做一道拿手菜 教学设计

《做一道拿手菜》教学设计

一、教学目标

知识与能力：了解“菜肴”的制作方法，运用揉、团、压、搓等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验彩泥材料带来的美感。

过程与方法：通过欣赏各式的菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”提高学生的动手能力，表现能力和创新能力。

情感态度与价值观：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。

二、教学重难点

教学重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆地表现出来。

教学难点：根据实际的造型与色彩，加以创新。

三、教学策略

本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如搓、揉、压、捏等方法制作一道拿手的菜，充分发挥学生大胆的想象力。

针对学生特点，教师在教学中应该以激发学生兴趣为主，采用各种游戏来调动学生的学习兴趣，在游戏中掌握知识。教学中以羊村村长的招聘为牵线，将课堂中几个环节串联起来，通过招聘小厨师、学做小厨师、厨艺大比拼和小厨师展风采几个环节，让学生在彩泥学习和创作中既开心又有趣。通过教师介绍八大菜系，了解中国的美食文化，通过欣赏各式美味菜肴的图片，感受菜肴的造型和色彩的美。教师运用直观的演示，学生可以更清楚地了解彩泥制作及其运用方法。

在学习中采用“欣赏—探究—尝试”的教学策略，课堂教学中主要采用“激趣导入──欣赏交流──尝试探究──演示方法──欣赏提升──联想创作──展示评价”几个教学环节，探究彩泥塑造的方法，体验彩泥造型、色彩的丰富变化，让学生感受彩泥塑造的魅力，发现彩泥的表现力，从而让学生乐于用彩泥来表达自己的所感所想，体验彩泥带来的创作乐趣。

四、教学过程

做一道拿手菜

For personal use only in study and research; not for commercial use 《做一道拿手“菜”》教学设计 学习领域：造型·表现 课时：1课时 一、教学内容分析 《做一道拿手“菜”》是人教版二年级上学期的内容。本课要求学生运用彩 泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥 的几种方法，如团、揉、搓、压、切等方法制作一道拿手的菜，充分调动学生 大胆想象，通过图片、作品引导及对生活中观察的菜肴进行回忆，把自己想象 或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 二、学情分析 民以食为天，饮食在我们生活中占有重要地位，学生们对厨师做菜充满好奇。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法， 例如捏、压、揉等，但是动手能力相对还比较弱，对所想塑造对象的储备较薄弱。 三、教学目标： 1.知识与技能：了解“菜肴”的制作方法，运用团、压、搓、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。 2.过程与方法：通过欣赏各式的菜肴作品的造型和色彩，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。 3.情感态度价值观：通过用彩泥制作“菜肴”，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。了解美食文化，体验生活。 四、教学准备： 教师：课件、彩泥、垫板、制作彩泥的辅助材料工具如剪刀、牙签等。 学生：彩泥、垫板、剪刀、牙签。 五、教学重难点： 重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 难点：作品是否有创新。

六、教学过程： 一、激趣导入，招聘小厨师 1. 师生谈话：小朋友们认识动画片中的主人吗？今天老师要在班里举办一次“美食节”，这节课我聘请小朋友们当小厨师，每位小朋友都做一道拿手“菜”，当一名小厨神。 2. 板书课题：《做一道拿手“菜”》 二、探索，学做小厨师 做菜之前村长有几个要求要考考大家，请接题： （一）要求1：说说你喜欢吃的菜？ 1.说说自己喜欢吃的菜。 2.了解八大菜系：中国的菜肴在烹饪界中很多流派，其中最有代表性的有：鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、闽（福建）、苏（江苏）、浙（浙江）、湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 3.对比中西餐。这是中餐吗？饮食文化不仅在中国有很多形式，在世界各地也形成了不同的饮食文化。 （二）要求2：造型，色彩。 1．解释：对菜肴品评的第一感觉就是菜肴的形和色，所谓形指的就是菜肴的原料的形状以及菜的造型。色指的就是菜肴的色彩。 2.出示图片，学生观察菜肴的形状、造型和颜色，并说出这些菜肴的形状、造型和颜色。 3.小结菜肴形状、造型、颜色： 菜肴的形状：块状的、条状的、丁状的、还有做成鸡鸭鱼等形状以及各式各样蔬菜和点心形，丰富多彩。 造型：可以交叉排列、平行整齐排列或者把它们放在中间，四周进行装饰。 颜色：色彩鲜艳，搭配漂亮。 （三）要求3：掌握彩泥的制作技巧。 1.连线:看到这么多的美味佳肴，村长要考考大家的做菜方法了。 请你就以这盘虾面，观察，思考，连线。说一说这盘可口的香菇虾面是用什么方法做的？ 搓——面条，团——丸子，印、切——香菇，卷——墨鱼卷（教师示范），捏、剪——辣椒（教师示范），团、包——豆子（教师示范）。

14做一道拿手菜 美术教案

大许实小集体备课说课稿及二次复备修改 年级二年级学科美术主备教师：李翠华第14 周 教学 内容做一道拿手“菜”课时1课时课型造型表 现 教学 目标 引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜。 教学 重点 1.是否在课前准备充分的工具。 2.是否有机体合作的精神。 教学 难点 是否能在制作方法上创新 准备美术用品 内容 教学过程 教学准备： 1、教师教具准备：多媒体课件、泡泡、汽球、帽子、雨伞。 2、学生学具准备：画纸、卡纸、油画棒或彩笔。 教学过程： 一、导入风： 师：孩子们，它是谁？ 生：海绵宝宝 师：那，它的好朋友是谁呢？ 生：派大星 师：孩子们，昨天呀，派大星去海绵宝宝家做客了，咱们现在一起来看看海绵宝宝为派大星准备了什么？ 二、视频欣赏 师：孩子们，你们看，海绵宝宝准备的美味菜肴丰盛吗？ 生：自由回答 师：今天呢我把海绵宝宝请到了咱们班来了，你们开不开心？那我们为了欢迎海绵宝宝啊，这节课咱每个小朋友做一道拿手菜好不好？ 板书：做一道拿手“菜” 师：孩子们，你知道这节课我们要用什么工具来做吗？ 生：彩泥 师：你们真聪明，说道彩泥啊我们一点都不陌生，那么现在咱一起来回忆一下咱们以前用彩泥做过哪些东西呢？ 生：水果、蔬菜、电话、动物... ... 师：那你们还记得咱学过的彩泥技法吗？ 生：记得，揉、搓...

教学过程师：下面我来展示，伸出你们的小手跟我学。 三、图片欣赏 师：你们想为海绵宝宝做什么拿手菜？ 想一想，然后小组讨论 师：刚才大家都说了，海绵宝宝最喜欢吃汉堡，可是它说了，汉堡已经吃腻了，今天不想吃汉堡了，它想尝尝我们中国的特色菜肴。 师：郭老师给大家来了我们中国很多特色菜肴，下面咱一起来看一看好不好？ 生：好 图片欣赏，边欣赏边为学生介绍。 师：下面啊咱再来看看其他小朋友为海绵宝宝准备的特色菜肴。 图片欣赏，边欣赏边为学生介绍。 师：孩子们你，你们想不想赶快拿起手中的工具来为海绵宝宝做一道拿手“菜”呢？ 四、作业要求：创意新颖、造型独特 学生作业，教师巡视指导。 五、作业展评：挑选具有代表性（好、中、差）共3张作业，让学生用自己的感觉欣赏。 师：同学们，你认为哪幅作品很好地表现了风？为什么？ 生：自由点评 六、小结、这节课同学们表现很出色，大家能认真地完成作业。有的同学想象力很丰富，大胆表现自己喜欢的东西；让我们每天仔细地去体会每一寸阳光、每一缕微风，因为生活就这么美好！下课！ 七、课后拓展 采用其他形式制作特色菜肴 板 书 设 计 做一道拿手“菜”

做一道拿手菜

做一道拿手“菜” 》教学设计 学习领域：造型?表现 课时：1 课时 一、教学内容分析 《做一道拿手“菜”》是人教版二年级上学期的内容。本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握彩泥制作方法的基础上，能运用彩泥的几种方法，如团、揉、搓、压、切等方法制作一道拿手的菜，充分调动学生大胆想象，通过图片、作品引导及对生活中观察的菜肴进行回忆，把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 二、学情分析民以食为天，饮食在我们生活中占有重要地位，学生们对厨师做菜充满 好 奇。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，例如捏、压、揉等，但是动手能力相对还比较弱，对所想塑造对象的储备较薄弱。 三、教学目标： 1. 知识与技能：了解“菜肴”的制作方法，运用团、压、搓、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴” ，体验材料带来的美感。 2. 过程与方法：通过欣赏各式的菜肴作品的造型和色彩，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。 3. 情感态度价值观：通过用彩泥制作“菜肴” ，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。了解美食文化，体验生活。 四、教学准备： 教师：课件、彩泥、垫板、制作彩泥的辅助材料工具如剪刀、牙签等。 学生：彩泥、垫板、剪刀、牙签。 五、教学重难点： 重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 难点：作品是否有创新。 六、教学过程：

一、激趣导入，招聘小厨师 1. 师生谈话：小朋友们认识动画片中的主人吗？今天老师要在班里举办一次“美食节”，这节课我聘请小朋友们当小厨师，每位小朋友都做一道拿手“菜”，当一名小厨神。 2. 板书课题：《做一道拿手“菜”》 二、探索，学做小厨师做菜之前村长有几个要求要考考大家，请接题： （一）要求1：说说你喜欢吃的菜？ 1. 说说自己喜欢吃的菜。 2. 了解八大菜系：中国的菜肴在烹饪界中很多流派，其中最有代表性的有：鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、闽（福建）、苏（江苏）、浙（浙江）、湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 3. 对比中西餐。这是中餐吗？饮食文化不仅在中国有很多形式，在世界各地也形成了不同的饮食文化。 （二）要求2：造型，色彩。1．解释：对菜肴品评的第一感觉就是菜肴的形和色，所谓形指的就是菜肴的原料的形状以及菜的造型。色指的就是菜肴的色彩。 2.出示图片，学生观察菜肴的形状、造型和颜色，并说出这些菜肴的形状、造型和颜色。 3. 小结菜肴形状、造型、颜色：菜肴的形状：块状的、条状的、丁状的、还有做成鸡鸭鱼等形状以及各式各样蔬菜和点心形，丰富多彩。 造型：可以交叉排列、平行整齐排列或者把它们放在中间，四周进行装饰。颜色：色彩鲜艳，搭配漂亮。 （三）要求3：掌握彩泥的制作技巧。 1.连线:看到这么多的美味佳肴，村长要考考大家的做菜方法了。请你就以这盘虾面，观察，思考，连线。说一说这盘可口的香菇虾面是用什么方法做的？搓——面条，团——丸子，印、切——香菇，卷——墨鱼卷（教师示范），捏、剪——辣椒（教师示范），团、包——豆子（教师示范）。 2.教师示范。 三、厨艺大比拼 1．谈话：看了这么多美食佳肴，小厨师们是不是也跃跃欲试呢？别着急，我们 先看看比赛的规则。 比赛要求：用揉、搓、压、捏等方法制作一道色香味俱全的拿手“菜” ，并为自己的菜取一个好听的名字。 创意大厨：菜肴拼摆美观有新意，搭配漂亮。造型大厨：菜肴有造型。 色彩大厨：色彩搭配漂亮。

二年级美术上册《做一道拿手“菜”》学案

二年级美术上册《做一道拿手“菜”》学 案 教材分析： 本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑性强，使用方便，加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识、创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的快乐。 学情分析： 二年级的学生对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力相对还是较弱，所想塑造对象的储备比较薄弱，所以在本课中如何引导学生观察，培养学生的动手能力以及激发学生的创新能力都是本节课的重点。 教学目标： 、了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。 2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析

能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。 3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。 教学重难点： 重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 难点：作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。 教学准备：多媒体、彩泥、制作好的彩泥菜肴。 教学过程： 一、创设情境，猜谜导入，引出课题。 出示谜面：南甜北咸，心中有数；煎炒烹炸，随手就来——（打一职业）小朋友们，你们想不想体验一下当厨师的滋味呀？机会来了， 喜羊羊村要举办美食节,想聘请小朋友去做厨师，还寄来了招聘启事。招聘启事 小朋友们，你们好！我是羊村的村长，村里要举办“美食节”啦！我们想聘请几位能干的小厨师，成为村里的大厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手‘菜’”！ 出示课题：做一道拿手“菜” 二、联系生活，欣赏美食图片，享受视觉盛宴。

人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》【市一等奖】优质课

人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》【市一等奖】 优质课 教学目标 1.知识与技能目标:学生通过课堂学习,了解“菜肴”的制作方法,能够运用“揉、搓、压、切、卷、插接等方法来创作各式各样的“菜肴”,同时熟悉材料的特性,体验材料带来的美感。 2.过程与方法目标:通过欣赏各式各样的菜肴和作品,提高学生的观察能力和分析能力,通过小组合作和使用彩泥来制作“拿手菜”的方式,提高学生的动手能力、创新能力和团队合作能力。 3.情感态度与价值观目标:学生通过本节课的创作,能够感受彩泥带来的创作乐趣,在创作过程中养成细心、耐心、团结的态度和习惯,增强学生珍惜粮食的意识。 2学情分析本课对象是二年级的学生,二年级的学生已经初步认识绘画和材料制作。本课选择彩泥这种常见又吸引学生动手的材料进行教学,二年级的学生对彩泥已经有基本的认识和运用,学生基本能够用线条和大色块大胆地进行创作,设计他们所想、所见、所闻的“菜肴”。本课中教师特别注重引导学生,激发学生的想象力,通过小组合作的方式,引导学生设计出有想法、有特色的作品。 3重点难点教学重点:学习彩泥的制作方法并使用彩泥大胆制作出属

于自己的作品。 教学难点:作品是否有特色,是否具有创新思想。 4教学过程 4.1 第一学时 4.1.1教学活动活动1【导入】《厨艺大比拼》课堂导入——《厨艺大比拼》1.“国王来电”:播放“国王电话”的声音,揭开主题——动物王国要举行厨师大赛,邀请同学们去参加厨艺大比拼,获胜的一组将会被选为“最佳小厨师”。考核的题目是:做一道拿手“菜”。 2.教师揭示课题:《做一道拿手“菜”》。 活动2【讲授】小厨师培训班课堂发展——学做小厨师 1.自主学习:学生课前自主预习,了解课文内容。 2.有效学习: (1)小知识:中国八大菜系教师:揭示中国八大菜系:鲁、川、闽、湘、浙、苏、徽、粤。 学生:说一说对哪个菜系感兴趣?教师展示该菜系的图片。 (1)你来说一说: 学生:说一说自己平时最喜欢吃的菜,并且从颜色、形状、味道三个方面来讲。 (2)小厨师培训班——彩泥制作技法①教师:教师用录视频的方式,录下制作技法,在课堂上用视频的方式展示常用的彩泥制作方法,如搓、压、卷、揉等。 ②色彩小知识:对比色 (3)作品欣赏学生欣赏优秀的彩泥作品,让学生学会欣赏作品(从造型、色彩上),同时在欣赏的时候激发学生的想象力,

人教小学美术二上《第14课做一道拿手菜》word教案 (1)

本文为Word版资料，可以任意修改编辑 课题：做一道拿手的“菜” 年级二学科美术教师总序号 4 单元课第第14课课时 1 教学目标1、引导学生利用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料带来的美感。 2、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。 教学重点 引导学生用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的蔬菜、 菜肴。 教学难点让学生在创作的过程中体验材料带来的美感。 教学准备 教师：多媒体课件、一盘用彩泥做好的菜。 学生：彩泥。 教学过程 预设教师活动（含环节）预设学生活动 一、引导阶段 师：同学们，如果家里来了客人怎么办？今天，老师先领大家逛菜市场，然后教大家做一道丰盛的菜来招待客人。 板书课题。 二、发展阶段 1、用课件出示图片，学生兴趣更浓。学生聆听。学生观看。

师：下面我们就来看看我们买些什么样的菜？（师逐步出示主食类.蔬菜类、水果类和肉蛋类的给学生观察各种菜的特点。） 2、学生建议，初步设计菜单。 师：刚才到菜市场看到了那么多的菜，我们大家一起来选择几种菜，看看我们刚选择的这些菜可以做出什么菜式 来。 师：说着说着好象都能闻到菜的香味了，但是我们在美术课堂中不能真刀切，真锅炒，你们想想我们能用什么办法将菜先设计并展现出来呢？ 师：对呀，大家想的办法真不错。我们就可以先用我们美术表现的形式将菜肴设计出来啊。 3、提出活动要求，做好活动的准备。（1）明了比赛要求。 师：接下来我们将要进行的是一场别开生面的比赛。那我们现在的三个大组分别为我们的三个智囊团。我们三个智囊团之间将展开争夺，看今天哪个组想出的菜式最好，做出来的菜最学生汇报。 学生：绘画、剪纸、彩泥……学生聆听比赛要求。

人教小学美术二上《做一道拿手菜》教案

教案 教学 内容做一道拿手“菜”课时1课时课型造型表 现 教学 目标 引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜。 教学 重点 1.是否在课前准备充分的工具。 2.是否有机体合作的精神。 教学 难点 是否能在制作方法上创新 准备美术用品 内容 教学过程 教学准备： 1、教师教具准备：多媒体课件、泡泡、汽球、帽子、雨伞。 2、学生学具准备：画纸、卡纸、油画棒或彩笔。 教学过程： 一、导入风： 师：孩子们，它是谁？ 生：海绵宝宝 师：那，它的好朋友是谁呢？ 生：派大星 师：孩子们，昨天呀，派大星去海绵宝宝家做客了，咱们现在一起来看看海绵宝宝为派大星准备了什么？ 二、视频欣赏 师：孩子们，你们看，海绵宝宝准备的美味菜肴丰盛吗？ 生：自由回答 师：今天呢我把海绵宝宝请到了咱们班来了，你们开不开心？那我们为了欢迎海绵宝宝啊，这节课咱每个小朋友做一道拿手菜好不好？ 板书：做一道拿手“菜” 师：孩子们，你知道这节课我们要用什么工具来做吗？ 生：彩泥 师：你们真聪明，说道彩泥啊我们一点都不陌生，那么现在咱一起来回忆一下咱们以前用彩泥做过哪些东西呢？ 生：水果、蔬菜、电话、动物... ... 师：那你们还记得咱学过的彩泥技法吗？ 生：记得，揉、搓... 师：下面我来展示，伸出你们的小手跟我学。 三、图片欣赏

教学过程师：你们想为海绵宝宝做什么拿手菜？ 想一想，然后小组讨论 师：刚才大家都说了，海绵宝宝最喜欢吃汉堡，可是它说了，汉堡已经吃腻了，今天不想吃汉堡了，它想尝尝我们中国的特色菜肴。 师：郭老师给大家来了我们中国很多特色菜肴，下面咱一起来看一看好不好？ 生：好 图片欣赏，边欣赏边为学生介绍。 师：下面啊咱再来看看其他小朋友为海绵宝宝准备的特色菜肴。 图片欣赏，边欣赏边为学生介绍。 师：孩子们你，你们想不想赶快拿起手中的工具来为海绵宝宝做一道拿手“菜”呢？ 四、作业要求：创意新颖、造型独特 学生作业，教师巡视指导。 五、作业展评：挑选具有代表性（好、中、差）共3张作业，让学生用自己的感觉欣赏。 师：同学们，你认为哪幅作品很好地表现了风？为什么？ 生：自由点评 六、小结、这节课同学们表现很出色，大家能认真地完成作业。有的同学想象力很丰富，大胆表现自己喜欢的东西；让我们每天仔细地去体会每一寸阳光、每一缕微风，因为生活就这么美好！下课！ 七、课后拓展 采用其他形式制作特色菜肴 板 书 设 计 做一道拿手“菜” 教学反 前部分教学环节孩子比较感兴趣，对于动画片里的角色，孩子们的积极性是极强的。对于彩泥他们一点都不陌生，那对于彩泥技法他们也比较容易理解，熟悉，另外学生能够自主的制作简单彩泥作品。 教学过程中，图片欣赏的过程时，我应该边新让孩子欣赏边为孩子做简单的介绍。 孩子的作品别具一格，评价环节要注意面向全体。

《做一道拿手菜》教学设计

《做一道拿手“菜”》教学设计 和平镇民航希望小学武洪利 一、教学目标 知识与能力：了解“菜肴”的制作方法，运用揉、团、压、搓等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验彩泥材料带来的美感。 过程与方法：通过欣赏各式的菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”提高学生的动手能力，表现能力和创新能力。 情感态度与价值观：通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。 二、教学重难点 教学重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆地表现出来。 教学难点：根据实际的造型与色彩，加以创新。 三、教学策略 在学习中采用“欣赏—探究—尝试”的教学策略，课堂教学中主要采用“激趣导入──欣赏交流──尝试探究──欣赏提升──联想创作──展示评价”几个教学环节，探究彩泥塑造的方法，体验彩泥造型、色彩的丰富变化，让学生感受彩泥塑造的魅力，发现彩泥的表现力，从而让学生乐于用彩泥来表达自己的所感所想，体验彩泥带来的创作乐趣。 四、教学过程教学程序 教学活动 激趣导入 1．情境创设：美食协会招聘小厨师昨天老师收到了一封信，信的内容为美食协会要举办“美食进课堂”活动，想聘请几位能干的小厨师，想参加的话首先要在班级选出厨师代表，考核

题目就是：请你做一道拿手菜。 2．出示课题：《请你做一道拿手菜》。 （设计意图：创设活动情境激发学生的学习兴趣。）欣赏交流 学做小厨师： 1．提问：你知道哪些菜？ 教师讲解各种美食的分类，有肉类、蔬菜类、主食、海鲜、等。 2．欣赏菜肴。 （设计意图：视觉欣赏美食） 3．提问：你最喜欢吃哪些菜呢？除了这些你还喜欢吃哪些菜？它们哪些地方最吸引你呢？说说他们的颜色和形状。 4．学生回答后教师小结： 造型：有块状的、条状的、丁状的等，还有的做成鸡鸭鱼等形状，以及各式各样的蔬菜和点心形，丰富多样。 色彩：色彩鲜艳、搭配漂亮，让人看了就想吃。 （设计意图：让学生切身说一说自己喜欢吃的菜，不仅激发学习兴趣，还能在思考中回忆菜肴的样子。视觉感受美食。）尝试探究 1．同学们还记得做彩泥得基本手法吗？尝试作出以下形 状。 （1）球----（揉） （2）饼----（压） （3）长条---（搓） （4）五角星---（捏） （5）混色---（搓） 插入微视频 （设计意图：让学生体验制作感受，自己发现制作方法，培养学生的探究能力。）

做一道拿手菜新教案

《做一道拿手“菜”》教案 教学目标： 1了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中的各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。 2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。 3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。 重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来难点：作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。 教学过程： 一、创设情境，激发兴趣。引出课题 喜羊羊村要举办美食节,想聘请小朋友去做厨师，还寄来了招聘启事。招聘启事 小朋友们，你们好！我是羊村的村长，村里要举办“美食节”啦！我们想聘请几位能干的小厨师，成为村里的大厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手‘菜’”！ 二、联系生活，展示美食图片，享受视觉盛宴 为了让我们的小朋友们在这次厨师大比拼中发挥出自己最出色的本事，羊村长还特意给我们带来了很多灵感呢，我们一起来看看吧。

原来村长给我们带来了这么多美味的佳肴，欣赏各式美味菜肴，唤起记忆 这些菜看上去很美很诱人，你吃过吗，知道叫什么菜名吗 造型：块状的、条状的、丁状的等，还有鸡鸭鱼等形状以及各式各样的蔬菜和点心形，丰富多样。 色彩：色彩鲜艳，搭配漂亮，让人看了就想吃。 三欣赏绘画、彩泥制作作品，感受其他表现形式 1请同学们欣赏。 农民画作品《厨房一角》，用非常夸张的色彩表现出了一道道的菜肴，具有浓烈的农家生活的味道。 2、欣赏彩泥作品 鱼肉类青菜类面食类 师：这些菜用什么做的？漂亮吗？为什么？ 学生：色彩鲜艳。摆放的很漂亮。形状美丽。 总结出一盘“好菜”的特点： 1）、色彩鲜艳2）、造型美观3）、摆放漂亮。 你觉得哪个菜最漂亮？摆得最有特色？为什么？ 四、学习制作的方法 复习泥工的一些基本制作方法：切、搓、揉、捏、团、压等， 讲解示范螃蟹制作

人教小学美术二上《做一道拿手菜》]【市一等奖】优质课教案

14、做一道拿手菜 一、教学目标 1.知识与技能目标:学生通过课堂学习,了解“菜肴”的制作方法,能够运用“揉、搓、压、切、卷、插接等方法来创作各式各样的“菜肴”,同时熟悉材料的特性,体验材料带来的美感。 2.过程与方法目标:通过欣赏各式各样的菜肴和作品,提高学生的观察能力和分析能力,通过小组合作和使用彩泥来制作“拿手菜”的方式,提高学生的动手能力、创新能力和团队合作能力。 3.情感态度与价值观目标:学生通过本节课的创作,能够感受彩泥带来的创作乐趣,在创作过程中养成细心、耐心、团结的态度和习惯,增强学生珍惜粮食的意识。 二、学情分析 本课对象是二年级的学生,二年级的学生已经初步认识绘画和材料制作。本课选择彩泥这种常见又吸引学生动手的材料进行教学,二年级的学生对彩泥已经有基本的认识和运用,学生基本能够用线条和大色块大胆地进行创作,设计他们所想、所见、所闻的“菜肴”。本课中教师特别注重引导学生,激发学生的想象力,通过小组合作的方式,引导学生设计出有想法、有特色的作品。 三、重点难点 教学重点:学习彩泥的制作方法并使用彩泥大胆制作出属于自己的作品。 教学难点:作品是否有特色,是否具有创新思想。 四、教学过程 第一学时 教学活动 活动1【导入】《厨艺大比拼》 课堂导入——《厨艺大比拼》 1.“国王来电”:播放“国王电话”的声音,揭开主题——动物王国要举行厨师大赛,邀请同学们去参加厨艺大比拼,获胜的一组将会被选为“最佳小厨师”。考核的题目是:做一道拿手“菜”。 2.教师揭示课题:《做一道拿手“菜”》。 活动2【讲授】小厨师培训班 课堂发展——学做小厨师 1.自主学习:学生课前自主预习,了解课文内容。 2.有效学习: (1)小知识:中国八大菜系 教师:揭示中国八大菜系:鲁、川、闽、湘、浙、苏、徽、粤。 学生:说一说对哪个菜系感兴趣?教师展示该菜系的图片。

《做一道拿手“菜”》教案

二年级美术上册《做一道拿手“菜”》教案 教材分析： 本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑性强，使用方便，加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识、创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的快乐。 学情分析： 二年级的学生对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，但是动手能力相对还是较弱，所想塑造对象的储备比较薄弱，所以在本课中如何引导学生观察，培养学生的动手能力以及激发学生的创新能力都是本节课的重点。 教学目标： 1、了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中各式各样的“菜肴”，体验材料带来的美感。 2、通过欣赏各式菜肴作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力、创新能力和表现力。 3、通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。 教学重难点：

重点：把自己想象的菜肴或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。 难点：作品是否有所创新，色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。 教学准备：多媒体课件、彩泥、制作好的彩泥菜肴。 教学过程： 一、创设情境，猜谜导入，引出课题。 小朋友们，你们想不想体验一下当厨师的滋味呀？机会来了， 美术室来了客人,想聘请小朋友去做厨师，请你“做一道拿手‘菜’”招待客人。 二、联系生活，欣赏美食图片，享受视觉盛宴。 1、做的菜不仅是你的拿手‘菜’，还要小朋友喜欢吃的哦！小朋友们，你们喜欢吃什么菜呢？（让学生说说自己喜欢吃的菜） 2、介绍关于中国菜肴的知识。 （课件出示中国八大菜系，教师讲解，学生欣赏各式美味菜肴。） 原来这么多美味的佳肴，这些菜看上去很美很诱人，你吃过吗？ 3、了解菜肴的分类：面食、素菜、荤菜、西点，看了这些丰富多样、色彩鲜艳的各种美食，大家都想吃了。没关系，我们今天自己动手也来做一道拿手菜。好吗？ 三、观察图片，学习烹饪技巧，探讨制作方法。 1、课件出示用橡皮泥做的菜肴，提出问题：你知道这道菜是用什么做的吗？做了什么菜？用了哪些方法？ 2、小组讨论总结发言。

人教版小学美术二年级上册《做一道拿手菜》教学设计

《做一道拿手菜》教学案例 教材分析： 本节课是小学美术第三册第十四课《做一道拿手菜》，主要是引导学生运用橡皮泥创制菜肴，以橡皮泥制作这一形式为载体，激发学生的学习兴趣为前提，在实施教学的过程中，努力创设一个轻松、愉悦的课堂情景，将教师在教学中的作用体现在有效地引导学生参与课堂教学，加强课堂教学中师生间的合作与交流，把课堂的时间与空间还给学生，让课堂“动”起来、“活”起来。橡皮泥是一种色彩丰富极适合于立体造型的材料，也是学生熟悉的材料。二年级的学生以往所学过的橡皮泥知识和技能掌握得比较牢固，再加上蔬菜、菜肴的造型与学生的生活比较贴近，因此可鼓励学生充分发挥想象，创制一道自己喜欢吃的“菜”。学生在创造过程中进一步感受橡皮泥的特性，体会动手创造美的乐趣。 学习方法分析： 根据学生的情况，努力引导学生掌握正确、科学的学习方法，拥有良好的学习习惯。采用探究学习法：学生通过观察和分析，了解菜肴特点等问题，促进学生思维发展，感受创作乐趣。合作学习法：师生合作完成示范过程，并组组织生生之间共同研究讨论，合作完成橡皮泥菜肴。学会评价与争议：在欣赏学生创作的作品时，鼓励学生自评和互评，提高本学科的审美能力。无论教法还是学法，都全方位的渗透到教学程序中去。 设计理念： 本课以造型游戏方式进行有主题的想象、创作、表演、展示，以贴近学生生活的内容，引导学生认识美术与生活的密切关系，加深对民族文化、历史及中国菜肴艺术的社会作用的认识，培养学生的人文意识。通过引导学生了解我国多元的菜肴美食文化，拓展想象的空间，运用彩泥等丰富的媒材形式、技能表达自己的创意，制作各式蔬菜、菜肴，美化生活，提高学生的表现能力。本课应创设较浓厚的文化情景，使学生在感知、思维、探索等过程中进行自主性学习，从而提高审美能力，激发创新意识，树立正确的文化价值观，促进个性的形成和全面发展。