中职旅游服务与管理专业教学标准
旅游管理专业教学标准
一、专业名称（专业代码）
旅游服务与管理（130200）
二、入学要求
初中毕业或具有同等学力
三、基本学制
3年
四、培养目标
本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。
五、职业范围
六、人才规格
本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能：
(一)职业素养
1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。
3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。
4.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。
5.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。
(二)专业知识和技能
1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
4.掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。
5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等以上水平。
6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用英语口语表达。
7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。
8.取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资
格证书。
专业（技能方向）——旅行社导游
1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。
2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。
3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。
专业（技能方向）——旅行社计调、外联
1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。
2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。
3.掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。
七、主要接续专业
高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理
本科：旅游管理
八、 课程结构
九、 课程设置及要求
本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。
公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。
专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。
(一) 公共基础课
顶岗实习
综合实训
专业技能课
专业（技能）方向课
专业核心课
公共基础
(二)专业技能课
2.专业（技能）方向课
3.专业选修课
(1)中国古建筑与园林。
(2)中国历史文化。
(3)茶艺。
(4)旅游景区服务。
(5)会展服务。
(6)智慧旅游与导游。
(7)其他。
4.综合实训
学生在校内或校外实训基地完成综合实训，实训形式可以多样化。通过综合实训，增强学生对旅游企业的感性认识，提高专业技能，培养吃苦耐劳的敬业精神，培育沟通合作能力和责任意识，为学生获取相应职业资格证书，参加顶岗实习、毕业就业打下坚实基础。
5.顶岗实习
专业顶岗实习可在专业对口用人单位主要对客服务岗位和基础管理岗位进行实习。通过岗位实作，使学生进一步巩固所学理论知识，熟练掌握旅行社计调、外联、导游、网点工作内容，树立爱岗敬业精神，提升服务意识和应变能力，增强独立工作和就业、创业能力。
十、教学时间安排
(一)基本要求
每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），累计假期12周，周学时一般为28学时，顶岗实习按每周30小时（1小时折合1学时）安排，3年总学时数为3000~3300.课程开展顺序和周学时安排，学校可根据实际情况调整。
实行学分制的学校，一般16~18学时为1学分，3年总学分不得少于170.军训、社会实践、入学教育、毕业教育等活动以1周为1学分，共5学分。
公共基础课学时约占总学时的1/3，允许根据行业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，但必须保证学生修完公共基础课的必修内容和学时。
专业技能课学时约占总学时的2/3，在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要集中或分阶段安排实习时间，行业企业认知实习应安排在第一学年。
课程设置中应设选修课，其学时数占总学时的比例应不少于10%。
(二)教学安排建议
说明：（1）“√”表示建议相应课程开设的学期。
（2）本表不含军训、社会实践、入学教育、毕业教育及选修课教学安排，学校可根据实际情况灵活设置。十一、教学设施
(一)教学要求
公共基础课教学应符合教育部有关教育教学基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位。重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习的积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
课程教学应与培养目标相适应，注重教学方法改革，部分单元可考虑与专业结合，加强与学生生活、专业和社会实践的联系，为学生可持续发展奠定基础。
专业技能课按照旅行社相应职业岗位群的能力要求，强化旅行社导游、计调、外联、服务网点等工作岗位的能力培养要素。突出“做中学，学中教”的职业教育教学特色，提倡项目教学、任务教学、角色扮演、情境教学、案例教学等方法，将学生的自主学习、合作学习和教师引导教学等教学组织形式有机结合。
(二)教学管理
推行“工学交替”的教学管理理念，改变传统的重知识、轻技能教学管理方式。将规范性和灵活性结合，合理调配教师、实训室和实训场地等教学资源，为课程实施创造条件。
深化校企合作，与企业合作制订人才培养方案；共同开发课程、编订教材；共同实施教学实训、评价考核、携手管理，合作育人。
建立专业教学指导委员会，制订专业教学指导实施方案，规范教学实施。加强对教学过程的质量监控，完善教学评价的标准和方法，促进教师教学能力的提升，确保教学质量。
十二、教学评价
根据本专业培养目标和人才理念，建立以学生职业素养、岗位能力培养为核心，教育与产业、校内与校外相结合的科学评价标准。评价环节包括对教学过程中教师、学生、教学内容、教学方法、教学手段、
教学环境、教学管理等因素的评价，强化对学生学习效果和教师教学过程的评价。采用学分制、多层次、多元化的考核方法，引导学生全面提升和个性发展。
教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意吸收学生家长、旅行社参与。校内、校外评价结合，行业资格证考试、职业技能鉴定与学业考核结合，教师评价、学生互评与自我评价结合，过程性评价与结果性评价结合。
不仅关注学生对旅行社导游、计调、外联、网点服务必需知识的理解和岗位技能的掌握，更要关注相关知识在旅行社主要对客服务岗位实践中的运用以及解决岗位工作中实际问题的能力水平，重视岗位规范操作、安全文明生产等职业素养的形成，以及节约能源、节省原材料与爱护岗位设备，保护环境等意识与观念的树立。
泉州工商旅游学校·建筑工程施工专业·教学计划
说明：（1）“√”表示建议相应课程开设的学期。
（2）本表不含军训、社会实践、入学教育、毕业教育及选修课教学安排，学校可根据实际情况灵活设置。
中等职业学校旅游服务和管理专业教学标准(教育部)
中等职业学校旅游服务与管理专业教学标准（试行） 一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（代码：130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅游社、旅游景区、主题饭店、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅游社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 四、职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 发证机构 专业（技能） 方向 1 导游员 导游资格证书 国家旅游局 旅行社导游、 旅行社计调、 外联 2 旅行社计调员 旅游计调师（助理师） 人力资源和社会保障部中 国就业培训技术指导中心 3 旅行社外联员 旅游咨询师（助理师） 人力资源和社会保障部 4 景区讲解员 景区讲解员（初级） 地方旅游行政主管部门 5 展览讲解员 展览讲解员（初级） 人力资源和社会保障部 说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。 六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能。 （一）职业素养 1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法则、规范和企业规章制度。 2.具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚信守信、爱岗敬业。 3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。 4.具有良好的人际沟通能力和团队协作精神。 5.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。
6.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 （二）专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。 2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 4.掌握服务心理知识，能与客人有效沟通并获得认可。 5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等及以上水平。 6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。 7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 8.取得导游、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资格证书。 专业（技能）方向——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能）方向——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3.能掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、主要持续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理 八、课程结构
旅游服务与管理专业技能考核试卷
2017年河南省中等职业学校旅游服务与管理专业技能考核试卷 一、考核内容 本技能试卷包括旅游服务礼仪、旅游英语、河南旅游、旅行社运营实务四门课程，包含基本礼仪姿态展示、专业英语情景会话、少林寺模拟讲解、郑州一日游线路设计四项内容。 二、试题分值 序号课程名称考核试题分值配比 （一）旅游服务礼仪基本礼仪姿态展示20分 （二）旅游英语专业英语情景会话20分 （三）河南旅游少林寺模拟讲解30分 （四）旅行社运营实务郑州一日游线路设计30分 合计100分 三、考核时间与具体要求 （一）考核时间 本次技能考试时间为120分钟。以现场操作形式进行考核，四道试题同时交叉进行考核。 （二）具体要求 1.基本礼仪姿态展示：考生按准考证号分组，每组5人同时进行考试，标准考试时间3分钟。 2.专业英语情景会话：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作、角色扮演的方式完成规定专业英语情景会话的模拟表演，标准考试时间3—4分钟。 3.少林寺模拟讲解：每位考生按准考证号个人进行考试，标准考试时间10分钟。 （1）现场模拟讲解：考生根据所学内容进行适当取材与组合，主要内容包括景区景点所在地市的概况介绍、相关风土人情及抽取的应试景区景点相关知识，进行共5分钟的讲解。 （2）规范服务能力：评委就考生抽取的应试景区景点或应试景区景点所在地市相关知识进行提问，每个考生提问3道问题。每人不超过3-5分钟。 4.郑州一日游线路设计：考生按准考证号分组，每组2-3人。采用小组合作设计合理有特色的一日游线路，并作出介绍。 5.其他 （1）考生进入考场，由评委统一口令“开始准备”进行准备，准备时间2分钟。准备
中职学校电子商务的专业教学计划
中职学校电子商务的专业教学计划中职学校电子商务的专业教学计划 一、培养目标 本专业培养适应社会主义市场经济环境的德智体美全面发展，具有良好的职业道德，具备进入电子商务相关行业所必须的专业技能 及知识素养，具有熟练的商务信息电子化采集与处理能力，掌握以 电子交易平台与电子数据交换为基础的电子商务原理与实务，具有 网络营销及其它电子商务活动的策划与管理能力，能进行电子商务 交易、电子商务平台运营与维护、互联网领域市场分析与营销策划、网页制作、网站管理等相关工作，能进行电子商务实际运作和管理 的高等技术应用性人才。 二、人才培养规格 1、就业岗位 2、基本素质 (1)政治思想素质:掌握马克思列宁主义的基本原理，掌握邓小平理论的基本思想，有理想、懂政策、有法律意识，热爱祖国，热爱 本职工作，有较强的社会公德意识，遵纪守法，勤奋上进。 (2)人文素养:具有一定的文化艺术修养，具有准确的语言、文字表达能力。 (3)身心素养:具有良好的身体素质和心理素质。具有健康的体魄、良好的心理素质和身心保健的知识与能力，良好的生活习惯、意志 品质和较强的应变能力，具有一定的审美能力，心理健全，形成健 全的人格和健康的个性。
(4)职业素养:培养良好的职业道德;具有较强的团结协作精神、 敬业精神、创新精神和创业意识;有遵守行业规范的工作意识和行为 意识。 3、知识结构 (2)了解电子商务应用方案，理解流通领域中互联网在商流、物流、信息流、资金流各环节的应用。 (5)掌握互联网浏览器使用方法及互联网应用的基本知识; (6)掌握市场营销的基本原理，理解网络营销与传统营销的关系，能够在互联网环境下熟练使用网络营销工具进行有效的网络营销活动; (7)掌握常用的网络信息调研方法，能够利用互联网及其它网络 检索、整理、储存有用的信息。 (8)掌握生产与流通环节的物流基本知识，了解物流管理的基本 要素及物流信息技术，能够处理相关的物流操作，并在电子商务配 送过程中对相关知识加以应用。 (9)了解进出口业务各环节和交易程序，熟悉与国际贸易业务相 关的商检、报关、海运、保险、结算、索赔、仲裁等程序和处理技术; (10)了解电子交易中相关支付环节与网络金融工具，熟悉常用的电子支付工具，熟悉基本的电子支付流程。 (11)了解电子交易中有关安全事项应注意的问题与常见安全隐患的`防范措施，理解电子合同、数字证书等工具的操作使用。 (12)掌握基本的数据库应用、多媒体技术、互联网程序设计，并将这些技术熟练应用于网站建设与电子商务应用中; (13)掌握基本的美工、动画、广告设计知识，能够将这些知识应用于网页设计过程之中。
旅游管理专业实践教学改革反思
旅游管理专业实践教学改革反思摘要：当今的时代发展迅速，经济方面也有着很大的上升空间和良好的发展趋势，而如今的旅游市场对于从业人员的综合能力和业务水平也更加重视。本文以培养实践能力为中心，对旅游管理专业实践教学环节中存在的问题和现状进行了相应分析，也提出了有关实践和创新的模式与思路。 关键词：职业能力；旅游管理；实践教学改革 自上世纪八九十年代以来，高等旅游教育就已经开始了初步发展并且一直发展到现在，而在如今社会当中也呈现出蓬勃发展的状态和趋势，进而形成了各个教育层次和普通高等教育、职业技术教育共存和长足发展的格局与现象。旅游管理是高等旅游教育的重要和基础组成的部分与环节，其在教学和教育的发展时间中，不仅在人才培养和课程建设方面有所建树，而且在办学规模方面得到了发展和扩大。但是，其还存在着矛盾和问题，本文就这些问题进行了相应的思考和探讨。 一对于旅游管理专业特点和实践能力需求的分析 在我国，新建的旅游管理专业院校有很多，对于旅游高等教育研究的变得越来越多。伴随着教学改革深化以及研究教学模式的转变和发展，对于旅游业创新型人才的培养也随着加强。下面我们对此专业的特点及需求进行分析。旅游管理专业具有综合性和实践性强的特点，另外，它还讲究经验性以及人才的适应性。旅游管理是目前新发展起来的具有应用性的一种专业，而高等旅游教育要与当今社会的经济发
展和社会发展相符合，对理论与实践的结合要更加关注。教师要增强传授给学生的具体理论知识，并通过其他方法提升学生实践能力的水平[1]。对旅游型企业进行详细分析可以发现，他们对从业人员的实践能力有很高的要求，这里我们把这些要求和标准概括为三个层次的内容，如下。其一，主要包括专门知识、技能以及专项能力。专业能力与职业有直接的关系和关联，是实现职业活动的基本条件和基础前提；其二，可以概括为思考、判断、决策、获取信息以及学习新技术方面的能力；第三个层次的能力，是综合性的能力，如组织协调、交往合作、适应与转换以及自我方面的批评能力和口头、书面表达等。 二探索和分析旅游管理专业实践教学环节实施的现实状况 （一）存在于实践环节建设中的滞后问题 当下社会，很多的高等院校中的旅游管理教育是把学历教育当作第一位的理论化教育模式，是把完整的学科体系当作基础，以此对课程进行一定开发，对理论知识的完整性、系统性和严密性更加关注和注重。不过，如今现有的传统学科体系自身存在理论知识多、实践知识少、基础知识多和相应的应用性知识少的问题和状况。 （二）关于实践教学体系本身欠缺科学性的分析 旅游业自身要求具有专业能力、方法能力和社会能力三方面的综合实践能力。校方需要对实践教学体系按照类型进行相应的划分和区别，大体分为四个方面：公共基础课实践、专业实践、综合实践和创业实战综合训练。按照层次可划分为两个层面。一是对动手能力和操作方面的能力进行有效培养；二是注重理论知识的运用和心智技能的
中职旅游服务与管理专业教学标准
旅游管理专业教学标准 一、专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（130200） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 五、职业范围 六、人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能： (一)职业素养 1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。 2.具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。 3.具有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。 4.具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费。 5.具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 (二)专业知识和技能 1.掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
2.掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 3.掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 4.掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。 5.掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级乙等以上水平。 6.掌握常用旅游英语知识，能进行常用英语口语表达。 7.掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 8.取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、计算机操作员等1或2种职业资 格证书。 专业（技能方向）——旅行社导游 1.掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2.掌握旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3.掌握旅游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能方向）——旅行社计调、外联 1.掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2.掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3.掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、主要接续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游管理
中等职业学校电子商务专业教学指导方案(最新)
4.电子交易与支付 电子交易与支付是电子商务活动中基本三流的“信息流”与“资金流”，涉及商务信息的发布、收集和安全传递，在线交易和电子支付等具体工作。能根据企业具体要求利用各种电子商务平台安全完成电子交易过程并熟练利用各种支付工具完成在线支付，是一名电子商务操作员所需的最基本能力。 5.网站建设与维护 企业网站是开展电子商务业务的平台，是网络营销的基础。能够运用常见网站开发工具创建和维护简单网站，能正确使用拍摄工具拍摄商品照片，能运用图像处理工具处理网站图像和商品图片，能在常见平台搭建和维护企业初级网店，是一名电子商务操作员的最基本能力。 这五项技能是一名电子商务操作员必须具备的核心能力，需进行必要的强化训练。在此教学指导方案中，明确地加以规定，并在等级工考核中加大核心技能的权重，以引起教师与学生的充分重视。在教材编写中，应力求将“核心技能”放到重要位置进行编写，力求详细准确，要点清晰，突出其基础地位。 作为电子商务操作员，仅仅具有核心能力是远远不够的，因为核心能力是该工种的基本能力，此外，他还应具备完成工作任务所必须具备的专业基本能力及综合职业能力。根据 工种性质、工作任务、学校培养目标及就业方向，确定本专业基本能力及综合职业能力如下：专业基本能力： 本专业毕业生应当具备以下专业基本能力； (1) 具有本专业必需的商品采购、营销、推广、服务等基本技能； (2) 具有计算机及网络基本操作能力； (3) 具有常规工具及设备的使用能力； (4) 掌握电子商务企业1～2个工作岗位所需的业务知识、基本技能，并具有初步实践经验，取得相应的职业资格证书。 综合职业能力： （1）具有良好的敬业精神和社会责任感及职业道德、职业意识、职业纪律，职业习惯； （2）了解电子商务企业的运作过程，具有初步的企业运作经验； （3）能够分析和解决本专业的一般技术问题，具有初步的工作计划、组织、实施和评估能力； （4）能够看懂商务活动手册及常用设备仪器使用说明书，能借助工具书阅读一般的的专业外文技术资料； （5）具有良好的人际交流能力、团队合作精神和客户服务意识； （6）具有安全操作、环境保护以及电子商务等法规的相关知识和技能。 六、教学指导方案说明 1．本指导方案坚持“以就业为导向，以能力为标准，以综合素养为基础，以企业需求为基本依据”为教学指导思想，根据职业岗位能力要求，结合国家职业资格标准及学生职业生涯发展需要设置课程和教学环节，突出“公共课程+核心课程+教学项目”的基本思路，精
旅游服务与管理专业人才培养方案
滨海县现代教育中心 旅游服务与管理专业人才培养方案 一．招生对象与学制 招生对象：初中毕业生 学制：全日制三年 二．职业岗位分析 （一）旅游服务与管理专业及现状 朝阳产业旅游业已成为世界许多国家的支柱产业，得到各国政府的大力支持，中国也不例外，随着中国旅游业的快速发展，各地的旅行社和酒店如雨后春笋般涌现，且朝着高档次、高星级发展，与旅游相适应和配套的吃、住、购、娱的产也迅速扩张，就滨海县而言，过去只有滨海县人民政府招待所（滨海宾馆）一家星级饭店，现在已经发展到拥有天海元、财苑宾馆等16家星级宾馆，餐饮也行成了规模化经营，全县旅游服务与管理从业人员达万人。但目前的从业人员良莠不齐，对经专门培训的优秀旅游管理和服务人才的需求非常强烈。旅游从业人员需要有职业道德观念，遵纪守法、爱岗敬业、恪尽职守，灵活、恰当地处理好和宾客的关系，并提供优质的服务。 职校教学质量不高的主要原因是生源素质低、教材偏难。从中职的培养目标以及理论联系实际、凸现实践性与参与性的教学宗旨出发，中职旅游服务与管理专业教学应运用行为导向法，在整个教学过程中，创造一种学与教、学生与教师互动的社会交往的情景尤其是通过学生积极的参与和实践，来培养复合型人才。 （二）毕业生的就业范围 1．旅行社业25% 2．酒店业45% 3．其他行业（旅游投资企业、营销业等）20% 4．窗口服务行业10% （三）主要职业岗位 本专业学生能从事的主要职业岗位有：
1．旅行社各管理岗、导游岗、计调岗等。 2．星级宾馆前厅部、营销部、客房部、餐饮部等部门的管理岗、服务岗。 3. 旅游营销公司营销人员岗、景点讲解员岗、管理岗。 4. 各类企事业单位秘书岗、接待人员岗。 5. 窗口行业客服人员岗 三．培养目标与要求 （一）培养目标 本专业为旅行社、酒店等旅游企业及中外合资企业培养品学兼优的中等旅游管理和服务人才。 （二）专业要求 1．文化知识要求 系统掌握本专业所必须具备的文化科学知识，能用英语、粤语进行日常对话以及酒店中的对客服务；会基本的计算机操作，会使用计算机办公；具有较强的汉语口头表达和文字表述能力，以及一定的社会综合能力。 2．专业知识要求 熟练掌握专业的基本理论、基础知识，要求具备较强的独立工作能力和实践操作技能，能胜任本专业（旅行社和酒店）各管理、服务工作；能使用普通话、常用旅游英语和粤语等接待宾客、处理业务、锻炼出健康的体魄和得体的仪表。 四．教学进程与时间分配表（见附表） 五．理论与技能教学内容说明 （一）专业理论课 1．《餐饮服务与管理》 讲授酒店餐饮部组织结构和各岗位职责，菜点酒水知识，中餐服务程序及西餐、酒吧、自助餐、送餐等服务知识及操作规程，进行操作技能训练。使学生掌握餐饮服务知识，能灵活处理常见与疑难问题，能胜任餐饮部各岗位工作。
高职高专旅游管理专业教学改革的探讨
高职高专旅游管理专业教学改革的探讨 摘要：随着社会主义市场经济的建立，我国旅游业迅速发展。而根据调查，旅游从业人员的素质与旅游业的发展形势很不相称，现行高职高专旅游管理专业在教学改革方面也进行过一些探索，并为旅游行业输送了一批批质量较高的毕业生，但这离用人单位所提出的新要求还有一定的差距。为此，湖南女子大学进一步深化教学改革，创新人才培养模式，促进人才培养质量的不断提高，以更好地适应我国旅游事业发展的需要。 关键词：旅游管理专业；教学改革；基本思路 一、改革的背景 随着社会主义市场经济体制的建立，我国旅游业发展迅速，已完成了从旅游资源大国向亚洲旅游大国的转变。但根据调查，旅游从业人员的素质与旅游业的发展速度很不相称。根据湖南女子大学近几年来的毕业生跟踪调查和企业对人才需求的调查：用人单位希望我们的毕业生必须达到以下要求：(1)要爱岗敬业，社会责任感、集体荣誉感强，具有吃苦耐劳精神和奉献精神；(2)要求学生具有竞争意识和创新精神；(3)熟悉导游服务和酒店服务的技能技巧，适岗应岗能力强；(4)具有较强的计算机应用能力、语言表达能力和组织协调能力。 为此，我们必须进一步深化教学改革，创新人才培养模式，促进人才培养质量的不断提高，以更好地适应我国旅游事业发展的需要。 二、改革的基本思路 1按岗位群构建知识、能力、素质结构 教学内容和教学过程的安排，要以基本素质和专业技术应用能力培养为主线，并形成相对独立的理论教学体系、实践教学体系和素质教育体系。其中专业技术应用能力主要包括导游服务能力、旅行社管理能力、饭店服务和管理能力、语言表达能力和旅游应用文写作能力、英语会话和翻译能力、计算机应用能力等。课程的设置，应打破传统的按学科体系设置的做法，以培养基本素质和上述专业技术应用能力为主线来考虑课程的设置问题。按照这一思路，我们通过删、组、增、选，对原设35门课程及其教学内容进行了大幅度的调整。首先，对培养基
旅游管理专业教学标准
云南开放大学“中高衔接开放式人才培养模式改革项目” 旅游管理专业教学标准 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 招生对象：中等专业学校、技工学校、职业高中相同或相近专业一年级在读学生。 学制：中高学制 5 年，实行弹性学制，最低毕业年限4 年，学籍8 年有效。 学历：开放教育专科
毕业要求 本专业最低毕业学分为76 学分。 本专业实行完全学分制管理，学生获得的学分满足毕业最低总学分和各课程模块最低学分设置 要求，达到最低毕业年限，满足各项毕业条件，可获得毕业证书。就业面向 1、服务面向 本专业所服务的主要行业、职业领域为旅游行业的宾馆、旅行社、旅游景区、旅游度假区、旅 游餐饮、旅游交通、旅游公司、旅游行政管理机构等企事业单位。
2、就业岗位（群） 本专业学生的就业岗位主要包括：旅行社导游；旅行社职能部门的初中级管理人员；星级饭店 的初中级管理员；旅游景区、度假区的初中级管理员；旅游企业的市场营销人员；旅游行政管理部 门及其他与本专业相关的岗位。 培养目标与规格 1、岗位工作任务与职业能力分析 岗位工作任务与职业能力分析表 岗位工作任务职业能力知识、能力、素质要求 预订专熟悉相关的政策法规、精通导游业导游管理知识要求：具备一定的文员导游服务历史知识及较务，具有必备的地理、学、历史、哲学、艺术、法律 签证专具有良好的人际强的文案写作能力；等方面的知识；掌握科普知识，
1 员关系和较强的交际能力。熟悉了解与旅游密切相关的一导
游员些自然科学方面的基本知识；系统地掌握本专业必需的基础旅游顾收集旅游信熟悉旅行社产品的构成、类型，熟悉理论，熟悉本专业领域内有关问程序、标息旅行社各部门的工作职责、方面的专业知识，了解其学科外联工准，熟悉市场调研方法，销售旅行社掌握实地考前沿和发展趋势。掌握现代酒作人员察技能；熟悉电脑、产品传真等设施设备 店管理、旅行社经营管理、旅具有带团经历或跟团实管理客户关的使用方法；游景区管理、旅游市场营销、践经历；具有较强的语言文字能力；系会展管理服务等方面的专业知具有一定的组织协调能力。识。预订专旅游服务采能力要求：具备旅游管理员购具有丰富的带熟悉相关的政策法规、的基本理论及操作技能，掌握旅签证专业务调度传真等设施团实践经验；熟悉电脑、游业与饭店、导游服务、旅行社员具有带团经历或跟设备的使用方法；经营管理、景区管理的基本知识、计调员历史团实践经历；具有必备的地理、基本理论和基本技能，有较强的具有良知识及较强的文案写作能力；动手能力；掌握计算机和专业英好的人际关系和较强的交际能力。语的基本知识和技能并能在工作中加以运用。景区讲景区讲解服务素质要求：具有良好的思熟悉景区的情熟悉相关的政策法规、解员想品德、社会公德和职业道德；精况及产品的构成、类型及其特点；景区业务调度树立旅游从业人员应有的基本观景区计通讲解业务，具有良好的人际关系和
电子商务专业人才培养方案(中职)教学提纲
电子商务专业人才培养方案(中职)
电子商务专业人才培养方案 第一部分专业人才培养标准与要求 一、学制与招生对象 专业名称：电子商务 学制：三年 招生对象：应历届初中毕业生及同等学历 二、培养目标及规格 （一）培养目标 本专业培养能适应我国社会主义市场经济需要的，掌握电子商务理论知识，熟练运用计算机及其网络技术，掌握产品宣传、销售、售后服务一线需要的所需的各种电子商务技能，具有电子商务中职层次的高素质高级技能型专门人才。 （二）人才规格 1、职业道德 (1) 具备良好政治思想素质、道德品质和法律意识； (2) 喜爱网络,具有在互联网上从事电子商务活动的思想； (3) 具备人文和科学素养、良好的生活习惯、健康的身体和良好的心理素质； (4) 具备吃苦耐劳、积极进取、爱岗敬业的工作态度和严谨科学的工作作风； (5) 具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神； (6) 具有良好的交往能力、团队精神和主动服务的意识； (7) 具有正确的就业观和自觉的创业意识。 2、职业技能 （1）掌握良好的计算机及网络技术能力； （2）具有电子商务运作的基本能力； （3）能够熟练进行网页制作； （4）能具备从事企业电子商务网站建设能力； （5）能够掌握独立开设并运营网店的能力； （6）具有在互联网上开展创新工作的能力； （7）能分析网络上出现的问题并具有解决问题的能力；
（8）具有终身学习和适应职业变化的能力。 3、职业知识 （1）了解互联网上商业交易的知识。 （2）掌握网络电子数据交换的相关知识。 （3）了解网络银行、EDI的相关知识。 （3）掌握运营网上商店的的相关知识。 （4）熟悉电子商务项目运作的相关知识。 （5）具备网站运行维护、管理的相关知识。 三、就业面向 本专业毕业生主要从事网络技术服务及管理、电子商务网站的规划、设计、运行及维护、网络营销策划工作，以及网上交易、数据库开发、网站设计、财务管理、国际贸易、客户服务、网络营销的信息资源搜集，提供网络市场信息咨询、技术信息咨询、决策信息咨询和市场调查等工作。 1．网站运营与网站推广。如企业网络营销、市场推广、广告与增值产品的经营与销售等； 2．网站策划、编辑、建设与维护。如企事业单位电子商务网站以及政府电子政务网站的管理； 3．外贸电子商务。如负责维护并回复阿里巴巴、环球资源、买麦网、慧聪网、中国化工网、中国纺织网等B2B电子商务平台的外贸客户询盘，参加广交会等专业性展会； 4．金融、证券、保险、旅游以及其他服务行业的电子商务活动。如网上客户服务、网上咨询、信息检索等。如下表：
旅游服务与管理说课稿
教师资格证认定职高旅游服务与管理：计调业务概述 一、说教材 计调业务概述是高教版《旅行社服务与管理》项目四任务一的内容，计调是旅行社业务中十分重要的角色，计调部是旅行社设计接待方案、落实接待任务的核心部门，是旅行社业务的“总调度”。新课程标准不要求对计调业务进行定义，更不需要去背诵结论性语句，只要求学生紧密联系旅行社运转实际去认识和感知计调业务，并在做中学，掌握计调的实际操作要点。 二、说学生 职高学生相对普高学生的学习基础较差，学习目的不是很明确，积极性也不是很高。相对会比较懒散，在以往的学习中也没有养成一个比较好的学习习惯。受生活经验的限制，对于旅行社计调业务的内容与特点有些模糊，不能对此块知识结构有个深入的了解。 三、说目标 知识目标：使学生掌握计调业务的概念，了解计调部的主要业务内容，体会计调的工作特点与职责。以及知晓要成长为一名合格计调所需的基本素质。 技能目标：使学生掌握计调工作的基本步骤。 情感目标：通过对计调工作的模拟训练，感受认真细致解决问题的乐趣，培养学生处事的态度与条理性。 四、教学重难点 重点：计调业务包含的各项内容。 难点：计调工作的复杂性、具体性、多变性、时效性。（计调的工作特点） 五、说教学过程 第一环节：提前布置好预习
1、熟悉课文，通过自学基本了解计调业务的内容。 2、分小组合作学习。（设置案例，给出一些相关网站，并将同学分为4个小组，要求 同学根据案例要求做好计调相关工作，并将成果用ppt的形式展现，各小组选出一名发言代表，以备课堂展示。备注：课堂抽签选取2组展示预习成果，未抽到的2 组对前2组评比（优点与缺点），并课后上交修改后的成果） 【设计意图】学生在将来的工作场合中需要参与团队，要有较好的沟通协调能力，因此合作学习有利于学生学会沟通、学会互助、学会分享，使学生在学习中学会合作，在合作中学会学习，在理解他人、欣赏他人的同时，也能更好地使自己得到他人的理解与欣赏。 第二环节：引入课题 教师播放多媒体课件演示案例VCR，点拨学生，旅游产品经外联部销售出去后，到我们平时所能看到的导游带着游客出去游玩，中间还有个什么过程？从而目标性明确地引出课题：计调业务概述。 【设计意图】通过案例的VCR，引起学生的兴趣，激发学生的学习热情，同时也能回顾到前几个项目的内容，为本堂课做好铺垫，同时通过教师适当的给学生总结和引导，指明本堂课学习的小方向。 第三环节：明确课堂任务，教授知识重点。 以课前的小组为单位，抽取2组展示案例成果。学生进行小组自我呈现和展示，分享计调工作内容，教师进行适当的鼓励，增强学生信心，同时给出计调工作要点的总结与归纳，让学生在自己做，看，听的过程中------掌握计调业务包含的各项内容。 【设计意图】让学生在轻松的氛围中进行愉快的分享型学习。在这个过程中也许可以看到不错的想法，但也有可能看不到，但这个时候重要的是大家的鼓励而不是纠正，教师在这个时候就要充当好一个表扬的角色，给予学生信心。 第四环节：互评互动，解决教学难点。
旅游企业旅游管理专业教学改革研究
旅游企业旅游管理专业教学改革研究 摘要：随着高铁时代的到来，贵州省旅游业已进入高速发展阶段，给贵州省旅游业的发展提供了前所未有的机遇，也给旅游业带来了极大的挑战。客源市场格局的改变、游客旅游体验方式的转变以及贵州省文化旅游建设等背景下，旅游管理专业毕业生与旅游企业人才培养再次成为热点问题。通过对已就业的旅游管理专业毕业生和旅游企业员工发放问卷调查与访谈，研究旅游企业对旅游管理专业毕业生的现实期望，并针对这些现实期待，提出相应解决措施，以求能对贵州省高校培养旅游人才提供建议。 关键词：旅游企业；旅游管理专业教学；现实期待 目前贵州在推进旅游强省的伟大战略，全省旅游企业度对本行业专业人才的需求将会大大增加，特别那些高素质、具备相当技能的旅游管理专业人才将会大有用武之地。那么企业到底需要什么样的学生呢？高校又如何培养出企业需要的人才呢？ 一、贵州旅游企业岗位人才匹配现状 1.旅游企业工作人员的结构。相当一部分旅游企业往往要求年富力强的人员从业，年轻员工在其单位所占的比例最大，使得大部分人认为从事旅游就得有“青春”资本，这部分人员主要是旅游饭店服务人员、导游；当然也有部分企业在招收行政管理人员时候比较看应聘者的实践经验，如景区管理人员、旅行社高管等。此外，旅游企业工作人员文化水平不是很高，特别是受过正规高等教育的大学生不多，相当一部分工作人员还是初高中毕业生，文化水平参差不齐。根据调研，当前贵州旅游企业工作人员当中高中级管理人员所占比例较低，大致是10%-15%，基层服务人员所占的比例高达85%—90%。 2.旅游企业提供的岗位及薪酬。对旅游及相关企业提供的岗位进行透视，新进员工一般是餐厅服务员、客房部服务员、市场营销、大厅服务员、导游员等，部分旅行社导游员还兼接待、票务、文员等基层岗位。除导游工资月基本工资300-500元外，其他基层人员的月工资水平贵州全省平均在200元左右，地区不同工资略有不同。 3.旅游企业工作人员的素质与能力。据调查，大多数旅游企业对新进员工的外在条件如身高、容貌等比较讲究。甚至部分企业在招聘时候将五官端正、身材匀称、女生身高1.60
旅游管理类专业技能考试标准
江苏省普通高校对口单独招生 旅游管理类专业技能考试标准 一、制定依据 1. 教育部中等职业学校旅游管理类专业教学指导方案。 2．国家劳动和社会保障部（餐饮服务）职业鉴定标准。 3．江苏省导游资格考试现场考试的考核办法。 考试内容及权重 三、考试标准 （一）综合面试（满分100分） 1．身高（满分10分） 考评标准与记分方法见附件一面试评分表身高部分。 2．体重（满分10分） 考评标准与记分方法见附件二面试评分表体重部分。 3．五官与形体（满分40分） 考评标准与记分方法见附件三面试评分表五官与形体部分。 4．仪表仪容与仪态（满分40分） 考评标准与记分方法见附件四面试评分表仪表仪容与仪态部分。（二）专业技能 1．中餐宴会摆台（满分200分）
按中级餐厅服务员技能鉴定标准考核评分，考核内容包括铺台布、骨碟定位、摆放餐具、口布折花、托盘斟酒、拉椅等。具体考核内容为：（1）铺台布从正确位置铺台布，做到一次定位，四角下垂均等。 （2）骨碟定位按正确方法进行10人位宴会台面的骨碟定位。 （3）拉椅从主宾位开始，顺时针拉椅定位。 （4）摆放餐具从主人位开始，依次摆放餐具。 （5）口布折花要求考生折杯花，品种动、植物各5种，突出主人位。 （6）托盘斟酒要求考生在托盘中托葡萄酒、白酒各一瓶，从主宾位开始，顺时针方向，按标准斟葡萄酒、白酒各5杯酒水。 中餐摆台时间为15分钟，在时间进行到13分钟时，评委提醒考生一次。时间到即停止操作，提前不加分，未完成全部操作的，按已完成的项目内容打分。 中餐摆台标准及评分细则见附件五。 中餐摆台示意图见附件五附图部分。 2．导游服务（满分200分） （1）考核内容包括景点讲解和综合能力（应变能力、导游规范）提问。 （2）景点介绍部分以考生所在城市的景点为主。考生从下述备考景点中抽签确定一个景点进行讲解。各市备考景点如下： 南京考核景点：中山陵、明孝陵、夫子庙、总统府 苏州考核景点：虎丘、寒山寺、拙政园、狮子林 无锡考核景点：灵山胜境、寄畅园、太湖鼋头渚风景区、蠡园 常州考核景点：中华恐龙园、天宁寺、茅山、天目湖 镇江考核景点：金山、焦山、北固山、茅山 扬州考核景点：瘦西湖、大明寺景区、个园、扬州八怪纪念馆 南通考核景点：狼山、军山、濠河、南通博物苑 连云港考核景点：花果山、孔望山、东西连岛、渔湾景区 徐州考核景点：徐州博物馆、楚王陵、龟山汉墓、云龙风景区 淮安考核景点：周恩来纪念馆、周恩来故居、明祖陵、清晏园 盐城考核景点：盐城国家级珍禽自然保护区、大丰麋鹿国家级自然保护区、新四军纪念馆、息心寺
电子商务专业人才培养与方案(中职)
电子商务专业人才培养方案 第一部分专业人才培养标准与要求 一、学制与招生对象 专业名称：电子商务 学制：三年 招生对象：应历届初中毕业生及同等学历 二、培养目标及规格 （一）培养目标 本专业培养能适应我国社会主义市场经济需要的，掌握电子商务理论知识，熟练运用计算机及其网络技术，掌握产品宣传、销售、售后服务一线需要的所需的各种电子商务技能，具有电子商务中职层次的高素质高级技能型专门人才。 （二）人才规格 1、职业道德 (1) 具备良好政治思想素质、道德品质和法律意识； (2) 喜爱网络,具有在互联网上从事电子商务活动的思想； (3) 具备人文和科学素养、良好的生活习惯、健康的身体和良好的心理素质； (4) 具备吃苦耐劳、积极进取、爱岗敬业的工作态度和严谨科学的工作作风； (5) 具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神； (6) 具有良好的交往能力、团队精神和主动服务的意识； (7) 具有正确的就业观和自觉的创业意识。 2、职业技能 （1）掌握良好的计算机及网络技术能力； （2）具有电子商务运作的基本能力； （3）能够熟练进行网页制作； （4）能具备从事企业电子商务网站建设能力； （5）能够掌握独立开设并运营网店的能力； （6）具有在互联网上开展创新工作的能力； （7）能分析网络上出现的问题并具有解决问题的能力； （8）具有终身学习和适应职业变化的能力。 3、职业知识 （1）了解互联网上商业交易的知识。
（2）掌握网络电子数据交换的相关知识。 （3）了解网络银行、EDI的相关知识。 （3）掌握运营网上商店的的相关知识。 （4）熟悉电子商务项目运作的相关知识。 （5）具备网站运行维护、管理的相关知识。 三、就业面向 本专业毕业生主要从事网络技术服务及管理、电子商务网站的规划、设计、运行及维护、网络营销策划工作，以及网上交易、数据库开发、网站设计、财务管理、国际贸易、客户服务、网络营销的信息资源搜集，提供网络市场信息咨询、技术信息咨询、决策信息咨询和市场调查等工作。 1．网站运营与网站推广。如企业网络营销、市场推广、广告与增值产品的经营与销售等； 2．网站策划、编辑、建设与维护。如企事业单位电子商务网站以及政府电子政务网站的管理； 3．外贸电子商务。如负责维护并回复阿里巴巴、环球资源、买麦网、慧聪网、中国化工网、中国纺织网等B2B电子商务平台的外贸客户询盘，参加广交会等专业性展会； 4．金融、证券、保险、旅游以及其他服务行业的电子商务活动。如网上客户服务、网上咨询、信息检索等。如下表： 职业能力就业方向主要业务工作 电子商务基本应用能力 办公室文员 办公自动化、Office软件使用、 网络营销 政府机关、企事业单位各类 网络技术服务及管理 网站有关的各类技术服务及管 理，客户服务 网站建设与维护政府机关、企事业单位的网 站管理维护人员 网站的规划、设计、运行及维 护 网络营销能力电子商务企业的市场调查人 员、政府网络市场监管人员、 网络资讯分析咨询人员 网络营销的信息资源搜集，提 供网络市场信息咨询、技术信 息咨询、决策信息咨询，市场 调查、客户服务
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业培 养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案 一、专业培养目标、指导思想 本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制，充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。 二、人才培养模式 “德育优先，技能为重”的人才培养模式 三、培养特色： 本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。 既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作，也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展
览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。 四、主要课程： 旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。 五、主要技能： 掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能，具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧。 六、就业去向： 景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作 七、实训室建设意义和必要性： 实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用。随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。真正从传授知识转化到能力培养。旅游专业是实践性非常强的一个专业，实训室建设尤显重要。 八、实训室建设的目标和内容：
旅游管理专业教学改革与发展
旅游管理专业教学改革与发展 摘要：旅游管理专业的教学模式和教学水平决定着学生的职业能力和专业素养。在旅游行业快速发展的今天，为了有效、有针对性的提高学生的职业能力和专业素养，对高校的旅游管理专业教学进行改革与发展是势在必行的举措。本文就针对当前高校旅游管理专业普遍存在的问题提出教学改革建议。 关键词：高校；旅游管理；教学改革 1当前高校旅游管理专业教学存在的问题 1.1教学目标不明确 一直以来，旅游管理专业的教育宗旨都是为国家旅游经济发展培养更多复合型人才，以满足市场对人才的需求。但纵观当前大多高校的旅游管理专业教育现状，不少高校对于人才的培养的教学目标还存在不明确的情况，盲目模仿他校的教育方式的现象也不少，以致专业课程、教学计划、课程机构等的设置与实际情况相比缺乏针对性。由于教学目标的不明确直接导致的教学模式脱节，极度容易造成学生所掌握的知识结构、能力结构方面难以适应行业相关岗位的需求。从根本上来讲，教育目标定位不清晰，是导致本科旅游管理专业教育理论化、专科旅游管理专业的专职化的根本原因。 1.2课程安排实践性不足 旅游管理专业是一门实践性较强的学科，在实际的岗位工作中需要学生展现充分的旅游管理知识和处理实际问题的实践能力。但由于教学目标的不清晰，不少高校旅游管理专业中的专业课与非专业课在设置上就存在失衡现象，课程内容安排不合理，实践性不足是旅游管理专业课程安排的共象。课程安排缺乏科学性、客观性，教学质量大大降低，必然使得学生缺乏实习实践的机会，影响学生的全面发展。尽管不少高校会实行校企合作，安排学生在合作的企业方进行有期限的实践实习，但往往也由于合作力度不大，校方与企业方联系较少，对学生的实践实习缺乏指导与监督，学生的实践实习的有效性失真，导致学生在走上岗位实际工作的时候很长一段时间不能适应。 1.3忽视培养学生服务意识 从本质上来讲，旅游管理专业是为人服务的，是一个职业性、服务型较强的行业，这就需要旅游管理专业的学生在今后从事该行业的过程中，要具备强烈的服务意识。但大学数学生在毕业后的实际工作中的服务意识不是很强烈，甚至是不愿意做一些服务性质的工作，或是服务态度较恶劣。这从侧面反映了不少高校在实际教学中重视理论知识、专业技能的传授，忽视了对学生服务意识的培训。导致现在的学生好高骛远、眼高手低，既不愿意从底层的服务工作做起，又没有足够的能力胜任高薪职位。对学生的价值观、就业观、人生观、服务意识、职业理念的塑造与培养力度不够，导致学生缺乏良好的职业道德素养。 2高校旅游管理专业教学改革与发展的对策
旅游服务与管理专业论证报告
旅游服务与管理专业论证报告 社会主义市场经济必然要大力发展工商业，而现代化的旅游管理是工商业发展的必然趋势。当前，旅游管理业务的发展方兴未艾，该行业出现了前所未有的机遇。随着加入WTO，中国经济将更加融入国际市场体系，这必将为我国工商业的发展提供了广阔的舞台，现在人们对旅游业的发展日益投入，我国的社会主义建设，需要数十万的中、英文导游人才。 旅游管理专业正在酝酿着历史性的创新。为进一步调整专业结构，以适应经济建设和社会发展的需要，培养具备旅游行业的基本管理知识、技能，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；具有较强的动手、组织、决策能力，善于处理人际关系；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解旅游业的发展动态和主要国家的风俗习惯、交往礼仪；熟练应用外语、计算机管理和运用相关软件能力的初级旅游应用型人才，为此，我校决定申请开设旅游管理专业。 一、社会需求分析 我们生活在一个从计划经济向社会主义市场经济过渡的时代。必须实施以现代化的旅游管理积累资金，促进工业、农业与商业，促进经济信息化战略。当前，旅游管理业务的发展日新月异，特别是古迹旅游、山水旅游、人文旅游与革命传统旅游的发展，出现了前所未有的机遇，也随着社会主义市场经济的发展，旅游建设日益开发与发展，中外游客不断增加。旅游业正在酝酿着历史性的创新。宾馆、饭店、
旅游公司、旅游社、旅游
景区规划建设等与旅游有关的产业日趋现代化、科学化、信息化，传统的管理方式正在受到挑战。如何更迅速地将管理方面的国际先进经验，以及有关的新技术、新成果变成旅游资源，是旅游业发展的关键。电子商务的日益普及和信息化的浪潮，直接引发了面向旅游管理方面的新需求。电子化、信息化、数字化、国际化又推动了旅游多样化的趋势，我们学校让多批学生到有关的单位实习实训，使学生们迅速地培养为合格的灰领人才。做到知识够用、技术过硬、证书多样。 近年来日益增长的国内需求，充分证实了现代化的旅游管理，是我国加快实现工业化和现代化的必然选择。推进电子导游、旅游信息化、旅游经济规范化将有巨大的市场需求。随着我国经济的发展，也促进了旅游管理业务同传统各行业的发展融合。另外，中国国内市场的进一步发展，并一步步地向国际市场迈进，引来更多国际旅游专家的注目，目前我国从投融资、税收、现代旅游管理技术、国际性合作旅游、旅游装备、旅游环境、旅游法律法规建设等多方面提供全方位的政策支持，极大调动了各方面的积极性，标志着我国旅游管理业务进入现代化整体腾飞的关键历史阶段。 在我国绝大部分大中专院校中，旅游管理类课程设置大同小异，培养的学生都是“通才”，脱离了企业的需要。要改变这种状况，必须分层次、多形式培养大量实用的旅游管理人才。 综上所述，我校开办旅游服务与管理专业，有较大的社会需求，它将成为培养旅游管理人才的重要渠道。