1.餐饮宴会礼仪
餐饮宴会礼仪
1.进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（ C ）。
A桌面上 B 椅子背上 C椅子面上 D随手带着
2.西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（ D ）。
A餐桌上 B餐巾上 C菜单上 D食盘上
3.西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（ A ）形。
A八字形 B二字形 C 十字形 D随意形状
4.进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石，应该（ D ）。
A立即告知一同进餐者加以注意； B自己悄悄处理掉；
C立即喊来侍者处理； D轻声告知侍者更换。
5.如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（ A ）
A 水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒
B 啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒
C 水、啤酒、白酒、红葡萄酒
D 水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
6.使用带杯托的茶杯时可以用（ A ）端起茶杯，而不动杯托，也可以用（
A ），将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以（ A ）端起茶杯饮之。
A 右手、左手、右手
B 左手、右手、右手
C左手、左手、右手 D 右手、、左手、左手
7.为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（ A ）处，不然就有厌客或逐客之嫌。
A 2/3
B 3/4
C 1/2 D4/5
8.在参加各种社交宴请宾客中，要注意从座椅的（ B ）侧入座，动作应轻而缓，轻松自然。
A前侧 B左侧 C右侧 D随意
9.女士携带的小手提包，在参加宴会就餐期间应放在（A ）。
A 放在背部与椅背之间
B 挂在自己椅子的靠背上
C挂在衣架上 D挎在手上
10.宴会上，为表示尊重，主宾的座位应（ C ）。
A随其所好 B 在主人的左侧 C在主人的右侧 D 在主人的左侧右侧均可
11.关于西餐中喝汤的几种说法不正确的是（ C ）。
A、要用汤匙，不宜端起碗来喝。
B、喝汤的方法，汤匙由身内向外舀出，并非由外向内。
C、汤舀起来，一次分几口喝下。
12.吃自助餐应当注意（ ABCD ）。
A排队取菜 B多次少取 C避免外带 D送回餐具
13.公共场所吸烟应当注意（ ABCD ）。
A不在室内禁烟区抽烟 B不在妇女儿童面前
C不把烟雾喷向他人 D不乱弹烟灰、乱扔烟头
14.参加宴会时筷子不该怎样摆放（ ABC ）？
A交叉摆放 B插在碗里 C 搁在碗上 D放在桌上
15.参加舞会时下列哪些行为是错误的（ ABC ）。
A女士不能主动邀请男士 B男士可以拒绝女士的邀请
C同性之间可以相邀共舞 D跳舞时双方胸部相距30厘米左右
16.吃饭时手肘应该放在哪里？（cd）
A.手肘靠在餐桌上。
B.放在餐桌下。
C.进食后，手腕微微离开桌面。
D.靠在桌边，放在餐盘的两侧。
17.年长者、第一次和主人见面的人、交情普通的人入座的次序。（B）
A.年长者、普通交情的人、第一次和主人见面的人。
B.年长者、第一次和主人见面的人、普通交情的人。
C.普通交情的人、年长者、第一次和主人见面的人。
D.随便坐。
18.进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在(C)
A.桌面上
B.椅子背上
C.椅子面上
D.随手带走。
19.西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（A）
A.八字形
B.二字形
C.十字形
D.随意形状
20.使用餐巾时，不可以用餐巾来（C）
A．擦嘴角的油渍 B. 擦手上的油渍
C．擦拭餐具 D. 擦身上的油渍
21.菜未吃完而中途离开，可以将餐巾放在（C）
A 桌面上 B椅子背上
C 椅子面上 D随手带着
22. 在舞会中,女士受男士邀请,但又不想跳舞时,正确的做法是(A ). A,可以婉言拒绝 B,不要拒绝 C,马上接受其他人的邀请
23.在跳舞时，双方之间距离应为多少（B）
A 25cm B.30cm C.35cm
24.男女结伴参加舞会时，在整个舞会期间，两人同跳应以（B）次为限。
A.一次
B.两次
C.三次
D.四次
25.宴会上，为表示尊重，主宾的座位应（A）
A在主人的右侧
B在主人的左侧
C在主人的对面
D随其所好
26.在食用中餐时，餐巾应摊开后，应置于（A）
A 双膝上端的大腿上
B 西装领口
C 系入腰带
27. 西餐用餐顺序为（B）
A开胃菜→汤→主菜（肉类）→鱼类→水果→点心→饮料（咖啡或茶）
B开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→水果→点心→饮料（咖啡或茶）
C开胃菜→汤→鱼类→主菜（肉类）→点心→水果→饮料（咖啡或茶）
28.西餐中以 ( B ) 为第一顺序
A男主人 B女主人 C 男客人 D女客人
29.在西餐结束之际可选用 ( D ) 以化解油腻
A香槟酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D红茶
30.西餐吃开胃菜时，喝( A )酒
A 鸡尾酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D干红葡萄酒
31、西餐吃鱼或海鲜时，喝 ( B ) 酒
A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地
32、西餐吃甜品时，喝 ( D )
A鸡尾酒 B干白葡萄酒 C 红葡萄酒 D白兰地
33在俄罗斯，主人请来宾品尝 ( A 和盐，是规格最高的见面礼。
A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒
34、在蒙古，主人请来宾品尝 ( B )和盐，是规格最高的见面礼。
A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒
35、在阿根廷，主人请来宾品尝 ( C )和盐，是规格最高的见面礼。
A面包 B牛奶 C 马黛茶 D红酒
36工作餐通常在（ B ）举行
A．公务结束后 B．中午 C．晚上 D．下午3：00
37、在正常情况下，做东者应当至少提前( D )分钟抵达用餐地点。
A．2、3分钟 B．5分钟 C．7、8分钟 D．10分钟
38、工作餐中，主人 ( B )是吩咐侍者为自己结帐。
A．将刀叉放在桌上 B．将餐巾放回餐桌上 C．举手示意 D．起身站立
39中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有 ( B )之说
A.“南咸、北甜、东酸、西辣”
B.“南甜、北咸、东辣、西酸”
C.“南辣、北酸、东甜、西咸”
D.“南酸、北辣、东咸、西甜”
40应邀参加西方人家宴的客人必须( B )
A.一分钟也不要迟到
B.提前五分钟到达
C.提前半小时到
D.迟到五分钟
41、男女一同进入餐馆，行进的顺序应该是 ( A )
A.侍者—女人—男人
B.侍者—男人—女人
C.女人—男人—侍者
D.女人—侍者—男人
1.舞会的第一支曲子要请你认为最重要的朋友，但是第二支曲子，就要换舞伴。（×），第一支曲子应选自己带来的朋友跳）
2吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（×，握把都向右表示就餐完毕）
3.在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。（×，应招呼侍者更换干净的餐具）
4.餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。（×，不可挂在领口）
5.正规舞会上，通常不宜独舞，也不提倡两名同性共舞（√）
6.自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。（×，是非正式的）
7.在西式宴会上，什么时候抽烟都可以。（×，只能在吃过了饭菜开始喝咖啡之后。）
8.西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉（×，当用刀将食物全部切好后，可以放下刀，然后用右手持叉进食。）
9.就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜（×，就餐时切不可为他人布菜。
10.在公共汽车或地铁车厢内遇到熟人要主动大声招呼对方。（×）
11.享用自助餐时，应遵守的基本原则是“少次多取”，还要注意不要围在餐台边进食。（×，基本原则是多次少取）
12.用西餐时，吃蔬菜都要用刀、叉取食，不能用手取食。（×，可以用手）
13.使用餐巾时，可以用餐巾来擦拭餐具。（×）
1.刀叉掉到地上怎么办?
用餐的时候，刀叉不小心掉到地上，如果弯腰下去捡，不仅姿势不雅观，影响身边的人，也会弄脏手。可以示意服务生来处理并你更换新的餐具。
2. 当两位男士同时向一位女士发出邀请时，女士应怎么办？
从国际礼仪的角度考虑不难解决，女士面对两位或者两位以上的邀请者，最能顾全他们面子的做法，是全部委婉的谢绝。要是两位男士一前一后走过来邀请，则可以“先来后到”为顺序，接受先到者的邀请，同时诚恳地对后面的人：很抱歉，下一次吧。并要尽量兑现自己的承诺。
3. 吃了蒜或洋葱后怎么办?
吃饭的时候吃了蒜或葱，不管是在家里、办公室还是聚会，都不会太受欢迎。解决的方法：
一是用漱口水;
二是嚼口香糖;
三是用一片柠檬擦拭口腔内部和舌头;
四是嚼几片茶叶或是咖啡豆。
4.在餐桌上弄洒了东西怎么办?
如果在餐桌上泼洒了东西，而且洒了很多的情况下，做主人的要叫服务员来清理你弄脏的地方，万一不能清除干净，他会给你再铺上一块新的餐巾，把脏东西盖住，然后再上下一道菜。如果在家里，只要用清洁用品清除就行了。
如果你的座位弄上了大量的污渍，就向主人再要一块餐巾盖在弄脏的地方，同时向主人和其他客人表示道歉。如果你或你的家人弄坏了主人的任何东西，你应安排把弄坏的东西收在一起，并且清除干净或修好它们，在主人方便的时候再送回去。
[商务宴请前准备的礼仪常识]商务宴请
[商务宴请前准备的礼仪常识]商务宴请 商务宴请是一种社交性活动，是对宾客的一种礼遇，下面是给大家搜集的商务宴请前准备的礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家! 1.确定宴请对象、范围、规格 宴请的目的一般很明确，如节庆日聚会、贵宾来访、工作交流、结婚祝寿等。根据不同目的来决定宴请的对象和范围，即请哪些人，请多少人，并列出客人名单。在确定邀请对象时应考虑到客人之间的关系，以免出现不快和 __局面。宴请规格的确定一般应考虑出席者的最高身份、人数、目的、主宾情况等因素。规格过低，会显得失礼、不尊重;规格过高，则造成浪费。 2.确定宴请的时间、地点 宴请的时间和地点，应根据宴请的目的和主宾的情况而定，一般来说，宴请的时间安排应对主宾双方都较为合适为宜，最好事先征求一下主宾的意见，尽量为客人方便着想，避免与工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上6～8点。在时间的选择上还不宜安排在对方的重大节日、重要活动之际或有禁忌的日子和时间，例如，欧美人忌讳“13”，日本人忌讳“4”、“9”，宴请时间尽量避开以上数字
的时日。宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况而定，如是官方隆重的宴请活动，一般安排在政府议会大厦或客人下榻的宾馆酒店内举行;企事业单位的宴请，有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进行。 3.邀请 邀请的形式有两种，一是口头的，一是书面的。口头邀请就是当面或者通过电话把活动的目的、名义以及邀请的范围、时间、地点等等告诉对方，然后等待对方答复，对方同意后再作活动安排。书面邀请也有两种方式，一种是比较普遍的发“请帖”;还有一种就是写“便函”，这种方式目前使用较少。书面邀请应注意以下礼仪： (1)掌握好发送时间。国内邀请按被邀请人的远近，一般以提前3～7天为宜。过早，客人可能会因日期长久而遗忘;太迟，使客人措手不及，难以如期应邀。 (2)发请柬的方法。请帖上面应写明宴请的目的、名义、时间地点等，然后发送给客人。请帖发出后，应及时落实出席情况，作好记录，以安排并调整席位，即使是不安排席位的活动，也应对出席率有所估计。
浅谈商务沟通中的礼仪
课程：商务沟通与人际关系 目录 一、引言 (2) 二、商务沟通礼仪的基本原则 (2) 1、尊敬原则 (2) 2、真诚原则 (2) 3、谦和原则 (3) 4、宽容原则 (3) 5、适度原则 (3) 三、商务沟通中的迎送礼仪 (3) （一）迎送前的准备 (3) （二）迎送中的礼仪 (4) 四、商务沟通中的招待宴请礼仪 (5) （一）宴请的形式 (5) （二）宴会的组织 (6) （三）赴宴礼仪 (6) （四）西餐礼仪 (6) （五）中餐礼仪 (7) 五、商务沟通中的介绍及名片使用礼仪 (7) （一）介绍的礼仪 (7) （二）名片使用礼仪 (8) 六、结语 (8)
浅谈商务沟通中的礼仪 [摘要] 当前，我国的经济正处于蓬勃发展的时期，各行各业商务往来频繁。商务沟通是商务往来的核心环节，是为了双方磋商合作事宜，达成合作关系而进行的严谨的活动，故相关的礼仪就显得尤为重要。本文从商务谈沟通礼仪的基本原则，商务沟通中的迎送礼仪、招待宴请礼仪、介绍和名片使用礼仪三个方面简述商务沟通中的礼仪，希望对今后商务人员在人际关系中注意相关事项起到一定作用。 [关键词] 商务沟通人际往来礼仪 一、引言 商务沟通是商务组织为了顺利地开展经营，为求得长期的生存与发展，通过组织大量的商务活动，凭借一定的渠道，将有关经营的各种信息发送给商务组织内外既的对象，并寻求反馈以求得商务组织内外的相互理解、支持与合作的过程。 在商务活动中，为了体现相互尊重，需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面，这时候就需要有礼仪的存在。商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。旨在提高个人的素质、有助于建立良好的人际沟通、维护个人和企业形象。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪，它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。 二、商务沟通礼仪的基本原则 1、尊敬原则 有人曾把商务礼仪的基本原则概括为“充分的考虑别人的兴趣和感情”。尊敬是礼仪的情感基础。在我们的社会中，人与人是平等的，尊重长辈，关心客户，这不但不是自我卑下的行为，反而是一中至高无上的礼仪，说明一个人具有良好的个人内的素质。“敬人者恒敬之，爱人者恒爱之”，“人敬我一尺，我敬人一丈”。礼貌待人也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵娇人。尊敬人还要做到入乡随俗，尊重他人的喜好与禁忌。总之，对人尊敬和友善，这是处理人际关系的一项商务礼仪的基本原则。 2、真诚原则 商务人员的礼仪主要是为了树立良好的个人和组织形象，所以礼仪对于商务活动的目的来说，不仅仅在于其形式和手段上的意义。同时商务活动的从事并非短期行为，从事商务，讲
商务宴会中的礼仪常识
商务宴会中的礼仪常识 宴请礼仪中需要注意很多问题，如何让客人吃的开心，如何促进客人之间的沟通和互动，如何才能让饮食健康，让客人在一个愉悦的气氛里面享受宴会.下面是小编给大家搜集整理的商务宴会中的礼仪常识文章内容。 商务宴会中的礼仪常识引客入座 作为宴请者，在开宴前，应该准备妥当，衣冠整洁，精心打扮，当客人相继到来后，应面带微笑，站立于门前迎接客人。对客人态度应该热诚恳切，一视同仁，对所有的客人表示热烈欢迎，不能冷落任何一位客人。如果客人相互间有初次见面的，主人需要逐一介绍，使彼此有所了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先排好的座位，依次引客入座。如果客人有坐错座位的，一般应将错就错，或很巧妙地加以换座，务以不挫伤客人的自尊心为宜。 按时开席 客人落座后，应按时开席。不能因个别客人误时而影响整个宴会的进行。如系主要客人或是主宾，到开席时尚未到达，应尽快弄清原因，根据情况采取应急措施，并向其他客人表示歉意。一般来说，宴会延迟的时间不该超过15 分钟，万不得已时，最多也不能超过30分钟。等待过久，其他客人会不耐烦，同时也会冲淡宴会气氛。 致辞祝酒 在宴席中，主人应是第一个敬酒的人。敬酒是敬匀全席，而不应计较对方的身份。桌次多时，应按桌敬酒，不能顾此
失彼，冷落一方。祝酒时，应由主人和主宾先碰杯，碰杯时应目视对方，以示敬意。人多时可同时举杯示意，但不一定碰杯。切忌交叉碰杯。当前流行的致辞祝酒礼仪是：主人在第一道菜上来后，即举杯邀请所有客人同饮，并致以简短的祝酒辞。在祝酒辞中，应该首先感谢各位客人的光临，并说明此次宴请的原因，最后请大家同饮。受传统酒过三巡，菜过五味说法的影响，一般由主人领三杯酒，然后由第二主人领酒或主人与各位客人及客人与客人之间相互敬酒。敬酒要适可而止，意思到了就行。对于确实不会饮酒的人，是不宜劝其饮酒的。 祝酒献歌 当前，不少餐厅设有卡拉OK设备或 KTV包间。为了活跃气氛，以祝酒兴，可根据客人的兴趣和宴会的性质安排专人献歌，或由主人先唱，然后邀请客人献歌。选唱的曲目，应该与宴会的性质和内容相吻合。唱歌时应轮流献歌，不要一人唱得太多，同时音量不宜过响，以免过于喧闹，影响宾客休息。 介绍菜肴 在餐厅宴会，每当上菜时，服务员一般都应主动报一下菜名。此时，主人应主动举筷邀请大家共同品尝。对于一些特色菜(主菜) ，则应介绍这道菜在色、香、味方面的特色，并请客人品尝鉴定。如是一些汤菜或需分食的菜，则主人可站起来为客人分菜，或请服务小姐代为服务，分菜时必须注意分得均匀，以免有厚此薄彼、不一视同仁之嫌。
浅谈中国餐桌礼仪常识
浅谈中国餐桌礼仪常识 中国餐桌上的礼仪归结以下几点： 一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么 响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个 往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就 请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事 先准备好的纸上. 第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.
中国宴席礼仪常识
中国宴席礼仪常识 日常生活中，大家一定会参加各种各样的宴会，那么在宴会中，我们都需要注意哪些礼节呢?下面是小编给大家搜集整理的中国宴席礼仪常识*内容。希望可以帮助到大家! 中国宴席礼仪常识之宴席座次 首先是宴席的座次。中国有着严格的宴席座次礼俗。据资料记载：古代宴席以坐西面东为尊位，坐北面南次之，坐南面北又次之，坐东面西为下座。比如《鸿门宴》上的座次是：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐。亚父者，范增也;沛公北向坐，张良西向侍。”其中项王、项伯的位置是主座，而范增的位置则似乎应该是客座，本来应该是刘邦坐的。鸿门宴上的这种座次，表明了项羽对刘邦的轻视。到了明清时期，人们对酒席上座次的要求越来越严格，如《水浒传》、《红楼梦》中对座次的要求都是非常严格的。 到了现在，日常生活中稍微正规一些的场合，人们对酒席上的座次仍然有严格的要求，但各地的习惯却并不一样。过去，中国民间喜欢用正方形的八仙桌，北方八仙桌的座次一般是：面门的两个座位为正座，其中右位为主客，左位是主人;正座的对面(即
背门的两个座位)为陪座，通常是晚辈或主人家找来的陪客;左右两侧为侧座，或客人或陪客，大多依年龄长幼顺序而坐，靠近正座者为上，靠近陪座者为下。南方的八仙桌座次略有不同，即正座对面为三、四宾位，有点像西方的长方形餐桌。此外，现在比较讲究的圆桌宴席也是很有讲究的。一般面门而坐的位置是主陪位，但如果桌子并不冲门口，则要看墙上的壁画，有壁画的一面为正面;或是看酒杯中的餐巾的形状，一般主陪酒杯中的餐巾是中间对折的圆筒状或鸟头状(其他的则是各种花形)。主陪位的右面是主宾位，左边是副主宾位，对面则是副陪位;副陪位的左边是三宾位，右边是四宾位。也有副主陪的左右为两位酒陪，恰与主宾、副主宾成对角线，其任务是分别负责陪主宾和副主宾喝酒;其他的则如八仙桌的侧座，可以随便坐。 中国宴席礼仪常识之上菜顺序和摆菜位置 其次上菜的顺序和摆菜的位置也是有要求的。端上席的菜肴摆放在宴席的什么位置，也是中国宴席非常讲究的一个内容。《礼记曲礼》中记载了古代上菜置食的总体次序：“凡进食之礼，左肴右被;食居人之左，羹居人之右;脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。”即是说：大凡上菜的礼节，炒菜(指小块的鱼肉)放在右边，煮熟的大块肉放在左边;干菜放在左边，汤菜放在右边;切细和烧烤的鱼肉放的远些，醋、酱等调味品放在近处;生葱和蒸葱等佐料放在远处，酒水等饮料则放在右手方便触及的地
中国餐桌礼仪文化论文
中国餐桌礼仪文化论文 浅谈中国餐桌礼仪 课程名称： 学生姓名： 年级专业： 学号： 指导教师： 成绩 时间 - 1 - - 1 – 摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。 关键词：餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异 自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。 一、入座 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。注意事项：
中国古代宴会礼仪
中国古代宴会礼仪 中国的文化源远流长，当然也是包括我们的饮食方面的，那么古代的宴会是怎样的呢？下面是小编为大家整理的中国古代宴会礼仪，希望能够帮到大家哦! 中国古代宴会礼仪每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的宴饮礼仪。中国宴会的礼仪, 至迟在周代, 已形成一套相当完善的制度。由于周礼受到孔子的称赞, 一直沿用至今, 并有所变化和发展。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪,一般的程序是主人折柬相邀, 到期迎客于门外宾至, 互致问候, 延入客厅小坐, 敬以茶点导客入席, 以左为上, 是为首席。席中座次, 以左为首座, 相对者为二座, 首座之下为三座, 二座之下为四座现代中餐宴会, 为斟酒布菜便利, 借西方宴会以右为上的法则, 第一主宾就坐于主人右侧, 第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧, 变通处理。客人坐定, 由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕, 导客入客厅小坐, 上茶, 直至辞别。席间斟酒上菜, 也有一定的规程。现代的标准规程是斟酒由宾客右侧进行, 先主宾, 后主人先女宾,后男宾。酒斟八分, 不得过满。上菜先冷后热, 热菜应从主宾对面席位的左侧上上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜, 不能把头尾朝向正主位。 一、座次之礼 在古代筵席的各种礼制中，座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，席置、坐法、席层等无不受到严格的礼制限定，
违者就是非礼。在宴饮座制的严格规范下，人们根据各自的社会地位、身份及宗族关系等就席，宴饮进程因此而井然有序。统治者正是运用这种手段来强化社会秩序。具体言之，统治者对筵席座制相当看重，就是因为它具有建构一个长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属、等级森严之社会体系的功能。 按古代礼仪，帝王与臣下相对时，帝王面南，臣下面北;宾主之间相对时，则为宾东向，主西向;长幼之间相对时，长者东向，幼者西向。宾主之间宴席的四面座位，以东向最尊，次为南向，再次为北向，西向为侍坐。清代学者凌廷堪在他的礼学名著《礼经释例》就更为确切地提出室中以东向为尊的说法。 由此可以看出，鸿门宴座次的形式，就属于这种室内礼节活动的形式。项羽、项伯朝东而坐，最尊(项伯是项羽的叔父，项羽不能让叔父坐在低于自己的位置上);范增朝南而坐，仅次于项氏叔侄的位置;刘邦朝北而坐，又卑于范增;张良面朝西的位置，是在场人中最卑的了。 宴设于项羽军中帐内，刘邦为宾，从座位安排上即可看出，项羽目中无人，自高自大，而力量的悬殊，刘邦的处境已令人忧心。再看项羽集团内部，谋士范增在项羽心中的地位，尚不及告密的项伯，君臣隔阂，事不可谋已初露端倪。 二、待客之礼 如何以酒食招待客人, 《周礼》、《仪礼》和《礼记》中已有明细的条文。下面让我们举几个例子来说明。首先, 安
宴会着装礼仪
宴会着装礼仪 宴会服装，虽属非经常性穿着的衣饰，但在生活上，仍须依自己的需求，准备二或多件。尤其具组合功能，又能达到惊效果的多重搭配服饰，让你能在不同的场合，表现应有的穿着仪态，不失礼仪，也不喧宾夺主。而在添购必要的宴会服装前，建议你注意几项要点： 一、平时多翻看服装讯息快速的杂志，或服饰专栏简介。 如：强调流行讯息快速，并整合服装相关资讯的时尚类专业杂志;另外，报导实用的穿衣哲学、要领的报纸，综合性杂志的定期服饰专栏。一方面了解流行时尚的脉络，也无形中提高了自己对美的鉴赏力。 二、分析自己的身材及品味，挑选吻合个人气质风格的品牌系列，再依场合的需求做考量。 三、考虑功能变化，是否容易再组合成另一种风貌，达到多次穿着的经济效益。如简单而材质精致的洋装，可以搭配协调色系的蕾丝刺绣外套，或换上具特色的典雅披巾，增加晚宴气氛。甚至只是别下一朵别致华丽的胸花，都能令人看出你的巧思及品味。而且，巧妙的组合式晚装，可避免同场合「撞衫」的窘况。 四、依宴会场合的差异，及主客身份的不同，将既有的晚宴服归纳筛选後，再适时添购较有新意的单品，补强既有服饰的不足。 可能的话，事先了解宴会的层次，尤其是赴宴宾客的穿着要求。一般婚宴场所，新人当然应以大礼服的主角身份出席，而双方父母，则是第二主角的身份，自然也应以正式宴会服出现。男士着深色西装及色彩协调的衬衫领带，并配上主婚人的胸花。女士则以中式袍装，组合式长裙式的宴会装为主，由于须佩戴主婚人的胸花，所以，其他饰品的装饰，须以造型简单，多不如巧为原则。若是公司同仁所参加的晚宴，除了参考邀请函上，是否有服装要求外，尽可能了解主人的衣着品味层次，是正式晚礼服?或小礼服?还有参与宴会长官的可能穿着。如此，自己才可做适宜的打扮，千万别随兴而至，很可能抢到主人
古今中外宴饮礼仪基本知识大全
古今中外宴饮礼仪基本知识大全 古人宴饮礼仪 筵席 古人宴飨形式称作筵席，以铺在地上的坐具而得名。所谓“筵”，就是铺在地上的苇蒲编织物，而“席”则是置在“筵”之上、质料更为细密的萑草编织物或皮料。隆重的筵席周长有一丈六尺。礼书说天子之席五重，诸侯之席三重，大夫再重。考究的席以帛缀边。 座次 秦汉，人们在读书、待客、饮宴等日常活动时，均席地而坐，其坐姿不是盘腿大坐，而是跽（jì)，即双膝着地，脚底朝上，上身挺直，姿势像跪，但臀部是坐在脚跟上的，所以也称跪坐。 古人筵席席面一般是4人，一个方向一个人。设在“堂”上的筵席比较正式，座次一般以南向为尊，故主宾座位在北，而主人、副宾、主方陪同座位则分别在东、南、西，西座为末座。而设在“室”内的宴饮活动，带有因私性质，多以东向为尊，故主宾在西，而主人、副宾、主方陪同分别在北、南、东，东座为末座。 食前礼
食前要“摄衽盥漱”。摄衽是系好衣带，整好衣襟，衣冠整齐入席；盥漱是洗手漱口。古之习惯，用手抓食，手宜洁净。这既是卫生要求，也是一个人的修养所必须的。直到今天，我们仍坚持饭前洗手，是与古礼一脉相承的。 摆食 宴席上的食品摆放要遵循礼制。官员、贵族享有特权，食品丰盛、摆放讲究，列鼎（煮食器物，三足两耳）而食，如诸侯用九鼎配八簋（guǐ，盛食器具，圆口两耳），卿和上大夫用七鼎配六簋等；还有“上大夫八豆（高座盘），下大夫六豆”等等。 古人与今人相同，惯用右手，所以就将胾（zì，肉块）、菜、羹、酒、醯（xī，醋）、酱等方便食用的东西放在右手边，而把殽（xiáo，带骨的肉）、脍、炙、葱、饭等相对麻烦一些的食品置于左手附近。古人凭俎案而食，人各一份，与后世的合桌共餐不同，故“其设要方”，即食品摆置要方整。 进食 进食前，先象征性地荐祭先人，称为汜祭，或遍祭、周祭。进食次序：先食后饮，先菜后肉，先饭后果品。 当然，入席之后要看主人示意或动作，不能贸然食之。这一点，今天仍是应当遵循的礼仪。天子、诸侯以及贵族的宴席，还要演奏音乐。
中国的宴会的礼仪
中国的宴会的礼仪 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《中国的宴会的礼仪》的内容，具体内容：中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。下面是我为大家收集关于，欢迎借鉴参考。筷子用法介绍筷子是... 中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。下面是我为大家收集关于，欢迎借鉴参考。 筷子用法 介绍 筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。 注意事项 在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响
声。 筷子礼仪 中国的筷子是十分讲究的，"筷子"又称"箸(筋)"，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记宋微子世家》中记载"纣始为象箸"。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。 筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的"剖箸"。日本人还把每年的8月4日定为"筷子节"，并且在使用筷子时讲究"忌八筷"。 中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说："中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?"日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。 在长期的生活实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，
商务礼仪之-着装礼仪
商务礼仪之－着装礼仪 着装会给人最深刻的第一印象，所以，根据时间和场合的要求，掌握正确的服装搭配技巧非常重要。接下来就让我们看看着装的关键在哪里，怎样才能穿着得体。 色彩搭配四招妙法 色彩学与审美有关，也是一门艰深的专业，并不是每个人都懂得。然而，衣服的色彩搭配有个最简单的方法，就是参照自己的肤色。 色彩基本分成春、夏、秋、冬四季，春秋是暖色，夏冬是冷色。春天多是粉绿、粉红的色彩，适合皮肤比较白的人；夏天的色彩最简单，主要有白色和蓝色；秋天拥有大自然的金黄和咖啡色彩，这种颜色穿在中国人的身上，会让皮肤显得更加黑黄，所以除非妆化得很巧妙，否则不会有好的效果；冬天最典型的颜色是黑色和灰色，是保护色和懒人的颜色。 无论如何，当您出门的时候，身上的颜色不要超过三种。如果您很专业，懂得搭配，那么就可以使用更好的方式来运用色环。 同色系层次搭配法由同一个颜色的深浅色来作层次上的变化，这种色彩搭配给人中规中矩、专业信赖的感觉，适合上班开会的正式打扮。 相似色的搭配法以色环中相邻的颜色来做搭配。此种色彩搭配给人协调柔和、平易近人的感觉，特别适合从事服务业、保险业、公关业的人员穿着，会让人有新近感。 直接互补以色环中两种直接对立的颜色来做搭配，形成最强烈的色彩对比，这种搭配法最适合运用在宴会场合或是户外运动时。 分叉互补选择一个颜色和它的直接对比色两旁的颜色搭配，这样的对比不容易出错，常可见科技界人士穿着蓝色衬衫搭配黄色领带，正是分叉互补最好的例子。 如果想方便，可以多使用中性色系的衣服，如：咖啡色、墨绿色、白色、黑色、灰色等等，这些色彩与其它色彩的搭配性最强，也是最实用、最安全的。 领口设计画龙点睛 衣领部分的设计是服装关键，不同脸型的人要选择最适合自己的领型。 男士的衬衫领有8种之多，分别是宽领、低领、针孔领、小翻领、普通领、纽扣领、牧师领、辅助领。形象设计的要求是不要重复原有的形象，也就是圆脸不要配圆领，要配尖领；长脸不要配尖领要配普通领，否则显得脸更长；长颈配低领、短颈配高领的话都会自曝其短. 所以男士在穿衣之前都要好好看看自己的脸型与颈长。 衬衫领当然主要还是要搭配领带的，不同的设计有不同的搭配方法。暗扣领就要配上比较紧密的小结、传统保守的领带，不能过于松散；比较流行的“温莎”领或“法式”领，俗称敞角领，是一种浪漫的领型，左右领子角度在120度－180度之间的领型，与此相配的领带领结称“温莎领带”，领结宽阔；追求自然的是钮扣领，典型的美国风格，随意自然，多见于休闲格衬衫。
宴会上的餐桌礼仪常识学习
宴会上的餐桌礼仪常识学习 【导语】餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。以下是小编精心为大家整理的餐桌礼仪中关于餐桌礼仪之宴会礼仪的相关内容，希望对大家有所帮助！ 饮酒 西餐宴会用酒分3类： (1)餐前酒：一般有雪梨酒、香槟酒、白葡萄酒、马丁尼酒、金酒加冰块、威士忌加冰块等。 (2)佐餐酒：一般用红白葡萄酒，很少见烈性酒。美国佐餐酒一般用加冰块的威士忌。 (3)餐后酒：一般是一小杯烈性酒，如白兰地。 宴会上吃海鲜、鱼类时，应喝无甜味的白葡萄酒;吃牛羊肉等肉类时，喝带酸味的红葡萄酒，以减轻油腻之感。 敬酒是礼貌的体现，不等于劝酒、酗酒。西方人在宴会上举杯祝酒时，祝酒者一定会干杯的。作为出席宴会的客人，如会喝酒，应响应祝酒者，尽量把杯子里的酒喝掉。不会喝或不愿喝也不必勉强，但是，该举杯时应把酒杯举起来，把嘴凑到酒杯边上装装样子，或者只举举杯子就行了。如果你主动向人祝酒，而且说了“干杯”，就一定把酒喝掉。 常温酒(如佐餐红葡萄酒)，手可握酒杯身;喝带冰块酒，手仅握酒杯脚部，以免冰块遇热融化;喝白兰地，需保持20℃温度，可手托杯底部。无论何种情况，应避免双手持杯、托
酒杯的脚部、手指搭在杯口，或因不喝酒而将酒杯倒扣在餐桌上。 甜食 甜食一般是在所有热菜吃过之后，常见的有用香槟酒杯送上的冰淇淋，可用匙舀食。如是奶油之类，一般是放在盘上，可用叉叉食。甜食匙放在食盘外侧靠餐桌中心方向，或者由服务员连同甜食一起送上。 水果 去皮水果，如苹果、梨等应切成四瓣，剥皮去核。香蕉剥皮后，用刀切成小段，用叉取食。橘子则去皮，分瓣食之。西瓜、菠萝等去皮切块，以叉取食。切成段的果品，宜切一段，吃一段。 咖啡 咖啡是西餐宴会后的一道附加作业。咖啡里可加糖和牛奶，用咖啡匙搅拌匀即可饮用。咖啡匙不用时，应放在垫盘上，不得用咖啡匙舀咖啡喝。 如果专门以咖啡招待客人，一般用黑咖啡，即不加糖和牛奶。白咖啡则是加糖或牛奶、奶油等。咖啡一般饮二三杯就行了。杯子很小，不是为了解渴，而是谈话、聊天的陪衬。讲究小口品尝，是否添加糖、奶，完全根据自己的需要。 咖啡杯要正确持握：右手拇指、食指捏杯耳端起，如在餐桌上，不必端起垫盘;如离餐桌远，需站立、行走，则以左手端垫盘及杯，右手持杯饮用。匙用过后，不可放在杯中，应放在垫盘上。不可双手握、捧杯，也不可用手托杯底，不
浅谈商务礼仪的重要性
课程: 商务礼仪 浅谈商务礼仪重要性 专业 班级 姓名 学号 任课教师 学年学期2013-2014（一）
浅谈商务礼仪的重要性 商务礼仪，是指人们在商务交往中使用的礼仪规范，是在商务交往中，以一定的约定俗成的程序、方式来表示尊重对方的过程和手段。商务礼仪涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人的角度来看，它是一种人际交往的艺术通在商务交往中，商务礼仪作为人与人关系的“润滑剂”，能有效的减少摩擦，促进与同事之间的和谐友好相处，双方的心情愉悦有助于工作效率的提高，促进事业的发展。从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中互相沟通的技巧。在与客户谈判时，良好的职场形象和礼仪，不仅能让对方留下良好的印象，还能增加信任感，有助于合作的达成。反之，很多时候往往因为一些小细节，就遭遇谈判和合作失败。由此可见商务礼仪在商务合作中的重要性非同一般。 下面我们就通过两个小案例来介绍商务礼仪的重要性，以及一些关于商务礼仪的规范和习惯。 案例一：小明是一家高级物流公司的业务员，英语口语不错，表达能力也很好，给人感觉大方朴实，工作也勤恳，在所有的业务员当中学历史最高的，加上对公司各种业务都很熟悉，很被老板看好，可每到月末他的业绩并不总是最好的，对于这一点小明非常纳闷，不知道原因是什么。 小明有着山东人特有的豪爽性格，有时候不修边幅，每天上班起得晚，头发总是没梳好，看起来乱蓬蓬的，指甲也不常修剪，西装里的白衬衫常常皱巴巴，而且经常为了图方便，西裤下面穿球鞋背双肩包。他喜欢吃蒜，吃完后不知道刷牙除去异味。生活的朋友都对此见惯不惯，也很包容，不过由于工作关系，小明常常需要去见客户。 案例分析：小明的形象在工作中成为了他发展的一大障碍。在与客户接触的过程中，第一印象不会很好，会让人觉得她是一个工作不认真，没有责任感的人，这样常常让小明失去与客户进行进一步洽谈的机会，更不用说成功的承接业务了。 小明的表现是不符合商务礼仪的规范的。在商务交往中，仪容仪表是最重要的，人们常说第一印象站一个人对你印象的百分之九十，而且常常难以改变。头发的症结是基本的仪容仪表，商务男性一般都理短发，前面刘海不遮眉，不遮耳，要定期修理和清晰。长指甲常常给人不卫生的感觉，男性一般是不留长指甲的。
中国古代宴会礼仪
中国古代宴会礼仪 摘要： 中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国, 这在人们的饮食活动中表现得尤为突出。因此, 中国宴饮已成为中国悠久文化的一个重要方面, 它体现着中国社会和文化的特点。探讨中国古代宴饮活动中的礼仪, 对于探刻认识中国饮食文化, 乃至中国传统文化, 都有着十分重要的意义和作用 。同时对古代宴会礼仪的取精华去糟粕，对当代中国文明礼仪形成与发展也具有重要的参考价值。 关键词：中国古代宴会礼仪饮食礼俗现代礼仪 研究方法：文献研究、个案研究 引言： 每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的宴饮礼仪。中国宴会的礼仪, 至迟在周代, 已形成一套相当完善的制度。由于周礼受到孔子的称赞, 一直沿用至今, 并有所变化和发展。 作为汉族传统的古代宴饮礼仪, 一般的程序是主人折柬相邀, 到期迎客于门外宾至, 互致问候, 延入客厅小坐, 敬以茶点导客入席, 以左为上, 是为首席。席中座次, 以左为首座, 相对者为二座, 首座之下为三座, 二座之下为四座现代中餐宴会, 为斟酒布菜便利, 借西方宴会以右为上的法则, 第一主宾就坐于主人右侧, 第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧, 变通处理。客人坐定, 由主人敬酒让菜, 客人以礼相谢。宴毕, 导客入客厅小坐, 上茶, 直至辞别。席间斟酒上菜, 也有一定的规程。现代的标准规程是斟酒由宾客右侧进行, 先主宾, 后主人先女宾,后男宾。酒斟八分, 不得过满。上菜先冷后热, 热菜应从主宾对面席位的左侧上
上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜, 不能把头尾朝向正主位。 一、座次之礼 在古代筵席的各种礼制中，座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，席置、坐法、席层等无不受到严格的礼制限定，违者就是非礼。在宴饮座制的严格规范下，人们根据各自的社会地位、身份及宗族关系等就席，宴饮进程因此而井然有序。统治者正是运用这种手段来强化社会秩序。具体言之，统治者对筵席座制相当看重，就是因为它具有建构一个长幼有序、君臣有别、孝亲尊老、忠君礼臣、层层隶属、等级森严之社会体系的功能。 按古代礼仪，帝王与臣下相对时，帝王面南，臣下面北；宾主之间相对时，则为宾东向，主西向；长幼之间相对时，长者东向，幼者西向。宾主之间宴席的四面座位，以东向最尊，次为南向，再次为北向，西向为侍坐。清代学者凌廷堪在他的礼学名著《礼经释例》就更为确切地提出“室中以东向为尊”的说法。 由此可以看出，鸿门宴座次的形式，就属于这种室内礼节活动的形式。项羽、项伯朝东而坐，最尊（项伯是项羽的叔父，项羽不能让叔父坐在低于自己的位置上）；范增朝南而坐，仅次于项氏叔侄的位置；刘邦朝北而坐，又卑于范增；张良面朝西的位置，是在场人中最卑的了。（详见图1） 宴设于项羽军中帐内，刘邦为宾，从座位安排上即可看出，项羽目中无人，自高自大，而力量的悬殊，刘邦的处境已令人忧心。再看项羽集团内部，谋士范增在项羽心中的地位，尚不及告密的项伯，君臣隔阂，事不可谋已初露端倪。
宴会礼仪服务合作协议书
酒店宴会礼仪服务合作协议书 甲方：鄂尔多斯市东仕戴斯大酒店 乙方：发紫文化传播公司 甲乙双方依据国家《合同法》以及相关法律、法规，就甲乙双方合作面向宴会客户提供便捷、新颖、优质的一站式宴会礼仪服务之相关事宜，本着优势互补、风险共但、利益共享、共同发展以及与宴会客户实现共赢的原则，经充分友好协商，一致达成如下宴会礼仪服务合作协议，以资共同遵守。 一、合作事项：乙方为甲方唯一宴会礼仪服务合作方，甲方为乙方宴会礼仪服务推荐合作方，并由此可延伸宴会其他服务项目的合作；通过合作服务，提升双方宴会服务的整体水平，进一步增加宴会服务的附加值和性价比。 二、合作方式：宴会承办由甲方全程负责，宴会礼仪服务由乙方全程负责；入场费、礼仪费以及设施、设备使用费等所有收入甲乙双方均分别按照%、%的比例分成，分成于每周依据相关财务管理制度进行结算；合作期间所投入的设施、设备所有权归原投资方所有。 三、合作期限：年，年月日至年月日。 四、双方权责： （一）甲方权责： 1、甲方应竭力向宴会客户推荐乙方承揽其宴会礼仪服务项目，并积极配合乙方实施相关项目。 2、甲方应无偿为乙方提供宴会礼仪宣传材料展示（或陈列）场所以及
工作人员办公室一间，便于宴会礼仪服务的宣传与实施。 3、甲方应承担礼仪服务过程中所产生的水、电费。 4、甲方应统一管理乙方驻酒店工作人员，有权根据情况对有关人员进行考核。 5、甲方应严格监督乙方履行其所签订的《宴会礼仪服务合同》，并据此统一负责宴会礼仪服务相关项目的结算事宜。 6、甲方应将相关自有设施、设备统一提交乙方管理与使用，具体清单附后，该清单作为本协议附件具有同等法律效力。 （二）、乙方权责： 1、乙方应全程负责甲方承办宴会之礼仪服务工作，包括礼仪服务所需设施、设备的投资、安装、运行操作与日常维修、更新以及礼仪服务项目的宣传、接待、签约、策划、布置、实施与清场等事宜。 2、乙方应委派1-2名接待人员驻甲方全程负责宴会礼仪服务项目的所有接待工作，并严格遵守甲方的各项管理制度，服从甲方有关人员的管理。 3、乙方应制作多个宴会礼仪套餐及个性化服务项目组合宣传材料，陈列于甲方指定区域，并定期进行更新。 4、乙方应制定统一的《宴会礼仪服务取费标准》，并将其在甲方备案。 5、乙方应及时将所签订的《宴会礼仪服务合同》递交甲方备案，便于甲方安排宴会礼仪服务配套和结算事宜；未经甲方同意，乙方不得自行进行相关结算。 6、乙方所投资设施、设备的品种、规格、质量、布局、安装等应满足甲方以及宴会礼仪服务的需求，不得随意处置；乙方所投入设施、设备的清单附后，该清单作为本协议附件具有同等法律效力。
男士晚宴着装礼仪
走入绅士晚宴 公司年会，是目前很多企事业单位年底的必修课。一般来说，公司年会分为多个部分，有领导致辞、表演抽奖、表彰员工、吃团圆饭等环节。“公司年会可谓是企事业单位一年里最大的一次盛会，公司上下都非常重视。因此，职场人在这时，除非有不得不干的工作、不得不出的差，或者实在病得起不了床等情况，否则最好不要请假。另外，在参加公司年会时，也有一些细节需要注意。 在很多职场人眼中，公司年会是轻松的、非正式的。因此，参加公司年会时，很多职场人习惯将孩子、家属一同带上。“这种做法是不可取的。虽然年会能在工作之余给我们带来一些放松，但毕竟公司年会有很多领导及嘉宾参加，试想在领导致辞时，哪位员工的孩子尤其是两三岁的孩子自控力较差，若发出一些‘不和谐’的声音，不仅会破坏当时的氛围，而且也会给其他同事和领导留下不好的印象。”安赞华表示。
身为职场人，除了在工作上要服从领导和组织的安排外，在参加公司年会时同样需要这样做。公司年会也是有组织性和纪律性的，比如哪个部门的人集中坐在什么位置，什么时候需要配合场上的表演欢呼都是有一定讲究的。这时，职场人需要做的，就是积极配合，切不可毫无组织性和纪律性、随意乱坐、瞎起哄等。 同时，参加公司年会时，职场人尽量不要迟到和早退。“迟到和早退是无组织性、无纪律性的典型表现，会给别人留下不好的印象，在某种程度上还会使所在部门失分。” 很多单位在公司年会结束后，还会宴请员工吃团圆饭，在这种公司宴会上，职场人应该如何表现呢？安赞华表示，职场人切不可只把它当
做一次普通的用餐，这可是员工抓住机会让领导对你留下深刻印象的“战场”。 首先，在着装上，不可太随意。无论是职场男性，还是职场女性，着装并非一定要高档华贵，但要保持清洁并熨烫整齐，看起来大方得体。女性佩戴的饰品不宜过多。男士着装上，鞋、腰带、包应该是一个颜色，并且首选黑色。 其次，饮酒适度。席间可以主动给领导敬酒，即使领导连你的姓名都不知道也不要怕，主动上去介绍自己，向领导表示感谢。敬酒时，职场人要上身挺直，以双手举起酒杯并向对方微微点头示礼，对方饮酒时再跟着饮。 至于公司年会男士着装应该注意的问题还是可以了解下的哦。 你永远不会知道什么时候有工作出现，所以最好在年会当天的早上，就赶紧好好的将自己梳洗打扮一下。毕竟，有的时候，突如其来的工作，会让你预算的时间一下子变得紧张起来。而且，有些公司喜欢将年会放在下班后，这样，你就根本没有时间来装扮收拾自己了。所以，早上的时候，就要注意：该刮胡子的刮胡子，该弄头发的弄头发，为了保证自己能够随时光鲜的出现，绝对不要等到年会开始前再打扮自己。 如果你一点不知道年会要穿什么，那么我告诉你，永远站在保守的一边才好。毕竟，这仍然是你的一次正式社交工作。周围遍布同事和客户，虽然时间和背景不同，但是你也不能过度的“放肆”。深色西装，
浅谈中国餐桌礼仪
浅谈中国餐桌礼仪 姓名:Rocky 班级: 学号: 摘要：我国素以“礼仪之帮”著称于世，源远流长的礼仪文化是祖先留给我们的一笔宝贵遗产。餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。 关键词：餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异 自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。 “饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。 一、入座 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。注意事项： ①主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置。 ②入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、
中国宴席必须熟知的礼仪常识
中国宴席必须熟知的礼仪常识 中餐国席有哪些礼仪呢。首先，我们在穿着上应该大方得体，其次，用餐时要注意文 明礼貌，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他 人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感。 要是作为客人，入席后不要立即动手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决 不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象;不要挑食，不要只盯住自己 喜欢的菜吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里;用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰 到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻;不要发出不必要的声音，如喝汤时"咕 噜咕噜",吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗俗的表现;嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里;掉在桌子上的菜，不要再吃;进餐过程中不要玩 弄碗筷，或用筷子直向别人;不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴; 不要让餐具发出任何声响。 用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。 中国宴席中必须牢记的准则 正确： 1、双手自然下垂 第一印象最重要是自然，这时你的双手应该自然的下垂。 2、单手握一杯香槟或葡萄酒 手里拿着一杯香槟是最得体的姿势。男士也可以拿两杯，一杯自己喝，另外一杯给一 位你觉得可以开口交流的对象。 3、单手环抱美女细腰 一般这种情况都是一起出席的夫妻或男女朋友才会这么做; 错误： 1、不要单手插入裤袋 建议插在西装外套的口袋而不是裤袋。
宴会基本礼仪常识
宴会基本礼仪常识 我们在参加宴会的时候，应该注意哪些礼仪呢?下面是小编为大家收集关于宴会基本礼仪常识，欢迎借鉴参考。 社交的基本方式 在现代西方，宴会是人们社交的一种基本方式。英国人举行宴会通常在晚上八九点开始，若去赴宴，应提前半小时到达为妥。倘因事不能到会或需延时赴会，必须提前通知主人。让人久等是一种失礼之举。 国外的一些宴会，为了方便人人有交谈的对象，一般请客均为偶数，即宴会桌上为偶数，这样可以照顾每个人均有一个谈话对象。在餐桌上，男女一般要对半分坐，这种方式同中国人男坐一面，女坐一面风俗不同。 国外的宴会邀请方式一般为电话通知加请帖提示。通知人大多都要告诉参加者该宴会的正规程度。如果是正规"严肃的宴会，必须要着礼服前往。 宴会主食 宴会上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。 如果自己是一位素食者，应提前向主人申明。目前，西方国家宴会上的器具设施大约分成：银器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘、厨房用具五大类。 银器、(或不锈钢器)，包括大小刀叉、汤匙、布丁匙和咖啡匙，此外，还应有一个公用餐匙和一把利刀。 瓷器。西方国家正式宴会，除甜食盘外，所用瓷器须套用。 宴会所用瓷盘有大、中、小三号，如有汤还需有汤碗或汤盆。此外，还有中号奶酪盘。 咖啡具包括壶、杯、剔。 玻璃器皿。主要是各种形状的酒杯及洗手碗。 厨房用具。主要束、罐、壶、煲之类。 用餐前，主人为每位客人发一个餐盘和一张餐巾。需要将盘挪到自己正前方，将餐巾置于白脱盘上。正规宴会一般餐桌中间要有蜡烛、鲜花等，用以装饰桌面。 餐桌用酒 餐桌上用的酒大致可以分成：
1.红色、白色、玫瑰色酒; 2.低、中、高度酒; 3.汽酒、无汽酒。 在西方，吃什么食物，配用什么酒。如吃羹汤时用雪利酒，吃牛肉用低度红葡萄 酒等。在用餐之前，一般先把酒塞起开，越是年近造的酒，起塞越应早些。 宴会上的座位排列，如是正规宴会，一定要按座卡上名片安排入座。开宴之前由 主人互相介绍一下，介绍时自己应起身点头示意。待主人宣布开宴后，方可进食。 在进食过程中，须提防左侧身体，上菜者都从左侧端上食品，不小心会撞掉食品。另外，西方人在斟酒时，也是从左面上酒，从右面斟酒。一般由男主人一一斟酒，再 由侍宾斟上。待大家酒足之后就可退席了。 在西方国家参加宴会，如果不懂桌上礼仪，可等别人动手后再学着用餐。如果不 会用那道菜，可请教一下邻位，这绝不会伤大雅的。 相反，不会装会才是失礼的行为。宴会上进食用饮料时，切勿发出响声。把食品 嚼得"吱吱"乱响是失礼的。 宴请礼仪及基本常识介绍 宴请礼仪- 送请柬 一个正式的宴请活动，在进行之前，需要提前送请柬。在进行请柬递送的时候， 最好当面递送，这样可以表现主人真诚的邀约心意，如果采取当面递送请柬的方式， 请柬信封不可以封口，如不能当面递送，可以选用邮递的形式，但是，切勿采用托人 转交的形式，这样的行为显得非常没有礼貌。在进行请柬撰写的时候，应注意格式与 内容，请柬内容清楚明确，写清楚宴会的时间、地点、被邀请人等宴会细节，避免造 成不必要的误会;请柬格式规范得体，需要按照规范的格式进行书写，注意用词的规范性。 宴请礼仪- 回复 在收到宴会邀约的时候，不论能否赴约，都应该用书面的形式进行回复。回复信 件分为应邀信与谢绝信。应邀信，应邀人接受邀请而回复的信件，它能够表现出应邀 人对于宴会的期待与重视;谢绝信，应邀人因故不能出席宴会而回复的信件，它能够表 现出应邀人对于邀请人的感谢与重视。在进行这两种信件的撰写时，需要注意格式规 范与内容得体，在表达自己内心真实想法的同时，还需要考虑到收信人阅读信件的感受。