甘肃定西马铃薯腐烂茎线虫的发生、病原学研究及品种抗性评价
甘肃定西马铃薯腐烂茎线虫的发生、病原学研究及品种抗性评价马铃薯腐烂茎线虫(Ditylenchus destructor)是马铃薯贮藏期的一种重要病害,也是一种重要的全球检疫性有害生物,严重威胁马铃薯的生产。本研究对甘肃省定西地区马铃薯腐烂茎线虫(D.destructor)的发生危害、种类鉴定、培养条件、侵染规律和抗性评价等方面进行了研究,主要研究结果如下:1.2014年12月和2015年3月,采集甘肃省定西地区马铃薯腐烂茎线虫病样,对马铃薯腐烂茎线虫为害马铃薯的症状进行观察和描述,并采用随机抽样的方法对该病在甘肃省定西地区的发生情况进行调查。
调查结果表明,甘肃定西地区马铃薯腐烂茎线虫病的发病率为2-11%,病情指数为0.72-5.33;品种间的发病程度差异较大,其中青薯9号和荷兰15号的发病程度显著高于其它品种。2.采用形态学结合分子生物学的方法对甘肃定西马铃薯上的4个线虫群体进行了鉴定,利用UPGMA法构建线虫群体ITS序列的系统发育树,并按照柯赫氏法则进行了致病性测定。
结果表明,4个线虫群体在形态学上与马铃薯腐烂茎线虫一致,但群体DX27与群体DX11、DX16、DX19存在差异。利用通用引物TW81/AB28扩增rDNA-ITS 序列获得了长度均为915 bp的片段;序列比对分析表明,群体DX27与其它3个群体相比,在ITS1区的96-255 bp片段内有25个位点的差异;系统发育树显示,群体DX27与马铃薯腐烂茎线虫C型群体聚为1支,群体DX11、DX16、DX19与马铃薯腐烂茎线虫B型群体聚为1支。
根据形态学特征及rDNA-ITS序列分析结果,将该病原线虫确定为马铃薯腐烂茎线虫,其中群体DX27属于C型,群体DX11、DX16、DX19属于B型。3.选用茄镰刀菌(Fusarium solani)、轮枝镰刀菌(F.verticillioides)、尖孢镰刀菌
(F.oxysporum)、半裸镰刀菌(F.semitectum)、灰葡萄孢(Botrytis cinerea)、长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)、交链孢(Alternaria alternate)和茄链格孢(A.solani)等8个真菌菌株,在15℃、20℃、25℃和30℃4个温度梯度下对马铃薯腐烂茎线虫的最佳室内培养条件进行筛选。
试验结果表明,茄镰刀菌(F.solani)、轮枝镰刀菌(F.verticillioides)和半裸镰刀菌(F.semitectum)等3个菌种线虫的培养效果显著的高于其它3个属的菌种。其中,茄镰刀菌(F.solani)的培养效果最好,接种后45d线虫的最大繁殖量和最大繁殖倍数分别为112667条和113倍。
温度梯度实验表明,灰葡萄孢(B.cinerrea)在20℃条件下的繁殖能力最强,其它菌种在25℃条件下的繁殖能力最高,其次为20℃和30℃,15℃下最低。4.利用土壤定量接种线虫的方法对马铃薯腐烂茎线虫侵染马铃薯植株的进程进行了研究。
试验结果表明,马铃薯腐烂茎线虫可侵染马铃薯茎基部和地下部,但主要侵染母薯、匍匐茎和新生薯块。其中在马铃薯生长前期(75 d前),马铃薯腐烂茎线虫主要侵染母薯;在马铃薯匍匐茎形成后(75-90 d时),马铃薯腐烂茎线虫从母薯开始向匍匐茎蔓延,此时主要侵染母薯和匍匐茎;之后,随着马铃薯新生薯块的形成(90 d后),腐烂茎线虫从匍匐茎向新生薯块蔓延,并随着马铃薯块茎的膨大为害逐渐加重。
对不同时期接种马铃薯腐烂茎线虫的侵染情况进行了测定,结果表明,马铃薯腐烂茎线虫的侵染随接种时间的推迟逐渐减轻,接种越早,对马铃薯的危害越严重,其中种植后70天接种为马铃薯腐烂茎线虫侵染马铃薯的最佳时期,此时为马铃薯匍匐茎和新生薯块的形成期,对马铃薯造成的危害最为严重。5.通过室内
人工接种薯块的方法对甘肃定西的14个马铃薯品种进行了抗性评价。
结果表明,克星1号和陇薯6号表现为抗病,青薯9号、大西洋、新大坪、夏波蒂和荷兰15号均表现为感病。
马铃薯种薯质量的田间检验操作规程
附件21 甘肃省马铃薯脱毒种薯（种苗）病毒检测及安全性评价工程中心 马铃薯种薯质量的田间检验操作规程 马铃薯种薯质量田间检验的目的是尽可能的将病源的数量减到最少，生产合格的种薯。马铃薯种薯质量田间检验以目测为主，比实验室操作简单，易于执行，比收获后和库房检测范围大，能够实时掌握种薯生产整体情况，对质量控制作用效果显著。影响种薯质量最重要的是病毒和细菌病害，它们在植株上引发一系列症状，应用这些症状进行质量诊断很实用也很方便，在大田种薯繁育中，检测的灵敏性要求不像检测母株时那么高，此时观察症状就成为除去感染植株最迅捷的方法。 1田检种类 狭义的田间检验指的是由第三方监督检测单位进行的监督检验。广义的田间 检验根据针对不同群体需要，分为以生产为目的的检测（自检）和以质量评价为目的的检测（监督检验），前者执行单位为马铃薯种薯生产单位，后者为马铃薯种薯质量监督单位，二者并重。自检与监督检验依据相同的标准“马铃薯种薯GB 18133-2012 ”，先自检后监督检验，生产单位通过自检降低田间病害比率，以达到所生产级别种薯的最低要求，然后检测或监督管理单位通过田检评价种薯生产是否达到相关标准。 不同目的的田检其检测技术细节有很大差异，自检具有及时、全面、细致的 特点，即在整个生长季节不问断执行全田检测，每一个有异常的植株需要对全株进行详细观察。监督检验具有客观、准确、高效的特点，即抽查检测要有代表性，在规定的时间段仅有的几次检测结果能真实反应全田基本质量状况。无论自检还 是监督检测的田检员，都要在检测前详细掌握被检田块的基本信息。 1.1检测内容 马铃薯对许多的病虫害非常敏感，这在所有马铃薯生长的地区都是一样。有些病虫害通过土壤传播的，也有的可以通过种薯传播。许多传播广泛的病害被视 为质量病害，例如晚疫病、疮痂病、丝核菌溃疡病、黑胫病、镰刀菌病害以及一些病毒性病害。这些质量病害在种薯中只能允许非常低的感染率。除了质量病害
马铃薯品种及生长特性
马铃薯的种类及特性 2009-12-1 13:55:00 中国食品科技网 一、概述 马铃薯别名又叫山芋、土豆、洋芋、地蛋、荷兰薯等，原产南美安第斯山脉的秘鲁、玻利维亚等地，明朝末年传入我国。我国各地均有种植，每年大约有6000 万亩马铃薯种植面积。我国是世界上最大的马铃薯生产国，却每年需花l 亿多美元从国外进口马铃薯和马铃薯制品。表l 列举了我国马铃薯每年的生产概况。表 2 列举了全球马铃薯鲜薯(potatoes) 的贸易概况(1999) 。 二、生物学特性 1、根 要栽培好马铃薯，就要知道它与栽培有关的形态特征，以及形态建成过程中生长发育的规律。 马铃薯根茎叶花等的形态特征是鉴定品种、判断植株生长好坏和采取合理技术措施的重要标志。 马铃薯用块茎种植和种子种植时，根的形态不相同。用块茎种植，块茎萌芽后，当芽长了3--4 厘米时，从芽的基部发出根来，构成主要吸收根系，称初生根。以后随着芽的伸长，围绕着匍匐茎发生了3-5 条根，长20 厘米左右，称匍匐根。初生根先水平生长，约到30 厘米，然后垂直向下生长。大部分品种的根系分布在土壤表层下40 厘米，一般不超过70 厘米，在砂质土壤中根深可达1 米以上。匍匐根主要是水平生长。
早熟品种的根系一般不如晚熟品种发达，而且早熟品种根系分布较浅，晚熟品种根系分布广而较深。所以种植时要根据马铃薯不同品种的属性和根系的分布情况来确定株、行距，才能获得高产。 用种子种植时植株有主根和侧根，根的分枝随植株的生长而增多。主根为圆锥形伸入土中，若生长条件好，用种子种植的植株（实生苗）的根系也很发达。 根起源于茎内，由靠近维管系统外围的初生韧皮部薄壁细胞的分裂活动发生，若芽组织老化则更深入到较内部的维管形成层附近才发生。由于马铃薯根的这种内生性，所以它的发芽期占时很长，春播一般在播后30 天左右出土；秋播即使用3-4 厘米长的大芽播种，也要10 天左右。发芽期对土壤的温、湿、气要求也较严格。播种后若遇雨或浇水造成土壤板结、憋气，则根系发生和生长缓慢，常成为影响栽培成败的关键。 2、茎 马铃薯的茎分地上和地下两部分。地上茎绿色或附有紫色素，主茎以花芽封顶而结束，代之而起的为花下两个侧枝，形成双叉式分枝。茎上有棱3-4 条，棱角突出呈翼状。茎上节部膨大，节间分明。节处着生复叶，复叶基部有小型托叶。多数品种节处坚实，节间中空。马铃薯每个叶腋中都能发生侧芽，形成枝条。早熟品种分枝力弱，一般从主茎中部发生1-4 枝；晚熟品种分枝多而长，一般从主茎基部发生。株势的强弱反映种薯质量、栽培条件、技术合理程度等。 马铃薯的再生能力很强，在适宜的条件下，每个茎节都可发生不定根，每节的腋芽都可形成新的枝条。在生产中，利用这一特点，采用剪秧扒豆、育苗掰芽、剪枝扦
马铃薯新品种“内农薯1号”标准 编制说明-内蒙古
《马铃薯新品种“内农薯1号”》 地方标准编制说明 一、任务来源 2005年以来，内蒙古农业大学马铃薯育种研究室先后承担国家十二五科技支撑计划项目子课题“马铃薯综合育种技术和多抗优质新品种选育”、内蒙古自治区科技计划重点项目“马铃薯适宜品种选育研究”、内蒙古自治区自然科学基金重大项目“彩色马铃薯高密度分子遗传图谱构建与产量和花青素含量性状QTL定位”、内蒙古财政厅农业综合开发项目、呼和浩特市财政局农业成果推广项目、内蒙古自治区重大科技专项“马铃薯优质多抗适应性强新品种培育”、内蒙古科技创新引导奖励资金“马铃薯有限补灌高效生产技术集成”等项目，进行马铃薯新品种的选育研究及示范推广。课题组根据项目需要，同时为进一步认真贯彻和落实《国家标准化体系建设发展规划(2016-2020年)》，根据内蒙古自治区质量技术监督局关于征集2019年内蒙古自治区地方标准制修订计划项目的函要求，内蒙古农业大学申报了《马铃薯新品种“内农薯1号”》地方标准，经批准立项，由内蒙古农业大学马铃薯育种研究室负责起草工作。 参与本标准起草工作的主要单位和人员为：内蒙古农业大学的于卓、马艳红、于肖夏、张明飞、杨东升、李景伟、李佳奇、吴国芳。 二、制定本标准的目的、意义 马铃薯（Solanum tuberosum L.）为茄科茄属一年生、多倍性草本植物，既可利用浆果内的种子（实生种子）进行有性繁殖，也可借块茎进行无性繁殖；其生育期限短、营养丰富，是一种粮、菜、饲及工业原料等多种用途的重要作物，成为仅次于小麦、水稻、玉米的世界四大粮食作物之一，在世界及我国粮食安全中作用极为重大。2015年我国正式启动马铃薯主粮化战略，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。据联合国粮农组织（FAO）的2013年统计数据，马铃薯在全世界的总栽培面积为1946万hm2，总产量为36800万t；中国是世界上马铃薯栽培面积最大和总产量最多的国家，栽培面积和总产量分别为577万hm2和8893万t。但我国的单产仅为15.4t/ hm2，排在全球第94位，单产不足新西兰产量的1/3，单产低下是我国马铃薯产业最致命的缺陷。影响马铃薯单产的因素较多，如我国马铃薯栽培技术较落后、机械化程度低、重茬现象严重、种薯利用率低、专用型及抗性品种短缺等，其中最主要因素是品种的优劣，因此马铃薯新品种选育研究是推动我国马铃薯产业快速发展的关键环节。 内蒙古地区气候冷凉且昼夜温差大，日光充足，土壤以沙质土、沙壤土和壤土为主，得天独厚的自然环境条件很适合于马铃薯的生长发育。目前，内蒙古是我国马铃薯主产区、年种植面积在1000万亩左右，为自治区的第二大粮食作物。随着国家马铃薯主粮化战略的纵深发展，以及北方镰刀湾地区玉米种植面积调减战略的实施，内蒙古马铃薯种植面积将会进一步扩大。然而目前国产优质多抗适应性强的马铃薯品种极为短缺，已成为限制马铃薯产业发展的瓶颈。因此，培育适合内蒙古自治区种植的优质、多抗、适应性强、耐退化的马铃薯新品种具有重要意义。
腐烂茎线虫侵染马铃薯块茎与甘薯块茎危害症状比较
广西农学报２０１４年马铃薯腐烂茎线虫（Ditylenchus destuctor ）是国际公认的检疫性线虫，也是严重危害马铃薯的重要病原之一 ［1］。Kuhn 首次观察并描述此线虫危害马铃薯块茎，引起马铃薯干腐病。马铃薯腐烂茎线虫病是植物侵染性病害，被我国列入植物线虫检疫对象名录。在我国仅有局部分布，主要分布于河北、山东、北京等地，主要危腐烂茎线虫侵染马铃薯块茎与甘薯块茎危害症状比较 王宏宝1，2赵桂东1李茹1熊战之1吴险平1 （1．江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，江苏淮安223001； 2．南京农业大学植保学院，江苏南京210095） 摘要：利用室内打孔法接种腐烂茎线虫至马铃薯与甘薯块茎上观察比较发病症状及线虫定植情况。研究显示： 马铃薯受线虫危害后，周皮变褐变黑，皱裂，切开病组织内部症状腐烂变色，同时由于马铃薯内部含水量大，有部分坏死组织发软，病变组织部位的表皮容易脱落；而甘薯受线虫危害后薯块失水重量减轻，组织内部变褐呈褐白相间干腐状，周皮部位呈现一圈坏死组织，与马铃薯周皮不尽相同；镜检马铃薯坏死组织线虫发生量不大，原因可能与坏死组织营养严重流失，生存环境恶化，不利于线虫生存有关；镜检马铃薯表皮层组织显示，有大量成虫和卵聚集在表皮层下的薄皮细胞里以及皮孔处，这对解释腐烂茎线虫对环境的适生性有一定意义；而在甘薯中线虫主要集中发生在髓部的干腐部位，发生量较大。 关键词：马铃薯；甘薯；腐烂茎线虫；危害症状 中图分类号：S532文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2014）01-0026-03 收稿日期:2013-12-21修回日期:2013-12-30 基金项目：江苏省农业科技自主创新项目资助cx （10）454；淮安市科技局项目资助（编号：SN12060）；淮安市农科院院长基金资助（2012）。第一作者简介：王宏宝，硕士，助理研究员，从事植物保护工作。 Vol．29，No．1February ，2014第２９卷第１期 ２０１４年２月广西农学报Journal of Guangxi Agriculture The symptom compare study of rot stem nematode to damage sweet potato and potato tubers ＷａｎｇＨｏｎｇ－ｂａｏｅｔａｌ （ＨｕａｉｙｉｎＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｏｆＸｕｈｕａｉＤｉｓｔｒｉｃｔ，Ｈｕａｉ’ａｎ，Ｊｉａｎｇｓｕ２２３００１，Ｃｈｉｎａ） Abstract:Ｉｎｄｏｏｒｉｎｏｃｕｌａｔｉｏｎｏｆｒｏｔｓｔｅｍｎｅｍａｔｏｄｅｔｏｐｏｔａｔｏｔｕｂｅｒｓｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｃｏｍｐａｒｅｔｈｅｉｒｓｙｍｐｔｏｍａｎｄｐｌａｎｔｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．Ｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｓｈｏｗｓｔｈａｔｄａｍａｇｅｄｂｙｔｈｅｎｅｍａｔｏｄｅ，ｔｈｅｐｏｔａｔｏ＇ｓｐｅｒｉｄｅｒｍｗｉｌｌｂｅｃｏｍｅｂｒｏｗｎａｎｄｂｌａｃｋ，ｒｕｆｆｌｉｎｇ，ｃｕｔｔｉｎｇｄｉｓｅａｓｅｄｔｉｓｓｕｅｓ，ｔｈｅｓｙｍｐｔｏｍｓｏｆｉｎｎｅｒｄｉｓｃｏｌｏｒａｔｉｏｎａｎｄｒｏｔｃａｎｂｅｓｅｅｎ，ｍｅａｎｗｈｉｌｅ，ｂｅｃａｕｓｅｏｆｔｈｅｉｎｎｅｒｗａｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔｏｆｔｈｅｐｏｔａｔｏｉｓｂｉｇａｎｄｐａｒｔｏｆｎｅｃｒｏｔｉｃｔｉｓｓｕｅｓａｒｅｓｏｆｔｅｎｉｎｇ，ａｎｄｓｋｉｎｉｓｆａｌｌｏｆｆｅａｓｉｌｙ．Ｉｎｄａｍａｇｅｄｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ＇ｓｔｕｂｅｒｓ，ｉｔｈａｓｗａｔｅｒａｎｄｗｅｉｇｈｔｌｏｓｓ，ｉｎｔｅｒｎａｌｔｉｓｓｕｅｓａｒｅｂｅｃｏｍｉｎｇｂｒｏｗｎｉｓｈ，ｗｈｉｔｅａｎｄｄｒｙｒｏｔ，ａｎｄｎｅｃｒｏｔｉｃｔｉｓｓｕｅｓａｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓｉｎｐｅｒｉｄｅｒｍ，ｗｈｉｃｈｉｓｖａｒｙｉｎｇｗｉｔｈｐｏｔａｔｏｐｅｒｉｄｅｒｍ；ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎｓｈｏｗｓｔｈａｔｐｏｔａｔｏｎｅｍａｔｏｄｅｓｏｃｃｕｒｒｅｎｃｅｉｓｎｏｔｂｉｇａｍｏｕｎｔｉｎｎｅｃｒｏｔｉｃｔｉｓｓｕｅ，ｗｈｉｃｈｍａｙｂｅｄｕｅｔｏａｓｅｒｉｏｕｓｌｏｓｓｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｓ，ｔｈｅｄｅｔｅｒｉｏｒａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｌｉｖｉｎｇｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｓｏｔｈａｔｉｔｉｓｎｏｔｃｏｎｄｕｃｉｖｅｔｏｓｕｒｖｉｖａｌｏｆｎｅｍａｔｏｄｅｓ．Ｍｉｃｒｏｓｃｏｐｉｃｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｐｏｔａｔｏｅｐｉｄｅｒｍｉｓｔｉｓｓｕｅｓｈｏｗｓｔｈａｔａｌａｒｇｅｎｕｍｂｅｒｏｆａｄｕｌｔｓａｎｄｅｇｇｓｇａｔｈｅｒｅｄｕｎｄｅｒｔｈｅｔｈｉｎｓｋｉｎｃｅｌｌｓｉｎｔｈｅｅｐｉｄｅｒｍｉｓａｎｄｓｔｏｍａｔａ，ｗｈｉｃｈｃａｎｅｘｐｌａｉｎｔｈｅｒｏｔｓｔｅｍｎｅｍａｔｏｄｅ＇ｓａｄａｐｔａｂｉｌｉｔｙｔｏｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，ｗｈｉｌｅｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏｎｅｍａｔｏｄｅｓｍａｉｎｌｙｏｃ－ｃｕｒｒｅｄｉｎｔｈｅｐｉｔｈｏｆｄｒｙｒｏｔｐａｒｔｗｉｔｈｌａｒｇｅａｍｏｕｎｔ． Keywords:Ｐｏｔａｔｏｅｓ；ｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ；ｒｏｔｓｔｅｍｎｅｍａｔｏｄｅ；ｄａｍａｇｅｓｙｍｐｔｏｍｓ
马铃薯块茎中还原糖测定的一种方法
马铃薯块茎中还原糖测定的一种方法 梅文泉,隋启君,佴 注,汪禄祥,刘家富 〔云南省农业科学院生物技术研究所 农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明),云南 昆明 650223〕 马铃薯块茎中还原糖含量因其品种不同而有很大差异,一般含量在0104%～210%。还原糖含量是决定马铃薯块茎是否适合加工的重要指标。油炸马铃薯薯片或薯条要求成金黄色,但马铃薯块茎中较高的还原糖含量会使油炸马铃薯薯片或薯条颜色变为褐色,甚至变为黑色,严重影响其商业价值。马铃薯块茎中理想的还原糖含量约为鲜重的012%以内,用于炸片的马铃薯块茎还原糖含量不应超过0133%,用于炸薯条的不应超过015%〔1〕。在同一品种马铃薯块茎中,还原糖含量会随着其储藏温度、储藏时间长短的不同而发生变化,马铃薯块茎在10℃以下的低温储藏,其还原糖含量会明显增加。因此,马铃薯块茎中还原糖的测定,对于评价马铃薯加工品质、保障加工产品质量具有重要的意义。 以前马铃薯中还原糖的测定主要采用国家标准G B6194—86〔2〕或砷钼酸比色法〔3〕。经笔者多次试验,马铃薯块茎中还原糖含量在015%以上时,采用国家标准方法测定可以得到较为准确的结果;含量在012%～015%时,用国家标准方法测得的结果误差较大;含量小于012%时,用国家标准方法不能检出。用砷钼酸比色法可以测定马铃薯块茎中小于012%的还原糖含量,但这种方法需多种试剂,而且操作过程极为烦琐。本方法参考有关文献〔4〕,采用3,5—二硝基水杨酸比色法测定马铃薯块茎中的还原糖含量。这种方法可测定马铃薯块茎中小于012%的低还原糖含量,而且测定范围宽、准确度高,重现性好,操作简单、快速,可以满足测定马铃薯块茎中还原糖含量的需要。 1 实验方法 111 仪器 飞利浦HR2839型组织捣碎机;7230G型可见分光光度计。 112 试剂 (1)乙酸锌溶液:219g/L水溶液。 收稿日期:2003-02-12 (2)亚铁氢化钾溶液:106g/L水溶液。 (3)葡萄糖标准液:110mg/ml,配前葡萄糖于98～100℃烘箱中烘至恒重。 (4)3,5—二硝基水杨酸溶液:615g3,5—二硝基水杨酸溶于少量水中,移入1000ml容量瓶中,加2m ol/L氢氧化钠溶液325ml,再加入45g 丙三醇,摇匀,定容。 113 测定步骤 (1)提取 样品洗干净,擦干,切碎,称取100g,加100m l 水,在组织捣碎机中捣碎,称取捣碎液100g(实际含样品50g),置250m l容量瓶中,加水至200m l左右, 80℃水浴中提取015小时,其间摇动数次。取出立即加入2m l乙酸锌溶液和2m l亚铁氢化钾溶液,摇匀,冷却,定容,过滤,滤液备用。 (2)绘制标准曲线 用移液管准确吸取0,1,2,3,4,5,6ml葡萄糖标准溶液分别置于25ml容量瓶中,用蒸馏水补充至10ml,加3,5—二硝基水杨酸溶液215ml,摇匀,置沸水中煮5分钟,取出后以流水冷却,20分钟后比色,用试剂空白调零,用分光光度计在540nm波长处测定吸光度值。以吸光度值作纵坐标,葡萄糖标准溶液系列中葡萄糖含量(mg)作横坐标,绘制标准曲线。 (3)样品测定 用移液管吸取样液5ml(样品中还原糖含量低时吸取715～10ml),用蒸馏水补充至10ml,以下同标准曲线。 2 试验结果与分析 211 标准曲线 标准溶液系列吸光度测定结果,见表1。 表1 标准溶液系列吸光度测定结果 葡萄糖量 (mg) 110210310410510610吸光度010600112801217012950136801450 32 2003年第3期 云南农业科技
宁南丘陵地区马铃薯抗旱品种比较试验研究
宁南丘陵地区马铃薯抗旱品种比较试验研究 【摘要】在宁南山区半干旱区旱地进行了10个马铃薯品种的比较试验，结果表明：gy05-4和虎头的产量高，薯块以中薯为主，而且平均穴薯数超过5个，穴薯重超过560g，商品率较高，综合表现良好，适合在半干旱区旱地大面积推广种植，但其他品种还有待于进一步试验。 【关键词】半干旱；马铃薯；品种；比较试验 马铃薯是一种分布广泛、适应性强、产量高、营养丰富的宜粮、宜菜、宜饲、宜作工业原料等具有多种用途的经济作物。随着农业种植结构的进一步调整，半干旱区马铃薯种植面积不断扩大，种植马铃薯已经成为增加农民收入的重要途径。为了加快品种更新，提高半干旱区旱地马铃薯种植水平，我们对引进的马铃薯品种进行了品种比较试验，旨在为半干旱区推广优质、高产的马铃薯新品种提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验地的基本情况 试验地设在固原市农科所头营科研基地旱地进行，海拔1570m，年平均温度为6.2℃，年降雨量415.2mm，无霜期140d。土壤类型为湘黄土，地势平坦，肥力均匀，前茬为玉米。 1.2 试验材料 供试品种有：宁薯4号（对照）、青薯3号、陇薯6号、内薯7号、晋薯7号、冀张薯8号、虎头、LK99、青薯168、gy05-4。 1.3 试验方法 试验采用随机区组排列，设10个处理（见表1），3次重复，小区面积20m2，小区间距50cm，区组问及保护行设50cm走道，行距50cm。播深为30cm，每小区播5行，每667m2播种量按3500株计算，每小区播量为105株，株距32cm。播前每667m2施人有机肥2000kg、N（46%）10.2kg、P205（14%）7.2kg、K：0（60%）2.5kg。生育期间管理同一般大田。 2 结果与分析 2.1 不同马铃薯品种出苗期及植株性状比较 从表1可以看出，各参试材料的生育期以LK99最短（84d），属于早熟品种，其它材料的生育期都在110d左右，属于中晚熟品种。宁薯4号的出苗率最高，
马铃薯中淀粉含量的测定-精选.
ANYANG INSTITUTE OF TECHNOLOGY 马铃薯中淀粉含量的测定Determination of starch content in potato 系（院）名称：生物与食品工程学院 专业班级：07食品质量与安全1班 学生姓名：马天顺马帅 指导教师姓名：田萍 指导教师职称：副教授 2010年6月
录 …………………………………………………………………… 英文摘要、关键词…………………………………………………………………… 引言……………………………………………………………………………………… 第1章 ×××××××××××××………………………………………… 1.1 ×××××××××××××……………………………………………… 1.1.1 ××××××××××××× …………………………………………… 1.1.2 ××××××××××××× …………………………………………… 1.2 ××××××××××××× ……………………………………………… 1.3 ××××××××××××× ……………………………………………… 第2章 ××××××××××××××× ………………………………… 2.1 ×××××××××××××……………………………………………… 2.1.1×××××××××××××……………………………………………… 2.1.2×××××××××××××……………………………………………… 2.2 ××××××××××××× ……………………………………………… 2.3 ××××××××××××× ……………………………………………… 第3章××××××××××××……………………………………………… 3.1 ××××××××××××× ……………………………………………… 3.2 ××××××××××××× ……………………………………………… 第4章××××××××××××× ………………………………………… 结论 …………………………………………………………………………………… 致谢 …………………………………………………………………………………… 参考文献 ………………………………………………………………………………
2018马铃薯育种与新品种选育应用
马铃薯育种与新品种选育应用 中国的马铃薯栽培可能始于16世纪末至17世纪初，最早由欧美传教士从南北两条路线传人，一条是从海路传人京津和华北地区，另一条是荷兰人从东南亚引种至台湾、后经福建传人大陆。现在中国是世界第一大马铃薯生产国，据统计2001年栽培面积为471.88万hm2．总产量645.4亿kg，单产每hm213.7kg。马铃薯在中国各地均有栽培，分布极广。根据各地栽培耕作制度、品种类型及分布，中国马铃薯栽培区域划分为北方和西北一季作区、中原及中原二季作区、南方冬作区和西南一二季作垂直分布区等4个。其中北方和西北一季作区和西南一二作垂直分布区是主产区。在中国的各省（区）中，常年栽培面积在40万hm2以上的有内蒙古、贵州、和甘肃，30万hmz以上的有重庆、黑龙江、陕西、四川和云南。由于缺乏各类优质专用型品种，在消费中，鲜食占总产量的50%以上，淀粉等初加工占15%左右，出口及饲料占14%，种薯占10%，损耗10%以上。随着农业产业结构的调整和加工业的发展，尤其在加入WTO后，马铃薯作为加工原料、出口创汇产品，日见重要，播种面积有进一步扩大的趋势。 中国的马铃薯育种研究经历了国外引种鉴定到品种间和种间杂交、生物技术育种的发展过程，据统计在过去的60多年中共育成了170多个品种，虽然取得了巨大的成就，但由于长期以来强调高产抗病育种，忽略品质育种，各种专用型品种尤其是加工品种奇缺，不能满足加工业发展、出口创汇和机械化操作的需要。因此，重视种质资源研究利用，加强育种技术和育种方法研究，选育鲜薯食用、食品加工用、淀粉加工用等专用型品种的是现阶段中国马铃薯育种的主要目标。 1 中国马铃薯育种进程 1.1早期的引种选育 中国从20世纪30年代后期开始马铃薯品种改良工作，经历了引种到育种的过程。1934--1936年，管家骥教授搜集整理了全国马铃薯的地方品种，并从英国和美国引进14 个品种，选出了Katahdin、Chippewa、Warba和Golden等4个优良品种在江苏、陕西等地进行示范推广。这时中国马铃薯种植面积为36万hm"。1941-1942年间姜诚贯先生在贵州研究了天然授粉和人工杂交技术。1939- 1940年杨鸿祖先生从美国学成归来后，从美国、前苏联引进了马铃薯自交种子、杂交组合和野生种，在四川开展了马铃薯的杂交育种和种间杂交育种工作。1942年美国T.P．Dyksira博士因邀来华协助马铃薯改良，带来了52个品种，并从中选出了Houma、Sebago、Red Warba和Chippewa等4个品种进行推广示范。从1936 - 1945年，中国搜集了800多份地方材料，先后5次从英、美、苏等国引种74个品种（系），杂交种子62个组合，自交种子45份，野生种16个，先后鉴定出Triumph、Katahdin等6个品种在各地推广。1947年杨鸿祖从美国育种学家F.J．Stevenson引进了
马铃薯腐烂茎线虫28SrDNA_D2_D3区序列分析
植物病理学报 A CTA PHY TO PA THO LOG ICA SI N ICA 39(3):254 261(2009) 收稿日期:2008 03 21;修回日期:2009 04 15 基金项目: 973 项目(2009CB119200);国家自然科学基金资助项目(30871627);国家 十一五 科技支撑计划(2006BAD08A14)通讯作者:彭德良,研究员,主要从事植物线虫分子生物学研究;E m ai:l dlpeng @caas .n et .cn 第一作者:于海英(1981-),女,吉林白城人,云南农业大学2005级硕士研究生,主要从事植物线虫学研究;E m ai:l yuhai y i ng1981@ 163.co m 。 马铃薯腐烂茎线虫28S rDNA D2/D3区序列分析 于海英1,2,彭德良1,胡先奇2,黄文坤 1 (1中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室,北京100193;2 云南农业大学农业生物多样性与病虫害控制教育部重点实验室,昆明650201) 摘要:我国危害甘薯的马铃薯腐烂茎线虫rDNA IT S 基因片段长度存在A 型(900bp)和B 型(1100bp)2个类型,A 型腐烂茎线虫群体的IT S 片段比B 型群体少200bp 。为了进一步研究这2种类型群体的发育关系,本文用线虫通用引物D 2A 和D 3B 对来自国内的21个马铃薯腐烂茎线虫群体和1个韩国的马铃薯腐烂茎线虫28S rDNA D 2/D 3区进行了PCR 扩增,均产生大小一致的片段,长度约为780bp ,克隆、测序后用DN AM AN 5.2软件和M EG A 4软件进行分析比对,结果表明我国21个马铃薯腐烂茎线虫群体28S rDNA D 2/D 3区只有20余个碱基的差异,相似率达97.2%。基于U PGM A 构建的系统发育树很好地区分了马铃薯腐烂茎线虫A 型和B 型群体,展现出了群体的来源及发育关系。关键词:马铃薯腐烂茎线虫;D 2/D 3区片段;序列分析 M o lecu la r c lo n ing a nd sequ en ce s an a l y s is o f 28S rDNA D2/D3reg i o ns o f D ity len chus d es tru cto r o n sw ee t po ta to in Ch ina YU H a i y i n g 1,2,PENG D e liang 1,HU X i a n qi 2, HUANG W en kun 1 (1The S t a te K ey L abora t o ry fo r B i o l o gy o f D isease and Insect Pe sts ,In stitute o f P lan t P ro tec tion ,Ch i nese A cade m y o f A gr i cult ural Sc i ences ,Be iji ng 100193,Ch i na ; 2 K ey L abo ra t o ry o f A g ricultura l B iodive rsit y and Pe sts Con tro ,l M i n istry of Educa tion ,Y unnan A g r i cultural U n i v ersit y,K un m ing 650201,Ch i na) Ab stra ct :Tw o types of r D NA I TS (Type A,900bp and Type B,1100bp)w ere de m onstrated to ex ist in D ity lenchu s destructor populations on s w eet po tato i n Ch i n a .The D 2/D 3reg i o ns o f 28S r D NA fro m 22popu lation s ofD.destructo r w ere a m p lifi e d w it h un iversal pri m er pairsD 2A and D 3B .A ll 22populations y ie l d ed one sing l e frag m ent about 780bp .Sequence ana l y sis and align m ent w ere conduc ted by usi n g the so ft w are M EGA 4and DNAM AN5.2and a ll22sequencesw ere sub m itted at t h e G enB ank .The results show ed t h at se quence d ifference s of D 2/D3reg i o n w ere only in a fe w sites ,and t h at t h e si m ilarity w a s 97.2%.Tw o types cou l d be disti n g uished i n t h e phy l o g enetic tree by usi n g UPGM A m ethod .The evo l u tionary re lationship be t w een t w o types and t h e o rig i n o fD ity lenc hu s spec i e sw ere d iscussed .Key w o rd s:D ityle nchus destructo r;D 2/D3expan si o n segm en ts ;sequences analy sis 中图分类号: S435.31 文献标识码:A 文章编号: 0412 0914(2009)03 0254 08 马铃薯腐烂茎线虫(D ity lenchu s destructo r )是我国重要的进境植物检疫性有害生物[1] ,在我国主要分布于河北、山东、北京等地,主要危害甘薯,是甘薯生产上重要的病害之一。线虫形态特征的重叠交错和形态的多样性使得传统的形态学鉴定 变得困难,随着分子生物学技术的飞速发展,分子诊断成为植物线虫研究的新途径[2] 。 物种的多样性最本质的体现在核酸的结构差异上,对核酸的分析可使我们了解物种进化历史的精确信息。在真核生物中核糖体RNA 包括大小
马铃薯片护色研究
马铃薯片护色研究 组员: 蔡洁婷陈碧云王惠敏王世超张云龙许淼鑫 褚泽辉李卓文杨娜何莹莹林莉莉蔡仍顾晓虹 摘要：运用不同护色剂对马铃薯切片进行处理，根据多酚氧化酶的特性获得最佳的护色工艺。研究结果表明:单一护色剂护色效果最好依次为柠檬酸、抗坏血酸、氯化钠。混合后护色效果最理想的为0.2%柠檬酸+0.5%抗坏血酸+1.0%氯化钠，其次为0.2%柠檬酸+0.6%抗坏血酸+1.0%氯化钠。 关键词：马铃薯；多酚氧化酶；护色剂 1 前言 马铃薯块茎营养十分丰富，富含许多维生素和矿物质，蛋白质含量多，特别是必需氨基酸种类齐全，是对人体健康非常有益的食物，有“地下苹果”之称。马铃薯含有大量的酚类物质如酪氨酸等，多酚氧化酶 (PPO)的含量也非常丰富 ,所以马铃薯在去皮切分的过程中 ,较容易发生由多酚氧化酶催化的酶促褐变 ,严重影响切分马铃薯的外观和食用价值。本实验主要研究切分马铃薯的防褐变措施，为延长其保存期。 2 材料方法 2.1 材料 市售马铃薯，均为新鲜样品，无破烂，无烂斑。 2.2 实验试剂 柠檬酸、抗坏血酸、氯化钠、亚硫酸钠，pH6.0磷酸缓冲溶液，0.3%邻苯二酚 2.3 实验仪器 分析天平，721分光光度计，离心机 3.实验方法 马铃薯清洗后立即去皮，切成0.5cm厚的薄片，浸泡于护色液中，以清水为对照。浸泡15分钟后，取出沥干，放置于空气中，观察褐变程度，并用分光光度计测定10h后的多酚氧化酶活性。 4.结果与分析
4.1 不同护色剂处理对马铃薯的护色作用 用不同的护色剂按表1对马铃薯进行处理，放置于空气10h，观察褐变程度，并用分光光度计测定10h后的多酚氧化酶活性。所得结果如图1，图2，图3，图4。 表1 护色剂溶度梯度% 柠檬酸0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 抗坏血酸0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 氯化钠0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 亚硫酸钠0.1 0.5 1.0 1.5 2.0 图1 图2 图 3 图4 从图表和实验数据可看出单一护色剂护色效果最理想的为0.2%柠檬酸，0.5%抗坏血酸，1.0%氯化钠，和0.15%亚硫酸钠，将四种单一护色剂进行对比，所得结果如表2。 表2 最适单一护色剂对比表
马铃薯新品种
马铃薯新品种 1.青薯9号 青薯9号又称雪域红，该品种为菜用型土豆，属中晚熟品种，块茎长椭圆形，表皮红色，有网纹；薯肉黄色，沿微管束有红纹；芽眼较浅，耐储藏，干物资含量25.72％，淀粉含量19.76％，还原糖0.253％，微生素C含量23.03mg／100g。具有淀粉含量高，无污染，原生态等优点，为青藏高原唯一一块净土上的精品，属国内中上品质，且口感好，适合烹饪各种菜肴。该品种品质优、抗病、抗旱、高产稳产，于2006年通过青海省农作物品种审定并正式命名青薯9号。青薯9号平均比普通品种增产一倍，每亩净收入达1000多元。结薯集中，单株结薯8~11个，整齐度高，大中薯率80%以上。属晚熟品种，全生育期160d左右。薯块休眠性中等，休眠期45天，耐贮性较好。经多年试验证明，青薯9号植株田间抗晚疫病、病毒病，抗旱性强。产量表现:一般水肥条件下亩产量2250-3000千克；高水肥条件下亩产量3000-4200千克。今年秋收时节，乐都县马厂乡甘沟滩村村民陈荧宗的示范田里，一种皮呈玫瑰红色的优质高产马铃薯创下了我省旱地种植马铃薯的最高产量，该村种植的20亩青薯9号马铃薯示范田平均亩产达3932.4公斤，单产最高达4548.4公斤。陈荧宗欣喜万分：“活了50多岁，没见过一亩地成这么多的洋芋(马铃薯)，也没见过颜色这么漂亮的洋芋。”该品种依托国家成果转化资金、科技部跨越计划项目资金、省科技厅示范推广资金200多万元，2007至2008年进行试验田种植，每亩产量高达5681公斤，创下了全省旱地种植马铃薯的最高产量。 亩播量130-150千克，行距70-80厘米、株距25-30厘米，密度3200-3700株。 青薯168 菜用型马铃薯—青薯168 青薯168马铃薯新品种系青海省农林科学院作物所于1981年通过有性杂交等生物技术，于1989年选育而成。通过省级和国家级品种审定，获首届中国农业博览会“优质产品奖”、青海省科技展览一等奖、青海省农林科技进步二等奖、青海省科技进步三等奖、青海省海东地区科技进步一等奖。在宁夏通过品种审定，并获自治区科技进步三等奖。特征特性：幼苗直立、深绿色，株丛繁茂，株形直立高大，生长势强。株高109.00厘米左右，茎粗1.16厘米左右，茎浅紫色。叶色深绿，叶片中等大小，边缘平展，复叶椭圆形，排列中等紧密，聚伞花序，有7—15朵花，浅紫色，有天然果。薯块椭圆形，表皮红色光滑。薯肉黄色，致密度紧。芽眼浅，结薯集中，休眠期长，耐贮藏。块茎大而整齐，食用品质优良，块茎淀粉16.8%，商品率高达93%以上。适宜西北各类地区种植，属中晚熟品种，全生育期163天左右。耐旱、耐寒性、耐盐碱性强。中感晚疫病、环腐病、黑胫病、花叶病毒病。平均亩产2500公斤左右，最高亩产量达4300公斤。全国品审会意见:
加工型马铃薯新品种青薯10号
2010年第3期新品种·品种资源 加工型马铃薯新品种青薯10号 纳添仓 （青海省农林科学院，西宁810016） 青薯10号马铃薯新品种是青海省农林科学院于2001年以中德5号为母本，以陇薯3号为父本，通过有性杂交，于2009年选育而成，原代号为11-52（01-11-52）。2009年12月10日通过青海省农作物品种审定委员会审定，现定名为青薯10号，审定编号：青审薯2009001。 1特征特性 青薯10号幼苗直立，株丛繁茂，生长势强，株高68cm，茎粗1.4cm；茎绿色，叶色深绿，聚伞花序，花冠紫色；薯块圆形，表皮光滑、白色，薯肉白色，芽眼浅，结薯集中，休眠期35d，耐贮藏；单株产量0.786kg，单株结薯数4.5个，单块重0.13kg，晚熟，生育期118d左右。本品种适宜于青海省水地及低、中、高位山旱地种植。 2品质与抗逆性 青薯10号块茎含淀粉19.69%，维生素C19.94mg/ 100g，粗蛋白2.06%，还原糖0.170%；耐旱、耐寒、耐盐碱性强；经专家鉴定田间局部发生晚疫病、黑胫病、病毒病，未发现环腐病，晚疫病、黑胫病发病率约5%，病毒病发病率约10%。 3产量表现 2007年参加省内区域试验，6点次平均每667m2产2171.5kg，比对照青薯6号增产8.8%；2008年续试，5点次平均产1786.5kg，比对照青薯6号增产8.2%。两年区域试验，平均每667m2产1979.0kg，比对照青薯6号增产8.5%。2008年参加省内生产试验，6点次平均每667m2产2345.3kg，比对照青薯6号增产14.9%；2009年续试，6点次平均产2890.5kg，比对照青薯6号增产6.5%。两年生产试验，平均每667m2产2617.9kg，比对照青薯6号增产10.1%。 4栽培技术要点 青薯10号结薯较晚，结薯层深，前茬作物收获后，对土壤进行秋深翻，要翻匀、翻松，在翻地前施农家肥，有灌溉条件的应进行冬灌，并耙耱保墒；未进行冬灌的地块可在播前7～10d进行春灌，播前进行施肥、灭虫、灭草等工作。每667m2施有机肥2000～3000kg、纯N10kg、P2O515kg、K2O10kg，基肥用量占总用量的90%，现蕾至开花前追施纯N5kg。播前选择无病、无伤的幼壮薯作种，整薯播种，切种时随时进行切刀消毒。适宜播期为4月中旬，选择3年以上未种马铃薯，土地平整、肥沃，耕层深厚，通气性好的地块。一般行距70cm，株距25～30cm，热量高的川水地区实行平种及宽行大垄和等行距种植，也可实行宽窄行种植，宽行80～100cm，窄行25～30cm，热量低的高位山旱地区可起垄等行距种植。苗齐后除草松土，松土层达5cm以上，防止伤根伤苗，开花前及时灌水、施肥、培土。施肥和浇水同时进行，第1次浇水在现蕾后至开花前进行，待地皮微干时及时培土，在开花前后喷施磷酸二氢钾2～3次。在生育期发现病株，随时拨除并用药剂防治，以防病害蔓延。于9月下旬田间植株茎叶枯黄90%以上时收获，防止机械损伤，薯块茎在通风透光阴凉处放置1～2d后入窖，堆高不超过1m，窖温稳定在1～4℃为宜，于11月中、下旬翻窖1次，去掉病薯和泥土，注意防冻、防热、防湿，使薯块始终保持在休眠状态。 （收稿日期：2009-12-23） 佳，播种前用200～400g五氯硝基苯拌100kg种子，以防黑穗病的发生，每hm2基本苗450万株，成穗数控制在600万～750万株；高水肥条件下种植，在足墒播种的同时浇好越冬、返青、拔节和灌浆水。 在小麦抽穗后进行叶面3喷：喷肥、喷药、喷激素，每次每hm2用水量750kg，喷肥以磷酸二氢钾为主，喷药以粉锈宁为主，喷激素以920膨大素为主。第1次扬花期，每hm2喷磷酸二氢钾2250g，内加920膨大素75g；第2次灌浆初期，喷磷酸二氢钾2250g，内加25%粉锈宁粉剂1500g、920膨大素225g；第3次灌浆中期，喷磷酸二氢钾2250g，以提高千粒重和粒质，蜡熟末期及时机械收获。 4适宜种植区域与发展前景 汾4439适宜在山西省中部、东南部以及全国北部冬麦区高水肥地种植。自审定以来，据不完全统计，推广面积已达20万hm2以上，发展前景十分广阔。 （收稿日期：2009-11-04） ㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣66
马铃薯去皮机设计解析
马铃薯去皮机的设计
目录 摘要 .................................................................................................................................................. I Abstract ......................................................................................................................................... II 第一章引言 (1) 1.1目的意义和国内外现状概况 (1) 1.2马铃薯原料加工预处理工艺流程简介 (2) 1.2.1马铃薯的分级 (2) 1.2.2马铃薯的清洗 (2) 1.2.3马铃薯的去皮 (2) 1.2.4马铃薯的护色 (3) 1.3 国内外马铃薯去皮设备简介 (3) 1.3.1机械装置 (3) 1.3.2 蒸煮装置 (4) 1.3.3 化学去皮装置 (5) 第二章马铃薯去皮机的结构设计 (7) 2.1 马铃薯去皮机的设计及特点 (7) 2.2摩擦式马铃薯去皮机基本结构 (10) 2.2.1工作圆筒 (10) 2.2.2工作转盘 (10) 2.2.3传动系统 (11) 2.2.4其他 (11) 2.3工作原理 (11) 第三章马铃薯去皮机的参数确定 (13) 3.1 物料在工作圆筒内的受力分析 (13) 3.2工作转盘转速的确定 (14) 3.3马铃薯去皮机功率的确定 (15) 3.4整机主要参数指标 (17) 第四章主要零件的结构设计与计算 (18) 4.1 V带轮结构设计计算 (18) 4．2传动主轴的结构设计计算............................................................ 错误！未定义书签。 4.2.1轴上零件的周向定位.......................................................... 错误！未定义书签。 4.2.2确定轴上圆角和倒角尺寸.................................................. 错误！未定义书签。 4.3滚动轴承的初步选择...................................................................... 错误！未定义书签。第五章主要零件的校核. (18) 5.1滚动轴承的寿命计算 (19) 5.2轴的计算和校核 (19) 5.2.1作出轴的计算简图 (19) 5.1.2轴的强度校核计算 (20) 5.1.3按弯扭合成应力校核轴的强度 (21) 5.1.4轴的扭转刚度校核计算 (21) 总结 (22) 致谢 (23) 参考文献 (24)
马铃薯 (2)
二、收获及贮藏 (一)收获当植株大部分茎叶枯黄时，块茎很容易与匍甸茎分离，周皮变硬而厚，块 茎干物质含量达到最高限度，为食用块茎的最适收获期。种用块茎应提前5一7天收获，以避免低温霜冻危害提高种性。 (二)贮藏 1．块茎在贮藏期间的生理生化变化刚收获的块茎，呼吸作用旺盛，在5—15℃下所产生的热量可达30—50kJ／t·h，如果温度增高或块茎受伤感病等情况下，呼吸强度更高。在贮藏期间块茎水分散发，经过贮藏，块茎约损失重量6.5％一11％左右。 新收的块茎，糖分含量很低，休眠结束时显著增高，萌发时由于自身消耗，糖分含量又下降。块茎内淀粉含量在10—15℃下较稳定，10℃以下淀粉含量开始下降，糖分含量逐渐增加，如在0℃下长期贮藏，会引起糖分大量积累使块茎变甜，降低食用品质。 ●微变对人体危害不大。 2．贮藏的基本条件和方法贮藏地点或贮藏窖，要具有通风、防水湿，防冻和防病虫传播的条件。贮藏前将块茎分级和摊晾7—15天，进行“预贮”，使伤口愈合，薯皮紧实，降低呼吸强度。伤口愈合的适宜温度为15—20℃，相对湿度为90％左右。预贮后，剔除愈合不良的伤薯、病薯、畸形薯等，即可进行贮藏。 贮藏期间最适宜的温度为1—4℃，最高不得超过7℃。相对湿度以85％一95％为宜。不能见光，以免积累龙葵素。贮藏方法有架藏法、窖藏法两种。 ●吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃30g已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，
经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。 ㈢马铃薯的“退化”与病毒病害 马铃薯‘退化”，早在16世纪，马铃薯由南美洲引到欧洲时，人们就发现了一种通过种薯世代相传的特殊病态。1676年，英国人安迪松称这种现象为“退化”。从此，围绕所谓退化原因，经过近300年的研究、争论和探讨，终于搞清了所谓“退化”的原因，是由于病毒感染引起的病毒病害。病毒病害一般减产20％一30％，重者减产50％以上。 在高纬度、高海拔地区比低纬度、低海拔地区较轻。 病毒病害的种类及发病原因 种类：马铃薯的病毒病害种类多种，我国常见的有卷叶病是由卷叶病毒(PLRV)引起，花叶病是由马铃薯X病毒(PVX)或马铃薯A病毒(PVA)引起，条斑花叶病是由马铃薯Y病毒(PVY)引起；皱缩花叶病是由马铃薯X病毒和Y病毒复合侵染引起，束顶病是由纺锤块茎类病毒(PSTV)引起。这些病毒通过机械磨擦，蚜虫、叶蝉和土壤线虫等媒介传播侵染。有的是一种病毒单一侵染，有的是两种或多种病毒复合侵染。病毒侵染植株地上部后，逐渐向块茎移动，并在块茎中潜伏和积累，通过无性世代传给后代。 原因：温度对传毒媒介(蚜虫等)有明显的影响，据调查，冷凉高海拔地区蚜虫少，而温暖低海拔地区则多；高温能使马铃薯自身的抗病性减弱，高温有利于病毒迅速侵染和复制，加重了发病程度，变温对病毒有抑制作用。此外，栽培和贮藏过程中的其它条件，也影响植株生长和病毒侵染为害程度。在相同条件下，由于品种的抗病耐病能力不同，有感病轻重之别。