣梗机Ｃ、静电拣梗机 D、圆筛机4５、名优绿茶审评一般先:()
A、瞧汤色
B、尝滋味
C、闻香气
D、瞧叶底
46、()就是茶叶精加工中剔除次、杂,以纯净品质得作用。
A、发酵
B、杀青
C、干燥
D、拣剔
４７、烘青绿茶:亦称“烘青"。用进行干燥制成得绿茶。( ) A、烘干方式 B、晒干方式
C、过火方式
D、阴凉方式
48、从制茶技术发展历史瞧,制茶工业先后经历了制茶起源时期、制茶变革时期、制茶发展时期、( )
A制茶手工时期B制茶半自动时期
C制茶得稳定期Ｄ制茶机械化时期
4９、花青素又称,就是一类性质较为稳定得色原烯衍生物,种类很多,呈青色、铜红色等。()
A、类胡萝卜素
B、叶黄素
C、花色素
D、胡萝卜素
５0、通常绿茶冲泡时得茶水比例()
A、1:30 Ｂ、1:５0 Ｃ、1:22 Ｄ、1:４0
5１、花茶产自于()
A、日本
B、斯里兰卡Ｃ、印度Ｄ、中国
５2、最早出现得原始茶就是()
A、红茶
B、黑茶
C、蒸青绿茶
D、晒干茶
５3、茶叶得吸附作用大体可以分为三个过程,以下不属于该过程得就是()。Ａ、外扩散,吸附气体向茶叶外表面得扩散;
B、香花得吐香,便于茶叶吸附;
C、内扩散,吸附质气体沿着茶叶得空隙深入至吸附表面得扩散;
Ｄ、茶叶空内吸附表面得吸附
54、以下哪个就是香花吐香得适宜温度()
A、33－3５℃
B、３5-３7℃
C、3７－40℃Ｄ、40-42℃
55、红碎茶过去称为分级红茶,现按其成品规格分,以下哪个不属于其中一类()
Ａ、叶茶 B、碎茶 C、末茶D、条茶
５6、下列最适宜用于花茶窨制得素茶就是()
A、烘青茶Ｂ、炒青茶C、红茶D、普洱茶
57、在花茶得窨制过程中,按茶坯含水量标准,高级茶坯掌握在()
Ａ、４。０～4、5% B、5。０~6。0% C、６。０～７.0％Ｄ、7.0~８。0％
５8、茉莉花茶窨制过程中一般就是用哪种花打底()
A、茉莉花
B、玫瑰花
C、白兰花
D、桂花5９、绿茶按发酵程度上来说属于()
Ａ、全发酵茶Ｂ、半发酵茶C、后发酵茶D、不发酵茶
60、抖筛机对于条形茶就是分离茶条得( )
A、长短
B、粗细
C、大小Ｄ、轻重６1、普洱茶得种类中不包括得一项就是( )
A、普洱紧压生茶
B、普洱生散茶Ｃ、普洱紧压熟茶D、普洱熟散茶
62、茶叶中“退青与还阳”在哪个个茶类加工过程出现得( )
A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、黑茶
63、茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量得()
A、10％左右
B、１.5％—3%
C、２0%—35％
D、20％—25％6４、制作茉莉花茶就是,最适采摘时间为()
A、早上
B、中午
C、当天下午2～5时Ｄ、夜间
６5、下列哪类茶属于半发酵茶 ()
A绿茶 B 红茶 C 青茶 D 黑茶
66、红茶加工过程中,对其色、香、味形成起主导作用得就是( C)
A、萎凋Ｂ、揉捻C、发酵D、干燥
６7、下列茶中只用叶片加工而成得特种茶就是(C )
A西湖龙井B、安化松针Ｃ、六安瓜片D、云南普洱茶
68、茶叶初制中,嫩叶适宜 ( B )
A 热揉
B 冷揉C、重揉
69、采用萎凋槽萎凋时,其萎凋叶厚一般为( D )
A 5cｍ
B ３0cm C35cm Ｄ15~20cｍ
7０、“茯砖茶”指得就是哪里生产得茶( A )
A、湖南
B、湖北Ｃ、四川Ｄ、广西
7１、绿茶杀青叶,温度要求为( Ｂ)
A９０℃B80℃Ｃ85 ℃ D １2０℃
72、“绿叶红镶边”就是描述哪类茶(C )
Ａ红茶B绿茶 C 青茶D黑茶
7３、把各种不同筛号茶互相混合,称(B )
A 归堆
B 拼与Ｃ匀堆Ｄ拣剔
74、通常所说“抽针”这一工艺,就是下列哪类茶中工序(Ａ)
Ａ白茶Ｂ青茶 C 绿茶D红茶
２5、决定红茶汤色得物质主要就是( C)
A咖啡碱Ｂ茶多酚C多酚类氧化产物 D 蛋白质
７6、茶鲜叶中得生物碱约占干物质得( Ｄ)
Ａ. 1％左右 B. 0.６—1、０%C、8％左右D、3%-５％
7７、一般得“谷花茶”就是指哪个季节得茶( Ｃ)
A、春茶
B、夏茶
C、秋茶
D、冬茶
78、红茶品质得形成就是一个极其复杂得过程,(Ｄ)类化合物得酶促氧化对红茶色、香、味得形成起主导作用、
A糖类B。氨基酸类C。脂类 D.多酚类7９、( A)就是闽南乌龙茶工艺得代表。
Ａ、铁观音B。武夷岩茶 C.文山包种Ｄ.膨风茶８0、以下属于再加工茶类得就是( D )
A 、红茶B、绿茶C、黄茶D、花茶
8１、绿茶就是我国得(Ａ)大茶类。
A 第一B第二 C 第三D 第四
82、(Ｄ)就是世界三大无酒精饮料之一,也就是我国历史上传统得出口商品,堪称我国“国饮"。
A 酒B碳酸饮料Ｃ咖啡Ｄ茶叶
83、茶叶得干燥过程中以下不就是主要影响干燥效果得因素得就是(Ｂ)
A、投叶量
B、天气Ｃ、干燥时间D、火温
84、茶叶在拼配得过程中得要点不包括得就是()
Ａ、扬长避短B、强强联合C、显优隐次D、高低平衡
85、茶膏最初出现在哪个国家( )
A、中国Ｂ、斯里兰卡C、印度Ｄ、英国
86、浓缩就是哪种茶加工过程中特有得工艺( )
A、绿茶
B、红茶Ｃ、速溶茶D、普洱茶
8７、清代茶叶已基本形成( )。
Ａ、七大茶类Ｂ、两大茶类Ｃ。六大茶类 D、五大茶类
8８、宋徽宗赵佶写一部茶书,名为( )。
A、《大观茶论》
B、《品茗要录》C。《茶经) D。《茶谱》
89、黄茶闷黄得主要目得就是( )。
Ａ形成湿热环境条件使茶叶发生黄变Ｂ叶缘细胞破损,形成“绿叶红镶边”C钝化或杀死酶得活性D做形
90、茶艺就是( )得基础、
A.茶文B、茶情 C.茶道Ｄ。茶俗
９1、最早记载茶为药用得书籍就是( )、
A.《神农本草》B、《大观茶论》Ｃ。《茶经》 D.《茶录》
92、广义茶文化得含义就是( )。?
A。茶叶得物质与精神财富得总与Ｂ。茶叶得物质及经济价值关系
C。茶叶艺术 D。茶叶经销
93、红茶道发酵度就是( ),其叶色深红,茶汤呈朱红色。
Ａ.0％Ｂ、３０％ C。 50% D、100％94、红茶中,茶褐素就是使(),它得含量增多对品质不利。
A。茶汤发红,叶底暗褐Ｂ、茶汤红亮,叶底暗褐
Ｃ、茶汤发暗,叶底暗褐 D。茶汤发红,叶底红亮
95、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长,含水量过高,高温与( )。
A、无光照射 B。灯光照射 C、漫射光照射 D。阳光照射
9６、不炒不揉只经萎凋、干燥两道工序得就是( )。
Ａ黑茶Ｂ白茶C绿茶D红茶
９7、９0摄氏度左右水温比较适宜冲泡()茶叶、
A。绿茶 B. 红茶Ｃ、沱茶 D.白茶
98、要品好茶,首先要将茶泡好,需掌握得要素就是:选茶、择水、备器、雅室()。
A.冲泡与品尝
B. 观色与闻香 C。冲泡与奉茶 D。品茗与奉茶
９9、冲泡绿茶最好选用( )进行冲泡。
A、紫砂壶
B、盖碗Ｃ、玻璃杯Ｄ、瓷壶1００、最早在诗中写“茶道”一词得就是( )、
A、东晋杜育Ｂ、唐代卢仝 C、唐代皎然D、宋代苏东
坡
茶叶加工机械生产线项目可行性研究报告
第一章项目概况 1.1概述 1、项目名称：系列茶叶加工机械生产线项目 2、承办单位：安徽YT机械制造有限公司 3、项目负责人：TYU 4、建设性质：新建 1.2编制依据和范围 1.2.1编制依据 （1）2010年《HK统计年鉴》； （2）国家及地方的有关政策、法规； （3）《建设项目经济评价方法与参数》（第二版）； （4）项目单位提供的有关本项目的基础资料； （5）《工程设计节能技术暂行规定》（GBJ6-85）； （6）《工业企业设计卫生标准》（JJ36-79）； （7）《生产设备安全卫生设计总则》（GB5083-85）； （8）《建筑设计防火规范》（GBJ16-87）； （9）《环境空气质量标准》（GB3095-1996）； （10）《声环境质量标准》（GB3096-2008）； （11）《建筑防雷设计规范》； （12）项目单位委托我公司编制可行性研究报告的委托书； 1.2.2编制范围 针对项目的特点、任务与要求，对其建设的背景、建设的意义和市场需求状况进行了认真的调查、研究与分析。在项目建设条件分析的基础上，对项目的建设内容、建设规模、建设资金等方面进行了全
面的安排。通过定性分析和定量计算，深入分析论证了本项目建设的必要性、经济的合理性与实施的可行性。其主要内容如下：（1）市场分析与项目建设规模 （2）建设条件与选址 （3）投资估算与资金筹措 （4）经济效益分析 （5）项目的结论及建议 1.3项目基本情况 1.3.1主要建设内容与规模 为了发展地方经济、推动工业产业快速发展、调整地方工业产业解构、加大FH县招商引资步伐，为推动我省茶叶机械化、产业化发展作出贡献，安徽YT机械制造有限公司计划在FH县工业园区投资建设系列茶叶加工机械生产线项目。具体建设内容包括： 1、项目规划占地42000平方米（约合63亩）； 2、项目总建筑面积25000平方米，其中建设生产车间18000平方米、仓库2000平方米、综合办公用房2000平方米，职工宿舍800平方米，宿舍1500平方米以及辅助用房700平方米； 3、根据生产工艺的需要购置大型车床、摇臂钻床、磨床、刨床、卷板机、折边机等具有国内外先进技术水平的生产设备和其他辅助设备。并配套建设道路、停车场及供配电、给排水、环保、绿化、消防等公用设施。 项目建成后，将形成年生产系列茶叶加工机械12000台的生产能力，产品包括杀青机、烘焙机、筛选机、理条机、揉捻机、提香机等15个系列共100多种型号，形成专业化、规模化的茶叶机械加工企业，解决约200人的就业问题，为地方经济建设和社会发展作出贡献。 1.3.2项目选址
《茶叶加工技术》模拟试题
《茶叶加工技术》试卷 学号：________姓名：________分数：_________ 本试卷均为单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上，每题1分。 1、普洱茶熟茶的基本工艺（） A、杀青—揉捻—干燥 B、摊晾—揉捻—发酵—干燥 C、发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型 D、萎凋—干燥 2、普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果（） A、微生物作用 B、酶促氧化作用 C、湿热学说 3、茶树鲜叶中水分含量约（）%。 A 50 B 60 C 75 D 80 4、绿茶按干燥方法的不同可分为（）。 A 炒青、蒸青、晒青 B 炒青、晒青、烘青 C蒸青、炒青、烘青 D 蒸青、炒青、晒青 5、绿茶的汤色是什么颜色（） A 红色 B绿色 C黄色 D白色 6、红茶加工的关键工序是( ) A杀青 B 揉捻 C发酵 D干燥 7、下列属于黑茶的是（） A黄山毛峰 B泾阳砖茶 C恩施玉露 D 六安瓜片 8、黄茶品质特征形成的关键工艺是（） A杀青 B做青 C闷黄 D 干燥 9、绿茶初制工艺分杀青、（）、干燥。 A发酵 B揉捻 C渥黄 D 做青 10、红茶属于（）。 A 全发酵茶 B半发酵茶 C不发酵茶 11、下列哪种茶，其制作工序中不需“杀青”工序的是（）。
A绿茶 B青茶 C黑茶 D黄茶 12、“绿叶红镶边”是描述那类茶（）。 A红茶 B绿茶 C青茶 D黑茶 13、绿茶茶汤中主要的色素物质是（）。 A胡萝卜素 B叶绿素 C叶黄素、花青素、黄酮类 14、普洱茶采用（）茶树鲜叶制成。 A小叶种 B大叶种 C中叶种 D中小叶种 15、莫干黄芽属于（B ）。 A绿茶 B黄茶 C红茶 D白茶 16、下列属于绿茶的是（）。 A铁观音 B碧螺春 C君山银针 D祁门茶红 17、下列哪类茶属于半发酵茶 ( ) A 绿茶 B 红茶 C 青茶 D 黑茶 18、湖北老青砖属于下列哪类茶( ) A 青茶 B 白茶 C 红茶 D 黑茶 19、下列哪个茶属于六大基本茶类（）。 A乌龙茶 B花茶 C压制茶 D速溶茶 20、龙井茶因产地不同，产品各显特色，历史上有（）、“龙”、梅三个类型。 A猴 B狮 C虎 D 雀 21、滇青是指（）。 A炒青绿茶 B蒸青绿茶 C晒青绿茶 22、祁红产于哪里（）。 A浙江 B安徽 C湖南 D湖北 23、下列属于黄茶的是（）。 A广东大叶青 B竹叶青 C黄山毛峰 D湖北老青茶24、青茶产于福建、（）、台湾三省。 A广东 B广西 C四川 D湖北 25、我国最早的红茶生产从福建崇安的（）开始。 A小种红茶 B红碎茶 C功夫红茶
(完整)六年级语文下册期末试卷分析
六年级语文下册期末试卷分析 一、试卷评价 纵观整份期末试卷，命题紧扣课程标准，以教材为基本点，以学生学习能力培养情况为主要对象，密切联系学生实际与社会生活，关注学生心灵，较好地渗透新课程理念。学生基础知识比较扎实，积累运用的量不足，阅读习惯的养成和独立阅读能力欠功夫。下面就本年级情况做具体分析： 二、基本情况 本次参加考试的人数为25人，平均分85.5分，及格人数25人，及格率100％，最高分98.最低分为73分。 三、试题分析 1. 从整个卷面来看，基础知识学生掌握较好。学生在拓展阅读的能力这方面知识欠缺太多。学生成语积累与运用能力失分率原因为：一是积累的量少，虽有一定的积累量，但错别字太多。可见学生平时的积累习惯没养成；在积累方法上只注重背，忽略写；语文课外阅读量不够。 2. 课内部分主要考查学生的课内阅读能力，反映出对学生阅读习惯的培养欠功夫。最集中的表现是学生联系上下文体会词语、句子的能力薄弱，一是对词语体会不准确，意义完全不对；二是体会句子的意思还停留在表层意义上；三是根本不做答。 语文阅读重在过程，学生阅读态度不认真，文章浏览一遍即开始作答，对不理解的词语、句子不去认真揣摩，体会，感悟。今后
要注意培养学生在积累方面的吸收与内化，逐步形成能力。 3. 课外阅读，失分相对教多，学生积累比较少，思维不够开阔，只要是老师没有讲到的，就不会做，做不好！反映出平时对学生阅读习惯的培养欠功夫。阅读部分学生在分析、概括、语言表达能力三方面失分率高，明显地反映出学生缺乏举一反三的阅读能力和良好的阅读习惯。 4.习作部分主要考查学生的观察力和语言表达能力。但有的学生还没有养成修改文章的习惯，在分段、错别字、标点符号等问题上而被分也不少。 四、反思与建议 1．继续抓好语文知识能力的训练，特别是理解和阅读能力。平时注意培养学生良好的阅读习惯，认真思考的习惯。平时教学中多引导学生自主地对课文进行阅读理解，引导督促学生多阅读，多思考。要经常给学生介绍好的阅读材料，当然，还要多从方法上指导阅读方法。 2. 读写结合加强作文训练。 目前看学生的作文问题也很突出。要提高学生的习作水平，就必须要打开学生练笔的各个渠道。一篇篇优美的课文不应该再是师生分析讨论的中心，而应该成为学生进行语文实践活动的蓝本。老师的责任就是借助于这些课文和语境，创设各种各样的语言训练的机会，让学生进行口头语言和书面语言的训练，读写结合的渠道有很多，需要老师们不断地去摸索，去尝试。通过各种
三年级上册语文期中试卷分析报告
三年级上册语文期中试卷分析报告 一、试卷整体情况分析 本次语文期中测试，从整体看凸显课改精神，以学生为主体，题型以开放为主。就内容看，主要测试一至四单元课文中要求识记的字词及语文园地中出现的句子，这样既符合学生的心理特点，又能激发学生答题兴趣，充满了吸引力。题型结构合理，难易恰当，既能检查学生对字词掌握的情况，又能拉开分数。 二、试卷内容及考核目的分析 这次三年级语文期中试卷题型有“字词积累”，“语句训练”，“阅读平台”，“妙笔生花”四大块。“字词积累”，部分包括四小题：“拼一拼”“选择正确读音”“加偏旁，再组词”“给带点字选择正确答案”。“语句训练”，包括三小题：“选择关联词”“填空”“给句子排排队”。其题型较新颖，能贴进学生生活，覆盖面较广，既考查了学生对字、词、句的积累、理解、运用的情况，又检测了学生阅读和写作的能力，体现了《语文课程标准》的精神和要求。其涵盖的内容，各题的分值及考核目的如下：
三、考试结果及分析 （一）总体情况分析 本次测验，既考查了学生的基础知识和基本技能，又兼顾了过程与方法，体现价值观与情感态度。从整体看学生发挥的还比较理想。 数据分析：我班有47人参加考试；最高分93分，平均分75.5。85分以上占28﹪，60分以上占88.6﹪。从以上数据看出我班平均分、85分以上、60分以上三组数据比率都较低。 正答率分析： 由表看出： 1、正答率最高的是第二题，学生的答题正确率在90%左右，这说明在平时教学中，字词教学落实的较好，尤其是多音字的教学落实得好。 2、正答率最低的是课外阅读第八大题的第4小题，只有10.6%，这一题是让学生谈谈蚂蚁争论牛的观点谁说的对？为什么？学生对短文中的三只蚂蚁的对话把握不准。第二低的是课外阅读八的第3小题，学生的答题正确率只有19.1%。 3、从板块分析，基础知识正答率较高，但习作训练（尽管以90分进行统计）和课外阅读正答率都比较低。 （二）具体情况分析 一、基础知识
茶叶加工技术试卷优选稿
茶叶加工技术试卷 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
《茶叶加工技术》试卷 学号：________姓名：________分数：_________ 本试卷均为单项选择题，请选择一个正确的答案填在答题卡上，每题1分。 1、普洱茶熟茶的基本工艺（） A、杀青—揉捻—干燥 B、摊晾—揉捻—发酵— 干燥 C、发酵—筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型 D、萎凋—干燥 2、普洱茶人工渥堆发酵是什么作用的结果（） A、微生物作用 B、酶促氧化作用 C、湿热学说 3、茶树鲜叶中水分含量约（）%。 A 50 B 60 C 75 D 80 4、绿茶按干燥方法的不同可分为（）。 A 炒青、蒸青、晒青 B 炒青、晒青、烘青 C蒸青、炒青、烘青 D 蒸青、炒青、晒青 5、绿茶的汤色是什么颜色（） A 红色 B绿色 C黄色 D白色 6、红茶加工的关键工序是( ) A杀青 B 揉捻 C发酵 D干燥7、下列属于黑茶的是（） A黄山毛峰 B泾阳砖茶 C恩施玉露 D 六安瓜片
8、黄茶品质特征形成的关键工艺是（） A杀青 B做青 C闷黄 D 干燥9、绿茶初制工艺分杀青、（）、干燥。 A发酵 B揉捻 C渥黄 D 做青 10、红茶属于（）。 A 全发酵茶 B半发酵茶 C不发酵茶 11、下列哪种茶，其制作工序中不需“杀青”工序的是（）。 A绿茶B青茶 C黑茶 D黄茶 12、“绿叶红镶边”是描述那类茶（）。 A红茶 B绿茶 C青茶 D黑茶 13、绿茶茶汤中主要的色素物质是（）。 A胡萝卜素 B叶绿素 C叶黄素、花青素、黄酮类14、普洱茶采用（）茶树鲜叶制成。 A小叶种B大叶种 C中叶种 D中小叶种15、莫干黄芽属于（ B ）。 A绿茶 B黄茶 C红茶 D白茶16、下列属于绿茶的是（）。 A铁观音 B碧螺春 C君山银针 D祁门茶红 17、下列哪类茶属于半发酵茶 ( ) A 绿茶 B 红茶 C 青茶 D 黑茶 18、湖北老青砖属于下列哪类茶( )
一年级语文下学期期末试卷分析
一年级语文学科试题及试卷分析 一、试题分析 （一）、试题质量分析： 1、题型比例分析： 本次试题共有四个大题，识字与写字；积累与运用；阅读理解；看图写话。 试题在排版设计上图文并茂，形式灵活多样，基本尊循了“生字——句子——课文——写话”的规律，符合一年级学生的年龄特征和思维认知规律，考查全面，重点突出，给了每位学生展示个人能力的机会，激发了不同程度不同水平的学生的展示欲望。整体上来说，本次试题体现了以人为本以学生为主的新课改理念。 2、内容比例分析 其中，“基础知识及积累运用”中包括有：拼音；看拼音，写汉字；同音字正确选择；照样子变一变；加部件；连一连；排序成通顺的句子；把句子补充完整；按课文内容连一连、填空。看图写话则考查了学生的观察能力和语言表达能力。本试题题型新颖多样，覆盖面广，重点突出，给了学生展示个人能力的机会，题型的编排上，有亲和力，充分体现了以学生为主的思想，更加切合儿童的心理特点，激发了学生答题的积极性，提高了学生自信心。整体上来说，凸现了新课改的精神。 3、试题难易程度分析： 本期末质量检测题共分为两大部分：基础知识，看图写话。从题目的设计来看，试题符合新课程标准对低年级学生写字和写话的要
求，试题难易适度，既能考察学生对所学知识的掌握情况，让教师对自己的教学做出正确的判断，及时调节自己的教学；又能让学生对自己学习情况做出正确的评价。较好的发挥检测这一指挥棒的作用。4、知识点涵盖与课程标准对应分析： 语文课程标准对低年级学生写字有这样的要求：能按笔顺写字，注意间架结构，书写规范、端正、整洁。试题正是在实践着这一点，题目中需要学生写的空格就有上百个，这正是考验孩子书写习惯和书写能力的最佳时机。 语文课程标准写话的要求是：写出自己对周围事物的认识和感想，在写话中乐于运用阅读和生活中学到的词语。试题中写话题目主要让孩子观察生活，是生活的最基本体验与感悟。这也是“大语文教学观”“语文即是生活”的体现。 5、试题与新课改的对应分析： 通过评改试卷，我发现试题中：积累运用题目“照样子，变一变”“补充句子””看图写话”等几个题目与学生的生活密切相关，让学生感觉很亲切、很惬意，调动了学生思维，较好的体现了新课改精神。（二）、试题质量评价： 1、本试题能较好地体现了新课改、新课标，体现了对学生基础知识与基本技能的综合考查，题型全面，覆盖面广，难易程度比较适中，注重了对学生各种能力的考察、培养、提高。尤其注重了对基础知识、积累运用的考查，更注重了学生运用知识解决问题的能力。可见，试题本着不但学会，而且会用，举一反三，灵活运用才达到了最终目的。 2、试题自身的特点： （1）试题注重突出语文学科的特点——“工具性和人文性的统
小学三年级上册语文试卷分析范文
小学三年级上册语文试卷分析范文 整理的《小学三年级上册语文试卷分析范文》相关资料，希望帮助到您。 【篇一】小学三年级上册语文试卷分析范文本次期中测试对于三年级小孩来说并不陌生了，在老师、学生的共同努力下，再加上家长的积极配合支持。学生对进行了全面的复习，但有些同学由于基础比较差，答题还很慢。有的题理解不清出错比较多。由于三年级学生刚接触阅读，多数对阅读要求理解不清，在加上阅读所回答的问题较多。阅读题丢分较多。为今后更好的完成教学任务，为今后的学习打下坚实的基础，从本次测试中查找不足，使在今后的教学中弥补不足。特将本次期中测试卷面分析如下： 本次期末试题难度适中，知识面比较全面，对学生识字写字、单元练习、理解课文、课外阅读、各种能力都进行了充分的考查。本次期末考试，考试学生73名，具体分析如下： 一、基础知识的积累与运用： 包括给加点的字注音、看拼音写词语、按要求填空、写近义词、按课文内容填空、生活中学语文等等。 二、阅读理解。 本题分为课内阅读和课外阅读两方面。 三、主要问题分析 1、基础知识掌握得不够扎实 表现在：个别学生还不能牢牢掌握本学期学习的生字，对练习中要求熟记和背诵的内容，还不能完全掌握，课文中要求背诵的内容，出现了会背但写错字的现象。 2、学生灵活运用知识的能力不强 本次检测中，所要填写的内容都是书本上要求掌握的，都是要求背诵的。但是学生实际做题并不太理想，主要原因是学生不能灵活运用知识。这给我们教学提了个醒：平日的教学中，要注重对学生审题能力的培养和学习方法的指导，练习的形式力求多样化，让学生接触各种类型题，拓宽学生视野，培养学生活学活用知识的能力。 3、个别学生阅读能力不高
茶艺师考试《茶叶加工技术》练习题(一)及答案
茶艺师考试《茶叶加工技术》练习题（一）及答案 一、填空：（每空1分，共16分） 1、按鲜叶初制过程中多酚类化合物的氧化程度，六大茶类从弱到强的顺序依次是（）。 2、导致鲜叶变质的主要因素有（）、（）和（）。 3、形成白茶品质的关键工序是（）。 4、在烘青毛茶干燥（烘笼烘干）过程中，毛火应掌握（），足火应掌握（）。 5、按鲜叶适制性要求，就红茶和绿茶相比较而言，叶色深的鲜叶适制（），叶色浅的鲜叶适制（）；多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶适制（）；大叶种鲜叶适制（）。 6、我国现有名优绿茶外形，按造型方法和形状特点，可划分为（）种类型。 7、茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分是（）和（）。 8、比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加压较轻的是（）。 二、选择题（每题2分，共20分） 1、茶叶内含物中，生物碱含量最多的是（）。 A、茶叶碱 B、咖啡碱 C、可可碱 2、下列各组茶叶中，属黄茶类的是（）。 A、君山银针，蒙顶黄芽 B、白毫银针，蒙顶黄芽 C、蒙顶甘露，蒙顶黄芽 3、形成红茶“冷后浑”现象的主要化学成分是（）。 A、茶黄素、咖啡碱 B、氨基酸、多酚类 C、茶红素、咖啡碱 4、下列各组茶叶中，属青茶类的是（）。 A、洞庭碧螺春，西湖龙井 B、武夷岩茶，铁观音 C、铁罗汉，烘青 5、在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标之一。 A、叶片成条率 B、茶叶主要内含物质成分含量 C、在制坯含水量 6、造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是（）。 A、杀青温度过高 B、揉捻压力过大 C、干燥温度过高 7、对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。 A、分筛复揉B增加揉捻时间C增加揉捻机转速 8、按创制时期的先后顺序，下列茶类排序正确的一组是（）。 A、绿茶、黑茶、红茶 B、黑茶、黄茶、青茶 C、红茶、绿茶、白茶 9、“做手”是（）类的加工工序之一。 A、青茶 B、黄茶 C、白茶 10、下列茶产品中，未经过揉捻工序的是（）。 A、碧螺春 B、白毫银针 C、安溪铁观音 三、判断题（对打“√”，错打“×”，每小题1分，共10分） 1、鲜叶保鲜技术的关键是控制两个条件，即保持低温和适当降低鲜叶含水量。（） 2、嫩杀指杀青程度轻些，鲜叶减重率少些；老杀指杀青程度重些，鲜叶减重率多些。（） 3、制造铁观音的工序有“包揉”，而岩水仙未经“包揉”。（） 4、金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。（） 5、按茶类创制时期的先后，青茶早于红茶。（） 6、品质好的铁观音有“音韵”，品质好的太平猴魁有“猴韵。（） 7、六安瓜片茶叶属绿茶类。（） 8、第二套红碎茶样的品质高于第三套红碎茶样。（） 9、影响渥堆的因素主要是水分、温度和氧气。（） 10、在青茶加工中，加温萎凋的品质要比日光萎凋好。（） 四、简答题（每题8分，共32分） 1、某机制名优绿茶，其外形品质特点为“色泽翠绿，扁平光滑，挺秀尖削”。设计出制造该茶叶的加工流程线并作简略
五年级语文下册期末试卷分析
五年级语文下册期末试卷分析 在本次期末检测中，五年级有6人，参考人6人，总分为391.5 分，平均成绩为65.25分，及格率为33％，优秀率为33％。 一、学情分析： 五年级共有学生6人，其中男生4人，女生2人。根据五年级的教学情况来看，班中部分同学能跟上现有的学习进度，上课能积极发言，但是也有部分同学的理解能力和接受能力不尽人意，学习成绩也不稳定。在这个班里特困生有2个，他们的基础特别差，从他们的课堂上看，他们的注意力不能长时间集中，很容易分心，作业和试卷上的错误比较多，在老师和同学的帮助下，虽然有些进步，但是学习仍然缺乏自学性，在今后的教学过程中对这些孩子要特别注意。 二、试卷分析及考试完成度分析： 本次期末试卷分为“基础知识”、“积累与运用”、“阅读与应用”、“习作”四大部分。题目整体分布合理，难易适中，符合学生的知识水平、认知规律和心理需求，在考查“双基”的保底基础上求提高、求发展。能以课标的教学目标为准则，以现行教材的教学内容为范围，做到“三重”：（1）重基础，即基础知识和基本技能；（2）重能力，包括识字写字能力、口语交际能力、阅读能力、写作能力。（3）重创新，即运用所学知识创造性地解决问题的能力。 学生的掌握情况可分为三个层次，掌握较好的是“语言积累”部分和课本知识的传统题，即看拼音写词语、补充词语、；其次是改写句子和综合性学习，此类题型少数几个学生得分率较低；三是一些分析运用能力题，即运用所学知识分析问题、解决问题的“阅读”、“作文”题。 二、题型具体分析： 从整个卷面来看，基础知识学生掌握较好。学生在拓展阅读的能力这方面知识欠缺太多，教师平时拓展还不够。试卷中要考查的字音、字词，都是本册教材中学生必须掌握的，应该是很容易的。从得分来看，学生对字音、字词的掌握较好。部分同学失分的主要原因，一是答题时粗心大意；二是对字音、字词掌握得不牢固，答题时出现判断的错误。如第三题：找出各组中的一个错别字，先在下面划横线，然后将正确的字写在后面的号里。这是课文的二类生字，几乎每次考
茶叶加工工艺
汉中仙毫 （一）原料鲜叶要求 1、要求不带茶蒂、不含鳞片、鱼叶及老叶，芽叶新鲜，无劣变或异味，不受污染，无其它非茶类杂物。 2、鲜叶运抵加工厂后，应摊放于清洁卫生、设备完好的贮青间，禁止鲜叶直接摊放在地面。鲜叶要分级摊放，堆放厚度不超过3厘米，摊放时间不超过10小时。 3、鲜叶的运输、验收、贮存操作应避免机械损伤、混杂和污染。 （二）加工工艺要求 1、工艺流程为：摊青→杀青→理条→做形→提毫→烘干→精选。 2、摊青： （1）环境：阴凉通风、不受阳光直射、干净卫生的室内。（2）用具：竹质匾盘或晾席上。 （3）厚度：一般不超过3厘米厚。（4）翻动：每1—2小时1次。 （5）时限：一般6—10小时内应付制。（6）程度：叶色变暗、叶质萎软、青气消失、失重8—10%。 3、杀青 （1）机械：常用30型、40型、50型滚筒杀青机（2）锅温：以50型杀青机为例，一般220—240℃。 （3）投叶量:以50型杀青机为例,一般800—1000克/次。 （4）程度：青臭气散尽、茶香显露、叶色变暗，含水60%左右为适度。 4、理条 （1）机械：常用五槽和七槽多功能理条做型机。（2）锅温：通常90—80℃。 （3）投叶量：一般每槽100—200克。（4）程度：初步成型，含水率40%左右为适度。 5、做形 （1）机械：同理条用机械。（2）锅温：通常80—70℃。 （3）投叶量：一般每槽150—250克。（4）程度：基本定型，含水率20—30%为适度。 6、提毫 （1）设备：目前常用炒茶锅手工提毫。（2）锅温：通常60—70℃。 （3）投叶量：一般150—250克/次。（4）程度：白毫初露，外形固定为适度。 7、烘干 （1）机械：名茶热风烘干机。（2）温度：初烘100—90℃，复烘80—70℃。 （3）程度：足干时，手捻成末，含水率6%以内。 8、精选 （1）拣剔：按产品实物标准样拣剔。（2）复火：对水分超标产品，进行复火，使含水率在6%以内。 碧螺春 碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6~2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头。 采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2~4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9~15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。 碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。 杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
三年级上册语文期末考试试卷分析
三年级上册语文期末考试试卷分析 一、总体情况分析本试卷试题包括“基础知识”、“阅读理解”、“习作”三大块内容。考察的知识点涉及到拼音、字词、句子、标点、课文内容的理解和识记等多方面，题型有传统的，也有创新的。总的来讲，课内外知识结合，试卷密切联系教材，关注学生的实际，题量不大，难易适中，覆盖面较广。总而言之，整份纸卷既有知识的检测，有涉及到能力的评估，题量适当，题型丰富，是能较为全面的检查学生语文素质的一分优秀试卷。 二、学生答题情况分析 （一）、基础知识 1、字音、字词字词的总分合计33分失分率约在 21、92% 试卷中要考查的字音、字词，都是本册教材中学生必须掌握的，但那些拼音很容易拼错，如多音字组词“散”和“挣”，有一半的学生都有或多或少的失分。这反映出学生对拼音的掌握不是很好。还有部分同学失分的主要原因是，答题时粗心大意书写不规范，书写出现错误，再加上对字音、字词掌握得不牢固，答题时出现判断的错误。 2、句子句子合计15分学生的失分率为 11、35%。第一种是补充句子，成绩优秀的学生很容易得分，但中等以下的同学，没有认真审题，所填词语不符合实际情况
如：小松鼠的尾巴像个大蘑菇又大有漂亮。把小松鼠的尾巴比作蘑菇自然是既不大又不漂亮。造句，比较常见，难度也不大，学生答得较好。从卷面来看，失分的原因有：一是句子积累太少；二是平时练习时没有认真答题，错题也没有订正。 3、课文内容填空课文内容填空总计20分学生的失分率为 47、97%。考察学生对课文内容的理解和识记。学生对于课文内容的理解还不够深刻，时间一长学生就有遗忘现象。答的不太完整。如：《一株老树和两个怪人》中两个怪人的观点，学生记得已经不清楚。诗词背诵只注重学生的熟读成诵，忽视了学生写的练习，有的学生会读不会写，比如：“儿童相见不相识，笑问客从何处来。”中的“识”字，会写成“时”，“乡音无改鬓毛衰”的“衰”经常写错。 （二）、阅读阅读的五道题总计分占卷面比重的分之一，学生的失分率在 11、48%。各题相对都比较简单，能从原文中找到答案，所以学生回答起来比较轻松，但也有部分同学，粗心大意。没有读懂短文，就开始答题，导致错误。 （三）、作文习作总计20分学生的失分率为 17、77%。今年的写作也体现了新课标的新理念，让学生根据三个事物构想一篇童话，可以激发学生的想象空间，很符合中年级学生想象思维的特点。但由于给了三个固定事物，对孩子的思
烹饪原料加工技术期末试卷A答案
石河子职业技术学院2012-2013 学年第二学期 《烹饪原料加工技术》期末试卷 A答案 班级: 姓名: 序号: 成绩： 一、判断题(下列判断中正确的请在括号内打“√”．错误的请在括号内打“×”每题1分) 1、盐醋浸渍法是家畜类原料常用的清洗加工方法之。 ( × ) 2、清水漂洗法主要适用于柔软细嫩的原料。 ( ×) 3、猪肚适用于灌洗法。 (× ) 4、生搓法是指加人盐和醋，经反复搓洗去除无鳞鱼黏液的加工方法。 ( √ ) 5、用于红烧或炖汤的无鳞鱼．烫洗时水温为75～85度浸烫时间为lmin (√ ) 6、猪肠的清洗加工步骤为：盐醋浸泡一里外刮洗一初步熟处理-冷水冲洗。 ( × ) 7、干制原料具有便于运输和储藏的特点。(√ ) 8、象形花色配菜宜选用色彩鲜艳的蔬果原料。 ( 9、干料在用油炸发时汽化的水分主要是结合水。 ( √ ) 10、油发一般适用于胶质丰富、结缔组织较多的干制原料。 ( √ ) 11、油发后的蹄筋应放人热碱水中浸泡回软后再进行择洗加工。 ( √ ) 12．猪夹心肉具有肌阔、结缔组织少、肉质嫩、吸水量大的特点。× 13.猪上脑肉具有肌纤维粗短、结缔组织多、质地老的特点，适用于熘、汆、涮等。（× ) 14.猪的上五花肉适用于烧、烤、扒、粉蒸等。 (√ ) 15.猪里脊肉位于腰椎处．翟长条形．色红，肌肉纤维长，脂肪少，质地嫩。 (√ ) 16.牛肉即成熟牛的肌肉，习惯上还包括肌肉间的结缔组织和脂肪组织。 (√ ) 17.牛的上脑肉又称上肩．位于脊背的前部．靠近后脑．与短脑相连。 (√ ) 18.牛胸肉即胸膈，又称上胸肉、胸口肉．位于牛的前腿中间。 ( √ ) 19.牛肋条肉又称腑肋、牛腩，位于胸肉
茶叶生产线
浙江工业大学 毕业论文开题报告 学生姓名： 学号： 专业： 论文题目：工夫红茶精制生产线设 指导教师： 2008年12月 30日 题目：工夫红茶精制生产线设计 1 课题的背景及意义 茶叶是世界最受欢迎的三大饮品之一。中国是产茶大国，在许多地方茶叶是农业主导产业之一，茶叶产业的发展给许多地方的农民脱贫致富奔小康提供了条件。发展茶业，社会效益和经济效益显着，尤其是在当今优化调整农业生产结构的关键时刻，既是我国山区、半山区、丘陵地区人民脱贫致富的骨干项目，茶叶又是我国传统的重要出口创汇产品，有着极为广阔的发展前景。2009 年中国茶叶产量135 万t，茶园面积186.7 万hm2，出口30.3 万t，出口金额7.05 亿美元，茶叶总产值413.6 亿元，各项指标均位居世界前列】1【。但茶产业是劳动密集型产业，机械化生产和初加工环节的相对薄弱和深加工业的缺失，是产业从做大转向做优、做强的瓶颈。 茶叶的机械化采摘尚未突破。目前，茶叶机采无选择性的缺陷，机采鲜叶分选（级）技
术复杂及设备的缺乏，造成了茶叶采摘机械化的缺失。我国当前众多名优绿茶的机械化采摘均在试验探索阶段，尚无成熟机采机械与技术。 茶叶机械设备简陋，机械化、自动化程度低，设备材料较差。目前我国茶叶机械加工技术水平较低，仍处于作坊式的加工状态，生产出的茶叶机械质量较差，机械化、自动化程度不高，同时设备所采用的材料多为碳钢甚至铸铁，对茶叶卫生质量影响较大。当前我国名优茶和传统大宗绿茶生产设备的机械化程度较低，茶厂中大多数加工机械仍延用七八十年代的设备，严重制约了我国名优茶和传统大宗绿茶的生产发展】2【。 茶叶初制机械的发展，突破了手工制作效率低下的瓶颈。由来已久的茶叶手工制作传统，因效率低下难以使茶叶产的量和规模以及效益得到有效扩大和提高。众所周知，茶叶必须经过初制方能饮用和储藏。初加工是茶叶生产的重要环节，茶叶因加工方法不同及加工工艺的区别，产生了不同的类别和千百种称谓的品牌。综合国内外食品安全加工技术发展来看，茶叶安全、清洁化生产技术应从加工环境、生产设备和管理手段等多个方面着手解决，特别是应该采用机械化、自动化程度高的生产设备，建立有效的质量管理保证体系。茶叶生产加工机电一体的连续自动化作业，将是茶叶安全生产的有效保障途径。因此，开展茶叶自动化方面的研究工作，将有益于提高我国茶叶加工整体水平。 2课题的主要设计技术参数或研究工作要达到的目标 设计出由PLC和DCS的组成的红茶精制生产线。它不仅要求线体上各种机械加工装置能自动地完成预定的各道工序及工艺过程，使产品成为合格品，而且要求在装卸茶叶、定位茶叶在工序间的输送、加工废料的排除、甚至包装等方面都能自动的完成。为了达到这一要求，人们通过自动输送及其他一些辅助装置按工序顺序将各种机械加工装置连成一体，并通过液压系统、气压系统和电气控制系统将各个部分动作联系起来，使其按照规定的程序自动地进行工作。这些自动化生产线的使用，在提高劳动效率和产品的质量、改善工人劳动条件、降低能源消耗、节约材料等方面均取得了显着的成效 为了执行各种分散管理，控制模块和各级位人－机接口都要靠网络通讯系统连接成为一个整体，从而构成一个局部区域网络（LAN）。这是一种在小区域内（一个工厂，一般几公里之内）使各种数据通讯设备互连的通讯网络。集散系统传输信息是以完成某种生产为最终目的，因此它又不同于一般的计算机网络：1）具有快速的实时响应能力，一般计算机局域网络平均响应时间为2000ms-6000ms，而集散系统的控制网络要求10ms-500ms ；2）恶劣工作环境的适应能力强能抗强电干扰、雷电干扰、电磁干扰和地电位差的干扰；3）具有较高的
统编-部编人教版小学三年级语文期末试卷分析
小学三年级语文期末试卷分析 本次语文考试涉及的层面和内容很多，知识点也分布到方方 面面。现对本学期三年级期末试卷及考试情况做如下分析： 一、试卷基本情况 试卷从知识乐园、阅读天地和习作世界三部分对三年级学生 的知识、能力、习惯进行了全面而细致的检测。题量不大，难易 适中，覆盖面较广，有拼音的考察、生字的掌握、词语的积累、量词的运用、查字典的方法的检测以及句子的多种形式的练习 等。阅读天地有课内阅读、课外阅读和古诗文阅读。通过学生的答 题看出学生的阅读能力有所提高，不过课内阅读部分中句子之间的 关系没有理清。由此看出学习是在阅读中进行的，离开了阅读， 语文就成了无本之木，于是阅读中的积累，阅读中的理解，阅读中 的运用一直是研究的重点。 本次三年级测评正是以阅读为专项对学生进行了测评。可谓抓住了语文学习的要害。短文以小动物为题材，学生很感兴趣，有亲切感。课外阅读难易适中，顾及了大部分学生的能力，且从多方 面检测学生的素质。 写作也体现了新课标的新理念，可最大限度发挥学生最好水 平，同时还让学生学习审题，很符合中年级学生特点。 总而言之，整份试卷既有知识的检测，又涉及到能力的评估， 题量适当，题型丰富，是能较为全面的检查学生语文素质的一份 优秀试卷。
二、学生完成情况 本次测试学生的书写认真，做题细心，优秀率达 56℅，及格率 达97.5℅，平均分84.6。学生完成试卷的情况，课内积累相对较好， 课外阅读和有关课外知识的题目做得准确率比上学期有所提高。学生 明显的表现出课外阅读量增多了，注重积累。学生 的语文水平普遍提高了。出现这种情况的原因是：（一）、学生日 常读书量大，能学以致用；（二）、平时养成勤动脑，多思考的学 习习惯。 通过本次试题，知识乐园中看拼音写词语有绝大多数同学书写 认真，正确率高，但有的学生书写不正规，个别词语写错了。辨字 组词多数同学做的很棒，能够分清字形，正确组词。但也有极个别 的同学不用心，把词组错了。积累词语我最棒，多数同学补充得很 完整，字也写得正确。句子大本营中考察的句子类型比较全面， 学生对把字句和被字句的互换掌握得比较好；比喻句和拟人句的仿 写做的也可以。排列句子，在括号里填上序号。多数 同学能够认真阅读短文，理解意思，填上正确的序号。阅读天地 是描写动物的短文，多数同学能够认真阅读短文，答题不错。其 中找描写翠鸟颜色的词语多数同学找的很全面，做得很棒。习作世界中多数同学写的比较棒，但有的学生作文写了几句，就草草了事。 面对试题，审视学生的状况，挖掘出现如此状况的根源，教
茶叶生产加工技术
茶叶生产加工技术 第一部分概述 中国是茶的故乡，是最早发现、利用茶叶的国家。云南是世界茶树的原产地。把茶叶这一健康饮料奉献给世界各国人民，是云南人民对世界的一大贡献。茶叶从原产地向世界各国传播，经过漫长时间的发展，产生了丰富多彩的茶类，使茶叶和咖啡、可可一起，成为世界人民广泛饮用的三大无洒精饮料之一。 茶的地位、作用及自然条件 茶叶原产我国，是世界三大饮料之一，也是我国传统的大宗出口商品。云南是茶叶的故乡，茶叶是我省主要的经济作物之一，也是我省多种经营的骨干项目。茶叶是我县南部山区上营乡、芒棒乡、五合乡、团田乡、蒲川乡、新华乡增加农民收入，早日脱贫致富的“生命产业”，发展茶叶生产有着广阔的前景。 茶叶在社会经济发展中的地位和作用 （一）茶叶是有益于人体健康的生活必需品之一 在日常生活中，茶叶之所以成为我国各族人民开门七件事之一，除了人们的习惯以外，主要是由于茶叶中含有许多有益人体健康的成份，对人体生理功能有一定的作用。茶叶中含有500多种化学成分，其中多种化学成分对人体健康有着十分有益的影响。明代顾元庆所著的《茶谱》一书，就茶叶对人体的作用叙述得更为全面，书中说：“人饮真茶，能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除烦去腻，人因
不可一日无茶”。 由于饮茶有益于人体健康，所以，茶叶被人们誉为“安全兴奋剂”、“消肥美容剂”、“净化口腔剂”、“预防原子辐射剂”，在人们生活水平日益提高的今天，茶叶作为健康饮料，受到世界越来越多的人们的喜爱而普遍栽培。 （二）茶叶对全省经济发展有重要作用 云南茶区大多集中于边疆贫困山区。全省128个县（市）中有120个县生产茶叶，其中茶园面积超万亩的县有49个。涉及的农业人口约占全省人口的1/4。可以说，茶叶生产已成为产茶地区的经济支柱之一。“若要富，种茶树”已成为茶区的谚语。 （三）茶叶是外贸出口的传统商品 茶叶是我省外贸出口的传统商品，是收取外汇的骨干商品。近年来，我省每年出口茶叶1万多吨，创汇2000多万美元。到1998年底，全省累计出口茶叶13.45万吨，创汇5.33亿美元，为我省对外贸易和国民经济的发展作出了不可磨灭的贡献。 （四）茶叶是边疆民族地区人民生活的必需品，保证边茶供应，加强民族团结。 据调查，藏族每人每年平均需要茶叶5公斤，哈萨克族2.5公斤，蒙古族2.25公斤，其它兄弟民族至少在1.5公斤以上。我国有三千万少数民族，每年供应边茶在5万吨左右。 （五）茶树是绿化荒山的好树种 茶树是多年生不落叶常绿植物，适应性强，能绿化荒山，保持水
(完整版)小学二年级语文下册期末试卷分析
小学二年级语文下册期末试卷分析 一、基本情况分析 本次考试由县教研室统一命题，镇教研室统一组织安排，外校老师与本校老师合作，学生同桌异题，本着本校本人不监不改本班试卷的原则进行。本次语文期末试卷共分为十个大题，本次试卷密切联系教材，关注学生的实际,题量不大，难易适中，覆盖面广，从书写习惯、多音字区别、阅读积累与运用以及写话等几个部分对学生的习惯、知识、能力进行了全面而细致的检测。既考查了学生识字写字能力，又考察了学生对语言的积累运用，阅读理解、分析及习作能力。 二年级共有38人，全部参加考试。总的来说，本次期末考试达到了预期的目标。 二、答题情况分析 第一题：读拼音，写词语 本题考查的重点是本册书中基础知识的掌握情况。本题的答题情况较好，大部分学生的基础知识掌握的比较牢固，极少数学生出现错别字。 第二题：我会选择正确的答案。 这道题是让学生选择正确的答案，考查学生对多音字和近义词的区分及运用能力。大部分学生掌握很好，能做到正确进行选择，但也有少数同学填得比较马虎，没有结合句子细致地考虑。 第三题：比较组词。总体来说学生完成的很好，出错最多的是塔和搭，学生识记不清。 第四题：照样子写词语。所考查的都是平常练习的一些有特点的词语，学生完成的不错。 第五题：积累词语。考查了学生对四字词语的掌握情况。容易出错的是众志成城，有的同学把成和城写颠倒了。 第六题：照样子，写句子 该题考查的是学生对课文内容的灵活掌握情况以及对句式的运用能力。其中围绕课文的积累所出的题目，紧扣书本。在做这道题时，大部分学生能正确答题，对课文内容熟知，错误主要在于学生在用所给句式写话时出现了两个主语的情况。如句式_________一_______,就______________。有学生写成妈妈一出去我，就开始写作业等等。 第七题：加标点。这道题考查了学生对标点符号的运用，学生完成的不错。
三年级期中考试试卷分析语文反思
三年级语文期中考试试卷分析反思 南马庄小学王赫 一、命题目的、范围及特点。 通观三年级的语文试卷，我们可以不难看出其命题目的、范围及特点。这份试卷命题坚持以新修定大纲为依据，力求适度体现新课标精神，拓宽语文教学领域，打通课内外学习语文的渠道，检查学生掌握语文基础知识的能力及课内外阅读能力。新的语文教学要求构建大语文教学观，让学生广泛地涉猎课外读物，积累感悟祖国语言的丰富内涵。检测的内容不仅局限于教材，还检测了学生的课外阅读情况。希望通过试卷，对教师的教学提出建议，不要只围绕课本而教书，而应注重课外阅读的辅导，以提高学生的语文综合素养。试卷力求通过一些开放性的试题，答案多元的试题，引导学生设计出自己理想的答案，培养学生创新能力。试卷还力求体现人文性、趣味性和灵活性，打破旧的命题模式。 同时整份试卷还体现了“三重”，即重基础（基础知识和基本技能）；重能力（包括识字能力、写字能力、阅读能力、写作能力和积累运用能力）；重创新（运用所学知识创造性地解决问题的能力）。 二、试卷特点。 三年级语文试卷，覆盖面广，既考查了学生识字写字能力，又考查了学生对课文内容的理解，主旨的把握，语言的积累运用，阅读理解、分析及习作能力。巧妙地将综合性学习与口语交际书面化融为一体，既考查了学生的双基，又考查了学生的学习习惯。较为充分的考查了学生综合运用语言的能力。 三、答卷情况。 （二）看拼音写词语。 本题既考查学生对要求会写的字的掌握情况，又考查了学生的书写习惯。得分率在96%以上。错误多出“满载”“威武”等词这些词。还应加强训练 （三）选择正确的读音。 本题意在考查学生对多音字的掌握情况。大部分学生掌握比较好。 （四）补全成语 这道题考察了学生对一些课文中出现的成语的掌握程度，个别学生出现错字。 （六）把句子写具体。 这道题同学们失分很多，出现语序的错乱。 （七）句子加工厂。 这道题中的改为转述句失分较多，我想原因是在平时的教学过程中，知识点教的不全面，学生记得也不扎实。 （九）阅读理解。 4、5题考查学生对课文的理解，学生不能用自己的语言完整并准确地表述。失分率较高。 （十二）习作。
茶叶加工设备有哪些
一个好的茶叶加工厂，茶叶加工设备的选型与配套是一项至关重要的工作，茶叶加工设备是指在茶叶加工过程中用的一系列机械设备，茶叶加工设备在国内兴起于上个世纪50年代，经过半个多世纪的发展，逐渐形成一个完整的产业链，可以涵盖茶叶生产的加工的任意环节。 那么，现代茶叶加工设备的种类有哪些呢下面岳西长城机械给大家详细介绍一下： 1、茶园管理机械：茶树修剪机、采茶机等。 2、茶叶烘干机械：茶叶杀青机、茶叶烘焙机、茶叶提香机等。 3、捡茶设备：茶叶拣梗机、圆筛机等。 4、茶叶包装设备：自动包装机、茶叶分装机、真空包装机等。 岳西县长城机械有限公司本公司从现代化企业管理制度发展实施起，贯彻执行“培养好员工、制造有质量的产品，提供贴心的服务”的质量方针，对产品实行质量跟踪服务，广泛征求用户意见，不断提高产品质量和服务质量,产品销往全国各地,受到广大客户的好评!企业成立至今一直本着信誉至上、质量为先的信念及宗旨来认真对待每一位客户。并使每一位支持我们的客户都能得到舒适的工作环境和满意的服务。 新长城牌6CHL型茶叶自动生产线揉合了中国传统手工制茶原理和现代机械技术，在有关领导大力支持下，由国内众多知名专家及院校参加，经多年试验研发而成的新一代茶叶生产机械。实现了茶叶机械化制茶工艺换代性的突破。该
生产线由多台杀青理条机和磁定性烘干机组成，用户可根据产量及制茶工艺需要自由进行选配，其运转平稳、噪音小、耗料省、操作简单、自动测温，产出的茶叶色泽翠绿、香味浓醇、条型美观、平扁光滑、完整率高。其主要技术特点如下： (1) 全新磁定型技术，其应用解决了茶叶连续烘干后出现的无规则弯曲变形的国内技术难题。 (2) 高压热风烘干茶叶颜色更鲜活、翠绿。 (3) 配有极先进的自动摊晾技术，保证了烘干过程中茶叶色泽更鲜活，滋味更鲜爽。 (4) 先进的非接触式红外测温技术 A、清洁材料的应用：本生产线与茶叶直接接触的金属和非金属材料均采用了不锈钢和符合食品卫生要求的材料制作而成，使茶叶具有食品类消费品的绿色、健康、安全的新要求和新特点。 B、具有通用性高，符合制茶工艺要求，适制毛峰、翠兰、龙井、毛尖及直形风格的茶，所制茶叶色、香、味、形俱佳，规格统一，品质稳定。匀直的茶叶条形，翠绿鲜活的茶叶颜色。