主题3 果蔬雕刻(3课时)

主题3 果蔬雕刻（3课时）

第一课时雕刻果蔬字画

活动目标：

1.学习简单的雕刻、塑造的基本方法。

2.培养细致、敏锐的观察能力和奇妙、独特的想像能力，发展创新意识和动手能力。大胆实践果蔬雕刻，体验雕刻乐趣。

3.增强对自然和生活的热爱。

教学重、难点:

教学重点：认识果蔬雕刻作品，发现果皮雕刻的技巧方法

教学难点：运用雕刻方法实践操作，设计雕刻内容。

教法运用: 激趣引课——观察、探究——方法训练——体验、实践、创新——交流评析

师生准备用具:

教师准备：

1.雕刻范例作品如：蝴蝶、花朵、鱼、鸟、字等图案造型。

2.雕刻工具一套。

3.实物投影。

4.多媒体投影仪。

学生准备：

1.各种适合雕刻的瓜果和蔬菜。如西瓜、冬瓜、茄子等等。

2.雕刻工具，改锥或硬笔一个。

教学过程:

一、导课

今天为你们请来特殊的朋友？请你仔细观察，看看它是用什么方法和材料做成的？（出示一只蝴蝶雕刻和花儿雕刻作品）同学们观察的很仔细。利用身边可得的瓜果皮做成的果蔬雕刻作品，也是我们这节课要学习的内容。

二、新授

果蔬雕刻就是在瓜果、蔬菜等物品上，通过特殊的刀法，加工成形状美观且有观赏价值的工艺品。

（1）除了刚才用茄子皮、香瓜皮雕刻形象外，还有哪种果蔬适合雕刻？可选用一些颜色较深的软硬适中的果皮进行雕刻，并且可以利用果蔬原来的颜色恰当地选择雕刻形象。

（2）我这还有一只蝴蝶造型的雕刻，同样是蝴蝶造型。与前一个相比在雕刻方法上有什么不同？前者雕刻方法叫阴刻，后者雕刻方法叫阳刻。这是雕刻作

品中常见的刻法，也叫凹刻法、凸刻法。可以根据你的需要选择不同的刻法雕刻作品。

（3）像这样的雕刻还有一些，你能自己辨别出它们当中哪个是用凸刻法，哪个是用凹刻法雕成的吗？师出示：花、鱼、鸟、字等。（生辨别）你可以任意选择凹凸刻法进行雕刻，且雕刻的范围很广。用这种方法还可以刻出天上飞的鸟、蝶、昆虫；地上跑的兽；水里游的鱼；人物、汉字、图案等造型。只要你能想到的东西都可以用这种独特的方法留出形象。

（4）一会儿请同学们近距离观察这些作品，仔细琢磨要完成这样一件雕刻作品，需几步完成呢？（小组讨论）首先画线，用硬笔或一字改锥在果皮上画出设计好的形象；然后选择刻法(凸凹)雕刻形象的各部细节；最后用切刀沿线直切出形象轮廓。(学生看多媒体步骤操作)雕刻顺序是：将萝卜切成约5厘米的圆柱体，随后利用旋的刀法将圆术体的萝卜旋成圆台形状，然后在圆台的外部，分出五等份的花瓣，由上至下刻出第一层花瓣，然后在花瓣的内侧旋去多余部分，再由外层的两片花瓣的*口处，交替刻出下一层花瓣的底型，刻出第二层花瓣，按此方法循环进行，再将花卉收好，即成为一朵盛开的月季花。睡莲、玉兰花、令箭荷花这三种花不但用料相同，都是用萝卜刻制，而且雕刻步骤大体相同，只是花芯的形状不同，方法是：将原料切成段，修成人棱形台状体，在棱的位臵上先刻出花瓣的底形…然后刻出第一层花瓣，将在刻出花瓣的位臵刻平，把内部依然修刻成六棱形，使棱的方向正好处在外层两片花瓣的中间位臵…再用上述手法刻出里面的几层后，即可处理花芯部位。选用直径粗大的萝卜，切成 6厘米长的圆柱体，用旋的刀法将圆柱体旋成圆台形状，然后再将圆台分成 6个相等的花瓣底形，刻出外层的第一层大花瓣，然后，将花瓣的上部修成尖形，再旋去花瓣内侧多余部分，再刻出第二层花瓣，然后把花芯部位刻去一截，将花芯的面修圆，在花芯的面上用圆口刀转出若干圆孔，在圆孔中加入胡萝卜或蒜台，这样一朵荷花就刻好了。

（5）现在再请同学们仔细观察雕刻作品，看看你有什么新发现？（生讨论、谈发现）这些形象的雕刻刀法不一样，有的线平有的线是（形，有的线是U形，有的是V形。你们的辨别力真强。现在请你用桌面上的不同刀具对照看看要刻你手中雕刻形象时用什么刀，是怎样刻的？（生讨论）轮廓线用平口刀刻成的，用尖口刀切瓣、镂空雕；削皮U刻花瓣、花纹、花蕊、鸟翅等。

小结：果蔬雕刻常用的刀具主要有刻刀、平口刀、尖头刀、斜口刀、戳刀，可以根据刀形的不同任意选择雕刻的部分进行雕刻，并能产生不同的视觉效果。

（6）同学按老师所说的刀法进行示范。

注意事项：行刀要安全，按顺手方向刻，刻痕要深使刻掉部分的颜色与表皮

有区别。生试刻

三、布臵作业

现在就请你自己挑选水果或蔬菜，选择刀具、刻法雕刻出一件自己喜欢的形象。

四、学生作业师指导学生作业

1.提示学生的雕刻作品制作的要大些。

2.线条要流畅、连续。

3.刻出一定的深度。

五、展示

分组展示：每组请一名同学当讲解员，介绍本组作品，另一学生记录评价表

六、小结

这节课通过同学们自己的观察、动手、动脑发现了果皮雕刻的不同技巧，并勇于实践，完成了许多精美的雕刻习作。下节课我们将进行下一步的练习，希望大家提高自己的雕刻水平，在课上创作出更多新颖、独特的雕刻作品来美化我们的生活。

第二课时晶莹剔透的桥

【教学目标】

1.了解民间传统工艺的魅力，体验雕刻制作的过程。

2.提高对蔬果雕刻艺术的认识与欣赏能力，锻炼学生动手能力。

【教学重点】根据萝卜形状，设计、雕刻一件桥的小作品。

【教学难点】蔬果雕刻造型的创意。

【教学过程】

（一）激趣导入。

（1）看一看：欣赏蔬果雕刻作品的录像资料或者图片，激发学生的学习兴趣。

（2）找一找：这些造型美丽的蔬果雕刻是由哪些瓜果做成的？

（3）说一说：不同的蔬果被雕刻上怎样的图案？

（4）提问：你们想学习制作这些漂亮的瓜果造型吗？板书：课题。

（二）导入新课。

（1）想一想：蔬果雕刻有什么要求？举例：设计一艘龙舟的身体，选用什么样的蔬果？苹果行不？学生回答。

（2）引导了解示范作品是如何选择蔬果形状来设计造型的。

（3）你带来的萝卜做成什么形状的桥最适合？根据萝卜的形状和色彩，想象它能做成哪一种造型。

（4）学生相互讨论汇报。

（三）尝试制作。

材料与工具:

萝卜(胡萝卜与白萝卜均可)、平口刀。

制作过程：

先将原料削成长方体，然后再将长方体的侧面削成上窄下宽的梯形，挖上个桥洞。

在桥面上刻出栏杆和桥边缘的线条。再从底部开始刻出台阶，并将桥面修平。最后将桥洞口修圆滑。这样，一座“萝卜桥”就制作完成了。

（四）展示评价。

（1）同学间相互观摩各小组的雕刻，介绍小组作品的创作体验。

（2）与学生共同评选优秀作品。（按创意、雕刻技术、学习态度三方面进行评奖）将作品摆成雕刻艺术小展览，体验学习活动的乐趣。

（五）拓展创新。

课下选择自己感兴趣的事物形象雕刻成作品。

【板书设计】

晶莹剔透的桥

展开想象大胆设计

第三课时果蔬大变身

【教学目标】

1.了解雕刻工艺的基本材料、工具、程序以及艺术特点。

2.掌握雕刻的基本方法和要领，培养合作意识，锻炼手指的灵巧与协调能力。

3.在雕刻活动中能有创意地选择、使用合适的材料雕刻，，并积极寻求解决的办法，培养耐心仔细的手工制作习惯。

【教学重点】雕刻作品的刻制。

【教学难点】雕刻作品的设计。

【教学过程】

（一）设境比赛，交流资料

1．“你见过什么雕刻作品？外形有什么特点？你知道雕刻有哪些种类？雕刻工艺在人们的生活中有哪些作用？”

引导各组发言交流课前收集的图文资料。引导学生了解我国民间雕刻工艺的传统、雕刻的材料、样式等问题。

2．奖励雕刻的材料（类似萝卜、南瓜的果蔬材料）表扬认真收集资料的组，激发学生学习热情。

（二）观察比较，分析雕刻的样式、材料

1．教师出示雕刻作品图片（或实物）

进一步引导学生比较不同的雕刻工艺特点、材料特点以及体会雕刻工艺的艺术美感。

阴刻为凹形状。阳刻为凸起形状，是将笔画显示平面物体之上的立体线条。

2.出示学生作品图片，

启发学生说出材料的名称特点以及思考回答能用来雕刻哪一造型？

消化尝试

1．出示媒体，分步展示雕刻基本步骤，引导学生仔细观察，并且总结归纳步骤及方法：设计草图，切基本形，构画样稿，确定刻法（阴刻阳刻），进行雕刻，尝试敲印。

2．学生动手制作之前,明确作业要求，留出适当的空间让学生提出疑问。

3.师巡回指导，并对学生制作上的问题予以及时解决。

（三）总结交流

1．做雕刻时，你们遇到了困难吗?告诉大家你是怎么解决的。

2．你们的雕刻的造型受到了哪些东西的启发?

（四）课后拓展

1．到网上收集相关图片，选一些感兴趣的，记录下来。

2．把课上的构思说给家人听听，征求长辈们有没有更好的建议。

【板书设计】

果蔬大变身

想象设计细心耐心

幼儿园小班主题：好吃的水果

教学资料参考范本 xx小班主题：好吃的水果 撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________ 一、主题实施时间：两周 二、主题活动目标： 1、让幼儿学会观察、分析、比较水果的形状、颜色、味道等，知道水果是各种各样的。了解秋天的水果，知道其名称和主要特征。 2、知道要注意卫生，瓜果要洗干净再吃。 3、了解休止符，符强音的唱法，要唱的活跃，有趣。 4、教育幼儿要自觉地保持周围环境的整洁，养成讲文明，讲卫生的习惯。 5、能在教师的启发下，大胆用自己喜欢的造型表现各种水果。 6、在轻松愉快的气氛中发展幼儿的观察力，思维力以及动手操作能力。 7、加深对秋天瓜果的认识，能自己动手设计、制作水果拼盘。 8、引导幼儿在西瓜皮上联想出多种物体，并通过添画表现其主要特征，激发想象力。 9、通过了解水果的各种吃法，丰富幼儿的生活经验。 10、知道吃水果有利健康，吃时要适量，培养幼儿不独食，愿意与他人分享。 三、主题环境创设： 1、布置“水果园”墙饰或立体大树，供幼儿挂、粘“水果”。

2、带幼儿参观校园内的树木，给果树浇水，在果子成熟时进行采撷活动。 3、为幼儿创设一个相对宽松的环境，多给幼儿鼓励和帮助，增强幼儿自信心。 四、活动区域布置： 1、娃娃家：提供各种水果玩具，引导幼儿用各种“水果”招待客人。 用各种水果玩具制作水果拼盘。 2、美工区：提供一些水果的横切面（苹果、梨、杨桃等），让幼儿蘸上颜色印画。 用报纸揉捏成各种水果形象，并涂上水粉颜色。 用橡皮泥捏水果娃娃。在网状水果外包装中塞入报纸或彩色皱纹纸，两端扎紧，做作成水果，也可做成玩具，悬挂起来装饰环境。 3、科学区：提供果珍、杯子、勺子、彩色笔等，幼儿可自由调制饮料。 提供果酱、水果糖等，供幼儿感知品尝。 收集各种水果核，装在小盒里，供幼儿观察、摆弄。 4、益智区：提供各种水果玩具，引导幼儿按物点数。 提供各种水果图片，学习按大小、颜色、名称进行分类，比较大小，进行间隔排列等。 将水果图片与实物（或玩具）一一对应。 5、表演区：用各种辅助用具把自己打扮成各种水果娃娃，进行表演。 五、主题网络图： 水果照相馆 水果xx

果蔬大变身教案

果蔬大变身 曹县苏集镇中心校康宗云一、教材分析 综合实践活动是基于学生的直接经验，密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识综合运用的课程形态，这是一种以学生的经验与生活为核心的实践课程，在综合实践活动的开发和实施过程中，强调学生的动手操作和亲身体验，有利于学生综合实践能力的养成。 生活中水果、蔬菜随处可见，是许多人都喜爱的食物，它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。同时，通过组合搭配制作出精美的水果蔬菜形象的造型，使我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果蔬菜也是同学们日常生活中最容易接触到的，他们对水果也有或多或少的了解。这样，我便根据学生的实际情况开展水果蔬菜造型的制作，进一步使学生们在劳动中体验成功与快乐，使学生更多地关注生活，体验创造生活所带来的乐趣。同时，加强了学习活动的综合性和探索性，注重了与学生生活经验紧密联系，使学生在积极的情感体验中提高想象力和创造力，发展创造美好生活的愿望与能力。 二、学情分析 小学五年级的学生对生活充满热情，充满了强烈的好奇心与新鲜感，对于综合实践活动有着很高的热情和探索精神，想象力比较丰富，

尤其喜欢动手操作、实践体验的活动。但是，五年级学生的创作能力有限，生活能力较弱，需要老师的引导和帮助。 三、教学目标 1、学会依据不同的果蔬、形状、颜色等运用插接和切挖的方法， 进行有趣的组合。 2、灵活运用雕刻手法，对果蔬的根、茎、果进行艺术加工。 3、培养学生丰富的想象力和创造力，进一步提高动手操作能力。 四、教学重点、难点 教学重点：运用雕刻手法，对果蔬的根、茎、果进行艺术加工。 教学难点：运用插接和切挖的方法对果蔬进行创意设计制作。 五、教学准备 1、学具准备：水果、蔬菜、盘子、牙签、小刀等。 2、教具准备：多媒体课件。 3、安全准备：创可贴、云白药、纱布等。 六、教学过程 （一）激趣导入，揭示课题 1、导入：同学们，今天，果蔬游乐园要开化装舞会了！果蔬宝宝 们纷纷乔装打扮前来参加。瞧，它们蹦蹦跳跳的来了！（出示课件：果蔬作品） 2、提问：同学们，你们看，这些果蔬宝宝漂亮吗？哪里漂亮？ 3、老师：是啊，看来，蔬菜、瓜果的本领真大，竟能变出这么多 可爱的宝宝造型来，那你们想不想也来当一回魔术师，让你的

2021年好吃的水果主题小结2篇

秋天是一个收获的季节，是个充满喜悦的季节，秋天的果园呈现出一派美丽的景象红红的苹果、黄黄的橘子、甜甜的柿子……成熟的水果挂满枝头，散发着诱人的香味，秋天的水果真是丰富多彩，而水果又是孩子们熟悉的、喜欢的，它们的名称不同，形状不同，颜色不同，味道不同。水果蕴涵着许多教育元素，在《好吃的水果》主题中，幼儿通过“说一说，看一看，玩一玩，尝一尝”获得许多知识。 在以水果为主题脉络的各个活动中，其实不是让幼儿知道并说出各种水果的名称，而是要获得与真实情境密切相关的知识和经验。《酸酸甜甜的橘子》这一活动，让幼儿在吃水果的过程中，知道如何剥水果，养成讲究卫生，不乱扔果皮的好习惯；《水果沙拉》这一活动，让幼儿通过动手制作，体验成功的乐趣，了解水果的多种吃法；《给娃娃送水果》让幼儿懂得了一一对应，并练习３以内手口一致点数；活动《瓜娃娃》在生动有趣的儿歌中，幼儿区分了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。 在环境的创设中让孩子、家长、老师共同成为环境创设的主人。家长搜集了各种水果，我们把它们放到生活区，孩子们可以随时观察、触摸。孩子们用水果拓印并添画的《水果宝宝》，我们张贴在墙面上，给人带来美的熏陶，更加调动孩子们参与环境创设的积极性与主动。 主题带来的体会幼儿是主动的学习者，创设环境的目的主要就是为幼儿的发展创造条件，调动他们的积极性和主动性，发挥他们的创造潜力。 《好吃的水果》已经结束，虽然能较好的完成主题目标，也有令人遗憾的地方，如由于受诸多因素的影响，没能安排亲子活动。如果让家长来园与孩子一起做水果沙拉、水果羹、水果面具，一定更能激发孩子主动学习的兴趣，也能更好地促进家园共育，实现家园教育的一致性。 好吃的水果主题小结（2） 幼儿的认识主要来源于实践，实践是认识的基础，幼儿知识及技能的获得，以及思维方式的培养也主要靠直接的具体形象。 在我班开展的主题活动《真好吃》活动中，主要由四个小主题构成——“好吃的水果”、“好吃的蔬菜”、“好吃的糖果”、“好吃的小吃”，在活动中，我们注重幼儿动手操作能力的培养。 如《好吃的水果》活动中，我们鼓励幼儿要给水果贴上眼睛、嘴巴，区分不同动物的耳朵，有长的、圆的、三角形的。能干的幼儿还给水果变成的动物宝宝贴鼻子，由于不同幼儿间发展的差异性，贴鼻子虽然不在老师要求的范围之内，但有些能力较强，观察敏锐的幼儿也完成得很好！ 幼儿通过自身实践，能在动手时获得观察和操作材料的机会，在观察和操作材料的过程中，认识事物间的相同点、差异性及相互关系等。如“小猫”的耳朵

《果蔬雕刻》教案

今天为你们请来特殊的朋友？ 请你仔细观察，看看它是用什么方法和材料做成的？ 出示一只蝴蝶雕刻和花儿雕刻作品。 同学们观察的很仔细。利用身边可得的瓜果皮做成的果蔬雕刻作品，也是我们这节课要学习的内容。 二、新授 果蔬雕刻就是在瓜果、蔬菜等物品上，通过特殊的刀法，加工成形状美观且有观赏价值的工艺品。 1、除了刚才用茄子皮、香瓜皮雕刻形象外，还有哪种果蔬适合雕刻？ 可选用一些颜色较深的软硬适中的果皮进行雕刻，并且可以利用果蔬原来的颜色恰当地选择雕刻形象。 2、我这还有一只蝴蝶造型的雕刻，同样是蝴蝶造型。与前一个相比在雕刻方法上有什么不同？ 前者雕刻方法叫阴刻，后者雕刻方法叫阳刻。这是雕刻作品中常见的刻法，也叫凹刻法、凸刻法。可以根据你的需要选择不同的刻法雕刻作品。 3、像这样的雕刻、还有一些你能自己辨别出它们当中哪个是用凸刻法，哪个是用凹刻法雕成的吗？

师出示：花、鱼、鸟、虎、字等。生辨别 你可以任意选择凹凸刻法进行雕刻，且雕刻的范围很广。用这种方法还可以刻出天上飞的鸟、蝶、昆虫；地上跑的兽；水里游的鱼；人物、汉字、图案等造型。只要你能想到的东西都可以用这种独特的方法留出形象。 4、一会儿请同学们近距离观察这些作品，仔细琢磨要完成这样一件雕刻作品，需几步完成呢？ 小组讨论：首先画线，用硬笔或一字改锥在果皮上画出设计好的形象；然后选择刻法(凸凹)雕刻形象的各部细节；最后用切刀沿线直切出形象轮廓。(学生看多媒体步骤操作) 雕刻顺序是：将萝卜切成约5厘米的圆柱体，随后利用旋的刀法将圆术体的萝卜旋成圆台形状，然后在圆台的外部，分出五等份的花瓣，由上至下刻出第一层花瓣，然后在花瓣的内侧旋去多余部分，再由外层的两片花瓣的*口处，交替刻出下一层花瓣的底型，刻出第二层花瓣，按此方法循环进行，再将花卉收好，即成为一朵盛开的月季花。

好吃的水果主题周计划

好吃的水果主题周计划 篇一：小班《好吃的水果》区域活动计划参考 小班《好吃的水果》区域活动计划参考 太仓市浮桥幼教中心备课表 班级：小（1）班周次：第十周 体育游戏：玩报纸 玩法：1.每人拿一张旧报纸，尝试各种玩法。 2.学习讲报纸铺在地上，双脚并拢从报纸上跳过去。 2.将把配置揉捏成团向上、向前抛扔。 太仓市浮桥幼教中心备课表 班级：小（1）班周次：第十二周 猜谜游戏：香蕉、草莓 小班幼儿猜谜有一定的难度，可降低难度，请幼儿从不同的水果中挑选出谜语中所说的那种水果，激发幼儿参与

的兴趣。香蕉 兄弟几个真和气，天天并肩坐一起，少时喜欢穿绿衣，老来都穿黄衣裳。草莓 红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝。 太仓市浮桥幼教中心备课表 班级：小班周次：第十二周 数学游戏：水果变变变 材料：西瓜、香蕉、葡萄、甘蔗的图片各一 玩法： 教师一次出示西瓜、香蕉等水果图片，请幼儿简单描述这些水果的外形特征（圆圆、大大的西瓜、弯弯的香蕉）。 请几个幼儿用肢体动作来表现出其中的一种水果，其他幼儿猜猜示范着表现的是什么水果。幼儿分成几组，用肢体动作表现所喜欢的水果。 太仓市浮桥幼教中心备课表 班级：周次： 篇二：小班主题活动：好吃的水果 小班主题活动：好吃的水果主题说

明 水果是幼儿熟悉的、喜欢的。当我们专注于它时，会看到水果蕴含着丰富的教育资源：它是观察外形特征的对象，手口一致点数和建构大小概念的材料，，装扮水果一家的媒介，歌舞表演和语言表达的情景化资源?? 在以水果为情境脉络的各种活动中，幼儿不是去学习关于水果的标准答案，而是获得与真实情境密切相关的知识和经验。在吃水果的过程中，幼儿知道了如何剥水果，如何文明进食：在动手操作中，幼儿，匿得了榨汁、做沙拉等多种加工方法：在游戏中，幼儿学习了瓜果与虫害的关系：在诵念儿歌中?幼儿区别了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。在有趣的、生活化的，情境中学到的知识和经验是具有生命力的。 未来社会是多元的、开放的、迅速变化的，解决问题、完成任务不会只是一种方式，因而，需要的不是熟记现成知识的人，而是能够根据实际条件去应

二年级下册综合实践活动教案-果蔬大变身 全国通用

《果蔬大变身》教学设计 【教学目标】 1.通过欣赏果蔬变身的作品，学会根据蔬菜和水果的形状、颜色、纹路等进行选材；观看“茄子宝宝变身”视频，会使用雕刻、切割、拼插等制作方法为果蔬进行有趣的变身。 2.在小组设计与实践活动中，能灵活选材，并运用恰当的制作方法，对果蔬进行艺术创作,动手能力、想象力和创造力得到进一步发展。 3.在自主探索、与人合作中寻求创作的乐趣，从而更好地体验生活、热爱生活。【教学重难点】 教学重点：学会如何选材，并能运用雕刻等制作方法，对果蔬进行艺术加工。教学难点：根据蔬果的特性对其进行创意设计制作。 【教学准备】 1.学具准备：水果、蔬菜、盘子、牙签、小刀、剪刀、小组作品展台、围裙、帽子、桌布等。 2.教具准备：多媒体课件、桔子及用桔子变身的“兔子”。 3.安全准备：创可贴、云南白药、纱布等。 【教学过程】 一、创设情境，揭示课题 师：同学们，平时你喜欢吃什么蔬菜或者水果？ 生交流，师相机渗透蔬菜、水果营养价值方面的知识。 师：蔬菜、水果不但含有丰富的维生素、矿物质、水、蛋白质等人体必需的营养成分，它还有一个让我们意想不到的功能，你们知道是什么吗？ 教师表演魔术：桔子变成一只可爱的小兔子。 师：你们想不想也体验魔术师的感觉？这节课我们就一起当一回小小魔术师，给果蔬大变身。（板贴课题：果蔬大变身） 【设计意图】通过师生交流以及魔术表演引出课题，激发学习兴趣，对“果蔬大变身”产生探究欲望。 二、学习探究，掌握技巧 1. 欣赏图片

师：果蔬是如何通过变身来展现自己的魅力呢？请看大屏幕。教师介绍图片意境，对学生进行相应的德育渗透。 学生交流想法，师点评。 【设计意图】通过欣赏图片，对学生进行“乐观、读书、倾听、和谐”等方面的德育渗透，进一步激发学生的创作情感，为学生们打开想象力和创造力的大门。 2.学习变身技巧 （1）学习选材 师：那设计者是根据蔬菜和水果的哪些特点对他们进行变身的呢？根据学生的交流，总结出：形状、颜色、纹路（相应板书）引发思考：在给蔬果变身时要考虑他们自身的形状、颜色、纹路，这其实是在干什么？小结：选材。 （2）了解制作方法 师：选材结束后，需要做哪些加工呢？让我们通过一段视频来了解一下。（学生观看视频） 交流：在做茄子娃娃时，用到了哪些制作方法？总结：雕刻、切割、拼插……【设计意图】通过师生交流、生生互动，学会根据蔬菜和水果的形状、颜色、纹路进行选材。通过观看茄子娃娃的视频，形象直观的引导学生学习雕刻、切割、拼插等制作方法。 三、实践体验，自主创新 1.师：这么多颜色鲜艳的水果，都适合做什么呢？大家先在小组内讨论一下，并根据所能做的物品提前确定一个主题，记录在果蔬背景上。 2.小组汇报确定的主题及简单的创意思路。 3.教师介绍制作要求及评价办法（最佳创意奖、最佳工匠奖）。 4.小组合作，创意制作。 【设计意图】学生通过小组交流，确定作品的主题。通过两个奖项的设置、评价要求引导学生注意制作的创意及精细度，同时鼓励学生开动脑筋，大胆发挥自己的想象力和创造力。 四、展示评议，总结交流 1.学生做展评准备 （1）每组都将作品放到展示上，推选一位同学做小小解说员，进行主题及制作

食品雕刻的概述

001 第一章　食品雕刻的概述食品雕刻历史悠久，是饮食艺术的结晶，也是中国五千年烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。雕刻艺术主要讲的是形与神，形就是在具体事物的形状上，该省略的省略该夸张的夸张，或通过拟人的手法把形状定出来，定出形状之后又必须将精神表现出来。 一、食品雕刻的基本概念 中国菜以色香味俱佳闻名于世，讲究造型是中国菜的传统之一。丰富多彩、仪态万千的中国菜就像是打造精美的工艺品，呈现出无限的美感。这是中国菜一直以来的优势。中国菜一直注重菜品外观，追求艺术化的视觉效果，并将美术上的元素大胆应用在菜品的造型上，同时讲究秩序与章法，以呈现美感为最终目标。 食品雕刻是烹饪技术、文化艺术的结合体，是 我国烹饪文化中不可缺少的重要组成部分。它将 大自然中常见的花、草、虫、鱼、飞禽、走兽、青山、 绿水、亭台、楼榭，以及传说中的龙凤、神仙等，采 用常用的食物原料，用特殊的刀具、刀法，形象生 动地雕刻出来，是一种精巧细致的技艺。简而言 之，食品雕刻是指利用特殊的专用刀具，采用各种 雕刻技法，将烹饪原料雕刻成各种造型优美寓意 吉祥的花卉、兽禽、鱼、虫、景观、人物等具体实物形象的一门雕刻技术。 食品雕刻的概述 第一章 SHIPIN DIAOKE DE GAISHU

技艺实训基础 002食品雕刻 二、食品雕刻的由来与发展 1.食品雕刻的由来。 食品雕刻发源于中国，是将我国传统的牙雕、木雕、石雕和木刻等工艺美术的造型方法和技巧运用到食品上的一项传统技艺，是悠久的中华饮食文化孕育的一颗璀璨的明珠，其历史源远流长。在我国古代敬神、祭祀等场合中，就已经出现了用来点缀和美化供品的简单果蔬雕刻，这大概就是食品雕刻的雏形。 食品雕刻可以追溯到春秋时期，在《管子》一书中曾提到“雕卵”，即在蛋上进行雕画，这可能是世界上最早的食品雕刻。至隋唐时期，人们又在酥酪、鸡蛋、脂油上进行雕镂，装饰在饭的上面。宋代，席上雕刻食品成为风尚，所雕的为果品、姜、笋制成的蜜饯，造型为千姿百态的鸟兽虫鱼与亭台楼阁。这既反映了当时贵族官僚生活的豪奢，也表现了当时厨师手艺的精妙。至清代乾、嘉年间，扬州席上，厨师雕有“西瓜灯”，专供欣赏，不供食用；北京中秋赏月时，往往雕西瓜为莲瓣；此外更有雕为冬瓜盅、西瓜盅者。瓜灯首推淮扬，冬瓜盅以广东为著名，瓜皮上雕有花纹，瓤内装有美味，赏瓜食馔，独具风味。这些都体现了中国厨师高超的技艺与巧思。与工艺美术中的玉雕、石雕一样，食品雕刻是一门充满诗情画意的艺术，至今被外国朋友赞誉为“中国厨师的绝技”和“东方饮食艺术的明珠”。

好吃的水果主题反思

好吃的水果主题反思 Prepared on 24 November 2020

<<好吃的水果>>主题反思 水果是幼儿熟悉的、喜欢的，当我们专注于它时，会看到水果蕴含着丰富的教育资源：它是观察外形特征的对象，手口一致点数和建构大小概念的材料，装扮水果一家的媒介，歌舞表演和语言表达的情景化资源……为此，我们抓住教育契机开展了《好吃的水果》主题活动。 在《好吃的水果》主题活动中，我们首先请家长为孩子们准备各种水果带来幼儿园，让孩子们认识、观察、品尝…… 其次，我们以水果为情境脉络开展各种活动，在活动中幼儿不是去学习关于水果的标准答案，而是获得与真实情境密切相关的知识和经验。在吃水果的过程中，幼儿知道了如何剥水果，如何文明进食；在动手操作中，幼儿懂得了榨汁、做沙拉等多种加工方法；在游戏中，幼儿学习了瓜果与虫害的关系；在朗诵儿歌中，幼儿区别了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。总之，在有趣的、生活化情境中学到的知识和经验是具有生命力的 然后，我们班又结合主题《好吃的水果》整合家长资源创设了有利于孩子发展的教育环境。作为执教小班的教师，在日常的思考与实践中，我们也更深刻的体会到适宜的环境对小班孩子良好行为习惯的养成以及积极探究、表达表现能力提高所能起到的无声的教育作用。 环境是幼儿活动的“无形教师”，幼儿在环境的刺激下，发现问题、探索问题。在环境的推动下自主学习、发展。正如我们创设的

“撕贴水果”“水果宝宝找妈妈”等环境，在潜移默化中使孩子们获得了有关水果的知识经验，从而也推动了主题的深入。 幼儿是主动的学习者，创设环境的目的主要就是为幼儿的发展创造条件，调动他们的积极性和主动性，发挥他们的创造潜力。于是在环境的创设中让孩子、家长和我们老师共同成为环境创设的主人。如：请家长和幼儿一起收集资料、让幼儿参与环境的布置等等。一方面让家长了解幼儿园的活动增进家园联系，另一方面更激发了孩子主动学习的兴趣。 通过活动实践让我深切地体会到：宽松、和谐、平等、自由的氛围有助于促进环境与孩子的对话，使孩子感到轻松与愉悦。孩子们只有在真正属于他们自己的环境中才是积极主动的。 因此，如何洞察孩子的需要，创设与之相适应的环境，让孩子的需要得到满足是今后值得我们思考的一个问题。

《蔬果的剖面》优秀教案

课题名称：《蔬果的剖面》 年级：人教版美术四年级（上）第3课 课时：1课时 学习领域：造型·表现 一、课前系统部分 （一）课标分析 学生运用多种材料和手段，体验造型乐趣，表达情感和思想的学习领域。造型是具有广泛含义的概念，但在本学习领域中指的是运用描绘、雕塑、拓印等手段和方法，创作视觉形象的艺术创作活动。表现则是通过美术创作活动来传达观念、情感和意义的过程。造型与表现是美术创造活动的两个方面，造型是表现的基础，表现是通过造型的过程和结果而实现的。本学习领域在高年级阶段，随着学生年龄的增长和学习的深入，美术学科知识的轮廓将逐渐适度地显现。（二）教材分析 本课属于“造型·表现”学习领域的内容，是为使学生学习和了解色彩的对比的概念，结合生活中的对比色的应用，培养学生对于形式美具有感受力和表现力，从而“形成基本的美术素养”而设置的课程。在整册教材中占据着极其重要的地位。美术新课程标准提出小学美术学习不再是单纯的技能技巧训练，而是一种文化学习，更注重培养人文素养和美术素养。 （三）学情分析 四年级学生经过三年多的学习，已掌握了一些基本绘画知识和技能，学生想象力丰富、大胆，对想象画、记忆画，有较强烈表现欲望，色彩表现力强，同时绘画作业普遍水平较高。初步认识形、色与肌理等美术语言，学习使用各种工具，体验不同媒材的效果，能通过看看、画画、做做等方法表现，有一定的色彩基础，对美术也有着浓厚的兴趣，但还缺乏持之以恒的学习精神，缺乏想象力和创造精神。 （四）教案目标 1、通过欣赏微距观察下蔬果的切面、局部时，感受生活中美无处不在，发

现美、感受美的前提是留心观察身边的每件事物，能更加关注生活细节。 2、尝试着用美术语言：点、线、面、色彩等方面，从不同角度表现蔬果的 切面、局部。 3、保持健康向上的心理，对生活充满热情，在生活中时时能感受美的存在。（五）教案重难点 1、教案重点 通过欣赏、观察蔬果的切面、局部，亲临自然，感受美是无处不在，并能用点、线、面、色彩等方面，从不同角度表现蔬果的切面、局部。 2、教案难点 学生能将欣赏到和感受到的蔬果切面、局部美用美术语言表现出来，并能学会用构图、创意的设计使画面增加艺术美感。 （六）教案策略 本节课采用的教案方法主要有引导观察法、直观演示法。通过小组团结合作探究完成。 （七）课前准备 教师：课件，各种蔬果切面，小刀，范画等 学生：彩纸若干张，粗记号笔，方形白色纸，蜡笔或者水彩笔。 （八）教案思路 本课首先通过观察蔬菜剖面，使学生感受到蔬菜剖片有什么特征，感受点线面，最后通过实践巩固所学知识。 二、课堂系统部分——教案过程 一、游戏导入 1、教师准备一份礼物（装有苹果、洋葱的盒子），进行“我来比划，你来猜”的游戏。 师：蔬菜和瓜果是大自然赐予我们人类的宝贵礼物，它们不仅为我们的身体提供营养，同时，它们的造型和颜色也给我们带来美的享受，可能有同学要问了：哎，洋葱外表那么粗糙，好像并不美，别急，我给它动个小手术，我把它切开，大家

小班主题教案好吃的水果(二)

小班主题教案：好吃的水果（二） 目标 ?喜欢水果，能正确说出几种常见水果的名称，并了解其典型特征。 ?认识几种比较特别的水果，感知水果的多样1哇。 准备 ?请每位幼儿带I 一2样水果来园，盛装在大篮子里或用一块大布盖好。 ?各种水果的图片或照片若干。幼儿活动材料第二册第15 —16页。 ?各种水果的粘纸（数量略多于幼儿人数） ?裁剪好的做相框用的各种彩色纸条。 过程 ?了解水果的外形特征。 ――以水果照相馆的1盲景导入；弓I导幼儿看看哪些水果来拍照了。 ――请幼儿介绍自己带来的水果（苹果、桔子、香蕉、梨等），鼓励幼儿正确说出其名称，引导幼儿观察各种水果的典型特征。如：我们 来看看，XX小朋友带来的是什么水果？（苹果）和苹果娃娃问个好吧！苹果娃娃长得 什么样？有谁吃过苹果？苹果是什么味道的？我们给苹果娃娃 拍个照吧！（两手拇指与食指相对，仿照相机的样子） ――向幼儿介绍几种比较特殊的水果，如猕猴桃、芒果、椰子等，让幼儿知道这些水果的名称。如：这位水果娃娃是谁？（猕猴桃）你们愿意 和它握握手吗？1感受猕猴桃表皮的粗糙和毛茸茸的特征） ?扮演水果娃娃。 ――请幼儿挑选自己喜欢的水果粘纸粘在额头上，扮演自己喜欢的水果，拍一张“集体照”。 ?为水果”照片制作相框。 ――照片“；中印”好1出示各种照片或图片/后；激发幼儿产生为水果制作相框的愿望。 ――幼儿制作，教师个别辅导，提醒幼儿粘贴时不要把水果盖上，只装饰边缘。 ——把制作好的相框布置在活动室墻面。 建议 ?常见的水果和比较特殊的水果具有地域性和相对4兽？如芒果、椰子在海南是常见的水果，而到了北方就成了比较特殊的水果了。 ?现在的幼儿知识经验都较丰富，介绍常见的水果可由幼儿自己来介绍。当幼儿介绍自己拿来的水果寸会有一种自豪感。 ?活动可延续为一个半日活动。前半部分介绍各种水果，尽可能让幼儿充分了解；后半部分让幼儿为水果照片制作相框？用来布置和装饰环 境。 ?若照片较难收集，可用各种画报或宣传广告图片来代替。 ?将带来的水果保存好，以便下一个活动继续用。 水果全家福 目标 ?学习3以内手口一致点数，并说出总数。 ?能区分明显的大小差异，有初步的大小概念。准备

幼儿园 推荐主题 好吃的水果 优质教案

推荐主题好吃的水果（一） 题说明 水果是幼儿熟悉的、喜欢的。当我们专注于它时，会看到水果蕴含着丰富的教育资源：它是观察外形特征的对象，手口一致点数和建构大小概念的材料，，装扮水果一家的媒介，歌舞表演和语言表达的情景化资源…… 在以水果为情境脉络的各种活动中，幼儿不是去学习关于水果的标准答案，而是获得与真实情境密切相关的知识和经验。在吃水果的过程中，幼儿知道了如何剥水果，如何文明进食：在动手操作中，幼儿，匿得了榨汁、做沙拉等多种加工方法：在游戏中，幼儿学习了瓜果与虫害的关系：在诵念儿歌中?幼儿区别了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。在有趣的、生活化的，情境中学到的知识和经验是具有生命力的。 未来社会是多元的、开放的、迅速变化的，解决问题、完成任务不会只是一种方式，因而，需要的不是熟记现成知识的人，而是能够根据实际条件去应用知识的人。为了适应未来社会；幼儿需要学习有生命力的知识和经验。他们在情景化的、生活化的和多元互动的共同体中所获得的知识和经验，：阵帮助他们适应未来社会，更好地生存、学习和发展。 环境创设 ●布置“水果园”墻饰或立体大树，供幼儿挂、粘“水果”。 ●如园内种有果树，可带幼儿经常进行扩理，给果树浇水、除虫，在果子成熟的时候进行采撷活动。 ●与当地果园或家庭果树园联系，带领幼儿参观果园，采撷水果。 ●为幼儿创设一个相对宽松的环境，多给幼儿鼓励和帮助，增强幼儿自 家园共育 ●和孩子共同制作水果人，参力口班级的展览活动。 ●带孩子去水果商店观看各种水果，鼓励孩子自己选购不同品种的水果。 ●共同制作水果拼盘。 ●与孩子一起收集各种水果的图片 ●培养孩子喜欢吃多种水果。 活动区域提示

小班主题活动_好吃的水果

小班主题活动：好吃的水果 主题说明 水果是幼儿熟悉的、喜欢的。当我们专注于它时，会看到水果蕴含着丰富的教育资源：它 是观察外形特征的对象，手口一致点数和建构大小概念的材料，，装扮水果一家的媒介，歌舞 表演和语言表达的情景化资源…… 在以水果为情境脉络的各种活动中，幼儿不是去学习关于水果的标准答案，而是获得与真 实情境密切相关的知识和经验。在吃水果的过程中，幼儿知道了如何剥水果，如何文明进食： 在动手操作中，幼儿，匿得了榨汁、做沙拉等多种加工方法：在游戏中，幼儿学习了瓜果与虫 害的关系：在诵念儿歌中?幼儿区别了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。在有趣的、生活化的，情境中学到的知识和经验是具有生命力的。 未来社会是多元的、开放的、迅速变化的，解决问题、完成任务不会只是一种方式，因而，需要的不是熟记现成知识的人，而是能够根据实际条件去应用知识的人。为了适应未来社会； 幼儿需要学习有生命力的知识和经验。他们在情景化的、生活化的和多元互动的共同体中所获 得的知识和经验，：阵帮助他们适应未来社会，更好地生存、学习和发展。 环境创设 ●布置“水果园”墻饰或立体大树，供幼儿挂、粘“水果”。 ●如园内种有果树，可带幼儿经常进行扩理，给果树浇水、除虫，在果子成熟的时候进行 采撷活动。 ●与当地果园或家庭果树园联系，带领幼儿参观果园，采撷水果。

●为幼儿创设一个相对宽松的环境，多给幼儿鼓励和帮助，增强幼儿自家园共育 ●和孩子共同制作水果人，参力口班级的展览活动。 ●带孩子去水果商店观看各种水果，鼓励孩子自己选购不同品种的水果。 ●共同制作水果拼盘。 ●与孩子一起收集各种水果的图片 ●培养孩子喜欢吃多种水果。 活动区域提示

《食品雕刻》授课教案

食品雕刻教学授课教案

第一章食品雕刻的基础知识 第一节食品雕刻概论 一、食品雕刻的意义 1、定义： 雕刻工艺，是指食品造型美化工艺，是运用特种刀具刀法，将具有一定可塑性的固体烹饪原料雕刻成花卉、鸟兽、山水、鱼虫等具体形象的一门雕刻技艺。 2、作用： 众所周知，我国的烹饪之所以能饮誉世界，首先贵在菜肴“色香味”的诱人直观美，又妙在“形器饰”的艺术感染美，两者匠心独运的和谐结合，就成为食趣倍增、口福眼福兼享的美食工艺品。顾名思义，美食成为工艺品，归功于艺术造型。由此，美化菜肴作恰当的艺术装饰，（1）可以美化菜肴形态，提高菜肴的品位。增进菜肴色彩、形态的感染力，诱人食欲，给人以高雅优美的享受；（2）增添宴席工艺效果，活跃宴席的欢乐融融氛围。 食品雕刻是我国烹饪技术中不可缺少的一个重要组成部分，是菜肴优化工艺中一颗璀璨明珠。它是在石雕、木雕等雕刻的基础上逐步形成和发展起来的，起初食品雕刻起源与古代祭祀活动，现在则广泛地应用到宴席菜肴之中，对提高宴席艺术，使菜肴绚丽多彩，起到了及其重要的作用。

二、食品雕刻的性质、种类 食品雕刻既句雕刻技术性，又具艺术性，又近似于玉石雕与木雕、泥雕的本质，所以艺术灵感与造型创造的要求是相似的。但是由于雕刻的原料不同，应用的场合、方式、时间不同，使用的刀具、刀法也有所不同，尤其操作的环境条件要求有很大的差异。因此，食品雕刻是一种需要在短时间内完成细致而有一定顺序的“柔性”工艺，还要严格确保清洁卫生。因为食品雕刻是部设在菜肴旁或餐桌上，必须严格避免交叉感染，确保人们健康。 食品雕刻的应用分可食性与观赏性。可食性采用熟食品如蛋制品、方腿、红肠等或水果、番茄、黄瓜等生食品雕刻加工；观赏性均采用瓜果与蔬菜根茎雕刻加工。可食性雕刻多作为菜肴围边或分体立雕配色附件，立雕不论大小多属观赏性。 菜肴艺术装饰的表现形式多样，有冷热菜的一般美化装饰与形象艺术造型，以及平面或立体食品雕刻陪衬装饰，或若干大型立雕组成展览花坛等几种。其中要算大型立雕的艺术品位最高，效果最佳。 食品雕刻也简称食雕，食雕的类别有：黄油雕、巧克力雕、糖粉雕、面塑雕、冰雕、琼脂雕和果蔬雕等，而应用刀具为主的食雕要算果蔬雕最广泛，所以习惯上食雕即泛指果蔬雕。果蔬雕就是利用可供雕刻成艺术形象造型的瓜果、蔬菜等食品原料，经特定的刀法、手法加工成美食工艺品。雕刻成平面形式的称为平面雕；雕刻成立体形式的称为立雕。

中班主题《好吃的水果》教案反思

中班主题《好吃的水果》 中班主题《好吃的水果》教学计划的反思主要包括活动设计背景，活动目标，教学重点，难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，以便孩子们认识各种水果并通过名字来命名触觉和视觉在味觉和口味方面，让孩子们感知水果的形状和味道，非常适合幼儿园老师参加中班主题活动课。快来看看《好吃的水果》的教案。活动设计背景水果是儿童日常生活中经常接触的食物，也是熟悉和喜爱的食物。当我们专注于它时，我们将看到该果实包含了丰富的教育资源：发展儿童的观察能力，分类和计数能力。 一般来说，初中生觉得秋天的季节特征比较空虚，孩子很难理解。同时，简单的计数活动比较无聊，不容易引起儿童的兴趣。鉴于以上实际情况，我及时掌握了孩子的兴趣点。充分利用现有资源，让初中生感到欢乐，收获秋色，设计了活动《好吃的水果》，旨在通过观看水果，水果触摸和水果等游戏活动，让孩子们体验快乐并改善孩子们的生活。参加活动的热情。 活动目标 1.让孩子知道各种水果并给它们起名字。 2.通过触觉，视觉，味觉等，让孩子感知水果的形状和味道。 3.愿意大胆尝试，并与同行分享您的感受。

4.培养孩子敏锐的观察能力。 5.探索并发现生活的多样性和特征。 教学重点，难度 活动重点： 了解各种水果并命名，然后通过口味品尝各种水果的味道。 活动困难： 感知各种水果的形状特征，例如：光滑，粗糙等。 活动准备 熊凳，塑料篮，盘子，牙签，水果刀， 苹果，香蕉，橙，梨，石榴 活动程序： 1.展示熊凳子，让孩子们看看它是什么？猜猜里面是什么？ 2.让每个孩子从熊凳上出来，找出水果的名称，形状和颜色。 3，算，总共有几个水果？哪种水果最大？ 4.讨论：秋天有很多美味的水果。你吃了哪些水果？什么味道 5.请孩子闭上眼睛。老师将水果依次放到凳子上，问孩子缺少什么水果。 6.请您的孩子看一下篮子，看看您最喜欢哪种水果？触摸它是什么感觉？闻到什么味道？你吃过了没？想一想，它的味道是什么？

新人教版二年级美术：《蔬果变变变》教案1.doc

《蔬果变变变》教案 教学目标： 1、能够按照学习要求收集所需的蔬果材料。 2、充分展开想象，将收集到的蔬果想象成动物身体的某个部分。 3、用拼接的方法将蔬果制作出各种立体的动物。 教学重、难点： 1、能否按学习要求收集所需物品。 2、能否积极参与整个活动的全过程。 3、能否与同学好友合作。 4、是否有与众不同的想象。 5、是否能够找到最适合自己的制作方法。 教学准备： 提前与孩子们一起学习一下课本，看看需要收集哪些材料。让学生和妈妈一起逛菜市场，收集一些可用于这堂课的蔬果。布置学生带一把比较快但能合起来或有刀鞘的刀子，牙签。教师制作提供多件范作的幻灯片，多媒体教学系统，示范工具。 教学过程： 活动一： 教师出示范作“蔬果娃娃”向学生打招呼，引起学生兴趣。 请学生拆一拆，研究一下这个小娃娃是用什么做的。 学生讨论、回答。 告诉学生，今天我们就来利用“蔬果变变变”做成各种东西。（板书课题） 活动二： 教师播放幻灯片，展示多种用蔬果做的作品。引导学生有目的的观察：这件作品表现的是什么形象？是以什么蔬果为主体制作的？这件蔬果与这个形象有什么相似之处？作者又利用了哪些蔬果做的装饰使作品更接近原型？ 学生讨论，回答，教师给予评价与指导。 活动三： 分小组，将收集到的物品展示出来，一起说一说，这些蔬果等物品分别像动物身上的哪一部

分，然后进行交流。鼓励学生有不同的想法。 每个学生挑一件自己喜欢的蔬果作为作品的主体，（建议学生选大一点的）根据这件蔬果的外形再一次展开想象，然后交流：你收集到的这一蔬果的外形有什么特征，你准备将它变成什么，怎么变？（正着看不出像什么时可以倒着看、侧着看或转动着调整角度看） 活动四： 小组合作试一试，运用手头的材料，以一个大件蔬果为主，将几个蔬果连接起来，做成一个小动物。 展示作品，每组派一名代表将自己的作品拿到实物投影仪下展示，并作介绍。 学生互评，教师评价。 布置学生回去了解食品雕刻以及食品工艺的有关知识。下节课带好相关材料。

小班上主题计划：好吃的水果

小×班×月主题名称：好吃的水果 主题来源：小班建构式课程 时间：200×年×月×日―×月×日（第×周至第×周） 一、主题说明： 水果是幼儿熟悉的、喜欢的。当我们专著于它时，会看到水果蕴涵着丰富的教育资源，他是观察外形特征的对象，手口一致点数和建构大小概念，装扮水果一家的媒介，歌舞表演和语言表达的情景化资源…… 在以水果为情景脉络的各种活动中，幼儿不是去学习关于水果的标准答案，而是获得与真是情境密切相关的知识和经验，在吃水果的过程中，幼儿知道了解如何剥水果，如何文明用餐；在动手操作中，幼儿懂得了炸汁，做色拉等多种加工方法；在游戏中，幼儿学习了瓜果与虫害的关系；在朗诵儿歌中，幼儿区别了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。在有趣的、生活化的情景中学到的知识和经验是具有生命力的。 未来社会是多元的、开放的、迅速变化的、解决问题、完成任务不会只是一种方式，因而，需要的不是熟记现成知识的人，而是能够根据实际条件去应用知识的人。为了适应未来社会，幼儿需要学习有生命力的知识和经验。他们在情景化的，生活化的和多元互动的共同体中获得的知识和经验，将帮助他们适应未来社会，更好地生存、学习和发展。 二、环境创设： ●布置“水果园”墙饰或立体大树，供幼儿挂、粘“水果”。 ●如果园种有果树，可带幼儿经常进行护理，给果树浇水、除虫，在果子成熟的时候进行 采摘活动。 ●与当地果园或家庭果树园联系，带领幼儿参观果园，采摘水果。 ●为幼儿创设一个相对宽松的环境，多给幼儿鼓励和帮助，增强幼儿自信心。 三、家园共育 ●带孩子共同制作水果人，参观班级的展览活动。 ●带孩子去水果商店参观各种水果，鼓励孩子自己选购不同品种的水果。 ●共同制作水果拼盘。 ●与孩子一起收集各种水果的图片。 ●培养孩子喜欢吃多种水果。

(完整版)小学四年级美术上册《蔬果的联想》教案

蔬果的联想教案 一、教学目标： 1、知识与技能：学习简单的雕刻、塑造的基本方法。 2、过程与方法：培养细致、敏锐的观察能力和奇妙、独特的想像能力，发展创新意识和动手能力。 3、培养学生对生活的热爱之情。 二、教学重点难点 三、教学过程 （一）、导入： 1、师：同学们，今天老师为大家到来了一段动画儿歌，你们想不想看？ （课件播放儿歌视频------小青蛙） 2、师：这段动画儿歌里唱的是谁？谁能说说青蛙都有哪些特点？ 3、师：有一只顽皮的小青蛙听到了这首好听的儿歌以后，也来到了我们的教室里，你们想不想和它认识一下？ （件展示蔬果制作的青蛙图片） 4、仔细观察这只观察只小青蛙，它和我们生活中见到的青蛙有什么不同？ 说一说它是用什么材料制作的？ 你想知道用辣椒还可以制出什么作品吗？ （播放课件欣赏蔬果作品） 5、你们喜欢这些用蔬果制作的作品吗？看一看、想一想辣椒和青蛙有什么相同的地方？它是怎样完成变身的？看来只要放飞我们想象的翅膀，再加上我们灵巧的双手，我们可以制作出更多更有趣的作品了！你们想不想通过自己的想象制作一件有趣的蔬果作品呀？ 导入新课——蔬果的联想 （二）、新授： 1、观察联想： （观察蔬果实物展开丰富的联想） 在我们的生活里有着形形色色的蔬果，它们的色彩、形状、花纹各不相同。仔细观察本小组同学准备的蔬果，谁能说一说你们所带的蔬果都有哪些特点？它们的形状颜色或花纹看上去分别像什么？ 通过联想我们可以把这些蔬果制作成什么作品来？小组讨论汇报。 2、小组探究： （制作方法与步骤） 那你知道这些蔬果是怎样变身成了一件件新颖而有趣的作品的吗？那就需要通过我们的智慧和灵巧的双手了。 下面再请各小组同学根据自己的设想进行尝试练习，共同研究一下制作过程

小班优秀主题教案《好吃的水果》

幼儿教育：________ 小班优秀主题教案《好吃的水果》 教师：______________________ 学校：______________________ 日期：______年_____月_____日 第1 页共6 页

小班优秀主题教案《好吃的水果》 主题说明水果是幼儿熟悉的、喜欢的。当我们专注于它时，会看到水果蕴含着丰富的教育资源：它是观察外形特征的对象，手口一致点数和建构大小概念的材料，装扮水果一家的媒介，歌舞表演和语言表达的情景化资源……在以水果为情境脉络的各种活动中，幼儿不是去学习关于水果的标准答案，而是获得与真实情境密切相关的知识和经验。在吃水果的过程中，幼儿知道了如何剥水果，如何文明进食：在动手操作中，幼儿，匿得了榨汁、做沙拉等多种加工方法：在游戏中，幼儿学习了瓜果与虫害的关系：在诵念儿歌中?幼儿区别了哪些是水果类的瓜，哪些是蔬菜类的瓜。在有趣的、生活化的，情境中学到的知识和经验是具有生命力的。 未来社会是多元的、开放的、迅速变化的，解决问题、完成任务不会只是一种方式，因而，需要的不是熟记现成知识的人，而是能够根据实际条件去应用知识的人。为了适应未来社会；幼儿需要学习有生命力的知识和经验。他们在情景化的、生活化的和多元互动的共同体中所获得的知识和经验，：阵帮助他们适应未来社会，更好地生存、学习和发展。 环境创设 ●布置“水果园”墙饰或立体大树，供幼儿挂、粘“水果”。 ●如园内种有果树，可带幼儿经常进行扩理，给果树浇水、除虫，在果子成熟的时候进行采撷活动。 ●与当地果园或家庭果树园联系，带领幼儿参观果园，采撷水果。 ●为幼儿创设一个相对宽松的环境，多给幼儿鼓励和帮助，增强幼 第 2 页共 6 页

常用果蔬作品食品雕刻分步教学实例

一、玲珑球雕刻 玲珑球可谓是中国传统的一种吉祥信物，有着财源滚滚、八面玲珑、左右逢源、气象欢腾之意。 雕刻原料：红萝卜 雕刻工具：主刀 雕刻步骤： 1.取一块长约4.5cm 的立方体（一定要长、宽、高一样的立方体）。 2.在立方体上的每一个正方形面内侧，画一个离每一条边距离0.5cm 的一个正方形，深度约0.5cm。 3.在每一个正方形的平面上，取出一个小正方形的废料。 4.取料时要注意不能把外围的边取断了，表面要保持整洁。 5.让外围的立方体和里面的废料分离，取料一定要干净。 6.再将里面的方形料修成圆，下刀稳， 取料净。 常用果蔬作品分步教学实例 第四章CHANGYONG GUOSHU ZUOPIN FENBU JIAOXUE SHILI

7.要时刻注意不能伤到外形的边框。 8.立方体外形完整、圆光洁。 技术指点 1.原料必须色彩鲜艳，可以用其他原材料代替如香芋、青萝卜、南瓜、地瓜。 2.方形原料一定要取雕成立方体。 3.入刀深度把握准确，做到恰到好处。 4.对圆形的理解要透彻。 拓展训练 如何才能完成双层的玲珑球制作？ 任务评价 项目自我评价小组评价教师评价课堂学习 实践练习

二、四角花雕刻 这是一种用雕刻主刀快速雕刻简易的四瓣花的方法。尖形四角花也是一种经常雕刻的简易花卉，用途广泛，而且花的结构和制作比较简单。简单是一种美，绝不是粗制滥造。因此，雕刻时要把这种花卉的美表现出来。另外，在雕刻练习时，要重点体会雕刻的刀法（刻刀法）和手法（横握手法）以及手、眼、原料、刀具的互相配合。 雕刻原料：红萝卜、青萝卜、白萝卜 辅助原料：502胶水 雕刻刀具：主刀 雕刻步骤： 1.取新鲜白萝卜、红萝卜、青萝卜。红萝卜取1/4段，用来雕刻四角花。 2.将红萝卜取成正方形的长条状。 3.对角取料，修好雕刻四角花的胚。 4.在四个胚面上取出花瓣，要求上薄下厚。

小班主题：好吃的水果.doc

小班主题：好吃的水果 主题：好吃的水果江苏省海门市少年宫幼儿园吴镜伊一、主题实施时间：两周二、主题活动目标：1、让幼儿学会观察、分析、比较水果的形状、颜色、味道等，知道水果是各种各样的。了解秋天的水果，知道其名称和主要特征。2、知道要注意卫生，瓜果要洗干净再吃。3、了解休止符，符强音的唱法，要唱的活跃，有趣。4、教育幼儿要自觉地保持周围环境的整洁，养成讲文明，讲卫生的习惯。5、能在教师的启发下，大胆用自己喜欢的造型表现各种水果。6、在轻松愉快的气氛中发展幼儿的观察力，思维力以及动手操作能力。、加深对秋天瓜果的认识，能自己动手设计、制作水果拼盘。 8、引导幼儿在西瓜皮上联想出多种物体，并通过添画表现其主要特征，激发想象力。9、通过了解水果的各种吃法，丰富幼儿的生活经验。10、知道吃水果有利健康，吃时要适量，培养幼儿不独食，愿意与他人分享。三、主题环境创设：1、布置“水果园”墙饰或立体大树，供幼儿挂、粘“水果”。2、带幼儿参观校园内的树木，给果树浇水，在果子成熟时进行采撷活动。3、为幼儿创设一个相对宽松的环境，多给幼儿鼓励和帮助，增强幼儿自信心。四、活动区域布置：1、娃娃家：提供各种水果玩具，引导幼儿用各种“水果”招待客人。用各种水果玩具制作水果拼盘。2、美工区：提供一些水果的横切面（苹果、梨、杨桃等），让幼儿蘸上颜色印画。用报纸揉捏

成各种水果形象，并涂上水粉颜色。用橡皮泥捏水果娃娃。在网状水果外包装中塞入报纸或彩色皱纹纸，两端扎紧，做作成水果，也可做成玩具，悬挂起来装饰环境。3、科学区：提供果珍、杯子、勺子、彩色笔等，幼儿可自由调制饮料。提供果酱、水果糖等，供幼儿感知品尝。收集各种水果核，装在小盒里，供幼儿观察、摆弄。4、益智区：提供各种水果玩具，引导幼儿按物点数。提供各种水果图片，学习按大小、颜色、名称进行分类，比较大小，进行间隔排列等。将水果图片与实物（或玩具）一一对应。 5、表演区：用各种辅助用具把自己打扮成各种水果娃娃，进行表演。五、主题网络图：水果照相馆水果全家福秋天的水果一盆水果水果谜语水果谜语形状小不点分香蕉有趣的西瓜皮会爆 炸的苹果蛤蟆吃西瓜瓜瓜吃瓜瓜娃娃切西瓜 主题：好吃的水果江苏省海门市少年宫幼儿园吴镜伊一、主题实施时间：两周二、主题活动目标：1、让幼儿学会观察、分析、比较水果的形状、颜色、味道等，知道水果是各种各样的。了解秋天的水果，知道其名称和主要特征。2、知道要注意卫生，瓜果要洗干净再吃。3、了解休止符，符强音的唱法，要唱的活跃，有趣。4、教育幼儿要自觉地保持周围环境的整洁，养成讲文明，讲卫生的习惯。5、能在教师的启发下，大胆用自己喜欢的造型表现各种水果。6、在轻松愉快的气氛中发展幼儿的观察力，思维力以及动手操作能力。、加深对秋天瓜果的认识，能自己动手设计、制作水果拼盘。 8、引导幼儿在西瓜皮上联想出多