交通运输行政执法人员考试试题(航道基础知识)—题库

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识

厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识 很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水烫去血污和腥膻气味，再放人制的器皿，加葱、、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。 二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水烫去腥污后，放入瓷制、制的钵，加葱、、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅（锅的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 2.炒菜保持鲜绿的心得 蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2)若为了美观，可在烹调时稍加些小打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。 3."炒"的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点 “炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、

行政执法基础知识

行政执法基础知识 一、行政执法的概念和特征 （一）行政执法的概念 行政执法是指行政主体执行、适用法律、法规、规章的活动。具体地说，是指各级行政机关以及依法取得行政权的其他组织依照法律，对行政相对人采取的影响其权利义务，以及对行政相对人行使权利，履行义务进行监督检查的行为。三个方面理解： １、行政执法的主体主要是行政机关，同时还包括一些非行政机关的组织。 ２、行政执法不仅包括具体行政行为，也包括抽象行政行为。 ３、行政执法由行政法律规范调整。 （二）行政执法的特征 １．行政性和强制性 ２．职权性和单方性 ３．广泛性和多样性 ４．程序性和效率性 二、安全生产行政执法的 基本原则 （一）合法行政原则 主体合法 权限合法 内容合法 程序合法 (二) 合理行政原则 公平、公正原则 符合比例原则 （三）正当程序原则 （四）高效便民原则 （五）权责统一原则 （六）以人为本原则 （七）社会监督原则 三、行政执法责任 行政执法责任的概念 行政执法责任是指行政执法主体在行政执法过程中因违法或不当，侵害了公民、法人或其他组织的合法权益所应承担的法律责任。 违法或不当的具体表现： （１）超越、滥用法定职权 （２）行政不作为 （３）主要事实不清、证据不足 （４）适用法律错误 （５）行政裁量明显不当 （６）违反法定程序 承担行政执法责任的方式（对外） 1 金钱赔偿

2 返还财产 3 恢复原状 行政执法主体 一、行政执法主体的概念 （一）行政执法主体的含义和特征 行政执法主体是行政执法活动的承担者或实施者。具体地说，它是指享有国家行政执法职权，能以自己的名义从事行政执法活动，并能独立承担由此产生的法律后果的组织。能否以自己的名义从事行政执法活动，能否独立承担行政执法产生的法律后果，是衡量一个组织是否属于独立的行政执法主体的重要条件。 基本特征： １，行政执法主体是一个组织 ２，行政执法主体依法享有行政执法权 ３，行政执法主体必须能以自己的名义从事行政执法活动 4 ，行政执法主体直接对行政执法行为的后果承担法律责任 相关概念的区别 行政执法主体与行政机关 行政执法主体与行政执法人员 行政执法依据 行政执法依据的种类和效力 １，宪法 ２，法律 ３，行政法规 ４，地方性法规 ５，自治条例和单行条例 ６，规章 ７，国际条约 二、行政执法依据的适用原则 （一）有法必依，执法必严原则 （二）实体法与程序法并重原则 （三）后法优于前法原则 后法优于前法的原则是指同一机关就同一问题制定的两个或两个以上执法依据，如果有矛盾，就应该执行颁布时间在后的新的依据 （四）就高不就低原则 就高不就低原则是指当不同效力层次的执法依据对同一问题的规定不一致时，行政执法主体和行政执法人员在执法活动中应执行效力层次较高的执法依据，而不能按照效力层次较低的依据执行。 （五）特别规定优于一般规定原则 一般规定是关于某一领域或某一方面的法律规范，或者说是对相对人普遍适用的法律规范。特别规定是关于某类某种事项或行为的单行法律规范，或者说是对部分相对人适用的法律规范。 （六）不溯及既往原则 即适用该事项发生时的有效依据，而不适用后来修订的新的依据。 (七)呈请有权机关决定原则 效力层级相同的两个机关(部门规章和地方规章)对同一问题作出不同规定

监理工程师继续教育考试试题港口与航道专业

第1题(4分)单选题 坝址、坝线选择首先应满足的条件是(A )。 A. 有利于上、下梯级的衔接、干支流航道网相互协调 B. 具有较宽广的施工场地和对外交通运输条件 C. 满足通航要求 D. 不淹没城镇、工矿, 对农田无较大淹没 第2题(4分)单选题 渠化工程枢纽布置、初步设计阶段应搜集的基本资料中,下列4种中,哪一种是必需的? (D ) A.应搜集渠化河段环保现状及评价资料 B.应搜集与施工方案、施工组织有关资料 C.. 应搜集渠化河段沿岸城镇,工农业生产和对外交通现状及发展规划等资料 D.应搜集编制工程概算有关定额、地方材料及设备价格等资料 第3题(4分)单选题 指出下面哪种说法是对的?( B) A. 船舶制动距离是指船舶进入口门后减速,船停车后驶行的距离 B. 船舶制动距离可取3~4倍设计船长 C. 船舶制动距离与船舶吨级和口门外横风横流无关 D. 船舶制动水域可以利用船舶回旋水域 第4题(4分)单选题 港口的性质和规模主要由下列条件中的哪一个条件决定?(A ) A. 腹地经济、客货流量和集疏运条件 B. 当地的自然条件 C. 与附近城市的关系 D. 当地的供水、供电的能力和环保要求 第5题(4分)单选题 某河港的锚地采用船首抛锚系泊,锚地风浪不大,但水深、水流速较大,设计船舶(客货船)载重量为600t,船舶总长84.5m,型宽13m,锚位的长度S和宽度α应分别为(B ) 。 A. S =130m, α =50m

B. S =136m, α =50m C. S =169m, α =58.5m D. S =180m,α =65m 第6题(4分)单选题 计算如图口门的宽度B(设计通航水位处)。算条件:堤头为斜坡式,堤坡面的坡度为1:2,设计通航水位为2.00m；航道设计通航水深10.00m,备淤富裕深度Z4=0.4m；侧堤轴线方向与航道方向垂直,一侧堤轴线方向与航道方向成60°角；口门有效宽度230m。 A 330m B. 308.68m C. 327.6m D. 324m 第7题(4分)单选题 煤碳、矿石码头采用螺旋卸车机卸车时,螺旋卸车线一个车位长度14m,其存仓容量不宜小于多少吨?(D ) A. 30t B. 40t C. 50t D. 60t 第8题(4分)单选题 某海港水域有较深的水深和较好的地基, 防波堤应选何种结构类型?(A)

2020年事业单位招聘考试公共基础知识试题精选300题及答案

2020年事业单位招聘考试公共基础知识试题精 选300题及答案 第【1】题 哲学是( )。 A.关于自然界和社会发展一般规律的科学 B.科学的世界观和方法论 C.系统化和理论化的世界观 D.革命性和科学性相统一的世界观 正确答案：C 第【2】题 哲学的基本问题是( )。 A.物质和运动的关系问题 B.可知论和不可知论的关系问题 C.思维和存在的关系问题 D.理论和实践的关系问题 正确答案：C 第【3】题 哲学与具体科学的区别表现在( )。 A.哲学是世界观,具体科学是方法论 B.哲学是绝对的,具体科学是相对的 C.哲学揭示一般规律,具体科学揭示特殊规律 D.哲学以各门具体科学为基础

正确答案：D 第【4】题 哲学为具体科学的研究提供( )。 A.一般方法 B.经验材料 C.理论结论 D.具体方法 正确答案：A 第【5】题 马克思主义哲学同具体科学的关系是( )。 A.普遍和特殊的关系 B.整体和局部的关系 C.代替和被代替的关系 D.有限和无限的关系 正确答案：A 第【6】题 马克思主义哲学的理论来源是( )。 A.古希腊朴素唯物主义哲学 B.17世纪英国唯物主义哲学 C.18世纪法国唯物主义哲学 D.19世纪德国古典哲学 正确答案：D

第【7】题 马克思主义哲学的创立意味着( )。 A.人类哲学思想的发展达到了顶峰 B.科学哲学体系的最终完成 C.绝对真理的体现 D.人类优秀哲学思想集大成和在更高阶段上发展的起点正确答案：D 第【8】题 马克思主义哲学是整个马克思主义理论的( )。 A.主要内容 B.理论基础 C.核心部分 D.实质和灵魂 正确答案：B 第【9】题 马克思主义哲学是( )。 A.劳动人民的世界观 B.无产阶级的世界观 C.为全社会服务的世界观 D.新兴阶级的世界观 正确答案：B 第【10】题

船员基本安全考试测试题 附答案

黔西南州船员基本安全考试测试题1 姓名：准考证号码：考试期数： 阅卷人：分数： 一．判断题（在正确题后打“√”，错误题后打“×”。共50小题每题一分，小计50分） 1、个人安全与社会责任的培训目的是为了提高船员的基本素质和专业技术技能，增强船员的社会责任感和使命感，保障水上人命和财产的安全，保护水上环境。（√） 2、个人安全与社会责任的培训目的是为了提高船员的基本素质和专业技能，增强船员的社会责任感和使命感，保障水上人命和财产的安全。（×） 3、在火情不明时，不得盲目打开起火处的门、窗和舱盖。（√） 4、船体有较小的破洞时，应用木契进行堵漏。（√） 5、船舶油类作业结束收解输油软管时，必须事先用盲板将软管封好。（√） 6、船舶发生污染事故，应立即向有关当局报告。（×） 7、利用内河船舶可以运输一切化学品。（×） 8、垃圾系指产生于船舶通常营运期间需要不断地或定期地予以有效处理的各种食物、日常生和用品和工作用品的废弃物等。（√） 9、总长12m以上船舶都应设置垃圾公告牌。（√） 10、手动火警按钮是全船性警报系统的设备。（√） 11、应变部署中各种警报信号一般用警铃或汽笛向全船发出。（×） 12、船员在工作中总结出来的通常做法是船舶安全作业方法的重要补充。（√） 13、船舶防火防爆主要应严防明火、烟火、点火、摩擦火、化学作用所引起的火灾或爆炸。（√） 14、航行中禁止锁门睡觉。（√） 15、船舶相遇，应当让路的船舶，必须主动避让被让路船舶，因此，让路船始终负主要责任。（×） 16、船舶在承运危险货物过程中，一旦发现异常情况，应立即报告等待救援。（×） 17、渡口所在地县级人民政府，指定有关部门负责对渡口和渡运安全实施监督检查。（×） 18、应当报废的船舶继续经营，不仅是非常危险的，也是违法的。（√） 19、冷却法灭火是将燃烧物的温度降到自燃点以下。（√） 20、用砂土将燃烧物盖住灭火，属于隔离法灭火。（×） 21、二氧化碳灭火剂灭火主要是窒息和冷却作用。（√） 22、固定压力水雾灭火系统水泵可以由独立的内燃机驱动，也可以由电力驱动。（√） 23、丁类火适合用金属型干粉7150或砂土扑救。（√） 24、电气火灾可以作为甲类火扑救。（√） 25、意志力量比身体更为重要。（√） 26、应变卡上应注明应变部署的信号，本人应登的艇号、应变时的责任、任务和必须携带上艇的设备或物品等。（√） 27、演习的情况，包括操作的细节，无需记入航行日志。（×） 28、演习时应检查救生设备的完整性和可靠性以及参加人员的工作质量，事后记入航行日志。（√） 29、在内河，落水者大都是由落水者附近船舶救起的。（√） 30、弃船后，如果船舶就地沉在航道内，会严重妨碍水运交通，所以弃船前应尽可能使船驶出航道之外。（√） 31、弃船命令只有船长才有权发出，任何人不得随意发布弃船命令，弃船令的发布要慎重。（√） 32、对于未穿救生衣的落水者来说，最适宜的漂浮姿势应属于仰浮状态。（√） 33、应每隔3个月抽测部分救生圈的浮力，进行投水试验以检查其强度。（√）

公务员公共基础知识考试真题

公务员公共基础知识考试真题 公务员公共基础知识考试真题(一) A、行政合理性原则 B、行政合法性原则 C、行政比列问题 D、程序正义原则 2、对机关和机关工作人员的哪些行为，受害人有权要求损害赔偿?() A、违法行使职权侵犯公民，法人和其他组织的合法权益造成损害的 C、违法行驶职权给公民法人和其他组织造成损害的 D、行使职权侵犯共民，法人和其他组织的合法权益造成损害的 3、俗话说三个和尚没水喝，这说明的是人浮于事，但如果三个和尚，都很负责，结果也许会造成水满为患。这两种不同的说法表明 A、管理工作的有效性需要考虑内部环境各部分的整体效应 B、即使管理无方，人多还是比人少好办事 C、即使管理有方，也不一定是人多好办事 D、在不同的心态作用下会产生不同的群体合作效果 4、下列文种中，可用于下级机关就某一重大事项向上级机关提出建议和设想，供上级机关在决策时参考，同时也可作为同级机关开展这一工作依据的是()。 5、不适用著作权保护法的作品有()。(多选题) B、《少女之梦》(黄色书籍) C、人民法院编写的《行政诉讼案例选编》

D、律师的代理词 A、正确 B、错误 参考答案与解析 2、【答案】D。解析：赔偿是指对机关及其工作人员在行使职权的过程中给相对人造成的损害给予赔偿的活动。我国的赔偿包括行 政赔偿和司法赔偿两大类型。行政赔偿是指行政机关及其工作人员 在行使职权时，违法侵犯公民、法人和其他组织的合法权益造成损 害的，依法向受害人赔偿的制度。司法赔偿是指司法机关及其工作 人员在行使司法职权过程中，违法侵犯公民、法人和其他组织的合 法权益造成损害的，依法向受害人予以赔偿的制度。因此本题的正 确答案为D。 3、【答案】A。解析：“三个和尚没水喝”的情况之所以会发生，是因为缺乏有效的制度安排来调动和尚们挑水的积极性：“三个和尚”都很负责，结果也许会造成水满为患，说明了因为不合理的管 理安排，尽管调动各方积极性同样产生过犹不及的效果，本题的启 示是如何实现管理的有效性，达到整体优化的目的。故本题答案为A。 公务员公共基础知识考试真题(二) 1、邓小平指出，一个党，一个国家，一个民族，如果一切以本 本出发，思想僵化，迷信盛行，那他就不能前进，他的生命机体就 停止了，就要亡党亡国。这段话非常深刻的阐明了()。 A、改革开放的重要性 B、唯物主义的重要性 C、解放思想的重要性 D、大胆的闯的重要性 2、政党监督的主体除了党委和党的纪律检查委员会还有()。 A、党的宣传部门 B、党的基层组织 C、党的组织部门 D、党的领 导 3、关于法律责任与法律制裁的关系，下列说法不正确的是()。

航道局过去的笔试考试题

1 . 新中国成立以后，我国政府制定了“两弹一星”的战略决策，这一战略目标的实现是在： A:20世纪50-60年代 B:大跃进时期 C:20世纪60-70年代 D:文革时期 答案：【答案】C。 2 . 毛泽东首次明确提出要“使中国稳步地由农业国变为工业国，把中国建设成为一个伟大的社会主义国家”的任务是在（）。 A:中共七届二中全会 B:中共七届三中全会 C:中共七届四中全会 D:中共七届六中全会 答案：本题考查考生对中共七届二中全会内容的掌握。在中共七届二中全会的报告中毛泽东指出：“在革命胜利以后，迅速地恢复和发展生产，对付国外的帝国主义，使中国稳步地由农业国变为工业国，把中国建设成为一个伟大的社会主义国家。”故选A。 3 . 树干：树枝：树叶 A:眼睛：眉毛：胡子 B:手机：电池：手机链 C:杯子：水壶：茶叶 D:胳膊：手：手指 答案：D。树枝与树干相连，树叶长在树枝上；胳膊与手相连，手指长在手上。B项“手机链”不是手机必然有的东西。 4 . 考察社会资本再生产的核心问题是： A:剩余价值如何再生产问题 B:剩余价值如何分配的问题

C:扩大再生产的实现形式问题 D:社会总产品的实现问题 答案：D 5 . 下列犯罪中，应当认为在中国领域内犯罪的是（）。 A:甲乘坐外国轮船从中国港口出发，当行至公海时实施犯罪 B:乙乘坐外国轮船前往中国，在公海上失手致中国公民落水身亡 C:丙乘坐外国轮船前往中国，在公海上与同行的旅客斗殴致其重伤，该旅客进入中国医院后经抢救无效死亡 D:丁在其本国境内打猎，致正在该国旅游的中国公民死亡 答案：C 6 . 有关知识产权的下列说法中，错误的是（）。 A:在我国，知识产权是著作权、发现权、发明权和其他科技成果权以及专利权与商标权的统称 B:知识产权的“知识”是指人的创造性的智力活动成果，这种成果无须具有为人所感知的客观形式 C:“知识产权”是外来语 D:“知识产权”的概念、涵义由法律直接规定 答案：B［解析］本题考查知识产权的概念和特征。知识产权的客体必须是人们能够感知的。所以B是错误的。 7 . 下列关于计算机通讯技术的表述不正确的是（）。 A:Web用户既是网站内容的浏览者，也是网站内容的制造者 B:3G相对于2G的优势在于传输声音和数据的速度更快 C:物联网是在互联网基础上，实现人与物品之间的信息交换 D:进入纳米时代，新材料研究成为计算机芯片发展的关键 答案：C。解析：物联网的概念是在1999年提出的，它指的是“物物相连的互联网”。这有两层意思：第一，物联网的核心和基础仍然是互联网，是在互联网基础上的延伸和扩展的网络；第二，其用户端延伸和扩展到任何物品与物品之间，进行信息交换和通讯。所以C项错误。

2020年事业单位招聘考试公共基础知识题库及答案(一)

2020年事业单位招聘考试公共基础知识题库及答案（一） 1.康熙皇帝的庙号是（圣祖）。 2.<<西游记>>中的火焰山是今天的（吐鲁番盆地）。 3.“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”是出自古诗《小池》。 4.宋代的代表性刑罚是（刺配）。 5.“山外青山楼外楼”在原诗《题临安邸》中的下句是（西湖歌舞几时休）。 6.维纳斯是罗马神话中的（爱神与美神）。 7.大汶口文化遗址在我国的（山东）。 8.“死去元知万事空”下一句是（但悲不见九洲同）。 9.普利策奖是（新闻.文化）方面的大奖。 10.成语“不入虎穴”，下一句是（焉得虎子）。 11.我国最早的中医学专著是（《黄帝内经》）。 12.《悲惨世界》的作者是（雨果）。 13.目前人类已知的最软的石头是（滑石）。 14.《全唐诗》收录的是唐代（４万８千多首诗）。

15.“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的作者是（陆游）。 16.古代常用称谓代替年龄。请说出下列年龄的称谓：60岁（花甲）70岁（古稀）。 17.“建元”是我国（汉武帝）皇帝使用的年号。 18.古语说“良贾不为折阅不市”说的是（商人不因折本不买卖）。 19.“日出江花红胜火”的下一句是（春来江水绿如蓝）。 20.“冬天到了，春天还会远吗”语出（雪莱）。 21.每一个少数民族都有自己喜爱的颜色，生长在大草原的蒙古族喜 爱（白色）。 22.《史记》中的“世家”是给（诸侯王）作的传。 23.世界上第一台测定地震方向的仪器是谁发明的？( 张衡) 24.“三过家门而不人”是（禹）的故事。 25.《本草纲目》的作者是（李时珍）。 26.美国历史上第一所高等学府是（哈佛大学）。 27.“桂林山水甲天下”，（阳朔）山水“甲桂林”。 28.世界上第一个国家颁布的药典出现在（中国唐朝）。

烹饪基础知识大全 烹饪烘焙原料常识

烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识 为了让大家更好地熟悉烹饪及烘焙，我特收藏这些基础贴——介绍各种材料、常识、小窍门等等：有一定的中英法文对照，有一些实例～～～常常看到有些朋友因为对原料不熟悉，而无从下手。 一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch Maizena 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感

2、太白粉Potato Starch Fecule (de pomme de terre) 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用玉米粉。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。 3、番薯粉Sweet Potato Starch 番薯有红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，它和马铃薯、木薯并称为世界三大薯类。 番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘而难以控制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

航道工程大纲试题及答案.doc

《航道工程》 《二〉主要考试范I 航道整治、疏浚与吹填工程、通航建筑物等工程的设计、施工及航道测量的基础知识，航道工程质量控制与检验。 C三)主要考试内容 1、整治工程 了解：(1)整治工程的基本概念 (2)天然河流的主要特性及河道演变的基本规律 (3)整治工程设计与布置原则，常用整治建筑物结构形式及特点熟悉：(1) 整治建筑物的常规施工工艺和施工方法 (2)护岸工程的常用结构形式、常规施工工艺、施工方法掌握：(1)影响整治建筑物、护岸建筑物施工质量的主要因素 (2)整治建筑物及护岸施工质量控制要点与质量检验，常用检测手段和方法， 监理工程师在施工监理中的主要工作内容 2、疏浚与吹填工程 了解：(1)疏浚工程、航道爆破工程、吹填工程的基本概念 (2)挖槽设计的基本要求，抛泥区选择的原则 (3)常用挖泥船及其适用范围熟悉：(1)吹填工程对土质的要求 (2)航道爆破工程的质量要求及安全控制方法 (3)吹填围堰的主要型式及布置原则 掌握：(1)疏波工程、吹填工程质量控制要点和质量检验 (2)常用航道测量手段和方法 (3)监理工程师在疏浚和吹填工程施工监理中的主要工作内容 3、通航建筑物 了解：(1)通航建筑物(船闸、升船机)工作原理、组成及类型(2)船闸的常用结构形式 熟悉：船闸结构各部分的常规施工工艺、施工方法 掌握：(1)船闸施工质量控制要点与质量检验

(2)船闸施工质量控制中主要的检测手段和方法 (3)监理工程师在船闸施工监理中的主要工作内容 )主要参考书目与文献1、 规范、标准 (1)航道整治工程技术规范(JTJ312-2003) (2)疏浚岩土分类标准(JTJ/T320-96) (3)疏浚工程技米规范(JTJ319-99) (4)疏浚工程质量检验评定标准(JTJ324-96) (5)水运工程爆破技术规程(JTJ286-90) (6)港口及航道护岸工程设计与施工规范(JTJ300-2000) (7)船闸总体设计规范(JTJ305-2001) (8)船闸输水系统设计规范(JTJ306-2001) (9)船闸水工建筑物设计规范(JTJ307-2001) (10)船闸工程质量检验评定标准(JTJ288-93) (11)水运工程测量规范(JTJ203-2001) (12)水运工程施工监理规范(JTJ216-2000) (13)航道工程基本术语标准(JTJ/T204-96)

公共基础知识测试题含答案

公共基础知识测试题含答案 现在为广大备考公共基础知识的考生提供相应的试题练习，以下是由整理关于公共基础知识测试题含答案的内容，希望大家喜欢! 公共基础知识测试题含答案(一) 1、否定之否定规律揭示了事物发展的( )。 A、形式和状态 B、源泉和动力 C、方向和道路 D、结构和层次 2、对社会主义核心价值体系理解错误的是( )。 A、社会主义核心价值体系是社会主义意识形态的旗帜和灵魂 B、社会主义核心价值体系是建设和谐文化的根本 C、社会主义核心价值体系是社会主义意识形态的本质体现 D、社会主义核心价值体系是构建和谐社会的精神支柱 3、决议与决定作为两种常用公文，二者的不同在于( )。 A、行文方向不同 B、产生程序不同 C、决议很少使用 D、决定很少使用 4、发生火灾时，进行安全疏散的正确顺序应是( )。 A、按先着火层-着火层的上层-着火层的下层的顺序疏散 B、按先近后远的顺序疏散 C、从建筑物最上层按楼层顺序从上往下疏散 D、从建筑物最下层按楼层顺序从下往上疏散

5、激光技术在医学应用方面的主要优点是不出血或少出血，且作用区域小。( ) A、正确 B、错误 6、蝙蝠、鲸和海豹都属于哺乳类动物。( ) A、正确 B、错误 参考答案与解析 1、【答案】C。解析：唯物辩证法是由一系列规律和范畴构成的科学体系。唯物辩证法的规律包括：对立统一规律、质量互变规律、否定之否定规律。它们各自在唯物辩证法中的地位和作用是不一样的，其中对立统一规律作为唯物辩证法的核心和实质，揭示了事物发展的内在动力和源泉;否定之否定规律揭示出事物发展的道路和方向;质量互变规律则揭示了事物发展的状态和形式。故本题答案为C。 2、【答案】A。解析：马克思主义是社会主义意识形态的旗帜和灵魂。选项A错误。而BCD三项表述正确，故本题选A。 3、【答案】B。解析：决议和决定产生的程序不同，这是二者的区别特征。故选择B。 4、【答案】A。解析：发生火灾时，进行安全疏散的正确顺序是：着火层;着火层的上层;着火层的下层。原因是已经着火的楼层，火灾可能已经或很快将威胁到人身安全，当然是顺序要疏散的;由于火灾发展的特点，在绝大多数情况下是向上发展的，着火层上层人员受到的威胁更大，所以第二顺序是着火层的上层;火灾发生一段时间后，也会向下蔓延，所以第三顺序是着火层的下层。故本题答案为A。

全国文化市场行政执法人员基础知识试题(含答案)

1、《行政诉讼法》规定，人民法院审理行政案件，以、地方性法规为依据。地方性法规适用于本行政区域内发生的行政案件。（） A、法律 B、行政法规 C、国务院部委规章 D、省级人民政府政府规章 2、设定和实施行政许可应当遵循原则。（） A、公平 B、公正 C、公开 D、合理 3、行政机关工作人员办理行政许可，不得。（） A、索取申请人的财物 B、收受申请人的财物 C、接受有偿服务 D、谋取其他利益； 4、《行政许可法》规定，行政机关在监督检查时，发现直接关系的重要设备、设施存在安全隐患的，应当责令停止建造、安装和使用，并责令设计、建造、安装和使用单位立即改正。（） A、公共安全 B、人身健康 C、生命安全 D、财产安全 5、《行政许可法》规定，公民、法人或者其他组织对行政机关实施行政许可，。（） A、享有陈述权、申辩权 B、有权依法申请行政复议或者提取行政诉讼 C、其合法权益因行政机关违法实施行政许可受到损害的，有权依法要求赔偿 D、其合法权益因行政机关违法实施行政许可受到损害的，有权依法要求补偿 6、行政处罚适用简易程序的条件是。（） A、违法事实确凿

B、具有法定依据 C、对公民处以50元以下、对法人或者其他组织处以1000元以下罚款或警告 D、当事人同意适用简易程序 7、行政机关在调查或者进行检查时，下列行为符合《行政处罚法》要求的是。（） A、执法人员不得少于两人 B、执法人员应当向当事人或者有关人员出示证件 C、执法人员询问或者检查应当制作笔录 D、执法人员与当事人有直接利害关系的，应当回避 8、受到行政处罚的相对人如果认为行政处罚违法，有权。（） A、不执行处罚的决定 B、依法申请复议 C、依法提起行政诉讼 D、依法提出行政赔偿 9、行政机关作出行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。（） A、吊销执照 B、1000元罚款 C、责令停产停业 D、较大数额罚款 10、根据《行政处罚法》的规定，当事人可以要求举行听证的行政处罚有。（） A、吊销许可证 B、行政拘留 C、较大数额罚款 D、责令停产停业 11、根据《行政处罚法》的规定，有下列情形之一的，应当依法从轻或减

航道法参考试题

一、单选题（共20题，每题1分，共20分。） 1、中华人民共和国航道法自（）起施行。* A. 2014年3月1日 B. 2015年3月1日 C. 2007年3月1日 D.2015年1月1日 2、本法所称航道，是指中华人民共和国领域内的江河、湖泊等内陆水域中可以供船舶通航的（），以及内海、领海中经建设、养护可以供船舶通航的（）。* A.水域 B. 水面 C.通道 D.水路 3、国务院交通运输主管部门按照国务院规定设置的负责航道管理的机构和（）级以上地方人民政府负责航道管理的部门或者机构（以下统称负责航道管理的部门），承担本法规定的航道管理工作。* A. 省 B.市 C. 县 D.中央 4、航道建设单位应当自航道建设工程竣工验收合格之日起（）内，将竣工测量图报送负责航道管理的部门。* A. 30日 B. 60日 C. 15日 D. 90日 5、负责航道管理的部门应当根据航道现状技术等级或者航道自然条件确定并公布（）。* A.航道维护尺度和内河航道图 B.航标配布图和内河航道图 C. 航道维护尺度和航标配布图 D.航道尺度和航道水位 6、负责航道管理的部门应当按照国务院交通运输主管部门的规定对航道进行巡查，发现航道实际尺度达不到航道维护尺度或者有其他不符合保证船舶通航安全要求的情形，应当进行维护，及时发布（）并通报海事管理机构。* A.航行通告 B.航道水情 C.社会公告 D.航道通告 7、航道保护范围由（）级以上地方人民政府交通运输主管部门会同水行政主管部门或者流域管理机构、国土资源主管部门根据航道发展规划技术等级和航道保护实际需要划定，报本级人民政府批准公布。* A.市 B.县 C.省 D.乡镇

公共基础知识试题汇总

公共基础知识试题汇总 公共基础知识考试是考察运用有关基本理论、基本知识和基本方法分析解决领导工作中实际问题的能力。以下是由整理关于公共基础知识试题汇总的内容，希望大家喜欢! 公共基础知识试题汇总 1、2016G20峰会在( )举行 A、北京 B、大连 C、海南 D、杭州 2、2015年是亚非会议召开60周年，首届召开亚非会议的地点是( )。 A、吉隆坡 B、万隆 C、新加坡 D、雅加达 3、2015年，中国第二次湿地资源调查结果显示，( )湿地资源面积居全国第一。 A、浙江 B、青海 C、湖南 D、新疆 4、截止4月15日，亚投行意向创始成员国共有( )个。3月31日前以及当日提交加入申请的国家均已经过多边征求意见的程序，正式成为亚投行意向创始成员国。 A、47 B、50 C、57 D、64 5、4月21日，中国(广东)自由贸易试验区、中国(天津)自由贸易试验区、( )同步挂牌，标志着我国自由贸易区建设正式迎来2、0 时代。加上上海，我国由南到北四大自贸区连点成线，勾画出改革开

放、创新发展的新格局。 A、中国(辽宁)自由贸易试验区 B、中国(江苏)自由贸易试验区 C、中国(山东)自由贸易试验区 D、中国(福建)自由贸易试验区 6、2015年世界卫生日的主题是( )，为提高公众对食品安全的重视，世界卫生组织发表媒体通报，着重分析食品生产全部过程，帮助人们了解食品生产加工各个环节对食品安全的影响。 A、从农场到餐桌，食品安全人人有责 B、降压让生活更美好 C、老龄化与健康，口号是健康相伴，活力常在 D、城市化与健康 7、我国自20世纪70年代末期以来践行的改革开放其性质是( )。 A、社会主义基本制度的改变 B、社会主义经济运行方式的变革 C、社会主义原有体制的修补 D、社会主义制度的自我完善和发展 8、在中国社会主义建设中发展民主政治建设法治国家其本质和核心是( )。 A、保障人民当家做主 B、国家权力的互相制衡 C、保障公民权利合理分配 D、实现多党合作和政治协商

1.4.3.2中式烹饪基础知识-刀工基本知识

刀工基本知识 刀工基本知识 练好刀工技巧，是一名厨师的必备功课。高超的刀工技巧，对菜肴成品的呈现起着锦上添花的作用。 一、刀工的重要性、基本要求与要领 1.刀工的重要性 刀工，是厨师根据烹调的需要，把各种不同的原料加工成一定形状的成品的技巧。刀工的好坏，直接关系到菜肴的质量、美观、制菜速度，因此刀工是烹调技术中必不可少的一个重要环节。 随着人们生活水平的提高，对刀工的要求也越来越高，已经不再局限于对改变原料的形状，还要求对原料达到美化的效果，使烹调出的菜肴变得绚丽多彩，带给人以赏心悦目的感觉。 中式菜肴讲究色、香、味、形、器的美感性，而菜肴的形色与刀工有着十分紧密的关系，因此中式菜肴的烹调就非常重视刀工。几千年以来，在劳动人民的不断实践下，创造出精美绝伦的刀工技术，也丰富了刀工经验，使我国的刀工达到了较高的艺术水平。 2.刀工的基本要求 （1）刀工要与烹饪相结合 刀工是为菜肴的烹调制作做好准备，在制作的过程中，应该根据不同的烹饪方法与菜肴品种对原料施以细致加工，才能满足烹饪的需求。比如，炖、焖烹饪法，在操作的过程中所用的火力较小，所用的时间较长，菜品要酥烂，这就要求原料的形状较厚大，如是过于薄小，就易碎烂，或是成糊状。氽、爆烹饪法，在操作的过程中所用的火力较大，所用的时间较短，这就要求菜肴成品脆嫩鲜美。如果原料的形状过分厚大，就不容易熟透，因此切制的菜品应以薄小为最佳。总之，刀工只有满足了菜肴的烹调要求，才有能烹调出色、香、味、形俱佳的菜品。 （2）原料改刀后要整齐、均匀 每一种原料在经过刀工的处理后，不管是块、条、丁、片、丝、粒，或是其他任何形状，都必须呈现整齐、均匀的质感。换句话说，原料的改刀既要长短相等，粗细合理、厚薄均匀，也要块与块、条与条、片与片之间，能够利落地分开。若出现粗细不均，厚薄不匀，大小不一，长短不齐，或是前面切断了、后面还连着，上面切断了、下面还连着的现象，既会影响菜肴的美观，又会因原料有厚有薄、有粗有细，造成烹饪的过程中薄的、细的先入味，粗的、厚的后入味；薄的、细的熟透了，粗的、厚的却还没有熟，等到粗的、厚的入味，或是熟透的时候，薄的、细的就过了火候。从这一点上可以看出，原料形状的整齐度、均匀度，是烹调好菜肴的前提。

行政执法人员综合法律知识题库

行政执法人员综合法律知识题库 第一部分行政执法基础知识 1、依法行政基础理论 一、多项选题 1、坚持依法行政，以下说法正确的是：（ABCD） A、行政主体合法 B、行政权的取得和行使合法 C、行使行政权要承担相应的责任，做到权力与责任的统一 D、行政机关公务员还要承担道义上的责任，遵守对公务员的纪律要求 2、全面推进依法行政的指导思想主要是（ABCD） A、以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导 B、坚持中国共产党的领导 C、坚持执政为民的理念 D、忠实履行宪法和法律赋予的职责 3、下列选项中哪些属于全面推进依法行政的目标（ABCD） A、政企分开、政事分开，政府与市场、政府与社会的关系基本理顺，政府的经济调节、市场监管、社会管理和公共服务职能基本到位 B、法律、法规、规章得到全面正确实施，法制统一，政令畅通，公民、法人和其他组织合法的权利和利益得到切实保护，违法行为得到及时纠正、制裁，经济社会秩序得到有效维护 C、高效、便捷、成本低廉的防范、化解社会矛盾的机制基本形成，社会矛盾得到有效防范和化解 D、行政机关工作人员特别是各级领导干部依法行政的观念明显提高，尊重法律、崇尚法律、遵守法律的氛围基本形成 4、依法行政的基本原则有（ABCD） A、依法行政必须坚持党的领导、人民当家作主和依法治国三者的有机统一 B、必须把维护广大人民的根本利益作为政府工作的出发点 C、必须把推进依法行政与深化行政管理体制改革、转变政府职能有机结合起来，坚持开拓创新与循序渐进的统一，既要体现改革和创新的精神，又要有计划、有步骤地分类推进 D、必须把坚持依法行政与提高行政效率统一起来，做到既严格依法办事，又积极履行职责 5、依法行政的基本要求是（ABCDEF）

行政执法基础知识试题

2、行政执法基础知识 一、多项选择题 1、行政执法人员从事行政执法活动所注意的个人形象规范包括：（ABCD ） A、应当仪表整洁、语言文明、举止得体、方式得当 B、不得使用粗俗、歧视、侮辱以及威胁性语言 C、不得刁难当事人或者做出有损行政执法人员形象的行为 D、应当按照有关规定着制服，没有制服的，着装应当庄重得体 2、行政执法人员应当严格按照（ABC ）规定的职权范围实施行政执法行为。 A、法律 B、法规 C、规章 D、其他规范性文件 3、行政执法人员从事行政执法活动，应当遵守法定程序，严格按照法定的（ABCD ）实施。 A、方式 B、步骤 C、顺序 D、期限 4、行政执法人员调查取证时，以下说法正确的是：（ ABC ） A、应当全面、客观、公正； B、不得以利诱、欺诈、胁迫、暴力等不正当手段收集证据 C、不得伪造、隐匿证据 D、紧急情况下可由行政执法人员指派无行政执法资格的人员进行调查取证 5、实施行政检查前，行政执法人员应当告知当事人行政检查的（ABCD ）。 A、理由 B、内容 C、要求 D、程序 6、在以下哪些情形下，行政执法人员应当告知当事人有要求举行听证的权利：（ ABC ） A、责令停产停业 B、吊销许可证或者执照 C、较大数额罚款 D、警告 7、兰州市工商行政管理局执法人员暂扣一违法工厂生产原料后，其所应当采取的正确处理措施包括：（ABD ） A、告知当事人在规定期限内至指定地点接受处理； B、及时移交兰州市工商行政管理局妥善保管，不得使用或者损毁； C、当事人接受处理后，行政执法人员应当及时将暂扣的物品充缴国库； D、一执法人员发现暂扣原料涉及违禁物品，及时报告兰州市工商行政管理。 8、行政执法人员送达有关法律文书方式包括：（ ABCD） A、直接送达 B、留置送达 C、委托送达 D、公告送达 9、行政执法单位的执法主体资格应当有（ABC ）的授权或者委托。 A、法律 B、法规 C、规章 D、其他规范性文件 10、关于委托执法下列说法正确的是：（ABCD ） A、受委托组织应当向委托单位定期报告行政执法情况，并接受委托单位的指导和监督 B、受委托组织应当在委托范围内，以委托行政执法单位名义实施行政执法 C、委托单位为不得再委托任何其他组织实施行政执法 D、行政执法单位委托符合法定条件的组织实施行政执法的，应当签订行政执法委托协议，明确委托事项 11、行政执法单位之间发生行政执法争议的，以下说法正确的是：（ABC ） A、争议各方应当先自行协调，并就协调一致的意见形成会议纪要或者签订相关协议 B、自行协调不成的，应当及时提请相关协调机关组织协调 C、协调机关在协调过程中，发现不立即执法可能对公共利益造成重大影响的，可以决定由某个行政执法单位先负责执法 D、紧急情况下协调机关应当自行管理执法 12、关于听证制度，下列说法正确的是：（ABC ） A、行政执法人员应当充分听取当事人的意见，完整记录当事人陈述和申辩的内容 B、行政执法人员应当对当事人提出的事实、理由和证据，进行复核 C、不得因当事人申辩而加重处罚 D、听证主持人要求行政执法人员补充证据的，行政执法人员可以拒绝提供补充调查的证据 13、对行政事业性收费和罚没收入管理，下列说法正确的是：（ ABD ） A、全部实行“收支两条线”管理

《航道整治》思考题

港海专业2011级《航道整治》思考题 绪论 1. 水运的优缺点主要表现在什么地方？ 2?航道整治的任务是什么？ 第一章航道与航道工程 1. 航道必须具备必要哪些通航条件？ 2. 航道尺度有哪些内容？ 3. 航道宽度与航迹带有何区别？ 4. 如何确定航道标准水深、航道宽度？弯曲航道为什么要加宽？ 5. 为什么船舶通过浅滩要减速行驶？并解释结构吃水、标准吃水、动吃水，变吃水有 何意义？ 6. 解释漂角、船吸、岸吸、航道断面系数的概念。 7. 船舶航行阻力的组成？ 8. 内河为编队航行方式及其的特点。 9. 通航保证率的含义？ 10. 航道工程包括哪些主要工程措施？ 11. 助航措施有哪些？ 第二章航标配布 1. 为什么要设置航标，内河航标分为那些类型？ 2. 内河航标如何表示航道左、右岸？ 3. 内河航标配布分类？ 4. 内河航标配布原则？ 5. 什么是最小安全航行距离？ 6. 是否应根据不同水位，及时调整标位？ 第三章碍航浅滩 1. 浅滩按形态分为哪些类型？ 2. 冲积性河流上过渡浅滩分类。 3. 形成浅滩的原因是什么？冲积性河流在那些地方容易形成浅滩? 5. 影响平原河流浅滩演变的主要因素是什么？ 6. 解释浅滩的的周期变化及多年周期性变化？

7. 相对水深的含义？ 8 ?绘图说明冲淤临界水位 第四章整治工程规划与设计 1 ?河道治理有哪两种出发点？ 2 ?航道整治工程与河床演变有何关系？ 3 ?整治设计包括哪些参数？ 4 ?设计水位包括哪些方面？确定基本站与浅滩设计水位的方法有哪些? 5 ?整治水位、造床流量的概念，如何确定整治水位？ 6?什么是整治线宽度？ 7 ?确定整治线宽度的方法有哪些？ 8. 如何确定整治线是位置、走向与形态？ 9 ?什么是平原河流浅滩的整治线？ 第五章整治工程设计 1. 如何根据山区河流、平原河流不同的河势及特性采取相应的整治措施？ 2. 交错浅滩的特点及其整治方法。 3. 汊道的演变特点是什么？ 4. 如何选择通航汊道？汊道浅滩的整治方法有那些？ 5. 支流河口滩的碍航成因是什么？如何整治？ 6. 弯道演变的特点是什么？碍航特点是什么？ 7. 弯道整治的方法是那些？要保护弯道凹岸，可采取那些工程措施？在不允许对岸有冲刷的情况下，应采取那种保护措施？ 8. 什么是裁弯比？裁弯比太大和太小各有何缺点？简述采用内、外裁在引河进出口位置选择有何差异？ 9. 形成急流滩的原因是什么？ 10. 形成险滩滩的原因是什么？ 11. 山区河流碍航流态有哪些？ 12. 绘图说明卡口型急流滩的水力特性 13. 石质浅滩的整治方法有哪些？ 14. 急流滩的整治方法有哪些？ 15. 整治险滩有哪两种途径？ 16. 潮汐河口分哪几段？