15西餐《西餐礼仪》结业考试卷A及答案
15西餐《西餐礼仪》科结业考试卷A
一、填空题（每空2分，共20分）
1、西餐的就餐方式是以刀、 、 为主要的进食方式
2、各种酒水的斟酒量①白酒 分满：②红酒1/3杯；③啤酒，酒占 分泡沫占 分。
3、西餐厅的上菜顺序是：头盘、 、副菜、 、沙拉、 、咖啡或茶。
4、最简单的点酒技巧—菜与酒的搭配可归结为：“ 配红色肉、 配白色肉”。
二、单项选择题（每题2分，共20分）
1、西餐厅入座时应从（ ）入座。 A 、前侧 B 、后侧 C 、左侧 D 、右侧
2、用汤匙舀汤时，约将份量控制在汤匙的（ ）分满即可。 A 、3分 B 、5分 C 、7分 D 、8分
3、西餐中的第一道菜肴通常是（ ）。 A 、主菜 B 、汤 C 、副菜 D 、开胃菜
4、面包食用礼仪中，正确的食用方式是（ ）。 A 、用叉子 B 、用筷子 C 、用奶油刀 D 、用手撕
5、干白葡萄酒的饮用温度为（ ）℃左右。
A 、15
B 、10
C 、5
D 、12
6、拿（ ）时，应用手掌由下往上包住杯身，让手温传导引出酒香。
A 、葡萄酒杯
B 、啤酒杯
C 、白兰地酒杯
D 、香槟杯
7、牛排（ ）时，按压牛排具有弹性，切口呈淡淡的红色。 A 、三分熟 B 、五分熟 C 、八分熟 D 、全熟
8、食用肉类料理时，应从料理的（ ）切割用餐 A 、左侧 B 、右侧 C 、前侧 D 、后侧
9、关于生蚝及其他贝类的用餐礼仪，以下哪项表述是错误的？ A 、可先用手剥开贝类 B 、用叉子挑出肉来沾酱吃 C 、不能就着壳直接吸出 D 、用筷子辅助食用
10、西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（ ）。 A 、二字形 B 、八字形 C 、十字形 D 、六点方向
三、判断题（每题2分，共20分）
（ ）1、食用鱼肉时，先选择靠近自己的这部分鱼肉，切成小块食用。
（ ）2、用汤时，如果餐厅提供的是带把的汤碗，可直接用双手拿起以碗就口即可。
（ ）3、吃奶油馅饼时，最好用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。
（ ）4、给咖啡加糖可直接用糖夹子或手把方糖放入杯内进行搅拌。
（ ）5、抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
班级 座号 姓名
（）6、食用牛排时，餐刀用力点是在将刀伸出去的时候，而不是将刀拉回时。
（）7、预订的主要方式是电话预订，如是大规模或重要宴会通常还需进行当面商讨和确认。
（）8、将馅料摆在面包上的三明治称为闭面三明治。
（）9、披萨厚饼是死面饼，口感脆香。薄饼为发面饼口感软。
（）10、食用未剥壳的白煮蛋时，可用汤匙将蛋敲出裂缝后用手剥壳。
四、问答题（每题10分，共20分）
1、简述西餐预约的内容
2、披萨的用餐礼仪有哪些？
五、综合分析题（共20分）
1、填写餐桌的各餐具名称（第1、4、7、11、14）（见下图）；
2、试述餐具的摆放及使用需注意哪些礼仪？
15西餐《西餐礼仪》科结业考试卷A
参考答案及评分标准
一、填空题（每空2分，共20分）
1、叉、匙
2、8、8、2
3、汤、主菜、甜点
4、红酒、白酒
二、单项选择题（每题2分，共20分）
1、B
2、C
3、D
4、D
5、A
6、B
7、C
8、D
9、D 10、A
三、判断题（每题2分，共20分）
1、√
2、√
3、×
4、×
5、√
6、√
7、√
8、×
9、× 10、√
四、问答题（每题10分，共20分）
1、简述西餐预约的内容？（采点得分，5点10分，每少1点扣2分。）
预约的内容包括：预约人的姓名、预约的日期、时间、人数、大概的预算及料理。
2、披萨的用餐礼仪有哪些？（采点得分，每点2分）
1)吃披萨饼时最好是热着吃，否则吃起来口感差、香味弱
2)点披萨饼可根据菜单点，也可以要求厨师按照你的口味放
料。
3)吃披萨饼时应将已切好的饼（厨师已切好）取一块放入自
己的餐盘中用刀、叉食用。
4)要切一块吃一块，先切碎再吃不雅观，也不易保持温度。
5)切好的饼呈三角状，左手拿叉、右手拿刀的人将饼的尖端
转向左侧，从此处下刀。
五、综合分析题（共20分）
（一）填写餐桌的各餐具名称。（采点得分，每点2分）
1、纸巾/餐巾； 4、沙拉叉； 7、主菜刀
11、奶油刀 14、红酒杯/饮料杯
（二）试述餐具的摆放及使用需注意哪些礼仪？（采点得分，每点2分）
1.左手拿叉，右手拿刀；
2.餐具的使用应从外到内依次使用；
3.葡萄酒杯应手持杯脚；
4.用餐中刀叉应是呈八字或交叉状；
5.不可将刀刃面向他人等
中西餐礼仪
教学目标：通过观看视频、观看图片、学习中西餐吃法、礼仪 教学重点：中西餐吃法、礼仪 教学难点：中西餐吃法、礼仪 教学过程： 1引入：西餐时外国人的文化，那西餐的吃法和中餐相同吗？吃西餐的礼仪讲究又是什么呢？我们一起学习国际西餐礼仪 2准备西餐宴会工作： 1宴客名单，2宴客地点时间，3请柬发出后如没有重大事故不得取消4宴请前两天应电话确认人数5宴客前几天应确认菜单，并试吃。5请柬的格式6座位卡7菜单（各国人的食品禁忌） 3西餐礼仪： 1餐具的用法2餐巾的用法（判断对与错练习，餐巾要放在腿上，家庭日常进餐时，通常是这么做在正式的宴会上就不允许了。在参加宴会时必须把餐巾铺在大腿上。较大的餐巾一般都只打开一半，对折后摊开使用。将餐巾塞在领口，这是家庭用餐或小朋友用餐时才使用的方式。餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗，你可以用纸巾。有些人习惯在用餐前先擦一下餐具，事实上这是很不礼貌的行为，所以一定要避免。有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹，其实这种做法也是不对的。虽然口红留在餐具上很不雅观，但需要擦去口红印时，应该选用纸巾。）3西餐吃的顺序4刀叉使用方法5面包的吃法 问题：问：在西餐中，吃入口中的东西难以下咽怎么办？吐还是不吐？ 喝饮料吞下 一般吃西餐，桌上都会有不同的杯子，最大的那个是水杯。假如吃到难以下咽的东西，可以喝水帮助把食物冲下喉咙或帮助吞下食物。 例：一位外国朋友在他中国朋友面前吃海参，黑色滑溜的海参样子让他觉得很奇怪，嚼了一口后他发现实在不习惯，咽不下去，但那么多中国朋友们看着他，他不能失礼，他就礼貌地喝水，就着水吞下了。 离席去洗手间，如方便也可以离席去洗手间把食物吐出来。但要注意不要把水槽或马桶当作自己私人的垃圾桶；难以下咽的食物要吐在垃圾桶里，如果不小心弄脏了水槽也要弄干净，方便后面其他客人使用。 最方便的其实就是用纸巾(如果有的话)包起来，但也最好不要在大家面前随便吐出来，而是文雅有礼貌的用纸巾捂住嘴巴接出嘴里含着的食物，包起来并放在一旁，然后向在座一起吃饭的大家轻轻说声抱歉。等服务员过来收盘子的时候一并带走。 观看：西餐礼仪视频，判断里面的对与错 中餐参会前的准备： 1邀请卡的设计：1时间安排要合理2地点安排要便捷3注明着装要求 2座位安排 3餐具的摆：筷子的使用：1吃筷子要科学2筷子摆放要科学3不要拿筷子当指挥棒4不要拿筷子从桌面上戳5不要摩擦筷子6不要洗筷子7不要含筷子 碗的使用 汤勺的使用 公筷母勺的使用 4餐桌上的形态礼仪
《大学计算机基础》期末考试试题(A卷)
《大学计算机基础》期末考试试题(A卷) 学院：专业班级：姓名：学号： 一、选择题(每小题1分，共20分)下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项的编号写在答题卡的对应框中。 1、微型计算机的运算器、控制器和内存储器总称为( ) A)CPU B)MPU C)主机D)RAM 2、(188)10转化为十六进制数应该是( ) A)(DB)H B)(CB)H C)(BD)H D)(BC)H 3、完成计算机系统中软、硬件资源管理的系统软件是 ( ) A)操作系统B)CPU C)主机D)语言处理程序 4、下列属于易失性存储器的是( ) A)ROM B)RAM C)磁盘存储器D)闪存 5、下列字符中，其ASCII码值最小的一个是( ) A)8 B)Y C)a D)A 6、配置高速缓冲存储器（Cache）是为了解决( ) A)内存与辅助存储器之间速度不匹配问题B) CPU与辅助存储器之间速度不匹配问题 C) CPU与内存储器之间速度不匹配问题D)主机与外设之间速度不匹配问题 7、1MB等于( ) A)1000KB B)1024KB C)1024B D)1000B 8、计算机软件系统一般包括系统软件和( ) A)实用软件B)数据库软件C)应用软件D)编辑软件 9、GB18030-2000采用单/双/四字节混合编码，收录的汉字和藏、蒙、维吾尔等主要少数民族语言文字总数有( ) A)1.6万个B)2.7万个C)7445个D)3755个
10、能将高级语言源程序转换成目标程序的是( ) A)编译程序B)解释程序C)编辑程序D)应用程序 11、Flash的元件包括图形、影片剪辑和( ) A)图层B)时间轴C)按钮D)声音 12、下列不属于多媒体静态图像文件格式的是( ) A)GIF B)AVI C)BMP D)PCX 13、下列IP地址中属于B类地址的是( ) A) 98.62.53.6 B) 130.53.42.10 C) 200.245.20.11 D) 221.121.16.12 14、以下正确的E-mail地址是( ) A)用户名+@+域名B)用户名+域名C)主机名+@+域名D)主机名+域名 15、下列属于我国教育科研网的是( ) A)CERNET B)ChinaNet C)CASNet D)ChinaDDN 16、在缺省情况下，下列属于C类网络的掩码是( ) A)255.225.255.255 B)255.255.0.0 C)255.0.0.0 D)255.255.255.0 17、WWW是Internet提供的一项服务，通常采用的传输协议是( ) A)SMTP B)FTP C)SNMP D)HTTP 18、数据的存储结构是指( ) A)数据所占的存储空间量B)数据的逻辑结构在计算机中的表示 C)数据在计算机中的顺序存储方式D)存储在外存中的数据 19、栈和队列的共同特点是( ) A)都是先进先出B)都是先进后出 C)只允许在端点处插入和删除元素D)没有共同点 20、数据流图用于抽象描述一个软件的逻辑模型，由一些特定的图符构成。下列图符名不属于数据流图合法图符名的是( ) A) 文件B) 处理C) 数据存储D) 控制流
中西餐的区别
西餐与中餐的区别 西餐与中餐的区别由于历史、地理、民族等多种因素，东西方的餐饮文化有很大区别，这主要体现在以下几方面。选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。而西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。 原料加工的区别 中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。 烹调的区别 中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。而西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调方法主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。口味的区别 中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全成熟后在食用。西餐菜肴很少有明显的咸味，口味变化相对没有中餐多，但追求菜肴鲜嫩的效果，像牛排、羊排等菜肴多熟人喜欢吃五成熟的，有些海鲜还喜欢生吃。再有，西餐非常讲究制作沙司，且种类繁多，几乎所有菜都配有沙司，用来增加菜肴的口味。 主食的区别中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。而西餐并无明确的主、副食概念，面包及其他面食、米饭经常作为配菜放在盘子旁边，用量也较少。 上菜的区别：中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。 上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。 西餐上菜程序通常是：面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤，同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜，作为第一道菜，一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。然后是咖啡或红茶。至于水果，可上可不上。 西餐上菜顺序应是：1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。3．副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4．主菜 肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5．蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。 6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，
计算机专业期末试题
12级计算机专业《计算机网络》期末考试试题 一、单项选择题(每题2分，共计70分，请把答案填入答卷处） 1. 计算机网络可分为三类，它们是( ) A. Internet、Intranet、Extranet B. 广播式网络、移动网络、点——点式网络 C. X.25、ATM、B—ISDN D. LAN、MAN、WAN 2．组建计算机网络的目的是实现连网计算机系统的（） A. 硬件共享 B. 软件共享 C. 数据共享 D. 资源共享 3.在OSI的( )使用的互联设备是路由器。 A. 物理层 B. 数据链路层 C. 网络层 D. 传输层 4.以下IP地址中，属于c类地址的是（） A．112.213.12.23 B．210.123.23.12 C．23.123.213.23 D．156.123.32.12 5.下列给出的协议中,属于TCP/IP协议结构的应用层协议是( ) A. UDP B. IP C. TCP D. Telnet 6. Windows2000网络操作系统在客户机配置网络时应该遵循的基本顺序为 ( ) A．配置网络标识→安装网卡驱动程序→安装与配置TCP/IP协议 B．安装与配置TCP/IP协议→安装网卡驱动程序→配置网络标识 C．安装网卡驱动程序→安装与配置TCP/IP协议→配置网络标识 D．配置网络标识→安装与配置TCP/IP协议→安装网卡驱动程序 7．在星型局域网结构中，连接文件服务器与工作站的设备是（）A. 调制解调器 B. 交换机
C. 路由器 D. 集线器 8.在Internet上浏览时，浏览器和WWW服务器之间传输网页使用的协议是（） A、IP B、Telnet C、FTP D、HTTP 9．对局域网来说，网络控制的核心是（） A. 工作站 B. 网卡 C. 网络服务器 D. 网络互连设备 10．管理计算机通信的规则称为（） A.协议 B.介质 C.服务 D. 网络操作系统 11．常见的网络协议有（） A. TCP/IP B. TELNET C. IPX/SPX D. NETBEUI 12.下列那一种陈述是真实的？（） A. 对应于系统上的每一个网络接口都有一个IP地址 B. IP地址中有16位描述内容 C. 位于美国的NIC提供具唯一性的32位IP地址 D. D类地址仅用于多投点传送 13.以下IP地址中，属于A类地址的是（） A．52.213.12.23 B．210.123.23.12 C．223.123.213.23 D．156.123.32.12 14.利用各种通信手段，把地理上分散的计算机有机的连在一起，达到相互通信而且共享硬件、软件和数据等系统属于（）。 A. 计算机网络 B. 终端分时系统 C. 分布式计算机系统 D. 多机系统 15.（）因素在整个网络的设计、功能、可靠性和费用等方面有着重要影响。 A. 网络距离 B. 拓扑结构
计算机应用基础期末考试A卷
2009-2010学年度上学期计算机应用基础期末考试 一、选择题（30分） 1、关于二进制描述不正确的是（） A.二进制中只有0和1两个数字符号 B.二进制加法运算的进位法则是封二进一 C.二进制是日常生活中经常使用的计数方法 D.用二进制数可以表示所有十进制 2、下列三个数中最大数是（） A. [55]10 B.[111001]2 C.[35]16 D.[56]8 3、在计算机5大部件中，（）是计算机的指挥中心 A.运算器 B.存储器 C.控制器 D.输入设备 4、计算机的三大性能指标不包括（） A.字长 B.主频 C.存储容量 D.音响效果 5、通过电话线上网，不需要（）设备 A.计算机 B.电话线 C.电话机 D.Modem 6、用来管理和控制计算机软硬件资源的软件是（） A.操作系统 B.计算机语言 C.数据库管理系统 D.Office办公系统 7、关于窗口说法正确的是（） A.窗口的最小化后，应用程序转入前台运行 B.不能增加或减少窗口工具栏上的按钮 C.关闭窗口意味着终止应用程序的运行 D.在Windows XP中活动窗口有多个 8、不能打开资源管理器窗口的是（） A.右击“开始”→选择“资源管理器” B.右击“我的电脑”→选择“资源管理器” C.单击“开始→所有程序→附件→资源管理器” D.单击“开始→运行” 9、下列不合法的文件名是（） A.家，春，秋.doc B.123.mp3 C. a:\.>b.jpg D. 中国nol.txt 10、关于文档，说法正确的是（） A.文档是由应用程序创建的
B.文档是一种扩展名为doc的文件 C.打开文档的实质是将文档从内存读入CPU D.具有只读属性的文档不能打开 11、首先按（）键才能把当前窗口的内容复制到剪贴板，然后再粘贴到画图中。 A.
中西餐礼仪
概述 一、开设课程的意义 中国具有五千年文明历史，素有“礼仪之邦”之称，中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起了广泛深远的影响，其内容十分丰富，涉及的范围十分广泛，几乎渗透于社会的各个方面。 礼仪的“礼”字指的是尊重，即在人际交往中既要尊重自己，也要尊重别人。古人讲“礼仪者敬人也”，实际上是一种待人接物的基本要求。我们通常说“礼多人不怪”，如果你重视别人，别人可能就重视你。礼仪的“仪”字顾名思义，仪者仪式也，即尊重自己、尊重别人的表现形式。总之礼仪是尊重自己尊重别人的表现形式，进而言之，礼仪其实就是交往艺术，就是待人接物之道。 作为经贸专业的中职学生，日后从事各类商事活动，商务交往是不可或缺的环节。培养学生做到交往礼仪中的“三 A 原则”（即：接受“accept”、重视“attention”、赞同“agree”），是专业科开设公关礼仪实习的初衷。 学生只有具备了基本的礼仪礼貌，才能够使自己树立起一种内心的道德信念和礼貌修养准则，这样也就会获得一种内在力量。在这种力量下，学生会不断提高自我约束、自我克制的能力。在日后的商务交往中，会自觉按照礼仪规范去做，而无须别人的提示和监督。 二、中心餐礼仪课程的目的 中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为交往礼仪中一个重要组成部分。本次课程根据学生的生活实际进行情景模拟，让学生在情景中感悟就餐礼仪，学会辨别正确的就餐礼仪，进而掌握就餐礼仪，并结合各种评价，形成学生养成良好的就餐习惯。 三、考核方法 本课程采取课堂讨论、模拟操作、情景模拟共三种考核方法。 课堂讨论：分判断题和简答题两类。旨在让学生辨别就餐的正确礼仪。 模拟操作：针对不同的餐饮用具，进行实际操作。 情景模拟：针对不同的知识点，设计场景。在场景中，学生扮演不同的角色，完成工作任务。不需要扮演的学生，作为评分人为其点评。
《计算机网络》期末考试试卷
河北科技大学河北科技大学2020200606——2020070707学年第学年第学年第2 2学期《计算机网络》期末考试试卷（A卷） 学院 班级班级200420042004电子商务 电子商务班姓名 学号 题号一 二 三 四 五 总分 得分 一、单选题：(每题1分，共40分) 1.计算机网络是具有独立功能的多个计算机系统通过(1)和线路连接起来的系统。A)集成电路 B)设备终端 C)通信设备 D)RS-232 2.计算机网络是按一定方式进行通信并实现(2)的系统。A)信息传输 B)资源共享 C)软件共用 D)硬件共用 3.而建立的参考模型。A)体系结构 B)物理接口 C)服务访问点 D)逻辑链路 4.在计算机网络的参考模型中，物理层协议属于(4)。A)资源子网 B)电话网 C)线路交换网 D)通信子网 5．下面(5)不是网络协议的要素。A)共享 B)语义 C)语法 D)规则 6．在七层参考模型中，网络层是以(6)数据单元传输数据。A)bit B)frame C)character D)packet 7.下面选项中，（7）的说法是不对的。A)语音是数据 B)信号是电磁波 C)信息是数据 D)信道传输信号 8．用模拟信道传输数字信号时需要（8）对信号进行处理。A)调制解调器 B)路由器C)网桥D)网关
9．用数字信道传输数字信号需要进行(9)处理。 A)调制B)编码C)解调D)变换 10．现代电话采用(10)通信方式。 A)单向通信B)半双工C)单工D)全双工 11.数据远程有线通信常用的传输介质是(11)。 A)光纤B)半导体C)CPU D)内存 12.局域网中常用的传输介质是(12)。 A)超短波B)粗轴电缆C)双绞线D)细轴电缆 13．波特率是指(13)。 A)单位时间传输帧个数B)单位时间传输码元个数 C)单位时间传输包个数D)单位时间传输bit数 14．下面描述信道带宽的量是(14) A)信号电流B)信号电压C)波特率D)比特率 15．下面(15)不属于常用的信号调制方法。 A)调幅B)调流C)调相D)调频 16．多路复用技术是指(16)。 A)一线多信道B)多线单信道C)多线多信道D)一线一信道17．波分多路复用技术所用的传输介质是(17)。 A)双绞线B)同轴电缆C)光纤D)微波 18.频分多路复用技术的传输介质应当(18)。 A)传输效率高B)频带宽C)切换容易D)有多条线 19.分组交换比报文交换优越的地方是(19) A)串行传输B)顺序传输C)切换传输D)并行传输20．数据报是(20)服务。 A)面向无连接B)面向连接的C)有连接有确认D)A),C)共有 21.在奇校验中，如果被校验数据中“1”的个数为偶数个，校验位应为(21)。
2018本科《计算机网络》期末考试试卷及答案
《计算机网络》试题 开卷（）闭卷（√）考试时长：100分钟 一、单项选择题（15*2=30分） 每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。请将选定的答案，按答题卡的要求进行填涂。多选、错选、不选均不得分。 1、快速以太网的介质访问控制方法是（）。 A．CSMA/CD B．令牌总线 C．令牌环 D．100VG-AnyLan 2、X.25网络是（）。 A．分组交换网 B．专用线路网 C．线路交换网 D．局域网 3、Internet 的基本结构与技术起源于（） A.DECnet B.ARPANET C.NOVELL D.UNIX 4、计算机网络中，所有的计算机都连接到一个中心节点上，一个网络节点需要传输数据，首先传输到中心节点上，然后由中心节点转发到目的节点，这种连接结构被称为（） A．总线结构 B．环型结构 C．星型结构 D．网状结构 5、NOVELL NETWARE 是（）操作系统。 A、网络 B、通用 C、实时 D、分时 6、物理层上信息传输的基本单位称为 ( ) 。A. 段 B. 位 C. 帧 D. 报文 7、网桥是在（）上实现不同网络的互连设备。 A、数据链路层 B、网络层 C、对话层 D、物理层 8、ARP协议实现的功能是：（） A、域名地址到IP地址的解析 B、IP地址到域名地址的解析 C、IP地址到物理地址的解析 D、物理地址到IP地址的解析 9、学校内的一个计算机网络系统，属于（） A.PAN https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html,N C.MAN D.WAN 10、下列那项是局域网的特征（） A、传输速率低 B、信息误码率高 C、分布在一个宽广的地理范围之内 D、提供给用户一个带宽高的访问环境 11、ATM采用信元作为数据传输的基本单位，它的长度为（）。 A、43字节 B、5字节 C、48字节 D、53字节
西餐宴会服务程序教案
《餐饮服务与管理服务》教案 授课内容：《餐饮服务与管理》第7章西餐厅服务第三节西餐宴会服务规程 教学目标；提高西餐服务西服的技巧以及服务意识 熟练掌握西餐宴会服务的流程 教学重点：西餐宴会上菜的程序以及上菜的位置 熟悉西餐服务程序的注意事项 教学难点：容易和中餐宴会上菜菜肴放的位置混淆 教学方法：讲解法、多媒体教学、案例分析法 授课时间：45分钟课型：新课 授课老师：陈贤 授课过程以及内容 一、导入内容(3～5分钟) 同学们我们上节课学习了西餐宴会服务的准备工作，那么我们接下来继续学习西餐宴会的服务程序，在学习新课之前，不知道大家有没有人还记得前面我们学习中餐宴会的服务规程的内容，（停顿一两秒）看大家胸有成竹的样子，今天我也不要谁起来回到问题，我们就来一起回顾一下上几次课所学习中餐宴会服务的程序有哪些？ （大家一起回答）1、宴会前的组织准备工作2、迎宾工作3、就餐服务4、菜肴服务5、席间服务6、送客服务7结束工作。好！看来大
家没有忘记上节课学习的内容，那么我们接下来继续学习西餐宴会的服务程序有哪些，以及他的上菜顺序、位置，以及我们在西餐宴会服务的注意事项，同时请同学们思考中餐宴会服务和西餐宴会服务程序有哪些相同点和不同点？请同学们现在翻到书的171页，我们现在就学习西餐宴会服务的规程！ 二、讲授新课（30～35） 1、西餐宴会服务程序第一步就是引领服务。他在我们中餐厅当中也 叫做引领服务。（要是说引领服务大家都理解，前面我们在中餐宴会服务程序当中学过）当客人到达宴会服务大厅门口的时候，迎宾员应该主动、热情、面带微笑的上前表示欢迎，礼貌问候后带客人带到休息室根据客人的需要为客人挂衣帽 2、休息室鸡尾酒服务。当客人进入休息室后，休息室服务人员应该 马上向客人问好，并且及时向客人送上餐前酒，根据客人的需求为客人介绍酒水。在此，客人饮酒有三种情况：第一个情况，如果客人是站着，我们应该先为客人送上餐巾纸，在送酒水；如果客人是座饮，我们就在客人面前的茶几上面放上杯垫，在上酒水； 如果客人需要鸡尾酒，我们就应该把客人引领到酒吧面前。同时客人在休息室休息的时候服务人员应该有间隙的为客人送上果仁、虾条。在休息室，一般休息半个小时，当客人到齐的时候，主人示意可以入席，就把客人领到宴会厅。
《计算机网络》期末考试试卷(A卷)试题答案
《计算机网络》期末考试试卷(A卷)试题答案 一、填空题（每小题2分，共20分） DDCCD DBBBB 二、填空题（每小题1分，共10分） 1、拓扑结构； 2、请求； 3、网络接口层； 4、分组交换； 5、成帧与帧同步； 6、广播； 7、网络； 8、路由选择；9、UDP、UDP；10、单向函数 三、简答题（每小题4分，共20分） 1、列出OSI参考模型和TCP/IP参考模型的主要相同点和不同点。 答：⑴相同点：①都基于分层协议，都有网络层、传输层和应用层；②传输服务都能提供可靠的端对端的字节流。(2分) ⑵不同点：①层的数目不同；②TCP/IP支持网络互连，OSI不支持网络互连；③TCP/IP网络层只提供无连接的服务，OSI中既有面向连接的服务，也有无连接的服务。(2分) 2、分析PPPoE协议过程。 答：PPPoE协议过程包括两个阶段，即：发现阶段和会话阶段。(1分) 发现阶段主要是选择访问集中器，确定所要建立的PPP会话标识符，同时获取对方点到点的连接信息。典型的发现阶段分为4个步骤：⑴PPPoE活动发现启动PADI；⑵PPPoE活动发现响应PADO；⑶PPPoE活动发现请求PADR；⑷PPPoE活动发现确认PADS。（2分）在完成了上述4个步骤之后，双方就可以进入会话阶段了。PPPoE会话阶段执行标准的PPP过程。（1分） 3、说明CSMA/CD方法的基本工作原理。 答：CSMA/CD，即带碰撞检测的载波侦听多路访问协议，基本原理是： 站点使用CSMA协议进行数据发送；（1分） 在发送期间如果检测到碰撞，立即终止发送，并发出一个瞬间干扰信号，使所有的站点都知道发生了碰撞；（1分） 在发出干扰信号后，等待一段随机时间，再重复上述过程。（1分） 因此，CSMA/CD的工作状态分为传输周期、竞争周期和空闲周期。（1分）
2010(2)计算机基础期末考试试卷(A卷) 2
华南农业大学期末考试试卷（A 卷） 2010学年第2学期 考试科目： 大学计算机基础 考试类型：（闭卷） 考试时间： 120 分 钟 学号 姓名 年级专业 考生注意： 1、 答案必须分别写在“机读卡”和“答题卷”上，写在试卷上不得分。 2、 必须在机读卡和答题卷上正确填写班级、学号、姓名等内 容，否则没有考试成绩。 3、 在机读卡的学生代号区只填写学号后10位。 4、 考试不能使用计算器等电子设备。 一、 判断题（本大题共 50小题，每小题0.5分，共（在机读卡上答题，正确选A ，错误选B ） 1. 英国数学家图灵在1936年提出了对数字计算机具有深远影
响的“存储理论”模型。 2.当数据以某种形式被处理、描述或与其它数据比较时，它才 成为信息。 3.设备驱动程序属于支撑软件。F 4.在计算机中，一个浮点数由阶码和尾数两部分组成。 5.现代信息技术以计算机技术、微电子技术和多媒体技术为特 征。 6.最早的计算机程序设计是由冯?诺依曼编写的。 7.在计算机内部用于存储、加工处理汉字的编码称为汉字内 码。T 8.嵌入式计算机是指作为一个信息处理部件嵌入到应用系统 中的计算机。T 9.一台普通的微机只要安装了网络操作系统、网络协议和服务 软件就可以充当服务器。 10.字长是存储信息的基本单位。 11.24×24汉字点阵字库中，表示一个汉字字模需要2字节。 12.外存上的信息可直接进入CPU被处理。 13.在计算机中，8位原码能表示数的范围为0~255。F 14.4位二进制数可表示1位十六进制数。 15.我们将CPU和系统总线之间频率相差的倍数称CPU的倍 率。T 16.PCI总线是现代总线的标准。
西餐服务英语
迎宾服务 Can I help you? 我能帮您什么忙吗？ welcome to cite coffee! / Welcome to our coffee shop. 欢迎光临西堤岛咖啡! Hi. How are you ? 您好 How do you do ?您好（第一次见面） Good morning.早上好 Good afternoon. 下午好 Good evening. 晚上好 Sir先生 madame夫人 This way, please. 请这边走。 Glad to meet you. / Nice to meet you. 很高兴见到您。 I am sorry.. 我很抱歉, Be careful，please小心 slow down.请慢走 we provides the Chinese food, western style food and other else . 我们提供中餐,西餐以及其他酒水. Would you like to sit down here? / Is there ok?您觉得这个位置可以吗？ I will fix you up我会帮您打点的 What a pity.太遗憾了 Follow me, please请跟我来 My pleasure.乐意为您效劳 You are welcome.不客气 After you您先请 席间服务 Sit down, please. Here is the menu.请坐，这是我们的菜单. You, please.您请.（出品时用语） What would you like? coffee or tea?您喜欢喝咖啡还是茶？ for here, for go?在店内用，还是带走？ What you like the better? 您喜欢什么口味? So,what else?还有其他需要吗? I beg your pardon？请再说一遍 Sorry to have kept you waiting.对不起，让您久等了. Excause me.对不起，打扰您了. I am at your service!我很乐意为您效劳! There are all for you, enjoy please .您的餐已经上齐了,请慢用.
16计算机组成原理期末考试卷(A)
装订线2016—2017学年第二学 期闽江学院考试试卷 考试课程：计算机组成原理 试卷类别：期末（A） 考试形式：闭卷√开卷 适用专业年级： 2016级软件工程（专 升本） 班级姓名 学号 题号一二三四总分 得分 一、单项选择（每小题 3分，5题，共15分） 得 分 1. 以下哪一种存储器管理方式不属 于常用的虚拟存储管理方式（） A.段式虚拟存储器 B. 页式虚拟存储器 C.程序式虚拟存储器 D. 段页式虚拟存储器 2.微程序的可以保存在（） A．RAM B. ROM C. 寄 存器 D.硬盘 3. 001101是数据110101________的 结果（） A．算术左移2位 B. 逻 辑右移2位 C. 循环右移2位 D. 循环左移2位 4. 将操作数直接写在指令中，这种寻 址方式叫做 A．直接寻址 B. 相对寻址 C．立即数寻址D. 间接寻址 5.寻址方式采用前变址寻址方式： EA=(A+(Rx)). 指令格式为 若Rx=4， A=410，已知：Register 4: 4016，内 存中的数据如图所示， 则操作数为： ( ) A．1593 B.1759 C. 4201 D. 4300
1. 定点小数-0.11001以补码的形式存放在一个字节的内存中，从该内存中读出的数据为：_____________ 2. 考虑一个机器带有字节可寻址的主存，其容量是32k 字节，块（行）的大小是8字节，假设它使用直接映射式cache ，其容量是128行，则地址100 1010 1011 0110中的内容将存放在cache 中的______（H ）_行（十六进制行号） 3. 一条指令长度为4个字节，其中操 作码字段占7位，则该指令系统可以有_______条指令，若采用直接寻址则寻址空间为_______字节 4. 将NBCD 码(0101 0100 0011)转换成的十进制数为： 。 5. 计算机硬件系统通常由________，________，______，_____，_______，5部分组成 6．A=7B(H),B=E4(H),则（A+B ）加（A B ） =_______（H ） 7. 浮点数阶码位数影响数的 ______ ，尾数的位数影响数的________。 1．（本题5分）用booth 乘法计算 -9*6 2．（本题5分）设两个数：X=13，Y=36,采用浮点数表示，浮点数的阶码为4位，补码表示，尾数6位双符号位，补码表示。要求通过补码运算规则，求出M=X+Y 的二进制浮点规格化结果 3.（本题4分）采用IEEE754标准的32位短浮点数格式，即0-22位为尾数，23-30位为阶码位，最高位为数符，其中阶码偏置为127，试求出32位浮点代码BF500000的真值（结果用十进制数表示） 四、分析题（4题共45分） 1. （本题15分）试分析二地址指令的含义以及执行过程 2.（本题10分）计算机主存储器由8k 字的RAM 区和2K 字的ROM 区组成，主存字长8位，容量总共10k 字。RAM 区选用8k*8位的半导体存储芯片组成，在低地址区， ROM 区选用2K*4位的只读存储芯片组成，在高地址区，问： 存储系统地址线，数据线各多少根？ RAM 和ROM 的地址范围分别是多少？（十六进制表示） 各种芯片各需要多少片？ 画出存储器结构图与CPU 连接示意图
2015年计算机期末考试(A卷)
2015年高护班计算机期末考试（A卷） 姓名班级学号得分 单选题（每题2分，共40题）： 1 下列软件中，不属于系统软件的是____。 A IOS B 安卓系统 C QQ D WINDOWS 2 在计算机系统软件中的核心软件是____。 A 操作系统 B 数据库管理系统 C 编译软件 D 语言处理程序 3 下列选项中，不属于操作系统的是____。 A Linux B Unix C windows7 D QQ 4 未装入____软件的计算机是无法工作的。 A 汉字系统 B 操作系统 C 数据库管理系统 D Word2003 5 下列四种操作系统，以“及时响应外部事件”（如炉温控制等）为主要目标的是____。 A 批处理操作系统 B 分时操作系统 C 实时操作系统 D 网络操作系统 6 在分时操作中，操作系统可以控制____按时间片轮流分配给多个进程执行。 A 控制器 B 运算器 C 存储器 D CPU 7 操作系统中对程序和数据进行管理的部分，通常称为____。 A 文件系统 B 执行系统 C 检索系统 D 测试系统 8 计算机操作系统的功能是____。 A 编译代码 B 汽车设计 C 管理计算机资源，控制程序执行，方便用户使用计算机 D 完成计算机硬件与软件之间的转换 9 计算机操作系统协调和管理计算机软硬件资源，同时还是____之间的接口。 A 主机和外设 B 用户和计算机 C 系统软件和应用软件 D 高级语言和计算机语言 10 操作系统中对程序和数据进行管理的部分，通常称为____。 A 文件系统 B 执行系统 C 检索系统 D 测试系统 11 使用家用电脑能一边听音乐，一边玩游戏，这主要体现了Windows XP的____。 A 人工智能技术 B 自动控制技术 C 文字处理技术 D 多任务技术 12 Windows XP的特点包括____。 A 图形界面 B 多任务 C 即插即用 D 以上都对 13 ____不是关闭Windows XP系统的正确操作。
计算机应用基础期末考试试卷A卷【最新版】
计算机应用基础期末考试试卷A卷 1、ROM 存储的数据不能改变，而RAM 存储的数据可以改变。 2、在微型计算机系统中，用于管理系统资源的一组专用程序统称为数据库管理系统。 3、微机在使用过程中突然断电，RAM 中保存的信息不会全部丢失，ROM 中保存的信息会全部丢失。 4、计算机主机内装有硬盘和软盘驱动器，软磁盘是计算机的外贮器，机内硬盘则是属于内贮器。 5、文件名不同的文件，不论其内容是否相同，计算机都认为是不同的文件。 6、使用最新的消毒软件一定能检测并清除计算机中感染的任何病毒。 7、计算机病毒是一种人造的可以在计算机中传播的生物病毒。 8、"存储程序与程序控制"是电子数字计算机最主要的工作特点。
9、字符0与空格的ASCII 码值相等。 10、软盘要经格式化后才能使用，硬盘则不需要。11、区位码汉字输入法是无重码汉字输入法。12、在Excel 单元格输入公式时，必须以"="开头。 13、如果已在Excel 工作表中设置好计算公式，则当在工作表中插入一列时，所有公式必须重新输入。 14、在Excel 工作表中，可以插入并编辑Word 文档。15、利用Word 水平标尺的制表位可用来绘制各种表格。 16、可用Word 提供的模板建立新的文档，但不能创造自定义模板。 17、在Word 中，用拆分窗口的方法可以同时看到一篇长文档的开头和结尾。18、在Word 文档中，可以插入并编辑Excel 工作表。 19、通过剪贴板，可以将Word 表格中的数据复制到Excel 工作表中。20、Word 具有将表格中的数据制作成图表的功能。
21、利用Excel 的选择性粘贴功能，可以将公式转换为数值。 22、在Excel 中，若工作表数据已建立图表，修改工作表数据的同时，也必须修改这些图表。23、Excel 中的绝对地址与相对地址是一样的，只是写法不同而已。24、在Excel 工作表的单元格中，可以输入文字，也可以插入图片。 25、Excel 单元格中以"#"开关的内容均表示错误信息。 26、如果要接收别人的电子邮件，自己必须要有一个电子邮件地址。 27、组成计算机网络的除了计算机外，还须配备通信线路、通信设备、网络协议和网络软件等。 28、计算机连网的主要目的是资源共享和信息传递。 29、任何用户的计算机与Internet 连接，都必须从ISP (网络服务商)取得一个固定的IP 地址。 30、目前，E-mail 已广泛用于通信，但在Internet 上只能实现两个人之间的通信。
中西餐正确的摆台方法
中餐摆台流程标准 简介 中餐摆台步骤-程序标准 下面是一个中餐摆台步骤，适用于餐饮服务业的中餐摆台培训。 仪表仪容 按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。 物品准备 准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品，桌子不得有破损桌腿要拉平稳定不得摇动，根据宴会人数准备好椅子，椅子要稳没有任何破损，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备1／5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求，准备物品时要使用托盘，轻拿轻放。
台布要干净无破损及褶皱然后站在主人位的右侧，将折叠好的台布放在餐桌中央，将台布打开，找出台布正面朝向自己一侧的边缘，任选一种方法将台布一次铺成；要求台布中心凸缝向上，且对准正、副主人，台布四周下垂部分均等。 摆放转台 在规定的位置，将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并试转转盘是否旋转灵活。 摆垫盘、吃盘 从主人位开始，按顺时针方向摆放，先摆垫盘，吃盘放置在垫盘上；图案对正（店徽在上方），摆放距离均等，距桌边1.5厘米。 摆勺垫、勺 勺垫置放于吃盘正上方，与吃盘间距1厘米，勺垫中心与吃盘中心对正，勺置放于勺垫中，勺柄向右。 摆筷架 筷子筷架放于勺垫的右侧，将带筷套的筷子放在筷架上（筷套图案向上），以出筷架1／3为准，筷子尾部距桌边1.5厘米，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行；若使用多用筷架和长柄匙，应在吃盘正前方摆味碟，间距1厘米，筷架放于味碟右侧，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘相距3厘米，尾端离桌边1.5厘米。 摆牙签小包装牙签，放在筷子的右侧1厘米处，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人筷子的右上方。
计算机应用基础期末考试试卷A卷
计算机应用基础期末考试试卷A 卷 时间：90分钟 总分：100分 注:请大家在试卷上注明自己的学号。 1、ROM 存储的数据不能改变，而RAM 存储的数据可以改变。 2、在微型计算机系统中，用于管理系统资源的一组专用程序统称为数据库管理系统。 3、微机在使用过程中突然断电，RAM 中保存的信息不会全部丢失，ROM 中保存的信息会全部丢失。 4、计算机主机内装有硬盘和软盘驱动器，软磁盘是计算机的外贮器，机内硬盘则是属于内贮器。 5、文件名不同的文件，不论其内容是否相同，计算机都认为是不同的文件。 6、使用最新的消毒软件一定能检测并清除计算机中感染的任何病毒。 7、计算机病毒是一种人造的可以在计算机中传播的生物病毒。 8、"存储程序与程序控制"是电子数字计算机最主要的工作特点。 9、字符0与空格的ASCII 码值相等。 10、软盘要经格式化后才能使用，硬盘则不需要。 11、区位码汉字输入法是无重码汉字输入法。 12、在Excel 单元格输入公式时，必须以"="开头。 13、如果已在Excel 工作表中设置好计算公式，则当在工作表中插入一列时，所有公式必须重新输入。 14、在Excel 工作表中，可以插入并编辑Word 文档。 15、利用Word 水平标尺的制表位可用来绘制各种表格。 16、可用Word 提供的模板建立新的文档，但不能创造自定义模板。 17、在Word 中，用拆分窗口的方法可以同时看到一篇长文档的开头和结尾。 18、在Word 文档中，可以插入并编辑Excel 工作表。 19、通过剪贴板，可以将Word 表格中的数据复制到Excel 工作表中。 20、Word 具有将表格中的数据制作成图表的功能。 21、利用Excel 的选择性粘贴功能，可以将公式转换为数值。 22、在Excel 中，若工作表数据已建立图表，修改工作表数据的同时，也必须修改这些图表。 23、Excel 中的绝对地址与相对地址是一样的，只是写法不同而已。 24、在Excel 工作表的单元格中，可以输入文字，也可以插入图片。 25、Excel 单元格中以"#"开关的内容均表示错误信息。 26、如果要接收别人的电子邮件，自己必须要有一个电子邮件地址。 27、组成计算机网络的除了计算机外，还须配备通信线路、通信设备、网络协议和网络软件等。 28、计算机连网的主要目的是资源共享和信息传递。 29、任何用户的计算机与Internet 连接，都必须从ISP （网络服务商）取得一个固定的IP 地址。 30、目前，E-mail 已广泛用于通信，但在Internet 上只能实现两个人之间的通信。 1、以下为Internet 域名的最高层的是（ ）。 A ．cn B ．stock C ．scut D ．163 2、下面四项，合法的电子邮件地址是（ ） A ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html, B ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html,-wang C ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html,@wang D ．wang@https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html, 3、使用Outlook Express 操作电子邮件，（ ） A ．发送电子邮件时，一次发送操作只能发送给一个接收者。 B ．可以将任何文件作为邮件附件发送给收件人。 C ．接收方必须开机，发送方才能发送邮件。 D ．只能发送新邮件、回复邮件，不能转发邮件。 4、下面哪一个是政府部门的网站？（ ） A ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html, B ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html, C ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html, D ．https://www.wendangku.net/doc/9f15598611.html, 5、Internet 使用的IP 地址是由小数点隔开的四个十进制数组成，下列属于IP 地址的是（ ）。 A ．502.123.234.10 B ．100.123.456.22 C ．1024.123.1.168 D ．250.250.20.31 6、下面IP 地址哪个是C 类地址？（ ） A ．22.23.45.56 B ．166.122.23.100 C ．190.180.171.19 D ．212.22.68.201 7、下列叙述中，正确的是（ ） A ．个人计算机申请了帐号并采用了电话拨号上网方式接入Internet ，该机就拥有一个固定的IP 地址。 B ．Internet 上的每台主机都有一个唯一的IP 地址。 C ．Internet 上的每台主机都有一个唯一的域名。 D ．DNS 的作用是根据域名查找计算机。 班级: 学号: 姓名