无公害蔬菜技术规程

无公害蔬菜技术规程

一、产地环境要求

(一)产地生态环境要求

蔬菜产地应选择在远离城市，无“三废”，不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的农业生产区域。土壤重金属背景值高的地区，与土壤、水源环境有关的地方及病高发区不能作为无公害蔬菜的生产地。

(二)产地生产条件要求

1、灌溉水质量指标

单位：毫克/升

项目指标：氯化物≤250；氰化物≤0.5；氟化物≤3.0；镉≤0.005；铅≤0.1；砷≤0.05；总汞≤0.001；铬（六价）≤0.1；石油类≤1.0；PH值 5.5-8.5；

2、环境空气质量指标

项目指标：日平均1小时平均

总悬浮颗粒物（标准状态），毫克/立方米≤0.30

二氧化硫（标准状态），毫克/立方米≤0.150.5

氮氧化物（标准状态），毫克/立方米≤0.100.15

氟化物（标准状态），毫克/立方米≤5.0

铅（标准状态），毫克/立方米≤1.5

3、土壤环境质量指标：项目单位：毫克公斤指标

PH<6.5PH6.5-7.5PH>7.5；总汞≤0.30.5 1.0；总砷≤403025；铅≤100150150；镉≤0.30.30.6；铬（六价）≤150200250

六六六≤0.50.50.5；滴滴涕≤0.50.50.5

二、无公害蔬菜生产的施肥技术

(一)无公害蔬菜生产的肥料种类

无公害蔬菜生产中，允许使用的肥料类型和种类有：

1、农家肥。如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。

2、生物菌肥。包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。

3、无机矿质肥料。如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥等。

4、微量元素肥料。即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。

5、其它肥料。如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。

(二)无公害蔬菜生产的施肥原则

无公害蔬菜生产的施肥原则应是：以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥，但应注意掌握以下原则：

1、禁止使用硝态氮肥和未经处理的城市垃圾、污泥及不腐熟的人、蓄粪尿水。

2、控制尿素、碳铵用量，一般每667m2不超过25公斤，并施于10厘米以下土层。

3、化肥必须与有机肥配合施用，有机氮比例为2:1。

4、少用叶面喷肥。

5、最后一次追施化肥应在收获30天进行。

一般为茄果类蔬菜：底肥施用量为每亩每茬施腐熟农家肥2000—3000公斤，含量为15:15:15的三元素复合肥80公斤。追肥每亩施腐熟人粪尿1000公斤或三元复合肥（或尿素）10公斤。叶菜类蔬菜：底肥施用量为每亩每茬施腐熟农家肥2000—3000公斤，含量为15:15:15的三元素复合肥40公斤；追肥在前期和中期每亩追施腐熟人粪尿1000公斤或三元素复合肥（或尿素）10公斤，后期看长势追肥，长势弱的每亩再追施10公斤尿素。

三、无公害蔬菜生产病虫害防治措施

在病虫害的防治中按照“预防为主，综合防治”的植保方针，大力推广生物、物理、人工防治技术，科学合理使用化学农药，应用无公害的生物农药进行防治。在化学农药施用中，严格按照国家使用农药的规定用药。严禁剧毒、高毒、高残留农药的使用。具体措施是：

1、合理轮作，清洁田园。在种植中避免同种作物连作，并及时清除田间病株、病叶及其它病残体，拣净残膜、药袋（瓶）、种子袋等污染物，保持田间清洁。

2、加强植物检疫，杜绝恶性病虫草的传入为害。

3、选用优质、高产、抗病、适应性强、市场前景好的品种进行栽培，并对种子、苗床进行消毒处理，防治种苗带病。如用55~60℃的温水浸种15分钟处理或用种子重量千分之四的多菌灵、百菌清等高效低毒杀菌剂拌种处理，杀死种子表面病菌，苗床用0.5%的福尔马林喷洒消毒。

4、大田病虫害防治要对“症”下药，能用生物农药防治的就不用化学农药；能用低剂量杀灭的就不用高剂量；危害不到经济阀值就不喷药；可点、片防治的不普遍防治。

5、在农药施用中严格按照农药使用说明施用，不超量、不超剂，适时适量施用，并交替轮换使用各类农药，防治病虫害产生抗药性。

6、做好病虫害发生的动态监测，及时发出预报，并针对发生的病虫害制定出具体的防治方法，指导农户进行防治。

7、在产品采收前15天停止施用任何农药。

四、无公害蔬菜质量标准

根据云南省地方标准DB53082—2000中的要求，无公害蔬菜产品中的重金属、有害物质及农药限量应符合以下表格规定的指标，才能达到无公害产品。

无公害蔬菜质量标准

序号项目指标（毫克/千克）

1砷（以As计）≤0.5；2汞（以Hg计）≤0.01；3铅（以Pb计）≤0.2；4铬（以Gr计）≤0.5；5镉（以Cd计）≤0.05；6氟（以F-计）≤0.5；7硝酸盐（以NaNO3计）≤600（瓜果类）≤1200（叶菜根茎类）；8亚硝酸盐（以NaNO2计）≤4；9溴氰菊酯≤0.5(叶菜类) ≤0.2(果菜类) ≤0.05(根块类)

10氰戊菊酯≤0.5(叶菜类) ≤0.2(果菜类)；11敌敌畏≤0.2；12乐果≤1.0；

13敌百虫≤0.1；14乙酰甲胺磷≤0.2；15多菌灵≤0.5；16百菌清≤1.0；

17粉锈灵（三唑酮）≤0.2；18抗蚜威≤1；19喹硫磷≤0.2；20噻嗪酮≤0.3；

21辛硫磷≤0.05；22马拉硫磷不得检出；23对硫磷不得检出；24甲拌磷不得检出；25呋喃丹不得检出；26甲胺磷不得检出；27水胺硫磷不得检出；28氧化乐果不得检出；29甲基对硫磷不得检出；30久效磷不得检出；31六六六≤0.2；32滴滴涕≤0.1；摘自云南省地方标准DB53082—2000。

无公害蔬菜生产技术示范方案

2018年无公害蔬菜生产技术示范方案 一、指导思想：为了从源头上逐步控制蔬菜使用农药残留量，杜绝中毒事故发生，推广无公害蔬菜生产技术，确保人们食用农产品的安全和身体健康。 二、组织形式： 镇农技中心负责技术示范实施，做好田间生产技术档案，通过蔬菜种植示范户承包管理生产，按农技中心技术指导落实生产措施。 三、生产目标： 示范区蔬菜产品的无公害标准达到100%。 四、地点面积： 长征三组蔬菜地，铝铂防虫网管棚面积6亩。 五、品种： 樱桃番茄、杭茄一号、甜椒、锦绿黄瓜、毛豆、菜豆、豇豆、青菜、花菜、萝卜。 六、生产计划： 1、12月上旬生产准备，技术培训； 2、1月下旬育苗管理； 3、3月中旬移栽； 4、5月中下旬标准化采收包装发销； 5、7月中旬秋播； 6、10月上旬标准化采收包装发销； 7、12月上旬清洁田园。 七、技术要求： 1、地势高爽田块； 2、生产用大棚四周沟系畅通； 3、大棚选用标准铝铂防虫网封闭，大棚内土壤消毒处理，大棚作物选用绿色低残留农药防治病虫害，一个生产周期内不超三次； 4、农产品低残留无公害，保持原有色泽、鲜嫩无病斑； 5、采用“虹新”牌包装，洁净蔬菜上市试销。 八、费用预算列表：

1、（1）种植推广培训费600元； （2）会议活动五次（11、12、3、8、9）2400元； 2、新品种引进试验种植种子投入及观察点档案记录补贴4000元； 3、无公害新药剂10种，推广使用经费2950元； 无公害有机肥、有机液肥技术推广经费950元； 4、铝铂防虫网生产技术咨询1000元； 5、铝铂防虫网新材料引进开发生产点2000元； 6、管理人员通讯费100元×12月×3人=3600元； 7、包装设计及管理人员指导、检测用车、辅助工计7500元。 总计金额25000元。

无公害蔬菜生产技术研究论文

无公害蔬菜生产技术研究论文 摘要：总结了北方无公害蔬菜的生产技术要点，如生产条件的选择，进行细化栽培，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥，以期指导北方地区蔬菜无公害生产。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；北方地区 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。现根据北方地区进行无公害蔬菜生产的实践经验，将其生产技术要点总结如下。 1生产条件 无公害蔬菜生产基地选择在远离工厂、医院等污染源3000m以外，水质、大气、土壤无污染的地域，能有山、河隔离带更为理想。农田灌溉水、土壤、大气、生活饮用水、水土保持综合治理等环境质量应符合国家有关标准。基地面积应大于5hm2，土地连片便于轮作，运输方便。基地选定后还应合理规划，完善排灌设施，健全田间道路网络，培肥土壤等，创造一个优质、高效、低耗的无公害蔬菜生产生态环境。 2细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律，研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合当地不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 3强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt 与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。

无公害栽培技术

无公害蔬菜栽培技术 无公害蔬菜是严格按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产的无污染、安全、优质、营养型蔬菜。并且，蔬菜中农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其它对人体有毒、有害的物质的含量控制在法定允许限量之内，要符合有关标准规定。 一、检测标准 （一）生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物、氰化物；土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。 （二）蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、溴氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。 二、栽培技术 发展无公害蔬菜，重点是把好生产基地选择与改善，种植过程无害化，蔬菜残留毒物检测“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。 首先是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。 1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。 1、改善蔬菜生产条件。改善蔬菜生产条件包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 2、要建立农田轮作制度，不同菜地、不同蔬菜品种采取不同的轮作制度。 3、利用农业设施来改善生态条件。 4、清洁田园，改善生态条件。 5、提倡不同科蔬菜间作套种。 第三是健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。 1、选用良种。 2、进行种子消毒。 3、适期播种。 4、培育壮苗。 三、种植管理 （一）根据土壤类型不同，种植不同种类的蔬菜。 （二）精细整地。 （三）定植，根据不同品种要求，合理密植。 （四）中耕、除草、培土。 （五）搭架、整枝、疏果。 （六）小拱棚、大棚温湿度管理。

无公害蔬菜种植技术方案

无公害蔬菜种植技术方案 一、根据市场要求，因地制宜，选择优良品种，现将蔬菜的品种介绍如下，仅供参考。 1、甘蓝：早熟品种（定植后40天—60天收获）有中甘11、8398、金春早、北农早生、703、珍奇、 铁头四号等；中晚熟品种有（生育期75—100天）有内配二号、铁头三号、庆丰等。 2、大白菜：早熟品种有春极品二号，定植后55天可收获，外叶深绿，球叶浅黄，商品性好；春秋 玉、顶上等。中早熟品种有秀月、韩势等。中熟品种有春泉、春鸣、春美、金峰2号、春黄、强势等。 青麻叶品种有秋绿60、秋绿75、津绿75等。 3、胡萝卜：红映二号、超级红冠新黑田五参、日本大阪红参六寸、日本新黑田红参六寸、改良黑田 五寸人参、新红胡萝卜等。 4、白萝卜：长春大根、早春大根、白玉春（注意：播种后半月日平均气温必须大于15.2摄氏度， 才能防止抽薹）、富春大根、春雷（此品种适合夏秋反季节种植）、雪玉春、高山大根等。 5、结球生菜：早熟品种有绿翡翠、凯撒、奥林匹亚；中早熟品种有射手101、皇帝等、中熟品种 有太湖659、玻璃翠、柯宾、阿斯特尔等。 二、栽培技术： 主要采用无公害蔬菜标准化生菜技术，推广应用膜下滴灌，配方施肥技术，防止病虫害的发生。 1、因时因地，通过调查市场需求选择适合本地生产的优良品种。 2、发展错季蔬菜，想办法通过调节温度，克服外界环境的影响，及早育苗，培育壮苗，及时定植， 合理密植，争取从时间差上买个好价钱，取得高收入。 3、加强田间管理，注意调控温湿度，保证蔬菜各个生长时期适益的环境条件；根据蔬菜生长需要 做到合理灌溉，适时追肥，以满足其生理需求；合理使用农药，有效防治病虫害。要坚持“预 防为主，综合防治”的方针，在搞好农业、生物、物理防治的基础上，实施化学药剂防治， 尽可能选择高效、低毒、低残留农药，做到早发现病虫害，早防控，尽可能减少用药的次数 和用药剂量，确保蔬菜的产量和品质。 4、适时采收和出售。收获出售应在农药安全间隔期后3—5天，注意采收前15天应停止用药。 三、几点建议及注意事项： 1、从育苗开始做好生产资料的进出库记录，设立专门库房，专人管理，尽量做好档案管理。 2、做好生产记录档案，从育苗到收获，关键播种、定植、施肥，除草，用药等管理按时间做好记 录，以备以后查看，总结经验。 3、特别注意了解并禁止使用国家禁用的高剧毒、高残留农药，注意不要随意加大农药使用量及使 用次数，注意农药的安全间隔期，严防农药超标。 4、收获后及时收回地膜及地块残留的根茎烂叶等，防止地块受到污染，防治病虫害的残留，影响 下年度蔬菜的管理和质量。 5、用后的农药包装要妥善收藏，统一处理，焚毁或深埋，严防造成污染。 马铃薯种植技术方案 一、优良品种介绍：

无公害蔬菜生产技术操作规程完整

无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略

1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面

无公害蔬菜(感官质量指标和卫生质量指标)

无公害蔬菜的标准(总结) 无公害蔬菜作为一种商品，就必须有一定质量标准。只有达到这个质量标准，才能称无公害蔬菜。一般说来，质量标准包括感官质量指标和卫生质量指标两类。 一、感官质量指标： 1、叶菜类包括白菜类、甘蓝类和绿叶菜类的各种蔬菜。属同一品种规格，肉持鲜嫩，形态好，色泽正常；茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心焦边、腐烂等现象，无抽薹(菜心除外)；结球的叶菜应结球紧实；菠菜和本地芹菜可带根。花椰菜、青花菜属于同一品种，形状正常，肉质致密、新鲜，不带叶柄，茎基部削平，无腐烂、病虫害、机械伤；花椰菜、花球洁白，无毛花、青花菜无托叶，可带主茎，花球青绿色、无紫花、无枯蕾现象。 2、茄果类包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属于同一品种规格，色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫和明显机械损伤。 3、瓜果包括黄瓜、瓠瓜、越瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、毛节瓜、南瓜、佛手瓜等。属于同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，不带泥土，无畸形瓜、病虫害瓜、烂瓜，无明显机械伤。 4、根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁甘蓝等。属于同一品种规格，皮细光滑，色泽良好，大小均匀，肉质脆嫩致密。新鲜，无畸形、裂痕、糠心、病虫害斑，一带泥沙，不带茎叶、须根。 5、薯芋类包括马铃薯、薯蓣、芋、姜、豆薯等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带茎叶、须根，无机械和病虫害斑，无腐烂、干瘪。马铃薯皮不能变绿色。 6、葱蒜类包括大葱、分葱、四季葱等。属同一品种规格，允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根，去老叶，韭菜去根去老叶，蒜头、洋葱去要去枯叶；可食部分质地细嫩，不带泥沙杂质，无病虫害斑。 7、豆类包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。属同一品种规格形态完整，成熟度适中，无病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩，均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀，无发芽。不带泥土、杂质。 8、水生类包括茭白、藕、荸荠、慈菇、菱角等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无泥土、杂质、机械伤，不干瘪，不腐烂霉变，茭白不黑心。 9、多年生类包括竹笋、黄花菜、芦笋等。属同一品种规格，幼嫩，无病虫害斑，无明显机械伤。黄花菜鲜花不能直接煮食。 10、芽苗类包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水。 二、卫生质量指标（附表）

蔬菜质量标准与生产操作规范

蔬菜质量标准与生产操作规范

第一部分无公害蔬菜产地环境及质量标准 一、无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及采样方法。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法 GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定 GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法 GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光GB/T 15264 环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法 GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法 GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法 GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法 NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范

蔬菜质量标准与生产操作规范

第一部分无公害蔬菜产地环境及质量标准 一、无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 1 范围 本标准规定了无公害蔬菜产地选择要求、环境空气质量要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、试验方法及采样方法。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 6920 水质pH值的测定玻璃电极法 GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法 GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定 GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法 GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收–副玫瑰苯胺分光光GB/T 15264 环境空气铅的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法 GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜·氟离子选择电极法 GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法 GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法 GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法 GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法

无公害蔬菜标准

无公害蔬菜标准 随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人舍得花钱买健康，不含有对人体有害物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐。无公害蔬菜生产随着市场日益增大的需要而迅猛发展。 一、无公害蔬菜的标准 无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜。在目前的条件下，只能有相对的标准，不能用绝对的标准来衡量。所以，无公害蔬菜实际上是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之下，保证人们的食用安全。归纳起来，无公害蔬菜除风味、营养含量合理外，必须满足以下条件: (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的高毒农药，其它农药残留量不超过允许标准。 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物的有害物质含量不超过标准允许量。 二、无公害蔬菜生产技术规程 (一)无公害蔬菜生产规程 采用合理的农业生产技术措施，提高蔬菜的抗逆性，减轻病虫危害，减少农药施用量，是防止蔬菜污染的重要措施。 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。适龄壮苗，带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。有条件的地区可采用水旱轮作。 6.加强田间管理，改进栽培方式。提倡深沟高厢栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。 (二)无公害蔬菜的病虫防治规程 在农药的施用上必需遵循以下原则: 1.首先选择效果好，对人、畜和天敌都无害或毒性极微的生物农药或生化制剂。 2.选择杀虫活性很高，对人畜毒性极低的特异性昆虫生长调节剂。 3.选择高效低毒、低残留的农药。 4.严格控制施药时间，在商品菜采收前严禁施用农药。叶菜收获前7,12天，茄果类采收前2,7天，瓜类蔬菜采收前2,3天，禁用农药。 (三)无公害蔬菜施肥技术规程 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前商品蔬菜硝酸盐含量过高，主要原因是氮肥施用量过高，有机肥施用偏少，磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此，必须

无公害蔬菜标准

DB33 浙江省地方标准 DB33/291.1—2000 无公害蔬菜 第1部分：产地环境 No-Polluted V egetables Part I:Environment of Production Area 2000—10—23发布 2000—12—10实施浙江省质量技术监督局发布

前言 随着人民生活水平的提高，人们对无公害蔬菜的需求量日益上升。国际上对蔬菜等农产品质量指标要求也越来越严。全面提高蔬菜等农产品质量已成为我省效益农业发展的中心工作。为发展我省无公害蔬菜和农业现代化，促进农业可持续发展，保障人们的身体健康，依据国家和联合国粮农组织／世界卫生组织(FAO／WHO)的有关标准、法规和法律，特制订本标准。 本标准各项指标在现有国家标准的基础上，参照有关地区的相关标准和近几年蔬菜病虫综合治理技术等研究成果，结合我省无公害蔬菜生产和发展的实际情况提出。 本标准编写格式符合GB／T1．1—1993和GB／T1．3—1997《标准化工作导则》的有关规定。 本标准是无公害蔬菜系列标准的第1部分，为强制性标准。 本标准的其它部分为： DB33／T291．2—2000 无公害蔬菜第2部分；生产技术准则 DB33／T291．3—2000 无公害蔬菜第3部分：质量标准 本标准由浙江省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：浙江省植物保护总站。 本标准主要起草人：虞轶俊章强华。 本标准由浙江省农业厅负责解释。

浙江省地方标准 DB33／291．1—2000 无公害蔬菜第1部分：产地环境 No-Polluted Vegetables Part I：Environment of Production Area 1 范围 本标准规定无公害蔬菜的定义、环境质量要求、检测方法及其它要求等内容。 本标准适用于无公害蔬菜产地的选择和建立。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。 GB3095—1996 环境空气质量标准 GB4284—84 农田污染中污染物控制标准 GB3848—1986 地面灌溉水质标准 GB5084—92 农田灌溉水质标准要求 GB9137—88 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB15618—1995 土壤环境质量标准 DB33／T291．2—2000无公害蔬菜第2部分：生产技术准则 DB33／T291．3—2000无公害蔬菜第3部分：质量标准 3 定义 3．1 无公害蔬菜：指按照DB33／T291．2生产，其农药残留、重金属、硝酸盐、有害病原微生物等各项指标均符合DB33／291．3的商品蔬菜。

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)

无公害蔬菜生产技术操作规程 前言 无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。随着人民生活水平的提高，对膳食质量有了更高的要求。因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识也不断深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中的硝酸盐及工业污染对人体的危害，生产无公害蔬菜的呼声越来越高。无公害蔬菜的生产，不仅是满足城乡人民对洁净“菜篮子”的需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

目前，我国蔬菜生产中受到污染的原因主要包括四个方面：一是化学农药使用不当。近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积达到867万公顷，保护地面积30多万公顷。由于菜田，尤其是保护地具有优越的生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失的蔬菜约占产量的20%以上。在大部分地区，蔬菜病虫害的防治主要依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田的生态平衡。在一些综合防治工作开展力度不够的地区，使用的农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门的菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药的污染问题日益严重，一些地区出现了食用蔬菜中毒事件。二是化肥施用不当，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。污染的指标主要是硝酸盐的含量。三是大环境引起的公害，指工业“三废”和病原微生物，它们主要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜的生产发育，导致减产或绝收，而且“三废”中的有害物质还会在蔬

无公害绿色蔬菜种植技术

无公害绿色蔬菜种植技术 发表时间：2017-10-16T15:22:04.480Z 来源：《基层建设》2017年第16期作者：蒲远发 [导读] 摘要：社会经济的不断发展和科学技术的进步提高了人们的生活水平、改善了人们的生活质量，因此人们更加重视农产品的质量和安全问题，在蔬菜选择上从原来的满足于数量转变为现在的关注质量，尤其是营养价值高、无化肥农药残留、不含激素的"绿色无公害蔬菜"更加受到人们的推崇。 黑龙江省大兴安岭地区农业林业科学研究院 摘要：社会经济的不断发展和科学技术的进步提高了人们的生活水平、改善了人们的生活质量，因此人们更加重视农产品的质量和安全问题，在蔬菜选择上从原来的满足于数量转变为现在的关注质量，尤其是营养价值高、无化肥农药残留、不含激素的"绿色无公害蔬菜"更加受到人们的推崇。 关键词：无公害蔬菜；绿色健康；蔬菜种植；食品安全 引言：从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称，能够在很大程度上确保蔬菜的健康和安全。 1无公害绿色蔬菜的种植方式 1.1早春蔬菜种植 受天气和气温变化的影响，蔬菜种植的露地栽培一般是在温度回升之后的3～4月之间进行菜苗种植，在5～7月之间收获上市。但是在大棚内种植可以提前播种，提前使蔬菜上市，所以种植时间较早，在深冬初春之际就可以播种和定植，一般是1～3月之间，在4月开始收获，收获时间可以持续到7月。大棚温室可以保证蔬菜质量和产量，同时使蔬菜较早上市，提高菜农的经济收益，也可以使居民的菜篮子在春季青黄不接时更加丰富。除了夏季的茄果类蔬菜，菜农还可以根据菜市场的需求种植一些四季都可以收获的青叶菜（如空心菜、生菜、苋菜等），以获取更高的经济收益。 1.2夏菜种植结束后的秋冬种植 将夏菜进行延后种植栽培可以丰富人们冬天的蔬菜种类，菜农也可获取更高的经济效益。进入秋天后，蔬菜种植已经不能在露天土地中进行，此时早晚温差大，累计温度不能保证蔬菜所需要的温度，因此一般这时期很多地区使用大棚温室进行蔬菜种植。尤其是夏菜延后种植可使西红柿、黄瓜、芹菜、茄子等一直延迟到11月或者12月份，使菜农的经济收益最大化。 1.3青叶菜的栽培 大棚温室不仅种植夏季蔬菜，还可以在其他时间或者在夏季蔬菜种植期间栽培一些可以长时间采收的青叶菜。例如木耳菜、西芹以及生菜等，在进行这些青叶菜栽培时最好采用越冬栽培的方式，可以有效减少青叶菜被冻伤而造成的经济损失，确保青叶菜产量的同时，还可以使青叶菜反季节上市，获取最大的青菜种植经济效益。 2 无公害绿色蔬菜的种植技术 2.1选择合适的无污染地块 为了实现向工业化国家的转变，大力发展推广工业生产，但是随着城市工业生产制造厂对城市环境的影响，大部分工厂被规划到城市周边与郊区接壤的地方，所以一些郊区的土地因为工厂的三废排放遭受污染，这样的土地和土壤并不适合种植业的发展，因此绝对不能把蔬菜大棚建立在遭受污染的地块，这样会使种植的蔬菜内含有一些被土壤吸收转化给植物的有害物质，对人体健康造成威胁。一般的蔬菜大棚要选择土质较好的地区建立，确保土壤中没有工业污染物以及其他的有害物质，具体的要求，保证土壤的有机物质含量不低于1.5%，最好选择附近有干净的无污染的健康水源的地区，方便蔬菜灌溉，节约前期投入的成本。 2.2选择天然的有机肥 为了保证土壤的肥沃程度，保证蔬菜优质高产，施肥是种植蔬菜过程中不可缺少的环节，为了确保蔬菜的无公害绿色健康，在进行蔬菜种植过程中施肥时，最好使用有机肥，因为适宜的有机肥可以保持土壤的营养成分和土壤水分，确保蔬菜的优质高产。最好的施肥量是确保每亩土地的有机肥不低于1.4万公斤。一般来说，当土壤里的有机质含量提升时，土壤的保肥能力也会逐渐提高，保肥能力的提高可以增强土壤抵抗污染的能力，这样可以保证大棚温室种植的蔬菜优质高产。推荐使用的有机肥一般包括农家肥、叶面肥以及矿物质肥等，在施肥过程中，一定要保证不能使用污染的含有病原体的有机肥，经过对土壤土质的研究和确定，选择合适的农家肥，确保有效施肥。并要多用绿色农家肥（猪粪、羊粪、牛粪等），在节约成本的同时，也有助于蔬菜的无公害绿色健康生长。 2.3现代化种植技术推广 随着我国农业现代化发展，大棚蔬菜种植也要趋于现代化，应用现代化的技术手段，在保证蔬菜的无公害绿色健康的同时以提高蔬菜产量，获取更好的经济效益。具体的方式可以结合各种蔬菜的生长特点，选择一些有助蔬菜增产的现代化手段，例如将生物技术应用在大棚蔬菜种植中，可以提高蔬菜产量及其质量。例如现在的蔬菜脱毒技术就可以有效地提高蔬菜的亩产量，将温室大棚蔬菜种植的经济效益最大化，可以有效地促进大棚温室蔬菜种植的发展。 2.4严禁使用农药 蔬菜在种植过程中会发生不同的病虫害，会对蔬菜的产量造成不同程度的影响，菜农为了保证蔬菜的产量，确保经济收益，就会在蔬菜种植过程中大量的使用农药，一方面是为了防治蔬菜的病虫害，另一方面是对蔬菜进行一定程度的催熟和增产，提高蔬菜的经济收益。但是大量使用的农药会残留在蔬菜表面甚至渗入到蔬菜内部，这样的农药蔬菜会对人体健康造成很严重的影响，甚至会直接导致人体中毒，因此我国对农药内的药品含量进行明确规定，目的就是为了降低农药的有毒物质，确保人身健康。 3 无公害绿色蔬菜种植技术的推广措施 3.1制定完善的无公害绿色蔬菜种植规范标准 在发展推广无公害绿色健康蔬菜种植技术的过程中，最重要的是国家制定和完善相关的蔬菜标准和规范，确定农产品的健康安全标准，有利于无公害绿色蔬菜种植的推广和发展。各地区结合当地实际和相关的农产品安全标准，对无公害绿色蔬菜进行大力扶持，向农业

无公害蔬菜病虫害防治技术知识

无公害蔬菜病虫害防治技术 无公害瓜类蔬菜，包括：黄瓜、冬瓜等 1.要紧病虫害差不多情况 要紧病害有：霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病、灰霉病、细菌性角斑病、菌核病。 虫害有：蚜虫、温室白粉虱、斑潜蝇等。 2.要紧病虫发生特点 春季多阴雨，则大棚和春播露地黄瓜易流行霜霉病、灰霉病和细菌性角斑病；旱少雨易发生白粉病和蚜虫危害；雨过天晴且高温，枯萎病发生重；夏季高温多雨疫病，炭疽病容易大发生。 3.防治措施

农业措施： （1）因地制宜地选用抗病品种.黄瓜可选用津杂、津研、津春、津优系列品种；冬瓜可采纳大青皮、小青皮等。 （2）实行翻耕、轮作、倒茬，加强中耕除草，清洁园田以压低病原菌及虫口数量，减少初侵染源。 （3）实行垅畦栽培：地势低洼，排水不良及土壤含水量高的田块，不利露地黄瓜的生长、发育，而对病害的发生、蔓延有利，垅畦或地膜覆盖不仅能促进根系发育，增强抗性，同时还能降低田间湿度减少土壤病菌的侵染和蔓延，可大大减轻疫病、炭疫病、菌核病及细菌性角斑病的危害。 培育无病虫壮苗：

（1）采纳55℃温水处理种子10-15分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.4%或25%瑞毒霉0.3%药量拌种，能够防治种子带菌的枯萎病、炭疽病等病害。 （2）采纳营养钵(方)育苗，以无病土作营养土，定植时施用腐熟的有机肥和微生物菌肥，可减轻枯萎病、猝倒病发生，育苗、定植时及时拨除、严格淘汰病株。 （3）黄瓜用云南黑籽南瓜或南砧一号做砧木进行嫁接，可有效地防治黄瓜枯萎病，减轻疫病的发生 （4）药剂处理种子可用10%磷酸三钠浸种10-20分钟，然后用清水冲洗2-3次。 土壤处理： 每平方米用福尔马林50毫升加水4-8斤喷洒床土，后用薄膜复盖

无公害蔬菜生产技术

无公害蔬菜生产技术 发表时间：2019-07-30T09:37:54.530Z 来源：《基层建设》2019年第14期作者：张仁敏 [导读] 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。 山东省潍坊市寒亭区农业农村局山东省潍坊市 261100 摘要：随着全国经济的快速发展，人民生活水平逐渐提高，无公害绿色产品越来越受到消费者的广泛追捧，尤其是无公害蔬菜，更具有很大的消费市场。但无公害蔬菜种植中仍然存在许多相关技术问题，不仅降低了经济效益，还无法保证绿色蔬菜的质量安全。基于此，结合无公害蔬菜生产技术，借鉴、总结成功生产技术的经验，推广并且运用最新的农业生产技术，在保证农产品质量安全的情况下，为农民争取最大的经济利益。 关键词：无公害蔬菜；生产技术；病虫害防治 1选地 由于蔬菜在种植的过程中要求无污染和无病害为主要的生产目标，因此在生产的过程中要原理工厂和一些具有着较大污染的地区，避免在蔬菜生长的过程中受到工厂废水和废弃等因素的污染。要远离工矿业的污染源，不受“三废”的侵害;而且在生长的过程中要求地势平坦，容易在干旱的季节进行灌溉，且要水质较好，不能够在灌溉的过程中对菜品进行污染、以至于在食用的过程中，出现一些由于灌溉水污染造成的物质含量。 2品种选择与种子处理 随着当前社会发展的过程中，农业生产有传统的对种植技术要求逐步的转变为当前的种子选择。选用抗病虫、高产、优质的品种是当前蔬菜种植的关键，是提高其种植效率和种植效益的主要措施和方法。随着当前生物技术的不断发展与利用，各种新型的种子和蔬菜品种不断的出现在人们的眼前了，成为当前蔬菜种植的主要方式和方法。 3细化栽培 细化栽培技术就是要根据蔬菜病虫无害化治理的要求，研究蔬菜生长发育的规律、环境调控与产量形成规律；研究无土栽培、设施栽培、节水灌溉及这些技术的应用与病虫消长的关系；研究不同科蔬菜之间轮作技术、茬口安排技术、清洁田园技术和引种试验推广抗病虫品种技术的综合，因地制宜制定（设计）出一套适合本市不同类型菜地和不同蔬菜品种的生产技术规范，供基地生产应用。 4强化应用生物和物理防治技术 随着无公害蔬菜生产技术的不断演进，保护、利用天敌，苏云金杆菌、Bt与病毒复配的复合生物农药、爱比菌素、农抗120、农用链霉素、新植霉素等的应用，灯光诱杀、气味诱杀，利用害虫对颜色趋性进行诱杀及防虫网、特种性能膜防病虫等生物、物理防治技术已日益受到重视，部分已直接取代化学农药的使用。今后要充分应用已有的技术成果，进一步开发、推广生物和物理防治技术，力争扩大取代化学农药的使用面。 5合理施肥 随着当前社会发展的过程中，废料的应用已成为当前农业生产中不可缺少的因素，更是当前生产过程中的主要生产量的保证关键。 (1)合理控制肥料的投入量。由于当前在棚室栽培的过程中其环境是一个封闭式的种植方式和种植场所，因此其在施肥的过程中施入的化肥不易流失，逐步的沉积在地下，容易造成由于肥效过高而引起的蔬菜变质问题。因此在种植的过程中最好根据蔬菜产量、土壤肥力、不同肥料元素在当前土壤中的需求率进行综合的分析与施肥过程，提高其当前蔬菜生长的效率和关键因素。 (2)氮、磷、钾肥配合施用，充分发挥交互作用，减少生理病害。特别是减少氮肥、磷肥的施用，提高钾肥的投入，提高蔬菜品质。实际生产中，对高肥力菜地或在施用高量氮肥时，常施以较高量的钾肥，以便作物养分平衡，同时可以在一定程度上抑制作物对氮的过量吸收。 (3)有机肥料和无机肥料配合施用。随着当前社会发展过程中化肥种类的不断增加，使得其在使用的过程中对化肥的选择日益增加，成为当前影响其蔬菜生长的主要环节。无机肥料是当前社会发展过程中逐步形成的一种新型肥料，具有养分释放迅速的特点，但是需要多次追施，保证在当前肥料使用的过程中，能够满足当前蔬菜生长的要求，如果在施肥的过程中其施肥时间的不当和施肥的不够及时，掌握施肥量的不达标，容易造成植物生长中的各种缺陷和不利因素，就会出现营养生长过剩或短期营养不足，造成减产。而有机肥在当前使用的过程中由于其肥料的速度慢，保肥性好，是当前蔬菜生长过程中的主要长期养肥供给方式。其两种肥料结合使用的主要方式和原因在于一方面将有机无机肥料配合施用，可以协调养分的释放速度，提供作物长期有效的营养;另一方面有机肥可改善土壤结构，增加土壤保水保肥能力，增加土壤通透性，为有益的微生物菌群提供良好的生存环境，抑制致病菌的存活。 (4)运用配方肥进行施肥，防止土壤酸化、盐化。在增施有机肥的基础上，按各种蔬菜对氮、磷、钾养分需求的适宜比例，施用配方肥。对已酸化和盐化的土壤进行合理的改良。可以采取雨季开棚、倒茬、加改良剂、换土、增施有机肥、生物肥等措施。有针对性地施用钙、镁肥和微量元素，保持养分平衡。 6科学防治病虫害 (1)农业措施。轮作倒茬和清洁田园，实行2～3年轮作倒茬，前茬作物腾茬后，彻底清洁田园，能有效防治病虫害。推广无土或洁沙栽培，可以避免和减轻土传病害，降低施药次数，节省肥料。栽培嫁接苗，如黄瓜、西葫芦以黑籽南瓜为砧木嫁接，能有效防止瓜类枯萎病，并能增强抗其他病害的能力。实行垄作和地膜覆盖栽培，既可以保墒、提高地温、降低棚内湿度，加大耕作层昼夜温差，又能促进根系发育和花芽分化，防止土传病害。 (2)物理措施。用太阳能进行高温闷棚消毒灭菌。夏秋季节是棚室闲置期，晴天高温闷棚5～7d，棚室内最高气温达60～70℃以上，可有效杀灭棚内及土壤表层病菌和害虫。高温堆肥杀灭病菌和虫害，农家有机肥因带有病菌和虫害，施用前1～2个月将其泼水拌湿，堆积封盖严实，使其充分发酵腐熟，发酵期堆内温度高达70℃，可有效杀死病虫害，避免有害气体及烧根等现象。挡避和诱杀害虫，如棚室通风窗口设置细纱网，阻挡害虫迁入棚内。棚内设置黄油板或黄水盆诱杀蚜虫、白粉虱等。 (3)药剂防治措施。在药剂的使用过程中要防止其在使用过程中的方式，避免在使用的过程中出现各种使用措施和用中的不合理，造成农业生产过程中的农药残留，以至于影响了蔬菜食用是的质量因素。严禁施用高毒农药，如呋喃丹、甲基异柳磷、杀虫脒等药剂。避免在

无公害蔬菜种植与管理技术探索

无公害蔬菜种植与管理技术探索 作者：李慧 来源：《农村-农业-农民·下半月》 2019年第10期 李慧 摘要：随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对蔬菜的食用要求也不断提高，不再只要求蔬菜的新鲜，还要求蔬菜健康无公害，而现在无公害蔬菜的种植管理技术有待提高， 以增加无公害蔬菜的产量，提高蔬菜的质量。 关键词：无公害；蔬菜种植；管理技术 目前，我国蔬菜产量有所增长，这有赖于无公害蔬菜管理技术的不断提高，但随着我国 对无公害蔬菜需求的增大，无公害蔬菜管理技术还需要不断完善。 一、无公害蔬菜管理技术 （一）种植园的管理技术 无公害蔬菜对环境要求较高，管理的每一个环节都要格外重视，尤其是在种植园环境的 选择上，种植户要对无公害蔬菜的种植环境加以重视。无公害蔬菜必须选在适合无公害蔬菜生 长的环境中，才能培育出高质量的无公害蔬菜。一是种植园要远离生活区域。人口密集的区域 生活垃圾比较多，不利于无公害蔬菜的生长，水质和土质的污染会造成无公害蔬菜的变异，从 而降低蔬菜质量。二是种植园要远离工业区。工厂会排出大量的废水和污染物，直接影响土地 和空气，污染蔬菜，使蔬菜质量严重下降。因此，无公害蔬菜种植园一定要远离工业区和生活区。此外，如果大棚种植蔬菜，要选择平原地带，且要易于灌溉，水源充足会给蔬菜带来良好 的灌溉条件，地势平坦有利于搭建大棚，只有这样才能保证无公害蔬菜的质量。 （二）土壤的选择标准 土壤是孕育无公害蔬菜的摇篮，温和无害的土壤是蔬菜生长的基础条件，肥沃的土地保 证无公害蔬菜健康生长。在种植前，要考察当地土壤是否适合种植蔬菜，看土壤中是否含有丰 富的有机物，要选择抗害虫能力较强的无污染土地。另外，对土壤要进行考察实验，不能在有 污染的土地上种植，土地达到种植标准后再进行种植。 二、无公害蔬菜的种植技术探索 （一）科学施肥 要想收获高质量的无公害蔬菜，就要科学施肥。首先，要对土壤进行检测，检测土壤中 的有机成分，对缺少的成分，施相应的肥料，确保土壤有利于无公害蔬菜的生长。同时，施肥时，技术人员可以将有机肥和农家肥搭配使用，提升肥料的效果，增加肥料的营养成分，为无 公害蔬菜提供良好的土壤条件。另外，施肥时要控制用量，不能太多，否则营养会过剩，造成 植物发烧的现象，浪费化肥，让植物缺水而死。如果施肥太少，就起不到作用，植物生长速度慢，且长不大，所以，在施肥这一环节，要具体情况具体分析，搭配些许微量元素，促进植物 的生长。在种植过程中，不仅要有足够的底肥，还要施磷肥、钾肥来满足蔬菜的微量元素需求。 （二）蔬菜品种的选择

无公害蔬菜质量标准

XXXX现代农业有限公司无公害蔬菜生产质量标准 二〇一〇年八月

无公害蔬菜质量标准 1范围 本标准规定了无公害蔬菜的技术要求、试验方法、检验规则等内容。 本标准适用于无公害蔬菜产地。 2引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中的引用而构成本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB50009.11-96 食品中砷的测定方法 GB50009.12-96 食品中砷的测定方法 GB50009.15-96 食品中砷的测定方法 GB50009.17-96 食品中砷的测定方法 GB50009.18-96 食品中砷的测定方法 GB50009.19-96 食品中六六六及滴滴涕的测定方法 GB50009.20-96 食品中有机磷农药的测定方法 GB8855-88 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB8868-88 蔬菜塑料周转箱 GB14876-94 食品甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法GB14877-94 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB/T14929.4-94 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定方法 DB3302/T009.1-2000 无公害蔬菜产地环境标准 DB3302/T009.2-2000 无公害蔬菜通用生产技术进规程 3 产地环境要求 应符合DB3302/T009.1

4生产技术规程要求 应符合DB3302/T009.2 5外观品质 产品应具有该蔬菜可采食时应有的特性。要求成熟适度，新鲜脆嫩，外形、色泽良好，清洁，无异味，无影响食用的病虫害、机械损伤。 6有害物质残留量指标 有害物质残留量指标 mg/kg 序 号 项目指标 1 砷（以As计）≤0.5 2 汞（以Hg计）≤0.01 3 铅（以Pb计）≤0.2 4 铬（以Cr计）≤0.5 5 镉（以Cd计）≤0.05 6 氟（以F-计）≤0.5 7 硝酸盐（以NaNO3 计） ≤600（瓜果类）≤1200（叶菜根茎类） 8 亚硝酸盐（以NaNO2 计） ≤4 9 对硫磷不得检出 10 乐果≤1.0 11 甲拌磷不得检出 12 氯氰菊酯≤1.0（叶菜）≤0.5（番茄） 13 呋喃丹不得检出 14 三氟氯氰菊酯≤0.2