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最好吃的蛋糕教案

绘本故事《最好吃的蛋糕》教案

活动目标：

1、观察画面，理解故事，引导孩子感受小老鼠们关爱妈妈的情感。

2、培养孩子专心听故事的习惯和语言的表达能力。

3、用自己喜欢的材料制作生日礼物。

教学重点、难点

重点：养成好的阅读习惯，观察画面，理解故事。

难点：情感迁移，将小老鼠对妈妈的爱迁移到小朋友身上。

活动准备

课件、生日歌、绘画材料

活动过程

一、谈话导入

小朋友喜欢过生日吗？你收到过生日礼物吗？

二、活动过程：

1、唱生日歌，引出故事。

师：“祝你生日快乐，祝你生日快乐，……是谁在过生日？”（播放生日歌，师生齐唱并出示图画。）

师：“小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的？知道这生日蛋糕是怎么来的吗？”让我们一起走进今天的绘本故事。

2、观察画面，理解故事

师：今天是鼠妈妈的生日，鼠老大有个提议……

师播放课件讲述故事。

师：鼠老大拍拍脑袋说：“我们想办法把大饼变成蛋糕！"你们猜鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法？

生猜想。

师：你们和老鼠兄弟们想到一块儿了吗？让我们一起往下看。

师讲述故事。

师：看，他们把大饼变成了什么？（出示图片）

师：轻轻推开妈妈的门，三只小老鼠齐声唱起来："祝你生日快乐……"（播

放音乐）

师继续讲完故事。

师：为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。

师：老师告诉你们这个故事的题目就叫“最好吃的蛋糕”。

3、情感迁移

师：你们喜欢故事中的小老鼠吗？为什么？

生回答。

师：知道自己爸爸妈妈生日的小朋友举手，你送过礼物给自己的爸爸妈妈吗？

生汇报。

师：其实父母也喜欢过生日，最为父母的宝贝，我们应该主动记住父母的生日，并送上自己做的生日礼物，还要说一些生日祝福的话让父母开心。

三、小结

师：爸爸妈妈最喜欢的礼物是小朋友自己动手做的礼物，只要是小朋友自己动手做的，不管做得多难看，爸爸妈妈都会非常开心。虽然我们不会做蛋糕，但是今天就让我们为爸爸妈妈用心画一幅美丽的蛋糕当作生日礼物送给他们好不好？

四、画蛋糕。

师：说一说。你们见过的蛋糕都有什么样的？（形状、颜色、装饰……）生自由汇报。

欣赏蛋糕图片。

师：接下来就让我们拿起笔画一画自己喜欢的蛋糕。

教师巡视指导。

五、指导写话

师：美丽的蛋糕画好了，接下来，让我们在方格里写上祝福的话语表达自己对爸爸妈妈的爱。

师指导写话。

【我最亲爱的爸爸妈妈，每次我过生日你们都会给我……可你们什么时候生日我却不知道。（可每次你们生日，我……）今天我画了一个美丽的蛋糕，我给

蛋糕涂上美味的……（什么酱料）还摆放了……（巧克力、水果）。这是我送给你们的礼物，祝你们……】

生自由写话。

六、吃蛋糕。

师：为了奖励小朋友们的出色表现，今天老师请大家吃蛋糕。

幼儿园大班数学《小松鼠分蛋糕》教案模板范文

幼儿园大班数学《小松鼠分蛋糕》教案模板范文【活动目标】 1、通过操作活动让幼儿感知许多物体(图形)可以分成相同的二分，并知道整体大于部分。 2、尝试用目测，把实物分成一样多的两份，并在活动中用自己的方法来解决生活中的实际问题。 3、进一步提高幼儿对数学活动的兴趣及动手操作能力。【活动准备】 1、教师示范用的蛋糕一只及幼儿操作材料图形一套。 2、人手一分不同颜色的各种图形。 3、操作材料：红枣、豆子、橡皮泥。【活动过程】 1、以两只"小松鼠分蛋糕"的故事，激发幼儿学习二等份的兴趣。师："六一"这一天，是小松鼠花花和圆圆的生日，小伙伴们送了他俩一个蛋糕，两只小松鼠很开心，看了一会儿，花花说："我们来分蛋糕吃吧，我们两人吃一样多好不好"圆圆说："好"!可是两之小松鼠的数学学的不好，不知道怎么分才能分得均匀，小朋友说说看，两只小松鼠应该怎样分才能吃到一样大的蛋糕? 2、老师这里也有一只蛋糕，想把它分成相同的两份，请小朋友帮老师想一想，应该怎样分? 3、幼儿演示分法，教师帮忙。 4、蛋糕可以分成相同的两份，那么如果我们用图形，可不可以也把它们分成相同的两份?今天，老师给小朋友准备了好多各种各样的图形，而且，每种图形有两张，请你们把相同图形中的一张先用折的方法，折成相同的两份，然后，用剪刀剪开，看看剪下来的图形和原来的图形有什么不同?在折、剪的时候，你想一想一种图形可以有几种不同的方法，都可以把它分成相同的两份? 5、幼儿动手操作，老师巡回指导，引导小朋友们相互讨论。师：小朋友在操作的时候。可以相互讨论一下，应该怎样分? 6、幼儿反馈尝试的结果。提问内刚才小朋友都动手把各种图形分成了相同的两份，请小朋友说说，你是怎样分? (1)请几个有不同分法的小朋友讲述，并用老师的操作卡演示给小朋友们看。手动演示后教师用课件演示。 (2)请其他小朋友说说其它图形的不同分法，并用老师的操作卡演示给小朋友们看。幼儿没说出来的那种方法，教师讲解并演示。

烘焙理论知识

烘焙理论知识第一部分原辅料基本知识一、制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉？答： 1．面包：应选择面包专用粉，即蛋白质含量在11.5~13.5%，湿面筋≥33%，灰分≤0.6%，粉质曲线稳定时间≥10.0min的高筋粉。 2．糕点、蛋糕：应选择糕点、蛋糕专用粉，即蛋白质含量在7~9%，湿面筋≤24%，灰分≤0.55%，粉质曲线稳定时间≤2.0min的低筋粉。二、面粉、酵母、水、盐、糖、蛋、乳粉和乳化剂在面包、中点、西点产品中各起什么作用？答： 1．面粉：构成产品的“骨架”或“框架”，是保持产品形状结构的基本原料。 2．油脂：（1）增加营养、增进风味（2）增强面坯可塑性，有利成型（3）调节面筋胀润度，降低筋力（4）保持产品柔软，延长保存期（5）使产品酥松、酥脆。（6）可充气发泡，使产品体积膨大。 3.糖：（1）增加营养，提供热量，也是面包和发酵类糕点中酵母生长的营养素。（2）改善面包和烘烤类、油炸类糕点的色泽和外观。（3）改善口味，增加产品的甜度。（4）是产品的风味剂。（5）是产品的保鲜剂、防腐剂。（6）是糕点面团降筋剂。（7）是糕点的定形剂。 4．蛋：（1）是蛋糕起泡剂。（2）是面团增筋剂。（3）是产品的保鲜剂。（4）改善制品的色泽。（5）增加制品的香气。（6）增加制品的营养价值。 5．乳粉：（1）增加制品的营养价值。（2）改善制品的色泽。（3）是面团增筋剂。（4）是产品保鲜剂。（5）是产品质量改善剂。（6）调控面团发酵速度。

（7）提高面团吸水率。 6．水：（1）使面粉蛋白质吸水形成面筋“骨架”，使淀粉吸水糊化，溶解各种原辅料，形成均质的面团。（2）调控面团软硬度。（3）调控面团温度。（4）延长面包产品保鲜期。 7．乳化剂：（1）使各种物料乳化、混合、均质。（2）提高面团筋力，增大面包体积。（3）是产品的保鲜剂。（4）是蛋糕的起泡剂。 8．酵母：是面包体积膨大，组织疏松柔软的生物膨松剂或发酵剂。 9．盐：（1）调控面团发酵速度。（2）改善产品风味。（3）增强面团筋力。（4）改善面包内部色泽，提高白度。三、化学膨松剂主要用于哪几类烘烤食品？起什么作用？有哪几种产品？最常用的产品有哪些？这些膨松剂各有什么优缺点，各适用于哪些烘烤食品？ 1．化学膨松剂主要用于糕点、蛋糕、饼干类产品。 2．化学膨松剂主要起到使糕点、蛋糕、饼干体积膨胀、组织疏松、改善口感等作用3．化学膨松剂有复合膨松剂（泡打粉）、碳酸氢钠（小苏打）、碳酸氢铵（大起子、臭碱、臭起子）。 4．最常用的化学膨松剂是复合膨松剂（泡打粉）。 5．化学膨松剂的优缺点：（1）复合膨松剂：膨胀能力较小，膨胀速度较慢，使产品水平膨胀（即横胀），使产品内部组织均匀、细腻，适用于各种饼类糕点、蛋糕、饼干等。缺点：使用量过多，会使产品表面产生过多黑色斑点。（2）小苏打：基本上与复合膨松剂相同。缺点：但不适用于重油类糕点，会产生皂化反应，使产品产生令人讨厌的“皂味”。（3）碳酸氢铵：膨胀能力大，膨胀速度快，使产品纵向膨胀（即竖胀、拔高），使产品体积大，内部组织更加疏松。缺点：不适宜单独使用，产品内部组织不均匀、粗糙、大气孔多；不适用于含水量高的产品，会使产品产生强烈刺激的“氨味”，象“尿素”味一样。四、影响酵母生长活性的因素有哪些？答： 1．面团温度：适宜温度在27~32℃之间，最适温度27~29℃。温度太低，酵母活性不旺盛，甚至活性停止，面团不能正常发酵；温度太高，酵母活性过旺，面团发酵速度过快，面团提前完成发酵，造成发酵不足；同时，酵母衰老也过快，易产生杂菌。 2．面团酸碱度（pH值）：酵母适宜在酸性条件下生长，最适pH值为5~6之间；不适宜在碱性条件下生长；pH＜4或pH＞8，酵母活性均大大降低。

幼儿园大班数学教案：小松鼠分蛋糕

幼儿园大班数学教案：小松鼠分蛋糕【活动目标】 1、通过操作活动让幼儿感知许多物体可以分成相同的二分，并知道整体大于部分。 2、尝试用目测，把实物分成一样多的两份，并在活动中用自己的方法来解决生活中的实际问题。 3、进一步提高幼儿对数学活动的兴趣及动手操作能力。【活动准备】 1、教师示范用的蛋糕一只及幼儿操作材料图形一套。 2、人手一分不同颜色的各种图形。 3、操作材料：红枣、豆子、橡皮泥。【活动过程】 1、以两只"小松鼠分蛋糕"的故事，激发幼儿学习二等份的兴趣。师："六一"这一天，是小松鼠花花和圆圆的生日，小伙伴们送了他俩一个蛋糕，两只小松鼠很开心，看了一会儿，花花说："我们来分蛋糕吃吧，我们两人吃一样多好不好"圆圆说："好"！可是两之小松鼠的数学学的不好，不知道怎么分才能分得均匀，小朋友说说看，两只小松鼠应该怎样分才能吃到一样大的蛋糕？ 2、老师这里也有一只蛋糕，想把它分成相同的两份，

请小朋友帮老师想一想，应该怎样分？ 3、幼儿演示分法，教师帮忙。 4、蛋糕可以分成相同的两份，那么如果我们用图形，可不可以也把它们分成相同的两份?今天，老师给小朋友准备了好多各种各样的图形，而且，每种图形有两张，请你们把相同图形中的一张先用折的方法，折成相同的两份，然后，用剪刀剪开，看看剪下来的图形和原来的图形有什么不同？在折、剪的时候，你想一想一种图形可以有几种不同的方法，都可以把它分成相同的两份？ 5、幼儿动手操作，老师巡回指导，引导小朋友们相互讨论。师：小朋友在操作的时候。可以相互讨论一下，应该怎样分？ 6、幼儿反馈尝试的结果。提问内刚才小朋友都动手把各种图形分成了相同的两份，请小朋友说说，你是怎样分? 请几个有不同分法的小朋友讲述，并用老师的操作卡演示给小朋友们看。手动演示后教师用课件演示。请其他小朋友说说其它图形的不同分法，并用老师的操作卡演示给小朋友们看。幼儿没说出来的那种方法，教师讲解并演示。师：小朋友真聪明，能把各种图形分成相同的两份，而且方法很多，请你们说说看，分出来的图形原来的图形有什

烘焙基本知识培训

烘焙基本知识培训第一部分：面粉基本知识一、面粉的组成： 1、面粉由碳水化合物．蛋白质．脂肪．矿物质和水等组成．（1）、碳水化合物：碳水化合物即糖类，是面粉中含量最高的化学成分，约占面粉重的75%，其中绝大部分以淀粉的形式存在的。（2）、蛋白质：面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，麦胶蛋白和麦谷蛋白是形成面筋的主要成分。 2、面粉根据蛋白质（含量）不同可分为低筋、中筋、高筋面粉。二．面粉的工艺性能（一）、面筋的工艺性能 1、面粉的筋力和面筋的工艺性能面粉的筋力好坏．强弱决定于面粉面筋质的数量和质量．面筋质主要是由麦胶蛋白和麦谷蛋白两种蛋白质组成． 2、面筋的工艺性能评定面筋质量和工艺性能的指标有延伸性．可塑性．弹性．韧性和比延伸性．不同烘焙食品对面筋的工艺性能的要求也不同：制作面包要求弹性和延伸性都好的面粉，制作糕点．饼干则要求弹性．韧性．延伸性都不高，但可塑性良好的面粉．（二）面粉蛋白质数量和质量面粉的烘焙品质是由蛋白质的数量和质量两个方面来决定的．（三）面粉的吸水率面粉吸水率是检验面粉烘焙品质的重要指标．面粉吸水率高，可以提高面包的出品率，而且面包中水份增加，面包心就比较柔软，保存时间也相应延长．因此，面包厂不但要选择吸水率较高的面粉，而且要求面粉的吸水率最好保持在恒定的水平，以利于正常生产．（四）面包面粉的选择 1、面粉的筋力面粉中的面筋形成网状结构，构成面包的＂骨架＂．面粉筋力不足，影响面包的组织和形状．因此，面粉要有足够数量的蛋白质和优质的面筋．

2、面粉白度面粉颜色影响面包的颜色．愈靠近麦粒中心部位磨制的面粉颜色愈白，品质愈好。 3、发酵耐力即面团超过预定的发酵时间还能生产良好质量的面包。面粉发酵耐力强，对生产中各种特殊情况适应性就强，有利于保持面包质量。 4、吸水率面粉吸水率高低不仅影响到面包质量，而且直接关系到经济效益。吸水率高，出品率亦高。能降低产品成本，有利于产品贮存和保鲜。（五）面粉的熟化（亦称后熟。陈化）新磨制面粉的特点：新面粉搅拌成面团后，面团非常粘，不宜操作，而且筋力很弱，生产出来的面包体积小，弹性，疏松性差，内部组织粗糙，表皮色泽暗，无光泽。特别是面包在烘焙期间和出炉后，极容易塌陷和收缩变形而变成废品。面粉熟化后即可改善这种现象。面粉自然熟化时间一般在1个月左右。通常采用化学方法加速新粉熟化，在面粉中添加面团改良剂溴酸钾。维C等，在一周内即可使用。三、面团流变学特性（一）、粉质曲线 1、吸水率 2、面团形成时间 3、稳定时间面团的稳定时间越长，韧性越好，面筋的强度越大，面团加工性质好。 4.弱化度弱化度表明面团在搅拌过程中的破坏速率，也就是对机械搅拌的承受能力，也代表面筋的强度。指标数值越大，面筋越弱，面团越易流变。塌陷变形，面团不易加工，面团烘焙品质不良。第二部分：面包的生产工艺及配方一、原辅料及其作用、添加量： 1、面粉——主要由碳水化合物、蛋白质、水、无机盐等组成，面粉的量永远为100%。 2、糖——在面包中主要作为甜味剂和酵母食物，增加面包柔软度和保鲜期，同时糖的焦糖化作用产生面包金黄的色泽，甜面包中用量一般为15-20%，咸面包中为5%左右。 3、油脂——面包应用固体奶油，因固体油脂不易被氧化而酸败，油脂的作用主要为润滑面筋，使面包组织均匀细腻，增强保气能力和增加面包体积，在面包中用量一般为6-10%。 4、奶粉——奶粉具有增强面筋，增大面包体积作用，同时具有增加吸水率的作用，在面包中用量一般为3-5%。 5、盐——增加风味，调节发酵速度，抑制细菌生长的作用，甜面包中用量一般为1-1.2%，咸面包中一般为1.5-2%。 6、酵母——用量一般在0.8-1.2%，应视气候的变化而变化。 7、添加剂——具有调节水的软硬度，增强面筋，改善面包组织结构的作用。二.面包配方及工艺流程（快速法）（一）面包配方实例：

幼儿园中班教案《分蛋糕》含反思

幼儿园中班教学计划《分蛋糕》带反思中班课《分蛋糕》包含对适用于中班的数学主题教学活动的反思，以便孩子们愿意与同伴合作，分享不同的观点，尝试将五个蛋糕分为两个孩子，找出所有的观点为了让年幼的孩子学习简单的数学问题，请看一下幼儿园中班《分蛋糕》中的几点思考。活动目标： 1.尝试将五个蛋糕分成两个孩子，找出所有要点。 2.愿意与同行合作，彼此分享不同的观点。 3.让幼儿学习简单的数学问题。 4.发展儿童的观察力和空间想象力。活动准备：玩具蛋糕，盘子，记录纸，笔活动程序：首先，回忆一下图画书的故事老师和幼儿回忆故事书《蛋糕长大啦》并创建子蛋糕的情况。老师：图画书中的贾佳在上一个蛋糕上没有成功，但是这次她的蛋糕成功了！总共制作了5个小蛋糕。刚才贾佳的好朋友林琳和小毛来贾佳玩。佳佳将把这五个蛋糕全部交给林琳和小毛。你能帮佳佳分蛋糕吗？

二，操作的物理分解 1.儿童自发分解并记录自己的方法。老师：请孩子们把蛋糕交给琳琳和小毛看看有什么不同的方法？ 2.收集自己的部门。老师：请告诉孩子们你们有什么不同的部门，看看每个人的部门是否相同？ 3.比较不同点。老师：有些孩子有两个部门。有些孩子分为三个部分。您如何划分它们？三，梳理经验 1.列出所有部门，并请孩子们找到法律。 2.如何重新思考如何？如何划分会不会错过？教学反思：课堂上没有太多华丽的语言。它是向学生提供最基本的元素，激励学生，并让学生自己思考和做到这一点。总体而言，这堂课的效率很好，而且学生在规定的时间内表现良好。小百科全书：蛋糕是一种古老的西点，通常由烤箱制成。蛋糕是用鸡蛋，糖和小麦粉制成的。牛奶，果汁，奶粉，粉末，色拉油，水，起酥油，发酵粉作为辅助。搅拌，冲泡和烘烤后，制成海绵状小吃。

最好的蛋糕店创业计划书

最好的蛋糕店创业计划书甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,

中班语言最好吃的蛋糕教案反思

中班语言最好吃的蛋糕教案反思中班语言最好吃的蛋糕教案反思主要包含了活动设计背景，活动目标，教学重点、难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感，培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力，适合幼儿园老师们上中班语言活动课，快来看看最好吃的蛋糕教案吧。活动设计背景本班孩子均来自农村，没用人记住自己父母的生日，更没对父母说过生日祝福的话和送父母生日礼物，希望通过本节课的学习，能培养幼儿这方面的意识。活动目标 1、观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感。 2、培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力。 3、用自己喜欢的材料制作生日礼物。 4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。 5、能分析故事情节，培养想象力。教学重点、难点重点：幼儿养成好的阅读习惯，观察画面，理解故事。难点：情感迁移，将小老鼠对妈妈的爱迁移到小朋友身上。活动准备教学挂图、生日歌、做礼物的材料活动过程一、谈话导入小朋友喜欢过生日吗？你收到过生日礼物吗？你们给自己的父母送过生日礼物吗？送了什么礼物呢？二、活动过程： 1、唱生日歌，引出故事。师：“祝你生日快乐，祝你生日快乐，……是谁在过生日？”（师出示最后一幅图）师：“小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的？知道这生日蛋糕是怎么来的吗？” 2、观察画面，理解故事师：今天是鼠妈妈的生日，鼠老大有个提议，会是什么？鼠老二、鼠老三同意吗？你从哪里看出来的？师：他们拿出了自己的零花钱，可是这点钱只够买张大饼，怎么办呢？他们会想什么好办法呢？师：小老鼠们家，他们是怎么做的？鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法？怎么说的？怎么做的？师：看，他们把大饼变成了什么？师：老鼠妈妈看见了大饼，觉得怎么样？师：为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。师：老师告诉你们这个故事的题目就叫“最好吃的蛋糕”。幼儿自主阅读“好吃的蛋糕”。 3、情感迁移师：你们喜欢故事中的小老鼠吗？为什么？三、小结爸爸妈妈最喜欢的礼物是小朋友自己动手做的礼物，只要不是用钱买来的，不管做得多难看，爸爸妈妈都会非常开心。四、课后拓展幼儿选自己最喜欢的材料做生日礼物，教师巡视指导。教学反思本次活动讨论的是有关生日的话题，幼儿很感兴趣，从头至尾幼儿都能认真地听老师讲故事，有很强的表达欲望，很多幼儿能用完整的话来回答老师的提问。通过三只小老鼠给妈妈过生日的故事，让幼儿明白了两点：其一，父母也喜欢过生日，最为父母的宝贝，应该主动记住父母的生日，并送上自己做的生日礼物，还要说一些生日祝福的话让父母开心：其二，自己制做的生日礼物是父母最喜欢的，只要不是用钱买来的，哪怕做得很难看，父母也会非常高兴，因为他们看到自己的宝贝懂事了，会关爱父母了，会表达自己的爱心了。同时，幼儿自己制作礼物的过程，也有效地培养和提高了幼儿的动手能力。

烘焙基础知识大全

开心品味屋- 烘培原料、工具、模具，DIY 套餐，餐饮调料、香料、辅料烘焙基础知识大全好像我们这里还没有特别全的有关烘焙基础知识的帖子,刚好自己也在摸索阶段,那我就逐渐完善这个帖子吧~ （一）烘焙工具的基本知识烤箱建议采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在13L 以上的家用电烤箱。 PS：如果烤箱为华氏计量温度，可以运用此公式换算摄氏温度：摄氏＝（华氏－32℃）×5÷9 家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意一下几点： 1）最高温度可以达到250 度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过250 度。 2）可以定时60 分钟或更长时间，因为有些点心或肉类需要烤很久，能定时60 分钟或120 分钟的烤箱在烤制时更方便。 3）内容积在20L 以上为宜，并且内部有至少两层放臵烤盘的位臵。足够的空间才可以放臵比较常用的蛋糕模具，相对来说容积大的烤箱空间内部温度更均匀。另外，不同的产品在烘烤时需要调整

放臵的上下不同位臵。 4）要买有顶部和底部两层加热管的烤箱。这样，就可以分开控制开关，有些产品需要单独用上火或下火时烘烤。备注：烤箱在使用时需要提前预热，也就是设定好温度，提前打开空烧5 分钟左右，使内部达到需要的烘烤温度。另外，烤箱买回后，在首次使用前，应用纸巾将加热管上的油擦去（某些厂家给加热管涂油的目的，是为了避免在未销售时加热管受潮生锈），否则在使用时会有黑烟冒出。 40 摄氏度，可以用来发酵面团和酸奶，以代替温水和棉被。 50 摄氏度，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干，以便于保存，烘干的时候要稍微打开烤箱门，以利于水分散发。 60 摄氏度，可以用来制作香肠、腊肉。开心品味屋- 烘培原料、工具、模具，DIY 套餐，餐饮调料、香料、辅料烤盘和烤网一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物，如肉类、饼干类和面包等等。烤网可以用来放臵带有模具的食品，如蛋糕、各种派等等，烤网还有一个重要的作用，就是将烤好的食

小学美术教案-画蛋糕

画蛋糕年级：一年级授课人：谢妮㈠教学目标： ①学会蛋糕各种形状的画法； ②用喜欢的颜色绘出蛋糕。㈡教学方法： ①问答法； ②演示法； ③启发法； ④陶冶法。㈢教学重点：画出不同形状的蛋糕，并能在上面添加不同的色彩和物体。㈣教学难点：用不同的形状画出它们的立体图形。㈤学情分析：一年级的小朋友表现欲望强，要体验合作学习的乐趣，要互动；步骤要紧凑，一步一步的教，让小朋友能够在朴实的语言中理解老师的意思。㈥教学准备： ①准备蛋糕的实物泛画； ②彩色粉笔 ③自己所画的蛋糕范图。㈦教学过程： ⒈引入课题:(2分钟) 同学们，现在开始上课了，在上课之前呢，老师先给小朋友们放一首歌，大家听一听是什么歌曲。 ——（祝你生日快乐，祝你生日快乐。。。。。。。。。。）刚刚老师放的是什么歌呢答：生日歌那这首歌一般在什么情况下唱呢答：过生日的时候那小朋友们再想一想，过生日我们都吃什么呀答：蛋糕对，过生日的时候，我们都会吃蛋糕，那大家都吃过什么形状的蛋糕呢这个小朋友回答一下。答：圆形。哦，吃过圆形的蛋糕，还有没有小朋友吃过其他形状的呀答：三角形。。。大家看到的蛋糕形状可真多啊，让老师找找看，老师这里有什么形状的：小朋友们觉得这些蛋糕好不好看啊答：好看。

既然有这么多美丽漂亮让人流口水的蛋糕，老师教大家一起画蛋糕好不好今天我们一起画蛋糕！ 2.动手画蛋糕（9-10分钟）老师给大家看的这几幅蛋糕有：对，有圆形，三角形，桃形，正方形，五角形。老师分别教小朋友们画出不同形状的蛋糕！圆形蛋糕：我们看到，圆形是这样画的，但是，如果要画出蛋糕的样子，我们就要让它“站起来”。让它变的有体积感。

不能吃的蛋糕阅读及答案

不能吃的蛋糕阅读及答案许多父母感到很难向他们的孩子解释为什么有些电影和杂志不适合他们看。有一位父亲想出了一个解释的办法。这位父亲仔细倾听孩子们想看某部限制级电影的种种理由：影片中有他们喜爱的演员；别人都在观看；它被列为限制级仅仅是因为它隐含色情内容，但这些内容从未直接在影片中出现过；它的语言相当优美。几位少年并不否认，影片中有一个建筑和一群人被炸飞的镜头，但他们认为这样的暴力元素很正常，无可厚非。再说影片的特技效果非常精彩，故事情节也十分紧张刺激。听完了这些理由，父亲还是说：“不行！” 那天晚上，父亲问孩子们，是否愿意品尝他烘烤的果仁巧克力蛋糕。他解释说，他选用了全家人最喜欢的配方，而且添加了一些“新花样”。孩子们问他是什么花样，父亲平静地回答说：“在蛋糕里加了狗粪。” 但是父亲又马上向孩子们保证只加了一点点，其他所有成分都堪称食中精品，而且他花了很多心血来烘烤果仁巧克力蛋糕，温度和时间都把握得恰到好处。他相信这些蛋糕口味绝对一流。虽然父亲暗示果仁巧克力蛋糕的品质几近完美，但是这几个少年表示坚决不品尝。

父亲故作惊讶。他向孩子们保证，他们尝不到狗粪的味道。但孩子们仍然无动于衷。于是父亲告诉孩子们，他们想看的电影就如同这个果仁巧克力蛋糕。我们的思想往往会诱使我们相信一点点邪恶无关紧要。事实上，哪怕是一点点狗粪都能将美味佳肴变成令人作呕、全然不能接受的东西。父亲继续解释道，虽然电影行业让我们相信今天大多数电影老少皆宜，但是实际情况并非如此。现在每当孩子们想要做他们不该做的事情时，父亲就会问他们是否想要吃他特制的果仁巧克力蛋糕，他们也就不再提起了。 1：结合全文，说说文中的父亲是个怎样的形象？ 2：你从这则短文中受到了什么教益？答案： 1、文中的父亲是个智慧的父亲，他很巧妙地用特制的果仁巧克力蛋糕向孩子们讲明了为什么不能看不适合他们的电影和杂志。他没有摆出家长的做派，也没有向孩子们讲大道理，而是让孩子们自己体会到那些他们不该做的事情对他们的坏处。这种教育的方法很高明。 2.这则短文告诉我们任何事情只要有一点点的邪恶都是对

幼儿园中班语言教案《最好吃的蛋糕》含反思

中班教案《最好吃的蛋糕》含反思适用于中班的语言主题教学活动当中，让幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力，观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感，用自己喜欢的材料制作生日礼物，快来看看幼儿园中班《最好吃的蛋糕》含反思教案吧。活动目标 1、观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感。 2、培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力。 3、用自己喜欢的材料制作生日礼物。 4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。 5、萌发对文学作品的兴趣。教学重点、难点重点：幼儿养成好的阅读习惯，观察画面，理解故事。难点：情感迁移，将小老鼠对妈妈的爱迁移到小朋友身上。活动准备教学挂图、生日歌、做礼物的材料活动过程一、谈话导入小朋友喜欢过生日吗？你收到过生日礼物吗？你们给自己的父母送过生日礼物吗？送了什么礼物呢？二、活动过程：

1、唱生日歌，引出故事。师：祝你生日快乐，祝你生日快乐，是谁在过生日？（师出示最后一幅图）师：小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的？知道这生日蛋糕是怎么来的吗？ 2、观察画面，理解故事师：今天是鼠妈妈的生日，鼠老大有个提议，会是什么？鼠老二、鼠老三同意吗？你从哪里看出来的？师：他们拿出了自己的零花钱，可是这点钱只够买张大饼，怎么办呢？他们会想什么好办法呢？师：小老鼠们家，他们是怎么做的？鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法？怎么说的？怎么做的？师：看，他们把大饼变成了什么？师：老鼠妈妈看见了大饼，觉得怎么样？师：为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。师：老师告诉你们这个故事的题目就叫最好吃的蛋糕。幼儿自主阅读好吃的蛋糕。 3、情感迁移师：你们喜欢故事中的小老鼠吗？为什么？三、小结爸爸妈妈最喜欢的礼物是小朋友自己动手做的礼物，只要不是用钱买来的，不管做得多难看，爸爸妈妈都会非常开心。

幼儿园中班语言最好吃的蛋糕教案反思

教学资料参考范本幼儿园中班语言最好吃的蛋糕教案反思撰写人：__________________ 部门：__________________ 时间：__________________

中班语言最好吃的蛋糕教案反思主要包含了活动设计背景，活动目标，教学重点、难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感，培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力，适合幼儿园老师们上中班语言活动课，快来看看最好吃的蛋糕教案吧。活动设计背景本班孩子均来自农村，没用人记住自己父母的生日，更没对父母说过生日祝福的话和送父母生日礼物，希望通过本节课的学习，能培养幼儿这方面的意识。活动目标 1、观察画面，理解故事，引导幼儿感受小老鼠们关爱妈妈的情感。 2、培养幼儿专心听故事的习惯和语言的表达能力。 3、用自己喜欢的材料制作生日礼物。 4、通过语言表达和动作相结合的形式充分感受故事的童趣。 5、能分析故事情节，培养想象力。教学重点、难点重点：幼儿养成好的阅读习惯，观察画面，理解故事。难点：情感迁移，将小老鼠对妈妈的爱迁移到小朋友身上。活动准备教学挂图、生日歌、做礼物的材料活动过程一、谈话导入

小朋友喜欢过生日吗？你收到过生日礼物吗？你们给自己的父母送过生日礼物吗？送了什么礼物呢？二、活动过程： 1、唱生日歌，引出故事。师：“祝你生日快乐，祝你生日快乐，……是谁在过生日？”（师出示最后一幅图）师：“小老鼠们是怎样为他们的妈妈过生日的？知道这生日蛋糕是怎么来的吗？” 2、观察画面，理解故事师：今天是鼠妈妈的生日，鼠老大有个提议，会是什么？鼠老二、鼠老三同意吗？你从哪里看出来的？师：他们拿出了自己的零花钱，可是这点钱只够买张大饼，怎么办呢？他们会想什么好办法呢？师：小老鼠们家，他们是怎么做的？鼠老大、鼠老二、鼠老三他们分别想了什么方法？怎么说的？怎么做的？师：看，他们把大饼变成了什么？师：老鼠妈妈看见了大饼，觉得怎么样？师：为什么鼠妈妈说这是她吃过的世界上最好吃的蛋糕。师：老师告诉你们这个故事的题目就叫“最好吃的蛋糕”。幼儿自主阅读“好吃的蛋糕”。 3、情感迁移师：你们喜欢故事中的小老鼠吗？为什么？三、小结

烘焙知识大全(汇总整理)

烘焙知识大全蛋糕，面包等做法知识面粉烘焙的基础材料介绍高筋面粉：中筋面粉：低筋面粉全麦面粉：是用小麦的麦壳连米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成，常用来制作全麦面包、馒头、饼干。玉米淀粉：简称玉米粉，是玉蜀黍淀粉，可作为勾芡稠化的材料，有胶冻能力，经加水调开后，加热至65度时，即可产生胶凝作用，多用于派馅，布丁馅的作用。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度等。玉米碎粒：是由玉蜀黍磨研而成细小碎粒，在烘焙产品中用作做玉米粉面包和杂粮面包，制作比萨、法式面包时也可将其撒在烤盘上，作为整形后面团防黏之用增加口感。元宵粉：泡过的糯米加水磨成米浆后，再干燥成粉，极细致。多用来制作汤元、元宵、冰皮月饼等。澄粉：即小麦淀粉，无筋性，用于制作虾饺皮、水晶饺等（又称水晶粉）。葛粉：葛根水磨成粉后，糕粉：又称凤片粉，圆糯米泡水之后，炒熟，然后再磨成粉，因为是熟粉，所以要冷藏才不会产生油味，多用于制作老婆饼。葛粉：葛根水磨成粉后，再脱水干燥，属淀粉类胶冻原料，常用于制作日式凉点，口感受滑糯，软硬适中。麦片：通常是指燕麦片，烘焙产品中用于制作杂粮面包和小西饼等。裸麦粉：是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与60%-70%其他面粉混合使用，不然面包质地会太紧实，沉重，口感不佳。小麦胚芽：为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之制作，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。麸皮：为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。油脂：烘焙基础材料介绍油脂可以分为液态和固态两种形式。做海绵蛋糕或戚风蛋糕时用的是液态油，以便能融入面糊中拌匀，故色拉油或融化的黄油都可以使用。做面糊类蛋糕用的是固体油，如黄油、麦淇淋等等，目的是能拌入大量的空气使蛋糕组织膨胀。

中班美术《生日蛋糕》教学设计

中班美术《生日蛋糕》教学设计Teaching design of middle class art birthday c ake

中班美术《生日蛋糕》教学设计前言：小泰温馨提醒，幼儿园是针对幼儿集中进行保育和教育的学前教育机构，幼儿不仅可以学到知识，从小接触集体生活，帮助孩子健康快乐地度过童年时光。幼儿园教育作为整个教育体系基础的基础，是对儿童进行预备教育，包括性格完整健康、行为习惯良好、初步的自然与社会常识。本教案是根据幼儿园中班儿童的学习特点、发展特点来设计并编辑成教学活动的内容。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。活动目标： 1.体验刮画纸的神奇、有趣，激发幼儿对美术活动的热爱。 2.知道刮画纸和竹笔的使用方法，并尝试运用。 3.能画出蛋糕的轮廓，会用波浪纹、圆形等简单图案进行装饰。重难点分析：重点：能画出蛋糕的轮廓，并用简单图案进行装饰难点：掌握刮画纸和竹笔的使用方法活动准备：课件、范画、轻音乐；刮画纸、竹笔人手一份活动过程：（一）导入。（3分钟）

出示课件，欣赏各式各样的蛋糕。指导语：今天老师给小朋友带来一些漂亮的图片，我们一起来欣赏一下吧！小结：蛋糕的种类可真多呀，有单层、双层，还有多层的，颜色不同、形状不同、口味不同；每个蛋糕上面的图案和花纹也都不一样。（二）展开： 1.出示范画，请幼儿观察。（2分钟）指导语：瞧！刘老师也画了一个漂亮的大蛋糕！提问：这个蛋糕有几层呀？每一层上面是用什么图案来装饰的？ 2.教师示范画蛋糕轮廓并讲解解刮画纸和竹笔的使用方法。（6分钟）指导语：你们观察的可真仔细，那这个蛋糕是怎么画的，小朋友来看一看。在画蛋糕的时候我们要从下往上画，最底层要画得大一些，第二层比第一层要小一点，最上面这一层再小一些。画完蛋糕的轮廓后再来画蜡烛和火焰。提问：咦，小朋友，你发现没发现老师用的纸和笔和我们平时用的有什么不同？

小学一年级下册美术《分蛋糕》教案

一年级下册美术《分蛋糕》教案小学美术教案教学目标： 1、引导学生回忆分蛋糕与吃蛋糕时的喜悦。 2、激发学生的想象，并描绘出造型各异的蛋糕。 3、引导学生采用多种分割方法，把蛋糕分割后重新组合成新的画面。教学重点： 1、是否能大胆想象，并描绘出新颖的蛋糕。 2、能否采用与众不同的构图。课前准备： 1、教师准备蛋糕的范画、各种颜色的纸，多媒体课件等。 2、学生准备油画棒、剪刀、胶水、水彩笔教时数：2教时授课人：教学过程：第一课时 ●一、组织教学 ●二、导入每个人都有自己的生日，爸爸妈妈，亲戚朋友都会来帮你过生日，那么小朋友们，你们都见过和吃过什么样造型的蛋糕呢？ ●三、讲授新课心型的、圆形的，三角形的…… 那么你觉的为什么会有这些形状的蛋糕呢？它代表了人们美好的祝愿。你吃蛋糕时，带着怎样的心情？教师出示各种造型的蛋糕范画，介绍蛋糕的种类和作用。你记得爸爸妈妈的生日吗？请你来为他们设计一块蛋糕，你想怎样来设计？蛋糕上可以画些什么？（小动物、花、还可以写上给爸爸妈妈祝福的话……）

●四、布置作业小朋友刚才说的真是太棒了，老师也忍不住想来画一画了，你想用什么方法来画呢？可以用水彩笔、油画棒，可以用线条和色块来表现。形状可以你自己来设计。现在请同学们开始设计吧！切蛋糕比赛将自己设计的蛋糕分给小组的成员，要求每人分到一块大小基本一样的蛋糕。利用切开的蛋糕重新排列画面，形成新的构图形式。 ●五、学生制作、教师巡回辅导生日的小主人，可别性急，要吃蛋糕时，先得考考你，大胆切开它，还能变个啥？ ●六、讲评 ●七、小结 ●八、课后拓展启发学生利用废旧纸盒设计制作立体的蛋糕。教学随感分蛋糕这个情节贴近学生的生活，学生有感而发，大都设计的很好，只是在构图和表现上还应继续指导，画出蛋糕的高度。

幼儿园小班语言活动教案设计—最好吃的蛋糕

2016学年第二学期园级公开活动活动名称：最好吃的蛋糕（小班）活动目标： 1、愿意用自己的语言讲述所看到或听到的图片信息，初步了解三只小老鼠为妈妈过生日的有趣情节。 2、尝试帮助小老鼠一起为妈妈过生日，体验“爱妈妈”的温馨情感。活动准备：ppt、话外音录制活动过程：一、引趣导入 1、认识小老鼠的家，介绍小老鼠。 2、倾听小老鼠们说悄悄话（话外音：今天是妈妈的生日，送什么礼物给妈妈好呢。）提问：小老鼠们在说什么悄悄话？送什么礼物给妈妈呢，你们有什么好主意吗？过渡：小老鼠决定先去为妈妈买一份大蛋糕！我们和小老鼠一起去买蛋糕吧！二、阅读体验 ——买蛋糕 1、认识蛋糕店提问：小老鼠们来到了哪？该怎么对蛋糕店里的老板说呢？ 2、表演体验：买蛋糕 3、倾听蛋糕店老板的回答（话外音：你们这点钱太少了，只够买一张大饼）提问：发生什么事了？为什么买不到蛋糕？ 4、阅读图片（小老鼠们只好捧着大饼回家）提问：小老鼠们回家，一路上心情怎么样？过生日没有蛋糕可不行，怎么办呢，你们有什么好办法吗？（鼓励幼儿想办法） ——做蛋糕 1、倾听小老鼠们说的办法（话外音：大饼是可以变成蛋糕的）提问：小老鼠们想了一个什么办法？ 2、阅读图片，观察小老鼠们找来了哪些东西。 3、教师和幼儿一起来做蛋糕（播放PPT：蛋糕的制作过程） ——送蛋糕 1、阅读图片：小老鼠捧着蛋糕来到妈妈的房间提问：可以对鼠妈妈说什么呢？有什么祝福的话吗？

2、教师讲述图片：鼠妈妈太高兴了，看到这个蛋糕惊讶极了…… 3、倾听妈妈的话“谢谢孩子们，你们做的蛋糕是最好吃的蛋糕！” 提问：鼠妈妈说什么？为什么是最好吃的蛋糕？ ——快乐分享为鼠妈妈唱生日歌。三、完整欣赏 1、你们喜欢这三只小老鼠吗？我们一起来完整的欣赏这个好听的故事吧！ 2、教师讲述故事。活动反思： 2017年6月

蛋糕烘焙教学内容

备注： 1、课程2个月；每天上午3课时、下午3课时 2、职业资格证考试为1天（6课时） 3、教学模式：示范+专业理论+学生实习 4、每组4人，学生实习用量为老师示范用量 5、鲜奶油使用量：夏天每组1.5听/天，冬天1听

第三部分蛋糕烘焙专业示范实习教学制品目录 1.花边基本功（一）实习：花边基本功（一） 2.花边基本功（二）实习：花边基本功（二） 3.花卉（玫瑰花月季花五瓣花）实习：花卉 4.花卉（旋转铃百合花旋转玫瑰）实习：花卉 5.花卉（康乃馨牡丹）实习：花卉 6.生肖（2种）实习：生肖 7.生肖（2种）实习：生肖 8.抹坯（直坯）实习：抹坯 9.抹坯（弧形坯）实习：抹坯 10.单层蛋糕（一）实习：抹坯 11.单层蛋糕（二）实习：单层蛋糕（一） 12.单层蛋糕（三）实习：单层蛋糕（二 13.双层蛋糕实习：单层蛋糕（三） 14.欧式水果蛋糕（一）实习：整款蛋糕 15.欧式水果蛋糕（二）实习：整款蛋糕 16.欧式水果蛋糕（三）实习：整款蛋糕（备注：上奶油课时，晚自习加强裱花基本功练习） 17.蝴蝶酥杏仁酥条榴莲酥实习：杏仁酥条 18.巧克力曲奇香葱曲奇奶油曲奇实习：奶油曲奇 19.娃娃饼蜜豆蛋糕戚风蛋糕坯实习：娃娃饼 20.抹茶蛋糕卷浮云卷巧克力蛋糕卷实习：抹茶蛋糕卷 21.北海道戚风蛋黄饼实习：北海道戚风 22.草莓慕斯酸奶慕斯提拉米苏实习：酸奶慕斯 23.芒果慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕实习：巧克力慕斯蛋糕 24.花纹蛋糕脆皮蛋糕布丁实习：花纹蛋糕 25. 葡式蛋挞黄桃班戟千层蛋糕实习：黄桃班戟 26.枣泥蛋糕桃酥实习：桃酥 27.雪媚娘冰皮月饼实习：雪媚娘 28.轻芝士蛋糕重芝士蛋糕实习：轻芝士蛋糕 29.面包基本功实习：面包基本功 30. 奶油餐包墨西哥提子包实习：墨西哥提子包 31.菠萝皮面包芝士火腿包实习：菠萝皮面包 32.红豆排包火腿排包椰香橄榄包实习：火腿排包 33.毛毛虫面包玉米面包实习：毛毛虫面包

分蛋糕教案

课题：分蛋糕课时：1课时学习领域：造型*表现教材简析：本课的题目是“分蛋糕”但实际是圆形的分割、重组。教学目标：１、引导学生回忆分蛋糕与吃蛋糕时的喜悦。２、激发学生想象，并描绘出造型各异的蛋糕。３、引导学生采用多种分割方法，把蛋糕分割后重新组合成新的画面。教学重、难点：１、鼓励学生大胆想象、描绘出新颖独特的蛋糕。２、在重组画面时要采用与众不同的构图。教学准备：教师：准备蛋糕的范图、各种颜色的纸、多媒体课件等。学生：准备油画棒、剪刀、胶水、水彩笔等教与学活动的过程：活动一：引导学生回忆分蛋糕与吃蛋糕时的喜悦。学生说说自己见过的和吃过的蛋糕的种类。活动二：教师出示各种造型的蛋糕的范画。请学生先讨论再说一说，

还可以设计出什么样的蛋糕，蛋糕上还可以画什么？教使用多媒体课件演示几种描绘蛋糕的方法，并说明绘画要求。活动三：各组将教师发的范画按本组的人数做随意形状的切分，要每人分到大小基本一样的蛋糕，看哪一组分的巧妙。利用多媒体课件来表演“切蛋糕”及切开后蛋糕重新排列的画面，丰富学生的想象力。活动四：分组做画蛋糕、切蛋糕、重组蛋糕的游戏。做得快的小组还可以做分西瓜、分菠萝等切分圆形物体的游戏。活动五：请学生谈谈本节课的收获。收拾整理。课后拓展：启发学生回家后利用废旧纸盒制作立体的蛋糕。教学评价：１、是否大胆想象，描绘出新颖独特的蛋糕。２、在重组蛋糕时能否采用与众不同的构图。３、能否在课堂上和小组内积极发表自己的想法、具有合作精神。反思：一年级的学生好像对于蛋糕味道的记忆更深刻，对外形的记

忆还比较清晰，但具体的花纹就不太清楚了。所幸我找到了几幅好利来蛋糕的宣传图片，上面有各种各样的蛋糕的大照片，甚至有六层的结婚蛋糕。这些图片给了学生很大的创作启示，而且在演示怎样“分”、再组画面时就用这上面的图片来示范，学生感觉就像在分真的蛋糕一样，心情很激动。在创作时也能够描绘出造型各异的蛋糕。新课程、新教材要求教师多为学生提供优秀的欣赏作品，这些欣赏作品从哪里来，是困扰大家的一个问题。实际上生活中许多的画报、宣传图片甚至是报纸、杂志上的彩色大幅广告都是我们用来欣赏的好资料，只要教师肯做有心人，善于发现、搜集，就不愁找不到足够多、足够好的欣赏资料了。