酒店工程部绩效考核评分标准

工程部考核标准

工程部门实行分级考核制度，

1、制定实行考核级别分三级，A级、B级、C级。

2、工程部员工相关待遇；根据实际考核结果确定相应级别。级别决定工资待遇，试用期

员工参加转正考核，等待转正后方可执行。

3、考核内容：级别评定实行百分制分级评定内容所占比例如下：

工作质量占：30%分值为：30分

工作态度占：27%分值为：27分

业务技能占：21%分值为：21分

礼貌合作占：22%分值为：22分

实行末位淘汰制，连续3个月积分最低的员工将不被录用。

本考核标准适用范围：工程部督导、工程部员工、工程试用人员

工程部绩效考核评分标准

姓名：岗位：日期:

一、岗前培训

酒店客房部如何设计绩效考核制度

合理的绩效管理制度不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。 很多酒店存在客房工作乱的现象，主要表现在两个方面。 1 客房服务员 工作不上心，工作缺乏主动性，工作懒散，仪容仪表及着装不规范，不向客人招呼问候，不按标准打扫卫生，卫生打扫不干净，对分配房间不均满腹牢骚，捡到客人遗留物品不上交，不配合其

他部门工作。 2 客房主管/领班/经理 不能积极配合店长工作，工作计划缺乏条理，对员工缺乏考核，要求不严，放纵员工的不良工作习惯，查房不仔细，对客房房间分配不合理，客用品管理混乱，物品申购不及时，布草管理混乱，计划卫生不执行，不开展培训。 面对这些问题，作为酒店老板或者酒店管理者的你，是不是觉得必须得采取一下行动了？您是不是有遇到过下面情况，当你开始对酒店进行整顿，制定各种规章制度、处罚措施，原本觉得这些措施实施后，酒店将马上改变现状，可你突然发现，这些措施实施后，不但没有改变酒店员

工的工作状态，反 而遭到员工集体抑制，甚至有员工直接炒你 老板鱿鱼了。 究竟绩效管理应该如何做，需要我们重新思考,今天笔者为大家分享一下客房部的绩效考核的落地实操。 1 首先我们应该明确客房绩效管理目的 我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性，提升酒店服务品质，各项工作按标准执行，让员工实现多劳多得、按劳分配。 2

客房绩效方案设计 原则上，绩效方案的设计就是要让员工的收入与 酒店营收、员工工作量、员工绩效、员工工龄挂钩，实现酒店与员工双赢。粗爆的讲，一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓！ 设计绩效方案要遵循这几点要求：操作简单，不增加管理人员的过多工作，员工接受，考核内 容合情合理，奖罚分明，有罚有 要得到完善的绩效方案，首先要改变客房员 工工资结构，也就是改变固定的工资模式。新模 式可以参考这一公式：客房服务员工资=岗位工资

客房经理绩效考核表

客房经理考核评分表（月度） 考核期间：年月姓名岗位 任务绩效序 号 考核项目 权 重 指标要求评分等级 得分 自 评 上 级 结 果1 工作沟通检查30% 控制房态，每天驻店， 召开客房人员晨会；客 房部员工培训，安排客 房服务员的工作，合理 调配好人员使用 每日例会执行率达 100%，日工作目标完成 率100% 30分 90%以上15分 90%以下0分 2 设施摆放10% 检查每一间客房，抽查 住客房保证清洁质量 及物品补充、摆放达到 要求、设施情况良好 按要求完成10分 检查不合格1次扣5分 检查不合格2次以上0 分 3 设施保养5% 检查监督客房及公共 区域的设施设备的完 好；确保设施设备的保 养完好、联系工程人员 维修 保证设备故障无隔夜解 决5分 设备故障2天内解决3 分 设备故障2天以上解决 0分 4 环境设施管控10% 制定客房设施设备保 养计划、公共区域大清 洗计划、客房计划；安 排灭虫除害工作 按照计完成，且无投诉 及检查问题10分； 由于未按照计划完成， 检查发现问题2次以内 5分 由于未按照计划完成， 检查发现问题2次以上 0分 5 巡检20% 每天巡视公共区域，保 持清洁、整齐、畅通及 设施完好，排除安全隐 患 检查合格，无事故20 分检查事故1次10分 检查事故1次以上0分 6 库房管理15% 客房服务用品及制服 的收发、送洗、交接； 库房管理工作，物品按 运营标准保证使用、消 耗控制得当 检查符合要求15分 出现1次不符合要求0 分 7 盘点及表格10% 客房服务用品的盘点 及编制用品申购计划。 制作盘点明细表和物 品申购表 盘点准确率100%10分 盘点准确率95%以上5 分 盘点错误率5%以上0分加权合计

星级酒店客房部绩效考核方案

×××酒店客房部绩效考核方案一、实行目的： 为了充分调动酒店客房部楼层服务员的工作积极性，实现多劳多得、按劳分配的原则，制定本绩效考核。 二、适用范围： 客房部楼层服务员，包括工作需要临时安排做房的其他岗位人员（非工作时间内）。 三、绩效考核细则： （一）、所有做房服务员所做的房间须经领班、主管检查符合酒店客房清扫标准，并超过标准工作量以外方可得到本规定中相应的提成。 （二）、每天早上8:00前，由客房主管或指定领班分配当日工作任务。（三）、分配原则： 1、部门经理或主管应至少提前2天关注酒店的预定状态，以便及时做出相应的人员排班及排休调整。 2、排房不区分住客房、预离房、走克房，按当日凌晨系统报表（楼层房态表）显示的实际房态进行分配，并将工作分配表与房态报表存档备查； 3、合理为做房服务员分房，力争跨最少楼层以减少员工上下楼时间，及提高为客服务工作效率； 4、原则上按当天出勤人数平均分配，超出部分可平均分配及适当调整较熟练员工主动申请多做房的服务员共同完成。

5、同一间房，由于现在客人要求二次打扫或换房，在实际做房数量中只计一间； 6、同一间房，一天内出现多次退房，按实际做房次数计入做房数量； 7、客人续住房，已经洗过澡、用过床后客人要求又换房的经客房部、房务中心、前台核实，按实际做房次数计入做房数量； 8、酒店总值房不算服务员做房数量，由领班或者主管完成日常卫生； 9、客房部会场布置、会场服务、会场收尾算一节会议，按实际次数计入做房数量； 10、客房部人员编制核定为37人，原则上主管、领班不参与做房；领班查房必须确保每个月总计房间的平均值（100%查房），确保发基本工资，超出一间按1 元计提，达不到按1 元扣减。如出现做房，按客房服务员做房价格计提。 11、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、VIP房开夜床以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员10人，每人每班平均清洁3间客房为标准，拟定早班人均（按3人计算）每天（包括中、夜班3间）需完成做房间，每月每人保证完成210间做房任务，确保每月发放基本工资，每月做房超出，按每间4元计提，达不到时按每间4元从基本工资中扣减，扣减不低于工资基数的80%，连续三个月完不成任务的无论什么情况均按辞退处理，情节恶劣者经查证属实将按自动离职处理，同奖同惩。 （1）普通标间、单人间每间房以1间量计算；

酒店客房部如何设计绩效考核制度

酒店客房部如何设计绩效考核制度 合理的绩效管理制度不仅能有效地改善客房工作乱象，还能实现员工与酒店的双赢，既让员工得到切实利益，也给酒店带来长久收益。 很多酒店存在客房工作乱的现象，主要表现在两个方面。 1 客房服务员 工作不上心，工作缺乏主动性，工作懒散，仪容仪表及着装不规范，不向客人招呼问候，不按标准打扫卫生，卫生打扫不干净，对分配房间不均满腹牢骚，捡到客人遗留物品不上交，不配合其他部门工作。

2 客房主管/领班/经理 不能积极配合店长工作，工作计划缺乏条理，对员工缺乏考核，要求不严，放纵员工的不良工作习惯，查房不仔细，对客房房间分配不合理，客用品管理混乱，物品申购不及时，布草管理混乱，计划卫生不执行，不开展培训。 面对这些问题，作为酒店老板或者酒店管理者的你，是不是觉得必须得采取一下行动了?您是不是有遇到过下面情况，当你开始对酒店进行整顿，制定各种规章制度、处罚措施，原本觉得这些措施实施后，酒店将马上改变现状，可你突然发现，这些措施实施后，不但没有改变酒店员工的工作状态，反

而遭到员工集体抑制，甚至有员工直接炒你老板鱿鱼了。 ? 究竟绩效管理应该如何做，需要我们重新思考，今天笔者为大家分享一下客房部的绩效考核的落地实操。 1 首先我们应该明确客房绩效管理目的 我们的目的是通过绩效考核充分调动酒店客房员工工作积极性，提升酒店服务品质，各项工作按标准执行，让员工实现多劳多得、按劳分配。 2 客房绩效方案设计

原则上，绩效方案的设计就是要让员工的收入与酒店营收、员工工作量、员工绩效、员工工龄挂钩，实现酒店与员工双赢。粗爆的讲，一切不以增加酒店营收和员工收入的绩效考核都是耍流氓! 设计绩效方案要遵循这几点要求：操作简单，不增加管理人员的过多工作，员工接受，考核内容合情合理，奖罚分明，有罚有奖。 要得到完善的绩效方案，首先要改变客房员工工资结构，也就是改变固定的工资模式。新模式可以参考这一公式：客房服务员工资=岗位工资+计件工资+月度奖金+绩

客房部经理考核方案

客房部经理考核方案

客房部经理考核方案（试行） 考核奖金月绩效考核工资组成 考核明细 营业收入元1、完成月度经营指标（实收款）奖励元。 2、超额完成指标的，按超出部分的6‰奖励。 成本费用控制 元1、客房部综合毛利率控制94—95%（含）激励元。（注：小数点后四舍五入计算）。 2、营业费用率（总工资、水电费、维修费、电话费等）控制在12%以下（含），激励元，每低一个点奖励元（注：小数点后四舍五入计算）。 客流量客流量达到预定标准奖励，每超出10%，奖励元 员工流 失 员工月度流失控制在5%之内，奖励 管理考核1、指令执行：200元，出现未执行一次扣罚元 2、检查报表：现场督导质量报表，巡查发现及解决问题每天不少于3条，记录

月报上交奖励元，每少一条未解决或未上报扣罚元。 3、被上级领导或者质检总值人员检查到部门问题少于每天3条（并且整改），每多一条扣罚元 4、安全事故：安全无事故（100元以下一般，100元---300元大事故，300元以上重大事故），出现一次扣罚20元、50元、80元并按责任划分扣罚。 5、部门培训：自身参与或对所属部门员 工进行业务管理培训每月5小时， 每少1小时扣罚元（附教案、 签到薄）。 6、投诉处理：服务质量投诉控制在3次以内，每出现一种任务处理不当给企业造成重大损失的扣罚元。 7、达到六常管理标准，每不达标一处扣10元，最多扣300元 8、工作期限满一年后每月奖励元。 9、工作期限不满、中途退岗、调岗不参加年度奖励。

营销部考核方案（试行） 考核奖金月绩效考核工资组成 考核明细 营业收入1.营销实际收入款10-20（含）万元按该款的1%提成。 2.营销实际收入款20-30（含）万元按该款的1.5%提成 3.营销实际收入款30-40（含）万元按该款的2%提成 4.营销实际收入款40-50（含）万元按该款的2.5%提成 5.即为每增长10万元销售额，增加提成0.5% 非营销部预定和销售但由营销部跟进回款的营业额提成减半 回收款（整体）■每月应收款在下一月10号前收回80%正常发放提成， ■每月应收款在下一月10号前收回60%---80%提成减半， ■每月应收款在下一月10号前收回60%一下则提成全免， ■回收款确实是实收款后计入营业收入 ■应收款在规定时间内必须回收（特殊客户最多三个），超时每天 0.1%计息。 员工流 失 员工月度流失控制在5%之内，奖励

酒店客房部绩效考核方案

×××酒店客房部绩效考核方案 一、实行目的： 为了充分调动酒店客房部楼层服务员的工作积极性，实现多劳多得、按劳分配的原则，制定本绩效考核。 二、适用范围： 客房部楼层服务员，包括工作需要临时安排做房的其他岗位人员（非工作时间内）。 三、绩效考核细则： （一）、所有做房服务员所做的房间须经领班、主管检查符合酒店客房清扫标准，并超过标准工作量以外方可得到本规定中相应的提成。 （二）、每天早上8:00前，由客房主管或指定领班分配当日工作任务。 （三）、分配原则： 1、部门经理或主管应至少提前2天关注酒店的预定状态，以便及时做出相应的人员排班及排休调整。 2、排房不区分住客房、预离房、走克房，按当日凌晨系统报表（楼层房态表）显示的实际房态进行分配，并将工作分配表与房态报表存档备查； 3、合理为做房服务员分房，力争跨最少楼层以减少员工上下楼时间，及提高为客服务工作效率； 4、原则上按当天出勤人数平均分配，超出部分可平均分配及适当调整较熟练员工主动申请多做房的服务员共同完成。 5、同一间房，由于现在客人要求二次打扫或换房，在实际做房数量中只计一间； 6、同一间房，一天内出现多次退房，按实际做房次数计入做房数量；

7、客人续住房，已经洗过澡、用过床后客人要求又换房的经客房部、房务中心、前台核实，按实际做房次数计入做房数量； 8、酒店总值房不算服务员做房数量，由领班或者主管完成日常卫生； 9、客房部会场布置、会场服务、会场收尾算一节会议，按实际次数计入做房数量； 10、客房部人员编制核定为37人，原则上主管、领班不参与做房；领班查房必须确保每个月总计房间的平均值（100%查房），确保发基本工资，超出一间按1元计提，达不到按1元扣减。如出现做房，按客房服务员做房价格计提。11、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、VIP房开夜床以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员10人，每人每班平均清洁3间客房为标准，拟定早班人均（按3人计算）每天（包括中、夜班3间）需完成做房间，每月每人保证完成210间做房任务，确保每月发放基本工资，每月做房超出，按每间4元计提，达不到时按每间4元从基本工资中扣减，扣减不低于工资基数的80%，连续三个月完不成任务的无论什么情况均按辞退处理，情节恶劣者经查证属实将按自动离职处理，同奖同惩。（1）普通标间、单人间每间房以1间量计算； （2）普通套房不带麻将，行政套房每套以 1.2间计算； （3）普通套房带麻将、商务套房每套以 1.5间计算； （4）豪华套房每套以2间计算； （5）会场服务宴会2F每节以2间计算； （6）多功能厅每节以2间计算；

酒店各部门经理业绩考核标准

酒店各部门经理业绩考核标准 一、市场营销部经理与部门业绩考核标准 1营业指标的完成万元 2协助单位的建立万元 3客房出租率万元 4客房出租收入万元 5餐饮收入 6会议收入 7其他收入 8免费宣传广告6次/年 9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周 10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年11向新闻机构发送文章4篇/年 12印刷制作合格率98% 13节日环境布置合格率98% 14录制酒店资料片2次/年 15对客宣传品合格率100% 16公共场所宣传品摆放12次/年 17酒店纪念品制作合格率100%

18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年19名人题词档案(年归档)1次/年 20公关资料档案(年归档)1次/年 21对外活动档案(年归档)1次/年 22新闻宣传档案(年归档)1次/年 23广告档案(年归档)1次/年 24大型活动亲自组织安排 25部门出勤率100% 26卫生检查合格率100% 27执行酒店规章制度100% 28工作小结1次/月 29公共关系讲座4次/年 30销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标90% 31销售预测6次/年 32年度客源市场分析4次/年 33提供竞争对象情况1-2次/月 34部门辖区各职员被投诉情况 二、前厅部经理与部门业绩考核标准 1年客房营业收入达标

2年客房平均出租率81% 3年客房平均房价15% 4年平均房价增长率5%± 5接待散客比例% 6接待团队比例% 7接待外宾比例% 8年客房平均销售指数 9销售指数增长率45% 10客源市场分析4次/年 11商务中心营业收入4次/年 12商务中心营业收入 13大堂副理24小时值班到位率100% 14VIP房间检查1次/6天 15房间钥匙分发无差错 16入住登记手续合格率100% 17客房营业日报表1次/日 18落实预订房间准确率100% 19行李运送准确率100% 20行李寄存无差错率100%40

绩效考核表(前厅经理)

前厅经理考核评分表（月度） 考核期间：年月姓名岗位 任务绩效序 号 考核项目 权 重 指标要求评分等级 得分 自 评 上 级 结 果1 日常检查5% 检查员工日常工作 的仪容仪表，工作时 间内员工着装规范， 礼仪良好 检查考核90分以上5分 80分以上3分 80分以下0分 2 重要客人参观陪 同 20% 组织前厅对酒店产 品销售和接待服务 工作；亲自处理需要 特殊安排的订房事 宜，并在销售中陪同 宾客参观客房和简 要介绍酒店 陪同参观率达成100%， 客户满意度 达到90%以上20分 达80%以上10分 80%以下0分 3 检查监督20% 掌握和预测房间出 租情况、订房情况、 客人到店和离店情 况，密切注意客情； 保证前厅提供高效 优质的服务，使客房 销售达到最佳状态 操作失误为0，客户满意 度 达到90%以上20分 达80%以上10分 80%以下0分 4 销售报表报送10% 负责将客房与前厅 销售收入报表报送 驻店专员 报表准确率达到100% 10分 报表有误差0分 5 顾客回访的分析 改善 10% 密切保持与客人的 联系，经向客人征求 意见、了解情况，及 时反馈，并定期提出 有关接待服务工作 的改进意见，供酒店 参考决策 每月客户回访不低于20 家，每月20号前，提交 分析报告，采纳度 70%以上10分 50%以上5分 50%以下0分 6 紧急事件的处理5% 掌握监控和酒店安 全状况动态信息，负 责按照酒店各项应 急方案，及时处理应 急事件； 及时做出适当响应，并上 报；公司品牌市场美誉度 在80分以上， 客户满意度80%以上5分 客户满意度65%以上3分 客户满意度65%以下0分

客房部绩效考核方案

客房部绩效考核方案 一）为了实现本酒店业绩提升和员工的全面发展，建立有效的绩效考评机制，加强部门的配合协作能力，提高部门内部工作效率，特制定本方案。 （二）本绩效考核方案适合本部门员工的绩效考核。 二、考核目的 在酒店管理工作中，绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管 理层面、经营管理三个层面进行分析。首先，通过绩效考核及相应管理，可以提高酒店核心竞争力，实现酒店经营战略调整，并能确保酒店短期目标与长期目标相联系；其次，它是支撑人力资源管理的有力工具，提供了解员工的途径，作为薪资或奖金调整、奖惩、晋升或降级的依据；再次，它是经营管理必要的沟通渠道，绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中，成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道，也是员工参与本酒店管理的方式之一。希望通过绩效考评这一制度的实施，能够实现作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终发放的依据。 三、考核原则 为充分发挥绩效考核对本部门信息反馈作用，所以绩效考核应遵循以下原则： a明确化、公开化原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对本 部门形成正确指导，在部门内部形成良性竞争的机制。 b客观考评原则。绩效评估过程中，考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评 资料，不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上， 其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。 c考评结果及时反馈原则。在评估结果岀来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人， 否则就起不到对员工的评估的教育作用，在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说

酒店客房部服务员绩效考核表.doc

姓名：职务：日期：总分： 序号项目标准分值 自评上级测评间接上级（25%）（50%）（25%） 1 上班无迟到，早退情况 3 2 请假经过领导批准，无擅自离岗现象 3 3 工作上班时间不打瞌睡、不聊天或做与工作无关的事情 3 4 纪律服从上级领导分配，认真、积极处理好领导交办的事情 3 5 违纪行为，情节轻微 2 6 因自身行为影响公司声誉，情节轻微的 3 7 工装清洁整齐 , 自然，大方得体，精神奕奕，充满活力 3 8 仪表头发整齐、清洁，不得披头散发。 3 9 仪容精神饱满，表情自然，不带个人情绪 3 10 不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经 3 常保持清洁 11 礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌 3 12 遇到客人入住酒店，早晚时：“早（晚）上好”说话时要求面带微笑， 3 身体稍向前倾 13 客人离店时：“慢走，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离店 3 14 在酒店内任何地方碰到客人都须面带微笑，并礼貌地问好 3 15 要用热情、友好、礼貌的语气与客人说话 3 16 行为在酒店内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请 3 您让一下”，让道后，对客人说“谢谢” 规范 给客人带来不方便时，如扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起， 17 3 麻烦您让下” 18 遇到酒店领导，必须主动、热情打招呼 3 19 同客人谈话不急不躁、不卑不亢, 语气适中，言谈适度，讲话不过火 3 客人问询在自己职权或能力范围以外时，是否有主动替客人做出有关之 20 联系，并为之提供“一站式”服务。禁止随便以“不知道”回答甚至置 3 之不理！ 21 能积极的配合相关的部门的工作，并及时完成与之相应的工作 3 22 床铺：铺法正确，床单及枕套无污点- 干净、床顶无垃圾、 5 23 房间内所有卫生是否每天打扫，保持干净、明亮，无杂物、保持整洁 5 24 业务 客用品数量是否其全、正确摆放、干净无尘 5 25 5 技能卫生间卫生是否标准，厕所门前后两面干净，关启灵活。 26 洗手盆、马桶、干净无积水，不锈钢无水印，毛巾、浴巾摆放干净、整 5 洁 27 公共区卫生标准，每天保持干净，物品摆放整齐，物品使用正常，定期 5 清洁、保持干净，走廊地面无杂物、无污迹，每天尘一次 28 团体 尊重领导，和同事关系融洽，与同事之间互帮互助 3 29 协作积极参加集体活动，为集体活动献计献策 3 30 能力 能按时参加酒店及部门组织的会议、培训 2 得分 出勤奖惩全勤 + 分迟到 - 次早退 - 次旷工 - 次事假 - 次病假 - 次未打卡 - 次应增减分数功过奖惩警告 - 次小过 - 次大过 - 次通报表扬 + 次嘉奖 + 次小功 +次大功 + 次应增减分数考核人签名：部门领导签名上级领导签名：

酒店各部门经理业绩考核标准

酒店各部门经理业绩考核标准一、市场营销部经理与部门业绩考核标准 1营业指标的完成万元 2协助单位的建立万元 3客房出租率万元 4客房出租收入万元 5餐饮收入 6会议收入 7其他收入 8免费宣传广告6次/年 9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周 10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年 11向新闻机构发送文章4篇/年 12印刷制作合格率98% 13节日环境布置合格率98% 14录制酒店资料片2次/年 15对客宣传品合格率100% 16公共场所宣传品摆放12次/年 17酒店纪念品制作合格率100% 18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年 19名人题词档案(年归档)1次/年 20公关资料档案(年归档)1次/年 21对外活动档案(年归档)1次/年 22新闻宣传档案(年归档)1次/年 23广告档案(年归档)1次/年 24大型活动亲自组织安排 25部门出勤率100% 26卫生检查合格率100%

27执行酒店规章制度100% 28工作小结1次/月 29公共关系讲座4次/年 30销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标90% 31销售预测6次/年 32年度客源市场分析4次/年 33提供竞争对象情况1-2次/月 34部门辖区各员工被投诉情况 二、前厅部经理与部门业绩考核标准 1年客房营业收入达标 2年客房平均出租率81% 3年客房平均房价15% 4年平均房价增长率5%± 5接待散客比例% 6接待团队比例% 7接待外宾比例% 8年客房平均销售指数 9销售指数增长率45% 10客源市场分析4次/年 11商务中心营业收入4次/年 12商务中心营业收入 13大堂副理24小时值班到位率100% 14VIP房间检查1次/6天 15房间钥匙分发无差错 16入住登记手续合格率100% 17客房营业日报表1次/日 18落实预订房间准确率100% 19行李运送准确率100% 20行李寄存无差错率100%40 21报纸分发准确率100%

客房部月度工作绩效考核表

客房部月度工作绩效考核表 部门：客房部年月 考 考评项目考评细则 评得 内分 容 无正当理由，未按时完成月度工作任务扣3分/ 项，未完 工作任务及要求的完成情况成临时性任务或未达到工作要求的扣 2 分／次（分管领 导对部门存在不足提出改进意见，指导其加强薄弱环节， 完善工作状态） 未完成营业收入、利润指标每缺少*％扣 1 分，超过 *％ 经济指标扣 4 分；菜肴毛利率偏离 1 个百分点扣 1 分，超过 2 个 百分点属严重偏离扣 5 分；节能降耗指标未达到规定扣2分 参加酒店例会、活动迟到扣 1 分／次，未请假未到扣2分／次，每月请假超过 2 次扣 1 分／次；不随手关灯、 关门，不注意节能扣 1 分／次；着装不整洁规范、抽游烟、上班迟到、聊天等扣 2 分／次；吵架或不遵守规章制度 扣 3 分／次；开会时接打手机或有振铃扣 1 分／次；不 按规定时间上交报告、计划、总结等材料扣1分／次，影响到酒店工作进度的扣 5 分 / 次（质检部每月组织针对 部门负责人行为准则及员工评议性检查）下级员工对部门负责人的评议满分为 5 分；与 其它兄弟部门之间的协调配合情况，根据兄弟部门对本 部门的评价打分，在 10 分内扣分（此项测评不定期举行）。 注：员工综合考评评分标准为：满分 5 分。均分在 425 分以上，不扣分；均分在400—424 分，扣 0.5分；均分 在 375— 399 分，扣 1.5 分；均分在 350— 374 分，扣 2.5 分；均分在 300—351 分，扣 3.5 分；均分在 299 分以下， 扣5分。 未制定培训计划扣 3 分/ 次，未按照计划执行扣 2 分/ 次， 培训中有聊天、打盹等现象扣 1 分/ 次，部门人员培训出 勤率低于 80%扣 1 分/ 次，抽查员工掌握知识合格率低于部门培训情况 2分/ 次，培训 75%扣 1 分/ 次，经培训仍重复出现问题扣 内容欠缺扣 1 分 / 次，未按上级要求及时更改培训计划扣 3分/ 次。 检查员工在部门的考核管理下，遵章守纪、仪容仪表、 礼貌礼节、部门卫生等是否达到酒店要求。各部门对管 部门考核管理情况 理人员和员工的考核记录要保留齐全，在年底作为评比 奖励、淘汰调整的重要依据。每有一次宾客投诉或酒店

客房部员工绩效考核方案

客房部员工绩效考核办法 此考核各项目每月进行绩效工作制度方面的评分，工作业务考核每半年进行一次，根据员工考核成绩对员工进行绩效评级，保证客房部员工对客提供优质服务。考核对象为客房部员工，考核范围包括: 一、工作制度考核（29分） 1、考勤（包括培训出勤）（6分） 2、工作纪律（11分） 3、礼节礼貌、仪容仪表（12分） 二、行为规范（33分） 1、对客服务质量（33分） 三、业务技能考核（30分） 1、铺床操作考核（5分） 2、清洁房间卫生质量（20分） 3、公共区域卫生质量（5分） 四、团队协作（8分） 评定方案： 1、绩效方案系统分为：基本工资+岗位工资（员工每月考评）+全勤，员工每月评比分为100基础，上奖下罚与实际工资待遇相连系。分为A级（90分以上）、B级（80分以上）、C级（80以下）。 2、员工评分包括：工作制度得分+行为规范+业务技能考核得分+团队协作得分；其中员工自评25%、主管上级评测50%、经理间接上级评测25%。 3、考核内容主要针对员工平时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水平的服务和员工的团队协作能力。 4、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员；反之连续三个月总分最后一名者部门将考虑予以辞退处理。

客房部员工绩效考核细则 一、工作制度 （一）考勤 1、迟到、早退十分钟内扣除2分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，（包括培训、客房部组织的会议）； 2、病假每次扣除1分；事假每次扣除2分；旷工每次扣除5分； 3、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自串岗、调班、换班者扣除3分； 4、根据酒店工作需要员工主动配合加班者奖励2分； （二）工作纪律 1、私自乘坐客用电梯，使用客用设施设备等扣除2分； 2、工作时间干私活、聚集公共区域、工作间聊天扣除2分； 3、不服从工作调动、不服从上级指挥、不虚心接受意见，下级顶撞上级者每次扣除3分； 4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分； 5、向客人索要小费者扣除5分，另加报酒店处理； 6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报酒店处理； 7、如有违反宾馆和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分（具体标准参见相关规章制度）； 8、服务间、工作间、消毒间等脏乱每次扣除1分（当班员工）； 9、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分；情节严重者另加赔偿处理； 10、员工不按规定回收物品每次扣除1分； 11、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分； 12、员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情节严重者加报酒店处理； 13、楼层员工对讲机回话不及时，影响对客服务者每人每次扣除2分；

客房经理绩效考核

分客房和餐饮部，客房主要是销售额、毛利率、成本控制，餐饮也差不多。 客房经理绩效考核 年月日 姓名部门职务配分标准第一考核人第二考核人 销售额35％销售任务完成率销售任务完成100％为15分，销售完成率每上升或下降8％，分数则加减1分，最高分为21分，最低分为9分 15 销售额同比同比110％为10分，同比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10 销售额环比环比-------为10分，环比增长每高或低10％，分数则加减1分，最高分为14分，最低分为6分 10 成本控制30％洗涤费用 5 一次性客用消耗品一次性客用消耗品费用控制在-----元/间、天 5 人工成本人效比为-------为5分，每增减---，分数则加减0.5分，最高分为7分，最低分为3分 5 水电费水电费与销售额比率为----时为5分，每增减----，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为3分（水电费固定基数为-------） 5 棉织品报损额 5 这种器皿破损率正常餐具破损率为5‰时为5分，破损率每增减1‰，分数则减加0.5分，最高分为7分，最低分为0分 5 客户投诉率 10％客户投诉率4‰为10分，每增减1‰，分数则减加1分，最高分为14分，最低分为6分 10 人员管理10％人员流失率人员流失率在10％时为5分，每增减5％，分数则减加1分，最高分7分，最低分为3分 5 人员补岗率人员补岗率90％为5分，每增5％，分数则加1分，最高分7分，每减5％，分数则减0.5分，最低分为3分 5 市场信息10％周边市场及目标市场分析每月上报4份市场分析并有效信息有2条者为8分，减少1份市场分析，分数则减2分，最低分为0分，有效信息增多2条则加1分，最高分为12分 8 客户档案的建立重要客户档案100％建立为2分，80％为1分，80％以下为0分 2 考勤、规章制度的遵守5％自觉遵守和维护公司各项规章制度 5 能遵守公司各项规章制度，但需要有人督导 4 偶有迟到，但上班后工作兢兢业业 3 纪律观念不强，偶尔违反公司规章制度 2 经常违反公司制度，被指正时态度傲慢 1 合计

房务部绩效考核方案

房务部绩效考核方案（征求意见稿） 部门本着公平、公正、公开的原则，同时为提高员工工作积极性，更好地服务于客人，服务于酒店，特制订本方案。 一、考核目的： 1、在部门造就一支业务精干的、高素质的、高境界的、具有高度凝聚力和团队精神的员工队伍. 并形成以考核为核心导向的员工管理机制. 2、及时、公正地对员工过去一段时间的工作绩效进行评估，肯定成绩，发现问题，为下一阶段工作的绩效改进做好准备。 二、考核原则 1、以酒店对员工的经营业绩指标及相关的管理指标和员工实际工作中的客观事实为基本依据； 2、以员工考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则； 3、全面、客观、公正、公开、公平、规范为核心的考核理念。 三、适用对象 本方案适用于部门所有人员。另有下列情况人员不在考核范围内： 1、试用期内,尚未转正员工； 2、实习期间员工； 四、考核体制及范围 考核实行直接领导评估部属，部门经理审核制。各个班组考核范围分为：营业收入指标考核、人力资源成本考核、营业费用指标考核、三项指标考核（即营业收入、营业费用和GOP值指标考核）。同时附有服务态度及业务技能考核。

五、考核标准 1、工资组成。所有员工工资分为基本工资（1200元/月）、岗位工资（经理级别2500元、主管、领班1500）、绩效工资三大块，其中基本工资、岗位工资是不变的，绩效工资、绩效奖金为浮动值。 2、房务部工资总额的计算。由财务部根据上月房务部收入、物料消耗等费用支出和GOP值完成情况计算绩效工资。按照部门编制39人 3、酒店对部门绩效工资考核情况介绍。 （1）营业收入考核。按照年初制定的计划，对房务部上月营业收入完成情况进行考核。计划内的营业收入按照 3.4%计算绩效工资，超额部分按照4.5%计算绩效工资； （2）营业费用考核。主要包括人力资源成本、物料消耗及其他费用等。根据年初计划比例计算当月节约或超支的费用支出，节约或超支按照20%给与部门奖励； （3）三项指标考核。主要包括营业收入、营业费用和GOP值考核，如果有一项没有完成，不享受三项指标考核的绩效工资。计提的比例为营业收入的0.6%。 4、各岗位参与绩效工资考核的金额情况。部门经理500元，主管、领班300元，员工有200和100元不等。 5、分配方案。 （1）部门经理按照酒店制定的部门负责人考核方案执行。 （2）按照房务部绩效工资考核方案的比例执行，见附表。计算方法为部门根据财务部计算的各项绩效工资，（除营业收入绩效考核

[工作计划]客房部主管人员绩效考核表

[工作计划]客房部主管人员绩效考核表 客房部主管人员绩效考核表 (考核对象:楼层主管、副主管) 第一部分:营业额指标考核 公司测评员工同级上级项目及考核内容配分备注评价互评考核质检部人事部 圆满完成销售目标，并能做好下阶段销售计划 26~30分当月营 业指标基本完成销售目标 16~25分 30% 没有完成销售任务，并不做销售分析 0~15分 积极寻找饭店产品的目标市场，并能努力开发市场 11~15分市场了 解与开基本了解市场状况 6~10分发15% 不清楚市场状况和饭店定位 0~5分 熟知饭店各部门产品状况，能主动引导客人消费 21~25分饭店产 品认知对饭店各部门产品状况基本了解 11~20分 25% 不了解饭店产品状况，无法满足顾客需求0~10分 积极主动维护客户，挖掘客户需求，并带来一定效益 26~30分客户管 理与维能定期做客户回访，汇总客户意见及建议 16~25分护30% 无法与客户建立联系，对顾客需求敷衍了事 0~15分 第二部分:岗位职责考核 公司测评员工同级上级项目及考核内容配分备注评价互评考核质检部人事部 26~30分能时时跟进，追踪工作，提前完成任务工作 21~25分能跟踪，按期完成任务任务 16~20分在监督下能完成任务 30% 0~15分在指导下，偶尔不能完成任务 16~20分出色、准确,无任何差错工作 11~15分完成任务质量尚好,但还可以再加强质量 6~10分工作疏忽,偶有小差错 20%

0~5分工作质量不佳,常有差错 13~15分具有极丰富的专业技能，能充分及时完成本身职责 10~12分有相当的专业技能，足以应付本身工作工作 技能 7~9分专业技能一般，但对完成任务尚无障碍 15% 3~6分技能程度稍感不足，执行职务常需请教他人 0~3分对工作必需技能不熟悉，日常工作难以完成 12~15分善于发现客人需求，并能积极主动、竭尽所能对客服务对客 8~11分不厌其烦，任劳任怨，完成顾客需求服务在监督下能完成对客服务，能使顾客基本满意 5~7分 15% 0~4分敷衍了事，无责任心，或对顾客需求置之不理 5分自觉遵守和维护公司各项规章制度 4分能遵守公司规章制度,但需要有人督导纪律性 3分偶有迟到，但上班后工作兢兢业业 5% 2分纪律观念不强,偶尔违反公司规章制度 0~1分经常违反公司制度,被指正时态度傲慢 具备成本意识，并能节约 8~10分成本尚有成本意识，尚能节约 5~7分意识缺乏成本意识，梢有浪费 2~4分 10% 无成本意识，经常浪费 0~2分 运用所掌握知识，积极主动培训员工，并有显著成效 4~5分业务 基本上能培训员工，但效果不明显培训 2~3分 5% 能力欠佳，无法组织培训员工 0~2分 第三部分:个人综合素质考核 公司测评员工同级上级项目及考核内容配分备注评价互评考核质检部人事部 精神面貌极佳，能随时保持饱满的状态工作个人仪 精神面貌欠佳，但不影响正常工作容仪表 10% 无精打采，不符合饭店规定，随意性大 善于领导部署提高工作效率，积极达成工作计划和目标

酒店客房部绩效考核管理制度2103069

酒店客房部绩效考核管理制度 第1章总则 第1条目的 为规范化管理客房部工作，提高客房部服务质量，挖掘员工潜能，提供酒店经济效益，特制定本方案。 第2条原则 本部门绩效考核坚持的原则，如下表所示。 客房部绩效考核的原则 第2章绩效考核的实施 第3条考核周期 本部门绩效考核分为月度考核、季度考核及年度考核三种。 第4条考核内容与指标的设计 （1）考核内容 绩效考核主要从服务态度、服务技能与工作业绩三方面进行，其相关内容如下表所示。 考核内容 （2）客房部关键绩效指标体系 客房部关键绩效指标体系见附表1所示。 第3章绩效考核实施 第5条考核实施主体 考核从自上而下与自下而上两方面相结合进行，即采取360度考核法进行如下评估。 ①自我评估。 ②上级领导评估。

③同事评估。 ④客人满意度评估。 第6条评估工具 客房部人员考核采用量表法进行，具体见附表2所示。 第7条绩效申诉 被考核者若认为考核结果不符合实际情况，可于绩效反馈后7个工作日内向直属上级或人力资源部申诉。被考核者进行绩效考核申诉时，需填写“绩效考核申诉表”，“绩效考核申诉表”如附表3所示。 第4章绩效考核结果的运用 第8条本部门各岗位员工绩效考核结果可为员工培训与发展、薪资调整、职位变动等方面提供依据和具体应用。 （1）培训 酒店人力资源部或客房部经理根据员工考核结果，吸取教训，总结经验，寻找员工工作中的不足之处，编制相应培训内容，适时提供培训，提高工作技能。 （2）调动调配 管理者在进行人员调配岗位或工作调动时，应参考绩效考核结果，把握员工适应工作和适应环境的能力。 （3）提薪及奖励 根据员工的绩效考核结果，结合酒店的薪酬制度，给予客房部员工相应的调薪、奖惩等。第5章附则 第9条本制度自颁布之日起生效，每年修订一次。