我爱家乡的美食
27小学三年级
教学目标:
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家
乡的热爱之情,更多地了解家乡。
教学准备:
1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。
2、亲自动手做家乡特色小菜
教学过程:
一、导入
同学们,我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。
(多媒体课件示图一)
请看,这是什么?(双皮奶)
你们吃过双皮奶吗?什么味道呢?
这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。(课件介绍:双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。)这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。
除了双皮奶,你们还收集了哪些家乡美食的资料?4人小组交流一下吧。
二、学生交流收集到的资料。
欣赏各种小吃图片。
师:同学们真棒!为了奖励大家,老师带你们到佛山美食街去逛一逛?(出示佛山各种美食的图片)。你们都看到了有什么?看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多)
二、家乡美食
(一)家乡美食
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。
首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧!
3、师:我是广东省湛江人,有许多名菜,名小吃,今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。
4、课件展示湛江美食。
5、教师总结评价:海鲜是湛江最出名的美食了,中外游客来广东湛江旅游,一般都会尝尝这些海鲜的!
(二)家乡特色菜展示
1、师:老师展示完了自己家乡的菜,那你们家乡又有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看?
(教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。)(1)先介绍自己来哪个省的哪个城市?
(2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)
2、(老师3个省份分成3个小组广东省、江苏3
3、20号、广西11、10)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。
师:听了广东省的同学们介绍,老师又新认识了许多的美味佳肴。
3、小结广东家乡的美食。
我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食,每年中秋节,我们都爱吃的月饼就是其中一个美食,怪不得人人都说:广式月饼,驰名天下。
我们刚才说的大都是广东的美食,我知道有部分同学家乡不在广东,你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗?
(二)家乡的风土人情
不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情)
1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。
2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。
三、总结:
1、了解了家乡的美食。
2、知道不同地区有不同的风土人情。
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。
四、小小厨艺展
是的,不同地区的人们由于生活环境的不同,饮食习惯也各不相同,当然,当地的特色美食也各不相同。好,这节课我们就来了解家乡的美食。
“家乡的美味”综合实践活动方案 一、活动对象:四年级学生 二、活动时间: 三、活动地点: 四、指导思想 有目的、有计划、有组织地通过多种活动项目,丰富的活动内容,灵活多变的活动方式,使学生接触自然、社会,综合运用所学过的知识,开展以学生为主体,以实践性、自主性、创造性、趣味性以及非学科性为主要特征的多种活动。 五、活动设计背景 学生来自五湖四海,家乡各不相同,家乡的美食与它的文化历史一样源远流长。家乡小吃品种丰富,风味各异,学生对家乡小吃虽然都有所了解,但是缺乏系统而深入的认识。开学后,每天早晨都会有一些同学带着各种各样的小吃作为点心来到学校,当问及他们这些小吃的来历及制作方法时,却是一问三不知。于是有了这样一个想法,何不给孩子们创造一个机会,走近家乡小吃,了解一下家乡的饮食文化,这样既开阔他们的视野,又培养学生的动手操作能力,提高对家乡饮食文化的欣赏能力和创造能力呢?在教师有意识的引导下,通过和学生的讨论商量,我们确立了“走近家乡小吃”这一综合实践活动主题。 六、活动目标 1、认知目标:
通过活动,让学生了解家乡小吃的有关知识,如种类、营养价值、食用方法等,提高学生的认知水平。 2、能力目标: 在活动过程中,培养学生的观察能力、实践能力和语言表达能力;培养学生的创新意识、探索精神和协作能力,增强其社会调查能力和审美能力;使学生学会客观地评价自己与别人,增强自我反思、总结得失的能力。 3、情感目标: 让学生初步感受活动给他们带来的乐趣,在动手、动脑实践中体会成功的喜悦;让学生在调查、小组合作的过程中学会交往,学会合作,感受生活的美好和幸福。 七、活动准备 美食、介绍牌、制作过程拍照、每人一副碗筷 八、活动流程 (一)活动前期准备 学生将自己与父母制作美食的过程照片选择两幅发给张老师,老师将选择有特色的照片传至QQ群与大家共享。 (二)现场美食PK秀活动 根据教师安排好的区域分组摆放“作品”,并放置作品介绍牌。根据分好的小组,在老师的指导下有序摆放美食和介绍牌,美食需要家长和孩子在家里提前做好;介绍牌学校发到孩子手里后,家长和孩子将其制作好,内容自由设计。
我爱家乡的美食 十一小学三年级 教学目标: 1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。 2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。 教学准备: 学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。 教学过程: 一、导入 同学们,我们长在阳江,但你对阳江有多少了解呢?你知道阳江有什么好吃的东西?在这里,有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到阳江美食街去逛一逛?(出示阳江各种美食的图片)。你们都看到了有什么?(猪肠碌、炸芋头、白沙鹅乸饭、阳江刀切仔、叶贴)还可以说说你们去各大酒楼吃过看过的美味佳肴吗?请说说: (白切鸡、港口的海鲜、炭烧蚝……)看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书: 品种多) 同学们你们说对了,不同地区的人们由于生活环境的不同,饮食习惯也各不相同,当然,当地的特色美食也各不相同。好,这节课我们就来了解家乡的美食。 二、家乡美食 (一)家乡美食
1、师: 社会上流传着这样一句话: 玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。 首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧! 3、师: 老师是广东阳江人,广东有许多名菜,名小吃,猜一猜,今天老师带来了什么菜呢?(请学生来猜一猜) 4、以黄豆芽炒河粉为馅,用薄薄的米粉皮包裹成手指粗细的条状,在上清扫一层熟花生油,再撒上一点葱花和芝麻。(猪肠碌) 5、教师总结评价: 猪肠碌是阳江最出名的小食,中外游客来广东阳江旅游,一般都会尝尝这道小食! (二)家乡特色菜展示 1、师: 老师展示完了自己家乡的菜,那你们知道家乡又有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看? (教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。) (1)先介绍自己来哪个省的哪个城市? (2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可) 2、"(老师事先将全班学生按不同省份分成若干个小组)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。
家乡的美食(6篇)
我爱家乡的豆腐串 说起豆腐串,其实家喻户晓,但在这,豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。也许你会问一个问题:茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊?不过,也就是两者独特的味道相结合,才称的上是美味啊!不怕你笑话,吃了这里的豆腐串,保准把你搀得吃了还想吃。 小学时候,我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串,弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先,把满乘着水的大锅烧沸,等到水里吐出大气泡的时候,往里面灌入大量的辣油、味精,继续烧,使它们的味道充分与水混在一起。这时,把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里,过会儿,把茶叶蛋也放进去,两种味道就相融了。煮的时间越长,味道就越好(可以更加得入味)。客人一来,就用大汤勺舀起,给几根竹棒,想吃多少就吃多少。 可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全,香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来,又烫又辣,我总是舌头舔嘴唇,嘴唇砸舌头。 这里的豆腐串远近闻名,真不愧为家乡风味一绝啊! 朋友,欢迎你来我家乡做客,一品我家乡的风味小吃。 西安小吃 参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃。 西安的小吃也是非常有名的,现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。 接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。 最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。 朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦! 西安小吃 参观完西安的名胜古迹,可别忘了尝尝西安的小吃。 西安的小吃也是非常有名的,现在我给大家讲讲西安的臊子面。臊子面是西安独具风味的小吃之一,臊子面口感酸而辣,也不油腻。从面上看,浮着一层红红的辣油,非常诱人。一闻感觉有点酸酸的,而且非常开胃。面条长而扁,呈乳黄色,汤里加上葱蒜,香味扑鼻。臊子面吃起来口感又精又滑,再加上又酸又辣的汤,一吃起来就想一口气把它吃完。不过在吃臊子面时,有个特别的规矩:臊子面只能吃面,不能喝汤。 接着讲讲西安的肉夹馍吧。肉夹馍是将面团煎至金黄,之后做成面膜,切开两半,里面加以上好的羊肉。馍香而脆,加以羊肉的淳厚,味道特别香脆,非常好吃。一咬“嘎吱”一下,口里含着羊肉的浓香,再加上馍馍的脆爽,变成一道好吃的美食。 最后与大家一起分享的美食是西安的凉皮。凉皮虽然是凉的,但是吃起来肚子里一点也不觉得里凉。因为里面放了些辣椒和葱,刚一入口,觉得冰凉冰凉,过了一会,咽下肚,感觉肚子里像火烧了一样,特别是冬天吃起来也不觉得冷。凉皮非常爽、嫩、滑,口感十分好,而且有点弹。凉皮加上面筋、黄瓜丝、葱蒜、芝麻、香油拌在一起,让你胃口大开。很可惜没吃上西安的羊肉泡馍,下次有时间一定再去尝尝。 朋友们,去了西安,一定要多尝尝西安的美食哦! 家乡小吃 俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味,你看:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。 鱼香肉丝是我们这儿着名的风味小吃。 鱼香肉丝的味道好,看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒,红艳艳的萝卜,黄澄澄的肉丝格外显眼,再浇上火红的辣汤,真令人垂涎三尺。 鱼香肉丝的做法很简单,把肉,胡萝卜。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油,放入肉丝炒熟,让后倒在盘子里,再往锅里放入生姜,葱,辣椒,番茄酱,料酒等调料爆炒片刻,然后放入萝卜,青椒,翻炒,几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。 吃鱼香肉丝也挺有趣的,吃胡萝卜时,我总爱先用舌头舔一舔上面的辣汤味。然后再放进嘴里,慢慢品味它内在的味道。有一次,妈妈回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。就这样,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,爸爸妈妈看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。 我家乡的美食——馄饨 我的家乡——深圳,是一个美丽而又富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃,我最喜欢的是那儿的馄饨。你也许会说:“馄饨哪儿不都一样吗?”错!我家乡的馄饨可是有名的“色、香、味”俱全。 我家乡的馄饨,皮似乎比纸还要薄,像玻璃一样。透过皮都可以看到里面的馅料。一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花,光看着这晶莹剔透的馄饨,就令人垂涎欲滴。这馄饨不仅外表美,味道更美,如果有一碗馄饨从你面前掠过,那咸鲜的味道一定沁人心脾,也想买一碗。轻轻咬下去,汤汁立马流进口中,这汤汁流进了胃里,也流进了心里,吃一口,就想吃第二口。一碗吃完了,这一碗,一定会让你流连忘返。 走过一条街,哪一家馄饨店不排长龙?走进店,有小孩吃,有老人吃,还有小伙子带小姑娘来吃的。一些人吃完还不满足,要打包回家吃。 啊!我爱我家乡的馄饨! 家乡的美食 如果你问我最爱吃什么?我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼汤包喽!”你吃过小笼汤包吗?可好吃了,听我来介绍介绍吧。
幼儿园大班教案《家乡美食》 大班教案《家乡美食》适用于大班的主题教学活动当中,让幼儿能大胆地用自己的语言进行讲述,了解家乡的美食,萌发爱家乡的情感,激发了幼儿的好奇心和探究欲望,快来看看幼儿园大班《家乡美食》教案吧。 活动目标: 1、了解家乡的美食,萌发爱家乡的情感。 2、能大胆地用自己的语言进行讲述。 3、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。 4、能展开丰富的想象,大胆自信地向同伴介绍自己的家乡美食。 活动准备: 有关家乡美食的PPT。(惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等) 活动过程: 1、以选小导游为由,激发幼儿的兴趣。 师:小朋友,有一位外国来的小朋友,听说我们无锡是个美丽的地方,而且有很多好吃的东西,过几天啊,她要带朋友们一起来游玩,特地邀请我们中三班的小朋友来当小导游,你们愿意吗? 2、谈话导入,引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。 (1)、你吃过什么好吃的美食呢? (2)、它是什么味道的? (3)、你是在哪里吃到的? 3、结合家乡的美食的图片,引导幼儿知道一些美食背后的故事。 (1)、出示美食的图片,请幼儿讨论,你吃过上面的美食吗?是什么味道的? (2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。 (3)、介绍美食背后的故事。
4、游戏我是小导游,帮助幼儿巩固无锡的美食。 儿歌:(齐说)美丽的无锡我们的家,远方的朋友请你来,我来当个小导游,带你去吃好东西,吃什么?(领头人)带你们去吃肉面筋。(齐说)哟,不错,不错,真不错!(师生交换,然后在生生交换做领头人) 5、美食大家尝 师:哇,我们无锡的美食真多呀!除了今天我们知道的美食外,我们家乡还有许多美食呢,回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧! 小百科:美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。
综合实践活动《饮食与健康》教学案例 肥西县上派学区中心校杨敏 一、主题选定: 每天下午放学,随着下课铃声响起,我们学校高年级的学生三五成群地走出校门,争先恐后地来到学校附近的小吃摊前就餐。冷清的街道顿时热闹起来炸薯条、炸豆腐、炸鸡块等小摊前围满了学生。这些小吃摊的工作人员几乎没有人戴手套, 甚至一会收钱,一会又用手拿食品给孩子们吃,这样的场景几乎天天看到。有时也可以看到家长在陪孩子买,现在生活条件改善了,很多孩子挑食,这也不吃,那也不吃,很多家长拿孩子没办法,只要孩子喜欢吃什么就满足他们,家长很少去考滤它的营养。所以小胖墩越来越多,孩子的发育期年龄越来越小。营养不良的孩子也越来越多。俗话说:“民以食为天”。健康的饮食能提供人体生长、生存所必需的基本营养。养成科学的饮食习惯,有益于我们的健康。拥有健康的身体,我们才能愉快地生活和学习。特别是对于处在生长发育阶段的中小学生来说就尢其显得重要。然而现在的中小学生大都过着衣来伸手、饭来张口的生活,他们不知道如何安排自己的饮食,很多学生甚至还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。针对这一问题,我们决定以“饮食与健康”为课题,进行研究。《饮食与健康》系列活动的设计,意在通过开展直接体验的学习活动,使学生积极地投入学习和生活,在合作探究的基础上,了解各种食物的种类及不同食物所
包含的营养成份,以及人类维持身体健康所需合理摄取的营养成份比例,增进学生的科学知识,培养学生学习科学,尊重科学的品质 二、设计思路: 饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料。所有的食物都来自植物和动物。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。合理的饮食充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康带来不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压等多种疾病,不仅严重影响健康,而且会缩短寿命。饮食中长期养素不足,可导致营养不良,贫血,多种元素、维生素缺乏,影响儿童智力生长发育,人体抗病能力及劳动、工作、学习能力下降。饮食的卫生状况与人体健康密切相关,食物上带有的细菌、霉菌及毒素和有毒化学物质,随食物进入人体,可引起急、慢性中毒,甚至可引起恶性肿瘤。总之,饮食得当与否,不仅对自身的健康和寿命影响很大,而且影响后代的健康。因此,只有合理的饮食,才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”关。 三、活动的目的: 1.知识与能力: (1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式,培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。
我爱家乡的美食 我的家乡在沙洋一个不起眼的小县城,那里风景如画,四季如歌,美丽极了。 有风景优美的平湖秋月,有热闹非凡的步行街,有琳琅满目的小商品市场,但我最爱的还是家乡独具特色的美食。 作为一个典型的吃货,我对家乡的美食可是如数家珍。 米茶是沙洋人最爱的夏季主食之一。 它不仅经济实惠,消暑解渴,还能填饱肚子。 于是,一到夏天,米茶就成了每家每户必备的特色风味小吃。 米茶好吃,制作方法也不复杂。 先将大米放在锅中炒至金黄色,然后用水把米淘洗干净,再放入适量的水,用猛火煮之即可。 刚煮好的米茶呈淡黄色,汤汁中开着粒粒米花,似茶非茶,似粥非粥,远远的就能闻到一股清郁的米香,吃在嘴里清爽可口。 长湖鱼糕也是家乡著名的美食之一,民间流传着无糕不成席的说法。 相传此菜还有一个优美的传说。 春秋战国时期,楚庄王好鱼,但长食生腻,令御厨改变烹饪方法,提出食鱼不见鱼的要求。 御厨回家后一时想不出办法,急得坐立不安。 御厨夫人问清情况后便道:这有何难,你把鱼刺和鱼骨剔除后,
将鱼肉切碎搅拌后以生粉等其他佐料,或蒸或煮,不就吃鱼不见鱼了吗?御厨一听豁然开朗,在家反复试验,终于成功。 楚庄王吃后大喜,当即奖赏黄金一千两。 因以鱼肉为主,形似米糕,而称为鱼糕。 我最喜爱的还是家乡的矮子馅饼。 沙洋曾集镇的李氏兄弟祖传三代都是做馅饼生意的,兄弟俩改良了祖传的馅饼技术,做的馅饼香糯可口,入口即化,回味无穷。 由于李家兄弟个头不高,所做的馅饼被大家亲切地称为矮子馅饼。 矮子馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味,深受男女老少的喜爱。 家乡的美食还有很多很多,它们简单朴素,没有精美的配料,也没有繁杂的工艺,就像家乡辛勤耕耘的人们,虽默默无闻,平凡简单,却勤勤恳恳地播种着幸福和希望。 我爱家乡的美食,更爱朴实无华的家乡人。
幼儿园大班教案《美食》 大班教案《美食》适用于大班的主题教学活动当中,让 幼儿能大胆地用自己的语言进行讲述,了解家乡的美食,萌 发爱家乡的情感,导幼儿用完整的语言表达自己吃过的美食,快来看看幼儿园大班《美食》教案吧。 活动目标: 1、了解家乡的美食,萌发爱家乡的情感。 2、能大胆地用自己的语言进行讲述。 3、引导幼儿用完整的语言表达自己吃过的美食。 4、引发幼儿对美食产生兴趣。活动准备: 有关家乡美食的PPT。(惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等) 活动过程: 1、以选小导游为由,激发幼儿的兴趣。 师:小朋友,有一位外国来的小朋友,听说我们无锡是 个美丽的地方,而且有很多好吃的东西,过几天啊,她要带 朋友们一起来游玩,特地邀请我们中三班的小朋友来当小导游,你们愿意吗? 2、谈话导入,引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。 (1)、你吃过什么好吃的美食呢? (2)、它是什么味道的?
(3)、你是在哪里吃到的? 3、结合家乡的美食的图片,引导幼儿知道一些美食背后 的故事。 (1)、出示美食的图片,请幼儿讨论,你吃过上面的美 食吗?是什么味道的? (2)、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完 整的语言表达。 (3)、介绍美食背后的故事。 4、游戏我是小导游,帮助幼儿巩固无锡的美食。 儿歌:(齐说)美丽的无锡我们的家,远方的朋友请你来,我来当个小导游,带你去吃好东西,吃什么?(领头人)带 你们去吃肉面筋。(齐说)哟,不错,不错,真不错!(师 生交换,然后在生生交换做领头人) 5、美食大家尝 师:哇,我们无锡的美食真多呀!除了今天我们知道的 美食外,我们家乡还有许多美食呢,回去和爸爸妈妈一起找 一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美 食吧!
《美食天下》综合实践活动方案 郏县新世纪小学朱旭 二0一六年四月
《美食天下》综合实践活动方案 适用年级:五年级 活动背景: “美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主题。 在我们的日常生活中,“吃饭”是平常得不能再平常的事了,同时“吃饭”是一件天大的事,民以食为天嘛!但是我们对“吃饭”的了解又有多少呢?在社会高度发展的今天,很多孩子存在着一些饮食的误区和不良的饮食习惯,所以引导孩子们在自主合作探究中去加深认识并主动改进显得至关重要。我在班级里一提出《美食天下》的主题活动,很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣:诱人的面包我能做出来吗?瓜果蔬菜都有什么营养价值?零食吃多了好吗?怎样才能做出色香味俱全的家常菜呢?……一个个充满童真的疑问让孩子们走进了《美食天下》主题活动。 本主题实践活动以食物为线索,把学生领进生活,探索食物的种类、卫生、来源,及如何制作美食等相关问题,让孩子们更关注我们每天赖以生存的食物世界,自觉养成正确合理的饮食习惯,让食物真正成为孩子们健康成长的小伙伴。 活动目标:
知识能力:懂得提出问题,学习资料的查找和分类整理;学会小组分工、制定计划;学会做几道拿手的家常菜;了解食物的分类及营养摄取,明白平衡膳食的作用。 情感态度:积极合作、大胆实践,通过活动感受到合作、探究、创造的快乐;养成探究习惯,能主动提高自身实践能力。 价值取向:关注生活中的食品,培养学生对民族饮食文化的热爱;感受到食物来之不易,从小养成不随便浪费食物的好习惯。 活动过程: 第一阶段:活动主题确定阶段 目标:会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、归纳成研究的子课题。 指导要点: 1、通过学生的活动,激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他们探索、发现并归纳问题的能力,形成简单的研究思路。 2、从探究活动中,引导学生了解生活中隐含的课外知识。 3、能根据自己的兴趣自愿组成小组,分工。 4、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好,确定小课题。 5、在老师的指导下制定小组活动计划,聘请心目中的指导老师。 第二阶段:资料的收集和整理阶段 目标:
我爱家乡美食教案 I love my hometown food teaching plan
我爱家乡美食教案 前言:本文档根据题材书写内容要求展开,具有实践指导意义,适用于组织或个人。便于学习和使用,本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 教学目标: 1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。 2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家 乡的热爱之情,更多地了解家乡。 教学准备: 1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。 2、亲自动手做家乡特色小菜 教学过程: 一、导入 同学们,我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。 (多媒体课件示图一)
请看,这是什么?(双皮奶) 你们吃过双皮奶吗?什么味道呢? 这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。 (课件介绍:双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。)这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。 除了双皮奶,你们还收集了哪些家乡美食的资料? 4人 小组交流一下吧。 二、学生交流收集到的资料。 欣赏各种小吃图片。 师:同学们真棒!为了奖励大家,老师带你们到佛山美 食街去逛一逛?(出示佛山各种美食的图片)。你们都看到了有什么?看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多) 二、家乡美食 (一)家乡美食
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。 首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧! 3、师:我是广东省湛江人,有许多名菜,名小吃,今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。 4、课件展示湛江美食。 5、教师总结评价:海鲜是湛江最出名的美食了,中外游客来广东湛江旅游,一般都会尝尝这些海鲜的! (二)家乡特色菜展示 1、师:老师展示完了自己家乡的菜,那你们家乡又有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看? (教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。) (1)先介绍自己来哪个省的哪个城市? (2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)
我爱家乡的美食------馓子 我暑假生活中的快餐是撒子。每当我身感饥饿时,我就随手从厨房里拿出一把馓子,一根根香脆可口的馓子条送进嘴里,那滋味比任何的糕点都可口美味。 馓子是景县的传统食品之一。它是油炸的面食,细条相连扭成花样。其特点是酥脆甘美,食用方便,营养丰富,对产妇、老人、幼儿、病弱者最为适宜,也是馈赠亲友的佳品。 细数景县特色还真的就数景县馓子独特历史久远。 馓子很早以前就是人们喜爱的一种食品。明朝大医药学家李时珍在所著的《本草纲目》一书中,把馓子称为“寒具”,又叫“环饼”。据有关史书记载,它始于南北朝时,距今已有1400多年的历史。景县馓子历史悠久,声名遐迩,素以股条细匀,金黄亮润,轻巧美观而着称。据1932年该县张如歧先生编篡的《景县新志》记载:“景县馓子最出名”。又云:“此艺由业点心者兼之,无单独制造者”。据载,旧时,北平所售馓子大都是由景县人制作的。相传该特产还曾一度作为贡品,供宫内享用。 景县馓子其制作工艺相当讲究。原料以精粉和卫生油为主,配以食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着,每隔30分钟揉一次,共揉三遍。再切成几大块,醒一个小时后,用手搓成如小拇指粗细的面条,盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后,便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯,然后另一
个人套在筷子上,放入油锅中铺条,扭成花样,待炸到脆黄时,一盘馓子就做成了。制作馓子的重点是铺条。如同绣花一样,全靠经验,那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”。 景县馓子解放前大多出自恒盛公点心铺,全县所有炸馓子的师傅都出自恒盛公。现在,景县大王庄聚馨堂的师傅李明德的父亲是从那里学的。改革开放后,李明德看到别人开始做生意,就回忆起父亲一些做馓子的手艺,再加上自己研究,经过几十年的磨练,成了远近闻名的师傅。如今,李明德已经70多岁了,但他仍然和儿子儿媳一起到景州大集上买馓子。李明德既把馓子发扬光大,又靠馓子发了财。许多出远门跑业务,走亲串友的都到这里买馓子。还有的送到了香港、澳门。1988年著名相声大师马季来景县演出时,在大街上看到了买馓子的李明德,晚上演出时,就把景县馓子用到了相声里。景县馓子的美名也越传越远。 指导教师张荣芹
饮食与健康 ——五年级综合实践活动课案例设计湖北省谷城县庙滩镇街道中心小学占红玲黄秋芳 一、主题的提出 饮食与人的健康息息相关, 人们一天都离不开饮食,。体格健壮,健康有活力的人,一般来说,都有良好的饮食习惯和作息习惯。其实生活中许多的细节都与饮食有关,民间还有“药补不如食补”的说法。随着社会的进步和改革开放的不断深入,人民的生活水平不断提高,大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。常以零食为主,三餐不按时吃,这样既不符合饮食卫生,又严重地危害了小学生的身体健康;既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气,又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯,确保小学生健康成长,是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过此课题的研究,规范小学生的饮食习惯,正确引导营养方向,更好地为学生的健康成长服务。在我们周围,到处可以看到体重超标的小胖墩;在食堂里,学生偏食挑食的坏习惯屡教而不能改;在体育成绩单上,成绩优秀的学生屈指可数;教室里,三天两头看到座位空着……为什么现在我们祖国的花朵这么娇弱?是什么剥夺了他们的健康?因此,我们根据五年级学生的年龄特点,设计了“饮食与健康”这个贴近生活,学生感兴趣的主题活动,期望通过此项研究活动,培养学生爱护自己,服务他人的思想意识,并在具体实践活动中,使每一位学生亲自实践研究身边的科学,探索身边科学的奥秘,掌握有关饮食保健的科学知识、技能。 二、活动目标1.引导学生对饮食的关注,认识饮食的重要性;帮助学生更深入地了解事物的功用,让事物更好地为我们健康成长服务。 2.了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况,试拟定健康食谱。 3.培养学生观察研究、想象创新及与人协作发展等方面的能力。 4.在活动中,学会交往与合作、学会与人交流等,培养学生各方面的能力,促进学生个性健康发展。 三、活动的实施 整个主题活动分四个阶段实施:1、准备阶段:了解食物的来源;2、实施阶段:调查食物本领大;3、成果展示:我是小小营养师;4、拓展升华:想象未来的食物。 第一阶段:准备阶段:了解食物的来源目的:向家长、售货员等请教食物的来源,与同学交流自己熟悉的食物及其来源,激发学生研究这一主题的兴趣。 过程: (一)食物从哪里来 鼓励学生向家长、菜贩、菜农等调查了解食物的来源,了解食物是从哪里来的。 (二)开个小小交流会 在班上开个交流会,让学生交流知道的食物及它的来源。食物是同学们日常生活中接触频繁的东西,孩子们对食物非常了解,可以一口气说出许多种,如:各类蔬菜、肉类、奶制品、小零食等等,激发学生的兴趣与热情。这为第二阶段活动的实施奠定了情感基础。
《我爱家乡的美食》教学设计 教学目标: 1.引导学生了解家乡的美食,培养搜集材料的能力和习惯。 2.引导学生把观察到的,收集到的资料按一定的顺序整理成文, 重点介绍家乡的美食,突出其特色。 教学重点: 从色、香、味、形几个方面有重点的介绍家乡的美食,突出其特色。 教学难点: 了解家乡的美食,并能把它的制作过程以及它的色、香、味、形进行描述。 教学过程: 一、情景导入 1.师引:人们都说新疆是个好的地方,景色迷人,瓜果飘香。同学们,你们喜欢我们的家乡吗? 2.你们还知道我们新疆有哪些美食吗? 二、交流收集的资料 1.师引:课前我们搜集了许多自己喜欢的美食的资料,那我们先来交流交流。 2.学生出示搜集的材料,全班展开交流:
你想为大家推荐什么美食?你可以借助准备的图片或文字资料,带来实物的,也可以请大家尝一尝,给大家介绍它的特点,并简单说一说喜欢这种美食的原因。 三、例文引路,学写方法 1.出示例文。 新疆烤全羊 烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料,羊宰杀后,去其蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即熟。现在一些大宾馆里,烤全羊已不用馕坑,而是采用大型电烤箱,一次可烤2-3只,效果甚佳。 羊烤好后,放在餐车上,系上红色头结,嘴里含上芹菜或香菜,犹如一只活羊卧着吃草。那被烤得黄里透油的光泽,那扑鼻的香味诱惑,以及那动人的艺术造型,顿时会使人垂涎欲滴,食欲大增。可以自己动手用刀削下来吃,也可以请服务员切好后送上来吃。南疆的巴扎上哪里有烤全羊出售,哪里就是生意最兴隆的地方。烤全羊是新疆少数民族,尤其是维吾尔族人民膳食中的一道传统地方风味肉制品,一道最富有民族特色的大菜。维吾尔族最喜欢的烤全羊,是该民族千百年来游牧生活中传承的传统佳肴,是用来招待贵宾的。 在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍
我爱家乡的美食教案 教学目标: 1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。 2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。 教学准备: 学生搜集家乡美食和家乡的风土人情资料。 教学过程: 一、导入 同学们,我们长在沁源,但你对沁源有多少了解呢?你知道沁源有什么好吃的东西?在这里,有许许多多的让人谗得口水直流的美食。让我们到沁源去逛一逛?(出示沁源各种美食的图片)。你们都看到了有什么?(栲栳栳、圪甫甫、菜窝子、擦圪抖、扁食)。 看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多) 同学们你们说对了,不同地区的人们由于生活环境的不同,饮食习惯也各不相同,当然,当地的特色美食也各不相同。好,这节课我们就来了解家乡的美食。 二、家乡美食 (一)家乡美食 1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。 首先,先让老师来介绍一道自己的家乡美食吧! 3、师:老师是沁源人,沁源有许多名吃,猜一猜,今天老师带来了什么菜呢?(请学生来猜一猜)
4、用莜面做成,莜面用沸水泼入搅匀,略冷和好。将面放入手中用两个手掌使劲慢慢挤成薄薄的面片,卷成桶状。最后入笼蒸熟。 5、教师总结评价:栲栳栳是沁源最出名的小食,很多游客来沁源旅游,一般都会尝尝这道美食! (二)家乡特色美食展示 1、师:老师展示完了家乡的栲栳栳,那你们知道家乡还有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看? (教师邀请一些来自不同地方的学生来说说自己家乡的名吃。) (1)先介绍自己来哪个乡的哪个村? (2)然后介绍自己家乡的特色名吃。(说名即可) 2、(老师事先将全班学生按不乡镇分成若干个小组)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名吃。 师:听了同学们的介绍,老师又新认识了许许多多的美味佳肴。 3、小结家乡的美食。 我们沁源人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食。 (二)家乡的风土人情 不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情) 1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。 2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。 三、总结: 1、了解了家乡的美食。 2、知道不同地区有不同的风土人情。 这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。
指导教师:刘晓蕾 一、活动年级:四年级一班 二、活动时间:一周 三、活动目标 1、通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣,提高对饮食也有学问的研究意过活动培养学生研究的兴趣提高对饮食也有学问的研究意识。 2、通过计算与比较,使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中,培养学生的探究能力,调查能力,分析调查中所获材料的能力。 3、通过活动,指导学生综合运用生活与学习经验,解释吃早餐对学习和健康的重要作用。 四、设计思路: 民以食为天,饮食对人的身体健康起着尤为重要的作用。但是在日常生活中,很多人的每日饮食并不科学。通过一段时间的观察,我发现有的学生经常不吃早餐,有的学生有挑食的坏习惯,还有的学生暴饮暴食……所以,我提出“饮食与健康”这一活动计划,来探讨一日三餐营养的搭配问题,阐述饮食对学习和健康的重要性。并通过这一活动提高学生研究饮食学问的兴趣,并培养学生的探究能力、调查能力和分析能力。 五、活动准备: 教师:一些食物和食物的营养含量对比表 学生:各种食物。 六、活动过程: (一)创设问题情境: 谈话:同学们一日三餐都吃些什么?爱吃什么? 学生当堂进行汇报。 1.现场调查: 2.提出问题:以上调查表使你们想到什么? 学生根据调查表提出自己感兴趣的问题。 3.以小组为单位,选择一题研究。 (二)学生自主研究活动。 1.学生分组进行讨论活动。 2.教师与学生可进行现场调查,小组讨论,信息交流,设计等活动。 (三)学生汇报组内研究成果。 (四)应用研究成果的实践活动。 1.讲述:让我们来设计一天的营养三餐吧! 2.利用你带来的食物,看谁设计的三餐简便,营养丰富,味道可口。 各小组进行设计,讨论,展示和评议。 (五)我的收获:学生诉说自己的感想,并对自己的饮食习惯作检讨。师生交流。 (六)延伸: 统计一周自家的三餐,并向家长提出改进三餐的建议,说明理由。 2011年10月
一、谈话导入。 师:同学们,在诗人的眼里,家乡是一首深情的诗。唐朝大诗人李白在他的《静夜思》里是这样想家的。举头—— 师:好一个深情的李白。可是李白的好友王维想起家乡却充满孤独,请欣赏《九月九日忆山东兄弟》。 生2背诵《九月九日忆山东兄弟》。 师:宋代的王安石站在瓜洲岸边,眺望家乡,归心似箭,多想飞舟横渡,《泊船瓜洲》就是他的思乡名篇,谁会背? 生3背诵《泊船瓜洲》。 师:流芳千古的诗篇道尽了多少游子的思家情怀。同学们,我们生在家乡,长在家乡,那么,你心目中的家乡是什么? 生1:我心目中的家乡是一个人间仙境。 师:令人向往。你呢? 生2:我心目中的家乡像一位温柔的母亲。 师:多么温馨的比喻。你呢? 生3:我心目中的家乡是一本厚重的书。 初次在这儿给咱们五年级的孩子上课,老师带来了一段关于咱们家乡的词赋,孩子们,想看看吗? 播放《资中赋》 师:孩子们,看了曾训琪先生写的《资中赋》,此时的你,有什么感想? 是啊,孩子们,咱们资中,有两千多年的文化底蕴,有众多的历史遗存,有得天独厚的自然风光,有独特的地方特色,当然,更有那让人垂涎三尺的特色美食!课前,老师布置同学搜集了资中的美食,孩子们,谁来展示一下? (学生自带花生酥、血橙、冬尖等特产,分别介绍) 生:兔子面。(啥味道?你可把老师说馋了,等会中午我就去吃兔子面去)生:…… 师:唉哟,同学们说得津津有味,老师听得馋涎欲滴,不公平。呵呵,老师这儿,也带来了一些咱们资中的美味的大餐,馋馋你们,想看看吗?友情提醒:口水可别流到桌子上了哦! 师播放CAI 师:这顿大餐怎么样? 生:好想吃,口水快流出来了!(不愧为吃货一只啊!) 生:……
舌尖上的家乡美食教 学设计
《舌尖上的家乡美食》教学设计 一、指导思想和理论依据。 (一)指导思想:根据“品德与生活”课程标准中规定的课程性质:品德与生活课程是以儿童的生活为基础,以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动型综合课程。本课力求在课程的生活性、开放性和活动性三方面有所突破。生活性:引导学生在生活中了解各家乡的特色美食。开放性:让学生走出校园,了解祖国的各色美食。活动性:通过动手做,亲口尝的方式,让学生品味家乡的美食。 (二)理论依据:运用体验式的学习方式。分为直接体验和间接体验。 直接体验:让学生在“寻美食、品美食”中感受家乡美食。 间接体验:通过家长们讲美食的故事,听美食专家讲美食,体会家乡美食的博大精深。 二、教学背景分析: (一)分析本册教材: 《舌尖上的家乡美食》是首师大版道德与法制教材二年级下册第三单元《我的家乡》第三个主题《家乡的物产和美食》的一个教学活动。 1、我的家乡在这里 一、可爱的家乡 2、我的家乡的故事多 1、我的家乡风景美 二、家乡画中游 我的家乡 2、我的家乡古迹多
1、找找家乡的物产 三、家乡物产多 2、尝尝家乡的美食 1、家门口的变化大 四、家乡变化大 2、家乡变化说不尽 (二)横看教材: 《舌尖上的家乡美食》这课内容在很多版本的教材中都是用过,如:人教版品德与生活二年级下册,粤教版品德与生活三年级上册,鄂教版品德与生活二年级上册。另外有很多其他课程,如综合实践课程、学校的综合实践活动以及家长进课堂活动也都涉及了这方面的内容。所以,本课要结合各家之所长,并能够突出本课的特色。 (三)纵看教材: 在整个首师大版教材中,四年级品德与社会的教材中也涉及了《家乡美食》这一部分内容。但由于四年级学生年龄大,教材把内容设定为通过了解家乡的饮食文化,从而了解自己的家乡,并热爱自己的家乡和祖国。因此,二年级下册品德与生活教材中的家乡美食这一内容就不能与之重复,并且还要为其奠定基础。 (四)重新审视教材: 基于以上对教材的分析,力求发挥教材的作用,突出本课的教学特点,适应本年龄段学生的学习特点,我重新审视教材,从以下几个方面完成突破。
《常州的特色小吃》综合实践活动案例 一、活动主题的提出 家乡调查与社会实践作为综合实践活动课程的有机组成部分,是学生进行社会实践性学习、接触社会、认识社会和了解社会、增强社会实践能力和社会责任感的重要学习活动。常州是一个古老的文化名城,虽然生活在这个城市里,但很多学生却并不了解常州的文化。《常州的特色小吃》综合实践活动旨在通过这次活动让学生走出课堂,走进家乡,了解家乡的饮食文化,激发学生热爱家乡文化,热爱家乡的情感。使学生学会搜集整理信息,学会与人交往,在课外学习活动的配合中,学知识、长能力。 二、活动目标 知识目标:1、通过调查、采访、参观、考察等,了解家乡的有关知识,引发孩子的积极思考。 2、了解家乡的“特色小吃”,关注家乡的饮食文化,体会中国饮食文化的 博大精深。 能力目标:1、培养学生收集资料的良好习惯,学会收集整理资料的方法。 2、提高学生的口头交际表达能力,学会与人合作。 情感目标:激发学生热爱家乡文化,热爱家乡的情感,从而增强民族自豪感。 三、活动实施 活动分四个阶段实施:1、活动准备2、走进家乡、实地调查3、交流汇报,展示成果 4、撰写家乡特色小吃社会综合实践报告 四、活动过程: 第一阶段:活动准备
一、教师讲解此次活动的意义。 二、学生讨论、了解家乡的特色小吃。 三、自由分组,确定调查内容和地点,设计调查表。 四、明确分工与合作的事项。 第二阶段:走进家乡,实地调查 目的:了解家乡,并对家乡的特色小吃进行调查、采访,激发学生关心家乡、热爱家乡、热爱生活的情感,培养学生观察能力、收集和利用资料能力、创新能力、思维能力和团队精神。 活动过程: 一、组织学生走进超市、生活区,特色小吃街,让学生分组分范围进行实地调查,采访, 通过调查了解家乡的不同民族的特色小吃,从中了解家乡的人文景观和风土 人情,地理环境和文化经济等。每一组的成员做好记录,并拍摄下整个过程。 二、汇总材料,准备汇报。各小组同学对本组的材料进行整理,汇总,想出汇报的形式,例如:编写儿歌,制作幻灯片,绘制手抄报等。 (本阶段重在引导学生学会搜集资料,整理资料。教师要特别关注某些“弱势群体”,要为学生创造获取资料的机会,教给他们搜集资料的方法:如询问老一辈的人、上网查询、图书馆查询等。) 第三阶段:交流汇报,展示成果。 1、讲一个你在活动中印象最深的细节,交流收获和存在的问题。 2、对活动中新生成的问题相互交流,共同出谋划策。 3、分组展示研究成果,其他小组倾听,做好记录。师生交流评价,对个人或小组创作的成果进行点评,促进改进和完善,选出优胜组。
我爱家乡的美食教案 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
我爱家乡的美食 27小学三年级 教学目标: 1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。 2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的 热爱之情,更多地了解家乡。 教学准备: 1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。 2、亲自动手做家乡特色小菜 教学过程: 一、导入 同学们,我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。 (多媒体课件示图一) 请看,这是什么(双皮奶) 你们吃过双皮奶吗什么味道呢 这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。(课件介绍:双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。)这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。 除了双皮奶,你们还收集了哪些家乡美食的资料 4人小组交流一下吧。 二、学生交流收集到的资料。 欣赏各种小吃图片。 师:同学们真棒!为了奖励大家,老师带你们到佛山美食街去逛一逛(出示佛山各种美食的图片)。你们都看到了有什么看过后有什么感受呢(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多) 二、家乡美食 (一)家乡美食
1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。 首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧! 3、师:我是广东省湛江人,有许多名菜,名小吃,今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。 4、课件展示湛江美食。 5、教师总结评价:海鲜是湛江最出名的美食了,中外游客来广东湛江旅游,一般都会尝尝这些海鲜的! (二)家乡特色菜展示 1、师:老师展示完了自己家乡的菜,那你们家乡又有什么美食,什么特色菜呢谁来说说看 (教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。) (1)先介绍自己来哪个省的哪个城市 (2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可) 2、(老师3个省份分成3个小组广东省、江苏3 3、20号、广西11、10)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。 师:听了广东省的同学们介绍,老师又新认识了许多的美味佳肴。 3、小结广东家乡的美食。 我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食,每年中秋节,我们都爱吃的月饼就是其中一个美食,怪不得人人都说:广式月饼,驰名天下。 我们刚才说的大都是广东的美食,我知道有部分同学家乡不在广东,你们能说说你们家乡有那些着名的美食吗 (二)家乡的风土人情 不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情) 1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。 2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。