南阳梨产业发展现状、存在问题及对策建议

中国南方果树,2015,44(2):39-42.

[12]王刚,宣继萍,张计育,等.中国李产业发展、贸易与国际竞争力分析[J].中国农学通报,2016,32(13):191-199.

[13]肖金平,张杰,沈建生,等.浙江省李产业现状及发展建议[J].浙江农业科学,2014(7):985-987,990.

基金项目:河南省大宗蔬菜产业技术体系项目(z2010-03-02)。

作者简介:高小峰(1988-),男,河南方城人,硕士,研究实习员,从事园艺作物栽培技术研究工作。电话:152********;E -mail:gaoxiaofeng609@https://www.wendangku.net/doc/9118154130.html,

梨是蔷薇科落叶乔木,属世界上五大水果之一,是我国的传统优势果树,至今已有3000多年的栽培历史,梨果酸甜可口、脆嫩多汁、营养丰富且具有良好的药用价值。南阳地处南北气候过渡带,拥有豫西南最大的盆地———南阳盆地,气候适宜,土壤肥沃,适宜梨的生长。近年来,南阳梨产业发展迅速,特别是方城黄金梨更是名扬在外,2008年成为北京奥运会“推荐果品”,成为了南阳一张新的名片。

1发展现状

南阳种植梨的历史悠久,但规模化种植始于

2000年前后,方城县是南阳梨的主要产区,2002年

方城县博望镇的高山峰开始引进黄金梨,进行示范化栽培,随后方城县的梨种植面积得到迅速扩大,

2003年总面积已达3000余亩,由于梨的生产周期长,技术要求高,前期效益不理想,导致很多果农纷纷砍树,改种粮食或其他果树,到2007年方城县的梨面积仅剩下了不足700亩。2008年方城的“博望坡黄金梨”获得北京奥运会“推荐果品”,方城黄金梨一夜爆红,2010年又获得第八届中国国际农产品交易博览会金奖,同年还获得了上海食品博览会金奖,随着一系列荣誉的获得,方城黄金梨名声远扬,价格也逐年攀升,种植黄金梨的经济效益得到了很大提升,果农种植黄金梨的热情空前高涨,梨种植规模也迅速扩大,截止到2016年,方城县梨种植面积已达2万亩。在方城黄金梨产业的带动下,全市梨产业进入高速发展轨道,2012年前后,新野、西峡等县开始规模化种植梨。目前,全市梨种植面积有3万余亩,种植品种有黄金梨、圆黄、晚秋黄梨等,主要分布在方城、新野、西峡等县,年产梨果3万t ,产值近

2亿元,销售市场遍布北京、广州、上海、武汉、厦门、西安等30多个大中城市,深受消费者喜爱。2存在的问题

2.1品种结构不合理

2008年以来,由于方城黄金梨不断获得荣誉,知

名度和经济效益不断提高,南阳的广大果农和专业合作社盲目扩种黄金梨,没有合理安排栽植早中晚熟品种以及加工梨品种,造成品种单一,集中成熟,成熟的梨以卖鲜食梨为主,几乎没有任何的后期加

南阳梨产业发展现状、

存在问题及对策建议

高小峰源朝政郑明燕

李金玲

崔

炯

王

虹

周晓静

(河南省南阳市农业科学院

南阳473000)

摘要:南阳是豫西南最大的盆地,气候适宜,土壤肥沃,近些年梨产业发展迅速。文章分析了南阳梨产业发展现状,探讨发展中存在的问题,同时,为南阳梨产业的发展提出了“加强政策引导、加强与科研院所合作、健全服务体系”等对策建议。关键词:南阳;梨;问题;对策

44--

工增值。到目前为止,南阳梨种植面积有3万余亩,其中80%都是黄金梨,其他品种的鲜食梨和加工梨品种极少,但黄金梨的对外销路并没有完全打开,到了秋季黄金梨的成熟季节,大量的黄金梨集中上市,黄金梨汁多酥脆,但不耐储藏,常温下一周后就开始变质腐烂,很多果农不能及时卖掉新鲜的梨果,每年因变质腐烂的梨果占到总产量的10%~20%,不但浪费了宝贵的黄金梨资源,也减少了果农的经济收入,一些大的专业合作社虽建有冷藏室,但长时间的冷藏不但增加成本,而且影响梨的口感,黄金梨冷藏

30d以后就开始慢慢变的不再酥脆,口感变差。

2.2科学化种植水平低

南阳的梨生产,多数是小、散、乱的小农种植户,成规模的专业合作社较少,整体上科学化种植水平较低。大部分从事梨生产的果农是留守的农村中老年人,这些人员一方面知识水平有限,没有科学化种植方面的知识,另一方面精力和体力有限,难以对梨树进行精细化的管理,对梨树的修剪、施肥、灌溉、防病虫害等工作随意性大,缺乏规范化、科学化的操作,梨树形修剪混乱,容易出现大小年结果现象,有的果农只知道加大施肥量,不知道合理搭配施肥,造成增加成本的同时并没有增加产量,投入产出比低,有的果农为了追求所谓的“绿色生产”只施牛粪、猪粪,出现了不腐熟直接施用、施用量太小造成果树营养不良等现象,对病虫害的防治不重视预防,当大面积爆发后才靠加大农药使用量进行防治,一方面防治效果差,影响梨果产量和品质,生产的梨果大小不匀,品质较差,果锈较重,另一方面加大农药使用量,往往会造成农药残留,很难实现绿色生产。规模化的专业合作社有一定的种植技术和管理水平,大多数专业合作社也聘有专业技术人员,但这些技术人员大多是从事果树种植时间较长的农民技术员,靠自己的经验进行管理,接受新知识新技术的能力有限,比如,专业合作社的梨树大多采用主干疏层形稀植栽培,果园内也基本靠杀虫剂防虫,除草剂除草,这些都是传统的管理方式,和目前先进高效的密植栽培、果园生草、生物防治等技术相比,这些传统的管理方式技术落后,破坏生态环境,果园产量很难提高,也很难生产出高品质的梨果。

2.3产业化水平低,市场混乱

南阳的梨产业,2008年以前发展缓慢,2008年之后有了跨越式的发展,梨的种植面积和产量有了大幅度的提高,但相关的服务机构以及配套设施并没有跟上,方城县的梨产业发展较早也较好,但很少有专门冷藏梨果的大型冷库,也很少有专门往外搞批发的梨果收购批发商,更没有其他产业区常见的大型批发交易市场。市县没有与梨产业发展相配套的服务机构,比如南阳的社旗县是蔬菜大县,县农业局成立的有蔬菜办公室,但对于梨产业,南阳并没有成立相应的水果办公室或是类似机构,梨主要产区方城县,没有一个专门机构去处理产业相关事宜,涉及梨产业相关问题时,县农业局经常出面的是经作站,县林业局经常出面的是园艺站,但两部门又不属于同一单位,处理问题多有不便,还经常感到责不对位,这造成了梨产业的发展处于一个无序状态,相关信息、政策等不能及时地传递给梨种植者。由于缺乏统一的领导和全面的布局,梨种植者都是各自为政,各干各的活,各卖各的果,一旦到了采收季节,市场混乱,各种竞争压价现象频繁出现,有些以次充好,有些将外地梨拉到本地冒充黄金梨转手倒卖,这种现象不但不利于品牌的创建,而且还会破坏现有的品牌公信力,给一些卖高端产品的专业合作造成很大困扰,这种劣币驱逐良币的现象会给梨产业带来极大的负面影响。

3对策与建议

3.1加强政策引导,优化品种结构

一个产业的发展离不开政策的支持和引导,特别是南阳梨产业,近些年发展速度迅猛,小农种植户较多,种植品种上有一定的盲目性,这种现象更需要政府出台相关政策,引导合理规划种植品种。对于南阳来说,黄金梨种植面积大,在目前黄金梨没有完全打开销路的情况下,容易出现滞销现象,特别是销售能力弱的小农种植户,这是一个致命的问题,这就需要政府出台相关政策加强指导,对于不同种植类型,分门别类给予不同政策引导。对于黄金梨品牌认知度较高的专业合作社来说,产品质量好,品牌认知度也高,销路比较畅通,那么政府应当鼓励种植黄金梨,给予政策扶持,增强南阳黄金梨的品牌优势。对于黄金梨品牌认知度一般但规模较大的专业合作社来说,一方面要加强品牌创建,进行“三品一标”认证,提升黄金梨的品质,另一方面要合理规划加工梨的种植,梨产业想要发展壮大,仅仅靠卖鲜食梨这一条路很难实现,必须多条腿走路,开发梨相关周边产品,比如梨膏、梨汁饮品等,这样既能分散企业风险,又能增大梨的附加值。对于小农种植户来说,因为他们销售能力弱,主要以本地区销售鲜果为主,要从整

45

--

体产销背景上给予指导说明,引导他们合理安排种植早中晚熟梨品种,这样从初秋到深冬都有新鲜梨果上市,避免集中成熟,梨果滞销,同时可以打造小型化精细化黄金梨采摘园,这种采摘园规模小、精细化管理,但经济效益往往很高,适合小农种植户。3.2加强与科研院所合作,提高科学化种植水平

农业的发展出路在于现代化,没有科学化的种植和管理,就难以走优质高效的发展模式,南阳梨产业近些年发展迅速但科学化种植水平不高,这就限制了梨产业进一步的发展壮大,南阳是传统的农业大市,拥有南阳市农科院、南阳市林科院、南阳师范学院、南阳市农业职业学院等与农业相关的科研院所,科研力量比较雄厚,特别是南阳市农科院的园艺研究所,设立有蔬菜、花卉、果树等研究课题,这些对于南阳梨产业来说都是一个个知识宝库,但纵观近些年南阳梨产业的发展现状,并没有与这些科研院所充分合作,科研院所的一些研究成果也没有转化成真正的生产力,助推南阳梨产业优质高效的发展。让人欣慰的是,近两年来南阳市政府大力举办百名人才进百企活动,通过该活动科研院所的人才与相关企业进行对接,对企业进行帮扶或在企业中兼职技术员等,促进企业科技化转型,下一步政府应当加强和完善这项措施,使更多的人才走出实验室,走到生产一线去,指导生产向着科学高效优质的方向发展,同时应扩大受众面,不单单让人才进企业,还应当让人才进乡村、进农户,让真正缺技术、少经验的小农种植户也能学到先进的种植技术,以科学高效的种植模式进行生产。2017年河南省政府启动的“四优四化”科技支撑行动也是一个不错的契机,该行动计划由河南省农科院主导,各市县农科系统院所参与,在河南省范围内建立示范基地,充分发挥全省农业科研系统的整体优势,助推全省优质小麦、优质花生、优质草畜、优质果蔬等“四优”产业实现布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化,其中,在方城县就设立有梨专项示范基地,这是南阳梨产业发展壮大的一次千载难逢的好机会。作为南阳的农业科研院所,应当提高认识,努力做好上情下达、下请上传的纽带,将科学化、标准化的种植管理技术通过这个平台传递给广大果农及专业合作社,同时,收集生产一线遇到的实际问题,通过平台的力量,互帮互助,深入研究,给广大的种植户提供科学有效的解决方案。作为果农和专业合作社,也应当提高认识加强学习,只有以先进的技术和科学的管理才能种出优质的梨果,才能使自己的经济效益进一步提高,才能使南阳的梨产业走的更好、更远,小农种植户要与科研院所的专家多沟通多交流,提高自己的种植管理水平,找到一个符合自身条件的发展模式,比如打造精品采摘园等,专业合作社也应当转变思维方式,在聘请专业技术员时,多与科研院所沟通合作,比如请相关方面的专家到合作社做兼职技术员,或与专家签订合同进行技术入股等,这样既能第一手掌握国际上先进的种植管理技术,又能与农民技术员丰富的管理经验进行优势互补,提高企业的国际竞争力。

3.3健全服务体系,规范市场

南阳梨产业近些年可以说是迅猛发展,但发展的背后是服务体系、相关配套设施的缺失以及市场的混乱,这些都阻碍着南阳梨产业向着更高的层次发展。作为政府机构,要从全局出发,站在历史的制高点去把握方向,组建成立一个专门服务南阳梨产业的机构,这样的机构,可以让梨产业有一个主心骨,有一个发展的带头人,在向外对接梨相关事宜的时候也避免出现责不对位的尴尬局面,同时还应完善与梨相关的配套设施,可以加大在这方面招商引资的力度,给予政策扶持,让投资商看到南阳梨产业发展的光明前景,来南阳投资大型冷库、水果加工等企业,完善南阳梨产业链。建设大型的梨批发交易市场,加强宣传,吸引有实力的批发交易商入住,争取将南阳打造成中原梨交易批发中心,对全国的梨市场起到举足轻重的作用。作为梨生产的专业合作社,要发挥自身的规模优势,承担起一定的社会责任,可以组建成立南阳梨产业协会,让南阳梨生产者尽可能多的加入进来,遇到问题共同协商解决,避免恶意竞争,相互伤害,对一些贩卖假冒黄金梨扰乱市场、败坏品牌的行为给予严厉制裁,从而规范市场,让南阳梨产业健康有序的发展。

参考文献

[1]张玉星.果树栽培学总论[M].北京:中国农业出版社,2011.

[2]张玉星.果树栽培学各论(北方本)[M].北京:中国农业出版社,2003.

[3]陈敬谊.梨优质丰产栽培实用技术[M].北京:化学工业出版社,2016.

[4]孙士宗,王志刚.梨[M].北京:中国农业大学出版社,2005.

[5]孟凡武.梨无公害标准化生产实用栽培技术[M].北京:中国农业科学技术出版社,2011.

[6]张绍玲.梨学[M].北京:中国农业出版社,2013.

[7]王应涛,方成泉,刘国胜,等.梨优良品种及无公害栽培技术[M].北京:中国农业出版社,2004.

46 --